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開咖啡店(咖啡廳咖啡館咖啡屋)裝潢規劃知識
開咖啡店(咖啡廳咖啡館咖啡屋)創業加盟開店市集加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 開咖啡店(咖啡廳咖啡館咖啡屋)創業加盟開店市集創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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如果你開咖啡店(咖啡廳咖啡館咖啡屋)的店面風格 是要走國外風格,
教你一最簡易的風格設計,以該國國旗的色彩來設計和結合當地最出明地標來當參考,不須找設計師做,就會有很不錯的效果
例如:
以義大利為主題的餐廳,可以用義大利國旗的色彩來做主調,
以土耳其為主題的餐廳,可以選擇土耳其國旗的紅色色彩
希臘為主題的餐廳,可以用希臘國旗的色彩結合愛情海來規劃設計店面風格。

以下是 開店商家&   開咖啡店(咖啡廳咖啡館咖啡屋)裝潢規劃  相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

規劃設計咖啡店風格及氛圍,必須先考慮清楚下列幾項重點

顧客在挑選咖啡店(咖啡廳咖啡館咖啡屋)消費時,往往會選擇適合自己所需氛圍的咖啡店消費,因此在規劃設計咖啡店風格及氛圍時,必須先考慮清楚下列幾項重點: 
1、應先確定誰才是這家咖啡店主要消費顧客。  
2、主要消費族群對咖啡店的風格及消費氛圍,會有何期望及特殊喜愛。     
3、主要消費族群對咖啡店的期望及特殊喜愛,哪些對咖啡店家會有明顯助益。     
4、店內那些服務、裝飾、照明、色彩、動線規劃可強化原有所構想風格及消費氛圍。
5、咖啡店的風格及消費氛圍,應與同一商圈內競爭同業做一針對主要消費族群的差異及優劣比較。

舉STARBUCKS星巴克咖啡店的風格規畫為例來談店內風格規畫

開店創業規畫店內風格前,先看看別人是怎麼在做的,特別是那些龍頭連鎖店,舉STARBUCKS 星巴克咖啡店的風格規畫為例,來談店內裝潢風格規畫。

STARBUCKS 星巴克咖啡在視覺方面上,主要是由店內的擺設和工作人員的穿著來營造視覺的享受為營造高雅古典的氣氛,星巴克店內的陳設擺設、牆避上的圖片都是與咖啡主題有關。星巴克總部有一「CREATIVE」部門,內部的設計師、寫手與插畫家有30幾位,視覺傳達小組由20幾位所組成,專門負責所有星巴克門市的內外部店裝、陳列擺設、產品外觀設計…等。

STARBUCKS 星巴克咖啡在聽覺方面上,星巴克自行開發和咖啡有關的樂曲,店內所播音樂,不僅店長無權置喙,連總代理商都無權干涉。播放的音樂,清新不輕佻,避開重搖滾、金屬、電音、嘻哈較具侵略感的音樂,涵概古今主流如藍調、抒情老歌、世界音樂、經典爵士、靈魂、民謠、搖滾、鄉村歌謠。

STARBUCKS 星巴克咖啡在嗅覺方面上,讓使顧客一上門只聞到純粹濃郁的咖啡香,店內不提供有強烈氣味的食物,特別是煙味的「污染」,讓整家店充滿咖啡香氣。

看完STARBUCKS 星巴克咖啡在嗅覺、視覺、聽覺上的用心營造做法,是不是頗能激發你規畫店內風格若干靈感。

 

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咖啡店內空間有限下如何創造更多營業利潤

國外有一業者在寸土寸金的高級商圈區域內開一咖啡店,咖啡店內空間實在有限下,業者在無法多設座位下且要創造更多營業利潤壓低下,想出將座位規劃成較寬敞舒適不受外人干擾的消費環境,讓坐著喝咖啡消費顧客享有較周全服務的差價策略。

站在店內喝和外帶可付較低價格費用,當然坐在高級商圈區喝咖啡可是要付較高價格的座位價,雖然座位價和站票之間價差高達3倍,店內還是經常一位難求
。 

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咖啡廳內燈光照明設計

開咖啡店(咖啡廳咖啡館咖啡屋)需要照明設計來營造一輕鬆寧靜、浪漫的氣氛,其中運用燈光照明亮度強弱變化,可達到影響整體消費空間氛圍的效果。
開咖啡店(咖啡廳咖啡館咖啡屋)館內特別是再擺放桌椅區域,宜採用低照度水平並可調光,咖啡廳館內天花、牆面以及桌面、地板間的亮度一定要有差異不同,視覺上才不會感覺到單調。如果桌面的反射比低,亮度要比正常所需亮度稍亮一些,如果材料桌面反射比較高,則反之比正常所需亮度要稍暗一些。因此餐桌上可設燭台、小檯燈等來增添美感營造浪漫輕鬆寧靜氛圍。

 

 

咖啡店內的燈光要如何搭配出顧客喜愛的氣氛

店家應如何搭配咖啡店(咖啡廳咖啡館咖啡屋)內的燈光,
才能搭配出顧客喜愛且浪漫優雅的咖啡氣氛。

如果你想自行設計規劃咖啡店內的燈光,下列經驗值供你參考

1.內部裝潢陳列風格、裝飾顏色和燈光要能相互搭配襯托
2.吧台燈光要稍有昏暗感
3.餐飲桌椅的燈光照明要以柔和、溫馨、舒適為主要考量
4.化粧室內燈光反而是要以明亮舒適為主要考量

 

 

開咖啡店(咖啡廳咖啡館咖啡屋)裝潢規劃實務經驗談(一)

開咖啡店(咖啡廳咖啡館咖啡屋)一向是年輕創業者的最愛之一,一杯咖啡價格從35元賣到千元都有,經營方式各異,老將新兵競爭非常白熱化。

有一庭園咖啡店業者發現其店內消費群主要是以已婚婦女居多,為擴展其營業額,延展其店內使用空間,就決定將原本當儲藏物品的地下室改裝,改裝後且在地下室設立一規劃兒童閱覽室及一兒童安全遊戲區。店家觀察開放地下室予顧客使用後,果然發覺許多年輕媽媽帶小孩過來用餐及遊戲,假日經常也都有年輕媽媽事先預定座位,成功的達成增加營業收入!

阿甘創業加盟網建議咖啡店(咖啡廳咖啡館咖啡屋)創業者及店家經營者應當效法上述咖啡業者的做法,時時注意觀察消費族群的變化及可能需求,在經營上盡量滿足其需求,以增加消費族群來店消費的次數。另外店家也應養成隨時思考,店內軟硬體有沒有可以改善的地方,怎樣才能提供一個最舒適及方便的消費環境,怎樣才能滿足主要消費族群的好習慣。

 

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開咖啡店(咖啡廳咖啡館咖啡屋)裝潢規劃實務經驗談(二)

有一位於金融商圈內的咖啡館,將現代商務人所需的感覺完全融入咖啡館的設計內,不講究座位數,而講究其顧客的實用性及舒適性,特別採用比一般咖啡桌更大的桌面,強化了桌面的功能性,椅子也採用較大型座起來較廣敞舒適的沙發椅,除了正常的餐飲活動,針對商務上提供需求,讓消費者洽商、開會、展示、閱覽及打電腦。地面設計將戶外地磚改用於室內,搭配淡黃陽光色的燈光柔和整個店內的感覺,讓消費者更有舒適降壓的感覺。

阿甘創業加盟網認為現在店面經營不只商品要能夠吸引人,整體店內環境裝潢更是拉攏客群的重要關鍵。店面設計規劃時應將消費客群的屬性列入主要設計考量,而不是將店主的喜愛作為主要考量,才能讓來店消費顧客感受到更舒適、更貼心、精緻的消費環境。
 

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裝潢規劃設計美容業(美容店、美髮店、美容spa店、美甲店、沙龍、美體、護膚、塑身、彩妝、美妝、醫美)應知知識

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經營美容業(美容店、美髮店、美容spa店、美甲店、沙龍、美體、護膚、塑身、彩妝、美妝、醫美)的顧客大多會在店內停留一段不算短的時間,故對於店內環境的舒適自在性及輕鬆氣氛感受會較強烈,所以讓客戶能夠在舒適自在的環境下享受他們的美容服務,就是美容店家裝潢規劃設計的主意重點。

美容服務是針對客人做個別服務,所以要著重室內環境的輕鬆舒適空間感,宜採柔合燈光照明,色系也不宜採用太強烈的色彩,可運用壁紙來快速營造出各種空間所需風格。在空間和動線規劃上,由於要配合美容儀器設備,所以在規劃設計上要兼顧功能性和實用性,這樣才能讓美容師工作暢順外,客人也會對整個服務過程感到輕鬆舒適滿意。

十分講究時尚舒適的美容店,如果美容店店內空間許可,可規劃一冷飲吧抬,提高舒適度及放鬆的氣氛,讓客人在等待時也可感覺很輕鬆舒適。

以下開美容店應知經營知識及實務經驗
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新莊鴻金寶商圈美容SPA(頂讓) 捷運西門站
美甲店
(頂讓)
北市晴光商圈
美甲店
(頂讓)
台南市中心
美容館
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中市南屯區
美容妝品店
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女性創業開個人美容工作室

開間個人美容工作室,因沒有太複雜煩瑣的人事管理、顧客管理及費用壓力,操心會較少,所有的消費顧客要採預約制經營,業者在時間安排上會較自由。因為是走個人式專業美容服務,故考慮的面向往往須要更加細膩。舉凡療程的內容記錄和所挑選的保養品備品與耗品品質、擺飾佈置的風格,甚至是毛巾的質感、薰香的種類…等等,都應詳加規劃而不能因是個人式小店而任意安置。

既然要做美容業老板(美容店、美髮店、美容spa店、美甲店、沙龍、美體、護膚、塑身、彩妝、美妝、醫美)開業前就應該多常外出去學習觀摩同業,開業前後可常請朋友來免費或優惠價消費給予美容服務,其主要目的是要請他們幫忙宣傳拉客上門,另一目的是針對服務內容和過程提出批評及改進建議。

阿甘創業加盟網建議美容業開店創業者, 特別是加盟連鎖經營業者,小型美容工作室主要是提供一個充分放鬆解壓、溝通傾訴的場所,所以小型美容工作室店內雖然空間小但還是建議你要分為會客區與美容區,裝潢風格方面,建議以暖色系為主基調,整體設計規劃以乾淨清爽柔和為主,給顧客有一溫暖家的感覺,就是一很洽當的設計。

 

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美容業(美容店、美髮店、美容spa店、美甲店、沙龍、美體、護膚、塑身、彩妝、美妝、醫美)店內裝潢宜採粉色系柔和燈光

開美容店、美髮店、美容spa店、美甲店、沙龍、美體、護膚、塑身、彩妝、美妝、醫美主要消費者是女性消費族群,阿甘創業加盟網建議美容業, 特別是加盟連鎖經營業者,店內裝潢宜採柔和燈光,線條宜採纖細、流線線條。

所採用的色系宜富有女人味, 粉色系一直是女性鍾愛的色系,除此之外也可以是走淡逸自然的米色、淺綠色等色系;也可以是用糖果般甜美的淡黃色、青綠色、彩藍色、粉紅色等色系。然不論是採那一色系,店內整體裝潢所用色彩,都要能很和諧地自然融為一體,讓人一眼就能感受到這是一家充滿女人味主色調的店舖。

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裝潢規劃美容護膚中心經驗談(一)

隔壁有一家美容護膚中心,老闆第一次創業充滿夢想,將十年來的積蓄全部投入想經營一家高品質高格調的美容護膚中心,門面裝潢設計很是美觀,店內空間寬廣,開幕當日也熱熱鬧鬧一番,但由於太強調裝潢上,一年不到反而因店面給人消費額高的印象新客人止步和老顧客覺得沒什麼人進店一起消費,給人很冷清感覺,顧客日減下且員工異動頻繁回收不易下,將美容護膚中心出讓收場。
 

 

裝潢規劃美容護膚中心經驗談(二)

美容店店面規劃最可怕的就是,以自我主觀去設計規劃店面,很容易就發生不站在顧客的立場來設計,完全不考慮什麼樣的規劃設計才可讓消費族群滿意,導致開店失敗的可能性增大 。

阿甘創業加盟網提醒美容業(美容店、美髮店、美容spa店、美甲店、沙龍、美體、護膚、塑身、彩妝、美妝、還是醫美), 特別是經營加盟連鎖業者,一家高貴美容護膚中心,店內裝潢就要符合金字搭頂端消費者風格,而不是弄成平價式的設計風格,相對一家走平價路線美容護膚中心,店內裝潢就是要符合平價消費者風格。
 

 

 

裝潢規劃美容護膚中心經驗談(三)

不論你是開美容店、美髮店、美容spa店、美甲店、沙龍、美體、護膚、塑身、彩妝、美妝、還是醫美,裝潢要視當地商圈地點、競爭性和客層族群而定,如地點附近有多家同類型店家競爭下,你沒裝潢或店面看起來很普普通通的,相形之下可能較無法吸引客人進店消費。

如果你對美容店面風格和色彩搭配裝潢一點概念都沒有,你可多去參考哪些生意較好的美容同業,要找跟你產品和客層定位相同的同業店面,記得那些店家裝潢主色配色和所採取的照明方式,很快你就會拼湊出你所喜愛又符合主要顧客群所愛的店面風格。


 

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 開放加盟籌備總部S.O.P-加盟連鎖店面裝潢店面整修要先設定好追加費用停止點實務經驗談-加盟營運S.O.P線上教育訓練

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加盟連鎖企業店面裝潢店面整修要先設定好追加費用停止點  


我自己開店裝潢經驗,除非你對要投入的行業已經很有經驗,不然裝潢設計規劃的時候,不管初估預算出來要花多少錢,籌資時最好再多準備追加1/3的預算,例如原來估計需要30萬,最好要籌到40萬以上裝潢費,因為很多零星的花費及狀況是當初一開始就很難想到的,另外還要先設裝潢追加費用停止點,費用追加到一定程度就要喊卡,不要猶豫不決,不然你的裝潢費用如耗損日後營運的費用或預備金,對日後營運會產生影響。

要不還有個方法,可以有效降低裝潢追加費用這方面的風險,找找看有沒有該行業前輩朋友可以幫你看看指導你一下,有經驗的人在抓裝潢設計規劃預算時會準確得多,如此就比較容易控制預算。

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以下 加盟體系虧損與停損點實務經驗談
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店面裝潢木工部份含工錢和建材常占總裝潢經費一半以上的比例 

店面裝修最花錢的部份一般而言是在木工部份,含工錢和建材木工部份常占總裝潢經費一半以上的比例,另店面裝修和一般住家裝潢有一很大差異點,如果是追流行時髦店面店面裝潢5年大概就要重新裝修以符合當時的流行風,所以店面裝修要省錢,可從木工和裁質部份著手去思考。

 

舉天花板為例如果管線沒有雜亂,就沒有必要花錢去裝修天花板來藏管線,現有多家知名餐飲業店面採簡約裝潢,只是單純將天花板和管線漆成同色系,不僅美觀具風格造型外,同時也達到大量縮減昂貴木工費用的作法外;另外如有其必要性的話,也可以採取局部天花板施工的做法,如此也可達到節省經費之效。另外,店面盡量採用成本較低廉的二手家具或者是大量生產的系統家具,取代訂做也可達到節省經費之效。

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加盟體系虧損與停損點實務經驗談: 
預算不夠也可營造燈光美氣氛佳的用餐氛圍


想要營造燈光美氣氛佳的用餐氛圍,美妙溫馨舒適的燈光和音樂的助興絕絕對對是少不得的!

