阿甘創業加盟網部落格

..

商品庫存ABC 管理分析，可達到有效對銷售總值高之少數產品，作完整之記錄、分析，以預防缺貨和囤積過多存貨的現象產生。

ABC存貨管理之分類
A類：週轉率較高之貨品，品項少但銷售量大。
B類：品項與銷售量介於A類與C類之間。
C類：週轉率較差之貨品，品項多但銷售量低。

針對ABC存貨量的採購方式
A級存貨：宜採訂期方式採購，事先決定固定的訂購週期，定期補充存貨。
B級存貨：宜採定量訂購方式採購，當存貨數量到達到安全庫存量時，便開始發出請購單。
C級存貨：宜採複倉制方式採購，依安全存量存放兩區(一區為安全存量，另一區進貨堆放)來掌控庫存與訂貨作業。

更多 熱門創業開店行業探討> 批貨的時候需注意哪些重點？or確實做好存貨管理
在 阿甘創業加盟網 >娛樂/百貨開店市集or 餐飲開店市集or補教市集 or 網路開店市集>  服飾用品開店市集 or 擺攤市集

一位時髦女子進到蛋糕店買生日蛋糕，
男職員： 買蛋糕

時髦女子： 我奶奶生日

男職員： 妳的奶奶有多大啊?

時髦女子很生氣一巴掌就打在男職員臉上：你說什麼

更多  開店經營店家趣聞軼事
在 阿甘創業加盟網 >娛樂/百貨開店市集or補教市集 or 網路開店市集or 餐飲開店市集

市場旺季通常被認為是一收割的季節，開店商家當然是「八仙過海，各顯神通」，搶奪商機。市場淡季業績是「五窮六絕」、「七零八落」，大部份開店商家認為淡季時，市場銷售空間有限，最適合休養生息等待旺季再起，如有些店家會利用淡季這時候，來店消費顧客較少之際，開始整休內部裝潢或者進行員工教育訓練，用來強化競爭力。

然有些少部份積極努力不懈經營業者在淡季時，仍續努力投入市場，希望在淡季市場競爭程度遠不如旺季激烈時，透過運用各種經營策略，擴展營業版圖，如加盟連鎖業者大力擴展新店數，以圖在即將到來的旺季中宏圖大展。在這些積極努力經營業者他們的眼中永遠沒淡季，誰能夠在市場淡季時扎好根做好準備，誰就能在即將來臨的市場旺季中搶先一大步。


更多 開店創業經營管理探討   >  如何才能增加營業收入 or 在淡季時要做什麼 ?
在  阿甘創業加盟資訊網  > 娛樂/百貨開店市集or 網路開店市集 or 補教市集 or 餐飲開店市集

97年10月份創業話題調查   
 資料來源 : 來阿甘創業加盟站上參閱熱門話題討論區者
統計方式 : 每月固定於10日統計採取累加統計,下次更新發布日期97/11/10
統計目的 : 阿甘盼藉由行業統計資料,幫助創業者及經營者,
                      有所依據來判斷此行業別目前及未來的可能走向
建議參考 : 歷來統計資訊     最新統計資訊    前景市調統計圖表 
 
97年10月份行業看好程度調查  

10月份與9月份差異比較

97年10月份其他創業話題調查　

10月份與9月份其他創業話題調查差異比較 

租店開業若只口頭承諾無訂立合約，站在承租店面房客立場來看，若一年內房東突然要收回店面，承租店面者由於沒合約保障，雖說依民法無須訂立書面亦有其效力，然日後若產生糾紛或告上法院時，口頭約定恐將承受舉證困難所產生不利的後果。承租店面者將面臨所投入的裝潢設備及努力辛苦經營店面所打下的基礎，頓時化為灰燼，嚴重損失的高風險。

承租期限超過一年，依照民法第422條規定，必須訂立合約，如無訂立合約，將會被視為是不定期租賃，即使雙方有口頭約定期限，此期限對雙方也就無約束力。站在房東立場，只是日後產生糾紛或對簿公堂時，口頭約定恐將承受因舉證困難所產生不利的後果。若一年後房東要收回店面，須符合土地法第100條的情形，才得收回店面房屋。

另外租屋造成不定期租約的情形，大致上有下列三種情形：
1.租賃契約訂立之初，即未定有期限。
2.租約逾一年，且未以字據訂立之（民法第422條)
3.租賃期限屆滿後，承租人仍為租賃物之使用收益，而出租人不即表示反對之意思者（民法第451條)

