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開店創業擺攤賣服飾店訂價方式要視附近同業有沒有人賣和銷售狀況做上下調整

我做服飾幾十年經驗 

開店創業擺攤賣服飾最簡單賣價訂價方式是批500賣1000 在視附近同業有沒有人賣和銷售狀況做上下調整而定

如同業沒有人賣銷售狀況又佳
可直接拉高批價加5成如1000+250 

如同業已有人賣銷售狀況還算佳
可訂1000維持利潤 

同業已有多在人賣銷售狀況稍退或走平
阿甘創業加盟網建議你訂1000以下 建議你趕緊砍價賣一賣 
換現金在手再去拿新貨 
至於要降多少這就得視庫存和季節變換時間長短做一調整

以下是 開店商家& 開服飾店(精飾品店精品店男裝店女裝店服裝店)創業 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

老手給想開服飾店或擺飾品攤新手的經驗談　

每個商圈的消費者都有其不同的消費習性，不論是夜市擺攤或者是商業區開店，也不管是新手還是老手，剛開始在一地點開服飾店或擺飾品攤做生意，一定無法完全把握當地顧客的喜愛，市場的行情也不能完全掌握，所以第一次批進貨和開幕經營後前幾次批貨，要以「多款少量」為原則，盡量多挑幾個款，每個款件數少拿一點，再視日後消費顧客的反應再補貨。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是開服飾精品店連鎖加盟業者，很多沒經驗開服飾店或擺飾品攤新手會擔心看上的貨沒進就沒有了，或是被批發店店員一鼓吹下，就多進，然經營實務上賣不出去的原因大部份不是因貨色不好，而是因賣錯人而賣不出去，所以請放心，這個款就算沒有了，沒賺到也沒關係，因為日後類似的很多款式還是會陸續出來，做生意要有「少賺錢總比壓貨要好」的正確觀念，這是老手給想開服飾店或擺飾品攤新手的經驗談。

(此照片與內文無關)

想開一間年齡層是18~30之間的服飾店下列一些資訊供你參考     如果你現今想開一間年齡層是18~30之間的服飾店下列一些資訊供你參考   開一間服飾店開辦費用，裝潢選擇妳擅長的風格且定出一明確主題，日後易宣傳，簡單裝潢至少要花10萬以上，另外花3萬買衣架+壁架+模特兒，還要準備第一次批貨的錢押金，租金/人事薪資/水電費等週轉金三個月以上。 阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是開服飾精品店連鎖加盟業者，開消費層是18~30歲的服飾店，要注意此年齡層消費特性是次數多，消費單價較低，對消費價格高低會很敏銳，衣服如和附近同業店家款式相同或類似，價格就是決定會不會買的最重大因素，所以進貨要以流行中低價位的服飾為大宗，避免進高價位商品，挑選與妳風格跟品味類似具新穎新奇或是具與眾不同的貨進為佳。

服飾精品店或擺飾品攤賺錢的操作手法   開服飾精品店或擺飾品攤小店本來就是做小本生意，搞促銷就要在小東西上做文章。店家就要懂得運用促銷技巧來拉人氣，譬如店家可準備一些可吸引女性的小飾品、小配件，以貼近進貨成本價出售，靠這些賺不多，也不會虧多少的小飾品、小配件來吸引顧客上門。     阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是開服飾精品店連鎖加盟業者，服飾或飾品是一流行感很重的商品，要賺錢就是要把握正開始流行和正流行時那一段時期利用各種行銷手法多賣多賺一些，對於即將過氣的服飾或飾品商品，要是有賺最好，要不成本價出售求現也行，若是已過季或是過氣的商品就算賠一點，有人要買也要趕緊出清，這就是服飾精品店或擺飾品攤賺錢的操作手法。

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開服飾精品店或擺飾品店攤如何才知要批那些貨

開服飾精品店或擺飾品店攤業者除了從消費顧客成交及詢問記錄，可得知其應批進服裝或飾品的貨色外，還應加強自身審美修養及眼光，多接觸及善於搜集有關服裝或飾品流行時尚資訊，才能逐漸經營出獨有的特色。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是開服飾精品店連鎖加盟業者，服裝及飾品流行時尚資訊來源，主要是由聽、看方面所得。“聽”，就是一方面聽取同業批貨時對花色、款式的要求及數量；另一方面是留意傾聽消費顧客對花色、款式方面的評論。“看”，就是一看內外地流行領先地區市場銷售情況，二看電視偶像劇及明星們穿著打扮、流行雜誌、時裝表演和服裝展銷，三看同業間陳列展示等。

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網路代購生意賺錢密訣創業經驗談

目前網路代購海外商品的毛利利潤算是不錯，起碼有二成以上，產品市場區隔明確和能不能壓低取得貨物成本，是經營網路代購最關鍵二大因素。然有些網路代購為壓低取得貨物成本就貪小便宜，就很容易碰到不可靠的供應商或是外國購物網站倒閉事件，若發生往往就會有求償無門的感慨。所以要經營網路代購生意除要找有競爭力的代銷商品和穩定來源外，經營者還是要定期去拜訪一下合作廠商，看看其在當地市場實際經營狀況，也順便看看有沒有新的或適合的合作廠商；生意才會做的穩固。

網路代購從下單到拿到商品，如事先沒庫存往往得讓買家等上好一陣子，估計起碼要一星期以上，最普遍是十天左右；還有，海外運送若發生問題或是缺貨、調貨補貨時間不確定，有時候會讓買家取貨時間一延再延，造成代購賣家商譽受損，甚至有些買家會因此等到翻臉不買或是惡言相向，代購的東西一運送來台馬上就變成滯銷庫存品，吃掉利潤，嚴重影響獲利。

網路代購和跑單幫相較，跑單幫乃是實地去挑選採購，比較容易找到買到較有特殊賣點和低價的產品，所以跑單幫的毛利利潤會比代購稍高些，但阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是網拍經營代購業者，跑單幫較辛苦且機票交通住宿成本各項費用總合也比代購稍高些。還有一點從國外代購或「跑單幫」帶回名牌或特別的商品回台灣賣時，要小心商品是真品或是違法的仿冒品，有些國家就算帶出來的是真品，也會有數量的限制，還有的國家在違法商品出海關時，若被抓到就會處以非常重的罰款，這點不論你是經營國外網路代購或「跑單幫」，都不得不慎。

高雄新興大學外租地火鍋店(頂讓)	台中市西區寶寶攝影店(頂讓)	高雄鳳山衣服/鞋子/包包店(頂讓)	新竹市夜市炸雞店面跟設備(頂讓)	新竹市區商場旁 養生按摩店(頂讓)	近西門捷運站55坪黃金店面(出租)
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以下 網路代購 
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網路代購是否適合消保法

[第二條]若網路拍賣之出賣人係一般民眾，且屬偶一為之，或係將自己不需之用品透過網路拍賣之方式出售給他人且非以此為業者，則該出賣人似非屬消保法所規範之企業經營者，從而若與拍定人發生爭議，應無消費者保護法之適用。

【行政院消費者保護委員會函】   中華民國九十六年十月三日   消保法字0960009076號   受文者：台北市政府
【主旨】:貴府函詢「消費者於○○拍賣網站上與賣家所生之消費爭議，是否適用消費者保護法」等疑義一案，本會意見如說明二，請查照。
 

【行政院消費者保護委員會函】   中華民國九十六年十月三日   消保法字0960009076號   受文者：台北市政府 【主旨】:貴府函詢「消費者於○○拍賣網站上與賣家所生之消費爭議，是否適用消費者保護法」等疑義一案，本會意見如說明二，請查照。

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【說明】 一、復貴府96年8月9日府授法保字第09631585600號函。   二、首查「企業經營者：只以設計、生產、製造、輸入、經銷商品或提供服務為營業者。」、「消費關係：指消費者與企業經營者間就商品或服務所發生之法律關係。」「消費爭議：指消費者與企業經營者間因商品或服務所生之爭議。」分別為消費者保護法第二條第二款、第三款、第四款所明定；另「…貴會之教學行為，非屬貴會之營業活動，僅屬偶一舉辦之活動行為，尚非本法所欲規範之範疇。」〈本會93年2月13日消保法字第 093000336號函參照〉，合先陳明。貴府所詢事項一略已：「 業餘網路拍賣者是否有消費者保護法之適用？」，參諸前揭企   業經營者之定義及本會函釋，網路拍賣之出賣人倘以經銷商品或提供服務而為營業活動，且尚非屬偶一為之拍賣行為，參諸前揭法條及函釋規定，似應屬消保法所規範之企業經營者；惟若網路拍賣之出賣人係一般民眾，且屬偶一為之，或係將自己不需之用品透過網路拍賣之方式出售給他人且非以此為業者，則該出賣人似非屬消保法所規範之企業經營者，從而若與拍定人發生爭議，應無消費者保護法之適用。

三、次查，「企業經營者：指以設計、生產、製造、輸入、經銷商品或提供服務為營業者。」、「刊登或報導廣告之媒體經營者明知或可得而知廣告內容與事實不符者，就消費者因信賴該廣告所受之損害與企業經營者負連帶責任」、「本法第二條第二 款所稱營業，不以營利為目的者為限。」分別為消費者保護法第二條第二款、第二十三條及其施行細則第二條所明訂。另「 網際網路服務提供者及廣告網站經營者，係利用電腦或其他方法等方式，作為提供刊登廣告之媒介，使不特定多數人得以知悉該廣告之內容，且係以之為經常業務者，似均應認係本法第二十三條規定之媒體經營者。惟其是否應與為廣告之企業經營者負連帶賠償責任問題，則需再就是否符合本法第二十三條規定之要件以為判斷。」〈本會86年5月29日消保法字第00648號函參照〉，貴府所詢事項二、「○○國際資訊有限公司僅提供交易平台不介入或監督買賣收方之交易，是否有消費者保護法之適用」部分，參諸前揭企業經營者之定義及本會函釋，○○ 資訊有限公司係屬經營入口網站ICP，Internet Content  Provider〉之業者，其本質上即屬媒體經營者惟倘若該公司有經營刊登廣告之業務或提供消費者相關資訊服務，則不論收取 費用與否，亦屬企業經營者，從而有消費者保護法之適用。至貴府所詢事項三稱「賣家委任買家代購商品，是否有消費者保護法第十九條之適用」一節，參諸前揭法條規定，適用消費者保護法之前提為具有消費關係，倘若所詢之買賣雙方，一方為消費者他方為企業經營者，且經由網際網路方式進行交易，即 有消費者保護法郵購買賣相關規定之適用，併此說明。

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代購業者應依法辦理營業登記並報繳營業稅

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開火鍋店(小火鍋,臭臭鍋,涮涮鍋,麻辣鍋,鴛鴦鍋,石頭火鍋)成本與獲利探討　

開火鍋店毛利率大約為40~65％，不同的營業型態如平價小火鍋和399吃到飽會有不同的人事費用和管銷。

阿甘創業加盟網提醒火鍋店開店商家特別是加盟連鎖經營業者，火鍋店材料費應估算在營業額的35～60％之間，不論是平價或走高級路線材料費都應控制在營業額的60％內，由於食材新鮮是影響生意成敗的重要因素之一，企圖降低材料品質做法並不是一可取的方法。

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開火鍋店就要懂得選購和保存火鍋料的技巧

開火鍋店就要懂得選購和保存火鍋料的技巧，火鍋料才會有一定品質及安全衛生保障，選購火鍋料可按消費者文教基金會副董事長程仁宏所說，遵循「三要四不」的挑選秘訣，才可確保吃得安全及品質。

阿甘創業加盟網提醒火鍋店

開店商家特別是加盟連鎖經營業者，選購火鍋料除對於異常白皙或偏離傳統色澤太多的食品，在選購時要提高警覺外。還要遵循「三要」選有品牌、有包裝、有標示的火鍋料；選購火鍋料「四不」則是不買會出水的、會黏手的、有異味的、顏色鮮艷的火鍋料。火鍋料保存方面，應區分為生鮮類及冷凍類，生鮮類火鍋料要放在攝氏七度以下的冰箱中冷藏，冷凍類火鍋料則應保存放在零下十八度以下的冷凍櫃保存。

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餐飲店家找供貨廠商合作勿短視應考量長期配合性　 台中一知名加盟連鎖 臭臭鍋店家，日前遭民眾向衛生單位檢舉食材不衛生，其因是知名加盟連鎖店配合供貨廠商送貨時間為早晨6點半，員工尚未上班，送貨員只好將豆腐、火鍋料以及青菜等食材放置室外店門口處，直至員工上班時間才將食材移進店內處理。然這段期間時間過長，且沒做任何衛生防護措施，導致有民眾擔心食材不新鮮品質有變質腐壞之慮。  餐飲店家如有向供貨廠商訂貨，送貨時間若是無法由店家決定，供貨廠商送貨員太早送到員工還沒上班，只能將食材放置門外，此種情況餐飲店家應避免之。店家最好能夠和供貨廠商取得共識，約定好送貨時間，且應盡快將食材移入店內做前置作業處理。 阿甘創業加盟網建議火鍋店 開店商家特別是加盟連鎖經營業者， 與供貨廠商合作除考量價格及品質(價格優惠)因素外，還應考量長期的配合性，如供貨食材的穩定度與送貨時間的配合性；為因應配合供貨廠商突發意外無法即時配送貨，如貨源不足、品質不穩、時間不定失常等，餐飲店家應有備用的供貨廠商，以防萬一。

餐飲業如何做好原物料食材和耗材訂貨管理 餐飲業原物料食材和耗材之訂貨管理要做好，得從需求預測與存貨管理兩者同時一起考慮，完善的訂貨管理前置作業是先設定好店內的使用基準量(每次批貨叫貨必要的食材和耗材量，以應付餐飲店店家每日需求的量) 與安全庫存量(為防止陸續賣出之食品不易缺貨斷貨，又不至於庫存過多影響食材鮮度和耗材品質的庫存商品數量)。 阿甘創業加盟網建議火鍋店 開店商家特別是加盟連鎖經營業者，採購會因季節、用量大小而改變進貨數量及品項，開店商家為確保食材品質與價格低廉，應運用（First in First out）先進先出存貨管理法，並配合週期盤點作業及季節節氣變化來決定採購量及採購項目因為。

