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新店開張開幕促銷造勢活動如何一炮而紅

餐飲業新店開幕促銷造勢活動加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 餐飲業新店開幕促銷造勢活動創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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 新店開張開幕促銷造勢活動如何一炮而紅

一家新店剛開幕的人氣最重要,所以新店開幕促銷活動是一定要的,開幕活動可以讓左鄰右舍的店家、樓上樓下附近住家、辦公室等知道有一間一新店即將在此開幕營業,藉此提高消費顧客的好奇心、及知名度,透過消費折價、低價促銷等開幕促銷活動手法造勢,凝聚買氣及迅速達成提升購買慾望的目的。

店面經營管理實務上,不同行業有不同的開幕促銷活動手法造勢,開店創業者若能考量現在消費顧客的心態,開幕促銷活動成果會更佳,譬如現時機不好,開幕促銷活動盡可能採用低價策略(直接折扣)會比較易奏效。

舉例,如果是餐飲業開幕促銷活動造勢手法,可發DM廣告面紙辦理限量發行活動,譬如85度C開新店招牌咖啡變成1元咖啡,這招每次都管用,總是能吸引不少消費者去排隊等候購買1元咖啡;又譬如某牛排店辦開幕前100名牛排一客49元,都能成功吸引不少消費者去排隊等候購買。

開店創業新店開幕這樣做每次都能達到宣傳成效 

開店創業族在新店開幕時應有正確的開幕促銷觀念,千萬不要以為搞噱頭的開幕促銷,弄出一些從未有的創意宣傳招數或超優惠價商品,就可以將新開張店面順利成功推銷給消費者。

在特定的時段推出限量的特價產品銷售,「限時限量的促銷活動」早已不是什麼新鮮的行銷手法,但85度C每一家店新開張,一定會舉辦限時限量開幕促銷活動(連續三天的招牌咖啡特價活動),卻每次都能達到良好的開幕宣傳效果。探討這個每次新店開張都能創造出良好的宣傳效果的開幕優惠活動,為何屢次都能發揮其促銷宣傳成效,最主要的原因就在於「限時」和「限量」這兩個關鍵要素。

85度C連續三天的招牌咖啡特價開幕活動如下,85度C開幕第一天,招牌咖啡兩百杯特價,一杯以超低價1元供應給顧客;開幕後第二天和第三天則是招牌咖啡兩百杯特價,選在上午十二點及下午五點兩個時段招牌咖啡一杯只賣10元,各販賣一百杯,每位排隊的消費者限購一杯。

上午十二點及下午五點這兩個時段,分別是多數人外出用午餐,及學生放學、上班族下班,馬路上過往的人潮車流多的時段;再加上連續三天的開幕超低價優惠促銷,確實可吸引眾多搶便宜、享優惠的消費者在店門口排隊等候,長長的排隊人龍在店門前等候,更會吸引大多數過往人潮的注意,對新開張的店家留下生意良好的正面印象。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店業者特別是連鎖加盟業者,開幕促銷手段是可讓顧客在短期間內聚集過來,但並不一定能夠長久。要開一家口碑遠播、歷久不衰的旺店,則是要從根本做起,確實做好紮馬步的功夫,行銷推廣夠力、商品品質要好要穩定、服務品質也要到位才行。不然消費者或許會因為你的創意噱頭、開幕宣傳招數或對新商品想嚐的新鮮感、好奇心而願意上門消費一兩次,但是如果商品或服務的品質不到位,消費者只會給這一次的機會,下一回就列入黑名單中不再來了。

 

 

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以下 新店開張開幕促銷造勢活動一炮而紅實務經驗談
--由阿甘創業加盟網(餐飲創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供
 

以下是 開店商家&  開幕促銷活動相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

新店開幕促銷及注意事項探討

沒有口碑,你的東西在怎麼便宜也沒人理你,不管如何做生意,特別是做『吃』的,生意要好絕對要靠口碑!

新店剛開幕自己的利潤當然也只有你自己最清楚,核算一下你的成本,就算起先完全沒賺錢或稍虧一點也沒關係,可以的話盡量利用開幕這段期間舉辦促銷活動,(才不會讓同業以為你要破壞市場價格搶市場,引來競價大戰)讓更多人來吃你的產品,只要你的產品能符合當地消費者的口味,等到消費客源穩固下來之後,你就可以促銷期已過後開始恢復原價方式經營,如此新開店面就可順利切入當地市場經營

據一經營知名加盟連鎖業者內部資料統計顯示,新開店面如有規劃舉辦開幕促銷,開幕促銷當日業績會比未舉辦促銷活動多出3-5倍的營業額。所以我們也可見連鎖店業者有新店要開幕或一些較知名店面開幕,都會搭配舉辦促銷活動。

店面經營,基本上都是被動地等待顧客上門,業者開幕前應設法透過各種方式告知顧客;準備開幕大概需要兩個星期左右,宣傳效果及人事物力才能充分發揮效用以最完美地服務副物上門消費的顧客。簡單告知方法有拉一紅色布條上寫即將開幕及開幕日期或透過宣傳車宣傳,發送文宣,面紙或DM夾報上印有店址電話及店名,以告知消費顧客,當一切都準備就緒後,就可以準備擇期開幕。

開幕當天爲吸引顧客上門消費,規劃一些促銷活動勢不可免,活動內容不外乎打折、贈品及抽獎、商品特賣、或舉辦試吃、開幕表演活動、邀請知名人物剪綵等方式,頂多再加上發放汽球及店門口放置宣傳旗幟,花費不會太多就能達成慶祝開幕及吸引顧客上門消費的效果。
 


有計畫密集地發動開幕促銷活動造勢讓店一開幕就一路長紅

孫子兵法:「一鼓作氣、再而衰、三而竭」,創業開店也是一樣,成功的開幕活動,就是未來成功的一半。 開幕預算可多可少,一場開幕造勢活動少者幾千元原多者數十萬,甚至百萬都有,從最普通的紅採帶到請明星來爆破剪綵,不論造勢活動場面大小佈置重點都應放在門面佈置,如此才不會失去聚焦點。在開幕之前,店家業者應仔細地準備妥善,
一.開幕促銷活動的規劃安排
二.開幕促銷當天要邀請人員、海報、紅布條是否有就定位
三.開幕當天造勢進行流程是否有事先排演過
四.開幕造勢所需促銷用品人力是否充足

讓店一開幕就一炮而紅!

一次成功的開幕促銷活動,是無法持續讓門市的氣勢一路長紅,還要搭配有計畫密集地發動開幕後一波接一波的促銷活動,一個月至少一波攻勢,且要不斷更換促銷活動內容,可採取特價活動、會員招募、集點換獎、抽獎摸彩、贈品、折價點券、福袋、或一元促銷。讓消費者養成習慣性來店消費的習性,如此才能穩定且快速地拉抬業績,縮短開幕之初客戶不多的過渡期。

 

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(此照片與內文無關)

 

新店開幕促銷活動要隨著商圈位置不同採取不同的促銷做法

開幕促銷活動通常要隨著這家店所在的商圈位置不同採取不同的做法,絕對不宜全部照抄別人的做法,如店舖開在主要消費群是上班族的地方, 那特價促銷會有不錯的集客力,抽獎或是送東西吸引力就不大,又如開在住宅區附近,那數人同行一人免費類似的優惠促銷手法就可以發揮很大作用(家人聚餐消費)。

開幕不能只靠促銷就想提升營收,店舖服務品質如沒做好,如口味不符消費者需求、服務流程規劃不良、顧客服務不周、食材偷工減料、……等情事,反而會造成開幕促銷活動所誘發自曝其短的負面效果,這點相當重要充分準備好再開幕,才有機會一炮而紅。

 

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(此照片與內文無關)



附近有同業新店開幕或關門時,店家如何做才能搶得先機

如果鄰近有同業店關門了,則你可要好好掌握良機接收這家店的一些客戶,趕緊到那家店附近張貼DM,DM內容最好搭配促銷活動會更有說服力及吸引力。

如果附近有同業新店成立,也應該去瞭解該店服務如何?所銷售之商品內容及價位又如何? 主打商品與其競爭優劣勢所在。 如同業新店開張舉辦一些折價活動,如對手打出開幕促銷活動,商品全面八折,那你最好避開對手主打商品與針對對方劣勢所在,推出與對手競爭的銷售促進活動,以拉住舊客戶。

 

 

開幕促銷活動手法造勢實務經驗談(一)

有 一開店商家在店家開幕期間,推出慶祝開幕將1000元的優惠折價卷只賣100元的一折促銷活動,1000元的優惠折價卷設計成每張面值50元的優惠折價卷20張,如此來店消費顧客所購買小禮卷最適合當做小禮物轉送給親朋好友,如此新開幕店家便可藉由來店消費者及他的親朋好友,來做宣傳推薦
 

開幕促銷活動造勢要能成功,開幕前宣傳工作要成功外,還要靠活動內容是否具有主題及創意店家開幕促銷活動為讓消費者有殺很大的震撼力及引起消費者極高興趣 店家開幕打折促銷活動可將本店最具競爭力及招牌商品低價強力促銷或是選擇店內主打單一、二項商品超低價促銷方案藉此招攬吸引消費者來店參觀選購

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,不論店家採話題行銷 或是採何種開幕促銷活動造勢手法,在實施前務必確立商品ok,人員ok,一切運作皆ok才行,要不服務流程規劃不良、顧客服務不周、偷工減料、……等情事,反而會造成誘發自曝其短的負面效果,店家可就得不償失。

 

開幕促銷活動手法造勢實務經驗談(二)
 

開幕限量促銷要有配套措施

有一餐廳業者開幕活動,推出百元吃到飽限量50位促銷活動,為避免此種讓沒等到的民眾超失望。店家另有一配套措施,對這些排隊沒等到的民眾和有心來消費卻沒享到優惠的顧客,提供7折的優惠嘗鮮價,也能享有優惠待遇。

不少餐飲業開幕或是週年慶促銷,會推出限量超特價優惠,如百元吃到飽限量50位,吸引民眾來店消費和注意,然阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,開店促銷實務上,期望越大,當然失望就越大;有的民眾為了來嚐鮮或是享優惠還翹班翹課,排隊享優惠若是有等到,當然會覺得值得;但若等到最後,辛苦排隊但卻因名額有限或是其他原因沒享受到優惠的民眾,往往這時會對經營業者的服務會有所抱怨或感到失望,那開店商家不僅失去開幕或是週年慶促銷宣傳的目的,還讓這些辛苦排隊但沒享受到優惠的民眾產生負面印象及觀感,那不就得不償失。
 

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開幕促銷活動手法造勢實務經驗談(三)設定期間和時間行銷活動來衝“來客數(量)”

一咖啡店新開幕, 開幕期間有特價1元(每人每次限購1杯招牌咖啡,特價時間每天有二次每次2小時)的優惠促銷,開幕促銷期間持續三天!!

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,此開幕促銷宣傳手法,用店內的招牌咖啡來吸引顧客上門試飲,以吸引拉住顧客;且用有設定期間和時間行銷活動,來衝“來客數(量)”是很不錯的行銷方式,但阿甘想提醒有意模仿此店家做法的業者,應想想增加來客數(量)後,是否能拉住或穩住既有來客數才是此優惠促銷的重點。

更多更詳細 新店開張開幕促銷造勢活動一炮而紅實務經驗談
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不需要浪費錢去找DM設計師,DM設計按下面方法建議就會很有看頭!

 

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一般DM收費價格:
彩色A4DM單面排版費1500,
彩色A4DM單面設計費3500,
說真的電腦繪圖軟體那麼普遍且多易學易用,
又不是財團DM 只是一店面DM,
不需要浪費那些錢去找DM設計師,
DM設計你可按下面方法建議,就會很有看頭!

首先你要知道DM主題方向和完成大小的尺寸規格,
再來就是想好標題文案和內文,
標題和想法你可以參考舊DM,你也可參考競爭對手的DM外,
而且繪圖軟體上也有範例如還覺不夠,市面上和網路上還有零零總總一大堆的雜誌DM可供你參考,接著將文案和內文製成電腦檔.
接著依照主題方向去尋找適合圖片或攝影照片,
接著把照片或圖片掃描入電腦.,
再來使用電腦繪圖軟體CORELDRAW、PHOTOSHOP、PHOTOIMPACT或是ILLUSTRATOR..等其中之一,
接著依照圖片和文字的關係編排組合設計流程,
只要你排版、配色適宜DM就會很有看頭!


PS:仿間很多書籍可以參考,
先買一本 你認為易懂易學的(一般而言簡易操作二三天內鐵定可上手),
建議初學先從CORELDRAW、PHOTOIMPACT比較好上手.
再學 PHOTOSHOP、PHOTOIMPACT ,多看範例照著練習,然後再將圖片修正美化作美工效果.

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以下 DM宣傳促銷
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好的DM標題能給人震撼作用

一般店面行業的DM設計,可以採取鮮豔的顏色作為主色調,標題口號一定要夠力,才能抓住消費者的眼球,標題如不夠力吸引不到人的注意絕大多數人不會繼續往下看,直接進垃圾桶機率相當高。相對,好的標題能給人有震撼作用的感覺,而且還會産生很強的誘惑力,引發消費者續看下去的意願,如此DM廣告的廣告效果才能呈現出來。

設計完稿或拿到樣稿時可將DM樣稿貼在遠端牆壁上DM是不是夠清楚另外還有一重點那就是注意到你的標題是不是夠明顯

下列下標題技巧可供你參考:

1.
標題下得好就要善用促銷字眼
說真的有許多買家是因為一時的衝動而購買,所以業者可利用此一心態將促銷性的字眼訊息放入標題明顯處,讓消費者在瀏覽標題時就產生點閱的衝動,如一元起標、百元有找、破盤價。

2.下標題可授予生命性
增加產品的故事性,負予產品生命性,才會引起大家的興趣!

如果你真的都沒這方面的sense,也沒關係可參照別人的標題下法(如打x,或是大特賣之類)

 

 
 

開店經營DM廣告宣傳單設計探討

店面新開幕或特惠促銷期間一定會用到DM廣告宣傳單,因DM廣告宣傳單在設計及使用方式上,會影響到宣傳效果,故阿甘創業加盟網整理出店家在設計DM廣告宣傳單時應注意事項與創業者分享。

1.DM的內容盡量與商店LOGO互相結合。
2.DM文字描述盡量簡化。

3.DM文案訴求要不斷地強調特色所在。
4.DM文案是否有吸引顧客的因素存在。
5.DM設計文案時不宜將促銷限制金額設定低於平均消費額,以免無法有效提升平均客戶來店銷費額。
6.DM設計文案時不宜將促銷限制條間定的太高,以免消費者望而止步。
7.DM宣傳分發要有連續性,不要短期內沒看到效果就取消不續發。
8.對DM分發方式、數量及成效都要有詳細紀錄,以利下次使用時評估使用成效。

 

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(此照片與內文無關)


 

DM廣告宣傳單的設計,並沒有一定的規則

 DM廣告宣傳單的設計,並沒有一定的規則,然而想要成功吸引顧客上門,挑起消費者的購買慾,在消費者心目中建立—品牌形象資產,達到預期的宣傳效果,只靠著一張dm廣告紙 ,就可知dm廣告宣傳單絕不可能是輕率拼湊文字版面就可以辦到。 dm其中版面的配置 要從消費者的立場來思考dm廣告架構和想傳達的訊息,以及文字、圖片、色彩、圖表等的適度搭配運用,多少都會影響到dm廣告宣傳成效。

比如宣傳字體如採用傾斜的方式呈現,會比用橫的呈現更能吸引人的注意力。又比如傳單中有每日特賣品的優惠資訊,充滿個性感的傳單刺激視覺效果……等等這些宣傳設計,都能有效引發購買慾。

 

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什麼樣的DM版面文稿才能迎合顧客需求、達到吸引顧客的效果 究竟什麼樣的宣傳單設計版面文稿才能迎合顧客需求、達到吸引顧客的效果,可從消費者的立場來思考,找出哪些才是設計傳單版面文稿時應該注意的重點,相信答案應該會更清楚。

在版面設計上,宣傳單的風格要和你所開的店風格一致為基本原則,簡單一點版面編排,廣告標題放中央,將空間切割成左右對稱的兩邊,以集中觀看者的視線焦點於中央廣告標題區域。

在文稿內容設計上,宣傳單所要傳達的訊息要直接明白為基本原則,再考慮此份宣傳單所要傳達的主要訊息,是要傳達商品形象價值、特賣訊息、還是強調價格優惠,鎖定主要傳達的主要訊息後,在針對主題去發揮反映在文槁上,就可以了有效達成此份的宣傳單文稿內容設計重點。

 

 

 

設計製發DM法律上要注意下列三點

基本上自己設計製作,
再請印刷公司幫你印,
發DM,
是最節省成本的做法,
然而設計製發DM法律上要注意下列三點:
1.智慧財產權:圖片或照片取得著作權授權,要不你自己攝影。
2.廣告誇大不實或是有欺瞞顧客:DM內容不清楚或模擬兩可,若有人向消基會檢舉,消基會就會調查有無廣告誇大不實
3.過度濫發DM環保局開單告發:可找派報社來幫你發,或找當地區送報生幫你發,或是你自己發省得麻煩。
   我個人起初是自己發外送傳單但因須花費不少時間,所以我改成請當地區送報生幫我發。

 

廣告DM商品圖片誤植罰10萬

開店商家寄發廣告DM予會員,若商品圖片誤植,且商品圖片內容有虛偽不實及引人錯誤之表示,開店商家行為已違反公平交易法第21條第1項規定。

全聯實業股份有限公司,廣告DM商品圖片誤植,行政院公平交易委員會會除命全聯公司自處分書送達之次日起,立即停止前述違法行為外,另處全聯公司新臺幣10萬元罰鍰。
 

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加盟招募廣告DM廣告不實罰5萬

過鍋癮公司於加盟廣告DM上宣稱「每年有超過100萬的客戶基礎」及「可得到一個月約10萬-20萬的獲利」等語,然經公平交易委員會調查,廣告未載明其統計依據,另該公司計算各店獲利,僅扣除進貨成本與租金,並未扣除人事、水電等管銷費用,故無法真實反映各店的實際營收。

公平交易委員會101年9月26日會議決議過鍋癮餐飲有限公司招募加盟刊載廣告,依違反公平交易法第21條第3項準用第1項規定 ,就其服務之品質及內容為虛偽不實及引人錯誤之表示,處新臺幣5萬元罰鍰,並命該公司停止前述違法行為。

阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖經營業者,刊載加盟招商廣告,應注意網頁、DM宣傳廣告宣稱內容,若有宣稱獲利多少等語,應載明其統計依據,且提出有客觀數據或報告佐證。另在銷售或宣傳時若有使用行銷用語,應提出證實其行銷用語的相關文章或須有客觀數據或調查報告足以證明佐證,若有提出標章認證,應注意 標章認證使用效期是否業已屆至而不得再使用,若已到期應將標章認證移除,以免違反公平交易法而被裁處罰鍰。。

 
 

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 如何做對做好網路行銷實務經驗談-小吃餐飲店食品預算有限如何做網路行銷

