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加盟茶飲冰品店創業開店經驗談(加盟冰品飲料店簽約前應知重點經驗談)-開店創業加盟經驗知識庫
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加盟冰品飲料店簽約前應知重點經驗談

冰品飲料店加盟哪一品牌?可是要仔細評估再評估,不然挑錯一次,可能是好幾年的打拼的錢都沒了。

現在年輕人買飲料很吃品牌,非具知名度的不買外,還很挑嘴的,

淡旺季的生意各如何?
有些冰品飲料店品牌夏天生意不錯,一到冬天生意其差無比,熱飲方面就不行了。上網多找幾家加盟店去蹲點,蹲點不要去直營店或示範店,要去加盟店才準,實際去消費個幾天估算用人數去估算就知營業額約有多寡,就可以知道總公司所提營收獲利資料真偽了。

淨獲利如何?
很多人都是用現金進出的方式來當作成本, 原物料批進換貨成本高底的問題,其他的耗損與攤提是否有估算在內。 提供一些知名冷飲品牌數據給你參考 以下是沒扣任何成本(租金/人員薪資要含保費/原物料/水電/耗損成本)

前提是 1.365天沒休息 2.均價一杯40元 3.有人潮才能達250杯
 250杯*40均價*30天 月營業額300000 
 一天賣250杯!日營業額1萬左右!

前提若是1.每天只賣125杯 2.周休二日 3.均價一杯40元
125*40均價*22 月營業額110000
一天賣125杯!日營業額4千左右!有沒有賺錢,就得看你如何經營管理省人事和租金了

還有最難搞的員工的成本及排班問題?
現在年輕人上班下班很有原則很不好搞的,不然到時都是你自己一個人一直在貼班,就算生意好你的身體也撐不久。

以上這都是加盟冰品飲料店重點,加盟簽約前這些可都要先搞懂安排好才行。



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加盟茶飲冰品店創業開店經驗談 :
市面上生意好飲料冰品店都俱有一些共同特點
我是一茶飲原物料供應商,在這行投入十幾年了,親眼所見所聞加盟飲料店賺錢賠錢到倒閉的家數,起碼有3位數以上,今天才接觸一家加盟店老闆跟我說即將要結束營業,看看我有沒有認識這行的幫他們私下頂下這家店。

他說開店半年來估計大概賠了近五十萬,這還不包括她們二夫妻辛勞半年來的薪資,他說這都是因誤選一家只想賺他錢的加盟總部之故,這家加盟總部開幕後就什麼也不做也不理,只是讓她想不到的是,沒制度的加盟總部根本沒保障,更別說要賺到錢,他們只是想靠加盟金賺、生財器具賺、裝潢賺、原物料賺、連你做不下去時還要賺擬的違約金。當初一百二十萬加盟弄到好的一家店,總店開的回收價錢和中古商來估回收店的價格盡然差不多,生財器具賣一賣只值十幾萬,真是吃人骨頭,但我知這就是商場,誰叫我們笨一開始不慎選加盟總部,不考慮好細節就簽約加盟這種沒制度的加盟總部。

聽他說完,我自己想說,就算是龍頭級的飲料品牌遇到拼到割喉戰!最後被迫放棄的也有!一家店會不會倒,跟品牌大小關聯性其實就不大了,跟品牌大小有關聯的是開幕前後的吸客力,開幕後茶飲大多數是當地居住客人會較多,散客居少數,因此生意最好的那一間飲料店,常常是商圈區域內對價消費上CP值最高的那一間!現在的茶飲料業到處都是,每家都很拼,茶飲這行消費者在乎的是,花錢買飲料,喝到的飲料CP值夠不夠高!服務態度讓我感覺爽不爽!因此有制度的連鎖總部,會針對此去輔導加盟分店如何去迎戰,且不斷持續開發出新商品及新創意促銷來維持客人的新鮮度及熱情,也會提供教育訓練,拉高CP值,讓加盟分店不斷持續提昇整體競爭力!!


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以下 加盟茶飲冰品店創業開店經驗談
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冷飲茶飲料冰店地點評估及分析
若已決定要開一間飲料冰品外帶店店點立地的選擇 ,絕對是你的第一優先也是最重要的考量。

在挑選飲料冰品外帶店店點 時,最重要的是先決定定位 ,也就是(有無店內座位、外帶、外送)經營型態與消費客群,除非你選擇店點附近賣飲料冰品 毛利有高過六成以上,且還有競爭力,不然不建議在吋土吋金的熱鬧商業區黃金地段的大馬路邊設點,因為黃金地段的房租一定不低,光是有人潮,卻會因毛利過低,很容易賺的錢都付給了房東。

因此飲料冰品外帶店店點 比較建議設在辦公大樓密集、夜市、百貨公司、大學院校 等緊臨主幹道馬路的巷弄內第一家店 ,因為這些店點本身集客力都不會太差,而這類型巷弄店點 和商圈主幹道馬路店租金價格高低差可高達三分之一強。

泡沫紅茶店商業區或住商混合區大馬路旁邊為最佳,阿甘提醒有意想在學校附近開泡沫紅茶店的創業者,應考慮學生有寒暑假及學生消費能力低情形,常常一杯飲料就聊天、下棋、打牌、打發時間一坐一整天。所以找店面時,也要考慮有無其他消費階層如上班族來此消費 。否則寒暑假一來生意就差,這樣經營起來就相當麻煩。店面坪數最少要20坪以上,店面座位要多才能增加業績且桌椅要能移動式較佳,座位安排應用心觀察體會顧客需求,以增加坪效的使用。
小型二至五坪500cc冷飲店,設置地點應以百貨、遊樂區、車站、捷運站出入口、購物街、美食街、夜市、學校門口等人潮多的地方為主。

另外冰飲店以發展貴店獨特口味及風格為主,所以選擇地點時,比較不受限制。但還是要以使用客戶方便性為考量學校附近、百貨、遊樂區、車站、捷運站出入口、購物街、美食街、等人潮多的地方為佳。
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加盟茶飲冰品店創業開店經驗談:  
降低簽加盟合約風險的最佳方法
通常加盟開店創業者加盟總部 雙方,會簽加盟合約 ,最能降低簽約風險的方法是在簽定加盟合約 前10天,先向加盟總部 取得加盟合約 和相關資料,謹慎詳細一一瀏覽閱讀加盟合約 條款內容,特別是商圈保障條款 、契約變更、解約終止 和罰款處罰條款等,並要求加盟業者應以書面方式列出加盟要件。

另外,加盟創業者 還應注意合約中是否有「隱藏費用」、「隱藏管理條款」、「隱藏概括條款 」、「隱藏進貨條款 」等,或是不公平條款運用文字技巧隱藏在加盟合約 中。加盟創業者 若感覺合約內容有條款約定不明或是感覺到契約內容有所疑慮或偏頗於加盟商,即應請教專業人士和有加盟經驗者,千萬不要似懂非懂就簽下加盟合約

如果對已簽加盟合約 書內容,認為有違公平正義合約基礎,或是加盟總部 只享權利卻不盡承諾及義務,建議可找當地地方政府的免費 法律諮詢或是向當地政府的消保官反應,聽聽其意見及看法。

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加盟茶飲冰品店創業開店經驗談:
不景氣做茶飲冰品小吃小生意來創業是一較妥善穩當做法

有人生意好賺大前,就會有人生意不好賠錢倒閉。但在整體消費環境不景氣的時候,生意不好賠錢倒閉的現象就更為明顯。所以在不景氣時候創業,要挑投入資本不多風險較低的行業創業,透過做茶飲冰品小吃小生意來創業是一較妥善穩當的做法。

建議若是想加盟茶飲冰品小吃餐車創業,除了要貨比三家挑口味好吃外,還要選擇具話題性或具特色的加盟產品及總部,如此才能較易吸引消費者的眼光及消費。另外加盟總部應讓加盟創業者直接複製成功經營經驗,避免單打獨鬥、才能降低創業失敗率。所以應有一整套完整標準操作流程,讓新加入的加盟創業者在經過短時間訓練就可上手,最好是能「現學現賣」。


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加盟茶飲冰品店創業開店經驗談 :

加盟茶飲業最重要的還是店點所在

加盟茶飲業 除了考量品牌知名度及茶飲受大眾歡迎程度外,最重要的還是店點所在。 但實務上要加盟茶飲店開店創業 ,只要是市面上常聽到常看到或是常說出 口的加盟品牌,幾乎都已有人佔據著重要商圈的熱門地段, 舉列來說,你想加盟一知名加盟品牌,好不容易找到一好店點,但發現附近已有同一品牌的連鎖店了,就會因商圈保障限制的關係,你只能被迫放棄,或找另一品牌,但相同的情況還是會一再的重覆發生,要不你就只好屈就於比較差的商圈店點,賭賭看可行不可行,但只要叫的出名號的茶飲品牌,加盟他們,會因跟它們進批買什麼東西都比一般市價貴,因此成本比同業高一些,能打平及付自己的薪水是最為普遍。
 

要有知名度高的品牌且要有好的地點,是現今要加盟茶飲品牌店,最大困難所在。因此阿甘創業加盟網 建議茶飲冰店加盟開店創業者 ,選擇要以加盟茶飲店開店創業者 ,可先找一自己的資金 能負擔及地點不錯的店面,高知名度茶飲品牌 列為最優先, 但千萬不要一昧的只想要加盟高知名度茶飲品牌,不然你會因品牌關係一直等待, 最後被迫到比較差的店點開設,加盟茶飲店,有好的品牌,沒好的地點銷售往往下場是叫好不叫座,有好的地點但沒好的品牌 搭配銷售,業績衝不高,最後往往會因點好租金負擔重這因素,導致獲利有限或困難,也是枉然。

有好的店點,搭配好喝有特色的知名品牌茶飲,才是加盟茶飲店 勝出的王道! 因此在找好一自己的資金能負擔及地點不錯的店面後,可試著多找一些知名度不高或者是剛開放加盟不久 ,但你自己覺得生意好且有特色好喝的茶飲加盟品牌 詢問,這樣做一來可減少許多限制麻煩及時間, 二來若選對加盟品牌會隨加盟品牌規模越來越大而水漲船高,也就比較有機會賺大錢,但相對在競爭激烈的茶飲市場中,其 一開始加盟店競爭力會較弱和加盟店經營失敗風險會比較高是其缺點所在。

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加盟開店創業實務經驗談 -創業加盟展說明會招攬加盟者常用招商話術及心理戰伎倆
參觀加盟創業展或加盟說明會如何挑到優良且是真正適合品牌加盟
-加盟開店創業實務經驗談 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供


創業加盟展說明會招攬加盟者常用招商話術及心理戰伎倆

加盟總部在創業加盟展會場上或說明會展,打著「加盟金打折大放送」、「排隊人潮等於錢潮」、「保證6至15個月回本」、「半年回收」、「強調營收有多高」、「月淨利20%至35%」等口號,運用這些口號恰巧滿足眾多來參觀加盟展人想要賺錢大撈一筆的心態外,也可吸引參觀加盟展人的注意或是上門詢問,加盟主上門來詢問或參加加盟展或者參加加盟總部所舉辦的說明會後, 業者還要有辦法說服這些來參觀加盟展的人願意加盟才行,以下是加盟總部在參加創業加盟展或舉辦的說明會上,招攬有意加盟者常用的招商話術及心理戰伎倆:

1 加盟展設攤位,會場攤位內外貼紅紙賀成交,及說明會及會場上營造參觀有意加盟的人很熱絡的假象,但實際上可能只有零星幾組人在看在問而已,其他是工作人員反串或是配套演出。 目的是讓在場參觀的人,有很熱絡暢銷的印象。

2 當你還在商談或經過哪一攤位時,耳邊不時聽到廣播傳來工作人員詢問「某區域有沒有人簽,可不可以簽」或「恭喜某某某簽約、恭喜某區域成交」。其目的,刺激您要簽要快,晚了就沒有地感覺。

3 業務人員或開發人員都會問有意加盟的人的您喜歡哪一區,等您選定後,您看的這區是大家搶著要,「隔幾天後或是會場結束後就沒有這樣的特別優惠了」、地點好,人潮多.....等,所以要簽要快。 或是用廣播詢問這區有沒有預約或簽約,可不可以推薦或是該區域授權也有人預約或正在商談中。目的是運用人機不可失的心態,有些衝動型個性加盟者只聽到賺錢機會便一時心動,再加上現場營造出來的熱絡景象,順利成交。

4 在商議過程中,業務人員或開發人員總是說要請示主管,這個條件或優惠超過他的權限,他沒權決定,要主管批示才行,然後離開,等過個幾分鐘後,再跑回來說主管已批准或是等會主管會親自來跟你商議。目的是,讓攤位會場充滿人顯得很熱絡,另外讓你覺得受到格外尊重享受特別待遇的好感。


如何在創業加盟展中挑到優良且是真正適合品牌加盟

許多加盟總部會在加盟展上標榜「現場簽約更優惠」,加盟創業者在現場宜多看、多聽、多比較後再選擇適合自己興趣能力、具有發展性、具有口碑的總部加盟開店創業,不應衝動簽下加盟合約加盟。
創業加盟展裡總部會場跟加盟說明會藉著許多讓人眼花撩亂的銷售道具跟情境的配置,不就是為了吸引你加盟簽約而打造的,一張張潛力與優勢的文宣說明、滿牆的賀成交紅紙條、精緻的DM、整套精緻的推銷銷售流程,在華麗的包裝下,讓人油然產生「加盟後無可限量」的期待,讓你不知不覺中對這品牌的價值評斷跟好感一下拉高了不少,進而產生認同感簽,一不小心可能就心動衝動下簽約下訂!
創業加盟展裡總部會場跟加盟說明會業務口中的種種加盟優點,你要懂得逆向思考、破解
業務最愛說「將來」會怎樣,跟著業務的介紹一起憧憬「未來」,想像自己的未來的賺錢願景,再加上殷情款待說明的業務,讓人很難不放下心防,但請你務必看「現在」;業務說「加盟後等著賺錢」,別傻了,真正的意思是誰賺搞清楚再說……為了不被創業圓夢迷昏頭,加盟簽約前一定要對要該品牌分店做足功課,多花幾天多花一點錢從網路收集品牌資訊亦到該品牌多家加盟分店仔細觀查評估一番,才有機會從逛創業加盟展中挑到優良且是真正適合你個性的品牌加盟。

參加加盟連鎖展的人,千萬不可有加盟就一定會有錢賺的想法,或是一夜暴富的想法,就算國際知名加盟品牌也有其經營風險,亦需要一個投資回收過程,才會有盈利的可能。 再說,正規優良有體制的加盟總部為了控管加盟分店與服務品質的標準化,對加盟者的資格審核會設下一定的門檻,包括加盟資金、經營能力等,甚至有的還要經過加盟總部訓練篩選,絕不會草率收取加盟者加盟費或定金。


參觀加盟創業展或加盟說明會如何挑到優良且是真正適合品牌加盟
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以下 參訪創業加盟展經驗談
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參加創業加盟展前要做好的準備經驗談
如果你心中已經有想加盟的行業或品牌對象,你就可以去參加創業加盟展,去加盟展找這些業者為您解說,可省略你逐家奔波一家一家瞭解的時間!但千萬不要被業者蠱惑而當場拿錢出來保留名額或者資格等等..因為加盟展場內每一業者都會盡其可能運用話術以及當場簽約或意向書就會給你打折優惠等推廣促銷手法,要你盡快下決定加盟與他,若你一時被業者蠱惑或一時失去理智,到時候若加盟到一家沒競爭力的品牌,或是加盟到一家店面外觀看起來漂漂亮亮,但是沒有實質內涵,經營管理制度不完整,到時員工管理,進退換貨問題一大堆,會讓你根本沒心思去經營店面,而又要被加盟合約限制必須開個幾年才行且每月還只能向他買原料,你就會知道什麼叫做花錢買經驗後悔不己。
我不是要跟有意開店創業者說不要去參加加盟展,反而是積極鼓勵你去參加,但要記得參加加盟展是要去了解這個加盟體系的經營理念是否認同以及商品品質競爭力強弱,以及可幫助加盟主賺錢勝出市場的實力是什麼,及詢問有意加盟的行業或品牌對象其加盟總部經營管理制度及教育訓練的完整性,如果是口頭教育訓練或只要你付錢只給配方的,可就要慎選慎思要不要加盟這類可能競爭實力不足的加盟品牌!


營造熱鬧場面還不夠,還無法有效催促民眾下訂簽加盟約,深諳心理學的招商加盟業者,這時還會讓你感受到焦慮感與稀少性,營造「有人搶才有價值的情境」,讓你簽約下訂就範!招商業者會營造「熱銷」氛圍結合「快沒機會了」的話術,最常聽到的就是「隔幾天後或是會場結束後就沒有這樣的特別優惠了」、「又有人下訂簽約的聲音」、「恭喜陳先生,剛剛下定」的賀成交聲音,現場還會響起一片熱烈的歡呼和掌聲、有些效率高速度快的業者還會將紅色榜單趕緊貼在那面已經掛著不少「賀成交榜單」的牆上,讓你不知不覺中對此品牌的好感度加分不少,這時招待服務你的業務小姐先生一定會抓緊此話題對話,勸你也趕快下訂簽約享優惠,…來增加你的急迫感,只要你越焦慮,就越有可能失去理智的下訂簽約。

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參訪創業加盟展經驗談
 創業加盟展如何挑到優良且是真正適合品牌加盟  
有參訪過創業加盟展現場上的人對「處處貼滿賀成交紅榜 ,處處都坐滿了關切詢問加盟的人」的畫面,一定不會感到陌生。

孫子兵法:「 攻心為上」,除了辦活動吸引人潮外,有些招商加盟業者為營造熱鬧招商效果,會安排幾桌「假客戶」、「暗樁」,這些都是在加盟會展現場加盟會場上常見的招商戲碼,特別可見於承租場地大、攤位多的加盟總部,左右處處都坐滿了關切詢問加盟細節的人,讓你產生加盟這個品牌一定有賺頭,不然怎麼會有這麼多人這樣搶手,若是產生大家都很有意願要加盟的想法,就可以說招商加盟業者的心理戰已成功一半了!卻不知這些關切詢問加盟細節的人,有部分是請人假扮成有意加盟者。

營造熱鬧場面還不夠,還無法有效催促民眾下訂簽加盟約,深諳心理學的招商加盟業者,這時還會讓你感受到焦慮感與稀少性,營造「有人搶才有價值的情境」,讓你簽約下訂就範!招商業者會營造「熱銷」氛圍結合「快沒機會了」的話術,最常聽到的就是「隔幾天後或是會場結束後就沒有這樣的特別優惠了」、「又有人下訂簽約的聲音」、「恭喜陳先生,剛剛下定」的賀成交聲音,現場還會響起一片熱烈的歡呼和掌聲、有些效率高速度快的業者還會將紅色榜單趕緊貼在那面已經掛著不少「賀成交榜單」的牆上,讓你不知不覺中對此品牌的好感度加分不少,這時招待服務你的業務小姐先生一定會抓緊此話題對話,勸你也趕快下訂簽約享優惠。…來增加你的急迫感,只要你越焦慮,就越有可能失去理智的下訂簽約。
 
參觀創業加盟連鎖展應注意那些重點

加盟連鎖展的加盟總部若對加盟者毫不加以審察瞭解,只要求你當場交加盟金或下定金,就可加盟創業的話,便是一個非常顯明的加盟陷阱訊號。

參加加盟連鎖展的人,千萬不可有加盟就一定會有錢賺的想法,或是一夜暴富的想法,就算國際知名加盟品牌也有其經營風險,亦需要一個投資回收過程,才會有盈利的可能。 再說,正規優良有體制的加盟總部為了控管加盟分店與服務品質的標準化,對加盟者的資格審核會設下一定的門檻,包括加盟資金、經營能力等,甚至有的還要經過加盟總部訓練篩選,絕不會草率收取加盟者加盟費或定金。

有些加盟總部為了搶市場佔有率和爭取加盟創業者加盟,在「獲利」和「利潤分配」上,常會美化獲利淨利等數字,或是大言不慚誇下海口說「半年內就可獲利」、「3個月就可迅速回本」等等類似話語,讓加盟主以為加盟後賺錢獲利非常容易的幻想。加盟創業者一定要抱存疑的態度,問清楚開辦所須總成本和日後進貨成本、租金、加盟權利金、人事管銷等支出各占多少比重,充分瞭解掌握毛利有多少後,明確查證獲利能力後,就可發現其營運獲利模式根本是不是行不通的假象,在決定要不要加盟,絕對不宜貪一時優惠便宜或受人誘惑,就簽下加盟合約加盟。


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創業加盟展碰到加盟金超低或者免費加盟品牌要小心有詐

今年創業加盟展,碰上物價蠢蠢欲動又碰上電價調漲,參展的加盟總部和想靠加盟開店當老闆的加盟開店創業者,都變得相對保守。參展的加盟總部,亦配合物價蠢蠢欲動又碰上電價即將調漲的大環境,調降下修加盟金或是推出不需加盟金,只要付設備費,就能當老闆的促銷加盟品牌手法,希望吸引加盟開店創業者青睞加盟。

今年去參觀連鎖創業加盟展的族群,還是跟前幾年類似,是以年輕人和中年人為參觀創業加盟展主要族群,其中中年失業待業者這一族群參展者大多數會找進入門檻較低的行業如小吃和攤車業為主要考慮加盟對象;因為中年失業者即使有心開店創業也會因考量家中經濟負擔,不得不選擇進入門檻低付出較低加盟權利金的生意來做;另一主要參觀創業加盟展族群之一是中年上班族,大多數參觀者會詢問加盟對象主要是以投資金額較高,獲利較高的行業為主;另外一大參觀族群就是剛畢業不久的待業者,主要是詢問較輕鬆或者是資金較低的行業為主。

參觀連鎖創業加盟展,若碰到加盟金超低或者免費的加盟品牌要小心有詐,加盟金超低或者是免費,讓人感到不可思異或是很詭異,其實加盟金超低或者是免費,只是它 做生意的「開始」不在加盟權利金上做文章,讓你覺得佔到便宜或是很划算,讓你一開始「無從比價」,接下來就可以透過加盟合約的關係,從加盟開店創業者你身上再剝 下好幾層皮,卻是透過「後續」來賺錢。 等你加盟後再說你買的只是基本設備,加一些錢添購好一點的生財器具設備,營業操作起來才會順,而你已經花錢花時間花人力決定要加盟開店創業,因此大多數的加盟開店創業者會因為考量當初所投下的錢、時間、人力,而認為再繼續花一點點、花一點點是「可以接受應該」的,而願意繼續付給這些加盟總部。加盟總部抓準絕大多數加盟開店創業者到此地步都會買單的心態,所以有意加盟開店創業者在評估挑選加盟對象的時候要特別小心,應該時時睜大眼睛,看清楚加盟廠商到底在玩什麼把戲,再決定加盟與否。
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參加創業加盟展應避開那些加盟總部


每年參加創業加盟展的加盟總部,都有上百家,其中都會有些加盟連鎖品牌在市場中以短短的1、2年時間快速竄起,加盟店數量急劇擴增,但是風光不過幾年又瞬間快速從市場消逝的事件發生。

這些原本看似前景一片美好,轉眼就垮掉的加盟連鎖體系,一部份是沒有正確的市場定位,要不就是加盟總部根本不具備連鎖管理能力,甚至連店面的經營管理能力也不足,當然也就不能協助加盟開店創業者妥善地長期經營店面。 另一部份是連鎖加盟總部為求短期擴張經營規模,為求加盟店數量急劇擴增,就無過濾篩選加盟者適合於否,只要具備投資能力,即可加盟,加盟開店創業者教育訓練短則二、三天,長則一周即完成,讓加盟開店創業者在沒有一定的市場運作經驗,沒有充分準備的情況下,短時間內運營一加盟分店,加盟連鎖分店的服務品質因此好壞參差不齊無法控管,衍生造成加盟連鎖體系經營上無法突破的瓶頸,亦給加盟連鎖體系安裝上一顆顆隨時會引爆的定時炸彈。

開放加盟的加盟連鎖體系打的是一團體組織戰,連鎖加盟總部需要具備豐富的經營管理經驗才能保證加盟連鎖店的正常運營且才有能力在後勤、財務、行銷上給予加盟店實質的輔導支援, 一連鎖加盟總部趁勢而起靠的是機運,但想要有長久經營的機會,就不能再靠機運,而是要靠正確的市場定位和加盟體系完善地經營管理機能才能辦到。
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參加加盟展不要一窩瘋只聽信加盟業者說法 
 

當大家都一窩瘋的聽信加盟業者,每月賺十幾萬!!生意賺到爆等類似一面之詞,大家都把重心放在賺錢多少上,就忽略了這家加盟業者的基本經營管理和賣點是否夠強,如此就很容易加盟到一家不具經營管理能力的加盟總部,就像我一樣,所加盟的加盟總部根本沒經營管理和研發能力,只是有一產品很有特色,但等產品被許多人模仿,或是失去新鮮感時,賣點一消失,生意就直直落。

我是二年前去參加創業加盟展加盟的,當初就是看到其產品口味有特色,一心以為加盟後就可賺大錢,但是等加盟開幕後卻發現消費客人沒有想像那麼多,而且老客戶回來再購買率非常低,問過加盟總部這現象是否正常?他們剛開始的回答是說市場變化本來就起起落落高高低低的,過一陣子就會好,但過一陣子後還是一樣仍沒改善,再問過加盟總部這現象?這次加盟總部改口說因競爭的同業變多了,才會變成這樣,要我將待客服務在做好一點,但我們這時都心知肚明這家加盟總部他們根本沒有經營連鎖店的管理能力和創新研發能力,只能口頭應付我們而已。

從這次加盟開店失敗的經驗,我體會到加盟總部經營者不應該一開放加盟,就只想搶加盟者或是搶佔市佔率,否則一旦產品失去特色,市佔率就沒什麼意義了。只是想搶鮮而沒有經營knowhow的加盟經營主,是禁不起時間挑戰的,是沒有競爭力可言,要小心別重蹈相同失敗的經營覆轍。

阿甘創業加盟網藉此提醒要參加創業加盟展或者加盟者說明會的加盟創業者,加盟者可觀察一些加盟連鎖龍頭如麥當勞、7-11的經營機制,都是市場機制運作成熟且經過多家直營店的考驗後才配套開放加盟,產品有賣點且基本經營管理做到位做到好,才是其生意能夠長久的原因,也就是說要加盟除要注意其賣點外更要注重其基本經營管理和創新研發能力,也才是適合加盟的加盟總部,千萬不要被加盟商用一個月可賺多少錢或者是免加盟金優惠牽著走。
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加盟創業多多少少會遇到的問題:
加盟創業確實可大幅提高開店成功率但請想清楚下面四點後再加盟,加油加油 !
1.飽合度太高
到處都可見同業且近期成長速度越來越快。
2.加盟制度設計不利於加盟者
因為加盟商想再吸收更多新加盟者,若你業績還不錯,加盟商可從加盟者進貨量去推敲生意好壞,如生意好就在附近再開一家同加盟商別種品牌的店,這樣生意如何能長久,你充量只是替他們鋪路。
3.人力問題
經營者每天可能要站班,小本生意要請人來店裡工作,除要成本考量外還有最大問題招募員工不易留住更是不易。
4.低價格走向 收益減少
因產品大同小異比價情形日益嚴重。
參觀加盟創業展或加盟說明會如何挑到優良且是真正適合品牌加盟
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參訪創業加盟展經驗談:
年輕人和中年人是參觀創業加盟展主要族群
創業加盟展,碰上物價蠢蠢欲動,參展的加盟總部和想靠加盟開店當老闆的加盟開店創業者,都變得相對保守。參展的加盟總部,亦配合物價蠢蠢欲動又碰上電價即將調漲的大環境,調降下修加盟金或是推出不需加盟金,只要付設備費,就能當老闆的促銷加盟品牌手法,希望吸引加盟開店創業者青睞加盟。