開店業者若是預算夠的話,燈光照明你可以選擇可折射出璀璨燿目的繽紛七彩的水晶吊燈,水晶的橘黃色燈光映入眼簾,令人賞心悅目,再加上環繞相隨的音樂旋律伴奏,柔和了用餐者的心情,讓整個餐廳氛圍看起來奢華又浪漫;若是預算沒那麼多的話,也可改用一盞漂亮的桌燈,營造溫馨又柔和用餐氣氛,或是直接點用創意造型蠟燭,營造浪漫優雅的用餐氛圍。

最後提醒一點,想要營造燈光美氣氛佳的餐廳,日光燈雖然較為省電且明亮,但千萬別用日光燈,因其日光燈光線會使美味料理的色澤變得暗淡,會降低顧客的食慾,還容易把來店用餐的客人臉色搞得青荀荀,再怎麼好吃的料理也會因此走味打折扣,變得不易入口。

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加盟體系虧損與停損點實務經驗談:
如何以最精簡的經費裝潢規劃出你想要的店面呢?

店面裝潢會因時間而有所耗損,開店初期如經費不是很充沛,可先採取局部裝潢方式外,也可採簡約裝潢,現有多家知名餐飲店面採簡約裝潢,單純只將天花板和管線漆成同色系,不僅美觀也具風格造型

市面上若能找到合用樣式的製成品就可減少訂做所需的花費;桌椅、陳列展示等所用生財用具,市面上有些是大量生產的組合式或製成品,價格自然比需人工訂做低,再說市面上也有不少二手桌椅、陳列展示等所用生財用具,二手價格自然更低於全新價格。另外買現成傢俱,如未來要更新裝潢或者遷移店址時,無須再經一道的手續,訂做傢俱大部份無法在續用,而購置的大部份皆還可利用。

 
用自己的收藏品或行業知識資訊做裝飾,可節省不少的裝飾品購買費用,也可營造出店面特殊風格。每個人或多或少都有特殊的僻好與收藏,如郵票、標本、海報、照片...等等,就可把它們拿到店內當作裝飾品,如果數量多,還可在店內成立一主題展示出來,如果真的都沒有什麼收藏品,最簡單也可將行業相關的知識與照片,做一圖框把知識與照片放進去展示出來,如一些咖啡店會將咖啡豆的種植過程,放在圖框內當做裝飾,也可達到省錢裝飾的效果。

 

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知名火鍋店
(頂讓)
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餐飲收銀櫃檯在規劃設計上應注意事項

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一間感覺不舒服的餐飲店面只會讓客人無法久待不下去,一間顧客動線設計不佳的店面只會讓銷售額降低,一間工作動線設計不佳的店面只會讓你和員工工作效慮降低,這道理相信許多尚未開店創業者也都能瞭解。然而有些餐飲店家缺乏經驗所以在設計櫃檯收銀點時,設計規劃不當,造成阻擋顧客入店的反效果。

餐飲收銀在規劃設計上,須考量顧客在店內動線的安排必須考慮流動連貫性,如設有櫃檯收銀,櫃檯儘可能設計於店出入口的左側,引導顧客動線往右走,且可避免在收銀台結帳的顧客與入店顧客動線相衝突。櫃檯高度不能太高或太低,高櫃檯會造成顧客不方便性及作業速度減慢,低櫃檯讓客戶感覺較有親切感但缺乏隱密性。 

阿甘創業加盟網建議開店商家特別是加盟連鎖經營業者,若店內空間寬敞,由於店內走道寬度夠,餐飲店內整體顧客動線規劃要由右方向左方移動,且宜採大圓(四方)或橢圓(長方)環繞為最佳。 若店面是屬於長條型由於店內走道寬度不夠,櫃檯收銀設計就不妨內縮一些,在入口處留一緩衝區。

以下是 開店商家&裝潢規劃 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供

 

 店面設計規劃上,商場主動線要安排得越長越好

店面設計規劃上,商場主動線要安排得越長越好,而且結點越多越好。

舉例說明: 譬如你如常去逛百貨公司, 如果上樓要褡電扶梯(主動線就是那個電扶梯), 那麼電扶梯口的專櫃生意就會因為在主動線上曝光率最高,所以生意應該特別好~ 

另外阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者你應該會發覺百貨公司電扶梯都會故意規劃成進出口錯開的設計模式,如此你每上下一層樓,就要繞一圈賣場才能再往上或往下一層, 這種動線規劃設計生意當然會較好於規劃成進出口在同一側邊的設計模式,因為可延長顧客在店內參觀選購的時間,讓顧客多參觀多選購 。

 

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吧抬是咖啡店或冷飲店規劃上最重要的部位

吧抬是咖啡店或冷飲店規劃上最重要的部位,也是一家店的精神所在,因此吧檯最佳位置應選擇設立在店門入口處,有些設計上吧抬有前吧抬和後吧抬之分或是冷熱飲(吧抬)之分,但基本上吧抬設計除注重風格和方便顧客取拿外,還有要讓店內工作人員工作操作流程更為順暢。

 阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者吧抬的設計和動線規劃絕對會影響工作人員製作咖啡冷飲的操作流暢度,因此吧抬規劃時應注意工作人員所使用的工作吧抬應依照可能最大來店消費量來規劃設計,避免過於擁擠。如果是採低吧抬設計或是吧抬採開放透明式設計,在吧抬上的物品一定都要有固定置放的地方才會整齊,水漕、抹布和待清洗的餐盤杯子擺放位置一定要事先規畫出放置位置,絕對不能讓客人感到雜亂無章的景況或是有衛生欠佳的直覺出現。

 

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一家店設計動線規劃的當會讓人有很多人排隊在等的感覺

看到有人排隊的店,往往能吸引路過行人車輛的注意,讓人會有想去試看看的衝動,利用人類好奇及追眾的心態讓業績持續攀升。

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者一家店在設計及動線規劃上如設計的當,也可讓人產生有很多人排隊在等的錯覺,如入口處設計成狹窄長形,和褡配生動色彩的外觀,又安排讓客人等候處位於店門口旁,就會較易讓人產生有很多人在排對等候的假象,但事實上店內並非高朋滿座。 最後阿甘想提醒開店創業店家一時取巧有用的裝潢及行銷術,只能撐起短暫時期的風光門面。要維持長久的排隊效應,還是要靠不斷修正服務品質,調整市場脈動,創新做出特殊差異化的口碑。

 

 

開店裝潢設計規劃應該從想賣的客層開始著手規劃

開店裝潢規劃應該從想賣的客層開始著手,接著再依客層定位來決定店面的整體風格,例如開服飾店客層定位為走薄利多銷專賣女學生的路線,通常客層定位是女學生,店面風格最好能跟著當時流行時尚走且以會較討女學生喜好的淺色系(如粉紅色)為店內主色調最為適宜。

又如是要賣較有個性的服飾,店內主色調選擇冷色調將是一不錯的做法。 

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者現在的店面裝潢設計,除強調色彩搭配柔美舒適燈光 ,寬闊的場地及消費者的動線寬敞舒適,都是裝潢規劃設計的重點 ,要不就是直接去參考客層定位相同的知名品牌專櫃或門市的裝潢風格及動線規劃做法。

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服飾精品店設計規劃上與現今流行時尚密不可分

外服飾精品店設計規劃上,與現今流行時尚有密不可分的關係外,內外觀可用圖案誇張且色系顯明彩度高,以吸引遠近路過的行人與車輛的注意,門面招牌和燈箱設計上要讓人自然與服飾產生聯想。服飾店動線規劃上,要注意規劃好顧客動線流暢度及方便補貨動線,陳列展示四周可採高櫃設計,中間則以矮櫃店員,如此店員就可一目瞭然也可達到預防店內商品失竊率。

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者展示廚窗與陳列架設計上應把握一原則,就是要輕易方便且能讓店家業者隨意隨季節做適度適當的調整,滿足主要客戶層的喜愛。另現代人重視隱私,如經營高價位的消費客層,建議可規畫一休憩室,休憩室內除提供個人隱私服務諮詢外,也提供寬敞舒適的試穿服務空間。

 

 

 

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店面裝潢店面裝修自行找工人發包會較節省經費嗎?

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店面裝潢店面裝修是件大事,店家自行找工人發包是較能節省經費,但如你自行發包或者不幸遇到經驗不足的設計師,導致叫不動工人,無法統籌指揮工程施工的進度,或者是遇到木工、水電工溝通協調不良的情況,整個工程的進度延宕因而開幕日期一拖再拖,費用增加就很得不償失。

除非你本身具有這方案的能力或者是能找到有這方面人能力的人來負責,不然交給專業且有經驗設計師整個工程統包出去,店家老闆(業主)就不必自己面對木工、水電工、工程進度,所有事項皆有專業人士負責聯繫,免除可能會發生溝通不良的風險。
 

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市面上的店面裝潢業者品質參差不齊若不幸碰到一惡劣業者開店商家只能繳一堆學費來學經驗因此阿甘創業加盟網建議找幾家廠商到現場勘驗丈量並做預算控制的評估報價開店商家從比價中比質感中找出最適委託裝潢廠商,店面裝潢實務經驗來講,有同行業裝修經驗佳口碑好的室內裝潢廠商,如又有熟識當然是最佳, 因為經驗佳口碑好的室內裝修師傅施工上較有經驗,可避免和降低不必要的返工更改裝潢;當已確定裝潢的經費上限時,可告知委託的裝潢廠商幫您控制在預算經費上限內,裝潢廠商就可在材質、規格與氛圍營造及施工方式做調整,以符合您的經費需求若真的沒辦法控制在預算經費內的話,也可以試著再與裝潢廠商溝通,看是那個部份可慢點做,依店面裝潢實務經驗來講,不妨先將硬體空間規劃好,日後再依預算逐一添購補足其他所需。

設定店面裝潢主題適當的利用燈光明暗亮度搭配各式各樣店面裝潢主題風格藝術圖照,就可在店面裝潢預算有限的情形下,輕易把店面裝潢得精緻又有特殊主題風格

店面裝潢所需材料應儘量一次性購足,避免多次重複購買可防止費用增加店面裝潢支付工人工錢的方式,阿甘創業加盟網不建議採取按工時計價方式,因按工時計價的話,裝修工人可能會有故意拖延,以便增加工資收入的現象發生施工過程中若有所變動修改,應參考原專案設計並需取得價格且做好記錄,如此日後追加經費也有憑據,更可預防裝潢費用暴漲。


想整修店面增加營收但不知如何著手

每間店面的空間構成各不相同,然在天花板規劃設計時,如是注重時尚潮流的行業如服飾、美髮、飾品精品,店面天花板設計的前提就是要掌握時代流行感。


另除考慮到現代時尚潮流的感覺外,天花板還要相當注重整體搭配後所展現出的成果,如天花板所用的材料、高度、造型、燈光照明,特別是天花板的顔色(女性服飾專賣店的天花板,以淡粉紅色最爲適宜)、燈光照明對店家形象風格和顧客層影響最大。
 
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室內裝修應取得施工許可證否則可罰30萬

近來「1999臺北市民當家熱線」接獲多件店面裝潢造成危害檢舉案,指出加盟連鎖店裝修作業現場混亂、險象環生,且對勞工、鄰居及路人造成危害,顯見連鎖加盟店裝修安全衛生管理有待改善,亦有損於加盟連鎖業者商譽。

 勞動檢查處將加強展店店面裝修工程勞動檢查,對於接獲檢舉案及已發生事故但未積極改善者,依勞工安全衛生法嚴格監督施工廠商落實勞安管理及各項勞安設施。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業,若有進行招標時,應將相關安全衛生規定明訂於契約中,確實做好採購管理,慎選勞安管理優良廠商;進行店面整修裝修時應加強勞工安全管理,透過多重的措施做好查核管制機制,善盡管理人責任,嚴格監督裝修廠商落實勞安管理及各項勞安設施,確認品質安全無虞,全面守護勞工在職場工作的安全,以免違反勞工安全衛生法被依法開罰。

 

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店面裝潢越奢華吸客力越強對嘛
有些開店創業者對店面裝潢有一錯誤觀念,那就是店面裝潢越奢華,吸客強度越強,其實這店面裝潢觀念似是而非,是以偏概全。開店實務上,讓消費者感受到奢華尊崇的消費感受,對集客力會有一定效用,但不是採奢華店面裝潢就一定有效,有時運用不當,反而會造成反效果。

若你經營的是平價低消費額餐飲,不是高級西餐廳高消費額,但你的店內外觀豪華裝潢將會把很多人客直接阻擋在店門外。就算你將平價的低消費額度看板高高掛在外面,大多數消費者還是會以店面外觀過於奢華,直覺上判定認為這家店是高消費額,平價的低消費額度只是看板,是騙人上門去消費的戲碼。

若堅持要走店面裝潢奢華,平價消費的微利經營路線,必須要將平價低消費額度看板高高掛起,讓消費者有個基本判定標準外。開幕時你還要運用促銷活動,吸引很多客人上門才行,一來,人越多就會越多人相信,你這家店真的是走平價奢華路線,二來,走奢華平價微利路線,也是要靠衝高來客數才會有利潤。

店面裝潢不能隨興而為,也不是越奢華越有集客力,而是要裝潢出自己的店面個性和特色,能靠創意創造店面裝潢價值,化腐朽為神奇才是店面裝潢重點。
 

如果您在店面裝潢上花了大把大把鈔票,但對於相對很便宜的牆面裝飾卻不在意或不用心去妝點營造,影響消費者進店及消費氣氛,是不是很不值,再說店內營業空間的牆壁若是太單調或素面會給人一冷淡空洞的感覺。

牆壁裝飾只要運用得宜,絕對能為店家增加店內可看性與消費氣氛。下面是店家常用的壁面裝飾方法:
1.塗刷乳膠漆簡潔明快
2.壁紙壁布裝飾
3.整面壁貼上大圖輸出
4.利用掛畫
5.利用相框裝飾
6.利用布簾裝飾
7.利用花卉盆栽裝飾

如果壁面裝飾品能與店內裝潢、風格互相配搭,就能達到“畫龍點睛”的作用,為店面裝潢風格氣氛加分。
 


開放式廚房吸客效果強

現在的消費者,比較喜歡透明玻璃開放式廚房,這樣可從店內看到廚房裏面,視野一覽無遺。消費顧客看到菜色烹調製作的全過程或部份過程,不僅在用餐衛生及安全上更為放心,也能達到滿足消費顧客的好奇心態,增加客人食慾刺激消費,增加客單價的成效。

因此餐飲店在設計餐飲店為招徠顧客,門口的阻礙當然是愈少愈好,這樣才能跟顧客的距離拉得愈近,在規劃安排上應將會擋住視線的東西,像盆景、櫥櫃等東西,一律挪移到不遮蔽視線的其它位置,宣傳pop海報則可在透明玻璃腰部以下位置,務求能讓消費顧客坐在店內,就能清楚的看到廚房的運作狀況。

阿甘創業加盟網建議餐飲店經營策略規劃時,若能規劃讓廚師參與推銷,對不同需求的客人進行不同菜式講解,直接回答消費顧客對菜色的味道、做法、等方面的問題,且帶有表演性的動作,取悅客人、炒熱店內氣氛,當然吸引客人的效果又會更強。

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店面陳舊得整修裝潢如何節省經費

花了大錢接手頂讓店面後,創業所籌資金就所剩有限,但店面陳舊還得整修裝潢該怎麼辦?