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LINE 即時通訊軟體這樣用 業績、集客效率包你三級跳

以往撒網式的大眾化行銷模式廣告成本高,不易觸及真正的消費客群,以行銷成本機制來說,目前LINE群組即時通訊軟體申請帳號及發送訊息均為免費,且目前臺灣有千萬人使用LINE即時通訊軟體,透過「LINE」鎖定目標客群,建立關係網絡來行銷,是開店商家與當地消費顧客經營與溝通,深耕在地商圈商機的好平台。

有早餐店業者成功透過「LINE」達到輕鬆擴展商機的目的,其作法是對熟客採預約制經營,鼓勵熟客加入「早餐店」LINE群組,熟客在LINE群組留言「明天早上幾點要吃....」,每晚先點好隔天想吃的早餐,隔天早上一過去,餐點已經做好,付款拿貨就可走人,熟客完全不用等,店家也較能輕鬆應對。

LINE群組行銷經營法,除了上述方法持續經營、回覆消費者的訊息外,業者亦可針對群組成員想話題辦活動提供產品優惠訊息,例如新貨限量享折扣優惠,消費者接受意願絕對會比以往發傳單方式高出很多。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店業者,特別是加盟連鎖經營業者,LINE人脈行銷與FB的行銷雷同,應講求在精不在多,避免強力推銷,若是讓消費者感覺你是在發廣告文,反而會造成客戶的反感,進而封鎖你。建議「LINE」要以店家名義申請另一帳號的方式經營會比較易於管理;另LINE除了推出免費官方帳號之外,也鎖定全台需要發送大量訊息的在地店家,推出付費的LINE@生活圈,讓開店商家業者可應用於行銷活動上。

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以下 如何做對做好網路行銷實務經驗談
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傳統小吃食品沒有預算如何做網路行銷

網路上同業開店商家那麼多,競爭中要突圍,基本上至少要具有三條件,第一,東西要有特色,第二、好吃,第三、要會利用噱頭造成話題,造成網路大量曝光。

其中,第一和第二點,東西要有好吃具特色,這就要靠你自己努力了 。第三點、先看你有沒有預算,如果沒有預算,建議你可以先從不用花錢的一些社群類平台去做做看,如facebook 、blog等等 下手做行銷,但實務上要透過facebook 或  blog 行銷曝光度要夠,但這都不是在一短時間內就能有成果的,記得,一定要把資料貼完整,自己寫或是請網友寫一些使用心得跟大家分享,例如道地特色口味、高檔食材、用料實在、最好有一篇感人肺腑的故事,這會加深顧客對你的印象。

拍照的技巧非常重要,要拍的讓人覺得非常可口,一口就想吞下去,如已經有一個實體店面的販售點,就可把現場消費熱絡的人氣,拍成相片放在網站上,加強正面口碑說服力。每次宅配出去的時候,除了名片,還要附上一張優惠DM和訂購單,然後盡可能的把您網址曝光出去,讓客戶到網站參觀。

如果有預算,就可搭配Y拍、露天跟其他知名網站,至於購買有沒有效?成效如何,這可需要你本身去累積經驗來判斷,那裡才是最適當,效果最佳價格最划算的廣告行銷通路。要有好業績,一定要讓網友信任及方便面交看貨選貨,因此要有一個實體店面的販售點,務必要做到虛實整合加上口碑行銷,這樣才能達到從眾多競爭中突圍的目的。

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如何做對做好網路行銷實務經驗談: 

如何撰寫商品標題才能招來買氣呢?

好的商品標題名稱能吸引網友上門瀏覽,也能增加被搜尋到的機率比較高,但要如何撰寫商品標題才能招來買氣呢?

傳你成為拍賣大師的六大撰寫標題絕技:
1.想想看如果你是買家你會打什麼搜尋字,才會找到你要買的商品?
2.想想看,會買這項商品的買家究竟關心什麼?最關心又是什麼?
3.多參觀那些高評價賣家的賣場,看看他們如何撰寫標題,想想看,他們為何要如此撰寫標題?
4.標題寫得誇張的商品,往往人氣都不錯,但以個人網拍經驗切忌誇張程度偏離商品主題喔!想想看,有那些誇張一點的標題撰寫字眼,可以為你標題加分?
5.發現標題寫得貼心的商品賣場,往往人氣也都不錯,想想看,有那些貼心的字眼,可以為你商品標題加分?
6.在標題上寫清楚商品重點之後,後面可以加一小段買家關心的主要用途描述,想想看,有那些特殊用途,可以讓你商品表達更貼切?如  PATTY專用

多參考別人多思考一下並且多多練習,你也能成為拍賣大師喔!

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如何做對做好網路行銷實務經驗談:
開店商家該如何規劃運用網路行銷?

許多業者常常會陷入一種慣性動作、慣性思考甚至是慣性迷思:”人家有什麼我們就有什麼,這樣做就對了”,總以為這樣的模仿以及這樣的規劃設計,理應會有其效益,但是實務上真的如我們所期望的這麼簡單又完美嗎?不,觀察現在有開設網路行銷的開店商家,至今還有定期在維護更新內容,是少之又少,絕大部份都已經幾乎停擺。

為何會出現這樣狀態 ?因為大部份開店商家運用網路行銷一開始的出發點為”做生意”,因此網路行銷文章內容千篇一律就是有關於賺錢做生意,這樣大家一致的內容,沒有特色,根本無法吸引人持續來瀏覽網路行銷,點閱人數持續不增兩三隻小貓下,當然就越做越懶散了。

那麼開店商家該如何規劃運用網路行銷?有人一定想到做問卷嗎?做市調?但花錢後的結果很可能還是跟大家一樣的內容。但如果,一開始我們換個角度站在消費者立場來思考,當消費者瀏覽這網路行銷後,能夠為消費者帶來何種好處,或許以這個角度來做為規劃網路行銷的出發點,與「現實世界」更結合,用個人觀點來介紹店家經營生態,而不是把網路行銷當作一個官方網站、或只把所有產品訊息貼上去就好,讓網友對部落客產生信賴,那開店商家網路行銷的經營內容特色,也就顯現出來,不就會在是大家一致千篇一律的無聊內容了。

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何做對做好網路行銷實務經驗談:
高人氣商業性部落格 

商業性部落格Blog,要經營一個具有高人氣的商業性部落格Blog,基本上需要長期投入部落圈、有良好定期發表內容、與網友保持良好互動。既然是商業性部落格Blog就需要服務並成全來站所有人的想法,有必要回答和回應,看起來似無厘頭的問題。若你不回答和回應網友問題,那你的商業性部落格Blog只是變成一只對外宣傳看板而已,人氣就會無法集聚;那麼,你的部落格就不應該是一商業性的部落格Blog。

每個商業性部落格Blog都有它置入性行銷包裝的方式,有些商業部落格習慣性的將廣告內容用生活瑣事來表達,有些商業性部落格Blog習慣性的將廣告內容用消費者的角度來撰寫表達,有的商業性部落格Blog直接將店家廣告舖在其上,而有的商業性部落格Blog發表專業性文章不做任何置入性行銷和廣告,但直接超連接回到其商店官方網站內,其實以上做法都可行,然因為你是一個公司行號開的部落格,有些甚至謹言慎行,當作是官方部落格在經營品牌,所以你要慎重評估上列那一類型的商業性部落格的行銷包裝方式會最適合於你來長期撰寫,除此之外你還要思考我們所經營的是商業性部落格Blog,不是一般個人日記式的部落格,不僅要服務自己,成為自己所想要的樣子外;更要服務大眾,部落格也必須要成為別人眼中「想要」的樣子才行。

自行架設的部落格Blog可因此累積知名度、宣傳產品。然目前有些可設置免費部落格的站台基於非合作性商業宣傳內容無法控管,也有可能因此觸犯法律(譬如賭博色情廣告等),再者這些廣告可能連結到不明網址,造成管理上的困擾,故不允許非合作性的商業宣傳,所以在自行架部落格Blog站前務必要先弄清楚其規定。

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門市分店訓練服務生運用標準話術技巧提昇業績

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門市分店訓練服務生運用標準話術技巧提昇業績

 一、加盟連鎖企業如何擬定「標準推銷話術」

當代世界推銷專家戈德曼博士強調,在面對面的推銷中,說好第一句話是十分重要的,顧客聽到第一句話要比聽以後的話認真得多。換言之,好的開場,就是推銷員成功的一半。

對餐飲服務生加以「標準推銷話術」推薦技巧的訓練,不僅可讓顧客願意掏出更多錢買單,成功提高客單價、成交率,而且還能達到提高翻桌率和營業額的多重營業目的。然何謂「標準推銷話術」,「標準推銷話術」就是列出經營時常會被顧客詢問的問題,加盟連鎖總部企劃部門再隨著市場環境、消費習性、及競爭對手在策略上的變化,針對經銷點、行銷人員及門市店員擬定出一套「推銷話術」後,讓加盟連鎖門市分店餐飲服務生運用角色互換的訓練方式加以重覆演練、測試並且實際在門市分店介紹推薦操作,店長此時需要留意觀察「推銷話術」實際操作過程中是否有其不妥不當之處,然後加盟連鎖總部企劃部門再依顧客的反映及業績回匱程度,做一調整修正話術成為可提高客單價、成交率的標準式回覆答案「標準推銷話術」,並將其整理成手冊,分發給每一位餐飲服務生熟背。

來店顧客已有消費慾望,餐飲服務生若能在此時適當適時運用正確「標準推銷話術」提出建言,不僅能縮短點菜猶豫考慮時間,更能提高翻桌率和營業額。因此阿甘創業加盟網建議餐飲開店商家特別是連鎖加盟業者,店長需要隨時留意觀察第一線服務生「標準推銷話術」執行操作情形,且不定時加以抽考第一線服務生「標準推銷話術」內容,以維持「標準推銷話術」執行後的一致性及有效性。


二、未雨綢繆「標準推銷話術」互動應對範例

1.點餐人員發現消費顧客在點餐時有猶豫不決拿不定主意時,這時餐飲服務生可採用二選一幫顧客出主意的話術技巧,縮短點菜猶豫時間。例如,你要A餐,還是B餐 ?

2.消費顧客問菜單上的牛肉菜餚:「怎麼樣。」,餐飲服務生不能單純只是說:「很好吃。」要具體說明好吃在那,譬如,「牛肉新鮮超讚,入口甘美,絲毫無腥味、油膩感,口感一極棒啦。」。

3.消費顧客問:「這種菜色定價太貴了?」
餐飲服務生回答:「“是貴了一些,但與其它同類菜色相比,它使用的都是高貴食材,營養成份也較高,很值得吃吃看的。”」

4.如果顧客所持的意見看法,的確切中產品或服務中的缺陷所在,千萬絕對不可迴避不言或直接否定顧客的說法,如果一開始即否定顧客的說法或不語做答,易使氣氛僵化,使顧客產生敵對心理,心理亦會感到不舒服。

5.當客戶說“不或提出反對意見看法”時,開店商家此時應虛心聆聽顧客的說法,也別急著解釋;首先承認顧客的意見看法有一定道理,安撫好顧客的情緒後,再根據有關事實和理由,利用產品的優點來補償這些缺點,做一淡化處理或是從側面進攻,反而可能會有意想不到的成效。

三、掌握「標準推銷話術」訓練要點

1. 商品推薦時要誠懇真正適合於顧客的才做推薦。
2. 商品說明與推薦時要有信心且配合手勢身體語言向顧客推薦。
3..利用人類行為的基本動機好奇心,有技巧性地把產品推薦介紹給顧客。“您知道本店最好吃(最暢銷)的東西是什麼嗎?”。
4.主張式(Claim)單刀切入直接推薦商品的特色特徵清楚地讓客人知曉。
5.比較式(Comparison) 與其他商品比較時,能明確地說出其優點所在。
6. 證言式(Testimonial)運用專家或名人來推薦,以增加話術的說服力,利用人對某知名偶像人物(影視明星、政治商業名人、運動明星等)具有強烈的認同、喜愛的心理傾向,告知知名人物來店的消費體驗,來推薦商品。“知名人物來店消費的菜色”。

 

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以下 加盟連鎖門市分店必修推銷話術實務經驗談
--由阿甘創業加盟網(餐飲創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供
 

加盟連鎖門市分店必修推銷話術實務經驗談(1) 搞清楚顧客的真正需求

有位少婦問老闆:「老闆,辣椒辣不辣?」
老闆說:「我賣的辣椒當然辣呀!」
少婦:「辣喔!那我不買了,因我只是想當點綴而已。」
老闆:「.................」
另一少婦問老闆: 「老闆,辣椒辣不辣?」
老闆記取上次教訓說:「嗯......辣椒不會很辣!」
少婦:「不辣喔!不辣還叫辣椒,那我不買了!」
老闆:「.................」

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是餐飲連鎖加盟業者,開店做生意是不是常常發生上述現象,沒有搞清楚顧客的真正需求,只一味推薦你認為是最好最捧的說法,如果你能多問一句:「你買辣椒要做什麼。」 找出顧客的真正需求,這二筆生意如沒意外應該都可成交的!

 

 

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(此照片與內文無關)

 

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 加盟連鎖門市分店必修推銷話術實務經驗談(2)懂得適時適所運用問話技巧

冷飲店「要不要來杯飲料?我們奶茶現優惠價只要10元」、咖啡店「你要點咖啡還是果汁?」、便利商店「加二十元就可購買35元爆米花一杯」、咖啡店「你要點咖啡還是花茶?」、早餐店「要加一個蛋或二個蛋?」。

你不得不知店家運用上面這樣簡單一句話會產生下列驚人的成效,據實務經營數據統計,將近有3.5成以上的顧客,會因為你一句親切的問話技巧而增加消費金額,所增加消費金額,可讓店家利潤成長2成以上。

但店家在運用問話技巧時一定要自然適時適所,不然反而會給人有強迫推銷的感受。適時,就是店家詢問時機點最好是在結帳刀時或者客戶有所交待紛咐時,適所,就是店家已詢問過,顧客已清楚表答不需要時,千萬不要再追問。只要我們將問話技巧做到適時適所不矯作輕鬆上口,業績就會有向上提昇及增加利潤的效果出現。

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是餐飲連鎖加盟業者,懂得適時適所運用問話技巧的店家,生意為什麼會比只會呆板被動地等客人吩咐的店要好上許多的原因,這也就是為什麼同一地點大家賣同樣價格同樣東西,就是有店家生意會較好的因素之一。

 

 

加盟連鎖門市分店必修推銷話術實務經驗談(3)不同詢問法影響來店客人做出不同的決定

有一連鎖剉冰店其中有兩間直營剉冰店,客流量差不多,生意都不錯。然而有一剉冰店(A店)總是比另一間(B店)每天多出一些收入來,連鎖店主感到疑惑。

連鎖店主在比較下,才發覺二間店的營業收入差距只不過是在一句話而已,B店剉冰店服務小姐會微笑著問:「需不需要加布丁?」結果導致,想吃布丁的會點一個,不想吃的,也就順服務小姐語意就不點了 

A店剉冰店小姐也微笑著問:「請問你要加一個布丁還是兩個布丁?」結果導致,喜歡布丁的會要兩個,不喜歡吃的,也會因不好意思地點上一個,主動提出不加布丁的只有極少數幾人。

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是餐飲連鎖加盟業者,對客不同的詢問法,會影響來店客人做出不同的決定,當然也就影響一家店業績的高低。

 

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加盟連鎖門市分店必修推銷話術實務經驗談(4)靠親切貼心叮嚀成功縮短和顧客之間距離

一間店面門市的成功經營絕對不是靠品牌知名度,而是靠『互動溝通』和『服務』。服務人員除了制式化的話語『您好』、『歡迎光臨』、『謝謝光臨』外,如果服務人員又能夠發自內心的多說一兩句話,例如,針對親子來店消費客戶也能夠如實的提供最適當親子的消費建議:又譬如,『請慢走』、『有點重,請小心拿』…之類的親切貼心叮嚀。往往就能夠換得顧客善意的回應及互動,這就是一種能縮短和顧客之間的距離的互動溝通技巧!

王品集團的平價火鍋店石二鍋, 每鍋198元且不加收10%服務費,要找零錢2元,其石二鍋總經理表示訂價不是200和199的原因,是198元會給人更平價的感覺外,還有一很大原因是想讓服務人員透過2元找零錢時,把握機會多和顧客互動溝通一下。一句俏皮話:「謝謝光臨!這發票一定中大獎!」,不也能讓客人會心一笑,這不就達成縮短顧客之間距離的目的!