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經營火鍋店基本上有4大成本其中人事成本最為關鍵

經營火鍋店基本上有4大成本為人力、房租、食材、管銷，其中人事成本費用占比最高。且因服務人員若招待客人得好，往往會提高客人回頭再消費的意願。

阿甘創業加盟網提醒火鍋店開店商家特別是加盟連鎖經營業者，另外服務人員表現不僅直到影響來店消費客人的用餐情緒，也同時會間接影響鄰桌其他客人的用餐情緒。 一個臨時員工若每月只領到一萬元以下薪資，他的流動性必高外，他會抱著這裡做不好沒關係，反正薪水又沒多少，頂多換個地方做就好的服務心態，服務客人就會比較隨意隨性，因此建議多雇用固定班員工會較有向心力，負責對客人直接接觸服務的第一線或是操作技術較複雜的工作。至於彈性計時人員，就負責簡易清理的工作，採機動支援方式，以降低人事成本費用負擔。

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開咖啡店(咖啡廳咖啡館咖啡屋)成本與獲利探討
 

我是一原物料商
以原物料商角度來看

咖啡 蛋糕複合式經營平均毛利率 
蛋糕約在35%，飲料約在65% ......這是毛利率不是淨利ㄜ

成本開銷部份
1.馬路旁店面或三角窗店面店租一定不便宜
2.每個月要支付費用給加盟總部
3.人員薪資
開辦成本部份
裝潢要300萬以上+第一次進貨採配貨量約40-60萬
一家店開到好連基本租金押金
起碼要準備個400萬以上才夠
要幾個月才能攤提賺回來

這意謂成本過高....有可能發生營業額高但是利潤低的情況
換句話說你如果來店人客數量和消費額沒有衝高的話
你可能會是在做白工
類似咖啡蛋糕複合店
我所知有某些點營運獲利不佳加盟主叫苦連連的但礙於有保證金無法立即違約
供有意加盟咖啡蛋糕複合店者參考

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開家咖啡店絕不是難事，但要獲利續經營下去可就要有一些真功夫才行

近幾年來據官方和協會統計資料台灣生豆、熟豆及咖啡粉，進口量整體咖啡市場持續成長、咖啡消費人口以及咖啡消費也是年年續成長態勢下，咖啡市場前景看好，開咖啡店的資金和技術門檻又不高，要開家咖啡店絕不是難事，幾百萬元資本就能開一家連鎖咖啡店，省一點只要幾十萬元資本也能開一家咖啡店，但要獲利續經營下去可就要有一些真功夫才行。

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟咖啡店連鎖經營業者，在開店後，面對開門就要錢的現實壓低下，很多原本只想單純經營一家浪漫的咖啡專賣店的店主，特別是女性經營者再開店經營後，為了增加營收避免虧損，通常在不得不的考量下，從浪漫的咖啡專賣店，加入蛋糕櫃或加入簡餐變成咖啡簡餐店，等經營一陣子又發現簡餐接受度不高，利潤增加有限下，就再轉變成現點套餐咖啡店，原本想很浪漫很休閒的開一家咖啡店，到最後搞的湯湯水水杯盤狼藉的一點也浪漫不起來。當興趣一旦變成負擔，如果又失去堅持下去的熱忱和毅力，沒有過人的耐力和體力，這家咖啡店一定無法續經營下去。這就是開一家咖啡店不換經營者下，經營超過五年的不到兩成，八成無法續經營轉讓或關門的重要原因。
 

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要開一家咖啡店所需生財設備大致如下 一家咖啡店(咖啡廳咖啡館咖啡屋)所需生財設備大致如下： 　　 1.菜單menu（包括咖啡、冷熱飲料、糕點及簡餐）依你要賣的產品來設計規劃菜單menu內容。 　　 2.生財設備（咖啡機、磨豆機、烤箱、微波爐、瓦斯爐、鬆餅機、冰沙機、冰箱、冰櫃等）基本上要經營咖啡店你就一定要有一套沖泡咖啡的設備，如你要賣最多人喜愛喝的義式咖啡，你可選購半自動/手動/全自動咖啡機，日式咖啡你就須要購買濾杯、水壼奶泡杯、瀘袋、瀘架啦，虹吸式咖啡你就須要購買塞風和專用瓦斯爐，還有其他冰滴式咖啡壼、比利時咖啡壼，依你要賣的產品來做考量，進口的一般材質好穩定不易故障但就是貴，就價錢與實用間你選擇那一樣自己決定。 3.硬體設備（冷氣、吧台、廚房設備、照明設備、桌椅家具、裝飾用品、招牌等）。 4.咖啡店大部份不只是賣咖啡，若你有兼賣飲料及餐點，除要規劃有吧抬外你還必須要有廚房規劃，廚房規劃若有提供中式簡餐(非調理包)及中西式混合型所需設備多就要佔較多空間。器皿方面（咖啡杯、茶杯、水杯、果汁杯、茶壼、大小茶匙、盤子、拉花鋼杯、奶精罐、牛奶罐、糖罐）。

台灣咖啡市場毛利下降但還是很有發展潛利 近年台灣咖啡市場因景氣低迷(單店營業額皆呈下滑7~15%)，物價飆漲(導致過去咖啡毛利達6~7成，現毛利平均約降一成左右至5~6成)，是一競爭非常激烈的一年，然而咖啡市場還是很據發展潛利，據銷售包裝飲料廠商統計2007年550億元的包裝飲料市場，僅有冷藏咖啡還有10%以上成長，其他包裝飲料銷售率皆呈衰退，因此看好台灣咖啡市場的業者愈來愈多，且2008年咖啡市場所投入的主流是走平價且便利舒適、友善空間的路線，呈現多元且複合化發展。 阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是咖啡店加盟連鎖經營業者，據賣咖啡還兼賣套餐、下午茶咖啡業者統計，咖啡冷飲營業額約佔45~55%、套餐營業額約佔40~50%，其餘為其他營收。從套餐營業額可佔40~50%快到一半的營業額貢獻率可看出，顯示台灣消費者喜愛在咖啡店用餐的比率不低，如能開發出符合這群(喜愛在咖啡店用餐)消費者需求的早餐或者是特色熟食簡餐料理，未來還是很有獲利前途。

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賣一杯咖啡到底賺多少錢你知道嗎?

開店當然就是要賺錢才能實現自己的夢想，然而實務上店門一開確是什麼都要錢，自己當老闆所有事情都得自己一肩扛起，只要一個不小心沒盤算好計畫好，所有的心血很容易就血本無歸。阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是咖啡店加盟連鎖經營業者，一咖啡店(咖啡廳咖啡館咖啡屋)老闆，若不知煮一杯咖啡要消耗你多少的成本？賣一杯咖啡毛利是多少的話？這個咖啡店老闆未免也太混了吧 !？

實務上你所採購咖啡豆的進料成本會隨品質及時間不同而會有所不同，但你還是可依下列方式大致推估出來一杯咖啡要多少成本。

正常情況下煮一杯咖啡約需15-20公克咖啡，一磅咖啡約可煮25-30杯咖啡， 另外一杯咖啡還需要消耗下列物料成本奶精、糖、紙杯、面紙、攪拌棒等。總合計起來才知一杯咖啡要消耗你多少的成本。有了成本，售價是你訂的，當然就可知一杯咖啡毛利是多少。(這可是不含房租、水電、人事、器材折舊等成本) 

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 開火鍋店淡旺季各要如何衝高營收淨利
 

天氣一轉熱火鍋店就逐漸走向淡季，
火鍋店家冷氣就要放冷一點，再加贈送冰淇淋，
讓來店消費者吃火鍋時也不覺得汗流浹背，反而是一種享受
顧客還是會上門來吃火鍋，如此一來來客數應可維持在一水平上。

阿甘創業加盟網提醒火鍋店創業店家，新開火鍋店要選在天氣即將轉冷時開幕，如此在淡季即將結束前，旺季促銷計劃和訓練就能規劃準備好，等到旺季的時候一到，火鍋店家就可全力以赴去促銷衝高業績。 

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火鍋店業者為抗炎夏而出的奇招

夏天是火鍋業的淡季，火鍋業者各出奇招及噱頭，就是為吸引消費者上門吃火鍋，有一火鍋業者，特別在火鍋的淡季夏季推出「水母火鍋」，招攬客源，水母是從日本進口的，川燙過的水母，充滿膠質，吃起來清脆有嚼勁，尤其是在夏天水母繁殖力特別強，口感最佳，最適合食用。

另還有一麻辣火鍋店，在夏季推出「冰淇淋豆腐鍋」，「冰淇淋豆腐鍋」內的主角冰淇淋，外型像是一球一球的冰淇淋，然事實上所見的冰淇淋，是用豆腐做成冰淇淋的造型，這也是火鍋店業者為了招攬客源，而想出的奇招。

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店面開幕最好在是小月淡季時 冬天一到，就是各家火鍋店大搶商機的時候，許多想創業開店的人也看準這股商機，順勢(趁冷時)準備大賺一筆，但往往因營運無法上手，商品準備上容易漏東漏西的，服務速度和品質狀況百出，反而導致給人形象不佳的不良印象，得不償失，因此，冬天寒流一到已不是一個好的開火鍋店時機點。正如同夏天天氣一熱，已不是一個好的開冷飲冰店時機一樣。 阿甘創業加盟網提醒火鍋店開店商家特別是加盟連鎖經營業者，火鍋店開幕最好的時間點，要視店內是生手還是熟手而定，如果店內都是生手居多在旺季來臨前2~3個月前開幕，會是一最佳時機點，店家可利用這2~3個月磨合運作，訓練員工彼此搭配適應環境，徹底做好打底功夫，充分準備好以迎接銷售旺季的到來。如果店內都是熟手，當然就可縮減磨合期間，在旺季來臨前1~2個月前開幕即可。

火鍋店夏天清涼促銷術業績火紅

火鍋店隨處都看的到，所以開火鍋店要比獲利除要注意開鍋數外還要注意控管成本的能力。

火鍋店生意步入炎熱的夏天淡季，業績當然會比較差，特別是麻辣火鍋，多數人更是退避三舍，不少火鍋店業主對要推出什麼樣的促銷術，傷透腦筋。

有一間麻辣火鍋店和內衣業者異業聯合促銷，在炎炎夏日推出只要買店內女用內衣，女顧客又願意上半身只單穿內衣到合作的麻辣火鍋店內吃麻辣鍋，不僅麻辣鍋免費，內衣也免費送給你，此招免費吃火鍋促銷宣傳活動，結果還真的吸引大膽的女性朋友參加活動，穿著清涼的內衣，去享受免費的麻辣鍋。

阿甘創業加盟網提醒火鍋店開店商家特別是加盟連鎖經營業者，火鍋店這一招清涼促銷術果然吸引不少辣妹參加活動，店裏有許多穿著比基尼的美女在消費，男顧客大飽眼福外，當然也會造成宣傳話題，吸引新聞煤體的報導。

如此解決火鍋店夏天營收不振經營難題 夏天一到火鍋店業者就很傷腦筋，因為天氣一熱業績就會明顯下降，淡旺季營收至少差2成以上，就有一些火鍋店業者要在炎熱天氣中，運用創意創新，解決火鍋店夏天營收不振的經營難題。 有火鍋店業者為增加夏季營收，投入20幾萬在店裡擺放美輪美奐清涼消暑悠閒的水族箱，讓消費者來店享受火鍋時，暑氣全消；亦有火鍋店業者開發出一些有特色創意火鍋如有火鍋店業者特地自製霜淇淋，推出霜淇淋火鍋；亦有火鍋店業者推出冰塊火鍋，冰塊火鍋吃起來又冰又熱，在火鍋裡頭有昆布高湯製成的冰塊，蕎麥麵、蛋絲、黃瓜、海苔一起攪拌後就是清爽冰涼的涼麵，吃完後昆布高湯製成的冰塊業已溶化變成高湯，加入各種火鍋料，大火一開馬上就變成一鍋熱滾滾的昆布火鍋。

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現有的火鍋店業者如何平衡淡旺季業績

正常來說火鍋店旺季是從天氣開始轉涼的秋末冬初大約十月份開始，到春節前後，是火鍋業生意最好的時期，春節過後三月平均營業額即開始下降1成左右，一直延續到春末夏初，五月份天氣夏季開始熱起來營業額開始大幅下降，火鍋業進入淡季，七、八兩個月營業額是為全年最低時期，但目前因為涮涮鍋、臭臭鍋熱門帶動台灣吃火鍋的消費習慣改變，現在就算是天氣炎熱的七月天，只要店家冷氣夠冷，冰淇淋夠冰涼，吃火鍋的消費者還是頗多，直到九月份的營業額開始回升1∼2成左右。

夏季天氣炎熱，現有的火鍋店業者為平衡淡旺季業績，將店內冷氣保持在適合顧客吃火鍋的溫度內，以增加淡季的業績，亦有火鍋店經營業者推出輕食或複合式經營，阿甘創業加盟網建議火鍋店開店商家特別是加盟連鎖經營業者，不妨多參考以上做法。

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or 老店經營危機or 在淡季時我能做什麼才會對這家店面較有益 ?  or 如何才能增加營業收入 ?
如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or如何提升客單價(消費總額) or 如何提高成交率
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開冷飲茶飲料冰店成本與獲利探討

開冷飲茶飲料冰店平均單價50
一天賣個100客應該算保守了
一天營業額5000
一個月營業額15萬

飲料毛利高，做良心一點也還有70%
15萬70%毛利=10.5萬
店面不用太大，又能稍有市場
房租算3萬
小小店面也不用冷氣，只有冰箱、咖啡機一些粍電器具
水電加雜支約2萬
小計：10.5-3-2=4.5

這種小店適合1~2人做
還記得要做還本計畫
如果是退休人士自己又有店面
能省下房租，那是更好不過了

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冷飲利潤好不好? 其實要看該商品賣的好不好來決定?

