市場上充斥著平價便當,大致上口味相同,包裝也大同小異,因此低價平價就成為便當業的常態,相對的也壓縮了便當店業者的營業成長空間和獲利空間。如何在一片便當業競爭的紅海裏脫穎而出,就頗值得便當業者深思?

有一業者引進改良新疆回族人的手抓飯,成為台制版的手抓飯便當,業者著重強調手抓飯內含有維他命A、C和B2等豐富均衡的營養素,以區隔平價口味相同的便當市場。其做法是在飯裡加入紅蘿蔔、南瓜一起煮,再加上青葡萄乾,每個便當內再搭配請營養師計算過卡路里數的8~10樣配菜。

阿甘認為該業者針對上班族外食人口不斷增加,創意改良出有特色的新疆回族「手抓飯」,符合現代人注重健康養生餐飲概念的趨勢,成功抓住上班族的胃,創造出便當店的另一藍海市場。

更多 創業開店諮詢問與答 > 我想開便當店
 阿甘創業加盟資訊網 >娛樂/百貨開店市集 or 餐飲開店市集 or 補教市集 or 網路開店市集> 小吃店開店市集

    全站熱搜

    ican168blog 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()