裝潢整修所需的費用,設計的複雜性、水泥木工人次、施工期長短有密切關係,如果要節省裝潢費,就要減少水泥木工人次、縮短施工期,盡量避免動到原有空間設計且整修要採局部就好,不要把設計搞的太大太複雜,在裝潢材質的挑選上。 為降低材料費,可選用外觀看似質感好的平價產品取代,整體外觀看起來效果雖然差不多,但所需材料價格可是差很大。在口袋裡現金預算有限情況下,自然在接手頂讓店面的整修裝潢上,要有所取捨,開店商家可以依需求必要性和重要性抓出整修裝潢排序重點。

再來,在進行整修裝潢前,若有請工頭或是設計師設計承包裝潢整修,最重要的還是要和設計師或是工頭充分溝通清楚你的經費多寡、裝潢排序重點和需求,才不會到時的成品和你真實的需求有很大的落差,產生爭議糾紛,那就得延後開幕不償失了。

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市面上的店面裝潢業者品質參差不齊若不幸碰到一惡劣業者開店商家只能繳一堆學費來學經驗因此阿甘創業加盟網建議找幾家廠商到現場勘驗丈量並做預算控制的評估報價開店商家從比價中比質感中找出最適委託裝潢廠商,店面裝潢實務經驗來講,有同行業裝修經驗佳口碑好的室內裝潢廠商,如又有熟識當然是最佳, 因為經驗佳口碑好的室內裝修師傅施工上較有經驗,可避免和降低不必要的返工更改裝潢;當已確定裝潢的經費上限時,可告知委託的裝潢廠商幫您控制在預算經費上限內,裝潢廠商就可在材質、規格與氛圍營造及施工方式做調整,以符合您的經費需求若真的沒辦法控制在預算經費內的話,也可以試著再與裝潢廠商溝通,看是那個部份可慢點做,依店面裝潢實務經驗來講,不妨先將硬體空間規劃好,日後再依預算逐一添購補足其他所需。

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店面陳舊得整修裝潢如何節省經費

裝潢整修所需的費用,設計的複雜性、水泥木工人次、施工期長短有密切關係,如果要節省裝潢費,就要減少水泥木工人次、縮短施工期,盡量避免動到原有空間設計且整修要採局部就好,不要把設計搞的太大太複雜,在裝潢材質的挑選上。 為降低材料費,可選用外觀看似質感好的平價產品取代,整體外觀看起來效果雖然差不多,但所需材料價格可是差很大。在口袋裡現金預算有限情況下,自然在接手頂讓店面的整修裝潢上,要有所取捨,開店商家可以依需求必要性和重要性抓出整修裝潢排序重點。

再來,在進行整修裝潢前,若有請工頭或是設計師設計承包裝潢整修,最重要的還是要和設計師或是工頭充分溝通清楚你的經費多寡、裝潢排序重點和需求,才不會到時的成品和你真實的需求有很大的落差,產生爭議糾紛,那就得延後開幕不償失了。
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如何有效運用經費營造店面牆面氛圍

店面裝潢實務上,有些開店商家節省裝潢開銷,會選擇使用油漆粉刷牆面,油漆每坪約需400元,最為便宜。

牆面要增添質感經費又不多下,開店商家不妨可考慮選擇使用壁紙來營造牆面氛圍,以價格來看,貼壁紙的話每坪約需1200元,整個店內氛圍就會隨著壁紙的樣式給人一然不同的感受。

牆面要增添質感經費又充裕下,開店商家不妨可考慮選擇使用人造石,來營造牆面氛圍,以價格來看,一才(30公分X30公分)價格約在350元。人造石俱有耐熱耐衝擊具可修復性,且最重要是易清潔可以用肥皂或清潔劑清洗。

牆面要增添質感經費又多下,開店商家不妨可考慮學學85度c,櫃檯牆面用富現代感及大器大理石的做法營造牆面氛圍,以價格來看,大理石一才(30公分X30公分)價格約在500~1000元左右。

 

小店想整修店面增加營收但不知如何著手

一坪小店,店(門口)面小就容易被顧客所忽視,因此店家要充分發揮店面外露的效果,多利用行銷手法吸引路人目光,製造顧客上門,以贏取消費口碑的機會。

一坪小店位置如是在邊間店面,店家業者就可妥善利用外牆裝潢出一明顯外露效果或是運用透明玻璃製造商品陳列展示效果,但如不是邊間店面,店家業者就應視其兩邊店面所用色系,利用較搶眼色彩在店(門口)面上以突顯出來,或是製造一些醒目的活動看板,還有在店(門口)面裝飾上或文字標語上應多加用點創意心思,以凸顯一坪店的經營特色。 

店家應將最容易被市場接受和吸引路人眼光的商品陳列在外,如流行商品或是店家最為得意的商品展示出來,才不會被顧客所忽略。另外一坪小店店內燈光照明,宜選用柔和的黃色燈光照明會較適宜。

 

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鬼椒一番麻辣鍋(創業最低188萬)

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 精品服飾店裝潢規劃設計這樣做超吸睛  

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精品服飾店出售的不僅僅是商品,還包括消費購物者體驗到的購物氛圍,因此店面裝潢形象設計就扮演一很吃重的角色裝潢一定要夠吸引消費者下可多參考別人的裝潢找風格找想法,用心觀察後你將會發現近來有裝修變動或新開幕服飾店形象設計,愈訴求平價的店舖就愈注重透明化採開放式經營,有氣氛重隱密感採封閉式的店,則多是走高價路線

在店面規劃設計方面,
不能硬抄襲別人的風格或做法去套,而是需要考慮店面本身客群定位及實地考察店面周圍商圈情況,觀察日照情況、周圍店面的顏色、風格,再根據這些進行規劃設計店面本身就是店家最好的宣傳品

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服飾服裝精飾品店玩小把戲就可讓顧客大大提高購買意願

服飾服裝精飾品店裝潢規劃設計,若要設試衣間,因為試衣服常常要穿脫,隱私很重要,所以試衣間要求隱密,因此一些知名品牌服裝店往往都會將試衣間,設在最裡面,隔開人潮,若店內空間許可下試衣間外,就提供舒適沙發或椅子上供陪同購買顧客等候用,以提高購買意願。

另外服飾店內的試衣間設計,除燈光柔和美美外,試衣鏡子寬度絕對不能超過四十五公分,高度不能超過一百五十公分,且要放斜斜的,如此佈置下的鏡子,顧客若想要看到全身,就得往後站一點,如此身材看起來就會瘦長一點。所以在店裡試穿衣服,有時會覺得合身又漂亮,回到家就覺得有些不同的原因所在,其實衣服沒有變,是服飾店內的燈光設計和鏡子小把戲騙了你。 
 

精品服飾店開辦費過多導致日後經營負擔過重 
 
現在的消費者愈來愈精打細算,開店業者在投入開辦成本上就必須在成本上做得更加精準,才能在有限經費計畫開辦下又能抓得住時代潮流。

 

一些店家業者太過於講究裝潢風格視覺效果,裝飾用品也不隨便下,一旦反應到店面上,就很容易因為各種建材、用品太過講究,導致開辦成本不斷殿高,導致日後經營成本負擔過重的不利經營因素存在。

 

以我在台北開精品服飾店開辦費花費過渡(特別是在裝修上)導致日後經營負擔過重,開業後所賺幾乎都付在銀行利息和房屋租金上的體驗為例。當初40幾坪台北賣精品服飾,光是裝潢費用就花掉近160萬,就很不容易經營。如果你現在問我如在開一家類似的40幾坪台北賣精品服飾你大約要花費多少,告訴你如屋況良好,其實如要求設計師做的東西不多且事先告訴設計師經費有限下,風格有出來裝飾簡單就好,在建材、裝飾用品不要太過講究下, 以一般精品服飾店裝潢費用大概資金都投在於門面、櫃檯、燈光及造型主牆設計上, 控制在百萬元以下應該是不難達成,你就可知開辦費用如你有計畫性花費,就可差多少。

店內天花板不能比牆面顏色深會有視覺壓迫感

自然光的照明下,以受光度而言,地板最亮,牆壁次之,天花板最暗,會讓人在視覺上最感到自然舒適。就店內裝潢規劃設計角度來講,天花板若低於260公分以下,天花板可與牆面同色但亮度還是宜淺,天花板若高於260公分以上,天花板若與牆面同色同亮度也可,然天花板最好還是不要比店內牆面顏色深。

特別是天花板不高(不超過250公分)的店面,天花板最好還是以淺色系較佳。因為一般店內天花板多多少少都會裝置有各式各樣照明燈、冷氣出口,天花板若再漆上深色暗色系如紅色或是深黃色,就很容易產生視覺壓迫感。而漆上淺色系列天花板,易在視覺上產生天花板有較高的感覺,讓人在視覺上感到舒適。

 

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店面裝潢監工有其必要性

由於店家業者絕大多不是裝潢專業人士,因此施工品質及成果好壞大部分控制權都操縱在師傅手上,如果驗收時才發覺店面裝潢風格與想像有落差,或者價格比原先預期超出許多,那麼很容易就會引起糾紛,故監視施工即監工確實有其必要性。

監工時最好跟施工師傅搏感情,如買幾瓶保力達p或維士比慰勞一下師傅,如果與師傅相處愉快,師傅們有時會給你一些好建議,或提醒你一些該注意的事情,讓你省錢外,也讓你監工更為順利。有時也可向師傅請教一些技術,以後店內設備若出毛病,自己若不能處理也可以知道要找那些人會較適當。

監工過程中一定要注意如發生店面裝潢與想像有落差,材質施工法和原先規劃設計有不同時或者施工進度有落後,就應馬上反應詢問工頭或者設計師溝通及處理,千萬不要不好意思或者抱持一拖再拖的心態,如此日後才不會發生大問題或糾紛。監工過程中應將所有各式建材品牌型號價格一一記錄下來越詳細越佳,若有剩餘建材,也請你將它們好好保留下來,一般來說商業店面裝潢毀損機率比住家高出很多,預防日後如店面裝潢發生毀損時,不用為找原建材大傷腦筋,馬上就可以替代用上。

 

 

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開店裝潢設計規劃應該從想賣的客層開始著手

開店裝潢規劃應該從想賣的客層開始著手,接著再依客層定位來決定店面的整體風格,例如開服飾店客層定位為走薄利多銷專賣女學生的路線,通常客層定位是女學生,店面風格最好能跟著當時流行時尚走且以會較討女學生喜好的淺色系(如粉紅色)為店內主色調最為適宜。又如是要賣較有個性的服飾,店內主色調選擇冷色調將是一不錯的做法。

現在的店面裝潢設計,除強調色彩搭配柔美舒適燈光 ,寬闊的場地及消費者的動線寬敞舒適,都是裝潢規劃設計的重點 ,要不就是直接去參考客層定位相同的知名品牌專櫃或門市的裝潢風格及動線規劃做法。

 


 

小坪數精品服飾店裝潢要如何設計佈置陳列

小坪數服飾店內空間有限下,店內佈置陳列應儘量朝簡單清爽為原則,模特兒身上所穿和牆壁所掛的衣服基本上都是最流行最暢銷服裝。

小坪數服飾店門面一般為讓人從外面就能一目瞭然,應設置落地玻璃(櫥)窗;店面外觀可根據四周店面環境做些適合且符合自己風格的裝飾;店內中間位置可用隔層玻璃桌代替大多數店家所使用的貨架,以增加視覺上的空間感。

店內服飾在陳列展示懸掛時應選擇適合的衣架懸掛,而穿戴於模特兒身上或使用懸掛的服飾,應對準肩線吊掛,並翻好衣領、一一扣上釦子,以免到時有走樣的展示或是出現摺痕;店內線衫或毛衣類服飾在懸放衣物時,會因為其毛料材質鬆散柔軟不適合懸掛或擠壓置放,平放時應注意摺疊的方式,毛料材質應極力避免使用鐵制衣架,不然衣服肩部會因懸掛而走調變形。

 


店面裝潢要省錢可著重在主牆面或結帳櫃檯上思考

開店定位在較高消費層次,然若經費有限下,店面裝潢要省錢,就可著重在主牆面或在最明顯處如結帳櫃檯設計出主題性,只要簡單做就會有很不錯的點綴裝飾的效果。

主牆面設計裝飾方面,可使用平價有垂吊感的布幔裝飾營造出具質感和層次感的氛圍。也可使用木頭,海報、裝飾品營造成一面主題牆,再利用聚光燈燈光照明來強調其主題性。 

結帳櫃檯設計裝飾方面,可利用吧檯材質、紋路與色彩營造出專屬的風格主題,再利用聚光燈燈光照明來強調其主題的視覺感。

 

 

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服飾店賣的商品不僅僅是服裝和夢想,還包括消費者所體驗的購物氣氛

服飾店賣的商品不僅僅是服裝和夢想,還包括消費者所體驗的購物氣氛,因此賣女裝店內的主色彩和格調就要挑有女人味,粉紅搭配白色、紫紅搭配白色、黑搭配白色等都是不錯的主色搭配副色選擇,主色搭配副色時應注意不要讓主色系和副色系比例太接近,最好主副色是7:3左右的比例比較合適,賣場的擺設架可挑流線、纖細為主。另挑選柔和燈光照明,燈光的顔色冬裝可選令人感覺溫暖的橘黃色光系投射強調,夏裝可選令人涼爽、迷幻感覺的藍色光系投射強調,如由模特兒展示的,一定要用投射燈強調襯托。試衣間附近要多設點鏡子,以滿足女人天生愛照鏡子的需求。 

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 美容店裝潢規劃設計應知經驗及知識 

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美容店的顧客大多會在店內停留一段不算短的時間,故對於店內環境的舒適自在性及輕鬆氣氛感受會較強烈,所以讓客戶能夠在舒適自在的環境下享受他們的美容服務,就是美容店家裝潢規劃設計的主意重點。

美容服務是針對客人做個別服務,所以要著重室內環境的輕鬆舒適空間感,宜採柔合燈光照明,色系也不宜採用太強烈的色彩,可運用壁紙來快速營造出各種空間所需風格。在空間和動線規劃上,由於要配合美容儀器設備,所以在規劃設計上要兼顧功能性和實用性,這樣才能讓美容師工作暢順外,客人也會對整個服務過程感到輕鬆舒適滿意。

十分講究時尚舒適的美容店,如果美容店店內空間許可,可規劃一冷飲吧抬,提高舒適度及放鬆的氣氛,讓客人在等待時也可感覺很輕鬆舒適。

以下是 開店商家&開美容店(美容spa美甲美髮沙龍美體護膚塑身彩妝美妝醫美美容院)裝潢 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

 

店內裝潢或設備有斑點或失去光澤要怎樣恢復原有風貌

店內裝潢和設備多多少少都會使用到不鏽鋼、鋁製品、銅製品建材,如使用一段時間後,使不鏽鋼、鋁製品、銅製品建材上會有斑點、弄髒或失去原有光澤,可用下列方式清潔及擦亮光澤。

不鏽鋼建材使用時間久了,有斑點弄髒或失去原有光澤,可到市面一般建材五金行就可購得不鏽鋼油,將表面擦上一層不鏽鋼油,能有效的清潔及擦亮,待半小時後,再用棉質布將不鏽鋼表面油污擦拭乾淨,處理後可還原如原來的又新又白之光澤,效果很顯著。不鏽鋼建材也可先用水和洗碗精清洗乾淨;擦乾後再於不鏽鋼表面用汽車專用美容臘擦拭,恢復光澤效果也很顯著。

銅油是一多用途的金屬擦亮劑,能有效的清潔及擦亮,青銅、黃銅、不鏽鋼、鋁製品及擦拭銅製燈具、藝術品、銅扶梯、銅門、銅像、銅鐘等,市面一般建材五金行就可購得銅油,用棉質布擦拭,處理後可還原如新之光澤,效果很顯著。

 

 

 

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美容店裝潢應知(一)

若開美容店(美容spa美甲美髮沙龍美體護膚塑身彩妝美妝醫美美容院)經營主要消費者已鎖定是女性消費族群,店內裝潢宜採柔和燈光,線條宜採纖細、流線線條。所採用的色系宜富有女人味, 粉色系一直是女性鍾愛的色系,除此之外也可以是走淡逸自然的米色、淺綠色等色系;也可以是用糖果般甜美的淡黃色、青綠色、彩藍色、粉紅色等色系。然不論是採那一色系,店內整體裝潢所用色彩,都要能很和諧地自然融為一體,讓人一眼就能感受到這是一家充滿女人味主色調的店舖。

相對的,若開店經營主要消費者已鎖定是男性消費族群,店內裝潢宜採陽鋼線條、深沈的色系來打造男人味。

 

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美容店裝潢應知( 二)

店面裝潢可藉由造型天花板設計以及藉由燈光照明設計,讓樑柱消失於無形。 天花板設計要注意配合店內樓高的高度,樓高允許情況下,可將天花板封起、整平,採整面裝修天花板的方法。可採包樑設計,包樑設計通常用於空間的區分,將部份天花板包覆於木作之中,讓空間感更加平整。

如果樓層高度有限,又要化解樑柱所帶來的視覺障礙,最常見的手法,就是採用造型天花板搭配間接燈光,如採圓形造型或幾何造型,保留部份高度的天花板設計,不僅可讓店內空間有放大的效果外,也可遮掉樑柱,讓店內空間不會感到有壓迫感。另外,也可採木頭延樑的設計,有如木條屋,以達到轉移樑柱視覺焦點的目的,然要注意延樑的設計較適合簡單休閒風格的空間,並不適合於豪奢大器風格。
 

 

美容店裝潢應知(三)

店面裝潢中屢見許多開店商家業主花了大錢,效果並不好,裝潢店面如何省錢,又能做得比別人更有特色風味,這可是節省開店成本的一大重點!

