知名加盟連鎖品牌對市場有一定衝擊，但品牌的影響力，必不是影響到市場全部，只是影響到市場一小部份而已，開店創業還是要靠本身經營管理能力，因此自行開店創業還是有很大的營運空間。
開店經營策略及經營管理要靠統計報表數據來分析，擬出經營方向所在。如來客數量和客戶分析、銷售時段分析、ABC銷售分析、平均客單價分析、價格帶分析、...等等統計報表分析，再依80/20原則，加上實際經營經驗，把資源力量集中於可獲利的商品上，才能獲得最大利益。
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