冷飲利潤好不好?  其實要看該商品賣的好不好來決定? 
一杯大杯綠茶賣20元的話，成本10元，
一杯果汁賣40元，成本20元，
賣綠茶好賺，還是賣果汁好賺，
就賣一杯而言，
當然是賣一杯果汁較好賺~
然而實務上
買綠茶人數絕對是買果汁的好幾倍，
就一天營業業績而言，
當然是賣綠茶較好賺~
不管賣什麼，就是要衝量(杯數)，
特別是景氣不好消費保守的時候，更為明顯~

所以阿甘創業加盟網建議開冷飲茶飲料冰店商家特別是加盟連鎖經營業者，選擇幾家生意好的飲料店，去看看他們什麼飲料賣的最好，喝喝他們的暢銷飲料，多買幾家來比較看看，他們的甜度，他們的售價，他們的服務態度，從中去體會出如何來衝高銷售量~

(此照片與內文無關)

開冷飲茶飲料冰店制勝密訣就是要求回收快     開冰店毛利約有七成，真可以說是資本小投資報酬率非常高的行業，不需要太大的店面，且工作場所無油煙，每日營業後清洗打掃工作也比一般有油煙餐飲店輕鬆很多。但也由於毛利高無油煙投資門檻又低，所以有意投入經營者眾，若冰品沒有獨有的特色，也沒有創新經營模式，要開冰店獲利也不見得是一件容易的事，特別是冰店又有明顯淡旺季之分，若沒在天氣轉涼前賺到錢，那麼今年整年下來很可能就是賠錢收場，這種現象發生在承租黃金地段開冰店上最為明顯，所以開店失敗的案例比比皆是。   如果不是賣一客上百元以上的冰，那阿甘創業加盟網建議開冷飲茶飲料冰店商家特別是加盟連鎖經營業者，要開的冰品店較適合於小規模經營或者純外帶外送也行。因為開冰店制勝密訣就是要求回收快，若是開在高價黃金地段上的冰店，就可能要考慮複合式經營或者是採分租店面方式經營。

如何提高冷飲果汁店獲利能力

經營果汁吧純就定價觀點來看，果汁製作過程較一般冷飲繁複許多，水果來源品質難控制下，取得材料成本不低，加上為維持口味及新鮮需現打現喝保存期非常短，再說店家要在市場上大量現產製做生產，有其先天上的難度。所以果汁店想壓低定價來搶銷售量，在果汁店大量製做生產不易的前提下，店家會覺成本高不划算，因此經營果汁店走低價路線是很難行的通。然若價位定高，居大多數的潛在顧客選擇其他冷飲取代的機率會隨價位走高而提高。

阿甘創業加盟網建議開冷飲茶飲料冰店商家特別是加盟連鎖經營業者，換一觀點，果汁不只是果汁，還結合食補養生在裡面，雖價格明顯較單純果汁高出一截，但應該會有不少消費者會因為食補養生願意付出較高的代價後，還是覺得合理。所以若想要提高冷飲果汁店獲利能力，消費者接獲的關鍵不在價格，而是在價值。店家業者須在行銷宣傳及包裝上以養生之道為主，並且將食補養生產品冷飲製作過程及預期的效果讓消費者充分瞭解。

飲料冰品店毛利有多少 開一家開冷飲茶飲料冰店所需技術、資金門檻低，飲料冰店大小品牌四處林立，且相互間為吸引消費顧客上門，飲料冰店同業間價格促銷戰烽煙四起，導致飲料冰店業因促銷優惠，獲利空間往下調整；再加上近年來飲料冰店店受原物料價格逐年抬高影響，消費者對飲料冰店要求又提高，又因景氣不好，店家怕客戶流失，飲料冰店業者不敢調漲價格，因此毛利衰減，以往賣冰水毛利可賺七、八成，現不過五、六成而已。  實務經營上，開過飲料冰品店業者都知，業績衝越高，獲利就會越高越豐厚，因此大多數飲料冰品店大都是開在人潮匯集的黃金地段，就是要靠衝高業績，獲得越多的營業利潤。另外阿甘創業加盟網建議開冷飲茶飲料冰店商家特別是加盟連鎖經營業者，要衝高業績，促銷活動就免不了，促銷不一定要大手筆，但一定要持續且不斷創新招術去執行，不妨可挑幾個重要節日做為特別促銷的藉口，以免被同業誤認為你在打價格站。

(此照片與內文無關)

降低飲料業成本以達節省營業成本

原物料上漲造成開冷飲茶飲料冰店店家毛利與獲利都相對縮水，通貨膨脹薪資不漲下，又讓消費者買氣低迷不振，這雙重打擊嚴重衝擊到開冷飲茶飲料冰店商家的營收。 

阿甘創業加盟網建議開冷飲茶飲料冰店商家特別是加盟連鎖經營業者，學習一知名加盟連鎖茶飲店創新研發出用T字袋取代塑膠袋且取得專利，據估計塑膠袋成本因此大幅降低75%。另外餐飲店家也可改用可回收、成本低的PP杯代替紙杯，降低消耗品杯子的成本，以達節省營業成本之效。 

更多開店創業熱門行業探討   > 飲料冰品店成本與獲利探討 or 果汁吧要如何經營
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開火鍋店業者如何增加營業收入

經營火鍋店的獨特性與技術進入門檻都不高，菜盤和服務內容都太容易仿造，往往推出一新菜色，在市場一造成歡迎，跟風者就會一哄而上，造成收益很快銳減，因此開火鍋店生意是無法獲取暴利的，一旦有競爭對手出現就得靠比貨、比價、比服務來取勝對方！因此只有靠不斷的提昇服務品質、強化內部控管節省成本開銷和創新菜色，才能不斷提升火鍋店的營業利潤。

阿甘創業加盟網提醒火鍋店開店商家特別是加盟連鎖經營業者，有些火鍋店業者太強調正宗口味及做法，抱著老祖宗傳下來的口味及做法不放，以致於無法跟上市場潮流，如現代人越來越講究少油少糖少鹽的健康飲食趨勢，如一味抱持著老祖宗傳下來的湯頭做法不放，會因為湯頭太過於油膩而逐漸被消費者排斥；或是因火鍋湯頭、菜盤和口味沒有順應各地火鍋市場需求不同做一微調，以致於同一產品有些地區接受率奇高，有些地區接受率奇低的現象產生。所以建議此類型火鍋店家老祖宗傳下來的口味及做法固然有其強處，但經營業者還是要抓緊餐飲市場脈搏的變化，做一適度符合現代餐飲文化的創新改進，才能讓老祖宗傳下來的口味及做法更能發揚光大。

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一家經營成功有獲利的火鍋店來說

許多火鍋店在冬天旺季(大約有4個月10月∼1月)時店內充滿人氣，看似營收可觀，但火鍋淡旺季落差很大，淡季(有8個月)的營業額差至少差2成，所以不能只看冬天旺季時的業績。火鍋店內空間大小可以如此估算1個座位空間要有1坪的營業空間，如座位有40個就要有40坪大小室內空間，所以火鍋店

店內實用面積不要低於20坪，不然你會很難經營。

阿甘創業加盟網提醒火鍋店開店商家特別是加盟連鎖經營業者，一家經營成功有獲利的火鍋店，火鍋店服務速度要快和態度要好外，食材新鮮與否和湯頭是影響火鍋店成敗的關鍵，火鍋毛利率約在6成左右最為普遍，所以食材料費最好控制在營業額40%內(若想要壓低食材費並不是一好主意)，人事薪資不能超過總營業額的1/4(25%)，店租占營業額比絕對不能超過20%最好在15%內，火鍋店才能持久經營。

(此照片與內文無關)

經營火鍋店要賺錢有三個重要觀念必定要做到 火鍋店隨處都看的到，所以開火鍋店要比獲利除要注意開鍋數外還要注意控管成本的能力。 阿甘創業加盟網提醒火鍋店開店商家特別是加盟連鎖經營業者，經營火鍋店要賺錢有三個重要觀念必定要做到: 1.經營火鍋店，周轉率很重要，特別是在商業區的火鍋店，在下午短短的一小半休息時間內，要如何提高來客率、周轉率、開鍋數。 2.火鍋店隨處都看的到，所以開火鍋店要比獲利除要注意開鍋數外還要注意控管成本的能力，火鍋店成本大致上可分為房租、食材、人力、管銷 4大項。其中火鍋店人事費用占成本一半以上，應在尖峰和離峰人力調度及需求上做好掌控與管理，要以較有向心力的固定班員工為主力，操作技術程度較複雜的工作，搭配機動雇用彈性計時人員，支援尖峰消費階段，加快服務速度以提高開鍋數。人力調度得當也才不會發生生意清淡時員工在店內不知做什，生意旺時又讓顧客久等的情事發生。 3.不論火鍋店規模大小，湯頭是固定外，聰明的火鍋店老闆會永遠不停的隨著季節、消費趨勢、成本高低，調整菜盤內的菜餚和甜點，充分掌握顧客的感受且提供符合或是超過顧客期待的服務。

火鍋店增加業績妙方 有一知名火鍋店，為了讓火鍋店有更高的翻桌率，以增加業績追求更高更多的利潤。規定來店顧客必須在兩小時內用餐完畢，假日則更縮短到一個半小時內必須消費完畢。雖然大部份顧客應該都可以很從容地在一個半小時內用餐完畢， 但是，被限制的感覺，總是會讓人感到受限不舒服。 因此阿甘創業加盟網提醒火鍋店開店商家特別是加盟連鎖經營業者，如有須要告知顧客限定用餐時間到時，服務生在服務態度和告知用餐時間到的話術技巧上，可要先行訓練做好，才不會因此引起顧客的抱怨或客訴。 另外此種為了增加業績追求利潤的極大化所訂下限定用餐時間的做法，如果操作手法或運用不當，例如沒事先告知顧客或是顧客不知有此限定用餐時間規定或者限定時間沒掌控好，反而讓大部份顧客消費起來覺得不舒服，原本要增加業績，追求更高更多的利潤的期待，恐怕會因得罪顧客，而適得其反。

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看火鍋旺店的經營之道

要開火鍋店(涮涮鍋)，當然就要先參考生意強強滾的火鍋店同業是如何經營的囉!

阿甘創業加盟網建議火鍋店開店商家特別是加盟連鎖經營業者，以板橋雙十路錢都火鍋店和桃園三民路錢都火鍋店(涮涮鍋)來說，這二間涮涮鍋店生意都是強強滾，有幾個共同特色，很值得開火鍋店(涮涮鍋)業者當做參考，這二間生意強強滾的火鍋店(涮涮鍋)都不是錢都的加盟店，而是錢都的直營店， 夏天時火鍋店(涮涮鍋)內冷氣一定是開的很強，其涮涮鍋菜盤內高麗菜，不論有無颱風景氣好壞，都較同級數火鍋店(涮涮鍋)來得多，飲料也較同級數火鍋店來得多樣化,，給消費顧客有料多實在的好印象，再來這二間涮涮鍋店附近也都有方便客人停車的大型停車場。

再說其火鍋店(涮涮鍋)店內裝潢座位規畫，會隨著顧客消費趨向做一調整變動，原本是單人排排座的火鍋店(涮涮鍋)，為顧慮顧客取用方便和聊天時的感受，店內增設2~6人式方桌椅，以方便顧客聚餐聊天，服務方式改成半自助式，自己調醬，自己拿飲料，以節省人力， 當然業績會蒸蒸日上!

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開西式早餐店銷售早餐餐點毛利利潤排行榜及經營探討

早餐店在消費尖峰時段，為節省客人等待時間，也讓早餐店店家有足夠的時間去多做幾份餐點，有些食材應事先準備好成半成品，到時再加溫再加熱即可。當然妳準備早餐的量和時間要依當地消費客源和習性而定，因為學區、工業區、辦公商業區準備好的時間點是不一樣的，一般正常來說，開在學區做學生生意的早餐店需要早一點、辦公商業區做上班族生意的早餐店可晚一點準備好。
 
早餐店銷售早餐餐點以飲料毛利最高，因此客人若只有點餐沒點飲料時，最好加問一句飲料有沒有需要，促銷時也盡量採套餐方式銷售(餐點搭配飲料)，對增加早餐店營收會有所助益。

以下是西式早餐店銷售早餐餐點毛利利潤排行榜
以常見的早餐食材來說，飲料毛利最高 > 蛋餅 > 蘿蔔糕 >  三明治 > 鍋貼煎餃 > 漢堡

另開早餐店在消費尖峰時段，如果人手不夠很容易會流失客人，在非消費尖峰時刻不需要請那麼多人，所以現一般早餐店為壓低人事成本請的人員大都是採時薪制，在消費尖峰時段幫忙，非消費尖峰時刻，聘請人員多寡及時間長短就看當地消費習性和客源多少，視情況來評估決定。

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早餐店所需人力需求及僱人時薪行情

一般早餐店為減少所需人力需求及節省客人等待的時間，以便在消費尖峰時段可快速足夠的時間去做餐點，每天開店前可先準備好下列食材(研煮豆漿、飲料,製做三明治、飯糰..等)。一般早餐店最基本的所需人員數必須要有兩個孰手(有早餐經驗)相互搭配，然一般早餐店最常見的是三個人(夫妻檔、情侶檔，及雇用一名助手最為常見)。

早餐店所提供餐點種類越多的店家，所需人力就越多，目前聘僱時薪人員的行情無經驗者約在90元/時起跳，有經驗的熟手約在120元/時起跳，時薪人員的行情還是要視各地競爭及經營管理而定。

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一般西式早餐店租要租多少才會划算 一般生意還可以的西式早餐店 營業額大概在 6000元以上 我們以稍高一點7000計算 7000元/40元(平均一人的客單價消費額為40)=175人 等於每天至少要有175人次來店跟你消費 早餐營業時間短大都集中在6-9點3個小時內 平均每小時要有58.3個人來買 在這3個小時內平均每1分鐘左右就要完成一人次交易   7000元x0.4(食材成本毛利佔40%)=2800 7000-2800=4200元 4200X30(一個月的營業天數)=126000元  20000 水電和所有其他雜資開銷 員工2個 一個1萬7計 35000 全部統計 126000 - 20000 -35000 =71000(這不計你個人的薪資，租金及每月開辦費用攤還) 你一個月有7.1萬的營獲利 假設開辦早餐店總費用為30萬 以二年回本為計一個月要攤2.5萬 7.1萬-2.5萬=4.6萬(這不計你個人的薪資，租金) 如你老板一個人薪資1萬6計(低於最低基本薪資) 4.6萬-1.6萬=3萬(這不計租金) 你一個月房租如超過3萬的早餐店，那我以一般生意最普遍日營收7000的早餐店為準， 你根本無法賺到錢。 ps:根據統計，一般西式早餐店平均客單價約35元至45元，新型態早餐複合店的平均客單價則在60元至80元之間。

早餐店毛利約在40%~60%，物價上漲使毛利往下調整1~2成  我是做早餐店店面地點開在大學對面店租3萬，因為早餐店毛利約在40%~60%，影響成本最大的是店租與人事成本，在6~9點消費尖峰時段須要3個人手(一名掌廚、一名製作、一名點餐與結帳)，所以一般純西式速食早餐店的租金建議不要超過35000元，如超過35000元租金負擔高投資報酬率會降低，風險也會增高。 近來物價上漲，瓦斯、沙拉油、糖、麵包、奶精、蛋全都漲價，導致早餐店毛利往下調整1~2成，。再加上經濟不景氣客人為省錢，專挑較便宜的買，有時連飲料都省了，收入變少，再加上競爭激烈下怕生意受影響不敢漲價，而成本不斷增加，幾乎快撐不下去了。

