行政院主計處97年甫完成的攤販調查顯示,攤販獲利以服務類38.81%居冠,其次是其他商品販賣類32.05 %, 小吃類、食品類及飲料類獲利利潤是以35.91%,成衣、被服、布及鞋類的30.70%,再來是生鮮水果類27.88%,再來是生鮮蔬果類24.23%,再來是生鮮肉類22.79%。



ps:攤販利潤包括業主及無酬家屬工作者之勞動報酬。

行政院主計處97年甫完成的攤販調查新聞稿全文(98430日發布)

攤販經營概況調查統計結果
受商業經營型態愈趨多元,超級市場、便利商店及零售式量販店日益普及,網路購物、宅配服務興起及家庭消費支出成長趨緩影響,97年8月底攤販計30萬9,154攤位,5年來增加1萬8,090攤位或6.22%,增幅低於92年之10.55%;攤販從業員工人數計47萬2,708人,5年來增加2萬8,911人或6.51%。97年攤販全年營業收入計5,081億元,5年來增加17.29%;全年支出總額計3,499億元,5年來亦增12.99%;利潤率為31.15%,5年來增加2.62個百分點。97年攤販全年生產總額為2,190億元,5年來增加340億元或18.38%;經消費者物價指數平減後之實質生產總額為2,016億元,5年來則減少1.20%。
一、攤販攤位數:
97年8月底攤販計30萬9,154攤位,5年來增加1萬8,090攤位或6.22%,增幅低於92年之10.55%,係因近年來商業經營型態愈趨多元,超級市場、便利商店及零售式量販店日益普及,網路購物、宅配服務興起,復以家庭消費支出成長趨緩所致。攤販攤位數占工商業場所單位數比率,5年來下降3.28個百分點,且自77年之37.51%,降至97年之26.76%,20年來下降10.75個百分點;占零售及餐飲業場所單位數比率為78.86%,亦較92年下降4.54個百分點。平均每百人計1.35攤位,平均每平方公里計8.59攤位,均高於5年前之1.29攤位及8.08攤位。
攤販平均開業年數為8.24年,近3年投入攤販經營者計12萬8,687攤位或占41.63%,觀察近3年開業攤位業主之年齡教育程度,分別以未滿30歲之85.43%及大專及以上之61.20%居首,顯示近期投入攤販經營者,有年輕化及高學歷之趨勢。
二、攤販經營投入:
97年8月底攤販從業員工人數計47萬2,708人,5年來增加2萬8,911人或6.51%。按從業員工性別觀察,女性計26萬7,405人或占56.57%較多,男性20萬5,303人或占43.43%,5年來性別結構趨於一致。若按從業身分觀察,以自營作業者29萬2,671人或占61.91%最多,無酬家屬工作者14萬2,279人或占30.10%次之,受僱員工2萬1,275人或占4.50%。平均僱用員工每人每月薪資為1萬9,475元,5年來下降3.07%。平均每攤位從業員工人數計1.5人,每日營業時間計6.8小時,二者5年來均呈持平。
97年攤販各項支出總額為3,499億元,較92年增加12.99%,其中進貨成本2,891億元或占82.64%最多,營業費用及什支392億元或占11.20%次之,繳納各項費用166億元或占4.75%,薪資49億元或占1.40%最少。
三、攤販經營產出與營業效益:
97年攤販全年營業收入為5,081億元,5年來增加17.29%,高於92年增幅10.34%,惟低於零售及餐飲業企業單位全年營業收入增幅20.64%;其占家庭消費支出比率為9.57%,較前次調查僅微升0.23個百分點,顯示5年來家庭對於攤販之消費傾向趨於一致。97年平均每攤位全年營業收入為164萬4千元,5年來增加10.48%,高於零售及餐飲業企業單位平均營業收入增幅9.32%,惟遠低於零售及餐飲業企業單位平均營業收入900萬5千元。
97年攤販全年生產總額為2,190億元,5年來增加340億元或18.38%,惟增幅不及整體工商業之48.97%與零售及餐飲業之30.32%,致其占整體工商業生產總額之比率,由5年前之1.09%降至0.92%;占零售及餐飲業比率亦由17.76%降至16.22%;經消費者物價指數平減後之實質生產總額為2,016億元,5年來則減少1.20%。
97年攤販經營平均利潤率為31.15%,5年來增加2.62個百分點。平均每攤位每月利潤為4萬4千元,5年來增加22.69%。
四、攤販經營特徵及意願:
按性別觀察97年8月底之攤位業主,5年來由於投入攤販經營之女性多於男性,致男性所占比重42.77%,低於女性之57.23%。若按年齡層觀察,以40至49歲者占30.37%居首;5年來業主平均年齡提高3.17歲,達48.83歲。
97年8月底攤位業主初次就業即從事攤販工作者計8萬9,103人或占28.82%,較92年增加2.32個百分點;過去有工作經驗者計22萬51人或占71.18%,從事攤販前平均待業時間為1.6年,轉入攤販工作後,平均每攤位每月利潤為4萬3千元。
97年8月底攤位業主之教育程度以高中(職)者占35.36%最多,小學及以下者占31.73%居次。觀察歷次調查攤位業主教育程度結構,受高等教育普及化影響,高中(職)以上程度者之比率,由77年之15.39%續增至42.54%,20年來增加27.15個百分點。
97年8月底加盟型攤販計2,570攤位,全屬小吃類、食品類及飲料類攤販,僅占全體攤位數之0.83%,仍處萌芽導入階段;其業主以高中(職)以上學歷、未滿40歲者為主流,分占76.26%及53.07%,平均每攤位全年利潤為59萬9千元,高於同屬該類型非加盟型攤販之49萬3千元。

表1                  歷次調查攤販經營概況

年別

攤販

攤位數

 

(攤位)

 

 

 

 

 

與上次調查

比較

(%)

占工商

業比率

(%)

占零售及餐飲業

比率

(%)

平均每百人

攤販攤位數

(攤位)

平均每平方公里攤販攤位數

(攤位)

7712月底

234 335

-

37.51

79.03

1.18

6.51

8210月底

256 133

9.30

33.68

77.57

1.23

7.11

878月底

263 290

2.79

29.53

86.86

1.21

7.31

928月底

291 064

10.55

30.04

83.40

1.29

8.08

978月底

309 154

6.22

26.76

78.86

1.35

8.59

註:「占工商業比率」及「占零售及餐飲業比率」係採75年、80年、85年、90年及95年工商及服務業普查資料。

 

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