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 開放加盟創建總(部)財務營運S.O.P-開店創業爭取經銷代理權及代理商經銷商實務經驗談--創業加盟營運知識庫
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開店創業如何爭取經銷代理權及代理商經銷商之差別
 

商場上所謂簽經銷合約是指就特定商品在一定區域之銷售加以約定之契約。經銷商之利益來自於賺取買入賣出的價差,需要自負盈虧,因此約定供貨價格之計算與收付款條件,以及提供穩定供貨的承諾;而代理合約往往會約定代理商以銷售額來計算佣金,如根據已支付的貨款百分之幾收取佣金或者報酬之計算方式,且大多會強調代理商沒有直接與客戶簽訂契約的權限。

代理商和經銷商最大分別就是一個可退貨一個不能退貨,進多少貨由雙方確認後,如果銷不掉可退回去,是代理。如果是,進多少貨由雙方確認後,經銷商要全權負責賣掉,賣不掉要自行自己吸收,是經銷。

一般來講要爭取經銷權較容易,代理權較不易,因為國外原廠也不知道你銷售能力和通路行不行,另外進貨資金也會是一大問題,原廠會擔心你的應付貨款能力,有些會設下需吃貨、第一筆庫存量的門檻,所以沒錢或者沒通路其中缺一要爭取代理權,比較沒辦法拿到。

如果你有錢或和通路要爭取經銷或代理權,你就可準備好資料:營運策略、行銷通路、專業行銷團隊、以往銷售實績、預估所能銷售達成目標。寄開發信或是直接電洽,找市場總監或是業務總監聯繫洽談經銷代理區域、經銷代理期間、經銷代理商品項目,經銷約定進銷貨數量。

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以下 開店創業如何爭取經銷代理權及代理商經銷商之差別實務經驗談
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經銷代理商在徵選代理商家實務經驗談
經銷代理商在徵選代理商家時,一定要將廠家的“信用”放在第一首位。不能只憑紙上作業或是憑感覺來選擇代理廠家,而是要經多方詢問,一般都可以從相關廠家中得知一些訊息。

經銷代理商若對準代理商家有疑慮或不是很放心下,可以先將部份商品授權代理,然後根據代理商實際銷售業績情況以及廠家兌現原有承諾的信用及執行力去評估,逐步調整加減代理商品份量,如此經銷代理商也可以找出最恰當的代理商。

從事代理商的困難點和無奈
常可聽到代理商抱怨:「好賣的不給賣,不好賣的一直推來;或是權利金說加就加。」這種話語,這也說明從事代理商的困難點和無奈。
個人代理體驗是認為如果想做長期生意,同時也想因此習得國際知名品牌的經營管理經驗,應選擇一國際知名品牌來代理;如果想賺快錢,可代理一個剛上市的品牌,會比較有機會。代理難在談定代理權,以及在未知能賣出多少商品下,就得給付代理權利金。提醒你,如你有意要爭取經銷代理國外品牌,你就要瞭解且能掌握國內消費模式與喜好趨勢,建立自身營運的銷售通路及競爭力,日後所爭得代理權,才有機會發光發熱。
 

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開店創業如何爭取經銷代理權及代理商經銷商之差別實務經驗談: 

有意從事代理經銷商業者應知

對銷售業者來說取得品牌授權代理經銷後除了販賣商品外,發展空間會比較寬廣,營業發展型態也會比較多樣化,可找的銷貨鋪貨通路有區域經銷商、批發商、精品店、委託行、自有通路(專櫃或專賣店)及機關團體等等下游通路。

有一現象在爭取品牌代理經銷權時,有意從事代理經銷商業者應事先列入考量。以往一好產品上市再加上品牌效應,往往都可叫好又叫座。然而現今社會資源過剩,供過於求下成為買方市場,產品要能賣的好,產品的設計規劃相當重要外,讓消費者有感覺也是非常重要的事,像現在很多代理經銷業者會用「說故事」讓產品與消費者建立感情,行銷產品,也有業者推贈品、試用品,也是要讓產品與消費者建立感情之故。因此代理經銷商的角色要幫產品、區分屬性找好市場定位,加上下游鋪貨通路規劃工作外,並且還要花錢花心思替產品包裝行銷宣傳,這都須需耗資耗時耗力。
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開店創業如何爭取經銷代理權及代理商經銷商之差別實務經驗談:
商品代理經銷實務經驗探討
經銷代理一般來說,如果要增取到較有知名品牌廠商代理權,會有許多條件束縛,諸如必須吃一定的量,要負擔多少業績目標,甚至還須避開不能賣同類型商品的限制條款,這些限制有時會妨礙到你銷售空間的發展。向我所代理合作多年的xx品牌,徵求經銷代理的條件和所提供的支援,個人覺得還滿合理的,供有意成經銷代理商做為參考。

徵求經銷代理的條件:
 1、必須是合法的公司。
 2、具良好的商業信譽。
 3、具成熟的營銷經驗及能力。
 4、具市場開拓能力。
 5、資金充足。
品牌廠商對代理商的支援有:
 1、完整的產品銷售專業訓練。
 2、完整的技術維護保證。
 3、最新的及詳盡的產品資料。
 4、贊助代理商進行廣告宣傳。
 5、確保在某區域市場上擁有獨家的代理權利。


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 開美容Spa店影響成敗的主因創業經驗談-創業加盟營運知識庫

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美容Spa店成敗,很大主因是在於營運周轉資金上準備足不足所致。

開美容Spa店經營實務上,是無法像一般餐飲業還是零售業一樣,靠著開幕造勢促銷及一連貫的促銷活動,就可達成讓客戶改變消費習性的目的,美容Spa店的老主顧(熟客)是靠時間和服務口碑來養成的,造訪的習慣有賴店家長期的照護培養,然一旦養成主顧造訪消費習慣,就不易流失。

開美容Spa店,一定要把市場定位清楚,方向做對,不要以為擁有美容Spa專業技能、硬軟體設備及店面裝潢都有一定水準以上了,就想憑藉這些生財器具及技術,快速賺錢。因此有意開美容Spa店創業者要有一觀念,開美容Spa店營業當然就是為賺錢,但請先要有虧錢打底的心理準備,虧一年就打平或轉虧為盈,那你就是此美容Spa行業中的厲害角色了。因此至少準備一年以上的週轉金,絕對是有其必要性的。

雖然說開美容Spa店不要想急著獲利、回本,但開幕一年內,每月來客數和營業額若雙雙沒有持續成長,就是一很不好的經營指標,要檢討是不是專業技術不如人、設備器具跟不上、服務態度不佳或是促銷推廣不足或...所導致,若一直無法找出因由或是改善後業績仍停滯,勸你還是早早將美容Spa店面頂讓給人,停損退場為佳。

以下開美容店應知經營知識及實務經驗
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美容店業者如何開發及擴張客戶經驗談

牢牢地“抓”住每一位來店做美容的客戶,並且通過他們開發擴展出更多的客戶,這是做美容業者操作手法。

美容店很講求服務口碑,生意要好,當然要有好的服務信譽和技術當基礎,客人得到第一次盡善盡美的服務,以後的服務才有可能陸續被接受。另外,美容待客這方面工作是要做的相當細緻,也是有一定技巧的。譬如客戶來店消費後,美容店家業者應及時打電話詢問服務是否滿意。如談話間覺得客戶方有意閒聊,不妨先聊聊其對美容的看法,再來也可談談家常,當她逐漸對你熟悉後,就很容易再度來店接受你的服務了。

一旦一個穩定的客戶群形成以後,基本上打底的工作完成後,後續擴展客戶,開發新客戶,有效引導客戶消費,美容店就會好做多了。

美容服務業常用且最有效的行銷宣傳方式

現在各行各業同業之間競爭非常激烈,然又碰到大環境不佳(物價上漲、薪資縮水、股票下跌、金融大海嘯等影響),所以和以往客戶的消費能力與消費意願已有所明顯不同,消費者如不是必須用品能省則省,能不買就不買,美容服務業營收受到衝擊。

在消費保守下,美容服務業更應強化促銷宣傳力道,以吸引顧客上門消費,然美容店實務經營上,一般美容服務業促銷的效用,遠不及顧客口碑的推薦。 因此阿甘創業加盟網建議美容Spa店開店創業者, 特別是加盟連鎖經營業者,應擅用「口碑行銷」,讓顧客互相推薦介紹,是美容服務業常用且最有效的行銷宣傳方式。建議美容服務業者可仿效百貨公司美容專櫃,免費為願意試用新品牌化妝品或是免費試做新技術,但要有一前提,你所提供美容服務品質及效果要皆佳,才行。

 

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(此照片與內文無關)


從事瘦身美容經營業者應知行銷推廣技巧

美容院spa能不能吸引顧客,並留住顧客,最大關鍵就在於效果。據統計來店消費者資料顯示來店消費者最為重視美體瘦身的效果,其次是價格,再來是售後服務。

瘦身美容業務推廣可透過一兩個特色項目帶動其他消費,業者可依客戶的需求訂出不同價格及服務內容,讓客戶有更多選擇的機會。瘦身美容乃屬私密型接觸服務,若無信賴感或有人推薦介紹,新客是不可能自行登門的。

阿甘創業加盟網建議美容Spa店開店創業者, 特別是加盟連鎖經營業者,要擴大客源可考慮利用教育課程來推廣,待教育課程推廣順利,與大家建立信賴關係,形成口碑後,自然能水到渠成。未來幾年後,針對中年女性,以美容美體、健康顧問為特色的市場,將在美容美體市場佔有一席重要之地。有意從事美容美體、健康顧問為特色市場的經營業者要注意,有些美容美體、健康療程若遷涉到醫療行為,就必須要有醫師執照才可以進行,不然會有觸法之慮。

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美容美甲這行業如何解決客人不足的問題

美容這行業,有人來做覺得不錯,就會推薦給別人來做,若沒人來做,就沒戲唱了! 所以,要多想一些方法行銷自己,特別是剛開的店一定要讓客人知道有你這家新開店的!一開始做好推廣行銷是很重要的啦!

阿甘創業加盟網建議美容Spa店開店創業者, 特別是加盟連鎖經營業者,搞些什麼開幕優惠特價活動的促銷,這樣才易吸引人上門試用,也可以發些傳單到各個公司或者是靠網路來打廣告,例如用討論區bbs, blog,網站上放一些實做的照片,我看過有一家美甲業者blog做得不錯,只要做完指甲,就幫客人的指甲拍幾張藝術照片,貼上blog做個比較,這樣可讓客人也能知道你的技術如何,行銷自己,也讓自己的店曝光率多增加些,這樣客源就有機會慢慢地建立起來,等累積到足夠口卑和客戶人數後,就易發揮倍乘的效果。

 

 

經營美容spa業者經營心態

經營美容spa業者經營心態,不能過分追求利潤,因為這行業口碑最為重要

經營美容spa業者的經營心態,不能過分追求利潤,初期至少有半年的過度期,心中一定要有把服務做到最好的決心,因為這行業口碑最為重要,消費過的顧客感受是決定你生意好壞的重要關鍵;做美容這行,必要的儀器一定要有且要注意業界中有無高科技先進儀器,小設備可考慮自己購買,大設備可找廠家聯營或採租用以降低初期營業成本;選購美容儀器的品牌,一定要先探察市場風評,了解各主流儀器的市場佔有率,選擇口碑好的知名廠家的儀器;也要瞭解儀器廠家所提供儀器使用及技術支援程度。

美容業應根據自身所在商圈的競爭情形擬定適合促銷手法

  愛美是女人的天性,造就出一間間打著美白、芳香療法、經絡美容、全身保養、全方位服務等等美容保養沙龍前仆後繼開設。然美容市場真的那麼有大嗎?美容市場真的有那麼好賺嗎?

阿甘創業加盟網建議美容保養工作室或美容保養個體戶應根據自身所在商圈的競爭情形,擬定其最適合自身所需的促銷服務,以取得市場佔有率。美容保養工作室或美容保養個體戶常使用促銷手法如下:

1.設定來店消費顧客,累積做到第幾次護理服務時,就可以享受一次免費的服務。此種促銷手法針對回饋老顧客留住老顧客會有明顯的作用。

2.積分促銷是美容院先設定一定的積分,達到一定額度的顧客即取得一定的積分,積分可換取商品、禮物、療程。此種促銷手法針對回饋老顧客留住老顧客會有較明顯的作用。

3.免費試用做促銷,在既定時間內店家做免費試用,讓客人先體驗感受和成效。此種促銷手法針對招攬新顧客會有較明顯的作用。
 


 

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美容業促銷應避免那些做法

一家美容保養個體戶或工作室會員人數的多寡,往往決定這家店生意的好壞,所以美容業者無不積極開出優惠促銷方案,想贏取消費者的認同以加入會員。

然而有些美容業者為和同業競爭及吸引非會員加入成為美容會員,開出非常優惠的條件,比已加入多年的會員,繳費續當會員還優渥許多,這種促銷做法可是逆向操舟,危災危災。你可以想想,這樣的經營策略,讓加入多年的忠誠會員情何以堪,老會員難到就一定要跟著你,到時集體一走到別家去,這可是會動搖你經營的根基。因此美容業者在擬定促銷方案時要注意會員與非會員優惠要有明顯差別,讓已加入會員可感受到其特別的禮遇及尊重,如此非會員也才會想要加入做會員。

另外美容保養個體戶或工作室應避免在利潤較高的產品上和服務上優惠打折,因爲在利潤高的産品和服務做打折優惠,這樣的做法無疑是在減少美容本業的營收利潤。美容保養個體戶或工作室促銷內容應盡量找自身的特定服務且立即可見明顯效果的服務項目上做促銷,如護手或燙睫毛...等等 ; 或是具有周期性的服務項目來做優惠打折促銷,如做臉、瘦身...等等,促銷成果較易呈現出來,其促銷所需的成本負擔也對店家的影響較低。

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 加盟總(部)公司營運S.O.P-加盟連鎖企業學STARBUCKS星巴克咖啡店經營之道實務經驗談-加盟營運S.O.P線上教育訓練

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學starbuck星巴克咖啡賣社區生活體驗

相信有很多人都曾喝過或者聽過starbuck星巴克咖啡,starbuck星巴克咖啡成功原因,專家們對starbuck星巴克咖啡能在世界各國展店有成,有一致的看法,那就是巴克咖啡總是強調自己要賣的不是一杯咖啡,而是賣整個店喝咖啡的特殊體驗。 要開一家定位在社區生活的咖啡店,你要從自己熟悉的社區開始做起才有利基。 

經營社區生活的咖啡店要就要採深度耕耘社區策略,學學starbuck星巴克咖啡賣的是社區生活,雇用社區內的婦女當員工及學生當做兼職工讀生,讓接送子女上學後的媽媽可以到店閒話家常且休息一下,小學生放學後可在店內安心健康吃點心做功課,店內訂閱大量書報雜誌,供社區住戶來此瀏覽以吸引更多人氣。社區型店面消費額要隨社區住戶消費能力而定,顧客開門進店十秒鐘之內店員就要有眼神第一次接觸或是打完招呼,不能讓顧客空等待,這是一家經營社區生活成功咖啡店的經營基密訣。

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STARBUCKS星巴克咖啡打破傳統的用人理念

STARBUCKS星巴克能從平凡的一間咖啡店門市,兌變成全球性連鎖店的重要原因,就是因為STARBUCKS星巴克的用人理念「員工不是生產線上的消耗品,而是一間公司最最重要的資產」。 

當STARBUCKS星巴克咖啡還在虧損狀態下,為免員工在缺乏保障、惶惶不安中工作渡日,說服董事會採以完善的健保計畫來保障員工基本生活並且也將兼職員工納入。在星巴克轉虧為盈後,為讓所有員工成為股東,再度說服董事會無償配股給員工。

STARBUCKS星巴克咖啡這種顛覆餐飲界傳統的用人理念,獲得的回報成果是員工流動率較同業大幅降低,人員穩定下,新進人員培訓費因此大幅降低,也提昇了整體員工服務品質,且培養出一個又一個忠誠度高的員工,員工們積極想替STARBUCKS星巴克咖啡賺錢省錢,因此在工作上提出諸多節省成本開銷、和增加營業業績的具體提案和建議。

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加盟連鎖企業學STARBUCKS星巴克咖啡店經營之道實務經驗談: 
Starbucks星巴克咖啡店不計損失關門三小時

「練咖啡功」美國星巴克咖啡店Starbucks在97年2月26日美國時間下午5時30分,關閉全美將近7,100家公司直營店(不含統一星巴克)三小時,對大約13.5萬員工進行三小時的義式濃縮咖啡精進訓練。 

星巴克很多年前就改用自動咖啡機調製濃縮咖啡,但一直是咖啡老饕們評論抨擊的主要箭靶,星巴克體會到煮一杯好咖啡不光是按鈕而已,機器的操作還是需要技術,因此星巴克先編製「義式濃縮咖啡精進術」手冊。後於97年2月26日美國時間下午5時30分,不故停止營業、進行訓練會造成多少營收損失,關閉全美將近7,100家公司直營店三小時,對大約13.5萬員工進行三小時的訓練。

希望藉著三小時的重新訓練,讓店裡的咖啡調理師有能力調整研磨器,確保咖啡機所流出的咖啡不會因太快、太稀,或太慢而產生苦味變質,製出完美穩定的咖啡。也希望藉此重燃員工對客戶熱情、奉獻的心。

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員工互相稱同事為 partners (夥伴)

星巴克Starbucks的員工互相稱同事為 partners (夥伴),這顯示出星巴克Starbucks尊重員工和重視員工的文化。 現在七年級以上的員工,大多數是屬草莓族,不是堅果族(有堅強的毅力和抗壓力)。所以若聘請員工幫忙看店,要學習星巴克Starbucks尊重員工和重視員工,千萬不要指著員工鼻子指責,更不能在大庭廣眾下責罵,不然很容易就發生員工隔天不來上班或者是員工向有關單位檢舉報復等行為。

 阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家特別是加盟連鎖餐飲業者,應徵時,應將工作內容及範圍事先溝通說清楚,同工要同籌,分工要公平,店主要以身做責店裡看到地上沒乾淨,可先自己拿掃把和拖把來擦乾淨,再跟員工交待要顧好店內整潔;如店內有廁所則絕對不能固定只由一個人負責清洗,要大家輪流排班清洗,否則該名員工遲早一定會翻臉走人,不然就是和其他員工相處不來。

 

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舉STARBUCKS星巴克咖啡店的風格規畫為例來談店內風格規畫

開店創業規畫店內風格前,先看看別人是怎麼在做的,特別是那些龍頭連鎖店,舉STARBUCKS 星巴克咖啡店的風格規畫為例,來談店內裝潢風格規畫。

STARBUCKS 星巴克咖啡在視覺方面上,主要是由店內的擺設和工作人員的穿著來營造視覺的享受為營造高雅古典的氣氛,星巴克店內的陳設擺設、牆避上的圖片都是與咖啡主題有關。星巴克總部有一「CREATIVE」部門,內部的設計師、寫手與插畫家有30幾位,視覺傳達小組由20幾位所組成,專門負責所有星巴克門市的內外部店裝、陳列擺設、產品外觀設計…等。