參觀連鎖創業加盟展的族群,還是跟前幾年類似,是以年輕人和中年人為參觀創業加盟展主要族群,其中中年失業待業者這一族群參展者大多數會找進入門檻較低的行業如小吃和攤車業為主要考慮加盟對象;因為中年失業者即使有心開店創業也會因考量家中經濟負擔,不得不選擇進入門檻低付出較低加盟權利金的生意來做;另一主要參觀創業加盟展族群之一是中年上班族,大多數參觀者會詢問加盟對象主要是以投資金額較高,獲利較高的行業為主;另外一大參觀族群就是剛畢業不久的待業者,主要是詢問較輕鬆或者是資金較低的行業為主。
阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者,參觀連鎖創業加盟展,若碰到加盟金訂超低或者免費的加盟品牌要小心有詐,加盟金訂的超低或者是免費,讓人感到不可思異或是很詭異,其實加盟金超低或者是免費,只是它 做生意的「開始」不在加盟權利金上 做文章,讓你覺得佔到便宜或是很划算,讓你一開始「無從比價」,接下來就可以透過加盟合約的關係,從加盟開店創業者你身上再剝 下好幾層皮,卻是透過「後續」來賺錢。 等你加盟後再說你買的只是基本設備,加一些錢添購好一點的生財器具設備,營業操作起來才會順,而你已經花錢花時間花人力決定要加盟開店創業,因此大多數的加盟開店創業者會因為考量當初所投下的錢、時間、人力,而認為再繼續花一點點、花一點點是「可以接受應該」的,而願意繼續付給這些加盟總部。加盟總部抓準絕大多數加盟開店創業者到此地步都會買單的心態,所以有意加盟開店創業者在評估挑選加盟對象的時候要特別小心,應該時時睜大眼睛,看清楚加盟廠商到底在玩什麼把戲,再決定加盟與否。
阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者不僅要參觀連鎖創業加盟展和廣泛搜集其最近最新加盟資料,比較所搜集資訊優劣外,還應親自多走幾趟加盟總部與其加盟店,因為明查暗訪不同時間和地點的加盟店,才是瞭解加盟開店創業者加盟體系真實經營狀況最實際最保險的方式。然在明查暗訪前,應對自己明查暗訪的目的及項目,要有明確的認知和確定,因明查暗訪有了明確的考察目的及項目,也就不易被加盟總部所編製的營業假象矇騙和話語所迷惑,加盟開店創業者才能夠避免受騙上當。
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加盟連鎖企業如何避免開店數衝得快店倒也快下場及檢核表-開放加盟創建總部 加盟連鎖管理S.O.P教育訓練
 加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

加盟連鎖企業如何避免開店數衝得快店倒也快下場

有些台灣連鎖品牌業務開發能力強,但不懂營運管理,經營特色是會打江山,但卻不知如何守成及擴展版圖,導致結局往往是開店數衝得很快,店倒的速度也很快的下場。

開一兩家店爆紅,可能是因一時流行,也可能是因新鮮剛上市之故,但市場競爭永遠無法避免,新鮮產品創新做法,同業見有利可圖開始模仿抄襲,往往就由此開始由盛轉衰;另有些連鎖業者初期在市場上佔有一席之地,但卻因沒有正確鎖定相對應的市場定位,無法讓主要目標客群對他們產生聚焦,就這樣由盛轉衰。

要讓加盟連鎖事業穩定發展,除考慮大環境經濟景氣外,還要靠品牌總部的核心競爭力,要以「不恃敵之不來,恃吾有以待之」的態度,寧可事前規畫防範,也不要到時措手不及不知所措。不然,再好的商機,若大口亂吞亂咬,很可能會噎著。因此沒有先開兩三家連鎖小店,做過市場測試前,千萬別隨便就大張旗鼓的開放加盟讓人投資。經市場測試時期證實商業模式是可行且俱競爭力,再來考慮開放加盟讓人投資,絕對有其必要性。
 

市場測試時期應注意下列重點:

一.努力壓低門市的硬體裝潢投資與人事和批貨成本,但不是要你降低品質偷工減料,壓榨員工,記得永遠都要往提升自己競爭力走。
 

二.朝投資金額少且回收快速方面研發改革創新,可讓現金流量順暢。小投資規模的多店,比投資大規模的單店,可分散降低投資風險,但營運管理成本會增加。

三.做好顧客群分析,顧客群分析是所有企業持續保有營運競爭力的一個重要環節,因此主打的商品是什麼、族群的消費行為特性分析是什麼,主要客戶群是什麼(譬如針對學生與上班族),平均每位客戶願意付多少錢消費,進而依自身優勢發展出獨特營運模式,修正底定商業模式,強化品牌總部的核心競爭力。

四.市場水溫可分階段測試,逐步調整產品與服務內容去因應市場所需。同時,還要逐步建構服務品質,包括顧客群分析、產品開發、人才培養、穩定品質的產能、供應鏈與後勤支援完整及向上游廠商協商議價,替未來多店營運連鎖模式運作鋪好順暢之路。


五.要開放加盟成立加盟連鎖總部必須具備下列幾個重點
1.商品在市面上起碼要經營超過一年以上,且銷售量是正成長。
2.起碼要有三家以上直營分店經營管理經驗且都要是具備獲利能力的分店才行。
3.本身之關鍵技術產品能夠做轉移,且是以SOP經營管理標準作業手冊模式,簡單化Simplification/專業化Specification/標準化Standardization建構各種作業流程,作業程序能快速複製讓加盟開店創業者亦能在最短時間上手經營。
4.經營者清楚瞭解本身市場定位所在及核心價值所在,亦瞭解自己商品的競爭優劣勢和產業發展前景。
5.建立後勤支援系統,提供加盟分店各項後勤支援(行銷、配送、經營管理)。
6.開放加盟範圍區域要考量本身配送和輔導管理能力範圍,都能順利銜接。
7.關鍵品技術控管或關鍵物料控管還是兩者皆有以保護加盟體系未來經營權。
8.原物料採買約束要思考完善(管制原物料限制採買項目、原物料開放給加盟分店自由採買項目)。
9.商標所有權已有註冊或正在申請中。
10.訂出加盟條件:準備資金、投入所須人力、地點要求、營業時間、可負擔租金能力)除了開店成本外租押金及其他的人事、生財器具設備費用等等皆要清楚瞭解,才能估算出真正所需創業總資金及人力。
11. 訂出篩選加盟者條件(經營管理約束加盟者是否能配合苟同、加盟者資金是否足夠、加盟者經營理念是否相同)。
12.建立完善的單店作業流程(規劃制定「加盟連鎖開店標準作業流程表」內容至少應包括「加盟分店籌備進度表」、「商圈店點評估表」 、「店面裝潢流程表」、「生財器具設備一覽表」、「教育訓練進度表」,讓加盟開店創業者能按步就般完成展店所有步驟)。


另阿甘創業加盟網將國內外加盟總部失敗原因歸納如下,讓有意從事加盟經營者參考:

一.加盟概念未經充分的市場測試,所從事行業不是未來市場行銷趨勢主流,而是短期流行性行業;或授權商品可能壽命短暫,只不過是市面上一時流行商品。

二.加盟總部累積經驗有限,又缺乏有經驗管理人才,無法有效處理加盟總部及加盟店事務及危機。

三.加盟總部know how無法有效制度化及書面化,無法使加盟者在短期內吸收應用。

四.加盟總部管理控管制度不良,導致各加盟店各行其事,無法有效整合發揮整體合作之利,反而受部分加盟店拖累。

五.加盟總部來者不拒只想收取加盟金,沒有長期眼光,造成日後加盟總部管理困難。

六.加盟總部完全以利益考量,只想賺取加盟店買進原物料利潤,造成加盟者比價後自行購買原物料,造成雙方糾紛。

七.加盟組織架構不良,實際經營後才發覺問題一籮筐處理不完 。

八.加盟組織發展太快,無法提供有效資源與加盟者,造成加盟者抱怨不滿。

九.加盟店與總部協調溝通不良,造成雙方互動不良支援變成負擔。

十.加盟總部本身財務體質欠佳,特別是由總部提供原物料商品的加盟體系,加盟總部很可能會因加盟店增加而增加庫存量,導致財務週轉不靈。

開放加盟成立加盟連鎖總部檢核表
目的:
藉此開放加盟成立加盟連鎖總部檢核表,提醒有意從事連鎖企業者應注意的一些事項。
做法:
1.使用說明:根據題目問答選擇在有/沒有( 口 ) 內打勾。
2.如( 口沒有)內有打勾,打勾選項處,阿甘建議開店經營者應立即改善。
3.如有任何疑問請 留言給阿甘   
檢核事項:

知識及觀念方面
1.商品在市面上起碼要經營超過一年以上,且銷售量是正成長。...................................有/沒有
2.起碼要有三家以上直營分店經營管理經驗且是具成功獲利能力的分店。......................有/沒有
3.準備好加盟合約書和加盟意向書範本及正本。..........................................................有/沒有
4.關鍵品技術控管或關鍵物料控管還是兩者,以保護加盟體系未來經營權。...................有/沒有
5.制定營業祕密保護關鍵品技術或關鍵物料。.............................................................有/沒有
6.商標所有權已有註冊或正在申請中。......................................................................有/沒有
7.CIS企業識別系統的建制。....................................................................................有/沒有
8.公司營業登記證已登記或正在辦理中。..................................................................有/沒有
9.清楚瞭解開放加盟範圍區域都有在本身配送和輔導管理能力範圍內。........................有/沒有
10.清楚瞭解本身市場定位所在及核心價值所在和產業發展前景。................................有/沒有
11.清楚瞭解開放加盟前後,所需資金需求及未來獲利資金來源有那些。 .....................有/沒有
12.清楚瞭解制定及簽加盟契約時,應特別注意那些法規及事項。................................有/沒有
13.清楚瞭解加盟體系運作有那些可合理節流控制營運成本費用的管道及方式。 .. .........有/沒有
14.清楚瞭解3S,簡單化/專業化/標準化對連鎖經營的重要性。....................................有/沒有
15.清楚瞭解加盟體系品牌推廣行銷及招商運作管道及方式。......................................有/沒有
16.清楚瞭解本身加盟體系的最大優勢及特色所在。....................................................有/沒有
17.清楚瞭解自己商品的競爭優劣勢及競爭對手的動態及策略。...................................有/沒有
18.清楚瞭解「公平交易委員會對於加盟業主經營行為案件之處理原則」及相關規定。..有/沒有19.已分析檢驗經營獲利模式與產品是具有市場潛力 ...................................................有/沒有
 
估算出真正所需創業總資金及人力
     已估出加盟條件所需準備總資金。.........................................................................有/沒有
     已訂出須投入所須人事費用、人力配備需求表。.....................................................有/沒有
     已訂出展店必購及選購買生財器具設備費用一覽表。...............................................有/沒有
     已訂出第一次進貨清單及費用一覽表。............................................  ....................有/沒有
     已估出展店地點可負擔租金能力一覽表。...............................................................有/沒有 
     已估出展店所需裝潢費用、人力配備需求表及進度需求表。.....................................有/沒有 

廠商及物料採購方面
   
訂出原物料 、食材、耗材批發採買制度。....................................................................有/沒有
   訂出原物料 、食材、耗材進退換貨制度。.............................................................. ......有/沒有
    管制原物料、食材、耗材限制採買項目有那些。............................................................有/沒有
    原物料、食材、耗材開放給加盟分店自由採買項目有那些。...................................  .......有/沒有
    向廠商及原物料採買相關規定。....................................................................... ...........有/沒有
    食材、物料、耗材採買配合廠商一覽表。......................................................................有/沒有
    建立簡單系統化的會計帳及進存貨控管機制。................................................................有/沒有
訂出篩選加盟者條件
      經營管理約束加盟者是否能配合苟同。.........................................................................有/沒有
      加盟者所需總資金。...................................................................................................有/沒有
      加盟者經營理念是否相同。.........................................................................................有/沒有
      已訂出商圈地點的要求。.............................................................................................有/沒有

 
建立展店作業程序及流程表
      已規劃且制定「加盟連鎖開店標準作業流程表」。.........................................................有/沒有
      已規劃且制定完善的「加盟分店籌備流程及進度表」。...................................................有/沒有
      已規劃且制定完善的「商圈店點評估流程及進度表」。............................................... ...有/沒有
      已規劃且制定完善的「店面裝潢流程及進度表」。.........................................................有/沒有
      已規劃且制定完善的「生財器具設備擺設流程及一覽表」。............................................有/沒有
      已規劃且制定完善的「標準化的店面營運作業程序」。...................................................有/沒有      已規劃且制定完善的「教育訓練流程及進度表」。...........................................................  ............有/沒有
技術轉移及輔導教育訓練
   
建構具經驗傳遞經營技術傳授等教育訓練體系。..................................................................有/沒有
   建構監督及輔導諮詢體系。...............................................................................................有/沒有
    各種作業程序能快速複製讓且可讓加盟者在短時間內上手經營。................. ........................有/沒有
    建構一套後勤支援系統,可提供加盟分店行銷、配送、經營管理)後勤支援。.        ................有/沒有
    關鍵技術和產品都要能夠複製且順利轉移。.......................................................................有/沒有
    建構簡單化/專業化/標準化,各種SOP經營管理標準作業手冊。...........................................有/沒有

 


最後, 阿甘創業加盟網<>提醒加盟連鎖<>經營業者,特別是有意成立加盟總部的業者必須瞭解,成立加盟總部開放加盟前的事前規劃及正確觀念,絕對可大幅強化加盟連鎖體系的體質,提昇展店成功率,才會使加盟連鎖體系發展越來越健全。

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以下 開放加盟成立加盟連鎖總部前檢核事項應知法規及實務案例
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開放加盟前需完成事項

一個有組織的加盟連鎖體系從一開始籌畫到開放加盟,最快也要有二年以上的時間來經過市場淡旺季洗禮檢驗獲益能力及市場發展潛力,在這期間加盟主需達成下列目標:


1.加盟總部需證明產品或服務有市場潛能且實際經營控管多家店經驗
2.建立C.I.S完成商標登記做為加盟企業識別標記
3.加盟推展營運計畫書
4.建立有簡單系統化的會計帳及進存貨控管機制
5.找出最適合加盟體系的店面裝潢風格及基本的配備
6.標準化的店面營運作業程序
7.建立具經驗傳遞經營技術傳授等教育訓練體制
8.規劃建立經營手冊

阿甘創業加盟網提醒有意開放加盟經營加盟連鎖業者,除非已累積有多家營運成功的直營店,且已完成上述目標,否則不可輕易開放加盟,不然到時可是會有一大堆麻煩和糾紛困擾著加盟體系的運作。


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開放加盟成立加盟連鎖總部前檢核事項應知法規及實務案例
 開放加盟前務必分析檢驗獲利模式與產品是否具有市場潛力


加盟連鎖市場常見一現象,有業者開一二間店面有獲利後,就花錢去規畫設計CIS品牌形象,在獲利模式與產品都還未經過市場洗禮檢驗就開放加盟,開始招收加盟者,這樣的加盟連鎖經營模式因沒有經營策略,亦因蒐集的可參考的經營數據有限,可能會失真,無法提供有效資訊讓經營者客觀仔細去分析評估與分析其現有產品,預估銷售額與成本結構;況且這樣的加盟連鎖總部組織團隊,並沒有建立專業經營團隊且將組織完整化,團隊往往職缺只是空殼或是整個團隊只有一二人兼來兼去,一人身兼多職下,要如何能夠整合起來發揮組織團隊專業所長,建立專業經營團隊且將組織整合絕對不是一朝一夕能夠完成的,需要一步步慢慢去磨合建立,因此這類型加盟連鎖體系,連鎖經營失敗風險還真的蠻高的。

阿甘創業加盟網建議有意開放加盟企業及加盟連鎖企業,可運用波士頓BIG 矩陣分析,來協助加盟連鎖企業評估與分析其現有產品,並運用加盟連鎖企業現有資源(現金)以進行最有效的配置與開發之分析模式。
市場成長率做為(Y)縱軸,相對市場佔有率作為(X)橫軸,將產品分為四大類:

1.問題產品(Question Marks)或稱問題兒童,屬於高度成長、低佔有率的產品。
未來發展可能有二,其一是為隨著時間慢慢發展變成落水狗(dog)產品,另一可能發展成為明星(stars)產品。因此經營者針對此類問題產品(Question Marks),須考慮是否要花費更多的資金來提高市場佔有率,縮小經營規模,甚至完全退出市場;或是挹注大量現金,提升問題產品(Question Marks)競爭優勢,使其成為明星產品。

2. 明星(stars) 屬於高度成長、高佔有率的產品。
成長快速, 但目前尚無法從中獲取高額的利益,因此經營者針對此明星(stars)產品,應需投下資金,積極強化與推廣產品,持續保有競爭優勢,確保高市佔率,日後才能獲取更多、更長遠的利益。

3.金牛(cash cow) 屬於低度成長、高佔有率的產品。
市場競爭已經趨於平穩 ,經營者針對此金牛(cash cow) 產品應儘可能從此獲取大量利益,再將現金牛產生的大量利益投資在發展新產品上,並培養逐漸成為日後的明星(stars) 。
4.落水狗(dog) 低度成長、低佔有率的產品。
經營者針對此落水狗(dog)產品,除非產品本身仍有利可圖,否則應考慮壯士斷腕逐漸放棄才是上上之策。

因此 阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖經營業者,特別是有意成立加盟連鎖企業 創業者,本身要對連鎖加盟經營運作模式要多多瞭解,開放加盟前務必分析檢驗獲利模式與產品是否具有市場發展潛力。


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如何從單店或多店的經營轉型為加盟連鎖體系

經營一家店,只要老闆一個人能力很強,店務運作的服務水準與經營成果就沒有多大的問題;經營多家店時,只要老闆能夠掌握各家門市店長,店務運作的服務水準與經營成果就沒有多大的問題;但如開放加盟,老闆就不易掌握各加盟店店長,這時就要靠標準化的管理制度及公平、公開的作業規範來維持加盟門市的服務水準與經營成果。
從單店或多店的經營轉型為加盟連鎖體系的初期,加盟主應注意,因為加盟連鎖總部的管銷費用(人員、配送、物流、庫存等成本)初期會急速增加,而所開放的加盟店,在開設的初期又無法為總部帶來盈餘,故在此階段易造成總部入不敷出的財務危機,進而危及原本賺錢的店面經營。


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有前途加盟品牌會嚴格做好加盟者篩選 

加盟總部加盟開店創業者彼此之間的關係,不應只是加盟開店創業者付加盟權力金,掛上相同品牌看板招牌,買來相同的原物料,然後就自己賣自己的分離關係。加盟總部加盟開店創業者應該是專業分工的合作關係,加盟總部加盟開店創業者彼此分別盡其責任義務,加盟總部應做好後勤支援,透過經濟規模批進購買原物料,降低加盟者取得成本、負責品牌行銷推廣、創新研發新商品、引進新設備和培訓人才,而加盟者則是做好前線作戰的工作,用心經營商圈,加盟總部後勤支援前線加盟者,努力創造良好的消費口碑,雙方共享利益分享成果。

加盟既是一種共享利益分享成果的商業模式,因此有前途的加盟品牌,就知道要嚴格做好加盟者篩選工作,加盟總部篩選加盟者,除要備有充足的創業資金(開店創業所需資金外加上周轉金)外,加盟者本身還應具服務熱忱、對這個行業有高度興趣、家人支持度,以及與加盟總部之間配合度,都應列入篩選加盟者適不適合加入加盟體系的評估重點。


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加盟連鎖體系成功擴張市場規模的關鍵祕訣  
有一知名加盟連鎖體系分析其能在短短幾年快速擴店搶下市佔率第一的成功因素,除選點策略正確及產品有特色外,還有一最重要因素慎選過濾加盟連鎖分店經營者之故。

挑選加盟連鎖分店經營者的關鍵祕訣,就是要懂人性運用人性,最好挑選樂觀親和力強和配合度高者,另外要去瞭解加盟開店創業者的創業背景,和投入創業原因。一般來說,只許成功不許失敗的加盟開店創業者,他們比較會有破釜沈舟的決心,傾全力去經營一家店,加盟創業成功率就比較高許多,就列入考量。若欲加盟者只負責投資不親自經營,大多數只是一時興起或是只想坐享其成,不是自己跳下去去做 ,開店創業成功率就比較低許多,就不列入考量。

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人力物料成本不斷調漲加盟連鎖體系省錢控管有撇步

有一加盟連鎖體系統計其三十幾家加盟分店營業績效,發現其加盟連鎖分店年平均每月利潤有高有低最高達49%、最低是24%。

其中加盟連鎖體系正常平均食材成本應控管在3~4成內,但同一連鎖體系卻有一分店每月食材成本卻高達近5成,深入探討其因後發現營業成本中的食材、耗材和雜支支出部份,果然是因控管不佳造成較高的耗損。

阿甘創業加盟網建議開店商家、連鎖加盟體系企業特別是加盟連鎖分店,面對現有供貨商調漲物料這問題,加盟連鎖總部和分店經營者省錢撇步就是加盟連鎖分店除按照總部提供撙節建言及標準操作做法外,還可搭配分店員工自行動腦提案的撙節做法,譬如可先從控制食材費用支出 及加強食材成本管理著手,降低物料成本,採取「食材原料耗材集中採購以創造採購價格優勢」、「主動與產地業者聯繫議價和談契作」、「聚集同業聯合採購」、「盡量採買在地當季食材」、「同廠牌設備,找不同進貨商比價」、「耗材食材,找可替代或是不同款式比價」「非必要性少數食材原料暫停採購」、「減少食材原料耗損」、「精簡製作流程」、「剩餘食材適當轉置運用和「減少人員作業疏失」,「價格上漲起伏大又無法避免要使用的食材,標價可採浮動制,以取得實質補貼」,皆可達到降低食材原料耗材成本與控制食材支出的目的。另外還可採取改善管理和服務方式,提昇經營管理成效,裁撤不必要的人力需求,讓店內人力互相支援,正職和兼職搭配運用,部份兼職取代不重要的正職工作,皆可達到提高工作效率,降低人事成本的目的。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店業者,特別是加盟連鎖經營業者,實務上分店員工自己動腦提案日常店務運作撙節方法,通常執行效果和配合度會較佳,畢竟省電、省水、省食材、省人力等方法再好,還是要靠員工們確實去執行,才可發揮積少成多的累積效用。另有一加盟連鎖體系應對成本上漲之道,不採打壓成本方法,因為該連鎖體系老闆認為「如果為了省成本,把好吃食材、換成價廉食材,最後往往損失的是客源」,所以他採取另一應變方法,增加菜色,賣2種不同價位產品,讓客人自行選擇,一種為原有食材但價格稍貴一些,另一種為保持原有價格但換成廉價食材,讓顧客自行選擇,也達到降低物價成本上漲衝擊的目的。

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以下 連鎖企業因應物價上漲成本增加之道實務經驗談
--由阿甘創業加盟網(餐飲創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供 

薄利多銷衝出千萬高營收

義大利麵店越開越多家,但有一義大利麵業者在物價不斷調漲時,反而靠著料理澎湃價格又親民,加麵不加價,薄利多銷,結合手工披薩衝出千萬的高營收亮眼業績。

這家義大利麵店不同於一般義大利麵店之處,除其加大版義大利麵,份量比一般市面義上義利麵大了1.5倍外還加量(麵)不加價外,另一般義大利麵的麵條造型都很單調,這家義大利麵店服務生會詢問你想搭配哪一種類麵條造型,約有六種麵條(可愛活潑造型的蝴蝶麵、貝殼麵、螺旋麵,粗直麵,細直麵)怎麼搭配隨客人之意,供客人選擇,對小朋友可是一大致命吸引力。

阿甘創業加盟網提醒創意創新是提高競爭力,不被淘汰的重要關鍵 ,因此經營業者特別是連鎖加盟業者須不斷創新研發或推出新產品或是出奇招,以引客上門消費外,亦建議開店商家經營業者,可學習此業者的大份量平價策略創新做法,提供比以往更有消費價值感更多元選擇的服務,以增加顧客來客量和消費忠誠度。

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連鎖企業因應物價上漲成本增加之道實務經驗談: 

景氣不佳當市場需求逐次減少或是物價上漲導致食材成本不斷增加,你可能會打算壓低節省經營成本,而減少菜單上供應的菜色數量,如此一來就可減少所需食材種類,可達到節省食材成本花費的目的,不過若你發現,顧客有對你餐廳提供的菜色感到厭倦的跡象(可從顧客剩菜增加和菜單點選下降)時,就要更換或推出新菜色,不然可會造成客戶流失!

此外,你可要多花些心思決定使用的食材品質及量,那些食材對於該道菜餚的品質及口感佔有絕對的重要性,那些食材是可有可無,不管在怎麼不景氣任何情形下,為避免影響到消費顧客對你菜單菜色的評價與觀感,也不應減少那些對該道菜餚的品質及口感有重要性影響食材的品質及量,而是應著眼在那些可有可無食材上動腦筋,譬如稍微降低次要食材的品質或量。

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連鎖企業因應物價上漲成本增加之道實務經驗談:
物價不斷上昇,價格又不能隨著調整,成本不斷在增加下,開店商家為了要降低產品成本,不少開店商家就會把降低產品成本腦筋動到產品的品質上讓步,以降低營業成本。 阿甘建議開店商家若是把心力放在產品品質上考量,倒不如把心力著眼在增加產品的附加價值上。

所謂窮則變、變則通,搭配其他產品或結合其他因素(譬如強調其養生、有機、創意、文化.....)銷售,增加原有產品的附加價值 就是一種應變物價不斷上昇的利器,讓消費者覺得買這產品會比原有產品更有價值,而願意消費該項產品。 例如星巴客咖啡Starbucks Coffee價格雖然比85度c和超商所賣的咖啡較貴,但是大家還是願意去消費,就因為星巴客Starbucks能夠創造出附加價值;再說麥當勞、肯塔基等速食店漢堡就是賣的比早餐店貴,也是因為麥當勞、肯塔基等速食店能夠創造出附加價值之故;牛排店、家俱、生活用品店....標榜健康 、養生、文化的產品不也都是這樣創造出附加價值。

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更多更詳細 連鎖企業因應物價上漲成本增加之道實務經驗談
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開店創業達人報-加盟 番茄村漢堡應知優勢特色及注意事項

 阿甘創業加盟網最近檢核番茄村漢堡加盟資料及維護日期:5/8/2019

加盟審核獎章乃阿甘創業加盟網為協助創業者確保加盟基本權益,查核統一編號稅籍資料、商業登記資料、商標登記資料,皆有辦理且合核通過者得之,並不代表此家總部加盟資訊一定沒有暇疵或問題。   查核統一編號28757667稅籍資料: 與稅捐機關統編登記資料相符無誤
   查核蕃茄村企業有限公司商業登記資料: 商業司營業登記資料核準設立 
   查核番茄村漢堡商標: 智財局商標資料商標所有權為負責人所持有 
   查核加盟電話0800012868接聽狀況: 加盟電話接聽完全正常 =^_^= 
   查核官方網站www.tomato-co.com.tw連結是否正確正常: 網站正常顯示 =^_^= 
   查核自願加盟現狀: 開放加盟 =^_^= 
  

 番茄村漢堡加盟優勢及特色所在: 
以下加盟優勢及特色內容,本網僅提供加盟資訊轉述、匯整方便瀏覽之功能,不擔保其合適性、可依賴性、即時性、有效性、正確性及完整性,最新最準資訊應以各加盟總部所公佈為準,另提醒網友瀏覽任何加盟資訊後,皆應察證其真實性。

* 品牌簡介 Brand »
1996年創立於台中市蕃茄村漢堡連鎖早餐店,在2006年通過政府GSP認證的優良早餐店品牌,全省近百家加盟店。

「蕃茄村漢堡」,依經濟部智慧財產局商標資料顯示申請案號 099049895 商標名稱及圖蕃茄村漢堡TOMATO,申請日期 99/10/07申請人為李俊雄。

「蕃茄村漢堡」,依據經濟部商業司資料蕃茄村企業有限公司核准設立日期096年07月17日,最後核准變更日期101年03月19日。

* 優勢特色 Advantages and characteristic »

1.蕃茄村漢堡堅持「新鮮、健康、自然」承諾,新鮮、健康是我們的特色,並特別設計以新鮮蕃茄,美生菜入餐,打造新式早餐風格,大量蕃茄、鮮蔬入餐點。

2.加盟蕃茄村漢堡連鎖早餐店早午餐經營,租金、設備充分利用營收高。

3.蕃茄村漢堡提供開幕活動企劃、開幕廣告宣傳、聯合促銷廣告。

4.蕃茄村漢堡總部提供業界最完善的15天全方位教育訓練、店面實習課程100%技術轉移,名師親身授課。

5.蕃茄村漢堡巡店客服人員永續輔導、諮詢,重視開店後輔導、密集巡店、行銷支援,協助加盟主提升市場競爭力。

6.加盟蕃茄村漢堡商圈調查精準紮實(地點詳細調查及市場分析)擁有12至20坪自有店面或承租皆可。

7.加盟蕃茄村漢堡連鎖早餐店商圈保障500公尺以上,避免同品牌惡性競爭。

8.加盟蕃茄村漢堡連鎖早餐店每週2次低溫-15℃配送,食材最新鮮。

加盟優勢及特色所在會有異動,應以番茄村漢堡加盟總部公佈最新訊息為準,請先確認資訊正確性,
若有誤刊或異動或是最新資訊,
敬請
 留言與阿甘,免費更新加盟資訊。


 阿甘提醒加盟番茄村漢堡注意事項:

(“~~”) 蕃茄村漢堡加盟資訊中提及商圈調查精準紮實(地點詳細調查及市場分析)擁有12至20坪自有店面或承租皆可

一較優質及有制度的加盟連鎖體系在設加盟分店時,會主動且積極提供店點評估,且是由加盟總部派專業人員評估,做一商圈店點評估調查,通過才得籌設設點開店,並做成適合開店與否的專業建議方案,予加盟開店創業者參考。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者
加盟連鎖經營實務運作上,有些加盟體系只為吸引創業者加盟,提供免費店點評估或代尋找店點只是做做樣子,或根本沒做,只想要加盟者簽約加盟,以取得加盟金營收或是日後進貨費用,不是真正在乎關心加盟分店的地點適合與否。

因此
阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者加盟開店創業者不能只是聽從加盟業主的一句話,適或不適合,就決定店點開設與否,應該有數據和資料參考,才會較客觀,建議加盟開店創業者請加盟業主拿出商圈店點評估的數據和資料,以確認確有用心去做好商圈店點評估工作。更多 加盟總部地點評估應知大代誌

(“~~”) 蕃茄村漢堡加盟資訊中提及商圈保障500公尺以上,避免同品牌惡性競爭

加盟一設有商圈保障範圍加盟體系,也就是在某個商圈範疇內同一品牌只有你這家分店,不會出現第二家同一品牌的分店,會主動維護加盟開店創業者的營運利益,以確保加盟分店經營權益的加盟總部,當然會比加盟一沒有提供商圈保障範圍加盟總部有利許多。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者加盟連鎖經營實務運作上,有些加盟總部的加盟合約內根本就不提商圈保障條款,另有些加盟總部在加盟合約的商圈保護條款上取巧,雖有提商圈保障條款但確是字義不清範圍上並無明文規範,或是用模稜兩可的字眼,譬如「商圈保護範圍或是分店間之設立距離,商圈是否重疊,由加盟總部依專業及市場需求認定之或類似條文」,來規範商圈保護範圍。

因此阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者商圈保障範圍有多大的自身權益,及加盟總部違規懲罰保障條款,必須十分清楚且明確把商圈保障的範圍用地圖標示清楚且載明於加盟合約內, 是依立地條件(主要消費人潮多寡及密度)實際狀況調整商圈保障範圍大小會較有競爭力。或是加盟總部改採保證不得於某個商圈範疇內(同一條街五百公尺內)設立第二家專營分店,以保障加盟者之權益,但如經加盟總部和加盟者雙方文書同意,本區內可開設第二家分店,將以加盟開店創業者為最優先對象,若加盟者放棄,加盟總部始得開設直營店或加盟店 ,另外最好也應載明該體系不得再發展營業形態類似的第二品牌以達事前保障商圈營運權益的目的。更多 加盟創業商圈保障應知大代誌


(“~~”) 蕃茄村漢堡加盟資訊中提及每週2次低溫-15℃配送,食材最新鮮

有心要長期經營的加盟體系,為確保商品品質和競爭力,會提供完整物流運作及配送服務,且透過大量採購議價來壓低進貨價,盡量考慮在合理的原物料成本範圍內,提供穩定品質佳的低成本原物料給加盟門市,以強化其加盟門市商品競爭力

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者餐飲業加盟連鎖經營實務運作上,原物料取得成本是獲利高低及是經營成敗的關鍵,不少加盟開店創業者加盟開店後,遇到加盟總部供應的原物料成本偏高,獲利難產這棘手問題。另在曾爆發的加盟糾紛中,不少是起因在於一定要向加盟總部購買一定數量以上的耗材及原物料,且完全不得向加盟總部以外的廠商購買耗材及原物料,或是加盟總部可片面修改進貨條件,特別是調漲價格、要求提高進貨量(調高最低進貨量規定)與貨款票期,最令加盟開店創業者感受到實質的成本壓力。

因此阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者加盟合約前應先向加盟總部確認那些是加盟總部自行研發的關鍵原物料,那些原物料及耗材品項部分是開放自行購置,須採購的原物料及耗材品項部分有那些,(加盟合約內容),自行多方訪價,以比較加盟總部所提供的價格與市場價格差異。加盟開店創業者在簽訂加盟合約時就必須確認加盟合約進貨條款內容有無標明原物料品項清單,最低進貨數量限制,每個品項價格品質和日後調漲幅度依據所在,另進貨條款是否可片面更改,若進貨條款可調整,又是依據那些標準做調整,雙方應先約定清楚,以維護加盟權益。 更多 加盟總部供貨制度應知大代誌

(“~~”) 蕃茄村漢堡加盟資訊中提及總部提供業界最完善的15天全方位教育訓練、店面實習課程100%技術轉移,名師親身授課

加盟創業營運的成敗,不在於單純的技術轉移,而是經營knowhow成功經驗的複製移轉,將沒有經過訓練就讓加盟者到市場作戰,是一很不負責任的加盟總部做法,就好像將一名未經訓練,就讓他上戰場作戰一樣。 有制度有規劃教育訓練可幫助加盟開店創業者和員工從一個陌生的生手,減少摸索、避免走上冤枉路,成為可投入這個行業經營的專業達人;因此加盟一設有完整加盟開店前教育訓練體制的加盟體系,且是由具備豐富實務經驗之師資進行授課與指導,可協助加盟開店創業者在最短期間內成功複製加盟總部獲利的Know-How和營運技術,對提昇創業成功率及提昇員工素質和經營獲利能力亦絕對是有加分的作用。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者加盟連鎖經營實務運作上,有些加盟總部雖有設教育訓練制度但為求速成必沒有真正落實執行,還有些加盟總部只是淪為口頭喊喊宣傳口號而已,另有些加盟總部只是複製招牌裝潢和賣貨而已,並沒有專業技術和能力能提供加盟開店創業者實務上咨詢和輔導。

因此阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者在簽約加盟前,一定要親自到多家加盟店走一趟!除了瞭解加盟店營運狀況之外,更可趁此探聽觀察加盟總部的管理體制及輔導訓練制度是否健全完善,一優良的加盟連鎖體系要有一完整加盟開店前教育訓練體制及完整SOP作業流程,完整開店前教育訓練應包含加盟開店前後技術面、管理面及實地操作演練三大教育訓練課程!還有加盟開店後詳盡的初階、中階、高階的教育訓練課程,以培養加盟開店創業者和服務人員具有應變市場變遷的能力,和提昇整體加盟體系服務品質 , 以避免實際上教育訓練制度只是一空架構或者只是基本的技藝學習而已。 更多 加盟創業教育訓練應知大代誌

(“~~”) 蕃茄村漢堡加盟資訊中提及巡店客服人員永續輔導、諮詢,重視開店後輔導、密集巡店、行銷支援,協助加盟主提升市場競爭力

較優質及有制度的加盟連鎖體系會提供完善的後續支援及輔導服務,來協助輔導管理加盟分店,並且協助加盟分店主設法提高營收,及輔導店家解決營運上困難之處,不僅可讓新開店家營運能盡快進入軌道,而且對提昇開店創業成功率及經營獲利能力絕對有正面的助益。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者
加盟連鎖經營實務運作上,有些加盟總部會承諾給予各種支援及輔導,甚至有提供加盟督導制度,這些支援及輔導若能有效發揮其功用,加盟分店運作就會越順暢,但如支援及輔導督導無法針對個別加盟主的問題對症下藥,提出可行的解決方案,而都是給些通則建議,那麼這些支援及輔導督導,功能不彰就形同虛設。 還有些督導只查問題,不找方法,不然就是找加盟分店工作上的一些小問題,要求加盟分店解釋,這樣的督導制度,反而會成為影響加盟分店正常營運開展的一大阻力。

因此阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者在簽約加盟前,務必要詢問清楚經營輔導頻率和成效(有些加盟總部所說不定期經營輔導是如何的不定期法,定期又是如何的定期法),輔導專員(顧問)人力有多少? 輔導專員(顧問)的專業背景和經驗又是如何?更多加盟經營督導應知大代誌

(“~~”) 蕃茄村漢堡加盟資訊中提及總部提供開幕活動企劃、開幕廣告宣傳、聯合促銷廣告

加盟創業不就是要挑選一有實力的加盟品牌加盟,才會有競爭力。一有定期常辦行銷推廣辦活動增加品牌曝光度,亦會主動協助輔導和支援加盟店促銷推廣,積極活躍在市面上的加盟總部,不就是一競爭力十足有實力的加盟總部

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者加盟連鎖經營實務運作上,只要扯上行銷推廣就是一項需砸錢的事情,花錢是讓許多加盟分店不積極配合的主因。許多的加盟開店創業者不配合投入行銷推廣活動的原因,有不少是因重點不是要花多少錢,而是花了錢以後,可以看見有多少成效 ,加盟者能得到什麼?行銷效益又在那?

因此阿甘創業加盟網建議
加盟開店創業者挑選加盟品牌時,務必不要忽略詢問加盟總部該品牌整體經營策略行銷推廣策略到底在那, 且要充分瞭解加盟總部在行銷方面有那些輔導和支援,有沒有需要配合和限制措施條件。
1. 加盟總部與
加盟開店創業者共同進行的品牌行銷及連鎖推廣、促銷活動有哪些? 那些費用是由加盟總部負擔?那些費用是由加盟開店創業者負擔 ?若行銷活動有強制性,全國各地分店皆一制還是適各地有一彈性和差異化的調整空間?又不參與罰款和逞罰條款為何?有無案例可遵循?加盟總部與加盟開店創業者共同進行的品牌行銷及連鎖推廣、促銷有哪些? 若沒有強制性,那些費用是由加盟總部負擔?那些費用是由加盟開店創業者負擔 ?2. 加盟總部規劃加盟店的開幕促銷活動和資源有哪些?(如廣告、宣傳、型錄、人力、財物上的支援)3.加盟總部規劃的年度品牌行銷及連鎖推廣、促銷活動和資源有哪些?(如周年慶、節日促銷等等廣告、宣傳、型錄、人力、財物上的支援)4.加盟開店創業者自行規劃進行的推廣、促銷方案活動 ?那些費用加盟總部會輔助負擔?那些費用是由加盟開店創業者負擔 ?有沒有限制促銷推廣活動內容規範?有沒有強制要向加盟總部報告方面,若有限制促銷推廣活動規範,罰款和逞罰條款為何?有無案例可參考遵循?更多 加盟創業促銷活動應知大代誌(“~~”)行政院公平交易委員會制定「加盟業主資訊揭露案件處理原則」,加盟業主應於締結加盟關係10日前,向交易相對人提供書面說明資料

以上加盟注意事項,乃阿甘創業加盟網根據十多年來網友提供加盟經驗及加盟實務,整理綜合後提醒加盟開店創業者加盟前應注意事項, 並不代表此家加盟總部一定會有此現象發生。若發現對加盟經營管理模式或加盟合約有疑惑或覺定義模糊不明的文意,或是與上述有雷同或類似,最好的方式還是親自向加盟總部詢問溝通清楚,以避免日後加盟爭議糾紛發生。

更多更詳細番茄村漢堡加盟資料請點閱  ♥__♥

加盟訊息若有異動,以提供單位最新訊息為準,資料若有誤、異動或建議,留言與阿甘免費更新服務

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創業開店達人報-加盟瑞麟美而美 & 瑞麟美又美 應知優勢特色及提醒注意事項
阿甘創業加盟網最近檢核瑞麟美而美 & 瑞麟美又美加盟資料及維護日期:5/9/2019

加盟審核獎章乃阿甘創業加盟網為協助創業者確保加盟基本權益,查核統一編號稅籍資料、商業登記資料、商標登記資料,皆有辦理且合核通過者得之,並不代表瑞麟美而美 & 瑞麟美又美加盟資訊一定沒有暇疵或問題。

    查核統一編號96984648稅籍資料: 與稅捐機關統編登記資料相符無誤 
   查核瑞麟美又美食品有限公司商業登記資料: 商業司營業登記資料核準設立 
   查核瑞麟美而美 & 瑞麟美又美商標: 商標權非公司或非負責人所有但有使用權 
   查核加盟電話接聽狀況: 加盟電話接聽完全正常 =^_^= 
   查核官方網站是否正確正常: 網站正常顯示 =^_^= 
   查核自願加盟現狀: 開放加盟 =^_^= 

瑞麟美而美 & 瑞麟美又美 加盟優勢及特色所在: 

超連結 To 瑞麟美而美 & 瑞麟美又美加盟網頁 From:阿甘創業加盟網 www.ican168.com
翻攝照片來源 :瑞麟美而美 & 瑞麟美又美官方網站

* 品牌簡介 Brand
1.幾十年之瑞麟美而美與瑞麟美又美,已為消費大眾所共知,擁有全國第一家檢驗合格的早餐連鎖食品工廠登記證,2010年正式通過HACCP與ISO22000國際認證,以安全性高、機動性、創業基金低和多元化的商品為主要訴求跳脫於一般早餐店制式印象,2004年初美而美推出全天候複合式速食餐廳,休閒舒適的全方位用餐環境,口味亦為大眾所認同。

「瑞麟美而美與瑞麟美又美」,依經濟部智慧財產局商標資料顯示申請案號 091047036 商標名稱及圖瑞麟美而美與瑞麟美又美,註冊公告日期 100/02/01申請案號 091047036 申請人為賴瑞麟。

「瑞麟美而美與瑞麟美又美」,依經濟部商業司資料顯示瑞麟美又美食品有限公司,核准設立日期 085年04月24日最後核准變更日期 099年06月25日。

* 榮耀事蹟 Glory of deeds 

2010年正式通過HACCP與ISO22000國際認證。

行政院農委會CAS優良肉品認證、並擁有全國第一家檢驗合格的早餐連鎖優良食品工廠登記證,所有銷售的產品均具有華南產物5000萬元產品責任險。

* 優勢特色 Advantages and characteristic 

1.瑞麟美而美顧客保障: 華南5000萬產品責任險/免費客服中心。

2.加盟瑞麟美而美與玉山銀行合作辦理加盟創業貸款。

3.加盟瑞麟美而美提供教育訓練
專業教室訓練:機械、煎台技術、食材飲品製作、各式食材包裝技巧。
門市實習課程:原物料分配、成本分析、原物料控管、門市操作流程。

 

以上加盟優勢及特色內容,本網僅提供加盟資訊轉述、匯整方便瀏覽之功能,不擔保其合適性、可依賴性、即時性、有效性、正確性及完整性,最新最準資訊應以各加盟總部所公佈為準,另提醒網友瀏覽任何加盟資訊後,皆應察證其真實性。

阿甘提醒加盟瑞麟美而美 & 瑞麟美又美 注意事項:

(=^_^=) 瑞麟美而美與瑞麟美又美 加盟資訊中有提及與玉山銀行合作辦理加盟創業貸款

一般來講銀行行庫對規模越大的加盟體系核貸意願會愈高;民營銀行則對各類型加盟店會核貸,但會視加盟店行業別的風險決定貸款利率高低。因此加盟開店創業者如能透過加盟總部向銀行申請辦理加盟創業貸款專案,核貸通過機率比較高,借款條件較優渥外,利率也會比較低。瑞麟美而美與瑞麟美又美 加盟資訊中有提及與玉山銀行合作辦理加盟創業貸款,對創業加盟者在籌資方面或者是營運資金調配運作上,會有所明顯助益。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者加盟連鎖經營實務運作上,有些加盟總部打出「可協助辦理創業貸款」為口號,然不是申請連鎖加盟創業貸款都可以順利通過核貸,銀行基於降低貸款風險考量會以開店地點、加盟開店創業者人格特質、學經歷、經營行業特性,進行風險評估,有些銀行還會要求申請連鎖加盟創業貸款貸款人提出創業企畫書內 要有還款計劃,以降低貸款風險。

因此阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者在加盟前問清楚所謂「可協助辦理創業貸款」,有那些資格限制、借款條件利率高低、 還款期限及條件,需 不需要提交經營計畫書等, 請問加盟總部若加盟後沒順利核貸或當銀行核貸金錢不足時,可行應變之道且有無案例,以避免被產生損失。特別是欠缺資本的加盟開店創業者千萬不要只想快速籌資,而忽略風險及後果 ,務必在簽約加盟前,要事先考慮創業若失敗後的嚴重性,千萬不要因為要加盟創業而「貸」來危機。更多總部協助創業貸款應知大代誌

(=^_^=) 瑞麟美而美與瑞麟美又美 加盟資訊中有提及HACCP&ISO22000導入食品工廠訂貨中心、 新產品研發、全台送貨服務

有心要長期經營的加盟體系, 為確保商品品質和競爭力,會提供完整物流運作及配送服務,且透過大量採購議價來壓低進貨價,盡量考慮在合理的原物料成本範圍內 ,提供穩定品質佳的低成本原物料給加盟門市,以強化其加盟門市商品競爭力。瑞麟美而美與瑞麟美又美 加盟資訊中有提及HACCP&ISO22000導入食品工廠訂貨中心、 新產品研發、全台送貨服務,其維持品牌形象與商品品質一致性的用心,對比於放任自由採購,以致無法控管原物料品質的加盟總部,對提昇開店創業成功率和提升客戶來店消費的信心絕對是有加分的作用。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者餐飲業加盟連鎖經營實務運作上,原物料取得成本是獲利高低及是經營成敗的關鍵,不少加盟開店創業者加盟開店後,遇到加盟總部供應的原物料成本偏高,獲利難產這棘手問題。 另在曾爆發的加盟糾紛中,不少是起因在於一定要向加盟總部購買一定數量以上的耗材及原物料,且完全不得向加盟總部以外的廠商購買耗材及原物料, 或是加盟總部可片面修改進貨條件,特別是調漲價格、要求提高進貨量(調高最低進貨量規定)與貨款票期,最令加盟開店創業者感受到實質的成本壓力。

因此阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者加盟合約前應先向加盟總部確認那些是加盟總部自行研發的關鍵原物料,那些原物料及耗材品項部分是開放自行購置,須採購的原物料及耗材品項部分有那些,(加盟合約內容),自行多方訪價,以比較加盟總部所提供的價格與市場價格差異。加盟開店創業者在簽訂加盟合約時就必須確認加盟合約進貨條款內容有無標明原物料品項清單,最低進貨數量限制,每個品項 價格,品質和日後調漲幅度依據所在,另進貨條款是否可片面更改,若進貨條款可調整 ,又是依據那些標準做調整,雙方應先約定清楚,以維護加盟權益。更多加盟總部供貨制度應知大代誌

 

(=^_^=) 瑞麟美而美與瑞麟美又美 加盟資訊中有提及瑞麟美而美教育訓練

加盟創業營運的成敗,不在於單純的技術轉移,而是經營knowhow成功經驗的複製移轉,將沒有經過訓練就讓加盟者到市場作戰,是一很不負責任的加盟總部做法,就好像將一名未經訓練,就讓他上戰場作戰一樣。 有制度有規劃教育訓練可幫助加盟開店創業者和員工從一個陌生的生手,減少摸索、避免走上冤枉路,瑞麟美而美與瑞麟美又美 加盟資訊中有提及瑞麟美而美教育訓練: 7天~14 天,不僅可協助加盟開店創業者在最短期間內成功複製加盟總部獲利的Know-How和營運技術,而且對提昇創業成功率及提昇員工素質和經營獲利能力亦絕對是有加分的作用。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者加盟連鎖經營實務運作上,有些加盟總部雖有設教育訓練制度但 為求速成必沒有真正落實執行,還有些加盟總部只是淪為口頭喊喊宣傳口號而已 ,另有些加盟總部只是複製招牌裝潢和賣貨而已,並沒有專業技術和能力能提供加盟開店創業者實務上咨詢和輔導。

因此阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者在簽約加盟前,一定要親自到多家加盟店走一趟!除了瞭解加盟店營運狀況之外,更可趁此探聽觀察加盟總部的管理體制及輔導訓練制度是否健全完善,一優良的加盟連鎖體系要有一完整加盟開店前教育訓練體制及完整SOP作業流程,完整開店前教育訓練應包含加盟開店前後技術面、管理面及實地操作演練三大教育訓練課程!還有加盟開店後詳盡的初階、中階、高階的教育訓練課程,以培養加盟開店創業者和服務人員具有應變市場變遷的能力,和提昇整體加盟體系服務品質 , 以避免實際上教育訓練制度只是一空架構或者只是基本的技藝學習而已。 更多加盟創業教育訓練應知大代誌

(“~~”)行政院公平交易委員會制定「加盟業主資訊揭露案件處理原則」,加盟業主應於締結加盟關係10日前,向交易相對人提供書面說明資料

以上加盟注意事項,乃阿甘創業加盟網根據十多年來網友提供加盟經驗及加盟實務,整理綜合後提醒加盟開店創業者加盟前應注意事項, 並不代表此家加盟總部一定會有此現象發生。若發現對加盟經營管理模式或加盟合約有疑惑或覺定義模糊不明的文意,或是與上述有雷同或類似,最好的方式還是親自向加盟總部詢問溝通清楚,以避免日後加盟爭議糾紛發生。

更多更詳細瑞麟美而美 & 瑞麟美又美 加盟資料請點閱  ♥__♥

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開店創業經驗分享(如何開火鍋店才能穩賺錢)-創業開店經營管理知識庫

火鍋店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 火鍋店業創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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許多火鍋店在旺季時,看似來客滿滿業績驚人,營收效益可觀,然而由於有季節性(大小月)和時間限制,火鍋店的毛利率約在40~65%所以開火鍋店業者需要在午餐和晚餐期間,盡量衝高來客量,提高翻桌率,因此從客人上門後,進門的帶位、點菜、送菜、加點、整理、結帳到送客等等步驟,每一點動作都須要仔細推敲如何提供快速且滿意的服務。

要開一家生意興隆的火鍋店除上述所提到的快速且滿意的服務外,還需要獨特的好湯頭和新鮮多元化的菜盤搭配,其中又以那一鍋精心熬製的湯頭鍋底最為關鍵,因為一家火鍋店最獨特、最吸引人的地方,就是那一鍋香味四溢的湯頭鍋底。

 

火鍋近台電大樓捷運(頂讓) 高雄三民雙市場
知名火鍋店
(頂讓)
高雄 捷運後驛站出口火鍋廳(頂讓) 台南文化中心旁火鍋店(頂讓) 台安醫院對面火鍋店(頂讓) 三重火鍋店(頂讓)
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以下 加盟火鍋店創業經驗談& 如何開火鍋店
--由阿甘創業加盟網(火鍋創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供
 

 

火鍋業者如何才能增加營業收入

由於經營火鍋店的獨特性與技術進入門檻都不高,菜盤和服務內容都太容易仿造,往往推出一新菜色,在市場一造成歡迎,跟風者就會一哄而上,造成收益很快銳減,因此開火鍋店生意是無法獲取暴利的,一旦有競爭對手出現就得靠比貨、比價、比服務來取勝對方!因此只有靠不斷的提昇服務品質、強化內部控管節省成本開銷和創新菜色,才能不斷提升火鍋店的營業利潤。

有些火鍋業者太強調正宗口味及做法,抱著老祖宗傳下來的口味及做法不放,以致於無法跟上市場潮流,如現代人越來越講究少油少糖少鹽的健康飲食趨勢,如一味抱持著老祖宗傳下來的湯頭做法不放,會因為湯頭太過於油膩而逐漸被消費者排斥;或是因火鍋湯頭、菜盤和口味沒有順應各地火鍋市場需求不同做一微調,以致於同一產品有些地區接受率奇高,有些地區接受率奇低的現象產生。所以建議此類型火鍋店家老祖宗傳下來的口味及做法固然有其強處,但經營業者還是要抓緊餐飲市場脈搏的變化,做一適度符合現代餐飲文化的創新改進,才能讓老祖宗傳下來的口味及做法更能發揚光大。
 

擬定出你要開火鍋店的市場定位所在
在競爭激烈的市場中,開業前的正確定位,往往就成為一家店勝敗的關鍵。

若你有意要開一間火鍋店,那麼你可以先去參觀生意好火鍋店和知名的火鍋連鎖店,看他們經營型態、如何制定價位、店面風格、人手安排、如何準備食材與湯頭、食材品質控管與來源、每一服務流程手續,從顧客進到店裡帶位、點餐、送餐、用餐、加點、結帳、用餐後的收拾,以及最重要的是這家店有什麼特點是別家火鍋店所沒有的。

從觀察生意好火鍋店和知名的火鍋連鎖店後,擬定出你要開火鍋店的「市場定位」所在;其次根據你所擬出「市場定位」,利用swot分析擬定未來的經營策略;最後再根據經營策略擬定出開幕及開幕後的行銷活動,以吸引顧客上門。

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(此照片與內文無關)

開火鍋店業者一天都在做什麼

清洗整理切完後,還要分配盤裝,還要開始準備火鍋店所需飲料小菜點心,還要整理一下店內外環境,這些是火鍋店開鐵門營業前一定要完成的。

火鍋店忙完午餐這一頓,接著開始重複續切菜的動作,分配盤裝,還要看看零錢還夠不夠,打掃....準備晚餐。

忙到晚上10點50左右就可開始準備關店打掃、整理(順便以動做告知沒注意聽到晚安曲的客戶要關門)到晚上11點真的就可以關店回家了嗎
才不??
客人閒話家常忘記時間晚走常會發生,正常來說11點半左右關完鐵門最為普遍!!
關完鐵門接著要做店內收尾的事,自己還要總盤點查庫存要不要叫新貨,對帳結今日帳,要不要明天開店前去提領錢及換零錢。當重要,一旦等久消費者雖然沒有抱怨,但下次再來意願可能很低了。所以經營者應不斷思考,如何才能調整作業流程加快火鍋出菜速度。另外一般火鍋的爐火無法迅速將食物煮熟,因此可以事先加熱後再端給客人,再持續加熱,以確保熟度及縮短等待時間。
注意顧客的動態,態度要積極、主動,隨時補充不足的湯和茶水給予顧客、隨時想顧客的需求是什麼,主動對客戶寒喧、微笑,給予客戶親切的印象對火鍋餐飲營業收入會有所助益。

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開火鍋店冬夏兩季火鍋湯頭及菜盤用料原

開火鍋店火鍋湯頭及選料菜盤用料的原則,火鍋店家應掌握冬夏兩季季節不同的變化做一調整修正,夏季盡量採用涼性原物料,冬季用熱性原物料。

夏季的特點是氣溫高、空氣潮濕,火鍋湯宜清淡為主應盡量採用涼性原物料,如在火鍋湯中加一點甘蔗,在火鍋料菜盤中應多用涼性原物料搭配綠色蔬菜、豆腐、瘦肉,利用這些菜來刺激食慾開胃脾幫助消化。甜點配上一碗綠豆稀粥、荷葉稀粥,也可清熱解暑減輕火鍋的燥熱度。另外,夏季細菌容易繁殖傳播,應在火鍋原物料及醬料中多配蒜和醋,蒜和醋具有殺菌和抗病毒感染作用。

夏季的特點正好和夏季相反,火鍋用料菜盤中應多用熱性原物料如配胡蘿蔔、菠菜等,火鍋湯宜汁濃香為主。

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火鍋店如何在競爭中立於不敗之地

市面上大小品牌火鍋店競爭激烈,要開火鍋店前一定要考慮到自己的優勢在那,若沒有市場區隔的優勢,就算你能順利展店,經營下來也會很辛苦;現受歡迎的商品,也會走到盡頭乏人問津,因此為長久在競爭中立於不敗之地,創意絕對是不可或缺。再說,現消費顧客對火鍋基礎食材相當的要求不但要份量十足好吃,新鮮外,也重視視覺上的享受。因此,火鍋店家不僅要重視火鍋基礎食材與湯底,也要著手重視視覺上的享受,把創意及藝術融入菜盤內,講究完美的擺盤。

有一知名火鍋連鎖店為了不斷推陳出新菜盤與調整出菜盤內容與最佳擺盤配色方式及激發員工士氣創意並注重細節,定期舉辦員工擺盤創意比賽(依主題創意性、配色 、擺盤等做一「創意與實用」、「食材選擇」、「食材搭配與外觀」及「成本控制」等四項指標進行評比),刺激員工多動腦思考,激發出更完美講究的菜盤的擺盤方式。

 

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加盟開店參觀創業加盟展如何規避加盟風險呢?-參訪創業加盟展前不可不知經驗談
參訪創業加盟展前不可不知經驗談-參加創業加盟展加盟早餐店過來人的經驗建議 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

 

加盟業者參加創業加盟展或說明會首要注意重點

加盟業者參加創業加盟展一定會製造熱潮,展覽攤位內外掛滿成交紅單,會場不時聽到高喊「賀成交」、「現在不決定、明天就沒優惠了」「現在不簽、等下就沒了」等製造熱潮,有一些沒創業經驗的人或是缺少商場經驗的人,加盟展當場被業務以「只剩一名額」、「名額有限」及現場熱鬧的氣氛鼓動下,一時衝動下或失去理智下就簽約下去,等回家後詢問一些加盟前輩或上網查詢後,才發現「聽到看到的都一樣,原來這是一整套劇本」後悔想毀約。

還有些加盟業者鎖定年輕人或者失業創業族,強調其「加盟金打折大放送」、「不收加盟金或是低加盟金輕鬆當老闆」、「保證三到六個月回本」打出低資金只要幾萬元現金,就能加盟創業,甚至也有業者提供創業貸款,讓創業者「貸好貸滿」,然加盟實務上,以免費或者低廉的加盟金和開辦費為經營主軸的加盟連鎖體系,有可能代表該業種的市場或加盟店數可能已經或是即將飽和,獲利利潤和獲利成長空間有限。或有些加盟總部只是換個名目,宣稱免加盟金免收權利金,但實際上只是換湯不換藥,改收取簽約金、技術指導費、教育訓練費用、或者從設備採購及裝潢費用賺取費用。

 

利用創業加盟展或說明會時談到較好加盟條件

有不少上班族想要創業擺脫上班朝九晚五的生活及死薪水,但是因沒有經驗不知從何著手,因此許多人會選擇加盟開店創業這一條路。

加盟開店創業要成功,最重要的第一步是要慎選加盟總部,盡量挑選大品牌、至少成立3年以上,還要了解加盟總部的成長及管理制度。第二步就是逐一了解加盟品牌創業總投資金額及加盟條件,包括加盟權利金包括每月繳給總部各項費用、開店後每月批貨進貨配送條件、開店後營收支出評估。

很多加盟主並不知道,加盟條件是可以談的,很多加盟總部在加盟合約上是有一些彈性的,加盟金其實也是可以殺價的,譬如開店設備,如果跟總部買全新生財設備,可能要50幾萬元,但買二手可能只要花費20幾萬元。

特別是在創業加盟展或說明會時,若能展現出加盟誠意及有熱情決心創業,是很有機會能砍一些價格和談到較好的加盟條件,建議洽談後,最好要求總部條列出所有雙方承諾事項,回家後上網查證和到現場觀察有意加盟的品牌多家加盟分店的營業方式及營運管理及個別營收業績,沉澱比較思考 評估後再挑選出最適合的品牌加盟。


參訪創業加盟展前不可不知經驗談-參加創業加盟展加盟早餐店過來人的經驗建議--阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

以下 參加創業加盟展經驗談
--由阿甘創業加盟網(餐飲創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供
 
想要加盟開店的人參觀創業加盟展要如何規避加盟風險呢?


