阿甘創業加盟網部落格

一連鎖店的大老闆某天心血來潮想巡視他的連鎖店。 
  
看見一門市人員正努力地幫貨物，他走過去拍拍員工的肩膀說道：
辛苦！辛苦！十年前我也是做這工作。 
  
門市人員聽完老闆話後，放下手邊工作，也伸手拍拍大老闆的肩膀說： 
辛苦！辛苦！一年前我也是做這工作 。 

更多  開店經營店家趣聞軼事
在 阿甘創業加盟網 >娛樂/百貨開店市集or補教市集 or 網路開店市集or 餐飲開店市集

有一果汁店生意很好，導致顧客要等待3~5分鐘才拿的到飲料，在這等待製作果汁的過程中，這家果汁店店家老闆娘會主動送上一小杯飲料給客人喝，這一小杯飲料給客人解悶解渴，有人問他說：「這樣不是很花本嘛。」老闆娘會回說：「 不會，不會，這是剛剛剩於的水果打的。」

雖然老闆娘總是說這是剩於的水果打的，但對很多顧客來說，有一種受寵若驚的喜悅，特別是第一次上門的顧客來說，這一小小杯果汁飲料就可感受到店家親切感和台灣人濃濃的人情味，也讓人留下美好又深刻的印象。當然這一杯飲料，也讓顧客品嚐到店家所推出的新口味，也讓舊顧客有機會嘗試不同口味的果汁飲料。

 更多創業加盟開店經驗談  > 茶飲要如何製做才會好喝
餐飲業經營趨勢 ( 冷飲冰店/ 咖啡店/ 早餐店/ 西式餐飲 / 火鍋店 /小吃店/ 擺攤)
在 阿甘創業加盟網 >娛樂/百貨開店市集or補教市集 or 網路開店市集or 餐飲開店市集>早餐開店市集  or 冷飲開店市集

有些商家在辦理顧客退貨退款時，服務的態度不怎麼好，因為以老闆的立場來看，退貨的成本不低，如果退貨退到毛利高，店家進貨又需買斷的商品，往往老板會有所賣出的商品會從賺錢變成虧錢的可能性。

所以有些店家會為捍衛銷售利益，只好訂立退貨規則，以降低顧客退貨的機率，例如商品上的標籤不能撕、憑發票來店退貨、包裝不得破損，提升退貨門檻及困難度，這些都是為捍衛商品銷售利益。


然店家在捍衛銷售利益，訂立較嚴格退貨規則時，是否有考慮到現在市場是「供過於求」的市場，若是太過於「嚴苛」會不會因此讓顧客將你列入拒絕往來戶，這可能會比單一商品損失更為嚴重。

更多開店創業經營管理  >  如何處理顧客退貨事件？
在 阿甘創業加盟網 >娛樂/百貨開店市集or補教市集or網路開店市集or 餐飲開店市集 >服飾開店市集

我是一被毒奶粉、奶精三聚氰胺搞的不知所措的餐飲業供貨商，上網來發發擾騷，有些新開餐飲店的客戶，因第一次開店，銷售及進貨經驗不足，又不問人，訂貨數量沒有節制，或是想取得較好的批價，採大量進貨方式來叫貨，日後才發現和銷售量有一大段差距，而想辦退貨或換貨。

然以冰店進貨量為例，較常較多商品項目有鍊乳、牛奶、珍珠、粉圓、紅豆、花生、米苔目等，這些食品都會有一定賞味期限和有效期限，如事先雙方約定或合約沒有約定好店家可辦理退換貨，供應廠商將會限入兩難，不想得罪客戶，但餐飲食材若是容易腐敗或易過期的產品，如廠商沒退換貨服務，一般店家業者可要求較多的進貨折讓價。因此可辦理退換貨的批發條件價格和不可辦理退換貨的批發條件價格，會有明顯差異，況且這些食品還有期限，總不會要廠商我自己認賠吸收吧。

