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加盟連鎖體系門市分店商品訂貨驗貨管理實務案例及經驗談

總量管控定期檢查存貨與紀錄是否相符

進貨庫存管理上，阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，應避免因為生意好而造成庫存不足或因生意不好而造成商品過期等損失。

第一 對進貨商採取以量制價以降低進貨成本，廠商送來的物料貨品要有檢驗有無損壞及是否數和量和質都合乎規格。

第二 可以依照三個月~半年的平均銷售數量來制定安全庫存，貨品要有先進先出的管理原則，品質上才不會有問題。

第三 利用abc庫存管理，找出冷門的商品，於較冷門的商品可做搭配暢銷商品或透過換購贈送促銷手法或是改變包裝方式降價包裝及商品陳列方式，盡速清光冷門的商品。

第四 確實做到總量管控，定期檢查存貨與紀錄是否相符，隨時保持庫存數量在最正確的狀態，以達到降低庫存壓力做好進銷存管理。

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以下 商品訂貨驗貨管理實務案例及經驗談
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商品訂貨驗貨管理實務案例及經驗談(2)確實做好存貨管理 廠商進(補)貨一定要確實做好簽收驗貨動作，除看規格及數量外、包裝、氣味及顏色是否正常，簽收後應立刻入庫且置於最適當佳儲存位置儲存，並將簽收單歸檔收藏好。遇到缺貨進(補)貨一定要養成立刻登記的習慣，所有庫存量和安全存量皆要確實掌握，才不會有缺貨斷貨，造成營業損失，也不要做太多庫存，囤積易造成資金週轉困擾。 各種物料的進貨廠商要有兩家以上，如此才可制衡掌握廠商的報價和品質，遇到缺貨狀況也可多一管道分擔風險。

商品訂貨驗貨管理實務案例及經驗談(3)初期發現有虧損營業額不佳徵狀出現時 很多經營者初期發現有虧損營業額不佳的徵狀出現時，一味歸因於一些不可控制的因素，如景氣不好、時機不好、大小月、消費水準不夠、甚至是我都那麼努力在做，但運氣就是那麼背，反正就是一大堆理由，就是把所有的原因推給外在不可控制的因素上。 阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，實務上將虧損營業額不佳的原因，歸因於種種不可控制的原因，完全無助於改變虧損營業額不佳的結果，對業績的改善沒有益處，反而還會打擊經營士氣。然大多數店面會造成虧損，其主要原因就在於服務管理、士氣不足，和沒有真正針對為何營運不佳的可控制原因去做分析、去做檢討改善，例如造成虧損的原因是立地理條件不理想 ，就有必要採取轉移再經營，或認賠結束營業暫時退出市場。

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商品訂貨驗貨管理實務案例及經驗談(4)減少過期存貨報廢所產生的損失

某批貨總成本剛好是10萬元，保存期限是二週，店家銷售情況很熱烈，第一週賣掉4萬元，第二週賣掉6萬元，兩週總共賣出10萬元營業額；然而營收(10萬)扣除成本(10萬)後根本沒有賺錢，只不過是賺到二週後無法賣掉的過期貨而已，此現象會發生大部份是批貨太多或者是進貨成本太高所致 。

一旦發生貨品即將過期，貨品很可能無法在有效期前銷完又無法退換下，貨品將面臨報廢的情況。與其賣不完面臨報廢，完全無法回收一些成本下，不如折價促銷賣掉，多多少少換些現金回來。如水果店、麵包店晚上要打烊前會許多開店業者大打折扣，以減少過期存貨報廢所產生的損失，就是這個道理。

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結帳收銀員員應注意事項
 

結帳收銀員需對經手的金額負全責，因此在進行交易過程中，都必須格外謹慎小心，以避免找錯錢、結錯帳，造成個人或公司的損失；一般帳款短收的部分(包括收到偽鈔偽幣)，皆是由收銀機操作員個人自行補貼，或是店家會從薪水中扣除短收的部分（部分較有制度化的店家，會有固定一定百分比備抵壞帳制度）。

一般來說較有制度化的店家，會規劃收銀教育訓練課程，且在收銀員上完課後，也會由一位資深前輩陪同帶領收銀員再強化熟悉收銀事務，收銀系統操作使用等實務。

結帳收銀員員應注意事項
1.結帳收銀員在工作期間，不能隨便離開收銀台，若有要事需先行離開時，也必須確保有其他規定替代人員方能離開。若沒人替代時，離開櫃台時應將收銀機上鎖，並帶走鑰匙。
2.結帳收銀員，主要的工作內容是替顧客處理現金交易、刷信用卡收、退款事宜。
3.接手或換班時應盤點收銀機內現金金額，確保收帳金額的正確性及足夠零用金流通。
4.眼睛看著顧客時或和顧客交談時勿點鈔，以防誤點或收到偽鈔。
5.如累積大筆現金，則應迅速收藏，晚上或較無人時收銀機內勿留置大鈔。
6.勿與顧客爭吵，有任何爭論事情產生時，第一要務是先將收銀機上鎖，並請求其他店員支援協助。
7.要熟悉各種商品的價格，特別是特價品價格及代碼。
8.隨時注意觀察顧客的手與眼，尤其注意不敢正視店員者。
9.禁止閒雜人進入和碰觸收銀機。
10.若有發生帳款不符或現金短缺情形發生應立即先將收銀機上鎖，加以調查。

客人持信用卡消費，若收銀員一不小心讓客人將刷信用卡的簽名收執聯帶走？

客人持信用卡消費，若收銀員一不小心讓客人將刷信用卡的簽名收執聯帶走，銀行若因此認定這筆請款不符合契約約定而拒付款，因為收執聯要繳送信用卡中心做為請款依據，消費客人不認定有在你任職時間消費或堅持不認帳，款項無法追回下，一般公司收銀結帳作業規定，會以個人業務上的疏失，沒有留下客戶簽名刷卡單，違反公司相關規定，導致公司損失，因此公司會要求收銀者賠償這筆損失，然收銀員亦可請公司將這筆買賣債權移轉給你，由你去向那消費客人索賠。

