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疫情危機創業開店店家應知實務做法及知識-餐飲業抗疫情除外帶外送推優惠折扣外如何增加業績-開店創業加盟經營管理知識庫
營利事業開店創業加盟應知實務案例及稅務法規-法律稅法法務S.O.P教育訓練 
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全球疫情下餐廳防疫措施

在全球疫情風聲鶴唳下,為安全起見,餐廳防疫措施應:
  
1. 儘可能安排工作人員協助對參與者進行體溫量測,並張貼告示「噤語」和勸導「不說話」的措施,防止飛(口)沫傳播。   
2. 菜餚一律加設透明屏蔽、餐桌椅時時要清理、滅菌,且餐廳座位區要拉大座位間距離。   
3. 門前設置洗手設備或酒精消毒設備、設置的洗手台,洗手台應備置肥皂,且肥皂盒要經常清洗、保持乾燥,以避免滋生細菌。   
4. 所有服務或工作人員應全程配戴口罩、工作帽,甚至穿戴手套,以降低工作人員傳播病毒的機會。   
5. 暫停讓消費者自行夾取用食物,改採服務人員佈菜,以免菜夾、湯杓接觸增加傳播機會。
6. 碗筷餐具用品,衛生要求上應更嚴謹,建議餐廳擺置的筷子方嚮應一致,且沒有汙染之虞。   
7. 紙鈔和銅板可能是病毒的傳播媒介之一,收銀人員不應接觸餐食或包裝,以降低收銀人員接觸食物的現象。   
8. 引導消費者儘量以紙筆(如:勾選菜單)或手指的方式點餐,避免開口噴飛(口)沫傳播機會。

餐飲業抗疫情除外帶外送推優惠折扣外如何增加業績

疫情改變民眾用餐習慣,有餐飲業者在營運上做了調整,加強外帶、外送服務,暫時取消內用位子全改成外帶、外送服務或與外送平台合作且主打合菜或是單點優惠,吸引想外食但又不想出門的客群;也有餐廳業者看出有不少人想盡量避免室內人潮多的傳染風險而不願意外出用餐的意願想法,大幅增改戶外用餐區,也吸引不少用餐人潮,從來店消費客人儘管室內桌還有不少空位,還是先挑選戶外桌用餐就可證明,戶外用餐區的優勢,亦增加民眾來餐廳用餐意願。

疫情持續延燒,讓防疫養生飲食越來越被重視,強調輕食養生防疫讓身體更健康,創造出可提升免疫力的蔬食料理,成為讓客人必點的店內新招牌菜。亦有餐廳業者針對防疫第一線最辛苦的醫護人員、消防員及救護員推出憑證用餐可享特別價格優惠措施。看準消費者需求,把內用的菜單一模一樣做成便當,推出多樣餐盒外帶外送便當來搶客。

 阿甘創業加盟網提醒餐飲創業者開店商家特別是連鎖加盟業者,次氯酸水不可食用,雖可用於清洗食品器具、容器及包裝等食品接觸面(只限於部分生鮮即食食品(如:蔬果、生食水產品)),若要進行環境消毒之次氯酸水的濃度要達到約100ppm~300ppm才有效。且依衛生福利部訂定「食品用洗潔劑衛生標準」,次氯酸的使用濃度限量,有效氯含量要在200ppm以下,清洗後應確實經排放或風乾揮發等程序,以避免洗潔劑殘留。

 

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以下 疫情危機創業開店店家應知實務做法及知識

--由阿甘創業加盟網(創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供 

 

餐飲業者防疫備戰出招應變

肺炎持續延燒,民眾到餐飲店用餐,不免心裡有點擔心害怕,餐飲業者出招防疫,持續加強衛生管理及員工衛生教育訓練,就是要讓顧客來店吃得安心。

有餐飲業者除先做好基本功夫內、外場工作人員配戴口罩,並減少交談,在顧客進到店內前,測量體溫,雙手酒精消毒外,店內每4小時執行一次75度酒精消毒,用餐後用75度酒精消毒,餐檯上開放式的食物加裝蓋子,夾完可立刻蓋回去,餐具更是用高溫殺菌,亦有餐飲業者配合限塑政策,餐廳改採手洗碗盤,但為因應防疫需求,減少傳染源,暫時把內用碗盤換成「一次性免洗餐具」防疫或是請顧客自備餐具,等疫情趨緩再換回來。

亦有餐飲業者為減少飛沫傳染機率,把群聚感染的疑慮降到最低,在桌上擺放透明口沫罩,或是改成用隔板隔開餐桌坐位,一人一格客人會比較心安,也有加寬桌距,每桌間距擴大成60~120公分且改以2到4人小桌次安排為主,種種做法都是要讓接觸距離較遠一點,就是要讓顧客吃得安心。

萬一有客人體溫超過37.5度,有些餐廳業者會送一優惠券,希望他下一次再來店消費用餐或是鼓勵顧客採多外帶外送方式,避免人多和飛沫傳染機會。


疫情燒到餐飲業優惠餐券禮卷停賣相關法律常識


疫情延燒,有些餐飲業者特別是吃到飽餐廳業者,為應變此危機,採取暫停吃到飽營業或更改營業或服務方式。有些業者和購買餐券民眾因不知或誤解法令,將履約保證期間與禮券使用期限及優惠期間互相混淆而有所錯誤認知。

部份餐飲業者為應變危機,採取暫停某項服務或改變營業方式,或是錯過優惠期間,致使購買餐券民眾對餐券優惠產生疑慮或爭議,然因餐券優惠期間並不是在現有法令規定範圍內,所以 餐飲業者暫停某項服務或改變營業方式,並沒有違法,若持餐券消費者遇到上述情形,就得要自行補差(額)價。


 

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家特別是連鎖加盟業者,餐券沒有使用期限,一旦優惠期間過去,消費者就得自己承擔補足價差。另引用臺北市政府法務局精選爭議案例餐飲業禮券履約保證期間與使用期限不同一文所述,履約保證期間、禮券使用期限及優惠期間,三者皆不同。依「餐飲業等商品(服務)禮券定型化契約應記載及不得記載事項」貳、餐飲業等商品(服務)禮券定型化契約不得記載事項第1點規定不得記載使用期限;第3點規定不得記載免除交付商品或提供服務義務,或另行加收其他費用。可知,餐飲業等商品(服務)禮券縱為10年前發行,發行人不得拒絕提供商品或服務亦不得另行加收其他費用。而優惠期間則是期間屆至後,禮券所載金額等同現金使用,業者不得拒絕使用。


 

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疫情危機創業開店店家應知實務做法及知識

從上次SARS經驗實體店面賣場因應經驗談
 

SARS的衝擊,台灣實體店面賣場經營面臨以前從未碰過的難題。以接連兩個大型百貨零售賣場停業消毒事件整個事件來看,這可以從最早遭SARS襲擊事件的百貨零售賣場獲得證明,在有可能發生SARS經過媒體報導後,其業績就明顯下滑,及暫停營業消毒後所創造的營業業績可以獲得證明。


阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,因疫情所導致的直接衝擊危機是短期,應以較長期眼光來看待處理危機,而不是注重於短期利益的損失,更不要用隱瞞遮蓋方式來矇騙消費者。在處理危機時,經營管理者如果沒有採取正確的處理措施,持續讓事件演變下去,或進退失據導致政策無法執行落實,往往對商家所造成的傷害會比停業消毒嚴重許多。


如何處理SARS停工問題經驗談

SARS疫情,陸續造成許多停工、休假等社會問題,經營管理者應該和員工充分溝通後儘速公布可能處理及面對方式,以避免勞資爭議產生。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,依勞委會資訊,整理可能發生情形,提供與經營管理者作為參考:

情形1:

員工因接獲衛生單位隔離通知書而隔離,導致無法出勤工作,可依照員工請假規則辦理休假。其勞工隔離期間一律以公假計算,隔離期間雇主須照常給薪,但雇主可依規定各縣市政府申請薪資補貼。

情形2:

因 SARS 被迫停止上班,進行消毒工作,此期間雇主需照常給付薪資。

情形3:

若員工非因工作關係感染 SARS,治療期間可依員工請假規則辦理,病假期間薪資折半發給,依規定一年最多可請 30 天的普通傷病假。

情形4:

若員工因工作關係感染 SARS,治療期間可請公傷病假,病假期間照常給付薪資。

情形5:

若員工因工作關係感染 SARS不幸而死亡,依職災死亡規定辦理。


 

新流感疫情延燒勞工請照顧假可不給薪但不得拒絕

新流感疫情延燒,勞工請照顧假,雇主可不給薪但不得拒絕。


勞工因為從事相關防疫工作而得新流感,視同職災,依相關傷病及職災依職災規定從寬辦理,可請有薪的職災公傷病假,雇主要給公假、給薪。


 

至於勞工個人非因從事相關防疫工作而得新流感,無法出勤,得依勞工請假規則辦理,可請病假。若勞工家人染病,可依性別工作平等法向雇主提出家庭照顧假,雇主可給無薪的家庭照顧假,全年最多7天,比照事假,雇主可不給薪但不得拒絕,也不得視為缺勤影響全勤獎金、考績或做出其它不利處分。

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疫情危機創業開店店家應知實務做法及知識
 

店家於缺貨時任意標價哄抬價格恐涉刑事責任

新竹市一家藥局藥局1盒100入紙口罩售價800元乙事,店家涉於缺貨時於網路任意標價,有哄抬價格之嫌一案。

公平交易委員會查察109年1月30日媒體報導新竹市一家藥局1盒100入紙口罩售價800元乙事,對其進貨狀況及價格訂定詳加調查,倘業者之間確有合意或共同調漲價格之情事,該會將依公平交易法第40條第1項規定予以嚴懲,最高可處新臺幣5,000萬元罰鍰;另如事證顯示業者有意圖抬高交易價格,囤積口罩而無正當理由不應市銷售,或從事囤積居奇或哄抬物價之行為且情節重大者,恐涉有刑法第251條或傳染病防治法第61條規定之刑事責任,將依法移送檢調機關偵辦,決不寬貸。


阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家特別是連鎖加盟業者,口罩為防疫期間重要之民生物資,攸關防疫成效與國民健康甚鉅,藉機哄抬價格賺取災難財,相關機關絕對會嚴格執法,切勿心存僥倖、以身試法!


販賣口罩在網路或實體店面應知法律

防疫時期趁火打劫想大發防疫財,刻意囤貨高價販賣,恐已涉犯公平交易法,可處5至2500萬罰款,防疫非常時期可能會被罰最高2500萬元罰款。

販賣口罩需申請證照嗎?
一、口罩分為醫療用及非醫療用,販賣非醫療用的口罩應符合商業登記相關規定;販賣醫療用的口罩應事先申請藥商許可執照,繳費領照後方准營業。另藥商經報備衛生局核准後,得於網路販售第一等級及已開放之第二等級醫療器材。
二、醫療用的口罩屬須辦理查驗登記之醫療器材,取得醫療器材許可證,始得上市。非醫療用的口罩,不可宣稱醫療用途。

依藥事法第27條第1項規定,販售藥品和醫療器材必須擁有藥商執照,凡申請為藥商者,應申請直轄市或縣(市)衛生主管機關核准登記,繳納執照費,領得許可執照後,方准營業;其登記事項如有變更時,應辦理變更登記。然網路販賣,即使是實體藥房所架設網站,由於許可執照上註明是藥房地址,不是所架設的網址,因此在網路上售賣醫療器材或藥品仍涉及違法。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,被公告為醫療器材或藥品,並非人人都可隨意交易買賣,若遭檢舉,恐遭依違反藥事法開罰新台幣三萬到十五萬。另依藥事法規定,合格的醫療口罩盒子上除了品名還要有醫療器材許可證字號,製造商名稱地址都要有。若賣口罩業者誇張宣稱有療效,不論是在網路或店面或路邊賣,只要宣稱有醫療效果,即涉違反藥事法在防疫非常時期可能會被罰最高200萬罰鍰。


 

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疫情危機創業開店店家應知實務做法及知識

強行勞工至疫區工作勞工拒絕接受而離職雇主應付資遣費
 

雇主強制指派勞工前往疫區工作(旅遊警示調升為「紅色」不宜前往),卻未提供必要的安全衛生預防設備及措施,勞工得拒絕接受指派。雇主如強行勞工至疫區工作或出差,致勞工有權益受損之虞,勞工得以此為由終止勞動契約,雇主應給付資遣費。

勞工是企業最重要的資源,雇主應以勞工健康安全為最優先考量,不宜指派勞工前往疫區工作。

雇主如確有必要並經勞工同意,指派勞工至疫區工作,其職場防護重點如下:

(一)應評估勞工個人健康狀況,避免指派有慢性肺病(含氣喘)、心血管等疾病之勞工。

(二)強化勞工清潔、呼吸道衛生、自我健康狀況監測等感染預防措施之教育訓練。

(三)提供口罩、個人消毒用品等防護設備,及採取體溫量測、加強工作區域清潔、消毒及保持通風。

 

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家特別是連鎖加盟業者,應暫時避免指派勞工前往疫區工作,可改採視訊或電傳等其他方式來維持營運經營,或與勞工協商調整工作地點及工作內容,並照付工資。



 

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加盟招募招商要如何做才能提升創業加盟者簽約意願及成功率-加盟營運S.O.P知識庫
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連鎖加盟企業招募加盟者來源

連鎖加盟企業招募加盟者來源
企業內部 企業外部
1.鼓勵優質的員工或從前的員工內部創業。
2.上游廠商或其他通路成員加盟。
3.員工或協力廠商推薦朋友、親屬加盟。
4.接手頂讓加盟店的加盟者。
5.重複加盟者。
1.對品牌印象有好感自我推薦的加盟者。
2.看招牌來電話詢問的加盟者。
3.參加創業加盟展的加盟者。
4.瀏覽網路加盟社群及官方網站留言的加盟者。
5.看到報章雜誌刊登加盟招商廣告的加盟者。
6.自行前來總部詢問的加盟者。
7.同業告知。
8.看到招商DM或企業出版的書籍雜誌及電話詢問的加盟者。


加盟招募招商要如何做才能提升創業加盟者簽約意願及成功率

加盟招募實務上,不少加盟連鎖企業經營者在面對創業者詢問時因為缺乏經驗而應對處理不當,導致原本可簽約成交的局面變成破局收場,若能在接觸創業者前做好說詞和準備,就能有效達到提昇創業加盟者簽約意願及簽約成交率的成效,加盟連鎖企業經營者何樂而不為。

阿甘創業加盟網整理出下列作法,盼對加盟連鎖業者,提升加盟者簽約意願及簽約成交率有所助益 :
1.招募加盟者前,一定要先搞清楚一問題,創業者來電或來訪,有什麼理由非讓他一定要加盟這品牌不可?這理由一定是要給顧客講有含金量的東西,才能挑起加盟者「非加盟不可,不加盟可惜」的創業圓夢慾望。

2.準備好一套簡單易說易懂可強調加盟品牌獨有的特色優勢及競爭強處的介紹說詞,介紹說詞若太誇張,反而會引起創業加盟者的戒心。
如果不知如何準備,阿甘創業加盟網給你一建議,業績好的同行是最好的榜樣,取眾家之長就對了。

3.銷售不變的法寶,多聽少講,多問少說;遇到創業加盟者評論或拿同業比來比去千萬別生氣,要有耐性聽完加盟者說詞後,再針對其疑惑問題去解釋或強調其可得到的利益或者是品牌優勢所在轉變其話題。

4. 不要讓煮熟的鴨子飛掉了?創業者若是處在猶豫狀態,可積極詢問加盟者是否願簽下(加盟意願書),以獲得商圈保障或是享優惠,助其早早下定決心,以免讓煮熟的鴨子飛掉了?

 5任何人都不願被當作白老鼠實驗品,亦不會想投資業餘者,因為他們深知當實驗品和投資業餘者是不太會有好結果的。所以他們永遠只相信專家,專家代表權威和被信任。如果你只是一味 用嘴在說加盟後生意有多麼好,強調未來生意會有多好,顧客會有多少..等等,如此就要讓創業者相信是加盟到一家有利可圖的加盟品牌,是非常不易達成的,除非是你所開的連鎖店,家家生意好到常有排隊等候人潮,但若經營者可提出有經過實際驗證的營業數據當取信證明, 譬如提出最近銷售一整年內的營收數據當取信證明,如此當然就較有說服力。另應不斷強調優勢和目前的消費人數或營業額,但如有些需要手藝技術的行業,如美容美髮、美容SPA類的店面,要有較高的詢問度,除應該強調的優勢和目前的消費人數或營業額外,還要搭配技術上的優勢,才易成功說服對方。

6. 97%的銷售是建立在信賴感上,其餘只佔3%,要在建立信賴感上多多著力,因此首要傳遞給顧客的第一印象,我就是你的朋友,我今天與你見面(談話)就是要和你交朋友的印象。

7.要給來電或來訪者講有含金量的東西,且要不斷的向顧客塑造此加盟品牌的價值感,譬如多談論此品牌連鎖店的消費人數或營業額,排隊消費或業績成長的狀況。

8.煮熟的鴨子為什麼會飛掉了?往往是因為你讓顧客覺得那理不對勁或是不爽了,大多數是因你的細節準備不夠妥善所致。因此阿甘創業加盟網建議你,要針對每一個案,為何會成交?為何會沒成交?深入探討及瞭解其因由,且還要加以追蹤改善。


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以下 加盟(企業)總部招商活動企劃書及如何招募加盟者實務經驗及知識
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如何排除加盟者擔心總部靠加盟者賺錢的疑惑?

加盟總部會 安排讓你參觀地段條件、生意好的加盟樣品旗艦店,看 到的DM、相片和設備,裝潢和使用生財設備當然都要沒話說 的好。
加盟開店創業「免加盟金、權利金、保證金」、「保證三到六個月回本」、「不賺取供貨差價」。業者這些口號,是很能吸引到加盟開店創業者的注意,但加盟開店創業者可會想這些加盟總部都不賺,那總部靠什麼來營運,靠什麼來生存 ?

