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加盟茶飲料店創業開店經驗談

 加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

茶飲料店加盟好還是上班好 ?

一.加盟茶飲料店整體利潤目前雖然很競爭但還算不錯,只要點好,基本上只要你用心按照加盟品牌SOP經營就不會沒生意,剛開始時有可能會虧損,穩定上軌道後,賺的會比你去上班還好一些些,但勞力的付出絕對會比上班辛苦很多。至於茶飲料店營業額能衝到多少,除了視加盟品牌競爭力,店家店點好壞及氣候環境因素外,最重要的還是你經營的企圖心。。

二.如果沒做生意經驗,認同某茶飲品牌,又喜歡喝該品牌的口感,那麼我想你就適合加盟這家,反之則不適合加盟。 茶飲料店畢竟還是餐飲業之一,東西不好喝生意就不會好,因此只要是知名茶飲連鎖品牌基本上都已經有一群愛好者了, 但還是建議你應該要特別注意多去試喝自己要喜歡,推薦介紹起來信心十足說服客人的力道就強多了

三.如何挑選茶飲料連鎖加盟

1.看看那些屬一屬二的品牌或是市場突然串紅起來的新穎品牌,除基本茶款都有外,都會有一叫得出名的主打茶品來聚焦行銷推廣,若是這品牌又有能力順應季節研發推出季節性茶品,這對營業額絕對有加分作用。
2.絕大部份的茶飲料店都,有提供外帶服務,外帶的客人就是想便利快速,沒時間等你慢慢弄,東西再好喝速度慢客人下次就不會光臨,速度跟訓練及預先處理很有關,櫃檯及服務人員反應如果不夠快那是真的不行呦,這跟總部的教育訓練落實與否及SOP作業流程有很大的關係。

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以下 加盟茶飲料店創業開店經驗談
--由阿甘創業加盟網( 茶飲冰品創業市集 &加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供 

想加盟茶飲料店創業開店營收經驗給你參考

想加盟茶飲料店我的營收經驗給你參考
賣大眾化一杯35元的飲料扣除原物料成本35*85%(毛利)一杯可賺30元
工讀生一小時90元(以上)計
一天營業時間從早上10~晚上10
共12小時
店裡平均3個人
所以你今天想要收支打平的話

一天人事支出 3人*12小時*90元以上起跳= 3240以上
一個月人事支出 3240* 30 =97200以上

3240元 / 30一杯賺 = 108杯

看到沒有 1 天要賣108杯 才打平人事而已
而且一個月有30天另外下雨天或是冷飲的天敵冬天天氣轉冷時
杯數至少砍你三成以上 你只要有一天沒賣過108杯 可能就會因人事負擔就虧錢

就算你整月天氣好沒下雨 你也沒休息工作30天 每天都賣到300杯

你一個月賺 300 * 30 * 30 = 270000

一個月業績270000 - 一個月人事支出97200 =172800

各位看倌到此
你有沒有注意到除非你是流動攤販(不用付租金)或有高人氣好地點且店租合理或是店面自有
不然你最大負擔店租還未計在內
那請問你的加盟金和裝潢設備若一撐高
你要多久才回本???

總之以我加盟冷飲店過的經驗
冷飲業利潤要高 杯數一定要衝高且店租要合理不然就是店面自有
但杯數要衝高
除加盟知名品牌外或是有特色的飲品外
還要有高人氣聚集的好地點才能達標

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加盟茶飲料店創業開店經驗談
市面上生意較好的飲料冰品店都有一些共同的特點

台灣夏天炎熱,再加上新型態的外帶外送式飲料加盟連鎖店因為不需大坪數營業面積,創業所需總金額較一般泡沫紅茶店低很多,大小品牌飲料冰品店這幾年來如雨後春筍般的出現在大街小巷,愈來愈多年輕人想自己開店當老闆的創業者,想要靠經營飲料店來大賺一筆。

開個一般飲料店並不困難,除人潮多利於創造營業額的黃金店面難尋外,所用的各式原物料可到食品行叫貨即可,有的食品行還不用自己熬煮,非常簡單方便又節省時間,連鎖店更是繳錢一切都沒問題,然而你的飲料店若是沒特殊之處,如何吸引消費大眾持續購買。所以可見新型態的外帶飲料店,除了在產品與傳統茶飲區隔外,更在經營形象、內外部裝潢、店格上不斷推陳出新。

然而觀察市面上生意較好的飲料冰店,都有一共同的特點,在產品上都擁有特別的專業技術、創新研究的精神,搭配良好的經營服務形象。不論你是不是加盟飲料冰店,如你所賣的產品不具有獨特性的特色,只一味強調內外部裝潢、店格上推陳出新,在現今各種大小品牌同質性高的飲料店充斥市場,喪失競爭獨特點下,恐怕會難以為繼。

觀察市面上生意旺旺的茶飲店,你就可發覺茶飲店生意要好,除茶好喝是基本原素,店點最重要外,還有一品牌因素,有知名度高的品牌沒好的店點,會因業績杯數衝不高,生意頂多只是平平而已,若有吃市好的茶飲店點搭配好喝的茶,再搭配知名度高的品牌這當然是冷熱茶飲店的王者獲利之道,若無法如願有好的店點搭配知名度高的大品牌,退而求其次,那麼先有好的店點搭配好喝的茶,也是一較有獲利勝算可行的加盟創業方案!但實務上很傷腦筋的是,只要唸的出來較具知名度的茶飲冰店品牌幾乎都早以被茶飲同業佔好店點卡好地盤了。我要說的是,在現今競爭激烈的茶飲冰店市場中,好不容易找到一家吃市的店點,然附近較具知名度的品牌冷熱茶飲店都早以設立這時會因商圈保障制度,你無法取得加盟資格,若要勉強加盟知名大品牌冷熱茶飲店,只好屈就於現實,另找店點才可脫離商圈保障制度,不然只好放棄知名度高的品牌而去找一些知名度較低的冷熱茶飲品牌加盟。

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加盟茶飲料店創業開店經驗談:
經營多年餐飲及冷熱茶飲店經驗談

經營多年餐飲及冷熱茶飲店經驗,給第一次踏入茶飲飲料業這行業加盟開店創業者的建議,首先要汲取一些加盟知識及經驗,累積一些餐飲業實務經驗,再去找好店點來加盟,特別是在現今不景氣的時局下,千萬不要什麼都不懂不知就冒然借貸大筆的資金去投資加盟開店,因為要回收是有一定的困難度。

挑擇加盟品牌時,建議加盟開店創業者先考量自己的資金及找到吃市好的茶飲店點,再慎選加盟品牌,這時不要一昧的追求知名度高的大品牌或是一昧的排除剛成立不久的加盟品牌或知名度較低的品牌,因為加盟大品牌加盟經營失敗的風險會比較低是其優點,但物料進貨價、加盟金什麼都貴是其缺點,小品牌在店點和成本負擔上雖較佔有優勢,相對也有其加盟經營失敗風險比較高的缺點。

阿甘創業加盟網藉此提供有意從事茶飲冰店加盟開店創業者,一連鎖加盟飲料店調查統計購買飲料的消費傾向調查資料,顯示飲料的重度消費者以16-34歲的年輕人為主,占來店消費總人數的72%強;其中18-29歲的年輕消費者是飲料的最重度消費者,大概占整個來店消費總人數的50%弱,基本上以習慣性購買佔多數,購買飲料的消費傾向最重視口味,其次為購買便利性;20歲以下一般?不定型消費者,但比較偏愛知名度高的飲料品牌店購買及樂意嘗試和接受新品牌新產品;35歲以上是屬輕度消費者,決定要購買飲料因素會偏重於養生及價格取向,所以天然健康的平價飲料會較迎合其味口。

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加盟茶飲料店創業開店經驗談: 
考慮自身性格及興趣是否適合加盟茶飲店創業

若要加盟飲料業開店創業,有一前提你不得不考量,那就是飲料店彼此間的同質性和替代性都極高,因此一家飲料店要從眾多市場品牌中勝出,加盟連鎖總部除必須擁有立即反應市場需求的能力外,也要擁有不斷研發多元產品的開發新產品能力,讓常來店消費顧客不會喝膩店內茶飲,提高顧客的忠誠度,如此才能常保市場競爭力!

我加盟一家xx飲料店,開到好投入創業總成本總共花60幾萬,但是現5月每天約賣兩百杯,然大多數消費顧客是購買特價或低價飲料,毛利那有當初總部所說60%以上那麼好,扣掉每月人事和水電瓦斯成本,剩下再付租金就所剩無己,況且飲料這產業淡旺季業績起伏又很明顯,今年夏天若生意還是沒起色,平均若還是維持兩百杯這沒賺頭的銷量,天氣一轉涼就打算把飲料店頂讓出去,免得越虧越多。

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加盟茶飲料店創業開店經驗談
想想你是否適合開店做生意

我在台中東海商圈開加盟飲料店多年;看到很多人對加盟都有一錯誤認知,認為只要付錢加盟後,靠加盟總部那套技術,就可以賺到更多的錢,然而他為何不想想,既然是開放加盟,那就是有風險嘛,想要殺出重圍,還是要靠自己的創意及服務,營造出顧客所喜愛的店舖。

另外,我給創業者的建議,你考慮的問題,不應該直接去想要不要加盟,要做那一行,而是想想你是否適合開店做生意!!倘若你本身不善於溝通、放不下身段、動作不零活、做事沒責任感,那麼開店創業可能就不合適你喔;我只是認為,想要創業,得要先衡量自己的性格、心理與資金知道自己是否合適,然後,再來考慮要不要加盟,要做那一行,這樣才會比較合理。

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加盟茶飲料店創業開店經驗談:
加盟茶飲店白白損失20萬的經驗談

有的加盟連鎖體系所擬加盟合約字那麼小、條款又那麼多,又常出現專業名詞,誰看的懂阿?因此有不少加盟開店創業者,是在不懂或含糊下就簽名加盟的。也有加盟開店創業者認為現在簽約加盟可享優惠折扣,依法還有十天審閱期,十天內可以反悔,沒什麼關係,這可是對審閱期有一很大錯誤的認知觀念。

如果你反悔不想加盟,也許你會想:「我昨天才剛簽約,依法要有十天審閱期,我在審閱期內可以悔約不算數!」哼,你可要看清楚加盟合約內容,很可能在你已經簽名加盟合約上面可是有一些條款或是以附註方式在條款內:「買方已確實審回並同意本合約書內容至少十天以上」或是「本人自動放棄審閱期字眼」看清楚一點!

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加盟茶飲料店創業開店經驗談: 
頂讓茶飲加盟店前要問清楚才不會淪為加盟孤兒

去年8月底頂讓一間開了三個月多的茶飲店面,賣方說花了近百萬的裝潢和購買設備等費用,由於是頂讓加盟店面之故,所以也加盟了該知名茶飲連鎖加盟品牌。

第一個月天氣炎熱,店面的茶飲生意好的時候可做到4千多,但大多是在3千左右,一個月下來營收10萬多。但店租每月近4萬5,原物料3萬元上下,再加上水電、瓦斯以及員工薪資,結算第一個月共虧損二萬多元。

想做促銷和引進別種產品來賣,但被加盟合約綁死,不得自行販售總部規定之外的商品,所以加盟商在產品上的研發開發亦是不被允許的,要做促銷亦然。去電加盟總部,要求協助,但加盟總部回應是,盈虧由加盟商自行負責,我回問總部網站上不是有協助做店面的諮詢輔導服務嗎??怎麼都沒有差這麼多。

才知目前大部分茶飲業的加盟方式大致可分為兩種:一種全包式和半包式,全包式,就是開一間店全部的裝潢、設備、招牌、全幫您弄到好,缺點是一開始要付較多加盟金;半包式一開始要付的加盟金較少,總部提供基本裝潢、基招牌和基本設備器具,可自行對外購買二手設備,但缺點是如果設備故障要維修就得自己解決,而我頂讓加盟店是屬半包式,網站所指的總部有協助做店面的諮詢輔導服務是要全包式才有。

頂讓茶飲連鎖加盟店或者是加盟茶飲連鎖前可要問清楚,才不會到時求救無門,淪為加盟孤兒。

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開店創業者參訪創業加盟展想當頭家小心被假象矇蔽

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想加盟創業經驗給你參考

有些加盟企業主為了爭取加盟者的認同,賺取加盟金,會無所不用其極,利用誘惑、轉移你注意力,降低加盟者你的風險認知力,譬如,大多數加盟者沒有估算來客數、人事成本、原物料費用和實際收益的能力,加盟業者又不會主動把加盟代價及風險說清楚,若有提及只會淺淺帶過,你一問他們可能的加盟風險,加盟業者會用可能產生的利益「一個月收入幾十萬」、「零加盟金」、「現在加盟享優惠」,再加上這些加盟體系早已營出一些生意不錯直營的旗艦店,搭配媒體報導和造勢,營造出只要加盟就可賺翻天的美夢,編織可占便宜、賺錢美夢來誘惑你、轉移你對於加盟風險的認知能力,這種做法實不足取,但創業加盟展會展上確是不斷再上演,加盟創業族不可不慎。

因此建議有意創業加盟者,在挑出加盟業者後,千千萬萬不要衝動就在創業加盟展當場簽下加盟契約,回去冷靜思考後,再下決定。最好先到行政院公平交易委員會網站,查看公平會制式的「加盟契約」及其他相關規定,或是搜尋加盟案例,要多蒐集總部商譽資訊外,還要利用不同時間點觀察多家分店,才不會被一些刻意製造出來的假象所蒙蔽。

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參觀創業加盟連鎖展應注意那些重點

加盟連鎖展的加盟總部若對加盟者毫不加以審察瞭解,只要求你當場交加盟金或下定金,就可加盟創業的話,便是一個非常顯明的加盟陷阱訊號。

參加加盟連鎖展的人,千萬不可有加盟就一定會有錢賺的想法,或是一夜暴富的想法,就算國際知名加盟品牌也有其經營風險,亦需要一個投資回收過程,才會有盈利的可能。 再說,正規優良有體制的加盟總部為了控管加盟分店與服務品質的標準化,對加盟者的資格審核會設下一定的門檻,包括加盟資金、經營能力等,甚至有的還要經過加盟總部訓練篩選,絕不會草率收取加盟者加盟費或定金。

許多加盟總部會在加盟展上標榜「現場簽約更優惠」,加盟創業者在現場宜多看、多聽、多比較選擇適合自己興趣能力、具有發展性、具有口碑的總部加盟開店創業,不應衝動簽下加盟合約加盟。

有些加盟總部為了搶市場佔有率和爭取加盟創業者加盟,在「獲利」和「利潤分配」上,常會美化獲利淨利等數字,或是大言不慚誇下海口說「半年內就可獲利」、「3個月就可迅速回本」等等類似話語,讓加盟主以為加盟後賺錢獲利非常容易的幻想。加盟創業者一定要抱存疑的態度,問清楚開辦所須總成本和日後進貨成本、租金、加盟權利金、人事管銷等支出各占多少比重,充分瞭解掌握毛利有多少後,明確查證獲利能力後,就可發現其營運獲利模式根本是不是行不通的假象,在決定要不要加盟,絕對不宜貪一時優惠便宜或受人誘惑,就簽下加盟合約加盟。

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參訪創業加盟展經驗談
參觀加盟創業展小心加盟陷阱

當你去逛加盟創業展,持票進入收票口後,就會有穿著加盟品牌服裝的“展店業務員”,拿著DM向你推薦並要領你到他的攤位展區,有些“展店業務員”還會急切的你,有數不清的人要加盟,“現加盟立即享有多少優惠,時間就是金錢”,就是催促你趕快簽約付定金加盟。
確實有不少加盟開店創業者欠思考只聽展店業務員的書面或簡報說明等一些資料,就草率的付定甚至簽約加盟,等到加盟店開幕,總才發覺店比自己的店面還小,根本就沒有解決門市經營問題的能力和經驗,甚至是連商標也沒有所有權,還收取加盟金。有心經營有制度的加盟總部會為了維持商品與服務的一致和品質,會對加盟開店創業者的資格做一過濾審核,才不會發生一粒老鼠屎壞了一鍋粥的情事,一家加盟店出問題,拖累所有加盟門市。

因此,阿甘創業加盟網提醒要參加創業加盟展或者加盟者說明會的加盟創業者,若你有去參加加盟創業展,加盟主對加盟開店創業者的資格條件不加過濾審察,只是要你當場簽約付定金,立刻就可以加盟的加盟品牌,就要非常小心了。也千萬不要在沒有嘆訪調查加盟總部之前,就草率地繳納加盟費或者定金。最好的方式是廣泛收集加盟資料多比較,再親自走幾趟加盟總部,參觀其總店與其暗訪多家加盟店(特別是與預期商圈相類似的加盟店進行探訪),搜集營業現場第一手資料,在加盟前絕對有其必要性的。

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參訪創業加盟展經驗談:
創業加盟展碰到加盟金超低或者免費加盟品牌要小心有詐

今年創業加盟展,碰上物價蠢蠢欲動又碰上電價調漲,參展的加盟總部和想靠加盟開店當老闆的加盟開店創業者,都變得相對保守。參展的加盟總部,亦配合物價蠢蠢欲動又碰上電價即將調漲的大環境,調降下修加盟金或是推出不需加盟金,只要付設備費,就能當老闆的促銷加盟品牌手法,希望吸引加盟開店創業者青睞加盟。

今年去參觀連鎖創業加盟展的族群,還是跟前幾年類似,是以年輕人和中年人為參觀創業加盟展主要族群,其中中年失業待業者這一族群參展者大多數會找進入門檻較低的行業如小吃和攤車業為主要考慮加盟對象;因為中年失業者即使有心開店創業也會因考量家中經濟負擔,不得不選擇進入門檻低付出較低加盟權利金的生意來做;另一主要參觀創業加盟展族群之一是中年上班族,大多數參觀者會詢問加盟對象主要是以投資金額較高,獲利較高的行業為主;另外一大參觀族群就是剛畢業不久的待業者,主要是詢問較輕鬆或者是資金較低的行業為主。

參觀連鎖創業加盟展,若碰到加盟金超低或者免費的加盟品牌要小心有詐,加盟金超低或者是免費,讓人感到不可思異或是很詭異,其實加盟金超低或者是免費,只是它 做生意的「開始」不在加盟權利金上做文章,讓你覺得佔到便宜或是很划算,讓你一開始「無從比價」,接下來就可以透過加盟合約的關係,從加盟開店創業者你身上再剝 下好幾層皮,卻是透過「後續」來賺錢。 等你加盟後再說你買的只是基本設備,加一些錢添購好一點的生財器具設備,營業操作起來才會順,而你已經花錢花時間花人力決定要加盟開店創業,因此大多數的加盟開店創業者會因為考量當初所投下的錢、時間、人力,而認為再繼續花一點點、花一點點是「可以接受應該」的,而願意繼續付給這些加盟總部。加盟總部抓準絕大多數加盟開店創業者到此地步都會買單的心態,所以有意加盟開店創業者在評估挑選加盟對象的時候要特別小心,應該時時睜大眼睛,看清楚加盟廠商到底在玩什麼把戲,再決定加盟與否。

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參加創業加盟展應避開那些加盟總部

每年參加創業加盟展的加盟總部,都有上百家,其中都會有些加盟連鎖品牌在市場中以短短的1、2年時間快速竄起,加盟店數量急劇擴增,但是風光不過幾年又瞬間快速從市場消逝的事件發生。

這些原本看似前景一片美好,轉眼就垮掉的加盟連鎖體系,一部份是沒有正確的市場定位,要不就是加盟總部根本不具備連鎖管理能力,甚至連店面的經營管理能力也不足,當然也就不能協助加盟開店創業者妥善地長期經營店面。 另一部份是連鎖加盟總部為求短期擴張經營規模,為求加盟店數量急劇擴增,就無過濾篩選加盟者適合於否,只要具備投資能力,即可加盟,加盟開店創業者教育訓練短則二、三天,長則一周即完成,讓加盟開店創業者在沒有一定的市場運作經驗,沒有充分準備的情況下,短時間內運營一加盟分店,加盟連鎖分店的服務品質因此好壞參差不齊無法控管,衍生造成加盟連鎖體系經營上無法突破的瓶頸,亦給加盟連鎖體系安裝上一顆顆隨時會引爆的定時炸彈。

開放加盟的加盟連鎖體系打的是一團體組織戰,連鎖加盟總部需要具備豐富的經營管理經驗才能保證加盟連鎖店的正常運營且才有能力在後勤、財務、行銷上給予加盟店實質的輔導支援, 一連鎖加盟總部趁勢而起靠的是機運,但想要有長久經營的機會,就不能再靠機運,而是要靠正確的市場定位和加盟體系完善地經營管理機能才能辦到。

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參訪創業加盟展經驗談
想想你是否適合開店做生意

要加盟前,先聽聽我的經驗和建言請你要記住喔!現大多數店入行都是以加盟方式,然而,只要是開店你絕對不能忽略一家店的投資總額和回本率。

千萬不要被加盟業務員的三吋不爛之舌給唬住,說什麼優惠機會不在,或是現在加盟有送什麼地。有不少加盟總部因為景氣不是很好,在創業加盟展上或網站上宣傳聲稱二十或三十萬就能開好一家店,如沒有實際加盟明瞭內容,還真是會從頭到尾相信他二十或三十萬就能開好一家店,二十或三十萬確實可開好一家店,他沒有騙你但那是陽春型的,那可是不含多餘的裝潢、生財器具、第一次進貨費用、店面租金押金及日後所需周轉金。想想一家陽春型早餐店,怎麼營業?!怎麼有競爭力?!

想當然爾,結果只好追加創業總資金預算,至於會追加多少就視你本身需求而定,東加加西加加最後累加起來絕對不會只有一二萬元這種小數目。

阿甘創業加盟網提醒開店創業者,創業實務上特別是新手創業族對創業經常會過於樂觀,或是抱持過高期待,就算是有一身的本領的人,計劃也完美無缺,但往往完美無缺的創意誒計劃也會因天時地利等大環境變化,而導致結果與預期不一致的結果。因此一定要事先做好退場規劃,知道自己有多少能耐多少財力,設好停損點,如此就算失敗了也在可承受的範圍內,才不會創業不成,像無底洞一般,不僅血本無歸,還欠下大筆債務連東山再起反敗為勝的機會都沒有,才是健康的創業心態。

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加盟創業多多少少會遇到的問題:

加盟創業確實可大幅提高開店成功率但請想清楚下面四點後再加盟,加油加油 !