客人持信用卡消費，若收銀員一不小心讓客人將刷信用卡的簽名收執聯帶走，其處理過程會很麻煩的，因不是盜刷，報警也沒用，警察無法處理，會很麻煩的，而是要自行去地方法院告那消費客人，不能告刑事，只能告民事，且要持證明對方確實有來店持信用卡消費的證據，也就是提出你所有有關此案的消費資料與錄影檔案，請求給付買賣價金 。

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以下 信用卡結帳收銀技巧
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信用卡結帳收銀技巧(1) 信用卡結帳收銀技巧 當顧客出示信用卡時收銀人員應注意立即查看信用卡是否有效。 (一)、進行信用卡檢核 1.檢查信用卡有無過期。 2.查閱被偷或被騙取消信用卡目錄。 3.連線發卡中心獲得接受。 4.注意消費者信用卡允許支付的最高金額。 5.注意不同地區國家有效日期的時差。 (二)、若出現下列情況，應及時聯繫信用卡發放單位，詢問該信用卡的處理意見。 1.信用卡卡上有效期已過。 2.信用卡的號碼是在取消信用卡目錄內。 3.付款金額超過發卡公司的金額規定。 4.信用卡卡上標明的開始使用的有效日期還未到。 詢問結果，如果信用卡公司批准可以付款，應將批准號登記在付款記錄上。

(此照片與內文無關)

　

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信用卡結帳收銀技巧(2) 顧客消費後，店裡的服務人員或櫃檯人員應有禮貌的為顧客結帳，顧客若拿出信用卡結帳，阿甘創業加盟網建議開店商家特別是加盟連鎖經營業者，信用卡結帳技巧如下: 1.親切的微笑面對顧客。 2.考慮客人先來後到的順序，並禮貌地對後來的客人說：「不好意思、請您稍等一下」。 3.正確輸入顧客購買商品之價格總計後說：「總共多少錢」。 4.收取信用卡刷入卡號。 5.列印簽單，請核對總金額之數字是否正確。 6.核對無誤後，請顧客於信用卡簽名處簽名。 7.核對筆跡須與信用卡背面筆跡一樣。 8.簽帳後，將簽帳單存根聯及信用卡當面交還顧客。 9.結帳手續完成時，應待顧客將信用卡收妥後，同時有禮貌說：「謝謝您，歡迎再度光臨。」 10.如需要包裝者，應送交包裝人員負責，以免耽誤其他顧客的結帳時間。

 

信用卡結帳收銀技巧(3)結帳收銀人員常犯過失 阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者，許多結帳收銀人員，一時不注意導致在最後的一道服務關卡，犯下不該有的過錯，讓顧客對該店所塑造的良好服務印象品質功虧一匱。 結帳人員常犯的過失: 1.買足額商品時有折價卷或抽獎卷時，結帳人員沒有主動拿給消費者。 2.顧客詢問商品的相關知識時，表現出我只管收帳，什麼都不知，別問我的態度。 3.顧客詢問商品的擺設位置時， 一問三不知或者表達別問我的態度。 4.結帳人員技術欠佳，讓消費者久候。 5.條碼不清、售價不明時，無法迅速處理。 6.結帳人員一邊聊天，一邊結帳讓消費者有不受尊重的感覺。 7.對有損壞問題的商品，一味歸究於消費者。 8.結帳人員顧著講電話或聊天做自己的事，讓顧客在旁等候。 9.收銀員檢測鈔票真偽時的技巧欠佳。 10.以懷疑的態度來對待消費者。 11.同類型商品有打折扣，沒有主動告知消費者。 12.發現過期商品，卻未主動更換商品給消費。

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信用卡結帳收銀技巧(4)結帳收銀客人持信用卡消費開發票應知

開店商家在開立統一發票時，為維護消費者個資安全，擔心有洩漏個資及遭偽造信用卡等情事發生，依統一發票使用辦法，應於發票備註欄載明消費者簽帳卡號尾數末4碼。

阿甘創業加盟網建提醒店商家特別是加盟連鎖經營業者，如未依規定於發票備註欄載明簽帳卡（信用卡）卡號末四碼，稅捐機關將依營業稅法第48條規定，按統一發票所載銷售額，處百分之一罰鍰。但如開立的是二聯式收銀機統一發票時，就無須載明消費者之信用卡任何資料。

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加盟連鎖店務管理實務經驗談應強化門市店長本身所具備的能力

連鎖門市店長得具備高度協調管理能力

店長須對加盟連鎖企業的經營方針清楚理解，並制定工作計畫，交由門市店職員執行，再隨時視其變化予以進行協調管理。另，店長每天於營業前、中、後巡視店務營運，由於工作內容細瑣且繁雜，雖然熟悉店務，熟稔公司各項規章制度及標準作業程序，仍要透過「制式標準化檢查表」之輔助，才可落實管理效果，確保門市營運的良好品質。

一、店長基本上應具有下列能力
 1. 教育指導
 2. 數據統計分析管理
 3. 判斷力
 4. 企劃力
 5. 執行力
 6. 業務改善能力
 7. 溝通協調能力
 8. 知識學習能力