減少耗工的
牆面及木作固定裝潢的比例,擅用各種裝飾手法避免動工花大錢,以活動藝術飾品裝飾手法來代替,比方說牆面搭配畫作、牆面亦可自己上漆;用層板及L型支撐架,當做開放式展試示架;布不僅可當屏風使用外,還可輕易塑造出各類風格感受,例如選用布料材質是紗質,可營造出一種異國浪漫情調。這樣一來原有所需功用還存在,但絕對省錢許多,而且未來移店搬遷或再重新裝修時亦可重複運用

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美容店裝潢應知(四)

開美容店(美容spa美甲美髮沙龍美體護膚塑身彩妝美妝醫美美容院)店面裝潢設計上,運用燈光創造出一種良好氣氛,光源和燈具的選擇扮演一很重要的角色,使用節省電費燈光來代替白熾燈光也是一種趨勢所在,對開店商家來說,也是一種節省電費 降低日後營業成本的好方法。T5螢光燈體積小、重量輕,可有效防止色光使用不當而破壞原有風格,使照明效果更加理想 ,可更加真實地反映店面風格。且T5螢光燈比T8、T12螢光燈節省電費(T5螢光燈>T8螢光燈 >T12螢光燈) ,T5螢光燈的設計壽命為10000小時,是T8、T12螢光燈的倍數,後續維護成本也較低,因此建議開店商家可考慮使用T5螢光燈。

另外店內燈光照明,除非你是使用很貴的主燈裝飾兼照明用,不然為求降低裝潢店面成本,以主燈搭配間接照明的費用方式的燈光照明規劃,會比裝嵌燈所需費用來的低省錢。

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服飾用品店或精飾品店燈光扮演著一非常關鍵的作用

服飾用品店或精飾品店賣場中燈光扮演著一非常關鍵的作用,你可發現同樣一件服裝打光和不打光展示出來的效果就是完全不同。你也可發現生意好的服飾用品店或精飾品店就算是大白天店內燈光都還是開著,生意不好的服飾用品店或精飾品店大白天店內燈光是關著比較多。
 

為什麼會這樣,其實這就是紅花也需要綠葉做陪襯的道理,服飾用品店或精飾品店若沒有投射燈燈光的修飾襯托,再精緻美麗的服飾及飾品也平淡無奇無法顯露其光華亮麗的一面。

因此服飾店或精飾品店店家推薦商品、主力銷售商品及高毛利商品陳列展示的部份,一定要用投射燈進行襯托。再使用燈光進行襯托商品時亦要注意燈光顏色所搭配出來的效果,譬如在冬秋天賣冬裝時,就應搭配黃色的燈光,會給人客有很溫暖的感覺,在夏天賣夏裝時,藍色的燈光會給人客冰涼、冷酷、神秘、迷幻的感覺。

阿甘創業加盟網建議服飾用品店或精飾品店店內除了主照明的光源外,投射燈肯定是不可缺少的,但因投射燈燈光易發熱,場地的通風性及空調也都要做好,否則不要說來店消費人客受不了,就連店員也會受不了。  

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以下是 開店商家&   裝潢規劃服飾店  相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

服飾店賣的商品不僅僅是服裝和夢想,還包括消費者所體驗的購物氣氛

服飾店賣的商品不僅僅是服裝和夢想,還包括消費者所體驗的購物氣氛,因此賣女裝店內的主色彩和格調就要挑有女人味,粉紅搭配白色、紫紅搭配白色、黑搭配白色等都是不錯的主色搭配副色選擇,主色搭配副色時應注意不要讓主色系和副色系比例太接近,最好主副色是7:3左右的比例比較合適,賣場的擺設架可挑流線、纖細為主。另挑選柔和燈光照明,燈光的顔色冬裝可選令人感覺溫暖的橘黃色光系投射強調,夏裝可選令人涼爽、迷幻感覺的藍色光系投射強調,如由模特兒展示的,一定要用投射燈強調襯托。試衣間附近要多設點鏡子,以滿足女人天生愛照鏡子的需求。

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精飾品店規劃設計重點可分為陳列設計和空間規劃設計兩大重點

飾品店規劃設計重點可分為陳列設計和空間規劃設計兩大部份 :

阿甘創業加盟網建議飾品店的陳列設計重點
1.飾品陳列要方便顧客易取及易放回性也方便補貨。
2.飾品店宜藉由主題情境來佈置陳列商品。
3.飾品店採用立面或層次區隔展示商品,以增加展示的質感和數量。
4.
飾品店宜將小型輕量的商品採用掛勾吊起來的立體陳列方式

阿甘創業加盟網建議飾品店的空間規劃設計重點
1.為增加展示飾品的質感和價值感,店內燈光照明亮度須妥善規劃調配。
2.由於飾品具體積小重量輕特性,店內動線如規劃不當,失竊率就很容易居高不下。
3.由於主要消費客層年紀較輕,飾品店的風格設計要注重時尚潮流,在牆面上宜多利用色彩和燈光照明,凸顯出個性店面的特色。

 

 

 

服飾精品店設計規劃上與現今流行時尚有密不可分的關係

服飾精品店設計規劃上,與現今流行時尚有密不可分的關係外內外觀可用圖案誇張且色系顯明彩度高,以吸引遠近路過行人與車輛的注意門面招牌和燈箱設計上要讓人自然與服飾產生聯想。

阿甘創業加盟網提醒服飾店或精飾品店,再服飾店動線規劃上,要注意規劃好顧客動線流暢度及方便補貨動線,陳列展示四周可採高櫃設計,中間則以矮櫃店員,如此店員就可一目瞭然也可達到預防店內商品失竊率。展示廚窗與陳列架設計上應把握一原則就是要輕易方便能讓店家業者隨意隨季節做適度適當的調整,滿足主要客戶層的喜愛。另現代人重視隱私如經營高價位的消費客層建議可規畫一休憩室休憩室內除提供個人隱私服務諮詢外也提供寬敞舒適的試穿服務空間。

 

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冷暖光混合照明是現代服裝店最適合的照明方式

照明可塑造商店形象,也可使用裝飾性投射燈營造店內戲劇性照明效果,讓您充分突出主要產品,以引導顧客的注意力轉移。

女裝服飾業為強化顯示主力陳列商品的可見度,直接照射在衣服上的光線應該比較明亮,因為較高的顯色性具引導顧客的做用。例如身著最新流行時尚服裝的模特兒,為顯眼突出,建議採用高顯色的鈉燈或鹵素燈照明,以吸引消費者的注意力。店內燈光如果照明不夠亮,易給人生意不好或就快倒閉的感覺。如果全部照明是採白色冷光雖然亮,衣服會顯得不夠柔和,但如搭配黃色暖光燈照明,照射出的衣服更動人更引人注目的效果,因此冷暖光混合照明是現代服裝店最適合的照明方式。

 

精品服飾店小心開辦費過多導致日後經營負擔過重

現在的消費者愈來愈精打細算,服飾精品店開店業者在投入開辦成本上就必須在成本上做得更加精準,才能在有限裝潢經費計畫下開辦,又能抓得住時代潮流。然而有少初開店創業者或是一些店家業者因缺乏開店實務經驗,往往理想大過於現實,太過於講究裝潢風格的視覺效果,裝飾用品也不隨便,一旦所要求效果和質感,反應到裝潢店面成本開銷上,就很容易因為各種建材、用品太過講究,導致開辦成本不斷墊高,開辦成本墊高後,導致經費有限的初開店創業者,日後經營陷入因成本負擔過重的不利經營因素困境中。

以我本身在台北開精品服飾店經驗,開辦費花費過度(特別是在裝修上)導致日後經營負擔過重,開業後所賺幾乎都付在銀行利息和店面租金上的體驗為例。當初40幾坪台北賣精品服飾,光是裝潢費用就花掉近160萬,就很不容易經營。如果你現在問我如在開一家類似的40幾坪台北賣精品服飾你大約要花費多少,告訴你如屋況良好,其實如要求設計師做的東西不多且事先告訴設計師經費有限下,風格有出來裝飾簡單就好,在建材、裝飾用品不要太過講究下, 以一般精品服飾店裝潢費用大概資金都投在於門面、櫃檯、燈光及造型主牆設計上, 控制在百萬元以下應該是不難達成,你就可知開辦費用如你有計畫性花費,就可差多少。

 

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廁所(洗手間)

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開店商家省電省錢妙方技巧及實務案例-開店創業加盟連鎖經營管理實務經驗談-加盟營運S.O.P線上教育訓練
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餐館業餐飲業別是火鍋店節省成本必知省電妙方

餐館業特別是電磁鍋加熱的火鍋店業者,一年營業下來,電磁鍋+冷氣用電費用頗為驚人,在這提供餐館業者有關省電妙方以節省成本,創造出更多利潤。

24小時營業或者夜間營業的開店商家,餐館業特別是電磁鍋加熱的火鍋店業者,換裝2段式電表,節省電費就會很明顯,欲申請可向台電申請採2段式電表電價計費,整個程序完全免費,台電受理後,會派員實際評估試算,確定真能省下電費後,才會派員前往更換安裝。

火鍋已煮沸,有些客人會不知或忘了要轉開小火,持續高耗電,店員可依經驗判斷主動貼心提醒客人轉開小火,既達安全又達節能省電效果!火鍋快吃完或是已空鍋,有些客人會忘了關電磁爐電源,持續耗電,店員可依經驗判斷主動貼心提醒客人關電磁爐電源,亦可達相同目的!

另開店業者只要依下列方式使用冷氣機,就可讓您店內冷氣機,增加冷氣效率達到節省電能效果!
 
(1)購買電壓220V機型及高EER省電冷氣或選擇噸數適中的冷氣機--220V機種壓縮機每次啟動時較110V機種省電。 在配接冷氣管線時盡量找尋最短路徑及減少彎曲,可提高冷氣效率。

(2)定期的檢查保養冷氣機注意冷氣機的,保持濾網清潔--每個月定期清掃過濾網,以免過濾網網目受阻,耗費電力。通風管或是風扇有堵塞情形,亦會使溫度打折扣浪費電能。

(3)加強隔熱效果--若是受到日曬或特別是西曬的空間裡,為不讓陽光照射而直接造成冷氣運轉時的沈重負擔,可裝設窗簾或是百葉窗。開冷氣時,拉上窗簾,隔絕直射陽光的熱度,可達減低太陽光輻射,也可提高冷氣效率節省電能效果。另外在室外機上加裝遮陽棚,降低室外機時運作溫度,亦可達25%隔熱效果。

(4)開冷氣期間避免門窗開啟--加裝自動門可達降低耗電效果。

(5)冷氣出風口的冷氣要向下吹--冷氣出風口處不可有物品擋住,另應避免將冷氣口對準門口吹,若有會增加耗電量。另因冷空氣下降原理,冷氣向上吹,亦會使降溫效果打折扣。

(6)冷氣搭配循環風扇--冷氣加裝循環風扇,特別是在冷氣出風口處加裝循環風扇扇,可將冷氣吹送得更均勻,也可提高冷氣效率節省電能效果。

(7)離開關店門前十分鐘或是關店門前半小時店內已沒客人,就可關閉冷氣,省電積少成多。

 


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以下開店商家省電省錢技巧及實務範例
--由阿甘創業加盟網(餐飲創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識提供 

用電量大的店面如何節省電費

住家和營業都在同一樓不同層,建議您將店面與住家用電電錶分開,這樣可以節省電費,另店家不需要主動申請商業用電,營業用電比非營業用電的單價來的高。

如樓下是火鍋店所需的用電量比一般餐廳大許多,建議使用契約用電(大電),一開始須支付一筆不少的錢(視你的用電大小及施工繁瑣程度而定,幾萬元至數十萬元都有可能),但使用後不僅電費會降低許多,電壓也會較穩定比較不會發生跳電現象。另申請契約用電(大電),電費可憑據沖銷當月費用。

表燈時間電價選用評估  (資料來源:台灣電力公司)
一、表燈用戶適用之電價有二種,包括時間電價與非時間電價計費,時間電價與非時間電價結構主要差異為:
1. 按戶計收用戶費及按契約容量(每月每瓩)計收基本電費,此二項費用不論用戶有無用電或用電量多寡均需計收。
2. 用戶用電超出契約容量時,須計收超約附加費。
因此用戶用電負載率高且能提升離峰用電比率者,較有潛力選用時間電價計費而享受較非時間電價計費為低之電費,反之用電負載率偏低且無法大量提升離峰用電比率者,不宜選用時間電價計費。
二、您可以依據下列說明填寫評估表,俾利本公司協助分析比較兩種電價計費何者有利。
1. 請先下載「表燈用戶各時段用電時數估算表(xls))」(Excel檔)。
阿甘創業加盟網提醒創業者開店業者,特別是餐飲加盟連鎖經營業者,另有很多用電量大的店面,都會申請表燈時間電價,來減少電費(表燈時間電價有基本電費,但流動電費的單價比一般的單價低),

開店營業省錢大作戰 分裝電錶降低電費負擔

現行電費乃是採分段級距累進方式計費,因此有些住透天厝一樓當店面二樓當住家的商家,以分裝電錶避開高用電計費電價,一年省下電費高達幾千元,加(分)裝電錶相當划算。

如以未起漲前夏日每月用電度數約600度計價和拆成兩個電錶(每個300度)計價相比較,拆成兩個電錶夏日電費每月可多省下300多元電費,一年可省近4000元;現電費起漲後,勢必可省下更多電費。 