1.飽合度太高
到處都可見同業且近期成長速度越來越快。

2.加盟制度設計不利於加盟者
因為加盟商想再吸收更多新加盟者,若你業績還不錯,加盟商可從加盟者進貨量去推敲生意好壞,如生意好就在附近再開一家同加盟商別種品牌的店,這樣生意如何能長久,你充量只是替他們鋪路。

3.人力問題
經營者每天可能要站班,小本生意要請人來店裡工作,除要成本考量外還有最大問題招募員工不易留住更是不易。

4.低價格走向 收益減少
因產品大同小異比價情形日益嚴重。

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參訪創業加盟展經驗談:
年輕人和中年人是參觀創業加盟展主要族群

創業加盟展,碰上物價蠢蠢欲動,參展的加盟總部和想靠加盟開店當老闆的加盟開店創業者,都變得相對保守。參展的加盟總部,亦配合物價蠢蠢欲動又碰上電價即將調漲的大環境,調降下修加盟金或是推出不需加盟金,只要付設備費,就能當老闆的促銷加盟品牌手法,希望吸引加盟開店創業者青睞加盟。

參觀連鎖創業加盟展的族群,還是跟前幾年類似,是以年輕人和中年人為參觀創業加盟展主要族群,其中中年失業待業者這一族群參展者大多數會找進入門檻較低的行業如小吃和攤車業為主要考慮加盟對象;因為中年失業者即使有心開店創業也會因考量家中經濟負擔,不得不選擇進入門檻低付出較低加盟權利金的生意來做;另一主要參觀創業加盟展族群之一是中年上班族,大多數參觀者會詢問加盟對象主要是以投資金額較高,獲利較高的行業為主;另外一大參觀族群就是剛畢業不久的待業者,主要是詢問較輕鬆或者是資金較低的行業為主。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者,參觀連鎖創業加盟展,若碰到加盟金訂超低或者免費的加盟品牌要小心有詐,加盟金訂的超低或者是免費,讓人感到不可思異或是很詭異,其實加盟金超低或者是免費,只是它 做生意的「開始」不在加盟權利金上 做文章,讓你覺得佔到便宜或是很划算,讓你一開始「無從比價」,接下來就可以透過加盟合約的關係,從加盟開店創業者你身上再剝 下好幾層皮,卻是透過「後續」來賺錢。 等你加盟後再說你買的只是基本設備,加一些錢添購好一點的生財器具設備,營業操作起來才會順,而你已經花錢花時間花人力決定要加盟開店創業,因此大多數的加盟開店創業者會因為考量當初所投下的錢、時間、人力,而認為再繼續花一點點、花一點點是「可以接受應該」的,而願意繼續付給這些加盟總部。加盟總部抓準絕大多數加盟開店創業者到此地步都會買單的心態,所以有意加盟開店創業者在評估挑選加盟對象的時候要特別小心,應該時時睜大眼睛,看清楚加盟廠商到底在玩什麼把戲,再決定加盟與否。

阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者不僅要參觀連鎖創業加盟展和廣泛搜集其最近最新加盟資料,比較所搜集資訊優劣外,還應親自多走幾趟加盟總部與其加盟店,因為明查暗訪不同時間和地點的加盟店,才是瞭解加盟開店創業者加盟體系真實經營狀況最實際最保險的方式。然在明查暗訪前,應對自己明查暗訪的目的及項目,要有明確的認知和確定,因明查暗訪有了明確的考察目的及項目,也就不易被加盟總部所編製的營業假象矇騙和話語所迷惑,加盟開店創業者才能夠避免受騙上當。

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加盟美容院店創業實務經驗談
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美容業加盟創業經驗談從加盟店直營店到內部創業

我曾經加盟過那時號稱台灣最大的美容連鎖加盟企業,整個店弄到好花了300多萬,但現實是繳了加盟金和權利金接受技藝教育訓練後和不定期購買貨款的費用外,連鎖總部完全沒有給任何實際上的經營管理上的支援,什麼都要自己來自已努力,苦撐了二年多,不堪虧損,最後還得依加盟合約不得私下頂讓條款規定,被總公司低價盤讓回去,賠了一屁股。

加盟開店創業失敗後,就去另一美容連鎖體系當美容師,三年後升為店長後,公司鼓勵我內部創業自行去開分店,起初我因為有先前加盟開店創業失敗經驗,意願不高,但在這家公司願意出大部份的資金,和我一起經營那家店,和總公司願提供許多優惠及資源協助下,就答應出資和人去開分店,現在算起來已在這家美容連鎖加盟事業立足近十年,當初所有的投資皆己回本,還有存到三百多萬,這是我的美容創業經驗,因此給有意從事美容創業的未來美容師創業者一建議,如果你覺得自創美容品牌的失敗率太高又覺得美容加盟創業費用高,可找有內部創業的連鎖體系學技術經驗和培養開拓經營市場的能力,如此創業風險才會低,成功率才會高。


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以下 加盟美容院店創業經驗談
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想要加盟開美容工作室並不容易哦~
美容這行業,有人來做覺得不錯,就會推薦給別人來做,若沒人來做,就沒戲唱了! 所以,要多想一些方法行銷自己,一定要讓客人知道有你這家新開店的!
建議你要加盟前可要多花點時間,多多觀察幾家美容分店的生意是不是都很好,你也可進去消費看看,看看他的服務內容和態度,如果所有店家生意都很清淡,你最好打消加盟的主意,除非你本身在這行真的已有些死忠客戶和名氣。另外若只是看好美容這行就想來撈一把金,卻忽略自己是否感興趣,你也是做不久的,勸你也趕緊打消加盟的主意。

加盟美容院三點建議!
一、 加盟品牌應具長遠性發展規劃
一些美容院連鎖加盟品牌由於自身實力有限,比較關注短期利益,缺少長遠的發展戰略規劃。這樣的連鎖加盟品牌一般門檻低,對加盟者的要求也低、對品牌鼓吹離譜,容易在發展過程中變形,遇到這樣加盟品牌要慎重考慮。
二、 加盟品牌具高價值
美容連鎖加盟費用並不是越低越好,加盟創業不要單純看投資多少,要看效益與投資的增值服務比率,這個比值越大越有投資價值,單純看投資是不對的。

三、 加盟品牌應具可靠性  
美容連鎖加盟並不是選擇廣告宣傳頻繁的就好,建議到品牌總部進行實地參觀,分店親自消費體驗,考察他們人員、技術、產品、經驗等的真正實力,挑選知名度高、口碑好、值得信任的美容連鎖品牌。


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加盟美容院店創業經驗談: 

美容加盟創業口碑最為重要

加盟美容spa創業的經營心態,至少要有半年的過度期,初期不能過分追求業績,心中一定要有把服務做到最好的決心,這行業口碑最為重要,消費過的顧客感受是決定你生意好壞的重要關鍵。加盟美容這行,必要的儀器一定要有且要注意業界中有無高科技先進儀器,小設備可考慮自己購買,大設備可找廠家聯營或採租用以降低初期營業成本;選購美容儀器的品牌,一定要先探察市場風評,了解各主流儀器的市場佔有率,選擇口碑好的知名廠家的儀器;也要瞭解儀器廠家所提供儀器使用及技術支援程度。
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加盟美容院店創業經驗談:
不知到底加盟哪個好
選擇一加盟品牌,不知到底加盟哪個品牌好,建議先去他們的加盟店消費做做看產品的效果、服務效果怎麼樣,看看這個美容品牌做多久了,有多少分店,如果做的時間越長,分店越多,肯定這個美容品牌一定有其優勢所在。
除此之外,簽約加盟前務必要到他們總部好好考察一番,是否已有專業的、完善的經營管理模式,發展成熟的銷售操作流程技巧並且已擁有簡單易學容易上手的專業標準作業規範,如此美容新手加盟才易於走上創業成功之路。
藉此阿甘創業加盟網提醒要加盟美容院店創業,若加盟主對加盟開店創業者的資格條件不加過濾審察,只是要你當場簽約付定金,立刻就可以加盟的加盟品牌,就要非常小心了。也千萬不要在沒有探訪調查加盟總部之前,就草率地繳納加盟費或者定金。最好的方式是廣泛收集加盟資料多比較,再親自走幾趟加盟總部,參觀其總店與其暗訪多家加盟店(特別是與預期商圈相類似的加盟店進行探訪),搜集營業現場第一手資料,在加盟前絕對有其必要性的。
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更多更詳細 加盟美容院店創業經驗談
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路邊擺小吃攤餐車加盟創業經驗談

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擺小吃攤餐車做生意,不論你是加盟還是自創品牌,要凸顯特色還要能和客人良好互動,長期堅持努力才有獲大利勝出的機會。

 擺小吃攤餐車的「眉角」凸顯特色

1.找人潮聚集的點擺
2.有創意的吃法(可吸引人的好奇心)
3.創意的店名(可吸引人多看幾眼)
4.攤餐車視覺設計(運用色彩及視覺設計,讓你看起來就是很搶眼)
5.互動式的現場示範或做法特殊的店家表演(可吸引人潮聚集停留) 

擺小吃攤餐車的點一定要找人潮聚集的點,現熱門好點真的真的真的很不易得,現擺攤好點,大都有人長期在經營,若有釋出好點位置消息,還要靠你和附近店家打好關係,才有機會拿到。如果你找沒有人潮的小角落或是商圈冷區點擺攤,很少人注意到你這攤的存在,營收一段時間內都起不來,失敗收攤的機率會是非常地高。
 
最後擺小吃攤餐車比一般小吃店面式營業累且辛苦很多,冬天寒風夏天熱氣,收入不穩下常會讓你有做不下去收攤的想法,除要能凸顯特色和客人良好互動外還要靠你自己刻苦耐勞堅持下去,才有機會透過時間發酵成功。

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以下 加盟路邊擺小吃攤餐車創業經驗談
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加盟攤餐車過來人的建議

有人以為 ,人總還是要吃、要喝,所以景氣再不好,餐飲業是最易於創業的,又在整體消費環境不景氣的時候,生意不好賠錢倒閉的現象就會更為明顯,挑投入資本不多風險較低的擺攤餐車創業,做小生意來創業是一較為妥善且穩當的做法。

我以加盟滷味攤餐車過來人建議你,若是想加盟小吃攤餐車創業,除了要貨比三家挑好吃小吃口味外,還要選擇具話題性或具特色的加盟產品,如此才能較易吸引消費者的眼光及消費。另外加盟品牌總部應有一套讓加盟者可直接複製成功的完整標準操作流程,讓新加入的加盟創業者在經過短時間訓練就可上手,最好是能「現學現賣」避免單打獨鬥、縮短模索期,才能降低創業失敗率。

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加盟路邊擺小吃攤餐車創業經驗談: 
騎樓擺攤到底會不會被警察開罰單

很多攤販會在騎樓做生意一般我們在講騎樓有兩種一種叫法定騎樓另一種是私設騎樓台北市已經很少有私設騎樓,絕大多數是法騎樓法定騎樓跟公共空間沒兩樣不能隨意放物品停車跟擺攤中南部仍有不少私設騎樓這種私設騎樓警察不會來開罰單所以擁有所有權的店面房東或是一樓住戶會把私設騎樓圍起來或是半開放租給生意人做生意

法定騎樓依法要保持淨空所以在法定騎樓擺攤的,要繳二種費用一種是給房東的一種是給警察開罰單,以西門町徒步區擺攤租騎樓為例,一個月除付房東租金外警察2或3天就會來開一張1200罰單所以在法定騎樓擺攤一個月實際上要付的租金支出還要加上警察罰單,如果你能跑你就跑,但很多擺攤業者都是把罰單當租金在繳。

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加盟路邊擺小吃攤餐車創業經驗談:
加盟前可要觀察附近類似攤位營業狀況

想擺攤賣滷味小吃,如果你沒經驗但本錢夠(花個一二十萬)加盟會是不錯的選擇,但你要想清楚,現太多家在賣滷味重複性高,要擔心被附近滷味攤或店搶光生意這問題,所以在加盟前你可要觀察附近滷味攤或店家的動態,如果已經出現一家獨強,其餘靠邊站沒生意的點,沒很強的實力最好不要進入。

賣滷味小吃加盟費用裡會包括幫你做好招牌,給你攤車,還會教你怎麼去煮滷汁滷東西。正式一點的加盟總部會請你到攤位現場實習,教你如何滷和待客。加盟後他會提供給你配料跟湯頭和醬料,湯頭和醬料加盟主控制那是一定的,蔬菜類的東西還是要自己採買及準備前置作業煮滷汁滷味,通常前置作業時間1~2小時是跑不掉的(東西愈多前置作業時間就愈長)。

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加盟路邊擺小吃攤餐車創業經驗談:
擺攤業者要不要付費租騎樓或夜市攤位,應該從「成本」來加以考慮


擺攤的最大的優勢就是成本低且可那有人潮往那擺,
所以擺攤業者要不要付費租騎樓或夜市攤位,應該從「成本」來加以考慮。

如果付費租騎樓或夜市攤位擺攤的相關成本低於被帶帽子條子三不五時來開單的成本,那當然要考慮付租金,換言之如果你那地點條子很少來、甚至不會來開單,你大部分時間都可放心做生意,你就不須要再去多付費租騎樓或夜市攤位,但假如條子常來且會經常開單,你都無法放心做生意,那麼你就要考慮付費租騎樓,雖騎樓擺攤也是違法但一般而言不要太過份,沒人檢舉下,條子都會睜一眼閉一眼的,降低被取締的費用。

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加盟路邊擺小吃攤餐車創業經驗談:
加盟一家炸雞小吃攤經驗談


常常看到雞排攤有等待要買的排隊人潮,生意看似很好,但是你想一下,雞排攤擺一臺油炸機,最多可以同時炸四片雞排,一人炸一人包裝結帳,所以一間雞排攤生意好時最少需要2個人力才能完成,普通常見一片雞排至少要炸 3~4分鐘,也就是說最快每一分鐘可拿起一片炸好的雞排 。若超過5人同時來店,一人買一塊的話,至少就要在雞排店店內等候5分鐘以上,才能拿到雞排,因此你看到有人在排隊等候是很正常的,如果沒看到雞排店生意應該不好才對。

加盟攤餐車擺攤資本不多但創業千萬不要只看表面,而是要好好的深入瞭解一番,看清背後到底有無玄機,在決定要不要加盟,錢真的很難賺 !

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加盟路邊擺小吃攤餐車創業經驗談:
如何挑選一有前途的攤餐車品牌加盟創業

加盟攤餐車創業,首要挑選攤餐車總部加盟,一有前途的攤餐車加盟連鎖總部基本上應具有下列特質能力:

1.加盟連鎖品牌服務商標登記,品牌商標有一用途就是讓消費者易分辨。

2.好商品若沒有好賣相,是賣不出好價格的,好商品加好賣相,再搭配餐車設計亦要打造出不一樣獨有的特色風格,如古早味風格,才能加深消費顧客的品牌印象。

3.加盟連鎖總部要建立一套攤餐車sop標準作業運作程序,從備料、供應、產製、打烊及清潔善後流程等,讓攤餐車的整個運作皆能有跡可循,如此經驗及技術才可順利移轉給加盟者。

4.加盟連鎖總部產品和配料的續研發,有能力續開發不同產品和配料讓客戶嘗鮮。

5.加盟連鎖總部原物料配合廠商管道來源不是唯一,以穩定物料來源外,亦可增加議價能力降低成本及品質控管能力。

 

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加盟路邊擺小吃攤餐車創業經驗談:
路邊擺攤餐車就要面臨遭警方開罰單風險

目前警察對於流動攤販採取的對策是以勸導為主,勸導不聽,才會開罰單。取締攤販基本上都是由轄區派出所執行比較多,先前從臺北市議會公報 第 71 卷 第 20 期質詢及答覆內所搜集的資料顯示,三年來取締的件數一共有 100 萬件,高達 10 億以上的罰款。

另警察針對在路邊擺攤的攤販開出罰單以後,通常攤販就會收攤。因為攤販已經有收攤行為,已經算是一案件結束,下次如果再被警察看見,就會以另一擺攤的行為來看,所以依法警察是可以連續開罰單。

警察開路邊攤罰單是一種行政罰,依據道路交通管理處罰條例第八十二條、八十三條未經許可在道路擺設攤位除可開單罰款外,還可依道路交通管理處罰條例第八十二條第十款之規定攤棚、攤架得沒入之。


道路交通管理處罰條例 (民國 97 年 05 月 28 日 修正)第 82 條

有下列情形之一者,除責令行為人即時停止並消除障礙外,處行為人或其雇主新臺幣一千二百元以上二千四百元以下罰鍰:
一、在道路堆積、置放、設置或拋擲足以妨礙交通之物。
二、在道路兩旁附近燃燒物品,發生濃煙,足以妨礙行車視線。
三、利用道路為工作場所。
四、利用道路放置拖車、貨櫃或動力機械。
五、興修房屋使用道路未經許可,或經許可超出限制。
六、經主管機關許可挖掘道路而不依規定樹立警告標誌,或於事後未將障礙物清除。
七、擅自設置或變更道路交通標誌、標線、號誌或其類似之標識。
八、未經許可在道路設置石碑、廣告牌、綵坊或其他類似物。
九、未經許可在道路舉行賽會或擺設筵席、演戲、拍攝電影或其他類似行 為。
十、未經許可在道路擺設攤位。
前項第一款妨礙交通之物、第八款之廣告牌、經勸導行為人不即時清除或行為人不在場,視同廢棄物,依廢棄物法令清除之。第十款之攤棚、攤架得沒入之。
行為人在高速公路或高速公路兩旁,有第一項第一款、第二款情事者,處新臺幣三千元以上六千元以下罰鍰;致發生交通事故者,加倍處罰。

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咖啡茶飲近新補捷運(頂讓) 高雄三民
茶飲店
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加盟早餐店創業開店經驗談

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參加創業加盟展加盟早餐店過來人的經驗建議

去年參加創業加盟展,到會場的時候,總店有專門的業務人熱心邀約接待,然後講述跟他們加盟的好處和將來開店以後的營收利益。

因中年失業就在會場承絡會簽約加盟,會選擇加盟那家早餐店也是經過下列考慮
1是覺得他們已經開那麼多店對於店點評估應該很有經驗,
2是因品牌大店又多對於進貨應該會有較低價格,
3是加盟有品牌的應該較有能力吸客留客,
4.會場承絡馬上加盟享優惠。

一開始總店的展店人員為了要確認我們所找的店點,辦公大樓後面旁邊巷子裡的點ok不ok,有來評估觀察客戶族群,並且數人頭機車輛,及留意人潮的流向,最後做成報表預估我們一天的營業額大約會是在4千元左右,沒想到後來跌破大家的眼鏡,最高紀錄一天約9000元,差一點開幕單月日均破5000元,但這是有二星期開幕促銷的成績,實際利潤卻比平時少,也就是說只贏得人氣,沒有賺到錢。接下來業績就一路往下,半年後直掉到單月日均破3000元,詢問總部如何是好,總是說三道四,大致就是說再努力做做看,那時為求更多的利潤,就去四處找更便宜更好的原物料貨源進,以求降低成本,自己抄襲附近生意好店家的熱銷產品及不停的研究推出新產品,總部不贊成但也沒堅持反對我不能這樣做,也就是說睜一眼閉一眼,業績才出現轉機往上走。

我加盟過來人的經驗建議,加盟早餐店是絕對可提高開店成功率,但現在想加盟的人最好放棄要完全靠總部品牌這種想法,因為早餐店現在遍地都是競爭激烈不說,有些總部只是想賣貨供貨給你,根本沒有經營輔導管理能力,未簽約前說的天花亂墜的,無條件的退換貨,營收如何如何,教育訓練如何如何,促銷如何如何,要我們完全放心,但等店一開放心個屁啊,還是要通通靠自己,等到他們來幫你解決問題,你早就GG玩蛋了。

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以下 加盟早餐店創業開店經驗談
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考量加盟品牌時一定要冷靜想想,加盟後市場優勢在哪裡?

考量加盟早餐品牌時,一定要冷靜想想,加盟後市場的優勢在哪裡?

加盟企業經營者若無法隨著生活型態變化及市場趨勢提供一妥善應變措施,那麼這家加盟品牌遲早會會因為沒續航力,在競爭業態的整合與消長下,從加盟連鎖市場中消失,那麼你大費周章加盟不僅白費功夫,恐怕所投資加盟成本也尚未回收,加盟店就已經回天乏力了。以加盟早餐店 為例過去加盟店強調“簡單、快速”做為經營指標,但近來開早餐店已不只是強調“簡單、快速”而已,還要再加上“精緻、健康與價值”。

這類型缺乏創新的加盟總部 有一特徵加盟總部 營業收入主要是靠賣設備和原物料為獲利來源,而不是成功的 knowhow“眉角”,且大多在經營管理上或創新上變不出什麼新把戲。加盟,不就是要為學習成功的 knowhow“眉角”,要不只是提供設備、穩固貨源,那為什麼不獨自創業?也不用受人綁約強迫進貨或買設備。

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加盟早餐店創業開店經驗談
為什麼有些早餐加盟店賣的三明治口感總是差了些

有些早餐店賣的三明治口感總是稍差了些,雖然大家都是當日早上現作的三明治,但在口感上總是有些稍別。其三明治口感差別應該主要是在厚片吐司麵包上,因為吐司麵包在整個三明治裡面扮演這最重要的角色,其次才是食材沙拉。
你不信自己可去買吐司麵包試試看,當日製作生產特別是剛出爐的含水分高,柔軟度彈性高、口感紮實,咬起來不容易掉麵包屑,有股香味。但假如隔天的吐司麵包,彈性會較硬,咬起來口感差也較容易掉麵包屑。

有些加盟早餐店的配合廠商和早餐店業者只關心成本高低和生意好不好,不太會去注意這些細節,導致其三明治口感差了些,如你想提昇你早餐店三明治的口感及業績,找一家當日凌晨現作送達品質佳的吐司麵包上游廠商,會是一很快的捷徑。

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加盟早餐店創業開店經驗談:
你適不適合加盟或頂讓開早餐店

許多人選擇加盟早餐店創業 ,著眼就是早餐店 進入的所需加盟金低、創業所需總資金和技術門檻也都低,認為早餐是民生每日必吃的,只要肯做,起碼也可賺到薪水錢!然實務上,這樣的想法就太小看從事早餐店的經營風險性了,現今到處林立的早餐店,為什麼有人開了半年不到就關門大吉,更有許多人等加盟開好或剛頂讓接手一家早餐店後,做沒幾天發現自己好像不合適這個行業或是實際營收和想像差很大時,不得不認賠便宜把早餐店頂讓出去,這就是實務經營早餐店 上,確實有些人天生就不適合經營早餐店 。

早餐店 主要是做熟客生意而不是過路客的生意,因此,店家除東西好吃、出餐速度快外,還要用最大力量去維持客情關係 ,讓熟客有貼心、被重視尊重的感受。個人經營多年經驗認為如果你天生比較不會做人,不愛笑,說話比較較直爽不會討好人,開早餐店 就比較不適宜你,除非你搭配夥伴接待客人的第一線副手是一比較會做人的人,愛微笑,講話較能討好的人,如此你只要專門對內,見到客人你只要負責微笑就好,讓比較會做人的人,愛微笑,講話較能討好的人專門對外去維持客情關係 ,與客人之間保持很好的互動。

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加盟早餐店創業開店經驗談:  
開個早餐店創業真的輕鬆簡單嗎?

許多自願開早餐店和非自願性失業被迫創業民眾,還是跟我一樣願意從早餐店加盟出發,為自己找下一個事業春天。

但如你只是聽其早餐加盟業者的吹噓,開個早餐店創業輕鬆簡單,不需要專業的烹飪技巧,資金門檻不高(目前加盟早餐連鎖體系總投資金額都在40-50萬左右)本小又利多,就決定加入早餐店加盟體系,最後往往可能是大失所望收場或僅能終日辛苦賺取微薄利潤糊口。

因為事實上開早餐店是不會也無法賺大錢的,加盟早餐後應該足以夠你一家溫保及支付生活所需,前提是你需具刻苦勤勞肯付出很大的力氣用心去經營才行。全台灣的早餐店據統計只是西式早餐店總數至少就超過5000家以上彼此同質性又那麼高競爭越來越激烈,咖啡業、速食業跟便利商店都先後進軍加入早餐市場,導致整個早餐消費市場區隔越分越多越分越小,再加上原物料高漲,更是讓所有餐飲業者大喊吃不消。

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加盟早餐店創業開店經驗談
想想你是否適合開店做生意

要加盟早餐店前,先聽聽我的經驗和建言請你要記住喔!現大多數早餐店入行都是以加盟方式,然而,只要是開店你絕對不能忽略一家店的投資總額和回本率。

千萬不要被加盟業務員的三吋不爛之舌給唬住,說什麼優惠機會不在,或是現在加盟有送什麼地。有不少早餐加盟總部因為景氣不是很好,在創業加盟展上或網站上宣傳聲稱二十或三十萬就能開好一家早餐店,如沒有實際加盟明瞭內容,還真是會從頭到尾相信他二十或三十萬就能開好一家早餐店,二十或三十萬確實可開好一家早餐店,他沒有騙你但那是陽春型的,那可是不含多餘的裝潢、生財器具、第一次進貨費用、店面租金押金及日後所需周轉金。想想一家陽春型早餐店,怎麼營業?!怎麼有競爭力?!

想當然爾,結果只好追加創業總資金預算,至於會追加多少就視你本身需求而定,東加加西加加最後累加起來絕對不會只有一二萬元這種小數目。

阿甘創業加盟網提醒開店創業者,創業實務上特別是新手創業族對創業經常會過於樂觀,或是抱持過高期待,就算是有一身的本領的人,計劃也完美無缺,但往往完美無缺的創意誒計劃也會因天時地利等大環境變化,而導致結果與預期不一致的結果。因此一定要事先做好退場規劃,知道自己有多少能耐多少財力,設好停損點,如此就算失敗了也在可承受的範圍內,才不會創業不成,像無底洞一般,不僅血本無歸,還欠下大筆債務連東山再起反敗為勝的機會都沒有,才是健康的創業心態。

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加盟早餐店創業開店經驗談:
加盟早餐店多多少少會遇到的問題:

1.飽合度太高
到處都可見且近期成長速度越來越快。

2.加盟制度設計不利於加盟者
因為加盟商想再吸收更多新加盟者,若你業績還不錯,加盟商可從加盟者進貨量去推敲生意好壞,如生意好就在附近再開一家同加盟商別種品牌的早餐店,這樣生意如何能長久,你充量只是替他們鋪路。

3.比較辛苦
經營者每天要在早上四點起床,請人四點起床來店裡工作,小本生意不可能不可能很難很難。

4.低價格走向 收益減少
因產品大同小異比價情形日益嚴重。

想清楚後再加盟,加油加油 !

