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開放加盟成立總部SOP之加盟連鎖總部合理控制營運成本與費用

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連鎖加盟總部如何合理控制營運成本與費用

營業額-成本-費用=利潤 是一獲利基本公式,因此營業額的增加要靠開源,成本與費用的降低就要靠節流 與效率提升,那連鎖加盟企業經營實務上到底要如何做,才能合理控制營運成本與費用呢?

以下介紹加盟經營實務上可收到降低成本達到節流效果的方法有:
一、連鎖管理上 ( 改善目前效率不高的營業模式,找出降低成本的最佳方法)
1.集中店點,以利物流配送降低成本。
2.增加商品或調整商品內容。
3.縮減營業時間長且營業績效差的工作時段。
4.前店後廠的生產用料稽核管控,降低成本。
5.如果連鎖體系的規模不夠大,店數少時,物流配送委外處理。反之,如果連鎖體系的規模夠大,店數夠多,物流配送可由總部自己做,自行建立物流配送體系會比較符合經濟效益。

二、採購管理上
1 .連鎖加盟體系集中統一採購再由總部或廠商配送,由於採購量大,可達到降低進貨取得成本的目的。
2. 聯合採購,以爭取較高折扣,降低進貨成本。
3. 連鎖加盟總部與總部的原物料供應商簽訂技術開發合作合約,降低進貨取得成本。
4. 門市各店的生鮮食品,加盟主可由當地採買,如此不僅可採買到最新鮮的生鮮食商品,也達到降低進貨成本地目的。
5. 若某樣原物料價格居高不下或是持續攀升,則考慮選用其他商品做替代、創新烹飪技法、變換原料組合來壓低成本。
6. 若連鎖加盟所需量大到一定的程度,可以大盤商姿態,去產地掃貨,大幅降低進貨取得成本。
7.加強 稽核管控,以防止人為舞弊,耗損成本。

三、庫存管理上
1.強化庫存 (倉庫)管理,先進先出,盤點確實,降低損耗。
2.簡化門市日常訂貨作業以降低人工作業成本。
3.運用中央廚房(倉儲)物流來減少門市店面庫存量。
4.對上游供應商整合與策略聯盟,有助於加盟連鎖企業大幅縮減前置時間與採購作業期程,大幅減少庫存。
5.稽核管控各門市的生產成本,防止人為舞弊,耗損成本。

四、財務管理上
1.重新評估營業項目所佔的比重及組合。
2.淘汰獲利貢獻微不足道的營業項目。
3.淘汰成本高毛利低和競爭者大同小異銷售量不佳的競價低毛利商品。
4.加強稽核監控總部各部門及各門市的營運成本,降低耗損及防止舞弊。

五、人力資源管理上
1.導入獎懲制度,達到標準就頒予獎勵(如獎金、禮券、休假……),未達標準(需探討追究原因)並且給予薄懲(如減薪、記缺點……)。
2.正職及兼職人員視職務及時段需要,合理搭配運用,降低人力成本。
3.技術門檻低取代性高的工作內容,可給予低薪。
4. 低成本廣納人才,再以教育訓練制度,從中挑選出可造之才,建構 連鎖加盟體系所需的人才庫。
5.連鎖餐廳業者可將內場作業簡化標準化,如此不必專業廚師也能正常供餐。
6. 連鎖餐廳業者可將內場人員時常輪調工作。
7.擬定門市各店間互相支援機制,控制人力調度管理問題。

六、行銷管理上
1.透過多據點的行銷、集體宣傳及促銷,降低成本。
2.利用一致性的廣告促銷產品,降低成本。
3.聯合廣告降低成本。

七、標準化店務營運管理制度上
1. 將商品原物料簡單化標準化及調理手冊。
2. 勞動過程標準化,制定標準管理手冊,讓一般工讀生按程序就可快速熟悉工作內容。

八、展店開發管理
1.擴大加盟家數,達到經濟規模,降低成本。
2.把原來的直營門市轉為加盟門市,將原本總部負擔地成本費用直接僱用轉嫁由加盟主來負責。
3.調整展店策略,不在以三角窗為第一首選,而是馬路旁第二三間店為展店地點所在。
4.在店面租金議價上動腦筋,如簽較長合約以壓低店面租金、或是將其他樓層也一併承租下來,做為廚房或員工宿舍使用。
5.將店面地點往租金較便宜的區位移動,如棄守主幹道旁的一樓店面,轉租巷弄內店面,或是非一樓的店面(地下室或二三樓層店面)。
6.承租坪數較小的店面,以降低租金壓力或是採分租或合租店面方式,以降低租金成本負擔。
7. 店租成本較高的店點,可採「店中店」制度或分租模式來分散風險和降低成本。
8. 虧損賠錢之門市店點關門退出。
9. 總部及門市店點租金,與房東商談,簽長約換取較低租金。

九、集思廣益
1.出走管理經營模式,或透過會議、聯誼活動、參展觀察學習同業如何合理控制壓低成本和截長補短的做法。
2.把連鎖加盟體系所有會影響成本費用的因素,逐一列出,再集結相關人共思節流良策。

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開店創業做生意要將本求利,小心別忽略看不見的成本負擔

開店做生意的最基本概念「將本求利」,用現代經營管理概念來看,就得先算出投入成本並做好成本控制,才能取得利潤。

有些開店業者為吸引客人上門會喜歡採超值優惠促銷的服務方式來延攬客人上門。然而在現實競爭的市場上,若是開店業者缺乏正確的成本觀念或未能就成本效益做詳細的分析與比較,就很容易造成做白工或者是賣越多虧越多的錯誤經營決策。

阿甘創業加盟網提醒 餐飲創業者、開店商家特別是加盟連鎖經營業者,開店經營實務上除了基本的營業成本(人力、設備、行銷、租金、水電、廣告、進貨)外,還有些經常會被業者所忽略的看不見後端成本 (稅金、運送耗損、倉儲庫存、售後服務以及退換貨..等成本),也須列入定價中,才可避免做白工或者是賣越多虧越多不合成本效益的情事發生。

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開放加盟成立總部SOP之加盟連鎖總部合理控制營運成本與費用: 
成本與獲利經驗談

開餐廳營收,餐飲業餐點定價通常是食材成本的2倍左右、高點可到3倍,店家扣除主要食材成本,另還需支付人事成本和店租,店租成本就是開店成敗的另一大關鍵。

阿甘創業加盟網提醒 餐飲創業者、開店商家特別是加盟連鎖經營業者,店租負擔高,在坪數有限下要衝業績如受限於座位、用餐時間有限上,獲利上就明顯較不易;知名連鎖餐飲業者也曾表示:「如排除經濟規模所帶來的效益外,做餐飲不論店面地點有多好,如果月租金成本負擔超過月營業額一成的話,店租負擔就過重,最好不要租。」

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開放加盟成立總部SOP之加盟連鎖總部合理控制營運成本與費用:
降低成本與控制食材品質,採購食材經驗傳授

為降低營業成本與控制食材品質,最好親自採購材料,這是我開店多年控管食材品質的經驗談,目前雖沒有辦法天天早上凌晨三點半起床就趕到果菜批發市場去採買所需的各樣蔬菜、海鮮、肉類、水果及乾料。我也曾經為追求食材好品質,天天早上凌晨三點半起床就趕到果菜批發市場去採買,但說真的一個人又要忙採買,又要顧店讓店務能順利運轉,沒有很好的體力和強健的身體是負荷不了的,如不幸遇到天氣冷或下雨天時,採買過程更是備感辛苦,正常來說火鍋店下雨天生意會較差,若當天生意若又不好,坐在店裡等客人上門的滋味還真會讓人感到不好受及不值。

我是半年後基於健康因素考量,也因為半年來都是在固定那幾攤購買,久而久之買賣雙方就會有良好默契,我要的品質和需求,他們也都瞭解,才改為約三天早起去採買一次,也就是為縮短採購所需時間,每次去我會向常購買的攤商預定明天我要拿的量,採賣數量和品項如有變更,再前一天晚上即打電話請其變更確認,如此做隔天去,我只要檢查品項和量就可以立即載走。

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節慶日不花一毛錢且不用花力氣的成功促銷術

開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者以開店營運實務的角度來看,行銷推廣辦活動本來就是店面面對競爭運作上的必要手段,行銷的方式有很多種,都有其必要性,但店面經營實務運作上,只要扯上行銷推廣 ,無論是舉辦活動、參加競賽或是透過事件等方式,多多少少就是一項需砸錢的事情,這就是許多經營者不績極投入行銷推廣活動的原因,怕花了錢以後,看不見有多少成效。
就行銷而言,就是能讓消費者打從心裡有所感動的就是一好行銷;因此促銷最重要的是要一定要讓消費者有所感,以下阿甘創業加盟網介紹一不花一毛錢且不用花力氣就可讓讓消費顧客有所感的促銷術。

中國人節日很多,促銷的理由也千奇百怪,對於特殊節慶日而言, 最重要的是要營造節慶日氣氛,歡迎詞若能搭配節假日做一微調變動,諸如春節新年期間由以往的 歡迎詞“歡迎光臨”改變為“新年好”歡迎詞 ,都有其神奇之 成效。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,不要小看這微調歡迎詞的功用,大多數顧客在春節新年期間一聽到這句“新年好”,會因聽到店家的祝福而會有愉悅開心感,且大多數顧客亦會因自然習慣就以“新年好”回應店家,如此不僅拉近買賣雙方的距離感和陌生感外,也成功取得和顧客溝通互動的一好契機。女僕咖啡店的歡迎詞從一般“歡迎光臨”改變為“主人,歡迎回來!”是不是也有其畫龍點睛之妙。

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開放加盟前務必分析檢驗獲利模式與產品是否具有市場潛力

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開放加盟前務必分析檢驗獲利模式與產品是否具有市場潛力

加盟連鎖市場常見一現象,有業者開一二間店面有獲利後,就花錢去規畫設計CIS品牌形象,在獲利模式與產品都還未經過市場洗禮檢驗就開放加盟,開始招收加盟者,這樣的加盟連鎖經營模式因沒有經營策略,亦因蒐集的可參考的經營數據有限,可能會失真,無法提供有效資訊讓經營者客觀仔細去分析評估與分析其現有產品,預估銷售額與成本結構;況且這樣的加盟連鎖總部組織團隊,並沒有建立專業經營團隊且將組織完整化,團隊往往職缺只是空殼或是整個團隊只有一二人兼來兼去,一人身兼多職下,要如何能夠整合起來發揮組織團隊專業所長,建立專業經營團隊且將組織整合絕對不是一朝一夕能夠完成的,需要一步步慢慢去磨合建立,因此這類型加盟連鎖體系,連鎖經營失敗風險還真的蠻高的。

阿甘創業加盟網提醒有意開放加盟企業,加盟連鎖企業經營者本身要對連鎖加盟經營運作模式要多一些瞭解,開放加盟前務必分析檢驗獲利模式與產品是否具有市場發展潛力。

有意開放加盟企業及加盟連鎖企業,可運用波士頓BIG 矩陣分析,來協助加盟連鎖企業評估與分析其現有產品線,並運用加盟連鎖企業現有資源(現金)以進行最有效的配置與開發之分析模式。

市場成長率做為(Y)縱軸,相對市場佔有率作為(X)橫軸,將產品分為四大類:

1.問題產品(Question Marks)或稱問題兒童,屬於高度成長、低佔有率的產品。
未來發展可能有二,其一是為隨著時間慢慢發展變成落水狗(dog)產品,另一可能發展成為明星(stars)產品。因此經營者針對此類問題產品(Question Marks),須考慮是否要花費更多的資金來提高市場佔有率,縮小經營規模,甚至完全退出市場;或是挹注大量現金,提升問題產品(Question Marks)競爭優勢,使其成為明星產品。

2. 明星(stars) 屬於高度成長、高佔有率的產品。
成長快速, 但目前尚無法從中獲取高額的利益,因此經營者針對此明星(stars)產品,應需投下資金,積極強化與推廣產品,持續保有競爭優勢,確保高市佔率,日後才能獲取更多、更長遠的利益。

3.金牛(cash cow) 屬於低度成長、高佔有率的產品。
市場競爭已經趨於平穩 ,經營者針對此金牛(cash cow) 產品應儘可能從此獲取大量利益,再將現金牛產生的大量利益投資在發展新產品上,並培養逐漸成為日後的明星(stars) 。

4.落水狗(dog) 低度成長、低佔有率的產品。
經營者針對此落水狗(dog)產品,除非產品本身仍有利可圖,否則應考慮壯士斷腕逐漸放棄才是上上之策。

 
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以下 評估與分析其現有產品線
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評估與分析其現有產品線(1) 

一個有組織的加盟連鎖體系從一開始籌畫到開放加盟,最快也要有二年以上的時間來經過市場淡旺季洗禮檢驗獲益能力及市場發展潛力,在這期間加盟主需達成下列目標:

1.加盟總部需證明產品或服務有市場潛能且實際經營控管多家店經驗
2.建立C.I.S完成商標登記做為加盟企業識別標記
3.加盟推展營運計畫書
4.建立有簡單系統化的會計帳及進存貨控管機制
5.找出最適合加盟體系的店面裝潢風格及基本的配備
6.標準化的店面營運作業程序
7.建立具經驗傳遞經營技術傳授等教育訓練體制
8.規劃建立經營手冊

阿甘創業加盟網提醒,阿甘創業加盟網提醒有意開放加盟連鎖加盟業者,除非已累積有多家營運成功的直營店,且已完成上述目標,否則不可輕易開放加盟,不然到時可是會有一大堆麻煩和糾紛困擾著加盟體系的運作。

 

 

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 評估與分析其現有產品線(2)

開放加盟前,創業者要理性看待開放加盟,亦要有一定的風險意識,加盟總部不僅要有能力複製成功的商業經營模式,更要有經營管理加盟連鎖店的控管能力,讓加盟開店創業者能享受集中採購在配送到府、推廣行銷集中宣傳、開店訓練咨詢指導等專業性加盟服務,這才會有助於提高加盟連鎖分店開店成功率。

所以單店店家若想更進一步開放加盟成立加盟總部前,宜先成立二三家直營連鎖店,完成開店經營手冊、操作手冊與加盟手冊,讓總部服務人員和加盟開店創業者皆能依照各種手冊內的營業規範按標準去執行,迅速提供制式專業的服務,這樣既降低經營管理上的困難度,又能提高經營品質與效率,而加盟連鎖總部也能因此手冊,迅速展店,所展各分店亦能按部就班迅速步上營運正軌,不僅累積加盟實務經營管理技巧 方面的經驗,而且可驗證此商業經營模式在開放加盟後的可行性。

 

評估與分析其現有產品線(3)

加盟連鎖總部開放加盟前的必經過程,擁有多家直營門市成功獲利經驗,因確實擁有多家連鎖店的經營管理經驗,在經營管理多家直營連鎖店的過程中,連鎖店品質控管、營業銷售產品、提供服務內容,才能確認是否可被目標消費客層所接受,亦才能印證經營獲利模式是否真的可行,以及連鎖體系運轉可能出現問題的地方,絕大多數都可在經營管理多家直營連鎖店的過程中被發現,並發展出一套一套妥善解決及處理問題的應變之道。

成立加盟總部開放加盟前擁有一套成功的直營連鎖門市管理模式,也就是開放加盟前先取得充足經營管理多家加盟連鎖店經驗,再適度適量開放加盟。不就意謂這家加盟總部不僅有制度,且其體質健全,能傳授成功Know how經驗及提供一整套完整獨特的業務技能和經營方法予加盟開店創業者。

 

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評估與分析其現有產品線(4)

加盟連鎖體系運做要順暢,鎖事非常繁且雜,因此加盟連鎖體系經營管理實務上最常出問題的地方,大多是在不知由誰管,由誰該負責的灰色地帶。灰色地帶內某些事因分工後職責細分不清楚明確,不知由誰去負責,或是根本沒人去管,導致員工間爭功諉過外,出了問題沒有人願意承擔處理,只好由推也推不掉的老闆負責處理,加盟連鎖體系店務運作管理因此效率極低,最後也因此導致整體加盟連鎖體系工作士氣低落。

加盟實務上,加盟開店創業者不一定都有開店經驗或懂得管理,因此加盟總部必須安排加盟開店創業者參加加盟前教育訓練,傳授開店經驗和店務運作管理之道,不然對加盟店務運作及經營管理一定是低效率甚至是無效率而言。所以加盟連鎖體系經營管理者不僅要對加盟連鎖分店亦要對加盟總部,編寫好一套好一套的職務工作說明書。工作說明書應該清楚分工且明確寫出每一員工職掌及工作的內容及細節,註明每一份工作的負責人是誰,代理人又是誰,讓員工及彼此之間能夠清楚分工細節、明確知曉其職掌職責所在,才不會發生出了問題沒有人願意承擔處理,不知由誰去負責或是沒人管,員工彼此爭功諉過等,導致整體加盟體系工作士氣低落的情事發生。

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餐飲業引進或開發新產品和服務創新應有的正確思維

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連鎖餐飲店家「舊瓶新裝」不斷開發出新菜色經驗談

餐飲業在產品同質性愈來愈高下,競爭愈來愈激烈,又總去同一家餐廳吃飯,再好吃的東西也很容易吃膩。因此餐飲業者紛紛開發或引進新產品(New product development),期望所推出新產品能維繫老顧客的同時,也能吸引更多消費者的注意。

 

有一知名餐飲加盟連鎖企業,運用人易「喜新厭舊」的特點,季節性產品、各種價位的產品或組合套餐等方法,不斷推出舊瓶新裝的新產品,不僅使顧客成為長期又忠誠的熟客,亦成為該加盟連鎖企業企業獲取競爭優勢的一大利器。


阿甘創業加盟網建議餐飲加盟連鎖企業,開發或引進不同類型的新產品(New product development)要透過完善的規劃,有效掌握其流程步驟及下列思維:


1.盡可能的開發食材能夠共用的商品,這樣不僅可以採購量提高有本錢去跟廠商壓低價格,也能夠加快食材的週轉,降低庫存,避免耗損報廢。


2.導入新產品後,整體出餐流程是否能夠順暢,如果操作複雜度提高或者協同產生問題,都很有可能會導致將整體出餐速度變慢而導致顧客抱怨甚至流失。


3.因為是加盟連鎖講究口味一致,因此推出的新產品操作是不是能夠SOP規範化,不然如果需要太高的技術性,或是複雜度太高,上手不易,品質穩定性就不易掌控在一定範圍內,就會產生有些人做的特別好吃,有些人做的特別難吃的問題。