阿甘創業加盟網 提醒創業者開店業者,特別是餐飲加盟連鎖經營業者,根據台電營業規則,只要住戶符合分戶分裝電錶規則,申請分裝電錶住戶拿出合法房屋的證明文件,並找合法的電器承裝業者向台電申請,確定線路裝置合乎標準規格,即可向台電申請分裝電錶。
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開店商家省電省錢技巧及實務範例: 
開冷飲冰店使用製冰機省電小技巧

在夏季用電量較貴且電費是累進的用越多就越貴下,又開冷飲冰店最怕生意好時冰不夠用,所以開冷飲冰店業者可以考慮在晚上下班前先將剩下製好的冰裝袋,放入保溫的容器內儲存起來,在下班離開時再將製冰機打開開始製冰,這樣隔天就有滿滿的冰及昨天剩下的冰可用,到店後就可將製冰機器關起來,等用到剩下1/3時再打開製冰機,這樣多多少少可省一些電費下來。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店業者,特別是餐飲加盟連鎖經營業者,另為預防突發事件(如製冰機故障)發生,還是要先找好附近外送冰塊的廠商電話,不要只找一家,多找幾家送冰廠商,若真的有須要時就可馬上叫馬上補充。

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開店商家省電省錢技巧及實務範例:
開店商家節省電費第一步要從冷氣空調著手最有效率 

夏季空調無疑是開店商家電費支出第一名,空調設備用電量平均佔一年的22%左右,因此要力行節能省電的好辦法,第一步就得從冷氣空調著手最有效率。雖然購買變頻冷氣的價格較高,但是開店商家因為要常保持店內的消費舒適性,一天到晚都需要用到空調,所以選用省電的變頻冷氣恆溫設定(因設定恆溫狀況下,變頻冷氣壓縮機不需反覆啟動,所以耗電量會較一般非變頻冷氣低許多。),經長期使用下來,省電效益(能省30~40%的耗電量)就會突顯出來,省下來的電費支出就會很可觀。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店業者,特別是餐飲加盟連鎖經營業者,若因價格因素不考慮買變頻,選購非變頻冷氣時應挑選EER或COP值較高的機種(據統計EER值每提高0.1就可節省4%的耗電量),也能省下不少電費。開店商家節省電費第一步要從冷氣空調著手最有效率,另冷氣機是季節性家電,若天氣轉冷會有一段很長的時間不會用到的話,上面溫度感測器在待機時會發生耗電量,因此阿甘創業加盟網建議開店商家特別是加盟連鎖經營業者,將長期不用的冷氣機插頭拔除, 是可達省電的目的。另冷氣機在使用時,冷氣溫度每提高一度便要多約百分之六的耗電量,因此建議冷氣搭配風扇電扇使用。店內會發熱電器如電腦、冰箱應放置於通風良好處,且避免放置於會發熱器具旁如瓦斯爐烤箱旁等,因為冰箱週遭溫度若上升十度時,耗電量就會增加百分之十以上;另盡量減少開冰箱門次數、縮短開冰箱門時間,也可降低耗電量,達到省電的目的。

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涮涮鍋店規劃設計與獲利實務經驗談

開一家店租5萬元左右的涮涮鍋店,店租以10%計(大部分的涮涮鍋店租占比大致上都佔10%~15%營業額左右)
月營業目標須做到50萬左右才會有錢賺

50萬(營業目標)/30天(月)=16000元(每天要做到的營業額)
16000元/160元(平均一鍋的消費額)=100鍋(每天要開的鍋數)
若晚上開鍋數跟中午開的鍋數的比率約為3:1,
那晚上開鍋數會是75鍋 ,中午開鍋數是 25鍋。
設計上要以最大容納為設計考量,
晚上開鍋數是75鍋,
如你座位設為15位,那麼你一晚翻桌率要6番
如你座位設為25位,那麼你一晚翻桌率要3番
如你座位設為35位,那麼你一晚翻桌率要2番多才能達成營業目標
如你座位設為45位,那麼你一晚翻桌率要1番多就能達成營業目標

火鍋店的毛利率約有60%,材料費用約佔營業額的 45--35%之間最為恰當。

從以上這些數字我們可得知,規劃設計一家涮涮鍋店,座位數如太低,一晚翻桌率要6番, 涮涮鍋平均消費一鍋所需時間約在40-50分鐘之間,這就很難做到,涮涮鍋店面座位數設計上當然要越多越好,如此也越能衝高業績。

火鍋店開在捷運站附近宜採「吧台式」;住宅區附近宜採「餐桌式」經營

火鍋店開在捷運站、商業區附近,業者為求把尖峰時段的來客量做到最多最大,應儘量避免「空位」產生,所以店內座位設計建議採取「吧台式」;如果是在住宅區附近開火鍋店,主要做家庭式消費,所以店內座位設計建議採取「餐桌式」,店內可安排2至6人不等為1桌,如此才易抓住家庭式消費的氣氛!

開火鍋店絕對要強調特色,特色可從湯頭和菜盤上和店內舒適度下手,業者如願意在食材上多下功夫,消費者自然會感受到。

以我過去的開火鍋店經驗來看,一家火鍋店開張後,由於附近顧客熟悉度低,至少要虧損超過半年以上,之後如果做得不錯,業績才會慢慢爬上來。

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涮涮鍋火鍋店在裝潢規劃上應特別留意用電量

涮涮鍋火鍋店若採用電磁爐加熱,用電量會很大(一家擁有60個座位的涮涮鍋火鍋店,一個月水電費會在2萬元以上。),涮涮鍋火鍋店家應申請三相220伏特商業用高壓電, 才足以應付火鍋店多台電磁爐一起加熱所需用電量,若延用一般40~50安培用電,可能會有跳電及走火的危險!

再加上涮涮鍋火鍋店所需的營業用冰箱起碼也要有二台(營業用冰箱用電量也很大),且是不可或缺的重要設備,一台是營業用冷凍冰箱,為保肉質新鮮溫度約調在-18℃左右,另一台是保存冰品、飲品的透明冰箱櫃。

 涮涮鍋火鍋店在籌備裝潢規劃,就應特別注意消防和水電安全,最好還是請具水電技師證照的水電工來規畫店內用電量安全,也才不會因跳電影響到日後的正常營運。

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火鍋店裝潢規劃需注意空氣流通

開火鍋店如是用電磁爐以外加熱的話,火鍋店家在規劃時可是要好好注意空氣流通的問題,特別是採取炭燒火鍋時,店家如又採取密閉式經營,一定要在每一密閉空間裡安裝排風扇,且常檢查是否有故障發生,以常保火鍋店室內空氣的流通。 

火鍋店室內門窗緊閉,開空調冷氣,可是冷氣機是吸室內的空氣進去冷卻,並未將室內空氣排出或交換,那你就要注意囉!如果你又是使用瓦斯酒精膏或者是燒炭的方式,瓦斯或炭火燃燒不完全,易導致店內空氣渾濁不流通,一氧化碳難以疏散下,就很容易發生一氧化碳或二氧化碳中毒或因腦部血液量不足缺氧而頭痛。

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火鍋店加熱器具和動線規劃地當可減少意外發生機會

一般火鍋店大部份有三種加熱方式 :

一是酒精膏或者是酒精塊為加熱器具,適合於經營臭臭鍋店。

二是使用瓦斯爐為加熱器具,購置成本費用一套瓦斯爐約新台幣2,000多元,故障率低,但有產生氣爆的機率。

三是使用電磁爐為加熱器具,購置成本費用一台品質較穩定電磁爐約新台幣4,000元,幾乎沒有產生氣爆的機率,安全性高,但是其購置成本高外,其故障率相當高和淘汰率相當快。

無論加熱器具是採酒精膏或者是瓦斯爐或者是電磁爐,火鍋店在規劃裝潢時一定要嚴格考量保持室內通風、瓦斯管線和水電管線要請專業技師規劃以降低危險性,店內顧客移動動線和店員操作動線要規劃好,才能將火鍋店常發生燒燙傷的意外降到最低,坪數大的火鍋店最少要規劃2個出口,安全動線規畫好,以利意外發生時顧客得以順利逃生。

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店面裝潢照明應注意亮度區別


店家裝潢應多花點心思在色彩搭配和在燈光照明上,就可營造出一獨特感,這對吸引路人駐足觀賞很有效

店面裝潢照明應注意天花板、牆面以及桌面、地板間的照度要有所區別,多運用光顏色和亮度的變化搭配,就可達到一種意想不到的效果,若是天花板、牆面以及桌面、地板間的顏色和照度都一致沒有所區別,店內整體視覺感就會顯得有單調平淡的感覺。 

燈光創意設計讓店內空間有不停變換感覺的成功案例

一般而言,肉眼是無法有效辨識緩慢或者不明顯地色彩變化,有一店面照明設計就利用此原理,運用光顔色的緩慢變化,達到一意想不到的燈光照明效果。

此一店家採用光色的緩慢變化,變換一種顔色時間,約控制在半小時左右,呈現不同的視覺感受。讓消費者在店內就可感受體會到,因不同燈光所變化產生的空間變換感覺。 

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餐飲業店內客桌椅及空間搭配選擇技巧

(1)店內桌椅配置情況,可可觀察附近同業及同類型店面顧客入內消費習性及視店家營業型態及來客消費習性與及主要消費族群來決定。如多數消費者為單人消費較多,非合菜方式,店內就可多設置一些單人餐桌,再搭配數量較少的小型桌可供二人至四人一起用餐的桌子,如此用餐消費顧客會比較自在。

(2)店內桌椅配置數量,店內空間如何估算桌數,設計上4人桌所需坪數就要在一坪以上標準為設計參考值,且設計上最大容客數務必要高於預估尖峰營業額。椅子拉開加上走道空間至少要有 60 公分,如此用餐消費顧客會比較自在。

(3)店內桌椅型態,要挑選餐桌是方形或圓形,可觀察附近同業及同類型店面顧客入內消費習性及視店家營業型態及來客消費習性來決定,會較適當。要不讓用餐消費者在尖峰消費時段坐在店內海闊天空閒聊,一餐的尖峰消費時段只接待一對二人顧客,如還是佔用四人或八人座桌椅用餐,將因此陷入要不要主動趕客人走的兩難局面。

(4)店內桌椅配置格調,可觀察附近同業及同類型店面顧客入內消費習性及視店家營業型態及來客消費習性來決定, 若想要營造時尚的現代都會風格,可找有設計感十足及特殊造餐桌椅,材質可挑選玻璃或大理石製餐桌;若想營造日本東洋風,可挑選四角木桌,搭配坐墊,再精緻一點的就是在桌下放個暖爐,日本東洋風風味就出現了;若想要營造出古典的高雅氣氛,那麼在挑選餐桌椅就要強調其質感;若想營造自然恬靜的田園風格風,開店創業者可挑選呈現天然紋理的原木餐桌椅,木頭或籐製桌椅子,搭配花布椅墊,就會給人有放鬆跟溫馨的感覺。

(5)桌椅空間搭配設計時盡量充份利用空間外 ,還要考量座椅軟硬度,及桌面高度,餐椅是根據餐桌來選擇的,他們之間是有個尺寸搭配的。餐桌和餐椅互相不搭,或座椅太硬太低,都會令客人坐得不舒服,無法長時間久座消費,因此這就要視翻桌率高低而定,若店家追求高翻桌率餐桌和餐椅就要挑選設計成不讓顧客久座的桌椅,例如在挑餐桌椅時坐椅的高度就宜挑選矮低硬坐椅,讓顧客坐久了,就會覺得不舒適,自動離開。相對若店家追求低翻桌率要讓顧客久座以衝高消費額,則餐桌和餐椅就要挑選舒適的桌椅配套。

(6)餐椅盡量不要選購難清理的布料材質,以皮質或塑膠為佳,以方便快速清潔整理。椅面到桌面的高度差最好是在30cm左右最為適當,椅背的高度剛好是到脖子處,如此可讓顧客完全放鬆身心。

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餐桌椅的選擇需注意店內空間大小與風格搭配

挑選餐桌時應最先考量風格及價位成本、美感與機能需求,再從材質、尺寸大小與形狀三方面考量,實際用餐空間及動線狀況並搭配專業知識。餐桌椅的選擇需要注意與店內空間大小與風格搭配,如果店內可使用面積不太大,不要選擇圓形餐桌,不妨選擇正方形,長方形的餐桌比較適合使用因正方形,長方形的餐桌較不占地方外,還有一點是可隨時機動性併桌,更能滿足店家的隨機需求。
   
若想要營造時尚的現代都會風格,可找有設計感十足及特殊造餐桌椅,材質可挑選玻璃或大理石製餐桌;若想營造日本東洋風,可挑選四角木桌,搭配坐墊,再精緻一點的就是在桌下放個暖爐,日本東洋風風味就出現了;若想要營造出古典的高雅氣氛,那麼在挑選餐桌椅就要強調其質感;若想營造自然恬靜的田園風格風,開店創業者可挑選呈現天然紋理的原木餐桌椅,木頭或籐製桌椅子,搭配花布椅墊,就會給人有放鬆跟溫馨的感覺。

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餐飲業店內餐桌椅要這樣搭有加分作用

餐飲業店內餐桌椅要這樣搭才有加分作用,餐桌和抬面最好選搭和店面風格相近,易強化其格調,餐桌上的照明應採重點式照明為主,照明光線集中的焦點應是在餐桌菜餚上,有利突出菜餚的“色香味”,讓人感到“秀色可餐”增進消費者用餐的食慾。

餐椅,只要選同一風格造型即可,可挑自己所喜歡風格型式,餐桌椅同不同色就看你個人喜愛,但不宜太雜。所選的餐椅要注意椅子的高度和餐桌的高度搭配得上。要以你的顧客群為選購餐桌椅的考慮重點,也就是說,店內主要消費對象坐在椅子上胳膊可輕鬆舒適地放在餐桌抬面上的高度為最適宜。

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餐飲業應根據客人構成因素選用餐桌椅

餐飲業應根據客人構成因素,選用餐桌椅型式以達到最大的客容量及舒適性。由於每家店的定位不同,主要消費族群不同,用餐客人的人數不同,因此店家在設計及規劃時應考慮好客人的人數和大小去選擇大小適宜的餐桌,搭配餐桌,以達到最大的客容量及舒適性。

圓桌的規格其直徑大致有 150 cm(適 4~6 位客人使用)、 160 cm(適 6~8 位客人使用) 、 170cm(適 8~10位客人使用) 、 180 cm(適 10~12 位客人使用) 、 200 cm(適 12~14 位客人使用) 、 220 cm(適14~16位客人使用) 、 240 cm(適 16~18 位客人使用) 等,圓桌的高度一般為 80cm,如果是小朋友消費者居大多數,桌面高度就宜往下降。方桌一般在餐飲業最為常見,其常用規格有 90 cm、 100 cm、110cm,方桌的高度一般為 70cm。圓桌容納人數較方桌多,然選擇圓桌無法併桌是其一大缺點,如果需要彈性較大者不妨多考慮方桌,搭配方桌,以達到最大的客容量及舒適性。

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圓桌坐位人數較多具親切感方桌可併桌較有彈性

桌椅是餐飲店內必需的生財用具,一般餐飲店內都會有設計規劃2人方桌4人方桌或圓桌,一般來講圓桌坐位人數較多具親切感所需坪數會較低,但方桌可併桌使用上較有彈性,如店內空間夠大,建議店內座椅可根據消費者為單人雙人或多人消費較多,運用數款不同形式的桌椅,讓客人自由挑選享受不一樣的感覺。
 
