目前分類：創業加盟開店知識 (9371)
- Jun 22 Fri 2007 06:38
店家如果因服務人力有限又想提供訂位服務時，可採取下列服務方式
店家如果因服務人力有限又想提供訂位服務時，可採取下列服務方式:
- Jun 22 Fri 2007 06:38
店家如果因服務人力有限又想提供訂位服務時，可採取下列服務方式
店家如果因服務人力有限又想提供訂位服務時，可採取下列服務方式:
1.
訂位最好有限定時間，如只接到6點，6點過後恕不接受訂位，請到現場排隊等候..
2.
事先準備一張位置表最好是一頁就好 ,到時不管是誰接的訂位 ,都直接在表單上填寫預訂時間和人數即可方便管理
3.
人不夠客戶指定要大桌(大包廂)的話，店家可以限大桌(大包廂)最低消費額或是限最低消費人數來回答客戶.
4.
有時候如沒大桌(大包廂)的話，可以先給客人小桌的位置.. 但要記得先說 不好意思.. 如果有大桌(大包廂)好一點的位置，會馬上幫你換，你們先坐一下.. 但要記得有大桌(大包廂)好一點的位置時，要馬上幫詢問客戶要不要換.
5.
接聽服務人員應注意勿開口說: 沒位置，或位置已滿
接聽服務人員應委婉說: 不好意思，目前位置都已被人訂走囉...但依經驗可能會有人退訂，如有空出位置，我們會儘量安排和你連絡，但無法保証一定有位置.
留下對方電話，如此就可當做後補
6.
接聽服務人員應注意勿開口說: 位置要由我方安排，或是我們不接受客人指定位置， 接聽服務人員應委婉說: 不好意思該指定位置已經有人預訂囉...可以幫您安排在其他位置嗎?
如此客人會以為你們生意很好..會更想來喔，你們也可自由安排座位囉
以上做法回答通常客人都會樂意接受的啦...
做服務業得罪客人是最要不得的事，所以回答要有技巧，一定要讓客人認為他是被重視的，就對啦^^
更多開店經營管理知識探討 > 如何才能增加營業收入 ? or 接待顧客探討
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- Jun 22 Fri 2007 06:33
決定要買二手咖啡機，以下三種方法可讓你簡易分辨出二手咖啡機的好壞
如決定要買二手咖啡機，以下三種方法可讓你簡易分辨出二手咖啡機的好壞:
一.可將咖啡機的握把打開，按沖泡鍵，觀察出水口出水的狀態
1.出水是否順暢，出水不順暢即表示有水垢累積阻塞的現象..
2.偶有出現噴射式出水，即表示有水垢累積阻塞的現象..
二.可將咖啡機的握把打開，按沖泡鍵，觀察壓力表的狀態
1.壓力表慢慢上升才到達9bar上下，即表示幫浦有問題的現象..
2.壓力表慢慢上升才到達9bar上下，即表示幫浦不夠力的現象..
三.觀察咖啡機銹蝕現象
1.咖啡機最容易銹蝕地點是在底部，所以可將集水盤取下，觀察底部是否有漏水或銹蝕現象..
2.觀察蒸氣棒電鍍脫落程度..
更多開咖啡店有關咖啡機探討
在 阿甘創業加盟資訊網 >餐飲開店市集 > 咖啡開店市集
- Jun 22 Fri 2007 06:33
決定要買二手咖啡機，以下三種方法可讓你簡易分辨出二手咖啡機的好壞
如決定要買二手咖啡機，以下三種方法可讓你簡易分辨出二手咖啡機的好壞:
一.可將咖啡機的握把打開，按沖泡鍵，觀察出水口出水的狀態
1.出水是否順暢，出水不順暢即表示有水垢累積阻塞的現象..
2.偶有出現噴射式出水，即表示有水垢累積阻塞的現象..