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,服務人員對待來店顧客就像對待老朋友般,不斷分享專業和閒聊,不時提醒自己服務多用心一點,就能透過『互動溝通』達成縮短和顧客之間的距離。

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藉摸彩活動之名偽稱中獎違反公平交易法罰20萬元

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藉摸彩活動之名偽稱中獎違反公平交易法罰20萬元

淨水公司於文化中國社區年貨大街農特產品特展活動海報載明摸彩活動獎項包括大O電視機、腳踏車、小家電等…獎品,有藉摸彩活動之名及偽稱中獎方式,足以影響交易秩序之欺罔及顯失公平行為,違反公平交易法規定之嫌。

經公平會調查,大O淨水公司於臺北市政府主辦之「臺北過好年」活動場地擺設攤位並辦理摸彩抽獎活動,有致消費者誤認該公司所為之摸彩活動與臺北市政府有關,另雖辦理摸彩抽獎活動,惟摸彩券所載重要獎項並無備貨事實,嗣偽稱中獎,藉以行銷淨水器及濾心,大O淨水公司所為不無令民眾對淨水器品質產生錯誤期待並有射倖心理,且民眾於安裝時始知濾心更換之費用,立於資訊不對等之地位而與之交易,前經公平會第1255次委員會議決議處分,除令其應立即停止該項違法行為,並處新臺幣15萬元罰鍰。

本次係因105年再次接獲反映,於新北市文化中國社區年貨大街農特產品特展及桃園市政府主辦之臺灣燈會辦理摸彩活動,電話通知中獎民眾支付稅金辦理淨水器安裝。案經公平會調查,文化中國社區年貨大街農特產品特展活動海報載明摸彩活動獎項包括大O電視機、腳踏車、小家電等…獎品且大O淨水公司之中獎電話通知內容有致人誤認係與桃園市政府臺灣燈會活動之摸彩活動相關。惟大O淨水公司迄無法提供大O電視及腳踏車之備貨證明,亦無法提供大O電視及腳踏車中獎名單以供求證,惟僅提供活動前曾採購鍋具之發票供參,故大O淨水公司舉辦摸彩活動並贈送3C家電,足以影響交易秩序之欺罔及顯失公平行為,違反公平交易法第25條規定。

因此公平交易委員會於第1298次委員會議通過,大O淨水有限公司未遵公平會公處字第104127號處分書意旨,停止不當銷售淨水器行為,持續藉摸彩活動之名,偽稱中獎,並隱匿重要交易資訊,致消費者誤認而為淨水器相關產品之交易,為足以影響交易秩序之欺罔及顯失公平行為,違反公平交易法第25條規定,故依同法第42條後段規定處分,令其應立即停止該項違法行為外,並處新臺幣20萬元罰鍰。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店業者,特別是加盟連鎖經營業者,舉辦摸彩抽獎活動,摸彩券上應記載摸彩活動主辦單位之名稱,且要保留摸彩活動獎項之進貨證明,以茲確時證明舉辦摸彩活動並贈送獎項。另在辦理活動刊載廣告時,應注意網頁、DM宣傳廣告宣稱內容,若有在銷售或宣傳時若有使用行銷用語,應提出證實其行銷用語的相關文章或須有客觀數據或調查報告足以證明佐證,若有提出標章認證,應注意 標章認證使用效期是否業已屆至而不得再使用,若已到期應將標章認證移除,以免違反公平交易法而被裁處罰鍰。

相關法律條文

公平交易法第25條
除本法另有規定者外,事業亦不得為其他足以影響交易秩序之欺罔或顯失公平之行為。

公平交易法第42條
主管機關對於違反第二十一條、第二十三條至第二十五條規定之事業,得限期令停止、改正其行為或採取必要更正措施,並得處新臺幣五萬元以上二千五百萬元以下罰鍰;屆期仍不停止、改正其行為或未採取必要更正措
施者,得繼續限期令停止、改正其行為或採取必要更正措施,並按次處新臺幣十萬元以上五千萬元以下罰鍰,至停止、改正其行為或採取必要更正措施為止。

 

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以下舉辦摸彩活動促銷相關實務稅法案例及法規

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舉辦摸彩活動促銷相關應知實務稅法案例及法規案例:

統O淨水有限公司於臺中市政府與行政院農委會主辦新社花海活動中之「新社美食區」擺設攤位並辦理摸彩抽獎活動,藉摸彩活動之名,有偽稱中獎並隱匿重要交易資訊,致消費者誤認而為淨水器及濾心之交易,涉違反公平交易法條規定之嫌。

經公平交易委員會調查統O淨水公司其所散發之摸彩券上並未載有系爭摸彩活動主辦單位之名稱,另統O淨水公司雖提供摸彩活動獎項之進貨證明,並無事證證明有系爭摸彩券內所載之機車、智慧型手機、平板電腦、電子鍋等獎項之進貨事實,縱統O淨水公司提供其他獎項之中獎名單(含淨水器獎項),惟該等中獎人均非列載於網站公告之中獎名單中,統O淨水公司是否舉辦摸彩活動並贈送獎項,不無疑義。

因此公平交易委員會於第1196次委員會議決議,統O淨水有限公司藉摸彩活動之名,取得參與者個資,偽稱中獎,並隱匿重要交易資訊,足以影響交易秩序之欺罔及顯失公平行為,違反公平交易法第24條規定,依公平交易法第41條第1項前段規定除命其應立即停止該項違法行為,並處新臺幣10萬元罰緩。

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者,辦理活動刊載廣告,應注意網頁、DM宣傳廣告宣稱內容,若有在銷售或宣傳時若有使用行銷用語,應提出證實其行銷用語的相關文章或須有客觀數據或調查報告足以證明佐證,若有提出標章認證,應注意 標章認證使用效期是否業已屆至而不得再使用,若已到期應將標章認證移除,以免違反公平交易法而被裁處罰鍰。 

 

舉辦摸彩活動促銷相關應知實務稅法案例及法規案例:餐廳廣告不實未舉辦摸彩活動違公平交易法

宸x餐廳股份有限公司於廣告宣稱除夕圍爐安排摸彩活動,惟因故未舉辦,就服務之內容為虛偽不實及引人錯誤之表示,設有違反公平交易法規定之嫌。

經公平會調查宸x餐廳系爭廣告之呈現方式,主要在強調除夕圍爐菜單闔家歡(10,000元)服務內容,除提供年菜及1瓶紅酒外,尚包括摸彩活動之表演節目,惟案關摸彩活動並未依廣告宣稱辦理,鑑於廣告主本負有於廣告上為真實表示及完整揭露資訊之義務,是宸x餐廳核已違反公平交易法第21條第3項準用同條第1項之規定。

因此行政院公平交易委員會100年5月25日第1020次委員會議通過,宸x餐廳股份有限公司(下稱宸x餐廳)於廣告宣稱除夕圍爐安排摸彩活動,惟因故未舉辦,就服務之內容為虛偽不實及引人錯誤之表示,違反公平交易法第21條第3項準用同條第1項規定,爰命其自處分書送達之次日起,立即停止前述違法行為。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是加盟連鎖經營業者,對所刊登廣告內容,負有廣告上真實表示之義務,若廣告內容對於商品之價格、數量、品質、內容、製造方法、製造日期、有效期限、使用方法、用途、原產地、製造者、製造地、加工者、加工地等,有虛偽不實及引人錯誤之表示或表徵,即違反公平交易法。

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「話題行銷」(Buzz Marketing)理想題材來源

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「話題行銷」(Buzz Marketing)的理想題材來源

聳動的「話題」,會讓人們很想要一探究竟,這到底是怎麼一回事?這就是近來頗為盛行的「話題行銷」(Buzz Marketing)。話題行銷相對其他行銷手法成本較低廉、且較能打動年輕族群的心,進而刺激來店消費的行銷手法,似乎成了業界的行銷新寵。

透過話題性的創造,讓消費大眾去談論這個「話題」,人們會談論它,就表示此「話題」訊息已經被某些人們所接收但感知到了,這些人再透過各式各樣媒體一傳十、十傳百地把這「話題」訊息給散播出去,挑起更多人對於這「話題」的興趣,拓展潛在的消費顧客。

如何創造引人探討的話題,要創造引人探討的話題事前,要充分的了解主要消費族群的喜好、習性,設計出迎合他們口味的「話題」。建議可使用具有聳動爭議性或者是碰觸禁忌性的主題,這些具有爭議性或是可產生獨特感受的「話題」,可引出大家去談論、爭辯他,都是「話題行銷」(Buzz Marketing)的理想題材。但「話題」不宜太過前衛、話題易讓其他人產生誤解、具有歧視性或攻擊性話題等等都是要特別避免的,以免成效不彰,甚至造成反效果。

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以下 特殊話題促銷實務經驗談
--由阿甘創業加盟網(餐飲創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供
 

特殊話題促銷實務經驗談(1) 

每月舉辦主題之夜的義式餐廳

由四個大男生為實踐夢想而開設的-「奧瑞岡(Oregano)義式餐廳」。奧瑞岡雖開在隱蔽的巷弄中,但透過網路BLOG和利用每月舉辦主題之夜的體驗行銷,例如主題是「海灘風之夜」,「懷念制服民歌之夜」, 還有「我以為奧瑞岡是高級餐廳之夜」類的,讓顧客參與其中,共同營造一不同主題用餐氛圍。

奧瑞岡是一間很有趣的義式餐廳,一般來說店面的消費氛圍及風格可能在店面裝潢完工那一天就已底定,且很難再做大幅轉變,但有一奧瑞岡(Oregano)義式餐廳卻利用每月舉辦主題之夜,讓顧客與店家一起創造一不同的用餐氣氛,使得奧瑞岡每個月都可享有新餐廳風貌。另外到奧瑞岡(Oregano)義式餐廳消費,只要當日有消費者生日,店員就會搬出超大蠟燭配合氣氛關小燈。藉由主題之夜和各話題不斷和顧客間互動,建立消費顧客和餐廳之間長期良好地互動關係。

阿甘創業加盟網提醒有意舉辦類似話題或者主題之夜業者,成功的店面行銷,不一定要砸大錢才能吸引到消費顧客前來,只要肯思考多動腦筋,相信你也能打造下一家每個月都享不同新風貌的餐廳。

 

 

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 特殊話題促銷實務經驗談(2)

「八點乾杯送飲料」話題行銷

市場實務運作上,必須透過行銷推廣手法,創造話題或者是商品本身具有其獨特性, 或是創造別家店所沒有的附加價值,提供吸引顧客上門的誘因,才能吸引消費者上門消費提高成交率,並增加回客率(customer retention)。

特殊話題成功案例有「八點乾杯送飲料」,乾杯的店員,晚上八點一到,會手拿鍋鏟敲打平底鍋,起鬨,讓全場客人一起乾杯,乾杯的客人即送一杯啤酒。這個特殊話題經傳開後,回客率(customer retention)大幅增加,讓營業業績猛然成長數十倍之多。

在需求多於供給的時代,開店商家只要把貨放上去,就可順利賣掉,然現在各行各業商品皆供給過剩,早已轉變成供給多於需求的時代。不論是實體和虛擬網路商店要在一同異業競爭十分激烈市場下,打開一市場,開店商家必須擁有「獨有的經營特色」,讓商品或服務具有差異化來區隔市場,才能吸引顧客注意,找到「藍海」創造出商機。

 

 

特殊話題促銷實務經驗談(3)星座及算命話題行銷

星座及算命話題熱度始終不墜,尤其在景氣不佳時,不僅學生族群熱衷,連上班族失業族也非常感興趣,有一餐飲業者抓住此話題商機,推出一系列的星座餐,針對每一星座所具有的特性,每個月巧妙設計出每一星座的料理飲食。因所提供料理飲食內容富變化性且又具話題性,頗能吸引好奇者的嘗鮮心態 ,故受到許多消費者的熱愛,當然也給該餐廳的主餐及其他飲食帶來許多相關商機。

阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,可觀察日常生活所喜愛事務或流行趨勢,是不是可以和目前所經營店面做一適當的結合,以製造話題來達成推廣促銷的目的,另外應常思考店面經營是不是可以進一步精緻化,以增加附加價值,創造出更多的經營利潤空間。

 

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特殊話題促銷實務經驗談(4)巨無霸蔥油餅話題行銷

小吃蔥油餅一張要價800元,是不是貴的讓你瞠目結舌,這還是號稱全台最巨無霸的蔥油餅,您想吃嗎?要吃,還不一定吃得到,因為堅持古法炭火料理,製作過程得靠老師傅早已絕跡的宮廷手工麵點功夫,經炭火慢烙4、5個小時,耗工費時,因此店家每天只能限量賣3張巨無霸蔥油餅,一張巨無霸蔥油餅售價賣800元需3天前預定才有。
巨無霸的蔥油餅直徑30公分大小如大比薩一樣,表皮看起來黃金酥脆,內層由8層麵皮所組成,共2.5公分厚的麵皮加頂級蔥料2.5斤。號稱全台最巨無霸的蔥油餅,深深吸引老饕和好奇想嚐鮮的客人來店捧場,宣傳效果十足,早已成為店內吸客上門最有特色的招牌菜。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,「巨無霸」話題行銷的確會比較容易引起廣大的迴響和煤體注意,然記得,「巨無霸蔥油餅」話題之所以發威,自然和行銷、宣傳脫不了關係。因此開店商家若有意要實施話題行銷,主題話題絕對要跟商品最吸引人的本質有關才行。

更多特殊話題促銷實務經驗談  
--由阿甘創業加盟網(餐飲創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供
 
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餐飲業餐務管理之點餐技巧實務經驗談

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提升客單價可用選擇題取代是非題

請比較一下,我們上餐館消費常聽到服務生的兩種推薦介紹套餐方式,有何差異及客人接受度:

服務方式1. :各位好 ! 要不要來個是本店的最暢銷套餐A餐!
服務方式2. :各位好 ! 本店人氣餐點 A,B或是C? A餐是本店的最暢銷套餐,主廚極力推薦!

以上兩種點餐方式,您有沒有看出服務方式1.跟方式2.的不同點?
服務方式1.推薦介紹是用是非題來詢問客人要不要?
服務方式2.推薦介紹是用選擇題, 最後又加重語氣極力推薦。

開店經營實務上,推薦介紹服務方式2客人接受度明顯高過推薦服務方式1,有較高機會的成交率,是因為客人心理上覺得有所選擇,會較喜歡服務方式2的推薦點餐方式。因此阿甘創業加盟網建議餐飲開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,推薦介紹點餐時應多用選擇題取代是非題來提供服務。

以下是 開店商家& 餐飲業餐務管理之點餐技巧 相關頂讓實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

餐飲業餐務管理之點餐技巧 經驗談(1) 客人點餐時如何做好推薦推銷工作順帶提升業績

顧客看菜單MENU點餐猶豫不決,這時服務生就抓對推薦介紹的最佳時機,但要注意,此時,若只是一直推薦介紹客人點餐買指定銷售的餐點,反而會有反效果。

因為,消費者會認為店員推薦的餐點,可能是店家方便製作和利潤高的餐點,不是真正適合他的餐點。為克服此客人不信任的心理,服務生可這麼做:多推薦幾種不同的餐點,讓顧客「動動腦」,大多數客人聽了那麼多介紹,大多會覺得累和煩不知所措、也不太想用腦去思考,此時服務生就可以趁機推薦客人指定銷售的餐點,這可有效提升指定銷售餐點的成交率。

阿甘創業加盟網提醒餐飲開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,顧客看菜單MENU點餐點菜雖是一件不起眼的小事,服務生亦應該好好學習做對且做好,這樣對業績有助益外,顧客們消費亦才會滿意。

 

 

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 餐飲業餐務管理之點餐技巧 經驗談(2)客人看菜單MENU點餐時要特別注意下列幾點

阿甘創業加盟網提醒提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,客人看菜單MENU點餐時要特別注意下列幾點 :
  
1.客人點餐慢時,以良好站姿立於客人側邊,保持適當距離。  
2.客人點餐慢時,不能流露出不耐煩的表情。  
3.客人點餐猶豫不決時, 先給客人幾分鐘的時間決定,再回來點菜。   
4.客人點餐結束時,要覆頌一次確認點餐菜名。   
5.點餐期間留意客人是否有特殊要求。   
6.客人對點餐有特殊要求應在菜色後用括號標註寫清楚。   
7.勾選及字跡皆要清清楚楚明明白白。   
8.客人點完菜色後,最後要主動詢問客人是否有要加點其他菜品,或其他需求。   
9.客人點餐時,要做好推薦推銷工作。   
10.客人點餐時,如果有其他桌位來客人,勿忘做好打招呼工作。

 

 

餐飲業餐務管理之點餐技巧 經驗談(3) 做好未雨綢繆的點餐話術

在這富裕社會中,能夠滿足顧客需求的餐館商店,多得不可勝數,當客戶說“不或提出反對意見看法”時,點餐人員是不是已做好未雨綢繆話術互動應對準備。
如果顧客所持的意見看法,的確切中產品或服務中的缺陷所在,點餐人員千萬絕對不可迴避不言或直接否定顧客的說法,如果一開始即否定顧客的說法或不語做答,易使氣氛僵化,使顧客產生敵對心理,心理亦會感到不舒服。

因此,阿甘創業加盟網建議 餐飲創業者開店商家特別是加盟連鎖經營業者,點餐人員此時應虛心聆聽顧客的說法,也別急著解釋;首先承認顧客的意見看法有一定道理,安撫好顧客的情緒後,再根據有關事實和理由,利用產品的優點來補償這些缺點,做一淡化處理或是從側面進攻,反而可能會有意想不到的成效。

例如,顧客問:“這種菜色定價太貴了?”
點餐人員回答:“是貴了一些,但與其它同類菜色相比,它使用的都是高貴食材,營養成份也較高,很值得吃吃看的。”

又如,顧客問:“這件商品定價太貴了?”
服務生回答:“這商品價格偏高,但品質好”,這會使顧客感到這件商品品質好,即使價格高一些也值得購買;但如點餐人員回答:“這商品品質好,但價格偏高。”,這會使顧客感到這件商品不值得購買;這兩句話只不過是前後順序顛倒一下,但給人的消費印象卻完全不同。

又如,顧客要求無理退換餐點商品時,如果點餐人員直接了當說“不行”,就會使顧客生不愉快。但如果說“請您原諒……”,在尊重顧客下表達拒絕顧客的不適當要求,又不至於使顧客感到不愉快。

 

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餐飲業餐務管理之點餐技巧 經驗談(4)餐飲服務生運用話術提昇業績

來店顧客已有消費慾望,餐飲服務生若能在此時適當適時運用話術提出建言,就可縮短點菜猶豫考慮時間,提高翻桌率和營業額。
阿甘創業加盟網建議 餐飲創業者開店商家特別是加盟連鎖經營業者,點餐人員發現消費顧客在點餐時有猶豫不決拿不定主意時,這時服務生可採用二選一幫顧客出主意的話術技巧,縮短點菜猶豫時間。例如,你要A餐,還是B餐 ?

消費顧客問菜單上的牛肉菜餚:「怎麼樣 ?」:服務生不能單純只是回說:「很好吃。」要具體說明好吃在那,譬如,「牛肉新鮮超讚,入口甘美,絲毫無腥味、油膩感,口感一極棒啦。」。

阿甘創業加盟網提醒 餐飲開店商家特別是加盟連鎖經營業者,據調查,西方人餐飲觀念較偏重於理性飲食,因此若消費者是西方人,就要從營養上去簡略說明。以往東方人餐飲觀念較偏重於菜的色、香、味,因此若消費者是東方人就要從色、香、味上去簡略說明,然而近年來東方人餐飲觀念除偏重於菜的色、香、味外,也相當注重衛生與營養。

更多 加盟創業實務知識>參訪創業加盟展經驗及探討or 如何挑最適合加盟總部
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加盟連鎖企業推集體促銷活動實務經驗談

加盟創業行銷推廣家加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 加盟創業行銷推廣創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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行銷專家曾說過,促銷越來越像是“雞肋”,食之無味,棄之可惜。但加盟體系實務運作上,不做促銷,只是坐以待斃,連雞骨頭也會沒得啃。

市場上競爭力十足有實力的知名連鎖加盟總部,都會定期和非定期辦行銷推廣辦活動以增加品牌曝光度,亦會主動協助輔導和支援加盟店促銷推廣,積極活躍在市場上,然加盟連鎖實務運作上,集體推廣品牌行銷的成效,不一定會對個別加盟店營收產生直接增加的效果,但集體促銷推廣費用的負擔,需加盟連鎖分店來分擔,因此有些加盟店主會認為配合總部所推行的集體促銷方案是浪費金錢、時間、人力根本不太需要。因此統計常見加盟糾紛十大原因中,加盟店主不願意配合加盟總部所舉辦的集體促銷活動也明列其中,也是很自然。

以下是 加盟連鎖企業 & 推集體促銷活動相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

加盟連鎖企業推集體促銷活動經驗談(1)
推廣辦活動加盟連鎖體系運作必要手段

行銷推廣辦活動本來就是加盟連鎖體系運作的必要手段,行銷的方式有很多種,無論是參加加盟展、舉辦活動、參加競賽或是透過事件等方式,都有其必要性且應積極參與,但加盟連鎖經營實務運作上,只要扯上品牌行銷推廣就是一項需砸大錢的事情,花大錢就成為讓許多加盟總部及分店不願配合怯步向前的理由。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者特別是連鎖加盟經營者,花大錢行銷加盟品牌,加盟連鎖體系能得到什麼?可以看見有多少成效?行銷效益又在那?才是加盟連鎖經營業者不積極投入行銷推廣活動的主因,不是因要花多少錢。會發生總部要求加盟店配合總部舉辦集體行銷活動,但加盟分店不配合的情形,加盟總部與加盟店協調溝通不良,造成雙方認知互動不良,以致支援變成負擔,是其主因。因此阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者特別是連鎖加盟經營者,加盟總部與加盟店簽合約時應主動說明清楚,加盟總部會要求加盟店配合舉辦的集體行銷活動及加盟店每年或每月要負擔促銷推廣費用的用途目的,以事先取得集體行銷的共識認知。