如果與供應商所簽合約中或口頭承諾上，沒有提及店家退換貨定規定，在此建議餐飲店家，在採購進貨數量上要比實際販售量稍低一些，等到食材使用量接近安全存量或快不夠時，再請廠商補貨，如此也可避免壓資金及一筆倉儲費用 ，賣不完又不能退貨浪費成本的情勢發生。

更多開店創業經營管理  > 供貨廠商討論區 or 如何處理顧客退貨事件？ or飲料冰品店成本與獲利
在 阿甘創業加盟網 >娛樂/百貨開店市集or補教市集or網路開店市集or 餐飲開店市集>冷飲開店市集

小萱和媽媽一起去逛隔壁新開的精品店
店老闆娘為討好小萱母親說：「這小禮物送給小朋友。」
 
隔天小萱和媽媽又到精品店看到店老闆娘就說：「謝謝你昨天的禮物」
老闆娘回說：「噢！妳太客氣了，那不是什麼好東西啦！」
 
小萱聽完店老闆娘話後就說：「我媽媽也是這麼說，但是，我媽媽交待還是要向妳道謝。」

更多  開店經營店家趣聞軼事
在 阿甘創業加盟網 >娛樂/百貨開店市集or補教市集 or 網路開店市集or 餐飲開店市集

餐飲業隨著原物價及經營成本不停上漲，經營壓力相對提高許多，基於此目前餐飲店家若調漲價格，顧客勉為其難可接受，但如店家要做到調漲價格於無形，或是在一般時期因產品已經是不敷成本，想要調漲價格又怕顧客明顯反彈或流失，餐飲店家就可應用規劃新菜單這技巧，來使部份菜色和定價往上調整，也可透過精簡廚房運作流程或是提昇技術層面來降低人事費用。

更多  創業加盟實務經驗談  > 菜單之設計與重要性or 物價上漲店家因應之道探討
在阿甘創業加盟網>網路開店市集or餐飲開店市集>咖啡開店市集or小吃開店市集

咖啡店經營業者若有意在店內若有想或已提供簡餐服務者，可參考下列咖啡店業者做法。

xx咖啡店簡餐經營業者提供簡餐服務，其簡餐內容，因為客人不喜歡簡餐套餐是用餐包，業者從善如流餐包簡餐改成自製烹調菜淆供餐方式，然因為廚房做菜事務及雜事繁瑣，而導致員工勞累不堪，故業主再度改變其供餐經營模式，不採固定菜單模式供客人點餐，而改成每周在店門口告示板上公告人客每日特餐名稱及菜餚內容，如此一天店家業者只需自製烹調兩三道菜供應即可，店家如此做法不僅可讓來店顧客吃到當季現做美味的食物，咖啡店業者也不須在同一天內購買食材備料及料理出很多不同的菜餚餐點，可大幅降低其人力勞力負擔外，更可因每日集中大量採購某幾項食材，降低食材取得成本，也降低食材因種類過多所造成儲存及烹調浪費的損浩成本。

更多  創業加盟實務經驗談  > 菜單之設計與重要性or 咖啡店簡餐經營探討
在阿甘創業加盟網>網路開店市集or餐飲開店市集>咖啡開店市集or小吃開店市集

有一顧客在電子賣場內閒逛，一不留神踢到一組組合音響
店員緊張說:小心小心別把音響踢壞
顧客露出不悅表情說: 什麼服務觀念
店員趕緊解釋說:你受傷早晚會好，但音響壞了可好不了。
顧客說:你說什麼
店員再度澄清解釋說:你受傷自己會好，但音響可要花錢才會修好。

更多  開店經營店家趣聞軼事
在 阿甘創業加盟網 >娛樂/百貨開店市集or補教市集 or 網路開店市集or 餐飲開店市集

賣果汁是一進入資本門檻很低的行業，只要有一台果汁機，誰都能做賣果汁的生意。賣果汁也不須什技術可言，靠的是新鮮蔬菜水果作主題，更重要的是就是要貨真價實。果汁生意要好貨來源很重要，水果要好鮮度佳，每天早上就得到果菜市場挑選品質最佳的水果回來，這是最最基本的要求，然市面上有些果汁店為增加甜度口感，會加糖類實品；黑心一點的還會添加不知名的化學物質，來增加甜度口感。