二.可將咖啡機的握把打開，按沖泡鍵，觀察壓力表的狀態
1.壓力表慢慢上升才到達9bar上下，即表示幫浦有問題的現象..
2.壓力表慢慢上升才到達9bar上下，即表示幫浦不夠力的現象..
三.觀察咖啡機銹蝕現象
1.咖啡機最容易銹蝕地點是在底部，所以可將集水盤取下，觀察底部是否有漏水或銹蝕現象..
2.觀察蒸氣棒電鍍脫落程度..
更多開咖啡店有關咖啡機探討
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- Jun 21 Thu 2007 06:50
合夥開店創業檢核表
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合夥開店創業檢核表 |
| 目的: 藉此合夥設計檢核表,提醒店家在設計規劃時應注意的一些事項。 做法: 1.使用說明:根據題目問答選擇在有/沒有( 口 ) 內打勾。 2.如( 口沒有)內有打勾,打勾選項處,阿甘建議開店經營者應立即改善。 3.更多 開店診斷檢核 資料由阿甘創業加盟網所提供,如有任何疑問請 留言給阿甘 4.相關店面規劃資訊請看 阿甘創業加盟網首頁左邊選項內 > 創業加盟交流 > 經營管理討論 >創業合夥討論區 阿甘創業加盟網首頁左邊選項內 > 店家人力銀行 > 合夥拆夥協議書 阿甘創業加盟網首頁左邊選項內 > 店家人力銀行 > 合夥相關市調結果 |
| 檢查事項: 一.知識觀念 1.若為合夥組織申請公司行號登記時,應附上合夥契約書(或同意書)。........有/沒有 2.合夥人間的價值觀及經營理念若差異甚大，日後將面臨內憂的衝擊。....有/沒有 3.合夥事業應充分授權專業，互相包容尊重，才會水到渠成。....................有/沒有 4.合夥應書明多久期限內不得撤資，以免因一人撤資致財務週轉不靈。.....有/沒有 5.合夥人退夥若延用其姓或姓名為商業名稱時，應徵得當事人的同意。....有/沒有 6.合夥營利事業若合夥事實不存在，應依法辦理決算及清算申報。............有/沒有 7.合夥人退夥，致合夥事業只剩一人時，應辦理營利事業解散。................有/沒有 8.事業經營規模有限，個人技術或經驗即可應付，最好採獨資經營。....... 有/沒有 9.經營規模若有極大擴展空間，最好採合夥經營較適當。........................... 有/沒有
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- Jun 21 Thu 2007 06:50
合夥開店創業檢核表
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合夥開店創業檢核表 |
| 目的: 藉此合夥設計檢核表,提醒店家在設計規劃時應注意的一些事項。 做法: 1.使用說明:根據題目問答選擇在有/沒有( 口 ) 內打勾。 2.如( 口沒有)內有打勾,打勾選項處,阿甘建議開店經營者應立即改善。 3.更多 開店診斷檢核 資料由阿甘創業加盟網所提供,如有任何疑問請 留言給阿甘 4.相關店面規劃資訊請看 阿甘創業加盟網首頁左邊選項內 > 創業加盟交流 > 經營管理討論 >創業合夥討論區 阿甘創業加盟網首頁左邊選項內 > 店家人力銀行 > 合夥拆夥協議書 阿甘創業加盟網首頁左邊選項內 > 店家人力銀行 > 合夥相關市調結果 |