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加盟早餐店創業開店經驗談:
貸款70萬含全新器具裝潢加盟早餐店經驗談

貸款70萬含全新器具裝潢加盟早餐店(為讓顧客滿意還自行多增加5萬買桌椅和37吋液晶電視),店面是開在住宅區店內寬敞,座位有四人桌(4張)和兩人小桌(4張),至今已快一年了,第一個月每日平均營業額約在5200左右,之後每月月績也都在15~17萬之間,假日平均7500,平常日平均約在4500,最差時一天做不到2500元,最好時假日一天做到上萬元,但開幕至今沒幾天這種好光景,由於是住宅區來店消費客群多半都是老面孔客群起伏不大,所以看不出來有成長跡象。

但是一個月基本開銷房租2萬5元,再扣掉一員工人事費用約1萬8(主要人力是我和我姊,假日生意好尖峰人力共需4人,假日家裡小孩會來店幫忙,平常日由於客人是擠在同一個時間出現,所以人力也需3人,尖峰過後員工下班,我和我姊留下。),再付個貸款費,就好像我小孩說的我們一家好像在做白工,畢竟我還有貸款的壓力,又不得不做,但是家庭開銷需要用錢,總不能這樣一直下去,加盟若滿一年後有考慮要讓出,但我和我姊又有點不捨,貸款加盟開早餐店經營真的很不易,要貸款加盟開早餐店者要把我當做前車之鑑多多考慮哦。

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加盟早餐店創業開店經驗談:
想加盟早餐店創業開店經驗給你參考

我在大學所學的是商,但我對做生意實在是外行也沒多少經驗,(大學時也去過麥當勞肯得雞速食打工外),我還是加盟把早餐店開起來。

加盟早餐店經營過程實際體驗是這樣的:加盟早餐店開幕前,我(加盟者)交一筆錢給加盟企業總部(加盟金),加盟企業總部就會幫你規劃、裝潢好一間店面和附上主要生財工具,日後所有食材成品、半成品、冰塊、調味品,物料包裝紙袋、塑膠袋、筷子、餐巾紙....等等都會送到店內,如果你沒有店面它們也會幫你找,也會做市場評估等;加盟企業總部會安排訓練你所有烹調早餐技術,其餘你只要在店內簽收食材物料器具,選好日子等開張。

加盟早餐店開幕後,每天早上四點半到店準備工作,六點前要做好豆漿、玉米湯、三明治,十點過後就可開始打掃清洗一些東西,下午休息前,計帳、點貨、叫貨補消耗物品及食材,消毒用品與店面,這樣經營下來已二年多,付出睡眠時間(冬天寒流來時四點多起床很冷有時會想幹嘛這麼辛苦)和很大的力氣換取到金錢報酬。

 

更多更詳細 加盟早餐店創業開店經驗談 
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新北輔大旁
早餐店
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 投資加盟中式餐飲創業開店經驗談

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如何挑選中式快餐連鎖總部加盟

中式自助快餐與西式速食快餐的一個明顯的區別是:西式速食餐大多是連鎖式經營,而中式快餐較少有全國性連鎖經營的,一般是採封閉模式經營大多局限於某地域性,因此知名中式自助快餐品牌和西式速食快餐品牌數和知名度,都有明顯地差距存在,連鎖經濟規模有限,出不了大效益,就成不了大氣候。

從中式快餐客人消費分析,中式快餐的精髓是1、快2、色澤好看3、美味4、衛生5.菜色搭配合理。

因此加盟中式快餐首重挑選有能力簡化,快速出餐,基本切菜,配菜,洗菜,包裝,打飯,皆要有一套完整SOP標準作業程序,又能保證各式各樣原物料安全,飯菜色、香、味、且夠衛生的加盟連鎖體系!另中式快餐店選址最為重要,應選在繁華商業區和辦公大樓集中地區開店,除此之外工業區,大學院校旁都是理想的店點。

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以下 投資加盟中式餐飲創業開店經驗談
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加盟中式快餐連鎖事業經驗談

有些加盟總部看其加盟組織及人事架構完善,層層皆設有職位和人員姓名,但如真正深入瞭解其經營組織,就可發現加盟總部內的人員幾乎就是原有店的原班人馬進駐,一人身兼數職,或是一些掛名,並未實際來加盟總部上班的親朋好友。

以上所指這類型中式快餐加盟總部因其只有管理自己店的經驗,毫無管理多家加盟店的經驗,所以沒有一套完整經營knowhow可傳授給加盟者,再加上也沒有專人負責中式快餐加盟店的行銷推廣、輔導和展店工作,一旦加盟店數增加後, 人力支援上就會顯得匱乏,總部能提供後續支援就很有限或是無法跟上或者是陷入一團忙亂的情景,在管理失控下,導致加盟分店有經營問題找不到人咨詢和協助,加盟店淪落成孤兒般,凡事只好自行處理自行解決。

像上述這類型在經營的加盟總部,在台灣經營加盟事業中確實有不少,只要將原店名更名成總店和原址成立一加盟中心,運用所有店內原班人馬,就可借加盟之名賺取加盟權利金和每月進貨費用。

要預防加盟到這種凡事只好自行處理自行解決的加盟總部,建議可選擇有品牌知名度或者直營店和加盟店數多的加盟體系加盟,且加盟前務必要多收集相關總部加盟資料,多察問觀察幾家加盟分店的營業狀況和瀏覽網路詢問消費大眾對加盟總部的評論看法,看清楚加盟廠商到底在玩什麼把戲,再決定加盟與否。

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投資加盟中式餐飲創業開店經驗談加盟中式快餐店創業經驗談

國人米食習慣還是佔大宗,中式快餐店回收快且投資總金額不高,因此加盟中式快餐店創業雖不能說穩賺不賠,然其加盟創業風險確實比較低於很多從事做吃的餐飲同業。

加盟中式快餐店亦因為其普及,菜色差異性不大,消費金額不易大幅拉高,價位大多在中低水平,因此建議要加盟中式快餐店應盡量挑選立足市場多年的實力品牌,時尚、新穎有特色,又能做到物美價廉及服務品質有到位的品牌加盟,會比較有勝算。

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投資加盟中式餐飲創業開店經驗談:中式快餐加盟前後應知經驗談

中式快餐加盟前後要知道和準備的太多了 ,說不過來,只好想到什麼說什麼吧!

中式快餐的特點就是快,方便,實惠,衛生!所以要加盟快餐店創業,就是要加盟能夠在短期間內傳授一套能夠簡化所有煩雜無序作業流程成為井然有序地加盟品牌。設備方面簡單一點說,廚師要燒這麼多人吃的菜,必須要挑好的設備以利快速做菜出餐,只要價格合理這錢絕對不要省。另外人家會點你這家連鎖店的快餐便當,有很大部分會是因為你這家店的飯香好吃,因此加盟中式快餐店的飯是一大重點,飯香好吃一個是原料,一個是做法。

加盟後,能夠向總部進貨盡量向總部進貨可省掉許多時間人力,當然價格要合理,其餘自己要多下功夫,多找幾家菜商廠商談,以免斷貨或被人掉高價而不知,談的時候要說自己是什麼知名加盟連鎖的,進貨規模很大,說到讓菜商廠商心裡癢癢的,然後再談價格,要懂得多跑幾次,就算今天談妥後,你可跑到另一家菜商廠商處也說同樣化,談下後再跑回來比價,幾次後,肯定可找到低價且品質佳的貨進。

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投資加盟中式餐飲創業開店經驗談: 考慮自身性格及興趣是否適合加盟茶飲店創業

若要加盟飲料業開店創業,有一前提你不得不考量,那就是飲料店彼此間的同質性和替代性都極高,因此一家飲料店要從眾多市場品牌中勝出,加盟連鎖總部除必須擁有立即反應市場需求的能力外,也要擁有不斷研發多元產品的開發新產品能力,讓常來店消費顧客不會喝膩店內茶飲,提高顧客的忠誠度,如此才能常保市場競爭力!

我加盟一家xx飲料店,開到好投入創業總成本總共花60幾萬,但是現5月每天約賣兩百杯,然大多數消費顧客是購買特價或低價飲料,毛利那有當初總部所說60%以上那麼好,扣掉每月人事和水電瓦斯成本,剩下再付租金就所剩無己,況且飲料這產業淡旺季業績起伏又很明顯,今年夏天若生意還是沒起色,平均若還是維持兩百杯這沒賺頭的銷量,天氣一轉涼就打算把飲料店頂讓出去,免得越虧越多。

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投資加盟中式餐飲創業開店經驗談: 想想你是否適合開店做生意

我在台中東海商圈開加盟飲料店多年;看到很多人對加盟都有一錯誤認知,認為只要付錢加盟後,靠加盟總部那套技術,就可以賺到更多的錢,然而他為何不想想,既然是開放加盟,那就是有風險嘛,想要殺出重圍,還是要靠自己的創意及服務,營造出顧客所喜愛的店舖。

另外,我給創業者的建議,你考慮的問題,不應該直接去想要不要加盟,要做那一行,而是想想你是否適合開店做生意!!倘若你本身不善於溝通、放不下身段、動作不零活、做事沒責任感,那麼開店創業可能就不合適你喔;我只是認為,想要創業,得要先衡量自己的性格、心理與資金知道自己是否合適,然後,再來考慮要不要加盟,要做那一行,這樣才會比較合理。

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投資加盟中式餐飲創業開店經驗談:加盟茶飲店白白損失20萬的經驗談

有的加盟連鎖體系所擬加盟合約字那麼小、條款又那麼多,又常出現專業名詞,誰看的懂阿?因此有不少加盟開店創業者,是在不懂或含糊下就簽名加盟的。也有加盟開店創業者認為現在簽約加盟可享優惠折扣,依法還有十天審閱期,十天內可以反悔,沒什麼關係,這可是對審閱期有一很大錯誤的認知觀念。

如果你反悔不想加盟,也許你會想:「我昨天才剛簽約,依法要有十天審閱期,我在審閱期內可以悔約不算數!」哼,你可要看清楚加盟合約內容,很可能在你已經簽名加盟合約上面可是有一些條款或是以附註方式在條款內:「買方已確實審回並同意本合約書內容至少十天以上」或是「本人自動放棄審閱期字眼」看清楚一點!

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投資加盟中式餐飲創業開店經驗談: 頂讓茶飲加盟店前要問清楚才不會淪為加盟孤兒

去年8月底頂讓一間開了三個月多的茶飲店面,賣方說花了近百萬的裝潢和購買設備等費用,由於是頂讓加盟店面之故,所以也加盟了該知名茶飲連鎖加盟品牌。

第一個月天氣炎熱,店面的茶飲生意好的時候可做到4千多,但大多是在3千左右,一個月下來營收10萬多。但店租每月近4萬5,原物料3萬元上下,再加上水電、瓦斯以及員工薪資,結算第一個月共虧損二萬多元。

想做促銷和引進別種產品來賣,但被加盟合約綁死,不得自行販售總部規定之外的商品,所以加盟商在產品上的研發開發亦是不被允許的,要做促銷亦然。去電加盟總部,要求協助,但加盟總部回應是,盈虧由加盟商自行負責,我回問總部網站上不是有協助做店面的諮詢輔導服務嗎??怎麼都沒有差這麼多。

才知目前大部分茶飲業的加盟方式大致可分為兩種:一種全包式和半包式,全包式,就是開一間店全部的裝潢、設備、招牌、全幫您弄到好,缺點是一開始要付較多加盟金;半包式一開始要付的加盟金較少,總部提供基本裝潢、基招牌和基本設備器具,可自行對外購買二手設備,但缺點是如果設備故障要維修就得自己解決,而我頂讓加盟店是屬半包式,網站所指的總部有協助做店面的諮詢輔導服務是要全包式才有。

頂讓茶飲連鎖加盟店或者是加盟茶飲連鎖前可要問清楚,才不會到時求救無門,淪為加盟孤兒。

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咖啡茶飲近新補捷運(頂讓) 高雄三民
茶飲店
(頂讓)
桃園國小側門正對面茶飲店(頂讓) 台南咖啡茶飲店(頂讓) 東海商圈飲料店(頂讓) 新北新莊飲料店(頂讓)
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加盟火鍋開店創業開店實務經驗談

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開小火鍋店加盟創業一定要考慮到優勢在那

幾年前在一次工作轉換的空檔中,獲知有創業加盟大展,去和小火鍋店業者詢問加盟事宜,談後覺得加盟火鍋店收入應該會比找工作上班高,且這還是自己的事業,不用一直替人打拼事業,初期投資就花了所有積蓄,再加上家人的資助,湊齊百萬元,開始加盟火鍋店創業。

一開始經營信心滿滿,不過加盟經營十個月多,眼見天氣又即將轉熱,旺季時雖有獲利,但天氣一轉涼,現今每個月的營業額頂多打平而已,客源生意不如預期,更糟的是房東看我這家有品牌的加盟店人進人出,生意好像不錯,通知我若要續約,就要把店租從4萬漲到5萬元,跟房東苦口婆心解釋半天,說因常常是低價促銷,來店人數雖不少,然生意只是平平而已,房租一下漲一萬真的負荷不了,房東卻清楚表明,這店地點好,他根本不擔心租不出去,你不租,別人會來租,在開發客源不易和房租漲價的雙重壓力之下,又因為是加盟生意,一簽三年,違約不做,可是要損失加盟保證金。在不能違約狀態下,評估利害得失後,決定在附近找店址更移,雖然原先在用的設備都可以延用,但遷一家有連鎖加盟品牌的火鍋店的成本,前前後後不知又多花了好幾十萬 、舊客戶的流失和新客源重新建立,又都造成經營上負擔,特別是資金不足的壓力更是讓經營雪上加霜。

從這個經驗我學到加盟生意一簽多少年,那麼至少就要和房東一簽多少年以上才行,不然到時發生像我這樣房東漲租被迫遷移白白損失好幾十萬的情形,就很不好

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以下 加盟火鍋店創業開店經驗談
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不到3個月就因虧損10多萬而轉手頂讓收場

我先生加盟xx火鍋,加盟店開幕加盟總部還慎重派兩名人員協助辦理開幕促銷和督導經營管理,但督導三天後也沒交待什麼就離去。但我先生會選擇加盟創業,就是因本身自己沒有任何餐飲的相關經驗,缺乏經營管理和待客技巧,才會選擇加盟創業。

開幕促銷一結束,馬上就陷入營收急速下降的經營危機,我先生多次電話向加盟總部請求支援,但都等不到相關人員再次來指導。最後,不到3個月就因虧損10多萬而轉手頂讓收場。

以上的加盟創業失敗的實務案例,在加盟連鎖經營實務上,非常常見。不少開放加盟的加盟連鎖體系,本身對連鎖店經營管理還只是剛起步,其中有一些加盟總部在品牌知名度和市場認可度都沒有下,只不過是拿加盟做幌子,以便迅速吸納資金 以求壯大自己,根本沒計劃和有能力要帶動加盟分店雙贏共富。

加盟開店創業者避免誤挑此類型加盟總部,可透過多次參觀加盟分店與觀察加盟總部在市場上的品牌行銷及促銷推廣手法技巧,知曉加盟總部有無真正實力。有實力的加盟總部,為了增加市場佔有率,會不斷開拓市場,會主動協助加盟店促銷推廣, 且會根據各個商圈狀況搭配多種媒體組合進行宣傳。

加盟總部部與加盟開店創業者雙方關係是具共存共榮的共生結構,因此加盟連鎖體系運作要順暢就應著重於讓加盟總部與加盟開店創業者雙方雙贏共富,也就是加盟開店創業者拿出一筆錢來贊助加盟總部(加盟金或權利金),以獲得加盟連鎖體系他的商標品牌授權及提供經營管理分店所需的經營經驗知識傳授、教育訓練與輔導服務,相對加盟連鎖體系就有責任運用專業能力輔導加盟開店創業者把生意做好步上正軌道,獲得經營利潤。

新店剛開幕的時候,加盟總部部應協助加盟分店經營商圈打開知名度,要積極發宣傳,要辦開幕促銷活動,讓商圈裡的消費者知道有一家新店已經開幕了,用開幕促銷活動吸引消費者來店光臨,才有機會讓消費者來店感受到商品和服務品質,再利用營運初期消費顧客的反應意見,逐漸調整自己的營運方向和缺失,以適應當地消費者的喜好,讓加盟分店走上營運正軌。遇到經營瓶頸時,負責任的加盟總部亦會珍惜加盟連鎖店,會設法找出加盟店與總部的因應之道,領導著加盟商一起度過難關。 

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加盟火鍋店創業開店經驗談

挑選火鍋加盟總部開店最主要考量

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 由阿甘開店市調中心採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計火鍋餐飲創業者統計資料,讓頂讓店創業及及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

統計調查結果分析如下:

1.開店創業年想從事火鍋餐飲創業者挑選加盟總部最主要考量,以品牌競爭力佔30%為最多。

2.比較上一次開店創業想從事火鍋餐飲創業者挑選加盟總部最主要考量, 統計成長幅度以總部經營理念10.71%增加最多,比率從 14.29%到25% , 統計衰退幅度以品牌競爭力48.57%減少最多,比率從 78.57%到30%。

3.綜合以上所述開店創業想從事火鍋餐飲創業者挑選加盟總部最主要考量排列順序以品牌競爭力佔30%>加盟金多寡佔30%>總部總部經營理念佔25%

調查主題:想從事火鍋餐飲創業者挑選加盟總部最主要考量
  參與調查人數:240

統計項目

人數分佈

▼ 比率(100%)

火鍋餐飲 0.加盟金多寡

72

 30%
火鍋餐飲 2.人力資源有限

12

 5%
火鍋餐飲 3.健全管理機制

24

 10%
火鍋餐飲 4.總部經營理念

60

 25%
火鍋餐飲 5.品牌競爭力

72

 30%

調查主題:想從事火鍋餐飲創業者挑選加盟總部最主要考量
  參與調查人數:84

統計項目

人數分佈

▼ 比率(100%)

火鍋餐飲 3.健全管理機制

6

 7.14%
火鍋餐飲 4.總部經營理念

12

 14.29%
火鍋餐飲 5.品牌競爭力

66

 78.57%

 

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加盟火鍋店創業開店經驗談:

小心被加盟合約五花大綁

有些加盟連鎖體系為了招攬開店創業者加盟無所不用其極,特別是在創業加盟展上加盟業者更是使盡所有招數,就是要逼你加盟開店創業者就範簽加盟合約,有的會呼?你說加盟合約這是公司制式版本, 那麼多人簽了都沒事,現在簽享有特別優惠,你就放一百個心趕快簽。但只要你一簽加盟合約,等你發覺不對勁時,就算找律師來作用也不大,因為已經被加盟合約條款內容五花大綁了。

加盟開店創業自己不多小心謹慎一點的話,簽了加盟合約到時也只能任人宰割,就算打起官司來,法官是只認字不認人,這種定型化契約,內容大多是有利於撰寫方加盟總部的。 但加盟開店創業要有一法律觀念定型化契約,是在雙方皆同意狀況下所簽屬的契約,並非全都不能改,且有審閱權是不需急著簽字,因此可在審慎仔細揣摩內容條款後,要求加盟總部增加有利於己或是較公平的條款在加盟合約內。 

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加盟火鍋店創業開店經驗談:

加盟總部是否都會做好地點評估

為吸引開店創業者加盟,大多數加盟總部都會提供店點評估或代尋找店點服務,加盟實務上提供地點評估的加盟總部有二種作法 ,一是一開始加盟總部就協助尋找店面,二是加盟開店創業者自行尋找後在由總部評估可行性。

加盟總部若能替加盟開店創業者在店點評估上做好把關且在與房東簽約程租店面時,加盟總部能從旁運用其租店開店經驗協助加盟創業者,洽商並注意有關租店細節,如房東好壞、租金協助洽談、裝潢施工期免租金....等問題,對沒經驗的加盟開店創業者 開店創業的成功率一定會有明顯提昇,這當然是好事一件。但有些出於私心取巧的加盟總部為賺取加盟金, 而為開店而開店,就把商圈店點評估當做是一誘餌,店點評估只是做做樣子,或根本沒做,或故意避開許多店點評估不宜或是有問題之處,不 直接告知加盟者,而只是告知好的一面,甚至有推薦此一店面給加盟開店創業者,只想要加盟者簽約加盟,以取得加盟金營收或是日後進貨費用 。

這時,若加盟開店創業者只是聽從加盟業主的一句話 ,就決定店點開設所在,就會發生出於私心取巧的加盟總部,無視店點的消費水準習性和市場容量適合與否,或是加盟開店創業者過度相信加盟總部的專業 能力,而忽略確認店點評估的資料的真實性和準確性及一些租店應注意事項, 就草率成立一加盟分店,那就只能祈求能否碰到好運氣吧。

日後經營發生問題時,加盟開店創業者去咨詢加盟總部店點評估不實或有缺失時,加盟總部就推卸回給加盟開店創業者,當時你為何沒有提出此店點不宜 的看法等來反詢問加盟開店創業者。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者,若加盟總部有提供免費店點評估或代尋找店點,一較優質及有制度的加盟連鎖體系店點評估會派專業人員評估通過始得籌設開店, 且店點評估總部人員會詳填商圈店點評估表,並做成開店與否的建議方案 給加盟者參考。因此,阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者要請加盟總部拿出商圈店點評估的數據和資料,且將加盟總部履行過程中所提資料和數據或重要承諾妥善保存,以備日後有不時之需,用心去評估觀察確認加盟總部所提商圈店點評估數據和資料的真實性和準確性,後再作承租與否的決定。

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加盟小吃店創業開店經驗談

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加盟前想都想不到的情形

我是一加盟小吃創業者,每天因生意不好都很想拉下鐵門不想在營業的小吃店家,我也知同一體系加盟業者也有和我一樣的困擾,為何會這樣呢? 因為我們擔心一提出要提前解約,或是一暫停營業,加盟總部就會以加盟合約未經總公司同意,中途解約條款辦理,總公司會要求沒收保證金且會要求我方須支付高額違約金,所以只有咬牙苦撐續開下去,但每天一開門就虧錢那種感受那種壓力真讓人想抓狂。

這是我加盟前想都想不到的情形且此現象應該是非常普遍才對,總部利用加盟者的無知或衝動,再加上加盟者本來就居弱勢,利用加盟合約約束加盟者不得提前解約,不得暫停營業,且不得評論總部作法,以維持其加盟分店數目,所以要加盟前,要注意合約到期後有再續約店數有多少間,比率若不高就一定有問題,另外還要注意加盟合約初期不要一簽就好幾年,如果可能先對總部提出要求先簽約加盟一年,日後如果有意願再簽長約,才不會像我這般只要總公司不同意解約,雖百般不願意但還是得每天開門虧錢做生意。

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 加盟小吃店創業經驗談: 加盟前應仔細觀察商圈內滷味小吃店攤相互競爭情形

想賣滷味小吃,如果你沒經驗但本錢夠(花個一二十萬)加盟會是不錯的選擇,但你要想清楚,現太多家在賣滷味重複性高,要擔心被附近滷味攤或店搶光生意這問題,所以在加盟前你可要觀察附近滷味攤或店家的動態,如果已經出現一家獨強,其餘靠邊站沒生意的點,你若不是加盟有很強的實力品牌建議你最好不要進入此商圈設點。

賣滷味小吃加盟費用裡一般會包括幫你做好招牌,給你攤車,還會教你怎麼去煮滷汁滷東西。阿甘創業加盟網提醒開小吃店擺滷味攤創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,正式一點的加盟總部會請你到攤位現場實習,教你如何滷和待客。加盟後他會提供給你配料跟湯頭和醬料,湯頭和醬料加盟主控制那是一定的,蔬菜類的東西還是要自己採買及準備前置作業煮滷汁滷味,通常前置作業時間1~2小時是跑不掉的(東西愈多前置作業時間就愈長)。

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加盟小吃店創業經驗談:小心加盟總部商圈店點評估只是做做樣子

加盟創業者不能只是聽從加盟業主的一句話 ,適或不適合,就決定店點開設與否,應該有數據和資料參考,才會較客觀,因為有些取巧加盟總部商圈店點評估只是做做樣子,或根本沒做,只想要加盟者簽約加盟,以取得加盟金營收或是日後進貨費用,不是真正在乎關心加盟分店的地點適合與否,因此加盟總部若有提供免費店點評估或代尋找店點,加盟開店創業者要請加盟業主拿出商圈店點評估的數據和資料,以確認確有用心去做好商圈店點評估工作。

商圈屬性、租金多寡、店面坪數大小、合法性、人潮、車潮的通行量,如有不同時段的人潮流向及動線,則更有利於商圈店點評估做選擇。附近是否有大型商業設施(百貨公司、量販店、大賣場、戲院)、捷運站、車站,營業時間、人口(流動、固定),該商圈的人口數以及人口結構,客源消費力及消費動機、習性、店點前馬路寬度、停車的方便程度,及商圈發展前景預測(人口、交通、住宅)等數據資料。最後商圈店點評估報告不能只評估單一時段,必須有假日、非假日不同的時段分別去做評估。

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加盟小吃店創業經驗談(3)味加盟店頂讓經驗談

加盟一家滷味小吃,開幕促銷期過後生意就急轉如下,二個月後,營收還是沒有好轉,深入去比較探討後發現公司配給我的貨品質時好時壞不穩定是其一,其二是公司配送進貨價比我直接從供貨廠商進貨貴將近一成,多次跟加盟總公司反應這二種現象,加盟總公司說會處理,但一直沒下聞。

後來我覺得在撐下去,也沒有轉機,想將加盟店面頂讓給他人,加盟總公司指加盟合約中有一條禁止轉讓加盟店資格條款:未經加盟總公司書面允諾,加盟者不得將加盟店資格頂讓或以其他方式轉讓或轉租給第三者,也不得作為擔保用途。

我回說跟你們反應經營問題公司都不回覆,現都虧本了,難道要我放這家店給他爛一年多才能解約嗎?加盟總公司才退一步,回說他們的底線是我只能私底下找親朋好友來接手頂讓加盟店,不能登報刊網路貼紅紙要頂讓,不然就是破壞加盟品牌的形象,若我違約刊登頂讓店面廣告,就要告我。

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加盟小吃店創業經驗談 (4) 加盟賣加熱式滷味小吃經驗談

本來是想加盟雞排小吃店但考慮再三後發覺雞排毛利比滷味低又有油煙也比較麻煩,且現在的人健康意識高漲,吃滷味的人變多了,滷味客群廣泛,所以就改為滷味小吃。

擺滷味攤地點挑夜市、大專院校商圈或7-ELEVEN店旁設攤準沒錯,一般消費者青菜和滷味隨便拿加一加起碼都在在50元以上;100元以上消費最為常見;滷味賣100元利潤約有5成以上;青菜類賣100元利潤更高可達7成;如果是加盟滷味拿它的貨賣100東扣西減的只能賺40元;但賣加熱式滷味工作時間長且前期採購清洗整理作業會消耗你許多精力和時間,初入行前幾天做下來會讓你覺得很累。

雞排、滷味小吃加盟行情弄到好含設備,加上傳授經營技術和經驗傳承,最少都要在5萬以上起跳,且大多數要簽合約一定要拿他們的食品材料,但不保障你一定會有錢賺。

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參觀創業加盟展如何規避加盟風險經驗談

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加盟者參觀創業加盟展覽會場上應注意重點事項

創業加盟展覽會場上的氣氛,展店業務也會有很多促展話術來吸引你當場簽下或加盟付訂的意願,例如有優惠名額、限制商圈名額限制、當場簽意向書就會給折扣優惠或是保留名額優惠等等的,簡單一句話就是不要當場拿錢出來保留名額或者保留優惠資格,除非你早已經過慎選決定一定要加盟此家品牌,當然這時就是最好加盟時機了。
你可試想要到附近一家店消費,你會考慮品牌知名度、商譽、服務態度以及商品CP值(價值),服務態度做不好不到位,加盟者日後可以自行檢討改進,但是商品CP值及品牌知名度商譽呢?那就要靠連鎖加盟總部有無用心經營及有無實力的問題了!