因此阿甘創業加盟網提醒連鎖加盟創業者,在擬訂加盟合約書上應註明店面裝潢及設備是採多家競標方式;裝潢和使用生財設備含稅不含稅,監工費、商業設計費也要約定清楚,且裝潢設備要採取工料分開逐項條列報價。 另在擬訂加盟合約採購條款時,就必須考慮好加盟合約進貨條款內容有無標明原物料品項清單,最低進貨數量限制,每個品項價格,品質和日後調漲幅度依據所在,另進貨條款是否可片面更改,若進貨條款可調整 ,又是依據那些標準做調整,雙方應先約定清楚,以爭取加盟者認同亦可避免日後加盟爭議發生。

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加盟(企業)總部招商活動企劃書及如何招募加盟者實務經驗及知識: 
 加盟、經銷、代理此3種之差別
 加盟(Franchises)代理(Agent)經銷(Distributor)三種大致區分:

加盟(Franchises):加盟者給付加盟權利金後,取得加盟授權,必須按照總公司制定的CIS(企業識別系統)與營運規則包括 店面裝潢風格、員工訓練、商品陳列、商品項目、招牌、促銷利潤分享...等都要按照CIS(企業識別系統)與營運規則來經營開店。
代理(Agent):代理者給付代理權利金後,取得代理授權,就可代替該公司執行授權業務,例如代理知名品牌的產品在台灣的經營銷售權。其CIS(企業識別系統)、商品空間、銷售規則都大多由代理商自行制定。就算有人找到原廠商,原廠商也會請他找當地代理商批進貨,不然會影響雙方所簽立之合約。代理難在談定代理權,以及在未知能賣出多少商品下,就得給付代理權利金。
經銷(Distributor):經銷者取得經銷授權後,就要負責販售或鋪貨銷售等業務,其銷售規則或CIS(企業識別系統)常是由原供應商(代理商)所制定。簡單地說,代理商是經銷商的上游,經銷商是代理商的下游。 
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加盟(企業)總部招商活動企劃書及如何招募加盟者實務經驗及知識:
餐飲類開放加盟最困難之處在於控管品質及維持產品與服務的一致性。
餐飲類要經營直營連鎖店或開放加盟,最困難的地方就在於,控管品質及維持產品與服務的一致性。
阿甘創業加盟網提醒連鎖加盟經營業者,加盟連鎖總部若只顧積極展店擴點,卻不思考加盟總部的管理承受度有多大,加盟主若良莠不齊,各各加盟店老闆如同脫韁野馬都各行其是,那餐飲加盟總部就會很難去控管品質及維持產品與服務的一致性。所以加盟總部在接觸到有意願加盟的創業者,第一道防線的任務,就是加盟總部要過濾加盟主的理念是否相符及加盟者是否會用心在經營上,排除不想全力以赴或坐等營收及日後無法控管的加盟者;第二道防線,就是總部教育訓練中的考核機制,一定要通過加盟總部產品與服務一致性的測試,才能開始展開實際進行展店評估流程。

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火鍋近台電大樓捷運(頂讓) 高雄三民雙市場
知名火鍋店(頂讓)
高雄 捷運後驛站出口火鍋廳(頂讓) 台南文化中心旁火鍋店(頂讓) 台安醫院對面火鍋店(頂讓) 三重火鍋店(頂讓)
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咖啡館創業加盟如何經營才能穩賺錢(開咖啡店咖啡館應知實務知識)-創業開店經營管理知識庫
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首先不論是否加盟開咖啡店 創業心態一定要正確

不少人把開咖啡廳當一創業理想目標,但如果你只是租個店面想靠加盟,就想坐在店內被動等客戶上門消費,不是我要潑你冷水,開幕營業後你會發現你這店長每天都要被綁在店內,要身兼泡咖啡、烘豆子,還要當清潔工、水電工,一天工作起碼要12小時以上,如果你做的如又不是你極有興趣的工作,你很難久撐下去,不久後你就會把店收了或頂讓出去,原先20幾萬高價買的咖啡機,只能用個位數萬元的二手價賣出。

我女友就是一創業失敗的案例,我女友愛喝咖啡,開店前對咖啡種類是有研究但對開店經營卻都不了解,一頭想創業賺錢下,就衝動辭掉工作,興沖沖地加盟開了一家咖啡店,但後來不到五個月就把店收了。

加盟咖啡店有優點與缺點
優點
1加盟可讓店家搭品牌的順風車因加盟商本身就有知名度
2加盟可讓一個生手很快就上手
3加盟不需要花太多的時間去規模準備生財器具

缺點
1加盟可是要付出較高成本
2加盟如沒慎選加盟商(會因合約限制的關係)日後問題可是會更麻煩
3加盟後沒自由性不得這樣不得那樣,像我要用別家比較高級一點的咖啡豆且想提高經營售價,結果都被加盟商說不行

另外我體會到泡咖啡技術不是很困難,但要當一店長,在這到處都有賣咖啡店的競爭時代,一定要真正投入才能創造出自己店的風格特色,雖是採加盟複製創業,但還是會因你的態度、管理和與顧客互動營運方式創造出不同的店面風格特色。


 

開一家咖啡店(館)基本必要知識

只要有錢想開咖啡店不難 ,但要如何能賺錢支撐下去就是一大學問,一般而言,若沒有咖啡店的經營管理經驗,勸你選擇加盟創業開店創業成功率會比較高,不要輕易就嘗試頂讓或是開一家全新咖啡店,因為投資一家咖啡店不是簡單的找咖啡店設備及供貨廠商而已,真正有實力與特色十足的咖啡店家才能吸引人氣營造買氣。

因此不論你是加盟頂讓或是開一家全新咖啡店,在開設前你必須先問問自己幾項開咖啡店的基本必要因素是否皆已準備妥當。

第一:開店地點最為重要,那麼你本身有選點的經驗,或是評估店點適不適合的能力嗎?
第二:如果沒有特色差異化,很快就會被市場淹沒掉,那麼你已想好自己開咖啡店的特色或定位在哪?
第三:需專業技術來做出口碑,那麼你本身有吧台手的能力嗎(熟義式咖啡機、單品咖啡、茶飲、輕食)?
第四:怎麼樣才能吸引顧客來店,怎麼樣才能留住顧客呢?你有無擬定行銷方案的能力?促銷推廣方案有那些?你又要如何推動與執行?
第五:資金多寡關係到你開店的規模大小及裝潢,你開辦資金和周轉預備金是否已準備妥當?


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以下 開咖啡店咖啡館應知實務知識及經營重點
--由阿甘創業加盟網( 咖啡創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供 
夢想開咖啡店!咖啡達人告訴你展店成功的流程
開一家咖啡店似乎是不少人的夢想開一家咖啡店,但現實是,咖啡創業並不容易,如果是加盟咖啡,光是加盟費與權利金,成本就要再往上增加(視品牌知名度而定),你不一定要跟我一樣是個咖啡達人才能開咖啡店或加盟咖啡店,但如果你對咖啡沒有興趣,至今在這行業界還沒碰見聽到有成功展店三年以上的,因此認為對咖啡沒有興趣的人,是無法創造出一優質或有特色的消費體驗,成功機會是非常低的,勸你打消想自行開咖啡店的念頭,也許加盟咖啡創業會比較有希望。

如果你對咖啡真的有興趣,開業前的準備期可是要先做好咖啡營業方向(定位)、展店市場調查評估、開店地點評估(商圈評估)及財務分析等工作,才可以讓你更務實地往展店成功這條路邁進。
在做財務分析時,千萬不要以為開咖啡店是現金收入,就不準備充足的(人事費用、租金、水電瓦斯、貨款原料佔營業額的 1/4以上)緊急預備週轉金(現金流應至少6個月以上固定支出費用),若是在開店後發現現金沒辦法支應入不敷出時,用借貸來彌補,這樣的做法往往只會讓你財務壓力越來越大,會使你無力也無心無法全心全力放在經營管理上。
咖啡營業方向(定位)如以低價平價的外帶式咖啡為主的經營模式,低價平價的咖啡市場因為便利商店、速食店和早餐店的搶食,要以低價平價的外帶式咖啡當主力商品來推,生存的獲利空間已不大了,反之若是以內用為主外帶為輔,再搭配採咖啡店結合茶飲、點心或輕食服務方式複合經營,如此市場營業方向(定位)比較能爭取到某特定講求咖啡特色及服務品質的顧客族群,雖然競爭對手如丹提、怡客、星巴克、85度C都是業界的高手,且相對也須投入比較多的資金及技術能力,但若能因此營造出一優質或有特色的消費體驗,可能會較有成功機會。
如果你在開店前能把開店後收入與支出先行模擬試算,透過蹲點市場調查評估,觀察附近類似定位咖啡店家來客數、產品訂價等,就可初步預估出你每月可做多少的生意,營收多少。
至於最重要的咖啡開店地點評估(商圈評估),開在都會商業鬧區的咖啡店,因消費習性關係店家可選擇不供餐的咖啡專賣店型態經營,店面營業宜隨尖離峰消費時段做適當人力調整,以降低營業成本。
如開在都會辦公商圈的咖啡店,因消費習性關係店家宜提供兼賣餐點或輕食服務,且店面營業作息可比照上班族來調整,以降低營業成本。如開在郊區的咖啡店,因消費習性關係店家宜提供更多元化的消費服務,且因平日客人稀少,消費集中於假日,故店面營業作息可調為週一休息。以上舉出三種不同商圈,其營業型態和經營模式都會有所不同,又加盟連鎖強調其經營的一致性,才容易複製成功經驗,故建議加盟開店地點宜挑選類似總店或生意很好加盟分店的商圈環境和地理條件,日後經營起來才會有複製效果。
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開咖啡店咖啡館應知實務知識及經營重點: 

咖啡店現況趨勢及經營密笈

目前所有行業中,經營技術性不高、氣氛佳、很多人心目中最想開的店應屬咖啡店,但其缺點是投資金額相當高因裝潢費用高及回收期相當長,都在所有行業中排行前幾名。以一家連鎖咖啡店為例,人事費用約佔營業額25%、水電瓦斯約佔5%、房租租金佔營業額20-25%之間,如每月營業額在80萬元左右,扣除所有成本與費用之後,大約尚有20萬元以上的利潤 ,但回收期較長約二年以上。每一家店的回收期仍要視其當初投資成本、營業額、店面租金及人事管銷費用而定。
咖啡店最近幾年在台灣連鎖市場大放光芒,一些老牌的個性咖啡館如歐蕾、老樹,本土連鎖品牌如怡客、丹堤、伯朗、IS咖啡等一家接一家出現在街頭,國際性大品牌如Starbucks、CoffeeBean、爪哇等也陸續登台。複合式咖啡館也愈來愈多,甚至連國外盛行的行動咖啡吧亦開始出現。

阿甘創業加盟網認為在眾多知名品牌宣傳及促銷下,咖啡市場將持續擴大,但因投資者越來越多,將型成高度競爭局面,投資風險將提高,專業性經營就相對更加重要,連鎖體系也將因此大者恆大,個性化咖啡店或咖啡專賣店則應走獨特風格經營及思考如何創造商品附加價值最大化,才能和加盟連鎖店相抗衡。
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咖啡市場立於不敗之地
一家連鎖咖啡店(館)為例,人事費用約佔營業額25%、水電瓦斯約佔5%、房租租金佔營業額20-25%之間,如每月營業額在80萬元左右,扣除所有成本與費用之後,大約尚有20萬元以上的利潤 ,但回收期較長約二年以上。每一家店的回收期仍要視其當初投資成本、營業額、店面租金及人事管銷費用而定。因主要客層為上班族20-40歲女性客戶,其中女性客戶佔六成以上,故咖啡經營者應隨時維持店內輕鬆優雅的氛圍,才易於提高留客率。
現今咖啡店(館)經營產品相當多元化,有各式冷熱飲中西式點心簡餐咖啡麵及咖啡用品....等產品已達上百種以上。單靠賣咖啡要負擔一家店很不容易,應強化點心餐點簡餐的組合,來提高顧客消費額。
內用座位安排應用心觀察體會顧客需求,以增加坪效的使用,30坪以上店面座位要多才能增加業績。目前所有行業中,經營技術性不高、氣氛佳、很多人心目中最想開的店應屬咖啡店(館),但其缺點是投資金額相當高因裝潢費用高及回收期相當長,都在所有行業中排行前幾名。以一家連鎖咖啡店(館)為例,人事費用約佔營業額25%、水電瓦斯約佔5%、房租租金佔營業額20-25%之間,如每月營業額在80萬元左右,扣除所有成本與費用之後,大約尚有20萬元以上的利潤 ,但回收期較長約二年以上。每一家店的回收期仍要視其當初投資成本、營業額、店面租金及人事管銷費用而定。
咖啡經營者應注意存貨問題 ,採購原料或週邊產品時應以短期內賣光用完為原則。
銷售咖啡豆給顧客時應詢問顧客可能使用日期,不賣品質不良的咖啡豆給顧客,以提升顧客對產品地信心及對貴店的信賴度。
咖啡店(館)應適當區分吸菸區與禁菸區,另咖啡店(館)很注重清潔衛生管理,所以服務人員的穿著外表及店容一定要乾淨清潔,店內一有髒污應馬上處理。適時的舉辦各種活動將有利於穩定顧客及吸引新顧客來店消費。
咖啡經營者本身應對咖啡有相當專業程度的了解,員工教育訓練內容方面應包括咖啡及相關產品基本常識及沖泡技巧基本常識、店務管理運作流程、實施實務實習、員工報表填寫及基本禮儀等。
阿甘創業加盟網建議咖啡店(館)經營者應隨時思考研發不同的咖啡配方、烹調技術、及提升服務品質及開發新周邊產品來稱加業績,更重要的是如何創造商品附加價值最大化及轉變成具有特殊獨特風格的咖啡店(館),才能在未來咖啡市場立於不敗之地。
如是加盟店,應全力配合總部各項措施 , 才能使所有連鎖店面達到一致化及標準化。
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開咖啡店咖啡館應知實務知識及經營重點:
開咖啡店要因地制宜

要開一家咖啡店,創業者必須要有專業的咖啡知識、服務和特色外,也要瞭解各地消費者所喜愛的咖啡店差異所在,才不會發生看好不叫座的情勢發生,也才能掌握消費趨勢,制定正確的營業方針~~

目前咖啡店開的好,在台灣北中南三地各有不同受歡迎的經營方式 : 

在大台北地區開的好咖啡店,有一共同特色,幾乎都是採加盟連鎖店的方式在經營。

在中部地區咖啡店開的好,有一共同特色,具有特色的茶和咖啡佔且咖啡店空間寬廣舒適。

在南部的話,複合型態多元化的咖啡店較受消費者歡迎。

咖啡店地點評估及分析 
在展店區域上,由於台北、台中民眾消費水平較高,對咖啡店的接受度高,但高雄市租金、人事管銷費用較低,也頗具市場開發潛力。
咖啡店展店地點上以都市化程度愈高,人潮流動率高,人群聚集的地點為最佳條件,因此辦公商圈或捷運車站附近都是不錯的地點,另外新形成的購物商圈也是不錯的地點。阿甘建議店面簽約時,應注意契約期間及在續約時各種可能性,因經營咖啡店一定要有長期經營的準備。
小型設置空間二至五坪咖啡吧,設置地點應以百貨、遊樂區、辦公區、車站、購物街、美食街等人潮多的地方為主。
另外非加盟連鎖咖啡店因以獨特風格為主,所以選擇地點時,要以類似族群群眾常聚集地為主。 

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頂讓咖啡店館創業經驗談 

頂讓咖啡店創業是一捷徑,因為頂讓店開店創業者從無到有都已經有人替你完成,又可節省開店支出及大幅縮減開店前的籌備期,只要出資頂多稍加裝潢修飾,就可當個現成當咖啡店館老闆,因此吸引許多人開店創業者爭相投入,但等接手正式經營咖啡店館後才發現利潤與預期中有一段明顯差距,虧損累累甚至因此負債累累。

頂讓咖啡店面實務上,頂讓店面業者光看每天進出的客人不少,和讓店業主所提出財務報表,是不足以全盤聊解此店營收狀態,特別是走平價路線的咖啡店,每天進出的客人不少,生意看起來也相當熱絡,店點位置也不錯,事實上卻是租金太高,所賺來的錢都給了房東,要想有獲利可能還須努力養客等待一段時間。簽頂讓合約前,應要切實多次不同時段蹲點觀察消費調查評估此咖啡店之營運積效外,務必要與房東確認店面租金、租期、承租條件是否延續,租約到期房東是否會調漲甚至不再租人營業,這些都必須事先了解,再瞭解承租條件後比較附近承租行情,對其未來的租金及調整租金情狀況要有所掌握,不然就算你頂讓價格是以超低價接手經營,租金一二年後就又大幅調漲或是店面不再租人營業,到時你還沒回本可能就要關店走人或是為停止虧損、減少損失,不得不忍痛將店頂盤讓給人,一樣也是很不划算。 現在有不少購物中心、量販店賣場、書店、百貨公司或政府、工商企業辦公大樓內會徵求咖啡業者近駐,有許多經營咖啡業者看好這些本身就具有人潮流量的地點商機,故積極希望搶得此些地點設點營業。
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咖啡店經營實例 

在還沒開咖啡店前,感覺開一間咖啡店是非常簡單的事,等到創業開店後,才發現原來開一間咖啡店是如此困難以及複雜,比如經營策略定位、咖啡店成本分析開店地點評估及分析 、咖啡店商圈評估及分析咖啡店經營技巧...等等,這都需要花時間和人力嚴加慎選和思考,然這只不過是開一間咖啡店從無到有,由器材擺放到開幕前人手準備妥善的籌備前菜而已。

如果你認為開一間咖啡店所賣的咖啡,就只是將咖啡豆丟進咖啡機內,一杯可賣幾十塊錢的咖啡就可完成了,那你就大錯特錯了,鐵定是沒什人願去消費的,基本上要煮出一杯上的了抬面的咖啡,要熟悉咖啡機性能、操作及控制技巧外,還要先做好挑選咖啡豆、混合技術、水質水溫控制,才有能力煮出一杯上的了抬面的咖啡。

市面上能獲利生存下來的咖啡店,每一家咖啡店的裝潢品味及經營風格都各有所長,才能長久與連鎖加盟咖啡店相抗衡而不失色,因此要先想好獨特的創意點和市場定位,再根據創意點和市場定位所可能吸引的咖啡消費族群的喜好,找出店面的風格和特色,基本上你開的咖啡店裝潢品味及風格絕不能亞於85度c,如果亞於85度c那麼你(品牌、地點、咖啡、店面裝潢、行銷)都不如85度c下,這麼會有足夠競爭力在市面上與同業相抗衡。

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開咖啡店咖啡館應知實務知識及經營重點:
開咖啡店應知經營知識及實務經驗:開一家咖啡店不難但要獲利可就要有一些真功夫才行 

近幾年來據官方和協會統計資料台灣生豆、熟豆及咖啡粉,進口量整體咖啡市場持續成長、咖啡消費人口以及咖啡消費也是年年續成長態勢下,咖啡市場前景看好,開咖啡店的資金和技術門檻又不高,要開家咖啡店絕不是難事,幾百萬元資本就能開一家連鎖咖啡店,省一點只要幾十萬元資本也能開一家咖啡店,但要獲利續經營下去可就要有一些真功夫才行。

然而開店後,面對開門就要錢的現實壓低下,很多原本只想單純經營一家浪漫的咖啡專賣店的店主,特別是女性經營者再開店經營後,為了增加營收避免虧損,通常在不得不的考量下,從浪漫的咖啡專賣店,加入蛋糕櫃或加入簡餐變成咖啡簡餐店,等經營一陣子又發現簡餐接受度不高,利潤增加有限下,就再轉變成現點套餐咖啡店,原本想很浪漫很休閒的開一家咖啡店,到最後搞的湯湯水水杯盤狼藉的一點也浪漫不起來。當興趣一旦變成負擔,如果又失去堅持下去的熱忱和毅力,沒有過人的耐力和體力,這家咖啡店一定無法續經營下去。這就是開一家咖啡店不換經營者下,經營超過五年的不到兩成,八成無法續經營轉讓或關門的重要原因。
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咖啡輕食近台電大樓捷運(頂讓) 高雄三民雙市場
知名咖啡店(頂讓)
高雄 捷運後驛站出口咖啡廳(頂讓) 台南文化中心旁咖啡輕食店(頂讓) 台安醫院對面西式餐飲店(頂讓) 三重咖啡飲料輕食店(頂讓)
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開早餐店加盟創業所需成本與獲利經驗及知識-早餐店家如何提升營收淨利及質感-開店創業加盟經驗知識庫
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早餐店該不該延長經營時間變成早午餐店

早餐店是否延長營業時間變成早午餐店,如果在不考量其他開店因素如市佔率及市場競爭考量下:

1.在固定成本租金不變及裝潢設備不增下,考量就可很單純簡單。 若評估或試營運一個月後發現多營業 1 小時平均可多賺 1000 元,4小時為 4000 元;增加的變動成本(1. 增加的原物料 2. 增加的人工薪資費用 3. 經常性費用 水費、電費、瓦斯費、電信費)多營業 1 小時平均成本1+2+3 > 1000 元,即是在做賠本生意。
2.如果在固定成本租金改變及裝潢設備增加下,除上述考量增加的變動成本(1. 增加的原物料 2. 增加的人工薪資費用 3. 經常性費用 水費、電費、瓦斯費、電信費)外 ,還要再加上增加的租金金額及增加裝潢設備折舊根據使用年限分攤的固定成本(算法如下)。
(成本-殘值) / 耐用年限=每年折舊費用 每年折舊費用/12月=每月折舊費用
每月折舊費用/每月營業天數=每日折舊費用 每日折舊費用/每日營業小時=每小時折舊費用

如評估或試營運一個月後發現多營業 1 小時平均可多賺 1000 元,4小時即為 4000 元;先算出增加固定成本金額再加上增加的變動成本 > 1000 元,即是在做賠本生意。



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以下 加盟早餐店創業開店經驗談
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考量加盟品牌時一定要冷靜想想,加盟後市場優勢在哪裡?

考量加盟早餐品牌創業時,一定要冷靜想想,加盟後市場的優勢在哪裡?