二、店長之職責
    1.熟稔連鎖企業各項規章制度及標準作業程序
    2.理解連鎖企業經營方針依經營方制定工作計劃。
    3.依工作計劃分配工作且有效指導店職員執行。
    4. 經常檢討執行各項工作計劃結果及連鎖總部交待事項。
    5. 維持店務營運順暢，營業前、中、後巡視店務，判斷處理偶發事件。
    6. 以身作責與部屬同甘共苦。
    7. 監督與管理收銀員(按照收銀員操作規範操作)
         a、監督管理員工交接班
         b、核對收銀的零用金和營業額錢鈔和帳目是否相符。
         c、負責收銀機清零，收回的現金要安全保存。
         d、防止店員不法行為。

三、店長應進行下列協調管理：
     1. 商品 ( 進貨、銷售、存貨、訂貨、陳列、盤點、調撥等 ) 。
     2. 賣場 ( 營造氣氛、賣場安全衛生等 ) 。
     3. 顧客 ( 顧客服務、建立顧客關係、處理顧客抱怨等 ) 。
     4. 商圈 ( 立地評估、商圈調查、深耕社區等 ) 。
     5. 銷售 ( 面銷、促銷、 POP 廣告等 ) 。
     6. 人事 ( 選才、用才、育才、留才等 ) 。
     7. 資訊 (POS 系統分析、數據管理、自我診斷等 ) 。
     8.  財務  (監督、管理 ) 。

因此阿甘創業加盟網建議加盟連鎖業者，應強化門市店長本身所具備的能力，因為加盟連鎖企業格局與經濟規模大小，店長扮演一非常重要發展之關鍵角色。

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店務營運管理實務經驗談(2)餐飲業者這樣做可提升顧客點餐內部作業效率 有供應用餐和冷熱飲業的餐飲業者為方便管理和作業，可把點菜菜單設計成上下聯可以撕下來的，上聯為冷熱飲部份和消費總金額，下聯為套餐部份，顧客填完菜單後，櫃檯(吧檯)算完帳後填上消費總金額，撕下下聯(將需烹煮的部份)交由廚房調製，而櫃檯(吧檯)續保留上聯菜單，以製造飲料。 阿甘創業加盟網建議 餐飲創業者開店商家特別是加盟連鎖經營業者，這簡易菜單改善作法，這可幫餐飲業者提升顧客點餐內部作業的效率。

店務營運管理實務經驗談(3)餐飲服務生運用話術提昇業績 餐飲服務生若能在顧客有消費慾望時適當適時運用話術提出建言，就可縮短點菜猶豫考慮時間，提高翻桌率和營業額。 阿甘創業加盟網建議 餐飲創業者開店商家特別是加盟連鎖經營業者，點餐人員發現消費顧客在點餐時有猶豫不決拿不定主意時，這時服務生可採用二選一幫顧客出主意的話術技巧，縮短點菜猶豫時間。例如，你要A餐，還是B餐 ? 消費顧客問菜單上的牛肉菜餚：「怎麼樣。」：服務生不能單純只是說：「很好吃。」要具體說明好吃在那，譬如，「牛肉新鮮超讚，入口甘美，絲毫無腥味、油膩感，口感一極棒啦。」。 阿甘創業加盟網提醒 餐飲創業者開店商家特別是加盟連鎖經營業者，據調查，西方人餐飲觀念較偏重於理性飲食，因此若消費者是西方人，就要從營養上去簡略說明。以往東方人餐飲觀念較偏重於菜的色、香、味，因此若消費者是東方人就要從色、香、味上去簡略說明，然而近年來東方人餐飲觀念除偏重於菜的色、香、味外，也相當注重衛生與營養。

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店務營運管理實務經驗談(4)點餐技巧影響業績高低

有一連鎖剉冰店其中有兩間直營剉冰店，客流量差不多，生意都不錯。然而有一剉冰店(A店)總是比另一間(B店)每天多出一些收入來，連鎖店主感到疑惑。

連鎖店主在比較下，才發覺二間店的營業收入差距只不過是在一句話而已，B店剉冰店服務小姐會微笑著問:「需不需要加布丁？」結果導致，想吃布丁的會點一個，不想吃的，也就順服務小姐語意就不點了 。

A店剉冰店小姐也微笑著問：「請問你要加一個布丁還是兩個布丁？」結果導致，喜歡布丁的會要兩個，不喜歡吃的，也會因不好意思地點上一個，主動提出不加布丁的只有極少數幾人。

阿甘創業加盟網提醒 餐飲創業者開店商家特別是加盟連鎖經營業者，對客不同的詢問法，會影響來店客人做出不同的決定，當然也就影響一家店業績的高低。

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加盟合約進貨條款這樣約定才會雙贏

加盟合約進貨條款這樣約定才會雙贏

加盟總部基於控管加盟連鎖體系產品品質和一致性，有不得不在加盟合約中訂定進貨條款的規定。然加盟店若認為加盟總部的供貨價格偏高，基於生存及降低成本考量，就會在未經加盟總部許可，即私下自行對外採購市面上價格較低的貨，破壞雙方先前協議，引起加盟紛爭。

一般的加盟合約中，加盟總部會約定加盟者一定要向總部進多少貨，有的約定不得私下進貨，有的約定進貨須滿一定的比例，如附註。且約定只要加盟總部認為不適當廠牌的原物料及商品，經加盟總部以書面通知後，加盟分店即不得在擅自進貨。

阿甘創業加盟網建議連鎖加盟業者，加盟連鎖企業應強化採購議價能力，運用集團統一採購議價優勢，來降低取得原物料及耗材成本，享受規模經濟效益，亦可讓加盟者共享集團統一採購原物料及耗材的議價優勢。同時為避免加盟雙方日後為了進貨價格起爭執糾紛，阿甘創業加盟網建議加盟連鎖業者在製訂加盟合約前亦應將總部供貨的價格不得高於市場行情百分之多少，且清楚條列在加盟合約內，如此才能取信於加盟者，避免加盟雙方日後為了進貨價格起爭執糾紛。