加盟一開始就要先投入一筆資金,後續還有額外的租金支出,人事成本,總投資幾十萬甚至達幾百萬加盟開一間店,這不是一筆小數目,如果連鎖加盟總部只是提供口頭教育訓練,沒有一套完整SOP訓練及SOP操作手冊,那很可能代表這品牌加盟制度還不完整不完善,加盟後在經營管理上一出問題很可能你要耗時耗力去摸索解決因為總部可能無法提供你即時地應對策略,無法讓你全心全力去經營店面擴展商機上。因此加盟連連鎖體系經營管理制度完不完整,遠比那些小折扣小優惠重要許多,簡單一句話,加盟要看連鎖加盟總部有無要用心經營及有無實力而定,還有你必須認同其經營理念以及經營管理制度。因此有意加盟者簽約加盟合約前務必要去收集研究─下要加盟加盟總部真實的內涵,不是只著重在折扣以及加盟金多寡,否則你很可能會挑選到一家空心大佬加盟,賺到前面的小錢,賠了後面的大錢,就很不值了。

想要加盟開店的人參觀創業加盟展要如何規避加盟風險呢?

會考慮採取加盟模式創業的業者,大多數對該業種都不太熟悉,欠缺相關開店經驗,若有去參觀創業加盟展,應避免一去參觀創業加盟展,就倉促付訂金或簽下加盟意向書,因為創業加盟展會場上、說明會上、安排參觀的旗艦店行程會佈暗樁,搞得一副生意很好,多人躍躍欲試要填表加盟,或是有人加盟或有人要交訂金保障開在某商圈內權益,煽動增加你當場簽下或加盟付訂的意願。

創業加盟展會場上,有些業者打著加盟名號在賺錢,這種加盟品牌大都成立不到一二年就放給他倒後,倒後換個品牌名稱就再度開放加盟,賣設備賺加盟金。他們就是吃定你對生財設備性能及價格高低沒有概念不了解,這些加盟企業主會在生財設備價格上灌水,賣給你的價錢比市價貴很多,特別是業主自行研發貨或專賣的特殊設備,亦有業者利用合約沒明確約定,有模糊地帶,直接拿舊設備當新設備賣給你。

最好在決定要加盟創業一年前,即開始蒐集相關行業加盟資訊一段時間,讓自己有充分的時間冷靜去觀察這些品牌、這些企業發展情形,慢慢比較各加盟品牌的優劣條件及各品牌特色所在。在這段期間,亦觀察這些加盟品牌的賺錢商業模式是否有問題,另一方面實際走訪該品牌的實體店面,不同時段多去看幾間加盟店,明瞭其經營及獲利狀況,以減少在加盟創業過程中誤挑到惡質或者經營不善加盟品牌的風險。

以下 參加創業加盟展經驗談
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參加創業加盟展經驗談(1):參訪創業加盟展前不可不知的經驗談

對想要參加創業加盟展加盟開店創業者而言,加盟創業這一步,該如何跨出才易成功?參展時又要注意那些重點?

許多加盟總部會在創業加盟展上標榜「現場簽約優惠」,「每月賺十幾萬!!生意賺到爆」等類似一面之詞,當加盟開店創業者只聽見加盟業者,生意有多好賺等類似一面之詞,把心思放在賺錢多少上時,就很容易忽略了這家加盟業者的開放加盟基本條件揭露是否足夠,賣點是否夠強了。

阿甘創業加盟網提醒參加創業加盟展加盟開店創業者,若有意加盟某品牌,千萬不要只聽加盟總部人員的一面之詞或是鼓動現在簽加盟合約條件較有利,或因擔心數量有限被人捷足先登因而喪失機會,或是因契約條款內容太多太繁而懶於花時間去詳閱就直接簽下約定。加盟就是總部將品牌授權給加盟店使用,總部必然要先取得智慧財產局這個品牌的商標權才能授權給加盟者;又絕大多數有問題的加盟總部會以各式各樣的藉口來搪塞或不談或是轉移話題,就是無法或是不敢出示(營利事業登記證、商標註冊證書等)等有效證件。因此,加盟開店創業者為確保加盟權益,應主動要求請總部出示相關證明文件(營利事業登記證、商標註冊證書等或是影本)及加盟合約影本,再將此加盟合約交由懂法律的專業人士去解讀確認合約內容。 

阿甘創業加盟網建議參加創業加盟展加盟開店創業者,依據公平會訂定加盟處理原則,加盟總部須書面提供下列應揭露資訊給予加盟開店創業者至少五天之合約審閱期間的相關內容及規定:加盟業主授權加盟店使用之智慧財產權,包括商標權、專利權及著作權等,其申請審查或取得之時點、權利內容、有效期限及加盟店使用之範圍與各項限制條件。因此在簽加盟合約前,應要求加盟總部出示服務標章證書,總部也必須是合法立案的公司行號,且簽加盟合約對象必須是有權代表公司的人,日後弱有加盟糾紛或爭議發生時,才有爭取自身權益的對象及依據。

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高雄新興大學外租地火鍋店(頂讓) 台中市西區寶寶攝影店(頂讓) 高雄鳳山衣服/鞋子/包包店(頂讓) 新竹市夜市炸雞店面跟設備(頂讓) 新竹市區商場旁
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 參加創業加盟展經驗談(2):參加創業加盟展應避開那些加盟總部

每年參加創業加盟展加盟總部,都有幾百家,其中都有加盟連鎖品牌在市場中以短短的1、2年時間快速竄起,加盟店數量急劇擴增,但是風光不過幾年又瞬間快速從市場消逝的事件發生。

這些原本看似前景一片美好,轉眼就垮掉的加盟連鎖體系,一部份是沒有正確的市場定位,要不就是加盟總部根本不具備連鎖管理能力,甚至連店面的經營管理能力也不足,當然也就不能協助加盟開店創業者妥善地長期經營店面。 另一部份是連鎖加盟總部為求短期擴張經營規模,為求加盟店數量急劇擴增,就無過濾篩選加盟者適合於否,只要具備投資能力,即可加盟,加盟開店創業者教育訓練短則二、三天,長則一周即完成,讓加盟開店創業者在沒有一定的市場運作經驗,沒有充分準備的情況下,短時間內運營一加盟分店,加盟連鎖分店的服務品質因此好壞參差不齊無法控管,衍生造成加盟連鎖體系經營上無法突破的瓶頸,亦給加盟連鎖體系安裝上一顆顆隨時會引爆的定時炸彈。

阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖體系經營者加盟連鎖經營運作上,開放加盟加盟連鎖體系打的是一團體組織戰,連鎖加盟總部需要具備豐富的經營管理經驗才能保證加盟連鎖店的正常運營且才有能力在後勤、財務、行銷上給予加盟店實質的輔導支援, 一連鎖加盟總部趁勢而起靠的是機運,但想要有長久經營的機會,就不能再靠機運,而是要靠正確的市場定位加盟體系完善地經營管理機能才能辦到 。因此阿甘創業加盟網建議加盟連鎖體系經營者,若發現連鎖加盟總部與加盟店之間爭議糾紛不斷、常常發生衝突,加盟開店創業者抱怨有受騙的感覺、或是對總部不滿,走向談判臨時解約或是加盟合約續約比率不高,當加盟連鎖體系有發生這些現象,加盟連鎖體系很可能陷入惡性循環經營危機中,加盟連鎖體系經營者若不趕緊調整經營腳步策略 ,原來看似前景一片美好的事業,轉眼就會有垮掉的可能!

 

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參加創業加盟展經驗談(3): 參觀創業加盟連鎖展應注意那些重點

當你參加創業加盟連鎖展,想要選擇加盟連鎖體系作為創業的起步,阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者自己本身一定要事先對加盟連鎖是如何營運經營加盟店知識有所足夠的認知,也要充分瞭解欲加盟的加盟連鎖體系經營的理念和做法,才不會因「加盟金打折大放送」不收加盟金或是低加盟金輕鬆當老闆」「保證三到六個月回本」等鼓惑口號 所騙,上當誤搭賊船,挑錯加盟連鎖體系加盟,不但錢沒賺到又惹得一身腥

 

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參加創業加盟展經驗談(4):參加創業加盟展不用怕加盟企業出問題

當你去逛加盟創業展,持票進入收票口後,就會有穿著加盟品牌服裝的“展店業務員”,拿著DM向你推薦並要領你到他的攤位展區,有些“展店業務員”還會急切的你,有數不清的人要加盟,“現加盟立即享有多少優惠,時間就是金錢”,就是催促你趕快簽約付定金加盟。

確實有不少加盟開店創業者欠思考只聽展店業務員的書面或簡報說明等一些資料,就草率的付定甚至簽約加盟,等到加盟店開幕,總才發覺店比自己的店面還小,根本就沒有解決門市經營問題的能力和經驗,甚至是連商標也沒有所有權,還收取加盟金。有心經營有制度的加盟總部會為了維持商品與服務的一致和品質,會對加盟開店創業者資格做一過濾審核,才不會發生一粒老鼠屎壞了一鍋粥的情事,一家加盟店出問題,拖累所有加盟門市。

因此,若你有去參加加盟創業展,加盟主對加盟開店創業者的資格條件不加過濾審察,只是要你當場簽約付定金,立刻就可以加盟的加盟品牌,就要非常小心了。也千萬不要在沒有嘆訪調查加盟總部之前,就草率地繳納加盟費或者定金。最好的方式是廣泛收集加盟資料多比較,再親自走幾趟加盟總部,參觀其總店與其暗訪多家加盟店(特別是與預期商圈相類似的加盟店進行探訪),搜集營業現場第一手資料,在加盟前絕對有其必要性的。

 

 

參加創業加盟展經驗談(5):有部份加盟商不安好心眼去參加創業加盟展(一)

有的加盟商根本就不安好心眼去參加加盟展,爲了招募加盟店,往往會在店數上灌水,宣稱自己的加盟店已高達多少家外,在加盟展覽會場上宣稱當日要加盟人數就那麽多,且展覽期間加盟才有享優惠折扣,讓加盟者立即下決定無時間去印證,加盟者如果一時衝動不察,在還沒搞清楚的誰是加盟主下就與對方簽約加盟,就會有這樣的案例再度發生,某一加盟主開店半年不到生意不佳關門大吉,加盟者才發覺商標屬於他方所有非簽約方所有外,更離譜的是加盟合約上簽約負責的公司行號,根本就不存在有這樣一間公司,不知向誰求償。

參加創業加盟展經驗談(6):有部份加盟商不安好心眼去參加創業加盟展(二)
 

許多創業加盟者參觀加創業加盟展,因爲業務員的鼓動現在簽契約條件較爲有利,或因擔心數量有限被人捷足先登因而喪失機會,或因爲契約條款內容太多太繁而懶於發時間去一一詳細瞭解內容和含義,或由於缺乏這方面的知識,在聽了對方令人心動的說明之後,未考慮周密就貿然在契約上簽名蓋章,日後反悔者大有人在。

確實有不少加盟開店創業者在欠思考只聽展店業務員的書面或簡報說明等一些資料,就草率的付定甚至簽約加盟,等到加盟店開幕,總才發覺店比自己的店面還小,根本就沒有解決門市經營問題的能力和經驗,甚至是連商標也沒有所有權,還收取加盟金。有心經營有制度的加盟總部會為了維持商品與服務的一致和品質,會對加盟開店創業者資格做一過濾審核,才不會發生一粒老鼠屎壞了一鍋粥的情事,一家加盟店出問題,拖累所有加盟門市。

因此,阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者若有去參加加盟創業展, 發覺加盟主對加盟開店創業者的資格條件不加 以過濾審查,只是 一味要你當場簽約付定金,立刻就可以加盟的加盟品牌,就要非常小心了。也千萬不要在沒有探訪調查加盟總部之前,就草率地簽約繳納加盟費或者定金。最好的方式是廣泛收集加盟資料多比較,再親自走幾趟加盟總部,參觀其總店與其暗訪多家加盟店(特別是與預期商圈相類似的加盟店進行探訪),搜集營業現場第一手資料,在加盟前絕對有其必要性的。


 

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參加創業加盟展經驗談(7):參觀連鎖加盟展前應知

你選擇要加盟開店創業,不僅要參觀連鎖加盟展和廣泛搜集其最近最新加盟資料,還應親自多走幾趟總部與其各加盟店,觀察絕對是有必要的,也絕對會有所助益。

當你一走進連鎖加盟展會場,就可看到會展內各個角落幾乎都散落著穿著各品牌服裝的業務員,走在展覽攤位走廊時,就會有絡繹不絕的熱情業務員,拿著個宣傳DM極力向你推薦並領你到其攤位展區內,在其過程業務員會暗示催促你有數不清的人要加盟,“限今日特惠”“名額有限”或是“時間就是金錢”等類式催促你趕快加盟合約草約或付定加盟。走近展覽攤位滿滿的人,到處懸掛某某地區誰加盟的訊息,熱烈鼓掌歡迎又有人簽約付定金....等等強化加盟開店創業者意願的加盟招商花招,真的會讓人因一時興起或是失去理智,衝動草率的簽下加盟合約草約或付定加盟。

因此在參觀連鎖加盟展前,你應對自己來參展的目的,要有明確的認知和瞭解,才不易被各式各樣加盟招攬花招所迷惑,應是來搜集加盟資訊做參考比較的,不是來簽約付定金的,因為創業是一漫長的過程,絕對不差在那一兩天,有沒有優惠,受迷惑欠思量衝動簽約付定金的結果,只會誤事招來麻煩而已。

阿甘創業加盟網再次提醒加盟開店創業者不僅要參觀連鎖加盟展和廣泛搜集其最近最新加盟資料,比較所搜集資訊優劣外,還應親自多走幾趟加盟總部與其加盟店,因為明查暗訪不同時間和地點的加盟店,才是瞭解加盟開店創業者加盟體系真實經營狀況最實際最保險的方式。然在明查暗訪前,應對自己明查暗訪的目的及項目,要有明確的認知和確定,因明查暗訪有了明確的考察目的及項目,也就不易被加盟總部所編製的營業假象矇騙和話語所迷惑加盟開店

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加盟茶飲料店創業開店經驗談

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想加盟茶飲料店創業開店營收經驗給你參考

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所以你今天想要收支打平的話

一天人事支出 3人*12小時*90元以上起跳= 3240以上
一個月人事支出 3240* 30 =97200以上

3240元 / 30一杯賺 = 108杯

看到沒有 1 天要賣108杯 才打平人事而已
而且一個月有30天另外下雨天或是冷飲的天敵冬天天氣轉冷時
杯數至少砍你三成以上 你只要有一天沒賣過108杯 可能就會因人事負擔就虧錢

就算你整月天氣好沒下雨 你也沒休息工作30天 每天都賣到300杯

你一個月賺 300 * 30 * 30 = 270000

一個月業績270000 - 一個月人事支出97200 =172800

各位看倌到此
你有沒有注意到除非你是流動攤販(不用付租金)或有高人氣好地點且店租合理或是店面自有
不然你最大負擔店租還未計在內
那請問你的加盟金和裝潢設備若一撐高
你要多久才回本???

總之以我加盟冷飲店過的經驗
冷飲業利潤要高 杯數一定要衝高且店租要合理不然就是店面自有
但杯數要衝高
除加盟知名品牌外或是有特色的飲品外
還要有高人氣聚集的好地點才能達標

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以下 加盟茶飲料店創業開店經驗談
--由阿甘創業加盟網( 茶飲冰品創業市集 &加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供 

加盟開店創業這件事本身就是一刀倆刃

很多人覺得開茶飲料店很簡單也很好賺,開茶飲料店多年的我,只能跟你說絕對比上班族辛苦很多外,失敗風險也不低,我們倆夫妻曾經自創品牌過,結果倆人從早到晚工作14個小時,累得跟狗一樣,月休不敢超過三日,更別妄想甚麼夫妻同遊的生活品質,生意不好,沒有客人煩惱擔心的快要死,生意好,忙不過來缺人手是又煩又累,撐不到半年,我病倒後決定轉讓慘賠作收!

養病半年後,決定另起爐灶,考慮消費者尤其是年輕人有一觀念既然要花錢享受,他不會把錢花在沒有聽過的品牌上,品牌意識和消費意識高漲下,再說上次自創茶飲品牌失敗經驗就是缺乏一套完整制式的管理sop,沒有制度無法簡單化運作,倆夫妻才會做的那麼累。只要加盟大品牌的茶飲料店都有sop,這就是我們後來考慮不再自創品牌而是改選加盟oo品牌創業的主因。

加盟後雖然有時要應付難搞的奧客,有時要被現在毫不負責任的員工氣得半死,但這是現在餐飲業界每一家都無法避免須面對及解決的問題,幸好這家飲料店的名氣在我們夫妻倆人努力開發公司外送市場下且要求店員須特別注重待客禮儀下漸漸打開市場,所付出的一切辛苦總算有金錢做為回報,現比上班族收入好,也算值得,但未來還能不能繼續這樣好下去,就不得而知了。

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加盟茶飲料店創業開店經驗談
市面上生意較好的飲料冰品店都有一些共同的特點

台灣夏天炎熱,再加上新型態的外帶外送式飲料加盟連鎖店因為不需大坪數營業面積,創業所需總金額較一般泡沫紅茶店低很多,大小品牌飲料冰品店這幾年來如雨後春筍般的出現在大街小巷,愈來愈多年輕人想自己開店當老闆的創業者,想要靠經營飲料店來大賺一筆。

開個一般飲料店並不困難,除人潮多利於創造營業額的黃金店面難尋外,所用的各式原物料可到食品行叫貨即可,有的食品行還不用自己熬煮,非常簡單方便又節省時間,連鎖店更是繳錢一切都沒問題,然而你的飲料店若是沒特殊之處,如何吸引消費大眾持續購買。所以可見新型態的外帶飲料店,除了在產品與傳統茶飲區隔外,更在經營形象、內外部裝潢、店格上不斷推陳出新。

然而觀察市面上生意較好的飲料冰店,都有一共同的特點,在產品上都擁有特別的專業技術、創新研究的精神,搭配良好的經營服務形象。不論你是不是加盟飲料冰店,如你所賣的產品不具有獨特性的特色,只一味強調內外部裝潢、店格上推陳出新,在現今各種大小品牌同質性高的飲料店充斥市場,喪失競爭獨特點下,恐怕會難以為繼。

觀察市面上生意旺旺的茶飲店,你就可發覺茶飲店生意要好,除茶好喝是基本原素,店點最重要外,還有一品牌因素,有知名度高的品牌沒好的店點,會因業績杯數衝不高,生意頂多只是平平而已,若有吃市好的茶飲店點搭配好喝的茶,再搭配知名度高的品牌這當然是冷熱茶飲店的王者獲利之道,若無法如願有好的店點搭配知名度高的大品牌,退而求其次,那麼先有好的店點搭配好喝的茶,也是一較有獲利勝算可行的加盟創業方案!但實務上很傷腦筋的是,只要唸的出來較具知名度的茶飲冰店品牌幾乎都早以被茶飲同業佔好店點卡好地盤了。我要說的是,在現今競爭激烈的茶飲冰店市場中,好不容易找到一家吃市的店點,然附近較具知名度的品牌冷熱茶飲店都早以設立這時會因商圈保障制度,你無法取得加盟資格,若要勉強加盟知名大品牌冷熱茶飲店,只好屈就於現實,另找店點才可脫離商圈保障制度,不然只好放棄知名度高的品牌而去找一些知名度較低的冷熱茶飲品牌加盟。

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加盟茶飲料店創業開店經驗談:
經營多年餐飲及冷熱茶飲店經驗談

經營多年餐飲及冷熱茶飲店經驗,給第一次踏入茶飲飲料業這行業加盟開店創業者的建議,首先要汲取一些加盟知識及經驗,累積一些餐飲業實務經驗,再去找好店點來加盟,特別是在現今不景氣的時局下,千萬不要什麼都不懂不知就冒然借貸大筆的資金去投資加盟開店,因為要回收是有一定的困難度。

挑擇加盟品牌時,建議加盟開店創業者先考量自己的資金及找到吃市好的茶飲店點,再慎選加盟品牌,這時不要一昧的追求知名度高的大品牌或是一昧的排除剛成立不久的加盟品牌或知名度較低的品牌,因為加盟大品牌加盟經營失敗的風險會比較低是其優點,但物料進貨價、加盟金什麼都貴是其缺點,小品牌在店點和成本負擔上雖較佔有優勢,相對也有其加盟經營失敗風險比較高的缺點。

阿甘創業加盟網藉此提供有意從事茶飲冰店加盟開店創業者,一連鎖加盟飲料店調查統計購買飲料的消費傾向調查資料,顯示飲料的重度消費者以16-34歲的年輕人為主,占來店消費總人數的72%強;其中18-29歲的年輕消費者是飲料的最重度消費者,大概占整個來店消費總人數的50%弱,基本上以習慣性購買佔多數,購買飲料的消費傾向最重視口味,其次為購買便利性;20歲以下一般?不定型消費者,但比較偏愛知名度高的飲料品牌店購買及樂意嘗試和接受新品牌新產品;35歲以上是屬輕度消費者,決定要購買飲料因素會偏重於養生及價格取向,所以天然健康的平價飲料會較迎合其味口。

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加盟茶飲料店創業開店經驗談: 
考慮自身性格及興趣是否適合加盟茶飲店創業

若要加盟飲料業開店創業,有一前提你不得不考量,那就是飲料店彼此間的同質性和替代性都極高,因此一家飲料店要從眾多市場品牌中勝出,加盟連鎖總部除必須擁有立即反應市場需求的能力外,也要擁有不斷研發多元產品的開發新產品能力,讓常來店消費顧客不會喝膩店內茶飲,提高顧客的忠誠度,如此才能常保市場競爭力!