加盟企業經營者若無法隨著生活型態變化及市場趨勢提供一妥善應變措施,那麼這家加盟品牌遲早會會因為沒續航力,在競爭業態的整合與消長下,從加盟連鎖市場中消失,那麼你大費周章加盟不僅白費功夫,恐怕所投資加盟成本也尚未回收,加盟店就已經回天乏力了。以加盟早餐店 為例過去加盟店強調“簡單、快速”做為經營指標,但近來開早餐店已不只是強調“簡單、快速”而已,還要再加上“精緻、健康與價值”。

這類型缺乏創新的加盟總部 有一特徵加盟總部 營業收入主要是靠賣設備和原物料為獲利來源,而不是成功的 knowhow“眉角”,且大多在經營管理上或創新上變不出什麼新把戲。加盟,不就是要為學習成功的 knowhow“眉角”,要不只是提供設備、穩固貨源,那為什麼不獨自創業?也不用受人綁約強迫進貨或買設備。

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加盟早餐店創業開店經驗談
早餐店家如何提升營收淨利及質感 
如果想提升營收淨利,飲料利潤至少有七成,因此建議推銷應著重在飲料上或和套餐搭配。行銷推廣上,可推出滿額集點,以增加回購率。至於很多餐飲店都在搞的打卡按讚,因早餐時間緊迫及忙碌,打卡按讚這可會讓客人等待時間拉長,客人可能會抱怨,早餐店家不一定會受益,要搞打卡按讚可用離峰時間去弄。學區附近講的是c/p值,實務上食材好並不代表好吃,店裡食材用太好可能不值,食材用次等即可,食材成本大約在40%左右,這樣才會有利潤!另有一些店食材是很新鮮,但其實口感並不好吃,食材醬料如何相互搭配,才是關鍵。 實務上不少早餐同業為增加收入採取延長營業時間,甚致有延長營業時間到晚上的,或是午晚餐分租方式,以彌補租金的負擔與密集競爭地挑戰。
 如果想提升質感,可將自家招牌和主打的產品,請專業攝影師拍照,做成有質感的相框照片或做成海報掛在牆上。內用座位要設計好一點,有些學生上課路過會順道帶餐點,有些學生可能上課時間比較晚,或者空堂時會來店打發時間,或者當早午餐吃。

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加盟早餐店創業開店經驗談:
你適不適合開早餐店

許多人選擇加盟早餐店創業 ,著眼就是早餐店 進入的所需加盟金低、創業所需總資金和技術門檻也都低,認為早餐是民生每日必吃的,只要肯做,起碼也可賺到薪水錢!然實務上,這樣的想法就太小看從事早餐店的經營風險性了,現今到處林立的早餐店,為什麼有人開了半年不到就關門大吉,更有許多人等加盟開好或剛頂讓接手一家早餐店後,做沒幾天發現自己好像不合適這個行業或是實際營收和想像差很大時,不得不認賠便宜把早餐店頂讓出去,這就是實務經營早餐店 上,確實有些人天生就不適合經營早餐店 。

早餐店 主要是做熟客生意而不是過路客的生意,因此,店家除東西好吃、出餐速度快外,還要用最大力量去維持客情關係 ,讓熟客有貼心、被重視尊重的感受。個人經營多年經驗認為如果你天生比較不會做人,不愛笑,說話比較較直爽不會討好人,開早餐店 就比較不適宜你,除非你搭配夥伴接待客人的第一線副手是一比較會做人的人,愛微笑,講話較能討好的人,如此你只要專門對內,見到客人你只要負責微笑就好,讓比較會做人的人,愛微笑,講話較能討好的人專門對外去維持客情關係 ,與客人之間保持很好的互動。

想想你是否適合開店做生意
要開早餐店前,先聽聽我的經驗和建言請你要記住喔!現大多數早餐店入行都是以加盟方式,然而,只要是開店你絕對不能忽略一家店的投資總額和回本率。

千萬不要被加盟業務員的三吋不爛之舌給唬住,說什麼優惠機會不在,或是現在加盟有送什麼地。有不少早餐加盟總部因為景氣不是很好,在創業加盟展上或網站上宣傳聲稱二十或三十萬就能開好一家早餐店,如沒有實際加盟明瞭內容,還真是會從頭到尾相信他二十或三十萬就能開好一家早餐店,二十或三十萬確實可開好一家早餐店,他沒有騙你但那是陽春型的,那可是不含多餘的裝潢、生財器具、第一次進貨費用、店面租金押金及日後所需周轉金。想想一家陽春型早餐店,怎麼營業?!怎麼有競爭力?!
想當然爾,結果只好追加創業總資金預算,至於會追加多少就視你本身需求而定,東加加西加加最後累加起來絕對不會只有一二萬元這種小數目。

阿甘創業加盟網提醒開店創業者,創業實務上特別是新手創業族對創業經常會過於樂觀,或是抱持過高期待,就算是有一身的本領的人,計劃也完美無缺,但往往完美無缺的創意誒計劃也會因天時地利等大環境變化,而導致結果與預期不一致的結果。因此一定要事先做好退場規劃,知道自己有多少能耐多少財力,設好停損點,如此就算失敗了也在可承受的範圍內,才不會創業不成,像無底洞一般,不僅血本無歸,還欠下大筆債務連東山再起反敗為勝的機會都沒有,才是健康的創業心態。

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加盟早餐店創業開店經驗談:  
開個早餐店創業真的輕鬆簡單嗎?

許多自願開早餐店和非自願性失業被迫創業民眾,還是跟我一樣願意從早餐店加盟出發,為自己找下一個事業春天。
但如你只是聽其早餐加盟業者的吹噓,開個早餐店創業輕鬆簡單,不需要專業的烹飪技巧,資金門檻不高(目前加盟早餐連鎖體系總投資金額都在40-50萬左右)本小又利多,就決定加入早餐店加盟體系,最後往往可能是大失所望收場或僅能終日辛苦賺取微薄利潤糊口。

因為事實上開早餐店是不會也無法賺大錢的,加盟早餐後應該足以夠你一家溫保及支付生活所需,前提是你需具刻苦勤勞肯付出很大的力氣用心去經營才行。全台灣的早餐店據統計只是西式早餐店總數至少就超過5000家以上彼此同質性又那麼高競爭越來越激烈,咖啡業、速食業跟便利商店都先後進軍加入早餐市場,導致整個早餐消費市場區隔越分越多越分越小,再加上原物料高漲,更是讓所有餐飲業者大喊吃不消。
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加盟早餐店創業開店經驗談
 

開一家早餐加盟店開幕經驗談
加盟開一家早餐店非常容易,只要你交一筆費用給加盟總部,如果你沒有店面,加盟總部會幫你找店,且做好市場評估,等你確定店面地點後,加盟總部就會續做店面規劃、裝潢,替你準備好所有生財工具設備,同時訓練你烹調技術、待客方式。

記得當時我的早餐加盟店是開在大學門口附近,開幕那幾天簡直塞爆了,加盟總部幫我定的開幕促銷是來店消費即免費享用一杯紅茶或奶茶。早餐店的食材雖然多是半成品,只要加熱煮熟、加上配料即完成,訓練時這都沒有問題,但是開幕後真的下去做,客人陸續上門,客人一多我開始急起來,就像一個傻子般,算錯帳,常常忘記客戶交待的東西,只有一個「亂」字可以形容,出餐速度慢的讓顧客難以招架,整個店內擠滿等候早餐的人潮,做幾天下來真是累得讓人半死。好在一個星期過後,因技術熟練出餐速度加快許多,記錯算錯帳情形也都有明顯改善,慢慢步入軌道。

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加盟早餐店創業開店經驗談:
加盟早餐店多多少少會遇到的問題:
1.飽合度太高
到處都可見且近期成長速度越來越快。
2.加盟制度設計不利於加盟者
因為加盟商想再吸收更多新加盟者,若你業績還不錯,加盟商可從加盟者進貨量去推敲生意好壞,如生意好就在附近再開一家同加盟商別種品牌的早餐店,這樣生意如何能長久,你充量只是替他們鋪路。
3.比較辛苦
經營者每天要在早上四點起床,請人四點起床來店裡工作,小本生意不可能不可能很難很難。
4.低價格走向 收益減少
因產品大同小異比價情形日益嚴重。
想清楚後再加盟,加油加油 !

為什麼有些早餐店賣的三明治口感總是差了些
有些早餐店賣的三明治口感總是稍差了些,雖然大家都是當日早上現作的三明治,但在口感上總是有些稍別。其三明治口感差別應該主要是在厚片吐司麵包上,因為吐司麵包在整個三明治裡面扮演這最重要的角色,其次才是食材沙拉。
你不信自己可去買吐司麵包試試看,當日製作生產特別是剛出爐的含水分高,柔軟度彈性高、口感紮實,咬起來不容易掉麵包屑,有股香味。但假如隔天的吐司麵包,彈性會較硬,咬起來口感差也較容易掉麵包屑。

有些早餐店的配合廠商和早餐店業者只關心成本高低和生意好不好,不太會去注意這些細節,導致其三明治口感差了些,如你想提昇你早餐店三明治的口感及業績,找一家當日凌晨現作送達品質佳的吐司麵包上游廠商,會是一很快的捷徑。
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加盟早餐店創業開店經驗談:
貸款70萬含全新器具裝潢加盟早餐店經驗談
貸款70萬含全新器具裝潢加盟早餐店(為讓顧客滿意還自行多增加5萬買桌椅和37吋液晶電視),店面是開在住宅區店內寬敞,座位有四人桌(4張)和兩人小桌(4張),至今已快一年了,第一個月每日平均營業額約在5200左右,之後每月月績也都在15~17萬之間,假日平均7500,平常日平均約在4500,最差時一天做不到2500元,最好時假日一天做到上萬元,但開幕至今沒幾天這種好光景,由於是住宅區來店消費客群多半都是老面孔客群起伏不大,所以看不出來有成長跡象。

但是一個月基本開銷房租2萬5元,再扣掉一員工人事費用約1萬8(主要人力是我和我姊,假日生意好尖峰人力共需4人,假日家裡小孩會來店幫忙,平常日由於客人是擠在同一個時間出現,所以人力也需3人,尖峰過後員工下班,我和我姊留下。),再付個貸款費,就好像我小孩說的我們一家好像在做白工,畢竟我還有貸款的壓力,又不得不做,但是家庭開銷需要用錢,總不能這樣一直下去,加盟若滿一年後有考慮要讓出,但我和我姊又有點不捨,貸款加盟開早餐店經營真的很不易,要貸款加盟開早餐店者要把我當做前車之鑑多多考慮哦。
 
早餐店關店比例會因供過於求及競爭關係提高
全台早餐店加盟連鎖體系為求搶佔市場,展店數不斷增加,早餐店密度越來越高,幾乎每條街都有好幾家早餐店相互競爭,有些早餐市場明顯供過於求,雖早餐店還是一家家開,然競爭之下無法家家賺錢,一旦早餐店加盟主無法如期獲利,關店數勢必就會出現提高。
未來幾年早餐店開關店比例亦會因明顯供過於求競爭之關係,不斷再提高,例如社區住宅區開早餐店透過交朋友手法,很容易和社區客源打成一片,客源會是最為穩定的,但現在社區住宅區沒競爭的早餐店,非常的難找了,面對越來越強烈的競爭,未來想要以早餐店創業的人,或是早餐店現有經營業者必須在經營技巧上想辦法提高質感,拉高店銷售的商品和服務品質。如果早餐業者持續在虧損或者僅能打平損益平衡,阿甘創業加盟網建議開店商家特別是加盟連鎖創業者,在關店或者頂讓他人前,要先分析虧損或者僅能打平原因所在,例如商圈是否轉移,獲利下降成長幅度及原因所在、來客數成長降低數及原因所在、客單價高低都要列入考量評判後,再做最後關店或者頂讓他人的決定。

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新北輔大旁
早餐店(頂讓)
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開店創業加盟連鎖企業新店開張開幕促銷一炮而紅成功術知識及實務範例 -開放加盟創建總部行銷推廣S.O.P教育訓練(開幕促銷成功術實務經驗談 及開業開幕祝賀詞用語)

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開店開業(開幕)祝賀詞用語:

駿業崇隆 駿業宏開 駿業日新 駿業宏業 駿業宏發 駿業鴻圖

駿業肇興 駿叢肇興

大展經綸 大展鴻圖 大展鴻猷 大業千秋 大業永昌

源圖式煥 源圖永啟 源遠流長 源猷大展

鴻圖大啟 鴻猷大展 鴻圖大展

品物咸享 名孚中外 生財有道 百世宏基 同業楷模 近悅遠來

宏圖丕運 多財善賈 欣欣向榮 利薄民生 信義昭著 開張駿業

裕國利民首領群商根深葉茂群工之首 福國利民 展布日新

商戰稱雄
通商惠工 貨財恆足 陶朱嫓美 萬商雲集 實業昌隆

嘉惠工商 鼎業維新 廣興實業繁榮社會

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餐飲業選星期幾開幕較佳?  

請問一般來說,餐飲業選星期幾開幕較佳?

阿甘創業加盟網Ans:
店家開幕應應提前告知消費者確定開幕日期,且餐飲業最好是挑例假日舉辦開幕,然還是以來往消費人潮出入多為主,開幕廣告發佈時間每次間隔不超過5天,最後一波在開幕宣傳活動前2天當日內開始執行宣傳延續到開幕,開幕日期和廣告發布時間時間不能相隔太長,且宣傳一定要反覆不斷強調具有吸引力的內容,及開幕的時間,其他一概先忽略,如此才能在開幕時發揮廣告的成效。

開幕日和時辰,最好是選在該地區的人潮往來最多的日期和時段如下班人潮,開幕當天店內可邀請親朋好友來湊湊樂鬧,如果可以放鞭炮吸引人群注意效果會更佳,讓經過的民眾都能留下深刻的第一印象 。 

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加盟連鎖企業新店開張開幕促銷一炮而紅成功術知識及實務範例 : 
 

新開幕店面如何迅速打開知名度

開幕造勢成功與否,以及如何激發消費者的購買慾,對將來來客量和業績至關重要,一個成功的開幕造勢活動,可幫新開幕店面迅速打開知名度,加深顧客對新開店的良好印象,吸引大量的人潮,帶動錢潮;開幕造勢要能成功,除要在開幕前兩星期左右即開始宣傳造勢工作外,還要靠活動內容是否具有主題及創意,並非取決於當日的排場多大,或贈品的多寡好壞。

阿甘創業加盟網提醒開店創業者,開店經營實務上,若開店商家有舉辦開幕促銷造勢,且有搭配開幕前宣傳,開幕當日業績會比未舉辦至少多出3倍以上的來店客戶;一般開店商家開幕宣傳時間約在開幕前兩星期左右,經濟效益和宣傳效果會最為理想。

籌備開幕及宣傳期間

1、裝潢期間即可掛橫式紅色布條或旗幟張貼顯眼標語,內容告知開幕日期時間、開幕優惠促銷活動等資訊。
2、距開幕前2周,開始發送文宣或面紙﹙印有店舖、產品等相關資訊給左鄰右舍;
3、距開幕前一周,即可透過宣傳車在經營商圈宣傳內宣傳;和派報社事先約定好發放時間範圍和數量所在,請派報社按約定發放。
4、開幕前二天起至開幕當日,再強化文宣面紙和宣傳車及之數量及廣播次數。

阿甘創業加盟網建議開店創業者特別是連鎖加盟業,在開幕造勢之前, 務必要先安排一段試賣期,不然就算開幕造勢很成功,也會因店面經營運作和管理人員不熟練,無法提供上門顧客最佳的服務,還很有可能因服務不週 ,造成客抱怨甚至得罪顧客而被列入永久拒絕往來戶 ,得不償失。

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開店創業開幕初期建議進行的行銷推廣規劃

開店創業初期樣樣都要用到錢,因此必須在有限財力、物力及人力資源下進行行銷與廣告宣傳活動推廣,因此建議開店創業初期將行銷重點放在開幕促銷DM印製發放pop印製與網路行銷上,之後在陸續進行聯合促銷洽談及社區學校公關活動推廣,不需要花大錢購買媒體廣告,但可以有技巧的 運用創意製造新聞話題 ,吸引媒體主動報導。

開店創業初期建議進行的行銷推廣規劃如下:

1.開幕促銷一般群眾有一特性喜歡往人多的地方聚集,因此店面開幕需製造店內「人氣旺的景象」是很重要的,所以店面開幕生意好壞 ,促銷活動的集客力是一重要關鍵。

開幕時的宣傳可用發面紙、宣傳單方式在週邊街道口處逢人就送,面紙、宣傳單上印上店內最有特色的商品或舉辦超低價或一元促銷活動,配合折扣或贈送,吸引路人來店集結消費。筆者想提醒業者舉辦開幕促銷活動不管是定價或商品一定要讓消費者有衝擊感,才能達成吸引消費者注意,引起相互耳語宣傳的擴算效果,吸引路過行人進店參觀選購製造「人氣旺」的感受。

另外,挑選促銷商品也要注意銷商品必須是屬於主要消費目標族群所喜愛的流行性商品,如能搭配節慶日舉辦如母親節、父親節、情人節舉辦開幕促銷,集客效果會更有成效。

2.網路行銷:網路上同業開店商家那麼多,競爭中要突圍,基本上至少要具有三條件,第一,東西要有特色,第二、好吃,第三、要會利用噱頭造成話題,造成網路大量曝光。
其中,第一和第二點,東西要有好吃具特色,這就要靠你自己努力了 。第三點、先看你有沒有預算,如果沒有預算,建議你可以先從不用花錢的一些社群類平台去做做看,如 facebook(臉書) Plurk(噗浪)地圖日記、blog(部落格)等等等等 下手做行銷,但實務上要透過  facebook(臉書) Plurk(噗浪)地圖日記、blog(部落格)等等行銷曝光度要夠,但這都不是在一短時間內就能有成果的,記得,一定要把資料貼完整,自己寫或是請網友寫一些使用心得跟大家分享,例如道地特色口味、高檔食材、用料實在、最好有一篇感人肺腑的故事,這會加深顧客對你的印象

3.DM印製發放pop印製:週邊商圈及住戶DM文宣發放及透過所在地報紙夾報DM發放,在競爭激烈的開店行業中,開店創業者印製DM派發主動出擊是不可少的,依據以往累積經驗來講DM派發成效好壞的重點在是否有計劃性持續發行,應將派發DM的地點做一些規劃,輪流派發,平時派發可採用塞信箱費用較低的方法發行即可,如有較大型的聯合造勢活動,就可考慮採用費用較高的夾報方式發行DM開店創業者不必常花錢印製新DM,但最好每季有一次新DM派發,這樣才可使商圈的消費者保持對該商家DM的新鮮感,如果能預先規劃好每次DM的主題及促銷目的,那派發DM效果會更佳。

4.節日行銷:如能巧妙利用許多創意巧思與特別的節日、活動或話題來作一結合,想必在宣傳促銷成效上,將可能有倍數加成的效果。

5.聯合促銷:要有『同行不必相忌,異業可以結盟』的觀念,培養與同業配合及合作的空間,適度選擇與同質性高的業者做異業結合,只要懂得如何運用「異業策略聯盟」,您就可以用最少的花費及經神,讓你迅即擴展客戶來源增加市場佔有率。

6.社區學校公關活動:參與社區及學校活動,敦親睦鄰,以一家經營社區型咖啡店有成的店家為例,此咖啡店業者除主動積極參加社區各項活動,也加入社區附近各相關協會,業者藉此亦瞭解消費者的需求及社區消費習性,因此得到當地住戶的認同,成為社區聚會辦活動的第一優先考量場所。

7.口碑行銷
創造口碑好生意自然進來,而要達到良好的服務口碑,則要先提供合乎客戶滿意的服務品質及消費價值,在獲得客戶的信賴與肯定後,產生的良好口碑效應將為店家持續 擴展客源。

 

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加盟連鎖企業新店開張開幕促銷一炮而紅成功術知識及實務範例
新店開幕促銷及注意事項探討

沒有口碑,你的東西在怎麼便宜也沒人理你,不管如何做『吃』的,生意要好絕對要靠口碑!