STARBUCKS 星巴克咖啡在聽覺方面上,星巴克自行開發和咖啡有關的樂曲,店內所播音樂,不僅店長無權置喙,連總代理商都無權干涉。播放的音樂,清新不輕佻,避開重搖滾、金屬、電音、嘻哈較具侵略感的音樂,涵概古今主流如藍調、抒情老歌、世界音樂、經典爵士、靈魂、民謠、搖滾、鄉村歌謠。

STARBUCKS 星巴克咖啡在嗅覺方面上,讓使顧客一上門只聞到純粹濃郁的咖啡香,店內不提供有強烈氣味的食物,特別是煙味的「污染」,讓整家店充滿咖啡香氣。

看完STARBUCKS 星巴克咖啡在嗅覺、視覺、聽覺上的用心營造做法,是不是頗能激發你規畫店內風格若干靈感。

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開店創業如何爭取經銷代理權及代理商經銷商之差別

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開店創業如何爭取經銷代理權經驗談及代理商經銷商之差別

商場上所謂簽經銷合約是指就特定商品在一定區域之銷售加以約定之契約。經銷商之利益來自於賺取買入賣出的價差,需要自負盈虧,因此約定供貨價格之計算與收付款條件,以及提供穩定供貨的承諾;而代理合約往往會約定代理商以銷售額來計算佣金,如根據已支付的貨款百分之幾收取佣金或者報酬之計算方式,且大多會強調代理商沒有直接與客戶簽訂契約的權限。

代理商和經銷商最大分別就是一個可退貨一個不能退貨,進多少貨由雙方確認後,如果銷不掉可退回去,是代理。如果是,進多少貨由雙方確認後,經銷商要全權負責賣掉,賣不掉要自行自己吸收,是經銷。

一般來講要爭取經銷權較容易,代理權較不易,因為國外原廠也不知道你銷售能力和通路行不行,另外進貨資金也會是一大問題,原廠會擔心你的應付貨款能力,有些會設下需吃貨、第一筆庫存量的門檻,所以沒錢或者沒通路其中缺一要爭取代理權,比較沒辦法拿到。

如果你有錢或和通路要爭取經銷或代理權,你就可準備好資料:營運策略、行銷通路、專業行銷團隊、以往銷售實績、預估所能銷售達成目標。寄開發信或是直接電洽,找市場總監或是業務總監聯繫洽談經銷代理區域、經銷代理期間、經銷代理商品項目,經銷約定進銷貨數量。

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以下 如何爭取經銷代理權經驗談及代理商經銷商之差別
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如何爭取經銷代理權經驗談及代理商經銷商之差別 (1): 有意從事代理經銷商業者應知

對銷售業者來說取得品牌授權代理經銷後除了販賣商品外,發展空間會比較寬廣,營業發展型態也會比較多樣化,可找的銷貨鋪貨通路有區域經銷商、批發商、精品店、委託行、自有通路(專櫃或專賣店)及機關團體等等下游通路。

有一現象在爭取品牌代理經銷權時,有意從事代理經銷商業者應事先列入考量。以往一好產品上市再加上品牌效應,往往都可叫好又叫座。然而現今社會資源過剩,供過於求下成為買方市場,產品要能賣的好,產品的設計規劃相當重要外,讓消費者有感覺也是非常重要的事,像現在很多代理經銷業者會用「說故事」讓產品與消費者建立感情,行銷產品,也有業者推贈品、試用品,也是要讓產品與消費者建立感情之故。因此代理經銷商的角色要幫產品、區分屬性找好市場定位,加上下游鋪貨通路規劃工作外,並且還要花錢花心思替產品包裝行銷宣傳,這都須需耗資耗時耗力。
 

如何爭取經銷代理權經驗談及代理商經銷商之差別(2):商品代理經銷實務經驗探討

經銷代理一般來說,如果要增取到較有知名品牌廠商代理權,會有許多條件束縛,諸如必須吃一定的量,要負擔多少業績目標,甚至還須避開不能賣同類型商品的限制條款,這些限制有時會妨礙到你銷售空間的發展。

向我所代理合作多年的xx品牌,徵求經銷代理的條件和所提供的支援,個人覺得還滿合理的,供有意成經銷代理商做為參考。

徵求經銷代理的條件:
 1、必須是合法的公司。
 2、具良好的商業信譽。
 3、具成熟的營銷經驗及能力。
 4、具市場開拓能力。
 5、資金充足。

品牌廠商對代理商的支援有:
 1、完整的產品銷售專業訓練。
 2、完整的技術維護保證。
 3、最新的及詳盡的產品資料。
 4、贊助代理商進行廣告宣傳。
 5、確保在某區域市場上擁有獨家的代理權利。

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如何爭取經銷代理權經驗談及代理商經銷商之差別(3):經銷代理商在徵選代理商家實務經驗談
經銷代理商在徵選代理商家時,一定要將廠家的“信用”放在第一首位。不能只憑紙上作業或是憑感覺來選擇代理廠家,而是要經多方詢問,一般都可以從相關廠家中得知一些訊息。

經銷代理商若對準代理商家有疑慮或不是很放心下,可以先將部份商品授權代理,然後根據代理商實際銷售業績情況以及廠家兌現原有承諾的信用及執行力去評估,逐步調整加減代理商品份量,如此經銷代理商也可以找出最恰當的代理商。

從事代理商的困難點和無奈

常可聽到代理商抱怨:「好賣的不給賣,不好賣的一直推來;或是權利金說加就加。」這種話語,這也說明從事代理商的困難點和無奈。

個人代理體驗是認為如果想做長期生意,同時也想因此習得國際知名品牌的經營管理經驗,應選擇一國際知名品牌來代理;如果想賺快錢,可代理一個剛上市的品牌,會比較有機會。代理難在談定代理權,以及在未知能賣出多少商品下,就得給付代理權利金。提醒你,如你有意要爭取經銷代理國外品牌,你就要瞭解且能掌握國內消費模式與喜好趨勢,建立自身營運的銷售通路及競爭力,日後所爭得代理權,才有機會發光發熱。
 

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如何爭取經銷代理權經驗談及代理商經銷商之差別(4):沒創業經驗不要一開始就從事經銷代理這行業

阿甘創業加盟網提醒有意要爭取經銷代理品牌創業者,要做經銷代理商,至少要有一兩年從事相關或類似行業的經驗;因此勸你沒經驗下要創業不要一開始就走代理或經銷這工作,原因很簡單以你現在這樣完全不懂的情況下,要去取得略有知名度品牌的經銷代理權是非常不容易的,畢竟他們也會擔心你可能砸掉他們招牌;再說就算你順利取得經銷代理權,也會因沒經驗不懂市場變化,沒人脈沒支援要讓人信服你取得通路很難,很容易被設局坑殺,或者在經營管理上出問題的。

經銷代理知名品牌廠商和投資理財一樣,都需要一大筆資金,且要充分瞭解該行業的市場動態變化,若沒做足功課就下手,真的會很容易以虧錢收場。

如何爭取經銷代理權經驗談及代理商經銷商之差別 (5): 經銷代理商的經營危機

現今每個領域都有大量的供應商、製造商,導致整體消費市場供給過剩,有關經營業者為求獲利,只能採取規模化的價格競爭,店家的毛利就會開始隨著價格戰的激烈與否成反比,如此經銷代理商的毛利也就開始受到壓縮,必然導致經銷代理商的經營危機。

經銷代理商為避免遭取代或利潤微薄獲利不易的危機,要著重強化自身高效率的服務,增加銷售通路的寬度及深度服務,積極對營運體系進行現代化管理的改造,如建立現代化的物流系統倉儲、配送等,以增加銷售通路的服務內涵,使自己在廠商的價值鏈上扮演一無法取代的地位。


如何爭取經銷代理權經驗談及代理商經銷商之差別(6):代理知名品牌就可大賣這是過時的觀念

有些人認為只要褂上知名品牌售價就可以翻上好幾倍賣出,其實這已是過時的觀念。現由於已是一供過於求的時代,沒有人敢說掛上名牌商標是銷售保證,主要還是要看品牌商品品項的競爭力而論。

如果你要掙取代理(經銷)權,根據你的產業別,找到你所想找的特定品牌廠商寄開發信或是直接電洽,或可參加該產業類別的展覽(類似台北世貿)一般都會有不少國內外品牌廠商徵求代理經銷的訊息。 當然你要準備好公司簡介、開發信和簡報內容(目前所擁有行銷通路、過去銷售實績、預估代理後可能達成的營業目標及行銷手法)才可以談成。

現今是一供過於求,買方市場的時代,代理名牌商標產品要獲利,和以往賣方市場只要掛上名牌商標就是銷售的保證,已經不可同日而語,掛上名牌商標,已不是全部產品品項皆能熱賣,而是其主要的代表產品的品項,才有機會延續其品牌銷售的效力。然而品牌還是有它的代表性,至少可讓業者省去很多宣傳的力氣,和增加消費者願意購買的信任感。所以阿甘創業加盟網建議有意要爭取經銷代理品牌者,值得爭取經銷代理銷售產品,產品應該具有獨特的創意設計規劃,且品牌行銷上要能打動消費者的心讓消費者有所感觸,如此品牌才能與消費者建立感情,較能長久持續征服由消費者決定的買方市場。
 

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如何爭取經銷代理權經驗談及代理商經銷商之差別 (7): 我大哥有一經銷代理替人打江山的創業經驗  

之前我大哥有一經銷代理被人利用完當垃圾的例子,供有意營從事經銷代理者做為借鏡參考。
事情是這樣的:
大陸廠商方沒管道銷售到台灣,找上我大哥,想利用我大哥人脈和職務來推廣他的產品,
台灣主要通路廠商是我大哥從大學至今幾十年的好友,
當初台灣廠商對我大哥簽約承諾不管代理進多少貨,都得要透過我大哥來和大陸方代理商接洽,大陸先報價給我們,然後我們再將佣金加上後,報給台灣這方的廠商作為進貨價格,誰知剛開始一切按約行事,但下次到期要再談代理簽約時,盡然發生臺灣這方進貨方直接和大陸那方的廠商連繫簽約代理,也就是說從此不再透過我大哥直接向代理商報價,造成我大哥和台灣廠商(多年好友)撕破臉從此不再聯絡。
不管多好的好友只要利字當頭,還是要靠條約約定好雙方權益,保護好自己,不然你只不過是替人打江山。

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開店找點都會深切希望能找到沒有太強太多競爭對手的店點,如果可獨占市場那大概是最美好的事情了,但理想歸理想,實務上在台灣住商混合的居住型態相當普遍下,多多少少都要面臨 同質同業的競爭與挑戰,所以開店創業者應及時部署, 妥善運用經營策略,來面對這些準備將加入和早已加入市場競爭對手的挑戰。

開店創業者面臨同業的競爭與挑戰,一定要先把市場定位、產業分析、客戶分析與SWOT與4P等基本動作先做對且做好,再有計劃性採取應對應變策略,應對策略一種是直接挑戰同業的競爭,利用本身已有的優勢(譬如低價)來擴大搶佔市場;另外一種是根據自身市場定位及條件和競爭對手區隔,走「特色化與主題化」經營,運用「精緻專業與客製化」來換取部份消費者的忠誠度及消費意願。

阿甘創業加盟網建議開店創業者,在開幕造勢之前, 務必要先安排一段試賣期,不然就算開幕造勢很成功,也會因店面經營運作和管理人員不熟練,無法提供上門顧客最佳的服務,還很有可能因服務不週 ,造成客抱怨甚至得罪顧客而被列入永久拒絕往來戶 ,得不償失。

以下是 開店商家& 面對同業競爭與挑戰 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

研擬一份適合於你這家店的經營策略

各行各業競爭激烈,您的競爭對手理所當然是想將你置於絕境,特別是新開幕的店,唯有研擬一適時適所的經營策略才能幫你在競爭市場中脫穎而出

小資本開店創業由於資金有限,故其經營策略應盡量在短時間內就能攻佔市場,因此在思考開店經營策略運用swot分析時,一定要先完全瞭解您的顧客是如何看待你這家店、商品、經營手法以及您的競爭對手,第二步再考慮到自身店家的營業活動財力能力及優劣勢所在,盡量從顧客的角度出發,才能對顧客的不滿感同身受,研擬出一份適合於你這家店的經營策略

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戴勝益17字真言擬定出王品牛排必勝的經營策略

戴勝益用—「客觀化的定位、差異化的優越性、焦點深耕」17字真言擬定出王品牛排必勝的經營策略,創造出豐碩的獲利戰果及全國最大的牛排餐飲連鎖店,其17字真言所謂「客觀化的定位」,指的是不做市場沒有在賣的餐點,都是做大眾已經習慣吃的餐點。「差異化的優越性」,指的是不斷提升品牌優勢,拉大與同業間差異性。「焦點深耕」,指的是專心經營一種商品,把商品做到最好,賣火鍋的店,不會同時再賣牛排,或是賣烤肉,就是要把商品做到最好。

又從經營王品領悟到「一五一利潤方程式」開店哲學。所謂「一五一利潤方程式」,第一個「一」是指資本額,第一年營業額應達資本額「五」倍,獲利「一」 個資本額,開一家餐廳的資本額若是為一百萬元,那麼每年營業額應達五百萬元,每年要獲利「一」 個資本額一百萬元,也就是說淨利要達20%,一年就要回本,才是一家值得投資經營的餐廳。

 
巧用以小博大策略打敗麥當勞(McDonald's)
 
開店創業者勢單力薄,靠自己單槍匹馬的努力奮戰要和實力和後盾皆強的加盟連鎖體系硬拼是非常不智且不足取的,應該在本身勢力未壯大之前,避實就虛,找到那些加盟連鎖企業不想做的市場市場需求,且快速搶佔,這樣,才可以避開加盟連鎖體系的競爭威脅。

商業周刊《商業周刊》1273期文中有一段提及以小搏大最好的方法是做巨人不做的事,譬如瑞典速食業者——麥斯漢堡(Max Hamburgers)連續八年打敗國際品牌麥當勞(McDonald's),根據瑞典市調公司ISI Wissing評比,麥斯漢堡大贏麥當勞一倍以上,穩坐瑞典最受歡迎寶座。原因就是麥斯漢堡巧用以小搏大策略,做巨人不做的事「呼籲客戶少吃肉」。

初開店創業者,一般都不及加盟連鎖體系強有力的商品優勢及行銷優勢,難以形成經濟規模和銷售能力,亦難有研發、技術、信譽做後盾。因此應先找出本身的優勢有那些,在憑藉自身的優勢,巧用以奇制勝策略, 取長補短,把有限的資源、資金、力量集中到能夠形成自身優勢的領域和目標上,或者謀求成本和技術上的領先地位,或是取得了部份相對優勢,才有機會以小博大,在實力和後盾皆強的加盟連鎖體系包圍裏競爭脫穎而出,找到生存發展的空間。  

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更多 開店經營策略實例 >多角化經營 or 異業策略聯盟or 深耕市場or 不景氣店家因應之道or物價上漲店家因應之道
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85度成功經營術 or 星巴克成功經營術
市場定位 or創造附加價值 or  菜單 or 客製化 or 核心價值or   安全庫存量or虧損與收店??  or 虧損是否有增資的必要 or  危機變轉機 or 
平價奢華經營策略 or 微利經營時代 or M型社會經營策略or加盟總部經營策略

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西門町牛肉粥 特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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開店創業採取低價策略應注意事項

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大多數的消費者,會把餐飲消費安全和美味列為第一考量外,雖然會在意產品的品質,然而卻更在意產品的價位高低,特別是在不景氣時,消費者的消費能力相對就愈縮減,就會有挑便宜一點,多少省一點的心態,愈是不景氣,消將者會更趨理性與保守,此心態也就愈強,所以在此時採取低價策略往往能吸引大量消費者前來,然而降價求售能不能薄利多銷,除消費來客數和提袋率要增加外,還有一重要因素,那就是原本毛利必須夠高,才有採取低價策略的空間,不然你採低價策略在扣除管銷成本後,可能是在做白工或甚至是在做虧錢生意都有可能

阿甘創業加盟網如何以定價來獲取最大經營利益

店家經營業主往往會擔心因為定價便宜,顧客會對於商品、餐點或服務品質懷疑?也會擔心因為定價太高,顧客會對於商品、餐點或服務沒興趣?

其實利潤多少在於店家業主自己控制決定,商品、餐點或服務的來源會和店家的定價高低產生直接關連,如果是稀有性、壟斷性的或者是擁有獨特設計、客製化的商品、餐點或服務,只要有自己的特色就不怕沒市場,價格可抬高,但也要符合市場定位下主要消費客層能接受的價位內才行;如果是流行性商品、餐點或服務、傳統普遍性取代性高的商品或者代理經銷商品、餐點或服務,價格就要與其他店一樣但搭配其他小禮品或是較便宜一些,讓消費者有佔到便宜的心態,以衝量來獲取最大經營利益。


以下是 開店商家&
   定價策略    相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

很多初創業開店者不知道怎樣定價

很多初創業開店者不知道怎樣定價,常會去參考競爭對手訂多少價,自己也就蕭規曹隨跟著訂,或是稍低於對方訂價以搶奪顧客,但這種訂價做法很不專業,也很不適當,因為每家店的營業成本(房租、人事成本、水電、生財器具折舊、裝潢攤銷)大都不同,另外每家進貨成本也不一樣,很多初創業開店業者經營一段時間後才發現這樣的定價根本沒利潤,有的商品還入不敷出。開店當然要賺錢而不是賠本,但業者在發現後怕價格沒競爭力顧客流失下又不敢調漲價格,於是開始走向節省成本縮減進貨成本之路,改採較便宜的原物料,不良惡性循環就此開始循環。

舉開咖啡館為例,業者訂價前應清楚一杯咖啡的成本要多少錢,雖然每家咖啡館每磅咖啡豆的進料成本可能不一,然而一磅咖啡正常而言可煮25-30杯咖啡,另外一杯咖啡所需的奶精與糖成本約是3-5元,再加上紙杯、面紙、攪拌棒、包裝袋等耗材,還要加上房租、人事成本、水電、生財器具折舊、裝潢攤銷等成本加上去,這樣就可推算出煮一杯咖啡的成本大致在多少元之間。

清楚一杯咖啡的成本要多少錢後,就可知自己所賣一杯咖啡有沒有蕭規曹隨跟著訂,或是稍低於對方訂價以搶奪顧客的本錢,才不會有做白工的情形發生。


 



為什麼開店店家喜歡採畸零尾數定價

看到地上有1元硬幣,會去撿的人可能不多,大部份的人都會抱根本不在乎的態度去看待這1元硬幣,但是如果你去購物,店家少找1元給你,多數人的心理會有被店家佔便宜很不舒服的感受,甚至有的顧客不肯善罷干休,針對少找(1元)錢大作文章。又經營實務上,一飾品售價訂為99元,和訂為100元,只少了區區的1元,但是99元的銷售數量絕對會比100元要多出許多,同樣1元硬幣為什麼在人們心理上會發生如此大的差異存在,這就是人們有「想佔便宜,不想被人佔便宜的心態」在做怪!