| 檢查事項: 一.知識觀念 1.若為合夥組織申請公司行號登記時,應附上合夥契約書(或同意書)。........有/沒有 2.合夥人間的價值觀及經營理念若差異甚大，日後將面臨內憂的衝擊。....有/沒有 3.合夥事業應充分授權專業，互相包容尊重，才會水到渠成。....................有/沒有 4.合夥應書明多久期限內不得撤資，以免因一人撤資致財務週轉不靈。.....有/沒有 5.合夥人退夥若延用其姓或姓名為商業名稱時，應徵得當事人的同意。....有/沒有 6.合夥營利事業若合夥事實不存在，應依法辦理決算及清算申報。............有/沒有 7.合夥人退夥，致合夥事業只剩一人時，應辦理營利事業解散。................有/沒有 8.事業經營規模有限，個人技術或經驗即可應付，最好採獨資經營。....... 有/沒有 9.經營規模若有極大擴展空間，最好採合夥經營較適當。........................... 有/沒有
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- Jun 21 Thu 2007 06:47
素食簡餐店趣聞軼事
- Jun 21 Thu 2007 06:47
素食簡餐店趣聞軼事
- Jun 21 Thu 2007 06:45
頂下一家店後要親自經營一個月，這個月不要休息每天都要上班
頂下一家店後
建議你要親自經營一個月，這個月不要休息每天都要上班，
第一可瞭解店內整個從進貨、整理、配置、點餐、飲品、結帳、報稅等營運真實狀況。
第二了解一下確實的資金流動，以做好財務管理，包括原料成本的進退貨、生財器具的維修廠商資料和消費記錄、人事成本的配置、杯盤破損補充管道等。
第三看看自己的體力是否能夠負荷，若另要請人，就得考慮到人事成本，和人事管理、教育訓練等問題。
另頂下一家店後，交接時(重新開幕前)可以做個顧客問卷調查，附給每位客人填寫，
包括
1.問顧客這家店受歡迎的原因？
2.問顧客這家店受歡迎的飲品是哪些？有哪裡需要改進？
3.問顧客這家店受歡迎的餐點是哪些？有哪裡需要改進？
4.問顧客服務有哪裡需要改進？
開店是很煩雜的，這些問題最好要在前手將店完全交接予你前弄清楚，對了，不要急著接手，等完全交接完成再付清尾款，接手前務必仔細檢視上述的條件都已達成，以縮短自行摸索時間，做好充分準備，再重新開幕。
更多開店創業經營管理探討 > 頂讓店面探討 >頂店不吃虧
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- Jun 21 Thu 2007 06:45
頂下一家店後要親自經營一個月，這個月不要休息每天都要上班
頂下一家店後
建議你要親自經營一個月，這個月不要休息每天都要上班，
第一可瞭解店內整個從進貨、整理、配置、點餐、飲品、結帳、報稅等營運真實狀況。
第二了解一下確實的資金流動，以做好財務管理，包括原料成本的進退貨、生財器具的維修廠商資料和消費記錄、人事成本的配置、杯盤破損補充管道等。
第三看看自己的體力是否能夠負荷，若另要請人，就得考慮到人事成本，和人事管理、教育訓練等問題。
另頂下一家店後，交接時(重新開幕前)可以做個顧客問卷調查，附給每位客人填寫，
包括
1.問顧客這家店受歡迎的原因？
2.問顧客這家店受歡迎的飲品是哪些？有哪裡需要改進？
3.問顧客這家店受歡迎的餐點是哪些？有哪裡需要改進？
4.問顧客服務有哪裡需要改進？
開店是很煩雜的，這些問題最好要在前手將店完全交接予你前弄清楚，對了，不要急著接手，等完全交接完成再付清尾款，接手前務必仔細檢視上述的條件都已達成，以縮短自行摸索時間，做好充分準備，再重新開幕。
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- Jun 21 Thu 2007 06:42
網路開店及網拍現況及趨勢
- Jun 21 Thu 2007 06:42
網路開店及網拍現況及趨勢
- Jun 21 Thu 2007 06:40
什麼樣的店面宣傳單設計版面文稿才能迎合顧客需求、達到吸引顧客的效果
究竟什麼樣的宣傳單設計版面文稿才能迎合顧客需求、達到吸引顧客的效果，可從消費者的立場來思考，找出哪些才是設計傳單版面文稿時應該注意的重點，相信答案應該會更清楚。