我加盟一家xx飲料店,開到好投入創業總成本總共花60幾萬,但是現5月每天約賣兩百杯,然大多數消費顧客是購買特價或低價飲料,毛利那有當初總部所說60%以上那麼好,扣掉每月人事和水電瓦斯成本,剩下再付租金就所剩無己,況且飲料這產業淡旺季業績起伏又很明顯,今年夏天若生意還是沒起色,平均若還是維持兩百杯這沒賺頭的銷量,天氣一轉涼就打算把飲料店頂讓出去,免得越虧越多。

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加盟茶飲料店創業開店經驗談
想想你是否適合開店做生意

我在台中東海商圈開加盟飲料店多年;看到很多人對加盟都有一錯誤認知,認為只要付錢加盟後,靠加盟總部那套技術,就可以賺到更多的錢,然而他為何不想想,既然是開放加盟,那就是有風險嘛,想要殺出重圍,還是要靠自己的創意及服務,營造出顧客所喜愛的店舖。

另外,我給創業者的建議,你考慮的問題,不應該直接去想要不要加盟,要做那一行,而是想想你是否適合開店做生意!!倘若你本身不善於溝通、放不下身段、動作不零活、做事沒責任感,那麼開店創業可能就不合適你喔;我只是認為,想要創業,得要先衡量自己的性格、心理與資金知道自己是否合適,然後,再來考慮要不要加盟,要做那一行,這樣才會比較合理。

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加盟茶飲料店創業開店經驗談:
加盟茶飲店白白損失20萬的經驗談

有的加盟連鎖體系所擬加盟合約字那麼小、條款又那麼多,又常出現專業名詞,誰看的懂阿?因此有不少加盟開店創業者,是在不懂或含糊下就簽名加盟的。也有加盟開店創業者認為現在簽約加盟可享優惠折扣,依法還有十天審閱期,十天內可以反悔,沒什麼關係,這可是對審閱期有一很大錯誤的認知觀念。

如果你反悔不想加盟,也許你會想:「我昨天才剛簽約,依法要有十天審閱期,我在審閱期內可以悔約不算數!」哼,你可要看清楚加盟合約內容,很可能在你已經簽名加盟合約上面可是有一些條款或是以附註方式在條款內:「買方已確實審回並同意本合約書內容至少十天以上」或是「本人自動放棄審閱期字眼」看清楚一點!

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加盟茶飲料店創業開店經驗談: 
頂讓茶飲加盟店前要問清楚才不會淪為加盟孤兒

去年8月底頂讓一間開了三個月多的茶飲店面,賣方說花了近百萬的裝潢和購買設備等費用,由於是頂讓加盟店面之故,所以也加盟了該知名茶飲連鎖加盟品牌。

第一個月天氣炎熱,店面的茶飲生意好的時候可做到4千多,但大多是在3千左右,一個月下來營收10萬多。但店租每月近4萬5,原物料3萬元上下,再加上水電、瓦斯以及員工薪資,結算第一個月共虧損二萬多元。

想做促銷和引進別種產品來賣,但被加盟合約綁死,不得自行販售總部規定之外的商品,所以加盟商在產品上的研發開發亦是不被允許的,要做促銷亦然。去電加盟總部,要求協助,但加盟總部回應是,盈虧由加盟商自行負責,我回問總部網站上不是有協助做店面的諮詢輔導服務嗎??怎麼都沒有差這麼多。

才知目前大部分茶飲業的加盟方式大致可分為兩種:一種全包式和半包式,全包式,就是開一間店全部的裝潢、設備、招牌、全幫您弄到好,缺點是一開始要付較多加盟金;半包式一開始要付的加盟金較少,總部提供基本裝潢、基招牌和基本設備器具,可自行對外購買二手設備,但缺點是如果設備故障要維修就得自己解決,而我頂讓加盟店是屬半包式,網站所指的總部有協助做店面的諮詢輔導服務是要全包式才有。

頂讓茶飲連鎖加盟店或者是加盟茶飲連鎖前可要問清楚,才不會到時求救無門,淪為加盟孤兒。

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籌備開放加盟連鎖企業擬制訂加盟契約時應特別注意那些事項

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籌備開放加盟連鎖業者在擬制定加盟合約(契約)前須先考慮事項

阿甘創業加盟網建議連鎖加盟業業者, 在擬定連鎖加盟合約時 ,除基本得遵循行政院公平交易委員會對於加盟業主資訊揭露規範外,尚還須先決定好下列事項:

‧加盟預約書(草書)內容生效日啟止時間點 、加盟合約書契約存續期間,生效日啟止時間點及續約條款

‧加盟金、權利金、品牌授權費、保證金、保證金利息計算方式、管理費、租金等分攤與給付方式

‧人員配置及調渡權

‧教育訓練(現場指導、觀摩、實習)、訓練場所及費用分擔

‧移轉sop標準操作規範、傳授專業技術能力

‧店面裝潢設計標準模式與圖案

‧基本生財設備工具、選配生財設備工具

‧生財設備工具、原物貨料及消耗品的採購、供貨配送與退換貨規定

‧產品標示與價格訂定

‧配合促銷活動、及廣告與行銷費用之分攤規定

‧臨時解約加盟合約與未到期權利金之取回約定

‧總部供貨價格的議訂及訂換退貨單或估價單規定

‧營運管理規定-如招牌、商譽形象維護、行銷、品質、人員訓練、人事管理、衛生安全規定

‧相關營運管理規章做為加盟合約附件

‧相關違約條款規定 -違約罰則及違約金罰款金額、利息計算方式

‧服務標章、企業識別系統及商標授權範圍與期限

‧商圈保障條款約定及明確的商圈保障範圍

‧契約關係消滅-提前終止、到期終止或中途解除合約-單方或雙方規範

‧保證金是採支票、本票或不動產保證及取回保證金相關規定

‧變更加盟契約的處理方式

‧雙方通知、催告與解除合約之事由 

‧履約糾紛之處理機制-合意管轄或仲裁

‧雙方權利義務、保密條款、競業條款、人保或物保之約定

‧ 加盟合約書採書面、見證或公證方式

‧ 加盟合約瑕疵擔保、同時履行抗辯 及免責條款的運用

‧ 簽約主體與代理權之有無 

‧簽立加盟書面契約前,應給予交易相對人之契約審閱期間。

以下 制定加盟契約時應特別注意那些事項實務知識及經驗
 
阿甘創業加盟網(餐飲創業市集&加盟網&頂讓網)相關創業加盟實務經驗案例共同提供

制定加盟契約時應特別注意那些事項實務知識及經驗:加盟合約保障商圈條款內容要如何定才合理

通常加盟體系為確保加盟店的營運利益,都會設有商圈範圍經營權益保護,也就是在某個商圈之內,該加盟體系不得再開設第二家分店的限制條款,保護加盟者的營運權益。然實務上,總部若是開在商圈保障以外的地方展店,加盟分店並沒有權利抗議。

在擬訂加盟合約時就有關商圈保障條款內容,對商圈保障的範圍有多大,必須界定的十分清楚,最好是以在電子地圖上精確標定區塊或以街道門號範圍為界定日後會較沒爭議,而不是以方圓500公尺的說法。廣告行銷企劃的費用分擔。

 

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(此照片與內文無關)

 

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制定加盟契約時應特別注意那些事項實務知識及經驗: 加盟合約中有關解約或終止時的約定

加盟簽約雙方在簽加盟合約時,皆應注意加盟合約內文中有無針對加盟合約發生解約或終止時的相關約定,以維護加盟簽約雙方的權益:

加盟者自加盟合約終止日起,不得繼續使用加盟總部所授權之品牌名稱,且加盟者應於##日內,返還加盟總部所授權提供之商標、招牌及各項授權相關產品用品。然若加盟者有拖延 致侵犯加盟品牌權益時,應賠償之金額或相關懲罰條款。如果加盟者返還加盟總部所授權提供之商標、招牌及各項授權相關使用用品一切順利且加盟總部檢視加盟者沒有違反合約或積欠貨款,加盟總部即應按約規定在期限內退還保證金予加盟者。然若加盟總部有拖延行為時,亦應賠償金額或相關懲罰條款。

加盟總部在哪些情況下,可以不經加盟者同意,逕行終止合約。相對,加盟者應要求加盟總部在自行終止加盟合約前,須事先以書面通知加盟者改善,並給予合理的改善期限,且清楚條列在加盟合約內,如此才合理公平。

加盟雙方於訂約期滿後,如有一方欲提前解約或終止合約,應於##日前以書面通知對方,否則視為本合約繼續有效。

 

制定加盟契約時應特別注意那些事項實務知識及經驗:加盟合約供貨價格條款要如何定才合理

加盟總部一般會透過商品、原物料或是生財設備等貨源的掌握來控管加盟分店的銷售品質。所以大多數加盟合約內加盟總部會要求加盟業者一定要跟總部進貨,且不得私下進貨,有些還會訂最低進貨量規定。

在簽立合約時,較為合理公平的方式是加盟者即在合約中載明總部供貨的價格不得高於市場行情百分之多少是可以被加盟者所接受的,若其供貨價格偏離市場行情百分之多少,該類產品加盟分店即可自行進貨的條款,以維護加盟業者的合理取得進貨價格的權益,也避免事後雙方為了進貨價格問題爭執不休。

此外,更應注意加盟合約中要求加盟者向總部指定供應商買的東西是包含那幾項? 還是營業用全部原物料?甚至是日後總部推出的一切商品、原物料和生財設備都含在內? 另外,供貨的品質要求、供貨的價格、貨款支付方式、退換貨規定也都要寫清楚,以免到時發生爭議。例如 : 產品若因本身質量而不能銷售,可換貨所產生的運費要由加盟供貨方負責;然而質量問題所導致的退換貨,還是需得到加盟總部的確認。 

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制定加盟契約時應特別注意那些事項實務知識及經驗:加盟總部和加盟店主雙方各需履行的義務和條款事項

加盟總部和加盟店主雙方各需履行的義務和條款是透過加盟契約書為基礎而成立的合作關係,因此一能成功經營連鎖加盟體系,加盟契約書內容針對加盟總部和加盟店主雙方需履行的義務和條款便是一大重點,阿甘創業加盟網建議加盟創業者特別是連鎖加盟業業者,加盟契約書內容中應明確約定羅列加盟總部和加盟店主雙方各自需履行的義務和項目條款如下:

1. 加盟總部(履行的義務和條款)負責提供的項目:
(1) 加盟總部提供店面地區商圈選擇標準與評估。
(2) 加盟總部提供店面裝潢設計標準模式與圖案及提供店內裝潢建議、諮詢與協助。 
(3) 加盟總部提供加盟咖店前後教育訓練及現場指導、觀摩、實習。 
(4) 加盟總部提供籌備及開幕營業廣告與促銷的輔導諮詢、建議協助。 
(5) 加盟總部提供sop標準規範操作及提供加盟店營運管理的諮詢及技術指導。
(6) 加盟總部提供設備、原物貨料產品及消耗品的採購、退換貨的供應及配送。 
(7) 加盟總部提供服務標章及企業識別系統使用標準。

2. 加盟店主(履行的義務和條款)負責的項目:
(1) 加盟主須依照總部之管理規定聘僱人員。
(2) 加盟主且應派人員至總部訓練中心受訓,且加盟店有義務配合加盟總部所提供之各項定期與不定期之訓練及費用分擔。 
(3) 加盟主須依照軟硬體設備及設施的採購、維修、更新規定。 
(4)加盟主須依照依加盟體系所提供的sop標準規範操作及經營加盟店。
(5)加盟主須依照設備、原物貨料及消耗品的採購、退換貨規定。
(6)加盟主須依照總部之管理規定準時參加各項會議。
(7)加盟主須依照總部之管理規定配合促銷活動、及廣告行銷企劃的費用分擔。

 

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 擺攤餐車要發展成加盟連鎖事業應知事項

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阿甘創業加盟網建議攤餐車業者若要發展成加盟連鎖事業應事先做好下列事項:

1.要做好品牌商標登記,這樣日後才有商標標章授權給人加盟,品牌商標還有一用途就是讓消費者易分辨你

2.好商品若沒有好賣相,是賣不出好價格的,同樣攤餐車設計要打造出不一樣視覺形象,利用創新風格取代高價裝潢費用營造出銷售氛圍,提升消費的質感,如古早味、獨有的特色風格,才能加深消費顧客的印。

3.要建立一套攤餐車標準作業運作程序,從備料、供應、產製、打烊及清潔善後流程等,讓攤餐車的整個運作皆能有跡可循,如此經驗及技術才可順利移轉給加盟者而不必事事躬親事事須要你去指導去教導。

4.攤餐車產品和配料的續研發也絕不可忽視,續開發不同產品和配料讓客戶不斷嘗鮮,才能留住舊客戶吸引新客戶。

5.要增加各項原物料配合廠商管道來源,以穩定物料來源外,也可增加議價能力降低成本及品質控管能力。

 

以下是 開店商家&

經驗談 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

 

保證營業額多少的擺攤加盟經驗談

創業在夜市擺攤販賣流行玩意,或是物美價廉的成衣到手機飾品等賺取微薄利潤是很可行,但如果你遇上擺攤或者是小吃攤餐車式的加盟總部拍胸脯掛保證,擺攤加盟後你一天營業額能做多少金額,如果做不到總部全額補貼差價,然後就要用此來收取您多少又多少的加盟金的加盟總部

加盟此種拍胸脯掛保證,擺攤加盟後你一天營業額能做多少金額的加盟總部,一定要很小心謹慎,因為擺攤營業收入和一般開店業者營業收入有所不同,擺攤是靠天吃飯的,收入非常不穩定業績落差很大,如連續好幾天下雨,除非你是在黃金地段擺攤才有可能,要不然依我擺攤經驗來看當月要做到賺回本的生意就很難,更不用說要做到總部保證的營業額,所以我才要奉勸想靠加盟迅速加入擺攤行列的創業年輕人,絕對要謹慎注意,生意沒有那麼簡單,那麼好做的,小心那些是回過頭來要賺你加盟金或者是進貨費用的加盟總部!

 

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不加盟賣加熱式滷味經驗談

本來是想加盟雞排店但考慮再三後發覺雞排毛利比滷味低又有油煙也比較麻煩,且現在的人健康意識高漲,吃滷味的人變多了,滷味客群廣泛,所以就改為滷味。

擺滷味攤地點可以挑夜市、大專院校商圈或7-ELEVEN店旁設攤準沒錯,一般消費者青菜和滷味隨便拿加一加起碼都在在50元以上;100元以上消費最為常見滷味賣100利潤約有5成以上青菜類賣100利潤更高可達7成如果是加盟滷味拿它的貨賣100東扣西減的只能賺40元;但賣加熱式滷味工作時間長且前期採購清洗整理作業會消耗你許多精力和時間,初入行一天做下來會很累。


那時我去問雞排、滷味小吃加盟行情弄到好含設備最少都要在10萬以上起跳,且一加盟後,大多數要簽合約一定要拿他們的食品材料,但不保障你一定會有錢賺,才決定要去頂一滷味攤,頂讓一餐車、營業用冰箱和生財器具,加上傳授經營技術和經驗傳承總共才花費8萬元而已。

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滷味創業加盟好還是不加盟好

經濟部商業司統計,加盟店的創業成功率約六成,而一般創業成功率約只有三到四成,所以加盟創業成功機率理論上應該大很多,然這數據是不論創業金額高低所有加盟開店店家而言,若只是小額創業如滷味小吃這行,要是加盟的話,創業加盟所需費用就不低,再加上要跟加盟商拿貨跟配料,採買成本就很難壓下來,若又是租店經營的話 ,除非你是當地的有名氣的滷味店 ,生意非常非常旺的滷味店,不然你所賺的繳給房東和加盟商後,所剩可能不多了。

   滷味小吃加盟,那要如何創業 ? 滷味小吃加盟是可省下不少成本,但好吃的滷味又要怎麼來 ? 滷味原物料(火鍋料、肉、麵類的成品或半成品)採買補貨,可以到附近果菜市場或大型菜市場批購,滷味小吃所需原料要買什麼都有啦 ,找幾家固定來往的店家或攤位,便宜又方便,但是你要先跟店家或攤位說, 你是要做生意用的 ,所要採買的量也要跟他說清楚,這樣他才會相信,也讓他可先行準備,如此採買價錢會比一般市場價格便宜很多喔 。再談滷的功夫很多,方法各有巧妙,其實很多滷味重點不在滷,而是在是在於滷之前的醃的功夫和醬料。
 

 


不景氣小吃餐車加盟創業入門應知

 有人生意好賺大前,就會有人生意不好賠錢倒閉。但在整體消費環境不景氣的時候,生意不好賠錢倒閉的現象就更為明顯。所以在不景氣時候創業,要挑投入資本不多風險較低的行業創業,透過做小生意來創業是一較妥善穩當的做法。

建議若是想加盟小吃餐車創業其總部,除了要貨比三家挑好吃小吃口味外,還要選擇具話題性或具特色的加盟產品,如此才能較易吸引消費者的眼光及消費。阿甘創業加盟 網建議要發展加盟連鎖事業攤餐車業者,加盟總部應讓加盟創業者直接複製成功經營經驗,避免單打獨鬥、才能降低創業失敗率。所以應有一整套完整標準操作流程,讓新加入的加盟創業者在經過短時間訓練就可上手,最好是能「現學現賣」 。
 

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賣鹽酥雞創造上千萬營業額,其經營手法你不得不知

有家賣鹽酥雞小吃業者因講究食材多元、新鮮,受到熱烈歡迎,一年鹽酥雞可創造上千萬營業額出來,其特殊創意經營手法是要發展成加盟連鎖事業攤餐車業者,絕對不可不知。

鹽酥雞好吃的第一個秘訣,食材要新鮮,準備的食材在還沒炸過前最容易看得出新鮮與否,所以老闆改用店面櫥窗方式販賣。

這家賣鹽酥雞小吃老闆創意還不僅於食材要新鮮,且要多元所提供顧客挑選食材更是比別家多很多,多達五十多種,平常在餐廳才吃的到花枝、螃蟹、龍珠、皮蛋、湯圓,在這裡通通吃的到,然賣的價錢和同業攤販卻是差不多。

更多  熱門創業行業探討 > 我不知要開什麼店orr擺攤賣餐飲經驗探討or上班不如擺攤or  兼職創業探討
 
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 要擺攤如何找攤位 
 公家機關內攤位如何申請 
 百貨大賣場美食街租攤位
 大專院校內攤位如何申請
 市場夜市如何租攤位  
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產品差異不大如何吸引更多人進店  如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or如何提升客單價(消費總額) or 如何提高成交率 

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加盟連鎖企業如何保護商標權及專利權實務知識及法務範例 

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加盟連鎖企業如何保護商標權及專利權實務知識及法務範例

一. 發現有商標或專利遭侵權寄發侵害智慧財產權警告函前應知

商標和專利皆是「智慧財產權」的一種,商標權(Trademark Rights)商標權是商標專用權的簡稱,是指商標使用人依法對所使用的商標享有的專用權利。透過商標讓消費者認識商品或服務,而且透過商標能夠和別人的商品或服務做一區別。專利權(patents)專利權是指政府有關部門向發明人授予的在一定期限內生產、銷售或以其他方式使用發明的排他權利。專利分為『功能性專利』(Utility Patent)用以保護發明的功能,在台灣有『發明專利』及『新型專利』兩種;另一種用以保護產品外觀設計的『設計專利』(Design Patent)。

阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖企業經營業者,公司行號如發現有商標和專利侵權行為,可檢附相關收集證據,依法提出侵害商標和專利權的民事訴訟或刑事告訴。 但在提出訴訟之前,應先行瞭解熟悉相關蒐證及訴訟程序, 如果對方勢力大,或者牽涉廣泛又或者是你不想花費時間在蒐證及訴訟上,阿甘創業加盟網建議找律師,由律師研判出最有利的方案會較為妥當。


二. 創品牌開放加盟前務必先去註冊商標權

籌備開店前特別是在創品牌開放加盟前,務必應先去經濟部智慧財產局網站查詢店名商標,有沒有人早已註冊使用,一來可避免因無知而侵權,二來可保護自己商標授權權益。

若你覺得生意做起來還是做不起來根本還是未知數,沒有必要多花錢去申請商標保護,你只要在生意有好轉跡象時,趕緊以個人或公司行號名義向智慧財產局註冊該店名為商標即可。然上述作法確時可較省錢,但有其風險,譬如曾經發生一開店商家根本不知要申請商標服務標章這玩意,一同業客人來店消費後,感受其生意不錯,未來會有很強的發展潛力,就搶先至經濟部智慧財產局以個人名義去申請註冊商標,幾年後該店果然生意越做越好,店家那時想要擴展營業規模,至智慧財產局註冊該店名為服務標章時,才發覺早已被人搶先註冊,又不願出錢去買商標權下,只好更改店名申請的案例。另還有一合夥開店案例,兩人共同出資開店創業,由一人經營,另一人完全不干涉經營,只等分錢,完全沒干涉經營的合夥人,眼見生意越做越好,就搶先以個人名義至智慧財產局註冊該店名為服務標章,且要求經營合夥人應出資來購買商標授權的案例。

三. 如何保護商標智慧財產權

商標法第二條規定欲取得商標權者,應依本法申請註冊。故任何人想取得具有表彰商品或服務的商標權,須向主管機關經濟部智慧財產局申請註冊,經過審查、核准通過,自註冊公告日起取得商標權利,對於有人侵害其商標權者就可依據商標法第六十一條規定,商標所有權人對於侵害其商標權者,得請求損害賠償,並得請求排除其侵害;侵害他人商標權,應負起民事損害賠償責任,又依照第八十一條等規定,侵權人可處三年以下有期徒刑、拘役或科或併科新臺幣二十萬元以下罰金。


四.  如何為國外品牌在台申請商標登記

計畫引進國外品牌 (目前在台灣無人販售),為免未來其他競爭者在打下基礎後搶註該品牌,請問我要如何為此國外品牌在台申請商標登記?