桌椅材質選擇,如走店內氛圍是走新潮流行路線,坐椅就可挑選年輕人鍾愛的流線型精緻座椅。若是走舒適路線為不讓客人感到有擁擠感,坐椅方面可採用Pub感覺的沙發座椅,設計上4人桌所需坪數就要在一坪半以上,店內座位就會寬敞舒適,然若是強調翻桌率的營業模式,就適合採木質座椅。  

 
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 開放加盟創建總部店面裝潢規劃-餐飲加盟連鎖企業如何規劃廚房內場動線以增加工作效率和出餐速度實務經驗談-加盟營運S.O.P線上教育訓練

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餐飲業廚房動線規劃易影響工作效率和出餐速度

餐飲業廚房動線規劃順暢與否,易影響工作效率和出餐速度 。一般餐飲廚房的烹調順序為:(1)從冰箱/冷凍櫃中取出食物 (2)洗滌 (3)刀切料理 (4)蒸煮炒炸 (5)將料理好食物端至出餐處。

基本上不論是一字型、L字型或ㄇ字型都應該照這順序排列,所以餐飲店家廚房動線規劃最好依上列順序由左往右配置調理台、水槽和瓦斯爐位置,冰箱/冷凍櫃、備菜區、清洗區、調理區、烹調區、出餐區這樣排列最為順暢最有工作效率。

 其中調理區會配放一些設備和設施,如動線設計妥善(由左往右,但如是慣用左手就要相反),可有效提高員工的工作效率,提高出餐速度。 

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餐廳廚房裝潢設計規劃應知

不管餐廳廚房大小,餐飲業廚房製做皆有一定的操作流程,而每個環結必須要能緊緊相扣,如果規劃妥當就能降低作業所需的時間及減少人力上的浪費,。

餐廳廚房照明設施,為避免不必要的意外事件發生,照明最好在110燭光以上,而屬於檢查檢驗作業區,照明最好保持在500燭光以上,且照明燈具應避免在操作動線上為佳,但如果位於操作動線上為佳,應加上護罩, 以避免燈管破裂及安全衛生出問題等情形發生。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是加盟連鎖業者,餐廳廚房走道動線上應預留150~180CM 寬度,而附屬走道可以在 75CM~90CM,因人們臂膀的跨距在75CM之間,為考慮人們移動及貨物搬運的方便性,廚房走道動線上至少應有75CM 寬度以上為佳,動線交叉或迴旋處最好要有130CM以上。

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加盟連鎖企業如何規劃廚房內場動線以增加工作效率和出餐速度實務經驗談: 
開放式廚房吸客效果強

現在的消費者,比較喜歡透明玻璃開放式廚房,這樣可從店內看到廚房裏面,視野一覽無遺。消費顧客看到菜色烹調製作的全過程或部份過程,不僅在用餐衛生及安全上更為放心,也能達到滿足消費顧客的好奇心態,增加客人食慾刺激消費,增加客單價的成效。

因此餐飲店在設計餐飲店為招徠顧客,門口的阻礙當然是愈少愈好,這樣才能跟顧客的距離拉得愈近,在規劃安排上應將會擋住視線的東西,像盆景、櫥櫃等東西,一律挪移到不遮蔽視線的其它位置,宣傳pop海報則可在透明玻璃腰部以下位置,務求能讓消費顧客坐在店內,就能清楚的看到廚房的運作狀況。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是加盟連鎖業者,在經營策略規劃時,若能規劃讓廚師參與推銷,對不同需求的客人進行不同菜式講解,直接回答消費顧客對菜色的味道、做法、等方面的問題,且帶有表演性的動作,取悅客人、炒熱店內氣氛,當然吸引客人的效果又會更強。

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加盟連鎖企業如何規劃廚房內場動線以增加工作效率和出餐速度實務經驗談:
中央廚房統一調配餐點且宅配到店營業效益與坪效大幅提昇

有一西式餐飲連鎖店為提升坪效與營業額及降低廚師變動離職所造成的經營風險,決定採用店面行銷與中央廚房分離之方式經營,其考慮的觀點頗值得網友參考學習。

該連鎖店內因由中央廚房統一管控餐點品質宅配到店,不須使用較大型廚房設備,比一般餐廳廚房所需佔據面績小很多,營業場地80%以上,為顧客用餐區,充分利用營業場所。另廚師為一家餐廳之命脈,該連鎖體系採由中央廚房統一調配餐點且宅配到店,故在營業場所內不須配置專業廚師,只要人員借受簡單訓練後依標準作業流程手冊步驟調配即可完成既定美食料理,故其營業效益與坪效能夠大幅提昇,亦不會有廚師因故離職或口味改變造成顧客流失的經營風險。

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 加盟連鎖企業裝潢裝修規劃-加盟分店因經營多年裝潢老舊客戶流失應對實務經驗-加盟營運S.O.P線上教育訓練

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店面陳舊得整修裝潢提升店格但資金有限該怎麼辦?

加盟總部為維持足夠的品牌競爭力,讓客人感覺到品牌及門市店舖的活力,應時時提升店格、引進新的經營概念、導入新創意,但在預算有限情況下,自然就要在店面的整修裝潢提升店格上,要有所取捨,連鎖加盟總部可以依需求必要性和重要性抓出提升店格整修裝潢的排序及重要性。

提升店格裝潢整修所需的費用,設計的複雜性、水泥木工人次、施工期長短有密切關係,如果要節省裝潢費,在設計規畫上,就要減少水泥木工人次、縮短施工期,盡量避免動到原有空間設計且整修要採局部就好,不要把設計搞的太大太複雜,在裝潢材質的挑選上。 為降低材料費,可選用外觀看似質感好的平價產品取代,整體外觀看起來效果雖然差不多,但所需材料價格可是差很大。

店面陳舊得整修裝潢如何節省經費

裝潢整修所需的費用,設計的複雜性、水泥木工人次、施工期長短有密切關係,如果要節省裝潢費,就要減少水泥木工人次、縮短施工期,盡量避免動到原有空間設計且整修要採局部就好,不要把設計搞的太大太複雜,在裝潢材質的挑選上。 為降低材料費,可選用外觀看似質感好的平價產品取代,整體外觀看起來效果雖然差不多,但所需材料價格可是差很大。在口袋裡現金預算有限情況下,自然在接手頂讓店面的整修裝潢上,要有所取捨,開店商家可以依需求必要性和重要性抓出整修裝潢排序重點。

再來,在進行整修裝潢前,若有請工頭或是設計師設計承包裝潢整修,最重要的還是要和設計師或是工頭充分溝通清楚你的經費多寡、裝潢排序重點和需求,才不會到時的成品和你真實的需求有很大的落差,產生爭議糾紛,那就得延後開幕不償失了。

如何有效運用經費營造店面牆面氛圍

店面裝潢實務上,有些開店商家節省裝潢開銷,會選擇使用油漆粉刷牆面,油漆每坪約需400元,最為便宜。

牆面要增添質感經費又不多下,開店商家不妨可考慮選擇使用壁紙來營造牆面氛圍,以價格來看,貼壁紙的話每坪約需1200元,整個店內氛圍就會隨著壁紙的樣式給人一然不同的感受。

牆面要增添質感經費又充裕下,開店商家不妨可考慮選擇使用人造石,來營造牆面氛圍,以價格來看,一才(30公分X30公分)價格約在350元。人造石俱有耐熱耐衝擊具可修復性,且最重要是易清潔可以用肥皂或清潔劑清洗。

牆面要增添質感經費又多下,開店商家不妨可考慮學學85度c,櫃檯牆面用富現代感及大器大理石的做法營造牆面氛圍,以價格來看,大理石一才(30公分X30公分)價格約在500~1000元左右。

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開店如何節省裝潢費用

市面上的店面裝潢業者品質參差不齊若不幸碰到一惡劣業者開店商家只能繳一堆學費來學經驗因此阿甘創業加盟網建議找幾家廠商到現場勘驗丈量並做預算控制的評估報價開店商家從比價中比質感中找出最適委託裝潢廠商,店面裝潢實務經驗來講,有同行業裝修經驗佳口碑好的室內裝潢廠商,如又有熟識當然是最佳, 因為經驗佳口碑好的室內裝修師傅施工上較有經驗,可避免和降低不必要的返工更改裝潢;當已確定裝潢的經費上限時,可告知委託的裝潢廠商幫您控制在預算經費上限內,裝潢廠商就可在材質、規格與氛圍營造及施工方式做調整,以符合您的經費需求若真的沒辦法控制在預算經費內的話,也可以試著再與裝潢廠商溝通,看是那個部份可慢點做,依店面裝潢實務經驗來講,不妨先將硬體空間規劃好,日後再依預算逐一添購補足其他所需。

設定店面裝潢主題適當的利用燈光明暗亮度搭配各式各樣店面裝潢主題風格藝術圖照,就可在店面裝潢預算有限的情形下,輕易把店面裝潢得精緻又有特殊主題風格

店面裝潢所需材料應儘量一次性購足,避免多次重複購買可防止費用增加店面裝潢支付工人工錢的方式,阿甘創業加盟網不建議採取按工時計價方式,因按工時計價的話,裝修工人可能會有故意拖延,以便增加工資收入的現象發生施工過程中若有所變動修改,應參考原專案設計並需取得價格且做好記錄,如此日後追加經費也有憑據,更可預防裝潢費用暴漲。

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小店想整修店面增加營收但不知如何著手

一坪小店,店(門口)面小就容易被顧客所忽視,因此店家要充分發揮店面外露的效果,多利用行銷手法吸引路人目光,製造顧客上門,以贏取消費口碑的機會。

一坪小店位置如是在邊間店面,店家業者就可妥善利用外牆裝潢出一明顯外露效果或是運用透明玻璃製造商品陳列展示效果,但如不是邊間店面,店家業者就應視其兩邊店面所用色系,利用較搶眼色彩在店(門口)面上以突顯出來,或是製造一些醒目的活動看板,還有在店(門口)面裝飾上或文字標語上應多加用點創意心思,以凸顯一坪店的經營特色。 

店家應將最容易被市場接受和吸引路人眼光的商品陳列在外,如流行商品或是店家最為得意的商品展示出來,才不會被顧客所忽略。另外一坪小店店內燈光照明,宜選用柔和的黃色燈光照明會較適宜。

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省錢裝潢只要輕裝修重裝飾

常看到許多店面裝潢花了大錢裝修,但效果並不好,這樣的事情在店面裝潢中屢見不鮮。為什麼花了大把經費下去的結果,左看右看最後還是不滿意?

其實省錢裝潢並沒有那麼難,只要你懂得“輕裝修重裝飾”原理及方法,看似令你頭疼的省錢裝潢,就可迎刃而解。  

店面裝修要省錢,一定得要減少動到土木作上動腦筋,盡量在燈光照明上動腦筋。木作常佔超過一半比例的裝潢總費用,譬如天花板沒有雜亂線路就無須再花錢做木作天花板,或是做局部裝修天花板遮掩雜亂線路,再搭配燈光照明美化天花板,這樣就可大量縮減昂貴人工木作的費用。

以往店面裝潢傳統做法是“先溝通裝潢風格特色,裝修,再談裝飾”應改變成“先溝通先溝通裝潢風格特色裝飾,再談裝修細節”如此裝飾才能發揮其應有的畫龍點睛加分功能。

許多開店商家業主在裝飾上,過分相信自己的配飾和擺設能力,其裝飾結果沒有加分反而是減分將原有店面風格特色動線設計打亂,奉勸這些業主急需改變觀念,應先帶設計師逛逛你所喜愛的店家風格特色,讓設計師能掌握你的風格喜好,然後再溝通裝飾,讓設計師先完成配飾和擺設的規劃設計工作,最後再談裝潢細節,這樣才能省錢又能打造出一件符合你喜愛風格的店面。

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裝修工程完竣後未申請合格證明罰6萬
一北市市民所有之建築物使用執照核准用途為「一般事務所」,屬供公眾使用之建築物,其於室內裝修前雖然委託建築師辦理室內裝修施工許可,但逾施工期限未依規定申請審查許可(竣工查驗),亦未申請展期,遭市府都市發展局依建築法第 95-1條規定裁處6萬元罰鍰。

該市民不服提起訴願,經訴願審議委員會審理後作出決議,該市民所有之建築物依使用執照核准用途為「一般事務所」,為供公眾使用之建築物,該市民委託建築師辦理並取得室內裝修施工許可證後進行裝修,但逾施工期限未依規定申請審查許可(竣工查驗),經市府都市發展局以違反建築相關法規,處罰新臺幣(以下同)6萬元罰鍰,維持原處分。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業,依據建築相關法規77-2條之規定,供公眾使用建築物之室內裝修應申請審查許可,於工程完竣後,應檢附申請書、建築物權利證明文件及經營造業專任工程人員或室內裝修業專業施工技術人員竣工查驗合格簽章負責之檢查表,向當地主管建築機關或審查機構申請審查許可,經審核其申請文件齊全後,發給室內裝修合格證明。屬供公眾使用之建築物,室內裝修前應依規定辦理室內裝修施工許可外,於工程完竣後,並應依規定申請(竣工查驗)審查許可發給室內裝修合格證明,以免受罰。

建築法第 95-1條
違反第七十七條之二第一項或第二項規定者,處建築物所有權人、使用人或室內裝修從業者新臺幣六萬元以上三十萬元以下罰鍰,並限期改善或補辦,逾期仍未改善或補辦者得連續處罰;必要時強制拆除其室內裝修違規部分。
室內裝修從業者違反第七十七條之二第三項規定者,處新臺幣六萬元以上三十萬元以下罰鍰,並得勒令其停止業務,必要時並撤銷其登記;其為公司組織者,通知該管主管機關撤銷其登記。
經依前項規定勒令停止業務,不遵從而繼續執業者,處一年以下有期徒刑、拘役或科或併科新臺幣三十萬元以下罰金;其為公司組織者,處罰其負責人及行為人。

室內裝修管理辦法(民國 92 年 06 月 24 日 修正)第三條
本辦法所稱室內裝修,指固著於建築物構造體之天花板、內部牆面或高度超過一點二公尺固定於地板之隔屏或兼作櫥櫃使用之隔屏之裝修施工或分間牆之變更。但不包括壁紙、壁布、窗簾、家具、活動隔屏、地氈等之黏貼及擺設。

 

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裝修工程製造燥音罰三萬

全國雖有一半縣市依噪音管制法第七條規定,自行公告在某些區域、時間內不得超過噪音管制標準,但常因未能測得超過噪音標準而無法開單取締。97年七月公告實施「裝修工程、非營業用卡拉OK噪音管制草案」,修改成在某時段內不准從事的行為,如此就不會因未能測得超過噪音標準量而無法取締。

噪音管制法規定噪音管制區違反管制,限期改善未符標準者,娛樂或營業場所處3千元以上3萬元以下罰鍰。目前不具持續性或不易量測,但足以妨害他人生活安寧之聲音(噪音)。警察機關可依違反社會秩序維護法案件處理辦法第十一條暨社會秩序維護法第七十二條第三款規定,「製造噪音或深夜喧嘩、妨礙公眾安寧者,處新台幣6,000元以下罰鍰」。
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室內裝修應取得施工許可證否則可罰30萬

開店創業有室內裝修需求者應依法申辦室內裝修審查許可,可委託合格室內裝修業者申辦「施工許可證」,竣工後亦應依法取得「室內裝修合格證明」,室內裝修若未取得「施工許可證」及施工,將依建築法第 95-1條處六萬元以上三十萬元以下罰鍰,並限期改善或補辦手續。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業,營業使用及多間套房室內裝修未領有審查許可者,室內裝修應取得「施工許可證」。