 

以下 開發新產品和服務創新實務案例
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開發新產品和服務創新應有正確的思維

開店商家越能洞察市場趨勢發展,所開發的產品或服務越能貼近顧客所需,就能越達到提升顧客價值與店家自身獲利的雙贏局面。

開店商家引進開發新產品或服務創新,並非要你去開發出前所未有的商品或創造出前所未有的服務。實務上,可從既有的服務和產品上著手,只要加入新的內容、元素,創造新的服務規格或產品組合,或是改變產品和服務新計價方式或是交易模式讓其更合理和有競爭力、經營管理模式、行銷推廣模式、開發新通路和廠商或是導入新科技設施、設備及應用新技術等讓其成本降低和作業更便利。


阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,只要你依本身的核心能力、資源及人才,持續不斷漸次進行服務和產品創新或改善,昇華顧客需求範疇,不斷地提升消費價值與提昇服務內涵,遲早即會有揚眉吐氣的一天。

 

開發新產品和服務創新實務案例 :餐飲店家開發新菜色經驗談

餐飲店家好不容易開發出新菜色商品,也順利推出,有些客人食用後會對新菜色給些意見「味道好像太淡了些!」、「我覺得再多放點烏醋會更好!」、「如果能再辣一點就更下飯了!」,這時有些店家會從善如流聽從客人的做法去調整「口感、賣相」,然建議餐飲店家老闆,顧客的話應做為店家改進的參考,但千萬不要隨著顧客起舞,隨意變動好不容易推出新菜色的「口感、賣相」,不然你新推出的菜色商品「口感、賣相」的不穩定性將會使顧客新鮮感加速流失,好不容易開發出的新菜色商品,很快就變成一個舊商品,那可就很不值得,但如客人接受度不高下,就應盡速檢討是那一環結(促銷、包裝、賣相、價格)出了問題,盡快改善。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,不僅要將顧客的話做為店家改進的參考,還要用心觀察顧客食用後的反映(剰菜的量及食材)?有多少顧客會續點這個新產品?且主動點這道菜餚的顧客有無共同的特性所在,以做為日後改進或研發新菜色的參考依據。

 

 

創業加盟開店商家加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

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開發新產品和服務創新實務案例開發新產品實務經驗談:誰說包子外皮一定要是白色不能是彩色

有家店所賣的包子產品打破「包子一定要是白色」的觀念,讓人感到新鮮有趣,故吸引許多消費者好奇購買,且經營模式是採用速食店經營管理方式,更是符合年輕消費族群的做法。

該店家開發產品專注於包子這單一商品上,包子外皮不僅可以是脆皮的,也可以加入墨魚汁入麵糰變成黑色的包子皮,更可以將抹茶入麵糰,變成綠色的包子皮,包子外皮也可以五彩繽紛,成為名符其實的「彩色包子」。

如果你是第一次親眼見到創意包子,鐵定會被創意包子的外型所吸引,讓你眼睛唯之一亮 ,不知道也捨不得該先從哪一個下手才好。

 

開發新產品和服務創新實務案例 :店家開發引進商品成敗(好賣與否)的關鍵

一件商品賣相是否佳,絕對是在研發時,就已經定出未來其在市場上的定位及特性所在,也就是說在開發產品時就已經清楚瞭解該如何將商品與顧客需求結合包裝在一起,變成消費者樂於接受的樣式。

阿甘創業加盟網建議創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,先確保研發商品的好,再用各種行銷推廣方式去讓大家知道這商品的好及特色,這就是開發引進商品成敗的關鍵。

 

 

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開發新產品和服務創新實務案例 :開發新商品時須注意,是要滿足消費者不是滿足店家老闆的需求 

 

12月25日是台灣行憲紀念日知道的人可能不多,但一提到聖誕節就人人知曉,大街小巷從12月份起都可聽到耶誕歌曲和看到許多應景相關消費商品。

西方吃火雞式的耶誕大餐,對東方人而言可能不怎麼恰當,有業者除提供道地西式傳統耶誕餐外,為迎合東方消費者口味需求,還推出中西合璧的耶誕餐,口味及質量更符合東方人所需,讓東方人也能在耶誕夜享受東方式的耶誕大餐。


上述業者突破既有傳統的創意做法,除滿足消費顧客需求外,也替店家自己開創出新商機。但阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,在開發新商品時須注意,是要滿足消費者的需求,不是滿足店家老闆的需求,如此才能研發出顧客所喜愛的新商品。

更多更詳細開發新產品和服務創新實務案例
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餐飲店人力配置最佳化營業模式

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對許多餐飲連鎖加盟經營者而言,餐飲連鎖業的經營管理並非如表象的那麼簡單容易,不少開放加盟的餐飲加盟企業主,在未做好開放加盟前準備的情況下就盲目開放加盟,由於缺乏連鎖經營管理上的經驗與知識,無法找出其最佳化營業模式,導致日後在連鎖經營管理上浪費不少的成本,付出不必要的代價。

最佳化人力配置營業模式
餐飲業人事占很大成本,為有效降低不必要的人力成本支出,提高營業效率,阿甘創業加盟網建議餐飲開店業者特別是加盟連鎖業者,在人力配置模式上

1.採正職和兼職搭配

2.人力配置採互相支援制
整間店內的員工除負責原本工作職務外,不分彼此如有空,就幫忙其他員工互相支援,例如店長除招呼客人,有空閒的時候,還要幫內外場端盤子。若廚師有空閒時,也要幫忙內場人員清潔或是洗盤洗碗,一些廚房內的人(內場)如有空也要出來幫外場招呼客人,也就是要做到有事大家一起做,沒人在店裡閒著看別人忙,有利大家一同分享,讓店內人力能互相流動互相支援運作,以提高工作效率,降低不必要的人力需求。

3.在裝潢規畫店面設計時融入最佳化營業模式
餐廳內外場動線及空間規畫不當,運作上沒辦法很順手,沒辦法順手,在操作上就會多出很多不必要的步驟及雜工,別認為這些多出來的步驟及雜工不重要,這些不必要的步驟及雜工累加起來可能就須要多出半個人力甚至一個人力才能負荷,這就是成本,影響著連鎖店的獲利率。因此在裝潢規畫店面設計時,就必須要融入最佳化營業模式,設計出最順暢最順手的動線及設備擺設。

4.用自動化系統取代高價的人力工作
機器設備購買上,雖然初期投資成本會比較高,但人事薪資成本不斷上漲,人的變數又是最高的,為維持品質的穩定性及降低成本,就應盡量降低人力需求,用機器設備取代人力。再說,觀察國際知名連鎖業為什麼可以全球擴展版圖?是不是有發現很多部分是用機器設備取代人力,也就是說原本需要多個人合力完成的工作,現可能只投資一臺機器設備只剩按一下鈕即可在最短期間內順利完成。因此經營者若人事薪資成本,只要可以利用機器設備而能夠降低變數及人力需求的就應盡量投資於機器設備。

如何找出最佳化的人力配置營業模式
每一家店會隨著商圈、立地、坪數的不同,會有一些不同的「最佳化」的營業模式,但餐飲加盟連鎖企業主還是可透過數據評估及模擬情境方式,試進行餐飲店內外營業現場人力配置、動線與生財設備組合後環境,以及採購、倉儲、運輸及上菜等營運狀況下試行運作,感受實務現場的人事物配置及動線運作效率和效果。這樣的情境模擬有助於縮短認知與實務上的差距,預見未來可能的經營情境,以及可能遭遇的人事物配置及動線作業問題,及早發現缺失盲點,以及了解各種不同佈局的優缺點;亦不妨找出與自己營業規模相符且賺錢的同業,並仔細觀察學習其同業的營業運作方式,包括機器設備購置安排、餐桌椅布置、 人員顧客動線規畫等各種可能性,從中找出一效率最大化 且可擴散與複製的最佳化營業模式,如此不僅可大幅降低嘗試錯誤的學習經驗成本,還可逐步修正調整設計,以達將有限資源人力發揮運用效率達到極大化的目的。 

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以下 有效降低人力成本實務經驗談
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有效降低人力成本實務經驗談(1) 

人力成本管控簡化不需要的職務工作

有一餐飲連鎖體系,直營店內每一個員工每天工作都非常忙碌,也有不錯的獲利,但和其他同業店家相較之下,扣掉所有成本後淨利率就是比同業少些。

於是,這家餐飲店老闆為提昇獲利,就請顧問專家來診斷,這位顧問專家在先行初步瞭解這家餐飲店的運作過程後,把 所有店內員工都找出來,要求每一位員工將和他工作內容相關的制度規章、工作操作手冊、流程、每一項工作所需時間及每一張要填寫表格都寫在紙上另外再請每一位員工將他認為制度規章、操作手冊、工作內容、流程不合理的地方寫出來。

這位顧問專家在與每一位員工深入探討制度、表格、流程後,根據員工所述,重新安排工作流程,也重新設計簡化填寫表格。改變後的結果讓餐飲店老闆發現以前有很多浪費人力,盲目忙碌的所在,亦有很多職務工作內容是可簡化而不自知,才知魔鬼真是躲在細節裡﹗

開店商家老闆你的每一員工是不是每天都非常忙碌?它們都在忙些什麼?忙得值不值得呢?你都弄清楚了嗎?

 

 

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 有效降低人力成本實務經驗談(2)人力成本管控實務上的建議

餐飲業食材成本和人事費用高低是影響營業成本高低的二大關鍵因素,本篇針對人力成本管控提出實務上的建議,讓各位參考:

餐飲業人力需求須視實際營業需求來調配人力,是變動的,此時就要靠人事管理適時調配人力需求。餐飲業者可透過實際營業記錄,分析各時段人力需求與調配人力, 將人事費用做最合理化控管,譬如,平時消費者少或消費離峰時段可少請一些人員,假日消費者多或消費尖峰時段,就請多一點人員。然後再靠訓練將員工的服務價值,提升至最高效益,如此不僅可降低經營成本,還可提高利潤空間。

餐廳營運應運用SOP標準作業流程,不斷去簡化人力和動作,降低成本。 除了減少人力壓低成本外,如果每個員工皆能內場廚房和外場服務十八般武藝樣樣通,就可彈性調配、支援,隨時補位,又能省下一筆不少的人事費用。

 

 

 

有效降低人力成本實務經驗談(3)

彈性計時人員宜採機動支援方式負責簡易清理工作

經營餐館業基本上有4大成本為人力、房租、食材、管銷,其中人事成本費用占比最高。且因服務人員若招待客人得好,往往會提高客人回頭再消費的意願。另外服務人員表現不僅直到影響來店消費客人的用餐情緒,也同時會間接影響鄰桌其他客人的用餐情緒。

一個臨時員工若每月只領一萬元以下薪資,他的流動性必高外,他也會抱著這裡做不好沒關係,反正薪水又沒多少,頂多換個地方做就好的服務心態,服務客人就會比較隨意隨性,因此建議多雇用固定班員工會較有向心力,負責對客人直接接觸服務的第一線或是操作技術較複雜的工作。至於彈性計時人員,就負責簡易清理的工作,採機動支援方式,以降低人事成本費用負擔。

 

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開小火鍋店創業一定要考慮到加盟優勢在那

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一火鍋店經營老手對火鍋加盟創業的肺腑之言

本身有開過多年小火鍋店,觀察近年火鍋加盟市場的動態變化,小火鍋店淡季營收約是旺季的七成左右,人事和食材成本控管是獲利多寡的最大關鍵。

個人式小火鍋跟一般中式自助餐廳或牛肉麵館經營型態很類似,現只要是經營餐飲業人事都很難搞,當然開小火鍋店也是一樣,工作人員真的很難請,也不好管,板橋雙十路的錢都小火鍋店開價150元/hr,紅紙至今天天都還貼在上面,無法把缺人全補滿喔,缺人越多的店當老闆絕對越不輕鬆!

食材成本平均約占小火鍋店營收的三成以上,因個人式小火鍋是屬於單點,批發採購食材的成本比較好控制,比不上吃到飽光是菜色至少數十種,但批發採購食材的成本費用控管還是一門很大的學問。

個人建議要加盟小火鍋店的加盟主,挑選火鍋品牌加盟,不僅要挑湯頭夠棒夠有特色,還要特別著重在控管人事和食材成本這兩方面能力較強的小火鍋連鎖總部加盟,未來收益比較會長紅。

目前市面上加盟高知名的小火鍋連鎖品牌,吸客力強,但加盟金高回收期要拖很長。小品牌的小火鍋連鎖店,沒SOP沒建立制式規範管理很差,品牌知名度又不如前者,吸客力弱,加盟主對連鎖總部的向心力又沒那麼強,湯頭醬料技術配方又常守不住被破解仿製、再加上現原物料取得容易,跑貨事件頻繁,因此小品牌的火鍋連鎖店易起易倒,個人建議小火鍋連鎖加盟總部應致力研發不易仿製的湯頭醬料配方,且制定好一套嚴格保密措施,另應強化經營管理團隊幫加盟主賺取管理財的能力,包括提供SOP作業手冊,食材份量、作業流程清楚標示可減少人力、降低流動率;強化批發採購能力,聯合進貨成本至少可降一成,不同的市場和貨源管道價格品質是不一樣的,不同的季節、不同地區價格品質也是有差異,才能有效杜絕跑貨;運用媒體報導舉辦集體行銷推廣活動,才能耍噱頭吸客與品牌效果留客等。

阿甘創業加盟網建議加盟總部應建立下列領先優勢

加盟總部應建立一套完整的連鎖經營運作制度,且應建立其領先優勢,才能在競爭市場中脫穎而出。

銷售競爭力:
將主力商品或服務形成加盟總部的銷售強項。在服務方面,在專業性、便利性、親切性、舒適性、速度等方面建立競爭優勢;在商品方面,從製作過程、創意、研發、包裝、認證、陳列展售、價格、行銷推廣等方面建立競爭優勢。

採購能力:
加盟總部具採購品質優、價格低,的產品採購優勢。

營運管理能力:
加盟總部已定有標準操作手冊和經營管理制度規章具管理上百家店的能力,在營運管理系統上有其領先優勢。

物流配送:
商場競爭講求的是速度,加盟總部已能夠快速又準時縮短物流配送時間到各加盟分店。

加盟連鎖體系若建立以上領先優勢時,才不會發生埋沒在眾多品牌中,不易被消費者發現的遺珠之憾。

 

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以下 加盟火鍋店創業經驗談
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加盟火鍋店創業經驗談:加盟火鍋店後自創火鍋品牌二年多經驗談

本身加盟過知名火鍋店三年,後來覺得已學得經營火鍋店的SOP秘招,拆下連鎖看板招牌,跳出來自創火鍋品牌經營二年多的經驗談。

我知不少知名加盟品牌的業主,都跟我有同樣的想法,加盟期間原物料耗材成本促銷推廣被總部綁死死的,無法放手一搏外,還有深信不加盟利潤會高一些,跳出來自己開業後,結果才知沒有品牌效應後的下場,營業額不如以前,特別是淡季缺乏品牌光環效應,業績可以以一落千丈來形容,沒加盟成本稍降利潤是有提高但整體營業額卻降低,最後被迫不得不用優惠促銷來提高營業額,整體下來這二年多來獲利不如之前加盟好,但店格湯頭口感慢慢已發展出獨特性是我日後開連鎖火鍋品牌夢的基石。

門外漢外行人只看到一家火鍋店冬季用餐時段翻桌一兩次,就覺得這家連鎖店常客滿生意興旺,事實上這是一假象,只靠旺季尖峰用餐時段翻桌一兩次是賺不到多少錢的,火鍋店淡季營收約只有旺季的六成-八成(視店點所在),吃到飽型火鍋店毛利比較低些約50-60%左右, 小火鍋毛利約60-70%左右,現開火鍋店最大問題是有心的員工真的很難請喔(建議時薪要比一般同業高一些,才易招到有服務熱忱態度好的員工)。

若有加盟需求建議先找到一家有特色或是有品牌知名度的品牌,直接去加盟總公司詢問,蒐集一些資料,最好別完全相信總公司,總公司會跟你說好的不會跟你說不好的那一面。因此要多次去想加盟火鍋多家分店觀察三個月以上,平日、假日來客數、人流量,估計營業額,在配合所蒐集總公司的資料評估,覺得生意都不錯,一切有照SOP作業,可行再簽約加盟。

 

加盟火鍋店創業經驗談:核心競爭力是加盟連鎖企業秘密武器

開店商家特別是加盟連鎖企業如不具備核心競爭力,即便目前擁有獨特專利、市佔率多高、資本多雄厚或是背景多強或者擁有特許的營業執照就好,因為這些優勢都只是短暫暫時擁有的優勢,是很難產生足夠競爭力最後往往就是以失敗收場,反之,開店商家特別是加盟連鎖企業利用獨特獨有的資源,產生比同業更高的效率,形成現有競爭者、潛在進入競爭者無法追趕的優勢,一旦核心競爭力培養成功,也就提高了現有競爭者、潛在進入競爭者的障礙,現有競爭者、潛在進入競爭者就得要花很大的力量才有機會板回,也就是你已立於不敗之地。

因此阿甘創業加盟網建議開店商家特別是加盟連鎖企業應清楚找出自己和別人不同的競爭優勢,且從中分析客觀找出可持續發展,並且形成長期競爭優勢的核心競爭力,且不斷累積耕耘培養。至於如何找出核心競爭力,

開店商家特別是加盟連鎖企業可在生產、行銷、研發、服務、營運模式上制度化規範化或創新或是上下游廠商垂直一體的整合發展,使經濟規模擴大,降低營業成本,成為一種難以模仿且無法追趕的競爭優勢。

 

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加盟火鍋店創業經驗談:加盟開火鍋店失敗經歷供創業者借鏡

朋友加盟開火鍋店失敗經歷可供創業者借鏡,那時他想在加盟金打折期間加盟創業,就到處張羅籌措加盟金及開辦費、當然我也是被借款對象我借他10萬,他另申辦利貸負擔高的現金卡和信用卡多張。

店一開張,雖然生意不如預期然也有成長也還算順利,但不到七個月我朋友每天?了籌錢,已開始離開第一線,無心完全投入於本業的經營。老板一常不在,店內員工服務品質馬上放鬆,原本業績應再往上提升,卻開始反轉走下坡,本來生意還不錯的店面,最後就因?週轉不來拖垮了整個事業。

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加盟火鍋店創業經驗談: 想一邊看店一邊看小孩加盟火鍋店經驗談