 

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 加盟連鎖企業推集體促銷活動經驗談(2)
運用顧客消費行為分析來增加回頭客來店數和和營業額

現餐飲業同業間競爭非常激烈,顧客對餐飲的消費具有多家選擇性,因此餐飲業者特別是連鎖加盟業者,除要確實把握住自己的特色及強化優勢外,餐飲店還應就根據以下顧客消費行為分析來的資料,鎖定顧客群購買行為的共同性,針對用餐環境、氛圍、品牌、口味輕重、價位、服務要求等方面的習慣去調整經營策略、規劃行銷推廣活動和及時調整口味,改進創新等,才能對顧客產生一定引導消費作用,以增加回頭客來店次數和提升客單價(消費總額)增加平均消費金額。

顧客消費行為分析:
1、消費者的職業特點:學生、上班族、工人、公務人員,與高級白領階層,他們的消費口味、習性和消費價格是不同的;
2、消費者的年齡特徵:正常而言年輕人味道叫重口味,年紀越大味道越偏號好清淡;
3、消費者的消費方式:有個人、家庭、商務、公司團體等不同的消費模式;
4.、消費者的區域特徵:同樣一食品北部甜度較低,越往南部甜度越高;
5.、消費者的性別特徵:女性和男性往往對於口味輕重、也有一定的差別。

阿甘創業加盟網藉此提醒餐飲業加盟連鎖業者,餐飲業門檻不高,但進入後要如何維持並持續吸引消費者,才是從事餐飲業者特別是開放加盟連鎖業者,投入前應該仔細思考的重點。

加盟連鎖企業推集體促銷活動經驗談(3)
避免加盟店之間因各自利益而互相對立

加盟連鎖經營上,不同區域競爭強度各不相同,競爭強度較強區域的加盟店,往往就會因自身理念及營利等考量,常常會想靠降價或辦促銷當作競爭的手段。

阿甘創業加盟網提醒經營加盟連鎖業者,針對加盟分店基於自身理念及營利競爭等考量的自行規劃推廣、促銷方案活動,加盟總部為求經營的一制性,可規範不得擅自舉辦促銷活動,加盟店若有舉辦促銷活動,應事前報總公司批准備案後,才可進行。 加盟總部在批准後,可視促銷規模給予舉辦加盟店一定的促銷補助或協助,甚至是跟進一起辦推廣促銷活動。

阿甘創業加盟網建議經營加盟連鎖業者,在嚴格價格規範和保持促銷活動的統一步調下,為避免總店的管理人員和加盟店因各自利益而互相對立,導致一些加盟爭議糾紛發生。若因不同區域競爭強度不同,可事前約定最低銷售價格(或折扣),約定後就不得隨意突破價格底線。為約束和規範加盟店遵守價格約定,加盟總部可對加盟店收取一定金額的保證金,若加盟店擅自違反行為除罰金或沒收保證金外,加盟總部還要堅決立即按約進行處理,以維護整體加盟品牌的價格和形象不受衝擊。


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加盟連鎖企業推集體促銷活動經驗談(4)
擬集體促銷活動規劃有幾重點須先考慮

阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖企業,在擬定集體促銷活動方案時,籌備規劃上有幾項重點必須先考慮好:

1、加盟體系籌備促銷前,一定要對消費者的需求進行調研,促銷目的是要形象品牌加分還是銷售促進,定位有無準確,促銷主題有無鮮明,才能找出最佳的促銷方案。

2、加盟體系的促銷方案,除了事前周密精心規劃,還要對加盟體系各加盟分店進行詳盡的促銷方案及細節解說,把促銷活動重點所在目的和主旨深入到每一個人心中。

3、確定加盟體系促銷期間和推出時間,再好的策劃也要把握好時機,時間長短最好控制在一至二周內完成。

4、營造好加盟體系促銷現場氛圍,pop海報要出彩且要與促銷主題相搭配,挑選音樂要恰到好處,才能達到營造氣氛,刺激顧客的購買慾,增高營業額。

5、加盟體系的促銷方案,特別是在做銷售促進,若能搭配一恰當的銷售目標和激勵員工方案,這樣的加盟體系促銷方案成功機率會越高。

6、控制好加盟體系促銷成本,特別是在做讓利促銷前,一定要做好預算,這點很重要。

7、加盟體系促銷期間,貨源和贈品要準備充足,若有贈送禮品最好是實用的必需品

8、促銷結果要檢討總結,為下次加盟體系集體促銷活動積累成功經驗。

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餐飲加盟連鎖企業銷售管理之外部行銷手冊

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阿甘創業加盟網針對餐飲加盟連鎖企業銷售管理,蒐集整理出外部行銷手冊,供創業者開店商家特別是連鎖加盟業參考

餐飲加盟連鎖企業銷售管理之餐飲外部行銷手冊


壹、塑立一專業的品牌形象店
專業形象必須建立在良好的產品以及銷售力上不斷努力,經營上更應謹守專業形象原則,例如:王品牛排不斷塑造其尊貴專業形象、屈臣氏不斷塑造其藥妝專業形象,消費顧客就會免費為你宣傳,免費做口碑行銷,指名度和知名度也就會因此直線上升,品牌形象及商譽也就會不斷地增值。


貳、印製寄發DM廣告傳單

DM印製發放pop印製在競爭激烈的開店行業中,開店創業者印製DM派發主動出擊是不可少的,依據以往累積經驗來講DM派發成效好壞的重點在是否有計劃性持續發行,應將派發DM的地點做一些規劃,輪流派發,平時派發可採用塞信箱費用較低的方法發行即可,如有較大型的聯合造勢活動,就要考慮採用費用較高的夾報方式發行DM

不必常花錢印製新DM,但最好每季有一次新DM派發,這樣才可使商圈的消費者保持對該商家DM的新鮮感,如果能預先規劃好每次DM的主題及促銷目的,那派發DM效果會更佳。 將DM傳單結合優惠券,增加傳單價值,以免顧客拿到傳單後丟掉,在挑選適當的時間在人潮眾多的地點,發放DM傳單;亦或是寄發DM廣告傳單給常客或會員。

叁、媒體行銷:

  1.主動與被動接受採訪、開記者會、或是花錢購買置入性行銷廣告。      如果希望記者能來採訪報導,最好自行準備一份新聞稿,在開幕三日前就發新聞稿給記者,開幕前二日請記者來店試吃品嚐,可贈送一小禮物以爭取更多記者來店機會。
在記者來店試吃品嚐前,應事先準備好一份基本資料,這份資料應包括以下部份:創立的時間動機、本次行銷活動產品特殊具有什麼新聞性、創辦人的個人資訊,以及精心準備好要讓記者拍照的產品畫面。

 開店商家辦行銷活動如何讓媒體主動來採訪報導     
  

  2.配合時勢或炒熱當時的社會議題或新聞事件做一事件行銷,譬如像現物價漲聲不斷時,有業者反而逆向操作,採以不漲反降的方式吸引顧客注意及媒體報導。又如日本福島輻射汙染期間,有業者推出含碘的食品餐點如海帶、海菜,讓消費群眾免於受到輻射汙染,因此造成一時的熱銷。


肆、參加有關展覽 
   參加國內相關旅遊展,或是食品展,配合折扣優惠促銷,以吸引消費者購買預購劵、優惠劵。

伍、舉辦活動

  1.節慶行銷: 
  (1).在特別的節慶日帶給顧客熱鬧溫暖的節慶氛圍,可以獨特顯眼的外觀造型或運用聲光色來吸引群眾的注意,也可順勢推出各種特餐與優惠刺激消費。譬如在聖誕節時,開店商家會在店內外掛上色彩鮮艷、充滿聖誕氣氛的聖誕裝飾品,除此也有不少業者會推出有關聖誕節主題的特餐與優惠。

 (2).既簡單又成功的節慶促銷活動

 (3).把握母親節商機賺飽飽  2.離峰行銷:提高離峰時間來客率,譬如一定金額或是消費一次可集一點傳統集點方式,可搭配在雨天/離峰時段消費點數為平時的兩倍,刺激消費者在淡季或離峰時段提高消費意願。

 3.預購預定行銷: 早鳥優惠 7天前預購預訂全面9折,部份時段再享9折。早鳥優惠活動! 周年慶當周,週一至週五中午12:00前,完成入座點餐者,可享有早鳥優惠全面9折! 

 4.舉辦小遊戲互動行銷
  (1). 如結完帳,可以請顧客的小孩在糖果箱裡自行抓一把,抓到多少都可帶回家。

 
(2).又如到店內用餐,8 點乾杯(八點一起乾杯)、親親五花肉(願意親嘴合影的話,便能免費獲得五花豬肉片一盤的特色活動)。

 5.舉辦小競賽互動行銷  
 
(1).用餐時不少人會用手機拍下餐點或一些用餐照片,可藉由在一定期間內展示在部落格、FB、官方網站平台上或店內牆上,再針對顧客進行市調,選出最喜愛的照片及心得感想,獲得最多人支持的照片及心得感想,拍攝者即可獲得店家的免費餐券。

 (2).餐飲店促銷推廣舉辦大胃王比賽活動

 6.推出新菜色

(1).在推出新菜色前,菜單上應運用一些吸睛技巧,以提升顧客點新菜色的意願。

(2).做好員工對新菜色的認知教育訓練,客人若對新菜色有疑慮時,服務生此時就扮演非常重要的角色,就樣品中的主餐或配菜醬汁,烹調做法菜色解說如能說明清楚,並適時加以建議(推薦)性銷售 ,往往就能讓客人疑慮釋懷外,大幅提高點選品嚐的意願。

(3).當顧客點了新菜色且消費後,請顧客提供心得感想,或向顧客徵求手機的餐點或用餐照片,在將照片感想刊登在部落格、FB、官方網站平台上或店內牆上作為裝飾用,除了可增加網友信任度外,也可作為對新菜色的另類宣傳,甚至可針對顧客進行市調,選出最喜愛的照片及心得感想,獲得最多人支持的照片及心得感想,拍攝者即可獲得店家的免費餐券,炒熱新菜色受喜愛的消費氛圍。

陸、 公關行銷

1.社區行銷

 (1). 不定時的舉辦優惠活動回饋社區商圈-如鄰近社區來店消費即贈送小禮品或優惠卷。
 (2). 建立社區型商圈內消費顧客的個人資料-因為社區型商圈消費是靠老顧客來支撐,故顧客消費資料建立相對就更加重要,店家應記錄消費顧客生日、地址、電話、來店頻率、消費習性。再生日或逢年過節時,在根據這資料,提供其所好。
 (3). 多參與或贊助社區內公益活動及-如擔任社區巡邏員、認養草坪或公園,或設置學童照護中心,或贊助相關公益活動。
 (4). 與社區內店面共同舉辦節慶日促銷活動-如中秋共同舉辦烤肉活動,或至甲店消費滿多少元即贈送乙店免費產品兌換券一張,或互相交換DM名片盒放置店內任消費客人取用。

2.愛心公益行銷:
買多少捐多少公益行銷術,讓開店商家不僅可用自己店家的名義,借花獻佛捐出消費者的愛心捐款,藉著愛心捐款的名義贏取到好形象,而且捐款收入還能夠扣抵稅用,開店商家真是一兼二顧的行銷高招

3.聯合行銷
只要懂得如何運用「聯合行銷」,您就可以用最少的花費及經神,讓你迅即擴展客戶來源。聯合行銷做的好不僅可互相擴大彼此的客源,更可降低行銷成本擴大行銷效果,如共同舉辦聯合促銷活動。

以下是
加盟連鎖企業& 
銷售管理之外部行銷 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供


加盟體系銷售管理之外部行銷(1)

開店商家如何創造話題吸引煤體主動報導

大眾煤體需要許多消費新聞報導提供給讀者,如果開店商家能提供一有話題且值得報導的新聞,大眾煤體當然樂於報導,因此就能吸引煤體主動報導,不僅可省下宣傳費,也會對店面的形象有加分的作用。


什麼樣的話題,會吸引煤體注意報導,如最便宜的餐廳、特殊的經營模式、 創意十足的裝潢,或是用專業包裝經營(85℃聘請五星級烘焙主廚讓產品給人平價但高級精緻化的感覺),或是藉由知名人物的光環合作(黃平洋鐵路便當店、黃湘怡蛋糕店、周杰倫的古董店、或是知名廚師開的餐廳)....等等,如此具有新聞性話題也可吸引煤體注意報導。

阿甘創業加盟網提醒 餐飲創業者開店商家特別是加盟連鎖經營業者,你運用大眾煤體廣告雖可以達到強勢宣傳效果,然若煤體說的有多好有多棒,實際消費後確不盡然 言過其實或是因為消費人數大增,導致服務品質大幅下降,造成客人不滿或者怨聲載道,這樣反而會是一負面宣傳,更傷及店家形象。所以開店商家要提供一有話題且值得報導的新聞給大眾煤體時,就要一切都準備好才行。

 

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(此照片與外文無關)

 

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加盟體系銷售管理之外部行銷(2) 

如何規劃一成功促銷活動方案

想辦銷售活動來促進業績成長,但沒有辦過不知如何規劃促銷方案 ? 亦不知如何預估促銷費用,該怎麼著手 ? 有辦過銷售活動但促銷結果成效不佳,不知如何規劃一成功促銷方案 ? 

開店促銷實務上,有不少生意人,有一促銷迷思,以為給客人的贈品一多,就一定會虧本;但當開店商家捨不得利益回饋給消費者,消費者同樣也會捨不得打開錢包,此種促銷規劃動機起頭就有問題,當然也就無法打動消費者的心,也就很難達成任何促銷效果的,反而是平白增添促銷成本費用和時間人力損失而已。

一般正常而論, 促銷實務上,促銷刺激程度越強,促進銷售的成效就越大;但這種促銷刺激也存在著邊際效應,因此必須根據以往促銷銷售量和成效並結合客觀市場競爭環境,來確定刺激程度和投入的促銷費用多寡;但若是新開業,沒有先前以往促銷銷售量和成效記錄可參考的開店商家,阿甘創業加盟網建議可直接詢問消費者,採取填問卷調查表或採取小規模試辦方案來探究刺激程度和投入的促銷費用是否合適。

阿甘創業加盟網提醒 餐飲創業者開店商家特別是加盟連鎖經營業者,促銷的方式有很多,但有沒有效果可就不一定了,要舉辦促銷活動,就要展現出誠意,使促銷活動具有刺激力,讓消費者感受到你的誠意,引起他的購買慾望,讓他打開錢包購買,這才是真正成功的促銷。

加盟體系銷售管理之外部行銷(3)

春節期間店家推「福袋」活動應知知識  

春節期間開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,推出「福袋」活動,讓消費者試手氣,業者多半會強調「物超所值」,新竹市消保官查核四家百貨公司福袋活動發現,部分百貨公司福袋廣告,並未依「零售業販售福袋定型化契約應記載及不得記載事項」辦理,現場要求業者立即改善。

依零售業販售福袋定型化契約應記載及不得記載事項辦理,福袋內商品價格,若低於消費者付出的對價,將涉及違反民法第148條(誠信原則)及消保法第22條(企業經營者對消費者所負之義務,不得低於廣告之內容)規定。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,推出「福袋」活動,讓消費者試手氣,推出「福袋」活動,讓消費者試手氣,福袋內商品價格,不應低於消費者付出的對價,商品價格是否超值?應依市場價格,非依百貨公司定價或網路拍賣售價,且應於福袋販售現場明顯處或企業經營者網站公告應記載事項,且應依零售業販售福袋定型化契約應記載及不得記載事項辦理,確保內容真實,以免影響商譽,及影響賣場內消費氣氛。

 

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加盟體系銷售管理之外部行銷(4) 

節慶日不花一毛錢且不用花力氣的成功促銷術

開店商家經營業者特別是連鎖加盟業以開店營運實務的角度來看,行銷推廣辦活動本來就是店面面對競爭運作上的必要手段,行銷的方式有很多種,都有其必要性,但店面經營實務運作上,只要扯上行銷推廣 ,無論是舉辦活動、參加競賽或是透過事件等方式,多多少少就是一項需砸錢的事情,這就是許多經營者不績極投入行銷推廣活動的原因,怕花了錢以後,看不見有多少成效。

就行銷而言,就是能讓消費者打從心裡有所感動的就是一好行銷;因此促銷最重要的是要一定要讓消費者有所感,以下阿甘創業加盟網紹一不花一毛錢且不用花力氣就可讓讓消費顧客有所感的促銷術


中國人節日很多,促銷的理由也千奇百怪,對於特殊節慶日而言, 
最重要的是要營造節慶日氣氛,歡迎詞若能搭配節假日做一微調變動,諸如春節新年期間由以往的 歡迎詞“歡迎光臨”改變為“新年好”歡迎詞 ,都有其神奇之成效

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業不要小看這微調歡迎詞的功用,大多數顧客在春節新年期間一聽到這句“新年好”,會因聽到店家的祝福而會有愉悅開心感,且大多數顧客亦會因自然習慣就以“新年好”回應店家,如此不僅拉近買賣雙方的距離感和陌生感外,也成功取得和顧客溝通互動的一好契機。女僕咖啡店的歡迎詞從一般“歡迎光臨”改變為“主人,歡迎回來!”是不是也有其畫龍點睛之妙

更多經營管理密笈 > 顧客抱怨與顧客流失
更多創意經營術or開店創業經營管理探討 >
開幕促銷成功術or 話題行銷 
or  社區店面行銷手法新產品 促銷
網路行銷話題行銷開幕促銷限量促銷 、聯合促銷節日行銷口碑行銷,感動行銷、淡季促銷、專案行銷和體驗行銷
網路開店怎麼宣傳or  部落格行銷or Facebook(臉書)行銷 or 大眾煤體行銷
DM廣告宣傳單設計探討or   pop海報吸引顧客目光製做技巧

如何增加營業收入>如何提高翻桌率 or如何提升來客數or如何提升客單價(消費總額) or如何提高成交率
如何提高成交率or如何提高忠誠度or  如何提高坪效 or  提高附加價值
話術互動技巧提高營收or  引導顧客再消費

如何成立一優良加盟總部
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開放加盟前需完成事項or  成立加盟總部的第一步 or 勝利之道嚴格慎選加盟者
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sop標準制度化
  
標準作業流程(Standard Operating Procedure.SOP) 、 
顧客關係管理(Customer Relationship Management, CRM)

 

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餐飲加盟連鎖企業銷售管理之內部行銷

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開餐飲店業創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

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阿甘創業加盟網針對餐飲加盟連鎖企業銷售管理,蒐集整理出之內部行銷,供創業者開店商家特別是連鎖加盟業參考

 

餐飲加盟連鎖企業銷售管理之內部行銷

 

一、由第一線服務人員藉由服務過程中直接對客人面銷。

1.建議(推薦)性銷售

菜單上挑選幾樣比較多民眾最常最愛點的、或是符合大眾口味的餐點,標註為─主廚推薦,不但能讓第一次造訪的顧客省去不知道要點哪道餐點的煩惱、也同時藉由建議(推薦)性銷售的餐點提升消費滿意度。

 

建議(推薦)性銷售只能做一次,千萬不要讓顧客有壓力以免造成負面影響,而且整個用詞必須要發自內心的親切,以親身的體驗來建議顧客。 話術: 您可以點一份XX,這是我們餐廳賣最好的餐點,很值得品嚐。

 

2.服務個性化銷售

生動活潑的互動服務或著重創意的技術演出,帶給顧客不一樣的消費體驗與震撼。

得知當天是顧客生日,結婚紀念日、蜜月日,特別贈送一盤小菜或附上優惠券祝賀,也可在用餐者生日當天,贈送店家特製小蛋糕或全體員工一同為壽星唱生日快樂歌等個性化服務,藉此拉近顧客與商家之間的距離、讓顧客感受到自己受到尊重且與眾不同,展現貼心服務的一面。

 

二、餐點樣品陳列

 

1.客人若對餐點樣品內容中的菜色有疑慮時,服務生此時就扮演非常重要的角色,就樣品中的主餐或配菜醬汁,烹調做法菜色解說如能說明清楚,並適時加以建議(推薦)性銷售 ,往往就能讓客人疑慮釋懷外,還會有提高點選品嚐的意願。


2.消費者重視食安強調「無防腐劑」(食品GMP認證工廠出品)、牛肉選用(經商品檢驗局合格認證);除此之外,更可強調養生店內烹調一律不加味精! 