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北市勞檢處要求裝修違反勞安法令超商立即改善

臺北市中山北路2段某知名超商進行店面裝修,勞動檢查處於3月9日接獲通報指工地環境凌亂、危機四伏,且作業人員未使用安全防護設施,對勞工有立即危害之虞。

勞動檢查處檢查結果發現該知名超商違反4項勞工安全衛生法規如下:一、高度2公尺以上開口未設置護欄等防護設備。
二、作業勞工未正確戴用安全帽。
三、臨時用電電線插頭裸接。
四、使用高壓氣體鋼瓶未固定。
該工地上述違規事項均係第1次違反,除現場要求立即改善外,並將行文通知改善。同時,將不定期派員複查,如再發現違法事實,將依法處新臺幣3萬至15萬元罰鍰。
阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,若有進行店面整修裝修時應加強勞工安全管理,透過多重的措施,善盡管理人責任,嚴格監督裝修廠商落實勞安管理及各項勞安設施,確認品質安全無虞,全面守護勞工在職場工作的安全,以免違反勞工安全衛生法被依法開罰。

 

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加盟總(部)公司營運S.O.P-加盟連鎖企業店內裝設及播放音樂
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加盟連鎖企業店內裝設及播放音樂實務經驗談

有些業者花大錢裝潢,也成功抓住消費者的注意力,不過很可惜的是店內外欠缺了具有加分作用的音樂。

實驗統計結果顯示,柔軟舒緩的節奏及音樂(如爵士及古典樂)、熟悉或懷舊的聲音(如鳥蟲鳴聲),會讓顧客自然放緩腳步,延長顧客停留在店內的時間;相對,大聲、節奏較快的勁歌及音樂(如funky音樂及快捷奏舞曲)會讓顧客加快消費的速度。所以開店營業店家其實可透過音樂種類、聲量、聲階高低、節奏,操控顧客的聽覺和刺激鼓舞消費意願。

運用音樂可不僅可不露痕跡的影響消費者情緒,同時,也讓顧客充分的配合店家的運作。你去麥當勞坐久一點,就會覺得麥當勞店裡播放的音樂,都是那幾首歌曲,且是不斷重複播放,其目的就是要讓剛進來的消費者感到舒適,同時,也讓久坐的客人感到厭煩。

要如何裝設營業空間音響設備

除非你是要開音響餐廳,不然不用花太多錢在營造音場上。一般店面天花板高度應該都在 3.5M 以下,選用擴大機大約可以 10 坪 / 1W 來計算,營業用空間放音樂如只用兩支喇叭(揚聲器speaker)很容易會產生盲點區,營業用上四至六支小型喇叭(揚聲器speaker)會比較適合。

裝置喇叭(揚聲器speaker)時要將喇叭(揚聲器speaker)吊起來擺在角落牆腳,會有點號角的效果,也有助於聲音的傳播,音量可以不用很大聲就可以傳的很遠。另外要注意平均音量是最重要的,喇叭正前方不要剛好有東西阻擋,否則那一地帶音量會很大,你也可以技巧性讓聲音打到一面牆上,利用牆面的反射得到均勻的聲音,不用擔心喇叭線拉得太長,造成喇叭訊號會衰減或是造成聲音失真的現象,因為喇叭線長度不超過 25M ,應該不會有此現象。

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一般餐廳播放電視廣播等將不用獲得授權即可使用

目前公園跳健身操播音樂、美容美髮院或早餐、小吃店與一般中西式餐廳,播放電視、廣播等,屬於公開播放,侵犯著作權,可處最高三年有期徒刑;行政院會106年10月26日通過著作權法修正草案,放寬非營利使用範圍,未來將被認定符合台灣民情風俗習慣,可不用獲得授權即可使用。
 
另訂「孤兒著作」條款,如果想利用找不到權利人的歌曲、書籍或戲劇等,可到智慧財產局申請強制授權,或提出保證金,即可先行利用。 

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店業者,特別是加盟連鎖經營業者,若透過播放電視、廣播等期望有助營利行為,吸引更多消費者,還是需要取得授權並支付費用。譬如運動餐廳或酒吧若播放運動賽事,有擴大營業效果,因此仍需要取得賽事主辦單位或轉播單位的授權。

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加盟連鎖企業店內裝設及播放音樂 實務經驗談: 

根據一份音樂與店面統計調查結果顯示,開店商家可播放音樂達成留住顧客、營造氣氛或提升買氣的效果。 

音樂與店面消費統計調查顯示:
有15%的人會因為店家播放他所喜歡的音樂而走進店內 ﹔有20%的人會因為店家播放音樂,讓他們願意多逗留在店內,且越年輕比率越高﹔有65%的人喜歡在有音樂的店內消費 。

店家播放討厭的音樂,會讓近90%的人不想走進店內 ﹔店家播放討厭的音樂會讓45%的人不願意多逗留在店內。

一般大型知名書店都會播放輕鬆優雅寧靜的古典音樂,目的就是為讓顧客可平靜地久待在店內閱讀。

餐飲業當然也適用此道理,因此餐飲店家如果是不搶翻桌率的時段,宜播輕鬆優雅寧靜的音樂,讓顧客在店內可用放鬆平靜的心情欣賞音樂享受美食或服務,因為寧靜的音樂會讓顧客在店內多做停留,故可增加客人消費總額。然如是搶翻桌率時段的餐飲店家,就不宜播放輕鬆優雅寧靜的古典音樂,而是較宜重覆播放輕快的音樂,目的是為了讓顧客快速地離開,以增加來客量增加翻桌率。
 

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加盟連鎖企業店內裝設及播放音樂實務經驗談:
選擇合適背景音樂播放其中可是大有學問存在

若要播放音樂最主要考量點應是 想要創造怎麼樣的消費氛圍?是要營造氣氛或提升買氣,還是兩者兼具,一般說來,顧客在店內停留愈久,掏錢購物的機會就愈大,消費金額也越高。然若店家放錯音樂,有時反而會趕走顧客。

例如,一咖啡店在假日和非假日,其消費顧客會有顯著不同,故咖啡店經營業者需視假日和非假日各自不同的消費族群,播放其各自喜愛的音樂型態。除假日和非假日此外,尖峰與離峰時段也會影響播放音樂型態。據統計研究角度來說咖啡店播放爵士樂或慢節拍音樂時,顧客的正面情緒會提高、會想多停留一會兒,也較會發生未預期的消費行為。但如在消費尖峰時段咖啡店內座位已客滿,咖啡店經營業者,這時可能要考慮播放使顧客不想多停留一會兒的音樂,如快節拍的音樂或重播音樂頻率縮短,讓店內的顧客流通速度加快,以提高翻桌率增加營業收入。

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加盟連鎖企業小坪數店面裝潢整修規劃實務經驗談

小坪數店面空間是有限資源,可透過下列一些創意設計及巧思,將小空間變成大視界!

1.創意設計規劃格局

空間小,當然要物盡其用,然有開店商家為了要放大空間,會採全開放形式,結果反而造成一眼看到底,反而暴露出小坪數這缺點,在有限空間裡,應透過創意設計及手法,採局部開放、半開放及機動性隔間規劃出最不浪費空間的消費動線。

 2.創造層次,運用顏色對比

店內空間小,前景用簡單顏色去營造對比,而後端則用較深的色彩,當客人們在空間裡,視覺會因顏色對比所產生的色差,創造出小坪數的縱深感,造成縱深拉長的層次感視覺效果。

3.視覺延伸,善用穿透反射及借景設計

坪數小,空間已經有限下,店內就應盡量避免會讓空間感覺壓迫的牆或隔局,善用借景的創意巧思,穿透及反射的材質讓店內外空間相互呼應,打破店內外的界線,讓視野可以穿透,甚至延伸至店外的視覺延伸效果。

4.訴求重點,精簡裝飾陳列

店內坪數小,可多考慮運用統一材質,一致色澤,整合多功能式的生財設備,裝飾陳列盡量精簡訴求重點,在滿足美觀及消費動線考量下,為空間帶來更大的視覺角度及效果,讓每一坪效發揮至最大。

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如何節省裝潢費用

市面上的店面裝潢業者品質參差不齊若不幸碰到一惡劣業者開店商家只能繳一堆學費來學經驗因此阿甘創業加盟網建議找幾家廠商到現場勘驗丈量並做預算控制的評估報價開店商家從比價中比質感中找出最適委託裝潢廠商,店面裝潢實務經驗來講,有同行業裝修經驗佳口碑好的室內裝潢廠商,如又有熟識當然是最佳, 因為經驗佳口碑好的室內裝修師傅施工上較有經驗,可避免和降低不必要的返工更改裝潢;當已確定裝潢的經費上限時,可告知委託的裝潢廠商幫您控制在預算經費上限內,裝潢廠商就可在材質、規格與氛圍營造及施工方式做調整,以符合您的經費需求若真的沒辦法控制在預算經費內的話,也可以試著再與裝潢廠商溝通,看是那個部份可慢點做,依店面裝潢實務經驗來講,不妨先將硬體空間規劃好,日後再依預算逐一添購補足其他所需。

設定店面裝潢主題適當的利用燈光明暗亮度搭配各式各樣店面裝潢主題風格藝術圖照,就可在店面裝潢預算有限的情形下,輕易把店面裝潢得精緻又有特殊主題風格

店面裝潢所需材料應儘量一次性購足,避免多次重複購買可防止費用增加店面裝潢支付工人工錢的方式,阿甘創業加盟網不建議採取按工時計價方式,因按工時計價的話,裝修工人可能會有故意拖延,以便增加工資收入的現象發生施工過程中若有所變動修改,應參考原專案設計並需取得價格且做好記錄,如此日後追加經費也有憑據,更可預防裝潢費用暴漲。

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加盟連鎖企業如何小坪數店面裝潢整修規劃實務經驗談: 
小店想整修店面增加營收但不知如何著手

一坪小店,店(門口)面小就容易被顧客所忽視,因此店家要充分發揮店面外露的效果,多利用行銷手法吸引路人目光,製造顧客上門,以贏取消費口碑的機會。

一坪小店位置如是在邊間店面,店家業者就可妥善利用外牆裝潢出一明顯外露效果或是運用透明玻璃製造商品陳列展示效果,但如不是邊間店面,店家業者就應視其兩邊店面所用色系,利用較搶眼色彩在店(門口)面上以突顯出來,或是製造一些醒目的活動看板,還有在店(門口)面裝飾上或文字標語上應多加用點創意心思,以凸顯一坪店的經營特色。

店家應將最容易被市場接受和吸引路人眼光的商品陳列在外,如流行商品或是店家最為得意的商品展示出來,才不會被顧客所忽略。另外一坪小店店內燈光照明,宜選用柔和的黃色燈光照明會較適宜。

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加盟連鎖企業如何小坪數店面裝潢整修規劃實務經驗談:
小坪數店面裝潢裝潢整修規劃應知常識

店面坪數小,店面內外觀形象也不能太簡陋,不然易給顧客有隨便或不專業的感覺,但基本上一家店,一定要給人乾淨、整潔、舒適、親切的感覺。

小坪數店面裝潢,若店內採用太多樣化的色彩,反而會造成混亂、複雜的感覺。另店內所用顏色也不宜太花俏,所以建議使用統一色調,採用一主色且主色所佔店內總面績應高於2/3以上,其餘不到1/3可用對比色或者混搭同色系顏色去搭配,整體風格就會很鮮明。店面裝潢是很重要,但不要忘了裝潢重點,不是在裝潢上而是在產品上,要能達成突顯產品,吸引客人購買的誘因才是目的。

店面坪數小如何將店內空間變得較寬敞舒適 

一般格局不大坪數小的店面室內裝飾設計,為了實際上的需要,色調最好用淺色的顏色,因為淺色的牆壁如白色、米色,反射光線達90%;而深色系的牆壁,如深藍、深綠、咖啡色,反射光線只能達5-10%。  

格局不大坪數小的店面要將店內空間變得較寬敞舒適,就可將牆面漆成淺色系如白色、米色來擴張空間感,若是覺得整間店都是同一淺色系顯得平凡呆板,可在中間牆面漆上其他主色調顏色,強調淺顏色與背景的對比,店內空間在視覺上就會變得較寬敞舒適
 
阿甘創業加盟網提醒開店商家運用白色系確是可讓店內空間達到光線較明亮和達到視覺感官上擴大空間的效果,然有些開店商家店內裝潢時為方便清潔維護及提升店內亮度,採用白色磁磚黏貼牆壁,這種規劃要很小心,不然會因為使用白色磁磚黏貼牆壁,會讓店店內氛圍和廚房、廁所產生聯連,反而有礙整體店面美觀風格

 

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加盟總(部)公司營運S.O.P-加盟連鎖企業裝潢店面牆面要如何佈置才有格調又夠省錢

店內牆面佈置有格調又要省錢就需靠創意

第一步從收集照片開始,找些照片只要是同一主題的都可以考慮,具有紀念性的也很合適,再從中挑出那些最喜歡的和比較有價值感具吸睛效果的擺放在一般人的視覺高度處;再來選購合適相框,選購相框時不需要選買昂貴材質或特定某種顏色,只要挑個舒服的調性、色彩即可,有時混搭,搭配簡單的排列就能呈現令人印象深刻的主題視覺效果。

店內牆面夠大佈置時亦可掛一塊黑板或白板搭配其中,讓顧客和店主人皆能參與留言,傳達更多訊息。如此簡約的店內牆面佈置不僅夠搶眼,而且還可展現出你這家店主題的風格精神。

如何裝飾店面牆壁營造氣氛

如果在店面裝潢上花了大把大把鈔票,但對於相對很便宜的牆面裝飾卻不在意或不用心去妝點營造,影響消費者進店及消費氣氛,是不是很不值,再說店內營業空間的牆壁若是太單調或素面會給人一冷淡空洞的感覺。

牆壁裝飾只要運用得宜,絕對能為店家增加店內可看性與消費氣氛。下面是店家常用的壁面裝飾方法:

1.塗刷乳膠漆簡潔明快
2.壁紙壁布裝飾
3.整面壁貼上大圖輸出
4.利用掛畫
5.利用相框裝飾
6.利用布簾裝飾
7.利用花卉盆栽裝飾
8.利用個人收藏品裝飾

如果壁面裝飾品能與店內裝潢、風格互相配搭,就能達到“畫龍點睛”的作用,為店面裝潢風格氣氛加分。

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店內璧面裝飾省錢又實用密笈

如果店內牆壁面積大,也可考慮用金屬絲編織成網格狀,將其固定在牆面上,然後在牆壁下端種上藤蔓生花木,任其向上攀生。為點綴及美化裝飾效果,可在網格上端吊掛觀葉花卉或者是搭配竹筒、花瓶、椰殼、塑料盆等各種造型容器與花卉藤蔓相互襯托,使整面牆壁呈現千姿百態生動活潑的變化。

也可將一些不用的舊相框重新上漆再換上質感好的紙張做殿底,相框內的內容部份你就可自由發揮你的創意了,也可盡量運用自己所收集的收藏品,這都可以不用花多少錢就可增加店內的可看性和氣氛,真是實用又省錢。

花小錢就可為店內牆壁打造一時尚、藝術感的全新面貌

壁面的裝飾,以往店面裝潢大多數人會運用壁紙來裝飾牆面,新興的圖像式壁貼,不同於以往壁紙須整面黏貼的方式,壁貼提供更多使用方便、隨性使用的優點,且圖像壁貼所呈現出來的感覺,猶如在牆上作畫一般,讓即使完全不懂塗鴉創作的人,只要你懂得欣賞,懂得規劃好黏貼所在,就可為店內牆壁打造一時尚、藝術感的全新面貌。

如果遇上想撕除圖像壁貼的情況時,由於圖像壁貼是由一無光澤、防水且具背膠的PVC卡典紙所製成,為避免造成牆面的損壞,可使用吹風機建議設定在低溫,吹壁貼的黏膠部份,黏性會因吹風機加溫而逐漸減弱,就會變得容易撕除。

店內牆面裝飾新興藝術設計熱門商品,藝術圖像壁貼

藝術圖像壁貼因簡單方便易用,可任意貼在你想貼的地方,成為牆面裝飾的新興藝術設計熱門商品。

使用上要注意撕下來的藝術壁貼黏性大多會毀損,大多數將會無法再次使用,目前市面上所引進的壁貼49X69公分售價約在一、二千元左右,故使用者在DIY時如擔心藝術圖像壁貼貼上後圖騰效果不好的話,可以先不要撕去後面背膠,先把你所購買的圖像壁貼,在地面上按照順序排列成自己整體Layout圖案大小,如覺滿意,再跟據順序轉貼到你想貼的地方上去,如此可避免失手或誤貼所造成的損失哦!