當初會想開火鍋店是因為想要追求個人的成就感,因為同學們常談論它們的事業甘苦,我只能當黃臉婆一事無成談小孩家庭八卦,另一原因是想一邊看店一邊看小孩且能分擔老公的經濟重擔。

開店後才發現,要開好一家火鍋店真的要花太多太多的心思在其上,找人不易下不斷的工作讓我體力負擔過渡,完全沒有多餘的心思可放在小孩身上,小孩放學不是上安親班就是在看電視打電動,這和我當初開店希望可兼顧小孩的預期有很大的落差,再說從開店至今半年多都在虧損階段,反而加重老公的負擔。自覺自己實在無法兼顧家庭與事業,所以決定要把火鍋店頂讓出去。或許別人有分身的能力,可處理好兼顧家庭與事業,但我發現自己真的沒這份能力。

說真的如果你有開店兼顧小孩的想法,你又是以家庭小孩為重的人,勸你先放棄創業開店圓夢的想法,好好把家裡照顧好吧~

 

加盟火鍋店創業經驗談:開小火鍋店加盟創業一定要考慮到優勢在那

幾年前在一次工作轉換的空檔中,獲知有創業加盟大展,去和小火鍋店業者詢問加盟事宜,談後覺得加盟火鍋店收入應該會比找工作上班高,且這還是自己的事業,不用一直替人打拼事業,初期投資就花了所有積蓄,再加上家人的資助,湊齊百萬元,開始加盟火鍋店創業。

一開始經營信心滿滿,不過加盟經營十個月多,眼見天氣又即將轉熱,旺季時雖有獲利,但天氣一轉涼,現今每個月的營業額頂多打平而已,客源生意不如預期,更糟的是房東看我這家有品牌的加盟店人進人出,生意好像不錯,通知我若要續約,就要把店租從4萬漲到5萬元,跟房東苦口婆心解釋半天,說因常常是低價促銷,來店人數雖不少,然生意只是平平而已,房租一下漲一萬真的負荷不了,房東卻清楚表明,這店地點好,他根本不擔心租不出去,你不租,別人會來租,在開發客源不易和房租漲價的雙重壓力之下,又因為是加盟生意,一簽三年,違約不做,可是要損失加盟保證金。在不能違約狀態下,評估利害得失後,決定在附近找店址更移,雖然原先在用的設備都可以延用,但遷一家有連鎖加盟品牌的火鍋店的成本,前前後後不知又多花了好幾十萬 、舊客戶的流失和新客源重新建立,又都造成經營上負擔,特別是資金不足的壓力更是讓經營雪上加霜。

從這個經驗我學到加盟生意一簽多少年,那麼至少就要和房東一簽多少年以上才行,不然到時發生像我這樣房東漲租被迫遷移白白損失好幾十萬的情形,就很不好。

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創建一競爭力十足的連鎖加盟品牌

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創建一競爭力十足的連鎖加盟品牌

擁有核心競爭力,且有定期常辦行銷推廣辦活動增加品牌曝光度,亦會主動協助輔導和支援加盟店促銷推廣,積極活躍在市面上的加盟總部,不就是一競爭力十足的加盟品牌。

阿甘創業加盟網提醒連鎖加盟業經營者,加盟連鎖經營實務運作上,只要扯上行銷推廣就是一項需砸錢的事情,花錢是讓許多加盟分店不積極配合的主因。許多的加盟業者不配合投入行銷推廣活動的原因,有不少是因重點不是要花多少錢,而是花了錢以後,可以看見有多少成效 ,能得到什麼?行銷效益又在那?

因此阿甘創業加盟網建議加盟創業者特別是連鎖加盟業經營者,應清楚找出自己和別人不同的競爭優勢所在,且從中分析客觀找出可持續發展,並且可形成長期競爭優勢的核心競爭力,且不斷累積耕耘培養。且在創建加盟品牌訂定策略時,千萬不要忽略品牌整體經營策略和行銷推廣策略到底在那,且要充分瞭解加盟總部本身在行銷方面有那些優劣勢和資源。

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以下 創建一競爭力十足的加盟品牌實務經驗談
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創建一競爭力十足的加盟品牌實務經驗談(1) 

加盟總部在規畫行銷推廣活動時,擁有那些優劣勢和資源分析

1. 加盟總部與加盟開店創業者共同進行的品牌行銷及連鎖推廣、促銷活動有哪些?
.那些費用是由加盟總部負擔?
.那些費用是由加盟開店創業者負擔 ?
.若行銷活動有強制性,全國各地分店皆一制還是適各地有一彈性和差異化的調整空間?
.又不參與罰款和逞罰條款為何?有無案例可遵循?
.加盟總部與加盟開店創業者共同進行的品牌行銷及連鎖推廣、促銷有哪些? 若沒有強制性,那些費用是由加盟總部負擔?
.那些費用是由加盟開店創業者負擔 ?

2. 加盟總部規劃加盟店的開幕促銷活動和資源有哪些?(如廣告、宣傳、型錄、人力、財物上的支援)

3.加盟總部規劃的年度品牌行銷及連鎖推廣、促銷活動和資源有哪些?(如周年慶、節日促銷等等廣告、宣傳、型錄、人力、財物上的支援)

4.加盟開店創業者自行規劃進行的推廣、促銷方案活動 ?那些費用加盟總部會輔助負擔?那些費用是由加盟開店創業者負擔 ?有沒有限制促銷推廣活動內容規範?有沒有強制要向加盟總部報告方面,若有限制促銷推廣活動規範,罰款和逞罰條款為何?有無案例可參考遵循?

 

 

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 創建一競爭力十足的加盟品牌實務經驗談(2)

新創加盟連鎖品牌藉排隊引爆人氣擴張版圖


加盟連鎖業者擴張加盟連鎖體系營業版圖,可透過行銷活動,製造排隊人潮引爆人氣,讓消費大眾對新品牌或新商品產生興趣,進而達到擴張加盟連鎖體系營業規模或版圖。

2004年Mister Donuts甜甜圈開第一家天母店時,創下當日一天上千人次排隊購買甜甜圈的紀錄,甚至還有人自掏腰包雇人排隊等候買甜甜圈,經過媒體不斷連續報導其排隊情景盛況,讓Mister Donuts甜甜圈在短短幾日之間就聲名大噪!

同樣類似以排隊人潮、引爆人氣,成功打響品牌手法的業者,老店新店前前後後有阿宗麵線、周氏蝦捲、品田牧場日式咖哩豬排、上閤屋日本料理、赤鬼牛排館、星野銅鑼燒、克拉馬果汁...等等,都堪稱是人氣排隊的代表作。

除餐飲業以外,零售百貨業在2007年7月在台灣微風廣場百貨店掀起名牌Anya環保包,限量200個搶購,有人一整夜排隊等待,當天只見幾百名消費者幾近瘋狂,爭購名牌Anya環保包,經過媒體不斷報導,也讓Anya品牌亦在短短幾日之間就聲名大噪!

藉由排隊人潮,引爆人氣,吸引煤體關注和報導,打響知名度,再擴展成為全台知名品牌店家,儼然成為一股開加盟連鎖店需學習的經營顯學。

 

 

創建一競爭力十足的加盟品牌實務經驗談(3)重視細節服務的重要性及獲利性

注重服務的消費者一進到餐廳用餐,會注意到店家的服務像是進門招呼、餐具擺設、出菜等候時間、餐具替換、端盤、換盤、盤具乾淨、服務生穿著、服務生的敏捷度、親切感、服務態度、菜單熟悉度、用餐推薦、退換、收費結帳等等細節,大多數餐飲店經營者也都知道要注意這些,但國內餐飲店能做到位的卻是少之又少,更不用說做到好。

大多數餐飲業業者抱持能免則免,能省則省幹嘛去花時間花錢花人力去做那些, 因為那可是需要長時間、投入大量心力去做繁複的服務員訓練,才有可能做到的大難題,短視的餐飲業業者哪能等那麼久管這麼多,只要員工能讓客人順利進來,有人招呼、擺盤、端盤、收盤、洗碗盤,最後能順利結帳出去,替他賺錢,營運就沒問題。

反觀王品集團戴勝益經營高價牛排餐廳成功的經驗中確是告訴我們,這些細節服務的重要性及獲利性。王品集團戴勝益還為此編製40本標準化作業流程手冊及教育訓練課程。他所精心編製40本標準化作業流程手冊(每本厚約100頁),40本手冊中含括從外場迎客、如何招呼點菜,到內場洗菜、烹調,每個小細節都不放過,讓員工可自主模擬訓練學習標準化作業流程。員工每上完一堂課,接受測驗,只要通過測驗,就可拿到2~3學分,員工只要累積拿到140學分,就可當上店主任,累積到206學分的員工,就可成為店內的高階幹部。

阿甘創業加盟網提醒創業加盟者特別是連鎖加盟企業主,有沒有體會感受到王品集團戴勝益與短視的餐飲業者,兩者經營差異所在嗎?

 

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創建一競爭力十足的加盟品牌實務經驗談(4)新創加盟品牌一爆而紅招商策略

有一西式餐飲店規劃成立一新的西式餐飲連鎖體系,為達成開加盟連鎖體系的目標,該店家就採取下列經營策略,以達到開連鎖體系的展店目標。

該業者在一開始成立第一家西式餐飲店時,為吸引廣大消費者的眼光注意,開店地點特別選擇在餐飲業競爭激烈的一級戰區內開店。另為吸引消費者進店消費,採取降低獲利空間策略,所以其價格定位,皆較低於同級西式餐飲業的價位,但其食品品質及服務態度皆與同級西式餐飲不分軒輊甚至還更佳,結果第一家店就如該業者所預期一般,受到消費者熱烈歡迎。

受到消費者歡迎後,該業者採取暫時不開分店但有意加盟者可留下資料策略,讓加盟者及消費者看到每天門前客人大排長龍,天天客滿的景象。同時在此時段該業者已積極規劃連鎖各地區分佈店,及教育訓練培養招募該連鎖店後勤職員及過濾有意加盟者品質 ,經過一傳十,十傳百的人際傳播,在正式開放加盟店後,又由於長期塑造的「客滿」的印象和服務品質口碑,果然在市面上掀起一股加盟旋風。

 

 

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開店創業如何爭取經銷代理權及代理商經銷商之差別

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開店創業如何爭取經銷代理權經驗談及代理商經銷商之差別

商場上所謂簽經銷合約是指就特定商品在一定區域之銷售加以約定之契約。經銷商之利益來自於賺取買入賣出的價差,需要自負盈虧,因此約定供貨價格之計算與收付款條件,以及提供穩定供貨的承諾;而代理合約往往會約定代理商以銷售額來計算佣金,如根據已支付的貨款百分之幾收取佣金或者報酬之計算方式,且大多會強調代理商沒有直接與客戶簽訂契約的權限。

代理商和經銷商最大分別就是一個可退貨一個不能退貨,進多少貨由雙方確認後,如果銷不掉可退回去,是代理。如果是,進多少貨由雙方確認後,經銷商要全權負責賣掉,賣不掉要自行自己吸收,是經銷。

一般來講要爭取經銷權較容易,代理權較不易,因為國外原廠也不知道你銷售能力和通路行不行,另外進貨資金也會是一大問題,原廠會擔心你的應付貨款能力,有些會設下需吃貨、第一筆庫存量的門檻,所以沒錢或者沒通路其中缺一要爭取代理權,比較沒辦法拿到。

如果你有錢或和通路要爭取經銷或代理權,你就可準備好資料:營運策略、行銷通路、專業行銷團隊、以往銷售實績、預估所能銷售達成目標。寄開發信或是直接電洽,找市場總監或是業務總監聯繫洽談經銷代理區域、經銷代理期間、經銷代理商品項目,經銷約定進銷貨數量。

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以下開服飾精品店攤應知經營知識及實務經驗
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以下 如何爭取經銷代理權經驗談及代理商經銷商之差別
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如何爭取經銷代理權經驗談及代理商經銷商之差別 (1): 有意從事代理經銷商業者應知

對銷售業者來說取得品牌授權代理經銷後除了販賣商品外,發展空間會比較寬廣,營業發展型態也會比較多樣化,可找的銷貨鋪貨通路有區域經銷商、批發商、精品店、委託行、自有通路(專櫃或專賣店)及機關團體等等下游通路。

有一現象在爭取品牌代理經銷權時,有意從事代理經銷商業者應事先列入考量。以往一好產品上市再加上品牌效應,往往都可叫好又叫座。然而現今社會資源過剩,供過於求下成為買方市場,產品要能賣的好,產品的設計規劃相當重要外,讓消費者有感覺也是非常重要的事,像現在很多代理經銷業者會用「說故事」讓產品與消費者建立感情,行銷產品,也有業者推贈品、試用品,也是要讓產品與消費者建立感情之故。因此代理經銷商的角色要幫產品、區分屬性找好市場定位,加上下游鋪貨通路規劃工作外,並且還要花錢花心思替產品包裝行銷宣傳,這都須需耗資耗時耗力。
 

如何爭取經銷代理權經驗談及代理商經銷商之差別(2):商品代理經銷實務經驗探討

經銷代理一般來說,如果要增取到較有知名品牌廠商代理權,會有許多條件束縛,諸如必須吃一定的量,要負擔多少業績目標,甚至還須避開不能賣同類型商品的限制條款,這些限制有時會妨礙到你銷售空間的發展。

向我所代理合作多年的xx品牌,徵求經銷代理的條件和所提供的支援,個人覺得還滿合理的,供有意成經銷代理商做為參考。

徵求經銷代理的條件:
 1、必須是合法的公司。
 2、具良好的商業信譽。
 3、具成熟的營銷經驗及能力。
 4、具市場開拓能力。
 5、資金充足。

品牌廠商對代理商的支援有:
 1、完整的產品銷售專業訓練。
 2、完整的技術維護保證。
 3、最新的及詳盡的產品資料。
 4、贊助代理商進行廣告宣傳。
 5、確保在某區域市場上擁有獨家的代理權利。

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如何爭取經銷代理權經驗談及代理商經銷商之差別(3):經銷代理商在徵選代理商家實務經驗談
經銷代理商在徵選代理商家時,一定要將廠家的“信用”放在第一首位。不能只憑紙上作業或是憑感覺來選擇代理廠家,而是要經多方詢問,一般都可以從相關廠家中得知一些訊息。

經銷代理商若對準代理商家有疑慮或不是很放心下,可以先將部份商品授權代理,然後根據代理商實際銷售業績情況以及廠家兌現原有承諾的信用及執行力去評估,逐步調整加減代理商品份量,如此經銷代理商也可以找出最恰當的代理商。

從事代理商的困難點和無奈

常可聽到代理商抱怨:「好賣的不給賣,不好賣的一直推來;或是權利金說加就加。」這種話語,這也說明從事代理商的困難點和無奈。

個人代理體驗是認為如果想做長期生意,同時也想因此習得國際知名品牌的經營管理經驗,應選擇一國際知名品牌來代理;如果想賺快錢,可代理一個剛上市的品牌,會比較有機會。代理難在談定代理權,以及在未知能賣出多少商品下,就得給付代理權利金。提醒你,如你有意要爭取經銷代理國外品牌,你就要瞭解且能掌握國內消費模式與喜好趨勢,建立自身營運的銷售通路及競爭力,日後所爭得代理權,才有機會發光發熱。
 

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如何爭取經銷代理權經驗談及代理商經銷商之差別(4):沒創業經驗不要一開始就從事經銷代理這行業

阿甘創業加盟網提醒有意要爭取經銷代理品牌創業者,要做經銷代理商,至少要有一兩年從事相關或類似行業的經驗;因此勸你沒經驗下要創業不要一開始就走代理或經銷這工作,原因很簡單以你現在這樣完全不懂的情況下,要去取得略有知名度品牌的經銷代理權是非常不容易的,畢竟他們也會擔心你可能砸掉他們招牌;再說就算你順利取得經銷代理權,也會因沒經驗不懂市場變化,沒人脈沒支援要讓人信服你取得通路很難,很容易被設局坑殺,或者在經營管理上出問題的。

經銷代理知名品牌廠商和投資理財一樣,都需要一大筆資金,且要充分瞭解該行業的市場動態變化,若沒做足功課就下手,真的會很容易以虧錢收場。

如何爭取經銷代理權經驗談及代理商經銷商之差別 (5): 經銷代理商的經營危機

現今每個領域都有大量的供應商、製造商,導致整體消費市場供給過剩,有關經營業者為求獲利,只能採取規模化的價格競爭,店家的毛利就會開始隨著價格戰的激烈與否成反比,如此經銷代理商的毛利也就開始受到壓縮,必然導致經銷代理商的經營危機。

經銷代理商為避免遭取代或利潤微薄獲利不易的危機,要著重強化自身高效率的服務,增加銷售通路的寬度及深度服務,積極對營運體系進行現代化管理的改造,如建立現代化的物流系統倉儲、配送等,以增加銷售通路的服務內涵,使自己在廠商的價值鏈上扮演一無法取代的地位。


如何爭取經銷代理權經驗談及代理商經銷商之差別(6):代理知名品牌就可大賣這是過時的觀念

有些人認為只要褂上知名品牌售價就可以翻上好幾倍賣出,其實這已是過時的觀念。現由於已是一供過於求的時代,沒有人敢說掛上名牌商標是銷售保證,主要還是要看品牌商品品項的競爭力而論。

如果你要掙取代理(經銷)權,根據你的產業別,找到你所想找的特定品牌廠商寄開發信或是直接電洽,或可參加該產業類別的展覽(類似台北世貿)一般都會有不少國內外品牌廠商徵求代理經銷的訊息。 當然你要準備好公司簡介、開發信和簡報內容(目前所擁有行銷通路、過去銷售實績、預估代理後可能達成的營業目標及行銷手法)才可以談成。

現今是一供過於求,買方市場的時代,代理名牌商標產品要獲利,和以往賣方市場只要掛上名牌商標就是銷售的保證,已經不可同日而語,掛上名牌商標,已不是全部產品品項皆能熱賣,而是其主要的代表產品的品項,才有機會延續其品牌銷售的效力。然而品牌還是有它的代表性,至少可讓業者省去很多宣傳的力氣,和增加消費者願意購買的信任感。所以阿甘創業加盟網建議有意要爭取經銷代理品牌者,值得爭取經銷代理銷售產品,產品應該具有獨特的創意設計規劃,且品牌行銷上要能打動消費者的心讓消費者有所感觸,如此品牌才能與消費者建立感情,較能長久持續征服由消費者決定的買方市場。
 

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如何爭取經銷代理權經驗談及代理商經銷商之差別 (7): 我大哥有一經銷代理替人打江山的創業經驗  

