行政院主計處97年甫完成的攤販調查顯示,攤販獲利以服務類38.81%居冠,其次是其他商品販賣類32.05 %, 小吃類、食品類及飲料類獲利利潤是以35.91%,成衣、被服、布及鞋類的30.70%,再來是生鮮水果類27.88%,再來是生鮮蔬果類24.23%,再來是生鮮肉類22.79%。
ps:攤販利潤包括業主及無酬家屬工作者之勞動報酬。
行政院主計處97年甫完成的攤販調查新聞稿全文(98年4月30日發布)
攤販經營概況調查統計結果
受商業經營型態愈趨多元,超級市場、便利商店及零售式量販店日益普及,網路購物、宅配服務興起及家庭消費支出成長趨緩影響,97年8月底攤販計30萬9,154攤位,5年來增加1萬8,090攤位或6.22%,增幅低於92年之10.55%;攤販從業員工人數計47萬2,708人,5年來增加2萬8,911人或6.51%。97年攤販全年營業收入計5,081億元,5年來增加17.29%;全年支出總額計3,499億元,5年來亦增12.99%;利潤率為31.15%,5年來增加2.62個百分點。97年攤販全年生產總額為2,190億元,5年來增加340億元或18.38%;經消費者物價指數平減後之實質生產總額為2,016億元,5年來則減少1.20%。
一、攤販攤位數:
97年8月底攤販計30萬9,154攤位,5年來增加1萬8,090攤位或6.22%,增幅低於92年之10.55%,係因近年來商業經營型態愈趨多元,超級市場、便利商店及零售式量販店日益普及,網路購物、宅配服務興起,復以家庭消費支出成長趨緩所致。攤販攤位數占工商業場所單位數比率,5年來下降3.28個百分點,且自77年之37.51%,降至97年之26.76%,20年來下降10.75個百分點;占零售及餐飲業場所單位數比率為78.86%,亦較92年下降4.54個百分點。平均每百人計1.35攤位,平均每平方公里計8.59攤位,均高於5年前之1.29攤位及8.08攤位。
攤販平均開業年數為8.24年,近3年投入攤販經營者計12萬8,687攤位或占41.63%,觀察近3年開業攤位業主之年齡教育程度,分別以未滿30歲之85.43%及大專及以上之61.20%居首,顯示近期投入攤販經營者,有年輕化及高學歷之趨勢。
二、攤販經營投入:
97年8月底攤販從業員工人數計47萬2,708人,5年來增加2萬8,911人或6.51%。按從業員工性別觀察,女性計26萬7,405人或占56.57%較多,男性20萬5,303人或占43.43%,5年來性別結構趨於一致。若按從業身分觀察,以自營作業者29萬2,671人或占61.91%最多,無酬家屬工作者14萬2,279人或占30.10%次之,受僱員工2萬1,275人或占4.50%。平均僱用員工每人每月薪資為1萬9,475元,5年來下降3.07%。平均每攤位從業員工人數計1.5人,每日營業時間計6.8小時,二者5年來均呈持平。
97年攤販各項支出總額為3,499億元,較92年增加12.99%,其中進貨成本2,891億元或占82.64%最多,營業費用及什支392億元或占11.20%次之,繳納各項費用166億元或占4.75%,薪資49億元或占1.40%最少。
三、攤販經營產出與營業效益:
97年攤販全年營業收入為5,081億元,5年來增加17.29%,高於92年增幅10.34%,惟低於零售及餐飲業企業單位全年營業收入增幅20.64%;其占家庭消費支出比率為9.57%,較前次調查僅微升0.23個百分點,顯示5年來家庭對於攤販之消費傾向趨於一致。97年平均每攤位全年營業收入為164萬4千元,5年來增加10.48%,高於零售及餐飲業企業單位平均營業收入增幅9.32%,惟遠低於零售及餐飲業企業單位平均營業收入900萬5千元。
97年攤販全年生產總額為2,190億元,5年來增加340億元或18.38%,惟增幅不及整體工商業之48.97%與零售及餐飲業之30.32%,致其占整體工商業生產總額之比率,由5年前之1.09%降至0.92%;占零售及餐飲業比率亦由17.76%降至16.22%;經消費者物價指數平減後之實質生產總額為2,016億元,5年來則減少1.20%。
97年攤販經營平均利潤率為31.15%,5年來增加2.62個百分點。平均每攤位每月利潤為4萬4千元,5年來增加22.69%。
四、攤販經營特徵及意願:
按性別觀察97年8月底之攤位業主,5年來由於投入攤販經營之女性多於男性,致男性所占比重42.77%,低於女性之57.23%。若按年齡層觀察,以40至49歲者占30.37%居首;5年來業主平均年齡提高3.17歲,達48.83歲。
97年8月底攤位業主初次就業即從事攤販工作者計8萬9,103人或占28.82%,較92年增加2.32個百分點;過去有工作經驗者計22萬51人或占71.18%,從事攤販前平均待業時間為1.6年,轉入攤販工作後,平均每攤位每月利潤為4萬3千元。
97年8月底攤位業主之教育程度以高中(職)者占35.36%最多,小學及以下者占31.73%居次。觀察歷次調查攤位業主教育程度結構,受高等教育普及化影響,高中(職)以上程度者之比率,由77年之15.39%續增至42.54%,20年來增加27.15個百分點。
97年8月底加盟型攤販計2,570攤位,全屬小吃類、食品類及飲料類攤販,僅占全體攤位數之0.83%,仍處萌芽導入階段;其業主以高中(職)以上學歷、未滿40歲者為主流,分占76.26%及53.07%,平均每攤位全年利潤為59萬9千元,高於同屬該類型非加盟型攤販之49萬3千元。
表1 歷次調查攤販經營概況
年別 |
攤販 攤位數
(攤位) |
|
|
|
|
|
與上次調查 比較 (%) |
占工商 業比率 (%) |
占零售及餐飲業 比率 (%) |
平均每百人 攤販攤位數 (攤位) |
平均每平方公里攤販攤位數 (攤位) |
||
77年12月底 |
234 335 |
- |
37.51 |
79.03 |
1.18 |
6.51 |
82年10月底 |
256 133 |
9.30 |
33.68 |
77.57 |
1.23 |
7.11 |
87年8月底 |
263 290 |
2.79 |
29.53 |
86.86 |
1.21 |
7.31 |
92年8月底 |
291 064 |
10.55 |
30.04 |
83.40 |
1.29 |
8.08 |
97年8月底 |
309 154 |
6.22 |
26.76 |
78.86 |
1.35 |
8.59 |
註:「占工商業比率」及「占零售及餐飲業比率」係採75年、80年、85年、90年及95年工商及服務業普查資料。
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