 

三、虛擬網路行銷

1.收集許多熱心的網友和各大大小小Blogger撰文點餐消費內容,分享到自己的FB或平台之中,營造銷售熱絡之感。

2.藉由網路部落格的方式,在各種特別節慶日上提供不同節慶日的組合料理,過年時則改提供年菜限量訂購。

3.當顧客點餐消費後,請顧客提供消費心得感想或徵求餐點或用餐照片,再將其感想刊登在部落格、FB、官方網站平台上或作為店內擺飾之一;而提供心得的顧客也可獲得免費優惠券或甜點招待,甚至可針對顧客進行市調,選出最喜愛的照片及心得感想,獲得最多人支持的照片及心得感想,拍攝者即可獲得店家的免費餐券。

4.以食材特性強化行銷,將食材來源、甚至食材成長日記、食材通過的驗證標章等放在部落格、FB、官方網站平台上或作為店內擺飾,除了可作為另類宣傳,同時也可增加網友信任度及好感。

5.可直接付費或邀請知名部落客來介紹,或是直接買Facebook的廣告。

6.消費Facebook打卡喊讚。

7.可找Gomaji、Groupon等團購網配合,快速曝光。
8.簡訊行銷:針對會員手機發優惠打折簡訊息。

部落格行銷  or Facebook(臉書)行銷

 


以下是 
加盟連鎖企業&  
銷售管理之餐飲內部行銷 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供


加盟體系銷售管理之餐飲行銷(1)
 

具統計 100 個顧客裡面,有 20 個顧客是老顧客對店內商品或服務已非常熟悉,就不需多再給予介紹推薦,除非有新樣式。
有 20 個顧客是理智型顧客對店內商品內容會先行比較完畢熟悉後才會下決定,店員介紹推薦他會當做一參考。
另居大多數60個顧客只要店員適時適所建議介紹,大部份都會肯定接受店員的建議,所以店員一定要具有建議介紹的能力,且建議性銷售只能做一次,千萬不要重覆持續不停推薦,這可是會讓顧客感到反感或覺不自在有壓力感。

阿甘創業加盟網
提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業
訓練員工做好介紹推薦銷售,對營收絕對會有很明顯地助益。

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加盟體系銷售管理之餐飲行銷(2)          餐飲服務生運用話術提昇業績

來店顧客已有消費慾望,餐飲服務生若能在此時適當適時運用話術提出建言,就可縮短點菜猶豫考慮時間,提高翻桌率營業額

阿甘創業加盟網建議 餐飲創業者開店商家特別是加盟連鎖經營業者,點餐人員發現消費顧客在點餐時有猶豫不決拿不定主意時,這時服務生可採用二選一幫顧客出主意的話術技巧,縮短點菜猶豫時間。例如,你要A餐,還是B餐 ?

消費顧客問菜單上的牛肉菜餚:「怎麼樣。」:服務生不能單純只是說:「很好吃。」要具體說明好吃在那,譬如,「牛肉新鮮超讚,入口甘美,絲毫無腥味、油膩感,口感一極棒啦。」。

阿甘創業加盟網提醒 餐飲創業者開店商家特別是加盟連鎖經營業者,據調查,西方人餐飲觀念較偏重於理性飲食,因此若消費者是西方人,就要從營養上去簡略說明。以往東方人餐飲觀念較偏重於菜的色、香、味,因此若消費者是東方人就要從色、香、味上去簡略說明,然而近年來東方人餐飲觀念除偏重於菜的色、香、味外,也相當注重衛生與營養。

加盟體系銷售管理之餐飲行銷(3)  顧客說不開店商家怎麼反守為攻再下一成

在這富裕社會中,能夠滿足顧客需求的商店,多得不可勝數,當客戶說“不或提出反對意見看法”時,開店創業者是不是已做好未雨綢繆話術互動應對準備。

如果顧客所持的意見看法,的確切中產品或服務中的缺陷所在,開店商家千萬絕對不可迴避不言或直接否定顧客的說法,如果一開始即否定顧客的說法或不語做答,易使氣氛僵化,使顧客產生敵對心理,心理亦會感到不舒服。 

因此,阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,此時應虛心聆聽顧客的說法,也別急著解釋;首先承認顧客的意見看法有一定道理,安撫好顧客的情緒後,再根據有關事實和理由,利用產品的優點來補償這些缺點,做一淡化處理或是從側面進攻,反而可能會有意想不到的成效。

例如,顧客問:“這種菜色定價太貴了?”
服務生回答:“是貴了一些,但與其它同類菜色相比,它使用的都是高貴食材,營養成份也較高,很值得吃吃看的。”

又如,顧客問:“這件商品定價太貴了?”
服務生回答:“這商品價格偏高,但品質好”,這會使顧客感到這件商品品質好,即使價格高一些也值得購買;但如服務生回答:“這商品品質好,但價格偏高。”,這會使顧客感到這件商品不值得購買;這兩句話只不過是前後順序顛倒一下,但給人的消費印象卻完全不同。

又如,顧客要求無理退換商品時,如果服務生直接了當說“不行”,就會使顧客生不愉快。但如果說“請您原諒……”,在尊重顧客下表達拒絕顧客的不適當要求,又不至於使顧客感到不愉快。

又如當顧客問:“這款式衣服有紅色的嗎?”
服務生回答:“沒有。”這就不妥;若服務生回答:“只有黑色和黃色兩種,這兩種顏色都挺適合你的,您穿起來一定很美很好看。”

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加盟體系銷售管理之餐飲行銷(4) 

點餐技巧影響一家店業績高低

有一連鎖剉冰店其中有兩間直營剉冰店,客流量差不多,生意都不錯。然而有一剉冰店(A店)總是比另一間(B店)每天多出一些收入來,連鎖店主感到疑惑。

連鎖店主在比較下,才發覺二間店的營業收入差距只不過是在一句話而已,B店剉冰店服務小姐會微笑著問:「需不需要加布丁?」結果導致,想吃布丁的會點一個,不想吃的,也就順服務小姐語意就不點了 。

A店剉冰店小姐也微笑著問:「請問你要加一個布丁還是兩個布丁?」結果導致,喜歡布丁的會要兩個,不喜歡吃的,也會因不好意思地點上一個,主動提出不加布丁的只有極少數幾人。

阿甘創業加盟網提醒 餐飲創業者開店商家特別是加盟連鎖經營業者,對客不同的詢問法,會影響來店客人做出不同的決定,當然也就影響一家店業績的高低。

更多經營管理密笈 > 顧客抱怨與顧客流失
開店經營策略實例  顧客滿意的定價(策略) or 定價實務   or 商品開發應由顧客決定
創造附加價值才有未來 >or   菜單  >or 客製化  or 核心價值
新開店家如何在競爭市場中脫穎而出  or競爭市場中脫穎而出 or產品差異不大如何吸引更多的人進店 
如何才能增加營業收入>如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or 如何提升客單價(消費總額) 
 
如何提高成交率or如何提高忠誠度or  如何提高坪效
 >or  提高附加價值

 

 

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加盟連鎖企業行銷推廣管理之限定式促銷活動運用時機方式及優缺點

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阿甘創業加盟網針對加盟連鎖企業行銷推廣管理,蒐集整理出限定式促銷活動運用時機方式及優缺點,供創業者開店商家特別是連鎖加盟業參考

 

限定式促銷活動運用時機方式及優缺點

只要屬於促銷活動所限定內,顧客即可享有優惠購買的一種常見的促銷方式。

運用時機 :

(1)新店開幕,造成排隊效應引人注目。
(2)特定節日促銷,造成搶購。
(3)新品剛上市,急需打開市場銷路或者博取消費者眼球和注意力的產品。
(4)希望讓客戶經常性光顧。
(5)產品衝量促銷。

 


、優缺點強調


優點:

1.因限定之故,形成話題行銷。
2.因產品限定之故,有特定象徵效果,會吸引一些特定人士和吸引潛在客戶來店消費。
3.因限定之故,造成奇貨可居的現象。
4.因限定之故,部份顧客會改買其他產品 。
5.商家推出限定銷售,無疑是樹立一焦點,引人注目,對提高開店商家的知名度有所助益。

缺點:
1.因限定之故,會流失一部分原有商機。
2.因限定之故,減少你與顧客銷售互動關係。
3.因限定之故,可能使部份顧客產生負面感受。
4.因限定之故,造成市場有缺口,讓新競爭者有很好的入場機會。
5.搶購商品數量有限,可能導致顧客不滿。
6.由於讓利比較大,利潤變少。

 

 

常見運用方式:

1、限時促銷:
對某種商品限定在某段時間內為促銷期間,譬如 秒殺、今日特價款、逢時促銷(當日限定的整點促銷)、限時搶購(在指定時間以特別優惠價錢售賣商品)。

2、限量促銷:
對某種商品限量促銷,先到先得,賣完即恢復原價。

3、定價促銷:
特價式促銷(一元拍賣、僅售某某價)、統一價促銷(一元促銷)、滿額促銷買滿就送商品/現金券/抵用券(顧客消費滿一定金額可送商品/現金券/抵用券,是最常見的一種促銷方式,如果送現金券或抵用券還可以刺激顧客二次購買)。


4、特定條件促銷(滿四人送一人、情侶親吻享折扣 平日限定餐券)

 


以下是
加盟連鎖企業& 限定式促銷
相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供


加盟體系附加價值促銷成功案例(1)

星巴克節慶促銷活動

運用節慶日店家舉辦促銷活動,衝人氣買氣在全世界皆可見,舉辦節慶檔期促銷活動也被行銷專家確認能夠有效達到刺激消費的目的,然如何提出能夠吸引顧客上門和行銷節慶檔期促銷活動案,正考驗著開店商家的行銷規劃能力。

然而開店商家業者要如何做,才能推出既簡單又成功的節慶促銷活動以分享節慶日的商機!阿甘創業加盟網建議創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,參考下列星巴克咖啡做法,如STARBUCKS 星巴克咖啡在鳳凰花開畢業季時,會舉辦穿學士服到店裡消費,買星冰樂買一送一的活動。此項特別的優惠不僅讓客人開心,也可以吸引更多的消費者而達到促銷的效果。 另外在聖誕節和春節等節慶日,STARBUCKS 星巴克咖啡也會應節慶日推出相關商品,以吸引客人消費。  

 

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加盟體系附加價值促銷成功案例(2)  刺激買氣妙招限量銷售
 
行銷手法上的「限量銷售策略」,向來就是刺激買氣的妙招之一,從百貨公司週年慶限量化妝品銷售的受歡迎程度,就可知限量銷售策略,對百貨公司週年慶活動的影響力和重要性。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,運用限量產品銷售策略,要知限量產品銷售並非適用於所有產品銷售,而是在有所條件限制下,會較適用於限量產品銷售策略:
1.適用在非生活必需品, 具有滿足心理功能的產品 。

2.相對價格較昂貴的產品,無法客觀地衡量或分辨優劣的產品。

3.為特定人設計的產品,具有某些象徵性的產品。

4.限量銷售的產品是一種身份的表徵 ,例如康奈集團曾在全球推出數量僅限1999雙的春季女鞋,配以全國統一編號,並隨鞋贈送尊貴紀念卡,“康奈女鞋限量版”的特定象徵是“尊貴”。

 

加盟體系附加價值促銷成功案例(3)  限訂促銷要有配套措施加持

不少餐飲業開幕或是週年慶促銷,會推出限量超特價優惠,如百元吃到飽限量50位,吸引民眾來店消費和注意,然開店促銷實務上,期望越大,當然失望就越大;有的民眾為了來嚐鮮或是享優惠還翹班翹課,排隊享優惠若是有等到,當然會覺得值得;但若等到最後,辛苦排隊但卻因名額有限或是其他原因沒享受到優惠的民眾,往往這時會對經營業者的服務會有所抱怨或感到失望,那開店商家不僅失去開幕或是週年慶促銷宣傳的目的,還讓這些辛苦排隊但沒享受到優惠的民眾產生負面印象及觀感,那不就得不償失。

阿甘創業加盟網建議創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,為避免此種讓沒等到的民眾超失望。店家應有一配套措施,對這些排隊沒等到的民眾和有心來消費卻沒享到優惠的顧客,提供7折的優惠嘗鮮價,也能享有優惠待遇。

 

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加盟連鎖企業行銷推廣管理之體驗行銷活動運用時機方式及優缺點

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阿甘創業加盟網針對加盟連鎖企業行銷推廣管理,蒐集整理出體驗行銷活動運用時機方式及優缺點,供創業者開店商家特別是連鎖加盟業參考

 

體驗行銷(experiential marketing)活動運用時機方式及優缺點

單純強調產品特性與品質的行銷時代已過,開始重視感性的價值。精心設計一些與主題氣氛、感性、文化有關,可強調顧客感受的的互動式促銷活動,讓顧客在參與活動當中,不僅能購買到產品,還能感受到特殊的消費體驗。

運用時機 :

(1)新品剛上市,急需打開市場銷路或者博取消費者眼球和注意力的產品。
(2)新店開幕

 

、優缺點強調


優點:

有助於搶占市場定位。
創造感官衝擊,可提高商品的價值感。
增強消費者對品牌和產品的好感及信任度。
可提高顧客的消費機率及意願。
為顧客創造特殊的消費體驗。
讓消費者較安心地消費。
增加顧客的購買慾。

缺點:

顧客可能來一兩次就覺得沒有新鮮感。
體驗行銷成本較高。
同業模仿及新型態的主題餐廳不斷崛起。

 

常見運用方式:

1、主題餐廳
(1)、以個人收藏品為主題的主題餐廳(通常是以收藏品和相關主題裝飾特色來裝潢佈置)

(2)、以異國風情為主題的主題餐廳(在裝潢擺設佈置上是以異國風情為主,通常餐點、所播放音樂及服務人員的穿戴服飾也與其主題有關的異國風情特色。)

(3)、以當地特色為主題餐廳( 在裝潢擺設佈置上是以當地文化或景觀的特色為主,餐點通常也是跟其當地有關的文化或景觀等等特色有相關聯。)

 

2、試吃試用:免費試吃試用可讓顧客知道口味及喜好是否合胃口,大方提供產品給消費者品嘗試用,促銷方式直接又有效

3、觀光工廠具觀光教育或產業文化價值,實際從事製造加工的工廠,將其產品、製程或廠地廠房開放供遊客參觀者。



以下是
加盟連鎖企業&
體驗行銷相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供


加盟體系體驗行銷
(1)
體驗經濟時代的來臨

體驗經濟時代的來臨,民眾日益重視其所提供的用餐情境,顧客若能在主題情境體驗上能夠滿意,其日後再購意願的機會必會提升。

然而餐飲業最終的留客終期武器還是在美味,許多主題餐廳會勝出,多半是靠口味,唯有好吃的餐點,才能留得住客人。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,一般來說,主題餐廳的投資金額會較一般餐廳高,不過一主題餐廳會因因具流行性,又具話題性,短期投資報酬率會比較高,在短時間內,易創造出好業績。不過,這個熱潮很可能會隨著跟隨者模仿跟進造成新鮮感消失,又加上新型態的主題餐廳不斷崛起,主題餐廳長期而言如不能以獨特的美食與特色餐點取勝,最後仍難逃被時代淘汰關門的命運。

 

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加盟體系體驗行銷(2)  個性化主題餐廳經營風險會比一般餐廳高許多
 

個性化主題餐廳,是以獨特餐飲文化等作為其主題訴求,吸引某些特定族群的顧客前來消費!個性化主題餐廳經營時應時常注意市場消費動態和著重在行銷方面,因以特定顧客群為消費市場,當然消費族群多少會被侷限在某部份,其經營風險當然會比一般餐廳高許多!!

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,一般來說,因個性化主題餐廳有氣氛與格調訴求,個性化主題餐廳的裝潢費用也會比一般餐廳來的貴,普通格調的個性化主題餐廳裝潢標準,1坪至少要花4萬元以上計。

另外個性化主題餐廳在籌設階段,業主至少要對主題的方向和特定消費族群的特性喜好要有一定的認知,至於塑造氣氛與格調的裝潢規劃與陳列裝飾該如何,就可委託設計師來處理。

 

加盟體系體驗行銷(3)  設主題餐廳合理開業成本費用分攤佔比

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,歸納創意主題餐廳成敗的經驗 ,可發現是主題特色不明顯 、挑錯開業地點及與合作夥伴意見不合和成本費用負擔過大 ,是開設創意主題餐廳業者失敗的最主要因素。

其中成本費用負擔,依我開設主題餐廳經驗,我認為合理開業成本費用分攤佔比應為:物料成本約佔34%,人事費用約佔25%,租金約佔10%,雜支(事務用品、餐具的損耗、維修費等)約佔10%,水電約佔2%,員工福利(勞健保、勞退、聚餐)約佔2%,稅金5%。

 

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加盟體系體驗行銷(3) 
運用特殊文化主題創意開店創業


在高樓大廈林立的地區,竟然出現一內蒙古風光蒙古包!