所以聰明的店家在做商品促銷或定價時,就會利用消費者的這種「想佔便宜,不想被人佔便宜的心態」心態,誘引消費者來店購買的慾望及提袋率。
店家商品在促銷時,標示「特價」這二字,後面加上一個大 X 在整數的數字上,或是後面加上數字若是非偶數,易引起消費者的注意及認為售價是便宜的假象,商品會因此好賣許多,這就是為什麼店家業者喜歡採畸零尾數定價的原因。

 

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開店老板標示單價可運用尾數定價法提高成交率

有些水果店老板會取巧運用半斤來標示單價,因為有些粗心地消費客人,會誤把半斤49元的水果誤以為是1斤49元,以為很便宜,等到拿去結帳時才發現,是一斤非半金,又不好意思退錢下,就只好出錢購買。水果店老板在營收上這樣的做法是不會吃虧,頂多是讓客人按半斤49元買賣,不然就是沒成交。此種取巧半斤來標示單價,卻忽略開水果店應最為重視銷售量和回頭客,這種利用消費客人粗心地定價方式,往往消費客人吃這種悶虧後,是不會想講出來,然消費客人覺得不舒服確是事實,若消費客人因此將這家店列入黑名單或拒絕往來戶店,那麼水果店店家不就因此,因小失大得不償失。

水果店老板標示水果單價要運用尾數定價法,例如標NT. 101 元 / 斤 元,消費者會產生這家商店的標價很實在的感覺,不然為什麼不直接寫NT. 100 元 / 斤就好。應多運用尾數是9來標價, 訂價:NT. 99 元 / 斤 甜又多汁的蜜梨,銷售一定比 訂價:NT. 100 元 / 斤好很多,因為消費者偏愛價格尾數是9的商品,因為價格尾數是9較尾數g是0,它帶給消費者有更便宜的感覺。

 

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開店商家不想加入價格戰 最適當的應付之道

一般來講當地區域市面上只要有一家同業打出價格戰,面對同業對手削價求客源的競爭策略,其他競爭同業大多數將會被迫採取跟進或者加價手法來應對。

從營利角度來看,凡是跟進或加入價格戰多多少少都會造成本身和同業收益降低,使所有業者都身受其害。然如開店商家不想加入價格戰, 最適當的應付之道,是為採商品或服務差異化策略來突顯與削價求客源同業競爭者的差異性。但要注意本身所賣產品或服務如果沒有獨特性或是明顯地差異存在,仍然無法免於受低價搶客的影響。

開店商家應從現有營運中,找出店家所特有的消費價值所在(譬如服務比人強、產品品質比人強、產品創新比人快),創造別家店所沒有的附加價值,提高顧客忠誠度,才能免於同業採破壞價格競爭策略的威脅。

 

 

平(低)價經營突破市場狀況的好策略之一

一家店經營毛利率若想要提高,降低製做過程成本跟採購成本是最直接有效的,再者就是提高產品售價。然以往能夠迅速獲取暴利的經營方式已不再適用於今,因為隨著網路普及及開放市場資訊的高度透明性,消費者對於產品品質與價格合理的認知其敏感度是越來越高,店家在求獲利發展與競爭力下,訂價策略適必也需進行適度彈性調整才能適應目前的經營環境。

由市場經濟學,價格與需求量成反比的角度來看,價格越低則需求量越大 ,價格越高需求量越小,不同的價格會產生不同的需求水準。若已是高度成熟、競爭同業多產品毛利空間不大的行業別,平(低)價經營是突破市場狀況的好策略之一(例如:85度c突破原有咖啡市場),低價產品的毛利或許不高,但會帶動廣大消費者更大的買氣,積少成多下,可帶來可觀利潤外還可擁有可觀的顧客群及市占率,如果店家能再引進某些高毛利產品銷售,拉高毛利率,店家獲利也是很可觀。

 


物超所值的定價案例打敗不景氣
(一)
 

不景氣中,如何讓消費者消費後有物超所值的感受,是經營餐飲業者能否在不景氣中續成功獲利的重要關鍵。

舉王品戴勝益的「Tasty牛排」和「陶板屋」為例,王品戴勝益為尋求中價位的「Tasty牛排」和「陶板屋」的市場定位,曾親自帶著主要幹部吃遍大街小巷的牛排館和日本料理店,每吃完一頓,幹部們彼此就互相討論自己願意用多少錢去吃這客餐點,和其優缺點所在。經過幹部不斷的反覆討論,發現最適當定價策略是將中價位餐飲原本售價再打七折,是最能符合顧客期待(物超所值)的定價策略。最後決定是以一般中價位套餐七、八百元為假想敵。打七折後,訂出「四百九十元」的消售定價。

然要降低售價,服務品質又不能打折下,只能從節省成本物料著手,
透過集體聯合採買食材原物料以及運用現金給付款的方式,將食材原物料取得成本大幅降低四分之一(七五折),從占總成本的60%降到45%。執行後這三折的價格落差,果然達到吸引顧客來店消費的誘因及吸引顧客重覆來店消費的主因之一。

ps:王品戴勝益推動「三百」運動要求公司主要幹部要到100個國家觀光旅遊要完成攀登百岳要嚐遍百店,並從中找出每家店經營的優缺點,及去體會經營之道


 

定價策略餐飲業加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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物超所值的定價案例打敗不景氣 (二)

國內速食業龍頭麥當勞,曾因國際原物料、石油、水電等價格高漲,造成麥當勞營運成本超過可負荷之範圍。麥當勞為反映部分成本,調整部份產品價格,被迫再度調整價格,然顧慮到全台各地家庭的收入不一,差距逐漸擴大。決定以家庭可支配收入及參考物價指數等因素,提出了「擬調部分產品價格」及「分區調漲定價策略」。

分區定價的標準如下(大致上是以雲林當調價之分水嶺,雲林以北微調,雲林以南維持原價;都會區商圈,調漲幅度最高):
第一區,價格維持不變;涵蓋雲林縣(含)以南、花蓮、南投等8個縣;但都會區除外。
第二區,部分價格不變;包含雲林以北的縣、市,其中包括南部三都會城市嘉義市、高雄市縣、台南市。
第三區,娛樂和交通樞紐等特殊商圈,調漲幅度最高,包括捷運附近門市也在內。

調價後台南縣買六塊麥脆雞分享餐來看(雲林以南)維持原價199,台南市要209,如果到台南市中心鬧區買要219,台南市中心鬧區和鄰近台南縣高低價就差20元;以六塊麥克雞餐為例,台北信義計畫區是115元,在嘉南雲嘉、屏東維持原價105元;再以麥香魚堡為例,雲林以南維持原價99元,台北車站買109元,雲林以北105元;另外原價12元的蛋捲冰淇淋漲幅2成5,全台統一調漲到15元。
 

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淡旺季生意落差尤其是開冷飲茶飲料冰店非常高

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經營店面最大的困難,各產業都會有淡季與旺季之分,淡季與旺季之間生意的落差,尤其是冷飲茶飲料冰店非常高。特別是淡季在人事費用、租金、水電等成本負擔上更是讓業者傷透腦筋,旺季時的獲利如遇淡季虧損過重可能反而導致一整年營收虧損的結果。

 

各產業都會有淡季與旺季之分外,其實開店地點所在特性也會造成明顯淡旺季之分,大學院校學區附近的店面在寒暑假期間由於師生放假之故是為淡季,社區型店面在寒暑假期間是為旺季,如你在大學院校學區開一漫畫店原本寒暑假應該為旺季,但會因學生放假回家之故,衝淡旺季時的營收。所以阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是冷飲茶飲料冰店連鎖加盟業者,在開店選擇店面地點時不僅要考慮行業的淡旺季特性,還要相當的嚴謹的評估開店地點所在淡旺季特性,以搭配自己的開店預算(周轉金)和擬出適合本業地域性消費需求變化的營業方針。

以下是 開店商家&冷飲茶飲料冰店創業 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

開刨冰店並不如你想像那麼容易經營

每年一到夏天,你家附近總是會有幾家新開好幾家刨冰店,但隔年能生存下來的幾乎是少數,你就可發現要經營刨冰店並非想像中那麼容易。畢竟一年旺季(大月)差不多只有4個月左右,如果在旺季(大月)生意沒做起來的話,要度過10月到隔年3月的淡季(小月)將會是一大難關。 

阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是冷飲茶飲料冰店連鎖加盟業者,開刨冰店並不如你想像那麼容易經營,刨冰店和一般小吃店不太一樣,一開始如生意不好,小吃店還可以慢慢在食材經營上下工夫著墨研究改進。刨冰店因營業淡旺季生意非常明顯,刨冰店消費一開幕在短短的4個月旺季(大月)的期間就定生死了。幾乎一開始生意不好,就沒什時間,可以讓你再去做修正轉變,所以一般刨冰店最好的開業模式是在2~3月籌備3月~4月開幕,因為3月~4月距離旺季還有一段期間可當訓練期,才不會旺季一到,因消費者暴增而發生手忙腳亂的情況。

 

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冷飲冰店如何渡寒冬淡季

冷飲冰店發展至今,市場同業大小品牌競爭競爭激烈外,還要面對許多同質和異業的侵蝕市場,如便利商店早餐店、外帶冷飲茶飲料冰店、咖啡店果汁店、泡沫紅茶店及水果冰店….等,致使整體消費頻率逐年降低,使得經營困難度日趨上昇。

 特別是天氣一下雨或變冷,冷飲冰店生意就轉淡,一入冬營收就像溜冰般直接往下掉,進入淡季,阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是冷飲茶飲料冰店連鎖加盟業者,如何撐過淡季渡寒冬繼續生存,是從事冷飲冰店經營者不得不未雨綢繆準備好的必修功課之一。

阿甘創業加盟網整理已冷飲茶飲料冰店者應變之道供參考,有冷飲冰店業者利用淡季,主動出擊搜集附近公司行號的福委會和總務連絡資料,將優惠促銷訊息寄發給福委會和總務,或是主動拜訪成為其公司行號的特約商店之一。

冷飲冰店業者為因應市場的嚴酷競爭挑戰,陸續開發引進台式甜品,港式甜湯、哈日族喜愛的日本零嘴…等改採複合經營模式,以增加營收

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冬天冷飲茶飲料冰店成功殺出一條新財路經驗談

天氣一轉冷,冰品飲料外帶店生意真的是慘兮兮,一天賣不到50杯,每天一桶桶被倒掉的各式各樣茶湯, 每次都讓心都揪在一起,也讓我的眼淚都快掉下來!才深深體會出冬天是冷飲冰品店的天敵, 但總不能叫冷飲冰品外帶店冬天就關門或喝西北風吧!要在寒冬中,解決冰品飲料外帶店營收不振的經營難題,就必須用心去引進或開發出不管是哪個時節都非常適合有特色熱飲 甜點的重要性。

用心觀察多家冰品飲料外帶店同業因應冬天的做法後,發現一般 冰品飲料外帶店來說,冬天燒仙草、薑汁系列,應該是很受大大小小消費者歡迎的熱飲,但大家都在賣,要賣的比他們好或是很出色,將非常不易,於是 將重心移轉,朝努力開發冷熱都適宜的養生商品發展,經多次失敗下,終開發出用黑糖熬煮的糖水做成的紅棗桂圓熱甜點、養生銀耳湯、老薑紅茶、杏仁茶、燒甘蔗汁等, 生意果然因不斷推出黑糖養生系列新產品下,在冬天冷飲淡季下,成功殺出一條熱飲甜點的血路來。

 

    

 

越大型冷飲茶飲料冰店進入淡季面臨困境當然就愈大

秋冬是冷飲業淡季,各冷飲業者無不挖空心思想抵抗高租金、低業績的冷飲業季節性經營困境,所謂船小好掉頭,越大型的冷飲茶飲料冰店進入淡季所面臨的經營困境,當然就愈大,肯定是比小型或攤販型態的冷飲茶飲料冰店要辛苦許多。
 

冷飲業在夏季熱銷,天越熱銷路越佳,天一轉涼轉冷,就漸漸進入銷售淡季,人們認為不宜在冬季喝冷冰冰的飲料,但是我們還是可在一些火鍋店、燒烤店及酒吧等場所看到冷飲依然受到熱烈歡迎。所以阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是冷飲茶飲料冰店連鎖加盟業者,業者如能擁有自己的特色和口碑,就可在進入冷飲業淡季時,找火鍋店、燒烤店及酒吧等異業業者合作,增加營收以撐過淡季。

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開冷飲茶飲料冰店如何過冬,冬天顧客最愛的冷熱飲

休閒冷飲茶飲料冰店,一遇天氣轉涼,許多業者就會開始憂心忡忡,今年的冬天要怎麼過。冬天 休閒冷飲茶飲料冰店,如只是靠賣冷飲料 ,要渡過冬天,難度可是非常高。

冬天顧客最愛的熱飲小吃,我吃過看過有二家冷熱飲 小吃店生意不錯,可以做為 休閒冷飲茶飲料冰店渡過淡季冬天的參考,北縣新店市光明街有一間豆花店店裡賣的是一般台式甜品點心,店內創意產品芝麻糊豆花,強調營養健康;另外熱飲小吃還有椰香紫米粥將紫米、圓糯米以冰糖熬煮,酒釀甜豆花、桂花酒釀湯圓、芝麻湯圓,都是冬天暢銷的熱飲小吃

另在北市南京東路三段小巷內也有一家豆花店,店裡賣的是一般台式甜品,店內招牌產品銀耳汁是以冰糖調整甜度,長時間熬煮出來,卻是附近時髦上班女性OL的最愛,除此之外其熱薑汁豆花透著淡淡的豆花香,黏綢的燒仙草又濃又綢得讓你不敢相信,紅豆、薏仁與花生湯,口感甘甜綿密,讓人感覺溫暖又有飽足感。

更多 開店創業經營管理探討   如何才能增加營業收入 or 在淡季時要做什麼 ?
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 開早餐店所需人力需求及僱人時薪行情-創業加盟營運知識庫

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一般早餐店為減少所需人力需求及節省客人等待的時間,以便在消費尖峰時段可快速足夠的時間去做餐點,每天開店前可先準備好下列食材(研煮豆漿、飲料,製做三明治、飯糰..等)。一般早餐店最基本的所需人員數必須要有兩個孰手(有早餐經驗)相互搭配,然一般早餐店最常見的是三個人(夫妻檔、情侶檔,及雇用一名助手最為常見)。 

 

阿甘創業加盟網提醒早餐店開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,早餐店所提供餐點種類越多的店家,所需人力就越多,目前聘僱時薪人員的行情無經驗者約在基本薪資或以下起跳,有經驗的熟手約在120元/時起跳,時薪人員的行情還是要視各地競爭及經營管理而定。

以下是 開店商家&開早餐店創業 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

早餐店成本與獲利探討

早餐店的的利潤毛利約在六成以上,還要再扣房租人事雜費如瓦斯水電,才是你實賺的,
其中以房租人事和二項為店家可節省的獲利空間。

阿甘創業加盟網提醒早餐店開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,租店做早餐店,要早起所以找店面地點最好離住家越近越好,
不然寒冷冬天下雨睡眠不足等不定因素,會使你很容易感冒或沒衝力,除非你假日生意反而好的早餐店,不然店面不需太大大部份是外帶可節省房租;人事一家店平均要3個人才忙得過來,如果你自己下去做,就要再請2個員工,時間上可做控制調整以降低人事薪資費用;大概就是這樣了!!

 

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開西式早餐店獲利的關鍵

西式早餐店我們家是從營業時間(非假日)從5點半開店到11點半關店,一大早有要上學早起的高中生,接著就是接送中小學生的家長和學生,再來一波消費顧客群就是上班族,最後是業務及家庭主婦,這以後就沒一波一波的消費人潮了,雨天生意比較不好,差別約在差2成至3成,也有淡旺季之分,冬天是淡季,夏天是旺季,差別約在1成至2成,人力調配運用是利潤多寡的關鍵所在,也是經營早餐店的一大學問。

 

西式早餐店工作內容:我們家開的西式早餐店每天供應的三明治必須一大早開店就要現做好,熱飲也是當天一大早開店就要煮好,才會新鮮和賣相佳,營業結束前後,打掃店內約要一個小時以上,下午要記帳和準備明天食材約要二個小時以上 

阿甘創業加盟網提醒早餐店開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,早餐店(非假日)用餐時間集中,若沒3個人以上服務品質就很難有競爭力,人少供餐慢,客人自然就流失。 開西式早餐店人事成本佔很高的比率,利潤不多,業績好壞人是佔最大關鍵因素基本上西式早餐店(非假日)若以營業額估6000~7000/天(2名正職+1名計時), 7000~10000/天 4名(3名正職+1名計時或是2名正職+3名計時) ,10000~13000/天 5名(3名正職+3名計時或是3名正職+2名計時) ,若正職每個人員都是熟手(都會煎台,烤台,櫃台,後勤等工作),就有可能省略一名計時人員

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開早餐店創業經驗談

早餐店業,因要滿足各式各樣不同需求的客人,店內商品種類十分多樣,如果你是剛投入早餐業的新手且團隊中都沒有一熟手在旁幫忙,技巧不熟練,原本客人多原本是好事,但會因不是熟手,熟練度當然不夠,趕不上來店客人的量和點餐速度,再加上商品的種類多,往往就會發生手忙腳亂,記錯東西或是忘東忘西的情形,這就會導致早餐業最忌諱的事情,讓客人久等,只為買一份早餐。

 

阿甘創業加盟網提醒早餐店開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,如此種情形發生,大多數客人等一次,下次就不敢也不想再來店消費了,所以給新開早餐店入門的新手一建議,初開早餐店,店內團隊中最少要有一位熟手幫忙,除可控制全場,還可應付各種突發狀況,另外店內商品種類不要太多樣化(只要有一兩項主打),等上手後再逐步增加,以免自找麻煩。
 

基本工資調漲加盟連鎖品牌的應變之道

知名加盟連鎖品牌開店服務業時薪大多數原本就高於基本工資, 基本工資調漲,例如王品頂泰豐的薪資待遇,他們所增加成本 非常有限,且有空間容忍基本工資再調漲;但中小型競逐微利的開店服務業,將因基本工資調漲衝擊較大。

 微利時代沒有知名度的開店服務業,老闆自已吃就不夠了,怎麼還有能力分給員工呢?參考王品 與頂泰豐的薪資待遇,頂泰豐洗碗起薪三萬,主管五萬起跳,這就是品牌利潤,在比校看看那一些壓低薪資在拼利潤的店家,你就知道差在那,要往拿裡發展了!