附註:
加盟分店向加盟總部購銷之產品，其進貨總金額不得低於以下金額：
(一) 第一年：加盟分店每月營業額之百分之二十以上。
(二) 第二年：加盟分店每月營業額之百分之三十以上。
(三) 第三年：加盟分店每月營業額之百分之四十以上。

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以下  合理約定加盟分店對外採購條款經驗談
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合理約定加盟分店對外採購條款經驗談(2)進貨條款不合理自埋加盟紛爭炸彈 加盟糾紛中，以原物料及耗材進貨價格是總部與加盟店爭議最多的加盟糾紛事件，不少加盟主都是日後才知道被加盟合約中進貨條款所限制或類似條款所限制，明知向加盟總部進貨價格比其他廠家貴，加盟主還是須統一向總部進貨，又礙於已簽下加盟合約無法向其他供貨廠家進貨，有苦難言下，因此埋下日後加盟紛爭的引藥。 阿甘創業加盟網建議加盟連鎖業者，應主動將那些可自行購置的原物料及耗材品項告知加盟者，若須強制規定每月最低進貨規定或一律由加盟總部供貨與配送、加盟連鎖總部可提供原物料及耗材價格和其他同業商家比較表，讓加盟主參考比較，或是日後原物料及耗材供貨價格若偏離市場行情多少時，加盟主即可自行採購進貨的規定，已釋其懷。

合理約定加盟分店對外採購條款經驗談(3)加盟總部片面修改條件導致加盟糾紛 餐飲業原物料取得成本是獲利高低及是經營成敗的關鍵，然加盟餐飲業創業實務上，不少加盟開店創業者加盟開店後，遇到加盟總部供應的原物料成本偏高，獲利難產這棘手問題。 以餐飲業來說，除非是加盟總部自行研發的關鍵原物料，不然大多數都會有固定配合廠商在供貨，但餐飲業原物料供貨知名廠商就那麼幾家，因此原物料供貨來源重複性很高，加盟總部應要自行多方訪價，訪價議價應該不會很困難，因此製訂加盟合約近或條款前應先分類列出那些原物料及耗材品項部分是可開放自行購置，須統一採購的原物料及耗材品項部分有那些，(加盟合約內容要標明原物料品項清單，最低進貨數量限制，價格)，讓加盟者可以比較是市面廠商部所提供的價格差異。 另外，在曾爆發的加盟糾紛中，不少是起因在於加盟總部可片面修改進貨條件，特別是調漲價格、要求提高進貨量(調高最低進貨量規定)與貨款票期，最令加盟開店創業者感受到實質的成本壓力。因此加盟連鎖業者在製訂加盟合約時就必須清楚約定加盟合約進貨條款內容是否可片面更改 ，若可調整的是參考那些依據做調整，雙方應先約定清楚，以避免加盟雙方日後為了進貨起爭執糾紛。

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合理約定加盟分店對外採購條款經驗談(4)為避免日後為進貨價格起加盟糾紛這樣做就對了

加盟連鎖經營不比經營單店，也不等同於直營店，且連鎖總部基於連鎖體系品質的一致性，不得不要求加盟店必須統一向總部採購，於是糾紛爭端便產生了。

為避免加盟雙方日後為了進貨起爭執糾紛，必需處處謹慎評估慎思可行後而行。譬如強制統一進貨的原物料及耗材，加盟連鎖業者應多方訪價，以比較加盟總部所提供的價格與市場價格差異。且將品項價格列成清單，品質和日後調漲幅度依據所在，加盟店所銷售之產品，是否有最低進貨數量限制，是否可任意自行增減項目？進貨條款是否可片面更改？(若進貨條款可調整 ，又是依據那些標準做調整)條列約定清楚，以避免加盟雙方日後為了進貨價格起爭執糾紛。

另對開放可自行購置的原物料及耗材，加盟連鎖業者亦應多方訪價，在將品項價格，最低進貨數量限制，列成清單供其加盟主選擇是否要自行購置，或向總部進貨。

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 加盟分店營運S.O.P-加盟連鎖企業商標爭議實務經驗談-加盟營運S.O.P線上教育訓練

加盟連鎖企業商標爭議 

不要認為自己只是做小生意開個小店，根本和商標沒什關係，

狀況1:
如果有一天生意好要開分店或對外開放加盟時，才發現所用的店名已經被其他業者所使用，那時被迫不得不改店名招牌名片...等等，那不就損失大矣。

狀況2:
如果有一天有一人來店跟你說你侵犯商標權，你才發現所用的店名早有人註冊使用，那時被迫不得不改店名招牌名片...等等，那不就損失大矣。

建議你開店前先去經濟部智慧財產局網站查詢店名商標是不是已被他人所註冊使用，如果覺得生意做的起來還是不起來還是未定數，不須要多花錢去申請商標保護，你可在生意有越來越好跡象時，趕快先以個人名義或公司行號去申請商標，曾經有一生意不錯的店家未申請商標，朋友知曉後卻搶先註冊該店名為服務標章的案例。 

以下 加盟連鎖企業商標爭議實務經驗談
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店名商標一不小心就損失十多萬元

當初和朋友合資經營咖啡店，按部就班充滿美夢開幕營業，開幕不到一個月有一人來店說店名有侵權之嫌，對方見我是新開，言談間知道我不是有意的侵權而是碰巧同店名，拿出智財局商標權證明予我觀看，接受我的道歉和立即更名的承諾，然展店的文宣用品和廣告招牌店名全部須更新，一不小心就損失了十多萬元，要開店查清處店名有無和人重覆再開，才不會還沒賺到前就面臨巨額損失的經營危機。

加盟連鎖企業商標爭議實務經驗談: 
 