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加盟連鎖企業裝潢店面牆面要如何佈置才有格調又夠省錢 實務經驗談: 

餐廳店面進行牆面裝飾時應知知識 餐廳店面牆面的設計在挑選餐廳牆面色彩時,除要讓牆面美觀影響用餐心情,也要符合實用功能及整體搭配原則,所以還是應以能體現餐廳店面風格為設計第一考量原則。

餐廳店面進行牆面的裝飾時,若能突出有個性特色,當然是最好;餐廳店面牆面的色彩設計會影響人的用餐心理和用餐情緒,為提高進餐者的用餐情緒,刺激消費者食慾,應以明朗輕快的色調為主,如經常可見餐廳店面採用橙色和黃色系當做餐廳店面牆面色彩;另外,有的餐廳店面狹窄,餐廳店家可以在牆面的適當位置選擇安裝鏡面,這樣能在視覺上有擴大空間的效用。但還是必須根據實際需求,因地制宜,如餐廳店面主要設計風格是富有濃郁的東方情調,餐廳店面牆面的色彩則應以挑選風格典雅,氣韻深沈的深色系列色彩為主,才能營造良好的用餐氛圍,體現餐廳店面整體風格。
 

DIY彩繪店內牆壁

 如果你想要DIY自己彩繪店內牆壁?或是想呈現出像油畫一樣的感覺,你可按照下列彩繪牆壁3步驟去做。

彩繪牆壁3步驟:

步驟1補土塗鴉
先在牆壁上補土塗鴉,做出牆面的粗糙感

步驟2打稿 在塗鴨完之後再牆壁上用鉛筆及決定上色顏色

步驟3上漆
若你是要在室內的牆面,為方便好調色建議用水性漆即可,若是要在室外的牆面,為保持長久不易掉建議用油性漆 若你是要在室內天花板,為製造氣氛建議用出星光漆(夜光漆),另外還有一壁紙漆可製造出像壁紙的效果。 油漆,若有需要可直接向建材行詢問如何搭配使用。

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加盟連鎖企業裝潢店面牆面要如何佈置才有格調又夠省錢 實務經驗談:
店面牆壁裝飾如何做到省錢又達成美化牆壁目的
 

店面牆壁裝飾,因為如請人刷油漆很貴,大圖輸出價格是以才算計的,也不便宜,所以建議店家業者自己用水泥漆或油漆粉刷店面及選定少量顯眼的面積做大圖輸出就好,如此可節省不少的裝潢經費,又可達成裝飾美化牆壁的效果。

店家業者可以自己用水泥漆或油漆粉刷店面,泥漆或油漆至少要刷過2次,第一次先刷直,第二次在刷橫,然後再請大圖輸出公司替你輸出你要的圖案面積大小,黏貼在牆壁上,這樣就可省錢又可達成美化牆壁的目的。

店內整面牆壁如都採用大圖,會給人有假假的感覺,牆面如不平,看起來也會有禿起的感受,且大圖輸出費用也不低,所以建議在顯眼的地方搭配少許大圖貼上即可,大圖可上光以達到防水的目的,如此就算有灰塵在上面,只要用濕布擦拭掉即可,很方便整理。

一般格局不大坪數小的店面室內裝飾設計,為了實際上的需要,色調最好用淺色的顏色,因為淺色的牆壁如白色、米色,反射光線達90%;而深色系的牆壁,如深藍、深綠、咖啡色,反射光線只能達5-10%。  

格局不大坪數小的店面要將店內空間變得較寬敞舒適,就可將牆面漆成淺色系如白色、米色來擴張空間感,若是覺得整間店都是同一淺色系顯得平凡呆板,可在中間牆面漆上其他主色調顏色,強調淺顏色與背景的對比,店內空間在視覺上就會變得較寬敞舒適

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開店店家冷氣要怎麼規劃安裝使用才能省電省錢

 一、店面裝璜設計在安裝冷氣達到省電省錢的幾個小秘訣
1.安裝冷氣時配管線勿接太長、太多彎。
2.冷氣噸數與坪數有一定的關係,由於是店面進進出出會較普遍;一般建議最好能購買比原坪數噸數稍大一些的機種。 
3.房間有太陽西曬、挑高、鐵皮屋等,也要購買噸數稍大一些的機種。
4.冷氣機出風口高度如安裝太低,冷氣機吹出的距離就短;若太高則需較長時間才能達到冷卻的效果。 
5.冷氣機可配合電扇使用,以使室內冷空氣加速循環。
 6.冷氣主機安裝處應避免陽光直照。
 7.店內盡量選用發熱量較低的燈具。 

二、開店店家使用冷氣省電的小秘訣
1.關店前十分鐘即可先行關閉冷氣機,利用原有的冷房效應即可經濟省錢。
2.空氣濾網常清洗每二至三週清洗一次。
3.留意店內大門及窗戶是否關妥避免冷氣外洩,並使用窗簾等隔離阻擋陽光直接照射。
4.檢查冷氣出風口是不是有障礙物。
5.溫度設定以26到28度為宜,因為溫度每降低一度就可省6%電費。

經營規劃上和日常使用上如何使用冷氣才能節能省電

日常使用上冷氣節能方法: 
阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是餐飲業加盟連鎖經營業者,關店前三十分鐘就可先關掉壓縮機,改用送風即可。 每二週清洗空氣過濾網一次,空氣過濾網太髒時,容易造成電力浪費。店內配合電風扇使用可使冷氣均勻分佈於室內,降低電力消耗。

裝潢設計選購冷氣節能規劃:
設計店面時在東西向開窗處,應裝設百葉窗或窗簾,以減少太陽輻射熱進入室內,另天花板及牆壁應儘可能選用反射率較高之乳白色或淺色系列,以增加光線之漫射效果,進而減少所需之燈具數量,減少熱源,降低冷氣空調用電量。

開店室內冷氣溫度宜設定範圍在26-28℃為宜,並應裝設自動溫控設備,以免過冷而浪費能源,冷氣區域應與外氣隔離且門窗應緊閉,以免冷氣外洩或熱氣侵入增加空調負荷。對於開放型的店面設計,則應於入口處裝設空氣簾以減少冷氣外洩,以降低電力消耗,室內溫度不要低於室外溫度5℃以上。? ?選用符合節能標章之高每提高EER冷氣機,EER值愈高,則冷氣機愈省電,一般而言EER值0.1,就可節約4%冷氣機用電。

 

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深夜頂多直向招牌用電即可橫向招牌就沒必要

大台北都會地區真是個不夜城, 晚上可看見好多大型廣告招牌及霓虹燈.....,但是這些大型廣告招牌及霓虹燈招牌,...真的都有人在注意嗎??會不會實在太浪費電了... 還有這些大型招牌要花多少電啊?? 

阿甘創業加盟網建議開店商家特別是餐飲業加盟連鎖經營業者,在省電省成本下,深夜要的話頂多直向招牌用電即可, 橫向招牌就沒必要,因為橫招廣告作用只是招引附近的客人? 客人或車輛看見的距離比較短且少,但直向招牌客人或車輛看見的距離就較長很多 也就是說橫向招牌在晚上十二點過後根本沒有多少人會去看,在省電省成本下,這是輕鬆可做到節省不必要浪費資源的實務經營小秘訣。

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分裝電錶降低電費負擔

現行電費乃是採分段級距累進方式計費,因此有些住透天厝一樓當店面二樓當住家的商家,以分裝電錶避開高用電計費電價,一年省下電費高達幾千元,加(分)裝電錶相當划算。

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是餐飲業加盟連鎖經營業者,根據台電營業規則,只要住戶符合分戶分裝電錶規則,申請分裝電錶住戶拿出合法房屋的證明文件,並找合法的電器承裝業者向台電申請,確定線路裝置合乎標準規格,即可向台電申請分裝電錶。 如以未起漲前夏日每月用電度數約600度計價和拆成兩個電錶(每個300度)計價相比較,拆成兩個電錶夏日電費每月可多省下300多元電費,一年可省近4000元;現電費起漲後,勢必可省下更多電費。

開放式店面營業出入口如無法加裝自動玻璃門可加裝空氣簾以防冷氣外洩

北市建設局五月對全市廿二萬家工商用電節能及省電調查,結果「賣場冷氣外洩比率」中以加裝空氣簾的康是美21.13%最低,冷氣節能表現最好。

阿甘創業加盟網建議開店商家特別是餐飲業加盟連鎖經營業者,開放式店面營業出入口如無法加裝自動玻璃門可加裝空氣簾以防冷氣外洩。空氣簾會將空氣強力往下吹,阻絕店內冷氣外洩,也防止店外熱空氣進入,透過此有效維持開放式空間室內的溫度。

 

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加盟連鎖企業冷氣要怎麼規劃安裝才能省電省錢實務經驗談:
小店只要用電量在331度以下採非營業(一般住家用電)會較省成本

非營業(一般住家用電):累進計價方式用電愈多則需支付愈多? 夏月(六月一日~九月卅日) 110度以下部分每度2.1元, 111度至330度部分每度2.73元, 331度至500 度部分每度3.36元, 501度以上部分每度3.465元; 非夏月(夏月以外之時間) 110度以下部分每度2.1元 , 111度至330部分每度2.415元, 331度以上每度2.73元。 營業(小型商業用電): 夏月每月每度3.465元, 非夏月每月每度2.73元。 以上都是每月單價,隔月抄表收費用戶依分段電度計。 

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是餐飲業加盟連鎖經營業者,大多數的店家應都是小規模營業人,有些連營業登記都沒有或甚至連落籍課稅也沒有去稅捐機關辦,法律也沒強制規定這些小規模營業人一定要申請改用營業(小型商業用電),所以嘛 ! 能省就省只要用電量在331度以下,採非營業(一般住家用電)會較划算。

 

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 開放加盟創建總(部)公司營運S.O.P-加盟連鎖企業店面風格規畫實務經驗談-加盟營運S.O.P線上教育訓練

加盟總(部)公司營運S.O.P-加盟連鎖企業學STARBUCKS星巴克咖啡店經營之道實務經驗談 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

舉STARBUCKS星巴克咖啡店的風格規畫為例來談店內風格規畫

開店創業規畫店內風格前,先看看別人是怎麼在做的,特別是那些龍頭連鎖店,舉STARBUCKS 星巴克咖啡店的風格規畫為例,來談店內裝潢風格規畫。

STARBUCKS 星巴克咖啡在視覺方面上,主要是由店內的擺設和工作人員的穿著來營造視覺的享受為營造高雅古典的氣氛,星巴克店內的陳設擺設、牆避上的圖片都是與咖啡主題有關。星巴克總部有一「CREATIVE」部門,內部的設計師、寫手與插畫家有30幾位,視覺傳達小組由20幾位所組成,專門負責所有星巴克門市的內外部店裝、陳列擺設、產品外觀設計…等。

STARBUCKS 星巴克咖啡在聽覺方面上,星巴克自行開發和咖啡有關的樂曲,店內所播音樂,不僅店長無權置喙,連總代理商都無權干涉。播放的音樂,清新不輕佻,避開重搖滾、金屬、電音、嘻哈較具侵略感的音樂,涵概古今主流如藍調、抒情老歌、世界音樂、經典爵士、靈魂、民謠、搖滾、鄉村歌謠。

STARBUCKS 星巴克咖啡在嗅覺方面上,讓使顧客一上門只聞到純粹濃郁的咖啡香,店內不提供有強烈氣味的食物,特別是煙味的「污染」,讓整家店充滿咖啡香氣。

看完STARBUCKS 星巴克咖啡在嗅覺、視覺、聽覺上的用心營造做法,是不是頗能激發你規畫店內風格若干靈感。

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以下 加盟連鎖企業店面風格規畫實務經驗談實務經驗談
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規劃設計咖啡店風格及氛圍,必須先考慮清楚下列幾項重點

顧客在挑選餐飲店消費時,往往會選擇適合自己所需氛圍的店消費,因此在規劃設計店風格及氛圍時,必須先考慮清楚下列幾項重點,舉咖啡店為例: 

1、應先確定誰才是這家咖啡店主要消費顧客。  
2、主要消費族群對咖啡店的風格及消費氛圍,會有何期望及特殊喜愛。     
3、主要消費族群對咖啡店的期望及特殊喜愛,哪些對咖啡店家會有明顯助益。     
4、店內那些服務、裝飾、照明、色彩、動線規劃可強化原有所構想風格及消費氛圍。
5、咖啡店的風格及消費氛圍,應與同一商圈內競爭同業做一針對主要消費族群的差異及優劣比較。

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加盟連鎖企業店面風格規畫實務經驗談實務經驗談: 

店面風格走國外風這樣做簡約又有效果

如果你開店的店面風格 是要走國外風格,
教你一最簡易的風格設計,以該國國旗的色彩來設計和結合當地最出明地標來當參考,就會有很不錯的效果,
例如:
以義大利為主題的餐廳,可以用義大利國旗的色彩來做主調,
以土耳其為主題的餐廳,可以選擇土耳其國旗的紅色色彩,
希臘為主題的餐廳,可以用希臘國旗的色彩結合愛情海來規劃設計店面風格。
 

店內空間有限下如何創造更多營業利潤

國外有一業者在寸土寸金的高級商圈區域內開一咖啡店,咖啡店內空間實在有限下,業者在無法多設座位下且要創造更多營業利潤壓低下,想出將座位規劃成較寬敞舒適不受外人干擾的消費環境,讓坐著喝咖啡消費顧客享有較周全服務的差價策略。

站在店內喝和外帶可付較低價格費用,當然坐在高級商圈區喝咖啡可是要付較高價格的座位價,雖然座位價和站票之間價差高達3倍,店內還是經常一位難求。

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加盟連鎖企業店面風格規畫實務經驗談實務經驗談:
有一位於金融商圈內的咖啡館,將現代商務人所需的感覺完全融入咖啡館的設計內,不講究座位數,而講究其顧客的實用性及舒適性,特別採用比一般咖啡桌更大的桌面,強化了桌面的功能性,椅子也採用較大型座起來較廣敞舒適的沙發椅,除了正常的餐飲活動,針對商務上提供需求,讓消費者洽商、開會、展示、閱覽及打電腦。地面設計將戶外地磚改用於室內,搭配淡黃陽光色的燈光柔和整個店內的感覺,讓消費者更有舒適降壓的感覺。

阿甘創業加盟網認為現在店面經營不只商品要能夠吸引人,整體店內環境裝潢更是拉攏客群的重要關鍵。店面設計規劃時應將消費客群的屬性列入主要設計考量,而不是將店主的喜愛作為主要考量,才能讓來店消費顧客感受到更舒適、更貼心、精緻的消費環境。
 

 

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