之前我大哥有一經銷代理被人利用完當垃圾的例子,供有意營從事經銷代理者做為借鏡參考。
事情是這樣的:
大陸廠商方沒管道銷售到台灣,找上我大哥,想利用我大哥人脈和職務來推廣他的產品,
台灣主要通路廠商是我大哥從大學至今幾十年的好友,
當初台灣廠商對我大哥簽約承諾不管代理進多少貨,都得要透過我大哥來和大陸方代理商接洽,大陸先報價給我們,然後我們再將佣金加上後,報給台灣這方的廠商作為進貨價格,誰知剛開始一切按約行事,但下次到期要再談代理簽約時,盡然發生臺灣這方進貨方直接和大陸那方的廠商連繫簽約代理,也就是說從此不再透過我大哥直接向代理商報價,造成我大哥和台灣廠商(多年好友)撕破臉從此不再聯絡。
不管多好的好友只要利字當頭,還是要靠條約約定好雙方權益,保護好自己,不然你只不過是替人打江山。

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寵物餐廳創新創意創業創出主題餐廳好業績及合理開業成本費用分攤佔比  

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貓頭鷹咖啡廳

日本東京有一間「貓頭鷹咖啡館(Akiba Fukurou)」,重點並非喝咖啡,而是與可愛的貓頭鷹進行互動達到療癒的效果,可愛的互動照片上傳網路,也讓貓頭鷹咖啡廳,成為了東京最新的觀光景點。。

相關網路報導:  

日本東京旅遊)東京秋葉原必去療癒貓頭鷹餐廳融化你心@ 貪食女孩
日本東京旅遊)東... Translate this page 貓頭鷹餐廳總共有六個時段可以預約,從中午11:00開始,每次時段為一個小時,到晚間六點結束 ... 不是咖啡廳XD 其實也沒時間在這好好享受咖啡,繼續看就了解。

YOUTUBE 
 
【影片來源:大千世界 Amazing World|新唐人亞太台  YouTube】

 ▲以上相關網路報導 影(照)片來源,若遭移除敬請見諒
 

 

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以下 寵物餐廳創新創意創業創出好業績-
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寵物餐廳創新創意創業創出好業績 (1):設主題餐廳合理開業成本費用分攤佔比 

歸納創意主題餐廳成敗的經驗 ,可發現是主題特色不明顯 、挑錯開業地點及與合作夥伴意見不合和成本費用負擔過大 ,是開設創意主題餐廳業者失敗的最主要因素。

其中成本費用負擔,依我開設主題餐廳經驗,我認為合理開業成本費用分攤佔比應為:物料成本約佔34%,人事費用約佔25%,租金約佔10%,雜支(事務用品、餐具的損耗、維修費等)約佔10%,水電約佔2%,員工福利(勞健保、勞退、聚餐)約佔2%,稅金5%。

更多經營主題餐廳實例

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寵物餐廳創新創意創業創出好業績(2):牧場轉型變寵物餐廳狗狗主人都玩瘋了!

苗栗一牧場轉變成毛小孩們的夢幻天堂餐廳,不但保留舊牛舍建築,木製裝潢,還用一捆捆堆放的稻草做裝飾,非常有鄉村雜貨風格的寵物餐廳,讓主人跟寵物能一起同樂愉悅用餐 !

寵物餐廳創新創意創業創出好業績(3)走完全天然養生路線的寵物餐廳!

菲律賓有一間寵物美食麵包店由幼稚園轉型改建而成的寵物餐廳,特點是推行給貓狗的健康全天然食物,並邀請主人和毛伴侶們一起享用全天然無防腐劑、人用等級食材的養生餐點。

 

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開店賺大錢要懂得運用經營策略實務經驗談

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開一間店甚至是開放加盟成立連鎖企業不難,難的是擬定出正確的經營策略及日後的續營運。因為對的經營策略可為企業找到明確的經營方向與具競爭優勢的戰略與戰術,並且有效運用有限的人力財力資源聚焦於關鍵商品上,除非你開的店所銷售產品或店頭型態非常獨特且史無前例,否則,經營策略擬定將會是影響成敗的一大關鍵因素。

全球連鎖業龍頭麥當勞是因為他的漢堡肉是最好吃的嗎?星巴克的咖啡是選用最好的咖啡豆嗎?不是只有這樣簡單單純因素吧!!而最關鍵因素應該是做(擬定)對也做好經營策略。

經營策略是可參考同業經營業者做法,但切忌照抄模仿!!因為,,每家店或是企業條件都不太一樣,完全複製模仿別人卻又寄望自己要比他強,除非你夠財氣夠狠毒夠霸道,否則何其自以為是可青出於藍勝於藍!!

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家特別是連鎖加盟業者,由於資金有限,故其經營策略應盡量在短時間內就能攻佔市場,因此在思考開店經營策略及運用swot分析時,一定要先完全瞭解您的顧客是如何看待你這家店、商品、經營手法以及您的競爭對手,第二步再考慮到自身店家的營業活動財力能力及優劣勢所在,盡量從顧客的角度出發,才能對顧客的不滿感同身受,研擬出一份適合於你這家店的經營策略。擬定對的經營策略基本上要考慮下列事項:
1.店面市場定位
2.成本與獲利控管
3.商圈與店點需求 (商圈屬性、主要(次要)消費客群、與人潮動線等)
4.店面風格與特色走向

企業擬定出經營策略後,還應有一監督策略執行成效的管理制度配套措施,目前業界最常使用與人力資源之績效考核、薪酬獎懲制度相聯結的平衡計分卡(Balanced scorecard)、績效指標(KPI)等管理方式,確保各部門有效執行做對做好做完經營策略,以達到企業期許目標。

火鍋近台電大樓捷運(頂讓) 高雄三民雙市場
知名火鍋店
(頂讓)
高雄 捷運後驛站出口火鍋廳(頂讓) 台南文化中心旁火鍋店(頂讓) 台安醫院對面火鍋店(頂讓) 三重火鍋店(頂讓)
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以下 開店創業經營策略經驗談
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開店創業經營策略經驗談(1) 

開火鍋店經營策略之重要性經驗談

開火鍋店材料新鮮衛是基本,湯頭棒地點顯眼很重要
個人體認經營策略才是最重要的
夏天每天多一位滿意顧客 秋冬一到就可增180位常客

未開火鍋店前
夏季是吃火鍋的淡季
但我夏季還是常吃火鍋
原因無他
吃火鍋正便宜天氣熱到店內吹很強很強冷氣~~~
我開了火鍋店
遵循此簡單經營策略
每到夏天就大特價開很強很強冷氣~~~
秋冬天氣一涼
夏天老客戶當然吃的次數又會比夏天次數頻繁

當然你也要有留住常客的做法
譬如熟客一進門你就問"照常嘛"老顧客"照常"
偶而多送一盤~~~
結帳時零錢要自動消去
還有一點千萬不要讓常客久等~~~

 

 

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 開店創業經營策略經驗談(2)擬定出你要開火鍋店的市場定位所在

在競爭激烈的市場中,開業前的正確定位,往往就成為一家店勝敗的關鍵。

若你有意要開一間火鍋店,那麼你可以先去參觀生意好火鍋店和知名的火鍋連鎖店,看他們經營型態、如何制定價位、店面風格、人手安排、如何準備食材與湯頭、食材品質控管與來源、每一服務流程手續,從顧客進到店裡帶位、點餐、送餐、用餐、加點、結帳、用餐後的收拾,以及最重要的是這家店有什麼特點是別家火鍋店所沒有的。

從觀察生意好火鍋店和知名的火鍋連鎖店後,擬定出你要開火鍋店的「市場定位」所在;其次根據你所擬出「市場定位」,利用swot分析擬定未來的經營策略;最後再根據經營策略擬定出開幕及開幕後的行銷活動,以吸引顧客上門。

 

 

開店創業經營策略經驗談(3)開小火鍋店一定要考慮到自己的優勢在那
市面上小火鍋店競爭實在太多,所以要開一定要考慮到自己的優勢在那,若沒有市場區隔的優勢,就算你能順利開店,中長期經營下來也會很辛苦,為長久經營打算,起初的市場定位和優勢是非常重要的,現在的人客,由於消費選擇性多,不僅要便宜還要好,商品如可以更多元化,讓客人有更多選擇的話當然會比較好,然說真的在這景氣不佳的年代,多元化商品意謂經營成本會越來越多和困難度都會越來越複雜,所以除主打商品外,其餘商品宜考慮到成本和客戶點選意願做一評估盤算。

阿甘創業加盟網提醒小火鍋店開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,小火鍋店雖不像冷飲業淡旺季之分那麼明顯,但淡旺季之分還是很明顯,在旺季時如果氣勢沒有衝出來,後續淡季經營下來絕對會相當相當的辛苦。

 

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開店創業經營策略經驗談(4)開店要賺錢就要懂得經營策略

創業者若不知要開什麼店, 一般來說賣餐飲是利潤最高的,然創業者要做餐飲業得先看自己有沒有比較拿手的,先不要去做自己不熟悉的,因為做生意要賺小錢就要懂得控制成本,要想賺大錢就要懂得運用行銷策略推廣,對餐飲業不熟怎麼有可能知道要如何開源? 節流,又怎能運用行銷策略來推廣。

若真的對餐飲很有興趣但起初沒技術的話,可找食品原料工廠配合,因為找食品原料工廠不用付加盟金,也會教你一些基本餐飲入門知識,更可免除加盟被綁約,被限制叫貨量的困擾,而且日後要不要續叫貨及叫貨量也比加盟有彈性的多!

更多更詳細  開店創業經營策略經驗談
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速食業異業結盟運用韓流風帶動業績成長

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西式速食業,為求搶食一年高達1200億元速食商機及在飽和競爭激烈的市場中提升市場佔有率,不再只賣漢堡炸雞,薯條可樂,現在還導入全新的品牌及餐飲之創新,有在賣潮流T恤或是發展異業策略聯盟,多角化發展出專有的商業經營模式。

台灣本土速食炸雞品牌頂呱呱,為擴展年輕客層搭上韓流拼獨特性,發展策略聯盟陸續引進代理兩間韓國餐飲品牌,而速食龍頭麥當勞更是把速食店當成伸展台,推出賣潮T的噱頭,吸引年輕客層消費。

再看看台灣速食業發展,為拓展商機,確實有越來越多角化經營的軌跡,龍頭麥當勞創新提供 Mc’Cafe 咖啡吧,亦供應沙拉、蛋糕等輕食,擺脫速食店既定形像,成為精緻時尚的舒食店以求業績拓展。21世紀名稱為期望能擴大原西式速食領域,發展為以烤雞為主力產品的連鎖速食餐廳,更改為21世紀風味館,進一步以『快速服務休閒餐廳』( Fast Casual Restaurant )為轉型方向,商品以烤雞為主軸,結合健康飲食概念為菜單開發特色,讓顧客以速食店的價位即可享受到精緻的異國料理,再更進一步引進中餐飯盒,亦積極拓展早餐商機以擴大消費族群。肯德基亦曾推出鮮熬粥、蛋餅捲與歐式燒餅三種系列的『不一樣的早餐』,多角化經營擴大消費族群,積極搶食拓展早餐商機。

阿甘創業加盟網提醒創業者及經營管理者特別是連鎖加盟企業主,若有計畫多角化經營以擴大消費族群,應選擇自己所熟悉的產業,如此才能有效縮短不必要的摸索時間及省去不必要的浪費資源。另外也應有集中所有資源,長期耕耘所熟悉產業的打算,這樣才有較高機會能在該產業中有所成。

相關網路資訊:
 


YOUTUBE  

【影片來源:速食飽和?頂呱呱引2韓品牌 轉型年輕化 TVBS NEWS   YouTube】


YOUTUBE  

【影片來源:頂呱呱第三代史宗岳 掀集團年輕革命 三立財經台 CH88   YouTube】

▲以上相關網路報導 影片來源,若遭移除敬請見諒

以下是 開店商家&加盟連鎖業 多角化經營策略 相關(創意創新創業)三創知識 --阿甘創業加盟網提供

多角化經營策略:星巴克(Starbucks)多角化發展策略

星巴克(Starbucks)面臨咖啡同業來勢洶洶的挑戰,精品咖啡品牌定位的星巴克所採取的因應之道,,經營更多角化,在2012年3月十九日在美國華盛頓州西雅圖市附近的貝爾維尤市(Bellevue),推出首家果汁吧Evolution Fresh。

星巴克(Starbucks)在2011年十一月以三千萬美元收購加州原本出產鮮搾蔬果汁的,Evolution Fresh果汁公司,引述當時星巴克執行長舒茲層說,一家獨立經營有成的果汁吧,每年可貢獻一百萬美元以上的營收。消費者一進到Evolution Fresh果汁吧內就可看到一展示店內果汁及冰沙的營養成分的互動果汁牆,供應素食者亦可享用的新鮮天然食材、現搾蔬果汁供應熱食和依顧客喜好而製作的手工食物。 星巴克計畫2012下半年起在全美(Starbucks)咖啡店內賣果汁,且開設更多果汁吧,台灣星巴克還沒有推出果汁吧這項新產品的計劃。

 

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多角化經營策略:取得新產品、新技術或經驗的管道有

店家在不景氣時或淡季時如能持續推出新產品或技術,就是在替未來景氣好轉或生意轉旺時,打下領先的基礎,因此店家經營業者應迅速察覺市場需求,並且成功設法引進或開發滿足消費者喜好的產品,就能擴大營業規模或者是取得較高報酬率或經營績效。

店家業者如想將經營型態轉型為多角化複合式經營以提高坪效增加營業收入,就要先取得新產品、新技術或經驗,一般而言,開店商家取得新產品、新技術或經驗的管道有:
1. 爭取經銷代理權引進一新產品、新技術或經驗。
2. 以購併方式取得新產品、新技術或經驗。
3. 合資或策略聯盟取得商標與新產品、新技術或經驗。
4. 加盟授權取得商標與新產品、新技術或經驗。
5. 內部自行研發新產品、新技術或經驗。

 

 

 多角化經營策略:受商圈地域範圍、經營時間的限制

有一小吃餐飲業者體驗到開小吃店會受商圈地域範圍、經營時間的限制,諸如下班時間較晚和夜貓族消費者,想吃消夜,不過多數現煮方便的小吃店大多已經打烊,可選擇的小吃樣式就非常有限。

就在想要滿足這些潛在消費者想吃消夜的思慮下,突發創意,為何不將店中的招牌麵,麵條與特製湯頭分開,開發成冷凍調理包,以便潛在消費者隨時都能享用。

小吃餐飲業者,透過網路團購,鎖定夜貓族經營,創新的冷凍調理包,反應相當佳,果然受到消費者的歡迎,反應相當佳,訂單也持續在成長,從受商圈地域範圍、經營時間限制的小吃生意,成功誇步發展成一不受限24小時團體訂餐的網購生意

小吃餐飲業者開發冷凍調理包做法是,湯包是以食品級耐熱真空袋高溫殺菌熱充填包裝,再經過急速降溫冷凍,能保持產品的新鮮與美味,於零下 -18℃以下可長期保鮮達180天。拉麵麵條採用真空急速冷藏包,讓麵條保持Q勁彈牙, 於5℃以下保存7天。湯包和拉麵麵條,解凍後請盡速食用以保新鮮。使用時本拉麵湯包請勿再加水,以免香濃的濃度降低。 

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更多  創意經營術 > 經營主題餐廳實例or 商品開發應由顧客決定
 開店經營策略實例  顧客滿意的定價(策略) or 定價實務   or 商品開發應由顧客決定
創造附加價值才有未來 or   菜單  or 客製化  or 核心價值
新開店家如何在競爭市場中脫穎而出  or競爭市場中脫穎而出 or產品差異不大如何吸引更多的人進店 
如何才能增加營業收入>如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or 如何提升客單價(消費總額) 
 如何提高成交率or如何提高忠誠度or  如何提高坪效 or  提高附加價值
開店營業促銷推廣實例> 開幕促銷及注意事項探討 or 開幕促銷成功術 or 話題行銷
熱門開店行業探討 >
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加盟連鎖企業突破不景氣之生財之道

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連鎖加盟業突破不景氣下之良策

不景氣,經營業者很容易有千百個理由,可以找到業績不佳的藉口。最常聽到的類似說法是「景氣差大家都一樣糟,或是又不是不努力,景氣差所造成的」,然開店經營老闆特別是加盟連鎖企業如真的就這樣安慰自己,而不求突破解決之道,經營不善,業績不好,發生虧損是沒有人會幫你扛的幫你解決的。

全聯總裁徐重仁,在台灣連鎖暨加盟協會(TCFA)新春團拜聯誼餐會對連鎖產業趨勢與景氣動向時,直言未來景氣充滿變數與挑戰,但「任何時代都充滿商機」,並重申「市場沒有飽和,只有重分配」!另針對連鎖業經營策略,分享3大心法,
一是消費者的需求不斷在變,連鎖企業應融入消費者情境去發展事業,了解市場需求,思考消費者要的是什麼?
二是找出企業已有或期望的關鍵成功因素,確定企業的核心價值,並往周邊延伸;
三是資源整合,優化資源配置。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,沒有不景氣只有不爭氣,千萬不要自我安慰、自我麻醉了,快用心去做好資源整合了解市場需求確定企業核心價值,方是突破不景氣下的良策。

以下是 開店商家& 突破不景氣之生財之道 相關實務經營策略知識 --由阿甘創業加盟網提供

加盟連鎖企業突破不景氣之生財之道(1) 加盟連鎖企業如何安然度過不景氣 

如何安然度過不景氣,阿甘創業加盟資訊網提以下幾個方法,供開店業者別是加盟連鎖企業參考。

一、 增加營業收入,抓住每一個身邊可服務客人的機會。不景氣最要能保握的,就是已經在身邊的商機,讓客人再店內待久一點,讓客人多買一點。特別是愛護你的老主顧老客人,老客人是你的財神爺,往往也是在不景氣時,支撐業績的最重要支柱,且絕大多數老客人對你這家店經營是肯定的,所以試著從和老客人交談中,了解老客人有無新需求,是你可提供而未提供的。

二、降低經營成本採購集中。許多採購只要量大,價格就可壓低,應該善加運用,集中採購,以發揮出最高效益。

三、讓員工明顯感受到有危機意識,很多時候就因為如此一鼓作氣,反而能起死回生,造就出另一番新局面。

四、換人領導或組新團隊看看,不景氣業績不佳,如領導者覺得無計可施,或者是怨天尤人怪東怪西,等待業績轉好早日來臨,也許換個店長來領導或者組織新團隊,說不定可以闖出另一片天來。