阿甘創業加盟網提醒早餐店開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,勞力密集的開店服務業, 特別是加盟連鎖體系短期內可調整人事策略,以增聘計時人員、派遣人力等降低固定的人事成本 支出 ,中長期開店商家老闆要有決心走向知名品牌之路

政府方面應對台灣品牌給予更大的支持和協助,這樣也會給很多有心想走品牌之路加盟連鎖品牌信心和力量。

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基本工資調漲開店服務業可能受的衝擊

基本工資調漲,阿甘創業加盟網提醒早餐店開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,不僅基本底薪時薪要調漲,勞健保費負擔也會跟著增加,勞力密集的開店服務業將因基本工資調漲衝擊受到一定的衝擊。

此次基本工資調漲,舉八十五度C計時人員跟正職人員比例約在是六比四為例估算,單店每月比未調漲前,需多支出一萬元的人事成本;大型加盟連鎖店店 數和工讀生都多的便利超商,基本薪資調整時薪跟著調漲的影響,相對就會更大。

再說開店經營實務上,經濟成長率明顯上升,但失業率仍長期攀高,加上物價不斷上揚,生意難做,市面上店家聘僱低於最低時薪的工讀生(時薪七十五元)還是很普遍 ;且工作機會還是相當有限下,不少開店商家老闆就擺明說「你不接受,有別人等著要」,就算基本底薪從時薪調高到規定最低時薪,會不會調薪,還是得看老闆的決定。


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 經營多年飲料外送生意的心得-創業加盟營運知識庫

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經營多年飲料外送生意的心得 提供給有意經營外送生意的你參考
如果有做外送服務最好把它切割成另一事業來經營會較適當
做外送服務務必要做顧客資料管理且要區分為abc級客戶
a級客戶為公司行號量大的訂單客戶
b級客戶為一般客戶
c級客戶為只訂購一次的客戶
有外送過的客戶如一段時間沒在下訂單
可依等級先從A~B~C
可在空閒的時候
透過顧客資料打電話
詢問客戶有無需要服務的地方


食物再美味絕對也比不上人情味來得夠味. 
因此
阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是飲料店連鎖加盟業者,你在外送人員服務態度上一定要加強訓練
可用獎金方式來鼓舞外送員工提供較好的服務
對外送業績成長絕對有助益


以下是 開店商家&店面外送業績 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供 

 

店已開但不是在良好的開店地點時,可考慮提高外送比率

開冷飲冰店地點最好鄰近學校、商業區、夜市及小吃街,這些地點出入的人潮是冷飲冰店的主力消費客層,如果店已開但不是在良好的開店地點時,也可以考慮外送鄰近商業大樓或工業區辦公區,提高外送的比率,採取更主動的經營模式!

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是飲料店連鎖加盟業者,生意要好除了地點好外,還要有產品好吃及吸引人的宣傳手法,開店經營者就不能只待在店裡等客人,要主動出擊出門去找客人,譬如一大早上班前天天去商業大樓或工業區辦公大樓出入口處發外送傳單,上班時間就直接進去辦公室或工廠內發外送傳單,順便推銷自己店內的主力產品.剛開始推外送可能會沒什生意,但如你夠努力夠堅持且產品好吃,遲早會吸引這些人成為你的基礎外送客戶.

 

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經營外送生意以後才發現跟想像有明顯落差存在

實際經營外送生意以後才發現跟想像有些落差存在,加盟連鎖店外送顧客雖沒有區域上的限制,但很奇怪顧客就是會自動在區域上做一畫分。跨過一定外送範圍後,不管再怎麼宣傳,雇工讀生多發傳單和塞信箱,還是外送加碼促銷,顧客定的數量增加就是非常有限。

外送生意佔店內生意有一定的比率生意雖然還算不錯,然而卻沒有顧客來店外帶和消費利潤來的豐厚,其原因是有些隱藏性成本(增加人事薪資、外送獎金、意外險費用、車輛修車費、車輛油錢、車輛保養費、車輛保險費用...)和意外所導致的物損損失(打翻、誤送、受傷...)都會侵蝕掉原有的利潤空間。

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外送服務如何開拓客源

我開的炸雞飲料店是開在工業區旁,不少客人有消夜需求,會打電話來訂,所以如果你開的店附近有夜貓族出入的點,外送生意可以做的晚一些在休息,訂單外送金額可以要求稍高一些,但請記得晚上一定要用男性員工去外送。

阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是飲料店連鎖加盟業者,外送服務生意要做好,最根本、最重要的是在平時外送或外帶時,做好服務和多向顧客宣傳外送服務。

每位外送員工包括工讀生,都印個人名片,且要求每位員工,外送時需攜帶個人名片且要記得遞送Dm和名片,其目的一是鼓勵他們主動認識客人,目的二是用其個人本名去服務,大部份的人會較用心去服務客戶。

 

開店商家如何擴展外送商機

隨著國內生活品質提高及型態改變,考量消費者來店方便性的外送服務實在是一個懶人的福音,外送商機大餅將續呈成長趨勢,外送、外帶服務對店家總體業績貢獻比率將也會越來越高。

以麥當勞為例,麥當勞分店長表示,開放外送讓分店業績上升15%,且預期未來有成長到占總營業額三成的可能性! 在餐飲市場漸趨飽和的態勢下,建議店家宜以更明亮、更活潑的形象來加深消費者對店家提供外送服務的印象。另外就是要掌握周圍商圈競爭業者的動態,不然如85度c已經做到購買150元即提供外送服務,你還在做200元以上才能提供外送服務,那麼你怎麼會有競爭力。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是飲料店連鎖加盟業者,為預防接到同業偷偷打擊你這家店或是有人惡作劇或這是有人蓄意要整人, 在接聽外送電話時,一定要留意電話有無顯示來電電話號碼, 如果是隱藏號碼就要多加小心察證~ 另外也要問清楚外送地址跟電話(就算是很近很近也要問,有些就會出現地點和地址不合或根本說不出詳細地址的惡作劇電話,如此就可過慮避免一些損失)。

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在獎金激勵下員工果然把外送的業績履創新高

 

我咖啡店工作的外場員工要兼外送服務 底薪16500,勞健保津貼1000,全勤加2000 一個月19500,月休五天,
前幾個月外送的金額下降很多, 平均一天的總營業額約在一萬二上下, 外送金額平均一天大約在兩千五上下 

為強化外送業績收入這一區塊 我變更人事和計薪方式 特別請一員工人來負責開發外送,和專門跑外送這個業務 採抽成方式來鼓勵外送

當日一千以下,抽10%
當日一千以上~二千以下,抽15% (日薪300以上 )
當日二千以上~三千以下,抽25% (日薪500以上 )
當日三千以上~,抽30% (日薪900以上 )

結果在獎金激勵下果然把外送的業績履創新高, 這個月到15日為止外送金額平均一天約在三千二上下。 要做好外送生意,訂好激勵員工制度,讓員工用心顧好老主顧,積極開發新客戶,業績成長就會顯現出來。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是飲料店連鎖加盟業者,檢討過去營運狀況,了解有哪些缺失需要改進,研擬激勵員工策略、實施教育訓練,積極努力經營業者眼中永遠沒淡季,誰能夠在市場上扎好根做好做對,誰就能競爭市場上搶先一大步。

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創業當商品代理經銷實務經驗談-創業加盟營運知識庫

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經銷代理一般來說,如果要爭取到較有知名品牌廠商代理權,會有許多條件束縛,諸如必須吃一定的量,要負擔多少業績目標,甚至還須避開不能賣同類型商品的限制條款,這些限制有時會妨礙到你銷售空間的發展。

阿甘創業加盟網建議創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,徵求經銷代理條件和所提供支援條件,供有意成經銷代理商做為參考。

徵求經銷代理的條件:
 1、必須是合法的公司。
 2、具良好的商業信譽。
 3、具成熟的營銷經驗及能力。
 4、具市場開拓能力。
 5、資金充足。

品牌廠商對代理商的支援要有:
 1、完整的產品銷售專業訓練。 
 2、完整的技術維護保證。 
 3、最新的及詳盡的產品資料。 
 4、贊助代理商進行廣告宣傳。 
 5、確保在某區域市場上擁有獨家的代理權利。

以下開美容店應知經營知識及實務經驗
--由阿甘創業加盟網(美容創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供
 

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我大哥有一經銷代理替人打江山的創業經驗

之前我大哥有一經銷代理被人利用完當垃圾的例子,供有意營從事經銷代理者做為借鏡參考。


事情是這樣的:
大陸廠商方沒管道銷售到台灣,找上我大哥,想利用我大哥人脈和職務來推廣他的產品,台灣主要通路廠商是我大哥從大學至今幾十年的好友,
當初台灣廠商對我大哥簽約承諾不管代理進多少貨,都得要透過我大哥來和大陸方代理商接洽,大陸先報價給我們,然後我們再將佣金加上後,報給台灣這方的廠商作為進貨價格,誰知剛開始一切按約行事,但下次到期要再談代理簽約時,盡然發生臺灣這方進貨方直接和大陸那方的廠商連繫簽約代理,也就是說從此不再透過我大哥直接向代理商報價,造成我大哥和台灣廠商(多年好友)撕破臉從此不再聯絡。


阿甘創業加盟網藉此提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,不管多好的好友只要利字當頭,還是要靠條約約定好雙方權益,保護好自己,不然你只不過是替人打江山。

 
 

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阿甘創業加盟網建議創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,爭取到代理權後,最好是代理商以自己名義向智慧財產局登記所代理品牌商標或中文商標權,以避免代理常見的品牌商標權爭議。

談代理除要主動爭取獨家代理權外,還應注意品牌商標權、代理區域、授權期間、佣金、優先續約權等權益

如果你認為某國外品牌的產品在台灣有其商機,台灣目前沒有代理商想要引進台灣,則可與該品牌談定在台代理的條件。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,在談代理時,除要主動爭取獨家代理權外,另針對品牌商標權、代理區域、授權期間、佣金、優先續約權等,也是十分重要,需要努力爭取到最好條件。

 

 

如果你要掙取代理(經銷)權

有些人認為只要褂上知名品牌售價就可以翻上好幾倍賣出,其實這已是過時的觀念。現由於已是一供過於求的時代,沒有人敢說掛上名牌商標是銷售保證,主要還是要看品牌商品品項的競爭力而論。

 

如果你要掙取代理(經銷)權,根據你的產業別,找到你所想找的特定品牌廠商寄開發信或是直接電洽,或參加該產業類別的展覽(類似台北世貿)一般都會有不少國內外品牌廠商徵求代理經銷的訊息。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,要事先準備好公司簡介、開發信和簡報內容(目前所擁有行銷通路、過去銷售實績、預估代理後可能達成的營業目標及行銷手法)才可以談成。

 

 
 

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 有意從事代理經銷商業者應知

對銷售業者來說取得品牌授權代理經銷後除了販賣商品外,發展空間會比較寬廣,營業發展型態也會比較多樣化,可找的銷貨鋪貨通路有區域經銷商、批發商、精品店、委託行、自有通路(專櫃或專賣店)及機關團體等等下游通路。

以往一好產品上市再加上品牌效應,往往都可叫好又叫座。然而現今社會資源過剩,供過於求下成為買方市場,產品要能賣的好,產品的設計規劃相當重要外,讓消費者有感覺也是非常重要的事,像現在很多代理經銷業者會用「說故事」讓產品與消費者建立感情,行銷產品,也有業者推贈品、試用品,也就是要讓產品與消費者建立感情之故。

因此阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,代理經銷商的角色不僅僅是銷售商品,還要幫產品、區分屬性找好市場定位,加上下游鋪貨通路規劃工作外,並且還要花錢花心思替產品包裝行銷宣傳,這都須需耗資耗時耗力。這一狀況在爭取品牌代理經銷權時,有意從事代理經銷商業者應事先列入評估考量。

 更多  創意經營術 經營主題餐廳實例or 商品開發應由顧客決定or小吃店經營技巧
 開店經營策略實例  顧客滿意的定價(策略) or 定價實務   or 商品開發應由顧客決定
創造附加價值才有未來 or   菜單  or 客製化  or 核心價值
新開店家如何在競爭市場中脫穎而出  or競爭市場中脫穎而出 or產品差異不大如何吸引更多的人進店 
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怎麼評估你想開的店是否可以成功?-創業加盟營運知識庫

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怎麼評估與決策你想開的店是否可以成功?王品集團嘗試200元以下產品的前哨第一戰「石二鍋」平價火鍋店,就可當做你的評估與決策參考學習典範。 

王品集團嘗試200元以下產品的前哨第一戰「石二鍋」平價火鍋店;那時2009年王品估算全台「火鍋店」大大小小總量約1萬家,其中不乏知名加盟連鎖火鍋品牌。但經由深入分析後,發現市面上現有加盟連鎖店服務品質良莠不齊,且平價火鍋店大多數都陷入價格競爭,以致店面汰換率極高。若能讓消費者以平價198元的消費,就能享受王品高品質的菜色及服務(維持王品過去親切、周到的服務),以「差異化的優越性」角度來做市場定位思考,那麼切入火鍋店市場並非毫無機會。 

經一年多來經營事實證明,從石二鍋總經理曹原彰首度向由王品高階主管組成的「中常會」提出「石二鍋」營運報告時,營運面預估每晚有2.5次翻桌率,那時「中常會」還抱持會不會太樂觀的態度?到「中常會」順利通過(無論任何提案,當然都要經過王品照妖鏡的檢驗「王品決策17字箴言;客觀化的定位、差異化的優越性、焦點深耕」,不符合檢驗標準的提案,就會被打回票。);再到2010年「石二鍋」平價火鍋店假日每晚有4次翻桌率的佳績,直營連鎖分店亦擴展到8間,在經營管理方面表現可謂十分亮麗。

以下是 開店商家&  開餐飲店 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供

 餐飲業維持高服務品質成功實務案例

只要曾到王品餐飲集團旗下餐廳消費過的人,幾乎都會對其餐點、氣氛與高服務品質留下深刻印象,然王品餐飲集團要長期維持高品質的服務水平,必定有其亞於一般特殊之處,才有可能。

王品餐飲集團能維持高服務品質的重大關鍵因素,阿甘認為應歸功於採取店頭利潤分享(直接回饋20%營餘分紅),及時激勵的公開經營管理制度。

 一般企業老闆財務是不會公開的,但王品餐飲集團對內公開所有店頭的財務、績效和成本,且店舖之間還有排名競賽。財務完全公開透明化,只要是公司人員包括小妹都可在王品集團內部網路查到財務、績效和成本數據,這做法不僅讓員工瞭解店頭實際營運狀況,也讓員工自發性地想提升服務效率、降低成本創造更多獲利

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,雇錯員工,最多只是浪費薪水;但用錯主管,錯誤決策卻會搞垮企業。因此王品餐飲集團要求每位高階主管(包括董事長在內),接受下屬的「滿意度評分」,目的就是要讓高階主管更能察覺自己的優缺點所在;另要求由店長、主廚、區經理等中階主管組成的王品集團「二代菁英」,要針對王品的興革作法,服務效率的提升(王品餐飲集團戴勝益曾說過「服務效率的提升,才是最大的節省成本!」),每月每人至少須提出一提案建言。

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 一間門市店面成功經營絕對不是靠品牌知名度

一間店面門市的成功經營絕對不是靠品牌知名度,而是靠『互動溝通』和『服務』。服務人員除了制式化的話語『您好』、『歡迎光臨』、『謝謝光臨』外,如果服務人員又能夠發自內心的多說一兩句話,例如,針對親子來店消費客戶也能夠如實的提供最適當親子的消費建議:又譬如,『請慢走』、『有點重,請小心拿』…之類的親切貼心叮嚀。往往就能夠換得顧客善意的回應及互動,這就是一種能縮短和顧客之間的距離的互動溝通技巧

王品集團的平價火鍋店石二鍋, 每鍋198元且不加收10%服務費,要找零錢2元,其石二鍋總經理表示訂價不是200和199的原因,是198元會給人更平價的感覺外,還有一很大原因是想讓服務人員透過2元找零錢時,把握機會多和顧客互動溝通一下。一句俏皮話:「謝謝光臨!這發票一定中大獎!」,不也能讓客人會心一笑,這不就達成縮短顧客之間距離的目的!

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,服務人員對待來店顧客就像對待老朋友般,不斷分享專業和閒聊,不時提醒自己服務多用心一點,就能透過『互動溝通』達成縮短和顧客之間的距離。

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經營日式燒肉店生意好壞的最大關鍵就在於肉

國內經營較成功的日式燒肉店有王品餐飲連鎖集團旗下的原燒連鎖燒肉店每月坪效約在二萬五千元,採單點經營的乾杯燒肉店及七條龍燒肉店,其中原燒連鎖燒肉店和乾杯燒肉店成本結構中,食材成本佔比控制在總營業額30%上下,店面租金佔總營業額10%以下,因為燒肉店經營很強調來客率和翻桌率,店內坐位要多,因此店內坪數不宜小於20坪以下,人事薪資成本佔比控制在總營業額20%以內,這是經營日式燒肉店的最佳黃金比率成本佔比。

經營日式燒肉店生意好壞的最大關鍵就在於肉。阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,日式燒肉店的肉,來源和部位要嚴選外,且因為肉要燒烤之故,不能切得像火鍋店在用的肉片那麼薄,畢竟開家日式燒肉店就該有日式燒肉的樣子,肉一定要切得有點厚度,才不會烤好肉汁都沒了,或是因肉片薄薄的,根本就沒有讓人有大口吃肉的感覺及享受肉汁在嘴裡蔓延的感覺?!