兩家在台北市寧記火鍋店為了寧記註冊商標問題鬧上法院，堅稱創始老店寧記火鍋店負責人提告，認為名字雖然都一樣是寧記，兩家毫無關聯，他原本就在四川廚師蔣陵寧研發的麻辣火鍋店下學了一身工夫，84年頂讓盤下原本的火鍋店，中華寧記不僅侵犯我的商標權，又開放加盟，更是侵權。而中華寧記認為「寧記」名號是靠中華寧記裝潢新潮開發多款商品打響所致。

兩家寧記為註冊商標鬧雙包打官司一打10年，原本判決認定2家都可使用「寧記」招牌，最高行政法院於100年3月判定，兩家商標近似，寧記火鍋店84年5月註冊商標，中華寧記86年註冊，先登記先搶先贏，商標權傾向屬於註冊比較早的光復南路這家寧記火鍋店所有，較晚86年註冊申請的中華寧記可能得撤銷，但全案可再上訴，預期中華寧記應會再打官司救濟，寧記爭商標權案恐怕還得繼續纏訟。

加盟連鎖企業商標爭議實務經驗談:
行政院公平交易委員會於97年3月14日，台糖白O蔗涮涮鍋並非台糖的關係企業，也沒有經台糖授權經銷，卻全台53家分店店面招牌、廣告、名片、菜單、餐具等，皆有使用台糖白甘蔗、台糖白甘蔗養生涮涮屋等字樣，且「台糖白甘蔗養生涮涮屋」有指「以台糖公司的白甘蔗熬煮作為湯頭」意義。 其「台糖」表徵易造成混淆，違反公平交易法規定，經審酌白O蔗涮涮鍋的違法動機、危害程度、違法行為所得利益、事業規模等，處500萬元罰鍰。 

對於被公平會處500萬元罰鍰，白O蔗涮涮鍋公司表示白O蔗涮涮鍋公司是向經濟部取得公司名稱，且台糖公司所經營的業務範圍中並沒有任何一項和該公司所經營的涮涮鍋業務相關，根本不應視為違反公平交易的行為；該公司將等收到公平會書面處分後，依法提出訴願。 

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經營小坪數店面淘金獲利經驗談

經營小坪數店面淘金獲利經驗談

個人經營服飾店心得是服裝店經營規模可大可小，然就店面經濟效應來說，經營面積一般以15~45坪之間最為合適，最好不能小過6坪，因為空間過小，陳列展示吸引力就會不足，另外還有會因通道太狹窄，客人若一多擠到店裏轉不過身來，不就很難堪了。

店小千萬不要把各款服飾都堆放在店內，這樣反而會使店鋪內顯得淩亂狹窄，最好是陳列展示一些獨特款式或是最新流樣式，其餘利用折疊擺放來讓店鋪內空間看起來較舒適。


給經營小坪數服裝店建議，小店空間狹小，商品陳列有限，因此要想吸引往來的路人駐足消費，得在商品進貨陳列和服務上多花心思。店家經營業者只要能購進獨特款式流行的服飾，人們就會因在別的地方買不到而願意進店買下它，且經常更換店內門口處商品陳設常給人耳目一新的感覺，才能提高商品周轉率。也就是說只要把小店經營得有特色，自然會吸引固定客戶群來店消費。

另外再提醒一點，開店業者不要坐在店內往門口看等顧客上門，特別是開小坪數店業者，這會使有意上門的顧客產生逆反心理或產生此店生意很不好的感覺。

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以下  小坪數店面裝潢放大術  & 小坪數店面經營淘金術 
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小坪數店面經營淘金術(1):一坪小店適合經營那些行業

不論是一坪店還是兩坪店面，只要經營規劃得當一樣會有著高人氣指數。全台灣最貴的店面，97年在台北公館捷運站一號出口旁，權狀只有18坪切割成三間店面分租，一個月租金達38萬元，換算下來店面月租一坪2.11萬元，開店商家還是搶著要，因為平均每秒鐘就有5人經過，5分鐘下來，就有上百人以上進進出出，儘管喊租金貴，可是店家還是有賺頭。
毛利高不佔空間的商品是最能發揮坪效，因此一坪店還是兩坪店面以經營服飾精品業和做外帶外送餐飲業最為合適；如是走夜市型態的一坪店面，商品宜挑選物美價廉迴轉率高的大眾化商品販售。一兩坪店如做外帶外送飲料生意來說，飲料起碼都有六成以上的毛利，在加上店面只有一兩坪租金成本低，在扣除人事和水電雜支成本的話，淨利起碼也還有三、四成，所以外帶外送飲料店很適合於一坪店面的經營型態！

小坪數店面經營淘金術(2):小坪數店面淘金5大技巧 1.販售毛利高不佔空間商品或迴轉率高的大眾化商品，充分發揮坪效。 2.店面以販售陳列及接受訂單為主 3.門面設計要簡單且有獨特風格。 4.化被動為主動主動行銷，強化顧客管理與互動。　 5.結合其他虛實體銷售通路和虛擬通路，提供網路訂購外帶外送服務。

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小坪數店面經營淘金術(3):不能不知開小坪數店淘金術

開小坪數店，你不能不知的淘金術：

1.因店面小在店面曝光度方面和商品豐富性先天上就居於弱勢 ，所以要開小坪數店一定要集中於一，才容易聚焦。所以開小坪數店第一步驟先找出自己的風格特色所在，並根據此風格特色設計搶眼明顯的店面內外觀。

2.開小坪數店第二步驟，店內空間動線規劃得宜 ，動線規劃要依據工作需要去規化，設計重點首在客人入店的動線及舒適性 ，其次是工作習慣的動線。

3.善用燈光色彩營造氣氛
色彩應盡量單純化避免使用過多不同的色彩造成視覺上的壓迫感，
善用燈光強弱製造擴大空間虛擬視覺效果。

4.利用立體牆面搭配道具營造消費氣氛。

5.採用收納方式發揮空間創造力。

6.店家應化被動為主動，強化客戶的管理與互動主動去行銷。
不定期透過手機簡訊、電子郵件或者是網站來發送新品資訊或優惠促銷資訊給客戶，來擴大開拓客源及留住客人的效果。