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西式早餐店開業成本及所須設備有那些

一般來說頂一家或自己開一家單純的西式早餐店的開辦費〈含設備+第一次進貨〉差不多為20-35萬不等，金額會因為設備的選擇而有所差異。

必要設備須，
1.烤麵包機(有傳統型及有輸送帶的自動型)、鐵板檯(漢堡、焙根用的)、封口機、烤箱、果汁機、悶鍋、四門商業用冰箱、桌椅、工作檯、飲料檯及五金部分(如鍋子、鏟子、桶子、盤子、刀子等五金器具。

選要設備須，
1.油炸鍋因為早餐店的食品多屬半熟品用煎的也是會熟、
2. 製冰機(可以買市面上批發衛生冰塊一大包才20元上下)、
3. 研磨咖啡機(如果不賣咖啡就可以省略)。

西式早餐店平均來說每月營業額食材成本約在40%，人事成本約在20-25%，房租及水電瓦斯管銷成本約在20%，另外耗損及攤提折舊約佔5%。西式早餐店最簡單的淨利算法， 營業額乘以10%就是淨利，也就是淨利約在一成左右。

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產品差異不大如何吸引更多人進店  如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or如何提升客單價(消費總額) or 如何提高成交率 
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新開的美語補習班還有獲利空間嗎？

面對市場上眾多的補習班同業競爭，新開的美語補習班還有獲利空間嗎？

首先從市場定位來分析，以坊間現有的美英語補習班來分類，大致可分為三大類。第一類為幼教美語；第二類為針對英檢英文；第三類為商用英語。   在這三類之中，以市場競爭性分析，其中以第一類的幼教美語留學市場，及第二類的英檢英文，在市場上的業者居大多數，許多知名美語補習班都已建立相當的連鎖規模及品牌知名度。新進入的業者除非有特殊的教育背景或是財力雄厚，否則是很難與這些老字號已有知名度和指名度的連鎖業者競爭。

再就顧客層分析，中小學生為其招生對象，要想吸引這些中小學生來班上課，教學方法當然不能跟傳統填鴨方式一樣，不僅教材和上課方式要輕鬆活潑，最好還要富創意新潮另類，才能符合這群新生代學童的口味需求。

所以，不想加盟大品牌又想要從事美語補習班這塊市場，在切入市場時，就必須找出自我獨特的教材和上課方式，讓這群新生代學童喜愛，如此就不須和這些老字號已有知名度的連鎖業者爭搶學童。

中小型補習班生存獲利之道

招生是每間補習班最重要的工作，競爭激烈的補教業走向大者越大、小的越走精緻的趨勢越來越明顯。

中小型補習班生存獲利之道，並不一定要靠華麗舒適的裝潢，和知名的高薪老師來塑造專業形象，才能生存發展。當然能有名師和華麗舒適的上課環境當然是最好，然上課學童的學習成果，即教學成效好壞，才是家長最在乎的。

因此阿甘創業加盟網建議補教業開店創業者， 特別是加盟連鎖經營業者，業者在開班招生前，除非你想開的是家庭式補習班，不然經營形象和教學定位就是你必須去重視的問題，教學定位弄的越清楚，才能將全部資金和力量放在教學經營管理上，這樣才能充分掌握教學狀況，維持辦學品質，做出一番好成績來。

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開補習班容易，但如何維持獲利生存下去才是一大難題 

現今社會子女數目少，父母對於子女教育品質非常重視，所以學校附近都可見各種才藝及語文短期補習班到處林立，再加上打著高知名度連鎖分店大量增設，學童減少補習班卻又不斷新增下，僧多粥少的情況下，當然會造成競爭搶學生的情狀，據內政部統計未來就學兒童數在2007年起將在逐年遞減，同業競爭搶學生情形將會越來越嚴重，未來要開補習班容易，但如何維持獲利生存下去才是一大難題。

有業者因應未來招生兒童數可能減少的應變措施，採取降低營業成本的節流方式，老師須得身兼教學、招生、文宣製做，行政人員身兼數職當保姆、當娃娃車司機接送學童，以降低營業成本維持利潤空間。

少子化效應發酵，補教業規模勢必逐年縮減 補教業民國89年開辦全民英檢、94年英語教育向下延伸到小三，助長美語補習班的成長。不過隨著96後少子化效應發酵，補教業逐年規模縮減。 近來由於實施一綱多本後，許多學校老師因需整合不同版本要花不少力氣，將經營多年的地下家教班收掉，學生流到立案補習班。大者恆大，汰弱扶強的戲碼將不斷上演，知名補習班諸如徐x英文、陳x數學等合作透過彼此間的合縱連橫招攬學生上門，大不斷吞併小來加強服務的廣度與深度。補教業產業看似戰國時代，但正是體質重整的時代，新的服務不斷產生，大家都在尋求一個可行的獲利模式。

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經營補教業應該是靠口碑造就出招生效果，而不是招生宣傳造成良好的口碑！開過補教業的人都知，學生人數越多補習班就賺得愈多，招生越易，價碼也可水漲船高，沒有好的教學效果，花再多麼的行銷打形象也是徒然的！再換個角度說！補教業招生花招再多麼的吸引人，還不如補教業口碑吸引來的效果好！

阿甘創業加盟網建議補教業開店創業者， 特別是加盟連鎖經營業者，開一家教學有口皆碑的補習班才是根本，然而口碑並不是請名師或花錢打廣告馬上就有的，而是要靠時間累積管理和教材經驗起來，急於打平獲利招生擴班之事，往往會事倍功半，如資金允許的話，可以先不急，首重的應是鞏固做好目前保有的一切，等一切運作都熟悉且上軌道，教學名聲做出來，再考慮招生擴編之事。　

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安親才藝補習班如何增加營收 安親才藝美語補習班經營者可以設計出隨著支付能力的高低，供學生和家長選擇。 不僅可降低成本增加營收及擴大經營範圍，還可滿足家長學生多樣的選擇，增加忠誠度。 以我本身經營安親才藝美語補習班營收來源為例 上課營收行情 安親班/4000-5000月/人、美語/6700一期/人(不含教材)、珠算/3600期/人、美術/3600期/人(與畫室合作)。

補教業現在的市場更比我當時經營更為嚴峻許多

我是在高雄開一間美語補習班，那時開辦後才發現，美語補習班經營非常不易，有招生壓力和家長的要求。但補教業現在的市場更比我當時經營更為嚴峻許多，若你不是具規模的知名補習班，或是沒有明確制度和經營目標的自辦補習班，要打開知名度可是要好好打拼才有可能。

一般而言，採小班經營方式，每班學生人數不超過15人，上班時間從週一到週五(11:30-21:30)，補習班招募全職英語老師起薪約在二萬元左右(含勞健保，為減少勞健保負擔，故將員工勞健保放在補教工會。)，每半年調薪一次，全職英語老師還要兼職打掃，做電訪和輔導學生等工作，才會划算。

決定要投入補教業， 請你務必先認清下列二事實 如果你已經決定要投入補教業， 阿甘創業加盟網提醒你務必先認清下列二事實，台灣補教界各縣市都面臨同業競爭激烈的景況，補教業做的是區域性生意，你只要滿足地區性小眾市場需求  就可做出市場區隔。所以你要思考，周邊的補習同業有什麼優缺點?若採(老二哲學)跟著做會還有好處嗎?再了解你自己有多少籌碼，有什麼優點或強處是別家補教同業所沒有的?再根據你的優點或強處找出最適當的市場區隔定位。 現今學生和家長決定要上那一家補習班除經營口碑外，再來就是整家補習班給人的第一印象好壞，因此經營補教業業者特別是新開補習班，應特別注重補習班店面外觀和教職員工給人的形象。

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補教業講求精緻化、個人化才有前景

國高中補教業以往全科補習的時代，一班百人及一票到底保證班模式，讓學生家長和補教業者雙方都認為划算值得，如今台灣補教業，隨著出生率一年比一年低，少子化的衝擊，班級及學生數也每年驟減的情況下，補教業市場逐年萎縮，許多以往看好補教業前景的業者，轉為不看好紛紛關門轉行，其中也有不少的知名補教業者。

在市場經營環境已改變，學生數變少市場萎縮及教育體制改變的狀況下，補習班用這套保證班一班百人及保證班模式現已不合時宜，這種經營模式，在做下去，一定是不敷成本。

阿甘創業加盟網提醒補教業開店創業者， 特別是加盟連鎖經營業者，以往一起上課訴求全科補習的經營模式，現在有業者改成精緻化的小班教學制，讓學生做重點科目補強即可。學生依照本身不同科目的程度，選擇不同的課程來搭配，以個人需求為出發點，補教業也顧及到每個學生不同的學習程度和能力，在提昇整體學生學習績效下，雖處於景氣不佳下，招生人數和業績皆表現出逆勢看漲的亮麗成績出來。

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經營早餐店增加獲利之道

經營早餐店的成本問題絕對不能小看和忽略，這可是能創造不少利潤出來，因為早餐店賣的東西食材多為半成品，只要加熱烹煮、再加上加工搭上配料即完成，但從你半成品到消費者的嘴過程可都是成本，包括各式各樣的成品及半成品食材、配料、調味料、冰塊、紙盒、塑膠袋、筷子、叉子、手套、口罩、牙籤、餐巾紙、清潔用品、清潔工具，水電費、瓦斯費，再加上每月固定的開銷店租、人事費。

阿甘創業加盟網提醒早餐店開店創業者，特別是加盟連鎖經營業者，從每道早餐餐點製作過程中，去思考節省開銷的空間，但極力不贊成開早餐店業者採用或改用劣質品，或降低服務品質和食材品質，以取得價差利潤空間，(如果你降低服務品質或降低食材品質，短期間內，應可賺到零頭小利，然一段時間過後你就可發現來客量減少，以目前整體早餐業競爭激烈而言，要想把流失的顧客拉回來，這可是難上加難)，所以早餐店經營應是提昇服務品質和食材品質，以留住及吸引更多顧客上門，以增加營收空間，才是經營早餐店增加獲利之道。

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早餐店業績不好起死回生經驗談

初創業我選擇花15萬頂下一在中小學校旁的早餐店，店內設備裝潢座椅看起來都還可以用，但不是很新，換店名招牌和添加一些設備後頂店總投入的資本超過20萬，把創業資金全數用盡。

開店後才知早餐店競爭非常激烈，能續存活下來的早餐店，應該都有他的長處，而我所頂下接手這一家早餐店，在現有眾多早餐店中，完全找不到特殊獨特之處或是優勢所在，故一直無法打開市場，根本無法賺到錢，只賺到微薄的勞力工資而已，那時就在打算要把他頂讓出去。

我也曾想過求變更換早餐店裝潢，衝業績，但一來不敢休息停業，二來考慮在資金有限下和收入不佳下，若再投入換新裝潢和設備，恐會越賠越多，所以才會想乾脆就把店頂讓出去的打算。但在我朋友提議下，暫時先放棄頂讓出去的念頭，將原本的營業型態稍做改變，店內顏色改用較活潑的顏色，餐桌搭配上桌布，營業時間延長至下午，改採加賣和複合一些別的早餐產品，中西式產品都賣，專門主打一些經濟美味組合套餐，如此改變下，一二個月後業績果然就有所增進，這是我的創業經驗談，最後給資金有限的開店創業者一經驗建議，開店就是要多問多看多學，從中找出你與眾不同的特色，就有機會反敗為勝。

(此照片與內文無關)

開早餐店這樣做才能提高回客率 早餐店消費尖峰時間短且集中，店家會很忙祿但千萬不要因為忙和累，就忽略微笑和親切地招呼，要常保持笑容，提供親切貼心的服務，譬如熟客稱呼，一定要記住且要叫的出口，喜好的口味和習性，早餐店店家也一定要記住，例如有些客人因三酸甘油脂太高忌諱太油或是有些小學童不喜歡加蕃茄醬或生菜，不要讓熟客來店一次就重覆說一次，早餐店店家對熟客要做到說一句「一樣嗎?」「照常」，熟客回說一句「一樣」或點個頭或者是微笑一下，你就知道熟客點菜內容的地步。   阿甘創業加盟網提醒早餐店開店創業者，特別是加盟連鎖經營業者，早餐店尖峰時間短，且大多數消費顧客要趕上班上課，較沒耐性等候，所以早餐店店家一定要極力想辦法做到在最短時間內將餐點交到顧客手上，完成交易。另外早餐店店家要不斷研發推出新產品或是新套餐組合，讓顧客常有新鮮感，有助於增加營業額及提高顧客對你這家早餐店的忠誠度。

掌握好下列開早餐店秘訣開好一家早餐店絕對沒問題 經營早餐店門檻低、獲利較其它開店行業穩定，不像其他開店行業獲利起伏很大，但必須每天5點前就到店備料，然早餐店平均客單價約從30到最高90元左右，客單價金額無法像其他行業那麼高，所以無法像電子產業般大富大貴，不過只要掌握好下列成功開早餐店秘訣，開好一家早餐店絕對沒問題。 第一點也是最重要秘訣，就是孫子兵法有云的「 攻心為上」，早餐店要掌握顧客的心，就先要滿足顧客的胃(味口)。「口味」要好，早餐食材絕對要新鮮，當日現做(成品/半成品)且有一段期間要推出新口味產品，要找出且要記住不同人的消費習性。 第二點秘訣是「快速」早餐尖峰時間短，有如戰場必須分秒必爭，且絕大多數客人要趕上班上課也比較沒耐性等候，所以早餐店店家必須在最短時間內做好早餐外，還要隨時留意整間店內的乾淨整潔。 第三秘訣是要有「人情味」，這點是很多早餐店生意不好的主因，也是早餐店最難做到好的，然能否「黏住」客戶讓客人一而再再而三來店消費的最重要的關鍵就是人情味。

(此照片與內文無關)

如何讓早餐消費顧客加快速度消費

早餐店家要是做到口味有多樣選擇，食物口感有水準以上，而且環境整潔、出餐效率高，服務速度快又好，往往就是在鄰近一堆早餐店中殺出重圍的勝利者。

阿甘創業加盟網提醒早餐店開店創業者，特別是加盟連鎖經營業者，早餐店上餐速度要快要有效率，點餐和菜單就是影響出餐效率的一大關鍵，許多店家所設計的菜單menu，讓人客看的眼花撩亂，或是猶豫不決，要解決此現象，讓早餐消費顧客加快速度，設計一套一套的套餐組合，讓人客可直接點套餐是個好方法，對人客和你來說既簡單便利又明瞭。特別是對陌生客人推薦最有競爭力的套餐組合是一拉客的好方法，也可節省客人點餐時猶豫不決的時間。

阿甘創業加盟網建議早餐店開店創業者，特別是加盟連鎖經營業者，早餐店菜單menu套餐的飲料可讓人客選搭冷熱綠茶 、 紅茶、 奶茶、 咖啡或豆漿、薏仁漿和柳橙汁以增加多元選擇性和營收。菜單menu上的定價，盡量避免出現零錢尾數不是5元、10元的價位，這樣買賣交易速度才會快速，拿錢收錢找錢都快速方便。

更多創業開早餐店實務經驗談 >早餐店經營技巧 or 早餐店現況及趨勢 or 逐漸在轉型中早餐業
產品差異不大如何吸引更多人進店  如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or如何提升客單價(消費總額) or 如何提高成交率 
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 初創業想把早餐店裝潢的很特別建議先取消此想法
 

現在新開的早餐店幾乎都是走精緻型光線明亮乾淨整潔.....但若你是初創業有想把早餐店裝潢的很特別的想法，阿甘創業加盟網建議早餐店開店創業者，先取消此想法把錢省下來，等日後顧客穩定後賺到錢再說，因為早餐店營收不高下，如把成本費用拉高對日後回收和競爭力會產生較大壓力，開店賺微薄利潤靠的是積少成多，要控制好各項成本及耗損，特別是在早餐店租金人事調配上要控制得宜，不然很容易淪為做白工，沒賺錢甚至於虧損累累的早餐業者大大有人在，開早餐店最須要強調的是，速度上、服務上、品質上，若此三項其中一項沒有在一定的水準以上，即使是店面自有又位於人潮人往的黃金店面也會倒。

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開早餐店創業 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

早餐店在裝潢前要特別注意

如果你要開早餐店
有一點在裝潢前要特別注意
早餐製做速度很重要
因為學生上課上班族上班都是在趕時間,所以要在最短的時間, 把早餐做好送到客戶面前
操作動線怎麼流動,什麼東西要擺在那裡,整體流程才會順暢快速,要先決定好再裝潢
才能提高供餐效率

另外也才不會等裝潢好了
才發覺有些空間太小
擺完東西後感覺迴旋空間變的很小
不然就是有些生財設備如烤箱塞不下去

早餐店裝潢除乾淨美觀簡單吸引顧客外
一般來說
訂製的吧檯會比較能完全符合你這家店的作業需要
另外因考慮維修方便問題
冰箱烤箱等電氣用品最好在附近購買.