房屋租賃契約之成立，原則上依照民法第153條第1項規定當事人互相意思表示一致，契約即為成立；及民法第345條第2項規定，當事人就標的物與價金互相同意時，買賣契約即為成立。故依民法無須訂立書面亦有其效力。

民法第422條　不動產租賃契約之方式
不動產之租賃契約，其期限逾一年者，應以字據訂立之，未以字據訂立者，視為不定期限之租賃。

第451條　租賃契約之默示更新
租賃期限屆滿後，承租人仍為租賃物之使用收益，而出租人不即表示反對之意思者，視為以不定期限繼續契約。

更多租店面實務經驗探討  > 租店實務技巧  or 出租實務技巧or店家應提防的詐騙術 or 租店檢核表
在 阿甘創業加盟資訊網 > 娛樂/百貨開店市集 or 餐飲開店市集 or 補教市集 or 網路開店市集

..

餐飲業廚房動線規劃順暢與否，易影響工作效率和出餐速度 。一般餐飲廚房的烹調順序為：(1)從冰箱/冷凍櫃中取出食物 (2)洗滌 (3)刀切料理 (4)蒸煮炒炸 (5)將料理好食物端至出餐處。

基本上不論是一字型、L字型或ㄇ字型都應該照這順序排列，所以餐飲店家廚房動線規劃最好依上列順序由左往右配置調理台、水槽和瓦斯爐位置，冰箱/冷凍櫃、備菜區、清洗區、調理區、烹調區、出餐區這樣排列最為順暢最有工作效率。


其中調理區會配放一些設備和設施如動線設計妥善(由左往右，但如是慣用左手就要相反)，可有效提高員工的工作效率，提高出餐速度。

更多店面裝潢設計探討> 店面裝潢規劃前有些觀念你不得不知 or 店面規劃檢核表  
在阿甘創業加盟資訊網 > 娛樂/百貨市集or 補教市集 or 網路開店市集 or 餐飲開店市集 

一位男子到何家人買書，他問女職員：

請問『幸福生活婚姻』這本書放在那裡？

女職員： 在兩性綜合類，到右邊第五排櫃子去找。

『婚姻的相處之道』這本書又放在那裡？」

女職員： 是武俠科幻類，到左邊第二排櫃子找吧！

更多  開店經營店家趣聞軼事
在 阿甘創業加盟網 >娛樂/百貨開店市集or補教市集 or 網路開店市集or 餐飲開店市集

97年9月份消費者物價變動表

一、消費者物價指數

一、消費者物價指數
(一) 9月CPI較上月跌0.60％：主因油料費調降、蔬菜、肉類價格滑落，加以國內、外旅遊團費隨暑期旺季結束而回跌所致；剔除蔬果水產及能源後之總指數(即核心物價)，則跌0.13％。 交通類跌2.47％：主因業者反映國際油價，調降油品價格，油料費下跌8.16％。 食物類跌0.57％：本月雖有辛樂克、哈格比及薔蜜3個颱風來襲，惟因前2個颱風對蔬菜產區影響相對輕微，而薔蜜颱風則因於月底來襲，其影響主要於10月顯現，加以8月菜價受7月颱風遞延影響而偏高，致蔬菜價格仍跌7.67％，水果則因部分供量減少，價格上揚2.84％，肉類則因需求減少，跌2.35％。 教養娛樂類跌0.78％：主因暑期旅遊旺季結束，國內、外旅遊團費價格回落所致。

 (二)9月CPI較上年同月漲3.09％：七大類指數續呈上揚，以食物類漲5.62％最大，另油料費、國外旅遊團費價格相對亦高，至於電子類產品價格則續呈下跌；若扣除蔬菜水果，漲幅3.88％，若再剔除水產及能源後之總指數(即核心物價)，則上漲3.25％。 食物類漲5.62％：受國際穀物價格攀升及業者反映成本影響，價格多所上揚，其中食用油漲38.27％、水產品漲17.31％、水果漲12.97％、肉類漲12.85％、穀類及其製品漲12.82％、家外食物漲6.36％，惟蔬菜跌16.09％。 居住類漲1.92％：主因家庭用電、燃氣價格調漲，加以房租、押金孳息微升，及住宅維修材料、家庭用品(如傢俱)價格上漲所致。 交通類漲3.42％：主因油料費漲10.56％，機票、計程車資隨之調高，交通工具零件及維修費亦漸次調漲，與行動電話降價促銷、部分大眾運輸工具(如國道客運、高鐵等)推出特惠票價、網路費率調降等，交互影響所致。 教養娛樂類漲1.84％：主因國外旅遊團費反映成本，與電腦、電視、音響等消費性電子產品降價促銷，交互影響所致。