在這裏用餐,吃的是蒙古菜,用的當然是蒙古器具,來自內蒙的老闆,還以激昂的蒙古歌和蒙古舞來助興,專誠遠自蒙古聘請廚師、服務生、歌手、舞蹈和樂師等為顧客提供服務,讓你有身處蒙古大漠之感觸,根本和真正蒙古風光沒有兩樣。

阿甘創業加盟網認為該業者運用特殊文化主題的創意做法,頗值得店家或經營管理者學習及參考。店家或經管理者應隨時思考在現有環境中,是不是可以結合一些有特殊文化性的主題,以增加本業外的附加價值感,創造更多的經營利潤。另外在日常生活中或工作場合,是否有些地方或事務略作調整後,就可為消費者帶來具有特殊文化性的消費環境。 

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加盟連鎖企業行銷推廣管理之附加價值促銷活動運用時機方式及優缺點

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附加價值促銷活動運用時機方式及優缺點

在原有產品價值上,提供某種附加優惠服務,刺激顧客購買和消費的促銷手段,也就是讓商品不只是一件商品,還有著更高的附加價值。

運用時機 :

(1)新品剛上市,急需打開市場銷路或者博取消費者眼球和注意力的產品。
(2)新店開幕
(3)提高顧客的消費機率及意願。

 

、優缺點


優點:

有助於搶占市場定位。
可提高商品的價值感。
增強消費者對品牌和產品的好感及信任度。
促銷成本低。
可提高顧客的消費機率及意願。

缺點:

承諾無法實現、言過其實或包裝過度,會導致顧客反感。

 

常見運用方式:

1、承諾式促銷:給予潛在顧客一種承諾,使顧客增加信任感,讓顧客增加購買和消費的意願。承諾式促銷的真諦是,所作出的承諾,務必要確實能夠做到。常見的有配件終身免費、更換無效退款、不滿意立即退費 、 買了不後悔,對顧客做了一堆的承諾。

2、故事性促銷:因「故事」最能觸動人心,因此以說故事方式引導客戶融入情境,讓客戶對商品產生共鳴的促銷手段。常見的有運用故事性行銷包裝導引新產品上市 。

3、榜單排名式促銷:透過產品銷售排名榜單,使產品在消費者腦海中形成一種區隔印象,一般而言排名較高的產品對消費者而言會有較強激勵購買意願的效果 ,常見的有某某商品,銷售量排名第一。

4、品牌性促銷:採取比擬或刻意模仿名牌借名牌之光來提升自己產品的價值感。

5、服務性促銷: 圍繞銷售產品前後展開地促銷活動,以此來增強消費者對品牌和產品的好感及信任度,譬如售前包郵、舊換新服務。

6、口碑式促銷:透過曾經消費過的顧客推薦給親朋好友,以達成宣傳效果,被公認為成本最低的,也是最直接有效的行銷模式,常見的有邀請好友有禮、好評有禮。


以下是 
加盟連鎖企業& 附加價值
 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供


加盟體系附加價值促銷成功案例(1)
現場鋼琴演奏50元吃麵客人超值享受

 

有一對兄弟齊心經營一家小吃麵店,弟弟希望在小吃店也能讓客人有五星級飯店的享受!因此這家傳統小吃店是用咖啡館的裝潢和餐具規格,在賣傳統小吃,還不僅如此,店內還有一台鋼琴,還有人現場演奏蔡琴、陳淑樺的成名曲等大家非常熟悉的流行歌曲。 原本想走向「音樂家」的弟弟,發揮其音樂所長,一有空檔就上場彈鋼琴演奏大家耳熟能詳的流行歌曲,人客花1個銅元硬幣吃一碗麵,就能現場聆聽鋼琴演奏,CP值之高,真是物超所值!因此不少客人就算吃完了麵,還都會留下來放鬆享受一個50元硬幣所帶來的奢華享受。

阿甘創業加盟網建議創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,可參考此傳統小吃麵店的創意做法,結合個人所長,找出可讓顧客感受到更舒適、更精緻化的新型態做法。更應該隨時思考觀察日常工作環境,是否可以加以變化或採取其他方式來經營如採精緻化經營,或增加營業項目,創造更多的營業獲利空間。

 

 

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阿甘創業加盟網建議創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,搭配或結合下列額外附加功能,以提高產品價值,常見的手法有 :

1.附送贈品或加價購買 (麥當勞排隊買hello kitty玩偶)

2.給顧客一突然的驚喜(餐廳老闆常運用送一盤菜)

3.設計不同顧客群所屬生活風格的相對應產品

4.設計各種星座或各種血型的相對應產品

5.讓客人感受到商品的唯一或是原創性

6.讓客人感受到專屬於他的相對應產品

7.按照客人專屬個性訂製的相對應產品

8.按照客人喜愛樣式特別訂製的相對應產品

9.限量或限時銷售

10.異業結合商譽良好的老店或與老品牌產品搭配銷售

11.營造高級感

12.讓客人感受購買產品的尊榮感

13.營造商品取得不易的稀有或稀少性

14.標榜健康養生的產品

15.結合科技提供加值服務

16.結合文化特質的產品

 

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加盟體系附加價值促銷成功案例(2)  吃麵兼享魚療足浴Spa
 

有特色的店,煤體報導就會跟到哪,而且還會幫忙宣傳,讓你省下許多廣告宣傳費。泰國有家號稱全球第一家、也是唯一的一家麵店兼魚療足浴店,只要 你付不到百元台幣的金額,就能享受一碗麵,同時將腳伸進桌下的水箱中,享受魚大夫的魚療,水池小魚圍上來,附身啄食,讓你吃麵還可順便做魚療足浴Spa!

阿甘創業加盟網提醒有意經營類似魚療足浴的業者,魚療並非一桶魚和一池水就夠,開店商家要確保池水是活水流動和常保池水乾淨衛生,且其所選的魚類的特點是要啄食時是用吸和撞擊摩擦的,不是用咬的,以排除魚咬傷人腳表皮,再傳播細菌的可能。

 

加盟體系附加價值促銷成功案例(3)  開放式廚房吸客效果強

現在的消費者,比較喜歡透明玻璃開放式廚房,這樣可從店內看到廚房裏面,視野一覽無遺。消費顧客看到菜色烹調製作的全過程或部份過程,不僅在用餐衛生及安全上更為放心,也能達到滿足消費顧客的好奇心態,增加客人食慾刺激消費,增加客單價的成效。

 

因此餐飲店在設計餐飲店為招徠顧客,門口的阻礙當然是愈少愈好,這樣才能跟顧客的距離拉得愈近,在規劃安排上應將會擋住視線的東西,像盆景、櫥櫃等東西,一律挪移到不遮蔽視線的其它位置,宣傳pop海報則可在透明玻璃腰部以下位置,務求能讓消費顧客坐在店內,就能清楚的看到廚房的運作狀況。

阿甘創業加盟網建議創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,餐飲店經營策略規劃時,若能規劃讓廚師參與推銷,對不同需求的客人進行不同菜式講解,直接回答消費顧客對菜色的味道、做法、等方面的問題,且帶有表演性的動作,取悅客人、炒熱店內氣氛,當然吸引客人的效果又會更強。

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開店創業應創造附加價值才會有未來

大部分的經營者都感嘆店家經營真的是愈來愈不易,消費者胃口愈來愈難滿足,不但要求商品本身利益,更要求提供一流的商品服務外之附加價值。只單純提供商品利益的店家,由於缺乏特色,同質性太高的店,是很難讓消費顧客留下深刻印象,且現今社會各行各業競爭皆激烈下,當然客人來了一次就不會有再想來的意願了。

舉一家咖啡店來說,業者除了要提供口感佳的咖啡之外,更要提供消費者舒適便利人與人溝通的還境空間,或是提供可讓消費者到感到輕鬆自在的休閒空間。如此消費者除商品本身利益(美食)外,還能滿足商品本身之外的潛在需求(附加價值),當然客人來了一次就會想再來了。

店家可提供那些附加價值
提供消費者解放自我的附加價值
提供消費者感官刺激上的附加價值
提供給客人懷鄉思舊的附加價值
提供給客人舒適便利的附加價值

要如何才能增加或創造新的附加價值 ,阿甘創業加盟網建議創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,可以朝下列方向發展,來增加附加價值:
1.塑造該商店擁有特殊的形象。
 2.主題設計的店面裝潢及外觀。
 3.以優良商品品質來贏得顧客芳心。
 4.以更體貼的服務品質來獲得顧客讚賞。
 5.強化員工服務態度及訓練。
 6.注重創新研發新商品或新口味。
7.塑造獨樹一格的經營風格。
8.商品及服務盡量精緻化。
 9.研發特殊自有商品及口味。
10.思考異業結合的經營策略。
 11.營造店內良好氣氛。
 12.提供更多樣化商品,供顧客選擇。
 13.提供更寬廣地價格帶,供顧客選擇。
 14.營造更舒適更人性化的消費環境。
15.塑造具有質感的消費環境。
16.結合科技提供加值服務。
增加或創造附加價值才能避免店家淪落成為價格戰下的犧牲者,也才能使店面後繼有力榮景常在。

 

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特殊話題促銷活動運用時機方式及優缺點

特殊話題促銷活動,是以社會大眾所流行或新鮮、新奇的事物來製造話題以達成推廣促銷的目的。

運用時機 :

(1)新品剛上市,急需打開市場銷路或者博取消費者眼球和注意力的產品。
(2)新店開幕
(3)增加知名度或指名度
(4)話題要能引起消費者興趣,產生認同感,創造話題促銷的來源有二,一是根據本身特色關聯去自己創造;另一類則是藉由當前流行的話題加以發揮。

、優缺點


優點:

可藉主題炒熱現場熱鬧氣氛。
增加顧客與店家的互動話題。
易加深顧客對店家的印象。
活動預算及促銷成本易掌握。
增加回客率(customer retention)。

缺點:

客單價未能明顯提升。
亮點曝光過度,主要宣傳商品反而淪為配角。
特殊話題若有爭議,反而有損店舖形象。

促銷話題不易創造。

 

「過期」的話題,會讓潛在消費者覺得毫無意義。

 

 

 

 

常見運用方式:
1、流行口頭禪促銷 (全國電子的「破盤大拍賣」,肯德雞的「這不是肯德雞」,全家的「全家就是你家」。)
2、運動促銷 ( 比賽球賽期間推出與有關之特殊比賽球賽套餐、飲料等產品。)
3、星座及算命促銷 ( 一系列星座套餐。)
4、新鮮新奇促銷 (巨無霸蔥油餅。)
5、實地表演
6、名人偶像形象促銷

以下是 加盟連鎖企業&特殊話題促銷成功案例 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供


加盟體系特殊話題促銷成功案例(1)
星座及算命話題行銷

星座及算命話題熱度始終不墜,尤其在景氣不佳時,不僅學生族群熱衷,連上班族失業族也非常感興趣,有一餐飲業者抓住此話題商機,推出一系列的星座餐,針對每一星座所具有的特性,每個月巧妙設計出每一星座的料理飲食。因所提供料理飲食內容富變化性且又具話題性,頗能吸引好奇者的嘗鮮心態 ,故受到許多消費者的熱愛,當然也給該餐廳的主餐及其他飲食帶來許多相關商機。

阿甘創業加盟網建議創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業,可觀察日常生活所喜愛事務或流行趨勢,是不是可以和目前所經營店面做一適當的結合,以製造話題來達成推廣促銷的目的,另外應常思考店面經營是不是可以進一步精緻化,以增加附加價值,創造出更多的經營利潤空間。

 

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新開幕店家想要打開在當地打開知名度進入市場的最重要關鍵,新開幕的商店應如何利用開幕促銷來打開市場和知名度?已經開業一段時期的開店商家,又該以怎樣的宣傳促銷活動來持續吸引顧客上門?

開幕促銷活動和廣告宣傳曝光兩者是新開幕開店商家快速打開知名度的方式。不論是學術統計上還是實務運作上,開幕促銷活動和廣告宣傳曝光,確實可達到讓媒體和當地民眾眼光聚焦的目的,然而開店商家在規劃開幕促銷活動和廣告宣傳時,要注意在創造話題和宣傳促銷活動的過程中,不能為了創造話題,而讓店內主打商品淪為配角,要導引群眾的焦點集中在店內主角商品,而不是活動過程上。例如藝人正妹和帥哥辣妹,是最能吸人氣和創造話題面的亮點,因此有些新店開幕和促銷活動會邀請他們帶動熱鬧氣氛,若因亮點曝光過度,宣傳商品的主要目的,難免就會因此相形失色,促銷活動成效相對就會因此大打折扣,那不就非常可惜;這也是一些開店商家辦促銷活動最常犯的錯誤

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加盟體系特殊話題促銷成功案例(2)  巨無霸蔥油餅話題行銷
 小吃蔥油餅一張要價800元,是不是貴的讓你瞠目結舌,這還是號稱全台最巨無霸的蔥油餅,您想吃嗎?要吃,還不一定吃得到,因為堅持古法炭火料理,製作過程得靠老師傅早已絕跡的宮廷手工麵點功夫,經炭火慢烙4、5個小時,耗工費時,因此店家每天只能限量賣3張巨無霸蔥油餅,一張巨無霸蔥油餅售價賣800元需3天前預定才有。

巨無霸的蔥油餅直徑30公分大小如大比薩一樣,表皮看起來黃金酥脆,內層由8層麵皮所組成,共2.5公分厚的麵皮加頂級蔥料2.5斤。號稱全台最巨無霸的蔥油餅,深深吸引老饕和好奇想嚐鮮的客人來店捧場,宣傳效果十足,早已成為店內吸客上門最有特色的招牌菜。


阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業,「巨無霸」話題行銷的確會比較容易引起廣大的迴響和煤體注意,然記得,「巨無霸蔥油餅」話題之所以發威,自然和行銷、宣傳脫不了關係。因此開店商家若有意要實施話題行銷,主題話題絕對要跟商品最吸引人的本質有關才行。

 

加盟體系特殊話題促銷成功案例(3)  最高餐廳話題行銷

號稱台灣最高餐廳,在台北一○一的八十五樓的欣葉餐廳?,在2010年年底,已經被頂新魏與華西街「台南擔仔麵」、台南東東餐飲集團合資經營,在台北一○一的八十六樓採巴洛克式、七星級用餐空間的「頂鮮一○一」所取代。

最高餐廳這個事實,本身就是一話題,亦使餐廳變得獨一無二,成為許多觀光遊客指名的必遊之地。高樓餐廳,雖然話題宣傳力和吸引客人能力十足且其消費價位不低,但阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業,高樓餐廳的廚房會因消防安全而受限,無法使用瓦斯爐具,還有租金高、投資成本也比一般餐廳高很多,這些都是有意經營者高樓餐廳需事先盤算考量清楚。

 

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加盟體系特殊話題促銷成功案例(4) 
 
「八點乾杯送飲料」話題行銷

特殊話題促銷成功案例有「八點乾杯送飲料」,乾杯的店員,晚上八點一到,會手拿鍋鏟敲打平底鍋,起鬨,讓全場客人一起乾杯,乾杯的客人即送一杯啤酒。這個特殊話題經傳開後,回客率(customer retention)大幅增加,讓營業業績猛然成長數十倍之多。

在需求多於供給的時代,開店商家只要把貨放上去,就可順利賣掉,然現在各行各業商品皆供給過剩,早已轉變成供給多於需求的時代。不論是實體和虛擬網路商店要在一同異業競爭十分激烈市場下,打開一市場,開店商家必須擁有「獨有的經營特色」,讓商品或服務具有差異化來區隔市場,才能吸引顧客注意,找到「藍海」創造出商機。

市場實務運作上,必須透過行銷推廣手法創造話題或者是商品本身具有其獨特性, 或是創造別家店所沒有的附加價值,提供吸引顧客上門的誘因,才能吸引消費者上門消費提高成交率,並增加回客率(customer retention)

特殊話題成功案例有「八點乾杯送飲料」,乾杯的店員,晚上八點一到,會手拿鍋鏟敲打平底鍋,起鬨,讓全場客人一起乾杯,乾杯的客人即送一杯啤酒。這個特殊話題經傳開後,回客率(customer retention)大幅增加,讓營業業績猛然成長數十倍之多。

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加盟連鎖企業行銷推廣管理之競賽式促銷活動運用時機方式及優缺點

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阿甘創業加盟網針對加盟連鎖企業行銷推廣管理,蒐集整理出競賽式促銷活動運用時機方式及優缺點,供創業者開店商家特別是連鎖加盟業參考

 

競賽式促銷活動運用時機方式及優缺點
競賽促銷是基於利用人的追求刺激、好勝和競爭等心理,透過競賽吸引消費者的參與,來突顯主題或介紹商品,除可打響商品的知名度以外,更可增加銷售量。


運用時機 :

(1)新店開幕、節慶日、周年慶時,是辦競爭式促銷的好時機。
(2)新品剛剛上市,急需打開市場銷路或者博取消費者眼球和注意力的產品。
(3)競賽活動形式的策劃應具趣味性、遊戲性,難度要簡易適中,獎品獎金的價值要有足夠誘惑力才會達到良好的促銷效果。
(4)競賽活動若夠創意趣味吸引人潮與媒體的注意報導,就可成功達成打響店舖名號的目的。

二、常見運用方式:
1、有獎徵答
舉辦有關商品的猜謎活動,以推銷商品與推廣品牌形象的宣傳目的。
2、遊戲競賽
舉辦有關商品的遊戲活動。
3、消費競賽
如舉辦喝啤酒比賽等。
4、體育競賽
5、生活情趣競賽
舉辦有關商品的生活情趣競賽活動,推銷商品。
6、操作技能競賽
舉辦有關商品的技能競賽活動,實現商品與品牌形象的宣傳目的。

以促銷為例: 
(一)
餐飲店促銷推廣舉辦大胃王比賽活動
(二)競賽 店內舉辦知識和趣味競賽活動,
來突顯主題或介紹商品

三、優缺點
優點:

可帶來人潮增加銷售量
可炒熱增加賣場熱鬧氣氛。
增加顧客與店家的互動話題。
加深顧客對零售店的印象。

缺點:

客單價未能提升。
人潮管理不易。
公平性若有爭議,反而會有損形象。


以下是 加盟連鎖企業& 行銷推廣促銷管理之競賽式促銷活動 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供


加盟體系行銷推廣促銷管理(1)

失利的節慶日促銷,大多是缺乏創新創意之故

仔細觀察各家店面每逢所推出節慶日促銷內容,就會發現失利的促銷計劃,都是缺乏創新創意之筆,因爲“大家都一樣在做相同的促銷活動發傳單和進行贈送優惠活動”的緣故,才會落到變成“雞肋”,不搞又不行的境地。 

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業
店家辦節慶促銷活動要具創新創意,才能吸引消費民眾的興趣及注意,在舉行活動時要注意營造一節慶熱銷氣氛, 所以促銷活動時間不易過長過於單調無趣,最好的方法是將銷售商品融於節慶活動的競賽娛樂之中。

 

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加盟體系行銷推廣促銷管理(2)
 老板的智慧經營術 商品創意陳列裝置競賽

開店商家們無不絞盡腦汁花招百出,想要吸引消費者目光,新竹有一家量販大賣場,舉辦一商品創意裝置藝術競賽,要員工利用賣場裡的商品,創意組成一裝置藝術陳列,這家量販店辦這一個商品創意陳列競賽,最主要的目的是,吸引顧客消費者的目光外,還有一目的是要給量販店同仁一些獎勵。

結果員工大大發揮其創意,員工巧思運用大賣場內銷售的商品,創意擺設成各式各樣生動有造型的大型裝置藝術,有餅乾盒子推高排列成的雙子星高塔,還有吹風機的巴黎鐵塔,甚至有員工運用拖把、不沾鍋創意組成 2座不同造型的摩天輪。

阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者, 可學學此業者創意比賽做法,將一個一個由平凡無奇各式各樣商品所製做成的創意特殊造型陳列裝置藝術,不僅讓來店消費顧客覺得有趣,大大的讚賞這些員工實在太有創意了,亦讓員工提昇工作士氣,也讓平凡無奇的商品陳列,大大地成為吸引顧客的目光焦點所在,大大增加銷售營業額。