 

餐飲市場上如何履創佳績

如果你要從事餐飲服務業,經營觀念若還只是停留在把 菜餚作為本店唯一的賣點時,很明顯你的競爭力已經跟不上落伍了,再不久你就將被市場所淘汰。

現今的消費者,菜餚好吃(色香味俱全)已是必備基本競爭力。餐飲服務業要吸引顧客上門的方法,就是要擁有與眾不同的特色,餐飲經營出特色來,才能在供過於求的買方市場中具有競爭力,找出自己的店在市場正確地定位所在,也才能因此續發展經營規模,這個特色可能是飲食產品特色(如85度c)、服務的特色(如王品餐飲)或是產品和服務組合的特色(如星巴克 starbuck),也可能是餐廳用餐氛圍的特色(如一系列的主題餐廳);並且要擅用行銷創意,將與眾不同的特色,推廣介紹出去。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,創意創新,並非只是在菜餚上和裝潢風格上的不斷創新而已,更在於經營觀念、品質和服務等層面的創意創新。麥當勞、肯德基的長盛不衰,王品餐飲 85度c 咖啡等能在餐飲市場上履創佳績,不就是一個一個很好的實證。

 

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餐飲業能迅速拓展營業規模的關鍵原因
國內許多知名餐飲加盟連鎖體系能迅速拓展營業規模或者是分店數能迅速增加的主要原因,菜單規劃標準化作業流程(SOP)扮演著一極重要的關鍵決定因素。王品餐飲集團戴勝益亦說過:「餐飲業毛利很高,但很多餐廳會賠錢的關鍵原因,就在於經營管理出了問題」;作業流程標準化,讓王品餐飲集團更有效率。

餐飲業所牽涉工作內容包括外場服務作業、廚房製作流程,層面廣且繁瑣,需求也不一,開店商家要將作業流程標準化,確實不易,然一旦讓操作流程精簡標準化,不僅製作過程中的變數亦將會跟著減少,就可達到縮短製作時間,提昇經營效率的目的;而且標準化作業流程(SOP)更是開店商家擴展營業規模(特別是企圖發展成加盟連鎖體系)保障自己經營knowhow最重要的關鍵所在,因此訂定標準化作業流程(SOP)開店商家(特別是企圖發展成加盟連鎖體系)不可忽略的工作重點。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,餐飲業從客人一踏進店面開始,內場、外場顧客服務、外送、外帶所有服務流程,到客人用完餐付帳離開,都可訂定標準化作業流程(SOP),讓每一員工在標準化作業流程(SOP)內,都有一定的作業標準依循與操作規範準則。例如從事餐飲業業者可學習王品餐飲集團菜單作法,把菜式簡化、價格單一,省掉不必要的備料及簡化程序,如此從客人點菜、製作出菜、到結帳離開的流程,就可在最有效率的情況下運作。另再依簡化的菜單內容,將所有所需食材,製做餐點作業每一過程,都以定時定量定溫的數據方式來操作,如此就可讓每一員工依標準化作業流程(SOP)規範作業,使所生產產品品質達到穩定一致兼具美味。

 

開店經營策略實例  >開店創業市場定位的重要性 or 競爭市場中脫穎而出  or深耕市場
產品差異不大如何吸引更多的人進店or顧客滿意的定價(策略) or 定價實務   or 商品開發應由顧客決定
創造附加價值才有未來 or   菜單  or 客製化  or 核心價值or   安全庫存量開一家排隊的店or新開店家如何在競爭市場中脫穎而出  or開幕促銷及注意事項探討
接待顧客探討 > 顧客來店消費調查表or 顧客抱怨or 安撫久候顧客
如何才能增加營業收入>如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or 如何提升客單價(消費總額) 
如何提高成交率or如何提高忠誠度or  如何提高坪效 or  提高附加價值

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請問加盟、經銷、代理此3種創業之差別開放加-創業加盟營運知識庫

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 加盟(Franchises)代理(Agent)經銷(Distributor)三種大致區分:

加盟(Franchises):加盟者給付加盟權利金後,取得加盟授權,必須按照總公司制定的CIS(企業識別系統)與營運規則包括 店面裝潢風格、員工訓練、商品陳列、商品項目、招牌、促銷利潤分享...等都要按照CIS(企業識別系統)與營運規則來經營開店。

代理(Agent):代理者給付代理權利金後,取得代理授權,就可代替該公司執行授權業務,例如代理知名品牌的產品在台灣的經營銷售權。其CIS(企業識別系統)、商品空間、銷售規則都大多由代理商自行制定。就算有人找到原廠商,原廠商也會請他找當地代理商批進貨,不然會影響雙方所簽立之合約。代理難在談定代理權,以及在未知能賣出多少商品下,就得給付代理權利金。

經銷(Distributor):經銷者取得經銷授權後,就要負責販售或鋪貨銷售等業務,其銷售規則或CIS(企業識別系統)常是由原供應商(代理商)所制定。簡單地說,代理商是經銷商的上游,經銷商是代理商的下游。

  更多如何爭取經銷代理權經驗談及代理商經銷商之差別&開放加盟成立加盟連鎖總部
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成立加盟經銷代理連鎖總部前須具備下列幾個要點:

1.商品在市面上起碼要經營超過一年以上,且銷售量是正成長。

2.起碼要有三家以上直營分店經營管理經驗且都要是具備獲利能力的分店才行。

3.本身之關鍵技術產品能夠做轉移,且是以SOP經營管理標準作業手冊模式,簡單化Simplification/專業化Specification/標準化Standardization建構各種作業流程,作業程序能快速複製讓開店夥伴亦能在最短時間上手經營。

4.經營者清楚瞭解本身市場定位所在及核心價值所在,亦瞭解自己商品的競爭優劣勢和產業發展前景。

5.建立後勤支援系統,提供加盟分店各項後勤支援(行銷、配送、經營管理)。

6.開放加盟範圍區域要考量本身配送和輔導管理能力範圍,都能順利銜接。

7.關鍵品技術控管或關鍵物料控管還是兩者皆有以保護加盟體系未來經營權。

8.原物料採買約束要思考完善(管制原物料限制採買項目、原物料開放給加盟分店自由採買項目)。

9.商標所有權已有註冊或正在申請中。

10.訂出加盟條件:準備資金、投入所須人力、地點要求、營業時間、可負擔租金能力)除了開店成本外租押金及其他的人事、生財器具設備費用等等皆要清楚瞭解,才能估算出真正所需創業總資金及人力。

11. 訂出篩選加盟經銷代理夥伴條件(經營管理約束是否能配合苟同、資金是否足夠、經營理念是否相同)。

12.建立完善的單店作業流程(規劃制定「加盟連鎖開店標準作業流程表」內容至少應包括「加盟分店籌備進度表」、「商圈店點評估表」 、「店面裝潢流程表」、「生財器具設備一覽表」、「教育訓練進度表」,讓加盟開店創業者能按步就般完成展店所有步驟)。

最後, 阿甘創業加盟網提醒有意成立成立加盟經銷代理連鎖總部的業者必須瞭解,開放經銷代理加盟前的事前規劃及正確觀念,絕對可大幅強化加盟連鎖體系的體質,提昇成本率,才會使加盟經銷連鎖連鎖體系發展越來越健全。

如何從單店或多店的經營轉型為加盟連鎖體系  

經營一家店,只要老闆一個人能力很強,店務運作的服務水準與經營成果就沒有多大的問題;經營多家店時,只要老闆能夠掌握各家門市店長,店務運作的服務水準與經營成果就沒有多大的問題;但如開放加盟,老闆就不易掌握各加盟店店長,這時就要靠標準化的管理制度及公平、公開的作業規範來維持加盟門市的服務水準與經營成果。

從單店或多店的經營轉型為加盟連鎖體系的初期,加盟主應注意,因為加盟連鎖總部的管銷費用(人員、配送、物流、庫存等成本)初期會急速增加,而所開放的加盟店,在開設的初期又無法為總部帶來盈餘,故在此階段易造成總部入不敷出的財務危機,進而危及原本賺錢的店面經營。

 
 

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有前途加盟品牌會嚴格做好加盟者篩選

加盟總部加盟開店創業者彼此之間的關係,不應只是加盟開店創業者付加盟權力金,掛上相同品牌看板招牌,買來相同的原物料,然後就自己賣自己的分離關係。加盟總部加盟開店創業者應該是專業分工的合作關係,加盟總部加盟開店創業者彼此分別盡其責任義務,加盟總部應做好後勤支援,透過經濟規模批進購買原物料,降低加盟者取得成本、負責品牌行銷推廣、創新研發新商品、引進新設備和培訓人才,而加盟者則是做好前線作戰的工作,用心經營商圈,加盟總部後勤支援前線加盟者,努力創造良好的消費口碑,雙方共享利益分享成果。

加盟既是一種共享利益分享成果的商業模式,因此有前途的加盟品牌,就知道要嚴格做好加盟者篩選工作,加盟總部篩選加盟者,除要備有充足的創業資金(開店創業所需資金外加上周轉金)外,加盟者本身還應具服務熱忱、對這個行業有高度興趣、家人支持度,以及與加盟總部之間配合度,都應列入篩選加盟者適不適合加入加盟體系的評估重點。

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加盟經銷代理連鎖業如何保護陣店之寶獨門配方
  
開店商家特別是加盟連鎖餐飲業的獨門「配方」或「製程」,往往被視為陣店之寶,理應受營業秘密保護,但以99年新加坡Awfully Chocolate巧克力公司指控黃湘怡經營巧克力蛋糕店洩漏營業秘密及涉嫌違反競業禁止一案,「洩漏營業秘密」遭法院駁回判例,顯示除非「配方」或「製程」具有相當獨特性,要不,若經有心人加以改進「配方」或「製程」,則獨門「配方」或「製程」未必能有效受營業秘密法保護

新加坡籍女歌手黃湘怡經營巧克力蛋糕店,被新加坡Awfully Chocolate巧克力公司指控短報營收少付權利金,及把原加盟店改名稱同樣是銷售巧克力蛋糕等商品,涉嫌違反競業禁止一案;Awfully Chocolate共請求四百六十七萬多元,請求賠償內容如下,權利金五十萬元、查帳費一百四十一萬多元、貨款兩百零六萬多元、違約停止加盟店經營十萬元、洩漏營業秘密十萬元及違反競業禁止義務五十萬元。

調查資料顯示2006年新加坡籍女歌手黃湘怡與Awfully Chocolate簽署加盟契約,Awfully Chocolate公司授權黑伊在台開設Awfully Chocolate巧克力蛋糕專賣店,合約內約定每月提供營業額百分之十五權利金;因此判定四家門市是原加盟Awfully Chocolate門市,黃湘怡一方所主張改新名稱是自行開發品牌Black as Chocolate,違反競業禁止規定,確定應賠五十萬元;擅自約停止臺北市天母、八德加盟分店的營業,造成Awfully Chocolate公司損害,確定應賠十萬元;黑伊公司少付權利金及部分貨款部份,確定應賠兩百零六萬多元;共賠三百一十六萬多元,但臺北地院法官認定黃湘怡一方主張,並未洩漏營業秘密給他人;完全依約給付權利金,並無短報或積欠Awfully Chocolate款項行為,Awfully Chocolate無權請求查帳等費用方面,因此駁回查帳費一百四十一萬多元及洩漏營業秘密部分十萬元。在扣除 Awfully Chocolate需負責的鍋具延遲送抵損害七萬元及蛋糕粉品質不佳或過期損害合計共一百三十四萬餘元後,黃湘怡及黑伊天使公司,應共同賠償Awfully Chocolate公司一百七十四萬餘元。

 

加盟經銷代理成功擴張市場規模的關鍵祕訣 

有一知名加盟經銷代理連鎖體系分析其能在短短幾年快速擴店搶下市佔率第一的成功因素,除選點策略正確及產品有特色外,還有一最重要因素慎選過濾加盟經銷代理連鎖夥伴之故。

挑選加盟經銷代理夥伴的關鍵祕訣,就是要懂人性運用人性,最好挑選樂觀親和力強和配合度高者,另外要去瞭解創業者的創業背景,和投入創業原因。一般來說,只許成功不許失敗的加盟開店創業者,他們比較會有破釜沈舟的決心,傾全力去經營,加盟經銷代理創業成功率就比較高許多,就列入考量。若創業者只負責投資不親自經營,大多數只是一時興起或是只想坐享其成,不是自己跳下去去做 ,創業成功率就比較低許多,就不列入考量。

 

如果你要掙取代理(經銷)權

有些人認為只要褂上知名品牌售價就可以翻上好幾倍賣出,其實這已是過時的觀念。現由於已是一供過於求的時代,沒有人敢說掛上名牌商標是銷售保證,主要還是要看品牌商品品項的競爭力而論。

 

如果你要掙取代理(經銷)權,根據你的產業別,找到你所想找的特定品牌廠商寄開發信或是直接電洽,或參加該產業類別的展覽(類似台北世貿)一般都會有不少國內外品牌廠商徵求代理經銷的訊息。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,要事先準備好公司簡介、開發信和簡報內容(目前所擁有行銷通路、過去銷售實績、預估代理後可能達成的營業目標及行銷手法)才可以談成。

 

 
 

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(此照片與內文無關)

 有意從事代理經銷商業者應知

對銷售業者來說取得品牌授權代理經銷後除了販賣商品外,發展空間會比較寬廣,營業發展型態也會比較多樣化,可找的銷貨鋪貨通路有區域經銷商、批發商、精品店、委託行、自有通路(專櫃或專賣店)及機關團體等等下游通路。

以往一好產品上市再加上品牌效應,往往都可叫好又叫座。然而現今社會資源過剩,供過於求下成為買方市場,產品要能賣的好,產品的設計規劃相當重要外,讓消費者有感覺也是非常重要的事,像現在很多代理經銷業者會用「說故事」讓產品與消費者建立感情,行銷產品,也有業者推贈品、試用品,也就是要讓產品與消費者建立感情之故。

因此阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,代理經銷商的角色不僅僅是銷售商品,還要幫產品、區分屬性找好市場定位,加上下游鋪貨通路規劃工作外,並且還要花錢花心思替產品包裝行銷宣傳,這都須需耗資耗時耗力。這一狀況在爭取品牌代理經銷權時,有意從事代理經銷商業者應事先列入評估考量。

更多如何爭取經銷代理權經驗談及代理商經銷商之差別 &開放加盟成立加盟連鎖總部
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加盟連鎖店管理S.O.P-如何開一家有人龍排隊旺店-加盟連鎖開店經營知識庫

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限定顧客在特訂時段消費達到有多人排隊等候目的

看到有人大排長龍的店,你是不是也會有一股想要去吃看看的衝動?限定顧客在特訂的消費時段消費或是在特定的時段推出特價品銷售,就可達到讓顧客在店門外排隊等候消費的目的。

有餐廳在假日期間,會限定消費者的用餐時間區分為2個消費時段,中餐分為11點到1點、1點到3點二個消費時段,晚餐分為5點到7點、7點到9點二個消費時段。因為有限定顧客在特訂的消費時段消費,消費者須在固定時刻在店門口等候入場,故經常可在用餐時段,可看到消費者群聚集在店門口排隊等候入場,如果等候人數多達數十位時,真的是非常引人注目。

排隊現象之所以招引人氣,在於大多數消費者喜愛追求流行新事物,且人們有喜歡追求熱鬧和跟隨人群的心態,只要是需要排隊的店或看到門口有牌隊人龍的店,就很容易讓消費者直覺上產生這是有名的店,看到越多人在排,那就代表越好吃或是越有名。 然而要維持長久的排隊效應,就算你是耳熟能詳的人氣排隊名店之一,還是要靠不斷修正調整市場脈動,創新,做出特殊差異化的口碑,才是一家旺店聚人氣歷久不散的主要原因;而不是靠一時取巧有用的行銷術。

 

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排隊店家小心因排隊把店搞臭搞黑

有些開店商家(特別是餐飲業)起初是排隊的店家,為賺錢,就直接讓顧客在店門口久候,也沒做任何安撫久候的待客措施,直到競爭店出現,業績受影響,才開始緊張想要照顧好久候的準顧客,但自己早先的不理不采對待準顧客,早已把店搞臭搞黑,要挽回準顧客的心,可是大大不易。

從事開店服務業始終要緊記顧客為先的精神,在任何情况都不能無禮對待人客,有排隊人潮產生時,這時排隊店家若能提供適度的服務,讓顧客覺得貼心舒適。

開店實務上有很多方法既可維持店內消費顧客服務品質又可達到安撫久候顧客的方法,譬如有庭園式餐廳業者為了安撫久候的準顧客,現場除陳列有當期雜誌、撲克牌、象棋跳棋、電腦上網專區等供等候的準顧客遊樂殺時間等候外;該庭園式餐廳業者還貼心且系統化地訓練員工在等候區中機動服務,隨時眼明手快地提供免費的茶水、水果和點心予等候的準顧客

附加服務可安撫需久候用餐的顧客

經營店面生意最主要的是要有好地點,若又能不斷吸引新客戶來店消費,再配上源源不絕的客源重複消費 ,獲利營收當然也就會一路不斷扶搖直上

有店家為了安撫需久候用餐或排隊購買的顧客讓顧客感到滿意貼心地提供各式各樣附加服務,於等候區現場設置有雜誌、撲克牌、象棋、美甲〈修剪及彩繪指甲〉、擦鞋、電腦上網專區等等附加服務,另精心訓練其店員在等候區安撫顧客,隨時眼明手快地給予候餐者免費的茶水和點心,而這樣的附加服務方式,結果是讓這家店 的服務獲得顧客的讚賞,營收一路扶搖直上,獲利「銳不可擋」。


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加盟創業者如何開一家有人龍排隊旺店: 
 

如何開一家長久讓人排隊的店

要探討如何開一家長久讓人排隊的店,那就要先瞭解為什麼有人願意花時間去排隊?

