加盟連鎖企業行銷推廣管理之體驗行銷活動運用時機方式及優缺點

開餐飲店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 開餐飲店業創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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阿甘創業加盟網針對加盟連鎖企業行銷推廣管理,蒐集整理出體驗行銷活動運用時機方式及優缺點,供創業者開店商家特別是連鎖加盟業參考

 

體驗行銷(experiential marketing)活動運用時機方式及優缺點

單純強調產品特性與品質的行銷時代已過,開始重視感性的價值。精心設計一些與主題氣氛、感性、文化有關,可強調顧客感受的的互動式促銷活動,讓顧客在參與活動當中,不僅能購買到產品,還能感受到特殊的消費體驗。

運用時機 :
(1)新品剛上市,急需打開市場銷路或者博取消費者眼球和注意力的產品。
(2)新店開幕

 

、優缺點強調


優點:

有助於搶占市場定位。
創造感官衝擊,可提高商品的價值感。
增強消費者對品牌和產品的好感及信任度。
可提高顧客的消費機率及意願。
為顧客創造特殊的消費體驗。
讓消費者較安心地消費。
增加顧客的購買慾。

缺點:

顧客可能來一兩次就覺得沒有新鮮感。
體驗行銷成本較高。
同業模仿及新型態的主題餐廳不斷崛起。

 

常見運用方式:

1、主題餐廳
(1)、以個人收藏品為主題的主題餐廳(通常是以收藏品和相關主題裝飾特色來裝潢佈置)

(2)、以異國風情為主題的主題餐廳(在裝潢擺設佈置上是以異國風情為主,通常餐點、所播放音樂及服務人員的穿戴服飾也與其主題有關的異國風情特色。)

(3)、以當地特色為主題餐廳( 在裝潢擺設佈置上是以當地文化或景觀的特色為主,餐點通常也是跟其當地有關的文化或景觀等等特色有相關聯。)

 

2、試吃試用:免費試吃試用可讓顧客知道口味及喜好是否合胃口,大方提供產品給消費者品嘗試用,促銷方式直接又有效

3、觀光工廠具觀光教育或產業文化價值,實際從事製造加工的工廠,將其產品、製程或廠地廠房開放供遊客參觀者。



以下是 加盟連鎖企業&體驗行銷相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供


加盟體系體驗行銷(1)
體驗經濟時代的來臨

體驗經濟時代的來臨,民眾日益重視其所提供的用餐情境,顧客若能在主題情境體驗上能夠滿意,其日後再購意願的機會必會提升。

然而餐飲業最終的留客終期武器還是在美味,許多主題餐廳會勝出,多半是靠口味,唯有好吃的餐點,才能留得住客人。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,一般來說,主題餐廳的投資金額會較一般餐廳高,不過一主題餐廳會因因具流行性,又具話題性,短期投資報酬率會比較高,在短時間內,易創造出好業績。不過,這個熱潮很可能會隨著跟隨者模仿跟進造成新鮮感消失,又加上新型態的主題餐廳不斷崛起,主題餐廳長期而言如不能以獨特的美食與特色餐點取勝,最後仍難逃被時代淘汰關門的命運。

 

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(此照片與內文無關)

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加盟體系體驗行銷(2)  個性化主題餐廳經營風險會比一般餐廳高許多
 

個性化主題餐廳,是以獨特餐飲文化等作為其主題訴求,吸引某些特定族群的顧客前來消費!個性化主題餐廳經營時應時常注意市場消費動態和著重在行銷方面,因以特定顧客群為消費市場,當然消費族群多少會被侷限在某部份,其經營風險當然會比一般餐廳高許多!!

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,一般來說,因個性化主題餐廳有氣氛與格調訴求,個性化主題餐廳的裝潢費用也會比一般餐廳來的貴,普通格調的個性化主題餐廳裝潢標準,1坪至少要花4萬元以上計。

另外個性化主題餐廳在籌設階段,業主至少要對主題的方向和特定消費族群的特性喜好要有一定的認知,至於塑造氣氛與格調的裝潢規劃與陳列裝飾該如何,就可委託設計師來處理。

 

加盟體系體驗行銷(3)  設主題餐廳合理開業成本費用分攤佔比
 

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,歸納創意主題餐廳成敗的經驗 ,可發現是主題特色不明顯 、挑錯開業地點及與合作夥伴意見不合和成本費用負擔過大 ,是開設創意主題餐廳業者失敗的最主要因素。

其中成本費用負擔,依我開設主題餐廳經驗,我認為合理開業成本費用分攤佔比應為:物料成本約佔34%,人事費用約佔25%,租金約佔10%,雜支(事務用品、餐具的損耗、維修費等)約佔10%,水電約佔2%,員工福利(勞健保、勞退、聚餐)約佔2%,稅金5%。

 

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加盟體系體驗行銷(3) 
運用特殊文化主題創意開店創業


在高樓大廈林立的地區,竟然出現一內蒙古風光蒙古包!

在這裏用餐,吃的是蒙古菜,用的當然是蒙古器具,來自內蒙的老闆,還以激昂的蒙古歌和蒙古舞來助興,專誠遠自蒙古聘請廚師、服務生、歌手、舞蹈和樂師等為顧客提供服務,讓你有身處蒙古大漠之感觸,根本和真正蒙古風光沒有兩樣。

阿甘創業加盟網認為該業者運用特殊文化主題的創意做法,頗值得店家或經營管理者學習及參考。店家或經管理者應隨時思考在現有環境中,是不是可以結合一些有特殊文化性的主題,以增加本業外的附加價值感,創造更多的經營利潤。另外在日常生活中或工作場合,是否有些地方或事務略作調整後,就可為消費者帶來具有特殊文化性的消費環境。 

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