申請註冊商標不論是國內外商標,皆要依國內商標法規定申請辦理登記註冊商標,但因是引進國外品牌,宜先與國外廠商就品牌授權約定清楚權利及義務,是要以該國外品牌或公司廠商為申請人還是或由貴單位或你個人為申請人,如果商標所有權人是國外品牌或廠商,記得一定要一併辦理商標權的授權登記,如果商標所有權人是貴單位或你個人,記得一定要請該國外品牌或公司廠商出具書面貴單位或你個人。

辦理商標登記共有兩個階段,首先第一階段是商標註冊申請,到經濟部智慧財產局送出註冊商標申請書後,經過大約八個月的審查時間,會收到智慧財產局所發商標申請通過與否的公文,如通過申請即進入第二階段付完註冊申請費用後就可持有該品牌商標權,期滿後可續辦展延。

因註冊商標的手續與方法很簡單,建議可自行到經濟部智慧財產局申辦,可省下委託坊間商標事務所代辦費,每件行情約是3000~5000元代辦費,相關的表單可在經濟部智慧財產局網站下載列印,然後按照指示填寫資料並預備商標圖片及證明文件,再親臨智財局窗口辦理即可,智慧財產局總局位在台北(台大旁),另新竹、台中、台南及高雄也均有服務處,上網可以查詢到詳細位置。

 

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以下 加盟連鎖企業保護商標專利實務知識及法務範例
--由阿甘創業加盟網(餐飲創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供
 

加盟連鎖企業保護商標專利實務知識及法務範例(1) 尚未取得之商標權為不實陳述之欺罔手段違反公平交易法罰5萬

奇O公司就未取得之商標權為不實陳述,使Google Play心生疑慮並陷於錯誤,將競爭對手之「花千骨Online」自平台移除,涉嫌以尚未取得之商標權為不實陳述之欺罔手段,有違反公平交易法一案。

經公平會調查,奇O公司於12月8日以電子郵件通知Google Play,宣稱「花千骨名字以及裡頭人物角色名的商標是從2015年開始屬於奇O科技所有」、「『花千骨Online』…未經我方同意使用,…這構成了侵權」,惟當時該商標僅處於申請階段,未經經濟部之核准審定並完成公告註冊取得商標權,奇O公司就未取得之商標權為不實陳述,使Google Play心生疑慮並陷於錯誤,於12月10日將競爭對手之「花千骨Online」自平台移除。

公平會認為,奇O公司不以價格、品質等正當商業手段與競爭者從事效能競爭,卻以就尚未取得之商標權為不實陳述之欺罔手段,使Google Play將競爭者之產品下架,達成不公平競爭之結果,構成足以影響交易秩序之欺罔及顯失公平行為,違反公平交易法第25條規定。因此公平交易委員會於第1289次委員會議通過,奇O科技有限公司寄發電子郵件予競爭對手之交易相對人,就自己尚未取得之商標權為不實之陳述,並指稱競爭對手侵害商標權,為足以影響交易秩序之欺罔及顯失公平行為,違反公平交易法第25條規定,處新臺幣5萬元罰鍰。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者,公司行號未踐行向可能侵害之公司行號廠商「排除侵害通知」,並說明權利內容、範圍以及侵害的具體事實程序,竟直接寄發「警告函」,即有可能構成違反公平交易法規定。

 

 

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 加盟連鎖企業保護商標專利實務知識及法務範例(2)寄發侵害智慧財產權警告函時應知知識

公司行號在寄發「警告函」之前,依照公平交易委員會對於事業發侵害著作權、商標權或專利權警告函案件之處理原則第3條規定,須先取得經法院一審判決或經著作權審議及調解委員會調解認定權利人之智慧財產權受到侵害;或者權利人先將可能侵害專利權之標的物送請專業機構鑑定,取得鑑定報告,且發警告函前事先或同時通知可能侵害之公司行號廠商,請求排除侵害後,權利人所寄發「警告函」始能公平交易法之符合所謂正當行使權利。

此外,依照公平交易委員會對於事業發侵害著作權、商標權或專利權警告函案件之處理原則第4條規定,公司行號在寄發「警告函」的同時,須在警告函內敘明著作權、商標權或專利權明確內容、範圍,及受侵害之具體事實,使受信者足以知悉系爭權利可能受有侵害之事實,始能符合正當行使權利。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者,智慧財產權若受到侵害,應先向可能侵害之公司行號廠商「排除侵害通知」,並說明權利內容、範圍以及侵害的具體事實後,始能寄發「警告函」,避免違反公平交易法規定。公司行號倘若未踐行前述程序,竟直接寄發「警告函」,即有可能構成違反公平交易法第25條規定,足以影響交易秩序之欺罔或顯失公平行為。

 

 

加盟連鎖企業保護商標專利實務知識及法務範例(3)不實警告函未指明特定競爭為侵權人仍屬違反公平法

發函未指明權利內容及侵權事實,例如,函中僅泛稱「本公司發現有廠商未經本公司之同意,竟侵害本公司享有商標權,本公司已委請律師進行調查蒐證,將依法追究其法律責任…」等,類此他事業之交易相對人雖未因前述警告函而斷絕交易,卻會因此使他事業之交易相對人恐涉訟累並心生疑懼,導致他事業須向交易相對人解釋並切結保證絕無侵害他人商標權情事方得以保住交易機會,而其交易相對人亦因之須耗費人力評估以重新確認產品致影響相關之生產運作,該發函行為,亦已違反公平法。

公平會於九十九年一月二十八日所公布公平交易委員會對於事業發侵害著作權、商標權或專利權警告函案件之處理原則修正,主要修正內容為,將屬處理原則第二點規定有關寄發警告函行為之定義中,須「指明特定競爭對手」之構成要件刪除(舊處理原則原規定「本處理原則所稱事業發警告函行為,係指…以下列方式對其自身或其他特定事業之交易相對人或潛在交易相對人,散佈並指明特定競爭對手侵害其所有著作權、商標權或專利權之行為者」)。即修正後,警告函即使未指明特定競爭者為侵權人,仍為本處理原則規範對象,而有被公平會處分之可能。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者,警告函即使未指明特定競爭者為侵權人,仍為公平交易委員會對於事業發侵害著作權、商標權或專利權警告函案件之處理原則規範對象,而有違反公平交易法規定被公平會處分之可能。

加盟合約終止或解除後x年內,加盟開店創業者不得以任何名義從事或參加類似營業性質的組織,加盟者若違反競業禁止應給付懲罰性違約金予加盟總部,且因違反競業禁止條款所產生收益時,其權利全歸加盟總部所有。

 

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加盟連鎖企業保護商標專利實務知識及法務範例(4)公司不當寄發律師函

利O毛刷公司於101年5月17日委請信義聯法法律事務所寄發律師函予永洪貿易公司之下游通路商,律師函中陳稱利O毛刷公司為第M314550號「防鬆脫之齒縫」新型專利之專屬被授權人,永洪貿易公司銷售之「刷樂牙間刷SSS超極細」已落入前開專利範圍內。

公平交易委員會復查經濟部智慧財產局之公告資訊,利O毛刷公司於101年5月17日寄發律師函前尚未取得經濟部智財局准予專利授權登記,利O毛刷公司在尚未取得經濟部智財局核准第M314550號新型專利授權登記,稱其為系爭專利之專屬被授權人,核已違反公平交易法第24條之規定。

公平交易委員會於第1112次委員會議決議,利O毛刷有限公司被檢舉不當寄發律師函乙案,認屬違反公平交易法第24條規定之行為,並命其立即停止前項違法行為。因101年6月21日利O毛刷公司已補正完成該專利授權登記,且系爭信函受信者亦未將系爭商品予以下架,系爭發函行為對交易秩序之危害尚屬輕微,公平交易委員會爰不併處罰鍰。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者,若有需要寄發侵害專利權警告函,應確認權利確實受侵害 ,且注意勿超越「善意警告」範圍,譬如立刻要求供貨廠商提出說明或切結保證絕無侵犯他人專利權情事。

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加盟合約未完整揭露最低訂貨量限制事項違反公平交易法罰300萬

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加盟合約未完整揭露最低訂貨量限制事項違反公平交易法罰300萬

公平會接獲檢舉指稱,全O便利商店公司要求加盟店必須遵守其訂貨指導,並規定銷貨量不可超過進貨量的一定比率(全O公司稱為「銷進比」),若加盟店未依規定量訂貨或銷進比大於一定比率,將遭受到上課、警告、開單等處罰,卻未於締約前告知相關資訊,足以影響交易秩序之顯失公平行為,涉違反公平交易法之嫌。

經公平會調查,本案全O公司與加盟店的關係來說,商品報廢損失是由加盟店吸收,而全O公司所定最低建議訂貨量或商品銷進比規定等事項,將影響報廢損失金額的多寡,故認定此等資訊為有意加盟者據以評估是否締結加盟經營關係的重要訊息。另多數加盟店表示全O公司於加盟時未約定,但實際經營時經常要求店舖維持固定存貨量或存貨比率,並有加盟店提到全O公司會針對特定商品設定訂購目標。另從相關文件亦發現,全O公司曾多次以銷進比過高等事由以書面通知加盟店改善,並載有再有相似案件發生,將依違反契約規定辦理等文字。是以,全O公司所定最低建議訂貨量或商品銷進比規定等事項,已構成加盟經營關係之限制,卻未於締結加盟經營關係前,以書面為充分且完整揭露,屬足以影響交易秩序之顯失公平行為。

因此公平交易委員會於第1297次委員會議決議通過,全O便利商店股份有限公司(下稱全O公司)招募加盟過程中,未於締結加盟經營關係前,以書面向交易相對人充分且完整揭露最低建議訂貨量或商品銷進比規定等加盟經營關係限制事項,違反公平交易法第25條規定,令其應於處分書送達之次日起2個月內,改正違法行為,並處新臺幣300萬元罰鍰。

阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖經營業者,在加盟連鎖經營管理上如有對加盟店之經營設有限制,例如商品或原物料每次應訂購的項目及最低數量,攸關品牌內的競爭情形、加盟店投入加盟的成本、經營績效與風險等事項。皆應於締結加盟經營關係或預備建立加盟經營關係前,以書面完整說明相關限制資訊,並確實遵守「公平交易委員會對於加盟業主經營行為案件之處理原則」規定。

若有需要寄發侵害專利權警告函應確認權利確實受侵害 ,且注意勿超越「善意警告」範圍,譬如立刻要求供貨廠商提出說明或切結保證絕無侵犯他人專利權情事。

事業記發侵害著作權、商標權或專利權警告函相關法律條文

公平交易法第24條
事業不得為競爭之目的,而陳述或散布足以損害他人營業信譽之不實情事。

公平交易法第25條
除本法另有規定者外,事業亦不得為其他足以影響交易秩序之欺罔或顯失公平之行為。

公平交易法第41條
公平交易委員會對於違反本法規定之事業,得限期命其停止、改正其行為或採取必要更正措施,並得處新臺幣五萬元以上二千五百萬元以下罰鍰;逾期仍不停止、改正其行為或未採取必要更正措施者,得繼續限期命其停止、改正其行為或採取必要更正措施,並按次連續處新臺幣十萬元以上五千萬元以下罰鍰,至停止、改正其行為或採取必要更正措施為止。
事業違反第十條、第十四條,經中央主管機關認定有情節重大者,得處該事業上一會計年度銷售金額百分之十以下罰鍰,不受前項罰鍰金額限制。
前項事業上一會計年度銷售金額之計算、重大違法情節之認定、罰鍰計算之辦法,由中央主管機關定之。

 

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98年1月行政院公平交易委員會修正「加盟業主資訊揭露案件之處理原則」,加盟業主應於締結加盟經營關係10日前,向交易相對人提供下列事項之書面說明資料:

一)加盟業主之事業名稱及開始經營加盟業務之日期。
二)加盟業主負責人及主要業務經理人之姓名及從事相關事業經營之資歷。
三)加盟業主於簽立加盟契約前及加盟契約存續期間所收取之加盟權利金及其他費用,其項目、金額、計算方式、收取方法及返還條件。
四)加盟業主授權加盟店使用之智慧財產權,包括商標權、專利權及著作權等,其申請審查或取得之時點、權利內容、有效期限及加盟店使用之範圍與各項限制條件。
五)加盟業主提供加盟店經營協助及訓練指導等事項之內容與方式。
六)加盟業主對加盟店與其他加盟店或自營店之間營業區域之經營方案。
七)加盟店營業區域所在市、縣(市)內加盟業主所有加盟店之事業名稱及營業地址,及加盟業主上一會計年度全國及該加盟店營業區域所在市、縣(市)加盟店及終止加盟契約數目之統計資料。
八)加盟契約存續期間,加盟業主與加盟店間經營關係之限制。
九)加盟契約變更、終止及解除之條件及處理方式。
 加盟業主如未依前開處理原則揭露相關資訊,加盟店可檢具相關違法事證,向該會提出檢舉。

 

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以下未完整揭露加盟重要交易資訊案例

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未完整揭露加盟重要交易資訊案例案例:招募加盟過程中未依規定揭露重要加盟資訊罰40萬

撒O公司於洽談加盟過程未充分完整揭露加盟重要資訊,違反公平交易法第25條規定一案。

經公平會調查,撒O公司於洽談加盟過程提供予交易相對人之加盟簡介、加盟預約書、加盟合約書等書面資料及撒O公司之陳述,撒O公司未充分完整揭露「開始營運前購買商品、原物料之金額」、「營運期間之廣告促銷費用及購買商品、原物料之金額」、「授權加盟店使用商標權之權利內容及有效期限」、「上一年度解除與終止契約比率之統計資料」、「加盟契約存續期間對於加盟經營關係之限制(購買商品或原物料之名稱及數量規格)」及「預估營業收益之計算方式或現存加盟店經營實績之佐證」等加盟重要資訊。

由於前述資訊攸關評估是否締結加盟經營關係或選擇加盟業主的重要資訊,於招募加盟過程未以書面完整揭露前述交易資訊,妨礙交易相對人作成正確之交易判斷,對交易相對人或不特定潛在之交易相對人顯失公平,並足使競爭同業喪失締約機會,構成足以影響交易秩序之顯失公平行為,故違反公平交易法第25條規定。

因此公平交易委員會於第1278次委員會議通過,撒O股份有限公司於招募加盟過程中,未於締結預備加盟經營關係前,以書面向交易相對人充分且完整揭露重要交易資訊,違反公平交易法第25條規定,處新臺幣40萬元罰鍰,並令撒O公司停止前述違法行為。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是加盟連鎖經營業者,加盟連鎖業者處於資訊優勢之一方,招募加盟過程應以書面完整揭露前述交易資訊,以免違反公平交易法規定。

 

未完整揭露加盟重要交易資訊案例案例:未完整揭露重要加盟資訊公平會罰15萬元

仲O公司招募加盟過程中,未完整揭露授權加盟店使用商標權之權利內容及有效期限、所有縣(市)同一加盟體系之數目及營業地址等加盟重要資訊,有違違反公平交易法之嫌。

經公平會調查,仲O公司處於資訊優勢之一方,於招募加盟過程未以書面完整揭露前述交易資訊,妨礙交易相對人作成正確之交易判斷,對交易相對人或不特定潛在之交易相對人顯失公平,並足使競爭同業喪失締約機會,構成足以影響交易秩序之顯失公平行為,核已違反公平交易法第25條規定,故予以處分。因此公平交易委員會於第1262次委員會議決議仲O企業股份有限公司於招募加盟過程中,未於締結加盟經營關係前,以書面向交易相對人完整揭露加盟重要交易資訊,違反公平交易法第25條規定,處新臺幣15萬元罰鍰,並令該公司停止前述違法行為。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是加盟連鎖經營業者,加盟業主與交易相對人締結加盟經營關係前,商標權等權利內容及有效期限、加盟店所在營業區域設置同一加盟體系之經營方案或預定計畫,及所有縣(市)同一加盟體系之數目、營業地址等資訊,為加盟店所關切事項,並賴以評估是否締結加盟關係或選擇加盟業主的重要訊息,應依加盟業主資訊揭露案件處理原則以書面或電子文件完整揭露前開交易資訊,提供8種加盟重要資訊予交易相對人審閱。且應注意加盟總部於招募加盟交易過程中,若違反加盟應揭露資訊項目或是沒提供至少五天之加盟合約審閱期間,隱匿或遲延揭露重要交易資訊之情事,乃屬違反公平交易法第二十四條影響交易秩序之欺罔或顯失規定之虞。

 

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未完整揭露加盟重要交易資訊案例案例:加盟簡介宣稱「加盟店全部是獲利的狀況」廣告不實公平會罰15萬

白OO公司於其加盟簡章、公司網頁、加盟簡介宣稱「目前已超過60家加盟店全部是獲利的狀況」、「目前近70家加盟店全部是獲利的狀況」、「目前已近百家店都是獲利的狀況」之表示,涉及廣告不實,及未於締結加盟經營關係前,以書面向交易相對人充分且完整揭露重要交易資訊,違反公平交易法規定之嫌。

經公平會調查,廣告宣稱之加盟店數核與廣告使用當時實際加盟店數有所不符,且白OO公司自承獲利店數相關數據,係由加盟店向其訂購原汁之數量,推算有獲利之情形,惟確實並無其他客觀實際之獲利資料得為佐證。承此,前開廣告有關加盟店數以及均有獲利之宣稱,難認與事實相符,其差異難為交易相對人所接受,足以引起有意加盟者產生錯誤之認知及決定,核已違反公平交易法第21條第4項準用第1項規定。另加盟業主於締結加盟經營關係前,應以書面向交易相對人充分且完整揭露重要交易資訊。惟白OO公司並未以書面提供「所有縣(市)同一加盟體系之數目、營業地址」等加盟重要資訊,妨礙交易相對人作成正確之交易判斷,致其權益受損,對交易相對人顯失公平,並足使競爭同業喪失締約機會之虞,而產生不公平競爭之效果,影響加盟交易秩序,違反公平交易法第25條之規定。

因此公平交易委員會於第1263次委員會議通過,白OO實業有限公司於招募「白OO極品楊桃汁」加盟過程中,涉及廣告不實,及未於締結加盟經營關係前,以書面向交易相對人充分且完整揭露重要交易資訊,違反公平交易法第21條及第25條規定,除令其立即停止違法行為,並處新臺幣15萬元罰鍰。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是加盟連鎖經營業者,加盟業主與交易相對人締結加盟經營關係前,商標權等權利內容及有效期限、加盟店所在營業區域設置同一加盟體系之經營方案或預定計畫,及所有縣(市)同一加盟體系之數目、營業地址及上一年度解除、終止契約比率之統計資料等資訊,為加盟店所關切事項,並賴以評估是否締結加盟關係或選擇加盟業主的重要訊息,應依加盟業主資訊揭露案件處理原則以書面或電子文件完整揭露前開交易資訊,提供8種加盟重要資訊予交易相對人審閱。且應注意加盟總部於招募加盟交易過程中,若違反加盟應揭露資訊項目或是沒提供至少五天之加盟合約審閱期間,隱匿或遲延揭露重要交易資訊之情事,乃屬違反公平交易法第二十四條影響交易秩序之欺罔或顯失規定之虞。

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加盟連鎖企業如何快速又穩健地擴展營業版圖

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加盟連鎖企業如何快速又穩健地擴展營業規模

加盟連鎖企業主應瞭解一點,加盟體系是打團體戰,連鎖加盟體系的成功,要靠每一個單點努力成功經營的總集合。若有一單獨個體的加盟店「店質」出現問題,對整個連鎖組織都會造成很大的傷害。因此阿甘創業加盟網建議加盟連鎖企業主若想快又穩健發展加盟連鎖體系,開放加盟初期可採用加盟者和總公司依出資比率擁有部份股權,共同分享連鎖店利潤,並共同負擔其費用的特許加盟(FC;Franchise Chain)方式是一可行之道。

目前加盟連鎖體系營運型態,主要區分為三種:

一、直營連鎖(RC;Regular Chain):直營連鎖是由總公司完全投資經營,屬總公司所有,總公司分享連鎖店利潤,並負擔其部份費用。

二、特許加盟(FC;Franchise Chain):加盟者和總公司依出資比率擁有部份股權,共同分享連鎖店利潤,並共同負擔其費用;總公司會向加盟店收一定比例的權利金與指導費,總公司提供Know-how,並指導、授權加盟店各項經營的技術與軟體。

三、自願加盟(VC;Voluntary Chain):自願加盟是由加盟者完全投資經營,加盟者擁有完全獨立的經營權;總公司會向加盟店收一定比例的權利金與指導費。由總公司提供Know-how,並指導、授權加盟店各項經營的技術與軟體。

以上三種連鎖經營型態各有其優缺點,但以直營連鎖的方式較能提供良好的服務,擴展連鎖事業版圖的速度卻較慢;自願加盟擴展連鎖事業版圖的速度最快,但因門市分店所有權不屬於總公司,加盟店主有較大的自主權因此總公司約束控制力弱,整體連鎖經營管理上困難度較高企業形象不易維持一致。

加盟體系要能順暢運作要靠「連鎖經營管理」來維持,而「連鎖經營管理」的管理制度擬定及實施,卻是需要連鎖加盟企業主投入很多的時間及心力的:反之,加盟主可能因「連鎖經營管理」的管理不當造成「店質」的下滑,舉凡進退換貨、驗收、庫存、銷售、品質、標價或是對消費者的服務、客訴抱怨處理等每日基本作業,進而造成消費者怯步流失,故連鎖加盟企業主在開放加盟創建品牌之初,務必要有在連鎖經營管理上作出重大財力、時間與心力上投資的準備。

成功的加盟連鎖體系店經營,有賴於總公司的良好連鎖經營管理制度及一套套簡單化、制度化、專業化、標準化的標準作業流程(SOP)讓連鎖分店營運管理皆可有依循操作的準則,再透過管理制度規範和教育訓練運作系統,來引導控管加盟店「店質」,以達到快速穩健擴張發展加盟連鎖體系的目標:

一、簡單化(Simplification)-減少不必要的作業步驟,縮短各項作業程序。

二、制度化(systematization)-將相關的管理制度、法規與工作手冊予以制度化編制,才不會因人員異動而無法順利銜接。

三、專業化(Specialization)-加盟連鎖體系分工愈趨細密,人員的職掌亦須更專業,才能各司其職。

四、標準化(Standardization)-讓各項作業程序均有可依循操作的準則。

 

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以下 又穩健發展加盟連鎖體系秘訣實務經驗談
--由阿甘創業加盟網(餐飲創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供
 

又穩健發展加盟連鎖體系秘訣實務經驗談(1) 總部運作如何簡單化標準化

阿甘創業加盟網常常談到一家經營良好的加盟總部需要簡單化、標準化及制度化來管理其產出的商品或服務 ,以餐飲業而言,大致上可分為三大流程
一、顧客接待流程。
二、顧客用餐流程。
三、廚房製作流程。
但要如何做到簡單化、標準化又不影響其產品品質就需要有一些經營技巧。

阿甘創業加盟網建議加盟連鎖企業主採用業界常使用的計時碼表與動作分析方式,來簡化作業流程,以提升營運效率。其作法如下:
1.首先先將製作或服務作業流程拆解成許多步驟
2.然後依照操作先後步驟順序排列
3.計算每一細項步驟所需發費的時間及總時間
4.逐項檢討,是否有其必要性
5.分析作業流程,是否可以用較簡單方式來取代或合併、分解操作使用
6.在計算每一細項步驟所需發費的時間及總時間。
廚房製作過程應力求簡單及標準制度化,以縮短食品生產時間及控制所需時間 ,迅速累積成技術(知識),提升其營運效率。

在——逐項檢討作業步驟流程重要性及必要性,並刪除、合併、分解其中的作業流程及步驟後,應可縮短其整體產出過程、有效控制製作過程、降低人力成本及物料成本負擔,也能讓新進人員縮短學習過程,進快進入情況提升整體營運效率。

 

 

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 又穩健發展加盟連鎖體系秘訣實務經驗談(2)如何讓每一員工依標準化作業流程(SOP)規範作業

國內許多知名餐飲加盟連鎖體系能迅速拓展營業規模或者是分店數能迅速增加的主要原因,菜單規劃與標準化作業流程(SOP)扮演著一極重要的關鍵決定因素。王品餐飲集團戴勝益亦說過:「餐飲業毛利很高,但很多餐廳會賠錢的關鍵原因,就在於經營管理出了問題」;作業流程標準化,讓王品餐飲集團更有效率。
餐飲業所牽涉工作內容包括外場服務作業、廚房製作流程,層面廣且繁瑣,需求也不一,開店商家要將作業流程標準化,確實不易,然一旦讓操作流程精簡標準化,不僅製作過程中的變數亦將會跟著減少,就可達到縮短製作時間,提昇經營效率的目的;而且標準化作業流程(SOP)更是開店商家擴展營業規模(特別是企圖發展成加盟連鎖體系)保障自己經營knowhow最重要的關鍵所在,因此訂定標準化作業流程(SOP)是開店商家(特別是企圖發展成加盟連鎖體系)不可忽略的工作重點。

阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖企業主餐飲業從客人一踏進店面開始,內場、外場顧客服務、外送、外帶所有服務流程,到客人用完餐付帳離開,都可訂定標準化作業流程(SOP),讓每一員工在標準化作業流程(SOP)內,都有一定的作業標準依循與操作規範準則。例如從事餐飲業業者可學習王品餐飲集團的菜單作法,把菜式簡化、價格單一,省掉不必要的備料及簡化程序,如此從客人點菜、製作出菜、到結帳離開的流程,就可在最有效率的情況下運作。另再依簡化的菜單內容,將所有所需食材,製做餐點作業每一過程,都以定時定量定溫的數據方式來操作,如此就可讓每一員工依標準化作業流程(SOP)規範作業,使所生產產品品質達到穩定一致兼具美味。

 

 又穩健發展加盟連鎖體系秘訣實務經驗談(3)控管服務品質加盟連鎖評分制度效果奇佳

有一知名加盟連鎖體系,為控管所有加盟連鎖店的服務品質,維持在一定水平以上,除一開始嚴格慎選加盟者外,還針對已加盟經營分店推出加盟連鎖評分制度,把所有加盟連鎖分店依據服務品質、抽查成績,分成A、B、C三等級,其中C級屬於不及格。?

在每季公開所有加盟連鎖評分成績,讓加盟業主們彼此相互砥礪競爭,對於服務品質不佳,又屢勸不聽的加盟分店伙伴,甚至終止雙方加盟合約合作關係。 因為如果加盟總公司不果斷處理屬於C級不及格的加盟連鎖分店,消費者絕不可能一再容忍,同一加盟連鎖品牌但卻有參差不齊的服務,絕對會影響整個加盟品牌的印象和拖累所有辛苦用心經營的加盟業者,這樣對無辜受牽連的其他加盟連鎖店是不公平且是無法交代的。

快速又穩健發展加盟連鎖體系秘訣實務經驗談(4)簡單化有利於推行標準制度化作業流程

在餐飲業中,翻桌率是餐飲經營業者衡量經營績效的重要指標,因為提高翻桌率(座位周轉率)就能增加營業收入,但如何做才能創造出高翻桌率(座位周轉率)!