在版面設計上，宣傳單的風格要和你所開的店風格一致為基本原則，簡單一點版面編排，廣告標題放中央，將空間切割成左右對稱的兩邊，以集中觀看者的視線焦點於中央廣告標題區域。
在文稿內容設計上，宣傳單所要傳達的訊息要直接明白為基本原則，再考慮此份宣傳單所要傳達的主要訊息，是要傳達商品形象價值、特賣訊息、還是強調價格優惠，鎖定主要傳達的主要訊息後，在針對主題去發揮反映在文槁上，就可以了有效達成此份的宣傳單文稿內容設計重點。
更多開店創業經營管理探討 > DM廣告宣傳單設計探討
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- Jun 21 Thu 2007 06:40
什麼樣的店面宣傳單設計版面文稿才能迎合顧客需求、達到吸引顧客的效果
究竟什麼樣的宣傳單設計版面文稿才能迎合顧客需求、達到吸引顧客的效果，可從消費者的立場來思考，找出哪些才是設計傳單版面文稿時應該注意的重點，相信答案應該會更清楚。
在版面設計上，宣傳單的風格要和你所開的店風格一致為基本原則，簡單一點版面編排，廣告標題放中央，將空間切割成左右對稱的兩邊，以集中觀看者的視線焦點於中央廣告標題區域。
在文稿內容設計上，宣傳單所要傳達的訊息要直接明白為基本原則，再考慮此份宣傳單所要傳達的主要訊息，是要傳達商品形象價值、特賣訊息、還是強調價格優惠，鎖定主要傳達的主要訊息後，在針對主題去發揮反映在文槁上，就可以了有效達成此份的宣傳單文稿內容設計重點。
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- Jun 21 Thu 2007 06:38
開店創業如何經營外送生意探討
台灣麥當勞宣布96年6月1日起推出歡樂送服務，不論只點一份小薯，或是一小杯飲料，只要在早上6時到凌晨12時電洽麥當勞都接受外送訂單，穿著麥當勞制服與揹著歡樂外送箱的店員就會在30分鐘內將餐點送到，不過外送費用需酌收70元外送費。
目前歡樂外送，雖然會在30分鐘內將餐點送到指定的地點，熱食都還會是熱騰騰的，但服務內容不含冰淇淋、聖代、奶昔服務和不接受信用卡付帳。
更多開店創業經營管理探討 > 西式餐飲店現況及趨勢 or 外送經驗探討
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- Jun 21 Thu 2007 06:36
漫畫複合咖啡經營可行嘛
出租書店讓人以為好賺的原因，一本書回轉率五次就回本了，也因為以為好賺而且進入門檻低，這個行業相當競爭，一個社區內看到二家以上出租書店並不稀奇。漫畫店二十坪的租金宜控制在三～四萬元內，不然你會有賺的都給房東的情形，想採複合經營，做是很容易，但做不做的起來就不清楚了，因為有錢，什麼都可以做到？但賺不賺錢？就是另一回事了，除非你開店的附近沒光碟出租店，不然市場上亞藝、百視達等等到處都有，你怎麼會有賺頭。
漫畫店兼賣咖啡飲料，加入吧台後的投資開辦成本，是比一般漫畫店貴，但一杯咖啡賣上三十元以上成本低利潤高，是借好幾本書的錢飲料並附帶很多的免費上網、內閱，藉由舒適閱讀環境也可提升客戶來店重覆消費的意願，我的經驗是物超所值啦﹔店面面積如低於二十坪不建議採用成功率會不高。
更多開店創業熱門行業探討 > 漫畫複合咖啡經營可行嘛
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- Jun 21 Thu 2007 06:36
漫畫複合咖啡經營可行嘛
出租書店讓人以為好賺的原因，一本書回轉率五次就回本了，也因為以為好賺而且進入門檻低，這個行業相當競爭，一個社區內看到二家以上出租書店並不稀奇。漫畫店二十坪的租金宜控制在三～四萬元內，不然你會有賺的都給房東的情形，想採複合經營，做是很容易，但做不做的起來就不清楚了，因為有錢，什麼都可以做到？但賺不賺錢？就是另一回事了，除非你開店的附近沒光碟出租店，不然市場上亞藝、百視達等等到處都有，你怎麼會有賺頭。