會考慮採取加盟模式創業的業者,大多數對該業種都不太熟悉,欠缺相關開店經驗,若有去參觀創業加盟展,應避免一去參觀創業加盟展,就倉促付訂金或簽下加盟意向書,因為創業加盟展會場上、說明會上、安排參觀的旗艦店行程會佈暗樁,搞得一副生意很好,多人躍躍欲試要填表加盟,或是有人加盟或有人要交訂金保障開在某商圈內權益,煽動增加你當場簽下或加盟付訂的意願。
創業加盟展會場上,有些業者打著加盟名號在賺錢,這種加盟品牌大都成立不到一二年就放給他倒後,倒後換個品牌名稱就再度開放加盟,賣設備賺加盟金。他們就是吃定你對生財設備性能及價格高低沒有概念不了解,這些加盟企業主會在生財設備價格上灌水,賣給你的價錢比市價貴很多,特別是業主自行研發貨或專賣的特殊設備,亦有業者利用合約沒明確約定,有模糊地帶,直接拿舊設備當新設備賣給你。
最好在決定要加盟創業一年前,即開始蒐集相關行業加盟資訊一段時間,讓自己有充分的時間冷靜去觀察這些品牌、這些企業發展情形,慢慢比較各加盟品牌的優劣條件及各品牌特色所在。在這段期間,亦觀察這些加盟品牌的賺錢商業模式是否有問題,另一方面實際走訪該品牌的實體店面,不同時段多去看幾間加盟店,明瞭其經營及獲利狀況,以減少在加盟創業過程中誤挑到惡質或者經營不善加盟品牌的風險。

參加創業加盟展應避開那些加盟總部

每年參加創業加盟展的加盟總部,都有幾百家,其中都有加盟連鎖品牌在市場中以短短的1、2年時間快速竄起,加盟店數量急劇擴增,但是風光不過幾年又瞬間快速從市場消逝的事件發生。

這些原本看似前景一片美好,轉眼就垮掉的加盟連鎖體系,一部份是沒有正確的市場定位,要不就是加盟總部根本不具備連鎖管理能力,甚至連店面的經營管理能力也不足,當然也就不能協助加盟開店創業者妥善地長期經營店面。 另一部份是連鎖加盟總部為求短期擴張經營規模,為求加盟店數量急劇擴增,就無過濾篩選加盟者適合於否,只要具備投資能力,即可加盟,加盟開店創業者教育訓練短則二、三天,長則一周即完成,讓加盟開店創業者在沒有一定的市場運作經驗,沒有充分準備的情況下,短時間內運營一加盟分店,加盟連鎖分店的服務品質因此好壞參差不齊無法控管,衍生造成加盟連鎖體系經營上無法突破的瓶頸,亦給加盟連鎖體系安裝上一顆顆隨時會引爆的定時炸彈。
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參加創業加盟展經驗談

參觀創業加盟連鎖展應注意那些重點 
當你參加創業加盟連鎖展,想要選擇加盟連鎖體系作為創業的起步,阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者自己本身一定要事先對加盟連鎖是如何營運和經營加盟店知識有所足夠的認知,也要充分瞭解欲加盟的加盟連鎖體系經營的理念和做法,才不會因「加盟金打折大放送」、「不收加盟金或是低加盟金輕鬆當老闆」、「保證三到六個月回本」等鼓惑口號 所騙,上當誤搭賊船,挑錯加盟連鎖體系加盟,不但錢沒賺到又惹得一身腥。

參訪創業加盟展前不可不知的經驗談

對想要參加創業加盟展加盟開店創業者而言,加盟創業這一步,該如何跨出才易成功?參展時又要注意那些重點?許多加盟總部會在創業加盟展上標榜「現場簽約優惠」,「每月賺十幾萬!!生意賺到爆」等類似一面之詞,當加盟開店創業者只聽見加盟業者,生意有多好賺等類似一面之詞,把心思放在賺錢多少上時,就很容易忽略了這家加盟業者的開放加盟基本條件揭露是否足夠,賣點是否夠強了。
阿甘創業加盟網提醒參加創業加盟展加盟開店創業者,若有意加盟某品牌,千萬不要只聽加盟總部人員的一面之詞或是鼓動現在簽加盟合約條件較有利,或因擔心數量有限被人捷足先登因而喪失機會,或是因契約條款內容太多太繁而懶於花時間去詳閱就直接簽下約定。加盟就是總部將品牌授權給加盟店使用,總部必然要先取得智慧財產局這個品牌的商標權才能授權給加盟者;又絕大多數有問題的加盟總部會以各式各樣的藉口來搪塞或不談或是轉移話題,就是無法或是不敢出示(營利事業登記證、商標註冊證書等)等有效證件。因此,加盟開店創業者為確保加盟權益,應主動要求請總部出示相關證明文件(營利事業登記證、商標註冊證書等或是影本)及加盟合約影本,再將此加盟合約交由懂法律的專業人士去解讀確認合約內容。 

阿甘創業加盟網建議參加創業加盟展加盟開店創業者,依據公平會訂定加盟處理原則,加盟總部須書面提供下列應揭露資訊給予加盟開店創業者至少五天之合約審閱期間的相關內容及規定:加盟業主授權加盟店使用之智慧財產權,包括商標權、專利權及著作權等,其申請審查或取得之時點、權利內容、有效期限及加盟店使用之範圍與各項限制條件。因此在簽加盟合約前,應要求加盟總部出示服務標章證書,總部也必須是合法立案的公司行號,且簽加盟合約對象必須是有權代表公司的人,日後弱有加盟糾紛或爭議發生時,才有爭取自身權益的對象及依據。

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參加創業加盟展經驗談:
 
加創業加盟展不用怕加盟企業出問題

當你去逛加盟創業展,持票進入收票口後,就會有穿著加盟品牌服裝的“展店業務員”,拿著DM向你推薦並要領你到他的攤位展區,有些“展店業務員”還會急切的你,有數不清的人要加盟,“現加盟立即享有多少優惠,時間就是金錢”,就是催促你趕快簽約付定金加盟。
確實有不少加盟開店創業者欠思考只聽展店業務員的書面或簡報說明等一些資料,就草率的付定甚至簽約加盟,等到加盟店開幕,總才發覺店比自己的店面還小,根本就沒有解決門市經營問題的能力和經驗,甚至是連商標也沒有所有權,還收取加盟金。
有心經營有制度的加盟總部會為了維持商品與服務的一致和品質,會對加盟開店創業者的資格做一過濾審核,才不會發生一粒老鼠屎壞了一鍋粥的情事,一家加盟店出問題,拖累所有加盟門市。
 因此,若你有去參加加盟創業展,加盟主對加盟開店創業者的資格條件不加過濾審察,只是要你當場簽約付定金,立刻就可以加盟的加盟品牌,就要非常小心了。也千萬不要在沒有嘆訪調查加盟總部之前,就草率地繳納加盟費或者定金。最好的方式是廣泛收集加盟資料多比較,再親自走幾趟加盟總部,參觀其總店與其暗訪多家加盟店(特別是與預期商圈相類似的加盟店進行探訪),搜集營業現場第一手資料,在加盟前絕對有其必要性的。


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參加創業加盟展經驗談:  
有部份加盟商不安好心眼去參加創業加盟展(一)

有的加盟商根本就不安好心眼去參加加盟展,爲了招募加盟店,往往會在店數上灌水,宣稱自己的加盟店已高達多少家外,在加盟展覽會場上宣稱當日要加盟人數就那麽多,且展覽期間加盟才有享優惠折扣,讓加盟者立即下決定無時間去印證,加盟者如果一時衝動不察,在還沒搞清楚的誰是加盟主下就與對方簽約加盟,就會有這樣的案例再度發生,某一加盟主開店半年不到生意不佳關門大吉,加盟者才發覺商標屬於他方所有非簽約方所有外,更離譜的是加盟合約上簽約負責的公司行號,根本就不存在有這樣一間公司,不知向誰求償。
 
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參加創業加盟展經驗談
有部份加盟商不安好心眼去參加創業加盟展(二)

許多創業加盟者參觀加創業加盟展,因爲業務員的鼓動現在簽契約條件較爲有利,或因擔心數量有限被人捷足先登因而喪失機會,或因爲契約條款內容太多太繁而懶於發時間去一一詳細瞭解內容和含義,或由於缺乏這方面的知識,在聽了對方令人心動的說明之後,未考慮周密就貿然在契約上簽名蓋章,日後反悔者大有人在。
確實有不少加盟開店創業者在欠思考只聽展店業務員的書面或簡報說明等一些資料,就草率的付定甚至簽約加盟,等到加盟店開幕,總才發覺店比自己的店面還小,根本就沒有解決門市經營問題的能力和經驗,甚至是連商標也沒有所有權,還收取加盟金。
有心經營有制度的加盟總部會為了維持商品與服務的一致和品質,會對加盟開店創業者的資格做一過濾審核,才不會發生一粒老鼠屎壞了一鍋粥的情事,一家加盟店出問題,拖累所有加盟門市。 因此,阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者若有去參加加盟創業展, 發覺加盟主對加盟開店創業者的資格條件不加 以過濾審查,只是 一味要你當場簽約付定金,立刻就可以加盟的加盟品牌,就要非常小心了。也千萬不要在沒有探訪調查加盟總部之前,就草率地簽約繳納加盟費或者定金。最好的方式是廣泛收集加盟資料多比較,再親自走幾趟加盟總部,參觀其總店與其暗訪多家加盟店(特別是與預期商圈相類似的加盟店進行探訪),搜集營業現場第一手資料,在加盟前絕對有其必要性的。
 
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參觀連鎖加盟展前應知 
你選擇要加盟開店創業,不僅要參觀連鎖加盟展和廣泛搜集其最近最新加盟資料,還應親自多走幾趟總部與其各加盟店,觀察絕對是有必要的,也絕對會有所助益。

當你一走進連鎖加盟展會場,就可看到會展內各個角落幾乎都散落著穿著各品牌服裝的業務員,走在展覽攤位走廊時,就會有絡繹不絕的熱情業務員,拿著個宣傳DM極力向你推薦並領你到其攤位展區內,在其過程業務員會暗示催促你有數不清的人要加盟,“限今日特惠”“名額有限”或是“時間就是金錢”等類式催促你趕快加盟合約草約或付定加盟。走近展覽攤位滿滿的人,到處懸掛某某地區誰加盟的訊息,熱烈鼓掌歡迎又有人簽約付定金....等等強化加盟開店創業者意願的加盟招商花招,真的會讓人因一時興起或是失去理智,衝動草率的簽下加盟合約草約或付定加盟。

因此在參觀連鎖加盟展前,你應對自己來參展的目的,要有明確的認知和瞭解,才不易被各式各樣加盟招攬花招所迷惑,應是來搜集加盟資訊做參考比較的,不是來簽約付定金的,因為創業是一漫長的過程,絕對不差在那一兩天,有沒有優惠,受迷惑欠思量衝動簽約付定金的結果,只會誤事招來麻煩而已。

阿甘創業加盟網再次提醒加盟開店創業者不僅要參觀連鎖加盟展和廣泛搜集其最近最新加盟資料,比較所搜集資訊優劣外,還應親自多走幾趟加盟總部與其加盟店,因為明查暗訪不同時間和地點的加盟店,才是瞭解加盟開店創業者加盟體系真實經營狀況最實際最保險的方式。然在明查暗訪前,應對自己明查暗訪的目的及項目,要有明確的認知和確定,因明查暗訪有了明確的考察目的及項目,也就不易被加盟總部所編製的營業假象矇騙和話語所迷惑加盟開店。

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參加創業加盟展經驗談:
考量加盟品牌時一定要冷靜想想,加盟後市場優勢在哪裡?

考量加盟品牌時,一定要冷靜想想,加盟後市場的優勢在哪裡?

加盟企業經營者若無法隨著生活型態變化及市場趨勢提供一妥善應變措施,那麼這家加盟品牌遲早會會因為沒續航力,在競爭業態的整合與消長下,從加盟連鎖市場中消失,那麼你大費周章加盟不僅白費功夫,恐怕所投資加盟成本也尚未回收,加盟店就已經回天乏力了。以加盟早餐店為例過去加盟店強調“簡單、快速”做為經營指標,但近來開早餐店已不只是強調“簡單、快速”而已,還要再加上“精緻、健康與價值”。

這類型缺乏創新的加盟總部 有一特徵加盟總部 營業收入主要是靠賣設備和原物料為獲利來源,而不是成功的 knowhow“眉角”,且大多在經營管理上或創新上變不出什麼新把戲。加盟,不就是要為學習成功的 knowhow“眉角”,要不只是提供設備、穩固貨源,那為什麼不獨自創業?也不用受人綁約強迫進貨或買設備。

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高雄 捷運後驛站出口火鍋廳(頂讓) 台南文化中心旁火鍋店(頂讓) 台安醫院對面火鍋店(頂讓) 三重火鍋店(頂讓)
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想加盟飲料店我的營收經驗給你參考-開店創業加盟經驗知識庫

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想加盟飲料店我的營收經驗給你參考
賣大眾化一杯飲料扣除原物料成本(毛利)一杯可賺30元
工讀生一小時150元計
一天營業時間從早上10~晚上10 
共12小時
店裡平均3個人
所以你今天想要收支打平的話
一天人事支出 3人*12小時*150元 =5400
一個月人事支出 5400* 30 =162000
5400元 / 30一杯賺 = 180杯

看到沒有 1 天要賣180杯 才打平人事而已 
而且一個月有30天另外下雨天或是冷飲的天敵冬天天氣轉冷時
杯數至少砍你三成以上 你只要有一天沒賣過180杯 可能就會因人事負擔就虧錢 

就算你整月天氣好沒下雨 你也沒休息工作30天 每天都賣到300杯

你一個月賺 300 * 30 * 30 = 270000 

一個月業績270000 - 一個月人事支出162000 =108000

各位看倌到此
你有沒有注意到除非你是流動攤販或是店租自有 
不然你最大負擔店租還未計在內

那請問你的加盟金和裝潢設備若一撐高
你要多久才回本???

以我加盟過的經驗
冷飲業是不須要加盟利潤才會高
除非你完全沒經驗且是流動攤販或是店租自有,不然就是選擇加盟品牌大能衝高杯數的飲料品牌,才有前途 

阿甘創業加盟網 提醒 加盟開店創業者加盟創業正確的第一步,應是考量自身的條見和產業的發展遠景,挑選加盟行業類別,千萬不要盲從附和。第二步再從各式各樣大小加盟品牌中「擇良木而棲」。每一家加盟商都有其優點和缺點,端視於您的個人需求來挑選適合的加盟總部,加盟失敗的原因,可能是選錯加盟總部,或投資不夠可靠的加盟總部,或是被加盟文宣陷阱誘導所害,譬如採低加盟金或零加盟金創業,就會讓不少人前仆後繼一頭栽進去,但這很可能不肖加盟總部所設的加盟陷阱

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以下 加盟飲料冰品店攤創業實務經驗談
--由阿甘創業加盟網(餐飲創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供 

經營外帶外送式飲料店應注意

一、外帶(送)式飲料店的獲利可高達八成,一般而言,只要選址正確,夏天包賺不賠,然而約有三個月的淡季(秋末~春初)業績則是能否續支撐下去的關鍵。 
二、外帶(送)式飲料品質不好,再便宜都沒人喝。品質好,價格太離譜也不會有人喝。但只要業者能夠做到價格實惠、品質好、服務好,就能夠擁有穩定的客群與業績收入。 
三、外帶(送)式飲料店面裝潢設備衛生很重要,一定要保持店內外的乾淨整潔,才不會給人感官上髒髒的感覺, 讓人不敢領教。 
四、外帶(送)式的飲料店要注意人力的調配,人手不足下,若提供外送飲料服務,送到客戶拿到手是一杯冰都溶化的飲料,客戶下次恐怕不會再訂購了。
五、若要加盟創業最好選品牌知名度高的加盟體系,客戶信任度會較高,飲料店起步會較容易。


 

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加盟飲料冰品店攤創業實務經驗談: 
在學校大門口旁開連鎖冷飲店經驗談

我曾在一學校大門口旁開過xx連鎖冷飲店,生意好,但過沒多久附近,一年內就多出四家冷飲店一起來分享飲料這塊餅,營業業績即因同質性太高迅速下跌。所以冷飲店業者一定要有能力規劃出一創意賣點,具差異化才會有競爭力和未來性。

阿甘創業加盟網 提醒 加盟開店創業者冷飲的消費者主要是學生、上班族的年輕族群為主,所以冷飲店開在熱鬧的商圈或是大專院校旁、商業辦公大樓、工業區附近都非常合適。現在的冷飲店很競爭,除了要挑對地點外,還要注意服務態度和當地人的口味(甜度),一家較有規模冷飲店的產品至少有上十種以上, 要準備的備料多且雜。沒有品牌支撐的很難做大起來,然有品牌的加盟金不低外,原物料購買還要買加盟主所指定的廠商進貨,進貨價沒較便宜還比市面行情貴,真沒道理。

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加盟飲料冰品店攤創業實務經驗談:
看到大家寫上版的加盟經驗,我忍不住也回想起我加盟的過往,我是加盟飲料店那真是一場 惡夢.

那是一家名叫XX聯鎖體系加盟權力金共60萬公司先問我要開在哪個縣市.然後幫我找點並評估可以不可以,然後我就在這家公司受訓了一個星期後它告知已找到點要我跟房東簽約並且開始裝修這些過程真的是很順利,現在回想起來真是豬頭!我開在基隆的仁二路上(公司告知我在基隆廟口附近靠學校人潮多白天晚上都可以營業,我好開心喔終於可以賺錢了!

但是沒想到這是惡夢的開始第一天營業廣告加促銷我營業金額500多!一個星期在我促銷下總計營業額4000餘元,房租一個月27000元水電瓦斯原料不算工錢還有營業稅.........我要倒貼20000元,營業了一年多我頂出去給別人接手頂了12萬對方跟我說你這些東東如果找二手商買..一定不到50000元不信你自己去找人問看看 當然這一年多我也打聽到很多的事情包括這附近房租從20000~25000元看大小間,我這麼小間了不起是一萬五到兩萬可是我卻到27000真是豬喔(房東透露以前租20000,你自己想好了)

阿甘創業加盟網 提醒 加盟開店創業者開店創業當老闆是很吸引人,台灣加盟市場也不斷在成長,但加盟連鎖實務上,5年內退出加盟市場的店家卻高達一半以上,若對加盟創業不熟悉,又不抱持謹慎多瞭解一點加盟知識和收集別人加盟創業經驗的心態,是很容易誤蹈加盟陷阱,到時開店創業不成反而賠光老本,結果就更不理想。


 

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加盟飲料冰品店攤創業經驗:
加盟連鎖體系如只是一味跟著流行走是沒有前途的

台灣的加盟連鎖體系,往往只是跟著流行走!從來不曾考慮未來性和發展潛利,從本土的500㏄飲料店到外來的蛋塔、拉麵、卡啦脆雞、義式咖啡,以及個人披薩,這些加盟連鎖體系缺少機動性與靈活性,在短期內因追求流行會讓業者感受到極高的營業額,初期也有較高的利潤但流行後再加入後就不一定有利潤,這種單一化產品及經營方式,是無法因應瞬息萬變的市場變化,無可諱言,短期的高營業額是降低投資風險需考慮的要素之一,但加盟連鎖體系靠的是所有分店整體的長期戰力,而非短期效應,因此加盟連鎖體系壓低經營的管銷費用及創新研發,才是決定加盟連鎖體系生存與否最主要關鍵因素。

所以,當您要將您手上得資金投入創業開店時,您必須三思而後行,除了流行之外,您更必須考慮加盟連鎖體系它的未來性、持久性、發展性。 

阿甘創業加盟網 提醒 加盟開店創業者有見到此種宣稱不收加盟費也不收權利金或管理費的加盟體系加盟開店創業者 最保險做法是實地多次不同時段去考察加盟分店及參觀加盟總管理處(加盟總部),詳細地觀測它經營加盟運作模式及盈利狀況,同時要去市面上探詢產品或生財器具設備的批發價,如果發現供應的價格遠高於或者等於市場批發價,通常意味著其中必有文章,加盟開店創業者務必應向加盟體系探詢清楚後,再決定要不要簽加盟合約加盟。

降低簽加盟合約風險的最佳方法

通常加盟開店創業者加盟總部雙方,會簽加盟合約,最能降低簽約風險的方法是在簽定加盟合約前10天,先向加盟總部取得加盟合約和相關資料,謹慎詳細一一瀏覽閱讀加盟合約條款內容,特別是商圈保障條款、契約變更、解約終止和罰款處罰條款等,並要求加盟業者應以書面方式列出加盟要件。

另外,加盟創業者還應注意合約中是否有「隱藏費用」、「隱藏管理條款」、「隱藏概括條款」、「隱藏進貨條款」等,或是不公平條款運用文字技巧隱藏在加盟合約中。加盟創業者若感覺合約內容有條款約定不明或是感覺到契約內容有所疑慮或偏頗於加盟商,即應請教專業人士和有加盟經驗者,千萬不要似懂非懂就簽下加盟合約

如果對已簽加盟合約書內容,認為有違公平正義合約基礎,或是加盟總部只享權利卻不盡承諾及義務,建議可找當地地方政府的免費法律諮詢或是向當地政府的消保官反應,聽聽其意見及看法。


 

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開燒烤店擺燒烤攤創業經驗談(燒肉店的最佳黃金比率成本佔比)-創業開店經營管理知識庫

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開燒烤店創業經驗談

開燒烤店或擺燒烤攤,「成本低」、「技術低」,簡單的說就是進入門檻低。門檻低因此要先確認自己的產品在當地市場上是不是有競爭力,產品有沒有差異化及優勢,食材採購是不是具有價格優勢,還是有獨門醬料、成本優勢或是其他管理優勢等。要不碰上同業競爭,他們的食材採購成本比你低、他們的售價訂的比你低、你可能無法確保市場地位,到時候你就難過了 。

擺一碳烤攤或開一家碳烤店肉品海產青菜甜不辣豬血糕丸子等食材切割大小、厚度要適合於碳烤,反正對食材的處理態度要十分嚴謹,千萬不能隨隨便便,有些可以事先先處理烹煮要先處理烹煮好成半成品,這都會加快你碳烤的作業時間;顧客一點完菜或加點菜後,就要趕緊做記號或標箋,避免誤送或漏拿等事件發生,還有千萬不要讓顧客等很久,如果預期會讓顧客很久,要事先告知一預期等候時間,若是一而再的發生顧客會因要久候而流失。 目前業界有事前先用油炸過,後面再用木炭炭烤,或是部份產品至少先烤到6分熟,後面再用木炭炭烤,還是純炭烤全部過程都用碳烤,有員工幫客人烤,還是全部由客人自己烤。燒烤店或攤小心空汙這問題,業界因這問題被盯上可是一堆,遭不斷投訴,除煙除味設備,會花你很多錢,然然有了這些設備有了這些設備後,環保單位是不會開單沒錯,但也不可能完全無煙無味,有些鄰居還是會抗議, 給你的房東壓力,只要房東受不了,你這家店也就難過了。

要知道一家店能否成功 ,除了基本的口味須有一定水準之外,定位、地點、定價、服務、宣傳行銷都佔了一定因素 !!因此如果你都沒經驗要開燒烤店創業,建議先找一份炭烤店打工做個3個月以上先學一下備料、燒烤,學習菜單怎麼規劃設計、人力怎麼排、進出貨如何控管保存、怎麼行銷規廣、食材成本如何控管、出餐流程和聯繫管理、,你才能知道這一行的眉角在哪裡,心裡才有底!!

 

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經營日式燒肉店的最佳黃金比率成本佔比

國內經營較成功的日式燒肉店有王品餐飲連鎖集團旗下的原燒連鎖燒肉店每月坪效約在二萬五千元,採單點經營的乾杯燒肉店及七條龍燒肉店,其中原燒連鎖燒肉店和乾杯燒肉店成本結構中,食材成本佔比控制在總營業額30%上下,店面租金佔總營業額10%以下,因為燒肉店經營很強調來客率和翻桌率,店內坐位要多,因此店內坪數不宜小於20坪以下,人事薪資成本佔比控制在總營業額20%以內,這是經營日式燒肉店的最佳黃金比率成本佔比。

經營日式燒肉店生意好壞的最大關鍵就在於肉。日式燒肉店的肉,來源和部位要嚴選外,且因為肉要燒烤之故,不能切得像火鍋店在用的肉片那麼薄,畢竟開家日式燒肉店就該有日式燒肉的樣子,肉一定要切得有點厚度,才不會烤好肉汁都沒了,或是因肉片薄薄的,根本就沒有讓人有大口吃肉的感覺及享受肉汁在嘴裡蔓延的感覺?!

 

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開燒烤店擺燒烤攤創業經驗談:
平價又不失誘人的美味才是王道

現在市面上碳烤品牌不少,但便宜可不是吸引人潮的唯一原因, 醬料、食材、服務棒才是重點, 在這微利時代,平價又不失誘人的美味,才是王道!!