五、找知名人物加持。一旦有知名人物來店消費加持或大眾煤體報導,就如同有貴人相助,業績應該會有所幫助。

六、創意促銷。既然不景氣,原來的推銷方式或促銷方式,就不一定會再管用了,既然如此何不放手一搏,突破以往的促銷方式,大膽運用創意促銷試試看,也許會因獲得大眾煤體報導,而有所收穫。

 

 

 

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 加盟連鎖企業突破不景氣之生財之道(2)

不景氣加盟連鎖企業如何賺取管理財

景氣好的時候,消費者願意用金錢換取便利;不景氣的時候,消費者要的就是低價!在這景氣不佳,物價又不斷上漲的時候,因此不少一線知名加盟連鎖品牌,為了能在市場中保持生存和銷量,不惜放下身段,廣泛舉辦各種形形色色的促銷活動,不僅在促銷活動次數和強度增加上、而且促銷花樣創新也是一可常見的現象,然縱觀各種形形色色的促銷活動,其實消費者最後考量比拼的還是“價值”。 在不景氣的時候,不做活動、守店等客,是絕對無法打開消費者鎖得越來越緊的荷包,相反積極投身辦“促銷活動”的開店商家們,靠著低價策略薄利多銷,似乎也未必因此獲益更多,但若能適時適當採用低價策略,討好消費者,不僅有機會可讓業績逆勢成長且維持競爭力外,甚至還可切割出一新市場,打破現有市場秩序,搶佔市佔率。

阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,應積極發揮採購力,在廉價中找到相對較好的供應商,降低成本之外,提昇管理效率,賺取管理財也是在景氣不佳,物價又不斷上漲下,降低售價並維持獲利的好方法。成功案例,如寶雅運用不景氣時機,廠商議價空間大的特性,到全世界四處去找最便宜、品質最好的貨品,且積極提昇管理效率,讓寶雅商品在景氣不佳,物價又不斷上漲惡劣環境下,創造出逆勢高成長63%的業績。

 

 

加盟連鎖企業突破不景氣之生財之道(3)加盟連鎖業者突破經濟不景氣之道

加盟連鎖經營業者在經濟不景氣,消費保守,經營獲利不易的困境下,加盟連鎖經營業者應變之道,除將展店速度放慢和店東談降租金外,還有加盟連鎖業者採取減少總公司對各加盟連鎖分店行銷、裝潢設備更新與改裝、教育訓練等費用的補助,以對抗不景氣。

例如,經濟不景氣下,速食業者肯德基除減少教育訓練的補助外,過去免費提供各加盟連鎖分店的訓練手冊,現也因經濟不景氣,為節省成本開銷,現已改採收費的方式供給。另一速食業麥當勞,過去是由總公司完全支付改善餐廳環境時所需的建材與施工費用,然現也因經濟不景氣,改採部份分擔改善餐廳環境所需的建材與施工費用。

經濟不景氣 加盟連鎖體系要先求生存,再求發展。加盟連鎖事業打的是一組織戰,因此加盟連鎖總公司應盡量和加盟業者溝通,取得共體時艱的共識,如此才能將整個加盟連鎖體系受到不景氣的影響降到最低,畢竟生存下來才有續表現的舞台。至於不景氣下的發展策略可參考,IBM 在全球金融風暴2008年底,針對美國標準普爾指數中股價逆勢上漲的企業展開調查,歸納後發現:這些股價能在逆勢上漲的企業,都打破以往承平時期的經營管理模式,謹守專注核心、拓展商機、快速應變等三大營運策略!

 

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加盟連鎖企業突破不景氣之生財之道(4)經濟不景氣加盟連鎖體系因應之道

加盟連鎖體系在面臨經濟不景氣時應如何因應,才能度過這波衝擊?

消費者荷包縮水,能省則省下,消費購物斤斤計較、俗擱大碗的心態將愈來愈強,因此走平價式價位的加盟連鎖體系,可採部份產品運用各式各樣的促銷措施行降價求售之實。雖然客單價減少,毛利也可能降低,但只要來客數因此增加,達到薄利多銷,獲利還是有可能會增加的。
在人力成本不增情況下,營業時間愈長,一般而言,營業額通常會愈高,所以加盟連鎖體系可評估在人力成本不增情況下,把營業時間拉長,且做一整體搭配性(如推新產品或提供外送服務)的考量,以創造更高的營業額。

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連鎖經營管理之如何避免加盟體系發生劣幣逐良幣危機

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阿甘創業加盟網針對加盟企業連鎖經營管理,蒐集整理出下列避免加盟體系發生劣幣逐良幣經營危機的實務知識,供創業者開店商家特別是連鎖加盟業參考

連鎖加盟事業打的是群體戰,任何一家加盟店產生問題,都會影響全體加盟夥伴,然加盟連鎖體系由於分店眾多,管理難免會有鞭長莫及之感,為監控及維持一制良好的服務品質,有些國際加盟連鎖體系會採每半年進行一次的神祕顧客訪查各分店的監控管理措施。

神祕顧客喬裝扮成一般顧客,實際進行測試分店服務態度品質,再將測試內容及結果,告知加盟總管理處及告知各加盟店服務不周之處或不當須改善之處要求改善,且列入下次再訪查有無改善追蹤對象。

以下是 加盟連鎖總部(Franchisor)& 避免加盟體系發生劣幣逐良幣經營危機 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供


連鎖經營管理之如何避免加盟體系發生劣幣逐良幣危機
(1)

定期督導和神秘客監督讓加盟店上正軌
加盟連鎖經營實務上,當加盟開店創業者熟悉店務各項運作後,就往往會暗中或想做一些節流(找其他較便宜品質較低供應商的原物料取代原有原物料或是自行開發一些或是自製產品,但礙於加盟合約或是加盟雙方有所約定,加盟主是不會主動通知加盟總部

加盟總部為免加盟者有出軌行為,影響到品牌的信譽及形象,較有管理制度的加盟總部會定期派人(督察、區督導)到每間加盟店,作內部審核督導(如監督產品品質、員工服務態度、服務品質、店內外環境整潔,輔導按標主準作業程序運作,有無私下進其他廠家原物料或賣其他非授權產品等),除此之外亦有加盟總部或採神秘客作為監督,有的加盟總部會聘用或委外公司來做監督調查評比,也有的加盟總部考量成本會採總部挑選觀察力強的員工或以消費顧客作為神秘顧客的方式來運作監督調查評比加盟店。

消費顧客作為神秘顧客的操作辦法是由總部挑選業務強、觀察力強的員工,隱秘督察身份,扮成一般消費顧客,到各加盟店消費,在這消費過程中觀察產品品質、員工服務態度、服務品質、店內外環境整潔,有無按標準作業程序運作,有無私下進其他廠家原物料或賣其他非授權產品、有無按規章制度,一旦發現有問題,便記錄在冊,但當場並不加以指正,回到加盟總部,直接彙報監督調查評比各加盟店的具體表現。加盟總部針對監督調查評比做一檢核後,再給予獎懲處分。

另有一請消費顧客作為神秘顧客的運作模式,加盟總部邀請一些店內會員(常客)當神秘顧客,加盟總部給予每位被邀請會員預付額,條件是要他們在該月內光顧幾次不同的分店,如此就可做到每月的神秘顧客監督調查,讓加盟分店嚴格遵守規章和運作制,為顧客提供一品質穩定且優質的加盟連鎖服務。

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連鎖經營管理之如何避免加盟體系發生劣幣逐良幣危機 (2) 

國際連鎖業龍頭麥當勞曾經把業績獲利不佳的分店關閉,國內一些加盟連鎖機構也有類似做法,以避免被經營不善的連鎖門市分店拖下水,進而發生劣幣逐良幣的加盟連鎖經營危機。

阿甘創業加盟網提醒連鎖加盟業要下這些斷臂求生痛苦的決定是需要相當的勇氣和魄力,但是為了整體連鎖體系且長久利益,加盟連鎖企業經營者必須衡量輕重緩急當機立斷,經過智慧思考後,拿出勇氣和魄力做出決定,才可有效免除劣幣逐良幣的連鎖經營危機發生。

連鎖經營管理之如何避免加盟體系發生劣幣逐良幣危機 (3)


加盟合約簽訂前應建立雙方是合作互惠互利共識

加盟總部與加盟者兩者之間是合作互惠互利的合作關係,故雙方要有一共同的目標及建立一定程度的共識,若要維持長期的合作關係,加盟總部與加盟者雙方就必須建立一套完整的互動機制,藉此充分地進行商業資訊分享與交流,如加盟總部加盟總部應在研發新技術、提昇服務品質、批貨配送通路上、開發新商品或行銷推廣等著眼努力,建立更為完整的採購、配送、顧客服務、研發、行銷等整合程序或經營策略,以保持整體加盟連鎖體系在市場上的創新活力和競爭力;加盟者則應適時正確地將該地區市場的變化或銷售競爭狀況等訊息告知總部,以利加盟連鎖體系得以從第一手消費訊息中研判市場的變化,因應市場的變化進行調整,達到最佳的配適狀態,雙方保持高度的良性互動關係,才能於市場中掌握優勢持久發展。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店商家特別是連鎖加盟業加盟創業原是一種加盟總部與加盟者互蒙其利的夥伴關係,不管是加盟總部或加盟者在要簽約合作前,都應需明辨雙方的權利與義務外,更要有正確認知加盟商與加盟者彼此之間存在的是唇亡齒寒的合作互利關係。

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開放加盟成立連鎖加盟總部的勝利基石市場定位

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阿甘創業加盟網針對加盟連鎖企業,蒐集整理出下列有關市場定位的資訊,供創業者開店商家特別是連鎖加盟業參考

開放加盟成立連鎖加盟總部的勝利基石市場定位

市面上有一些加盟連鎖體系,在市場中快速崛起 ,一二年後也很快在市場消聲匿跡,為何會如此?

市面上加盟家數為數不多的加盟連鎖體系,若沒有獨特的市場定位,又是以供貨為獲利來源的加盟連鎖體系,就很容易會為達到管理效率和規模經濟,快速增加加盟店數,採取降低加盟門檻、減少所收取權利金、加盟金、不過濾加盟對象手段策略。然而這些為了獲利的生存策略,對加盟總部而言,雖短期會有所獲益,但中長期而言無疑是一種自我傷害的行為,易使整個加盟體系日後因管理困難而導致崩潰。這就是一些沒有獨特的市場定位的加盟連鎖體系,在市場中快速膨脹後 ,也會在快速拓展後在市場消聲匿跡,有的更只是曇花一現的原因。

阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是有意從事連鎖加盟業者,在競爭激烈的市場中,開業前的正確定位,往往就成為一家加盟連鎖企業勝敗的關鍵。從觀察生意好知名的餐飲連鎖加盟企業,觀察他們經營型態、如何定價、店面風格、人手安排、如何準備食材與湯頭、食材品質控管與來源、每一服務流程手續,從顧客進到店裡帶位、點餐、送餐、用餐、加點、結帳、用餐後的收拾,以及最重要的是這家連鎖加盟企業有什麼特點是別家所沒有的,擬定出你要經營加盟連鎖品牌的「市場定位」所在;其次在根據你所擬出「市場定位」,利用swot分析擬定未來的經營策略。

以下是 加盟連鎖總部(Franchisor)市場定位 相關加盟實務經驗知識 --由 阿甘創業加盟網提供


加盟連鎖企業市場定位
(1)
加盟體系勝利基石獨特的市場定位


為什麼有些加盟連鎖體系,在市場中快速膨脹 ,快速拓展店後就在市場中消聲匿跡 ?
加盟連鎖經營實務上加盟連鎖企業市場定位策略是加盟連鎖體系能否經營成功的最重要前提要件,缺乏市場定位的加盟連鎖企業,就算能在一時間內快速拓展,但到後來都只會如曇花一現,在市場中消聲匿跡,如批薩、拉麵、蛋塔店等前例。

阿甘創業加盟網建議加盟連鎖體系經營管理者,要使加盟連鎖體系經營有成必須先要有明確的市場定位策略做為基石,才會有明確方向續擬定商圈評估尋找店點風格特色進貨來源,等等經營策略;加盟操作手冊、新產品研發及推廣促銷活動,也是依加盟市場定位策略而定。

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(此照片與外文無關)

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加盟連鎖企業市場定位 (2) 

連鎖經營要有明確市場定位及正確的商機擴展觀念

就一般市場來說,低價位消費族群是消費人口最多市場最大,但經營最不容易(要花很多時間資本和精力,去換取市場佔有率 ,且其市場佔有率要夠大才能會有獲利的可能)。中價位消費族群消費人口次多,對服務品質會有所期望要求。

高價位消費族群消費人口最少,但其消費能力很高,經營上就要著重於商品和服務品質給客人的價值感,一定要讓人有頂級水準的感受。 例如,你開的咖啡店使用的是價高純度也高的咖啡豆,煮出自認為售價以沒什賺頭的咖啡,平價賣給消費者,但若大多數來店的消費者,對你所賣的咖啡所採用的原物料的品質必不在意或者無法認知其價值時,那你不就白花錢又白花工,大大不值。 

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,開店創業就是要賺錢,但市場那麼大是不可能大小通吃的,不同市場定位當然就會有不同的經營方式,一間店市場定位若明確,才能決定店面風格及產品價位,因此開店創業務必要先鎖定一高、中、低價位其中一市場努力去經營,等市場經營穩定後,才可再考慮向上(更高價位或者是上游廠商)或向下(更低價位或者是下游廠商)擴展商機, 但在擴展市場前,千萬不要忘記你最原本的市場定位所在,不然客戶若對你產品市場定位一模糊,那你可是會得不嘗失 。

加盟連鎖企業市場定位 (3)

開店商家創業者要如何做好市場定位

大多數開店商家 創業者並沒有體會出市場定位之間的重要性,以致於導致開幕後產生諸多經營困境,難於突破營業額。 

國內零售業的龍頭7-ELEVEN剛導入台灣時市場定位是鎖定在夜貓族消費客層,故當時開店地點挑人潮擁擠的夜市裏,日後發現國人所得不斷提高,青少年及至上班族人口到店消費客層大增,另參考先進7-ELEVEN在日本的成功模式後。修正其市場定位,把青少年、上班族列為主要消費客層,開店地點納入車水馬龍大馬路旁,這個市場定位的改變,逐漸使統一7-ELEVEN多年的虧損,開始轉虧為盈,從此例子中可看出市場定位的重要性。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,開店商家創業者要如何做好市場定位,簡單一點說就是找出市場上目前尚無法提供滿足的消費需求,你提供商品或服務來滿足某特定族群消費客層的消費需求,那麼這個市場定位就是一個相當好的定位。

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加盟連鎖企業市場定位 (4)

影響一間餐飲店經營成敗的最大關鍵因素市場定位

影響一間餐飲店經營成敗的因素固然很多,但其中最關鍵的因素應該就是市場定位。

現今如果你還是以往餐飲店墨守成規、產品一成不變的經營方式,無法根據市場變化及時的調整客源結構,不斷推陳出新,推出新產品或是新服務,形成獨有特別的經營特色(吸引顧客上門的主要原因),就必然會隨著餐飲同業店家的增多及各種價位餐飲林立的激烈競爭中逐漸被邊緣化,甚至被顧客所遺忘直接淘汰出局。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,餐飲經營出特色來,才能在供過於求的買方市場中具有競爭力,找出自己的店在市場正確地定位所在,也才能因此續發展經營規模,這個特色可能是飲食產品特色(如85度c)、服務的特色(如王品牛排)或是產品和服務組合的特色(如星巴克 starbuck),也可能是餐廳用餐氛圍的特色(如一系列的主題餐廳)。  

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加盟連鎖企業企劃管理之SWOT分析輕鬆建立連鎖加盟體系發展策略

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阿甘創業加盟網針對加盟連鎖企業企劃管理,蒐集整理出SWOT分析連鎖加盟體系發展策略,供創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者參考。

加盟連鎖企業企劃管理之SWOT分析連鎖加盟體系發展策略


開放加盟成立加盟總部,企業經營者一定要瞭解自身的優劣勢以及市場的機會和可能的威脅,越是了解自身所擁有的實力,以及可能機會及威脅點,就越能夠提早佈局以自身所擁有的優勢搶先進入市場佔有商機。

阿甘創業加盟網整理出下列所須考慮觀點, 運用SWOT分析,幫助加盟連鎖企業思考定出連鎖加盟體系發展策略

Strength:優勢
列出加盟連鎖企業內部優勢:
◎ 人才人力方面有何優勢?
◎ 產品(原料、成本、製作過程、配方、包裝、認證、陳列、價格、配送)有什麼優勢?
◎ 門市店點分佈情形及數目規模有什麼優勢?
◎ 門市店點選擇有什麼優勢?
◎ 服務品質上有什麼優勢?
◎ 價位上有什麼優勢?
◎ 技術上有什麼優勢?
◎ 生財設備上有什麼優勢?
◎ 裝潢外觀上有什麼優勢?
◎ 陳列展示上有什麼優勢?
◎ 行銷上有什麼優勢?
◎ 合作供貨廠商有什麼優勢?
◎ 採買上有什麼優勢?
◎ 營運管理上有什麼優勢?
◎ 顧客管理上有什麼優勢?
◎ 創新研發(產品、技術、方法、服務)有什麼劣勢?
◎ 物流配送(快速、準時、耗損、誤送)有什麼優勢?
◎ 財務上有什麼優勢?