(此照片與內文無關)

早餐店經營趨勢走向消費價值的提昇 一條街上開了三家以上早餐店，是很普遍 一條街上開了三家以上早餐店，是很普遍的現象，然而早餐店販售的產品同質性太高，為了讓你的早餐產品賣的好，一種經營手法就是壓低成本，採取(低)價格取勝；另一種經營手法就是以方便快速來取勝。 阿甘創業加盟網提醒早餐店開店創業者， 特別是加盟連鎖經營業者，現今一向只要強調「快速方便、價格便宜」的早餐店，經營型態也走向消費價值的提昇，其新經營型態的早餐店不僅將開店時間往前挪，也強調健康餐飲的概念及店格(店面裝潢風格)的提昇，讓不趕時間或早起的消費者，可從從容容在店內舒適地享用美味健康營養的早餐。

規劃早餐店不變的原則是以提供快速方便服務為第一原則 規劃早餐店不變的原則是以提供快速方便服務為第一原則。 櫃檯L型、一字型都可以，櫃檯高低可看你高興，當然也不能太高(超過120cm)或太低，高櫃檯工作有隱密性，低櫃檯讓客戶感覺較有親切感。桌子尺寸高度一般都是75-78，寬度和長度則視你這家店的動線方便性隨意變更都可。煎台應該朝外且最好位於最外面位置﹝方便不進店消費者拿著馬上就走﹞，加工處理區最好位於L型一字型中間，煎好的東西才方便順手移過來，另建議收銀台、包裝區和出餐區集中在一起，可安排在裡面。 阿甘創業加盟網提醒早餐店開店創業者， 特別是加盟連鎖經營業者，規劃早餐店，早餐店客群以年輕人為主，所以色系盡量採用用較亮或較淺的顏色，以突顯其熱情、朝氣蓬勃的感覺，目前市面上最常見紅色、黃色、橙色和綠色系早餐店。

(此照片與內文無關)

西式早餐店無論在服務與店格裝潢上須跟進升級

根據統計，台灣有八成消費者都是外食早餐，天天解決第一餐都是在早餐店的人口，佔所有外食早餐中的一半左右，其中又以都會區外食早餐人口的比例最為明顯偏高，可見台灣早餐市場的大餅有多大。

然受到西式速食店和咖啡複合早餐店搶食早餐市場的影響，傳統西式速食早餐店，所擁有的便利及迅速方便優勢所掌握的顧客群，逐漸受到用餐舒適裝潢氣氛佳的西式速食店和咖啡複合早餐店的侵蝕中，以往西式早餐店無論在服務與店格裝潢上，都面臨須跟進升級的處境，才有足夠競爭力，與在地點上、服務與店格裝潢上擁有優勢的西式速食店和咖啡複合早餐店一爭市場的能力。

更多 熱門開店創業行業探討 > 逐漸在轉型中的早餐業  or 早餐店設計規劃裝潢 
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 用電量大的店面如何節省電費

住家和營業都在同一樓不同層，建議您將店面與住家用電電錶分開，這樣可以節省電費，另店家不需要主動申請商業用電，營業用電比非營業用電的單價來的高。

 如樓下是火鍋店所需的用電量比一般餐廳大許多，建議使用契約用電(大電)，一開始須支付一筆不少的錢(視你的用電大小及施工繁瑣程度而定，幾萬元至數十萬元都有可能)，但使用後不僅電費會降低許多，電壓也會較穩定比較不會發生跳電現象。另申請契約用電(大電)，電費可憑據沖銷當月費用。

另有很多用電量大的店面，都會申請表燈時間電價，來減少電費(表燈時間電價有基本電費，但流動電費的單價比一般的單價低)，

表燈時間電價選用評估  (資料來源:台灣電力公司)

一、表燈用戶適用之電價有二種，包括時間電價與非時間電價計費，時間電價與非時間電價結構主要差異為：

1. 按戶計收用戶費及按契約容量(每月每瓩)計收基本電費，此二項費用不論用戶有無用電或用電量多寡均需計收。

2. 用戶用電超出契約容量時，須計收超約附加費。

因此用戶用電負載率高且能提升離峰用電比率者，較有潛力選用時間電價計費而享受較非時間電價計費為低之電費，反之用電負載率偏低且無法大量提升離峰用電比率者，不宜選用時間電價計費。

二、您可以依據下列說明填寫評估表，俾利本公司協助分析比較兩種電價計費何者有利。

1. 請先下載「表燈用戶各時段用電時數估算表(xls))」（Excel檔）。

火鍋近台電大樓捷運(頂讓)	高雄三民雙市場 知名火鍋店(頂讓)	高雄 捷運後驛站出口火鍋廳(頂讓)	台南文化中心旁火鍋店(頂讓)	台安醫院對面火鍋店(頂讓)	三重火鍋店(頂讓)
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以下  開店商家省電省錢技巧 
--由阿甘創業加盟網(火鍋創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供

開店營業省錢大作戰 分裝電錶降低電費負擔 現行電費乃是採分段級距累進方式計費，因此有些住透天厝一樓當店面二樓當住家的商家，以分裝電錶避開高用電計費電價，一年省下電費高達幾千元，加(分)裝電錶相當划算。   根據台電營業規則，只要住戶符合分戶分裝電錶規則，申請分裝電錶住戶拿出合法房屋的證明文件，並找合法的電器承裝業者向台電申請，確定線路裝置合乎標準規格，即可向台電申請分裝電錶。   如以未起漲前夏日每月用電度數約600度計價和拆成兩個電錶(每個300度)計價相比較，拆成兩個電錶夏日電費每月可多省下300多元電費，一年可省近4000元；現電費起漲後，勢必可省下更多電費。

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開冷飲冰店使用製冰機省電小技巧

在夏季用電量較貴且電費是累進的用越多就越貴下，又開冷飲冰店最怕生意好時冰不夠用，所以開冷飲冰店業者可以考慮在晚上下班前先將剩下製好的冰裝袋，放入保溫的容器內儲存起來，在下班離開時再將製冰機打開開始製冰，這樣隔天就有滿滿的冰及昨天剩下的冰可用，到店後就可將製冰機器關起來，等用到剩下1/3時再打開製冰機，這樣多多少少可省一些電費下來，另為預防突發事件(如製冰機故障)發生，還是要先找好附近外送冰塊的廠商電話，不要只找一家，多找幾家送冰廠商，若真的有須要時就可馬上叫馬上補充。

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開店商家節省電費第一步要從冷氣空調著手最有效率   夏季空調無疑是開店商家電費支出第一名，空調設備用電量平均佔一年的22%左右，因此要力行節能省電的好辦法，第一步就得從冷氣空調著手最有效率。 雖然購買變頻冷氣的價格較高，但是開店商家因為要常保持店內的消費舒適性，一天到晚都需要用到空調，所以選用省電的變頻冷氣恆溫設定(因設定恆溫狀況下，變頻冷氣壓縮機不需反覆啟動，所以耗電量會較一般非變頻冷氣低許多。)，經長期使用下來，省電效益(能省30~40％的耗電量)就會突顯出來，省下來的電費支出就會很可觀。 若因價格因素不考慮買變頻，選購非變頻冷氣時應挑選EER或COP值較高的機種(據統計EER值每提高0.1就可節省4%的耗電量)，也能省下不少電費。

開店採用省電燈泡沒省錢反而多花錢

我開的賣場坪數62坪，營業時間是早上10點到晚上11點大部份都是用知名東亞、旭光省電燈泡27w，但開幕至今一年多來燈泡故障率很高，請當電工的朋友來店查一查。

我才知省電燈泡是內含電子式安定器，會比鎢絲燈泡 省電，然而省電燈泡的節能安定器如過熱會導致故障發生，所以密閉式潮濕空間，例如：廁所，不適合沒有散熱孔的省電燈泡。還有電壓不穩或是點滅頻繁也會很容易導致省電燈泡故障發生。請朋友做調整後不僅省電，三個月內省電燈泡故障率完全降到零。

冰箱、冷凍櫃省電技巧   季節轉換變冷，冰箱冷藏室的溫度，由於外在環境溫度降低，店家可將冷藏溫度調至弱冷就夠，可有效降低冷藏所須耗電量；此外，店內空間不大下冰箱還是應避免放置在熱源旁如爐灶、烤箱，以免冷卻效率不佳。養成習慣計畫好一次就從冰箱、冷凍櫃取出所要食材，盡量避免開開關關冰箱、冷凍櫃，如此也能節約電力，一整個冬季下來多多少少也能節省不少電費。

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開店商家節約電費省錢又安全教戰手冊
開店商家要省電省錢不是每種電器都要拔插頭，也不是隨手就關燈喔！而是盡可能關閉有具遙控、計時、定時功能或是有待機電源功能的電器，因為不須待機電源的電器，在不運轉的情況下是不會耗損電力的，所以沒有必要去拔插頭，另拔電器插頭還可能產生下列不良作用，另外插頭和插座經常拔插，會造成插座內的簧片鬆動，會造成接觸不良，長期不用的插頭插座，會因灰塵累積太多造成短路。

開店商家節省電費第一步要從冷氣空調著手最有效率 ，另冷氣機是季節性家電，若天氣轉冷會有一段很長的時間不會用到的話，上面溫度感測器在待機時會發生耗電量，因此阿甘創業加盟網建議開店商家特別是加盟連鎖經營業者，將長期不用的冷氣機插頭拔除， 是可達省電的目的。

另冷氣機在使用時，冷氣溫度每提高一度便要多約百分之六的耗電量，因此建議冷氣搭配風扇電扇使用。

店內會發熱電器如電腦、冰箱應放置於通風良好處，且避免放置於會發熱器具旁如瓦斯爐烤箱旁等，因為冰箱週遭溫度若上升十度時，耗電量就會增加百分之十以上；另盡量減少開冰箱門次數、縮短開冰箱門時間，也可降低耗電量，達到省電的目的。

隨手關燈真的能省電嗎？

但拔插頭需考量下列正確方法：
一、拔插頭應正確使力，如使力點位置不當(如直接拉扯電線，造成電線內的銅線斷裂，反而容易使電線受損)。

二、常時間或季節變換(如冷氣插座)插座拔除不用，因插頭或插座在空氣中附著灰塵後，屆時通電時易造成火花，影響用電安全。建議可用塑膠材質插座封口。

三、每日用到待機電力，不用時拔除插座者，為方便開關管控，建議可選擇設有獨立開關及具安全的電力負載超過時會自動斷電之延長線。

以 上資料來源: 經濟部能源局(Bureau of Energy, Ministy of Economic Affairs, R.O.C.)

