西式早餐店簡單易學容易上手，大多只要有些小本錢就可以搞定，想從事者多，說白一點，大家賣的東西都差不多，這樣只要附近有多家競爭對手，市場就很容易被切割，市場被眾人一切割結局往往是大家一起慘，然現在西式早餐店還真是多....。
開中式早餐店技巧較多不易學，也比較累，想從事者少，但只要業績做起來，被取代的機率就會比西式早餐店低很多～！
若決心要投入早餐業，那不論是要開西式早餐店或是中式早餐店，都要有一觀念，壞地點也有遠近馳名的店攤，好地點也有做不起來的店家，若只是考量地點或只單一考量口味，忽略經營管理的重要性，(許多餐飲店家，往往就敗在經營管理方式過於草率上)，這三者缺一可都會讓你陷入倒店關門危機中。
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