我排過隊,我只能說大排長龍的店看起來就好吃,沒人排隊的店感覺就難吃,沒人排隊的店就進店意願就是不高不想買,這是一種很弔詭的消費心態;也多少來於人之本能的一窩蜂從眾與好奇心態。

許多大排長龍店若是用心經營與口碑累積所呈現的結果,如是此而吸引大排長龍這真是一好現象, 然更多與美味之間並非有絕對關係的店,卻是靠煤體的報導宣傳、店家故意塑造炒熱話題與價格低廉所導致,然而開店經營不是只開一月二月而是希望能賺個好幾年以上,如果店家在口味上或服務上還沒準備好,調整到最佳狀態,名副不其實的話,短期間大排長龍的消費人潮,反而可能會提高日後經營上地困難度。

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加盟創業者如何開一家有人龍排隊旺店:
 

排隊人龍是最好的促銷廣告
排隊現象之所以招引人氣,在於大多數消費者看到有人大排長龍的店,大多數的人會有一股想要去吃看看的衝動?,且人們喜愛追求流行新事物和喜歡追求熱鬧和跟隨人群的心態,只要是有人在排隊的店,就很容易吸引消費者的注目,越多人在排隊,直覺上就會有越好吃或是越有名的念頭或想法。


 

然要維持長久的排隊效應,或是成為耳熟能詳的人氣排隊名店之一,是無法靠一時取巧有用的行銷術,然一開始確可透過行銷推廣手法招引人氣,是可形成第一波的排隊人潮。例如有些開店商家可在內外增設一些就餐席位,或是分發號碼牌解決排隊問題,但為續引起排隊效應及長遠發展,他們選擇讓“財神爺”天天在門口排隊等候。
 

 

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加盟創業者 如何開一家有人龍排隊旺店:
開店擺攤如何維持眾人排隊的聲勢

若你擺攤開小吃店做小生意做到有人排隊這地步,為避免有些沒耐性的人從此在你攤位或店門前消失,最好是要發號碼牌給等候者,且要讓消費者知道現在到是幾號,可學學85度c拿牌叫號或是銀行拿牌亮號的做法,要是能正確估算出等待時間要多久,更是對店家或攤位排隊生意會有幫助。如你有提供來電訂(預)購和外送服務,這提昇營業額的成果,在來電訂(預)購和外送部份的業績成長上會更為明顯。

「行行都可以出狀元」但是其中擺攤開小吃店的「眉角」要怎麼拿捏,每個人巧妙各有不同,然現在是講究口味分量和服務的時代,要料好實在外,且服務內容一定要多且體貼(且時時站在客人立場去想,讓客人消費方便舒適,才能續維持店面或攤位前眾人排隊的聲勢。

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加盟連鎖業者應以何種「經營模式」邁向國際化進入海外市場 -開放加盟創建國際品牌連鎖營運管理S.O.P教育訓練
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加盟連鎖業者應以何種「經營模式」邁向國際化進入海外市場

未來店面營運市場上會是大者恆大,這是一殘酷的事實,價格競爭、產品差異化都會越來越激烈,台灣市場既小且淺,一定要開發不同的定位及附加價值,勇敢無畏走出去,才看得到藍海市場擁有一片天。台灣加盟連鎖業經數十年的經營發展是有絕佳的機會擴展到海外國際市場。

加盟連鎖業者應拿著好產品好服務,勇敢走出去,不能因懼怕競爭而不向前行而只想守在一淺碟市場。當台灣加盟連鎖企業準備及決定國際化進入海外市場,除了要考慮「進入那些國家」、「進入時機」外,還必需考慮考慮以何種策略「模式」( Mode)進入國際化進入海外市場。

連鎖加盟業者邁向國際化選擇符合需求且適宜的策略「模式」進入國際市場,可增加連鎖組織在國際市場上的競爭優勢,至今台灣加盟連鎖企業成功進入海外市場的策略包括有下列「模式」:
(一)直接投資(Regular Chain): 統一康是美、阿瘦皮鞋。
(二)策略聯盟(Strategic Alliance):台灣連鎖品牌合資共赴大陸上海經營商城 。
(三)合資經營(Joint Venture):統一與美國星巴克共同持股五成進入大陸市場, 與出資公司共同投入資本成立一公司,出資公司分別擁有部分股權,並共同分享利潤、支出、風險、及對該公司的控制權 。
(四)股權交換JEquity Swap):全家便利商店與日商契約合作進入大陸市場。
(五)連鎖授權(Franchising):天仁茶葉喫茶趣授權日商進入日本市場 。

國際連鎖企業成功來台進入策略「模式」有:
(一)連鎖授權(Franchising):7-11、摩斯漢堡
(二)直接投資(Regular Chain):麥當勞、肯德基
(三)合資經營(Joint Venture):STARBUCKS、B&Q特力屋。

阿甘創業加盟網提醒連鎖加盟業者特別是有意擴展加盟連鎖國際版圖業者,從以上等成功邁向國際化進入海外市場的策略「模式」中,可觀察出運用加盟連鎖品牌授權營運模式是一條能將其風險降到最低,可行且較迅速 邁進全球國際化之路。

加盟連鎖產業如何全球步局與邁向國際化
世界經濟邁入全球化的趨勢,加盟連鎖業在國內外品牌激烈競爭下,國內不少加盟連鎖經營者有意尋求國際發展以擴展商機,朝國際化、全球化目標邁進。觀察目前邁向國際化的海外市場中成功率較高的連鎖加盟業者,也是最可優先考慮發展的是華語可通,文化較為接近的區域如中國大陸、新加坡、印尼、日本、香港和一些華人聚集區域。
加盟連鎖經營者(授權者)是將自己所擁有的商標(包括服務商標)、商號、產品、專利和專有技術、商業模式、全套的經營管理(組織、訓練、採購)和行銷制度等以授權授予加盟者使用,加盟者向授權者支付費用,以取得授權者賦予執照、特權,在授權範圍下從事經營活動之權益。因此加盟連鎖經營者欲邁向國際跨國經營前,必須具備下列六大前提條件:

1.進軍國際海外各地市場時,要考慮上游供應鏈原物料之取得及後勤補給是否皆能順利到位。

2. 為維持加盟連鎖企業之國際競爭力,應建立一套全方位,強調彈性、快速反應、與整體資源有效應用的企業資源規劃(ERP),加盟連鎖企業通常利用此套整合的資訊系統將整個連鎖組織作業流程貫穿連接起來,以達到讓企業資源運用最佳化之目的。

3.發展國際海外市場,,有一套整合完善的軟硬體經營管理標準操做手冊(SOP)系統,才易讓新手能快速上手,如此商業模式才易複製,快速展店擴張營業規模。然而無法一套打天下,產品、店格與業態必須能隨著當地市場消費習慣及需求,做適當的調整、轉換且要有與時俱進的研發創新能力。

4.瞭解海外當地的法律、稅法、文化、消費習慣與國內的差異性。

5. 國際競爭激烈下,加盟連鎖經營者要有一觀念,加盟連鎖經營是賺管理財不是勞力財,管理要到位不能靠勞力,而是必須靠整合,整合軟硬體、整合上下游來提升經營效率及競爭力。

6.建立一套標準化、制度化、書面化的營運管理規章制度,且必須保持可隨著各地人力需求及風俗文化習慣,做適當微調的彈性空間,如此經營管理模式才易達到有效控管。

阿甘創業加盟網提醒有意尋求國際發展的加盟連鎖業者,若是以上六大前提有一未能找到有效地解決方案或是替代方式前,海外市場在大在好,奉勸業者最好還是等待時機成熟,不然擴展營業版圖及規模後,加盟連鎖體系管理起來若是問題叢生困難重重,就不僅僅是在自找麻煩而已。
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以下 加盟連鎖企業如何全球步局與邁向國際化國際化成功秘訣實務知識
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加盟連鎖企業全球化國際化成功秘訣 
加盟連鎖企業如何全球步局與邁向國際化國際化進程中,在面對新市場和陌生文化時,要保持品質與消費體驗一致性的前提下本土化,就需要做好靈活彈性的應變策略,借力使力,藉助他人之力對每個新市場的深入調研和了解,才有機會贏得商業利益和品牌商譽的雙重勝利,成為跨越疆界在世界舞台上翱翔的全球品牌。
星巴克成立於1971年,在1996年星巴克在日本東京銀座開店,這是星巴克首次在北美以外的地區開店,亦開啟開疆闢土跨國連鎖經營,已成功在全世界60多個國家擁有上萬多家門店,建立起了一個價值數十億美元的全球咖啡帝國。

星巴克跨國經營模式大致可分為以下4種
1. 獨資自營(Regular Chain): 星巴克佔100%股權,如中國、日本、英國、泰國與澳洲等。

2. 合資公司(Joint Venture): 與出資公司共同投入資本成立一公司,星巴克佔50%股權;合資公司(Joint Venture)經營模式,出資公司分別擁有部分股權,並共同分享利潤、支出、風險、及對該公司的控制權,投資公司可利用在地公司當地市場的熟悉與關係取得進入市場的實際經營知識,而在地公司可獲得授權或是取得不足的技術設備。合資公司會有雙方目標不同,利潤如何分配、溝通不良等經營問題。 譬如,星巴克與印度最大企業Tata旗下塔塔全球飲料公司(Tata Global Beverages)組成各持有一半股份聯營公司。
3. 許可協議(Licensing Agreement): 星巴克只佔少數股權,一般為5%,譬如1998年星巴克在台灣開設第一家店,美國星巴克持股5%。

4. 授權經營(Franchising): 星巴克不佔任何股份,純粹只是授權經營;譬如菲律賓、新加坡、馬來西亞及香港等。

星巴克在進入陌生新市場時,會根據不同市場情況作出不同的商業組織結構,採取靈活有策略性的經營模式,學習了解當地市場,最後再依情勢選擇是要納入自家旗下或是賣出經營權。星巴克若看重看好當地市場潛能,便加大投資將持股比例增到50%,甚至全數買回收回經營權;不看重市場潛能,則反向操作,甚至全數賣出經營權。 舉例來說,2014年星巴克以約9.13億美元收購旗下日本業務60.5%的股份,及向公眾股東收購餘下21%股份,涉及4.08億美元,2015年收回日本代理權,改為獨資自營。又如 2011年星巴克向香港美心集團買回中國廣東、海南、四川、陝西等地區的星巴克股權,但同時出售港澳兩地星巴克的股份給香港美心。2017年星巴克循著此種「香港模式」,向統一集團買回上海星巴克股權,亦同時出售台灣星巴克的股份給統一,讓統一百分之百持有經營權。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者,上述星巴克除採取靈活有策略性的經營模式外,為確保國際消費者在世界任何地方都能夠獲得一致性地消費體驗,星巴克也有允許20%的產品進行本地調適,其餘的80%還是要保持標準化的堅持。另企業若要採取加盟模式開疆闢土,若是屬於薄利潤、低門檻、拼價格拼服務的行業,阿甘創業加盟網認為是不太適合採取加盟模式經營,因為從眾多國內外成功加盟品牌的模式中,可發現產品有自己的特色,有自己的核心價值觀和獨特的經營方法,符合這樣的模式,才適合採取加盟連鎖模式經營。
 

 



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加盟連鎖企業如何全球步局與邁向國際化國際化成功秘訣 實務知識: 
 在國際市場如何佔有一席地位

台灣面臨開放市場全球化競爭模式,近幾年來發展迅速的台灣加盟連鎖事業,也將面臨此一情景,所以提升台灣加盟連鎖事業國際競爭力是刻不容緩的事。不過現今台灣加盟連鎖體系要走上國際舞台,可能是心有餘而力不足,阿甘創業加盟網建議有意進軍國際舞台的加盟連鎖體系,要先克服幾個問題,才有機會在國際市場佔有一席地位。
以台灣鼎泰豐為例,在上海成立第一家加盟店後,就因當地經營者對品管要求不嚴,以致小籠湯包的滋味無法像台灣一樣好,其經營管理者對於兩岸品質間的詫異而傷透腦筋。經營管理者應改進如何制度化來控管品質,且導入標準化製作流程,以維持不管顧客到世界各地那一家分店去用餐,同一項餐點的品質一定外,口味也是一致。  
以麥當勞為例,麥當勞經營模式經過多少轉變及努力,才成功打入台灣市場,如何將其商品確實融入當地人的生活中,就需要用當地人的角度來思考,莫要以台灣看天下的角度來思考。

以海霸王為例,在上海推出吃到飽火鍋自助餐,那時受到上海人「瘋狂的」歡迎,總店生意最好時,一千六百個座位,幾乎天天爆滿。當地人見此模式可行效法而行,推出更低價的火鍋自助餐,因價格大眾化、平民化,競爭一多海霸王就逐漸不敵。所以在台灣加盟連鎖事業較重視量較不重視質的商品經營模式,可能較不適用於國際市場,要在國際市場競爭生存, 強調品牌的競爭力及開發較高檔商品才會比較適用。

目前台灣加盟連鎖業進軍國際市場,尚缺乏具有國際觀視野的人才,也尚未建立讓國內外加盟店都能一體適用的軟硬體基本設施。另外在建立管理和控管制度及塑立店面風格方面,做得還不夠好,無法和國際型連鎖體系競爭。

阿甘創業加盟網建議想要發展國際化加盟連鎖體系者,因歐美日等國連鎖事業發展較早外及加盟制度及模式也較成熟 ,所以有意進軍國際加盟連鎖體系者, 應盡早派人去實際觀模學習其實務上的經營管理模式。智慧財產權及商標權要趕快去申請登記外。同時也應拓展國際經營管理的視野,積極培養較具國際觀的服務業管理人才,導入制度化標準化的經營管理模式,做好進軍國際市場的準備。

尋求自己的藍海市場 

全球化、國際化、健康餐飲食消費趨勢越來越明顯,很多的生活習慣慢慢改變,現在的餐飲選擇真的比以前多很多,很多店家裝潢都有異國風,很多產品都推陳出新,有各國風味餐飲可以享用。
雖然餐飲業市場一年號稱有幾百億以上商機,然而市場上有高達近萬家幾乎是同質性的餐飲店,即使你搶搭對了趨勢列車,可是如你誤踏「大量同質化」的經營模式,同質化的結果就是喪失競爭力。應該以不同經營形式、不同定位,尋求自己的藍海市場。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者,跟著時代趨勢走是正確的,但如果沒有明顯的獨特定位或能提供競爭者所沒有的附加價值,最後還是會因同質性化太高而導致競爭者彼此惡鬥搶食市場,而陷入紅海市場內。但如能針對不同的市場或消費需求,開發不同的定位及附加價值,就能走出另一片自己的藍海來。
 
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國內外知名加盟連鎖體系都擁有的共同特點

歸納國內外發展較健全及知名連鎖體系其策略後,可發覺其擁有共同的特點如下:
1.有明確的賣點,建立消費者對該商店或其商品的概念。

2.品牌、標語、旗幟統一且鮮明,建立消費者對該商店的印象,如麥當勞的m。

3.經營模式應隨著時代腳步不斷與時更新。

4.經營管理經驗有系統的累積及不斷傳承下去。

5.重視顧客服務、意見調查及顧客抱怨處理。

6.員工具有共同理念及想法。

7.不斷降低經營成本及簡化行政及處理步驟

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者,在腳步迅速的時代,店面經營不僅只是要提供顧客潛在需求的必需品外,也要擴大既有的領先優勢,這樣才能擁有亮麗的前景。

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 開放加盟創建總(部)經營策略-寄賣廠商與寄賣店家應知寄售實務經驗談-加盟營運S.O.P線上教育訓練

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寄售應注意事項

寄售供銷雙方簽訂交易契約應力求合理合情,應考慮下列幾項要點:

1、供貨折扣:供貨折扣,採「寄售」的供貨折扣應該要比採「月結」高才合理。這是因為採「月結」時,銷方需每月結清帳款,承擔風險,而「寄售」銷方的風險幾乎降到零。

2、結款方式:目前在「月結」下,供應商每一批貨從交貨到貨款進賬,最快也要超過一個月時間。如果採「寄售」因不考慮退貨問題,所以銷方應以現金結款方屬合理。

3、架上保留貨品比例:架上保留貨品比例如何處理應約定清楚,以免日後徒增不必要糾紛。

4、開立發票:
一般會依營業稅法規定
 1.)貨物從寄銷人運到承銷人時,寄銷人就要開立發票給承銷人。
 2.)消費者自承銷人處購買貨物時,由承銷人開立發票給消費者。
另外雙方結算,承銷人取得佣金,也應開立發票給寄銷人。 銷方於月底前統計出銷售總金額,與供應商核對無誤後,供應商依銷方所提供的當月銷售總金額如數開出發票,同時領取等額帳款。如因稅法規定必須隨貨開發票,亦可採取由銷方開出折讓單的處理方式。

5、物權的確保與移轉問題:未銷售出去的上架貨品與沒退回的庫存品應釐清所有權歸屬。

6、退換貨處理:退換貨該如何處理應約定清楚,以免日後徒增不必要糾紛。

7、毀損或遺失責任歸屬:供應商將貨品送交銷方後,銷方如因管理不當發生毀損或遺失情形,責任應由那一方負責。貨品遭毀損時銷方便應自行處理,不宜再退回給供應商;另供銷雙方可在契約中明定多久盤點庫存一次。

 

8、違約罰責:為避免發生一方違約情事,應於契約中明定違約罰責。

總之,事前對合作細節要談詳細,權責化分清楚,公平合理顧及供銷雙方應有的利益。



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以下 加盟連鎖企業 寄賣廠商與寄賣店家應知寄售實務經驗談
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對有意經營服飾業建議是開店初期最好是採自行挑貨進貨與寄賣二者並行

一般來說寄賣的話,會因為成本相對較低,貨品方面有廠商供應,相對利潤也會較低,但以我經驗來講沒辦法有自己的進貨想法是一大敗筆。因為會進店來的客人形形色色,有些人喜歡某種風格,但有些人可能不喜歡,這時候靠的就是你挑貨進貨的眼光、觀察市場接受程度、客戶個人偏愛的能力。

阿甘創業加盟網對有意經營服飾業的新鮮人的建議是初期採自行挑貨進貨與寄賣二者並行,並且要好好選擇配合度較高的寄賣工廠,實行之後,再視市場上的反映做回應,若市場較能接受妳挑貨眼光的話,那你就可逐步再將自己的進貨量比率增加。反之,則可嘗試更換挑貨進貨的風格。

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加盟連鎖企業寄賣廠商與寄賣店家應知寄售實務經驗談: 
 

資金有限可採取寄賣或轉單出貨創業模式

寄賣和轉單出貨都是一種借力使力的做生意方法,絕對可達到壓低開辦資金,降低營業成本(節省店租)的目的,因此是很多因資金有限所樂於採取的創業模式。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,寄賣和轉單出貨將量衝到一定的規模才會利潤,因此要積極擴大賣點,可以與各加盟連鎖同業或是營收不錯的店洽談合作,以增加賣點和衝高 銷售量,但是寄賣和轉單出貨有抽成、進退貨以及結帳等問題,這麼做就會面臨利潤再被侵蝕的問題,且必須考慮後續銷售量若衝大時,成本相對要增加時,資金和財務周轉是不是沒問題。

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加盟連鎖企業寄賣廠商與寄賣店家應知寄售實務經驗談:
寄賣業者透過寄賣店銷售貨物,是否要開發票?

