不要以為賣餐飲是一很簡單的工作,若你開的餐飲店,普通沒特殊獨特之處,只是一味拼低價搶客,遲早將會難以為繼,此種做法絕不是開店商家長久經營之道。
 
 觀察市面上生意較好的餐飲店,可發現除了餐飲口味有其特殊獨特之處,食材本質好,配料多以外,還很注重裝飾。
 
 在餐飲食品業來說,裝飾藝術雖是一基本功而已,但如餐飲食品業者裝飾的巧就能大大提昇其價值,如蛋糕沒有擠花,你會覺得只是一塊海綿蛋糕而已,但若加上鮮艷顏色的擠花及裝飾,就會大大增加他的價值感;又如咖啡加上奶泡拉花,增加視覺上的美美的感受外,那也會大大增加其價值感,要不咖啡也只是一種咖啡飲料而已。
 
 
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