(三) 1至9月CPI較上年同期漲4.10％：其中商品類上漲6.08％，服務類上漲2.34％；若扣除蔬菜水果，漲幅3.92％，若再剔除水產及能源(即核心物價)，則上漲3.27％。

 資料來源:行政院主計處

臺北市消費者物價變動概況

97年8月份臺北市消費者物價變動概況

9月份臺北市消費者物價總指數為106.38 (基期民國95年=100)，較上月下跌0.43%，較上年同月上漲3.12%；另1至9月平均，則較上年同期上漲3.88%。
壹、消費者物價變動詳情
一、本月消費者物價總指數較上月下跌0.43%，其中以交通類跌幅最大：主因業者調降國內油品價格，加以旅遊業者因應旅遊淡季調降團費，惟褓姆費及家庭佣人費因中秋節加發禮金，交互影響所致。7大類指數變動如下：
(一) 交通類下跌2.03%：主因業者反映國際油價回跌情勢，調降國內油品價格，油料費下跌7.31%，另機票因需求減少而跌3.06%，然之前實施之增加捷運票價折扣以吸引機車族搭乘之活動已結束（漲5.38%），造成折抵部分跌幅所致。
(二) 教養娛樂類下跌1.02%：儘管部分學校調高新學期收費標準，學雜費上漲0.64%，但是業者因應旅遊淡季，爭相推出優惠促銷活動，國內、外旅遊團費分別下跌7.83%、3.98%所致。
(三) 食物類下跌0.47%：新鮮蔬菜因農民於颱風來襲前搶收及量販業者逆勢降價促銷而跌3.17%，加上生鮮肉類本月因消費需求不如預期而跌2.49%所致。
(四) 衣著類下跌1.52%：主因夏季服飾換季出清，成衣下跌3.94%所致。
(五) 居住類上漲0.43%：主因秋節雇主依例致贈褓姆及家庭佣人禮金所致。
(六) 雜項類上漲0.55%：主因部分美容用品及衛生用品本月原價供應（漲1.21%）所致。
(七) 醫藥保健類上漲0.17%：主因部分醫療保健器材因進貨成本提高，業者調高售價（漲1.20%）所致。
二、若與上年同月比較，本月消費者物價總指數上漲3.12%，相較7月時漲幅5.05%、8月時漲幅4.06%，本月漲幅持續且明顯趨緩，其中以食物類漲幅6.70%最大：主因食用油、水產品、穀類及其製品、生鮮肉類分別上漲38.77%、30.10%、14.26%，家外食物亦漲6.66%，另房租、油料費價格亦相對較高，而電子產品價格則續呈下跌所致。7大類指數變動如下：
(一)食物類上漲6.70%：主因受國際穀物價格攀升及廠商轉嫁生產成本影響，食物類19中分類，僅蔬菜、水果2類下跌外，其餘各類全數上漲所致。
(二)衣著類下跌0.73%：主因成衣業者推出優惠成數較上年為高之活動，成衣下跌7.38%所致。
(三)居住類上漲1.94%：主因部分房屋租金調漲且押金孳息隨利率調高（漲1.35%），加以燃氣、電價分別調漲19.33%、1.98%，及住宅維修費、家庭用品價格上漲所致。
(四)交通類上漲3.74%：主因油料費調漲10.63%，帶動機票、計程車費率分別上漲11.08%及17.32%，加上交通工具零件及維修費用亦漲11.96%所致。
(五)醫藥保健類上漲3.50%：主因多項醫療費用提高收費標準（漲3.09%），加以部分藥品及保健食品反映進貨成本（漲5.59%）所致。
(六)教養娛樂類上漲0.36%：主因旅遊業者反映成本調高國內、外旅遊團費（分別漲16.50%、9.70%），暨學雜費、補習及學習費收費標準較上年為高，與多項電子產品價格續呈下跌，漲跌互抵所致。
(七)雜項類上漲3.60%：主因美容及衛生用品、婚喪喜慶用品分別上漲7.21%、13.67%所致。
三、本年1至9月平均，較上年同期比較上漲3.88%，其中食物類上漲9.53%最高，交通類上漲4.44%次之，醫藥保健類上漲3.70%再次之，另雜項類上漲2.64%，居住類上漲 1.54%，衣著類上漲1.21%，教養娛樂類上漲0.49%。

資料來源:臺北市政府主計處

更多 現況與趨勢 在阿甘創業加盟資訊網 www.ican168.com
在 阿甘創業加盟資訊網  >娛樂/百貨開店市集or補教市集 or 網路開店市集or 餐飲開店市集 