寄賣業者若透過合作契約在合作店內銷售貨物,雙方約定按銷售額之比率支付佣金,然若被寄賣店僅提供營業場所,並沒有提供人事、經營及管理之權限,只按合約條件抽成,而是由寄賣業者提供銷售人員、營業設備及商品於店內銷售,且貨款多寡是由寄賣業者方自行收取,這種經營模式與百貨公司專櫃經營模式並不相符,應屬寄賣業者之銷貨收入,得由寄賣業者名義開立統一發票交付顧客。

被寄賣店因無實質進銷貨事實,實質上只提供營業場所,視為租賃契約關係的一種,被寄賣店應認屬出租人,被寄賣店只要將所收取的租金或銷售額的佣金開立統一發票予寄賣業者即可。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,若雙方合作形態是由寄賣業者單純提供商品,被寄賣店提供銷售人員、營業設備及商品於店內銷售,且貨款多寡也是由被寄賣業者所收取,這種交易性質應認屬被寄賣業者之銷貨收入,得由被寄賣店家名義開立統一發票交付顧客。

 

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代銷寄賣契約書範本,請視需要自行修改

代銷寄賣契約書範本,由阿甘創業加盟網所提供請視需要自行修改。

代銷寄賣契約書

立契約人 公司(以下簡稱甲方)及   公司(以下簡稱乙方),由甲方委託乙方代銷甲方貨品,雙方議定條件如左:
一、委託寄賣期限自 年 月 日起至 年 月 日止,共計 年。合約期滿前 個月,如雙方無書面通知不再續約之意思,本契約自動展延一年。

二、乙方先付甲方保證金新臺幣 元整,乙方所繳之保證金,於契約期滿時,甲方應無息退還。每 個月結算貨款一次,應屆結帳時,乙方若不將帳目結清,甲方有權隨時終止契約,乙方所欠之貨款,甲方有權從保證金內自行扣除。乙方向甲方所賒之貨款,每一結帳期內不得超過新臺幣 元整。

三、甲乙雙方乃是委賣代銷關係,甲方同意依商品售價 %爲乙方酬勞;若有多項商品報酬利潤不同時,另以書面附件說明;甲方仍擁有商品自主及所有權,乙方對外售價,須依照甲方之定價出售,然基於乙方銷售考量,乙方之折扣不得低於牌價之 折銷售貨物,不得擅自更改增減。

四、甲方寄賣予乙方之商品數量及金額,不得低於乙方繳付保證金兩倍之市價計算,且甲方得依市場狀況調整並提供最新商品,保障乙方權益。

五、運送貨品費用及風險,由甲方負擔,其餘費用,概由乙方負擔。乙方於收到貨物七天內,如發現有瑕疵等,應通知甲方請求更換。經乙方認定確爲瑕疵之商品,甲方需負責更換商品,退換貨運費。依消費者保護法規定,消費者享有商品到貨七天猶豫期之權利,但七天猶豫期內返回商品必須是全新完整狀態且包裝完整。

六、本合約有效期間內,甲方擔保所授權予乙方使用的產品及資訊並無虛僞、誇大不實、抄襲盜用、重制或任何侵害著作權、專利權、商標權、公平交易法或消費者保護法等違法情事,如甲方違反本項規定,致有第三人向甲方或乙方請求損害賠償或有民事、刑事、行政責任或任何糾紛情事,概與乙方無關,責任均由甲方承擔。若因甲方所提供之商品瑕疵造成第三人生命、身體、健康財産受有損害時,概與乙方無關,責任均由甲方承擔。

七、非經書面同意,任一方不得將其權利與義務之全部或一 部份移轉予第三人。乙方因營業欠佳,不願繼續提供寄賣時,亦得終止契約,但須於壹個月前通知甲方。

八、本契約壹式貳份,由甲乙雙方各執乙份為憑,本合約如有未盡事宜,得由雙方協定修改增訂之。

甲方公司名稱: 蓋章
統 一 編 號:
代 表 人: 蓋章
地 址:
電 話:

乙方公司名稱: 蓋章
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中 華 民 國   年   月  日

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 開放加盟創建總(部)財務營運S.O.P-加盟連鎖企業開放加盟前務必分析檢驗獲利模式與產品是否具有市場潛力實務經驗談-加盟營運S.O.P線上教育訓練

開放加盟前務必分析檢驗獲利模式與產品是否具有市場潛力 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

開放加盟前務必分析檢驗獲利模式與產品是否具有市場潛力

加盟連鎖市場常見一現象,有業者開一二間店面有獲利後,就花錢去規畫設計CIS品牌形象,在獲利模式與產品都還未經過市場洗禮檢驗就開放加盟,開始招收加盟者,這樣的加盟連鎖經營模式因沒有經營策略,亦因蒐集的可參考的經營數據有限,可能會失真,無法提供有效資訊讓經營者客觀仔細去分析評估與分析其現有產品,預估銷售額與成本結構;況且這樣的加盟連鎖總部組織團隊,並沒有建立專業經營團隊且將組織完整化,團隊往往職缺只是空殼或是整個團隊只有一二人兼來兼去,一人身兼多職下,要如何能夠整合起來發揮組織團隊專業所長,建立專業經營團隊且將組織整合絕對不是一朝一夕能夠完成的,需要一步步慢慢去磨合建立,因此這類型加盟連鎖體系,連鎖經營失敗風險還真的蠻高的。

阿甘創業加盟網提醒有意開放加盟企業,加盟連鎖企業經營者本身要對連鎖加盟經營運作模式要多一些瞭解,開放加盟前務必分析檢驗獲利模式與產品是否具有市場發展潛力。

有意開放加盟企業及加盟連鎖企業,可運用波士頓BIG 矩陣分析,來協助加盟連鎖企業評估與分析其現有產品線,並運用加盟連鎖企業現有資源(現金)以進行最有效的配置與開發之分析模式。

市場成長率做為(Y)縱軸,相對市場佔有率作為(X)橫軸,將產品分為四大類:

1.問題產品(Question Marks)或稱問題兒童,屬於高度成長、低佔有率的產品。
未來發展可能有二,其一是為隨著時間慢慢發展變成落水狗(dog)產品,另一可能發展成為明星(stars)產品。因此經營者針對此類問題產品(Question Marks),須考慮是否要花費更多的資金來提高市場佔有率,縮小經營規模,甚至完全退出市場;或是挹注大量現金,提升問題產品(Question Marks)競爭優勢,使其成為明星產品。

2. 明星(stars) 屬於高度成長、高佔有率的產品。
成長快速, 但目前尚無法從中獲取高額的利益,因此經營者針對此明星(stars)產品,應需投下資金,積極強化與推廣產品,持續保有競爭優勢,確保高市佔率,日後才能獲取更多、更長遠的利益。

3.金牛(cash cow) 屬於低度成長、高佔有率的產品。
市場競爭已經趨於平穩 ,經營者針對此金牛(cash cow) 產品應儘可能從此獲取大量利益,再將現金牛產生的大量利益投資在發展新產品上,並培養逐漸成為日後的明星(stars) 。

4.落水狗(dog) 低度成長、低佔有率的產品。
經營者針對此落水狗(dog)產品,除非產品本身仍有利可圖,否則應考慮壯士斷腕逐漸放棄才是上上之策。

開放加盟前務必分析檢驗獲利模式與產品是否具有市場潛力 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

以下 評估與分析其現有產品線
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評估與分析其現有產品線(1) 

一個有組織的加盟連鎖體系從一開始籌畫到開放加盟,最快也要有二年以上的時間來經過市場淡旺季洗禮檢驗獲益能力及市場發展潛力,在這期間加盟主需達成下列目標:

1.加盟總部需證明產品或服務有市場潛能且實際經營控管多家店經驗
2.建立C.I.S完成商標登記做為加盟企業識別標記
3.加盟推展營運計畫書
4.建立有簡單系統化的會計帳及進存貨控管機制
5.找出最適合加盟體系的店面裝潢風格及基本的配備
6.標準化的店面營運作業程序
7.建立具經驗傳遞經營技術傳授等教育訓練體制
8.規劃建立經營手冊

阿甘創業加盟網提醒,阿甘創業加盟網提醒有意開放加盟連鎖加盟業者,除非已累積有多家營運成功的直營店,且已完成上述目標,否則不可輕易開放加盟,不然到時可是會有一大堆麻煩和糾紛困擾著加盟體系的運作。

開放加盟前務必分析檢驗獲利模式與產品是否具有市場潛力 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

 

 評估與分析其現有產品線(2)

開放加盟前,創業者要理性看待開放加盟,亦要有一定的風險意識,加盟總部不僅要有能力複製成功的商業經營模式,更要有經營管理加盟連鎖店的控管能力,讓加盟開店創業者能享受集中採購在配送到府、推廣行銷集中宣傳、開店訓練咨詢指導等專業性加盟服務,這才會有助於提高加盟連鎖分店開店成功率。

所以單店店家若想更進一步開放加盟成立加盟總部前,宜先成立二三家直營連鎖店,完成開店經營手冊、操作手冊與加盟手冊,讓總部服務人員和加盟開店創業者皆能依照各種手冊內的營業規範按標準去執行,迅速提供制式專業的服務,這樣既降低經營管理上的困難度,又能提高經營品質與效率,而加盟連鎖總部也能因此手冊,迅速展店,所展各分店亦能按部就班迅速步上營運正軌,不僅累積加盟實務經營管理技巧 方面的經驗,而且可驗證此商業經營模式在開放加盟後的可行性。

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評估與分析其現有產品線(3)

加盟連鎖總部開放加盟前的必經過程,擁有多家直營門市成功獲利經驗,因確實擁有多家連鎖店的經營管理經驗,在經營管理多家直營連鎖店的過程中,連鎖店品質控管、營業銷售產品、提供服務內容,才能確認是否可被目標消費客層所接受,亦才能印證經營獲利模式是否真的可行,以及連鎖體系運轉可能出現問題的地方,絕大多數都可在經營管理多家直營連鎖店的過程中被發現,並發展出一套一套妥善解決及處理問題的應變之道。

成立加盟總部開放加盟前擁有一套成功的直營連鎖門市管理模式,也就是開放加盟前先取得充足經營管理多家加盟連鎖店經驗,再適度適量開放加盟。不就意謂這家加盟總部不僅有制度,且其體質健全,能傳授成功Know how經驗及提供一整套完整獨特的業務技能和經營方法予加盟開店創業者。

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評估與分析其現有產品線(4)

加盟連鎖體系運做要順暢,鎖事非常繁且雜,因此加盟連鎖體系經營管理實務上最常出問題的地方,大多是在不知由誰管,由誰該負責的灰色地帶。灰色地帶內某些事因分工後職責細分不清楚明確,不知由誰去負責,或是根本沒人去管,導致員工間爭功諉過外,出了問題沒有人願意承擔處理,只好由推也推不掉的老闆負責處理,加盟連鎖體系店務運作管理因此效率極低,最後也因此導致整體加盟連鎖體系工作士氣低落。

加盟實務上,加盟開店創業者不一定都有開店經驗或懂得管理,因此加盟總部必須安排加盟開店創業者參加加盟前教育訓練,傳授開店經驗和店務運作管理之道,不然對加盟店務運作及經營管理一定是低效率甚至是無效率而言。所以加盟連鎖體系經營管理者不僅要對加盟連鎖分店亦要對加盟總部,編寫好一套好一套的職務工作說明書。工作說明書應該清楚分工且明確寫出每一員工職掌及工作的內容及細節,註明每一份工作的負責人是誰,代理人又是誰,讓員工及彼此之間能夠清楚分工細節、明確知曉其職掌職責所在,才不會發生出了問題沒有人願意承擔處理,不知由誰去負責或是沒人管,員工彼此爭功諉過等,導致整體加盟體系工作士氣低落的情事發生。

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新北 新莊公車站
旁早餐店
(頂讓)
台中市南區早午餐複合店((頂讓) 五股工業區
早餐店
(頂讓)
新竹明星學區旁西式早餐店(頂讓) 老松國小旁西式早餐店(頂讓) 北市國賓戲院對面輕食早餐(頂讓)
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 開放加盟創建總部連鎖管理-加盟連鎖企業顧客來店消費調查表實務經驗談-加盟營運S.O.P線上教育訓練

加盟總(部)公司營運S.O.P-加盟連鎖企業顧客來店消費調查表實務經驗談 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

顧客滿意度調查表為了讓分析更有價值可加入開放式問題

餐飲業者常會用到「用餐滿意度調查 」,這可讓餐廳經營者可以清楚掌握顧客用餐的滿意度狀況。

對於顧客來店的基本調查是非常重要的,一間餐廳用餐滿意度問卷基本上應包含有六問題,分別是「來店次數」、「來店管道」、「用餐目的」、「用餐人數」、「服務態度」和「回訪意願」。

評分方式:問項「非常滿意」、「滿意」、「尚可」、「不滿意」、「非常不滿意」或者「超過預期」、「滿意」、「普通」、「不滿意」、「不想再來」分別賦予5、4、3、2、1相對分數,經加權公式計算滿意值SV(Satisfaction Value),值愈大滿意度愈高,當SV值大於3可認定對該受測項目滿意, 若等於3可認定對該受測項目滿意,若SV值小於3,表客戶對該受測項目不滿意。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者, 在顧客用餐滿意度問卷表最後,為了讓分析更有價值,可加入一「開放式問題」,雖然開放式問題蒐集來的較不易統整,但通常是餐廳最有價值最需要改善提升的訊息來源。同時也可讓不滿意的客人,能有抒發的出口。

經營法寶設計一份成功顧客調查問卷

一份設計適當充實的顧客調查問卷是開店商家瞭解市場動態及顧客所需,最省錢、最直接有效的方法。亦是幫助開店商家特別是加盟連鎖體系經營業者,瞭解哪些方面做得好,哪些方面還有所缺不足,獲得許多有價值的資訊,進而改善經營狀況、提昇營收及品牌形象。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,在運用顧客調查問卷時,應注意下列幾個問題:
首先要確定問卷調查的動機和目的;

二是要設計一份合理有針對性的顧客調查問卷表,問卷設計應盡量簡單明瞭,問題應重點突出,避免模棱兩可的問答;

三是在調查前,要充分先向顧客說明隱私保護,讓顧客感到放心,取得顧客信任,才能確保所獲得調查問卷資訊的真實和準確性。 例如,很多開店商家都會提供顧客問卷調查,基本內容除顧客個人資料外,顧客調查問卷提問選項中常使用「非常滿意」、「滿意」、「普通」、「不滿意」、「很不滿意」的問卷問答方式,建議改做可讓顧客具體傳達意見的問法「超過預期」、「滿意」、「普通」、「不滿意」、「不想再來」。

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以下 加盟連鎖企業顧客來店消費調查表實務經驗談
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顧客滿意度調查表

一、請問您對本店服務人員的滿意程度如何?
1、誠懇與禮貌的服務態度
      超過預期 滿意 普通 差 不想再來
2、整體服務行為能力
      超過預期 滿意 普通 差 不想再來
3、專業的介紹解說能力
      超過預期 滿意 普通 差 不想再來
4、與顧戶之間的互動關係
      超過預期 滿意 普通 差 不想再來
5、履行對客戶的約定承諾
      超過預期 滿意 普通 差 不想再來

二、請問您對本店各方面的滿意度如何?
1、整體形象方面
      超過預期 滿意 普通 差 不想再來
2、整體服務表現方面
      超過預期 滿意 普通 差 不想再來
3、商品上
      超過預期 滿意 普通 差 不想再來
4、店面裝潢氛圍競爭力
      超過預期 滿意 普通 差 不想再來

三、請問若將本店與您接觸過的其他同性質店面比較,本店各項表現比其他家為何?
1、費用
      優異很多 略好 差不多 略差 差很多
2、銷售推廣競爭力
      優異很多 略好 差不多 略差 差很多
3、店面裝潢氛圍競爭力
      優異很多 略好 差不多 略差 差很多
4、服務滿意度競爭力
      優異很多 略好 差不多 略差 差很多
5、商品競爭力
      優異很多 略好 差不多 略差 差很多
6、經營管理及創新研發競爭力
      優異很多 略好 差不多 略差 差很多

四、您希望本店:
1、主動告知您本店所提供的任何優惠促銷訊息
      要  暫時不需要,有需要時再與貴店聯絡
2、主動提供本店新產品的訊息
      要  暫時不需要,有需要時再與貴店聯絡

五、若您有任何建議或批評,請惠賜寶貴意見?

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,千萬不要小看那一張小小薄薄的顧客來店消費調查表,當你發現顧客來店消費調查表所能發揮的功能,是攸關你營收高低,影響開店創業成敗的重要武器時,你就知道其份量是有多重。

 

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加盟連鎖企業顧客來店消費調查表實務經驗談: 
 

​ (此照片與內文無關)
王品從麥當勞學會「制度標準規格化」,又從嚴長壽學會「服務」的重要性。王品戴勝益每天上班的第一件事,就是親自檢視這些顧客意見調查表, 當顧客有反映意見,就可針對異常的現象做顧客關係管理改善,提昇服務滿意度,運用顧客意見調查表更貼近客戶需求的最佳成功範例。 開店商家在經營管理店面上,可每星期召開改革會議,徹底檢討客訴事項和顧客意見調查表所反映的內容,且要將將客訴內容公開給所有員工知道 。同時,一定要在改革會議中徹底找出客訴和顧客意見調查表所反映內容的原因與改善之道,並且列入下次會議追蹤改善情形,這樣才能做到「不二過」,提升服務水準。
從王品對顧客意見調查表的重視,可見顧客意見調查表的重要性,以下阿甘創業加盟網整理出一餐飲業顧客意見調查表供開店經營餐廳業者參考。
餐飲業顧客意見調查表 

1、您認為本店菜餚味道如何? 
辣味: A、不辣 B、適中 C、太辣 
麻味: A、不麻 B、適中 C、 太麻
香味: A、 不香 B、適中 C、 太香
鹹度: A、 太淡 B、適中 C、 太鹹
甜度: A、 太淡 B、適中 C、 太甜
油膩度:A、太淡 B、適中 C、 太油
總體味道如何? A、不好吃 B、一般 C、好吃

2.您認為本店菜色如何? 
種類: A、太少 B、適中 C、豐富 
份量: A、太少 B、適中 C、豐富 
新鮮程度: A、不夠新鮮 B、 普通 C、新鮮
菜色整體滿意度如何:A、不滿意 B、一般 C、滿意
 

3.你認為本店的服務怎麼樣? 
互動: A、幾乎沒有 B、偶爾有 C、到位 
態度: A、惡劣 B、一般 C、很好 
動作: A、遲緩 B、一般 C、細膩貼心 
服務整體滿意度如何:A、不滿意 B、一般 C、滿意

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加盟連鎖企業顧客來店消費調查表實務經驗談:
影響開店創業成敗的重要武器

開店商家老闆千萬不要小看那一張小小薄薄的顧客來店消費調查表,當你發現顧客來店消費調查表所能發揮的功能,是攸關你營收高低,影響開店創業成敗的重要武器時,你就知道其份量是有多重。

開店商家老闆可從收集顧客來店消費調查表中透過交叉分析,找出對店家營運非常有用的情報。例如,透過顧客來店消費意見調查,分析顧客群所稱讚和推薦的菜色,便可看出顧客最為稱讚和推薦各是那一菜色,那些菜色是不受歡迎,進而從中分析顧客群對菜色的偏好,並因此改善加強菜單內容及設計;又好比分析顧客來店消費意見調查表的顧客來店目的,藉此瞭解消費顧客來店消費的因由,因此改善及提昇來客率及競爭力。

又例如,在分析顧客來店消費調查表後發現聚餐業績 佔營業額比率很高,其中又有八成來客是為了慶生而來店消費,那麼開店商家如要增加業績,便可針對聚餐慶生投其所好,推一促銷方案,如四人以上來店消費,壽星免費, 或是針對聚餐慶生消費群,提供更貼心或客製化的服務,例如贈送壽星蛋糕或紀念品、幫顧客拍照紀念 ,創造更多的附加價值。 想要在商場上佔有一席之地,顧客來店消費調查表絕對是 你攸關營收高低,開店創業成敗的重要武器。

 

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可從臨時櫃開始試試水溫

一般百貨公司有正式專櫃外,會在手扶梯周圍或畸零地設置一些臨時櫃,對沒知名度的新品牌或小品牌而言,想在百貨公司臨時櫃擺擺看,又不想馬上簽長約的業主,就可從臨時櫃開始試試水溫,(根據百貨業者的統計,新進進駐百貨公司的淘汰率很高,存活率僅有一成左右)絕對會是一務實的明智選擇。