所以新店剛開幕自己的利潤當然也只有你自己最清楚,核算一下你的成本,就算起先完全沒賺錢或稍虧一點也沒關係,可以的話盡量利用開幕這段期間舉辦促銷活動,才不會讓同業以為你要破壞市場價格搶市場,引來競價大戰,讓更多人來吃你的產品,只要你的產品能符合當地消費者的口味,等到消費客源穩固下來之後,你就可以促銷期已過後開始恢復原價方式經營,如此新開店面就可順利切入當地市場經營

冷飲冰店開幕促銷關鍵招客技巧

年輕人是冷飲冰店市場消費的主力,且現年輕人買飲料非常重視品牌及外觀,設備裝潢外觀如太簡陋,是會給人不衛生或不專業的感覺,且習慣喝飲料的年輕客人,大多數有一消費習性,只會去固定冷飲冰店店家買, 不太會想去陌生不熟的店家買,因為他們不想冒著花錢又買到難喝飲料的風險,因此新開幕的冷飲冰店一定要做開幕促銷去吸引客人來店,譬如開幕每日一物特價品、一元搶購等花招,吸引顧客上門消費。

新開幕冷飲冰店促銷關鍵招客技巧,就是不要用低價位且是純茶類茶品做開幕促銷,最好是用店內最獨特且有競爭力的冷飲如珍珠.蒟蒻或特調類飲品做促銷,這樣才有機會打破以往固定冷飲冰店消費者的消費習慣。開幕促銷要成功,前提是冷飲冰店要夠有競爭力,因為新型態的冷飲冰店大都具有良好的經營服務形象、內外部裝潢店格上不斷推陳出新,口感上也都有其特殊之處,這幾點你若都無法跟上,勸你在去學學在開店,不然你會因競爭力不足,在這各種大小加盟連鎖品牌冷飲冰店充斥市場下,無法吸引客人上門消費。

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火鍋近台電大樓捷運(頂讓) 高雄三民雙市場
知名火鍋店
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高雄 捷運後驛站出口火鍋廳(頂讓) 台南文化中心旁火鍋店(頂讓) 台安醫院對面火鍋店(頂讓) 三重火鍋店(頂讓)
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開小吃店創業經驗分享(揭開小吃麵店吸金術真相)-創業加盟開店經營管理知識庫

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 揭開小吃麵店吸金術真相

做吃的要賺錢沒啥訣竅,餐飲業首重是店點所在,自家若無理想的黃金店點,除非你自家有不錯的店面,不然以個人從事十幾年小吃麵店且是多家連鎖店過來人的身份建議你去租店面,且同樣租金下最好選租一人潮往來的小店面會比找一沒人往來的大店好,如果麵的賣的價格也合理,出餐、收桌速度都夠快,是採一般薄利多銷靠翻桌率來賺錢,以一個人平均消費70來算,一年這樣的一家小吃麵店,扣掉成本賺進百萬淨利,是很有機會達標的。除非附近已經有價位或是味道都贏過你的超級競爭者,那當然就另當別論。

店點選對後味道只要有中上,服務不離譜,吃過的客人就有可能是回頭客,做吃的要有親切的微笑招呼、用料實在,慢慢累積熟客。這些是基本的就不說了,千萬不要小看那些自助選的一盤小菜飲料,多賣小菜飲料賺取差價,對營收會有很大助益。新手開店最忌諱花大錢裝潢一開張後,遇到麵點煮不出來,客人久候,或是連乾淨的碗筷子湯匙都沒得用,點餐結帳一團亂。

開店做吃的真的就是靠時間累積客源,花時間養客是很重要,老實說很多老店味道是不怎樣,不就是大家吃慣了而已,開店後會經歷「開幕期」,附近想嘗鮮或開幕優惠促銷吸引的顧客會上門;「不穩定期」,這期間來客數會因受到開幕衝高的影響,可能會暴跌,但有些合口味的客人就會留下且日後會常來;「成長期」,熬過最難熬的不穩定期,熟客累積一多,生意就會較快速成長;但不論是在那一時期都可能會有競爭對手開店加入打斷你順利成長的企圖;除非你已經在價位或是味道上,口碑已經佔有優勢,附近有點名氣,那當然就另當別論。

如果你不相信我以上所言,可實際到熱鬧商圈的街邊小吃麵店觀察,就知我所說是真的蠻中肯的經驗談,不是在騙你。

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以下 開小吃店攤創業經驗分享:
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小吃店客人點菜時推薦促銷增業績小技巧

小吃店的促銷活動及推薦促銷,顯得尤為重要,小吃店可透過限量限時打折贈送或者限量限時免費試吃,吸引到很多的消費人群來店消費, 但同時也是考驗店家經營管理能力的時候,若是小吃口味合當地消費者的口味、價錢合理,服務又皆能配合的好,消費者買帳覺得CP值高,也就會日後再來店消費。

小吃店招待人員在客人點菜時,要引起消費者的食慾,即可達到推薦促銷的目的。 

小吃店推薦促銷作法如下:
1. 應有能力把店內招牌菜餚的特色和優點,用簡單語言具體化加以解說,引起消費者的食慾。
2.不斷地加深和強調菜餚的特色和優點,讓消費者有深刻印象,從而產生慾望。
3. 應針對客人當時的消費需求,適時建議提供名貴或價廉不同價格的菜單,供客人挑選,滿足其心理需求。 
4.藉助知名人士對某菜餚消費的評語及經驗,來強調特色和優點引起購買興趣,即可達到促銷的目的。

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開小吃店攤創業經驗分享: 

加盟小吃開店創業前的省思

做小吃生意賺錢的撇步
1-店點和租金要看人潮量,7日營業額可攤平的店點,代表此店點生意可做,但還是要設法跟房東拗低租金。
2-要非常注重食材新鮮天天採買為主,好吃食材萬萬不能省但食材成本最高不能超過4成
3-要肯吃苦例假日不能休息如果真的很累隔週休週一是可行之道
4-時時微笑常和客人聊天,客人批評時不辯論要肯微笑接納
5-食材懷疑有問題就要捨得丟棄、
6-做吃大約賺一半,不要一直昧只想降成本,或將物價漲價成本反應在小吃上,客源會流失
7-現在要做小吃生意,東西好吃,地點好外,還要懂得行銷及包裝
8-要做小吃生意員工非常不好請---最好採用半自助式方式經營
...以上這幾點做小吃生意的都要做到才行

做小吃成功的很多,我做小吃生意10幾年,也開放加盟過,但最後是因無法控管分店品質,收起來只剩總店在做,現給有意加盟從事開店擺攤做小吃店攤業者一建議

有一種人最笨
加盟做小吃生意..向地下錢莊借錢做生意
惹了一身債就關門大吉了

有一種人最好笑
加盟做小吃生意..無法放下身段就開張了
開幕沒多久惹了一身氣就關門大吉了

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開小吃店攤創業經驗分享:
面對物料食材進貨成本不斷上升開店商家最佳應付之道

開店經營成本高低攸關賺錢利潤高低與否,面對物料食材進貨成本不斷上升,老闆不能一昧只想請供貨廠商用降低成本或利用調價來應付物料食材進貨成本不斷上升。因為壓低食材物料成本,有些食材物料廠商就會為本身求利潤著想,為求商機就很容易在食材物料品質上動手腳,產品的品質就易走樣走味,事實上,一調價或變更品質,客人往往都會知道發現,客人一發現漲價或是品質往下調降,客人就會有因此流失的可能。因此餐飲業老闆最好不要想請供貨廠商壓低食材成本的腦筋,或將漲價成本直接反應在菜單上。

 阿甘創業加盟網提醒小吃麵食店開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,只要是開店從商做生意,就算是從事餐飲業小吃攤生意,也要有一認知:「高客單價,才能創造出高利潤高所得,所以若要花同樣時間去製作生產一產品,所生產的產品,單價寧可選高不選低。」因此阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,最佳應付食材物料成本不斷增加又不得罪顧客的方法是,舊菜色維持原價,但增加的新菜色,調升價格重新定位 。 

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開小吃店攤創業經驗分享:

影響小吃店加盟創業成功最大因素

小吃加盟連鎖店業者透露,加盟連鎖小吃店是很有賺錢機會,小吃加盟分店店址挑選適當與否和租金高低,是影響開小吃店加盟創業成功最大因素。小吃連鎖店業者續透露,租金最好壓在三萬元以下才易於成功,高於三萬後經營風險就隨著租金的增加而不斷增高,但三萬元以下要在熱鬧商業區內找理想小吃開設地點可是非常不易,那裡才找得到?

不論你是頂讓經營多年的小吃店或是直接加盟連鎖小吃店,一般來說,分租一級商圈店面騎樓3坪,行情就約在 3~5萬元(視人潮來往而定),不如選擇二級商圈的20坪的店面承租,一來本身空間夠大,容客量可較大,大多數縣市一樓店面的騎樓也都可以利用。如夜市和熱鬧商圈的巷口店、學校補習班門口附近、出租套房密集區、新社區出入口,緊跟超市和便利商店附近找店都是好方法。最重要的是不論你是頂讓經營多年的小吃店或是直接加盟連鎖小吃店,雖然小吃店能開加盟連鎖店,食物一定要有其特色好吃,但如果加盟連鎖品牌在當地知名度和指名度都還不高下,租金還是絕對絕對不要高於3萬元!

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新北 新莊公車站
旁早餐店
(頂讓)
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早餐店
(頂讓)
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          餐飲美食  早午餐  特色小吃  異國料理  中式  西式  日式  麵食  咖啡  茶飲冰品  火鍋  餐車擺攤 
 

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開一間賺錢無人自助洗衣店(開無人自助洗衣店成本及營收經驗分享)-創業開店經營管理知識庫
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挑選一自助洗衣店加盟經驗談

投資一間自助洗衣店不可能 1 年內就回收,但這行業是一不易衰退的產業,秋冬是旺季,自助洗衣加盟基本上要挑選有能力,提供競爭分析和為你評估據點人口密度、店點內外設計布置 、規化停車場所、及提供日後快速穩定地維修等。自助洗衣店開店成本起碼百萬起跳 (含機器設備、裝潢、招牌、水電修改等) , 機器設備、水電管線只要施工正確,是可使用 10 年以上,但裝潢7年以上就該重新整理 ,不然會沒競爭力,所以折舊要以 7 年來算。

開設自助洗衣店時,自助洗衣要找到合適的店面據點並不容易,建築物會有一定的標準規範。越多租屋人口的社區,永遠是最適合開自助洗衣店面的地方 ,而社區人口多寡以及收入狀況也需要考量。 譬如近工業區的店點,因為有外勞因素也是一可選之地點。

店面的大小很重要,太小或是太大的店面都不好。太小的店面,安裝不了太多的機器,不 利獲利和成長外,更會吸引競爭者加入。過大的店面,會讓加盟主投入過多的成本,造成浪廢。因此,你要聽聽加盟總部在這極大化利潤方面提供專業的建議,才能達到最理想的空間使用率和投報率。

店內外空間規劃要注意 , 因為這行業大多數消費者是女性,因此安全性是最重要的考量,是視覺規畫須直通到店外,無死角的走道,須讓來店者覺得在店裡能夠感到舒適且放心,透明窗戶是必要的。

開無人自助洗衣店成本及營收經驗分享

開一間無人自助洗衣店,地點宜選擇在大型集合式大樓、小套房住戶密集的社區、出租公寓、大專院校學區分租套房附近都是自助洗衣店的好點。假日來客數約是非假日來客數的一倍多,淡旺季營業收入相差很大,冬天天氣濕冷,如又遇上連日陰雨,是為自助洗衣店旺季。夏、秋季是為自助洗衣店淡季。 自助洗衣店客群會依您的洗衣店地點及定位不同而有所不同,每個消費族群不同區域人口數需求量就不同,目前台灣洗衣店族群有7成是以家庭族群消費,其次是學生族群,外籍族群為主。

自助洗衣店是做現金生意,不會有賒帳欠款這問題,具有24小時營運卻不需聘請固定值勤人員,只需要花費一些計時性打掃人員的費用。不需要存貨,因此也不需要擔心管理存貨這問題,也不需要去應付不同的供應商,自助洗衣店是一種非常單純的生意。然做生意沒有穩賺不賠的開自助洗衣店最大缺點就是機器成本高成本回收慢,回收快則3年,其中最大隱憂是鄰居抗議(自助洗衣店晚間十點過後是不能營業還有噪音及環保空汙),和生意好很容易被競爭者插點這兩大經營風險 。

一家自助洗衣店開下來,各家設備成本及營運管理不同會有差易存在,以下是約估經驗值,基本上20坪的空間,約可放4台洗衣機(不同規格)10台烘衣機(5組上烘下烘)1台兌幣販賣機,設備大概230~250萬在加裝修大概50~60萬,自助洗衣店一開店基本就要花費300萬,每月還得負擔,租金約佔營業額的30%,如以十萬月營業額營收來計,其中租金三萬,7~9千的瓦斯費,2~4千的水電費。

為設備優惠價盲目加盟開自助洗衣店很不值經驗談

我加盟開的自助洗衣店成本細算(每月固定成本):
洗衣店店租$30000 + 瓦斯水電費$6000 + 洗劑柔軟精$3000 + 監控設備與洗衣店設備(機器、裝潢、周邊設備全部弄到好總共三百多萬)攤提$30000 + 人事成本$0(每半年技師維護(車馬)費及個人薪資皆不計)
人事成本不計下,每個月基本共需要進帳約6.9萬才能打平!

而我3月開幕後第一個月的營業額不超過3.6(有開幕洗衣半價的優惠促銷二個星期)、第二個月甚至不到3萬,第三第四個月更慘不破3萬,這業績真的和我創業前所預估差太多了同時也讓我覺得後悔不已,為什麼不在投資加盟前做多一點的功課,就隨便相信別人的話,當時業務催說那時洗衣設備加盟有特別促銷價加盟可省好幾萬,希望我把握促銷活動,而當時也不知道那是話術,但自己那時的心態不就是想輕鬆靠加盟自助洗衣店創業賺錢發大財,才對加盟商所提供不存在不真實的評估或預估營業額沒有戒心。

我相信開自助洗衣店賠錢的店,絕對不只我一家,我也相信賺錢的店,也絕對存在且不只一家,我也知道洗衣店淡旺季很明顯,夏天是淡季,冬天是旺季,過完一整年結算後才知是賺還是賠!但向總部方反映過多次,得到的建議作法都不明確或是沒有直接幫助,現這種業績在撐下去,會不會還沒到冬天就已經彈盡援絕,欠一屁股帳了。

加盟前我若有做足功課就會知道,基本上自助洗衣店差異不會太大, 開店創業前的調查不可少,洗衣店是一個很吃地域的行業在投資前應該做更多功課才是,所以選點就會變得非常重要,附近洗衣店若是已多家競爭,就不適合再進入開業,除非經評估過該區的市場需求夠大,可養活你這新增店,或是有特別的優點,或者是有其特殊理由非到你這家店洗不可。另加盟自助洗衣店前可以去附近的同業洗衣店洗衣服,試著和洗衣的人聊聊天,了解這些客人為什麼會到這家店裡面去洗的原因。


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對開自助洗衣店行業心得分享
我開自助洗衣店第一年扣掉所有應有的水.電.瓦斯.雜支支出,洗衣30分鐘電費約7元左右,烘衣來說40分鐘瓦斯約5.5元上加電費也約8元,洗、烘好衣服成本大概15塊錢,平均月淨利是41000左右,這不包自助洗衣機和烘乾機台的折舊攤提,還有自有店面沒有房租,如果再扣除這兩項...多久可以回本?您自己仔細算看看?
 
自助洗衣店最大的客源便是周圍的街坊鄰居,自助洗衣店是有地域性消費,就算服務再好附加價值再高提供洗手間、健身器材、書報閱讀的自助洗衣店,如果您的住家旁就有一家,價格差不多下,那誰又會跑到一公里外的洗衣店洗?還有台灣各行各業競爭激烈如果您生意好,我想不消一兩年,附近自然一家接著一家開,絕不可能只有你一家在那獨賺。
只能說經營自助洗衣店是有一長期穩定的收入,不是發大財的路線。如果您的地點附近已經有許多自助洗衣店,除非是在市區中且是自有店面,否則真的不建議。
以一般4洗6烘機台,瓦斯、水電申請裝潢到好,起碼要投資 200萬以上,如果您真的有興趣響經營自助洗衣店,可以畫一方圓二公里觀察算算附近的自助洗衣店有幾家,觀察一段時間數看看有幾個人,算好之後再把他除以總家數,就約略可知你開了以後就近消費的客群會有多少業績。
 
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開一間賺錢無人自助洗衣店經驗談: 開設自助洗衣店選點時要注意

店面附近八成以上是居家型住戶,則機型以 10 公斤以上為宜。 店面附近若是小套房住宅,則至少需 2 台 10公斤以下的機器。一家投幣式自助洗衣店 洗衣和烘乾機至少需 5 組以上,才適合經營 24 小時店。總投資額在135 ~ 300 萬,視機器大小數量及進口的品牌而定,另外生財器具不含房租 / 押金,投幣機、販賣機、水電管線、安裝施工、裝潢隔間、招牌、地基及保全、瓦斯管線保證金…等工程及費用約需50 ~ 70萬。
另開設自助洗衣店選點時要注意:
1.該地區如常有水壓低,或缺水現象則不適
2.如有管理委員會需先取得其安裝瓦斯管線書面資料
3.是否是三相電源總電量 15 KW 以上
4.總瓦斯量要 1 1/4” 或 1 1/2” 以上安裝瓦斯表以8組機器計其流量需達到 20立方米 / H
5.一般正方店面5組機器約需20坪、7組機器25坪、9組機器30坪。
6. 5台烘乾機排氣總管需15”以上 排氣口的位置會不會影響左鄰右舍。
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在台北市開過自助洗衣店心得分享

我在台北市開過自助洗衣店的經驗是說,開自助洗生意不會太差,因為上班族多,實在沒空沒地方曬衣收衣的,另外就是天氣潮濕,尤其換季梅雨和冬天雨下不停時,沒有烘衣機實在活不下去。
我所知大部份自助洗店都是賣機器廠商開的,加盟買他的機器,惡意破壞這種事情不會常發生,開三年多只遇到一位醉漢,亂碴烘衣機,不過使用上因為不珍惜而出現的人為破壞倒是一定會有,不少客人為了省錢都塞到滿,所以機器機器耗損率超高常壞,機器故障壞了當然就要叫廠商來修理,等於賺的錢有一小部分是要給廠商的。


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開一間賺錢無人自助洗衣店經驗談:
加盟自助洗衣店好處及壞處

開自助洗衣店是一非常輕鬆賺錢的行業,洗衣店的地點和成本控制是獲利高低非常關鍵的因素,雖然說每天有現金收入,但租金、人事、水電、瓦斯,原料和洗衣材料等成本支出費用,每月總合起來開銷也是一大筆費用,在初經營開幕後會有一過度期(需打底)或是你無法有效的控制成本和資金流動,都會面臨經營危機。
加盟自助洗衣店壞處是經營上處處會受總部控管,自由度低,市場上若有破壞價格以較低價便宜搶市的洗衣同業,會礙於加盟合約無法變價競爭。然加盟洗衣店也有好處,好處是品牌知名度較高,顧客較能信任你,加盟總部會有計畫性推促銷活動,對店家生意推廣會有明顯助益。

開無人自助洗衣店的風險

開無人自助洗衣店的好處,是技術門檻很低,收現金又不用請人,裝個監視器老闆就可以到處跑收錢,無人自助洗衣店經營成功不二法則就是點好,店內設備新,價格便宜及乾淨明亮...這四項。
不過開無人自助洗衣店也受技術門檻很低,若有好地點,生意一好,就會有人加入競爭搶食市場,或被房東收回去自已做自己賺的風險!
 
