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不少店家業者常感納悶,怎麼每天都收到現金進來但不知為什麼到月底一結帳卻沒賺到多少錢;甚至有店家賣愈多卻虧愈多,如石油凍漲,中油賣越多油就虧越多的景況,針對一般經營店家來說, 店家上述情況大都是在存貨方面出了問題。
開店經營若不管存貨量,月營收10萬元和100萬元,最後的下場可能都一樣;因為存貨從直覺和帳面上是很難看出問題所在的,要是存貨所值金額增幅明顯大於營業收入增幅時,表示倉庫裡很可能有銷不出去的貨品且店家持續在增加累積存貨量。尤其是有時效性、保存期限的存貨,存貨售價下跌幅度會隨著時效性、保存期限即將到期而加速。所以一有積貨或滯銷的情況發生,貨品如銷不掉又無法退換時,店家就應及時採取低價促銷、搭配強勢商品銷售,趕緊出清貨品,以避免其貨品價質感迅速下跌所造成的損失。
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2月底的時候上網看見中正區有一間美容spa店要頂讓,
對方強調店內所有裝潢都是自己找設計師做的花上百萬,
生意也不錯但女老闆4月中詢要嫁到外國,
所以店面不得不頂讓,
聽起來合理看起來感覺也是真的不錯
賣方表示希望我先付10萬訂金,好讓她能心安,
於是我在3月初先開即期支票付給了她10萬訂金,
原本預定3月14日要簽頂讓合約換租約且點交店面,
結果3月14日有簽頂讓合約和點交,
但是因為她們沒有與房東說清楚,房東有意見只好順延二週到3月29才要換約。
3月29買賣房東三方一起協商,
當時房東表示雙方租賃契約明訂「不得私下分租、頂讓」,
要不是就是要賣方多付出3個月的租金違約金,
才肯換約。
但是頂讓金額和點交日早已完成且談定,
合約中的確也沒談到這方面的問題應由誰來負擔,
但有一條款點交後發生的任何費用應由買方自行負責和賣方無關,
賣家因此認為這筆錢應該由我方支付,
不然就是我違約他有權要沒收10萬訂金其餘款項退還,
原本應該是賣方不得私下分租、頂讓所造成的違約行為,
卻變成是我要去負擔他的違約金,
從這經驗,
勸導要頂店的人要簽頂讓合約,
一定要買賣雙方和房東三方一起換租約和簽頂讓合約才行。
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最近一直在想開放陸客來台時,有哪些生意可以做,才能掌握陸客來台觀光商機,賺到大陸客的錢。
根據經建會統計,94年赴港的大陸觀光客達1254萬人,平均每天約近3萬5千人總消費額近74億美元,其消費中以住宿、餐飲、娛樂的支出並不高,其消費中以購物約48億美元最多佔比為65%,很明顯是以購物為主的消費特性。
從大陸客赴港的觀光行程來看,可以留意觀光飯店周邊、觀光夜市週邊,和台灣著名風景點週邊佈局以迎接大陸觀光商機。
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找專業的店面裝潢設計師,一坪的設計費就要看設計師的名氣大小而定,還要加計施工、監工的費用。我自身二年前的經驗為節省設計費,自己充當設計師,到網路上找許多店面裝潢的圖片,挑出自己喜歡的佈置風格照片,另外也上台北東區和西門汀去參考同業咖啡店的店面風格,看到喜歡的設計就用相機偷偷拍攝,然後再由自己監工,找熟識的師傅施工。土木工程部份找熟悉的朋友施工,水電工程委外但採購材料由我和朋友去採購。
整個裝潢過程,在溝通上由於施工上我本身是外行領導內行,所以遇有爭議部份只要不是更改動線或擺設陳列,當然我都會聽我朋友師傅說的話,我個人咖啡店開幕營業至今二年多沒發生什麼問題,整個裝潢費用跟當初請設計師報價差省下近1/3開銷。
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鼓勵內部創業的企業,一定不能忽略王品餐飲集團,只要集團內認為可當任店長只要出資66萬元,就能夠開設一家需要600萬資金的店成為一店之長,除
新店可認11%的股份外,新開設的店,店長還能續保有原有服務店3~5%的股份,至於繼任店長則只能認6~8%股份,這樣的激勵員工向上的內部創業模式,這也是為什麼員工願意在王品集團內認真學習也願意跳出來創業的主因。
其實,只要是開店營業多少就會有風險存在,王品餐飲集團在經營管理上建立一套監控與退出機制,一家店如連續6個月獲利低於25%,餐飲集團就會開始評估這家店有沒有續設立的必要性,如評估應該要收掉結束營業,餐飲集團總部也會安排收掉這家店的員工到別的分店續服務。
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我國為因應社會趨勢的演變,於90年大幅修正公司法,明文承認不論自然人或法人、政府,都可依公司法成立「一人有限公司」;另依修正後公司法規定,只容許政府或法人可成立「一人股份有限公司」,自然人不可成立「一人股份有限公司」。
一般而言有意和「一人有限公司」往來做生意交易者,基本上都會注意負責人的信用、財力、營業規模以及實績。因為公司和個人財務是分離的,如果「一人有限公司」發生投資或經營風險,會因為「一人有限公司的有限責任」,負責人個人是不必承擔公司的帳務。因此一人有限公司的老闆在開發業務時會較容易碰到釘子,所以一人有限公司的老闆務必要在誠信上、服務內容以及實績上拿出實力和拼勁來,才有可能獲得大訂單。
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開設流行飾品店前要先鎖定價位上及路線,如走合金或走925純銀,來店消費的族群就會有所不同,因此店內商品要走何路線及價位,應視開店地點附近的消費族群的需求而定。
精品飾品無法像服裝那樣可靠著優惠折扣促銷來大量出清存貨,將庫存轉換成現金,一旦商品失焦或是喪失流行時尚性,就易變成庫存,庫存一過多即會造成資金調度上的壓力。因此如何挑選飾品,有效控管新舊商品,在追求流行時尚、新穎設計造型的同時,又要兼顧精品飾品的迴轉與現金流通性,就是店家業者經營管理上最重要的課題。
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