如果是熟客，店家老板務必要記住客人的喜好做口感上的調整，如此熟客才會拉的住，常回來消費；在開發新口味混合果汁飲料時店家可是要多花點心思，有空時就得多研發新口味混合果汁飲料，最好購買一些有關健康食品營養及食療健身的書籍，好讓自己在研發新口味上能夠靈活應用。

更多開店創業經營管理  > 冷飲店現況及趨勢or 飲料冰品店成本與獲利 or果汁吧要如何經營 
在 阿甘創業加盟資訊網   >  娛樂/百貨開店市集  or 網路開店市集 or 補教市集 or 餐飲開店市集 > 冷飲開店市集

開店頂讓創業有其優缺點，當然大部份會頂讓的店生意不好，不然就是有其他棘手問題無法解決，絕對會是一主因，所以其開店創業風險也是不低的。

為避開這些頂讓店創業風險，如果你之前對開店都沒有經驗且對這行完全不懂的話，在考量開店創業風險下，因為你對地點所在、設備、供應商、進貨、成本控管是不適合於頂讓店面來創業。雖然大部份的頂讓業者也會說提供你相關的進貨、成本控制與一些技術給你，但說真的有系統有制度的將所有經營經驗、技術及一些Know-How轉移，除非讓店方已有相當轉移經驗，不然根本不可能做到。再說技術及一些Know-How轉移，也無法在一天二天就能完成的。然若所頂讓店面地點所在的確不錯，租金也不高下，而你又是該行業熟手的話，頂讓開店創業方式將會是一節省開辦費用和占據好地點的絕佳創業管道。

更多 頂讓店面探討  > 頂讓合約要規範那些  or 頂讓店務必要簽合約  or 頂店吃大虧實務經驗談
or付訂要註明保留解約權or 頂讓加盟店實務經驗探討 or 頂店診斷檢核表  
在 阿甘創業加盟資訊網  > 娛樂/百貨開店市集 or 餐飲開店市集 or 補教市集

常見的頂讓店糾紛有高價生財設備被調包或是消失不見，或頂到一間有經營權爭議問題的店面，或是交店後才發現這是一家違建或是頂到一家房東不再續租即將收回自用的店，頂店創業者如不小心遇上這陷阱或付錢頂店還無端惹上這些爭議，真是很不值得。

要避免落入頂讓陷阱，可多搜集多瀏覽相關頂讓經驗外，要多次去看店面地點好壞，還要請有同業開店經驗者(如有頂讓經驗的人當然是最佳)在簽約時陪同你去原店主和房東，且在合約明細寫清楚所有店內生財設備列表單及用數位照相拍下設備存證。因為唯有在頂讓簽約前，仔仔細細瞭解店面狀況及合約內容，才能有效降低因頂店所衍生的不必要麻煩。

更多 頂讓店面探討  > 頂讓合約要規範那些  or 頂讓店務必要簽合約  or 頂店吃大虧實務經驗談
or付訂要註明保留解約權or 頂讓加盟店實務經驗探討 or 頂店診斷檢核表  
在 阿甘創業加盟資訊網  > 娛樂/百貨開店市集 or 餐飲開店市集 or 補教市集

具有本小利豐、回收快優勢的行業如早餐店、冷飲店與小吃店，是許多創業新鮮人最為喜歡的行業別。然也因其進入資金和技術門檻低之故，導致都會區內幾乎每條街上至少都會有2間以上的早餐店、冷飲店與小吃店存在，多家競爭下，讓這類型小店家已經不能在以過去經營過路客為主的經營態度和模式，續經營一家店。

創業新鮮人如未以加盟大品牌型態開店創業，而是以在都會區內以自行開單店方式創業，會由於市場飽和互相競爭激烈，在沒有品牌知名度支撐下，若餐飲也沒特色(特殊口感)、裝潢風格吸客，要在一競爭激烈的飽和市場求生，實屬大大不易，因此現階段經營這類型本小利豐、回收快餐飲店家的致勝關鍵，就是要讓消費者對店家產生認同感，以和培養回頭客熟客，提高顧客忠誠度為主要經營目標。

