菜單(無聲的推銷員)對來店消費者而言更是菜餚及價格的一覽表，更是扮演一和顧客溝通的重要角色。
設計一份好菜單基本上應考慮具備下列功用:
菜單內容至少要包含餐廳的品牌名稱，菜餚的名稱，價格，營業時間地點與電話。
有按時計價的菜餚(市場定價隨時變動)應在旁加以註明，免得事後發生不供應或價格爭議。
有季節性的菜餚應在旁加以註明，免得事後發生無法供應的情況發生。
如有加收服務費或者是其他名目收費項目，應在菜單內加以註明，免得事後發生爭議。
菜單應做好適當分類(依使用材料依烹調方式或者是依價位)。
菜單設計必要時要有兩種語言或以上的文字(中英文對照)，以方便非國人點菜。
如菜餚有份量的差別，應分列大中小區別及價位。
菜單設計時應考慮商圈消費族群的消費習性和價位。
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