 

加盟體系行銷推廣促銷管理(3)

餐飲店促銷推廣舉辦大胃王比賽活動

一家日本料理店推出免錢吃火鍋大胃王活動, 老闆歡迎你來免錢吃火鍋還賺紅包,只要你能在四十分鐘內吃完一個臉盆大,重量六公斤的的石狩鍋,不但免費 老闆還加送千元禮券。然光看其火鍋份量 ,像臉盆一樣大就讓人覺得很飽,要能吃下一個臉盆大的火鍋食材,還限時四十分鐘, 就算你是大胃王也不一定能吃完,因為困難度真的很高,到目前為止,還沒有人順利挑戰過關創下紀錄。
 
 另有家咖哩餐廳,同樣也是推出免錢吃咖哩飯大胃王活動, 店家老闆用直徑超過45公分的大盤子,裝滿一整盤白飯(約7碗白飯)、1斤咖哩醬汁、一大塊豬排,還有一大碗湯汁,歡迎你來挑戰。如果你自認是大胃王,且能在20分鐘內全部吃完,通通免費,但吃到最後若沒過關,就必須付錢。老闆表示舉辦挑戰大胃王活動2年多共已超過250人來挑戰大胃王,但還不到50個人可順利吃完直徑超過45公分的咖哩飯。
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加盟體系促銷方案規劃上要考慮幾項重點 

行銷專家曾說過,促銷越來越像是“雞肋”,食之無味,棄之可惜。但加盟體系實務運作上不做促銷,只是坐以待斃,連雞骨頭也會沒得啃。

阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖體系在擬定促銷活動方案時,籌備規劃上有幾項重點必須先考慮好: 

1、加盟體系籌備促銷前,一定要對消費者的需求進行調研,促銷目的是要形象品牌加分還是銷售促進,定位有無準確,促銷主題有無鮮明,才能找出最佳的促銷方案。 

2、加盟體系的促銷方案,除了事前周密精心規劃,還要對加盟體系各加盟分店進行詳盡的促銷方案及細節解說,把促銷活動重點所在目的和主旨深入到每一個人心中。

3、確定加盟體系促銷期間和推出時間,再好的策劃也要把握好時機,時間長短最好控制在一至二周內完成。

4、營造好加盟體系促銷現場氛圍,pop海報要出彩且要與促銷主題相搭配,挑選音樂要恰到好處,才能達到營造氣氛,刺激顧客的購買慾,增高營業額。

5、加盟體系的促銷方案,特別是在做銷售促進,若能搭配一恰當的銷售目標和激勵員工方案,這樣的加盟體系促銷方案成功機率會越高。 

6、控制好加盟體系促銷成本,特別是在做讓利促銷前,一定要做好預算,這點很重要。

7、加盟體系促銷期間,貨源和贈品要準備充足,若有贈送禮品最好是實用的必需品 

8、促銷結果要檢討總結,為下次加盟體系促銷活動積累成功經驗。 

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加盟連鎖企業行銷推廣管理之身份促銷活動運用時機方式及優缺點

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對象身份促銷活動運用時機方式及優缺點

鎖定對象身份促銷,針對此鎖定對象類型客戶最敏感的利益或價值需求,制定貼身促銷活動,以吸引此類型對象消費者參與。


運用時機 :

(1)新品剛上市,急需打開市場銷路或者博取消費者眼球和注意力的產品。
(2)新店開幕
(3)刺激顧客增加來店消費頻率及次數
(4)對象促銷選擇鎖定的對象一般是該店家的主要客群,或是對業績具有重要影響力的客群。

二、常見運用方式:
1、 熟客促銷 ( 針對老顧客,讓顧客有受尊重佔便宜的感覺。)
2、生日促銷  ( 針對顧客生日,讓顧客有驚喜的感受。)
3、年齡段促銷 (以年齡段來確定不同的促銷方式,25-35歲之間一種優惠方式,35-45歲之間又一種促銷方式。)
4、身份促銷 ( 兒童、大專學生,,,,等促銷)

以兒童促銷為例: 
(一)提供兒童套餐 兒童菜單供應兒童份量的餐食和飲料。
(二)提供兒童服務設施 可提供兒童餐具及兒童遊樂室等服務項目和設施,為兒童在餐廳創造歡樂氣氛。
(三)設計並製造具有兒童氣息的用餐環境氛圍 店內燈光、擺設或放置一些電動木馬等玩具,以吸引兒童。
(四)驚奇驚喜活動贈送兒童小禮品禮物 店內播放卡通動畫片,特別是請人扮成卡通的主角在店內露面,並送上小禮品給兒童,對兒童而言會是一種很大驚喜。
(五)競賽 在店內舉辦兒童知識和趣味競賽活動,可增強對這些小客人的吸引力。
(六)兒童生日餐促銷 可以編製生日菜單及專屬兒童生日套餐,並給予一定的優惠價。

三、優缺點
優點:

因鎖訂銷售對象而降低促銷活動成本。
可提高顧客忠誠度。
可炒熱現場熱鬧氣氛。確保部分客源防止流失。
增加顧客與店家的互動話題。
易加深顧客對店家的印象。

缺點:

客單價未能明顯提升。
無法創造高銷售業績。
因有限定之故可能使部份顧客產生負面感受。


以下是 加盟連鎖企業& 行銷推廣促銷管理之對象身份促銷活動 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供


加盟體系行銷推廣促銷管理(1)

促銷方案會因銷售對象不同效果就不同

冷飲茶飲料冰店促銷方案要如何做?
常用的買五送一,集點,....等等促銷方案,會因銷售的對象不同效果就不同,所以要看你開店地點主要銷售的對象是誰,再決定要如何做才行,不然也是浪費資源。

如果說開店地點主要銷售的對象是以中小學生為主:
 他們消費特性是 
   1.常點飲料是珍珠奶茶,可樂......等 ,
   2.消費價格約在15~30元之間
   3.消費較固定不易更換店家
  所以你要針對他們消費能力習慣和喜愛去擬出促銷方案
  譬如,針對珍珠奶茶和可樂提供集點贈送或優惠促銷,畢境飲料成本低毛利高, 以價格來留住他們,他們就會時常光顧你的店!

如果說開店地點主要銷售的對象大專學生為主:
 他們消費特性是 
   1.飲料好不好喝和服務態度是其主要購買考量 ,
   2.消費價格約在20~40元之間
   3.員工的服務態度在這消費層最為重要
 譬如,能聘請到具笑容的俊男美女看店,如果你要想辦法和他們打成一片,多和顧客們哈拉 ,他們就會時常光顧你的店!

 

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加盟體系行銷推廣促銷管理(2)
 了解消費者心理的業者會採取帶路雞促銷法


大家都心知肚明,消費行為無法在短時間內完全復甦,各行各業的價格戰也會越演越烈。所以誰能最快地適應市場的變化發展,誰就能賺到錢。 

了解消費者心理的開店業者會採取「帶路雞促銷法」,選擇利潤較低銷路不錯的幾樣商品或服務,定出遠低於市場的價格,以吸引顧客上門,一旦消費者上門就可能購買其他周邊的商品或服務。 

便利商店曾舉辦一項購物滿77元送Hello Kitty磁鐵的全民運動,其實Hello Kitty磁鐵也就是扮演『帶路雞』的角色,吸引消費者到店消費,賺取其他產品利潤的角色,便利商店業者是組合許多不同商品,如飲料買4送1或買便當送飲料等組合銷售方式,鼓勵顧客消費到可以拿到贈品的金額,成功包裝在促銷活動裡。

阿甘創業加盟網提醒冷飲茶飲料冰店開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,「帶路雞」可挑起消費者「非買不可,不買可惜」的消費慾望,可增加來客率。但要提高整體營業獲利,還是要有週邊配套銷售措施,才能有效提升營業額,如只是單純採取「帶路雞促銷法」,所提升營業額效果可能有限。

 

加盟體系行銷推廣促銷管理(3)
飲料店如何提昇來店消費意願


飲料店
行銷手法,就是要做出跟其他店家不同的氣勢跟氛圍,才能吸引顧客上門買飲料!
 

譬如開在大學院校旁的冷飲茶飲料冰店,客人大多數應該是學生,業者就可向學生探聽一下學校最近有那些活動,適時的推出優惠促銷活動,例如考試期間大約是幾號,在考試前幾天辦個學生考試促銷活動,挑一兩樣對學生健康有益、可提神醒腦 K書的飲料或是學生比較常點的飲料做特價促銷,也可設計成套餐做特價促銷,學生一來喜愛便宜,二來對考試有益,學生來店消費意願當然會提高許多。
 

阿甘創業加盟網提醒冷飲茶飲料冰店開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,每次促銷銷售成果一定要記錄下來,從中瞭解當地消費者的消費習性,也能了解店內那種產品最受大眾歡迎與那種產品獲利最高,跟了解哪種行銷方式最能被當地消費者接受,做為改進促銷活動或者日後促銷推廣的寶貴參考資料。


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加盟連鎖企業行銷推廣管理使用手冊之免費試吃試用式促銷活動運用時機方式及優缺點

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免費試吃試用式促銷活動運用時機方式及優缺點
透過免費品嘗新口味、新包裝的試用試吃式促銷, 吸引消費者參與,轉移消費習慣或介紹新商品。

運用時機 :

(1)新品剛上市,急需打開市場銷路或者博取消費者眼球和注意力的產品。
(2)新店開幕
(3)刺激顧客轉移消費品牌
(4)刺激顧客轉移消費檔次

二、常見運用方式:
1、免費試用試吃
2、限時免費試用試吃
3、限額免費試用試吃

三、優缺點
優點:

可吸引人氣增強促銷力度。
鼓勵顧客免費試用進而產生購買慾望。
對「增加來客數」有立竿見影之效。
刺激顧客購買新品。
刺激顧客轉移消費習慣。
刺激顧客轉移消費檔次。
可突出活動主題。
促銷方式簡單易執行。

缺點:
無法創造立即性的銷售收入。
只能短暫地提升業績。
無法提高顧客忠誠度。
免費試用促銷成本較一般促銷方式高出很多。
若免費試用試吃價值小,對顧客吸引不大。
人潮管理不易。


以下是 加盟連鎖企業&行銷推廣管理免費試吃試用式促銷 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供


加盟體系
行銷推廣管理(1)
知名水果冰品店業者危機處理之道


台北永康街一家知名水果刨冰店,預期7月22日準備15000份冰品(份量比原價160元的冰少),免費消費,慶祝15週年的同時,卻被台北市政府衛生局98年6月2日公布第二波飲冰品抽驗結果中,檢驗出冷冷飲冰品內含有大腸桿菌數超量。

知名水果刨冰店業者危機處理之道是,趕緊澄清說明衛生局在一星期前來抽驗時,因打果汁器具清潔不夠,才會被驗出冰內含有大腸桿菌數超量,在收到台北市政府衛生局通知後已全面改善。其銷售和製作冰品把關十分嚴謹,2010年還要到中東杜拜開分店,把台灣好吃的水果冰推銷到中東杜拜去,且照原先計劃從7月22日至7月24日下午1點到7點提供1萬5千份水果刨冰,只要願意幫忙填寫試吃問卷,就可以獲得一份水果刨冰,請民眾免費吃(預計犧牲40萬元營業額,而成本約28萬元),也準備8/1推出包含桑椹玉荷包、花生大豆、焦糖米麻薯朵、鮮桔檸檬、熱情百香等5款新口味的水果刨冰店冰品。活動期間,排隊隊伍一共分為兩列,一列為正常購買冰品,一列為免費試吃。

結果7月22日起一連三日,只見水果刨冰店店門前,不分國內外來的消費者,天天排成人龍。

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加盟體系行銷推廣管理(2)

免費試吃試喝應注意那些事項

你可知店家攤位提供免費試吃試喝,一天的可能消耗量有多少?

顧客如排成長隊等候試吃試喝,週休日一天下來一小杯一小杯試吃試喝這可是要用掉20瓶保特瓶以上,最高記錄可達到32瓶。可知試吃試喝人數不少,因此提供試吃試喝的攤位,在衛生方面要多注意,一旦顧客因免費試吃後出現不適的情況,如經檢驗確認是因試吃品不衛生所引起,促銷攤位不會因是免費試吃試喝就不須要負責任。

店家提供免費試吃試喝品,應注意:
1.當天餘下的試吃品的保鮮期限,當天餘下的試吃品不能留到第二天續提供試吃試喝。
2.現場加工製作試吃櫃檯的促銷人員應戴口罩和手套工作。
3.試吃品應提供牙籤等工具,避免想品嘗的顧客用手來取食物。
4.試吃品如敞開擺放接觸空氣中,特別是在馬路旁或人潮流動處,須用透明玻璃板隔離。

 

加盟體系行銷推廣管理(3)
賣不完的產品如何充分利用

賣不出去的產品如即將到期,店家可充分利用,創造額外的營業利潤。
一.整理成一包,一盒形式大幅降價求售。
二.免費試吃當促銷商品,以吸引顧客上門。
三.搭配熱門商品組合販賣,只要再加價XX元,即可取得該商品。
四.以消費滿額贈送的方式,贈送顧客。

店家只要妥善運用即將到期的產品,不僅有聚客作用,甚至還可衝高營業收入。


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加盟體系行銷推廣管理(4)

現在各行各業同業之間競爭非常激烈,然又碰到大環境不佳(物價上漲、薪資縮水、股票下跌等影響),所以和以往客戶的消費能力與消費意願已有所明顯不同,消費者如不是必須用品能省則省,能不買就不買,美容服務業營收受到衝擊。

在消費保守下,美容服務業更應強化促銷宣傳力道,以吸引顧客上門消費,然美容店實務經營上,一般美容服務業促銷的效用,遠不及顧客口碑的推薦。 因此美容服務業應擅用「口碑行銷」,讓顧客互相推薦介紹,是美容服務業常用且最有效的行銷宣傳方式。建議美容服務業者可仿效百貨公司美容專櫃,免費為願意試用新品牌化妝品或是免費試做新技術,但要有一前提,你所提供美容服務品質及效果要皆佳,才行。

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加盟連鎖企業行銷管理之促銷活動成果檢核評價表

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阿甘創業加盟網針對加盟連鎖企業之行銷管理,蒐集整理出下列促銷活動成果檢核評價表,供創業者開店商家特別是連鎖加盟業參考

 

加盟連鎖企業行銷管理之促銷活動成果檢核評價表

                          促銷活動成果檢核評價表                                         
活動期間:  
促銷目的 :
1.增加來客數2.提升客單價 3.消化庫存 4.新品推出 5.提高市場佔有率 6. 對抗競爭 7.強化加盟企業形象及定位 
        

進 行 檢 核 時 評 價 因 素

優良

普通

尚可

不良

1.在促銷活動展開後,是否激發消費者之消費衝動?

5

4

3

2

1

2.促銷宣傳單、pop、海報、紅布條是否都準備妥當且懸掛張貼時注意到顧客視覺效果?

5

4

3

2

1

3.POP的訴求內容,是否做到提供傳遞促銷情報的效果?

5

4

3

2

1

4.DM的訴求內容,是否做到引起消費大眾注意的效果?

5

4

3

2

1

5.促銷宣傳的訴求內容,是否配合促銷活動的主題?

5

4

3

2

1

6.此次促銷活動,門市人員是否積極主動參與活動?

5

4

3

2

1

7.此次促銷活動主題,是否能引起顧客參加的意願?

5

4

3

2

1

8.媒體運用是否準確且即時的傳達給消費者?

5

4

3

2

1

9.對於此次促銷活動,是否達成銷售目的 ?

5

4

3

2

1

10.對於此次促銷活動,整體效益評估如何?

5

4

3

2

1

 

評價
標準

A.合計41分以上為〔良好〕
B.合計30分—40分要〔檢討〕
C.合計30分以下〔立刻改進〕

 

合計

 

 

評價

 

以下是 加盟連鎖企業&行銷推廣促銷管理 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供

加盟體系
行銷推廣促銷管理(1)
加盟分店要辦促銷活動總部怎麼控管?

既然是加盟,加盟總部就須要維持順暢運做及控管所有分店價格一致,加盟連鎖體系舉辦年度促銷計畫、品牌推廣、周年慶、開幕促銷、限量促銷 、聯合促銷 、節日行銷等活動企劃,若有的加盟分店辦促銷,有的加盟店沒有辦,則可能發生客戶抱怨,所以在加盟合約中絕大多數都會提及,加盟分店應無條件全力參與配合整體加盟連鎖體系運作,或類似的規範。至於加盟分店各別的特別促銷企劃,加盟分店在未經加盟總店同意,亦不可自行降價辦活動做促銷。

阿甘創業加盟網建議加盟創業者開店商家特別是連鎖加盟業者,如果分店有單店提振業績計畫、門市商圈精耕計畫或是想辦各別的特別促銷活動,可在月會中提出來討論,(較有制度和規模的加盟總部會固定開月會),經過總店同意後,才可販售或舉辦推廣促銷活動,這樣的連鎖管理制度才能對整體連鎖品牌產生最大效益,又能適時針對各別商圈之經營特性,保持其單店經營上的競爭彈性。

 

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加盟體系行銷推廣促銷管理(2)
桌曆或月曆行銷

店家行銷活動的重要性不言可喻,在此提供如何印桌曆或月曆行銷經驗與大眾共享。只要是行銷決定成敗的關鍵,就在於店家對消費客層的喜好或消費習慣的了解。所以店家印桌曆或月曆贈送消費者行銷成不成功的關鍵應該在消費者使不使用,值不值得收藏。

現代消費者拿到的行銷宣傳物很多,印桌曆或月曆如設計普通或是不夠有特色,消費者很可能會直接丟棄在垃圾桶內,所以店家要印桌曆或月曆要很注重實用感和整體美觀性以提高留用性,如成本不低可採由消費顧客花5元或10元加購買桌曆或月曆,如此可有效提高顧客對桌曆或月曆的保留率,而且多少也可增加一些營收,回收一些製作印刷成本費用。另外可將店家一年的行銷活動方案先行利用桌曆或月曆預告消費顧客,增加其功能性,(如店家週年慶、感謝日搭配商品優惠促銷抵用卷)和節慶日(情人節、父親節或母親節到了搭配節日商品促銷抵用卷)搭配在桌曆或月曆中,提醒消費顧客,以提高消費顧客來店率。

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加盟體系行銷推廣促銷管理(3)
計畫性推行銷地重要性

加盟連鎖體系為使日復一日的營運順暢進行,應有計畫性推出行銷計畫,藉著定期(如重大節日)或不定期舉辦的活動(如週年慶等)來推廣促銷商機,並藉此來檢討來店消費顧客結構及行銷推廣成效。

阿甘創業加盟網提醒加盟創業者開店商家特別是連鎖加盟業者,正常來說,一間店面正式開幕營運後,其營運成本開銷應會漸漸穩定,此時加盟連鎖體系經營者可藉由二項相當重要的指標一是「營收與成本的佔比」,二是「新客與舊客的佔比」,這二項指標幫助新開業經營業者盡速找出行銷或營運有那些不當之處,和造成顧客流失的原因所在。