碳烤串燒所陳列常見的食材有, 雞肉條、棒棒腿、雞屁股(七里香)、二節翅、雞胗、雞心、雞皮、尾椎 、雞爪、無皮頸、土雞翅、雞肉棒、麥克雞塊、無骨香雞排、雞腸、雞肉串。 鴨舌、鴨胗、鴨翅、鴨頭。 魚豆腐、香魚蛋、蝦球、花枝丸、貢丸、福州魚丸、蟹肉棒、魚板、魷魚串。 豬血糕、各式烤肉串(牛、羊、豬)、鹹豬肉、排骨酥。 海帶串、玉米、山藥球、地瓜球、豆竹。 水晶餃、豆皮、豆干、素雞、大黑豆干、米腸、滷蛋、熱狗、甜不辣片、甜不辣條、豆干、米腸。

若你是要採購,市面上有半成品可供你選擇,可去當地批發市場找幾家攤商長期訂批購食材。

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串燒碳烤薄利多銷

夜市大概80%的攤位都是賣小吃,以往所有小吃毛利超過50%居絕大多數,也因此成本低利潤高是夜市小吃受創業者歡迎的原因。然市面上出現走薄利多銷的十元串燒碳烤。

十元的串燒碳烤,利潤雖比較低,但受景氣不好消費保守下,相較於過去一串就要幾十塊錢才買的到串燒碳烤,這種薄利多銷多銷的十元碳烤,因價格低廉,受到喜愛吃小吃民眾的熱烈歡迎。換個角度來看如果消費客人籃子裡裝的都是滿滿滿的串燒,賣出的量衝大的話,一點點利潤加起來,還是有賺頭。

 

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日式燒烤店業績火紅的原因

餐飲店消費客人一多,老闆開心,但員工因工作加多,會又忙又累就顯得不開心,但有一家日式燒烤店消費客人越多,消費額越高,員工和老闆就越開心,因為老板受日本經營之神松下幸之助影響,讓店內員工「每天現領獎金」因此訂有一套業績獎金標準,只要店裡當天業績高過標準,打烊後,老闆就會把多出來的金額平均發給當天上班的每一位,員工當天就可選擇是否要現領現金,如此作法不僅讓員工天天拿獎金,笑呵呵也讓日式燒烤店老板笑盈盈賺大錢。

就如同日式燒烤店老闆所說:「我們共同的老闆,是我們的客人,我們員工的獎金是客人給我們的。」日式燒烤店員工一想到下班後就有獎金可領,對客人也就特別用心照料,不僅比較會微笑親切待客跟客人講話、詢問有無需求服務,也會較細心用心照料,員工眼神緊盯著消費客人,一有服務需求,隨時準備要加湯點菜,上菜出菜!

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檢討加盟店失敗原因實務案例及知識-創業加盟者本身因素導致加盟分店失敗-開店創業加盟經驗知識庫

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創業加盟者本身因素導致加盟分店失敗

經營加盟連鎖體系十多年,發現有些人根本就不適合加盟創業,譬如有些沒有做生意經驗的創業者加盟後,有些一直認為加盟總部是要賺加盟出資者的錢,一直防東防西的,有些出資者出錢是老大的心態,還有些認為自己很行,不配合或根本不理會加盟體系的管理規範及操作手冊,管理方式陽奉陰違自行其是,出了問題怪東怪西的,又不聽勸亦不積極改善,最後導致人事管理和開銷費用亂七八糟互或存貨成本庫存管理亂七八糟;產品服務品質控管又不好無法上軌道運作的結果,最後不僅自己關門收場,還砸壞連鎖品牌的形象、品牌及信譽。

所以如果有打算加盟創業,一定要先清楚了解自己是怎樣的人,適不適合加盟創業,不要只是為了失業或者想開店而加盟創業,不然只會讓自己花錢勞心又勞力白忙一場而已。如果有下述心態者,勸你打消加盟創業的念頭,另加盟連鎖體系如果發現加盟投資創業者有上述心態,亦應在加盟前篩選掉,因此加盟體系一定要建立多重面試篩選的機制,加盟申請把關要做對做好,如此才不會發生一粒老鼠屎,壞了一鍋粥。

創業加盟者本身因素導致加盟失敗 

創業加盟實務上,以下是常見因加盟者本身因素所導致的加盟失敗因由:
1、加盟者本身資金不足:

本身創業資金並不足裕,開店的資金不是向親朋好友借款,就是向銀行借貸,加盟後每天光忙著資金周轉,根本沒有時間將心思放在店面的經營與問題改善上。

2、加盟者本身心態不健全過於依賴加盟總部:

有些加盟者有一錯誤觀念,以為加盟後請好人看店,就可坐在店裡或者在家裡等收錢,營業後,發現須事必親躬,完全是二回事,根本沒有想放心思在店面的經營與問題改善上。

3、股東不合影響店務發展:

合夥生意不好做,每個人都有各自的行事風格,股東拆夥反目成仇比比皆是,特別是賺錢後很容易因分錢分工鬧拆夥,一拆夥人力財力立即出狀況。

4、加盟者自以為是:

只認為他自己做法才是對的,聽不進去加盟總部的說法及做法,要他參加教育訓練,總是以店務煩忙不參與,這種主觀意識強烈自以為是的加盟者經營一出問題又很容易怪罪加盟總部。

5、加盟者的資質和能力不足:

加盟者面對問題、解決問題的能力疲弱,決策朝令夕改、猶豫不決、搖擺不定,常令員工們無所適從,整間店毫無向心力可言。

6、家庭成員不支持及抱怨甚至是扯後腿:

家庭成員不支持及抱怨甚至是扯後腿,都會對加盟者形成壓力,加盟者很容意因此發生失去勇氣或氣餒等情形。

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以下 檢討加盟店失敗原因實務案例及知識
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以下五種創業失敗人格特質,只要有一就不適合於走創業路

第一種創業失敗人格特質:經常抱怨者 這類創業者無法看清事情的一體兩面,也不會衡量好處與壞處,而都是注意壞的一面,會藉著否定一件事來替自己失敗或挫折找藉口。例如抱怨台灣景氣差,抱怨市場不公平競爭,抱怨沒有一富爸爸等等。

第二種創業失敗人格特質:自以為是者 這類創業者無法看清自己,經常想像自己具有郭台銘、王永慶等能力。這種人通常懂得很多市場和專業,時事也可琅琅上口,但大部份沒一專精,或是無法深入持久去執行。

第三種創業失敗人格特質:貪小便宜者 這類創業者沒有遠見只見近利,聽到有便宜可佔絕不錯過。這種人通常會去比價貨轉而進品質較差的次級貨取代之。擁有這種性格者,通常也會因此特性無法取得顧客喜愛,注定了未來成長有限或失敗的命運。

第四種創業失敗人格特質:小題大做者 這類創業者無法看清時勢和趨勢,聽到小道消息就信為真。這種人通常會去追流行行業,一窩嗡一起開店,再一窩嗡一起倒店。這種人心動的時候,通常就是要開始賠錢的時候了。

第五種創業失敗人格特質:急功好利者 急功好利的人通常格局不大,常常會為小事和顧客、廠商、員工爭辨事非,這是不得人心失敗的主因。

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖業者,以上五種創業失敗人格特質,只要有一就不適合於走創業路

 

 

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檢討加盟店失敗原因實務案例及知識 : 
降低簽加盟合約風險的最佳方法

通常加盟開店創業者加盟總部雙方,會簽加盟合約,最能降低簽約風險的方法是在簽定加盟合約前10天,先向加盟總部取得加盟合約和相關資料,謹慎詳細一一瀏覽閱讀加盟合約條款內容,特別是商圈保障條款、契約變更、解約終止和罰款處罰條款等,並要求加盟業者應以書面方式列出加盟要件。

另外,加盟創業者還應注意合約中是否有「隱藏費用」、「隱藏管理條款」、「隱藏概括條款」、「隱藏進貨條款」等,或是不公平條款運用文字技巧隱藏在加盟合約中。加盟創業者若感覺合約內容有條款約定不明或是感覺到契約內容有所疑慮或偏頗於加盟商,即應請教專業人士和有加盟經驗者,千萬不要似懂非懂就簽下加盟合約

如果對已簽加盟合約書內容,認為有違公平正義合約基礎,或是加盟總部只享權利卻不盡承諾及義務,建議可找當地地方政府的免費法律諮詢或是向當地政府的消保官反應,聽聽其意見及看法。

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中年失業加盟經營餃子店的加盟體驗

曾經因中年失業加盟經營餃子店,我的加盟體驗,加盟只是帶你入門,雖然有一套SOP標準作業程序及管理規則但要處理的事情還是多到你想不完,沒有你想的那麼輕鬆,加盟確實可較有效率帶你上軌道,二三年後如你可掌握到供貨廠商及控管好食材及人力成本,就可以脫離加盟自行開業去了。

初期為有效壓低人事成本,店內正職員工只請二位,幾乎都請工讀生,但兼職員工特別是工讀生工作態度散漫對點餐、出菜及收拾的流程不熟也不想多學,加上工作有時會甩大牌臨時請假或從此不來,逼的不得不多請幾個工讀生來應急,成本反而不減反增,學到心得兼職員工穩定度及工作態度絕對比不上正職員工。

現我的做法是固定請三位正職,薪水都不低超過三萬以上;一位還兼會計及跑銀行,另外二位組長負責店務運作(排班及碰到工讀生臨時請假可跳下去做)。用餐人數比較多的時候,增加一工讀生;尖峰時段時就再安排二個工讀生,去年一年平均一個月營業額120萬多,人事成本控制在一個月22萬內。

 

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檢討加盟店失敗原因實務案例及知識
:

 

許多加盟連鎖事業經營失敗常見緣由


有些加盟總部經營未上軌道,或還沒有一套經營管理制度能充分有效掌控店務運作,就急於開放加盟。或者是加盟總部資金、人才人力皆有限下就急於想擴展加盟分店數,佔據好商圈據點、創造知名度。

加盟總部若只是顧著開店吸收新加盟店,管理卻沒跟上腳步,那麼極可能因日後一點管理不良而產生惡性循環,使整個連鎖體系經營兵敗如山倒。這就是台灣許多加盟連鎖事業經營失敗最常見的緣由。

所以阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖業者,在對外開放加盟展店之前,有意想參與經營加盟連鎖事業的業者,應審慎評估連鎖總部本身的體質與市場發展契機;可透過直營店運作將經營管理及產品或服務制度化、標準化、簡單化以利於複製;且培養訓練許多店頭幹部,日後也可派駐輔導各加盟分店。

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早市黃昏市和夜市擺攤做小生意經驗談

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台北夜市擺攤的經驗談
找夜市攤位擺攤前,建議是親自到各個熱門夜市多逛逛多問問價錢,然後網路上google 看看夜市攤位是否有人要出租,然後打電話去問價錢確認有沒有格位要租,夜市分好多種,人潮和客群都不大一樣,詢問夜市攤位時要小心:

1.有些攤位是在出租但那格攤位還是不合法的,因為他在那攤位擺很久了,所以那格攤位不成文規定就屬於他的,這類型攤位警察偶爾還是會來開單的啦,一次罰一千二啦。

2.有些新手會很在意攤位租金高低但建議你花點錢買個好位置,擺了後你就會發現,一分錢一分貨啊,擺在小角落或是冷區,真的很少人會注意到你,區域型和熱門夜市比,人潮大概差4~5倍,收入也會差了4~5倍。

3.大致上大台北熱門夜市好一點的地段真是一位難求呀,一般而言這類型攤位要放空出去很少,有的話就要看你和附近店家關係好壞,關係好有空缺的格位,你才有機會佔的到。

4.固定熱門夜市租攤行情還是要視當地行情和地點人潮而定,像中華路南機場、通化街,租金一格約3萬起跳,板橋南雅夜市稍便宜一點,三重三和夜市18000左右,有些攤位警察是不抄的,但相對就較沒人潮,也就沒什好賺頭的(擺攤的點很重要)。

5.夜市擺攤時間長且被綁得緊緊的,在還沒賣之前,下午2點左右就要開始備料,接下來4點開始準備設攤,11~12點收請洗,全部打包收完後就回到家約1點左右,洗完澡就寢約在2~3點,隔天可睡到12點,吃個飯又要開始備料,可要有辛勤工做吃苦的打算再付租金。

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以下  擺攤做小生意創業實務經驗談
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擺攤做小生意創業實務經驗

剛開始擺攤的時候因爲不知道什麽樣的地方適合賣什麽樣的服裝,也不知道要如何從買賣中賺得更多的利潤。就聽我姊姊的話和他一起去早市市場擺攤賣服飾,近一年11個多月早市市場擺下來,發覺早市市場會花錢買主,主要是以阿姨阿婆為主,因此批進貨服裝服飾要以中老年的或是兒童服飾為主會比較好賣,但阿姨阿婆們很會殺價喊價要求價位低外,質料做工還不能太差才會好賣。

擺了11個多月早市市場後,覺得只專職在早市擺攤上收益上並不理想,所以想改去夜市擺攤試試看,每天晚六點左右出發到夜市去,直到十點過後才慢慢收攤;發覺夜市市場會花錢買主主要是以年輕人為主,因此批進貨服裝服飾要以新潮年輕款為主會比較好賣,款式越新潮有特色就越好賣,年輕人看到喜歡款式後比較不會像早市市場和你殺價喊價

擺攤服飾三年多來,總體體驗來講,只要抓對市場需求,早市市場的營業額會一般比夜市高且穩定,但利潤是以賣夜市較高些。


早市黃昏市夜市擺攤差異探討

黃昏市與菜市不同之處是菜市場以婆婆媽媽菜籃族居多(假日除外)價格越低越有賣相。
黃昏市客人消費層次較年輕以職業婦女居多付錢比婆婆媽媽會較乾脆品質稍好點會較有賣相。
夜市客人消費層次最年輕流行性走平價路線會較好賣。
看你是要先考慮進貨的素質和賣價再決定要挑黃昏市菜市或夜市賣還是看你先挑好市場種類再進貨其實都可以。

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(此照片與內文無關)

 

擺攤做小生意創業實務經驗談:早市黃昏市夜市賣百貨生意好壞差很大

我跑過夜市黃昏市早市賣百貨
我現只跑早市!
我覺得早市比夜市好太多了!

早市是從早上六點到中午!

但有一點你一定要知道
如你擺攤是要賣百貨的
你要選的早市要挑有賣百市的那種!
因為那去的人就是要買東西
生意會很好做!
不能挑存粹只賣菜跟賣肉的早市
因為去那的人只想買菜
那種的生意會很糟!

黃昏市場擺攤賣百貨
生意會很糟!
因為去那的人只想趕緊買完菜就回家

夜市擺攤賣百貨
因為逛夜市的人主要消費目的是以吃跟玩為主
生意要好要看夜市賣百貨的攤位和人潮多不多而定
攤位不多是無法吸引消費者聚集
生意就會不好!
還有一點夜市待久生活做習也會不正常
身體容易出狀況!


 


擺攤做小生意創業實務經驗談:早市擺攤和夜市擺攤做生意手法有些不同

以往我都是做夜市的,
然常熬夜覺得太傷身,前些日子改到菜市場擺(早市)攤,
發覺菜市場擺攤(早市)有些地方比去夜市擺攤辛苦,
原因就出在菜市場擺攤都是一些超級會叫賣的高手或老手,
菜市場內吵吵鬧鬧如沒叫喊二聲,
還真會失色不少不易引客上門,
叫喊賣一個早上下來一般人大概都會失聲啦!
如你有中長期擺攤賺錢維生的打算,
給你一建議去買一組擴音機來放,
雖然比真人在叫喊引客效果遜一些,
但比失聲還要做生意和人客交談喊價好一些不是嗎 !

最後不管是早市或夜市擺攤記得一定要防小偷,
越貴的東西離你要越近,離你越遠的東西越便宜。
另外價格千萬不能太硬,價格太硬就不是在擺地攤,
人氣和買氣就不易聚集,
顧客嫌你賣的商品貴時,最好要能一笑置之,
喊價殺價是許多人買地攤貨的樂趣你知道嘛。


擺攤做小生意創業實務經驗談:夜市擺攤餐車地點評估及分析 目前的消費景氣較保守來說,臨時插1~3格者雖費用會比較貴但會比較有彈性,會比租固定為划算,但如是所需格數多者,可能承租長期的固定位會比較划算。

夜市的格子大小不一,必沒有一定規格,越是都市人潮越多的點格子一般越小,都會區夜市最常見一格約是(6尺四方),而鄉下場夜市最常見一格約是面7尺的寬度,以目前的夜市景氣來說,賣百貨類或餐飲小吃所需格數1~3格的攤位,要找不會很困難,但如要賣最近夜市很流行的百元左右的牛排攤位或快炒攤所需格數起碼也要有8格以上且要有連續,都會區夜市要臨時插位恐怕機會很低,鄉下場夜市會比較有可能,且現一般夜市的牛排或快炒攤老攤生意都已經做穩,客人都會吃老攤,要進入夜市獲利可能不易,所以牛排攤或快炒攤等需要較大場地的業主幾乎沒有人是臨時插位的,都是承租長期的固定位居多。

 

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擺攤做小生意創業實務經驗談:夜市擺攤也有一些不成文的規定

夜市擺攤
都一直被人趕來趕去的.我說的不是警方是同業.
起初我擺他斜對面~一樣賣衣服~ 同業沒意見
二天後可能原因是我貨是跟朋友一起從五分舖批來的
賣的衣服比同業便宜
生意比他好
對方不給我擺就直接跟我說
我跟他強碰
他擺很久了~請我離開一點還嗆聲!
後來我以合為貴
換離他遠一點的點~
還是遇到老鳥叫我離遠一點.
後來有一位賣吃的阿桑跟我說
我注意你很久嘞看你是古意人
如果你還是堅持要賣比人低的商品
那你不管到那裡就一定會繼續碰到同樣被老鳥趕的問題~

要在夜市賣同樣價位一樣的商品彼此就會敵視
更何況你是以低價搶市!!

首先要知先擺先贏撐久必勝的道理!
再來你應該調整你的價位
先尊重老鳥一些
嘴巴甜一點做好關係
慢慢來
撐久必勝
我才知夜市擺攤
也有一些不成文的規定!!

 

擺攤做小生意創業實務經驗談:南爭北討夜市擺攤經驗談

累積5年南爭北討夜市擺攤經驗說給你參考看看
攤位擺在夜市ㄉ哪邊差別很大尤其是做吃ㄉ
盡量擺在夜市ㄉ入口處
再來就是攤位ㄉ外表看起來有沒有整齊清潔
還有老闆要面帶微笑服務態度好
價錢方面就跟其他攤位一樣就夠吸引力
再來ㄋ是你賣ㄉ產品質要好或者是說很特別ㄉ
勤勞做賺個錢不會很困難ㄋ
 

初到夜市擺攤業者建議先找流動夜市擺  

我以前有多年在夜市擺攤過的經驗,很累但也瞞有趣的,可以看到遇到一些人性的掙扎和趣事,在夜市擺攤以我的經驗,基本上最簡便要準備運送商品所需車輛、鐵架、電燈、木板、商品貨色。

雖說是擺攤但只要是夜市擺攤多多少少都要付租金,因此如預算不多或是初到夜市擺攤業者,建議你先找流動夜市擺,不要找固定的夜市擺,擺流動攤生意風險會較低外因為是流動式會比較好做,但說真的流動攤會比固定攤辛苦許多。擺流動夜市攤是以你占用幾個格位來算計租金,然每各地點格位租金都不一樣,租金和攤位所在,你可自己去問擺攤業者或是團主,電燈費用一盞燈以50~100元不等來算計。

 

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擺攤做小生意創業實務經驗談:擺攤賣夜市和早市經驗談

夜市擺攤。(擺攤時間晚上七點~到十點過後才收攤)
夜市客戶群都比較年輕化,所以在夜市擺攤服裝上要批一些走流行偏重於年輕款式才會好賣。

早市菜市場擺攤。(擺攤時間早上六點~到上午十點過後才收攤) 早市菜市場客戶群都比較婆婆媽媽中年化,所以在早市菜市場擺攤服裝上除非你存貨大出清走低價路線,不然建議你選擇一些稍具質感,不用太新潮的款式,價格稍為壓低一些才會好賣。

從我擺攤賣過夜市和早市的經驗來講,早市菜市場的收益一般會比夜市來的高些。 不要以為擺攤,就擺在那裏就有人會來買,這樣一般是無人問津的,要把最有競爭力的價位用紅筆標上, 最好在搞個喊話筒,把買氣和人氣熱鬧氣氛鼓吹起來,這樣才能吸引眼球引起跟隨購買的心理作用。

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 開放加盟創建總部S.O.P-如何創建加盟體系設立一加盟總部讓人加盟實務經驗談-加盟營運S.O.P線上教育訓練

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如何創建加盟體系設立一加盟總部讓人加盟 

 

目前國內加盟連鎖體系非常多,加盟的制度條件也都不一樣。但長久而言,如果沒有長期眼光及計畫,一個鬆散沒有計畫的加盟總部將只有短短一二年左右的生命。這是阿甘最不想看見,但在台灣確是持續上演,有意經營加盟總部不得不慎。
單店經營與加盟體系經營需要不同的管理技術,你是否具有單店成功經營之完整KNOW-HOW,而不只是提供商品予商家,如果只是提供原物料或半成品與商家,是比較簡單省事,實務上你是一供應商而不是加盟商。

阿甘創業加盟網建議做法如下
1.不要急於做加盟商 ,利用你自行發明的雞肉捲,先從當半成品物品供應商著手。
2.將你提供商家原物料的成長情形做一紀錄 ,以觀察各地區接受程度及成長狀態。
3.如果。市面上整體接受度持續上揚, 可成立第二家直營店當作加盟連鎖店的試金石
4.在成立第二家直營店後,阿甘建議二家店應該都要製作下列報表:
1.簿記資料
2.開辦費用報表
3.投資資產明細及折舊報表
4.每月營業收入明細表
5.每月營業支出明細表
6.庫存進銷存明細表
7.損益平衡表
8.資產負債表以作為未來加盟店開辦及及經營的參考數據。

阿甘創業加盟網認為成立加盟總部的第一步是先成立幾家直營店,在經營管理直營店過程中以獲得寶貴經驗,才能有效輔導未來加盟店,也才能當作未來加盟連鎖的示範店。經營直營店對未來設立加盟總部的實質助益有下列幾點: (提供給有意經營加盟事業者參考)
1.可依實際經驗,找出最適合且成本最低的裝潢及設備。
2.可依實際經驗,找出最適合原物料供應廠商。
3.可依實際經驗,找出最適合且最有效率的經營管理模式。
4.可依實際經驗,找出最適合的C.I.S企業形象及經營策略。
5.可依實際經驗,找出最適合的營業時間。
6.可依實際經驗,確實掌握淡旺季時的各項商品需求。
7.可依實際經驗,確實掌握各項行銷數據。
8.可依實際經驗,確實掌握開店成本投資及回收期間。
9.可依實際經驗,確實掌握促銷推廣時機。
10.可依實際經驗,確實掌握評估開店地點的knowhow。
11.可依實際經驗,擬出經營手冊內的基本規範。
12.可依實際經驗,擬出簡單易懂財務報表。
13.可依實際經驗,擬出員工訓練的內容。
14.可依實際經驗,擬出詳細加盟計畫書。
15.可依實際經驗,擬出制度化及標準化作業規範。
16.可依實際經驗,擬出最簡化的工作流程及步驟。
17.可依實際經驗,統計分析各項促銷推廣效果。
18.可依實際經驗,統計分析經營成功或失敗地點的各項數據資訊。

歷經二、三年經營幾家直營店過程中,管理者就能吸收過去成功經驗及從過去失敗的經驗中不斷檢討改革及創新,以降低未來加盟連鎖制度運作時營運的風險。另成立加盟總部之前,最好要先建立經營手冊,因有詳細、制度、書面化的經營手冊,才能完整有效地將其所累積成功經驗及專業知識傳遞給加盟者。
經營手冊應包含:
1.企業形象及經營理念說明。
2.經營體制及對加盟者的規範。
3.員工工作內容及工作規範。
4.員工人事管理規範。
5.員工服務態度及服務標準。
6.員工訓練步驟及規範。
7.所需機器設備功能及操作方式說明及簡易維護技巧及維護廠商。
8.標準化工作流程及步驟。
9.各式簡易財務報表說明及使用方法。
10.商品陳列及推廣促銷規範及注意事項。
11.櫃檯現金管理及櫃檯管理規範及注意事項。
12.存貨管理及注意事項。
13.經營門市管理經驗及專門知識
14.加盟總部各部門職掌及負責人及聯絡電話。
15.所有協力廠商電話及地址聯絡人。

加盟者也可依據經營手冊來經營管理加盟店,以保持所有加盟店的一制性,以降低未來加盟總部管理運作負擔。

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以下 如何創建加盟體系設立一加盟總部讓人加盟實務經驗談
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加盟連鎖體系如何打下「長久經營」基石

人都有惰性,所以一有經營管理連鎖體系經驗的加盟總部知道,要維持品牌一貫的服務品質及人氣,督導制度就扮演著相當重要的監督及指導的角色。 

一制度優良督促輔導管理制度,可使一加盟連鎖體系達到維持品牌一貫的服務品質及人氣的目的。 替加盟連鎖體系打下「長久經營」的基石。且因為督導人員扮演著最為重要的是加盟總部加盟開店創業者溝通橋樑的重要角色外,還扮演一引領加盟開店創業者進入市場,在有問題的時輔導解惑的角色。督導人員如果不俱備各方面經營店面的輔導能力,是無法瞭解加盟開店創業者的實際問題所在,也就無法扮演好加盟總部加盟開店創業者溝通橋樑的角色,又怎知要如何對症下藥。因此一專業的督導人員瞭解其自家品牌商品的競爭力到底有多強,明瞭加盟連鎖體系的發展方向,熟知產品毛利結構、成本耗損控管。

所以一優良的加盟總部,會以加盟連鎖體系中俱專業有店面經營管理經驗的人做為督導,絕不會濫竽充數以業務或開發人員來代替或扮演督導的角色。

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如何創建加盟體系設立一加盟總部讓人加盟實務經驗談: 
開放加盟前的必經過程

加盟連鎖總部開放加盟前的必經過程,擁有多家直營門市成功獲利經驗,因確實擁有多家連鎖店的經營管理經驗,在經營管理多家直營連鎖店的過程中,連鎖店品質控管、營業銷售產品、提供服務內容,才能確認是否可被目標消費客層所接受,亦才能印證經營獲利模式是否真的可行,以及連鎖體系運轉可能出現問題的地方,絕大多數都可在經營管理多家直營連鎖店的過程中被發現,並發展出一套一套妥善解決及處理問題的應變之道。
 
 成立加盟總部開放加盟前擁有一套成功的直營連鎖門市管理模式,也就是開放加盟前先取得充足經營管理多家加盟連鎖店經驗,再適度適量開放加盟。不就意謂這家加盟總部不僅有制度且其體質健全,能傳授成功Know how經驗及提供一整套完整獨特的業務技能和經營方法加盟開店創業者 

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如何創建加盟體系設立一加盟總部讓人加盟實務經驗談:
加盟體系如何維持商品和服務品質穩定及一致性

開店服務業,雜事多、例行多且重複性相當高,加盟總部為維持服務品質及一致性,對加盟門市分店的要求就要設有一制度且要嚴格去執行,因此除提供員工標準作業手冊程序,讓每一員工只要按表操做,就能很快學會每個工作流程,讓店面營運正常運作外,還要對加盟門市分店現場狀況和員工行為舉止,設一稽核監控制度,以防因乏味而產生的鬆懈。

例如,門市職員的設備操作程序,服裝儀表行為舉止到歡迎詞、歡送詞、介紹推薦結帳時的面銷話術互動技巧,全部是按加盟總部統一規定,所提供員工標準作業手冊程序外,稽核人員若抓到加盟門市不按員工標準作業手冊程序運作,加盟主就得罰款,嚴重者取銷其加盟資格,這稽核監控制度就會讓加盟開店創業者要求員工確實按加盟總部規定員工標準作業手冊程序去執行運作。

 

