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以下是 開店商家&   加盟冷飲茶飲料冰店 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

 原物料廠商角度來看冷飲加盟市場

從事這行可聽多看多了，看到加盟者從加盟簽約到歡興慶開幕共花超過40萬元以上，結果不到半年冷飲店讓出時只讓到20幾萬左右，對加盟主抱怨連連，這些案例常常可聽到可看到，所以我建議加盟冷飲店一定要慎選加盟主，不能只喝到他的冷飲好喝看到他生意好，就認為加盟他一定會有賺頭，加盟是一門大學問 ，絕對不是那麼單純的，要多看多聽多收集資料慎選加盟主 。

如何挑出只具負責收錢及出貨的加盟總部  冷飲冰店在溫熱帶台灣是有一定消費市場的，然台灣大多數開放加盟冷飲店總部多數只負責『收錢及出貨』的最基本功能，其他的輔導經營管理及教育訓練功能幾乎都沒有，加盟者若有經營管理上的問題向加盟總部請教，最多是電話轉來轉去或是沒人接，最後還是回歸至加盟者自行摸索處理。 有些冷飲加盟總部的人力，據我所知就只有一兩個人負責出貨、訂貨、開店輔導而已，其實像這種只負責『收錢及出貨』的加盟總部，除加盟前要向總部請教有無經營管理上的到店輔導外，若有到店輔導也須在加盟合約上規範清楚，才不會電話轉來轉去或是沒人接，另外在加盟前可到該加盟總部各加盟分店察看其生意好壞及有無服務觀念，就可知這家加盟總部在上是不是具有經營管理上的輔導監督能力。

(此照片與內文無關)

在學校大門口旁開連鎖冷飲店經驗談

我曾在一學校大門口旁開過xx連鎖冷飲店，生意好，但過沒多久附近，一年內就多出四家冷飲店一起來分享飲料這塊餅，營業業績即因同質性太高迅速下跌。所以冷飲店業者一定要有能力規劃出一創意賣點，具差異化才會有競爭力和未來性。

冷飲的消費者主要是學生、上班族的年輕族群為主，所以冷飲店開在熱鬧的商圈或是大專院校旁、商業辦公大樓、工業區附近都非常合適。現在的冷飲店很競爭，除了要挑對地點外，還要注意服務態度和當地人的口味(甜度)，一家較有規模冷飲店的產品至少有上十種以上， 要準備的備料多且雜。沒有品牌支撐的很難做大起來，然有品牌的加盟金不低外，原物料購買還要買加盟主所指定的廠商進貨，進貨價沒較便宜還比市面行情貴，真沒道理。

(此照片與內文無關)

加盟冷飲冰店要注意不要加盟商品線簡單(特別是單一) 加盟冷飲冰店要注意不要加盟商品線簡單(特別是單一)且沒有續開發或研發能力的加盟總部，只要你有用心觀察，這幾年來有許多冷飲冰店加盟總部開放加盟，老店(靠單一項目)生意很好，如豆花，一旦開放加盟，商品線簡單沒多元化經營下，消費者很快就吃膩，一吃膩店家又沒有其他商品可供其替身選擇，那當然是無法經營持久，所以其加盟店在一陣子後幾乎一一全數陣亡。 另外選擇開店創業，你要有所認知，現在和以前大不同生意真的很難做許多，如果想要有一份可獲利的事業，你的壓力真的會不小，從做生意的第一天起，你就會一天到晚都在忙且都忙於店務上，毫無生活品質可言。

發覺加盟冷飲店有下列現況

我加盟xx冷飲體系，一年前我原本已想加盟xx冷飲加盟體系但到阿甘創業加盟網看完一些加盟文章後半信半疑不敢一下就加盟，探訪一年後發覺加盟冷飲店有下列現況。

1.有加盟體系由於需維持利潤,，通常會提供比市價高的原物料給加盟店，有些冷飲品牌店加盟後因總部原物料價格較高，加盟店主私底下提心吊膽進物料，怕給總部知道，只期待合約早日到期。

2.業績不理想的加盟店，也不能想收就要收，因為有的會沒收保證金。

3.冷飲店坪數高者較冷飲店坪數低者易手頻繁。

4.有些加盟體系開店展店速度很快，但倒店速度也很快。

因此可請加盟總部提供一份各分店名單，像我一樣實際去走訪其加盟店，主動和加盟店主聊聊目前經營現況如何，總部管理制度是否合理，輔導是否確實落實執行，評估瞭解各品牌好壞後再加盟。

花錢去加盟冷飲業買免費的加盟服務 我在一年前開了一家加盟冷飲店，那時決定開冷飲店未加盟前，看到冷飲連鎖店每家的生意都還不錯，自己又都完全不懂怎麼做，自然就排除自行創業的打算，開店後才知道物料廠商本來就有提供意見跟支援這樣的服務，負責提供物料外還可免費幫你在裝潢、 器材及技術的忙，別家冷飲加盟體系開店輔導咨詢運作情形我不知，以我付費加盟xx這家為例，提供的服務和物料廠商能提供的免費服務根本是一樣，沒有什特殊經營knowhow，若要我說有什特別服務，那我只能說品牌不同而已。另還體會一點，生意好不代表賺錢，因為向總部進貨成本比人高，還有開辦成本比人高，回收攤提費也比人高，來店消費人口雖比其他非連鎖店多，但實際賺到口袋內的卻是很有限。 讓我重新選擇，如果我知茶飲物料商有提供這樣的服務，我不會笨的花錢去加盟，買到和免費一樣的加盟服務。除非加盟總部的冷飲很好喝且真的要靠他的特殊密方才行，不然我一定會直接去找茶飲物料商協助。

(此照片與內文無關)

想加盟豆花連鎖飲料店不知可不可行?又要如何評估?
 

加盟創業諮詢者:
本人想加入中壢,平鎮區的一家御豆花養生豆花連鎖飲料店,不知可否請你這位專業人士替我評估,因為這家已經在中壢平鎮區已經開4家直營店啦!!所以懇請各位大大能否提供意見感恩不盡.

想創業的老劉
 

阿甘創業加盟網回覆加盟創業諮詢:
該豆花飲料連鎖加盟雖已成立4家直營店，但關鍵是加盟連鎖總部在經營管理直營店的過程中是否以獲得寶貴連鎖管理經驗，且有沒有將之制度化，如有，才能有效輔導未來加盟店，也才能當作未來加盟連鎖的示範店。

國內本土的餐飲加盟總部，大部分都是擁有烹飪的秘訣或是擁有關鍵食材，就開始開放加盟，成立一加盟連鎖體系，雖擁有關鍵食材或技術，但因其後勤支援能力嚴重不足，所以大部分都只能發展成提供原物料為主的體系，情況較好點加盟連鎖體系，就是增加能提供開業前及開業後短期的經營與技術輔導，還是無法提供長期有制度穩定的經營管理輔導措施。

以上二點還是請想創業加盟的老劉多加注意。

另外阿甘還建議你參閱下列資訊:
1.飲料冰品店成本與獲利 
2.加盟冷飲冰店經驗探討  
3.冷飲冰店地點評估及分析
4.加盟相關探討 >加盟陷阱糾紛爭議事件探討 or 如何挑最適合加盟總部 or 加盟創業檢核表 
　

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