如你的商品是飾品要進駐百貨公司臨時櫃,產品風格應要盡力多樣化,如此吸引的客群才會廣,且品質一定要在水準之上,才會抓得住消費者的眼光。說真的百貨公司的高抽佣,再加上專櫃小姐薪資及展示櫃等費用,絕對會讓你大喊吃不消;然若你的目的是在打開知名度與塑造品牌形象為主要,賺錢是其次,那進駐百貨公司對你商品的價值,會產生增值作用,因為百貨公司畢竟是消費者的血拼天堂,也是廠商的朝聖之地。

如何進駐百貨公司內設攤櫃

要在百貨公司內設攤櫃
如果不是百貨公司業者找上門〈你要相當有知名度才夠格〉,
你要自己去找該樓層的樓館詢問,確認是否還有位置可設攤櫃,
一般而言對沒知名度的業者,要進駐百貨公司專櫃可能性很低(臨時櫃或二級百貨公司除外) ,百貨公司的樓管會要你提出企劃案讓他審核, 企劃要簡潔有力即可。 須準備內容應包含公司簡介發展、附照片的產品目錄、售價,因大多數百貨公司只願和法人簽約,所以要具公司執照及營利事業登記證。 另

外在和百貨公司簽約前,務必要確定下列因素:
1.除包底金額、裝潢費用及租金抽成外,有無其他名目費用〈補助費、管理費、廣告費、清潔費、水電費等〉
2.同樓面有無限制同類商品進駐規定
3.確認設櫃位置及使用範圍
4.確認營業稅和開發票合作方式
5.有無須配合百貨公司優惠折扣活動
6.營業額未達基本營業額時,百貨公司會不會自動終止合約 7.多久換約一次

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進駐百貨公司對品牌形象有加分作用

進駐百貨公司對品牌形象有很明顯加分作用, 自創品牌者可嘗試看看。

如何進駐百貨公司,百貨公司會和你簽約租借一個場地給你,租金費用看是採租金制或抽成制,每家行情規定都有些不同,一般情形來說生意好的像SOGO或新光,不是大廠牌根本進不去,就算你進駐也只會被安排在偏遠地帶.新成立或一些生意比較淡的百貨公司,因為缺乏有力廠牌進駐故其條件就會訂的較寬鬆,進駐希望就較大,如你是自創品牌可嘗試看看進駐這類型百貨公司。

當然這類型百貨公司也有自己的堅持,因為百貨對小品牌較沒安全感,所以想要在百貨公司進駐展櫃,你的東西一定已具有知名度和指名度能吸引顧客前往消費,百貨公司才會租借一個場地讓你賣;不然就是你有人事背景或財團或有雄厚的資本當靠山 ,或是有商業人帶領你進門才行。
 

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加盟連鎖企業爭取進駐百貨大賣場臨時櫃值不值得實務經驗談: 
進駐百貨公司前瞭解百貨公司與設櫃相關法律
 
非常討厭百貨公司的文化,但又不得不屈服於其架構下,畢竟要有養家的營收來源,百貨公司對專櫃廠商予取予求,百貨公司引進廠商設櫃,大多數百貨公司採取包底抽成收費方式,也就是除了收取設專櫃租金,再抽取該專櫃每月營收的固定比例20-35%,(視每家百貨公司規定和你品牌知名度大小而定,越沒名氣當然抽的比例越高),但很不服氣的是除收取專櫃租金和抽成以外,還巧立各種名目就是要收錢,要求也越來越多,促銷要配合、提袋要收錢、裝潢整修要收錢、廣告宣傳要收錢、管理要錢、清潔打掃也要錢,反正看準設櫃廠商(房客)是弱勢者,根本沒本錢也沒能力和大財團百貨公司對抗談條件,要就隨他規定走,要不就拉倒(不要設櫃)。

 
廠商要進駐百貨公司前,最好先瞭解百貨公司與設櫃相關法律且詳細看清楚合約條款內容,特別是限定有關條款和處罰條款,問清楚且載明各項收費項目在合約上,且考慮好有無利潤空間,才不會日後發覺沒賺錢,還發生賣越多虧越多的奇特現象。

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加盟連鎖企業爭取進駐百貨大賣場臨時櫃值不值得實務經驗談:
進駐百貨公司設櫃前應有的基本認知

不少餐廳業者和精品服飾業者拓點,基於地點和人潮就是錢潮,還可提升知名度、證明商品有一定品質等優勢,總希望有機會能進駐百貨公司

不過阿甘創業加盟網提醒進駐百貨公司設櫃前應有的基本認知:

初次跨入百貨公司通路的業者而言,可打電話到各百貨公司去問該層的樓管,就可找到負責的人, 建議,不要一開始即簽長約,最好先在百貨公司試試水溫再說,亦可從百貨公司手扶梯周圍或其他畸零空地所設置臨時櫃或花車開始。

多去百貨公司繞幾圈實地考察,多與樓管、百貨公司人員互動,不僅可瞭解顧客逛百貨公司的動線與櫃位的選擇及消費習性,在櫃位調整時才知努力爭取到設櫃好點外,而且可確定商圈調性是不是和市場定位及經營方向相符合。

瞭解百貨公司在進駐廠商達不到每月營業額多少標準時,就有要求撤櫃或調整櫃位的權益。進駐百貨公司淘汰率比一般陸邊店面店家還高,據百貨業者的統計資料,一般新進櫃位僅僅只有一成左右的存活率,每年的三月到九月是為百貨業的淡季。

百貨業常見的收租方式大致分兩種:「抽成」與「包底抽成取高」,「抽成」與「包底抽成」幅度視百貨公司的知名度而定,知名度越高「抽成」與「包底抽成」幅度越高。另租金收取方式、抽成比例、其他費用支出,以及是否要配合百貨公司促銷檔期繳納多少贊助費用,在正式簽約前都要先徹底瞭解清楚。

阿甘創業加盟網建議開店創業者經營業者特別是連鎖加盟業,找不到有把握的店點,寧可不開店,千萬不要因急於開店, 輕忽聽信一人之言或簡略去做商圈調查與立地評估,以免造成日後生意上的困擾。

 

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加盟連鎖企業爭取進駐百貨大賣場臨時櫃值不值得實務經驗談:

進駐百貨公司設裝櫃經驗談  (一) 

想進駐百貨公司專櫃,給你一經驗建議,百貨公司專櫃抽成高,較適合中高價位商品販售,如果你的商品是走中低平價位為主是以量取勝,絕對會給你帶來極大的營業壓力,也就是不適合進駐百貨公司專櫃。如果你還是堅持要進駐百貨公司專櫃,為了能在百貨公司高抽成下生存,你得開發或引進一些單價較高的商品,經營策略要從以量取勝薄利多銷轉變成厚利少銷在百貨公司設櫃才會有商機。

進駐百貨公司設裝櫃經驗談 (二)
  

對沒知名度的新品牌或小品牌而言,一級百貨公司設櫃成本高不易進駐( 不含臨時櫃) ,百貨公司的樓面管理人員,會要你提出企劃案讓他審核,如有同類型品牌會發生新品牌或小品牌遭抵制等情型發生;二級百貨公司在租金上雖較便宜也較易進駐,但聚客力較弱,我當初就是無法一級百貨公司設櫃退而求其次選擇進駐進駐二級百貨公司,但因為是二級百貨公司控管上就較鬆懈,不利於廠商的整體經營,如同樓面盡然可引進同類商品銷售,有些百貨公司人員會有打秋風的行為,經營一年半的時間後仍是處在嚴重虧損狀態,只好毅然決然的下「撤櫃」的決定。

藉由我親身的經驗,讓有意進駐百貨公司專櫃者知道,進駐百貨公司專櫃真的是要承擔相當大的風險,畢竟百貨公司絕對不會是輸家。

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加盟總(部)公司營運S.O.P-加盟連鎖企業如何提升進銷庫存管理績效實務經驗談 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

加盟連鎖企業如何提升庫存管理績效

加盟連鎖企業可透過下列管理藉以提升庫存管理績效,建議以下六個店主應注意的管理重點:

1.進貨點收,廠商進貨要立即點收登錄,及時做分類儲放,並遵守先進先出的原則,才能控管真實數量成本和進貨品質。

2.庫存取出,把握先進先出的原則 ,庫存取貨務必要登記取出數量,以免庫存商品過期而不知。

3.庫存商品檢核,可每天針對某一類別商品進行盤點,核對有無錯誤情形,如發現有所差異立即查詢出錯原因,務使店內存貨存量控管零缺失。

4.商品庫存查詢,隨時掌握庫存量,進而控制庫存在最低安全天數以上,隨時根據出貨情況及市場的需求制定補貨方案,以避免缺貨情況發生。

5.abc分類銷貨庫存管理,根據2:8管理法則,
銷量20%的商品,卻占銷售利潤的80%,這類商品歸列a類商品;
銷量40~60%的商品,銷售利潤占15%,這類商品歸列b類商品;
銷量30~40%的商品,銷售利潤卻只占5%,這類商品歸列c類商品;了解店內銷售狀況,掌握熱賣商品品項名稱,進而調整商品和庫存量結構,達成貨暢其流。

6.毛利分析,可收集消費資訊了解加盟連鎖企業主要獲利來源品項,應時推出高毛利高獲利商品銷售,強化營業績效。
只要上述六項仔細做好,加盟連鎖企業就可輕鬆掌握各項庫存管理,作出即時、快速的正確應變措施。

 

加盟總(部)公司營運S.O.P-加盟連鎖企業如何提升進銷庫存管理績效實務經驗談 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

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加盟連鎖企業解決庫存量過高之道

加盟連鎖體系若發現總店內部與各門市分店之庫存量都有過高之現象,大多數的問題是出在加盟總部無法有效掌握各門市分店銷售狀態,進退貨與庫存量相關數據之故。

目前大多數門市分店與配送供應商之採購是採用需求性訂貨,也就是各門市分店有需求時,才會向配送供應商進行訂貨與詢問,但如遇供應商庫存備料短缺或臨時無法供貨狀況,就會發生無貨可賣的情景,因此不少門市分店會在店內囤貨,以避免無貨可賣的情景發生。如此情況下,加盟總部或各供貨配合廠商根本無法事先預估門市各店的需求,就易導致加盟體系總店內與各門市之庫存量過高。

餐飲業原物料食材和耗材之訂貨管理要管理的好,得從需求預測與存貨管理兩者同時一起著手,完善的訂貨管理前置作業是先設定好店內的使用基準量(必要的食材和耗材量,須視淡旺季及季節節氣變化來決定訂購量)與安全庫存量(為防止陸續賣出之食品不易缺貨斷貨,又不至於庫存過多影響食材鮮度和耗材品質的庫存商品數量)。

加盟連鎖企業解決加盟體系內與各門市之庫存量過高之道,有加盟連鎖總部是採取強化對各門市分店銷售資訊的蒐集,且製定一安全庫存量,當店家庫存接近於安全庫存量時,就對配送供應商進行訂購。若配送供應商有庫存備料短缺或臨時無法供貨狀況,則可就近向高於安全庫存量的連鎖分店提出調借;另有些加盟連鎖總部是導入POS系統來控管各門市分店銷售及進退貨庫存之數量,對整體加盟連鎖體系存貨管理做一有效的集中協同採購管理管控。

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加盟連鎖企業物價上漲成本增加店家因應之道實務經驗談: 
庫存ABC 管理分析

商品庫存ABC 管理分析,可達到有效對銷售總值高之少數產品,作完整之記錄、分析,以預防缺貨和囤積過多存貨的現象產生。

ABC存貨管理之分類 A類:週轉率較高之貨品,品項少但銷售量大。

B類:品項與銷售量介於A類與C類之間。

C類:週轉率較差之貨品,品項多但銷售量低。

針對ABC存貨量的採購方式,阿甘創業加盟網建議創業加盟者特別是連鎖加盟企業主,A級存貨:宜採訂期方式採購,事先決定固定的訂購週期,定期補充存貨。 B級存貨:宜採定量訂購方式採購,當存貨數量到達到安全庫存量時,便開始發出請購單。 C級存貨:宜採複倉制方式採購,依安全存量存放兩區(一區為安全存量,另一區進貨堆放)來掌控庫存與訂貨作業。  

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加盟連鎖企業物價上漲成本增加店家因應之道實務經驗談:
加盟連鎖企業損耗可能發生的原因
1 庫存管理不當或者 庫存太高
2 人員訓練不足 操作不當
3 處理商品過程不當
4 設備器具使用不當
5 供應廠商商品本身不良
6 失竊
7 未依正常作業程序執行
8 顧客退換貨或轉貨間所造成的損耗
9 庫存環境不佳
10 停水、停電
11 天然或意外災害所產生的損耗
針對損耗上述可能發生的原因,探討降低商品損耗的方法。
1.依庫存管理作業規範操作,做好商品先進先出庫存管理原則。
2.加強員工訓練。
3.維持適量庫存。
4.依工作手則及作業規範操作
5.強化進貨撿查,易偷竊損耗商品應放置於明顯處。
6.強化賣場巡邏任務
7.要求員工須依正常作業程序執行
8.降低顧客退換貨的發生機率
9.改善庫存環境
10.針對停水、停電做好預防措施及演練
11.針對天然災害做好預防措施及演練

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加盟連鎖企業 物價上漲成本增加店家因應之道實務經驗談:
如何建立一有效率物流配送中心
物流配送成本的降低,一直是加盟連鎖企業為之努力的目標,但總的來說,降低物流成本的基本途徑有二:

一. 降低運輸成本
實現效率化的配送,標準化包裝提高裝載率,降底送貨頻率,合理安排配車計劃,透過效率化的配送規劃來降低物流配送成本。例如整合調整每天送貨次數和緊急訂貨發貨配送的情況。
物流網點的集約化
共同物流管理
物流配送委外外包給專業的第三方物流公司,可以縮短商品在途時間,減少商品周轉過程的費用和損失,以達到降低加盟連鎖體系建置、營運及管理物流成本。譬如新奢華公司採委外物流公司合作模式,將門市使用的原物料庫存、物流配送及貨款給付等委外予簽訂合約的物流公司。

二.降低倉儲成本
實現效率化的倉儲管理,有效降低存量、 減少資金佔用,物料積壓或短缺。
導入供應鏈管理
庫存商品品種數及庫存商品的周轉期
標準化包裝能大降低倉儲成本,單位是採取箱還是包
物流資訊化庫存管理,以降低物料估算不準確,多估或低估採購淨需求量,或是存貨管理沒有控管到產品有效期或是庫存種類繁多,庫管人員不知道哪個批次產品有效期在前,導致庫存商品過期無法使用。

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選擇經銷代理品牌廠家經驗談

一般來說大廠品牌由於市場較具知名度及指名度,較具說服力,可以給予經銷代理商穩定的利潤來源。但實務上由於大品牌大家都看好下,經銷代理權會有多方競爭的情況產生,其所開出的經銷代理條件會較嚴苛,利潤空間也會較有限,如不是具有廣大通路商家,可能無法接受其條件。

我個人經驗建議選擇經銷代理品牌廠家,特別是新手,不一定非要選擇大品牌不可,其實有些小品牌未來也會有很好的表現,你有機會和他一起成長,重要的是要選擇符合自己財力和能力和市場需求的廠家,千萬不要做打腫臉充胖子的行為,就算你取得大品牌授權,也可能發生賠了夫人又折兵的情景。

爭取經銷代理某品牌前,下列幾點實務經驗談,值得你深思熟慮:

1、初創業如做知名大企業的經銷代理商。因為大企業所產的產品一般市場穩定,利潤空間小但想爭取成經銷代理者多是實力雄厚者,故其經銷代理條件門檻會較苛刻,初創業通路規模不夠下很容易因利潤小而淪為做白工,不得不慎。

2、初創業如做知名品牌的經銷代理商。因為這類產品市場上有一定愛好者,想爭取成經銷代理者多是實力雄厚者,其權力金的負擔和在初期經營成本上投資不低,對資金有限的創業者將會造成資金排擠效應,不得不慎。

3.經銷代理最好找獨特性與具專業門檻高,才不會日後有些産品很好,結果市場一打開,因太容易copy仿造,跟進者蜂哄而上市場很快就步入衰退期。

4.最好與原廠廠家直接接觸,不要做二手甚至三手的經銷代理商,才不會發生替人打下江山後,被人趕出市場的憾事發生。

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加連鎖盟業者爭取經銷代理權,經銷代理條件和所提供支援條件,供有意成經銷代理商做為參考。
徵求經銷代理的條件:
 1、必須是合法的公司。
 2、具良好的商業信譽。  
 3、具成熟的營銷經驗及能力。  
 4、具市場開拓能力。  
 5、資金充足。

品牌廠商對代理商的支援要有:
 1、完整的產品銷售專業訓練。
 2、完整的技術維護保證。
 3、最新的及詳盡的產品資料。
 4、贊助代理商進行廣告宣傳。
 5、確保在某區域市場上擁有獨家的代理權利。 

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加盟連鎖企業如何爭取經銷代理權實務經驗談: 
經銷代理替人打江山創業經驗

之前我大哥有一經銷代理被人利用完當垃圾的例子,供有意營從事經銷代理者做為借鏡參考。

事情是這樣的:
大陸廠商方沒管道銷售到台灣,找上我大哥,想利用我大哥人脈和職務來推廣他的產品,台灣主要通路廠商是我大哥從大學至今幾十年的好友,
當初台灣廠商對我大哥簽約承諾不管代理進多少貨,都得要透過我大哥來和大陸方代理商接洽,大陸先報價給我們,然後我們再將佣金加上後,報給台灣這方的廠商作為進貨價格,誰知剛開始一切按約行事,但下次到期要再談代理簽約時,盡然發生臺灣這方進貨方直接和大陸那方的廠商連繫簽約代理,也就是說從此不再透過我大哥直接向代理商報價,造成我大哥和台灣廠商(多年好友)撕破臉從此不再聯絡。

阿甘創業加盟網藉此提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,不管多好的好友只要利字當頭,還是要靠條約約定好雙方權益,保護好自己,不然你只不過是替人打江山。

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加盟連鎖企業如何爭取經銷代理權實務經驗談:
如果要掙取代理(經銷)權

有些人認為只要褂上知名品牌售價就可以翻上好幾倍賣出,其實這已是過時的觀念。現由於已是一供過於求的時代,沒有人敢說掛上名牌商標是銷售保證,主要還是要看品牌商品品項的競爭力而論。

如果你要掙取代理(經銷)權,根據你的產業別,找到你所想找的特定品牌廠商寄開發信或是直接電洽,或參加該產業類別的展覽(類似台北世貿)一般都會有不少國內外品牌廠商徵求代理經銷的訊息。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,要事先準備好公司簡介、開發信和簡報內容(目前所擁有行銷通路、過去銷售實績、預估代理後可能達成的營業目標及行銷手法)才可以談成。

 

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