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如何搶食外送商機及經營管理實務經驗談-外送平臺及相關業者提供訂餐開立憑證規定-創業加盟開店經驗知識庫

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 外送平臺及相關業者提供訂餐開立憑證規定
 

外送平臺業者及合作餐飲業者開立憑證的方式,將因外送平臺業者為境內營業人或境外電商而有不同。   

業者若透過在我國境內設有固定營業場所的外送平臺業者(如Foodpanda)銷售,係按外送平臺業者與餐飲業者合作模式(視個別合約),依下列2種方式開立銷售憑證;其中餐費部分,餐飲業者若經核定免用統一發票者,得掣發普通收據,否則應依規定開立發票。

方式1:外送平臺業者依所收取價款全額開立發票給消費者並報繳營業稅,而餐飲業者按其自外送平臺收取的餐費部分,開立發票或收據給外送平臺業者,即消費者如支付款項100元可取得外送平臺業者所開立的100元發票。

方式2:外送平臺業者依所收取配送費開立發票給消費者並報繳營業稅,而餐飲業者按其自外送平臺收取的餐費部分開立發票或收據,由配送員代為交付給消費者,即消費者如支付款項100元可取得平臺業者所開立的配送費10元發票及餐飲業者開立的餐費90元發票或收據。   

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者,若透過在我國境內無固定營業場所的外送平臺業者(即境外電商,如UberEats)銷售,係按「跨境電子勞務交易課徵營業稅規範」開立憑證及報繳營業稅,外送平臺業者應依向消費者所收取價款全額開立雲端發票給消費者並報繳營業稅;而餐飲業者按其自外送平臺收取的淨額價款,開立發票或收據給外送平臺業者。

 

網路餐飲外送電商加入後餐飲市場未來發展趨勢和變化
 

1.外送電商的盛行將會對部分餐飲實體店面造成打擊,但對現場吃氣氛的高單價餐飲業者而言,影響確是有限。為省租金成本,部分餐飲業者會朝向只有廚房,無店面化經營,只接外送訂單模式。另部分餐飲業者為省租金,店面不設在鬧區1樓,轉而退居租金較便宜的巷弄、2-3樓店面,省下的租金成本用來貼補外送平台抽取的抽成費和提升餐點CP值 ,如此將對餐飲實體店面造成打擊,然而此消費模式對現場吃氣氛的高單價餐飲業者而言,影響確是有限。

 

2.網路外送電商平台發展成為餐飲業者可增加餐飲業績的延伸商機之一,慢慢的也會向網路外送市場開發較先進國家發展模式一樣,部分餐飲業者會朝建立中央廚房或者類似中央廚房經營模式發展,如此外送電商服務業者直接從中央廚房取餐外送,即可達到降低成本和管控生產環境以及產品品質,。

 

3.越來越多餐飲業者加入外送市場,餐飲業者必須提升網路行銷推廣競爭力,不然根本浮不上來連被點選觀看的機會都沒有,這時比的是誰照片好看,誰的餐飲整體外觀包裝夠吸引人、誰的產品話題性強、誰的廣告打得多、又誰的優惠折扣打得兇。所以一些走薄利多銷的餐飲小店,會因獲利有限,根本無能力支付抽成費用和提升行銷推廣競爭力費用,而無法跟這些外送結合,也就是說網路外賣外送模式有可能發展成省下租金但卻是要付一筆跟租金不分上下,甚至高過租金的費用反而侵蝕消費者與餐飲店家的利益。


4.未來無人機、自動駕駛發展較完整後,用人員外送餐飲運作模式將會被取代,採用人員外送餐飲只會是一過渡期。


 

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遇到下單不取貨客人惡意訂單棄單怎麼辦

賣方若提出刑事告訴,檢察官通常會先移付調解,若調解成立雙方同意和解就會請賣方撤回告訴。若雙方不同意調解下,檢察官就視是否構成間接毀損罪成立要件,成立則依法起訴,情節輕者實務上法院判決不一,有判決認為賣方能將商品取回販售,即不構成損害,判決買方無罪,亦有判決認為因已造成運費損害,判決買方有罪。

間接毀損罪成立要件在於下單買家是否有故意詐欺損害意圖致產生財產上損害意圖。依刑法第355條間接毀損罪規定:「意圖損害他人,以詐術使本人或第三人為財產上之處分,致生財產上之損害者,處三年以下有期徒刑、拘役或五百元以下罰金。」。

阿甘創業加盟網提醒網路創業者、提供外送服開店業者特別是食品餐廳飲料連鎖加盟業者,同一下單買家若只是單一次不取貨,法律實務上很難認定是有故意及損害他人意圖,然若一次訂購量很大即有惡意棄單之嫌,又譬如多次棄單或者連續棄單則很有可能被認定為有故意詐術及損害他人意圖即構成間接毀損罪之要素。
 

外送生意如何防惡作劇打電話訂餐棄單 


 

開店做生意外送,最怕惡作劇訂單,不只沒賺到,連成本都賠下去,發生棄單事件,如果是小訂單造成小麻煩就算了,若是大訂單確實會造成店家很大的損失。


 

惡作劇打電話訂餐棄單的情事,各式各樣的動機都有,有的是為惡作劇,同業偷偷打擊,蓄意要惡整人,好玩,有的是為報復,有的是同業競爭,類似這樣惡作劇打電話訂餐棄單的行為,是不少開餐飲店家的惡夢。


 

阿甘創業加盟網提醒創業者開店業者,特別是 餐廳飲料加盟連鎖經營業者,預防惡作劇打電話訂餐棄單的情事,在接聽外送電話時,一定要留意電話有無顯示來電電話號碼, 如果是隱藏號碼就要更加小心察證, 請打電話人留下電話,另外也要問清楚外送地址跟電話(就算是很近很近也要問),掛電話後,特別是大量訂單,製做餐飲前,再循留下通訊聯繫方式,回撥過去確認,再次確認訂單內容、地址、時間、金額跟數量,有些就會出現地點和地址不合或根本說不出詳細地址的惡作劇電話,如此就可過濾避免一些不必要損失。


 

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員工外送守則給你做參考

以下資料為本公司員工外送守則給你做參考

1.外送員離職需14天前事先告之公司,無告知者扣月薪一半。

2.外送員遇到非請假不可,請前一天告知,或扣薪規定:上班遲到扣**元,早退扣**元,或無故失蹤(失去聯絡)扣**元,送完無回報扣**元。曠職一日扣**元,病假需附證明,否則以曠職論。

3.外送員收費一律遵照送貨單上金額收款,若有超收金額之情形,發現者將扣薪**元。

4.當日所送之物件需當日送完,如發現嚴重遲送(未告知公司)將扣薪**元。外送員在下班時送完最後一件,請務必打電話回報公司送達時間。

5.雨天送貨物時,需將物品蓋好包好,以防被雨淋濕。送貨時需小心,如有遺失或損毀外送員須自行負責。如遇非人為疏失導致物品有損毀或遺失,應立即向公司報告情況。

6.外送員上班時間需穿著制服服裝儀容須穿戴整齊,對待客戶需保持親切有禮具笑容且應常說請、謝謝、對不起。

7.外送員在送貨前,請當面點清要送的貨物是否齊全,以免造成爭議。

8.外送員送貨時,如需超過20分鐘以上等候,要先電話知客戶。不可跟客戶有任何口角、行動上或者是金錢上之糾紛

9.外送員在外送貨時,需在送貨單上務必要求收件人簽名,否則此送貨單將視為無效。如訂貨人不在時必須請代收人告知雙方關係且請代收人簽收。

10.外送員屢勸不聽者將遭調職或革職處分,外送員不得有異議。

 

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台灣麥當勞所提供外送服務有下列特色


台灣麥當勞在96年6月1日起推出歡樂送服務,雖不是全球麥當勞第一個提供外送服務的地區,但台灣麥當勞為將餐點快速地在30分鐘內送到消費者的手上,將整個外送服務過程與通訊、物流做了一高度的整合。


 

阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,參考學習台灣麥當勞經營外帶(送)式餐點運作模式,台灣麥當勞所提供外送服務有下列特色:

1.麥當勞特地花費百萬元研發專用的歡樂外送箱,讓外送食物該冷的冷、該熱的熱以保持食物的美味。

2.麥當勞提供一組通用電話號碼,讓客人打電話訂餐。顧客打進去後最多經三個步驟,就可以點餐完畢。

3.歡樂送服務中心客服人員接到電話訂餐後,在不到一秒內,就要找出距離點餐者最近七分鐘車程內的麥當勞門市。

 4.外送營業時間長從早上6時到凌晨12時電洽,麥當勞都接受外送訂單。

5.麥當勞的歡樂送沒有最低外送門檻,只要加付70元外送費,消費者就能享受美味送到家的服務。

6.外送員穿著麥當勞制服。

在台灣會提供外送服務的行業應該都處在飽和競爭狀態,要贏得消費顧客的外送訂單,就要把服務做到最好,看看麥當勞提供外送服務的做法,如果你還抱持著玩票性質要去做外送服務,你還會有競爭力嘛?


 

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經營外帶(送)式飲料店應注意

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是飲料店連鎖加盟業者,經營外帶(送)式飲料店應注意:

一、外帶(送)式飲料店的獲利可高達八成,一般而言,只要選址正確,夏天包賺不賠,然而約有三個月的淡季(秋末~春初)業績則是能否續支撐下去的關鍵。


 

二、外帶(送)式飲料品質不好,再便宜都沒人喝。品質好,價格太離譜也不會有人喝。但只要業者能夠做到價格實惠、品質好、服務好,就能夠擁有穩定的客群與業績收入。

三、外帶(送)式飲料店面裝潢設備衛生很重要,一定要保持店內外的乾淨整潔,才不會給人感官上髒髒的感覺, 讓人不敢領教。

  四、外帶(送)式的飲料店要注意人力的調配,人手不足下,若提供外送飲料服務,送到客戶拿到手是一杯冰都溶化的飲料,客戶下次恐怕不會再訂購了。

五、若要加盟創業最好選品牌知名度高的加盟體系,客戶信任度會較高,飲料店起步會較容易。


 

餐飲外送易肇災安全防護不可少

餐飲外送是都會地區新興的服務工作,但在極端氣候下,外送人員相較於一般員工其職業災害風險更高,特別是強風豪雨時如執行外送勤務,發生交通事故之機率大增。

依行政院勞工委員會發布「天然災害發生事業單位勞工出勤管理及工資給付要點」規定,工作場所因天然災害發生致勞工繼續工作有發生危險之虞時,雇主或工作場所負責人應即採取足以保障勞工安全之必要措施……,並提供交通工具、交通津貼或其他必要之協助……。

事業單位重視及加強外送人員之安全防護事項如下:

(一)只要政府單位宣布停止上班,應避免讓外送人員於強風豪雨或天然災害發生時執行外送勤務。

(二)如有必要出勤時,應提供更安全的交通工具,避免以機車作為外送勤務之交通工具。

(三)新僱或在職之外送人員,應使其接受適當且必要之安全衛生教育訓練(如雨天騎乘機車應避免緊急煞車而發生事故)。

(四)加強外送車輛之可見度(如加裝反光片等),避免其他車輛追撞。


 

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火鍋近台電大樓捷運(頂讓)

高雄三民雙市場
知名火鍋店(頂讓)

高雄 捷運後驛站出口火鍋廳(頂讓)

台南文化中心旁火鍋店(頂讓)

台安醫院對面火鍋店(頂讓)

三重火鍋店(頂讓)

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開店創業聰明老板激勵員工增加營收實務做法及知識-過年期間聰明的老板如何激勵員工增加收入-開店創業加盟 經營管理知識庫

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過年期間聰明的老板如何激勵員工增加收入

過年期間,是開店商家生意最好的時候,這時候不賺那時後賺,因此過年期間有些店休一天,有些開店商家不但不休,還延長上班時間,來搶錢。 過年期間老板想賺,越多客人當然越開心,但員工可未必會有相同的想法,還可能抱持越多客人越不開心的心態,這時有些雇主會依中國人習俗在過年期間上班就另包一紅包給上班員工或是給一日幾倍薪資,獎勵鼓舞員工出席。有一開店商家推出員工變老闆盈餘自己賺的創意經營管理做法,結果過年期間每位員工搶著要上班,且每個人上起班來特別賣力,當然且精神非常振奮。

員工變老闆盈餘自己賺的創意做法,是過年期間上班發一千元紅包外,新春初一到初三店內盈餘全都與員工分享,讓員工感覺像自己當老闆,賺多少分多少。 聰明的老板知道激勵獎賞員工是一定要的,因此阿甘創業加盟網建議創業者開店商家特別是連鎖加盟業者,可學習此業者的創意激勵員工做法,放棄過去以往固定運作流程,提供比以往更有誘因的來激勵員工,員工才會有勁努力打拼。

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以下 開店創業聰明老板激勵員工增加營收實務做法及知識

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聰明的老板激勵員工會採分期付款分階段給予

對員工一定要有激勵措施,員工才會有勁打拼,但千萬不能用財大氣粗的手法;很多老闆確實對員工很好紅利獎金不斷,員工知道老闆沒虧待他,他領的換別家絕對比不上這家,但以前缺錢領足了紅利獎金,有錢後,你再給這不就是給員工另闢門戶的創業基金嗎?

阿甘創業加盟網提醒創業者開店業者,特別是加盟連鎖經營業者,聰明的老板知道激勵獎賞員工,是一定要的但會如分期付款分階段給予員工,例如幫他貸款買車子房子,幫他家裡成員投保保險,這種做法不僅可替員工存錢,也替自己留下好人才。


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開店創業聰明老板激勵員工增加營收實務做法及知識

同樣的錢獎賞員工「發獎金」比「加薪」更有激勵效果

 同樣的錢老板要獎賞員工,可使用「加薪」和「發放獎金」兩種辦法。 「加薪」在最初會帶來比「發獎金」較大的快樂感,但人適應習以為常後,幸福快樂感就逐漸消失就又回到了沒有加薪時的狀態。 而「發獎金」是以不定期地變動的形式呈現,這種不定期地變動的快樂感再領取時就能感受到一次成就感,因此較不容易被適應。因此「發獎金」和「加薪」比起來,在員工心理,發獎金帶來的激勵效果會更持久、更能夠提高員工的工作士氣及幸福快樂成就感。

另「發獎金」較「加薪」讓老板擁有更大的彈性空間的優點,在員工心裡,獎金和薪資是不一樣的東西,沒有一家老板能保證業績都能穩定或是持續地發展。在淡季或經濟不景氣時,有時面臨緊縮成本是一項不得不的應變措施,其中可能不乏減薪。這時如果老板採加薪的方式來獎賞員工,此時降低員工的薪資會帶給員工直接收入損失及精神上的痛苦 ,心裡當然不是滋味。但如是採停發獎金因多數人為認為獎金是不定期,所以不發或停發,對員工來說也較能接受。因此,減薪這種直接損失帶來的負面效應,要遠大於沒拿到獎金的失落感。
 
阿甘創業加盟網提醒創業者開店業者,特別是加盟連鎖經營業者,同樣的錢要獎賞員工,採「發獎金」比「加薪」更有激勵效果。

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開店創業聰明老板激勵員工增加營收實務做法及知識
 

客觀公正的業績考評可激勵員工增加營收

一、 考評原則
(1) 應把考評工作制度化、量化、合理化且當作為一項常規工作來執行,每月、季、年都要進行相應的考評。
(2) 確保考評的結果具有客觀性、公平性、公正性、準確性,在考評執行前應認真做好準備,務必與員工溝通清楚考評制度的內容和方式,讓員工都能充分瞭解 。
(3) 在客觀公正的考評後,依據考評結果針對每位員工的業績和工作表現好壞,和升遷、獎懲待遇和培訓結合起來,以激勵員工提高工作效率。

二、 考評內容
(1) 態度考評,主要指員工的事業心與工作態度,包括其紀律性、考勤記錄、工作積極性、工作主動性等。
(2) 素質考評,包括員工是否有上進心,是否忠於本職工作及其可信賴程度,還包括職業道德、個人衛生、儀容儀錶等。
(3) 能力考評,根據員工職別,分別對其各項職務能力判斷是否能正確執行、迅速應變,溝通協調,作一分類考評。
(4) 業績考評,考評員工完成工作的數量及品質對公司的貢獻和價值。

三、 考評方法
(1)目前國內一些知名餐飲業常常使用如評選最佳服務人員這種評價方式來做人員考評。 重視員工管理和客戶服務的開店商家特別是加盟連鎖企業,在人員考評的制度上可考慮將客戶評價引入考評評價中。
(2)常用的考評方式還有是考評者與被考評者直接面談交換意見。
(3)員工的直屬上司對屬下員工考評,按照工作要求標準標現,對屬下員工間相互比較,然後採用評分或評語方式進行考評。
(4)班組評議。
(5)同事互評績效
(6)自我評價
(7)部屬評價直屬上司考評。

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開店創業聰明老板激勵員工增加營收實務做法及知識
一家店如有聘請員工,店家就要訂出一套獎激勵獎懲制度來進行管理,這樣主雇之間也比較會有一規範可供依歸。

拿破崙說過這樣一句話:不想當元帥的士兵,不會是一個好士兵。所以我常要求員工,對待顧客不要把自已只當作只是一名店員,你要認為你是店長、你是老板。你就會懂得如何安排每日的工作,如何去發現問題,並解決問題。這樣成長才會很快,如果那一天真有機會,夠能力的你,就可馬上當上店長、老板。

當員工違反公司內部的一些規定時,員工犯第一次錯,要視違反情節大小而論,如為小事時有時睜一眼閉一眼,進行簡單的告誡提醒就好;如為大事時,按規定盡量從輕處理。第二次還是犯-樣錯誤時,你就應當採取相對應的懲罰措施,不然你就是在鼓勵員工犯錯,你所制訂的獎懲規定將無法落實執行,當然就無法發揮激勵和鞭策的用處。

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預防內賊及員工偷竊事件應知實務及經驗談-員工少打發票A走20多萬違反商業會計法侵占及詐欺罪起訴 -加盟連鎖開店經營及經驗知識庫
預防內賊及員工偷竊事件應知實務及經驗談
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員工少打發票A走20多萬違反商業會計法侵占及詐欺罪起訴
 

知名連鎖迴轉壽司店林森店傳出員工侵占事件,2名員工結帳時故意少打發票,再拿走收銀機內的現金, 一員工至少侵占20多萬元, 另一員工讓朋友免費吃到飽,一舉侵占4萬多元,合計將近8千盤壽司費用,直到老闆查帳時發現現金竟比發票金額還多,日結金額與發票帳單不符,才曝光;台北地檢署依違反商業會計法、侵占及詐欺等罪起訴2名員工。

2名員工應訊時供稱,長期缺錢花用,遂在結帳時少打發票金額,再從收銀台內拿走等額現金,一共開出上千張異常發票,檢方認為員工借工作機會侵占款項,又涉登載發票不實,遂依違商業會計法、業務侵占等罪起訴;暗槓營業額,還讓友人免費吃到飽藉此獲利者,檢方追加起訴詐欺罪。
 
阿甘創業加盟網建議創業者、開店商家特別是加盟連鎖體系應做好下列內控管制,防止內部勾結、監守自盜、直接拿取貨款,應建立監控管制制度、庫存管制制度、採購管制制度及財務的內控管制制度;另為監督防止資深管理階層的詐欺舞弊,應做好審查組織內部的財務報導與內部控制程式的監督機制,以防止類似事件發生。

僱主如何合法適當處理內賊偷竊事件
開店店家會作財物總清點,若商品或金錢被竊後會使得商店在清點對帳時產生不符,店家大多會規定若不符需由店員負責賠償。然而若店家強行向店員索高額賠償或要求賠償過程中言語或行為有恫嚇店員之舉,店家本身也可能要面對法律訴訟的問題。

有一案例便利商店結帳少400元,店長要求工讀生索賠50倍,店長最後被法院依恐嚇危害安全罪判有期徒刑三個月。

第 3 0 5 條 (恐嚇危害安全罪)
以加害生命、身體、自由、名譽、財產之事,恐嚇他人致生危害於安全者,處二年以下有期徒刑、拘役或三百元以下罰金。
阿甘建議店家如發現有偷竊嫌疑的員工如是負責收銀,應先調往不同的收銀台或者其是其他職務,並加強監督該結帳員的舉動。若真是有確切證據證明員工偷竊或現場抓到竊賊,商店若有意原諒竊賊釋放他,也應要求當事人寫事件自白書或悔過書,以維護自己權益外,也能讓自己免於日後竊賊返咬一口的法律困擾。且要特別注意一定要有確切證據,才能留置當事人書寫自白書或者是悔過書時,且留置當事人或報警處理過程中,不能有恫嚇或是利用竊賊害怕的恐懼心理的做法出現,否則店家本身也可能要面對法律訴訟問題。

預防內賊及員工偷竊事件應知實務及經驗談
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以下 預防內賊及員工偷竊事件應知實務及經驗談 
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要求店員簽偷竊須賠償百倍罰款同意書法律上無效