隨著國內生活品質提高及型態改變，考量消費者來店方便性的外送服務實在是一個懶人的福音，外送商機大餅將續呈成長趨勢，外送、外帶服務對店家總體業績貢獻比率將也會越來越高。 　

以麥當勞為例，麥當勞分店長表示，開放外送讓分店業績上升15％，且預期未來有成長到占總營業額三成的可能性！

在餐飲市場漸趨飽和的態勢下，建議店家宜以更明亮、更活潑的形象來加深消費者對店家提供外送服務的印象。另外就是要掌握周圍商圈競爭業者的動態，不然如85度c已經做到購買150元即提供外送服務，你還在做200元以上才能提供外送服務，那麼你怎麼會有競爭力。

更多開店創業經營管理探討 or  創業加盟開店諮詢>   外送開發及經驗探討   
在 阿甘創業加盟網 > 餐飲開店市集 or 網路開店市集 >小吃開店市集 or 咖啡開店市集 or 冷飲開店市集

許多商店開店失敗有許多因素，但其中有三項是大多數人失敗的主因:

第一　八成失敗主因是商圈地點選錯，因該地點根本沒有足夠的來客數（來店消費顧客 ）。

第二　所賣產品或服務定位不對，所賣產品或服務檔次的定位沒有與該商圈的消費者消費能力與習性相稱。

第三　服務顧客觀念沒落實執行 ，最常見的現象是一剛開幕階段非常成功，店門口人山人海熱鬧非凡，開幕之後沒有多久卻門可羅雀生意清淡，這往往是服務顧客觀念沒落實執行所導致。有可能是因為店家和店員並不知道得罪或失去一名來店消費顧客，對店家真正損失有多大。(據連鎖業統計一位滿意顧客可為店家帶來7位新顧客;得罪一個顧客，店家要努力吸引 16 位顧客才能彌補。)

更多 熱門創業開店行業探討>虧損與收店?? or開店創業市場定位的重要性or開店找點實務技巧or地點評估檢核表
在 阿甘創業加盟網 >娛樂/百貨開店市集or補教市集 or 網路開店市集or 餐飲開店市集> 咖啡開店市集

近年來景氣非常不佳，逛街逛夜市的人潮不若已往的人來人往盛況，那麼多那麼明顯，若你還是要擺攤賣東西，給你一強烈建議就是要賣身上用得到又很明顯看得到的東西，市場接受度才會高。

建議新手批貨前先觀摩同業買賣手法，不僅僅要觀察看他賣什麼，也看他怎麼擺、怎麼和人客互動溝通、叫賣，新手去批發集散地批貨，千萬不要只看一家就打死，多挑幾家來看，宜在多家店選不同貨進。另外只要是賣女生商品，粉紅色系大部份都會較好銷，去批發商或批發集中地處批貨選貨時，不需要全款都進，基本色外另挑一款喜歡的顏色即可。

更多   創業開店經營探討 >攤餐車地點評估及分析 or擺攤經營重點 or 擺攤要賣什麼才好賣
熱門創業開店行業探討> 批貨的時候需注意哪些重點？
or國外批貨 ( 日本  韓國  香港 大陸  歐美)or國內批貨地點
在阿甘創業加盟網>娛樂/百貨市集or 補教市集 or 網路開店市集 or 餐飲開店市集 > 擺攤市集

某加盟連鎖總部餐飲研發單位想買個冰箱，呈報公司後，結果被駁回原因是公司目前貫徹實施節流政策。

一個月後該單位有一員工再度填寫自行購買表單，這次不寫冰箱寫成自動溫度調節器。
結果呈報總公司後！

總公司快速通過購買預算。

更多  開店經營店家趣聞軼事
在 阿甘創業加盟網 >娛樂/百貨開店市集or補教市集 or 網路開店市集or 餐飲開店市集

一般來說大廠品牌由於市場較具知名度及指名度，較具說服力，可以給予經銷代理商穩定的利潤來源。但市場實務上由於大品牌大家都看好下，經銷代理權會有多方競爭的情況產生，其所開出的經銷代理條件會較嚴苛，利潤空間也會較有限，如不是具有廣大通路商家，可能無法接受其條件。

我個人經驗建議是選擇經銷代理品牌廠家，特別是新手，不一定非要選擇大品牌不可，其實有些小品牌未來也會有很好的表現，你有機會和他一起成長，重要的是要選擇符合自己財力和能力和市場需求的廠家，千萬不要做打腫臉充胖子的行為，就算你取得大品牌授權，也可能發生賠了夫人又折兵的情景。