Weakness:劣勢
列出加盟連鎖企業內部劣勢:
◎ 人才人力方面有何劣勢?
◎ 產品(原料、成本、製作過程、配方、包裝、認證、陳列、價位、儲存)有什麼劣勢?
◎ 店點分佈情形及數目規模有什麼劣勢?
◎ 門市店點選擇有什麼劣勢?
◎ 價位上有什麼劣勢?
◎ 服務(專業性、方便性、親切性、舒適性、退換還、速度、準確性、趣味性、創意性)有什麼劣勢?
◎ 技術上有什麼劣勢?
◎ 生財設備上有什麼劣勢?
◎ 裝潢外觀上有什麼劣勢?
◎ 陳列展示上有什麼劣勢?
◎ 行銷上有什麼劣勢?
◎ 供貨廠商有什麼劣勢?
◎ 採買上有什麼劣勢?
◎ 營運管理上有什麼劣勢?
◎ 創新研發(產品、技術、方法、服務)有什麼劣勢?
◎ 物流配送上(快速、準時、耗損、誤送)有什麼劣勢?
◎ 財務上有什麼劣勢?
◎最近流失那些加盟者的品質及特徵
◎加盟企業最近流失那些消費顧客
◎加盟企業最近關店的原因

Opportunity:機會
列出加盟連鎖企業外部機會:
◎ 整體大環境在3~5年內對加盟總部會有哪些有利機會?
◎ 細分或整合產品後對加盟體系會有哪些有利機會?
◎ 競爭者對加盟品牌會有哪些有利機會?
◎ 消費者需求若改變對加盟體系會有哪些有利機會?
◎ 政經情勢演變對加盟體系會有哪些有利機會?
◎ 網路商機對加盟體系你會有哪些有利機會?
◎ 哪些是未來值得加盟總部開發的客戶?
◎ 哪些是未來值得加盟總部開發的商品?
◎法規製定方向對加盟總部會有哪些有利機會?
◎組織細分或整合後對加盟總部會有哪些有利機會?
◎市面上新技術服務產品對加盟體系會有哪些有利機會?
◎最近吸收那些加盟者的品質及特徵
◎加盟企業最近吸引那些消費顧客
◎加盟企業最近賺錢的原因
◎我們這連鎖加盟企業最擅長什麼?
◎有什麼事情是加盟企業之未來商機所在?
◎我們有什麼(產品、技術、方法、服務)是別的加盟體系所沒有的?
◎我們能做什麼但是別的加盟體系卻做不到的為什麼?


Threat:威脅
列出加盟連鎖企業外部威脅:
◎ 整體大環境在3~5年內對加盟總部會有哪些不利威脅?
◎ 細分或整合產品後對你會有哪些不利威脅?
◎ 競爭者對加盟品牌會有哪些不利威脅?
◎ 消費者需求若改變對加盟體系會有哪些不利威脅?
◎ 政經情勢演變對加盟體系會有哪些不利威脅?
◎ 網路商機對加盟體系會有哪些不利威脅?

◎政經法規製定方向對加盟總部會有哪些不利威脅?
◎組織細分或整合後對加盟總部會有哪些不利威脅?
◎有什麼事情可威脅到加盟企業之生存?
◎市面上新技術服務產品對加盟體系會有哪些不利威脅?
◎有什麼事情是加盟企業之未來商機所在?
◎我們這連鎖加盟企業最不擅長什麼?
◎有什麼服務、技術、方法、產品已經競爭力不足?
◎別的加盟體系有(產品、技術、方法、服務)的我們卻沒有的?
◎別的加盟體系能做到的但我們卻做不到的為什麼?

運用SWOT分析先找出加盟連鎖企業目前所擁有的優勢及劣勢各在那裡 ?可能的機會或可能的威脅有那些 ?

1.針對目前擁有的優勢(strength)加以強化;
2.針對目前擁有的劣勢(weakness)加以改善補強;利用可能的機會(opportunity)來克服加盟連鎖企業劣勢(weakness);
3.運用加盟連鎖企業優勢(strength)擬定計畫來爭取可能的機會(opportunity);
4.運用加盟連鎖企業優勢(strength)來事先加以迴避
威脅(threat);

再運用上列四項
就可找出加盟連鎖體系目前市場地位所在,輕鬆定出加盟連鎖企業最適當的發展策略。



以下是 加盟連鎖企業&  SWOT分析策略 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

加盟體系營運管理之SWOT分析策略(1)
利用SOWT分析避免錯誤決策

決策錯誤比貪污還嚴重是句管理名言,但要如何才能避免錯誤的決策,可以利用SOWT分析來定出適當的策略,以降低經營上的不確定性風險,有效減少錯誤決策的可能性。

swot分析整理如下
S--strength 優勢 ----> 強化優勢
O--opportunity 機會 ----> 利用機會
W--weakness 劣勢 ------> 改善劣勢
T--  threats 威脅 -   -------> 迴避威脅

商家經營管理者應該分析出,目前所擁有的優勢及劣勢各在那裡 ?可能的機會或威脅有那些 ?

經營管理者找出商家目前市場地位所在優勢及劣勢,根據機會及威脅去趨吉避凶,再針對目前擁有的優勢加以強化;針對可能的機會擬定計畫妥善利用;針對目前擁有的劣勢加以改善補強;針對可能的威脅事先加以迴避,就可定出最適當的策略,以獲得最佳經濟利益。

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加盟體系營運管理之SWOT分析策略(2) 

網路商店的 SWOT分析

S(優勢) 
1.無須開設實體店舖可省下龐大租金費用。 
2.網路二十四小時,不限地點的特性及找尋產品時的方便性及人性化,讓商品無時無刻都可以曝光。 
3.如採預購方式且控管良好可收到多少訂單才採購多少,大幅降低庫存量。 

W(劣勢) 
1.網路流通性高,若和別家賣一樣的東西,如價格比人貴,肯定沒有人會買你的東西。同樣的商品面臨削價競爭是網路的常態。
2. 若是自己開發設計獨特的服飾 大賣的商品,容易引起模仿跟抄襲,所以要有一直持續開發設計新商品。 
3.網購退換貨高,風險也高。 除非面交不然運費對消費者和經營者來說都是一負擔。 
4.網購無法如同一般真正的商店,具有那麼高的娛樂性與休閒性。 
5.網路商店網址不易被消費者知道, 交易安全及認證機制堪虞, 信用卡盜刷難以防範。

O(機會) 
1.網路商店進入門檻低,就算經營失敗損失也不大。 
2.針對不同的使用者進行最適切的個人化專業服務。 
3.現階段網路購物的魅力,在於便利性和價格優惠,將線上購物、送貨服務,以及資訊的整合整套流程做好,再搭配所節省的店面租金成本競爭上就會比實體購物更具優勢,更能吸引消費者前來消費。

T(威脅)
網路商店經營進入門檻和投入成本有越來越提高的傾向,將使成本越來越高,利潤越來越低。

加盟體系營運管理之SWOT分析策略(3) 
SWOT分析用於評估店點及開發新產品上效果佳

SWOT 分析店家的優勢(strength)、劣勢(weakness)、機會(opportunity)、威脅(threat);其中優劣勢是每一家店面因本身內部及所處經營環境所具有的,而機會與威脅是因外在環境所導致的,如物價高漲、大陸來台觀光商機。

有關 SWOT 分析對企畫如何制定行銷策略以及決定採用哪些行銷決策,是一項非常重要的環境分析。而 SWOT 分析,通常用於評估開店地點上及開發新的產品上,有很好的功效;對於快速釐清競爭狀況而言,SWOT分析是一簡單又很有效率的分析整體競爭力的好工具。 

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,在進行 SWOT 分析時,應儘量將各項所知相關資料與條件全數列出,然後在分門別類放在優勢、劣勢、機會與威脅下,這就是製作 SWOT表的步驟。再根據所製作 SWOT表,藉此了解店家本身的優勢跟劣勢所在,才能進一步強化發揮優勢所長,補強劣勢之短,以強化本身競爭力。機會與威脅是一種外在環境趨勢或事件,當店家面臨此機會或威脅時,就能夠因事先做好預測及準備,可以充分把握時機點掌握商機,那麼整體的競爭力也會跟著大幅度的提升。若是店家面臨威脅時,也因事先做好預測及準備,不會手忙腳亂,有機會化危機為轉機。

阿甘創業加盟網建議創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,可嘗試做 SWOT分析(http://icantw.brinkster.net/itemindex.asp?z=swot2.htm),了解自己所開店的優勢、劣勢、機會與威脅,也藉此找出差異性所在。

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加盟體系營運管理之SWOT分析策略(4) 

開店創業一定要瞭解自身的優劣勢以及市場可能的機會和威脅,越是了解自身所擁有的實力,以及可能機會及威脅點,就越能夠提早佈局以自身所擁有的優勢搶先進入市場佔有商機。

阿甘創業加盟網整理出下列開店所須考慮觀點 幫助你思考訂出SWOT分析
Strength:優勢
列出店家內部優勢:
◎ 人才方面有何優勢?
◎ 產品有什麼優勢?
◎ 地點有什麼優勢?
◎ 價位上有什麼優勢?
◎ 技術上有什麼優勢?
◎ 生財設備上有什麼優勢? 
◎ 裝潢外觀上有什麼優勢?
◎ 陳列展示上有什麼優勢?  
◎ 行銷上有什麼優勢?
◎ 供貨廠商有什麼優勢?
◎ 經營管理上有什麼優勢?
Weakness:劣勢
列出店家內部劣勢:
◎ 人才方面有何劣勢?
◎ 產品有什麼劣勢?
◎ 地點有什麼劣勢?
◎ 價位上有什麼劣勢?
◎ 技術上有什麼劣勢?
◎ 生財設備上有什麼劣勢? 
◎ 裝潢外觀上有什麼劣勢?
◎ 陳列展示上有什麼劣勢?  
◎ 行銷上有什麼劣勢?
◎ 供貨廠商有什麼劣勢?
◎ 經營管理上有什麼劣勢?
Opportunity:機會
列出店家外部機會:
◎ 整體產業大環境對你會有哪些有利機會?
◎ 細分或整合產品後對你會有哪些有利機會?
◎ 競爭者對你會有哪些有利機會?
◎ 消費者需求若改變對你會有哪些有利機會?
◎ 政經情勢演變對你會有哪些有利機會?
◎ 電子商務對你會有哪些有利機會?
◎ 哪些是未來值得你開發的客戶?
◎ 哪些是未來值得你開發的商品?
Threat:威脅
列出店家外部威脅:
◎ 整體產業大環境對你會有哪些不利威脅?
◎ 細分或整合產品後對你會有哪些不利威脅?
◎ 競爭者對你會有哪些不利威脅?
◎ 消費者需求若改變對你會有哪些不利威脅?
◎ 政經情勢演變對你會有哪些不利威脅?
◎ 電子商務對你會有哪些不利威脅?

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加盟連鎖企業組織架構功能與各期發展重心

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阿甘創業加盟網針對加盟連鎖企業營運管理,蒐集整理出組織架構功能與各期發展重心,供創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者參考。

壹、加盟連鎖企業不同發展期及各期發展重心

草創期:當加盟總部成立不久,或店面家數未達10家以上時,企業規模小資源有限,這時加盟總部處於探索學習階段,因此連鎖企業此草創期階段分工不必太細 可以一人身兼數職,企業經營重點應放於將整個加盟系統做一完整地測試及不斷修正制度、規章辦法、作業流程及後勤支援系統。

成長期:當加盟總部漸漸發展到一定規模,店面家數業發展到11未達30家以上時,在這個成長期階段組織能力變得很重要,加盟體系的制度、規章辦法、作業流程已經過一段時間不斷修正及調整後,因此加盟連鎖組織應將組織擴大化、專業化、分工化,企業經營重點應放於部門之間的協調能力與資源整合就成為重點。

成熟期:當加盟總部店面家數為100家以上,加盟總部組織擴大且已經過一段時間將組織與資源整合後,各組織間的任務角色應已清楚明確,規模化及分工化,在這個成熟期階段加盟連鎖組織更須朝專業分工導向3S(簡單化Simplification/專業化Specification/標準化Standardization),企業經營重點應放於需持續努力地研究出更適合門市運作的各項商業自動化運作系統,以提升加盟連鎖的運作效率與效益。

阿甘創業加盟網提醒連鎖加盟業經營者,加盟連鎖體系組織運作是否可發揮出應有團隊力量,擔負起應有的功能,不是由於組織規模大小及人數多寡,而是在於企業組織是否有經過整合且各部門適切的發揮其功能,實務上加盟連鎖體系組織架構過於龐大反而會有礙效率與效能的發揮。

貳、加盟體系組織架構與功能

加盟連鎖事業為一組織運作系統,藉由制度規章約束,打的是一組織戰,加盟總部負責提供組織、訓練、 行銷、管理及後勤支援系統上的協助,加盟店專心於銷售,分別扮演好各自的角色,共同創造利潤,分享利潤,共創未來。

加盟總部各組織單位與功能

一、營業單位
營運績效評核及分析
營運輔導及改善對策
維持各店之服務品質和商品品質一致性
落實執行店舖營運管理創造業績增加獲利
推行及宣導總部政策命令
維繫各店與總部之間互動與溝通
蒐集各店情報
加盟店或消費者客訴抱怨處理

二、開發單位
開發單位擬定整體開發佈點策略計畫
加盟分店之展店店點評估及建議
加盟業主之資格審查
加盟權利與義務之說明
加盟業務推廣加盟合約草約預訂書之簽定
施工及生財設備等廠商之管理與溝通
加盟分店裝潢及規劃設計商品陳列佈置動線及設備擺設規劃佈置
計畫

三、財務單位
提供各項財務報表
根據整體營運計畫,進行資金籌措;
總部之現金調度運用分析與建議
根據財務制度,監控及處理日常財務事務
加盟店應收帳款票據之處理
加盟店會記帳務與稅務之輔導及諮詢
現金帳務及存貨稽核
成本費用總體控制、分析
加盟店之貸款統計整理跟催與對帳
各項財務憑證發票之核製及整理
各項證照之申請登記及貸款之申請事宜
各店與總部之間印信法律事務之處理

四、人資單位
人員招募與規劃
薪資考勤管理
職前教育訓練計劃與執行
在職教育訓練計劃與執行
人力資源之規劃運用
加盟體系組織之規劃
組織架構之職掌與職責
勞資問題處理
勞健保及意外保險有關事宜
員工福利有關事宜

五、物流單位
商品採購及倉儲管理
物流之暫存及配送計畫及控管
定貨退貨換貨之管理
產品之開發及產製品質控管和研發
差異性商品(服務)的研究
提升連鎖系統效率化
產品集散、產品、產品計劃、流通加工等等。

六、企劃單位
〈一〉策略規劃:
企業短中長期經營策略企劃、投資可行性企劃、企業形象的建立、加盟管理制度規章辦法之擬定與修正等等。
〈二〉一般性企劃:
年度經營企劃、行銷企劃、行銷活動之規畫與推行、新產品開發企劃、廣告企劃、公共關係企劃、媒體公關之規畫與運用等等。



以下是
加盟連鎖企業&  開放加盟前後之經營重心 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供


開放加盟前後之經營
重心(1)

台灣許多加盟連鎖事業經營失敗最常見的緣由 

有些加盟總部經營未上軌道,或還沒有一套經營管理制度能充分有效掌控店務運作,就急於開放加盟。或者是加盟總部資金、人才人力皆有限下就急於想擴展加盟分店數,佔據好商圈據點、創造知名度。加盟總部若只是顧著開店吸收新加盟店,管理卻沒跟上腳步,那麼極可能因日後一點管理不良而產生惡性循環,使整個連鎖體系經營兵敗如山倒。這就是台灣許多加盟連鎖事業經營失敗最常見的緣由。

所以阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖體系經營者,在對外開放加盟展店之前,應審慎評估連鎖總部本身的體質與市場發展契機;可透過直營店運作將經營管理及產品或服務制度化、標準化、簡單化以利於複製;且培養訓練許多店頭幹部,日後也可派駐輔導各加盟分店。

開餐飲店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
(此照片與外文無關)

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開放加盟前後之經營重心(2) 

生意不錯,有意想將市場擴大成加盟連鎖店方式經營,該如何做呢?

開放加盟成立加盟連鎖總部必須具備下列幾個重點:

1.商品在市面上起碼要經營超過一年以上,且銷售量是正成長。

2.起碼要有三家以上直營分店經營管理經驗且都要是具備獲利能力的分店才行。

3.本身之關鍵技術產品能夠做轉移,且是以SOP經營管理標準作業手冊模式,簡單化Simplification/專業化Specification/標準化Standardization建構各種作業流程,作業程序能快速複製讓加盟開店創業者亦能在最短時間上手經營。

4.經營者清楚瞭解本身市場定位所在及核心價值所在,亦瞭解自己商品的競爭優劣勢和產業發展前景。

5.建立後勤支援系統,提供加盟分店各項後勤支援(行銷、配送、經營管理)。

6.開放加盟範圍區域要考量本身配送和輔導管理能力範圍,都能順利銜接。

7.關鍵品技術控管或關鍵物料控管還是兩者皆有以保護加盟體系未來經營權。

8.原物料採買約束要思考完善(管制原物料限制採買項目、原物料開放給加盟分店自由採買項目)。

9.商標所有權已有註冊或正在申請中。

10.訂出加盟條件:準備資金、投入所須人力、地點要求、營業時間、可負擔租金能力)除了開店成本外租押金及其他的人事、生財器具設備費用等等皆要清楚瞭解,才能估算出真正所需創業總資金及人力。

11. 訂出 篩選加盟者條件(經營管理約束加盟者是否能配合苟同、加盟者資金是否足夠、加盟者經營理念是否相同)。

12.建立完善的單店作業流程(規劃制定「加盟連鎖開店標準作業流程表」內容至少應包括「加盟分店籌備進度表」、「商圈店點評估表」 、「店面裝潢流程表」、「生財器具設備一覽表」、「教育訓練進度表」,讓 加盟開店創業者能按步就般完成展店所有步驟)。

最後, 阿甘創業加盟網提醒有意成立加盟總部的業者必須瞭解,成立加盟總部開放加盟前的事前規劃及正確觀念,絕對可大幅強化加盟連鎖體系的體質,提昇展店成本率,才會使加盟連鎖體系發展越來越健全。

開放加盟前後之經營重心(3)

決定一家加盟連鎖體系成敗與否的關鍵因素

越來越多的加盟品牌成立加盟連鎖總部,單看加盟連鎖體系的成功營運,便以為開放加盟經營加盟連鎖事業是一門可賺錢又簡單的生意。確實近幾年加盟連鎖總部陸續成立了不少間,各大大小小加盟連鎖店亦帶給顧客不少新鮮感及驚喜,但過一陣子後,仍能繼續生存的還剩下那幾個連鎖品牌總部呢?