有些店家老闆為防內賊,對店員訂有「偷商品者罰百倍」,但若店家老闆真的對員工要求高額賠款,而不報警偵辦,店家就有觸法之嫌。
台中有一便利商店的老闆,因店員涉嫌偷店內的商品及現金,商店的老闆就以店員到職時有簽如有偷竊行為將賠償一千倍罰款同意書,要求店員百倍賠款,否則報警處理,店員在威嚇恐懼下簽下三百一十萬元的本票。商店的老闆恐店員所簽的本票無法兌現,於是再通知該員工父親前來,並同樣要求其父簽下三百一十萬元的本票負責,不然要把劉氏父子二人一起送警法辦,劉父同樣在威嚇恐懼下,也被迫簽下三百萬元的本票。
事後員工這對父子擔心無力負擔六百一十萬元高額賠償,於是其子主動向警方自首,檢警調查後,檢察官依竊盜罪嫌將員工提起公訴,檢察官亦依刑法三百四十六條恐嚇取財罪將商店老闆提起公訴。

有些店家老闆為防內賊,對店員訂有「偷商品者罰百倍」,但若店家老闆真的對員工要求高額賠款,而不報警偵辦,店家就有觸犯刑法三百四十六條,犯恐嚇取財罪者,可處六月以上五年以下有期徒刑,得併科一千元(銀元)以下罰金之嫌。
 預防內賊及員工偷竊事件應知實務及經驗談
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預防內賊及員工偷竊事件應知實務及經驗談 : 
員工4分鐘內2次偷吃共2顆茶葉蛋依2個業務侵占罪判刑

一件連鎖超市員工涉偷吃2顆茶葉蛋,偷吃架上茶葉蛋,相隔4分鐘、又偷吃1顆,由於2顆茶葉蛋僅僅供18元,店員卻付出地院判決認定店員利用業務之便侵占店內茶葉蛋,考量茶葉蛋1顆僅9元,犯罪所得輕微,減刑後依2個業務侵占罪各判3月,合併執行3月,可易科罰金9萬元,如此慘痛代價。
 
對此案判決雄院發新聞稿解釋,方女始終否認犯行,辯稱「顧客反映品質太鹹,茶葉蛋確認品質認」,犯後編造謊言意圖蒙混顯然並沒表達悔意,難認定有改過自新的決心,不宜給予緩刑。 另業務侵占罪最輕為6月徒刑,法官已依法減刑2分之1,並2罪各判3月、也考慮情輕法重的情況,合併執行3月,「已經是法律允許法官判處的最輕法定刑度,如果再低於此一刑度,就是違法判決」。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家特別是連鎖加盟業者,業務侵占罪法定刑度遠重於普通竊盜罪,老闆如發覺店長或店員有「監守自盜」吃錢或偷吃的行為,情節若輕微建議應先給予嚴正警告並要其付費賠償,若還是屢勸不聽或已多次犯案不悔,當然當場開除要求賠償甚或報警、提民事告訴並請求損害賠償。

店員只偷吃2顆蛋法院判3月刑期或罰款9萬二選一 

一名在連鎖超市當店員的女子,因在上班時間2度偷取茶葉蛋,躲在櫃台後偷吃,店長發現茶葉蛋數量有異,調閱監視器畫面後發現是該名女性員工所為,因此對該名女性員工提告。

該女性員工雖辯稱是因客人反應蛋太鹹才食用確認,然檢方認為若是因客人反應蛋太鹹才食用,可直接在櫃台前試吃,不需要躲在櫃台後試味道,且矢口否認自己的犯行,拒絕賠償店家損失,因此依業務侵占罪提起告訴。

法官審理後認為,2次偷吃蛋雖然情節輕微但確實違法,「情輕法重」下引用刑法第59條酌情減刑,並考量該女性員工並無前科紀錄,經濟狀況貧寒且領有重大傷病卡,2次偷吃減刑後仍判合併3月有期徒刑,得易科罰金9萬元。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家特別是連鎖加盟業者,老闆如發覺店長或店員有「監守自盜」吃錢或偷吃的行為,證據確定後,可依民法第489條解除契約,亦可向警局告發,提民事告訴並得請求損害賠償。店長或店員吃錢或偷吃的行為在法規觀點上可能涉及竊盜罪、背信罪、業務侵占罪、業務上文書登載不實罪。


預防內賊及員工偷竊事件應知實務及經驗談
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預防內賊及員工偷竊事件應知實務及經驗談 :
小偷被依竊盜罪移送辦理店家老闆也被依強行索賠法辦

台北市有一婦人被店家指控連續竊盜水果,她稱因店家依店內公告要規賠償廿倍處理,店家要罰她廿倍,她賠不出來,雙方和解未成才被店家報警處理。結果竊嫌被警方移送士林地檢署法辦,檢警也將續調查店家是否涉及恐嚇取財之嫌。

店家抓到一時貪心或時常順手牽羊的小偷私下罰款和解,如果處理不慎很容易觸犯恐嚇取財罪或強制罪,過去已有多件類似店家處理竊盜案件,小偷被依竊盜罪移送辦理,店家老闆也被依強行索賠被法院判刑的案例。

法律觀點來看,因竊盜罪是公訴罪,一報警就無法私下和解,所以店家抓到小偷,要就原諒他,不然就報警處理;小偷竊盜錯在先,店家受害者當然有權益對小偷提起民事損害賠償,但如店家以不賠就報警移送法辦,或是利用竊賊害怕的恐懼心理,恫嚇竊賊迫使計價倍數賠償,就有觸犯恐嚇取財之實。

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店長竄改電腦系統短報侵占公款依業務侵占罪起訴 
全家便利商店總公司發現,一家便利商店加盟店長以不實營業加總結果及竄改電腦系統短報方式,短報侵占近400萬公款,全家便利商店總公司立即終止加盟委任經營關係,檢察官也已依業務侵占罪,將這位加盟店長起訴。
依全家便利商店依加盟契約約定及內規作業流程規定,加盟店應將每日營業收入存入全家公司指定帳戶,並將每日營收資料送交總公司。
全家便利商店總公司發現,北市有一加盟店帳目有異,就將營收日報表、代售明細表及銀行匯款單電腦資料逐筆印出,比對銷售細目,查出加盟店長以竄改電腦系統「加盟店用營業收支日報表」內容方式,將代售郵票、明信片、垃圾袋、捷運悠遊卡、電信儲值卡、國際電話預付卡等代售商品欄收入全改成負值,短報侵占每日營業額,在短短一個多月中共侵占近400萬公款。

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 有機生機農產品店市場發展前景經營稅法實務案例-宣稱有機農產品或標示不符合罰鍰6至30萬元-開店創業加盟法律稅法法務知識庫

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宣稱有機農產品或標示不符合罰鍰6至30萬元

市售許多產品宣稱為有機農產品,或是標示不符合,或者是有機農產品未標示有機標章乙事,涉及農產品不實標示係屬行政院農業委員會職責處理。

未通過有機認證卻宣稱有機之農產品,涉及違反「農產品生產及驗證管理法」第5條有機驗證相關規定。依同法第23條可處新臺幣六萬元以上三十萬元以下罰鍰,並得按次處罰。
 
農產品生產及驗證管理法第5條(民國 96 年 01 月 29 日公布 )
農產品、農產加工品在國內生產、加工、分裝及流通等過程,符合中央主管機關訂定之有機規範,並經驗證者,始得以有機名義販賣。 前項各類有機農產品、農產加工品之申請條件與程序、驗證基準、標示方式、有效期間及相關管理之辦法,由中央主管機關定之。

農產品生產及驗證管理法第23條(民國 96 年 01 月 29 日公布 )
有下列行為之一者,處新臺幣六萬元以上三十萬元以下罰鍰,並得按次處罰: 一、農產品經營業者之農產品或其加工品,未經驗證標示優良農產品驗證、產銷履歷驗證等文字或其他足使他人誤認之表示方法。 二、農產品經營業者之有機農產品、農產加工品未依第五條第一項規定驗證,或未依第六條第一項規定審查合格而標示有機等本國或外國文字 ,或其他足使他人誤認之表示方法。 三、驗證機構之驗證紀錄或相關資料文件有登載不實之情事。 有前項第三款情事,中央主管機關認情節重大者,應廢止其認證。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家特別是連鎖加盟業者,從98年元月29日起若沒有取得有機驗證標章的農產品,如以「有機」字樣販售,將會被依農產品生產及驗證管理法規定可罰款6至30萬元,提醒農民、攤販、或商家業者,不要隨便使用「有機」字樣,以免被罰款。目前行政院農業委員會對於所謂的有機農產品訂有管理作業要點,並進行輔導及驗證。目前已通過行政院農委會的審查作業,經核可授權的有機農產品驗證機構,如財團法人國際美育自然生態基金會(英文為MOA)、慈心有機驗證股份有限公司(英文為TOAC)、臺灣省有機農業生產協會(英文為TOPA)等驗證機構,詳細名單可以到有機農業全球資訊網,參考網址(http://info.organic.org.tw/supergood/front/bin/ptlist.phtml?Category=100989)

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以下 有機生機農產品店市場發展前景經營稅法實務案例


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想開生機商店的人必須先做好下列準備

國內吹起一陣生機飲食的風潮,有很多人拿了一筆資金就匆匆投入,說是要搶商機,晚了就太遲了,結果因為經營者缺乏該行業經營經驗和專業知識,也沒有辦法滿足客人的各種需求,業績收入有限下,遲遲無法達到損益平衡點,最後導致資金用盡而收店。

因此,想開生機商店的人必須先做好下列準備:
1. 所找開店的地點有沒有生機蔬果的主要消費族群出入?也就是你一天會有多少人會上你的店買生機蔬果商品?
2. 現在生機商品有走向網購宅配和專業外送服務,你有沒有類似多元經營的計畫?

3. 有無能力提供每一位顧客關於生機產品的專業諮詢?
4. 經營生機飲食和賣一般餐飲不一樣,回收期會較長所以至少要準備1年以上的周轉金才可避免在損益平衡前就陣亡?
5.有無能力充份向顧客說明產品好在哪裡?而不是敷衍地跟顧客說這些東西很好而已。
6.現在市面上經營生機飲食的同業已不少,你經營生機飲食店有無優勢?優勢又在那?
7.如何找到生機飲食產品的供貨商?


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有機生機農產品店市場發展前景經營稅法實務案例

CAS有機農產品標章使用契約書

農業委員會農糧署依據「優 良農產品證明標章認證及驗證作 業辦法 」(以下簡稱作業辦法 )委託(以下簡 稱甲方)與CAS有機農產品標章 (以下簡稱CAS標章)使用者 ( 以下簡稱乙方 ) 簽訂契約,經甲乙雙方同意簽訂使用契約(以下簡稱本 契約),其條款如下:

一、 產品類別:有機農產品類(作物)。 驗證編號: 產品項目(參考附表進行勾選):□米 □麥 □雜糧 □乾豆 □包葉菜 □小葉菜 □根菜 □蕈菜 □果菜 □瓜菜 □豆菜 □瓜果 □大漿果 □小漿果 □核果 □梨果 □柑桔 □茶 □甘蔗 □堅果 □其他 ?

二、 本契約有效期 間:自民國 年 月 日起至 年 月 日 止,雙方有意續約應於屆滿前三個月內另行簽訂之,如未續 約,期滿自動終止。

三、 乙方須遵守下列規定:
(一)使用CAS標章之產品應依作業辦法所定標示規定明顯標 示。
(二)接受甲方針對生產廠 ( 場 ) 之追蹤查驗及CAS標章產品抽 驗,並作成記錄。
(三) 生產廠 ( 場 ) 若遷移 、 停工 、 復 工或製程等有變動時 , 應 主動 通知甲方,必要時甲方得要求乙方重新驗證。

四、 甲方依前點第二款對乙方生產 廠(場 )之追蹤查驗及產品抽驗訂有 CAS有機農產品標章追蹤管理要 點,俾便雙方共同遵 守,若有不 符規定,應依甲方所訂相關規定辦理。

五、 乙方有下列事項之一時,甲方得終止本契約:
( 一)產品之品質或標示未符合規定者。
(二)生產廠 ( 場 ) 一年以上未生產者。
(三 )接受生產廠 ( 場 ) 追蹤查 驗,違 規情節重大或一年內累計三 次不符規定者。
(四) 使用CAS標章產品之生產 、 分 裝 、 標示或廣告等 , 有惡意 虛偽行為者。
(五 )濫用CAS標 章,不接受甲方勸導 者,或 經勸導仍不改善者 。
(六 )所生產之產品因故意或過失 對消費者造成嚴重傷害 , 經 甲方 確認屬實者。

六、 前點所稱一年內累計三次不符規定 者,所謂一年內的定義係指從乙 方最近一次違規當日起往前推算一年的時 間,其時間的推算包含前 期契約時間在內。

七、 乙方保證除本契約約定產品 外,其他 未經甲方驗證合格並同意使用 CAS標章之產品不得使用或模 仿,且乙方之商業廣告如有引用C AS標章或圖文 時,應 以本契約約定產品之產品廣告為 限,不得用 於其他未經授權使用CAS標章產 品宣傳廣告或促銷之用。

八、 乙方提前終止本契 約,或於契約屆滿 未再續 約,或因違反第五點規 定經甲方終止契約 時,乙方應即停止 使用CAS標 章,並應自通知 文到日起三十日 內,向 甲方繳回本契 約書及CAS標章使用證書正 本。逾期未繳回者,甲方得追繳並 透過大眾傳播媒體公告之。

九、 乙方提前終止本契 約,或於契約屆滿 未再續 約,或因違反第五點規 定經甲方終止契約 時,乙方應即函知 甲方有關產品庫存之套印標章 包裝容器數 量 、 粘 貼式標章庫存量 及產品數量 , 甲方得派員核對, 乙方不得拒 絕。乙方並同意於一個月 內將印有CAS標章之市售產 品予以回 收,不 得使 用,同時不得在包裝或廣告媒體使用本產品曾 獲CAS標章驗證等類似文辭或圖 案。如有違 反,得 依法追究乙方 違反商標法及相關法令責任,並透 過大眾傳播媒體公告之。

十、 乙方違反本契約第五點各款規定 時,甲方得對外公告乙方名 稱、地 址、負責人姓名及違規情形 於網站等媒體。

十一、 乙方就其使用CAS標章產品如因 產品不良或其他因 素,而損害 消費者健康或權益時,自負 法律完全責任。

十二、 乙方就其使用CAS標章產品之包裝圖案設計若有涉及仿冒糾 紛時,應循法律途徑自行解決。

十三、 乙方因違反本契約或作業辦法規定 而致甲方權益受損 害,應負損 害賠償責任。

十四、 本契約 經雙方 同意簽 訂 , 雙 方並應 確實遵守 , 各 無反悔或異議。

十五、 本契約未盡事宜悉依作業辦法規定辦理。

十六、 本契約乙式二份,分送雙方保存為憑。

資料來源:行政院農委會

 

 

 

 

 

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有機生機農產品店市場發展前景經營稅法實務案例

假有機產品罰6萬

目前傳統市場、路邊攤販售「有機」產品,絕大多數都是「假有機」產品,從98年元月29日起若沒有取得有機驗證標章的農產品,如以「有機」字樣販售,將會被依農產品生產及驗證管理法規定可罰款6至30萬元,提醒農民、攤販、或商家業者,不要隨便使用「有機」字樣,以免被罰款。

近幾年「有機」商品熱銷,,只要有「有機」二字賣價就會比較高生意也會比較好,許多農民或商家業者也跟上流行,販賣產品都掛上「有機」,如有機水果(芭樂、有機柳丁)、有機疏菜、高麗菜等。

政府於96年元月公佈「農產品生產及驗證管理法」,標榜「有機」需經中央主管機關認定的驗證機構有機驗證合格的產品,有民眾誤以為使用有機肥料就是「有機」,事實上有機不能使用農藥,還要讓土壤、水也都要符合「有機」相關驗證規定,且依規定在取得有機驗證前,需有2至3年的轉型期;另標示國外驗證機構驗證合格的進口加工農產品,則需有農委會審核通過。

雲林農業處取締對象將以商店、賣場為主,傳統市場、攤販因受限於人力不足,不會立即執行取締工作,然農委會訂有檢舉違反農產品生產及驗證管理法案件獎勵辦法,若農民、攤販、或商家業者隨意使用「有機」遭人檢舉,還是會依相關規定處理。

 

 

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有機生機農產品店市場發展前景經營稅法實務案例

 

目前有在經營有機商店者經營現狀

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台灣目前有機市場(每年每人平均消費不到2元美金)現在看起來還不是很大。可是若以美國、日本、新加坡(每年每人平均消費10元美金)等先進國家有機市場發展趨勢來看,台灣的有機市場發展前景還是很被看好!


目前有在經營有機商店者,最大經營困境乃是會選(訂)購且固定食用有機食品的人口並不多,其原因是有機產品比傳統農產品價格高很多(根據統計研究,同樣一塊大小的地,經營一個有機農場必須保持良好的種類環境其空氣土壤及水源是處於無污染情形,有機產品生產量會比傳統農產品生產亮少20%左右,且種植有機產品所耗費的生產成本會比傳統農產品高出六成以上,成本增產量減種植地取得不易下,以致造成有機產品售價居高不下,無法普及食用。)
 

店家若只單純販賣有機食品,在台灣目前環境下往往會因消費人口不多,在食材數量難以控管之下,易導致庫存壓力大,很難經營,所以最好是採複合餐飲方式經營,打著「生機飲食」健康專業的形象來增加客源。

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有機食品專賣店經營成功的主要關鍵

有機食品專賣店毛利約在30%,經營成功的主要關鍵,一是要能營造出專業健康的形象,強化與客戶間之關係;二是要能夠合理管控各項經營成本;三是要有穩定的有機食品配合廠商提供貨源,才能避免缺貨現象發生。

早期個人自宅式經營有機食品方式已不適合現在經營環境,開設地點宜設在醫院、傳統市場、高級住宅區、科學園區、超市、百貨公司、大型賣場這些營業單位之內或附近等。
如果有心經營有機食品專賣店或有機環保商店,商品擺設應妥善規劃以營造出專業形象。提供的產品除、早、午、晚餐、下午茶、有機食品(蔬菜、水果、雜糧、油鹽醬)、飲品、用品、保健食品、環保用品、自製商品等外。店內也有店家提供下列服務包括專業咨詢問診、有機講座、讀書會、產品外送、外燴等。

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  合夥投資創業開店實務經驗談及案例(經營管理者移用盈餘且不允合夥股東查帳怎麼辦 )-開店創業加盟法律稅法法務知識庫營利事業開店創業加盟應知實務案例及稅務法規-法律稅法法務S.O.P教育訓練 
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經營管理者移用盈餘且不允合夥股東查帳怎麼辦 

三人合夥經營加盟連鎖品牌,公司組織型態為「合夥」,有賬簿和一pos系統可完整準確的掌握店裡的營運狀況及做出營運分析,但是管帳的大股東且是負責經營的公司負責人涉嫌移用公司的盈餘,且依當初三人合夥協議為求讓經營管理者能專心於連鎖營運,股東查詢營運狀況需經經營管理者同意為由,不讓合股股東查閱賬簿和使用pos系統調閱營運狀況,合股股東們要怎麼維護自身權益呢?