更多 創業開店經營管理探討>創業開店裝潢規劃設計探討  >  店家省電技巧

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開一家賺大錢的火鍋店實務經驗談

許多火鍋店在冬天旺季(大約有4個月10月∼1月)時店內充滿人氣，看似營收可觀，但火鍋淡旺季落差很大，淡季(有8個月)的營業額差至少差2成，所以不能只看冬天旺季時的業績。火鍋店內空間大小可以如此估算1個座位空間要有1坪的營業空間，如座位有40個就要有40坪大小室內空間，所以火鍋店店內實用面積不要低於20坪，不然你會很難經營。 

 阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是火鍋店連鎖加盟業者，一家經營成功有獲利的火鍋店來說，火鍋店服務速度要快和態度要好外，食材新鮮與否和湯頭是影響火鍋店成敗的關鍵，火鍋毛利率約在6成左右最為普遍，所以食材料費最好控制在營業額40%內(若想要壓低食材費並不是一好主意)，人事薪資不能超過總營業額的1/4(25%)，店租占營業額比絕對不能超過20%最好在15%內，火鍋店才能持久經營。
 

以下是 開店商家&火鍋店創業 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

涮涮鍋店規劃設計與獲利探討

要開一家店租5萬元左右的涮涮鍋店，店租以10%計(大部分的涮涮鍋店租占比大致上都佔10%~15%營業額左右)
月營業目標須做到50萬左右才會有錢賺
50萬(營業目標)/30天(月)=16000元(每天要做到的營業額)
16000元/160元(平均一鍋的消費額)=100鍋(每天要開的鍋數)晚上開鍋數跟中午開的鍋數的比率約為3:1，
那晚上開鍋數會是75鍋 ，中午開鍋數是 25鍋。
設計上要以最大容納為設計考量
晚上開鍋數是75鍋，
如你座位設為15位，那麼你一晚翻桌率要6番
如你座位設為25位，那麼你一晚翻桌率要3番
如你座位設為35位，那麼你一晚翻桌率要2番多才能達成營業目標
如你座位設為45位，那麼你一晚翻桌率要1番多就能達成營業目標

 阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是火鍋店連鎖加盟業者，火鍋店的毛利率約有60％，材料費用約佔營業額的 45--35％之間最為恰當。從以上這些數字我們可得知，規劃設計一家涮涮鍋店，座位數如太低，一晚翻桌率要6番， 涮涮鍋平均消費一鍋所需時間約在40-50分鐘之間，這就很難做到，涮涮鍋店面座位數設計上當然要越多越好，如此也越能衝高業績

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開一家可當市場大贏家的臭臭鍋店 臭臭鍋目前加盟品牌甚多，經營型態大同小異，臭臭鍋最大的特點，在於隨點隨吃的便利性，消費者在臭臭鍋業者端上鍋的同時，不需要在等待鍋湯煮沸，也不需要在親自動手操作，就能開始享用煮好的個人小火鍋。   開一家臭臭鍋店若不加盟 自創開店的開辦費只需約40~60萬(不含租金)，如加盟開店視品牌大小開辦費從80~120萬(不含租金)，然實務上加盟有品牌的臭臭鍋店並不代表一定會賺錢，市面上加盟有品牌臭臭鍋店因經營不善要頂讓的店也有不少。   市面上的臭臭鍋店所提供口味大致上都差不多，因此，經營店家應將經營的重心放在，食材新鮮度佳、料理上桌的速度要快、完善體貼的服務態度上。最好要讓顧客能有多樣化選擇，如能有不斷新的突破食材開發，往往就會有更好的營業業績，顧客也才不會吃到膩而不上門。且能開創獨特口味的湯頭和食材，再加上有規劃行銷活動能力的臭臭鍋店，往往就是當地臭臭鍋市場上的贏家。

開火鍋店前正確定位，決定你日後生意好壞最大關鍵 「火鍋店定位」首先，必須先從開業地點客層結構及型態上定位出來店裡消費的等級。「火鍋店定位」應思考如果一份火鍋賣2百元你期望的店面裝潢以及服務是如何，而料理要達到什麼水平才能滿足當地主要消費客層的需求；那如果一份是賣4百元呢? 再從計價方式上著眼思考，要以算人頭方式、還是以點菜方式、還是以算盤方式來經營，最能符合店家經營的經濟效益。 再制定完收費方式、價位、店面風格、安排人手、服務流程後，還有一「開火鍋店定位」關鍵，那就是要先找出新開的這家火鍋店有什麼特點是別家火鍋店所沒有的。

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難怪這家火鍋店生意會好

火鍋店隨處都看的到，所以開火鍋店要比獲利除要注意開鍋數外，還要注意控管成本的能力。

各行各業市場供過於求競爭下，同業惡性破壞價格競爭讓你感到無奈有點無力感，但我會建議你用服務態度去感動客戶會比較降價求售來的實際，客戶感動自然而然就較易留住客戶，也較能讓老客戶替你拉一些新客戶上門。

要讓客戶感動，那就必須將你能提供的服務超過客戶對你的期望，也是說你要知道了解客戶的需求，而且在他還未提出時，你就要想出能提供滿足其需求的做法，這樣自然而然就可以建立起客戶對你的好感。

我曾經去一家生意很好的火鍋店用餐，由於主菜份量很多，當日胃口也不太好，所以沒有吃完。此時老闆走過來親切地詢問我：「要打包嗎？」，謝謝你，請你幫剩下打包外帶，只見老闆熟稔的將剩下的火鍋倒入塑膠袋內，接著老闆說我再給你加一點湯以及將調味醬汁另外打包讓你帶回，你肚子餓熱一下就可以吃。當時我真的很感動，不得不承認這種服務精神著實大大超出我(對打包)的預期，大部分餐廳，都只是把客人剩餘的餐點打包起來而已，令我十分感動，私底下決定下次我一定要來這家店消費！回去後也將這件事告訴我家人，我家人紛紛問我是那一家服務這麼好。

因此，火鍋店老闆這小小細節的服務，卻讓客戶感動，進而也得到客戶忠誠度、來店再光臨的機會，難怪這家火鍋店生意會好！

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百萬元以下能不能開一間非加盟涮涮鍋火鍋店

開店資金若在百萬元以下，要開一間非加盟式的涮涮鍋火鍋店，要含店面裝潢和所需機器設備...等等開到好，老實說似乎不太夠，你日後經營起來資金會很緊很緊，最好在多準備一些才好120萬以上(這是我個人所累積出來開涮涮鍋火鍋店的經驗值)。

如果你所開涮涮鍋火鍋店面坪數不高和裝潢要求不是很高下，或是大多數生財設備是買二手中古，那似乎還有可能將所需資金壓在百萬元以內。但說真的百萬元以下開一間非加盟式的火鍋店，你的裝潢開銷會很有限，在這麼多家同質性高的涮涮鍋火鍋店中，恐怕經營起來會很辛苦，因為很難吸引消費者上門，除非你有獨特的經營魅力或非常特殊之處。所以，建議你不要為節省開店成本而大幅壓縮涮涮鍋火鍋店裝潢支出或是犧牲店面風格。不然就是採頂讓火鍋店模式開店，因為你所頂讓的火鍋店，原先經營火鍋店業者一定有某些程度的投資在裝潢及維持店格上，你接收在做適度整修而已。

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看火鍋旺店的經營之道

要開火鍋店涮涮鍋)，阿甘創業加盟網建議要先參考生意強強滾的火鍋店同業是如何經營的囉!

以板橋雙十路錢都火鍋店和桃園三民路錢都火鍋店(涮涮鍋)來說，這二間涮涮鍋店生意都是強強滾，有幾個共同特色，很值得開火鍋店(涮涮鍋)業者當做參考，這二間生意強強滾的火鍋店(涮涮鍋)都不是錢都的加盟店，而是錢都的直營店， 夏天時火鍋店(涮涮鍋)內冷氣一定是開的很強，其涮涮鍋菜盤內高麗菜，不論有無颱風景氣好壞，都較同級數火鍋店(涮涮鍋)來得多，飲料也較同級數火鍋店來得多樣化,，給消費顧客有料多實在的好印象，再來這二間涮涮鍋店附近也都有方便客人停車的大型停車場。

再說其火鍋店(涮涮鍋)店內裝潢座位規畫，會隨著顧客消費趨向做一調整變動，原本是單人排排座的火鍋店(涮涮鍋)，為顧慮顧客取用方便和聊天時的感受，店內增設2~6人式方桌椅，以方便顧客聚餐聊天，服務方式改成半自助式，自己調醬，自己拿飲料，以節省人力， 當然業績會蒸蒸日上!

(此照片與內文無關)

開一家吃到飽的火鍋店應知 如果是開一間一般式的火鍋店如涮涮鍋店，不是吃到飽式的火鍋店，一個月盈收若有在40萬能打平，若是開吃到飽的火鍋店，同樣大小的火鍋店，一個月大約要做到一倍以上起碼要80萬才能打平。 阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者，要做到80萬，要不就是你開的火鍋店坪數夠大，要不就是一次開好多家，如此大量進貨才能有效壓低食材成本，不然單獨開一家吃到飽的火鍋店，不是我喜愛唱衰，基本上營收將無法支撐你的食材成本，獲利上將會是一大問題，倒店率起碼會在八成以上

火鍋業者如何才能增加營業收入   由於經營火鍋店的獨特性與技術進入門檻都不高，菜盤和服務內容都太容易仿造，往往推出一新菜色，在市場一造成歡迎，跟風者就會一哄而上，造成收益很快銳減，因此開火鍋店生意是無法獲取暴利的，一旦有競爭對手出現就得靠比貨、比價、比服務來取勝對方！因此只有靠不斷的提昇服務品質、強化內部控管節省成本開銷和創新菜色，才能不斷提升火鍋店的營業利潤。   阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是火鍋業加盟連鎖經營業者，有些火鍋業者太強調正宗口味及做法，抱著老祖宗傳下來的口味及做法不放，以致於無法跟上市場潮流，如現代人越來越講究少油少糖少鹽的健康飲食趨勢，如一味抱持著老祖宗傳下來的湯頭做法不放，會因為湯頭太過於油膩而逐漸被消費者排斥；或是因火鍋湯頭、菜盤和口味沒有順應各地火鍋市場需求不同做一微調，以致於同一產品有些地區接受率奇高，有些地區接受率奇低的現象產生。所以建議此類型火鍋店家老祖宗傳下來的口味及做法固然有其強處，但經營業者還是要抓緊餐飲市場脈搏的變化，做一適度符合現代餐飲文化的創新改進，才能讓老祖宗傳下來的口味及做法更能發揚光大。

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經營火鍋店要賺錢有三個重要觀念必定要做到

火鍋店隨處都看的到，所以阿甘創業加盟網建議火鍋店開店商家特別是加盟連鎖經營業者，開火鍋店要比獲利除要注意開鍋數外，還要注意控管成本的能力。

經營火鍋店要賺錢有三個重要觀念必定要做到:

1.經營火鍋店，周轉率很重要，特別是在商業區的火鍋店，在下午短短的一小半休息時間內，要如何提高來客率、周轉率、開鍋數。

2.火鍋店隨處都看的到，所以開火鍋店要比獲利除要注意開鍋數外還要注意控管成本的能力，火鍋店成本大致上可分為房租、食材、人力、管銷 4大項。其中火鍋店人事費用占成本一半以上，應在尖峰和離峰人力調度及需求上做好掌控與管理，要以較有向心力的固定班員工為主力，操作技術程度較複雜的工作，搭配機動雇用彈性計時人員，支援尖峰消費階段，加快服務速度以提高開鍋數。人力調度得當也才不會發生生意清淡時員工在店內不知做什，生意旺時又讓顧客久等的情事發生。

3.不論火鍋店規模大小，湯頭是固定外，聰明的火鍋店老闆會永遠不停的隨著季節、消費趨勢、成本高低，調整菜盤內的菜餚和甜點，充分掌握顧客的感受且提供符合或是超過顧客期待的服務。

更多 火鍋店經營實務探討>涮涮鍋店商機探討 or火鍋店經營技巧 or火鍋店成本與獲利探討
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想要開一家麵包店和蛋糕店創業，但不知個體單店式經營的西點麵包店和蛋糕店和加盟一家麵包和蛋糕連鎖店，那一在經營上較有優勢 ?

針對個體單店還是加盟麵包店和蛋糕店經營上那一會較有優勢，阿甘創業加盟網回覆如下 :

同行業同規模的二家商店，即使所處的地址相同，主要和次要商品構成等方面亦相同，但經營效益上還是會因服務水平、管理水平、促銷手段而有所明顯差距。

個體單店式的西點麵包店和蛋糕店一般而言產品較缺乏獨有的特色，促銷宣傳規劃和執行能力經驗上也較不足，只能生產和促銷一般的麵包和生日蛋糕，銷售價格不易拉高，銷售數量也不易充高，而西點麵包店或蛋糕店加盟連鎖體系較有能力提供最新的技術和研發新產品(西點麵包店或蛋糕)或是引入有特色的產品，不斷推陳出新吸引客戶上門。因此個體單店式經營的西點麵包店和蛋糕店中長期經營而言較不具競爭優勢。

又由於缺少相應的客戶需求變化資訊、店面經營經驗和研製技術支持，個體單店式經營的西點麵包店和蛋糕店在缺乏企業經營管理經驗下，較難有效即時把握市場需求變化，經營上會較被動。而西點麵包店護蛋糕店加盟連鎖體系，因有專業經營能力、研製技術和企業經營管理運作經驗下，較能有效即時把握市場需求變化，滿足客戶消費需求，提高市場適應能力。

15元麵包店精緻平價經營策略

十五元麵包店內裝潢時尚明亮、暖色系歐式風格設計的裝潢風格，再加上麵包種類多元、消費大眾選擇多、價格平價又低，很清楚明確地傳達精緻平價的經營印象給消費者。

十五元的麵包店為衝高銷量，開店地點會特別挑選在上班族、學生聚集或出入的地點設點，麵包由中央廚房大量集中製作，再分送到各門市分店，製作成本自然會比自行生產製作麵包的店家來得低，消費者買得便宜又舒適，自然大受歡迎。

精緻平價的15元麵包店，消費者買得輕鬆，特別是在物價飆漲的時期，格外受到消費大眾的歡迎。消費客人用較低價格就能買到好吃的麵包吃，開店商家也藉此衝高銷售量，薄利多銷衝高營收，達到買賣皆雙贏的效果。
 

更多 開店經營策略實例 >多角化經營 or 異業策略聯盟or深耕市場or  王品必勝經營策略 or 平價奢華經營策略
開店創業市場定位的重要性 or虧損與收店??  or 虧損是否有增資的必要 or  危機變轉機
不景氣店家因應之道or顧客滿意的定價策略 or價格破壞經營策略 or 定價實務 or 價格戰最適當的應付之道
如何開一家有人龍排隊的旺店 or創造附加價值才有未來 or  菜單 or 客製化 or 核心價值or   安全庫存量
競爭市場中脫穎而出 or產品差異不大如何吸引更多的人進店or 商品開發應由顧客決定

 

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開一家全新美容沙龍店資金周轉會是成敗一大關鍵經驗談

我朋友是開美容沙龍複合指甲彩繪店，
從裝潢到開幕經營為止全部投資約200萬多，
還不計每個月需固定的租金和人事物開銷成本所需週轉金，
壓力對她真的很大，
因為現在較適合開美容沙龍店區域，三步有一小間,五步一大間大型連鎖店，
如果沒有以往熟客贊助你認同你，
要開一家全新的美容沙龍店，
要很努力和需一段時間培養客戶才會有起色，
資金支撐運作周轉會是一大關鍵，要開就要想清楚唷!

