在景氣不佳及毒奶風波後開店營業商家各個叫苦連天，以近年來掀起快速展店風潮的85度C咖啡為例，面對此波景氣不佳，也採取只移不收(將營收表現不佳的加盟店轉移地點續經營)，同時也放緩擴展新店腳步的經營策略。
在此波消費萎縮衰退中，許多開店商家業者業績明顯衰退，原物價上漲，但房東普遍不願降租、或降幅不夠多，店面租金居高不下，經營店家在成本不減反增但營收銳減下，很難負荷高店面租金。 有些業者將店面移往租金較便宜的區位移動如棄守主幹道，轉戰巷弄內店面，有些連鎖業者朝向學校、醫院、大賣場或企業大樓等消費來客人潮較穩定的商場發展。
更多 熱門創業開店行業探討 >不景氣賺錢行業 or 熱門開店新聞事件探討 > 開店創業現況與趨勢
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在景氣不佳及毒奶風波後開店營業商家各個叫苦連天，以近年來掀起快速展店風潮的85度C咖啡為例，面對此波景氣不佳，也採取只移不收(將營收表現不佳的加盟店轉移地點續經營)，同時也放緩擴展新店腳步的經營策略。
在此波消費萎縮衰退中，許多開店商家業者業績明顯衰退，原物價上漲，但房東普遍不願降租、或降幅不夠多，店面租金居高不下，經營店家在成本不減反增但營收銳減下，很難負荷高店面租金。 有些業者將店面移往租金較便宜的區位移動如棄守主幹道，轉戰巷弄內店面，有些連鎖業者朝向學校、醫院、大賣場或企業大樓等消費來客人潮較穩定的商場發展。
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咖啡容易在咖啡杯的內壁上留下咖啡污漬，如何有效清洗而不傷害咖啡杯呢？
首先建議咖啡店家，用性溫和的洗滌劑配合軟布擦洗，應避免使用強酸、強鹼的清潔劑，或是採用硬質的刷子刷洗，以避免咖啡杯內壁表面刮傷受損。
咖啡店家需長期重覆使用的咖啡杯，顧客離去或用完後應馬上利用清水沖洗，使咖啡垢附著於杯子表面時間縮短。此時，若水洗去除咖啡垢效果不好，咖啡店家還可以向咖啡杯中擠兩三滴檸檬汁，浸泡一會兒再利用清水沖洗，以去除咖啡垢。若咖啡垢污漬還是無法去除，你可以用牙膏擦洗污漬所在。
更多開店創業熱門行業探討 >咖啡店設備器材廠商探討 or 開咖啡店有關咖啡機探討
咖啡店成本與獲利探討 or 咖啡店現況及趨勢or 非連鎖咖啡店有生存空間嘛?
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咖啡容易在咖啡杯的內壁上留下咖啡污漬，如何有效清洗而不傷害咖啡杯呢？
首先建議咖啡店家，用性溫和的洗滌劑配合軟布擦洗，應避免使用強酸、強鹼的清潔劑，或是採用硬質的刷子刷洗，以避免咖啡杯內壁表面刮傷受損。
咖啡店家需長期重覆使用的咖啡杯，顧客離去或用完後應馬上利用清水沖洗，使咖啡垢附著於杯子表面時間縮短。此時，若水洗去除咖啡垢效果不好，咖啡店家還可以向咖啡杯中擠兩三滴檸檬汁，浸泡一會兒再利用清水沖洗，以去除咖啡垢。若咖啡垢污漬還是無法去除，你可以用牙膏擦洗污漬所在。
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但無論如何，頂讓店面之前一定要做的市場調查且應包括以下幾個方面：
1.頂讓店址周遭環境不佳。
2.交通不方便性，顧客到店後，停車不方便找不到停車位。
3.頂讓店面所在位置欠佳，處於坡路上、偏僻角落上、橋下。
這些與經營內容、經營方式、服務、形象沒有關係的地理因素，是無法因為你接手而改變，所以這種店不宜頂讓接手經營。
更多 頂讓店面探討 > 頂讓合約要規範那些 or 頂讓店務必要簽合約 or 頂店吃大虧實務經驗談
or付訂要註明保留解約權or 頂讓加盟店實務經驗探討 or 頂店診斷檢核表
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但無論如何，頂讓店面之前一定要做的市場調查且應包括以下幾個方面：
1.頂讓店址周遭環境不佳。
2.交通不方便性，顧客到店後，停車不方便找不到停車位。
3.頂讓店面所在位置欠佳，處於坡路上、偏僻角落上、橋下。
這些與經營內容、經營方式、服務、形象沒有關係的地理因素，是無法因為你接手而改變，所以這種店不宜頂讓接手經營。
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一家店或攤位位置的好壞或直接影響到經營的效益，也會影響到生意的好壞。但一家店或攤位生意的好壞不僅取決於店面所在位置，還與經營內容、經營方式、服務、形象均有密切不可分的關係，因為只要其中一結點出了問題，都會影響一家店或攤位的營收生意的好壞。
開店或擺攤營業，店面或攤位所在位置的好壞，是相對的而非絕對的，經營內容、經營方式、服務、形象絕不能只是憑經營者個人喜好或是跟著感覺走，只有本業上的專業運作結合感性上的行銷訴求，合二爲一，才能成功開店或擺攤創業。