 

加盟體系行銷推廣促銷管理(4)
店內空間有限下如何成功展示陳列商品 

不少餐飲業開幕或是週年慶促銷,會推出限量超特價優惠,如百元吃到飽限量50位,吸引民眾來店消費和注意,然開店促銷實務上,期望越大,當然失望就越大;有的民眾為了來嚐鮮或是享優惠還翹班翹課,排隊享優惠若是有等到,當然會覺得值得;但若等到最後,辛苦排隊但卻因名額有限或是其他原因沒享受到優惠的民眾,往往這時會對經營業者的服務會有所抱怨或感到失望,那開店商家不僅失去開幕或是週年慶促銷宣傳的目的,還讓這些辛苦排隊但沒享受到優惠的民眾產生負面印象及觀感,那不就得不償失。

有一餐廳業者第一次辦週年慶,推出百元吃到飽限量50位促銷活動,辛苦排隊但卻因名額有限造成媒享受到優惠的民眾客抱怨。

隔年此餐廳業者再推百元吃到飽限量50位促銷活動,為避免去年讓沒等到的民眾超失望。店家另備一配套措施,對這些排隊沒等到的民眾和有心來消費卻沒享到優惠的顧客,提供7折的優惠嘗鮮價,也都能享有優惠待遇。

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加盟體系行銷推廣促銷管理(5)
展示陳列如何激發顧客購買慾

開店商家在運用限量銷售刺激或是提高買氣前,應知下列限量銷售策略可能對日後店家營運所造成的影響,以事先做好準備。

推出限量銷售造成營運上的優勢有:
1.因限量之故,部份顧客會改買其他產品 。
2.因產品限量之故,有特定象徵效果,會吸引一些特定人士和吸引潛在客戶來店消費。
3.因限量之故,形成話題行銷。
4.因限量之故,造成奇貨可居的現象。
5.商家推出限量銷售,無疑是樹立一焦點,引人注目,對提高開店商家的知名度有所助益。

阿甘創業加盟網提醒加盟創業者開店商家特別是連鎖加盟業者,推出限量銷售會造成營運上的劣勢有:
1.因限量之故,會流失一部分原有商機。
2.因限量之故,減少你與顧客銷售互動關係。
3.因限量之故,可能使部份顧客產生負面感受。
4.因限量之故,造成市場有缺口,讓新競爭者有很好的入場機會。

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加盟連鎖企業經營管理手冊開幕期間行銷宣傳手法及進度流程表

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阿甘創業加盟網針對加盟連鎖企業經營管理手冊,蒐集整理出下列開幕期間行銷宣傳手法及進度流程表,供創業者開店商家特別是連鎖加盟業參考

 

加盟連鎖企業經營管理手冊之開幕期間行銷宣傳手法及進度流程表

宣傳期間 開幕前一個月 開幕前一星期 開幕當天 開幕當周內 開幕後一個月內 開幕第一個月後
距離開幕天數 30~7(天)  7~0(天) 0 0~ -7(天) -7~ - 30(天) -30~(天)
宣傳對象 1.一般大眾
2.網路使用者
主要消費族群 主要消費族群 主要消費族群 主要消費族群
一般大眾
1.一般大眾
2.網路使用者
促銷宣傳運用方式(可複選) 1.架設廣告牌看板

2.建構臉書、部落格或網站

3.店門口懸掛「本店預定 月 日即將在此為你服務,施工期間諸多不便,敬請包涵。」布條

4.開幕前11天開始發放宣傳DM

5.開幕前10天店門口貼「本店  月 日正式開幕,歡迎光臨」

6.開幕前10天宣傳車開始宣傳廣播
1.宣傳車宣傳廣播開幕前3天加強宣傳車宣傳廣播

2.加強分發放宣傳DM

3.夾報隨傳單發送折價券

4.塞信箱隨傳單發送折價券

5.夾報隨傳單發送折價券

6.網路宣傳電子折價卷

7.試賣活動
1.消費額滿贈送會員卡

2.八折優惠購買優惠券

3.特價促銷活動

4.試飲試吃活動

5.邀請知名人士及地方人士的親朋好友光臨,發揮開幕當日的宣傳促銷效果

6.臉書打卡喊讚

7.網路宣傳電子折價卷

8.抽獎摸彩遊戲或競賽活動

1.消費額滿贈送會員卡

2.八折優惠購買優惠券

3. 特價促銷活動

4.試飲試吃活動

5.臉書打卡喊讚

6.網路宣傳電子折價卷
1.特價促銷活動 

2.試飲試吃活動

3.九折優惠購買優惠券

4.抽獎摸彩

5.集點換獎

6.集點兌換會員卡

7.會員招募

8.臉書打卡喊讚

9.網路宣傳電子折價卷

 

 

1.節日行銷特別的節日配合一節日主題式活動

2.聯合促銷:要有『同行不必相忌,異業可以結盟』的觀念,運用「異業策略聯盟」

3.社區學校公關活動:主動積極參與社區及學校活動,敦親睦鄰。

4.集點換獎

5.集點兌換會員卡

6.九折優惠購買優惠券

7.臉書打卡喊讚

8.網路宣傳電子折價卷


以下是 加盟連鎖企業&開幕促銷 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供


加盟連鎖體系
開幕促銷經驗談(1)
開幕促銷成功術

一般群眾有一特性喜歡往人多的地方聚集,因此店面開幕需製造店內「人氣旺的景象」是很重要的,所以店面開幕生意好壞 ,促銷活動的集客力是一重要關鍵。

開幕時的宣傳可用發面紙、宣傳單方式在週邊街道口處逢人就送,面紙、宣傳單上印上店內最有特色的商品或舉辦超低價或一元促銷活動,配合折扣或贈送,吸引路人來店集結消費。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業,舉辦開幕促銷活動不管是定價或商品一定要讓消費者有衝擊感,才能達成吸引消費者注意,引起相互耳語宣傳的擴算效果,吸引路過行人進店參觀選購製造「人氣旺」的感受。

另外,挑選促銷商品也要注意銷商品必須是屬於主要消費目標族群所喜愛的流行性商品,如能搭配節慶舉辦如母親節、父親節、情人節舉辦開幕促銷,集客效果會更有成效。

 

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加盟連鎖體系開幕促銷經驗談(2)
新店剛開幕的人氣最為重要

一家新店剛開幕的人氣最為重要,所以新店開幕促銷活動是一定要的,開幕活動可以讓左鄰右舍的店家、樓上樓下附近住家、辦公室等知道有一間一新店即將在此開幕營業,藉此提高消費顧客的好奇心、及知名度,透過消費折價、低價促銷等開幕促銷活動方式,凝聚買氣及迅速達成提升購買慾望的目的。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業,實務上,不同行業有不同的開幕活動造勢方法,開店創業者若能考量現在消費顧客的心態,開幕促銷活動成果會更佳,現時機不好,開幕促銷活動盡可能採用低價策略(直接折扣)會比較易奏效。

舉例,如果是餐飲業辦開幕活動,可發DM廣告面紙辦理限量發行活動,譬如85度C開新店招牌咖啡變成1元咖啡,這招每次都管用,總是能吸引不少消費者去排隊等候購買1元咖啡;又譬如某牛排店辦開幕前100名牛排一客49元。

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加盟連鎖體系開幕促銷經驗談(3)
成功開幕活動未來成功的一半

孫子兵法:「一鼓作氣、再而衰、三而竭」,創業開店也是一樣,成功的開幕活動,就是未來成功的一半。
開幕預算可多可少,一場開幕造勢活動少者幾千元原多者數十萬,甚至百萬都有,從最普通的紅採帶到請明星來爆破剪綵,不論造勢活動場面大小佈置重點都應放在門面佈置,如此才不會失去聚焦點。在開幕之前,店家業者應仔細地準備妥善,
一.開幕促銷活動的規劃安排
二.開幕促銷當天要邀請人員、海報、紅布條是否有就定位
三.開幕當天造勢進行流程是否有事先排演過
四.開幕造勢所需促銷用品人力是否充足

讓店一開幕就一炮而紅!

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業,一次成功的開幕促銷活動,是無法讓門市的氣勢一路長紅,還要搭配有計畫密集地發動開幕後一波接一波的促銷活動,一個月至少一波攻勢,且要不斷更換促銷活動內容,可採取特價活動、會員招募、集點換獎、抽獎摸彩、贈品、折價點券、福袋、或一元促銷。讓消費者養成習慣性來店消費的習性,如此才能穩定且快速地拉抬業績,縮短開幕之初客戶不多的過渡期。

 

加盟連鎖體系開幕促銷經驗談(4)
店內空間有限下如何成功展示陳列商品 

年輕人是冷飲冰店市場消費的主力,且現年輕人買飲料非常重視品牌及外觀,設備裝潢外觀如太簡陋,是會給人不衛生或不專業的感覺,且習慣喝飲料的年輕客人,大多數有一消費習性,只會去固定冷飲冰店店家買, 不太會想去陌生不熟的店家買,因為他們不想冒著花錢又買到難喝飲料的風險,因此新開幕的冷飲冰店一定要做開幕促銷去吸引客人來店,譬如開幕每日一物特價品、一元搶購等花招,吸引顧客上門消費。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業,新開幕冷飲冰店促銷關鍵招客技巧,就是不要用低價位且是純茶類茶品做開幕促銷,最好是用店內最獨特且有競爭力的冷飲如珍珠.蒟蒻或特調類飲品做促銷,這樣才有機會打破以往固定冷飲冰店消費者的消費習慣。開幕促銷要成功,前提是冷飲冰店要夠有競爭力,因為新型態的冷飲冰店大都具有良好的經營服務形象、內外部裝潢、店格上不斷推陳出新,口感上也都有其特殊之處,這幾點你若都無法跟上,勸你在去學學在開店,不然你會因競爭力不足,在這各種大小加盟連鎖品牌冷飲冰店充斥市場下,無法吸引客人上門消費。


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加盟連鎖體系開幕促銷經驗談(5)
正式開幕前最好能進行試賣

正式開幕前最好能進行試賣,試賣期間你可用成本價來宣傳促銷,一來可達到開幕宣傳促銷吸引客人上門的目的,二來測試賣場消費者移動動線是否順暢,三來讓員工實兵演練實際熟練店內所有操作流程和步驟及修正運作,以避免開幕促銷當日現場運作亂成一團,客人是有招上門,卻沒達成行銷推廣的功效,反倒造成客訴和客怨,沒加分還減分。

阿甘創業加盟網
提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業
,試賣期間不能過長,最長以一週七天為限,視各行業別而異,通常來說如果經營的行業是屬於餐飲或個人技術(美容美髮)業,這種需要人員現場服務的行業,則試賣期間規劃的時間,就不能只有半天一天,先不要做大動作的促銷推廣活動,低調運作,拉長試賣時間,要讓店務運作一切順暢,再正式辦開幕促銷,屆時才能使每一位上門的顧客,都獲得滿意的服務。

更多 開店營業促銷推廣實例>
開幕促銷成功術or 話題行銷 
or  社區店面行銷手法新產品 促銷
網路行銷話題行銷開幕促銷限量促銷 聯合促銷節日行銷口碑行銷,感動行銷、淡季促銷、專案行銷和體驗行銷
網路開店怎麼宣傳or  部落格行銷or Facebook(臉書)行銷 or 大眾煤體行銷
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加盟連鎖體系管理規章辦法(加盟商分攤廣告宣傳和行銷活動費用) 

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阿甘創業加盟網針對加盟連鎖體系管理規章辦法(加盟商分攤廣告宣傳和行銷活動費用),蒐集整理出下列規範條款,供創業者開店商家特別是連鎖加盟業參考

 

加盟連鎖體系管理規章辦法(加盟商分攤廣告宣傳和行銷活動費用)


一、加盟總部基於為提升品牌形象、知名度、指名度或商品的銷售量考量,而從事各種媒體行銷推廣及各種宣傳活動的支出費用,得由加盟總部與加盟分店經營者雙方共同承擔。

加盟體系從事各種媒體行銷推廣及各種宣傳活動的費用分攤方式分為三個層次:


1、加盟分店參與商圈聯合活動或是獨立廣告宣傳,則其所有費用由該加盟分店自行負擔,其餘加盟分店及總部不須分攤任何費用。
 


2、
有區域性範圍品牌推廣廣告及宣傳行銷活動費用,應由總部整體規劃,在區域範圍內的加盟分店配合執行,費用由總部與該區域範圍內所有加盟分店共同承擔。
 


3、全全國一致性品牌廣告宣傳行銷費用,如年度促銷計畫、品牌推廣、周年慶、限量促銷 、聯合促銷 、節日行銷、企業形象、公益活動等活動企劃應由總部整體規劃,加盟分店應積極參與配合執行,整體行銷所產生的費用由總部與所有加盟分店共同承擔,其店頭廣告(POP)費用由加盟總部承擔。但如果此全國性廣告宣傳行銷是針對產品推廣而非針對品牌推廣所產生的支出費用,則由加盟總公司承擔,加盟分店不須分攤任何費用。

 

二、加盟總部所排定之任何行銷推廣活動,應於行銷活動前十五個工作天以書面通知加盟分店。

 

 三、加盟分店有任何與媒體之接觸以及曝光,皆須立即通知加盟總部,以維護加盟品牌形象。


以下是 加盟連鎖體系&行銷管理 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供


加盟總部和加盟分店之間有著十分特殊的合作關係

加盟創業不就是要挑選一有實力的加盟品牌加盟,才會有競爭力。一有定期常辦行銷推廣辦活動增加品牌曝光度,亦會主動協助輔導和支援加盟店促銷推廣,積極活躍在市面上的加盟總部,不就是一競爭力十足有實力的加盟總部。

加盟連鎖經營實務運作上,只要扯上行銷推廣就是一項需砸錢的事情,花錢是讓許多加盟分店不積極配合的主因。許多的加盟開店創業者不配合投入行銷推廣活動的原因,有不少是因重點不是要花多少錢,而是花了錢以後,可以看見有多少成效 ,加盟者能得到什麼?行銷效益又在那?

因此阿甘創業加盟網提醒加盟創業者開店商家在挑選加盟品牌時,務必不要忽略詢問加盟總部該品牌整體經營策略和行銷推廣策略到底在那, 且要充分瞭解加盟總部在行銷方面有那些輔導和支援,有沒有需要配合和限制措施條件。
1. 加盟總部與加盟開店創業者共同進行的品牌行銷及連鎖推廣、促銷活動有哪些? 那些費用是由加盟總部負擔?那些費用是由加盟開店創業者負擔 ?若行銷活動有強制性,全國各地分店皆一制還是適各地有一彈性和差異化的調整空間?又不參與罰款和逞罰條款為何?有無案例可遵循?加盟總部與加盟開店創業者共同進行的品牌行銷及連鎖推廣、促銷有哪些? 若沒有強制性,那些費用是由加盟總部負擔?那些費用是由加盟開店創業者負擔 ?
2. 加盟總部規劃加盟店的開幕促銷活動和資源有哪些?(如廣告、宣傳、型錄、人力、財物上的支援)
3.加盟總部規劃的年度品牌行銷及連鎖推廣、促銷活動和資源有哪些?(如周年慶、節日促銷等等廣告、宣傳、型錄、人力、財物上的支援)
4.加盟開店創業者自行規劃進行的推廣、促銷方案活動 ?那些費用加盟總部會輔助負擔?那些費用是由加盟開店創業者負擔 ?有沒有限制促銷推廣活動內容規範?有沒有強制要向加盟總部報告方面,若有限制促銷推廣活動規範,罰款和逞罰條款為何?有無案例可參考遵循?

 

 

開餐飲店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
(此照片與內文無關)

 

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加盟分店行銷管理(1)
加盟分店成本分攤的加盟連鎖經營管理問題

您好!本人有一大疑難想請教阿甘,我的想法是否可行?實行時應該從何入手和注意事項?客人在A加盟店內購買的美容或足療套票,可以走到B加盟店享受服務。即加盟店是可以互通的。這不但可以吸引更多加盟商參與,更能令客人放心購買套票,即使出差或搬家,亦可以享受我們品牌的服務。可是,為了不必要的搶客事件、佣金和服務成本的問題,我們亦未能確實可行方法。

阿甘創業加盟網 ans:
站在加盟連鎖行銷體系立場來看,客人在A加盟店內購買的美容或足療套票,可以走到B加盟店享受服務,即加盟店之間消費是可以互通,這確實可吸引更多加盟商參與經營,也更能令客人放心購買套票,當然可行,也是增加總體營業收入一好行銷企劃。 

然一家店為維持正常營運當然需要成本支出,假設佣金又是加盟連鎖店家的主要收入來源,店家只有收到相對應的佣金服務費用才能滿足完成交易的各種服務和店家的正常運作,當然加盟連鎖分店就會為搶生意,而發生不必要的搶客事件,這應屬於連鎖經營財務和業務經營管理問題,要想實現全省各店管理,你可參考市面上幾家大型加盟連鎖公司內部財務和業務運作做法即可 ,但不宜全部複製其做法,因為組織大小相差太大,運作制度上你要修正成保持彈性才能發揮組織小零活的市場優勢。

 

加盟分店財務管理(2)

刊登全國一致性廣告應要求分店一定要配合不然將遭五萬

XXX有限公司為一連鎖企業在報紙及網路登載廣告,廣告上有刊登優惠活動等相關訊息,但部分分店因故未配合優惠活動,經行政院公平交易委員會於93/10/30日決議,認定xxx公司就商品之價格有虛偽不實及引人錯誤之表示,違反公平交易法第21條第1項規定,虛偽不實及引人錯誤之表示,爰依公平交易法第41條前段規定,除命其立即停止違法行為外,並處新台幣五萬元罰鍰。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家,特別是加盟連鎖總部在進行全性國宣傳促銷時,應注意相關法律常識,才不會誤觸公平交易法規定。加盟連鎖企業若在報章媒體上刊登全國門市一致性促銷廣告時,應要求分店一定要配合促銷活動,負起廣告真實表示及注意廣告正確性之義務,若有部分分店未加以配合促銷活動,將可能違反公平交易法,被處新台幣五萬元以上罰鍰。

 

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加盟總部協助加盟分店開幕成功促銷案例(3)

加盟總部和加盟分店之間有著十分特殊的合作關係

加盟總部和加盟分店之間有著十分特殊的合作關係,雙方既非上下級,又非單純的合夥者。加盟總部和加盟分店之間相處是否能合協,關鍵在於總部的品牌知名度和指名度是否夠響亮,另外管理模式是否具備了成熟的制度化、標準化和簡單化的輸出能力。

雖然當加盟連鎖企業分店數量越來越多,加盟連鎖體系會因多家集中大量集體購買原物料、及所有分店共同分擔研發成本、品牌行銷推廣費用、廣告促銷成本、倉儲運輸成本、配送營運費用。

所以阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者,加盟連鎖分店越多時,加盟連鎖體系所提供商品或服務價格就會越來越富有競爭力。但加盟總部能否有效篩選加盟者和輸出各項標準經營管理模式,並對加盟分店實施有效控管及協助,更是影響整個加盟連鎖體系經營成敗最重要的關鍵因素之一。

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