以下開美容店應知經營知識及實務經驗
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尋找開店地點前要先評估自身銷售產品能力 有些開店創業者為了抓住更多的客源，會選擇人潮往來密集的高價店面為開店地點、花大錢裝潢店面、購買高價生財器材。 然開店經營實務上，客流量提高，顧客增加了，相對成本也會隨著增加。如果經營成本增加大於因客流量增加所而帶來的利潤，那麼，開店商家就應該想想有沒有更好的辦法，在成本不增加的同時，是不是能提高客流量和利潤。 選擇花大把資金投注在好地段設點開店、裝潢店面、購買生財器材上，不就是為了客流量多，投資才值得。因此開店創業者不論是選擇開店地點、裝潢店面、購買生財器材，就得先評估銷售產品能力「要賣到多少量才夠回本」，而如果該地點客流量沒有那麼多，就算你店面裝潢多麼有風格、投資購買功能極強的高價生財器材設備，要是客流量沒有那麼多，而無法回收，投資不就是沒什作用和意義的浪費。

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美容業新開業要如何做才能吸引顧客上門

從事美容業開店創業的人，要有一認知剛一開始如沒有認識的人捧場，一天當中可能連一位客人也沒有，是很正常的現像，為預防資金運轉上遇到困難，至少要準備半年以上的租金人事開銷週轉金，且做這行如沒興趣或沒服務熱忱或不斷吸收新知和專業知識，對産品及療程的認識一知半解的，是無法有效累積消費者的信任感，勸你還是早早關門大吉。

剛開業的美容店遇到的很大問題是招會員情形，從事後現在消費者越來越精明，做美容的競爭對手也越來越多，美容業雖說走的是專業路線但客戶已經不太相信美容師所說的，美容店家也需要不斷推出新的産品和專案去吸引她們，不然顧客還是會逐漸流失的。

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另類宅經濟家庭美容SPA 有家開在小巷子又要爬樓梯至五樓的家庭式美容SPA，店外沒有招牌，店內也沒有豪華裝潢，讓人好奇要問，她是如何吸引客人上門的？ 有一美容SPA業者，由於有二十多年所累積下來的經驗，發覺坊間美容SPA店面設置地點都是挑在出入繁密之處，所以有其店租負擔，且因此美容師也會有業績壓力，會有須對客人推銷美容產品的業績壓力，然這種做法，常常讓想靠美容SPA放鬆的消費客人，反而面臨需被強迫推銷產品的精神壓力，所以其調整經營模式，讓客人在店內可輕鬆享受SPA，所以其經營做法改變成除非客人主動詢問美容產品，並不會主動推銷美容產品，另美容SPA也改開在小巷子內五樓的家裡，低成本經營沒有租金壓力，也因沒有複雜的人事、顧客管理及成本費用，成本壓力較少許多，故收取費用可比一般店坊間美容SPA店面便宜一半。 開幕初期，此一美容SPA業者充份運用二十多年打下累積的客戶人脈。因為以往自己多年的細膩貼心服務及不斷學習增進的SPA技巧，因此深獲不少老客戶信任和信賴，所以過去交情好的老客戶，更是電話一一告知，自己出來創業開家庭式美容SPA的訊息，如此做法讓新店開幕初期業績就能從穩定中求發展。

美容業如何選擇開店地點 美容業選擇開店的地點，一是開在商業鬧區內，此種美容店要十分注重時尚和潮流，適合開一些品牌知名店或大型可提供多元服務的美容店。另外一是開在社區人潮出入口的小規模社區型美容店，這種小規模社區型美容店由於所須資金不高，技術進入門檻也不高，再加上大多又離家很近，營業型態單純許多，頗受女性創業者的喜愛。 有意經營小規模社區型美容店業者在找點時應注意，社區型美容店住戶的年齡結構會影響消費的意願，據美容業者統計20-30歲的顧客願花錢和時間在美容院的比率較低；30-40歲的顧客願花錢和時間在美容院的比率最高；其次是40-50歲的顧客願花錢和時間在美容院的比率次高；因此美容店要進駐社區，除要考慮社區住戶消費能力及消費意願外；還要考量社區住戶的主要年齡結構層。

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開店創業最常見的錯誤投資經營觀念

有些店面經營業主，寧願不斷在裝潢修設備新穎上，花相當大的資金，或者是不斷花很多的錢在行銷推廣上，他們相信「客人來是因為裝潢設備和行銷而來！」，至於店內一些服務小缺失，他們總是抱持一樂觀觀念「客人不會因為這些服務或商品的小缺失就不上門！」或是「客人不會因為沒有類似的服務或商品就不來！」，所以他們不願多花錢在服務客戶或退換商品貨物上。

這是我看過許多同業開店創業失敗，最常見的錯誤投資經營觀念，至於開店創業成功業主，我發現他們總是兢兢業業站在顧客立場上不斷引進新產品新設備，注重每一經營細節，且越用心越龜毛生意一定是越好。

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開設一間美語補習班初期你要面對的是資金問題 

開設一間美語補習班，初期你要面對的是資金的問題，如果你要立案基本上你一定需要先準備花費十二萬到二十萬左右在立案和各種規費上，另還需照教育局規定準備五十萬的補習班基金放在銀行完全不能動用，如想多開幾班，則你每加開一班你就要多放十萬塊存在銀行帳戶內，一樣完全不能動用，以最基本立案開銷那麼你至少就要先準備六十二萬，這還是立案順利下才有的基本開銷。

現在的補習班招生不是發發傳單學生就會來的，最主要還是靠教學口碑與學生家長間的口耳相傳，但是這些都非短期內可以辦得到的，所以你最起碼還要準備有半年以上周轉金，周轉金額基本上一定要包含租金老師薪資及水電費三大開銷。

畢竟近年來英語補習班滿街都是，招生宣傳也都需要錢，另外班內裝潢、課桌椅、冷氣、黑白板、文具、教材，這些開銷較不一高低起伏很大，這就要看你的實際管銷而定。總結要開一家立案補習班100萬就算你很省，也會很緊，錢要用在刀口上，不論你是100萬或更高若有多餘的經費建議你將經費盡量全放在招生上。以下是 開店商家& 開補習班美語補教創業經驗談 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

開一家立案補習班起碼所需成本

以立案補習班所需最低坪數來估算租金起碼也要有2萬以上，估計半年和押金(8個月)水電和雜支開消周轉金應在20萬以上，安親補習班所需行政櫃台裝潢和可用課桌椅等設備，這不計安檢所需變更裝潢費用，最少也要花個十幾萬塊跑不掉。

依規定光一個立案補習班至少要有五十萬現金，每多開一班就要再多加十萬，這都要放在銀行不能挪用是當作補習班基金，再加上申請立案所需規費和請人代辦行情約在12~15萬左右。以上都取最低數值計算20+10+50+12合計92萬元，這是開一家立案補習班起碼所需成本，這還不計主要花費於師資和課程教材上支出，一般人事費用約佔總營收的50-60%，課程教材費用要視你選擇的質與量而定。

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很多人以為開補習班是印鈔機 我們追求小而美的經營模式，目前只有一個英語老師和一個數學老師，沒有另外請老師，可以迴避被「養老鼠咬布袋」的風險。 我們採取小班制，每班上限十五個學生。今年是第二年。我和另一位股東只求每月能有淨收入十萬（每人五萬），因為這個收入比當上班族好，工作時間差不多，目前已達到。很多人以為補習班是印鈔機，其實請越多老師和職員，開銷會更大，如果請一位本國籍美語老師，把房租、水電、電話費和老師鐘點算入，每個美語班要有六個以上的學生才能開始賺錢（學費每月1500元，每堂一個半小時），再加上還要請司機、櫃檯，這些都要計算進去，羊毛出在羊身上，那麼每班要收到十個學生以上才划算，房租是很大的關鍵。 開補習班，如果不加盟，其實算是小成本，只要找到合適的房子和地點，最好開在車站附近，巷子裡也沒關係，三十萬就措措有餘，所以很多人都能開，卻也造成競爭很多，請問它還算是印鈔機嗎？我偷偷算過本鄉生意最好的一家補習班，它的學生約有三百多個，每月學費1800元，每堂二小時，全部的員工有二十個人左右，一個外籍教師每月就要七萬元，還要養三輛福斯八人座汽車（一輛車每月開銷約九千元），房租六萬，看來門庭若市，淨收入大約只有十五萬上下。 開補習班最好辦立案，因為同業會檢舉。如果自己能教，就咬咬牙，行程排滿一點，一個人帶十個班也是可以的，自己教也比較能兼顧品質，不要信任請來的當地員工，如果他是個好老師，他大可以把你的學生帶到自家頂樓教，或者自己租一間每月三千元的教室，除非你是在人口二十萬以上的都會區，人口素質比鄉下好。補習班的行政工作說實在也不算複雜，自己處理就可以了，不會就找人學，老師的學習能力應該要比一般人好。有人說班主任最好不要教太多班級，我不認同，班主任自己教比外聘的老師更有說服力，容易建立口碑。

有意從事加盟美語、才藝補習班或安親班現況應知 有意從事加盟美語、才藝補習班或安親班必須慎選加盟主，現在的美語、才藝補習班或安親班要能夠吸引家長，往往是靠教學口碑佳、師資與設備好，所以整個加盟體系給人的形象便顯得很重要。除此之外還要充分了解加盟後的經營方式、專業輔導的程度與市場競爭性，如此方可避免因無知所造成投資上的損失。    國內目前才藝補習班或安親班多以加盟經營方式為主，所找教室大小如採加盟較有知名度品牌方式經營，一般會要求教室至少要在三十坪以上才行。其投資資金一般有加盟金、權利金等，而教材費用和廣告宣傳金有些是計入加盟金內，有些是另計不含在加盟金內，還是要看各加盟總部的實際作法。一般市面上有品牌才藝補習班或安親班加盟的好處，是老師的培訓與教材的設計都有一套完整的制度且可由總公司負責提供，如此可提昇加盟總部與所有分店的教學水準與教學形象在一定的水平以上。

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如果你想開補習班，建議你多存點錢去加盟有名氣補習班

立案我請人跑花費12萬，四間教室和行政櫃檯裝潢也請好友幫忙共花費75萬(含四間教室內的冷氣)，但我在招生上就較鄰近加盟店差一截，剛開始一個月慘賠10幾萬，賠了二年多近200萬，業績才有點起色，補教業是以教學為主軸，是靠口碑經營的，口碑的好壞直接反映在你的營收高低。

因此我建議，你如果想開英美語補習班，多存點錢去加盟有名氣的英美語補習班如喬丹,芝麻街,吉得堡,長頸鹿，何嘉仁 快樂瑪麗安...或是頂人家已經通過立案的英美語補習班，如此在一開始招生不易下，才能搭品牌的便車，招生會較輕鬆，不過開加盟店，加盟金和裝潢費用辦到好最少要達200萬，另還要多準備50萬以上的預備金(租金+薪資+促銷費用)，加盟所需創業資金的負擔會較自創品牌補習班重許多，是其缺點。

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 擺攤餐車業者想轉變成店面式經營參考看看我的轉變經驗
 

路邊攤用餐的桌椅隨興直接擺在路邊，人客在路邊坐著板凳用餐，著實衛生和消費環境稍差一些，
如果有餐攤車業者想轉變成店面式經營，可以參考看看我轉變的經驗。

為擺脫以往小吃攤老舊、不衛生的印象，給人客一個輾新的消費空間，我採用的做法有 :
1.為延續既有的顧客群，找點盡量找擺攤附近的店面。
2.店面採開放式廚房讓老客人可看的到老闆，也看的到製作過程，安心放心消費。
3.以冷藏透明櫃隔絕食品與空氣的接觸，讓食品保持更保鮮。
4.店內裝潢，以簡潔明亮、衛生乾淨的環境及更舒適寬敞的用餐空間為主要風格。
5.保留以往小吃攤的消費價位。
6. 改用陶瓷盤碗裝每一份小吃，讓客人不但能吃的安心、衛生，還更具有質感。

 

以下是 開店商家&擺攤餐車業者想轉變成店面式經營 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供
 

擺攤或攤餐車會受到一些不確定性因素影響業績

無店面經營的擺攤或攤餐車，具有本小利多風險低等特性，但投入經營前仍要事先瞭解有些經營上的不確定性因素將會影響你的業績，必非你去擺就有錢賺。 

1.消費顧客若遇到下雨天多不願出門，如果你是做固定攤生意那麼你仍然要出門顧攤，但如是流動攤生意會相當冷清 ，就可考慮不出門做生意。

2. 警察三不五時會來驅離或開罰單，騎樓擺攤要以不影響路人通行為原則，不然會招惹路人報警；做好敦親睦鄰的工作不然有些店家會擔心自己生意受損而報警來抓，如此做會有效降低被警察開罰單的機率大多會是驅離而已。

3.攤餐車不用時記得要小心鎖好，不然會有有被偷的情況發生。

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行動餐車過來人經驗勸你找店面經營會較實在 行動餐車配備不同購置至少也要發幾十萬元上百萬也有。 我一直弄不懂，幾十萬開家二十坪內的小店應足足有餘，為何要讓自己像遊牧民族到處遊動，被警察趕取締，讓收入變得不穩定呢? 有業者說行動餐車業可省店租，但每天油錢及車子及發電機設備保養維護費用不用錢嗎?又有業者說行動餐車機動性強可開到人多地方經營，但人多地點好位置現今已不好尋，警察隨時會來找麻煩，累積客人不益。 除非你是一無拘無束喜愛自由且沒有家累的人，否則以過來人經驗勸你找店面經營會較實在。

只賣咖啡的咖啡店不能頂讓  市場上充斥各式各樣大大小小間的咖啡店，如要頂下咖啡店是內用式咖啡店，且只賣咖啡，給要頂讓此類型咖啡店的開店創業者建議，除非你已有計畫且有能力補強商品力，不然不建議你頂下此類型，只賣咖啡的咖啡店。 因為內用式咖啡店需用坪數大、租金負擔相對高，賺不了什麼錢，虧損機會倒是很大；內用式咖啡店要採複合式經營結合簡餐或是甜點蛋糕，衝高營業額，利潤才會出來。 阿甘創業加盟網提醒店 面營業者， 特別是日後有意從事加盟連鎖經營業者，市面常見生意較好的內用式咖啡店不論是不是加盟連鎖店，大多有和餐飲或其他飲料作複合式結合，客群會較穩定，也可以同時滿足無法飲用咖啡和不同需求的客人，就是這道理。 除此之外，台灣人很注重簡餐甜點蛋糕的外觀，因此菜單menu和餐點外觀裝飾得越漂漂亮亮，商品的就會價值越高，消費者亦越會喜愛越會點選。簡餐和甜點蛋糕若能和附近同業競爭店家能做出一明顯市場區隔(好看好吃有特色)，如此的複合式內用咖啡店，才會值得你投資頂讓下來經營。

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大多數會選擇擺攤做小本生意創業者，大部份資金都很有限，除非你有充沛的資金做為後盾，不然在尚未有一些穩定消費的客人前，勸你不要貿然開實體店面，因為一開店就要開始支付高額租金，負擔會明顯加重許多。

理論上租店營業後，會提高營業收入和顧客忠誠度，然實務上租店經營後，營收成長無法超過成本成長者，也就是擺攤營收減少者，甚至虧損者皆都常常可見，因為開店不像擺攤只單純考慮進貨成本和點好壞而已，畢竟店一開下去就不能在像擺攤一樣，偶而想休息一天就休息一天，說關就關，說換點就換點，....等等，要考量因素比擺攤繁複許多。
 