更多 創業開店經營管理 or 創業加盟開店經驗談 >開店創業老闆難為實務經驗
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一家店或攤位位置的好壞或直接影響到經營的效益，也會影響到生意的好壞。但一家店或攤位生意的好壞不僅取決於店面所在位置，還與經營內容、經營方式、服務、形象均有密切不可分的關係，因為只要其中一結點出了問題，都會影響一家店或攤位的營收生意的好壞。
開店或擺攤營業，店面或攤位所在位置的好壞，是相對的而非絕對的，經營內容、經營方式、服務、形象絕不能只是憑經營者個人喜好或是跟著感覺走，只有本業上的專業運作結合感性上的行銷訴求，合二爲一，才能成功開店或擺攤創業。
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經營餐飲業，店面所在的位置一時找不到理想的經營位置，或者是已經選擇的店面所在的位置不是很理想，在店面正常營運同時，餐飲業者應先考慮在服務商圈內把餐飲店相關優惠及經營特色訊息廣泛盡快散播出去，如廣告招牌的加大，增加創意以吸引大眾的注意；或是將餐飲店的主打、優惠價、特色服務等資訊傳播出去。
其次，在店面營運操作正常上軌道後，餐飲業店家業者可針對商圈消費習性再考慮延長營業時間；推外送服務拓展業務範圍，如推行一些優惠送餐服務，主動去公司、工廠和一些目標消費群集中的單位推廣外送餐飲服務，以彌補店面地點不佳的缺點及對經營帶來的不利影響。
更多如何才能增加營業收入 >地點評估分析
如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or如何提升客單價(消費總額) or 如何提高成交率
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經營餐飲業，店面所在的位置一時找不到理想的經營位置，或者是已經選擇的店面所在的位置不是很理想，在店面正常營運同時，餐飲業者應先考慮在服務商圈內把餐飲店相關優惠及經營特色訊息廣泛盡快散播出去，如廣告招牌的加大，增加創意以吸引大眾的注意；或是將餐飲店的主打、優惠價、特色服務等資訊傳播出去。
其次，在店面營運操作正常上軌道後，餐飲業店家業者可針對商圈消費習性再考慮延長營業時間；推外送服務拓展業務範圍，如推行一些優惠送餐服務，主動去公司、工廠和一些目標消費群集中的單位推廣外送餐飲服務，以彌補店面地點不佳的缺點及對經營帶來的不利影響。
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如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or如何提升客單價(消費總額) or 如何提高成交率
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在現實競爭的社會中，在同一條街上有二家以上同質型很高的商店，也就是說其店面大小、裝潢、商品價格、服務、商品和品質等各種條件都相差無幾下，這樣市場定位幾乎相同的情形，是一很普遍的現象。
開店商家應該要有一明確地認知，顧客對一家店的印象，取決於店家對細節管理及細節的要求程度。對於開店店家而言，經營不善往往是敗於細節上，店家的獲利高低，也是來自細節的要求程度；開店商家如果不在意細節，可能就會因忽略細節兒引起經營危機；因此做為一店面經營管理者就是要靠觀察力，充分分析與掌握店內每一細微，一步步地從平凡的細節做起，將細節管理做對外還要做好，小細節不斷地累計相加結果，做好細節管理，才能打開經營獲利之窗門。
更多開店創業熱門行業探討 > 創業開店經營策略實例 >開店創業如何開一家會賺錢的店
新開店家如何在競爭市場中脫穎而出 or 開店創業如何做好swot分析or經營策略DIY
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在現實競爭的社會中，在同一條街上有二家以上同質型很高的商店，也就是說其店面大小、裝潢、商品價格、服務、商品和品質等各種條件都相差無幾下，這樣市場定位幾乎相同的情形，是一很普遍的現象。
開店商家應該要有一明確地認知，顧客對一家店的印象，取決於店家對細節管理及細節的要求程度。對於開店店家而言，經營不善往往是敗於細節上，店家的獲利高低，也是來自細節的要求程度；開店商家如果不在意細節，可能就會因忽略細節兒引起經營危機；因此做為一店面經營管理者就是要靠觀察力，充分分析與掌握店內每一細微，一步步地從平凡的細節做起，將細節管理做對外還要做好，小細節不斷地累計相加結果，做好細節管理，才能打開經營獲利之窗門。
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