漫畫店兼賣咖啡飲料，加入吧台後的投資開辦成本，是比一般漫畫店貴，但一杯咖啡賣上三十元以上成本低利潤高，是借好幾本書的錢飲料並附帶很多的免費上網、內閱，藉由舒適閱讀環境也可提升客戶來店重覆消費的意願，我的經驗是物超所值啦﹔店面面積如低於二十坪不建議採用成功率會不高。
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- Jun 21 Thu 2007 06:31
夢想開咖啡店是浪漫的是美麗的，然而現實開一家咖啡店是殘酷的是很辛苦的
- Jun 21 Thu 2007 06:31
夢想開咖啡店是浪漫的是美麗的，然而現實開一家咖啡店是殘酷的是很辛苦的
- Jun 20 Wed 2007 06:52
開店創業資金籌備規劃檢核表
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資金籌備規劃檢核表 |
| 目的: 藉此資金籌備規劃檢核表,提醒店家在籌備資金及規劃運用資金時應注意的一些事項。 做法: 1.使用說明:根據題目問答選擇在有/沒有( 口 ) 內打勾。 2.如( 口沒有)內有打勾,打勾選項處,阿甘建議開店經營者應立即改善。 3.更多 開店診斷檢核 資料由阿甘創業加盟網所提供,如有任何疑問請 留言給阿甘 4.相關店面規劃資訊請看 阿甘創業加盟網首頁左邊選項內 > 創業加盟交流 > 經營管理討論 >籌措創業資金 |
| 檢查事項: 一.知識觀念 1.創業貸款支付利息為每月總營業額0.9%--1.2%為合理界限。.......................... 有/ 沒有2.店面設計裝潢費用佔創業開辦總經費比率勿超過30%。.................................... 有/ 沒有 3.租金費用佔預估總營業額比率勿超過25%。............................................................... 有/ 沒有 4.創業資金應包含開辦費用再加上3至12個月週轉金。........................................... 有/ 沒有 5.週轉金應足夠支付包含每月租金人事進貨水電開銷和行銷費用。.............. 有/ 沒有 6.營業後立即賺取現金收入者，週轉金要準備3-6個月。....................................... 有/ 沒有 7.營業收入是靠長時間拓展且非現金收入者，週轉金要準備6-12個月。.... 有/ 沒有 8.若有貸款創業計畫在辦理營業登記時，資本額不宜登記太低。................... 有/ 沒有 9.保單質借可借約7成保單價值，借貸利率會較小額信貸低。........................... 有/ 沒有 10.保單質借無借貸期限本金可至期滿或理賠時才扣除。..................................... 有/ 沒有 11.籌資應以最悲觀經營收支為考量，避免低估成本高估營收情況發生。 有/ 沒有 12.開辦資金中如有包括生活需用的資金，那就應剃除該筆資金。................ 有/ 沒有13.標會籌資好處是可很快籌到一筆為數不小資金且利息負擔較銀行輕。 有/ 沒有 14.為募集資金採合夥制雖金錢壓力有人分擔但彼此間易生衝突。................ 有/ 沒有 15.大多數創業者在第一年甚至第二年都還處於虧損狀態。................................ 有/ 沒有16.瞭解銀行信用貸款通常分為有擔保和無擔保貸款。........................................... 有/ 沒有 二.貸款創業方面 1.創業資金宜自行存錢，將貸款可能取得資金，當作備用資金為宜。....... 有/ 沒有 三.銀行拒貸原因 四.開辦費用方面 五.其他方面 |