以裝潢斥資3千多萬大辣辣鮮紅色,平均客單價卻僅僅兩百元出名的赤鬼牛排為例,赤鬼抓準顧客想大口吃肉的心情,將一些副食經費全都移往主菜肉品上。因此,即使是兩百元的平價牛排,仍就可提供好品質的肉品主菜給顧客享用。

阿甘創業加盟網建議加盟連鎖企業主,盡量讓菜色簡單化,有利於推行標準制度化作業流程。內場製作牛排,在標準制度化規範作業下,製作牛排每一過程(如烤肉、夾肉、擺盤、送餐等)都有一專人負責,長期下來每位內場人員駕輕就熟,不易出錯且具高效率,也因此才能應付每天高達十五次的翻桌率(座位周轉率)的牛排生產量。內場如此,外場當然也有一套標準制度化作業流程,從招呼客人、引客入座、點餐、送餐、結帳、一直到送客出門都有一套標準制度化作業流程。

另由於菜色簡單化,只提供少量副食品(去掉自助沙拉吧),除了主餐用餐時間外,備餐所需時間和所需人力因此就相對減少許多,客人用完主餐後因副食僅有少量可供選用,客人逗留時間也因此縮短許多,馬上就可接待下一組客人入座用餐,也因此翻桌率(座位周轉率)才能創造每天高達十五次。

 

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又穩健發展加盟連鎖體系秘訣實務經驗談(5)規模小加盟連鎖品牌最大競爭優勢

中大型連鎖加盟體系絕大多數都有一套待客標準作業程序,以確保每位顧客都能得到均一水平以上的服務,但剛成立的加盟連鎖總部, 連鎖店面數目若還不超過3家,就不應規定須嚴格執行制訂待客標準作業程序,而是應保持待客服務彈性,看情形提供最貼心的待客服務。

規模小的加盟連鎖品牌最大的競爭優勢,不就是可以擁有經營彈性,能迅速反映現狀,提供中大型加盟連鎖店做不到的專 有貼心待客服務,若過於拘泥於待客標準作業程序,競爭優勢將因此喪失,況且中大型加盟連鎖店所制訂待客標準作業,大都已實務執行一段時間以上,待客標準作業程序大多已跟實務運作融合,絕對會比你這剛出爐不久的待客標準作業程序,在完整性和實務執行上要實用有效許多。

阿甘創業加盟網建議剛成立規模還小的加盟連鎖總部企業主,應從實務經營運作中,與員工一起集思廣益,不斷探討修正思索待客標準作業程序改進之道,如此做不僅可讓顧客感受到貼心滿意的待客服務,提升回客率外,還可將待客標準作業程序修正到最適合連鎖體系運作的規範。

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加盟小吃開店創業前的省思

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加盟小吃開店創業前的省思

做小吃生意賺錢的撇步
1-店點和租金要看人潮量,7日營業額可攤平的店點,代表此店點生意可做,但還是要設法跟房東拗低租金。
2-要非常注重食材新鮮天天採買為主,好吃食材萬萬不能省但食材成本最高不能超過4成
3-要肯吃苦例假日不能休息如果真的很累隔週休週一是可行之道
4-時時微笑常和客人聊天,客人批評時不辯論要肯微笑接納
5-食材懷疑有問題就要捨得丟棄、
6-做吃大約賺一半,不要一直昧只想降成本,或將物價漲價成本反應在小吃上,客源會流失
7-現在要做小吃生意,東西好吃,地點好外,還要懂得行銷及包裝
8-要做小吃生意員工非常不好請---最好採用半自助式方式經營
...以上這幾點做小吃生意的都要做到才行

做小吃成功的很多,我做小吃生意10幾年,也開放加盟過,但最後是因無法控管分店品質,收起來只剩總店在做,現給有意加盟從事開店擺攤做小吃店攤業者一建議

有一種人最笨
加盟做小吃生意..向地下錢莊借錢做生意
惹了一身債就關門大吉了

有一種人最好笑
加盟做小吃生意..無法放下身段就開張了
開幕沒多久惹了一身氣就關門大吉了

以下是 開店商家& 小吃店加盟創業 相關經營實務知識 --由阿甘創業加盟網提供

國內連鎖加盟業如雨後春筍般蓬勃發展,加盟開店創業者面對眾多加盟品牌,下列有幾個條件可以用來協助加盟開店創業者評估挑選出最適合的加盟體系,降低加盟創業失敗風險:

一、加盟連鎖體系經營時間越長越好及店數越多越佳;須注意加盟品牌的發展,究意是在穩定中成長?或是日趨沒落? 仔細分析各加盟總部所提供財務報表及獲利模式, 特別是流行性行業的加盟品牌。 如果是加盟總部成立時間不長,店數又少的品牌,由於本身連鎖的經驗都還不充足,加盟開店創業者貿然加入,很可能只是供加盟連鎖體系做實驗的白老鼠而已。

二、 隔行如隔山,每個行業皆有不同的經營特性,因此加盟開店創業者要選擇本身熟悉或已有接觸經驗的加盟體系,且最好選和自己志趣相投的行業加盟。 一般加盟者通常皆為外行,所以技術性愈低的行業愈適合加盟連鎖體系發展,也因此加盟者要挑選有sop標準作業流程及教育訓練且技術難度不能太高的加盟總部加盟,就愈容易上手 。

三、第一品牌競爭力當然會最強,因此加盟開店創業者考量本身的人力及資金若夠,盡量挑選品牌競爭力越強的加盟體系加盟創業,加盟開店創業者要考量加盟總部是否持續定期舉辦促銷推廣活動?在同業中競爭能力如何?加盟總部在業界商譽評價又如何?

四、加盟分店發生營業問題時加盟總部有能力提供支援及資源,因此加盟開店創業者要挑選有專業人員可協助加盟店處理危機處理及事務、行銷活動的加盟體系。

加盟風險主要是來自後期的經營成本和壓力

只要是投資總會有風險存在的, 加盟開店創業也不例外,千萬不要被一些宣揚加盟門檻低的加盟連鎖品牌所引誘,因為加盟主要風險是來自後期的經營成本和壓力。

有些加盟總部會給加盟開店創業者承諾商圈保護加盟合約也有簽保證營業區域範圍,但加盟開店實務上,同商圈同業間相互競爭,絕對無法避免,有些是其他品牌的,有些是同一加盟體系所成立的次品牌連鎖加盟店,自由經濟下你根本沒有辦法要人家別開,只能大家相互競爭,結果往往是大家賺不了錢,誰先撐不下去的誰就先關門,關門退出市場者,所投入的加盟金、裝潢成本也就跟著全部泡湯了。

為迴避同質化的惡性競爭且保持競爭力,有些加盟連鎖品牌,會採取類似於經銷代理授權運作模式,在一區域內,只會慎重選擇一個加盟商授權,在這區域內,只要符合加盟連鎖品牌展店策略及規範,完全授權開放經營權限給加盟者,加盟者在這授權區域內,就可完全獨享商圈區域內的商業利益,可選擇自行展店數量,也可以請人開加盟連鎖店。
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小吃加盟連鎖店業者透露,加盟連鎖小吃店是很有賺錢機會,小吃加盟分店店址挑選適當與否和租金高低,是影響開小吃店加盟創業成功最大因素。

小吃連鎖店業者續透露,租金最好壓在三萬元以下才易於成功,高於三萬後經營風險就隨著租金的增加而不斷增高,但三萬元以下要在熱鬧商業區內找理想小吃開設地點可是非常不易,那裡才找得到?

不論你是頂讓經營多年的小吃店或是直接加盟連鎖小吃店,一般來說,分租一級商圈店面騎樓3坪,行情就約在 3~5萬元(視人潮來往而定),不如選擇二級商圈的20坪的店面承租,一來本身空間夠大,容客量可較大,大多數縣市一樓店面的騎樓也都可以利用。如夜市和熱鬧商圈的巷口店、學校補習班門口附近、出租套房密集區、新社區出入口,緊跟超市和便利商店附近找店都是好方法。

最重要的是不論你是頂讓經營多年的小吃店或是直接加盟連鎖小吃店,雖然小吃店開加盟連鎖店,食物一定要有其特色好吃,但如果加盟連鎖品牌在當地知名度和指名度都還不高下,租金還是絕對絕對不要高於3萬元!

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有人生意好賺大前,就會有人生意不好賠錢倒閉。但在整體消費環境不景氣的時候,生意不好賠錢倒閉的現象就更為明顯。所以在不景氣時候創業,要挑投入資本不多風險較低的行業創業,透過做小生意來創業是一較妥善穩當的做法。


建議若是想加盟小吃餐車創業,除了要貨比三家挑好吃小吃口味外,還要選擇具話題性或具特色的加盟產品及總部,如此才能較易吸引消費者的眼光及消費。另外加盟總部應讓加盟創業者直接複製成功經營經驗,避免單打獨鬥、才能降低創業失敗率。所以應有一整套完整標準操作流程,讓新加入的加盟創業者在經過短時間訓練就可上手,最好是能「現學現賣」。
 
小心被加盟合約五花大綁

有些加盟連鎖體系為了招攬開店創業者加盟無所不用其極,特別是在創業加盟展上加盟業者更是使盡所有招數,就是要逼你加盟開店創業者就範簽加盟合約,有的會呼巄你說加盟合約這是公司制式版本, 那麼多人簽了都沒事,現在簽享有特別優惠,你就放一百個心趕快簽。但只要你一簽加盟合約,等你發覺不對勁時,就算找律師來作用也不大,因為已經被加盟合約條款內容五花大綁了。

加盟開店創業自己不多小心謹慎一點的話,簽了加盟合約到時也只能任人宰割,就算打起官司來,法官是只認字不認人,這種定型化契約,內容大多是有利於撰寫方加盟總部的。 但加盟開店創業要有一法律觀念定型化契約,是在雙方皆同意狀況下所簽屬的契約,並非全都不能改,且有審閱權是不需急著簽字,因此可在審慎仔細揣摩內容條款後,要求加盟總部增加有利於己或是較公平的條款在加盟合約內。

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加盟大品牌不等於保證賺錢

加盟開店創業者選擇加盟,不少人會陷入大品牌的迷思,認為只要能透過品牌加持,便能在市場上佔有絕對優勢。實務上,選擇加盟創業開店,複製加盟總部成功經驗,的確遠比自行開店創業的風險來得低很多,這也是近幾年全台連鎖店家迅速增加的原因。

加盟大品牌並不等於賺錢的保證,低風險也並不表示沒風險。舉「熱到家」和「85度C」的創辦人吳政學為例,加盟「熱到家」披薩開業總成本絕對超過百萬元,加盟開店創業者不在少數但現今又剩幾家存在。再看「85度C」,加盟者已不在少數,新加盟店還是在展店中。大品牌便利商店和大型連鎖超商也存在一樣的現象。

付較高費用權利金加盟大品牌,大品牌的確有其優勢存在,品牌知名度高推廣宣傳就容易許多,還能獲得總部一些經營管理訣竅及技術。然實務上,因為沒有人能做到開一家店就賺一家店的,所以一些投資、經營上的加盟風險,還是存於大品牌上。“加盟品牌夠大,消費者自然就會上門消費”嗎?其實並不見得,消費者的確會受品牌效應的影響,但消費者更重視服務的過程和結果,過程和結果如有不滿意,品牌在大顧客也是會流失的。加盟開店創業者選擇加盟創業開店後,還是要慎重評估考量該產業的未來發展趨勢,和盡其所能用心投入經營,千萬不要盲從附和追求流行或是抱著加盟大品牌就要坐等收錢的錯誤迷思。

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創業加盟展有咖啡連鎖業者打出15萬超低加盟金會賺錢嗎?

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搶咖啡商機創業加盟展有咖啡連鎖業者打出15萬超低加盟金

創業加盟展有咖啡連鎖業者打出15萬超低加盟金開一家咖啡廳的口號,但條件是毛利須和總部55對分,且加盟主本身要有餐飲經驗,若自備店面加盟,包含裝潢費用,要準備250萬以上,積極搶咖啡商機。

要開一間賺錢的咖啡廳,基本的成本包括租金、人事、水電、雜費、食材原料、耗材、生財設備裝潢攤提,一般咖啡同業食材原料大約佔營業額的1/2到1/4,咖啡機一台差的10萬,好的起碼要40萬起跳,人事薪水、水電、雜費、食材原料、耗材、店面租金等等周轉金,保守也要準備40萬以上,算一算開一間市面上裝潢生財設備服務具有競爭力水平的咖啡廳,至少要從250萬起跳,以300萬準備額是比較剛好的。

如此250萬起跳成本不算高只是普普通通的一間咖啡廳要賺錢,每月至少營業額要15~20萬才能損益兩平,坪數小一點的咖啡廳月營業額至少要到15萬才能達損益兩平,千萬不要小看這15萬月營業額,要做到可是要很拼才行。因此經營10幾年咖啡廳經驗的我,給有意開咖啡廳的業主建議,除非你自己有過人的自信能力與經營管理咖啡廳的經驗,不然給你一良心建議,如果真的要開咖啡聽,不論你有沒有加盟,開店之前至少要找兩家咖啡廳先去工作三個月以上看看。

以下加盟咖啡店創業經驗談--由阿甘創業加盟網(咖啡創業市集&加盟網)相關經營經驗及知識 提供 

咖啡輕食近台電大樓捷運(頂讓) 高雄三民雙市場
知名咖啡店
(頂讓)
高雄 捷運後驛站出口咖啡廳(頂讓) 台南文化中心旁咖啡輕食店(頂讓) 台安醫院對面西式餐飲店(頂讓) 三重咖啡飲料輕食店(頂讓)
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加盟咖啡店創業經驗談(1):花大錢加盟咖啡店客單價一百元會賺錢嗎?

花三百萬加盟一間地點好的咖啡店,若平均客單價一百元,會賺錢嗎?

我們可從數字中來探討其是否賺錢..

根據xx加盟簡介中取得資料說明
毛利率飲料約65%,蛋糕約35%平均毛利率為50%

200人(每天營業10小時下日平均來客數)X30天X100元(客單價)=60萬(月營收)
60萬X毛利率50%=30萬
30萬 - 扣掉房租10萬 -  再扣掉人事10萬(每人月薪2萬至少請5人)=10萬

這10萬中還沒包含水電費、雜支、維修費、設備折舊攤提費、300萬開辦成本攤提費、營業稅等。

400人(每天營業10小時下日平均來客數)X30天X100元(客單價)=120萬(月營收)
120萬X毛利率50%=60萬
60萬 - 扣掉房租10萬 -  再扣掉人事10萬(每人月薪2萬至少請5人)=40萬

這40萬中還沒包含水電費、雜支、維修費、設備折舊攤提費、300萬開辦成本攤提費、營業稅等。

從以上簡略算法我們得知200人差不多可打平,平均每小時有20人消費,每三分鐘有一人結帳完畢,
若400人(每天營業10小時下日平均來客數),平均每小時有40人,每1.5分鐘有一人結帳完畢。

從中我們得知如客單價是固定,來客數高低是獲利的關鍵,所以要加盟前要挑不同時段自己去加盟店前買個咖啡坐下來算計一下,一小時叫號從幾號到幾號,就知花三百萬開一間地點好的咖啡店可不可行賺不賺錢。

加盟咖啡店創業經驗談(2):咖啡店成本及經營技巧    

以一家連鎖咖啡店為例,人事費用約佔營業額25%、水電瓦斯約佔5%、房租租金佔營業額20-25%之間,如每月營業額在80萬元左右,扣除所有成本與費用之後,大約尚有20萬元以上的利潤 ,但回收期較長約二年以上。每一家店的回收期仍要視其當初投資成本、營業額、店面租金及人事管銷費用而定。因主要客層為上班族20-40歲女性客戶,其中女性客戶佔六成以上故咖啡經營者應隨時維持店內優雅輕鬆的氣氛。
現今咖啡店經營產品相當多元化,有各式冷熱飲中西式點心簡餐咖啡麵及咖啡用品....等產品已達上百種以上。單靠賣咖啡要負擔一家店很不容易,應強化點心餐點簡餐的組合,來提高顧客消費額。

座位安排應用心觀察體會顧客需求,以增加坪效的使用,30坪以上店面座位要多才能增加業績。目前所有行業中,經營技術性不高、氣氛佳、很多人心目中最想開的店應屬咖啡店,但其缺點是投資金額相當高因裝潢費用高及回收期相當長,都在所有行業中排行前幾名。以一家連鎖咖啡店為例,人事費用約佔營業額25%、水電瓦斯約佔5%、房租租金佔營業額20-25%之間,如每月營業額在80萬元左右,扣除所有成本與費用之後,大約尚有20萬元以上的利潤 ,但回收期較長約二年以上。每一家店的回收期仍要視其當初投資成本、營業額、店面租金及人事管銷費用而定。
咖啡經營者應注意存貨問題 ,採購原料或週邊產品時應以短期內賣光用完為原則。

咖啡經營者本身應對咖啡有相當專業程度的了解,員工教育訓練內容方面應包括咖啡及相關產品基本常識及沖泡技巧基本常識、店務管理運作流程、實施實務實習、員工報表填寫及基本禮儀等。
 
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加盟咖啡店創業經驗談(3):開店選點宜評估再評估

開咖啡店的店面租金絕不宜超過總營業額的25%以上(如總營業額要做40萬的店面,租金10萬就會負擔很重),租金高雖意謂人潮多,但如果無法做到如此比率的營業業績,店家就要考慮放棄此點店面。若是在一級商圈單店式咖啡店家選點不妨也評估考慮巷弄口內的店面或二樓店面,以公館商圈捷運台電大樓站旁為例,羅斯福路大馬路上的店面50坪租金起碼要30萬起跳,但如是在羅斯福路巷弄內的店面或二樓店面租金約6萬起跳,租金負擔相差甚多。

在南部高雄紅透半天邊,全台擁有10幾家直營店的金礦咖啡創辦人鄭立鍵,北上展店過程中也有一段展店選點經驗,可供有意加盟咖啡店業者參考。

因鄭立鍵北部地緣不熟看到中午時段重慶南路上班族人來人往的,認為人潮多很有商機,開幕營業後才發現,一過晚上六點,上班族回家後路上人潮就冷清許多,和起初所預估營業狀況相差甚多。這種展店10幾家的業界經營老手都會有失算的時候,更何況你是完全沒展店經驗者,開店選點宜評估再評估。

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加盟咖啡店創業經驗談(4):加盟咖啡店的小老板加盟後體驗

我是加盟咖啡店的小老板,據我加盟後的體驗
加盟有優點與缺點

優點
1加盟可讓店家搭品牌的順風車因加盟商本身就有知名度
2加盟可讓一個生手很快就上手
3加盟不需要花太多的時間去規模準備生財器具

缺點
1加盟可是要付出較高成本
2加盟如沒慎選加盟商(會因合約限制的關係)日後問題可是會更麻煩
3加盟後沒自由性不得這樣不得那樣,像我要用別家比較高級一點的咖啡豆且想提高經營售價,結果都被加盟商說不行

我的結論
如果你沒有實務經驗,就花錢去加盟但要仔細慎選加盟商,如果你已經有了實務經驗(不是只懂咖啡而已,還要懂經營管理才算是有實務經驗),就沒必要再去花錢加盟,成功的可能性不會比加盟低。

加盟咖啡店創業經驗談(5):咖啡店呈現多元複合化發展

加盟咖啡店實務上,咖啡業經營利潤不如飲料冰品業者,利潤偏低,因此咖啡業者要近駐前,千萬不要太過於樂觀或是過於主觀,以為這是一大好機會,就忽略審慎評估近駐條件。餐飲業獲利約在三成左右,也就是說如果店東們提出租金或抽傭金30萬,你營業業績起碼要做到超過100萬以上才行,才有可能達到損益平衡。若你沒把握可做到業績達100萬以上,那麼建議你不要考慮進駐此種地點。

另外,通常來講在這些購物中心、量販店賣場、書店、百貨公司或政府政府工商企業辦公大樓設點營業,都會受其經營型態影響限制,加上其租約通常也不長,一般都是一年一簽較多,較長約有三年約,但咖啡業者投入的裝潢成本是否能在一年內回收,這都是投資風險。

台灣咖啡市場(單店營業額皆呈下滑7~15%),物價飆漲(導致過去咖啡毛利達6~7成,現毛利平均約降一成左右至5~6成),然而咖啡市場還是據發展潛利,看好台灣咖啡市場的業者愈來愈多,咖啡市場所投入的主流是走平價且便利舒適、友善空間的路線,且有呈現多元複合化發展。

據賣咖啡還兼賣套餐、下午茶咖啡業者統計,咖啡冷飲營業額約佔45~55%、套餐營業額約佔40~50%,其餘為其他營收。從套餐營業額可佔40~50%快到一半的營業額貢獻率可看出,顯示台灣消費者喜愛在咖啡店用餐的比率不低,如能開發出符合這群(喜愛在咖啡店用餐)消費者需求的早餐或者是特色熟食簡餐料理,未來還是很有獲利前途。
 

加盟咖啡店創業經驗談(5):想要加盟咖啡的人請三思~~

想要加盟咖啡的人請三思~~
"加盟"顧名思義就是你要每月繳權力金(營業額的3%)給加盟總部,原物料.咖啡豆也要向總部購買(品質待查,但同樣的東西賣給業主是進貨價格3-10倍以上的價錢),也就是說加盟者變成總部的大肥羊~~連撥兩層皮~

若加盟企業內部並無專業的經營人才(且內部人事也常變動)也無標準流程~總部給予加盟者的經營之道實在有限~~能提供加盟者之服務實在少的可以,(例:行銷服務全沒有,想要做海報,也得付另一筆錢請總部做),每年要又花錢換兩次MENU,又是非得換不可.這樣的加盟者賺得到多少錢呢? 所以想加盟的人請三思
以上屬個人衷心之言論.