其實單店轉開加盟連鎖體系並不困難,真正難度在於,如何讓加盟連鎖體系能維持長久順暢運作。每間加盟連鎖體系之成功與失敗,各有原因!但決定一家加盟連鎖體系是否能長久經營還是曇花一現的最重要因素,確是在服務品質。服務品質取決於加盟連鎖體系服務團隊的強弱 ,服務品質的穩定取決於體系內員工流動率的高低和 加盟連鎖店加盟者與員工的素質, 也就是說你是否能讓加盟者和員工無後顧之憂放心去服務顧客,提供的遠景值不值得加盟者和員工共同打拼,扮演一非常重要的因素。 

阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖體系經營者,如果你只想一人身兼多職或全部請兼職人員 來運作,那你最好要有心理準備,無論你花上多少心思、時間或努力去去做對做好自己的工作,亦不能有所回報,因為你沒有建立起整組作戰團隊,無法累積經營 加盟連鎖店之經驗技巧,亦無法建立經營管理加盟連鎖店之專業知識,急著開放加盟成立加盟總部的結果,當然是失敗收場。

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開放加盟前後之經營重心(4) 

發展加盟連鎖體系應避免一味把經營重心放在分店數量成長上 

在發展加盟連鎖體系時業者應注意不能將全數力量放在擴展店面家數上,而是要一面做連鎖體系內外整合和續推出和研發新服務與新產品,做好市場差異性,如此才能免於被人模仿所產生的經營困境。

 

阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖體系經營者,就算連速食業龍頭老大麥當勞在台展店過程中,也曾經迷失在類似的追求拓展分店數為目標氣氛下,一手推動麥當勞轉型成功的李明元曾表示:「當年在追求業績成長時,只一味把重心放在分店數量的成長上,卻忘了推出新服務與新產品,追求市場差異性。」,結果導致,台灣景氣開始反轉下滑後,麥當勞經營佈局策略被徹底打亂。

更多 加盟創業實務知識>參訪創業加盟展經驗及探討 or我不知要開什麼店or 如何挑最適合加盟總部
加盟陷阱 or 加盟合約是否合理 >
出問題加盟總部的特質 or總部公平合理供貨策略 or加盟解約或終止關係探討or 參觀加盟總部和分店
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經營手冊或店長手冊、工作說明書和
標準作業流程(Standard Operating Procedure.SOP)  、 
顧客關係管理(Customer Relationship Management, CRM)

請自行點閱瀏覽 加盟創業前應知大代誌(書籤):

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地點評估應知       參觀加盟分店應知    參觀中央廚房應知  商圈保障應知

加盟供貨應知        回收期應知                  毛利率估算應知    裝潢設備應知  

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如何開放加盟發展加盟連鎖企業 

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開放加盟發展加盟連鎖店,絕非三言二語能說完或一天兩天就能做到的,基本上你務必要先做好以下幾點,才能考慮開放加盟。

在開放加盟之前你的產品製作標準作業流程及生財器具的標準配備是否已具備,如此一南一北不同的店才能穩定提供相同品質和服務的商品。且你要有充分掌握關鍵技術、儀器或原物料的能力,要不加盟者他參考後就可自行複製產出,根本不必加盟你。

開放加盟發展加盟連鎖店,要能適時適所的配送原物料給加盟分店,不同區域你要如何維持穩定跟總店相同的原物料供給,要是一南一北相隔遙遠,總不能叫店家自己去來拿或自行去批原物料吧。一般加盟總店都是和原物料廠商簽長期約,要求提供的原物料廠商維持穩定原物料供給的來源。

要開放加盟發展加盟連鎖店前,總店除要有市面上受歡迎的主力銷售商品外,最好要經過三家以上店家銷售成功獲利且是在持續營運中,還要有能力持續開發新商品的研發能力或創新能力,並有能力證明對外所推出的商品是具有市場發展潛能。

要開放加盟發展加盟連鎖店前,當然還應建立開店地點評估及選擇的標準所在,另外應建立獨特的C.I.S,並完成商標登記以做為企業識別標誌且規劃設計出最適合你們體系的店面裝潢風格。當然還要準備好一份根據你營業和管理特性且符合相關法律規定(加盟規範)的加盟合約。

以下是 加盟連鎖企業 開放加盟 相關加盟經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供

生意不錯的店開放加盟,就認為會有錢景,然實務上卻不然

大部份的人只要看到有生意不錯的店要開放加盟,就認為加盟後就會有錢景,然而實務上卻不是這樣,這些加盟總部剛成立管理鬆散,內部的組織、管理規章、管理制度無一健全,有人加盟總部就收費賺錢,加盟總部對外沒有管理約束能力,加盟店不聽從加盟總部,總部也放任未祭出罰則規範其脫軌的做法,到時就會出現同一商圈,好幾個加盟店在互相競爭強食客戶,甚至其加盟總部內部運作已是一團糟,那還有能力去輔導去支援加盟者,到時就出現加盟孤兒無人聞問自生自滅的景況,這種表面生意不錯但毫無管理的加盟總部,遲早會讓加盟者權益受損,加盟者未能蒙其利,反而將深受其害。

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如何從單店或多店的經營轉型為加盟連鎖體系

 

經營一家店,只要老闆一個人能力很強,店務運作的服務水準與經營成果就沒有多大的問題;經營多家店時,只要老闆能夠掌握各家門市店長,店務運作的服務水準與經營成果就沒有多大的問題;但如開放加盟,老闆就不易掌握各加盟店店長,這時就要靠標準化的管理制度及公平、公開的作業規範來維持加盟門市的服務水準與經營成果。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業從單店或多店的經營轉型為加盟連鎖體系的初期,加盟主應注意,因為加盟連鎖總部的管銷費用(人員、配送、物流、庫存等成本)初期會急速增加,而所開放的加盟店,在開設的初期又無法為總部帶來盈餘,故在此階段易造成總部入不敷出的財務危機,進而危及原本賺錢的店面經營。

 

 

 

生意不錯,有意想將市場擴大成加盟連鎖店方式經營,該如何做呢?

 

生意不錯,有意想將市場擴大成加盟連鎖店方式經營,該如何做呢?

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業不建議一開始就採目前一般的開放自由加盟制,因為開放加盟制加盟業主的品質控管非常不易,而且你的經營管理發展也未盡完善,況且你的品牌知名度尚不足,招募加盟分店不易下,為擴展新店你只好先花錢培養品牌但又只能收取比市場行情低的加盟金,這都不利於未來加盟體系的發展。筆者建議有意從事連鎖體系經營業者,可尋找合適的人員和你一起進行分店籌設事務的規劃及業務的推廣,或者你有合適的人員可替你管理總店的生意,如此你才有心力放在加盟或直營分店的規劃及業務的推廣。

 阿甘創業加盟網建議創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業初期的加盟業務規劃及推廣上,可採內部創業方式,讓表現良好的優秀員工轉型當店長,同時你也要投資部份的資金挹注優秀員工創業,如此,你可有效監督控管分店的品質,又可以安心將分店交由經驗豐富的店長來經營,有機會獨立創業的店長,也會為你的分店,他的事業盡心盡力。

 

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要開放加盟加盟連鎖總部應具有的能力

 

加盟連鎖體系打的是總體戰,所以加盟連鎖總部應具有以下的三種能力,在開放加盟後才能在長短期內獲得連鎖經營成效。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業要開放加盟,加盟所掌握的技術和原物料或配方除要好要棒外,一定不能太過容易簡單,在掌握關鍵性know-how下,產品被人複製或破解的情形才不會很快產生,如此加盟商機才能掌握住。

加盟經營團隊本身要具有製造話題行銷能力,可用專業包裝經營(85℃聘請五星級烘焙主廚讓產品給人平價但高級精緻化的感覺),或是藉由知名人物的光環合作(黃平洋鐵路便當店、黃湘怡蛋糕店、周杰倫的古董店、或是知名廚師開的餐廳)....等等,如此創造話題吸引煤體注意報導,才可短期內迅速增加加盟品牌知名度和指名度。

加盟經營團隊本身要有一套標準制度化的操作模式,且要有一套經營管理規範來搭配監督執行,還要有續研發引進新產品的經營團隊,如此產品才能隨著各地市場需求改變,做一最適當的變化。

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顧客滿意度調查表

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顧客滿意度調查表

一、請問您對本店服務人員的滿意程度如何?
1、誠懇與禮貌的服務態度
      超過預期 滿意 普通 差 不想再來
2、整體服務行為能力
      超過預期 滿意 普通 差 不想再來
3、專業的介紹解說能力
      超過預期 滿意 普通 差 不想再來
4、與顧戶之間的互動關係
      超過預期 滿意 普通 差 不想再來
5、履行對客戶的約定承諾
      超過預期 滿意 普通 差 不想再來

二、請問您對本店各方面的滿意度如何?
1、整體形象方面
      超過預期 滿意 普通 差 不想再來
2、整體服務表現方面
      超過預期 滿意 普通 差 不想再來
3、商品上
      超過預期 滿意 普通 差 不想再來
4、店面裝潢氛圍競爭力
      超過預期 滿意 普通 差 不想再來

三、請問若將本店與您接觸過的其他同性質店面比較,本店各項表現比其他家為何?
1、費用
      優異很多 略好 差不多 略差 差很多
2、銷售推廣競爭力
      優異很多 略好 差不多 略差 差很多
3、店面裝潢氛圍競爭力
      優異很多 略好 差不多 略差 差很多
4、服務滿意度競爭力
      優異很多 略好 差不多 略差 差很多
5、商品競爭力
      優異很多 略好 差不多 略差 差很多
6、經營管理及創新研發競爭力
      優異很多 略好 差不多 略差 差很多

四、您希望本店:
1、主動告知您本店所提供的任何優惠促銷訊息
      要  暫時不需要,有需要時再與貴店聯絡
2、主動提供本店新產品的訊息
      要  暫時不需要,有需要時再與貴店聯絡

五、若您有任何建議或批評,請惠賜寶貴意見?

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,千萬不要小看那一張小小薄薄的顧客來店消費調查表,當你發現顧客來店消費調查表所能發揮的功能,是攸關你營收高低,影響開店創業成敗的重要武器時,你就知道其份量是有多重。

以下是 開店商家&顧客來店消費調查表 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供

經營法寶設計一份成功顧客調查問卷

一份設計適當充實的顧客調查問卷是開店商家瞭解市場動態及顧客所需,最省錢、最直接有效的方法。亦是幫助開店商家特別是加盟連鎖體系經營業者,瞭解哪些方面做得好,哪些方面還有所缺不足,獲得許多有價值的資訊,進而改善經營狀況、提昇營收及品牌形象。

阿甘創業加盟網建議創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,在運用顧客調查問卷時,應注意下列幾個問題:首先要確定問卷調查的動機和目的; 二是要設計一份合理有針對性的顧客調查問卷表,問卷設計應盡量簡單明瞭,問題應重點突出,避免模棱兩可的問答;三是在調查前,要充分先向顧客說明隱私保護,讓顧客感到放心,取得顧客信任,才能確保所獲得調查問卷資訊的真實和準確性。
例如,很多開店商家都會提供顧客問卷調查,基本內容除顧客個人資料外,顧客調查問卷提問選項中常使用「非常滿意」、「滿意」、「普通」、「不滿意」、「很不滿意」的問卷問答方式,建議改做可讓顧客具體傳達意見的問法「超過預期」、「滿意」、「普通」、「不滿意」、「不想再來」。

 

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王品麥當勞學會「制度標準規格化」,又從嚴長壽學會「服務」的重要性。王品戴勝益每天上班的第一件事,就是親自檢視這些顧客意見調查表, 當顧客有反映意見,就可針對異常的現象做顧客關係管理改善,提昇服務滿意度,運用顧客意見調查表更貼近客戶需求的最佳成功範例。

開店商家經營管理店面上,可每星期召開改革會議,徹底檢討客訴事項和顧客意見調查表所反映的內容,且要將將客訴內容公開給所有員工知道 。同時,一定要在改革會議中徹底找出客訴顧客意見調查表所反映內容的原因與改善之道,並且列入下次會議追蹤改善情形,這樣才能做到「不二過」,提升服務水準。

從王品對顧客意見調查表的重視,可見顧客意見調查表的重要性,以下
阿甘創業加盟網整理出餐飲業顧客意見調查表開店經營餐廳業者參考。

餐飲業顧客意見調查表 

1、您認為本店菜餚味道如何? 
辣味: A、不辣 B、適中 C、太辣 
麻味: A、不麻 B、適中 C、 太麻
香味: A、 不香 B、適中 C、 太香
鹹度: A、 太淡 B、適中 C、 太鹹
甜度: A、 太淡 B、適中 C、 太甜
油膩度:A、太淡 B、適中 C、 太油
總體味道如何? A、不好吃 B、一般 C、好吃

2.您認為本店菜色如何? 
種類: A、太少 B、適中 C、豐富 
份量: A、太少 B、適中 C、豐富 
新鮮程度: A、不夠新鮮 B、 普通 C、新鮮
菜色整體滿意度如何:A、不滿意 B、一般 C、滿意

3.你認為本店的服務怎麼樣? 
互動: A、幾乎沒有 B、偶爾有 C、到位 
態度: A、惡劣 B、一般 C、很好 
動作: A、遲緩 B、一般 C、細膩貼心 
服務整體滿意度如何:A、不滿意 B、一般 C、滿意

 

 影響開店創業成敗的重要武器

開店商家老闆千萬不要小看那一張小小薄薄的顧客來店消費調查表,當你發現顧客來店消費調查表所能發揮的功能,是攸關你營收高低,影響開店創業成敗的重要武器時,你就知道其份量是有多重。

開店商家老闆可從收集顧客來店消費調查表中透過交叉分析,找出對店家營運非常有用的情報。例如,透過顧客來店消費意見調查,分析顧客群所稱讚和推薦的菜色,便可看出顧客最為稱讚和推薦各是那一菜色,那些菜色是不受歡迎,進而從中分析顧客群對菜色的偏好,並因此改善加強菜單內容及設計;又好比分析顧客來店消費意見調查表的顧客來店目的,藉此瞭解消費顧客來店消費的因由,因此改善及提昇來客率及競爭力。又例如,在分析顧客來店消費調查表後發現聚餐業績 佔營業額比率很高,其中又有八成來客是為了慶生而來店消費,那麼開店商家如要增加業績,便可針對聚餐慶生投其所好,推一促銷方案,如四人以上來店消費,壽星免費, 或是針對聚餐慶生消費群,提供更貼心或客製化的服務,例如贈送壽星蛋糕或紀念品、幫顧客拍照紀念 ,創造更多的附加價值

想要在商場上佔有一席之地顧客來店消費調查表絕對是 你攸關營收高低,開店創業成敗的重要武器。

 

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更多 開店經營策略實例  >顧客來店消費調查表 
接待顧客探討 or 經營管理利潤  or  顧客抱怨 or  菜單之設計與重要性
顧客滿意的定價(策略) or 定價實務
or 商品開發應由顧客決定創造附加價值才有未來 or   菜單  or 客製化  or 核心價值
新開店家如何在競爭市場中脫穎而出  or競爭市場中脫穎而出 or產品差異不大如何吸引更多的人進店 
如何才能增加營業收入>如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or 如何提升客單價(消費總額) 
 
如何提高成交率or如何提高忠誠度or  如何提高坪效
 or  提高附加價值
開店營業促銷推廣實例
> 開幕促銷及注意事項探討 or 開幕促銷成功術 or 話題行銷
熱門開店行業探討 >
開一家有人龍排隊的店or接待顧客探討 or創業開店諮詢 or 餐飲業開幕檢核表
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加盟連鎖企業財務務管理 應對標準管理手冊

開餐飲店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 開餐飲店業創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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阿甘創業加盟網針對財務管理,蒐集整理出下列應對標準營運流程Standard Operation Procedure,簡稱SOP)管理手冊,供創業者開店商家特別是連鎖加盟業參考

加盟總部財務管理手冊

 1、財務管理職能
加盟連鎖總部財務管理,負責資金運用、調度和管理職能。
開設兩個帳戶:一是基本帳戶,用於預算內的日常開支;另一是結算帳戶用於日常開支以外的各項資金收付,如支付進貨款項。
另應於每一會計年度開始前,預估下一年度財務收支情形,擬編預算。

 2、加盟總部應協助加盟店做財務分析建議

加盟總部應協助加盟店製作上列財務報表且訓練加盟店主看懂一些基本報表數據所代表意義。

加盟總部要將各加盟店財務報表彙總後做分析整體產業趨勢,在將此分析結果資訊告知各加盟店主。

加盟總部應針對個別加盟店分析診斷財務報提供參考及建議事項(加盟總部可將加盟店的數據平均值建立各項標準,將前15%加盟店的平均值 建立為高標;將所有加盟店的前50%加盟店的平均值建立為均標;全體加盟店的平均值為低標)
1.獲利率:
 (1).營業利潤率=營業利潤/營業收入×100%  
 (2).銷售毛利率=(銷售收入-銷售成本)/銷售收入×100%
 (3).銷售凈利率=凈利潤/銷售收入×100%

營業利潤率(銷售毛利率或銷售凈利率)愈高,表示市場競爭力強,發展潛力愈強,獲利能力愈高。

2.成長率:
營收成長率=營收/去年同期營收-1

營收成長率愈高,代表公司產品銷售量增加、市場佔有率擴大,未來成長也愈樂觀,成長率為負數,應儘早推出新品,以爭取新品在市場上的占有率;市場成長率低,企業應加強管理,致力於降低生產成本;市場成長率居高不下,是企業爭取新顧客,擴大市場占有率的最佳時機。

3.週轉率
 (1).存貨週轉率
存貨週轉率(次)=銷售(營業)成本 / 平均存貨

存貨週轉率愈高,表示存貨周轉速度快,存貨流動性愈強;反之,存貨周轉速度愈慢,存貨儲存過多,占用資金多現象。分析存貨週轉率高低應比較同行業的存貨平均水平(平均存貨=(年初存貨+年末存貨)÷2)和過去的存貨週轉情況進行判斷。

(2).資產週轉率
資產周轉率 =總營業額  /總資產值 或 資產周轉率 = 本期銷售收入凈額 / 本期資產總額平均餘額
總資產周轉率低且長期處於較低狀態,表示應採取措施提高各項資產的利用效率,處置多餘,閑置不用的資產,提高銷售收入


4.生產力:
 (1).每坪營業額  坪效=營業額/賣場面積(坪) ;坪效是用來評估賣場面積有效運用的程度。
 (2). 每人營業額  人效=營業額/員工人數 ; 人效是用來評估人力資源有效運用的程度。

5.安全率:資產負債比率;淨值比率

 負債比率(負債總額/資產總額)
 負債比率愈高,企業的財務結構愈不安全,因此其比率愈小愈好,比率愈大表示負債金額愈大。

 3、財務管理部門應提供經營資訊

A、加盟連鎖體系會發生「黑字」倒閉,大部份是現金流量短缺與不足,導致資金周轉不過來所致,非本業獲利不佳所致。因此加盟總部財務管理務必要控管現金流量是否現金充足或未來將發生現金短缺與不足現象。

