一般情況停電都會在前幾日即事先透過電視或報紙等媒體或挨家分發工作停電通知單通知，店面經營者可針對停電時間長短來採取因應方案，如使用發電機、事先貼出公告告知客人、縮短營業時間、或需冷藏食品食移地儲存...等)，如果停電時間不長對於營運所產生的影響非常有限。
特殊情況臨時突然停電，應立即打電話詢問店舖所在地區的電力公司(室內電話不能用手機打1911緊急電力搶修就可自動連到當地的台電)問問情況，若台電回答無法在短時間之內恢復供電，應立即將生鮮冷藏或冷凍物品移到適當存放處，以避免食品變質腐壞，如店內用電量大時，請將總開關關閉，以免恢復供電時，電流不穩定導致發生店內生財電器用品受損害。另應即刻告知現場消費客人，台電所告知的停電原因，請消費客人諒解，並詢問客人是否要將未吃完部份打包外帶，或贈送促銷優惠券表示歉意，以降低因臨時停電對店家所造成的經營危機。
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