更多開店創業經營管理探討   > 商品代理經銷探討
在 阿甘創業加盟資訊網   >  娛樂/百貨開店市集  or 餐飲開店市集or 網路開店市集 or 補教市集 

經銷代理商在徵選代理商家時，一定要將廠家的“信用”放在第一首位。不能只憑紙上作業或是憑感覺來選擇代理廠家，而是要經多方詢問，一般都可以從相關廠家中得知一些訊息。

經銷代理商若對準代理商家有疑慮或不是很放心下，可以先將部份商品授權代理，然後根據代理商實際銷售業績情況以及廠家兌現原有承諾的信用及執行力去評估，逐步調整加減代理商品份量，如此經銷代理商也可以找出最恰當的代理商。

更多開店創業經營管理探討   > 商品代理經銷探討
在 阿甘創業加盟資訊網   >  娛樂/百貨開店市集  or 餐飲開店市集or 網路開店市集 or 補教市集 

經銷代理商在選擇那一家為經銷代理商家時可考慮以下觀點。


1．一定要將競選商家的“信用”放在第一首位。


2．經銷代理商家是否可確保配合執行經銷代理品牌整體的營銷策略。


3 . 經銷代理商家是否有制定力所能及可執行的銷售計畫，包括行銷通路計畫、廣告宣傳方面等。

4. 經銷代理商家要有危機感。市場經營趨勢走向微利，將會給經銷代理商家帶來極大的經營壓力和生存危機，經銷代理商家要適時具備調整營銷策略以順應時局的變通力。

更多開店創業經營管理探討   > 商品代理經銷探討
在 阿甘創業加盟資訊網   >  娛樂/百貨開店市集  or 餐飲開店市集or 網路開店市集 or 補教市集 

擺流動攤販雖不用繳稅和付租金，但卻有被警察趕來趕去開單罰款的風險，如付個小錢取得一固定地點擺，有時會比警察開罰單金額還滑算，更何況固定地點擺攤較易經營熟客。

畢境做生意要靠老客戶，攤位移來移去或是有時來擺有時不來擺，在同一地區內，這樣是很難培養老客戶(經營熟客)，業績成長就會很有限。

新手擺攤盡量避開賣容易過季過期的商品，價位最好是以中價位商品為主力會較容易經營。一般而言擺攤生意較好賣的日字，看月的話是在月初(消費者手頭較有錢)，如是看星期的話，就是每星期五晚上起至星期日晚上止，在以上所提及的期間內，擺攤業者應盡量不要休息。

更多 創業開店經營探討 >攤餐車地點評估及分析 or擺攤經營重點 or 擺攤要賣什麼才好賣
在阿甘創業加盟網>娛樂/百貨市集or 補教市集 or 網路開店市集 or 餐飲開店市集 > 擺攤市集

果汁店店面不需要大，不須特殊裝潢但乾淨衛生明亮的環境是必要的條件，讓人看見就覺得可安心消費，店內設備要五臟俱全，榨果汁機、刀具、攪拌機、冷藏櫃、冰箱、不銹鋼工作抬等等，運作起來才會順暢，且建議所購用設備能用耐操品質好一點的，免得以後常壞要修要換零件，要花更多的錢，也會影響營收和顧客服務品質。

水果新鮮、製做過程乾淨衛生、價格合理，是基本要求，果汁店吧的營業型態較適合採薄利多銷的做法，從事果汁店吧業者還要懂得適時添加一些當令時節蔬果來降低成本與增加營收。店內除提供純果汁外，還得不斷研發一些混合式果汁飲料，讓客人有物超所值之感。

更多開店創業經營管理  > 冷飲店現況及趨勢or 飲料冰品店成本與獲利 or果汁吧要如何經營 
在 阿甘創業加盟資訊網   >  娛樂/百貨開店市集  or 網路開店市集 or 補教市集 or 餐飲開店市集 > 冷飲開店市集

在這個創業的時代想自己做老闆的人越來越多，也包括為數眾多的上班族， 對於不想冒失業風險而又想嘗一嘗創業滋味的上班族來說，不妨可先嘗試一下兼職創業模式。

但是要注意上班族選擇兼職創業模式，一定要注意創業行業要與自己的特長和未來發展方向相結合。因為兼職創業是為了縮短日後自主創業的困難度，如果店家陷入為兼職而兼職，只在乎眼前的一點蠅頭小利或是和顧客斤斤計較，而忘記了原本創業的企圖心和盤算，那就有點得不償失了。

更多熱門開店創業行業探討   > 兼職創業探討    
在 阿甘創業加盟資訊網   >  娛樂/百貨開店市集  or 餐飲開店市集or 網路開店市集 or 補教市集