阿甘創業加盟網提醒擺攤轉開店面營業者， 特別是日後有意從事加盟連鎖經營業者，在資金和資源有限下，起初應該盡量多利用低成本經營方式來打底，譬如說藉由網路打基礎，或和周圍店家異業結盟 ，先行打好開店基礎和試探出市場消費趨勢，做到有穩定的消費收入後，再考慮開店會較適宜，資金有限下，絕不適宜打腫臉充胖子，硬撐直接開店面營業。

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 大專院校內攤位如何申請
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產品差異不大如何吸引更多人進店 如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or如何提升客單價(消費總額) or 如何提高成交率 

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美容沙龍店發展商機所在　

當台灣景氣好，民眾生活品質較高時，就連一般家庭主婦也會在家務閒暇之餘，都會到住家附近美容沙龍店保養做臉一下。然近年來進入美容沙龍業的競爭家數增多且有不少是大品牌及知名連鎖品牌，社區型美容沙龍店顧客被稀釋，再加上物價漲景氣低迷，讓社區型美容沙龍店經營陷入低潮。

美容沙龍店本身營收主要來自二方面一是銷售產品、二是技術專業服務。社區型美容沙龍店若往銷售產品方面發展是不容易與自然美、克麗緹娜、雅聞等品牌連鎖業者比價，再說現在消費顧客注重服務效果和品質，因此社區型美容沙龍店家業者宜在技術專業服務上加強，銷售產品只是專業服務的陪襯，這樣會比較有生存利基。另根據以往消費記錄顯示社區型美容沙龍店消費顧客群是 25—45女性為主，如能發展成社區女性情誼交流中心，未來商機應該會更穩固。
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有意從事美容業者應知 美容師講求技術，更需要注重服務態度質與服務量，因此如果持有證照、比賽得獎，則應懸掛出來，如此對消費顧客而言，更具有說服力。美容業者採預約制經營會較適宜，如此才易掌握熟客的定期行程，然客戶預約上門，美容師就不應讓顧客等候過久，這絕對會令客人感到不快的。  美容店內對顧客服務項目應詳列收費標準，以免發生誤會。美容店營收除有關美容技術服務外，同時，可兼做代顧客購買化妝品及美容相關用品的生意，從中賺些服務費，這樣既可用量來降低進貨成本又可增加收入。

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 美容服務業常用且最有效的行銷宣傳方式

現在各行各業同業之間競爭非常激烈，然又碰到大環境不佳（物價上漲、薪資縮水、股票下跌、金融大海嘯等影響），所以和以往客戶的消費能力與消費意願已有所明顯不同，消費者如不是必須用品能省則省，能不買就不買，美容服務業營收受到衝擊。

 在消費保守下，美容服務業更應強化促銷宣傳力道，以吸引顧客上門消費，然美容店實務經營上，一般美容服務業促銷的效用，遠不及顧客口碑的推薦。 因此美容服務業應擅用「口碑行銷」，讓顧客互相推薦介紹，是美容服務業常用且最有效的行銷宣傳方式。建議美容服務業者可仿效百貨公司美容專櫃，免費為願意試用新品牌化妝品或是免費試做新技術，但要有一前提，你所提供美容服務品質及效果要皆佳，才行。
 

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美容業促銷做法探討 一家美容保養個體戶或工作室會員人數的多寡，往往決定這家店生意的好壞，所以美容業者無不積極開出優惠促銷方案，想贏取消費者的認同以加入會員。 然而有些美容業者為和同業競爭及吸引非會員加入成為美容會員，開出非常優惠的條件，比已加入多年的會員，繳費續當會員還優渥許多，這種促銷做法可是逆向操舟，危災危災。 你可以想想，這樣的經營策略，讓加入多年的忠誠會員情何以堪，老會員難到就一定要跟著你，到時集體一走到別家去，這可是會動搖你經營的根基。因此美容業者在擬定促銷方案時要注意會員與非會員優惠要有明顯差別，讓已加入會員可感受到其特別的禮遇及尊重，如此非會員也才會想要加入做會員。 另外美容保養個體戶或工作室應避免在利潤較高的產品上和服務上優惠打折，因爲在利潤高的産品和服務做打折優惠，這樣的做法無疑是在減少美容本業的營收利潤。美容保養個體戶或工作室促銷內容應盡量找自身的特定服務且立即可見明顯效果的服務項目上做促銷，如護手或燙睫毛...等等 ; 或是具有周期性的服務項目來做優惠打折促銷，如做臉、瘦身...等等，促銷成果較易呈現出來，其促銷所需的成本負擔也對店家的影響較低。

美容美甲這行業如何解決客人不足的問題 美容這行業，有人來做覺得不錯，就會推薦給別人來做，若沒人來做，就沒戲唱了! 所以，要多想一些方法行銷自己，特別是剛開的店一定要讓客人知道有你這家新開店的!一開始做好推廣行銷是很重要的啦! 搞些什麼開幕優惠特價活動的促銷，這樣才易吸引人上門試用，也可以發些傳單到各個公司或者是靠網路來打廣告，例如用討論區bbs, blog,網站上放一些實做的照片，我看過有一家美甲業者blog做得不錯，只要做完指甲，就幫客人的指甲拍幾張藝術照片，貼上blog做個比較，這樣可讓客人也能知道你的技術如何，行銷自己，也讓自己的店曝光率多增加些，這樣客源就有機會慢慢地建立起來，等累積到足夠口卑和客戶人數後，就易發揮倍乘的效果。

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開美容Spa店影響成敗的主因創業經驗談

開美容Spa店成敗，很大主因是在於營運周轉資金上準備足不足所致。

開美容Spa店經營實務上，是無法像一般餐飲業還是零售業一樣，靠著開幕造勢促銷及一連貫的促銷活動，就可達成讓客戶改變消費習性的目的，美容Spa店的老主顧(熟客)是靠時間和服務口碑來養成的，造訪的習慣有賴店家長期的照護培養，然一旦養成主顧造訪消費習慣，就不易流失。

開美容Spa店，一定要把市場定位清楚，方向做對，不要以為擁有美容Spa專業技能、硬軟體設備及店面裝潢都有一定水準以上了，就想憑藉這些生財器具及技術，快速賺錢。因此有意開美容Spa店的創業者要有一觀念，開美容Spa店營業當然就是為賺錢，但請先要有虧錢打底的心理準備，虧一年就打平或轉虧為盈，那你就是此美容Spa行業中的厲害角色了。因此至少準備一年以上的週轉金，絕對是有其必要性的。

雖然說開美容Spa店不要想急著獲利、回本，但開幕一年內，每月來客數和營業額若雙雙沒有持續成長，就是一很不好的經營指標，要檢討是不是專業技術不如人、設備器具跟不上、服務態度不佳或是促銷推廣不足或...所導致，若一直無法找出因由或是改善後業績仍停滯，勸你還是早早將美容Spa店面頂讓給人，停損退場為佳。

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想擺攤創業會遇到的最大困擾

許多想擺攤創業遇到的最大困擾，就是沒「門路」找到便宜的貨色來源。然現在網路發達，想要擺攤創業者只要上網查詢，就能找到許多批發商集中地或中盤商在網路上做批發買賣，不管中盤商或批發商都存在因批貨量大小所產生的價差，例如台北後火車站是一批飾品擺攤者的勝地，通常同一款式買十件商品或一次買超過千元以上，批發商家就會給你一批發卡或會員卡，零售價就會變成批發價，一流行款式的耳環只要約便宜市面原價1/4以上就可批到，也就是成交價格立刻原價掉1/4以上。

然而市場面上批發批貨，大多是買斷不退貨方式，對初又沒多少資本的擺攤人來講，若是批一大堆賣不完，是一大損失日後處理也是一大困擾；再說擺攤賣飾品最大的缺點就是同質商品很多，可能會面臨其他人削價競爭，所以要擺攤以此維生的人最好能找到更便宜、更好的貨源。建議可以找志同道合的親朋好友或上相關討論區與網友討論集結一起批貨，把批貨量湊大，如此做法可降低賣不完的風險，也可避免進價就比別人貴、輸在起跑點上的情勢發生。

以下是 開店商家&   擺攤創業  相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

擺攤創業經驗探討

只要有營業行為，且在固定地點營業的攤販，不管是否具有攤販證，依據營業稅法規定，都必須課徵營業稅。除由業主主動辦理設立登記外，國稅局也會利用稅籍清查或民眾檢舉，要求攤販辦理設籍課稅。國稅局會根據攤販設攤地段、營業類別、營業面積來評定銷售額，即使每月銷售額在六萬元以下，還是必須辦理設立登記，否則一旦被查到沒有設籍，將處以三千元罰款。

依據營業稅法規定，有營業行為都必須向稅捐單位申請營業登記設籍課稅，除沿街叫賣的流動攤販外，有固定營業場所的攤販，都應該主動向國稅局申請登記營業稅籍，每月銷售額達六萬元以上者，就要繳納1%的營業稅。

然而擺攤實務經營上是不需如此麻煩，又要攤販證又要設籍課稅，但如要長期合法擺攤那就另當別論，我要表達的是擺個攤要先能賺錢才行，不行還花一大堆費用時間去申請這申請那，到頭來只擺個兩三天，那不就是白做工。

擺攤創業新手最好避免走平價路線 路邊擺攤賣飾品主要消費者的年齡層，一般屬於年輕女性族群為主 !! 故進的貨也要能夠符合當地年輕族群所喜愛的特色，如果想走精緻價高路線，所販賣商品自然價要較高外，還必須增加一些點綴亮眼的裝飾，如搭配飾品珠寶盒展示，在美侖美奐燈光照明下和特殊精緻展示架上陳列來襯托其精緻和價質所在，才可讓商品在你刻意的營造氣氛下使商品價值提升。 精緻飾品來源，可以請教同業如何至國外帶貨及批貨來源，但通常對方要與你很熟有所交情，對方才會肯透露批貨管道與你知道。不然你可到台北後火車站華陰街附近重慶北路、長安西路有為數不少的批貨店家，要多多詢價多走幾家比較貨品好壞。 如果想走平價路線，所販賣商品自然價格要有競爭力才較容易勝出，因此阿甘創業加盟網建議擺攤創業新手一開始最好不要走平價路線，因為你不管批貨管道、做生意技巧、進價、挑地點所在和老鳥一比較，根本沒贏面也沒拼面。

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通常做長久的地攤都是賣跟別人不一樣的東西

我的擺路邊地攤經驗是這樣啦.
通常做的長久的地攤都是賣跟別人一樣的東西，不過他量大掌握進價優勢和種類多的優勢.擺攤走特色路線做的有聲有色是有但是不多，我想這可能跟來地攤購買者的觀念有關。
而成功的店面都是剛開始賣的也是和別人一樣的東西沒什特色接受度才會高。但日後雖然賣的也是和別人一樣的東西但已逐漸從經驗中發展出自己獨有的商品特色.開店一開始走特色路線你就要有長期抗戰的本事不然消費人口還不知有這麼一家有特色店前，你已經撐不下去啦。

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擺攤創業首選鬧區消費者比較會消費不像菜市場能省就省   非假日傳統早市場利潤較低!!因為消費的客群都屬於媽媽級較多 她們為節省開銷總是能省就省能殺就殺價錢無法高~利潤當然就不多~ 假日逛早市市場的人會比較多，除婆婆媽媽還會有和職業婦女因職業婦女只能利用假日來逛菜市場! 會比較好賣但價錢還是不能拉高~ 要賣髮飾飾品個人經驗建議你去熱鬧商圈內賣像西門丁士林等會較好賣 逛街的人潮一定不少於逛菜市場的人潮! 大家到鬧區大部份都比較會消費不像去逛菜市場能省就省!! 你的購買率會提高很多 當然會比較好賣

兼職創業擺攤要先搞清楚主從關係且還要有一正確心態

現在社會物價不斷的上漲，單靠一份上班族的死薪水，已經無法支撐最基本的開銷了，許多人開始考慮要開店擺攤創業，然而創業畢竟不是兒戲，除了創業要有自我興趣與理想靠熱情與衝勁外，還要考慮商機及市場潛力。有心創業者可事前透過兼職創業，多增一份兼職的工作就能為自己增加一筆收入，少了兼職的工作也不會馬上面臨沒收入或欠債的情形，累積創業基金，還可找出在創業這條路上，自己專業能力缺失所在和歷練經驗不足的地方。

兼職創業要先搞清楚主從關係，兼職創業者要有一心態，兼職創業要以不影響正常工作為主，將兼職的收入當額外多餘收入，除非兼差的收入與發展狀況持續看好下，才可考慮往辭職創業這條路邁進，才不會落得兩頭空的下場。

目前兼職創業常見的方式中莫過於擺攤或者是透過網路平台進行網路買賣，也有不少人下班後兼作直銷、保險、兼差外包接案翻譯、撰寫網頁或是電腦程式等工作開始著手。 

創業皮箱最受擺攤創業者喜愛大熱賣   景氣不好失業人潮浮現，想創業，低成本創業越來越熱門，擺路邊攤算是最省、最快、最無風險的一行，近來以創業箱最受擺攤創業者喜愛大為熱賣。 所謂的「創業箱」，就是路邊攤攤販常見的陳列箱，裡面裝賣小飾品、小東西或者衣服的一卡方便攜帶的皮箱，有些人會在創業箱內舖上軟軟的羊毛或兔毛墊子，讓商品看起來更精緻高貴，賣相會更好。一卡創業箱的價位則依尺寸大小不同，市面上所常見三種價格是在750元、800元到900元，要買最好是從650元起跳，價格在低不建議購買因為可能太小，陳列東西太少很難有吸引力，創業箱擺攤建議你至少還需買一道具專用夾燈組，有的電力能連續撐4小時以上，售價一組在1200元左右，在加上其他小配件，大約3000元以內就能搞定開始創業。

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最為簡單方便創業模式皮箱客擺飾品攤創業

最為簡單方便創業模式，那就是皮箱客擺飾品攤創業，只要有一皮箱、飾品就可開始賺錢營業；然實務上若你不夠專業或陳設或於簡單，根本就沒吸引力和競爭力，只是在浪費時間去擺攤而已。 因此要當擺飾品攤的皮箱客，建議除基本皮箱、飾品外，還要準備腳架、蛇燈及擺放在箱子底的漂亮底毛，飾品擺攤所需種種設備和裝飾品。當然你賣的飾品數量不能因為是皮箱客，陳列就少的可憐，起碼也要有四十樣以上的商品供顧客挑選選購，這樣飾品陳列擺設出來才會有料有看頭！
 

如果你是在大台北擺攤，那你可到北市環河南路去找，只要看到有在賣人型模特兒的店，就會有在賣。另外初擺飾品攤業者記得要多多向它們請教，箱子要怎麼陳列和裝飾，要怎麼應用最小瓦數的燈燈光照明，照明的重點在那，如何引起人客的注目及消費慾望。

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