(此照片與內文無關)

小坪數店面經營淘金術(4):經營一坪小店如何做才能提昇來客率 一坪小店，店(門口)面小就容易被顧客所忽視，因此店家要充分發揮店面外露的效果，多利用行銷手法吸引路人目光，製造顧客上門，以贏取消費口碑的機會。 一坪小店位置如是在邊間店面，店家業者就可妥善利用外牆裝潢出一明顯外露效果或是運用透明玻璃製造商品陳列展示效果，但如不是邊間店面，店家業者就應視其兩邊店面所用色系，利用較搶眼色彩在店(門口)面上以突顯出來，或是製造一些醒目的活動看板，還有在店(門口)面裝飾上或文字標語上應多加用點創意心思，以凸顯一坪店的經營特色。 店家應將最容易被市場接受和吸引路人眼光的商品陳列在外，如流行商品或是店家最為得意的商品展示出來，才不會被顧客所忽略。另外一坪小店店內燈光照明，宜選用柔和的黃色燈光照明會較適宜。

小坪數店面經營淘金術(5):走夜市型態的小小一坪店面經營經驗談  一坪小店因其店面坪數低故其租金成本較一般商業區店面低廉許多 ，人事管銷費用相對也較低許多， 如此經營風險就顯得低很多；但如是走夜市型態的小小一坪店面，商品宜挑選物美價廉為主，迴轉率高的大眾化商品販售。  經營一坪小店因為進貨量有限，小小一兩坪店面空間容納不下許多樣商品，想以量制價根本就不可能；然商家可藉助目錄DM來擴展業績，目錄DM可放置於店門口處，或是店家到該商圈附近人潮停留聚集之處發放目錄DM。除自己製作目錄DM外，店家也可引進國外商品的目錄及熱門雜誌供顧客參考比較選購。 設定店面裝潢主題適當的利用燈光明暗亮度搭配各式各樣店面裝潢主題風格藝術圖照，就可在店面裝潢預算有限的情形下，輕易把店面裝潢得精緻又有特殊主題風格。 店面裝潢所需材料應儘量一次性購足，避免多次重複購買可防止費用增加；店面裝潢支付工人工錢的方式，阿甘創業加盟網不建議採取按工時計價方式，因按工時計價的話，裝修工人可能會有故意拖延，以便增加工資收入的現象發生；施工過程中若有所變動修改，應參考原專案設計並需取得價格且做好記錄，如此日後追加經費也有憑據，更可預防裝潢費用暴漲。

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 跑單幫月入可達十萬以上但如看走眼血本無歸還會吃仿冒官司

跑單幫月入可達十萬以上但如看走眼血本無歸還會吃仿冒官司

 走在台北市西門町或東區的巷弄裡，可見一些精品店內賣的是在百貨公司少見的進口服飾、飾品、皮包；老闆會跟你說貨是從國外帶回來的舶來品，價位確實明顯較百貨公司軟低一些。跑單幫客如果沒有事先做功課及獨到的眼光，是很難從上百家以上廠商集結的批發店中，挑到熱門暢銷的商品。眼光夠精準的跑單幫客，月入可達十萬元以上；但如看走眼、跑錯幫，不但血本無歸，嚴重的還會吃上仿冒官司。

賣仿冒知名品牌多半是撈夠就跑，很難做長久，所以大部份是在夜市、流動攤販較有可能出現，一般來說開精品店業者不敢去碰仿冒品，因為只要從店內賣出仿冒品，就等於砸壞自己的店面形象、品牌及信譽，而且還有可能吃上官司。

台灣准許賣「水貨」，可從國外帶回名牌回台灣賣，但要小心買到若是仿冒品，有些國家在出海關時就會主動抓仿冒品，處罰相當重，就算你成功帶回台灣，在台灣賣仿冒品若被查獲也是有嚴重的刑民事之責。有一範例一業者就是因為貪小便宜，在店裡私下販賣仿冒名牌，客人向代理商檢舉，代理商報警，結局是該店面名聲欠佳下導致收店，負責人被判緩刑，另還被代理商要求高額損害賠償費。

跑單幫客入境報關須知

一、申報
（一）紅線通關
入境旅客攜帶管制或限制輸入之行李物品，或有下列應申報事項者，應填寫「中華民國海關申報單」向海關申報，並經「應申報檯」（即紅線檯）通關：
１、攜帶菸、酒或其他行李物品逾免稅規定者。
２、攜帶外幣現鈔總值逾等值美幣1萬元者。
３、攜帶新臺幣逾6萬元者。
４、攜帶黃金價值逾美幣2萬元者。
５、攜帶人民幣逾2萬元者（超過部分，入境旅客應自行封存於海關，出境時准予攜出）。６、攜帶水產品或動植物及其產品者。
７、有不隨身行李者。
８、有其他不符合免稅規定或須申報事項或依規定不得免驗通關者。
（二）綠線通關
未有上述情形之旅客，可免填寫申報單，持憑護照選擇「免申報檯」（即綠線檯）通關。