大股東且是經營管理者移用公司的盈餘若屬實已構成業務侵占罪,合股股東們應先蒐集相關事證,可依民法第675條規定,無執行合夥事務權利之合夥人,縱契約有反對之訂定,仍得隨時檢查合夥之事務及其財產狀況,並得查閱賬簿。若管帳的經營管理者不配合,可依此民法第675條款予以主張檢查合夥之事務及其財產狀況。待掌握相關事證後,雙方再行協商解決,若協商不成,則 合股股東們可考慮提出刑事業務侵占罪或背信罪,民事方面可提起損害賠償或返還不當得利的訴訟。另公司損失部分,可以公司名義向挪用公款的經營管理者提出損害賠償請求。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家特別是連鎖加盟業者,合夥做生意股東可隨時依上開民法第675條規定,不受任何契約有反對之訂定約定,檢查合夥之事務及其財產狀況,並得查閱賬簿。

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以下 合夥投資創業開店應知實務案例及法規

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合夥投資開一家飲料專賣店結果被朋友出賣了

我跟別人合夥投資開一家飲料專賣店..,我完全相信我朋友都讓他去經營管理..,當初我只拿錢出來雙方也沒簽合夥同意書或任何投資契約,結果太相信朋友,店倒了錢被騙了..,公司負責人盡然是我,也就是說公司登記在我名下,一些廠商和房東陸陸續續來向我要錢,我上財政部稅務入口網去找果然一成立負責人就我是我且是獨資,
找過律師詢問相關細節,我那無情無義的朋友一切合法,我是登記負責人,又沒有簽訂任何合夥契約,營利事業登記也沒有登記是為合夥事業,在沒有任何具體證據下,法律上對我恐怕沒有保障,還是一有害證明。

我很不甘願,但是不還錢把事情鬧大,代價可能損失更大,更會因此喪失我的信用。
當做花錢學教訓吧!
勸要合夥投資的業者,要投資就要隨時瞭解營業狀況,不要太相信朋友,不然你可能到時會比我慘!

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合夥投資創業開店應知實務案例及法規: 負責人或合夥人兼店長想獨吞者將資金轉移出去怎麼辦

合夥集資做生意,如果生意不錯,負責人或合夥人兼店長想獨吞,合夥人可先向法院聲請假扣押,查扣負責人的財產,並且提出刑事附帶民事賠償,(提出刑事附帶民事賠償其優點,在於可以一次解決民刑事紛爭。)刑事控告負責人或合夥人兼店長侵占或背信,民事方面可提起損害賠償或返還不當得利的訴訟。

合夥關係為避免發生爭議糾紛,合夥創業前,最好白紙黑字在合夥協議書上寫清楚出資金額及所有合夥人、指定何人管理、權責義務如何分配等;協議書最好經公證,免得分配營餘時,被國稅局認定有贈與之嫌,查扣贈與稅。如只有口頭約定,一旦發生爭議糾紛,合夥人要打民刑事官司,須向法官舉證有「合夥」事實的證據;合夥若生糾紛,合夥人應立刻向法院聲請假扣押,查扣想獨吞者的財產,以免負責人或合夥人兼店長想獨吞者將資金轉移出去,縱使將來官司打贏了,也因資金被轉移而拿不到任何一毛錢。
 
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合夥投資創業開店應知實務案例及法規
 

合夥創業如果擔心營收費用或資金全被人帶走可採取下列方式管理

合夥創業如果擔心營收費用或資金全被人帶走,可採取下列方式管理:
1.以商店名義開戶(要有營利事業登記證,大章及負責人章才能申請公司名義開票),大小章由不同的人來分別持有,這是業界中最常見的防弊措施。
另還有管理人負責掌管支票簿和帳戶,合夥人執有大小印章,管理人要領錢或開支票須經過合夥人蓋章。
2.還是開二人聯名戶頭,所開支票或領錢皆須經二個人都蓋章後才行,此種方式申請支票,因銀行會徵信,所以二人的信用皆要無暇疵,不能有退票或拒絕往來的記錄才行,另一般而言,聯名戶提領時,需出示存摺及雙方的原留印鑑。也不會有金融卡、語音轉帳、網路轉帳等功能使用上會較不方便許多。
3.為避免只為小錢雙方忙得不可開交,合夥人可討論出在多少金額以上支付款或提領,一律須開票付款。


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合夥投資創業開店應知實務案例及法規
合夥投資創業各人私章一定要保管好及公司帳目財務一定要有所了解

我和我以前公司同事一起合夥開一家公司,經營二年後還頗有利潤業績成長也很穩定,突然有一天銀行告知我存款不足需補足存款否則會跳票。
我一查之下發現事情大條,因為我太信任我的合夥夥伴,將公司大小章及個人私章都讓他自由使用,我的合作夥伴因賺到少許錢後,交上壞朋友染上賭在外面欠下不少錢也利用公司及我的名義到銀行和地下錢莊借款總計金額高達九百三十萬元,我當時真不知該如何處理才好,銀行還有機會商談如何還錢,地下錢莊可是逼的很緊要我盡快還錢另外利上加利地惡性循環將會讓我跌入更深地無底洞,只好將公司賣掉及一間房子賣掉來還賬,我父親知道情形後也拿出他的退休金及儲蓄幫我補足欠款還賬。現在我及我丈夫兩人在夜市裡面承租一攤位經營賣麵生意,希望有昭一日能夠先還清父親及朋友借貸,再儲存一筆資金來創業,在這裡希望以我個人血淋林的教訓能給各位創業者一借鏡。
朋友同事合夥公私和條理一定要分明白紙黑字寫清楚,各人私章一定要保管好及公司帳目財務一定要有所了解,對於合夥對象如果有行為或言談異常更因該要提高警覺。
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規模不是很大的加盟開店創業盡量不要採合夥方式

如果投資金額不高,規模不是很大的加盟創業行業,就算有獲利每月剩餘的淨利也不會太多,扣除自己工資再分給股東的紅利也是很有限,因此,小規模開店創業能不採合夥方式,盡量不要採合夥方式,以免經營者在有賺錢時認為這是自己拼死拼活辛苦賺來的,卻還要分紅給坐在家裡等收錢的股東,而純投資的股東心理認為投資報酬率還可更高 ; 在沒賺錢或虧損時報抱怨經營者績效太差,經營者自認任勞任怨還被人說東說西彼此心理嘀咕,遲早總會鬧得不愉快。
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加盟補教業開補習班創業實務經驗談-加盟美語十年以上經驗談開兒童美語補習班 -開店創業加盟經驗知識庫
 
加盟開補習班最需擔心還是招生這問題-加盟開補習班創業實務經驗談 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供


 加盟美語十年以上經驗談開兒童美語補習班

加盟開美語補習班十年以上,對這一行的起落興衰略有所了解,也看好美語學習市場,特別是看好兒童美語補習班和英語線上學習市場。

要開兒童美語補習班,付錢就是老大,老大就是家長,這行雖受少子化影響,但家長們願意投資在兒童英語教育經費卻是有增無減,又絕大部分的家長都相信品牌,且這行口碑很重要,因此你如果想開英美語補習班,多存點錢去加盟有名氣的英美語補習班如喬丹,長頸鹿,何嘉仁,芝麻街,吉得堡...,如此才能搭品牌便車,招生會較輕鬆。但加盟所需創業總資金的負擔會較自創品牌補習班重許多,家長老師學生問題麻煩真不少,每天都有讓你忙不完的事,如果財務又有問題,保證你會雞飛狗跳無耐心去應付那些付錢的老大,因此財力不佳者可是要慎選。

要開一家兒童美語補習班最大問題就在於找到可以立案和具近便性的點,地點首選應座落於學生人數具相當規模的小學附近,或附近住宅密度高且生活機能佳之地區,除雙北外建議每坪租金不要超過1500元,規模建議實際總坪數要在70坪以上。 且地點建物須符合當地縣市政府建管法令對補習班立案申請規定,並且能順利完成立案。

如果你已經決定要投入補教業務必先認清下列二事實

如果你已經決定要投入補教業, 請你務必先認清下列二事實,台灣補教界各縣市都面臨同業競爭激烈的景況,補教業做的是區域性生意,你只要滿足地區性小眾市場需求 就可做出市場區隔。所以你要思考,周邊的補習同業有什麼優缺點?若採(老二哲學)跟著做會還有好處嗎?再了解你自己有多少籌碼,有什麼優點或強處是別家補教同業所沒有的?再根據你的優點或強處找出最適當的市場區隔定位。

現今學生和家長決定要上那一家補習班除經營口碑外,再來就是 整家補習班給人的第一印象好壞,因此經營補教業業者特別是新開補習班,應特別注重補習班店面外觀和教職員工給人的形象。

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加盟開補習班容易但如何維持獲利生存下去才是一大難題

現今社會子女數目少,父母對於子女教育品質非常重視,所以學校附近都可見各種才藝及語文短期補習班到處林立,再加上打著高知名度連鎖分店大量增設,學童減少補習班卻又不斷新增下,僧多粥少的情況下,當然會造成競爭搶學生的情狀,據內政部統計未來就學兒童數在2007年起將在逐年遞減,同業競爭搶學生情形將會越來越嚴重,未來要開補習班容易,但如何維持獲利生存下去才是一大難題。

有業者因應未來招生兒童數可能減少的應變措施,採取降低營業成本的節流方式,老師須得身兼教學、招生、文宣製做,行政人員身兼數職當保姆、當娃娃車司機接送學童,以降低營業成本維持利潤空間。

然而個人認為補教業者除節流外,還應該將重心放在教學口碑和溝通上,因為現在社會有一現象,學生月考成績考好考壞,家長都不認為是學校老師教的好或不好,而是找安親才藝補習班負責,所以補教業者除強化教學成果,注重學生成績,以專業教學來招生取勝外,還要跟學生家長們保持良好互動關係,這就是你能否續留下或招到學生的重要關鍵。

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以下 加盟美語補習班創業經驗談
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依我開美語補習班兼主任7年以上的經驗整理出下列開補習班前必須的基本考量

由於學生人數每年都在下降再加上競爭家數不斷增加
現在要開補習班已很不容易
其中開班學問很多
一般來講除非你自已有在補教業待過或具有多年行政相關經驗
不然你最好去加盟
因為其中要準備了解的事項很多
依我開美語補習班兼主任7年以上的經驗整理出下列開班前必須的基本考量:
一、首先你要考量補習班的規模
(中小型、大型、小型、個人,成本差異會很大)
二、補習班的定位
(單純科目教學、多元科目教學或者是提供安親、要不要合法立案等等)
三、補習班的所在地點
(基本上樓層以一樓為最佳,交通一定要方便、最好靠近學校等等)
四、附近同業的競爭狀況
(找出自己能切入的市場機會點與訴求重點)
五、招生計畫(短、中、長期的招生目標和做法)
六、教師及行政人員的徵聘及管理
(教育目標、獎懲福利、教師及行政人員的薪資結構等等)
七、籌備開辦資金及一年以上的周轉金
(補習班開業最重的負擔就是裝潢費用,一般一坪5000元的裝潢費用,是屬陽春型的,也有同業裝潢費用30000元/坪價差甚多。開辦補習班裝潢費用大概多少,還是要視要不要合法立案和看裝潢材質、規模而定。)加盟開補習班最需擔心還是招生這問題-加盟開補習班創業實務經驗談 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
加盟美語補習班創業經驗談: 
加盟開一家補習班最需要擔心的是招生這問題 

在美語補習班已經教了近九年,對這一行的經營模式有大略的了解,告訴你一些有關加盟美語補習班相關事情。
加盟開一家連鎖補習班,第一個問題要解決就是找到可以合法立案的房子,你可以要求加盟總部幫你去看房子可不可以立案再決定要不要承租或者在簽約上時註明由加盟總部待尋某區域內的房子,若未能找到可立案的地點加盟就往後延。

加盟權力金多寡,就看你加盟品牌大小和規模而定,有的加盟總部會要求你把合約期限內加盟權力金的票都先開出,票期日往後壓。
師資和教材方面這你就更不用擔心,加盟總公司會招募老師,之後由老鳥來帶,他們會有一套教育訓練,然後再安排去各分校,形象策劃、廣告行銷、立案、裝潢隔間方面,我想你也一樣不用擔心,加盟總公司會有一系列輔導措施。
 加盟總部開幕前的協助較多,開幕後一般有連鎖品牌有規模的美語加盟總公司都會有主管或督導負責監督指導,不過不可能天天來幫你,主管和指導也只是口頭告知你要怎麼做而已,所以有狀況,還是要你自己想辦法,自己應付較多。

初期你要準備好營運初期的資金,開幕後還有很多錢要花,另還要準備50萬週轉金比較保險,人事和房租多寡要依個案而定(房租業界我知有從2萬到10萬都有),以我管理有8間教室的補習班來說,一個月水費不多約2000左右(有廚房供餐),電費冬天一個月約5000-6000(夏天都會破萬冷氣一開,電費是很驚人的),一個月電話費約2000,加盟開一家補習班比較沒有把握最需要擔心的還是招生這問題。
補習班經營訣竅
現在的補教業市場強者恆強,弱者恆弱!已經不像以往好經營,加上若是新設又不具知名度和規模的補習班,第一批招生就是一大問題,更別說要打出口碑爬升起來更是不易!

從事補教 這份工作本就不容易,挫折壓力更是如如影隨形躲也躲不掉,每個月會有許多補習班關門大吉,每個月也都會有許多新設補習班。

開補習班這行沒有什麼訣竅,就只有務實靠長期經營的教學成果及口碑相傳,隨著你不斷努力精進要求學習品質和學生展現出的教學成果,招生人數就會逐漸增加,絕大多數的推廣行銷技倆,雖能把學生拉過來,但說真的對實際經營助益卻不大,因為教學成果如不佳學生還是為會來來來去去。再看看現在補教業中頗有規模的,我所知很少有一開始是靠花大錢搞行銷做起來的,都是有口碑有教學成果後,再加上行銷推廣擴大招生才有今日成果。所以!!加油囉!!
 
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加盟美語補習班創業經驗談:
少子化加盟開補習班經營補教業究竟還好不好賺?

進入補教業這一行門檻不高非常容易,但現在的補習班強者恆強,弱者恆弱,全國補習班又超過萬家,每個月都會有補習班倒閉,也都會有補習班開幕加入!

加盟開補習班頭兩三年是燒錢招生建口碑的時候,大部份是入不敷出,因為只要是補教業要建立口碑,就算是加盟大品牌補教業,沒有個兩三年的時間在當地打開知名度(經營口碑)是沒有辦法的,這兩三年要勤發傳單打廣告發獎學金,這時經營不善招生不足或是財力不足,在這一建立口碑階段倒下的補習班是最多。

大台北都會區要開補習班招生業績競爭壓力之大,譬如以補教業生存最重要的開班招生來講,要在大台北地都會區經營補習班,一新年度由於少子化市場萎縮之故要競爭搶學生,招生的速度就要比中南部早,資金足夠的補習班幾乎在三月份就動起來了,通常小六生那一段畢業期間,當地知名度高的補習班幾乎都已經招生到二分之一的名額了,資金不足或沒能力招生的補習班業者,剩下的還是有一堆業者要分享搶食這塊骨頭,真拼還不好賺!想要靠加盟進入補教業開補習班這一行,一定要對補教行業有相當多的了解,也千萬要事先想清楚自己是否對這行有高度熱忱,資金和開班招生能力是不是都已備足。

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加盟美語補習班創業經驗談:  
這是我開補習班的創業方式,如你沒什資源你也可以試試看走我的創業方式
我待在補教業多年,但因工作的才藝補習班離家太遠,覺得很不方便,所以原本打算在自己家中收學生上課,但卻擔心沒立案萬一被人檢舉,所以有改量要立案,但自己跑很麻煩,請人代辦一問費用不低,碰巧從網路上看到在我家附近有一家立案補習班要廉讓,一談之下得知這家補習班只經營國小安親,並未經營才藝部份,剛好才藝部份是我多年來的專長所在,所以我就大膽向他說明才藝部份出管理與教學,他出現有的硬體資源,也就是說我使用他們的設備硬體資源來教學,才藝部份營虧雙方拆帳,若有盈餘半年度再分紅一次,對方見我來看來談好幾次,又覺得我滿有誠意的,答應我所求,剛開始的收入根本入不敷出,更別提分紅了,然而到至今雙方皆有不錯的收入,雙方也合作滿愉悅的,這是我開補習班的創業方式,如你沒什資源你也可以試試看走我的創業方式。加盟開補習班最需擔心還是招生這問題-加盟開補習班創業實務經驗談 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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如果你已經決定要投入補教業, 請你務必先認清下列二事實

如果你已經決定要投入補教業, 請你務必先認清下列二事實,台灣補教界各縣市都面臨同業競爭激烈的景況,補教業做的是區域性生意,你只要滿足地區性小眾市場需求 就可做出市場區隔。所以你要思考,周邊的補習同業有什麼優缺點?若採(老二哲學)跟著做會還有好處嗎?再了解你自己有多少籌碼,有什麼優點或強處是別家補教同業所沒有的?再根據你的優點或強處找出最適當的市場區隔定位。

現今學生和家長決定要上那一家補習班除經營口碑外,再來就是 整家補習班給人的第一印象好壞,因此經營補教業業者特別是新開補習班,應特別注重補習班店面外觀和教職員工給人的形象。
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美語補習班如兼顧學校英文進度日後口碑佳有利招生
你所開補習班或安親班如不是什麼知名連鎖補習班
有從事英文方面教學
依我開補習班和家長溝通的經驗
最好要配合兼顧學校進度教學
因為家長和學生看到月考成績有進步
就會認為有教學效果
那你就會有好的口碑
對日後招生及留住客人
一定會有所助益
ps:坊間的知名連鎖英文補習班大都沒有兼顧學校進度的課程安排
補習班的英文成績是不錯 但學校的月考成績就是不理想
這就是因為連鎖英文補習班沒有教學生學校的英文課程所致
這就是你的商機所在
你可安排星期一三五上安親補習班的英文課程
星期 二 四上學校英文課程
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很多人以為補習班是印鈔機
我們追求小而美的經營模式,目前只有一個英語老師和一個數學老師,沒有另外請老師,可以迴避被「養老鼠咬布袋」的風險。我們採取小班制,每班上限十五個學生。
今年是第二年。
我和另一位股東只求每月能有淨收入十萬(每人五萬),因為這個收入比當上班族好,工作時間差不多,目前已達到。很多人以為補習班是印鈔機,其實請越多老師和職員,開銷會更大,如果請一位本國籍美語老師,把房租、水電、電話費和老師鐘點算入,每個美語班要有六個以上的學生才能開始賺錢(學費每月1500元,每堂一個半小時),再加上還要請司機、櫃檯,這些都要計算進去,羊毛出在羊身上,那麼每班要收到十個學生以上才划算,房租是很大的關鍵。
開補習班,如果不加盟,其實算是小成本,只要找到合適的房子和地點,最好開在車站附近,巷子裡也沒關係,三十萬就措措有餘,所以很多人都能開,卻也造成競爭很多,請問它還算是印鈔機嗎?我偷偷算過本鄉生意最好的一家補習班,它的學生約有三百多個,每月學費1800元,每堂二小時,全部的員工有二十個人左右,一個外籍教師每月就要七萬元,還要養三輛福斯八人座汽車(一輛車每月開銷約九千元),房租六萬,看來門庭若市,淨收入大約只有十五萬上下。
開補習班最好辦立案,因為同業會檢舉。如果自己能教,就咬咬牙,行程排滿一點,一個人帶十個班也是可以的,自己教也比較能兼顧品質,不要信任請來的當地員工,如果他是個好老師,他大可以把你的學生帶到自家頂樓教,或者自己租一間每月三千元的教室,除非你是在人口二十萬以上的都會區,人口素質比鄉下好。補習班的行政工作說實在也不算複雜,自己處理就可以了,不會就找人學,老師的學習能力應該要比一般人好。有人說班主任最好不要教太多班級,我不認同,班主任自己教比外聘的老師更有說服力,容易建立口碑。
 
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 開店發生顧客受傷處理實務經驗談及案例(顧客下樓梯不慎踩空受傷控告負責人業務過失傷害罪)-開店創業加盟法律稅法法務知識庫 
營利事業開店創業加盟應知實務案例及稅務法規-法律稅法法務S.O.P教育訓練 
-創業加盟開店經營管理法律法務及稅法稅務實務知識及案例知識庫 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
 顧客下樓梯不慎踩空受傷控告負責人業務過失傷害罪

一名吳姓女子去年11月前往居酒屋消費,下樓梯不慎踩空導致受傷,從1樓樓梯滾落至地下室,導致頭部扭傷、鈍傷、左腕右膝擦挫傷。吳姓女子認為餐廳無設立警示標誌及貼反光條,控告負責人及內外場經理涉業務過失傷害罪。