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還沒做好準備就開放加盟的結果

有些開店商家經營者所推出的產品的確是很有特色或有創意,產品剛開始推出時也真的很賺錢,因為生意好即有些客人會詢問有沒有開放加盟,於是開店商家經營者認為開放加盟連鎖經營遠景美好有利可圖,就即大張旗鼓,企圖透過開放加盟連鎖快速擴大營業版圖,在這錢景極度看好美夢下,就會去集資借貸金錢,請公關顧問公司規劃行銷,訂做屬於自己的裝潢風格、設備器皿、企業形象識別等等開放加盟連鎖相關設施。

加盟連鎖經營實務上,一個會讀書的人,並不一定會是一個好老師;一個好的體育選手,不一定會是一個好教練的情形產生;經營一兩家店成功了,並不代表他就有加盟連鎖經營輔導的能力,無法有效輔導及控管加盟分店。再說一好吃新奇的口味,不同區域消費者往往會有不同的喜好口味差異存在,或是擴店速度太快導致後勤經營管理無法跟上等等加盟連鎖的經營瓶頸,若一直無法突破加盟連鎖瓶頸,就易導致後來整體營收不如預期或是因其他因素 ,最後以關門倒閉或是歇業收場。

這些最後以關門倒閉或是歇業收場的加盟總部中,大多數初衷應不是故意要想把加盟體系當做是吸金工具,加盟者當做財神爺,而是希望能吸引想從事同業的人一起來賺錢,擴大營業版圖。只能說他們不懂加盟連鎖經營管理或經營策略,將加盟連鎖經營運作看的太簡單,還沒做好準備就急著開放加盟的結果。 

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<p><b>網路商店可透過下列管理六重點提升經營管理績效</b></p>
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成功經營網路商店出色賣家實務經驗談(網路開店如同開實體店面要有特色做好市場區隔)-創業開店經營管理知識庫

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 網路開店如同開實體店面要有特色做好市場區隔

網路上有許多「網路商店」,有許多公司花錢找人開站後,往往因到訪人數不高和下單購物者有限,就認為效果不如預期,就不維護也不更新「網路商店」,實務上,台灣銷售通路密集方便,競爭十分激烈,如你賣的東西不夠優惠或不具獨有的特色,對網友吸引力當然會很有限。

常見一些「網路商店」燒錢促銷,甚至請公關做行銷,但是「網路商店」產品及服務內容及介紹資訊太過貧乏,根本無法讓顧客安心放心上網購物。也常見一些「網路商店」入口門面和購物車做的美美的,商品價格很有競爭力但購物流程繁複外操作起來還限制一大堆,讓衝動想購買的網友意願降到冰點。

「網路商店」做好市場區隔、提供「一次購足」的特定產品或服務、定期更新網站內容,網路店家更要不斷藉著和來站網友溝通,以瞭解來站網友的特性及需求,才能設計出適合網友需求的網站購物流程。

阿甘創業加盟網提醒網路開店業者網路開店就如同開實體店面一樣,要有特色做好市場區隔,也必需讓自己的產品和服務能滿足網路族的需求後,再去配合網路行銷推廣推出特價吸拉網友上門才會有其成效,「網路商店獲利」要長期經營絕對不是短期內可達成的目標。

 

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以下 成功經營網路商店出色賣家實務經驗談:
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網路商店業者無法避免物流成本難題

透過網路行銷是可以將產品賣到外地去,然而要將售出商品送到買家手上,還有最後一段路(物流)要走,自從宅配服務出現後,解決大半網路購物的配送物流問題。但是宅配運送成本相當高,若是產品單價不高或數量不多下,商家基於利潤考量,往往會要求消費者自行負擔配送費用,然而對消費者而言這可是大大不值。

阿甘創業加盟網提醒網路開店業者,貨物出門前的包裝,也要花時間和材料費成本用。運送過程中,如物品因包裝不好或因碰撞或者其他因素,造成受損,或是送到時和買家預期不一樣,買家一拒收拒付款,店家又必須面臨自行吸收運送成本的情事,這些也都是網路商家所需負擔的成本。但如將這些運送成本加在商品上,商品單價又會馬上提高,在網路上馬上失去競爭力,這是目前經營網路商店業者所需面臨 克服的經營大難題。

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成功經營網路商店出色賣家實務經驗談: 

台灣從事電子商務B2C大者恆大趨勢越來越明顯

目前台灣從事電子商務B2C市場有「大者恆大」的趨勢,且比率一年比一年越明顯,中小型電子網路業者做大眾市場,可能會有資金和人力支援不足的困擾,若做小眾市場,重點就要看你的產品,只要你產品獨特不易取得,在網路上就容易有商機,不然普通商品在網路上,可是要貨比幾百家以上。

阿甘創業加盟網提醒網路開店業者,分析電子商店的經營模式,以批發商及零售最多佔約六成,其次是約佔三成直接將產品賣給消費者的製造商,幾家大型的電子網路業者就佔有五成以上比率的B2C市場。

其他市場才由小型電子網路業者分享,故小型電子網路業者會有經營電子商店的困難度高於實體商店的感覺,新進入的電子網路業者會有經營電子商店看不到獲利遠景,台灣從事電子商務B2C其中最大的困擾是網站行銷不易,知名度不易擴展。
 

結合兩岸網路通路拓展出新通路商機

許多人跟隨他人腳步做法開設網路商店,以拓展財源,然台灣網路市場畢竟有限,而大陸的網路交易市場廣大外,消費力更是驚人,有業者看好此通路商機,提供在台灣開設網路商店,就可在大陸多家知名網路商城曝光,把商品銷售至全大陸的多網路行銷服務,讓開店在台灣的人,不僅可掌握台灣網路商機,也能掌握大陸的商機。

阿甘創業加盟網認為該業者結合原有的兩岸網路通路,拓展出新通路商機的創新做法,頗值得有意創業者或經營管理者效法學習。但要小心 多人加入同一市塲賣同樣商品的結果,營業額會被多人所刮分,導致獲利不易。

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網路商店如何搶佔前20%的網路商機藍海市場

以網路現況而言,想要在網路上開個店真的是很容易,沒有任何經驗的人也一樣,只要花少許費用,上網閒逛一下隨處都有一堆俗擱大碗的供應商與軟體可以幫你開個電子商務網站,網路商店販賣商品方面也不一定要先行買斷進貨,你也可以與供貨商商談採「轉單出貨」合作模式,將存貨風險降到最低。

線上熱門商品雖說交易量大,但競爭激烈,據研究發現,網路賣家成交營業額高低分佈也是「80/20」狀態,也就是成交營業額集中於前20%名的賣家身上,而後面80%為數較多的賣家成交營業額有限,或者是虧損累累在經營。

想翻身擠近前20%,就要增加曝光,然而網路上開個店要曝光,沒花廣告費(關鍵字行銷)可就很不易,因據統計數據排序在各大搜尋引擎的前三頁,才有可能吸引網友點選,而想要排在前三頁,一般中小型網路商家只有買(關鍵字行銷)廣告一條路,不然就算你花錢去做搜尋引擎最佳化的程式,進行最具效果的網頁文字編輯,還是會因數量有限在廣擴的網海中起不了多大作用。

阿甘創業加盟網提醒網路開店業者應先從瞭解市場著手。找出獨特的或稀有性的商品,然後在搜尋引擎中輸入此商品名稱,如果發現同類型商品賣家已不少,就要考慮有無勝出的機會,反之如發現某項商品在線上開賣稀少,這很可能就是值得你開闢搶佔前20%名的藍海市場。

 

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網路創業如何篩選以預防錯誤投資發生

網路上有以可在家工作、網路行銷、網路創業宣傳,基本上都是傳直銷公司,然只要是能輕鬆賺錢的機會,想必是每個人都想躍躍欲試!
然阿甘創業加盟網提醒有意從事網路開店業者,應對上述網路傳直銷公司慎重評估,請參考下列建議考慮事項以預防錯誤投資發生:

(1) 商品方面
1.須消費族群可接受的價格價格合理 2.種類須多樣化,如此才能由一個客戶身上不斷產生業績,推廣起來就能達到事半功倍的成效. 3.須有廣大消費族群,最好能不分男女老幼以免將來推廣不易
4.市場需求空間大,以免將來市場過小,落得多人競爭沒利潤 5.商品是否有續購性,以免生意只做一次,,落得看人賺錢 6.自行購買商品囤貨,以免有囤貨風險,落得賺到貨,沒有賺到錢甚至賠錢
7.要有市場趨勢性,想賺錢,一定要走在趨勢前事先佈局.
(2)公司方面
制度是否合理? 資訊是否100%公開透明化?
是否有完整的教育訓練? 是否正派經營,有遠見 ?

 

 

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店主可透過下列管理六重點藉以提升管理績效:<br>
1.進貨點收,廠商進貨要立即點收登錄,及時做分類儲放,並遵守先進先出的原則,才能控管真實數量成本和進貨品質。 </p>
<p>2.庫存取出,把握先進先出的原則 ,庫存取貨務必要登記取出數量,以免庫存商品過期而不知。 <br>
<br>
3.庫存商品檢核,可每天針對某一類別商品進行盤點,核對有無錯誤情形,如發現有所差異立即查詢出錯原因,務使店內存貨存量控管零缺失。<br>
<br>
4.商品庫存查詢,隨時掌握庫存量,進而控制庫存在最低安全天數以上,隨時根據出貨情況及市場的需求制定補貨方案,以避免缺貨情況發生。 <br>
<br>
5.abc分類銷貨庫存管理,根據2:8管理法則,銷量20%的商品,卻占銷售利潤的80%,這類商品歸列&#29234;a類商品;占銷量40~60%的商品,銷售利潤占15%,這類商品歸列&#29234;b類商品;而占銷量30~40%的商品,銷售利潤卻只占5%,這類商品歸列&#29234;c類商品;了解店內銷售狀況,掌握熱賣商品品項名稱,進而調整商品和庫存量結構,達成貨暢其流。<br>
<br>
&nbsp;6.毛利分析,可了解店內主要獲利來源品項,應時推出高毛利高獲利商品銷售,強化營業績效。</p>
<p>&nbsp;只要上述六項仔細做好,就可輕鬆掌握店裡各項庫存管理,以作出更即時、更快速的正確應變措施。</p>

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加盟開咖啡店咖啡館創業經驗談-咖啡館創業加盟如何增加成功的機會-開店創業加盟經驗知識庫
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加盟或自行開咖啡店如何增加成功的機會

不論你是加盟或自行開咖啡店,創業開店前能夠多想想你加盟或自行開的咖啡店特色是什麼,是否能做出市場所需的市場區隔,如有開店創業成功的機會就更大了。

 有家連鎖加盟咖啡店客層上鎖定做外帶客為主,因此其門市店面地點都找在特色裝潢簡單,只有不到10坪大、座位只有3、4個,咖啡走平價,咖啡豆品質不比星巴克差,成功獲取咖啡愛好者的喜愛。

另有一咖啡專賣店老闆本身是咖啡的愛好者,他對咖啡豆產地、特性、烘培法等如數家珍,一談起有關咖啡就眉飛色舞,他店裡常有一批死忠的咖啡愛好顧客,因他的專業熱情,他賣一磅3,000多元的咖啡豆,還是有不少人掏錢買單。

還有近年採加盟式店數激增的路易莎咖啡為了迎合大眾產品採多樣化、區隔把焦點放在建構品味的直營星巴克。

關於開咖啡店市場定位,以上這幾家咖啡店他們都有創造出自己的特色,然後深耕經營,續找到成功的市場定位,因此生意各有一片天,從中真的可體會很多很多,值得我們好好參考學習。

不論是否加盟開咖啡店 心態一定要正確
不少人把開咖啡廳當一創業理想目標,但如果你只是租個店面想靠加盟,就想坐在店內被動等客戶上門消費,不是我要潑你冷水,開幕營業後你會發現你這店長每天都要被綁在店內,要身兼泡咖啡、烘豆子,還要當清潔工、水電工,一天工作起碼要12小時以上,如果你做的如又不是你極有興趣的工作,你很難久撐下去,不久後你就會把店收了或頂讓出去,原先20幾萬高價買的咖啡機,只能用個位數萬元的二手價賣出。
我女友就是一創業失敗的案例,我女友愛喝咖啡,開店前對咖啡種類是有研究但對開店經營卻都不了解,一頭想創業賺錢下,就衝動辭掉工作,興沖沖地加盟開了一家咖啡店,但後來不到五個月就把店收了。
加盟咖啡店有優點與缺點
優點
1加盟可讓店家搭品牌的順風車因加盟商本身就有知名度
2加盟可讓一個生手很快就上手
3加盟不需要花太多的時間去規模準備生財器具

缺點
1加盟可是要付出較高成本
2加盟如沒慎選加盟商(會因合約限制的關係)日後問題可是會更麻煩
3加盟後沒自由性不得這樣不得那樣,像我要用別家比較高級一點的咖啡豆且想提高經營售價,結果都被加盟商說不行
另外我體會到泡咖啡技術不是很困難,但要當一店長,在這到處都有賣咖啡店的競爭時代,一定要真正投入才能創造出自己店的風格特色,雖是採加盟複製創業,但還是會因你的態度、管理和與顧客互動營運方式創造出不同的店面風格特色。

 
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以下 開咖啡店咖啡館應知實務知識及經營重點
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夢想開咖啡店!咖啡達人告訴你展店成功的流程

開一家咖啡店似乎是不少人的夢想開一家咖啡店,但現實是,咖啡創業並不容易,如果是加盟咖啡,光是加盟費與權利金,成本就要再往上增加(視品牌知名度而定),你不一定要跟我一樣是個咖啡達人才能開咖啡店或加盟咖啡店,但如果你對咖啡沒有興趣,至今在這行業界還沒碰見聽到有成功展店三年以上的,因此認為對咖啡沒有興趣的人,是無法創造出一優質或有特色的消費體驗,成功機會是非常低的,勸你打消想自行開咖啡店的念頭,也許加盟咖啡創業會比較有希望。

如果你對咖啡真的有興趣,開業前的準備期可是要先做好咖啡營業方向(定位)、展店市場調查評估、開店地點評估(商圈評估)及財務分析等工作,才可以讓你更務實地往展店成功這條路邁進。
在做財務分析時,千萬不要以為開咖啡店是現金收入,就不準備充足的(人事費用、租金、水電瓦斯、貨款原料佔營業額的 1/4以上)緊急預備週轉金(現金流應至少6個月以上固定支出費用),若是在開店後發現現金沒辦法支應入不敷出時,用借貸來彌補,這樣的做法往往只會讓你財務壓力越來越大,會使你無力也無心無法全心全力放在經營管理上。
咖啡營業方向(定位)如以低價平價的外帶式咖啡為主的經營模式,低價平價的咖啡市場因為便利商店、速食店和早餐店的搶食,要以低價平價的外帶式咖啡當主力商品來推,生存的獲利空間已不大了,反之若是以內用為主外帶為輔,再搭配採咖啡店結合茶飲、點心或輕食服務方式複合經營,如此市場營業方向(定位)比較能爭取到某特定講求咖啡特色及服務品質的顧客族群,雖然競爭對手如丹提、怡客、星巴克、85度C都是業界的高手,且相對也須投入比較多的資金及技術能力,但若能因此營造出一優質或有特色的消費體驗,可能會較有成功機會。
如果你在開店前能把開店後收入與支出先行模擬試算,透過蹲點市場調查評估,觀察附近類似定位咖啡店家來客數、產品訂價等,就可初步預估出你每月可做多少的生意,營收多少。
至於最重要的咖啡開店地點評估(商圈評估),開在都會商業鬧區的咖啡店,因消費習性關係店家可選擇不供餐的咖啡專賣店型態經營,店面營業宜隨尖離峰消費時段做適當人力調整,以降低營業成本。
如開在都會辦公商圈的咖啡店,因消費習性關係店家宜提供兼賣餐點或輕食服務,且店面營業作息可比照上班族來調整,以降低營業成本。如開在郊區的咖啡店,因消費習性關係店家宜提供更多元化的消費服務,且因平日客人稀少,消費集中於假日,故店面營業作息可調為週一休息。以上舉出三種不同商圈,其營業型態和經營模式都會有所不同,又加盟連鎖強調其經營的一致性,才容易複製成功經驗,故建議加盟開店地點宜挑選類似總店或生意很好加盟分店的商圈環境和地理條件,日後經營起來才會有複製效果。
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開咖啡店咖啡館應知實務知識及經營重點: 
咖啡店現況趨勢及經營密笈

目前所有行業中,經營技術性不高、氣氛佳、很多人心目中最想開的店應屬咖啡店,但其缺點是投資金額相當高因裝潢費用高及回收期相當長,都在所有行業中排行前幾名。以一家連鎖咖啡店為例,人事費用約佔營業額25%、水電瓦斯約佔5%、房租租金佔營業額20-25%之間,如每月營業額在80萬元左右,扣除所有成本與費用之後,大約尚有20萬元以上的利潤 ,但回收期較長約二年以上。每一家店的回收期仍要視其當初投資成本、營業額、店面租金及人事管銷費用而定。
咖啡店最近幾年在台灣連鎖市場大放光芒,一些老牌的個性咖啡館如歐蕾、老樹,本土連鎖品牌如怡客、丹堤、伯朗、IS咖啡等一家接一家出現在街頭,國際性大品牌如Starbucks、CoffeeBean、爪哇等也陸續登台。複合式咖啡館也愈來愈多,甚至連國外盛行的行動咖啡吧亦開始出現。

阿甘創業加盟網認為在眾多知名品牌宣傳及促銷下,咖啡市場將持續擴大,但因投資者越來越多,將型成高度競爭局面,投資風險將提高,專業性經營就相對更加重要,連鎖體系也將因此大者恆大,個性化咖啡店或咖啡專賣店則應走獨特風格經營及思考如何創造商品附加價值最大化,才能和加盟連鎖店相抗衡。
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開咖啡店咖啡館應知實務知識及經營重點:
咖啡市場立於不敗之地
一家連鎖咖啡店(館)為例,人事費用約佔營業額25%、水電瓦斯約佔5%、房租租金佔營業額20-25%之間,如每月營業額在80萬元左右,扣除所有成本與費用之後,大約尚有20萬元以上的利潤 ,但回收期較長約二年以上。每一家店的回收期仍要視其當初投資成本、營業額、店面租金及人事管銷費用而定。因主要客層為上班族20-40歲女性客戶,其中女性客戶佔六成以上,故咖啡經營者應隨時維持店內輕鬆優雅的氛圍,才易於提高留客率。
現今咖啡店(館)經營產品相當多元化,有各式冷熱飲中西式點心簡餐咖啡麵及咖啡用品....等產品已達上百種以上。單靠賣咖啡要負擔一家店很不容易,應強化點心餐點簡餐的組合,來提高顧客消費額。
內用座位安排應用心觀察體會顧客需求,以增加坪效的使用,30坪以上店面座位要多才能增加業績。目前所有行業中,經營技術性不高、氣氛佳、很多人心目中最想開的店應屬咖啡店(館),但其缺點是投資金額相當高因裝潢費用高及回收期相當長,都在所有行業中排行前幾名。以一家連鎖咖啡店(館)為例,人事費用約佔營業額25%、水電瓦斯約佔5%、房租租金佔營業額20-25%之間,如每月營業額在80萬元左右,扣除所有成本與費用之後,大約尚有20萬元以上的利潤 ,但回收期較長約二年以上。每一家店的回收期仍要視其當初投資成本、營業額、店面租金及人事管銷費用而定。
咖啡經營者應注意存貨問題 ,採購原料或週邊產品時應以短期內賣光用完為原則。
銷售咖啡豆給顧客時應詢問顧客可能使用日期,不賣品質不良的咖啡豆給顧客,以提升顧客對產品地信心及對貴店的信賴度。
咖啡店(館)應適當區分吸菸區與禁菸區,另咖啡店(館)很注重清潔衛生管理,所以服務人員的穿著外表及店容一定要乾淨清潔,店內一有髒污應馬上處理。適時的舉辦各種活動將有利於穩定顧客及吸引新顧客來店消費。
咖啡經營者本身應對咖啡有相當專業程度的了解,員工教育訓練內容方面應包括咖啡及相關產品基本常識及沖泡技巧基本常識、店務管理運作流程、實施實務實習、員工報表填寫及基本禮儀等。
阿甘創業加盟網建議咖啡店(館)經營者應隨時思考研發不同的咖啡配方、烹調技術、及提升服務品質及開發新周邊產品來稱加業績,更重要的是如何創造商品附加價值最大化及轉變成具有特殊獨特風格的咖啡店(館),才能在未來咖啡市場立於不敗之地。
如是加盟店,應全力配合總部各項措施 , 才能使所有連鎖店面達到一致化及標準化。
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開咖啡店咖啡館應知實務知識及經營重點:
開咖啡店要因地制宜

要開一家咖啡店,創業者必須要有專業的咖啡知識、服務和特色外,也要瞭解各地消費者所喜愛的咖啡店差異所在,才不會發生看好不叫座的情勢發生,也才能掌握消費趨勢,制定正確的營業方針~~

目前咖啡店開的好,在台灣北中南三地各有不同受歡迎的經營方式 : 

在大台北地區開的好咖啡店,有一共同特色,幾乎都是採加盟連鎖店的方式在經營。

在中部地區咖啡店開的好,有一共同特色,具有特色的茶和咖啡佔且咖啡店空間寬廣舒適。

在南部的話,複合型態多元化的咖啡店較受消費者歡迎。

咖啡店地點評估及分析 
在展店區域上,由於台北、台中民眾消費水平較高,對咖啡店的接受度高,但高雄市租金、人事管銷費用較低,也頗具市場開發潛力。
咖啡店展店地點上以都市化程度愈高,人潮流動率高,人群聚集的地點為最佳條件,因此辦公商圈或捷運車站附近都是不錯的地點,另外新形成的購物商圈也是不錯的地點。阿甘建議店面簽約時,應注意契約期間及在續約時各種可能性,因經營咖啡店一定要有長期經營的準備。
小型設置空間二至五坪咖啡吧,設置地點應以百貨、遊樂區、辦公區、車站、購物街、美食街等人潮多的地方為主。
另外非加盟連鎖咖啡店因以獨特風格為主,所以選擇地點時,要以類似族群群眾常聚集地為主。 

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開咖啡店咖啡館應知實務知識及經營重點:
頂讓咖啡店館創業經驗談 

頂讓咖啡店創業是一捷徑,因為頂讓店開店創業者從無到有都已經有人替你完成,又可節省開店支出及大幅縮減開店前的籌備期,只要出資頂多稍加裝潢修飾,就可當個現成當咖啡店館老闆,因此吸引許多人開店創業者爭相投入,但等接手正式經營咖啡店館後才發現利潤與預期中有一段明顯差距,虧損累累甚至因此負債累累。

頂讓咖啡店面實務上,頂讓店面業者光看每天進出的客人不少,和讓店業主所提出財務報表,是不足以全盤聊解此店營收狀態,特別是走平價路線的咖啡店,每天進出的客人不少,生意看起來也相當熱絡,店點位置也不錯,事實上卻是租金太高,所賺來的錢都給了房東,要想有獲利可能還須努力養客等待一段時間。簽頂讓合約前,應要切實多次不同時段蹲點觀察消費調查評估此咖啡店之營運積效外,務必要與房東確認店面租金、租期、承租條件是否延續,租約到期房東是否會調漲甚至不再租人營業,這些都必須事先了解,再瞭解承租條件後比較附近承租行情,對其未來的租金及調整租金情狀況要有所掌握,不然就算你頂讓價格是以超低價接手經營,租金一二年後就又大幅調漲或是店面不再租人營業,到時你還沒回本可能就要關店走人或是為停止虧損、減少損失,不得不忍痛將店頂盤讓給人,一樣也是很不划算。 現在有不少購物中心、量販店賣場、書店、百貨公司或政府、工商企業辦公大樓內會徵求咖啡業者近駐,有許多經營咖啡業者看好這些本身就具有人潮流量的地點商機,故積極希望搶得此些地點設點營業。
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開咖啡店咖啡館應知實務知識及經營重點:
咖啡店經營實例 

在還沒開咖啡店前,感覺開一間咖啡店是非常簡單的事,等到創業開店後,才發現原來開一間咖啡店是如此困難以及複雜,比如經營策略定位、咖啡店成本分析開店地點評估及分析 、咖啡店商圈評估及分析咖啡店經營技巧...等等,這都需要花時間和人力嚴加慎選和思考,然這只不過是開一間咖啡店從無到有,由器材擺放到開幕前人手準備妥善的籌備前菜而已。

如果你認為開一間咖啡店所賣的咖啡,就只是將咖啡豆丟進咖啡機內,一杯可賣幾十塊錢的咖啡就可完成了,那你就大錯特錯了,鐵定是沒什人願去消費的,基本上要煮出一杯上的了抬面的咖啡,要熟悉咖啡機性能、操作及控制技巧外,還要先做好挑選咖啡豆、混合技術、水質水溫控制,才有能力煮出一杯上的了抬面的咖啡。

市面上能獲利生存下來的咖啡店,每一家咖啡店的裝潢品味及經營風格都各有所長,才能長久與連鎖加盟咖啡店相抗衡而不失色,因此要先想好獨特的創意點和市場定位,再根據創意點和市場定位所可能吸引的咖啡消費族群的喜好,找出店面的風格和特色,基本上你開的咖啡店裝潢品味及風格絕不能亞於85度c,如果亞於85度c那麼你(品牌、地點、咖啡、店面裝潢、行銷)都不如85度c下,這麼會有足夠競爭力在市面上與同業相抗衡。

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開咖啡店咖啡館應知實務知識及經營重點:

開一家咖啡店(館)基本必要知識

只要有錢想開咖啡店不難 ,但要如何能賺錢支撐下去就是一大學問,一般而言,若沒有咖啡店的經營管理經驗,勸你選擇加盟創業開店創業成功率會比較高,不要輕易就嘗試頂讓或是開一家全新咖啡店,因為投資一家咖啡店不是簡單的找咖啡店設備及供貨廠商而已,真正有實力與特色十足的咖啡店家才能吸引人氣營造買氣。

因此不論你是加盟頂讓或是開一家全新咖啡店,在開設前你必須先問問自己幾項開咖啡店的基本必要因素是否皆已準備妥當。

第一:開店地點最為重要,那麼你本身有選點的經驗,或是評估店點適不適合的能力嗎?
第二:如果沒有特色差異化,很快就會被市場淹沒掉,那麼你已想好自己開咖啡店的特色或定位在哪?
第三:需專業技術來做出口碑,那麼你本身有吧台手的能力嗎(熟義式咖啡機、單品咖啡、茶飲、輕食)?
第四:怎麼樣才能吸引顧客來店,怎麼樣才能留住顧客呢?你有無擬定行銷方案的能力?促銷推廣方案有那些?你又要如何推動與執行?
第五:資金多寡關係到你開店的規模大小及裝潢,你開辦資金和周轉預備金是否已準備妥當?