更多熱門創業行業開店探討> 餐飲業現況及趨勢 
餐飲業經營趨勢 ( 冷飲冰店/ 咖啡店/ 早餐店/ 西式餐飲 / 火鍋店 /小吃店/ 擺攤)
在 阿甘創業加盟網 >娛樂/百貨開店市集or補教市集 or 網路開店市集or 餐飲開店市集>早餐開店市集 or小吃開店市集 or 冷飲開店市集

某便利商店新進人員跟老闆說…

新進人員：「老闆，我被客人罵，差點還被k…」

老闆：「怎麼會這樣，你是不是說錯話得罪客人了！」

店員：「老闆完全是按照你教地說法，當拿發票給客人時，順便說聲祝您中獎！」

老闆：「我是這樣說，沒錯！」

店員：「但客人一聽到此句話後馬上開罵」

老闆：「客人買什麼東西？」

新進人員：「保險套…」

老闆：「打的好！」

更多  開店經營店家趣聞軼事
在 阿甘創業加盟網 >娛樂/百貨開店市集or補教市集 or 網路開店市集or 餐飲開店市集

開店做生意多少總會遇到消費顧客買東西後因事後不滿意、對所購買的商品感到後悔或是突發事件如這次毒牛奶三聚氰胺事件，要辦理退貨的情形。

消費顧客到店家辦理退貨時，一般正常而言大多是要店家馬上給付現金，另外處理退貨時所產生的成本，往往也會侵蝕到原有的獲利空間。開店經營老闆心裡應該對商品退貨數量要有一定的成數，事先預留消費顧客所產生的退貨款項，以免遭顧客退貨時，發生資金周轉不良的情形。例如退貨率在20%，店家若賣出10萬元的商品時，未來退貨可能金額就可能是2萬元，店家業者就應該事先保留好2萬元以上的退貨現金，以備不時之須。

這次毒牛奶三聚氰胺事件，牽涉到的相關產品這麼多，資本有限的小店家有可能會承受消費者超高要求退貨的經營危機。經營店家若可能會因這次毒牛奶三聚氰胺事件，產生退貨金額過大，資金匱乏周轉不良的情形，開店經營老闆可採取盡量請求消費者支持，換貨不退貨為原則，以減少現金的流失。

更多開店創業熱門行業探討 >處理顧客退換貨 or 開店創業新聞探討>毒牛奶三聚氰胺事件
在 阿甘創業加盟網 >娛樂/百貨開店市集or補教市集 or 網路開店市集or 餐飲開店市集

有許多店家業者或是商業網站將blog部落格當作網路行銷中不可或缺的一項免費工具。


店家在選擇架設blog部落格平台時，應特別注意每一blog部落格平台的人氣差異問題，理論上為了吸引最多的人來瀏覽，當然要選在人氣最旺的平台如無名小站、天空部落，如此接觸到人潮最多，瀏覽人次相對應該也是最多才對；然實務上確是不然，因每個部落格平台都有不同的經營方向且常常逛的會員屬性也有別，所以會導致常瀏覽聚集的網友也不盡相同，所以如果店家的商品是有明確的消費族群，就要挑選相對行業blog部落格較聚集和消費族群相符的平台，至於要如何判別可在blog部落格搜尋行業相關字眼，先看看其搜尋後的blog部落格排行和內容是否有料，再就點選幾家看看內容和來站人次，你就知在那一平台架設店家blog部落格，成效會最佳。

更多 熱門創業開店行業探討 > 網路開店需要怎麼宣傳  or  部落格行銷你絕對要知 
 在 阿甘創業加盟資訊網 > 娛樂/百貨開店市集or 餐飲開店市集 or 補教市集or網路開店市集 

一些網路網拍賣家會利用牆壁角落、貼上白紙當作簡易背景，但容易造成商品過亮白得嚇人、色彩失真的拍照結果。網路網拍賣家其實只要花點小錢花點小心思來模擬攝影棚的環境，就可以大大地改善光源不集中所造成商品過亮、色彩易失真的問題。