 
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加盟咖啡店創業經驗談(5):加盟連鎖品牌咖啡店的優勢是

連鎖品牌型咖啡店的優勢是在開店後具有較強吸引人客上門的影響力,但也因為是有品牌的店,對於服務上的缺失較不能包容,當然消費者對於店內的服務和裝潢設備會要求較高標準,且視為理所當然,也就說如果你加盟一連鎖品牌型咖啡店,你不僅飲料要好喝、穩定、服務還要很親切,在與客人應答時還要更具耐心、清楚的聆聽與解說,反正就是說,你加盟一家連鎖品牌咖啡店,你就要像知名人物一般,要有較高的標準,免得把客人氣跑、嚇跑從此對該品牌列入拒絕往來戶。

Starbucks星巴克咖啡店不計損失關門三小時「練咖啡功」

美國星巴克咖啡店Starbucks在97年2月26日美國時間下午5時30分,關閉全美將近7,100家公司直營店(不含統一星巴克)三小時,對大約13.5萬員工進行三小時的義式濃縮咖啡精進訓練。

星巴克很多年前就改用自動咖啡機調製濃縮咖啡,但一直是咖啡老饕們評論抨擊的主要箭靶,星巴克體會到煮一杯好咖啡不光是按鈕而已,機器的操作還是需要技術,因此星巴克先編製「義式濃縮咖啡精進術」手冊。後於97年2月26日美國時間下午5時30分,不故停止營業、進行訓練會造成多少營收損失,關閉全美將近7,100家公司直營店三小時,對大約13.5萬員工進行三小時的訓練。希望藉著三小時的重新訓練,讓店裡的咖啡調理師有能力調整研磨器,確保咖啡機所流出的咖啡不會因太快、太稀,或太慢而產生苦味變質,製出完美穩定的咖啡。也希望藉此重燃員工對客戶熱情、奉獻的心。  

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加盟連鎖體系如何制定行銷企劃預算與任務

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加盟連鎖體系如何制定行銷企劃預算與任務

在加盟連鎖經營運作上,開放加盟的加盟連鎖體系打的是一團體組織戰,因此阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖經營業者,在組織架構運作上加盟連鎖總部應具備行銷企劃的功能,才能有效整合資源發揮出連鎖組織的整體最大戰力,提高在市場上的競爭力及佔有率。

行銷企劃的功能:行銷推廣的規畫能力及實施一連串工作,可成為加盟連鎖企業經營的Know-how之一。在區隔出目標市場後,為了要使消費者對加盟連鎖品牌有良好的印象與認知,除了企業識別管理與應用外,適度地運用大眾傳播媒體廣告宣傳、辦活動推廣,透過4P行銷組合(產品、價格、促銷、通路),將加盟連鎖企業或產品訊息迅速廣泛傳遞出去,和消費者溝通,不僅可滿足目標市場的需求,還可達成擴大市場佔有率和提升門市營業額的任務。

二、加盟連鎖體系整體促銷企劃,大致可分成年度促銷規畫、主題式促銷規畫和其他促銷規畫三大項。

1.年度促銷規畫,是以年度為規畫基準,來規畫出年度促銷規畫時程及預算編列,應與當年度之行銷策略相結合,在行銷時程時間考量上要考慮例行性節慶日(國定節日、民俗節日及地方習俗)促銷活動、行業淡旺季和商品季節節令、氣候、溫度,顧客消費習性和需求(一般而言,由於發薪多在月初因素月初的購買力會比月底強;而周末、周日、節慶日的購買力又比平日強,因此促銷活動的規畫應考量日期的配合性。)等因素。

2.主題式促銷規畫,是以特定目的或是專案性促銷規畫,來規畫出主題式促銷規畫時程及預算編列,例如:門市開幕、周年慶和商圈活動等。

3.其他促銷計劃,是為了要與競爭對手競爭或是提高業績來彌補業績缺口所做的促銷規畫。一般而言當競爭店採取特價促銷活動或開幕周年慶促銷活動時,通常連鎖體系均會推出競爭性促銷活動採取反制,以免營業額衰退。 

促銷規畫根據促銷目的不同,促銷方式也不盡相同;所以在制訂促銷計劃時,首先要明確具體的促銷目的。

1.目的為獲得廣泛的傳播效果,宜運用廣告促銷方式;
2.目的為獲得長期效應,宜運用公共關係促銷;
3.目的為在短時間內擊敗競爭對手,宜運用低價促銷方式。加盟連鎖體系若有市面上無可比較的獨特性商品,規畫這類商品的促銷活動應體現出商品的獨特性外,促銷打折後價格不宜定得太低但應注意價格與品質的一致性。

四、制定促銷預算:

1、制定促銷預算常用方法,推薦下列二種方法:
營業額百分比法:根據年度營業目標的一定比例來抓促銷預算,再按各月的營業目標分配至各月。但其缺點是由於未考慮促銷活動的實際需求,缺乏彈性促銷效果可能會被受限。

量入為出法:根據加盟連鎖體系的財力來抓促銷預算,如此可確保最低獲利利潤水平,不致於因促銷費用開支過大而影響利潤;但其缺點是此確定的促銷預算方法忽視了促銷對銷售量的影響,從而容易導致年度促銷預算的不確定性,給制定長期市場計劃帶來困難。

2、以促銷廣告經費來區分
規模較大的加盟連鎖體系可考慮採用網路廣告媒體與傳統的四大(電視、電台、報紙、雜誌)廣告媒體;
規模較小的加盟連鎖企業來說最適用的廣告媒體是:宣傳單、招牌、看板、燈光、海報、紅布條等。

3、以促銷主題來區分:   
開幕促銷常用的媒體是:報紙、宣傳單、地方電臺、宣傳車、戶外紅布條、海報、POP、店內廣播。 
週年慶促銷常用的媒體是:報紙、宣傳單、DM、海報、紅布條、POP、店內廣播。   
例行性促銷常用的媒體是:宣傳單、DM、海報、紅布條、店內廣播。
其他性促銷所用媒體與例行性促銷相同。

 

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高雄新興大學外租地火鍋店(頂讓) 台中市西區寶寶攝影店(頂讓) 高雄鳳山衣服/鞋子/包包店(頂讓) 新竹市夜市炸雞店面跟設備(頂讓) 新竹市區商場旁
養生按摩店
(頂讓)
近西門捷運站55坪黃金店面(出租)
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以下 加盟連鎖品牌推廣之規劃活動實務經驗談
--由阿甘創業加盟網(餐飲創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供
 

加盟連鎖品牌推廣之規劃活動實務經驗談(1) 加盟連鎖企業運用群體優勢做集體行銷品牌推廣

現今餐飲市場,消費者面對如此多的品牌、價格和風格選擇,加盟品牌要如何才能抓住消費者的心? 面對這錯綜複雜的競爭市場,如果僅僅是開店等待客人上門消費,又怎能取得好業績?

不要說你的品牌還是個初創階段,即使是知名大品牌,如果對加盟連鎖分店的行銷放之不理,加盟連鎖品牌不懂得運用群體優勢做一集體行銷品牌推廣,並且給予加盟連鎖分店業主更多的促銷推廣協助和經營管理方面的指導,在這飽和競爭中倒下的將不僅僅是加盟連鎖分店而已,整個品牌遲早也會在唇亡齒寒效應下倒下。

阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖經營業者,加盟連鎖品牌總公司在行銷上應做到
1.詳細調查消費市場上主流產品、價位、促銷策略,以此來做對比擬定整體性推廣品牌的行銷策略。

2.深入瞭解各加盟連鎖分店區域內經營狀況,所在位置、消費定位、人事。以專業者立場協助加盟連鎖分店製作競爭分析及潛在消費圖表,制定地區性開發顧客及留客方案。

 

 

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 加盟連鎖品牌推廣之規劃活動實務經驗談(2)加盟連鎖企業品牌推廣行銷策略

在加盟連鎖經營實務運作上,只要扯上行銷推廣就是一項需砸錢的事情,花錢是讓許多加盟總部怯步向前的主因。許多的加盟連鎖經營者不投入行銷推廣活動的原因,有不少是因不是要花多少錢,而是花了錢以後,懷疑花大錢行銷加盟品牌,加盟連鎖體系能得到什麼?行銷效益又在那?

阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖經營業者,以加盟連鎖營運的角度來看,有些加盟總部在產品品質、供貨策略、供貨配送、訓練輔導、保障商圈等等各方面做得都很完善,但就獨獨缺品牌推廣行銷策略這最後一塊拼圖,以致於造成加盟連鎖分店品牌競爭力不如人的情形。行銷推廣辦活動本來就是加盟連鎖體系運作的必要手段,因為品牌推廣行銷策略扮演著將產品和品牌推上浪頭的重要角色。因此,無論是規劃參加加盟展、舉辦活動、參加競賽或是透過事件行銷等方式,都有其必要性且應積極規劃參與。

 

 

加盟連鎖品牌推廣之規劃活動實務經驗談(3)加盟分店可否進行單店行銷活動

加盟分店業者若要進行單店行銷,加盟連鎖總部是否要表示支持或是禁止,較有制度管理的加盟連鎖總部,在加盟合約上會有一條單店行銷須經由加盟總部同意的條款,擬定此加盟合約條款的原因是為了避免其他加盟分店主困擾,由於加盟連鎖分店多,若單店進行行銷會影響到同品牌連鎖分店的生意,所以,加盟連鎖分店若要進行單店行銷都必須經過加盟連鎖總部同意。

加盟總部除不定期的推出行銷推廣活動外,加盟總部的規劃行銷能力及態度已成為品牌是否具有競爭力的重要關鍵。

因此阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖經營業者,若加盟分店業者有提出進行單店行銷的請求,加盟連鎖總部在溝通與理解後,認為很可行,那麼加盟連鎖總部何不主動聯合同地區的同品牌連鎖分店業者,一起進行行銷,這樣的行銷效果,不僅會大於單店自行進行行銷,各加盟連鎖分店亦可彼此相互拉抬業績。

 

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加盟連鎖體系在擴張組織前應具備以下基本功能

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加盟連鎖體系在擴張組織前應具備以下基本功能

因加盟連鎖組織打的是一團體組織戰,因此在組織架構運作上,加盟連鎖體系在快速擴張組織前,須先釐清加盟總部至少應具有哪些基本管理功能,加盟連鎖組織運作上才不會出現後勤支援不足以支撐連鎖體系營運或是整體戰力陷入失控或後繼無力的困境中,阿甘創業加盟網建議加盟連鎖體系在擴張組織前,至少應具備以下功能:

擴點展店的功能
擴點展店的選址能力及展店所需一連串工作,可成為加盟連鎖企業經營的Know-how之一,因此總部必須設計出真正屬於適合自己的展店策略及店面風格,包括展店選址開發戰略、展店標準作業流程表、市場潛力分析與商圈地點評估等。

創新研發的功能
不斷創新研發的能力,可成為加盟連鎖企業經營的Know-how之一,靠一招打天下的時代已經過去了,加盟連鎖企業經營要靠持續不斷的創新研發出更便利、更隨著商業環境的競爭愈演愈烈,優質更精致或更符合消費者需求的產品及服務,或使連鎖營運更具效率化及店格不斷的升級,加盟連鎖企業才能在市場上繼續活耀。
過去成功的經驗不代表未來使用仍可成功。因此總部必須持續不斷地創新研發出新的產品及服務,以滿足顧客新的需求及欲望,以提高市場競爭力及佔有率;另一方面總部亦需精益求精的研發創新出能使門市分店運作更簡單、更方便、更順暢的各項制式化自動化運作系統,以不斷提升加盟連鎖體系的運作效率與效益。

行銷規畫的功能
行銷推廣的規畫能力及實施一連串工作,可成為加盟連鎖企業經營的Know-how之一。
在區隔出目標市場後,為了要使消費者對加盟連鎖品牌有良好的印象與認知,除了企業識別管理與應用外,適度地運用大眾傳播媒體廣告宣傳、辦活動推廣,透過4P行銷組合(產品、價格、促銷、通路),將加盟連鎖企業或產品訊息迅速廣泛傳遞出去,和消費者溝通,不僅可滿足目標市場的需求,還可達成擴大市場佔有率和提升門市的營業額的任務。
一般加盟連鎖體系的促銷規畫大致上可分成年度促銷規畫、主題式促銷規畫和其他促銷規畫三大項。

培養訓練的功能
有計畫有系統地教育訓練培養店長、店員制度提昇整體企業的營銷管理能力,可成為加盟連鎖企業經營的Know-how之一。
加盟連鎖企業可將其營運成功的經驗,透過一套有計畫有系統地教育訓練制度計畫,完全轉移給加盟店或各門市加盟者,提昇未來加盟門市營運成敗的成功率及整體加盟連鎖企業的競爭力。

督導諮詢的功能:
門市分店開幕前後及營運中都會遇上許多營運管理上的問題,這時總部的經營管理及危機處理的經驗,可提供加盟店或各門市加盟者督導及諮詢的服務,以解決所遇之營運難題。

財務分析的功能:
擁有健全的財務制度,正確地提供財務報表及分析數據的能力、可達到協助加盟連鎖企業整體提昇營運管銷效率,可成為加盟連鎖企業經營的Know-how之一。
財務報表有如一體檢表,有完善的財務計畫來支援,加盟連鎖企業可透過分析財務報表內的數據及分析各店的營收狀況,可做為企業投資報酬、開源節流的評量,亦可讓管理者從數據中找出連鎖營運上的問題。

蒐集情報的功能:
有計畫系統地即時快速的情報蒐集、整理加工、分析、綜合情報的能力,可成為加盟連鎖企業經營的Know-how之一。
在商場競爭中,情報經過整理、加工、分析、綜合,就會脫胎換骨變為高價值的商業情資,可發揮及時告知資訊、 提前進行預測及綜合各種資訊輔助決策的功能,因此加盟連鎖企業若能商業情資搶得先機,則可運用在談判、危機管理上,讓您在商場上有千里眼、順風耳般掌握商機;反之,則有可能流失商機。

物流管理的功能:擁有一健全的物流管理配送系統,以有效結合顧客服務、訂貨、運輸、倉儲、存貨控制、搬運、包裝、設施選址、加工、退換貨(或廢棄物)處理等功能,可迅速有效率及正確地提供原物料及商品、可助加盟連鎖企業整提昇體的營運效率,可成為加盟連鎖企業經營的Know-how之一。
盡量把繁瑣複雜的工作由連鎖總部承擔,門市分店運作則盡可能使其簡單、方便,專心於營業業績擴展上;第一線的門市分店運作越順暢,分店的業績擴展越有助益。

 

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以下 加盟企業組織架構功能與各期發展重心
--由阿甘創業加盟網(餐飲創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供
 

加盟企業組織架構功能與各期發展重心(1)許多加盟連鎖事業經營失敗最常見的緣由

有些加盟總部經營未上軌道,或還沒有一套經營管理制度能充分有效掌控店務運作,就急於開放加盟。或者是加盟總部資金、人才人力皆有限下就急於想擴展加盟分店數,佔據好商圈據點、創造知名度。加盟總部若只是顧著開店吸收新加盟店,管理卻沒跟上腳步,那麼極可能因日後一點管理不良而產生惡性循環,使整個連鎖體系經營兵敗如山倒。這就是台灣許多加盟連鎖事業經營失敗最常見的緣由。

所以阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖體系經營者,在對外開放加盟展店之前,應審慎評估連鎖總部本身的體質與市場發展契機;可透過直營店運作將經營管理及產品或服務制度化、標準化、簡單化以利於複製;且培養訓練許多店頭幹部,日後也可派駐輔導各加盟分店。

 

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(此照片與內文無關)

 

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 加盟企業組織架構功能與各期發展重心(2)決定一家加盟連鎖體系成敗與否的關鍵因素

越來越多的加盟品牌成立加盟連鎖總部,單看加盟連鎖體系的成功營運,便以為開放加盟經營加盟連鎖事業是一門可賺錢又簡單的生意。確實近幾年加盟連鎖總部陸續成立了不少間,各大大小小加盟連鎖店亦帶給顧客不少新鮮感及驚喜,但過一陣子後,仍能繼續生存的還剩下那幾個連鎖品牌總部呢?

其實單店轉開加盟連鎖體系並不困難,真正難度在於,如何讓加盟連鎖體系能維持長久順暢運作。每間加盟連鎖體系之成功與失敗,各有原因!但決定一家加盟連鎖體系是否能長久經營還是曇花一現的最重要因素,確是在服務品質。服務品質取決於加盟連鎖體系服務團隊的強弱 ,服務品質的穩定取決於體系內員工流動率的高低和 加盟連鎖店加盟者與員工的素質, 也就是說你是否能讓加盟者和員工無後顧之憂放心去服務顧客,提供的遠景值不值得加盟者和員工共同打拼,扮演一非常重要的因素。

阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖體系經營者,如果你只想一人身兼多職或全部請兼職人員 來運作,那你最好要有心理準備,無論你花上多少心思、時間或努力去去做對做好自己的工作,亦不能有所回報,因為你沒有建立起整組作戰團隊,無法累積經營 加盟連鎖店之經驗技巧,亦無法建立經營管理加盟連鎖店之專業知識,急著開放加盟成立加盟總部的結果,當然是失敗收場。

 

 

加盟企業組織架構功能與各期發展重心(3)發展加盟連鎖體系應避免一味把經營重心放在分店數量成長上

在發展加盟連鎖體系時業者應注意不能將全數力量放在擴展店面家數上,而是要一面做連鎖體系內外整合和續推出和研發新服務與新產品,做好市場差異性,如此才能免於被人模仿所產生的經營困境。

阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖體系經營者,就算連速食業龍頭老大麥當勞在台展店過程中,也曾經迷失在類似的追求拓展分店數為目標氣氛下,一手推動麥當勞轉型成功的李明元曾表示:「當年在追求業績成長時,只一味把重心放在分店數量的成長上,卻忘了推出新服務與新產品,追求市場差異性。」,結果導致,台灣景氣開始反轉下滑後,麥當勞經營佈局策略被徹底打亂。

 

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加盟企業組織架構功能與各期發展重心(4)開放加盟成立加盟連鎖總部必須具備下列幾個重點

生意不錯,有意想將市場擴大成加盟連鎖店方式經營,該如何做呢?

要開放加盟成立加盟連鎖總部必須具備下列幾個重點:

1.商品在市面上起碼要經營超過一年以上,且銷售量是正成長。

2.起碼要有三家以上直營分店經營管理經驗且都要是具備獲利能力的分店才行。

3.本身之關鍵技術產品能夠做轉移,且是以SOP經營管理標準作業手冊模式,簡單化Simplification/專業化Specification/標準化Standardization建構各種作業流程,作業程序能快速複製讓加盟開店創業者亦能在最短時間上手經營。

4.經營者清楚瞭解本身市場定位所在及核心價值所在,亦瞭解自己商品的競爭優劣勢和產業發展前景。

5.建立後勤支援系統,提供加盟分店各項後勤支援(行銷、配送、經營管理)。

6.開放加盟範圍區域要考量本身配送和輔導管理能力範圍,都能順利銜接。

7.關鍵品技術控管或關鍵物料控管還是兩者皆有以保護加盟體系未來經營權。

8.原物料採買約束要思考完善(管制原物料限制採買項目、原物料開放給加盟分店自由採買項目)。

9.商標所有權已有註冊或正在申請中。

10.訂出加盟條件:準備資金、投入所須人力、地點要求、營業時間、可負擔租金能力)除了開店成本外租押金及其他的人事、生財器具設備費用等等皆要清楚瞭解,才能估算出真正所需創業總資金及人力。

11. 訂出 篩選加盟者條件(經營管理約束加盟者是否能配合苟同、加盟者資金是否足夠、加盟者經營理念是否相同)。

12.建立完善的單店作業流程(規劃制定「加盟連鎖開店標準作業流程表」內容至少應包括「加盟分店籌備進度表」、「商圈店點評估表」 、「店面裝潢流程表」、「生財器具設備一覽表」、「教育訓練進度表」,讓 加盟開店創業者能按步就般完成展店所有步驟)。

最後, 阿甘創業加盟網提醒有意成立加盟總部的業者必須瞭解,成立加盟總部開放加盟前的事前規劃及正確觀念,絕對可大幅強化加盟連鎖體系的體質,提昇展店成本率,才會使加盟連鎖體系發展越來越健全。

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發現生意轉淡或發生虧損經營危機SOP應對標準管理手冊

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發現生意轉淡或發生虧損經營危機SOP應對標準管理手冊

加盟分店店長或店主若發覺有生意轉淡現象時,除應請求加盟總部協助確認調查生意轉淡或發生虧損的原因,加盟店長和店主本身應先將帳務弄清楚,且亦需要積極搜集商圈同業競爭者的資料,整個收支都清楚後以確認瞭解生意轉淡或發生虧損的原因所在。


若確認生意轉淡或發生虧損主因是受大環境影響

經濟不景氣、消費習性的轉變、人口外移、立地改變(人潮集點的遷移、人潮流動的改變、交通路線的改變、重大交通建設施工)或是商圈轉移的影響,造成主要客群的流失,則應先確認影響的因素是短期影響,還是中長期影響,並請求加盟總部確認及協助,儘快對生意轉淡的原因加以因應及處理。若是短期或是暫時性影響,可利用促銷活動暫時補強撐過這一期間;但若是中長期或是永久性的影響,則視影響程度做必要的節省經營開銷調整,或是另覓地點。

若確認生意轉淡或發生虧損主因是受競爭店的影響

應請求加盟總部輔導協助強化商圈促銷及加強商圈精耕外,加盟主本身亦要積極籌備強力促銷、主動造勢的攻擊行動計劃且主動搜集商圈同業競爭者的資料,包括商圈內同業競爭店店數、經營規模、市場佔有率、商品價格帶、商品組合、主力商品、消費客層、促銷方案、賣場氣氛、服務水準與特殊服務等因素,才能知己知彼百戰百勝。

若確認有營業額高卻不賺錢或發生虧損現象

阿甘創業加盟網提醒開店業者特別是連鎖加盟業者,若有營業額高卻不賺錢或發生虧損現象,不外以下幾種原因:


一、人事費用太高 :
有些餐飲業光是店內幾位師傅內場外場人員的薪水加起來,就已經相當高,在寵大的人事開銷下,獲利當然就十分有限。

二、原物料成本太高
有些餐飲業原物料進貨成本太高,獲利當然就十分有限。

三、店面租金太高
每一開店行業有每一行業的租金容許值,有些開店商家店面租金太高,賺的錢全進了房東口袋,獲利當然就十分有限。

四、庫存耗損太高
有些開店商家庫存耗損太高,太多資金就會壓在庫存,原本賺錢的生意,早已被庫存存貨吃掉。

五、經營管理能力不足
有些開店商家經營管理能力不足,譬如詢價、比價、議價能力不足,導致採買原物料成本居高不下。

阿甘創業加盟網建議開店業者特別是連鎖加盟業者,若有營業額高仍然不賺錢或發生虧損現象,開店商家應變解決之道:

一、降低人事費用及降低勞健保成本,開店商家可採取兼職及正職人員搭配使用,運用制度化標準化簡單化電腦化管理,就可達到替代人力和降低人事薪資的目的。

二、降低原物料成本,開店商家可用集中採買以量制價的方式進貨或是成本較低的原物料替換成本較高的原物料,原物料成本降低,毛利自然變高,獲利自然就增加了。

三、降低店面租金,開店商家可提高坪效,譬如增加外帶外送的機會、複合式經營、調整產品內容或是考慮採取分租方式譬如「時段分租」,不同的時段、供不同的業者使用。

四、降低庫存耗損,開店商家可加強後勤進出貨管理及採取安全庫存量或零庫存管理方式以降低庫存耗損太高現象。及安全庫存管理要做好,不然太多資金就會壓在庫存,原本賺錢的生意,會被庫存存貨吃掉。

五、強化經營管理能力,開店商家可透過多閱讀經營管理知識、同業多交流或向配合廠商多請教來增進經營管理能力。

 

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以下 發現生意轉淡或發生虧損經營危機實務經驗談
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發現生意轉淡或發生虧損經營危機實務經驗談(1) 觀察獲利率及市佔率設定停損點

如果發現加盟連鎖企業獲利率及市佔率變化轉差,是因為點較沒有競爭力,可以促銷方式增加競爭力。
但如果是商品較沒有競爭力,可以改善商品結構來增加商品競爭力。

總之,你要先找出真正影響加盟連鎖企業業績最大的三問題點所在,將此三問題一一克服解決,續再找影響業績最大的三問題點所在,再將此三問題一一克服解決,不斷地循環找出問題和克服改善問題。

設定停損點,如果經過一段時間努力後,仍無法挽回,且又將到所設定停損點,就要有認賠歇業的打算,才不會越陷越深。

 

 

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 發現生意轉淡或發生虧損經營危機實務經驗談(2)餐飲店生意收入不好,可能原因有?

1.應檢討商圈流動之客層結構與來店消費客層是否相符合,應設法找出為何商圈流動之客群不進入店內消費,並且盡速改善。

2.是否有一獨特的主打商品為主要核心商品,以吸引客人上門。菜單中是否有套餐組合,以提高客單價。

3.市場的定位是否很明確清晰,店內從菜餚、菜單、包裝、LOGO、標語、招牌看板、內外觀裝潢到服務,都有維持一貫的定位。

4.有沒有深耕商圈,是否有勤於發放DM告知有舉辦促銷活動。

5.是否營業時間過短,可考慮提前或延後,延長營業時間,以提高來客率。

6.是否租金負擔重,餐飲店地點的設定,要選擇目標客層多的商圈外,最好是先找自己熟悉的商圈為主。然而餐

7.飲店未必要開在大馬路的店面不可。

8.店舖裝潢是否過於陳舊或給人不乾淨的感覺,並考慮空調燈光是否讓人感到舒適。

9.是否進貨成本過高。

10.是否服務態度不佳。

11.是否成本掌控不當。

12.是否人力薪資負擔過重 。

 

 

發現生意轉淡或發生虧損經營危機實務經驗談(3)初期發現有虧損營業額不佳徵狀出現時

很多經營者初期發現有虧損營業額不佳的徵狀出現時,一味歸因於一些不可控制的因素,如景氣不好、時機不好、大小月、消費水準不夠、甚至是我都那麼努力在做,但運氣就是那麼背,反正就是一大堆理由,就是把所有的原因推給外在不可控制的因素上。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,實務上將虧損營業額不佳的原因,歸因於種種不可控制的原因,完全無助於改變虧損營業額不佳的結果,對業績的改善沒有益處,反而還會打擊經營士氣。然大多數店面會造成虧損,其主要原因就在於服務管理、士氣不足,和沒有真正針對為何營運不佳的可控制原因去做分析、去做檢討改善,例如造成虧損的原因是立地理條件不理想 ,就有必要採取轉移再經營,或認賠結束營業暫時退出市場。

 

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發現生意轉淡或發生虧損經營危機實務經驗談(4)連鎖加盟創業遇到財務營運上困境危機應變處理措施

若發現生意轉淡或發生虧損營運上的危機困境,阿甘創業加盟網建議業者,以下危機應變處理措施:

1.先將帳務弄清楚,整個收支都清楚後,盡全力找出有機會增加營收和可縮減節省的支出費用所在。

2.對於讓加盟體系無法賺錢的營業項目必須要趕快忍痛割愛賣出換取現金在手,多問多看同業間有無其他方面可以擴增業績的商品項目或者是營業型態。

3.判斷是否因競爭對手導致營收不佳,若是建議可嘗試找出自己的定位與差異性。

4.更強化目前可以獲利的商品項目。

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