該案件在台北地檢署調查期間,居酒屋和吳姓女子雙方達成和解、吳姓女子具狀撤回告訴,檢方依法不起訴3人。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家特別是連鎖加盟業者,依消保法規定店家有義務防範未然,餐廳應注重環境衛生,隨時清理餐廳樓梯間和走道上的潮濕、湯汁、油漬。若有潮濕應設立警告潮濕標誌,可在潮濕處加裝一塊止滑毯或貼止滑條,並且塑立一「潮濕請小心行走」警語。若店內設有上下樓梯,因餐廳樓梯是用餐民眾出入處,樓梯間應燈光明亮且設立反光條,亦要設置警示標誌,以告知路人上下樓梯要小心,已善盡安全維護責任。
滑倒頭部撞地法院判餐廳和百貨公司各賠償44萬

台中市一名11歲男童與父母到廣三崇光百貨內的漢來餐廳用餐,不慎踩到餐廳門口外一灘水滑倒,頭部撞地,多年來一直出現眩暈、平衡感失調及輕度中樞型視覺功能障礙等後遺症,其父提告過失傷害和民事賠償。

台中地院審理後,法官認為積水是漢來餐廳廚房清潔用水流出,顯見餐廳監督不足,導致男童跌倒受傷,顯有業務過失之責,因此判處餐廳及店長連帶賠償44萬3045元,另外,百貨應有防範危險發生之義務,未能即時提供注意義務或排除危險,與男童跌倒有因果關係,違反消費者保護法,判賠同樣金額44萬3045元。另店長被依過失傷害罪判刑3月定讞,1百貨樓管人員無罪定讞。

另同年台中一名70多歲老先生在台中一餐廳用餐,上樓梯時不小心滑了一跤,造成四肢癱瘓,兩年後老先生到法院提告,求償三千多萬醫藥費加精神撫慰金,台中地院審理後,法官認定餐廳有電梯,卻沒有適當引導及提示老弱婦孺使用,確有過失判賠364萬。
消費者在店家提供服務範圍內受損害,可依消費者保護法第七條,就損害部分請求損害賠償,依消費者保護法第五十一條規定,如果消費者可證明損害是因企業經營者之故意所導致,得請求損害額三倍以下之懲罰性賠償金,但 若是因過失所致之損害,得請求損害額一倍以下之懲罰性賠償金。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家特別是連鎖加盟業者,開店商家有義務提供安全的消費環境供消費者使用,餐廳基本上屬於公共空間,客人一般都可以自由通行,因此樓梯應標示「小心階梯」及擺設警告標誌「小心地滑」立牌,提醒路過人注意可能還無法完全排除責任,但若是再加以柵欄圍住危險區域,當然就可更加排除責任。

誠墾的心去挽回顧客心才是一有智慧經營管理者

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,有些店家處理顧客在店內受傷事件,因怕惹事生事端,故盡量將責任外推。顧客受傷又受到此種對待,如感到不悅甚至怒而向煤體或消基會投訴,店家反而很可能會弄巧成拙導致常久辛苦建立店家商譽受損。

在店內受傷事件時,店家應主動陪同受傷顧客至醫院就醫展現善意,在受傷事件結束後,店家應主動對受傷顧客展現善意及慰問,最好能贈送小禮品或折價券,以誠墾的心去挽回顧客的心,才是一有智慧的經營管理者。

營利事業開店創業加盟應知實務案例及稅務法規-法律稅法法務S.O.P教育訓練 
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以下 開店營業發生顧客受傷處理應知實務案例及法規

--由阿甘創業加盟網(創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供 


開店營業發生顧客受傷處理應知實務案例及法規條文
消保法第7條
從事設計、生產、製造商品或提供服務之企業經營者,於提供商品流通進 入市場,或提供服務時,應確保該商品或服務,符合當時科技或專業水準 可合理期待之安全性。 商品或服務具有危害消費者生命、身體、健康、財產之可能者,應於明顯
處為警告標示及緊急處理危險之方法。 企業經營者違反前二項規定,致生損害於消費者或第三人時,應負連帶賠 償責任。但企業經營者能證明其無過失者,法院得減輕其賠償責任。
消保法第51條
依本法所提之訴訟,因企業經營者之故意所致之損害,消費者得請求損害
額五倍以下之懲罰性賠償金;但因重大過失所致之損害,得請求三倍以下 之懲罰性賠償金,因過失所致之損害,得請求損害額一倍以下之懲罰性賠償金。

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開店營業發生顧客受傷處理應知實務案例及法規
: 加盟連鎖餐飲店危機處理 顧客發生受傷害事件應對標準流程手冊

阿甘創業加盟網蒐集整理出,針對在店內發生顧客受傷或離去後客訴(包括摔傷、食品不潔、腹瀉等),店員應對標準營運流程(Standard Operation Procedure,簡稱SOP),供創業者、開店商家特別是連鎖加盟業參考。

1.顧客受傷(包括摔傷、食品不潔、腹瀉等),應如何處置?
 阿甘創業加盟網建議:
應該:立即瞭解情況,在第一時間內給顧客提供最好的協助且表示高度關切。
視 受傷情況A/B,即使你能夠確認受傷是因顧客不慎所造成,立即報備主管。

(A)如果能確認顧客受傷很輕微
瞭解相關情況,以急救箱藥品先做適當處理,並詢問顧客是否需要協助送醫檢查,或是否需要別協助。
留下顧客的聯繫方式,並在事發後的第二天與顧客聯繫問候病情。
對事件經過做完整、及時的記錄報告存檔。
(B) 如果顧客受傷嚴重(流血或暈眩症狀)
立即瞭解情況,報備主管,並主動協助送醫治療必要時先行只血急救同時叫救護車送醫。
詢問受傷顧客是否有相關財物,提醒顧客作好保管, 為傷者聯絡親友,且留下顧客的聯繫方式。
必要時,陪同就醫且詢問聽取醫師診斷說明,請示主管後為其墊付醫藥費。
對事件經過爭求現場見證人,並且留下見證人聯繫方式 ,應盡可能留下證人名字、聯繫位址和電話,必要時請其出具書面證詞。
對事件經過做完整、及時的記錄報告存檔,且列入員工教育訓練之實際教案中。
事發後第二天與顧客聯繫問候病情,或到家中進行探望。
不應該:受傷是因為您不慎造成的,與本餐廳無關,或與受傷顧客爭論是非過錯。2.如果顧客受傷後表示要自行去醫院就診,應如何處置?
阿甘創業加盟網建議:
告訴顧客如果需要協助,請隨時聯繫。
留下顧客的聯繫方式,並在事發後第二天與顧客聯繫問候病情。

3.如果顧客因受傷提出賠償要求,應如何處置?
阿甘創業加盟網建議:
確認受傷原因是否本店疏失所致還是因顧客不慎所造成→先跟客戶道歉→ 如果在你許可授權範圍內不能給予顧客滿意的解決,請立即通知主管處理。
對事件經過做完整、及時的記錄報告存檔,且列入員工教育訓練之實際教案中。
店員不該:未經主管同意允許下即給予顧客承絡任何事項。


4.客訴出現不潔或有異物的問題產品,店員應如何應對?
阿甘創業加盟網建議:
盡可能的收回有疑問的產品,並妥善保存,以便追查原因。但如收回有困難,則不應勉強,以免顧客誤解。
店員不該:收回問題產品後就隨手扔掉。應 妥善保存可能有問題的產品或導致顧客傷害的商品,以便於追查原因,進行整改。
對事件經過做完整、及時的記錄報告存檔,且列入員工教育訓練之實際教案中。
店員不該:未經主管同意允許下即給予顧客承絡任何事項。

5.如果顧客投訴用餐消費離去後客訴在店內受傷,應如何應對?
 阿甘創業加盟網建議:
先仔細聆聽且記錄好顧客所敘述的事件過程,必要時委婉詢問顧客為方便調查,是否有在店內消費的證明及消費時間地點。
 安撫顧客,留下顧客的聯繫方式,以方便調查清楚後可及時給予回覆或回饋。
 即報備主管,主管應詢問消費當天時間地點見證員工或顧客(如果能夠找到的話),瞭解事情經過。
 事件後, 對事件經過做完整、及時的記錄報告存檔,且列入員工教育訓練之實際教案中。

6.如果顧客投訴用餐消費離去後腹瀉或有其它不適,應如何應對?
阿甘創業加盟網建議:
先仔細聆聽且記錄好顧客所敘述的事件過程,必要時委婉詢問顧客為方便調查,是否有在店內消費的證明及消費時間地點。
安撫顧客,留下顧客的聯繫方式,以方便調查清楚後可及時給予回覆或回饋。
立即報備主管,主管應調查瞭解當天顧客投訴情況,是否有類似案例發生且詢問消費當天時間地點當班員工(如果能夠找到的話),瞭解有無異樣。有類似案例發生或者有異樣,應立即檢查同批次產品有無問題,以便於及時追蹤廠商。


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沒貼好海報致使滑倒骨折判賠21萬 

有一名陳姓婦人走出屈臣氏藥妝店店門,踩到屈臣氏藥妝店沒貼好掉在地上的「週三到屈臣氏滿額享九折」促銷海報,光滑的海報,致使陳姓婦人在騎樓當場滑倒,造成左側臏骨骨折受傷,台北地院判屈臣氏須賠償陳姓婦人21萬餘元。

此案台北地院判決,屈臣氏藥妝店得賠償陳姓婦人精神撫慰金30萬和醫藥費支出6萬餘元,然海報長76公分,寬52公分,掉落地面理應顯而易見,陳姓婦人該注意而未注意,因此亦應自負4成過失責任,判屈臣氏須賠償陳姓婦人共21萬6000元。

屈臣氏藥妝店表示尊重台北地院判決,並加強門巿宣導,而陳姓婦人認為這一滑倒骨折受傷住院長達三星期,且至今都快一年了,現還不良於行,對賠償金額覺得不滿意,將要提出上訴。


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開店營業發生顧客受傷處理應知實務案例及法規
顧客店內滑倒受傷,安全管理人依業務過失傷害罪被起訴

法院繼97年六月判麥當勞賠償在店內受傷五歲兒童後,嘉義市王姓女子96年八月間到遠東百貨嘉義店,在電扶梯前摔成右腳第五蹠骨骨折傷害,王姓女子認為店內地板有高低差斜坡,地面濕滑未設止滑警告措施,導致她摔倒受傷,故報警處理且控告主管安全襄理涉嫌業務過失傷害罪;嘉義地檢署於97年七月偵結,依業務過失傷害罪起訴遠東百貨主管安全劉姓襄理。

阿甘創業加盟網藉此案件提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,如店內地磚或地板光滑,因下雨或其他因素導致店內潮濕,店家業者應善盡安全維護責任,避免顧客因故而受傷,可在潮濕處加裝一塊止滑毯或貼止滑條,並且塑立一「潮濕請小心行走」警語。如有提供電扶梯,應在各樓層電扶梯出入口處加裝數條止滑條及警語「斜坡處請小心行走」,已善盡安全維護責任。
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餐廳設施不安全開店商家要負無過失責任 

消費者在使用商品或接受服務發生損害時,消費者只要依據消費者保護法第7條規定,證明損害與該商品服務之間有因果關係,縱然消費者有疏失,企業經營者還是要負無過失責任,不能免除賠償責任。 

日前就有消費者向市府消費者保護官申訴,指稱她於今年在某餐廳用完餐離開時,因餐桌位置與走道地面有一個台階的落差,加上餐廳內燈光不足,致使她踩空跌坐地上,當場造成左腳腓骨及第5蹠骨骨折,經送醫治療後,消費者幾番與餐廳討論賠償而未能和解,遂向市府消保官申訴。經市府消保官邀集雙方協商,業者表示餐廳有部分座位與走道之間有台階設計,但是都有在座位旁貼上警語標示及標示警示線,以提醒消費者注意,自認已盡到保護消費者安全之義務。本案雖經協商討論,因業者只願意以10萬元和解,與消費者因該事件造成生活費用支出及工作經濟損失有很大落差,致使協商不成立。 

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,有義務提供安全的消費環境供消費者使用,若消費環境不安全造成消費者生命、身體、健康、財產之損害時,依消費者保護法規定,經營者就須負損害賠償責任,因此開店經營應確實落實做好整齊、清潔、乾爽的維護,創造一個舒適、安全、便利的消費購物環境,是最基本的要求。另店家應做好完善安全作業規範以避免顧客在店內受傷的情形發生,善盡安全維護責任,確保顧客在店內能享有愉悅、便利、安全的購物環境。

1.營業時間內,特別是在消費尖峰階段,應盡量避免進行拖拭、吸塵、打蠟等清潔作業。但如會影響營業或危及安全的髒亂,就應立即處理。
2.賣場內若有陳列展示架,要固定好、重物不宜過高堆貨。
3.避免孩童受傷,孩童在店內嬉鬧、奔跑需立即勸阻。
4.地面濕滑髒污需立刻處理,容易打滑處,宜放止滑墊或其他止滑物品。
5.地面潮濕未完全乾燥前,應放上「場地濕滑,小心行走。」等警示標誌。
6.店內如有提供電扶梯或設有斜坡,應在各樓層電扶梯出入口處和斜坡處加裝數條止滑條及警示語「斜坡處請小心行走」。
7.員工作業區,應標示或掛上「非員工請勿進入標誌」,明確禁止顧客進入,以免造成危險。
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新北 新莊公車站
旁早餐店(頂讓)
台中市南區早午餐複合店((頂讓) 五股工業區
早餐店(頂讓)
新竹明星學區旁西式早餐店(頂讓) 老松國小旁西式早餐店(頂讓) 北市國賓戲院對面輕食早餐(頂讓)
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颱風、洪水、地震來襲服務業雇主應知實務及法規(天然災害發生如因營運需要如何約定勞工出勤)-開店創業加盟律稅法法務知識庫 
開放加盟創建總(部)經營管理-加盟連鎖企業天然災害颱風、洪水、地震來襲服務業雇主不可不知法規實務經驗談-加盟營運S.O.P線上教育訓練 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

天然災害發生如因營運需要如何約定勞工出勤

天然災害發生時(後),事業單位因業務性質需要,需特定勞工出勤者,應由勞雇雙方於事前約定;有工會者,應徵得工會同意,無工會者,應經勞資會議同意。
天然災害發生時(後),勞工依法令已無假可請,勞工仍有請假需求時,得與雇主協商留職停薪;雇主不得逕以勞工無正當理由繼續曠工為由,逕依勞動基準法第12條規定予以解僱。

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者,勞工若因天然災害致未出勤,非可歸責於勞工,雇主不得視為曠工、遲到或強迫勞工以事假或其他假別處理,且不得強迫勞工補行工作、扣發全勤獎金、解僱或為其他不利之處分。另為避免勞資爭議,天然災害發生時勞工之出勤管理及工資給付事項,應參照「天然災害發生事業單位勞工出勤管理及工資給付要點」辦理,並事先於勞動契約 、 團體協約中約定或工作規則中規定,若雇主因業務性質需要,有使勞工於颱風天出勤 之必要時,除當日工資照給外,更應給予適當之協助,如提供交通工具或津貼等。

勞工天然災害(颱風)無法出勤不得記曠工遲到且不得要求請事假補班 

勞工上班途中經過颱風、豪大雨或天然災害,導致勞工居住地及上班途經地區,宣布停班停課區域,勞工可以不必到班,雇主不得要求補班,勞工遲到,雇主不可以記遲到,也不可以因此扣薪;若勞工因颱風停班而未到班,雇主不可以記曠職,但雇主亦可不發薪。

依據「天然災害發生事業單位勞工出勤管理及工資給付要點」,天災事變發生時或後,如颱風、地震、洪水等,勞工所在地,地方政府若宣布停班停課,或是上班途中地區宣布停班停課,或因天災阻斷交通導致遲到或無法出勤,雇主不得視為曠工、遲到或強迫勞工以事假或其他假別處理,且不得強迫勞工補行工作、扣發全勤獎金、解僱或為其他不利之處分。 雇主若未參照該要點辦理,以致違反規定,則依勞動基準法可處新臺幣2萬元至100萬元罰鍰。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店業者,特別是加盟連鎖經營業者,勞工因颱風、豪大雨或天然災害致未出勤,非可歸責於勞工,雇主不得視為曠工、遲到或強迫勞工以事假或其他假別處理,且不得強迫勞工補行工作、扣發全勤獎金、解僱或為其他不利之處分。 另為避免勞資爭議,天然災害發生時勞工之出勤管理及工資給付事項,除其他相關法令已有規定者外,勞雇雙方應參照該天然災害發生事業單位勞工出勤管理及工資給付要點,事先於勞動契約、團體協約中約定或工作規則中規定;未有約定或工作規則未規定者,亦請參照天然災害發生事業單位勞工出勤管理及工資給付要點辦理。



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以下 加盟連鎖企業如何 颱風來襲服務業雇主不可不知法規實務經驗談
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颱風假服務業雇主不可不知法規及實務案例 

相關法律條文天然災害發生事業單位勞工出勤管理及工資給付要點 (民國 98 年 06 月 19 日修正)
一、天然災害發生時(後),為保護勞工生命安全及兼顧事業單位營運需 求,特訂定本要點。

二、本要點所稱天然災害,指颱風、洪水、地震及其他經目的事業主管機 關認定屬天然災害者。

三、天然災害發生時(後),勞工之出勤管理及工資給付事項,除相關法 令已有規定者外,應參照本要點事先於勞動契約、團體協約中約定或 工作規則中規定;未有約定或工作規則未規定者,參照本要點辦理。

四、事業單位因業務性質需要,需特定勞工於天然災害發生時(後)出勤 者,應由勞雇雙方於事前約定;有工會者,應徵得工會同意,無工會 者,應經勞資會議同意。

五、工作場所因天然災害發生致勞工繼續工作有發生危險之虞時,雇主或 工作場所負責人應即採取足以保障勞工安全之必要措施。

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颱風假沒來上班公司公告調班?勞動部:違法!

颱風來襲,某雇主未經與勞工協商,逕以公告方式,將7月8日星期五(工作日;天然災害發生日)與休息日對調,因未事先徵得勞工同意,勞動部表示,此公告不具效力。
桃園某電子公司發出公告,「若7月8日沒來上班的同仁,統一調班7月10日為正常班」。勞動部表示,工作時間及工作日為勞動契約之重要內容,雇主不得未經勞工同意片面公告變更調整。勞工如於原約定正常工作時間外出勤,應屬延長工時(加班),雇主應給付勞工加班費。
依勞動部訂定之「天然災害發生事業單位勞工出勤管理及工資給付要點」,勞工因天然災害致未出勤,非可歸責於勞工,雇主不得視為曠工、遲到或強迫勞工以事假或其他假別處理,且不得強迫勞工補行工作(補班)。

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者,工作開始及終止之時間、休息時間、休假、例假等屬勞動契約之重要內容,應由勞雇雙方在不違反勞動基準法規定之前提下,於勞動契約中約定,並依約履行。雇主如欲調整上開事項,必須與勞工重行協商並徵得勞工同意。勞雇雙方原定之休息日,雇主如片面公告變更工作日與休息日,此公告係屬無效,至於勞工如體諒雇主趕工之需求,於該日出勤,應屬加班,雇主應給付勞工加班費。

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颱風來襲工作地居住地或上班途中任ㄧ轄區宣布停止上班勞工可不出勤
颱風來襲,如工作地、居住地或上班必經途中任一轄區首長已通告各機關停止上班,依照「天然災害發生事業單位勞工出勤管理及工資給付要點」,勞工因而未出勤者,雇主宜不扣發工資,亦不得視為曠工、遲到或強迫勞工以事假或其他假別處理,且不得強迫勞工補行工作、扣發全勤獎金、解僱或為其他不利之處分。
對於應雇主之要求而勉力出勤之勞工,除照給當日工資外,宜加給勞工工資,並提供交通工具、交通津貼或其他必要之協助。但因業務性質需要,需特定勞工照常出勤者,應由勞雇雙方於事前約定;有工會者,應徵得工會同意,無工會者,應經由勞資會議同意。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店業者,特別是加盟連鎖經營業者,颱風天勞工是否出勤,應以「安全」為首要考量。為避免勞資爭議,天然災害發生時勞工之出勤管理及工資給付事項,除其他相關法令已有規定者外,勞雇雙方應參照該要點,事先於勞動契約、團體協約中約定或工作規則中規定;未有約定或工作規則未規定者,亦請參照本要點辦理。

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颱風逼近研判餐飲外送服務原則
颱風期間勞工未出勤僱主無給付未工資無違法之虞