網路網拍賣家可運用瓦楞板或是珍珠板，搭設一個小小ㄇ字型的攝影棚，再將商品置放其中，拍照時記得要把室內燈全關掉，２展65Ｗ的燈泡從兩側35~45度處打光，就是一功能完整的超小型模擬攝影棚。若再加上適當運用描圖紙來調整光線的銳利度，攝影機採近拍功能，可突顯商品柔和精緻細膩的一面，大大提升商品照片拍出後的質感，如果還會使用修圖軟體做簡單的修飾，那當然會更完美，賣相更佳！

更多開店創業經營管理探討 > 網路開店經營技巧 or 網路賣服飾經驗探討 or 網路照片重要性和拍攝技巧
在 阿甘創業加盟資訊網   > 娛樂/百貨開店市集  or 餐飲開店市集 or 補教市集  or 網路開店市集

有些創業開店生手，以為商店店名要跟公司行號名稱ㄧ樣，其實商店店名是屬於商標法申請權責機關是經濟部智慧財產局，公司行號如是在台北市要向台北市商業管理處辦理或獨資、合夥的行號要向各縣市政府工商課(商管課)辦理申請設立、變更登記，因此商店店名是不需要跟公司名稱ㄧ樣的。

建議店家業者在設計商店名稱時要多費些腦筋思考清楚，店名已經不僅僅是個標誌或符號，它能反映出一家商店的定位，所以起個好店名就要多費些腦筋思考，一最好能說明店內在賣什麼，能與商品產生聯想，二店名要易讀易記，能使消費者?生興趣和好奇心，三要避開已有人註冊的商標。因為商店店名形同一個人的人名，經常變換對於消費顧客的辨識度或是來客率都會有所影響。

更多開店創業經營探討 or 開店經營技巧 >  掛招牌學問多  or 店名及命名探討   or  命名檢核表
在 阿甘創業加盟網 > 娛樂/百貨開店市集 or 餐飲開店市集 or 補教市集 or 網路開店市集or  小吃開店市集

早餐店
人客要什麼
人客回說：『蛋餅一份』
帶走嗎
人客回說：『我想要換兩個包子』
店家馬上將蛋餅換成包子。
該人客拿到包子就要離去
老闆說：『您還沒付錢呢！』

該人客解釋說：『我包子是用蛋餅和你換來的，為什麼要付錢？』

服務生說：『可是你蛋餅也沒付錢』

這時，該人客又解釋說：『我蛋餅剛剛都沒吃也已經退還你，幹嘛要付錢』

更多  開店經營店家趣聞軼事
在 阿甘創業加盟網 >娛樂/百貨開店市集or補教市集 or 網路開店市集or 餐飲開店市集

中華音樂著作權仲介協會控告台糖白甘蔗涮涮鍋台北市南京東路五段分店，在店內轉播有線音樂頻道播放的歌曲，被中華音樂著作權仲介協會派人錄音存證，中華音樂著作權仲介協會依違反著作權法公開播送權提出告訴。

台北地檢署以該分店未經授權，擅自公開播送有線音樂頻道歌曲，將該涮涮鍋連鎖店負責人起訴。

店家播放音樂有無侵權，是以有無「公開場所」、有無「藉由公開播送間接獲利」兩個認定要點，例如此家火鍋店在店內(公開場所)播放歌曲，增進店內消費氣氛，這就構成間接獲利，必須經過授權才能播放歌曲。另依法規定在公開場所播放未經授權的音樂或影片，依法可處三年以下徒刑並科罰金七十五萬元，並附帶民事求償。目前音樂侵權實務上通常是著作權人或獲授權者會先寄存證信函「通知」或「警告」店家出面談判付費，如果店家拒絕，才會採取提告訴法律行動。目前判例雙方若無和解，業者是初犯或情節較輕者，都會給予緩起訴或罰金等處分。

更多 創業開店應知法令> 店內播放音樂應知  
     創業開店經營管理探討   > 選播什麼音樂才對味  
 在 阿甘創業加盟資訊網 > 娛樂/百貨開店市集 or 餐飲開店市集 or 補教市集