二、免稅物品之範圍及數量
（一）旅客攜帶行李物品其免稅範圍以合於本人自用及家用者為限，範圍如下：
１、酒1公升，捲菸200支或雪茄25支或菸絲一磅，但限滿20歲之成年旅客始得適用。２、非屬管制進口，並已使用過之行李物品，其單件或一組之完稅價格在新台幣1萬元以下者。３、上列１、２、以外之行李物品（管制品及菸酒除外），其完稅價格總值在新台幣2萬元以下者。（二）旅客攜帶貨樣，其完稅價格在新台幣1萬2，000元以下者免稅。三、應稅物品
旅客攜帶進口隨身及不隨身行李物品合計如已超出免稅物品之範圍及數量者，均應課徵稅捐。
（一）應稅物品之限值與限量
１、入境旅客攜帶進口隨身及不隨身行李物品（包括視同行李物品之貨樣、機器零件、原料、物料、儀器、工具等貨物），其中應稅部分之完稅價格總和以不超過每人美幣2萬元為限。
２、入境旅客隨身攜帶之單件自用行李，如屬於准許進口類者，雖超過上列限值，仍得免辦輸入許可證。
３、進口供餽贈或自用之洋菸酒，其數量不得超過酒5公升，捲菸1，000支或菸絲5磅或雪茄125支，超過限量者，應檢附菸酒進口業許可執照影本。
４、明顯帶貨營利行為或經常出入境（係指於30日內入出境2次以上或半年內入出境6次以上）且有違規紀錄之旅客，其所攜行李物品之數量及價值，得依規定折半計算。
５、以過境方式入境之旅客，除因旅行必需隨身攜帶之自用衣物及其他日常生活用品得免稅攜帶外，其餘所攜帶之行李物品依４、規定辦理稅放。
６、入境旅客攜帶之行李物品，超過上列限值及限量者，如已據實申報，應自入境之翌日起2個月內繳驗輸入許可證或將超逾限制範圍部分辦理退運或以書面聲明放棄，必要時得申請延長1個月，屆期不繳驗輸入許可證或辦理退運或聲明放棄者，依關稅法第96條規定處理。
（二）不隨身行李物品
１、不隨身行李物品應在入境時即於「中華民國海關申報單」上報明件數及主要品目，並應自入境之翌日起6個月內進口。
２、違反上述進口期限或入境時未報明有後送行李者，除有正當理由（例如船期延誤），經海關核可者外，其進口通關按一般進口貨物處理。
３、行李物品應於裝載行李之運輸工具進口日之翌日起15日內報關，逾限未報關者依關稅法第73條之規定辦理。
４、旅客之不隨身行李物品進口時，應由旅客本人或以委託書委託代理人或報關業者填具進口報單向海關申報。

旅客自國外返國，如有行李物品不隨其所搭乘之飛機載運進口時，應如何申報？

入境旅客報運進口後送行李物品，其項目、數量及價值以准許進口類，並合於其本人自用及家用者為限。
旅客自國外返國，如有行李物品不隨其所搭乘之飛機載運進口者，通稱不隨身行李或後送行李，此項後送行李，應於入境時在「中華民國海關申報單」上相關欄位報明件數及主要品目，以便於行李運抵時報關之用。如旅客入境時未在「中華民國海關申報單」上列報，後送行李之件數及主要品目，按一般進口貨物處理。

 後送行李應於裝載行李之運輸工具進口日之翌日起15日內報關，逾期報關則按滯報日數每日徵收滯報費新台幣200元，滯報費徵滿20日仍不報關者，由海關將其貨物變賣，所得價款於扣除應納關稅及必要費用後，如有餘款由海關暫代保管；納稅義務人得於5年內檢具提貨單及其他有關證件申請發還，逾期繳歸國庫。

如何辦理通關提領手續？

（一）後送行李進口時，應由旅客本人或以委託書委託代理人或報關業者辦理報關，其通關手續與一般貨物進口報關手續相同，即應填具進口報單（G1）並檢齊報關必備文件向行李進口地海關申報。報單上除應詳細填報應稅物品名稱、數量及價值外，並應註明旅客入境日期、入境班機、護照或入境證字號及在華地址，同時在貨名欄中除報明貨物名稱外並應加註「後送行李」字樣。
（二）報關時須檢附之文件包括：
１.提貨單
２.護照或入境證（或居留證）
３.機票或船票（或到達證明）
４.受委託非報關業者，尚須備妥身分證供查。
（三）此外，１.身分特殊者，其所攜帶行李物品之價值及數量，如欲取得海關從寬處理，尚須檢附其他機關之證明文件（例如： 僑務委員會、外交部等政府機關證明文件）２.物品總值逾美幣2萬元，須經濟部國際貿易局（地址：台北市湖口街1號，電話02-23510271）核發輸入許可證等，經核對檢附之文件無訛後，由海關收單檯憑以收單處理。

海關進口稅則 (民國 96 年 02 月 14 日 修正)第5條
旅客攜帶自用行李以外之應稅零星物品，郵包之零星物品，除實施關
稅配額之物品外，按一○％稅率徵稅。

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以下開服飾精品店攤應知經營知識及實務經驗 & 跑單幫
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上國外精品網站查閱收集最新資訊和翻閱流行雜誌是做跑單幫客必要的功課之一 要做單幫客就是要對台灣市場很敏銳，隨時察覺國內外市場的需求變化，所以上國外精品網站查閱收集最新資訊，和翻閱流行雜誌是做單幫客必要做的功課之一。眼光精準的單幫客，月入幾萬輕而易舉；但也有不少單幫客辛苦幾天結果卻是血本無歸，還有跑單幫跑到吃上仿冒名牌的官司，也有人因仿冒名牌而被判緩刑及付出高額賠償金。 阿甘創業加盟網提醒跑單幫業者，名牌商品，萬一有一件弄丟或損害，你就很可能血本無歸；國人跑單幫大部份會往日本、韓國和香港三個地區跑。去日本批藥妝批精品服飾玩具回台賣，去歐洲就幫客人代買LV，去到泰國批巫毒娃娃，去印度....其實只要眼光精準商品有特色，跑單幫可自營販賣外，網路上也都有願收貨的貿易廠商。