要做好現金流量控管、預算、催帳,就要先瞭解現金流量表現金流入來源及現金流出

主要現金流量表現金流入項目來源包括:
1.銷售商品及勞務所收現金、 
2.收取存款利息。 

現金流量表現金流出項目包括: 
1.購買商品及原物料、 
2.償還供應商帳款及票據 、 
3.支付各項營業所需成本、 
4.支付各項費用如稅捐、罰款及規費 、 
5.支付借貸本金及利息、
6.退還顧客貨款。 

現金流入 一  現金流出 =   當下持有多少現金

現金流量表可真實反映公司商號當下持有多少現金,所以應每個月定期檢視現金流量表,以利於靈活支配調度現金、適度消化庫存量,保持現金的安全存量,確定日後營運所需資金有沒有短缺與不足,讓經營穩健,避免出現付不出債款或利息的情況。

B、加盟連鎖體系是否能持續創造獲利擴大營業版圖,很大程度依賴於財務部門所提供的正確經營資訊。因此加盟總部財務管理不是只管去統計營收記帳、跑銀行做會計三表(損益表、資產負債表,現金流量表)而已,更要做好現金流量控管、預算、催帳,財務要做到:

1. 建置標準成本,做好成本控制,供業主做決策。
2. 提供產品的邊際貢獻與損益兩平點,供業主做決策。
3. 提供定價法,帳齡分析與調整產品組合結構等資訊。
4. 建立預算制度並做好差異分析。
5. 提供並解讀財務性績效指標,供業主做決策。
6 .改善財務結構與降低資金成本。
7. 節稅與理財策略與規劃。
8. 提供銷售利潤分析,供業主做決策。
9. 將財務資源集中於核心業務。

 

加盟分店財務管理手冊

加盟店須提供定期製作相關財務報表予加盟總部,以便加盟總部根據其提供資料分析整體趨勢及個別加盟店經營狀態及研判個別加盟店可能會發生的問題。

加盟店應該要製作下列報表:
1.簿記資料
2.開辦費用報表
3.投資資產明細及折舊報表
4.每月營業收入明細表
5.每月營業支出明細表
6.庫存進銷存明細表
7.損益平衡表
8.資產負債表

加盟分店財務管理

現金管理:
執行現金管理,一切現金收付都須有合法的原始憑證。  
日結現金日記帳的帳面餘額,並與庫存現金相核對,發現不符要及時查明原因。
依規定合理核實現金的庫存限額,超出限額部分要即時送存銀行。
為保證現金的安全和完整,對庫存現金進行定期或不定期檢查。

加強原始憑證管理,做到制度化、規範化管理。
加強對費用的總額管控,依各項費用開支標準和審批許可權,審核有關支出憑證,未經簽字或審批手續不符或不全,不予報銷。
應付帳款管理:及時核對餘額,保證負債的真實性和準確性,每年末做一次帳和清收整理,凡一年以上應付而未付的款項,應查找原因。
應收帳款管理:對應收帳款,每季末做一次帳和清收整理,應收而未收的款項,積極催收避免壞帳產生。

編製財務報表分月報和年報,
月報財務報表包括資產負債表、損益表,財務月報表應於次月15日內編製完竣。
年度財務報表包括資產負債表、損益表、現金流量表、營業費用明細表、利潤分配表,年度財務會計報告應於次年150日內編製完竣。


以下是 加盟連鎖體系&財務管理 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供


決定一家公司經營管理體資好壞,可從財務報表分析中的負債管理比率、流動性比率、存貨週轉率、應收帳款天數、獲利能力比率看出端倪:

1.負債管理比率(顯示償債能力)
負債比率=負債總額 /資產總額*100速動比率=稅前息前盈餘/利息費用

2.流動性比率(顯示短期資金調度能力)
流動比率=流動資產/流動負債
速動比率=(流動資產-存貨-預付費用)/流動負債

3.存貨週轉率(存貨週轉率若逐年下降,且低於產業平均值,顯示存貨過多)=銷貨金額/平均存貨水準

4.應收帳款天數(應收帳款天數如上升,又高於產業平均,顯示應加強催收,以避免產生呆帳)=365天/ 應收帳款週轉率

5.獲利能力比率(顯示獲利能力)
銷貨邊際利潤=稅後淨利/銷貨金額*100
總資產報酬率=稅後淨利/總資產*100
普通股權益報酬率=稅後淨利/普通股權益*100

 

 

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加盟分店財務管理(1)簡單記帳了解營運狀況

創業最怕的是財務週轉不靈,每一位店家及創業者不可能都具有專業財經方面的知識或經驗,所以簡單記帳養成良好記帳習慣,編列成財務報表讓數字說話後,也就能幫店家老闆了解營運是否會發生財務超支,或提前發出財務調度困難的警告;當市場發生變化或兢爭對手採取行銷戰時,也才不會發生不知如何以對的窘境。

阿甘創業加盟網建議創業者開店商家,特別是加盟連鎖總部若你無法養成當日記帳習慣,至少要將相關的收支憑證保存好;店家可以到普通文具店或書店買本帳簿,簡單條列紀錄營業銷售收入及所有支付開銷,就可簡易掌握營運狀況,預先調度資金,以避免黑字倒閉或週轉不靈現象發生。

 

加盟分店財務管理(2)

開店做生意絕大多數所做的帳目報表,不像一些公司所做的帳目報表需要讓股東查閱,大多是獨資,也就是老闆自己在看居絕大多數,只要所做的帳目報表能讓店家瞭解真實營虧狀態為第一優先,並且再從中找尋增加營業收入和節省成本的空間,基於此前提下,生財機器設備器具折舊攤提,就應該用市面上普遍認為最少年限去估算,如此在帳面上才不會出現對營收過度樂觀的估算,結果預估用五年攤提的機檯設備,三年不到就報廢,如先前還以為是小賺,卻因要再重新購買機檯設備,盈反轉成虧損。

舉例若一台18萬元的咖啡機,有人用七年、有人用五年,但也有人用三年就損壞報廢,折舊攤提期間估算就應以3年使用期限為準來做帳目報表,換算成每月要攤提咖啡機折舊費用是為5千元。如此估算下使用到第四年,就不用攤提任何咖啡機折舊費用,如果扣除營業成本後的淨利,有包含扣除設備攤提後還有利潤,才表示你開的店真的有賺錢,經營利潤已可再重新買一台。也就是說從第四年起,這台咖啡機若是多做一個月,你就多賺一個月。


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更多創業開店經營管理探討  > 如何節省成本開銷開店供貨廠商探討   開店擺攤新舊設備那裡買
開店經營策略實例  顧客滿意的定價(策略) or 定價實務   or 商品開發應由顧客決定
創造附加價值才有未來 >or   菜單  >or 客製化  or 核心價值
新開店家如何在競爭市場中脫穎而出  or競爭市場中脫穎而出 or產品差異不大如何吸引更多的人進店 
如何才能增加營業收入>如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or 如何提升客單價(消費總額) 
 
如何提高成交率or如何提高忠誠度or  如何提高坪效
 >or  提高附加價值
開店營業促銷推廣實例
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加盟連鎖企業如何建立一低成本高經營效率物流配送體系規劃呢?

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加盟連鎖體系將同一區域有相同需求的各加盟連鎖分店商品集中採購統一配送,即可將達的人員、物資、金錢、時間等效率提高到最大限度,達到集約化節省成本,在連鎖經營上的價格優勢也就可展現出來。

然而若加盟連鎖體系規模不夠大,成立配送中心所能增加的收益根本不夠補償配送中心的建設開銷費用,無法形成配送規模經濟優勢,配送物流成本偏高壓不下來,加盟連鎖體系集中採購統一配送所產生的價格優勢,也就無法展現出來了,甚至還會反過來因物流配送而增加原物料取得成本費用。

因此,在加盟連鎖企業未達物流配送規模經濟前或是加盟連鎖體系企業內部管理無法做到集中統一供貨的狀況下,由各廠商採用直接送貨到店或是委外由專職配送中心完成配送任務,成本較低會有利於加盟連鎖體系整體經營效率。

不論是由各廠商採用直接送貨到店或委外配送或是自行成立配送中心,為提高配送效率及提高加盟連鎖體系整體經營效率,也利於配送方和收貨方,對於貨物破損的責任劃分,阿甘創業加盟網建議連鎖加盟體系企業配送不僅要迅速、及時、準確、安全送貨到店,亦將貨物搬運到店內貨架,甚至是包裝的拆卸、上架等工作都應由配送單位來完成。如此可節省交貨驗貨過程的時間和人力的浪費,亦讓加盟連鎖店內服務人員可全心全力的服務顧客。

以下是 加盟連鎖體系物流配送  相關加盟經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

從單店或多店的經營轉型為加盟連鎖體系


經營一家店,只要老闆一個人能力很強,店務運作的服務水準與經營成果就沒有多大的問題;經營多家店時,只要老闆能夠掌握各家門市店長,店務運作的服務水準與經營成果就沒有多大的問題;但如開放加盟,老闆就不易掌握各加盟店店長,這時就要靠標準化的管理制度、公平、公開的作業規範及完善的物流配送規劃來掌控維持加盟門市的服務水準與經營成果。

阿甘創業加盟網提醒開店創業者特別是連鎖加盟業經營者,從單店或多店的經營轉型為加盟連鎖體系的初期,加盟主應注意,因為加盟連鎖總部的管銷費用(人員、配送、物流、庫存等成本)初期會急速增加,而所開放的加盟店,在開設的初期又無法為總部帶來盈餘,故在此階段易造成總部入不敷出的財務危機,進而危及原本賺錢的店面經營。

 

加盟開店創業加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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加盟連鎖企業賺管理財不是機會財 
 

加盟連鎖企業,在景氣差大環境不利下,營收要提升,不僅要垂直整合從節省採購成本、費用等方面,減少不必要的開銷,不該花的不花,降低成本以增加競爭力外,還要水平整合把重點放在賺取管理財上。

管理一二家店賺的是機會財,開放加盟發展加盟連鎖體系後則要靠有效的管理,賺的是管理財而不是機會財。

阿甘創業加盟網提醒開店創業者特別是連鎖加盟業經營者,靠人治在管理,管理一二家直營店應是沒有問題,但同時要管理幾十、上百家店,還靠人治管理,就易發生分身乏術,鞭長莫及下應變速度慢而且問題叢生,然如是靠「標準作業流程(Standard Operating Procedure.SOP) 、 顧客關係管理(Customer Relationship Management, CRM)」及「銷售資訊系統」運作的加盟連鎖體系加盟連鎖體系就可靠著穩健強大的「管理機制」,從檢討原料、成本、製作過程、配方、包裝、認證、陳列、價格、配送 、庫存方面著手,將不該浪費的省下;服務品質方面,從檢核專業性、方便性、親切性、舒適性、準確性、精緻化、 速度等方面著手,快速反應市場變化及需求。

譬如「銷售資訊系統」統計顯示出,加盟連鎖體系上午業績遠高於下午,那麼就可針對早上已購買的顧客,提供下午時段折價優待新促銷方案,鼓勵 早上已購買的消費顧客下午時段也來店消費,這不就是透過管理機制來賺取管理財。

 

加盟總部供貨如何控管進貨商

一般加盟連鎖店面運作所需的進貨項目種類繁多,有能力提供加盟分店進貨物流配送做業供應的總部就很有限,更不用說加盟總部全部自製產品且運送至各加盟分店,故會發生加盟總部須仰賴供應商進貨配送至加盟分店的情事。然沒有全部經由加盟總部統一配送給加盟店的模式,就易發生加盟店私下向供應商訂貨進貨的情形。一旦發生加盟店私下向供應商訂貨進貨,總部的營收利潤會受影響下降外,更容易因各分店進貨品質不穩定及不一致,而導致加盟品牌的整體形象受損。

大多數加盟總部基於整個加盟體系品質的控管要求及一致性,為防止分店向供應商訂貨行為,會在加盟合約中,約定加盟店必須統一向總部採購原物料,且不得私下進貨的條款。然此條款對加盟分店有約束力對供應商則無,所以市面上常可見分店一開供應商絡繹不絕主動上門推銷的情形,所以總部在進貨控管上不僅要從分店下手,還得從供應商方面著手。

阿甘創業加盟網建議開店創業者特別是連鎖加盟業經營者,特殊原物料最好是由總部所製造控管配送,每一樣原物料的供應商最好都要找二家以上來合作,如此只要發生簽約供應商主動找加盟店上門推銷,或是加盟店私下向供應商訂貨進貨就列為拒絕再下單採購的廠商。


 

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加盟連鎖體系如何建立一有效率物流配送中心

物流配送成本的降低,一直是加盟連鎖企業為之努力的目標,但總的來說,降低物流成本的基本途徑有二:

一. 降低運輸成本
     實現效率化的配送,標準化包裝提高裝載率,降底送貨頻率,合理安排配車計劃,透過效率化的配送規劃來降低物流配送成本。例如整合調整每天送貨次數和緊急訂貨發貨配送的情況。
     物流網點的集約化
     共同物流管理
     物流配送委外外包給專業的第三方物流公司,可以縮短商品在途時間,減少商品周轉過程的費用和損失,以達到降低加盟連鎖體系建置、營運及管理物流成本。譬如新奢華公司採委外物流公司合作模式,將門市使用的原物料庫存、物流配送及貨款給付等委外予簽訂合約的物流公司。

二.降低倉儲成本
實現效率化的倉儲管理,有效降低存量、 減少資金佔用,物料積壓或短缺。
導入供應鏈管理
庫存商品品種數及庫存商品的周轉期
標準化包裝能大降低倉儲成本,單位是採取箱還是包
物流資訊化庫存管理,以降低物料估算不準確,多估或低估採購淨需求量,或是存貨管理沒有控管到產品有效期或是庫存種類繁多,庫管人員不知道哪個批次產品有效期在前,導致庫存商品過期無法使用。

 

更多 加盟創業實務知識>參訪創業加盟展經驗及探討 or我不知要開什麼店or 如何挑最適合加盟總部
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經營手冊或店長手冊、工作說明書和
標準作業流程(Standard Operating Procedure.SOP) 、 
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創業加盟是否能持續創造獲利得賴整合財務資訊

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開店商家特別是連鎖加盟業者,創業資源有限下只有將有資源限集中於競爭優勢領域,才能引導店家獲取或保持持久的優勢。 因此,店家經營者要盡快盡可能弄清楚產生競爭優勢所在及產生競爭優勢因素,然後進一步努力去強化這些因素。

所以阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家特別是連鎖加盟業者,財務不是只管去統計營收記帳、跑銀行做會計三表(損益表、資產負債表,現金流量表)而已,更要做好現金流量控管、預算、催帳,

阿甘創業加盟網建議開店商家特別是連鎖加盟業者,財務要做到下列:
1. 建置標準成本,做好成本控制,供業主做決策。
2. 提供產品的邊際貢獻與損益兩平點,供業主做決策。
3. 提供定價法,帳齡分析與調整產品組合結構等資訊。
4. 建立預算制度並做好差異分析。
5.提供並解讀財務性績效指標,供業主做決策。
6.改善財務結構與降低資金成本。
7.節稅與理財策略與規劃。
8.提供銷售利潤分析,供業主做決策。
9.將財務資源集中於核心業務。

經營的目標應該是“持續創造獲利”,也就是說,經營者在決策時應考慮較長遠利益,而不是短期獲利的高低。而店家是否能持續創造獲利,很大程度上依賴於財務部門所提供的正確經營資訊。


以下是 開店商家& 財務管理 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供
 

財務管理上收錢要快付錢要慢,創業者應切記應切記

 「有錢不是萬能,沒錢卻是萬萬不能」,這句老身長談的話聽在曾經或有正投入創業人的耳裡,更是心有戚戚焉。

創業不只需要人,買生財設備、租店面付押租金、進原物料、批貨採買,樣樣都要錢,而且通常創業的前半年,即使有客戶上門交易成功也還是少數且處於不穩定狀態下,所以大都還在打底虧損階段。因此若你資金不是很足夠,你要有一正確的財務控管觀念「收錢要快,付錢要慢」所以你要與供貨配合廠商協商付款票期,在雙方誠信且都願意下,當然能長則長,當然也不能故意或惡意去拖延付款日或展延票期。

阿甘創業加盟網建議開店商家特別是連鎖加盟業者,利用「收錢要快,付錢要慢」所掙取到的付款時間及金額,充當創業周轉金的另一部份,其因經費周轉不靈所產生的經營風險自然會降低許多。

 

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處升息趨勢下貸款創業應加速還款

籌措開店資金以貸款100萬元、利率2%、20年還完計,累計繳納的利息約為18.75萬元;若設定改成30年才還完,累計的利息支出高達30.36萬元,兩者相差11.61萬元。因此對於已開店創業、想省息的貸款創業族來說,若是處在步步高升的升息趨勢下,若本業有賺錢最好的財務管理撇步就是「加速還款,縮短借貸時間和金額」。

阿甘創業加盟網建議開店商家特別是連鎖加盟業者,貸款創業如果動輒百萬元以上,沉重的利息貸款負擔不可輕忽,以貸款金額來看,每100萬元利率增加1碼(即0.25個百分點),一年的利息支出就要多繳2,500元,每月要多繳約210元。然現除政策性創業貸款利率較低外,市面上的借貸融資利率可都不低,有意貸款創業的人在開店創業前,務必要將利息和本金支出負擔考慮在內。

 

開店營業老闆應懂防微杜漸以降低風險、抓住獲利機會

創業實務上,大部分開店老闆為避免稅務上的困擾,及降低人事成本費用支出,全心全力將經營重心放在銷售和業務推展上,在面對財稅務方面普遍採用(委外)委託專業的會計師或記帳業者方式,此種配合方式多半都是單向,委外單位並沒有提供經營與財務上的營運分析、收支財務管理報表等財務顧問服務,開店老闆只負責收集進貨和支出單據憑證,再將收集進貨和支出單據收集進貨和支出單據,交由委外單位,專業的會計師或記帳業者就會從公司設立,到日後每單月作帳與稅務做一完整處理。

 阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家特別是連鎖加盟業者,開店老闆採取稅務委外方式,好是好在很省時與便利,然也因方便沒有問題,往往開店老闆就會發生忽視或無法充分掌握個人與公司行號的各種財務狀況,等待財務問題累積一段時間爆發時,開店老闆才發現有狀況但大都事已惡化嚴重,所以我會強烈建議開店老闆們務必要建立記帳習慣,且要積極學習看懂個人與公司行號內部的資金流動與營運分析各種財務報表,才能防微杜漸,降低風險、抓住獲利機會。


 

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