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開咖啡店咖啡館應知實務知識及經營重點:
開咖啡店應知經營知識及實務經驗:開一家咖啡店不難但要獲利可就要有一些真功夫才行 

近幾年來據官方和協會統計資料台灣生豆、熟豆及咖啡粉,進口量整體咖啡市場持續成長、咖啡消費人口以及咖啡消費也是年年續成長態勢下,咖啡市場前景看好,開咖啡店的資金和技術門檻又不高,要開家咖啡店絕不是難事,幾百萬元資本就能開一家連鎖咖啡店,省一點只要幾十萬元資本也能開一家咖啡店,但要獲利續經營下去可就要有一些真功夫才行。

然而開店後,面對開門就要錢的現實壓低下,很多原本只想單純經營一家浪漫的咖啡專賣店的店主,特別是女性經營者再開店經營後,為了增加營收避免虧損,通常在不得不的考量下,從浪漫的咖啡專賣店,加入蛋糕櫃或加入簡餐變成咖啡簡餐店,等經營一陣子又發現簡餐接受度不高,利潤增加有限下,就再轉變成現點套餐咖啡店,原本想很浪漫很休閒的開一家咖啡店,到最後搞的湯湯水水杯盤狼藉的一點也浪漫不起來。當興趣一旦變成負擔,如果又失去堅持下去的熱忱和毅力,沒有過人的耐力和體力,這家咖啡店一定無法續經營下去。這就是開一家咖啡店不換經營者下,經營超過五年的不到兩成,八成無法續經營轉讓或關門的重要原因。
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新北 新莊公車站
旁早餐店
(頂讓)
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早餐店
(頂讓)
新竹明星學區旁西式早餐店(頂讓) 老松國小旁西式早餐店(頂讓) 北市國賓戲院對面輕食早餐(頂讓)
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加盟創業開小吃店擺小吃攤經驗談- 餐飲小吃店客人點菜時推薦促銷增業績要訣-開店創業加盟經驗知識庫
如何加盟開小吃店擺小吃攤才能穩賺錢--阿甘創業加盟網www.ican168.com提供小吃店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
小吃店客人點菜時推薦促銷增業績要訣

小吃店的促銷活動及推薦促銷,顯得尤為重要,小吃店可透過限量限時打折贈送或者限量限時免費試吃,吸引到很多的消費人群來店消費, 但同時也是考驗店家經營管理能力的時候,若是小吃口味合當地消費者的口味、價錢合理,服務又皆能配合的好,消費者買帳覺得CP值高,也就會日後再來店消費。

小吃店招待人員在客人點菜時,若能引起消費者的食慾,即可達到推薦促銷的目的。

小吃店推薦促銷作法要訣如下:
1. 應有能力把店內招牌菜餚的特色和優點,用簡單語言具體化加以解說,以引起消費者的食慾。
2. 不斷地加深和強調菜餚的特色和優點,讓消費者有深刻印象,從而產生慾望。
3. 應針對客人當時的消費需求,適時建議提供名貴或價廉不同價格的菜單,供客人挑選,滿足其心理需求。
4. 藉助知名人士對某菜餚消費的評語及經驗,引起客人消費慾望,及說服客人買單,達到推薦促銷的目的。


如何加盟開小吃店擺小吃攤才能穩賺錢--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
小吃店業創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

以下 如何加盟開小吃店擺小攤經驗談
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餐飲小吃加盟連鎖開店創業如何解決人員難請這大難題

1.餐廳老闆應檢視一下用人觀念
不少的老闆們只把員工當成「勞工」來看,而不是當成「人才」,因此多數餐廳老闆不願給員工較高薪水,那麼「薪資」就會是員工決定去留的最大考慮要件。大部分的經營者只看到收入多少,而忘了回饋員工,其實如果有賺錢多花一點紅利獎金給員工,可讓你的人力穩定,或者透過多增加生財設備功能以減輕人力負擔,絕對有助於工作效率的提升,這樣的投資對降低成本來講是很值得很划算的。
亦應檢討一下公司的薪資制度是否符合市場機制及達成激勵員工之目的,經營者觀念應轉變成「把賺到的錢分給願意一起打拼的人」,設立底薪+獎金制度,將營業收入和店內績效綁在一起,這樣的投資對中長期來講都是很值得很划算的。

2.餐廳老闆應檢視一下用人方式
有無一套新進人員教育訓練含sop操作手冊及還要有一套培訓員工制度做為一臨時性人力支援用及未來管理人才。員工一到職就立刻推上戰場,新進員工什麼事也不太懂,動作慢一點、犯點錯誤,奧客現場開罵,如果又碰到同事不出來先擋一下,很可能這位員工就會此離職了。

3.餐廳老闆應檢討一下用人制度
現行人事管理制度是否能讓員工得到除了錢之外,還能找到自我價值感。讓員工在工作中有使命感,有認同感,在工作中有學習的機會,找到自我的價值,如此才會有可靠可使用穩定站在第一線的員工人力。
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(此照片與內文無關)
如何加盟開小吃店擺小攤經驗談 :

如何加盟小吃店攤才能穩賺錢

經營小吃店除基本條件,注意產品的美味與新鮮、工作勤快、準時營業、服務親切、保持乾淨整潔與衛生等。還需要注重產品的研發、維持口味地一制性及製程的制度標準化,才能讓你所經營小吃店,吃出另一片天來。

小吃店也要有制度化去經營,如一碗麵裡應該要有幾片肉、幾片青菜、正常加熱煮熟麵線要多久、溫度要控制在多少、肉和青菜何時放進麵內,都應該制度化。將整體製作過程制度化標準化後,才能維持口味地一制性。

主動對客戶寒喧、微笑,給予客戶親切的印象對小吃營業收入會有所助益。從事小吃這一行業,往往因為疲憊造成在顧客面前情緒失控或服務不佳,導致客戶流失不得不慎。
另外經營小吃店態度要積極、主動,隨時改進缺失、隨時想顧客的需求是什麼 、開發研究新口味來吸引顧客來店消費。

開小吃店如何維持眾人排隊聲勢 

若你擺攤開小吃店做小生意做到有人排隊這地步,為避免有些沒耐性的人從此在你攤位或店門前消失,最好是要發號碼牌給等候者,且要讓消費者知道現在到是幾號,可學學85度c拿牌叫號或是銀行拿牌亮號的做法,要是能正確估算出等待時間要多久,更是對店家或攤位排隊生意會有幫助。如你有提供來電訂(預)購和外送服務,這提昇營業額的成果,在來電訂(預)購和外送部份的業績成長上會更為明顯。

「行行都可以出狀元」但是其中擺攤或開小吃店的「眉角」要怎麼拿捏,每個人巧妙各有不同,然現在是講究口味分量和服務的時代,要料好實在外,且服務內容一定要多且體貼(且時時站在客人立場去想,讓客人消費方便舒適,才能續維持店面或攤位前眾人排隊的聲勢。
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如何加盟開小吃店擺小攤經驗談 :

小吃店創意奪商機
有一小吃餐飲業者實際經營後,體驗到開小吃店會受商圈地域範圍、經營時間的限制,諸如下班時間較晚和夜貓族消費者,想吃消夜,不過多數現煮方便的小吃店大多已經打烊,可選擇的小吃樣式就非常有限。

就在想要滿足這些潛在消費者想吃消夜的思慮下,突發創意,為何不將店中的招牌麵,麵條與特製湯頭分開,開發成冷凍調理包,以便潛在消費者隨時都能享用。 
小吃餐飲業者,透過網路團購,鎖定夜貓族經營,創新的冷凍調理包,反應相當佳,果然受到消費者的歡迎,反應相當佳,訂單也持續在成長,從受商圈地域範圍、經營時間限制的小吃生意,成功誇步發展成一不受限24小時團體訂餐的網購生意

小吃餐飲業者開發冷凍調理包做法是,湯包是以食品級耐熱真空袋高溫殺菌熱充填包裝,再經過急速降溫冷凍,能保持產品的新鮮與美味,於零下 -18℃以下可長期保鮮達180天。拉麵麵條採用真空急速冷藏包,讓麵條保持Q勁彈牙, 於5℃以下保存7天。湯包和拉麵麵條,解凍後請盡速食用以保新鮮。使用時本拉麵湯包請勿再加水,以免香濃的濃度降低。

創造附加價值
餐飲業者如果能讓100元的消費創造出300元的消費價值,不僅讓消費者吃的滿意,亦使得請客的人有面子,如85度咖啡將店面裝潢 風格走精緻化或服務走精緻化都是創造附加價值方法之一,但如在預算和時間有限的 條件限制下,餐飲業者亦可靠創意餐具或精緻餐具和創意菜色,創造附加價值,亦可馬上讓消費質感提高好幾倍,讓客人感受到店家的用心,無形之間價值就已經在消費者心中提昇。

另外,創意餐具或精緻餐具和創意菜色,易形成客人 之間的閒聊有趣話題,自然而然的 也會加深來店消費顧客的印象外,還 會幫開店業者做免費的廣告宣傳
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如何加盟開小吃店擺小攤經驗談 :
如果你白天已經有穩定工作,晚上兼職就不能選擇從事太過於使用勞力或太費心思的工作,否則會影響到白天的工作,甚至是兩邊都做不好。 擺小吃攤,大都是白天備料、下班後出攤,晚上顧攤,要不傍晚六點下班,回到家再備料做準備,那鐵定會很趕,品質就不易維持。因此家人和朋友願協助你,幫你把賣吃的東西準備好,三不五時幫你顧店攤,晚上幫你收店攤,自然可以選擇兼職做吃的。 
賣吃的不是你所想像那麼的簡單,出攤前的準備工作,基於成本和競爭力考量,無論是烤的、滷的,早上就要到大賣的菜市場採買,烤的拉回菜後有的要先清洗整理後、要串、要切;滷的也是清洗整理後,才能醃製、預先滷煮成成品或半成品,總之,備料是很耗時耗體力的。因此,如果家人願協助你賣吃的,當然最好,如果家人不願協助你,那麼晚上兼職會較適合做一些現成的工作,譬如賣飾品類的攤販,因為飾品攤創業是最為簡單,只要有一皮箱、飾品就可開始營業賺錢!
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如何加盟開小吃店擺小攤經驗談首重人潮數量

大部份小吃店攤新手都會認為找人潮多的地方,就會有生意可做,這是一較片面的選點觀念。因為小吃店攤選點,首重人潮數量外還要考量消費型態及能力。商家業者可透過觀察附近店家動態來瞭解此商圈的消費型態及能力,如觀察該地點附近消費人潮,大部份人手中拿著都是什麼較多,是吃的、還是衣物,價位大概在多少錢左右,藉此判斷該商圈地段是否合適經營小吃餐飲業。又如此商圈內有過多店面頂讓、出租,代表此商圈目前經商不易,承租前必須三思。 

小吃店攤在挑選地點時,最重要的是先決定經營型態與該商圈消費客群,除非你選擇的小吃店攤能帶來六成以上的高毛利,否則不宜在A級商圈精華地段路邊設點,要不就是商家業者搭選高檔食材,或是兼賣高毛利的餐點,或增加附加價值裝潢走高貴路線賣氣氛,這都可有效提昇店家營業毛利。
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如何加盟開小吃店擺小攤經驗談 不同商圈不同消費心態習性

消費客群相同但其屬性不同,消費心態及習性會有所不同,如在台北著名補習街南陽街和台北著名夜市士林夜市的經營做法差別就很大,南陽街上的小吃店有許多消費者買了就外帶帶走,而士林夜市的小吃店一波一波人潮到店內坐定吃完再換人,同是做小吃的店舖,經營方式、定價也有所差異。
每一不同商圈都有其特殊消費心態及習性,店家在經營做法上宜先了解當地地點的消費客群心態及習性,根據其需求擬定營業策略及做法,如沒有看準當地消費市場需求,鎖定目標客群,一味的模仿引進他人的經營方式,在經營績效上將會發生事倍功半,白費工夫又多花錢的憾事。如何加盟開小吃店擺小吃攤才能穩賺錢--阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
如何加盟開小吃店擺小攤經驗談大專院校附近開小吃店做生意,切記一點學生口味最現實,口味好吃的話,會讓你忙不過來,不好吃,生意就會普普通通,但大專院校附近開小吃店,除非店面是自有的,不然店租或攤租都不會便宜,也就是說大專院校附近做小吃,若是生意普普通通的話,起碼是會有一定的收入,然賺的錢可能繳完租金所剩不多。
 
如果小吃店是以學生為主要消費族群,然學生寒暑假期間會有客源不足問題,因此務必要衝高非寒暑假期間的營收,所以小吃店業者要研究如何快速方便讓學生外帶小吃,及研究縮短出菜及製作小吃時間,因為一下子就能快速打包或出菜,才易衝高業績。另外有一點要注意,除非你賣的小吃口味真的很棒或是非常特殊有創意,不然大專院校附近做小吃店內座位數至少不能夠低於10人,因為小吃店座位數不夠,要等,就會降低師生們的消費慾望,也讓師生有轉移店家消費的想法出現,在說低於10人座位數,很難衝高店內營收。
總結開小吃店經驗,小吃 創業個人領悟到 有三個重點,
第一 首要是 地點,地點好壞絕對佔了你生意會不會好的一大半。
第二 是產品口味。
第三 是服務及經營技巧
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如何加盟開小吃店擺小攤經驗談 

小吃老店風華再現
消費市場僧多粥少的困境,面對同業競爭所帶來的衝擊,許多老店似乎顯得有點“風光不再”。
老店要開出條活路,放大格局是發展關鍵,老店有前人打下深厚基礎、名氣,因此可採取經營多樣化或是多品牌多管齊下經營策略,老店傳統正是其優勢所在,許多客人會來老店消費,不就是要來吃正宗的傳統口味料理。
因此老店要保留傳統的特色,除保留對顧客的態度與商品特色外,還是要主打正宗的傳統口味料理。老店成立新品牌或新產品,新品牌可藉老店基礎、名氣名號與同業區隔,如此扎根很深的老店仍能續發揮其優勢,亦不會受新成立品牌給限制或影響,還可以與新品牌達到水幫魚魚幫水互相輔助的目的。
然而新成立品牌若要在都會區展店,光是租金和人事成本,一差就好幾倍。因此與老店同樣的食材的商品,在都會區很難和非都會區訂同樣的價格,因此若要要調高商品價格,在各方面也得更完善更向上提升才行。

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火鍋近台電大樓捷運(頂讓) 高雄三民雙市場
知名火鍋店(頂讓)
高雄 捷運後驛站出口火鍋廳(頂讓) 台南文化中心旁火鍋店(頂讓) 台安醫院對面火鍋店(頂讓) 三重火鍋店(頂讓)
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加盟早午餐店創業經驗-加盟早午餐開店後才陸續發現問題多多-開店創業加盟經驗知識庫

 加盟早餐店開店創業實務經驗談-參加創業加盟展加盟早餐店過來人的經驗建議 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供


加盟早餐創業後才陸續發現問題多多 
之前加盟早餐創業一開始還不錯啦
加盟業者他們有幫忙找點、也有三天和四天的技術指導、 更有開幕當天派人幫忙、和傳單500張供應 而加盟金五萬也祇收一次、還可賣自已的東西不受限
在合約看來沒有什麼問題甚至是我看過的合約中算是前三名

不過是在加盟後才會陸續發現問題多多…
 1:一模一樣的原物料竟比市面賣場的(零售價)最多有高出五成之多?(培垠和其它)
註:同一廠商 同一容量 同一包裝 同一製造地點 非近過期商品或暇貾品(雞柳條其它…)
2:供貨不穩定東西時常叫不到貨、甚至叫我們買類似的東西先代替?(玉米粒等還有很多…)
3:品質不穩定時好時壞、甚有過期商品還佯稱是打錯日期?杯子、沙拉醬、麵包 4:生財器具多為手工不細的暇貾品、桌椅更是爛到爆?
5:生財器具固障率過高、送來的三個烤麵包機都壞過、油炸爐也壞過?
6:機器固障就開始推皮球、求助無門、還要我自已去找廠商?指冰箱和瓦斯銅管
7:保溫壺壞了竟說要我自認倒霉
註:我加盟還不到一年喔
以上情形多有故意鑽法律陋洞之隒、屬對所加盟者不利還望大家要多多自求多福

想想一家陽春型早餐店,怎麼營業?!怎麼有競爭力?!
想當然爾,結果只好追加創業總資金預算,至於會追加多少就視你本身需求而定,東加加西加加最後累加起來絕對不會只有一二萬元這種小數目,切記切記問清楚開好一家店的投資總額和回本率。
一開始總店的展店人員為了要確認我們所找的店點,辦公大樓後面旁邊巷子裡的點ok不ok,有來評估觀察客戶族群,並且數人頭機車輛,及留意人潮的流向,最後做成報表預估我們一天的營業額大約會是在4千元左右,沒想到後來跌破大家的眼鏡,最高紀錄一天約9000元,差一點開幕單月日均破5000元,但這是有二星期開幕促銷的成績,實際利潤卻比平時少,也就是說只贏得人氣,沒有賺到錢。接下來業績就一路往下,半年後直掉到單月日均破3000元,詢問總部如何是好,總是說三道四,大致就是說再努力做做看,那時為求更多的利潤,就去四處找更便宜更好的原物料貨源進,以求降低成本,自己抄襲附近生意好店家的熱銷產品及不停的研究推出新產品,總部不贊成但也沒堅持反對我不能這樣做,也就是說睜一眼閉一眼,業績才出現轉機往上走。
我加盟過來人的經驗建議,加盟早餐店是絕對可提高開店成功率,但現在想加盟的人最好放棄要完全靠總部品牌這種想法,因為早餐店現在遍地都是競爭激烈不說,有些總部只是想賣貨供貨給你,根本沒有經營輔導管理能力,未簽約前說的天花亂墜的,無條件的退換貨,營收如何如何,教育訓練如何如何,促銷如何如何,要我們完全放心,但等店一開放心個屁啊,還是要通通靠自己,等到他們來幫你解決問題,你早就GG玩蛋了。

沒想清楚前最好不要急著創業喔

加盟創業是會省很多事,不過師傅領進門,修行看個人,有些品牌總部會提供完善教育訓練,對從未有餐飲經驗者而言,只要選擇加盟便可獲得完整支援,不用花多年時間與資源去摸索。但有點品牌的西式早餐店起初加盟金要40萬以上,這包含基本生財器具及簡略裝潢等等,不包括約5萬元咖啡機還有些裝潢,日後加盟早餐店物料佔成本比例約佔2成~2成5!

探究早餐同業不續約加盟的原因,加盟主無法接受總部要求變更裝潢和調漲食材成本是二大主因,這點也供有意加盟早餐創業者參考。

加盟絕不是萬靈單,如果資金不足最好是不要急著創業喔,另外開早餐店一定要考慮到你能不能吃苦、能不能早起、能不能假日不休、能不能接受客人的挑剔? 若其中有一做不到,勸你還是打消開早餐店創業這個念頭 。
 
考量加盟品牌時一定要冷靜想想,加盟後市場優勢在哪裡?

考量加盟早餐品牌時,一定要冷靜想想,加盟後市場的優勢在哪裡?
加盟企業經營者若無法隨著生活型態變化及市場趨勢提供一妥善應變措施,那麼這家加盟品牌遲早會會因為沒續航力,在競爭業態的整合與消長下,從加盟連鎖市場中消失,那麼你大費周章加盟不僅白費功夫,恐怕所投資加盟成本也尚未回收,加盟店就已經回天乏力了。以加盟早餐店 為例過去加盟店強調“簡單、快速”做為經營指標,但近來開早餐店已不只是強調“簡單、快速”而已,還要再加上“精緻、健康與價值”。

這類型缺乏創新的加盟總部 有一特徵加盟總部 營業收入主要是靠賣設備和原物料為獲利來源,而不是成功的 knowhow“眉角”,且大多在經營管理上或創新上變不出什麼新把戲。加盟,不就是要為學習成功的 knowhow“眉角”,要不只是提供設備、穩固貨源,那為什麼不獨自創業?也不用受人綁約強迫進貨或買設備。


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加盟早餐店創業開店經驗談
加盟早餐店前先聽聽我的經驗和建言

要加盟早餐店前,先聽聽我的經驗和建言請你要記住喔!現大多數早餐店入行都是以加盟方式,然而,只要是開店你絕對不能忽略一家店的投資總額和回本率。

千萬不要被加盟業務員的三吋不爛之舌給唬住,說什麼優惠機會不在,或是現在加盟有送什麼地。有不少早餐加盟總部因為景氣不是很好,在創業加盟展上或網站上宣傳聲稱二十或三十萬就能開好一家早餐店,如沒有實際加盟明瞭內容,還真是會從頭到尾相信他二十或三十萬就能開好一家早餐店,二十或三十萬確實可開好一家早餐店,他沒有騙你但那是陽春型的,那可是不含多餘的裝潢、生財器具、第一次進貨費用、店面租金押金及日後所需周轉金。想想一家陽春型早餐店,怎麼營業?!怎麼有競爭力?!

想當然爾,結果只好追加創業總資金預算,至於會追加多少就視你本身需求而定,東加加西加加最後累加起來絕對不會只有一二萬元這種小數目。新手創業族對創業經常會過於樂觀,或是抱持過高期待,就算是有一身的本領的人,計劃也完美無缺,但往往完美無缺的創意誒計劃也會因天時地利等大環境變化,而導致結果與預期不一致的結果。因此一定要事先做好退場規劃,知道自己有多少能耐多少財力,設好停損點,如此就算失敗了也在可承受的範圍內,才不會創業不成,像無底洞一般,不僅血本無歸,還欠下大筆債務連東山再起反敗為勝的機會都沒有,才是健康的創業心態。  

為什麼有些早餐加盟店賣的三明治口感總是差了些

有些早餐店賣的三明治口感總是稍差了些,雖然大家都是當日早上現作的三明治,但在口感上總是有些稍別。其三明治口感差別應該主要是在厚片吐司麵包上,因為吐司麵包在整個三明治裡面扮演這最重要的角色,其次才是食材沙拉。
你不信自己可去買吐司麵包試試看,當日製作生產特別是剛出爐的含水分高,柔軟度彈性高、口感紮實,咬起來不容易掉麵包屑,有股香味。但假如隔天的吐司麵包,彈性會較硬,咬起來口感差也較容易掉麵包屑。

有些加盟早餐店的配合廠商和早餐店業者只關心成本高低和生意好不好,不太會去注意這些細節,導致其三明治口感差了些,如你想提昇你早餐店三明治的口感及業績,找一家當日凌晨現作送達品質佳的吐司麵包上游廠商,會是一很快的捷徑。
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 加盟早餐店過來人的經驗建議

以我曾開過多年早餐店經驗來說,加盟跟自營其實所需創業準備金相差不多,加盟所需創業準備金會比較多一些,但是有品牌招商效益就是有差,特別是初開幕營業,這是加盟的好處,另加盟總公司也會提供給予教育訓練及行銷支援,讓你比較容易上手,也就是說如果沒經驗多花一點點錢選加盟,會比較有保障,如果有餐飲經驗就可採自營模式開業。

早餐店要很早起來準備一些食材半成品,營業時間外還要準備工作囉!客戶從早起的高中生、小學生,再一波上班族,最後是業務及家庭主婦,營業時間後還要清潔大部份都要忙到過中午,另有些複合式早餐店更是可一直賺的也有。

營運正常的話,毛利應該有五成,毛利扣除店管銷 (員工薪資,租金,水電瓦斯等等) 就是淨利,至於日營業額是3千還是上萬,學問就大了,要知道不是店開了,客人就一定會光臨,早餐黃金時間只有短短3個小時,早餐店東西要做的又好吃又快才有機會東西再好吃出餐速度慢,客人沒時間等你慢慢弄的,出餐速度快慢跟熟練度、訓練 (煎台手跟切烤手都要熟手才行) 及食材的預處理有很大關係。

物料配送,一週一配要多台冰箱才有辦法負荷屯貨,一週三配會讓你覺得每天都在點貨理貨整理冰箱,因此個人經驗覺得一般西式早餐店考慮食材的新鮮度跟點貨理貨的麻煩度,一週兩配最為適當,當然還是要看你業績高低而定。



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貸款70萬含全新器具裝潢加盟早餐店經驗談


貸款70萬含全新器具裝潢加盟早餐店(為讓顧客滿意還自行多增加5萬買桌椅和37吋液晶電視),店面是開在住宅區店內寬敞,座位有四人桌(4張)和兩人小桌(4張),至今已快一年了,第一個月每日平均營業額約在5200左右,之後每月月績也都在15~17萬之間,假日平均7500,平常日平均約在4500,最差時一天做不到2500元,最好時假日一天做到上萬元,但開幕至今沒幾天這種好光景,由於是住宅區來店消費客群多半都是老面孔客群起伏不大,所以看不出來有成長跡象。

但是一個月基本開銷房租2萬5元,再扣掉一員工人事費用約1萬8(主要人力是我和我姊,假日生意好尖峰人力共需4人,假日家裡小孩會來店幫忙,平常日由於客人是擠在同一個時間出現,所以人力也需3人,尖峰過後員工下班,我和我姊留下。),再付個貸款費,就好像我小孩說的我們一家好像在做白工,畢竟我還有貸款的壓力,又不得不做,但是家庭開銷需要用錢,總不能這樣一直下去,加盟若滿一年後有考慮要讓出,但我和我姊又有點不捨,貸款加盟開早餐店經營真的很不易,要貸款加盟開早餐店者要把我當做前車之鑑多多考慮哦。
 
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加盟早餐店創業開店經驗談
加盟簽約前一定要打破沙鍋問到底

很多人加盟是因為對原物料廠商和價格不熟,在開業前也沒辦法自己操作來得知真實的單位成本,所以都是總部說利潤有幾成就是幾成,而無法自己驗證。但其實原物料的價格常常會成為加盟關係破裂的主要原因,因為許多人當初相信總部說的,糊裡糊塗簽約後,發現原來利潤根本沒那麼高,因為原物料的成本過高,提高價錢又行不通,最慘的是又跟總部簽了賣身契,不准進其他公司的貨,否則解約。

但只要是不合理的商業行為一定不會讓人信服,縱使有合約,很多加盟店還是會偷偷的進其他公司的產品,除非他真的覺得總部的原物料實在太好了,沒有人可以取代他,否則一般人都會這樣做,因為只要你一開店,就會有很多原物料廠商來找你,然後你就會發覺,其實還是有很多選擇,為何要當傻瓜?所以在加盟的時候一定要打破沙鍋問到底,甚至要求到營業現場實地查看,讓總部證明他說的沒有騙人,才不會將來因了解而分開。

想加盟早餐店創業開店經驗給你參考

我在大學所學的是商,但我對做生意實在是外行也沒多少經驗,(大學時也去過麥當勞肯得雞速食打工外),我還是加盟把早餐店開起來。
加盟早餐店經營過程實際體驗是這樣的:加盟早餐店開幕前,我(加盟者)交一筆錢給加盟企業總部(加盟金),加盟企業總部就會幫你規劃、裝潢好一間店面和附上主要生財工具,日後所有食材成品、半成品、冰塊、調味品,物料包裝紙袋、塑膠袋、筷子、餐巾紙....等等都會送到店內,如果你沒有店面它們也會幫你找,也會做市場評估等;加盟企業總部會安排訓練你所有烹調早餐技術,其餘你只要在店內簽收食材物料器具,選好日子等開張。

加盟早餐店開幕後,每天早上四點半到店準備工作,六點前要做好豆漿、玉米湯、三明治,十點過後就可開始打掃清洗一些東西,下午休息前,計帳、點貨、叫貨補消耗物品及食材,消毒用品與店面,這樣經營下來已二年多,付出睡眠時間(冬天寒流來時四點多起床很冷有時會想幹嘛這麼辛苦)和很大的力氣換取到金錢報酬。
 
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加盟早餐店創業開店經驗談:
加盟早餐店多多少少會遇到的問題:
1.飽合度太高
到處都可見且近期成長速度越來越快。
2.加盟制度設計不利於加盟者
因為加盟商想再吸收更多新加盟者,若你業績還不錯,加盟商可從加盟者進貨量去推敲生意好壞,如生意好就在附近再開一家同加盟商別種品牌的早餐店,這樣生意如何能長久,你充量只是替他們鋪路。
3.比較辛苦
經營者每天要在早上四點起床,請人四點起床來店裡工作,小本生意不可能不可能很難很難。
4.低價格走向 收益減少
因產品大同小異比價情形日益嚴重。
想清楚後再加盟,加油加油 ! 

