果汁店店面不需要大，不須特殊裝潢但乾淨衛生明亮的環境是必要的條件，讓人看見就覺得可安心消費，店內設備要五臟俱全，榨果汁機、刀具、攪拌機、冷藏櫃、冰箱、不銹鋼工作抬等等，運作起來才會順暢，且建議所購用設備能用耐操品質好一點的，免得以後常壞要修要換零件，要花更多的錢，也會影響營收和顧客服務品質。
水果新鮮、製做過程乾淨衛生、價格合理，是基本要求，果汁店吧的營業型態較適合採薄利多銷的做法，從事果汁店吧業者還要懂得適時添加一些當令時節蔬果來降低成本與增加營收。店內除提供純果汁外，還得不斷研發一些混合式果汁飲料，讓客人有物超所值之感。
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