小心低價來搶早餐市場的加盟品牌 
加盟早餐店後用心經營利潤維持溫飽絕沒有問題,但卻辛苦,每天都必早起營業,早餐市場大小品牌競爭激烈,有一些加盟總部為取得商機,報價時會先將部份的設備費用先行移除,以低價來搶奪市場,當你與他簽約加盟後,這些加盟總部再要求你補東補西以回補原先缺乏設備,還有些更惡劣用一堆二手貨設備來充當騙加盟者,加盟前除要比花費的投資金額外,也要將設備器材的品質做更深入的比較,以免花錢卻買進一堆破銅爛鐵。


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加盟早餐店創業開店經驗談:
加盟西式速食早餐的人應知動作快慢決定生意好壞 
我加盟的早餐店是美而美,然不管你加盟什麼品牌,口味都不會很差,客人都可以接受,重點是早餐客人時間都很趕,員工們動作快慢最為重要,常會趕來趕去,所以和你一起搭檔的工作夥伴默契和工作分配就很重要,因為這會決定出餐動作快慢,也就是你們店生意的好壞。

有人會認為加盟開早餐店不須加盟金成本低、利潤高又只做早上而已,下午到晚上都是自己的時間。理論上如你開的不是複合式經營,且營收夠,當然是可以這般經營,但實務上運作一家早餐店可沒那麼單純,下午就算早餐店鐵門拉下來,你還要記帳、點貨、補貨到銀行換零錢,雜事鎖碎事還真是不少,又因為要很早起,做三明治、調飲料,晚上最晚10點就要睡,不然你的身體早晚會熬不住的。

想加盟早餐的人最好放棄要完全靠總部品牌這種想法

去年參加創業加盟展,到會場的時候,總店有專門的業務人熱心邀約接待,然後講述跟他們加盟的好處和將來開店以後的營收利益。

因中年失業就在會場承絡會簽約加盟,會選擇加盟那家早餐店也是經過下列考慮
1是覺得他們已經開那麼多店對於店點評估應該很有經驗,
2是因品牌大店又多對於進貨應該會有較低價格,
3是加盟有品牌的應該較有能力吸客留客,
4.會場承絡馬上加盟享優惠。一開始總店的展店人員為了要確認我們所找的店點,辦公大樓後面旁邊巷子裡的點ok不ok,有來評估觀察客戶族群,並且數人頭機車輛,及留意人潮的流向,最後做成報表預估我們一天的營業額大約會是在4千元左右,沒想到後來跌破大家的眼鏡,最高紀錄一天約9000元,差一點開幕單月日均破5000元,但這是有二星期開幕促銷的成績,實際利潤卻比平時少,也就是說只贏得人氣,沒有賺到錢。接下來業績就一路往下,半年後直掉到單月日均破3000元,詢問總部如何是好,總是說三道四,大致就是說再努力做做看,那時為求更多的利潤,就去四處找更便宜更好的原物料貨源進,以求降低成本,自己抄襲附近生意好店家的熱銷產品及不停的研究推出新產品,總部不贊成但也沒堅持反對我不能這樣做,也就是說睜一眼閉一眼,業績才出現轉機往上走。

我加盟過來人的經驗建議,加盟早餐店是絕對可提高開店成功率,但現在想加盟的人最好放棄要完全靠總部品牌這種想法,因為早餐店現在遍地都是競爭激烈不說,有些總部只是想賣貨供貨給你,根本沒有經營輔導管理能力,未簽約前說的天花亂墜的,無條件的退換貨,營收如何如何,教育訓練如何如何,促銷如何如何,要我們完全放心,但等店一開放心個屁啊,還是要通通靠自己,等到他們來幫你解決問題,你早就GG玩蛋了。

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加盟創業前先想想你是否適合加盟開店做生意你適不適合加盟開早餐店

許多人選擇加盟早餐店創業 ,著眼就是早餐店進入的所需加盟金低、創業所需總資金和技術門檻也都低,認為早餐是民生每日必吃的,只要肯做,起碼也可賺到薪水錢!然實務上,這樣的想法就太小看從事早餐店的經營風險性了,現今到處林立的早餐店,為什麼有人開了半年不到就關門大吉,更有許多人等加盟開好或剛頂讓接手一家早餐店後,做沒幾天發現自己好像不合適這個行業或是實際營收和想像差很大時,不得不認賠便宜把早餐店頂讓出去,這就是實務經營早餐店 上,確實有些人天生就不適合經營早餐店 。

早餐店 主要是做熟客生意而不是過路客的生意,因此,店家除東西好吃、出餐速度快外,還要用最大力量去維持客情關係 ,讓熟客有貼心、被重視尊重的感受。個人經營多年經驗認為如果你天生比較不會做人,不愛笑,說話比較較直爽不會討好人,開早餐店 就比較不適宜你,除非你搭配夥伴接待客人的第一線副手是一比較會做人的人,愛微笑,講話較能討好的人,如此你只要專門對內,見到客人你只要負責微笑就好,讓比較會做人的人,愛微笑,講話較能討好的人專門對外去維持客情關係 ,與客人之間保持很好的互動。

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新北輔大旁
早餐店(頂讓)
台中市南區早午餐複合店((頂讓) 五股工業區
早餐店(頂讓)
新竹明星學區旁西式早餐店(頂讓) 老松國小旁西式早餐店(頂讓) 北市國賓戲院對面輕食早餐(頂讓)
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擺路邊小吃攤餐車加盟創業實務經驗談-擺攤秘訣和擺小吃攤餐車「眉角」小秘訣-開店創業加盟經驗知識庫 
 路邊擺小吃攤餐車加盟創業實務經驗談-夜市流動擺小吃攤餐車和擺攤一些小撇步 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

新手擺攤和擺小吃餐車攤一些小秘訣

擺小吃攤餐車或擺攤做生意,搶的是人潮,人潮即錢潮,不論你是加盟還是自創品牌,要凸顯特色還要有和客人互動及溝通的能力,且要長期堅持努力才有較穩定高收益的機會。
新手擺餐車攤初期生意一定不會很好,切忌不要壓低食材成本上動腦筋,「坐吃的不能一昧只想降成本,實務上,量一減或改變食材,客人不是笨蛋一定會發現,發現後好不容易招來的客人可能會因此流失。」 擺攤一段時間後生意是有但所賺有限,方法,讓價格重新定位,「舊菜維持,增新菜色,挑高客單價(花同樣時間製作單價寧可選高不選低)。」。
擺小吃攤餐車的點一定要找人潮聚集的點,現熱門好點真的真的真的很不易得,現擺攤好點,大都有人長期在經營。 如果你是新手餐車擺攤地點應儘量遠離『一級戰區』如知名觀光夜市、西門汀等,因這些地區競爭太激烈,新手很可能還沒學到經驗就已經把資金用盡,又如果你找沒有人潮的小角落或是商圈冷區點擺攤,很少人注意到你這攤的存在,營收一段時間內都起不來,失敗收攤的機率會是非常地高,不妨把目標設定在住宅區、辦公大樓周邊,才不會一開始就經營得很辛苦。」。
最後擺小吃攤餐車比一般小吃店面式營業累且辛苦很多,冬天寒風夏天熱氣,收入不穩下常會讓你有做不下去收攤的想法,除要能凸顯特色和客人良好互動外還要靠你自己刻苦耐勞堅持下去,才有機會透過時間發酵成功。

熱門小吃攤位吸引顧客的第1步
 

常常有新人問我說「怎麼辦,每次都不知道怎麼跟客人開口和推薦,很怕一開口就嚇到客人,或是被嫌」。以下提供三個小技巧給大家參考:

1.讚美 每個人的天性都是喜歡別人的讚美的!因此可利用讚美當作接近顧客的第一步,顧客的外表、氣質等,讚美得當,顧客一般都會表示友好,並樂意與你交談。不但可藉此讓顧客卸下心防,還能透過互動聊天了解他們的想法。

2.打名人牌 有一部份的顧客對於名人消費過的東西,會毫無招架力!因此可利用名人有誰有誰吃過啊當作推薦介紹顧客的第一步,顧客會因對名人的信任而提高喜愛值。
 
3.震撼感 有些人對於價格潮流性的敏感度比較高,會較無法拒絕!因此可利用優惠價、高cp值或是近期潮流性的方式當作接近顧客或推薦的第一步。


擺小吃攤餐車的點一定要找人潮聚集的點,現熱門好點真的真的真的很不易得,現擺攤好點,大都有人長期在經營。 如果你是新手餐車擺攤地點應儘量遠離『一級戰區』如知名觀光夜市、西門汀等,因這些地區競爭太激烈,新手很可能還沒學到經驗就已經把資金用盡,又如果你找沒有人潮的小角落或是商圈冷區點擺攤,很少人注意到你這攤的存在,營收一段時間內都起不來,失敗收攤的機率會是非常地高,不妨把目標設定在住宅區、辦公大樓周邊,才不會一開始就經營得很辛苦。」。

最後擺小吃攤餐車比一般小吃店面式營業累且辛苦很多,冬天寒風夏天熱氣,收入不穩下常會讓你有做不下去收攤的想法,除要能凸顯特色和客人良好互動外還要靠你自己刻苦耐勞堅持下去,才有機會透過時間發酵成功。
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加盟攤餐車過來人的建議

有人以為 ,人總還是要吃、要喝,所以景氣再不好,餐飲業是最易於創業的,又在整體消費環境不景氣的時候,生意不好賠錢倒閉的現象就會更為明顯,挑投入資本不多風險較低的擺攤餐車創業,做小生意來創業是一較為妥善且穩當的做法。

我以加盟滷味攤餐車過來人建議你,若是想加盟小吃攤餐車創業,除了要貨比三家挑好吃小吃口味外,還要選擇具話題性或具特色的加盟產品,如此才能較易吸引消費者的眼光及消費。另外加盟品牌總部應有一套讓加盟者可直接複製成功的完整標準操作流程,讓新加入的加盟創業者在經過短時間訓練就可上手,最好是能「現學現賣」避免單打獨鬥、縮短模索期,才能降低創業失敗率。

擺小吃攤餐車凸顯特色的「眉角」賺錢秘訣

1.找人潮聚集的點擺
2.有創意的吃法(可吸引人的好奇心)
3.創意的店名(可吸引人多看幾眼)
4.攤餐車視覺設計(運用色彩及視覺設計,讓你看起來就是很搶眼)
5.互動式的現場示範或做法特殊的店家表演(可吸引人潮聚集停留) 



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加盟路邊擺小吃攤餐車創業經驗談:  

騎樓擺攤到底會不會被警察開罰單
很多攤販 會在騎樓 做生意,一般我們在講騎樓 有兩種,一種叫法定騎樓 ,另一種是私設騎樓 ,台北市已經很少有私設騎樓 了,絕大多數是法定騎樓 ,法定騎樓 跟公共空間沒兩樣,不能隨意放物品停車跟擺攤;中南部仍有不少私設騎樓,這種私設騎樓警察不會來開罰單 ,所以擁有所有權的店面房東或是一樓住戶會把私設騎樓圍起來或是半開放租給生意人做生意。

法定騎樓 依法要保持淨空,所以在法定騎樓擺攤 的,要繳二種費用,一種是給房東的,一種是給警察開罰單 的,以西門町徒步區擺攤 租騎樓為例,一個月除付房東租金外,警察2或3天就會來開一張1200罰單,所以在法定騎樓擺攤 一個月實際上要付的租金支出還要加上警察罰單 費,如果你能跑你就跑,但很多擺攤業 者都是把罰單當租金在繳。

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加盟前可要觀察附近類似攤位營業狀況

想擺攤賣滷味小吃,如果你沒經驗但本錢夠(花個一二十萬)加盟會是不錯的選擇,但你要想清楚,現太多家在賣滷味重複性高,要擔心被附近滷味攤或店搶光生意這問題,所以在加盟前你可要觀察附近滷味攤或店家的動態,如果已經出現一家獨強,其餘靠邊站沒生意的點,沒很強的實力最好不要進入。

賣滷味小吃加盟費用裡會包括幫你做好招牌,給你攤車,還會教你怎麼去煮滷汁滷東西。正式一點的加盟總部會請你到攤位現場實習,教你如何滷和待客。加盟後他會提供給你配料跟湯頭和醬料,湯頭和醬料加盟主控制那是一定的,蔬菜類的東西還是要自己採買及準備前置作業煮滷汁滷味,通常前置作業時間1~2小時是跑不掉的(東西愈多前置作業時間就愈長)。
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加盟路邊擺小吃攤餐車創業經驗談:
擺攤業者要不要付費租騎樓或夜市攤位,應該從「成本」來加以考慮 


擺攤的最大的優勢就是成本低且可那有人潮往那擺,
所以擺攤業者要不要付費租騎樓或夜市攤位,應該從「成本」來加以考慮。

如果付費租騎樓或夜市攤位擺攤的相關成本低於被帶帽子條子三不五時來開單的成本,那當然要考慮付租金,換言之如果你那地點條子很少來、甚至不會來開單,你大部分時間都可放心做生意,你就不須要再去多付費租騎樓或夜市攤位,但假如條子常來且會經常開單,你都無法放心做生意,那麼你就要考慮付費租騎樓,雖騎樓擺攤也是違法但一般而言不要太過份,沒人檢舉下,條子都會睜一眼閉一眼的,降低被取締的費用。

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加盟路邊擺小吃攤餐車創業經驗談:
加盟一家炸雞小吃攤經驗談 


常常看到雞排攤有等待要買的排隊人潮,生意看似很好,但是你想一下,雞排攤擺一臺油炸機,最多可以同時炸四片雞排,一人炸一人包裝結帳,所以一間雞排攤生意好時最少需要2個人力才能完成,普通常見一片雞排至少要炸 3~4分鐘,也就是說最快每一分鐘可拿起一片炸好的雞排 。若超過5人同時來店,一人買一塊的話,至少就要在雞排店店內等候5分鐘以上,才能拿到雞排,因此你看到有人在排隊等候是很正常的,如果沒看到雞排店生意應該不好才對。

加盟攤餐車擺攤資本不多但創業千萬不要只看表面,而是要好好的深入瞭解一番,看清背後到底有無玄機,在決定要不要加盟,錢真的很難賺 !

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加盟路邊擺小吃攤餐車創業經驗談:
如何挑選一有前途的攤餐車品牌加盟創業

加盟攤餐車創業,首要挑選攤餐車總部加盟,一有前途的攤餐車加盟連鎖總部基本上應具有下列特質能力:

1.加盟連鎖品牌服務商標登記,品牌商標有一用途就是讓消費者易分辨。

2.好商品若沒有好賣相,是賣不出好價格的,好商品加好賣相,再搭配餐車設計亦要打造出不一樣獨有的特色風格,如古早味風格,才能加深消費顧客的品牌印象。

3.加盟連鎖總部要建立一套攤餐車sop標準作業運作程序,從備料、供應、產製、打烊及清潔善後流程等,讓攤餐車的整個運作皆能有跡可循,如此經驗及技術才可順利移轉給加盟者。

4.加盟連鎖總部產品和配料的續研發,有能力續開發不同產品和配料讓客戶嘗鮮。

5.加盟連鎖總部原物料配合廠商管道來源不是唯一,以穩定物料來源外,亦可增加議價能力降低成本及品質控管能力。
 
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加盟路邊擺小吃攤餐車創業經驗談:
路邊擺攤餐車就要面臨遭警方開罰單風險

目前警察對於流動攤販採取的對策是以勸導為主,勸導不聽,才會開罰單。取締攤販基本上都是由轄區派出所執行比較多,先前從臺北市議會公報 第 71 卷 第 20 期質詢及答覆內所搜集的資料顯示,三年來取締的件數一共有 100 萬件,高達 10 億以上的罰款。
另警察針對在路邊擺攤的攤販開出罰單以後,通常攤販就會收攤。因為攤販已經有收攤行為,已經算是一案件結束,下次如果再被警察看見,就會以另一擺攤的行為來看,所以依法警察是可以連續開罰單。
警察開路邊攤罰單是一種行政罰,依據道路交通管理處罰條例第八十二條、八十三條未經許可在道路擺設攤位除可開單罰款外,還可依道路交通管理處罰條例第八十二條第十款之規定攤棚、攤架得沒入之。

道路交通管理處罰條例 (民國 97 年 05 月 28 日 修正)第 82 條

有下列情形之一者,除責令行為人即時停止並消除障礙外,處行為人或其雇主新臺幣一千二百元以上二千四百元以下罰鍰:
一、在道路堆積、置放、設置或拋擲足以妨礙交通之物。
二、在道路兩旁附近燃燒物品,發生濃煙,足以妨礙行車視線。
三、利用道路為工作場所。
四、利用道路放置拖車、貨櫃或動力機械。
五、興修房屋使用道路未經許可,或經許可超出限制。
六、經主管機關許可挖掘道路而不依規定樹立警告標誌,或於事後未將障礙物清除。
七、擅自設置或變更道路交通標誌、標線、號誌或其類似之標識。
八、未經許可在道路設置石碑、廣告牌、綵坊或其他類似物。
九、未經許可在道路舉行賽會或擺設筵席、演戲、拍攝電影或其他類似行 為。
十、未經許可在道路擺設攤位。
前項第一款妨礙交通之物、第八款之廣告牌、經勸導行為人不即時清除或行為人不在場,視同廢棄物,依廢棄物法令清除之。第十款之攤棚、攤架得沒入之。
行為人在高速公路或高速公路兩旁,有第一項第一款、第二款情事者,處新臺幣三千元以上六千元以下罰鍰;致發生交通事故者,加倍處罰。
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加盟創業開麵食小吃店經驗談-麵食小吃店賺錢多寡關鍵因素 -開店創業加盟經驗知識庫

加盟麵食小吃店創業經驗談-選擇加盟一家麵食店要注意以下幾個關健要點 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供


加盟開麵食小吃店賺錢多寡關鍵因素

知名麵食加盟連鎖店業者透露,加盟連鎖麵食小吃店是很有賺錢機會,加盟分店店址挑選適當與否和租金高低,是影響開麵食 加盟小吃店賺錢多寡的最大二因素。

麵食連鎖店業者續透露,租金高於三萬後經營風險就隨著租金的增加而不斷增高,但三萬元以下要在熱鬧商業區內找理想開設地點可是非常不易,那裡才找得到 好點?

一般來說, 不論你是頂讓經營多年的麵食小吃店或是直接加盟連鎖麵食小吃店,分租一級商圈店面騎樓3坪,行情就約在 3~5萬元(視人潮來往而定),不妨考慮另一選擇,承租二級商圈的20坪店面,一來本身空間夠大,大多數縣市一樓店面的騎樓也都可以利用,因此容客量可較大 許多,業績若衝得高,獲利也會較高。二級商圈的店面如夜市和熱鬧商圈的巷口店、學校補習班門口附近、出租套房密集區、新社區出入口,緊跟超市和便利商店附近找店點都是理想開設地點

挑選麵食店品牌加盟要注意以下幾個關健要點

麵食業以總量而言應該是台灣數量最多的小吃店,以現在對麵食喜好的消費者而言,要加盟麵食業創業應依據您的個人興趣及當地消費程度及對麵食喜愛族群屬性,做一選擇,
其麵食業種類大概分成3類: 
1.中式牛肉麵 /陽春麵 /水餃店
2.西式義大利麵 /
3.日式拉麵 

依個人從事麵食業多年了解,要選擇加盟一家麵食店要注意以下幾個關健要點。

1.麵條麵皮口感有無特色
  麵食店的麵條麵皮Q又有口感對於消費者來說,是吸引顧客上門及留客絕不可少的必要條件。

2.能掌控經營成本的加盟總部
經營過程成本控制十分重要,要挑選能把成本壓縮較低對利潤絕對是有影響的。畢竟,少一分開支就等於多出一分利潤,但過分強調節省也是不正確的。譬如,為了壓縮成本而將挑選口感不佳的麵條或醬料,肯定會得不償失。 

3.加盟者要量力而行,選擇適合自己資金能力門檻的品牌加盟
在挑選加盟品牌,應要注意籌資能力,選擇適合自己資金能力門檻的品牌加盟,若是為了籌措加盟金、保證金等,而到處張羅,甚至借高利貸,開幕後每天要辛苦經營又要為籌錢償債,會讓你有心無力無法專心投入於事業發展上。

4.品牌總部要擁有一套可標準化SOP
 所謂隔行如隔山,擁有一套完備操作合理的SOP,就能够確保每一分店只要按SOP運作即可控管產品及服務品質在一定水平以上。

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以下 加盟麵食小吃店創業實務經驗談
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有些麵食加盟總部會給加盟開店創業者承諾商圈保護加盟合約也有簽保證營業區域範圍,但加盟開店實務上,同商圈同業間相互競爭,絕對無法避免,有些是其他品牌的,有些是同一加盟體系所成立的次品牌連鎖加盟店,自由經濟下你根本沒有辦法要人家別開,只能大家相互競爭,結果往往是大家賺不了錢,誰先撐不下去的誰就先關門,關門退出市場者,所投入的加盟金、裝潢成本也就跟著全部泡湯了。

有些加盟連鎖品牌,為迴避同質化的惡性競爭且保持競爭力,會採取類似於經銷代理授權運作模式,在一區域內,只會慎重選擇一個加盟商授權,在這區域內,只要符合加盟連鎖品牌展店策略及規範,完全授權開放經營權限給加盟者,加盟者在這授權區域內,就可完全獨享商圈區域內的商業利益,可選擇自行展店數量,也可以請人開加盟連鎖店。只要是投資總會有風險存在的, 加盟開店創業也不例外,千萬不要被一些宣揚加盟門檻低的加盟連鎖品牌所引誘,因為加盟主要風險是來自後期的經營成本和壓力。因此不論你是頂讓經營多年的麵食小吃店或是直接加盟連鎖麵食小吃店,雖然麵食小吃店開加盟連鎖店,食物一定有其特色好吃,但如果加盟連鎖品牌在當地知名度和指名度都還不高下,租金還是絕對絕對不要太高!

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加盟麵食小吃店創業實務經驗談: 
中年失業加盟經營餃子店的加盟體驗

曾經因中年失業加盟經營餃子店,我的加盟體驗,加盟只是帶你入門,雖然有一套SOP標準作業程序及管理規則但要處理的事情還是多到你想不完,沒有你想的那麼輕鬆,加盟確實可較有效率帶你上軌道,二三年後如你可掌握到供貨廠商及控管好食材及人力成本,就可以脫離加盟自行開業去了。

初期為有效壓低人事成本,店內正職員工只請二位,幾乎都請工讀生,但兼職員工特別是工讀生工作態度散漫對點餐、出菜及收拾的流程不熟也不想多學,加上工作有時會甩大牌臨時請假或從此不來,逼的不得不多請幾個工讀生來應急,成本反而不減反增,學到心得兼職員工穩定度及工作態度絕對比不上正職員工。

現我的做法是固定請三位正職,薪水都不低超過三萬以上;一位還兼會計及跑銀行,另外二位組長負責店務運作(排班及碰到工讀生臨時請假可跳下去做)。用餐人數比較多的時候,增加一工讀生;尖峰時段時就再安排二個工讀生,去年一年平均一個月營業額120萬多,人事成本控制在一個月22萬內。

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加盟麵食小吃店創業實務經驗談:
不景氣做麵食小吃小生意來創業是一較妥善穩當做法

有人生意好賺大前,就會有人生意不好賠錢倒閉。但在整體消費環境不景氣的時候,生意不好賠錢倒閉的現象就更為明顯。所以在不景氣時候創業,要挑投入資本不多風險較低的行業創業,透過做麵食小吃小生意來創業是一較妥善穩當的做法。

建議若是想加盟麵食小吃餐車創業,除了要貨比三家挑口味好吃外,還要選擇具話題性或具特色的加盟產品及總部,如此才能較易吸引消費者的眼光及消費。另外加盟總部應讓加盟創業者直接複製成功經營經驗,避免單打獨鬥、才能降低創業失敗率。所以應有一整套完整標準操作流程,讓新加入的加盟創業者在經過短時間訓練就可上手,最好是能「現學現賣」。


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加盟麵食小吃店創業經驗:
公家機關內擺攤攤位要如何申請


公家機關單位大部份都會有一福利社,擺攤申請管理幾乎都是由”福利社”在負責,你直接打電話去公家機關他們的福利社,說要登記擺攤或者是展示,或者詢問要帶什麼證件去登記,或者是電話預約登記就ok了。

有的公家機關單位只要用身分證去登記申請即可,有的公家機關就比較慎重,一定要有營利事業登記證才行,若要你附上營利事業登記證的話,跟朋友借就可以了,通常利事業登記審核是一程續,是不會太嚴格的,再龜毛一點的單位(如台北市政府),還會要求附上上一期的完稅證明,所以說要在公家機關單位擺攤要看各公家機關規定而定。



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加盟連鎖開店創業經驗談-加盟火鍋開店創業經驗談-選到好點火鍋店開業成功率就會高-加盟開店創業營運S.O.P教育訓練 加盟火鍋開店創業實務經驗談-一火鍋店經營老手對火鍋加盟創業的肺腑之言 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

選到好點火鍋店開業成功率就會高 很多

好的店點可是要花大量的時間和精力去找才有,因為成熟的商圈都已經被同業佔用了,新的商圈又相對不成熟,需要時間來培養熟客及客戶。

一好的火鍋店店點基本上應具備下列特徵:
1、社區人口和流動人口多
2、附近餐飲店家密集
3、交通方便且機車停車位充足
4、店面周圍1公里內客源的分布和所得情況及消費習性應符合開業火鍋店的市場定位。

如果要在捷運站、火車站、商業區附近開業,火鍋店店內座位設計,應避免大量餐桌式規劃,最好採取吧台式模式經營,;相對若是在住宅區開店,主要做固定客源,因此,應避免大量吧台式規劃,最好採取餐桌式(店內設計可安排2至6人不等為1桌)模式經營,如此因地制宜,才能把接客量衝到最高。 要摸清店點詳細情況,不僅要對店點,至少花一個月的時間來蹲點觀察週一至週末不同時段尖峰離峰的人流量、車流量。還要對店點周邊所有的同業競爭對手進行分析,譬如品牌大小、市場定位、規模坐位有多少、裝修風格、菜品質與量、人均消費、管理和服務態度水平以及營業狀況等。

開小火鍋店多年後經驗談
還沒開小火鍋店前總認為,開小火鍋店只要將東西材料買好了,全都丟給客人自己煮就好,根本是一門簡單賺錢的好生意啊!
開了之後才知道原來要花很多工(批購整理清洗分切食材是很耗時費工)和成本(食材、人事薪水、店租、水電瓦斯費、設備維修費)。

另外,自己用心熬湯頭,研發出獨門秘方,挑好挑對的食材食物熬煮出來的湯頭,配上新鮮食材才會好吃好喝,如果你只是想用雞湯塊,來當湯頭,客人的嘴是很厲害的湯頭不好喝,根本沒競爭力,生意會好才怪,不僅如此還要價格合理,控制食材的成本不超過定價的三成,若超過四成的話,一分錢一分貨下開鍋幾乎會沒有淨利的空間,才有機會在小火鍋這行站穩腳步。

加盟火鍋創業經驗談

我先生加盟xx餐飲業,加盟店開幕加盟總部還慎重派兩名人員協助辦理開幕促銷和督導經營管理,但督導三天後也沒交待什麼就離去。但我先生會選擇加盟創業,就是因本身自己沒有任何餐飲的相關經驗,缺乏經營管理和待客技巧,才會選擇加盟創業。開幕促銷一結束,馬上就陷入營收急速下降的經營危機,我先生多次電話向加盟總部請求支援,但都等不到相關人員再次來指導。最後,不到3個月就因虧損10多萬而轉手頂讓收場。

以上加盟創業失敗的實務案例,在加盟連鎖經營實務上,非常常見。不少開放加盟的加盟連鎖體系,本身對連鎖店經營管理還只是剛起步,其中有一些加盟總部在品牌知名度和市場認可度都沒有下,只不過是拿加盟做幌子,以便迅速吸納資金 以求壯大自己,根本沒計劃和有能力要帶動加盟分店雙贏共富。

加盟開店創業者避免誤挑此類型加盟總部,可透過多次參觀加盟分店與觀察加盟總部在市場上的品牌行銷及促銷推廣手法技巧,知曉加盟總部有無真正實力。有實力的加盟總部,會為了增加市場佔有率,不斷開拓市場,會主動協助加盟店促銷推廣, 且會根據各個商圈狀況搭配多種媒體組合進行宣傳。



 加盟火鍋開店創業實務經驗談-一火鍋店經營老手對火鍋加盟創業的肺腑之言 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

以下 加盟火鍋店創業開店經驗談
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開小火鍋店加盟創業一定要考慮到優勢在那

幾年前在一次工作轉換的空檔中,獲知有創業加盟大展,去和小火鍋店業者詢問加盟事宜,談後覺得加盟火鍋店收入應該會比找工作上班高,且這還是自己的事業,不用一直替人打拼事業,初期投資就花了所有積蓄,再加上家人的資助,湊齊百萬元,開始加盟火鍋店創業。

一開始經營信心滿滿,不過加盟經營十個月多,眼見天氣又即將轉熱,旺季時雖有獲利,但天氣一轉涼,現今每個月的營業額頂多打平而已,客源生意不如預期,更糟的是房東看我這家有品牌的加盟店人進人出,生意好像不錯,通知我若要續約,就要把店租從4萬漲到5萬元,跟房東苦口婆心解釋半天,說因常常是低價促銷,來店人數雖不少,然生意只是平平而已,房租一下漲一萬真的負荷不了,房東卻清楚表明,這店地點好,他根本不擔心租不出去,你不租,別人會來租,在開發客源不易和房租漲價的雙重壓力之下,又因為是加盟生意,一簽三年,違約不做,可是要損失加盟保證金。在不能違約狀態下,評估利害得失後,決定在附近找店址更移,雖然原先在用的設備都可以延用,但遷一家有連鎖加盟品牌的火鍋店的成本,前前後後不知又多花了好幾十萬 、舊客戶的流失和新客源重新建立,又都造成經營上負擔,特別是資金不足的壓力更是讓經營雪上加霜。