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個人認為跑單幫者對名牌要有興趣且要有瞭解的人才有機會賺到錢

以往台灣剛開始發展外貿那段時期，多的是一卡皮箱跑單幫跑出一片天的人。因為留國外天數 ，和日後買方願出買價的價差不同，我所知跑單幫每個人的預期利潤都不太相同，跑單幫當然國外停留天數越少越好，能多省下住宿跟吃喝交通費用的成本，當然利潤就會較理想~

阿甘創業加盟網提醒跑單幫客，對名牌要有興趣且要有瞭解的人，來從事這行才有機會賺到錢！如日系黑標burberry，與走年輕路線的藍標有所不同，其設計較為成熟，價位也較高，且多採限量包，是現今日本主流路線，可賺約一倍的價錢！又如台灣與義大利的一個知名品種的包包差價有五千元以上，賣免稅品加跑單幫利潤是蠻好賺的，但問題來了，若你是要跑歐洲線的話，如在歐洲國家買LV商品，扣除退稅後，大概是台灣 7~8折左右。然而歐洲LV店幾乎都有數量限制，加上在機場海關處時會有退稅問題，若沒有人帶，沒經驗沒有三兩三的語言溝通能力，整個過程會挺費時費力的！
 

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跑單幫攜入超量名牌皮包注意規定以免受罰 　 旅客入境准予攜入完稅價格總值，依據「入境旅客攜帶行李物品報驗稅放辦法」，在新臺幣2萬元以下的自用及家用行李物品免稅，超過者應予課稅，但有明顯帶貨營利行為或經常出入境 (指30日內入出境2次以上，或半年內入出境6次以上者) 且有違規紀錄者折半計算。 旅客若攜帶超量名牌包入境，匿未申報（走綠線檯通關）， 被查獲除應繳稅款外，還須另繳交貨價1倍之罰鍰始可變價買回貨物。另依規定旅客攜入貨品總值若超過美幣2萬元，另須先向經濟部國際貿易局申請輸入許可，取得許可證後方准進口。 阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是跑單幫經營業者，旅客攜入名牌包雖無數量限制，但還是有新臺幣2萬元以下的自用及家用行李物品免稅，超過者應予課稅規定。另台灣雖准許賣「水貨」，從國外帶回名牌回台灣賣，要十分小心若買到是仿冒品，有些國家在出海關時就會主動抓仿冒品，且處罰相當重，就算你成功帶回台灣，在台灣賣仿冒品，若被查獲也是有嚴重的刑民事之責。

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跑單幫到日本只有15%眼光夠準人脈夠廣的人才能賺取差價利潤 跑單幫到日本拿服飾回來賣扣除所有經營成本及滯銷庫存 現約只有15%眼光夠準人脈夠廣的人才能賺取差價利潤 因為服飾來說 拿版樣衣服回來賣成本很重且有其季節性 如果買回來後 無法在一個月內賣出 往往就變成自己要吸收或是便宜出清 如果買的東西小於25KG公斤可以用飛機託運 如果多於25KG公斤那必須加錢 算一算可能請代工或郵寄反而會比較便宜 一般量大常跑單幫的人都會找當地的代工託運東西回來 計價方面是算重量的1KG... 郵寄包裹的話，要俱實申報 如果款式都不一樣 就可以樣品名義申報但若是同一款式有好幾件 就一定會有被扣稅金的問題 狀況會比較多。

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前往廣州、中山及羅湖等著名服裝市場跑單幫批貨的人筆筆皆是

我是廣東xx成衣業者，過去前往廣州、中山及羅湖等著名的服裝市場跑單幫批貨的人筆筆皆是，商家也以(工廠直銷價)來吸引客戶下單，但多數人買到還不是大同小異的款式。

其實只要你夠一定的量(定做量大當然從優)，就可考慮來圖加工，來樣加工 ，我們爲迎合買家的差異化需求，只要拿日韓雜誌型錄圖片或封面照片，我們有能力替你仿得唯妙唯肖。

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更多 熱門開店行業探討 >單幫攜入進貨好嗎 or  批貨的時候需注意哪些重點？
or國外批貨 ( 日本  韓國  香港 大陸  歐美)or國內批貨地點  
開一家排隊的店or新開店家如何在競爭市場中脫穎而出  or開幕促銷及注意事項探討
接待顧客探討 > 顧客來店消費調查表 or 顧客抱怨or 安撫久候顧客
如何才能增加營業收入>如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or 如何提升客單價(消費總額) 
如何提高成交率or如何提高忠誠度or  如何提高坪效 or  提高附加價值

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開水果行生意要好就是要講究量多新鮮 

 開水果行，生意要好就是要講究量多新鮮，量一多也要賣的出去，不然也是無法賺錢還會因水果不易保存腐爛損失賠錢。

若是你開的水果行生意很好，不用高興地太早，你會發覺不用多久，有同業業者會在你周邊陸續開水果行，和你搶生意。所以開水果行，要懂得顧客的心，客人若買了5顆單價21元的蘋果，你就要阿莎力 意思一下賣他5顆一百，或是說客人和其它水果共買410元的水果，結帳時你也要大方一點說零頭不算算你400元就好，這就是從古至今做生意的技巧，讓顧客賺小便宜，顧客就會感覺爽，日後就會持續再來消費，這次少賺個5元10元，只要提升來客數或 提高成交率，下次顧客再來店一次不就可再賺幾十元或幾百元回來。若是計較個5元10元，讓客人覺得他只是純交易買賣，回頭再消費率就會低許多，因為要買水果，不見得一並要在你這家水果行店內買，這就是水果行同行的競爭。

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開水果店攤生意要有賺頭的關鍵

賣水果店或水果攤生意要有賺頭，應根據周邊顧客所需去調整進貨量，更要注意水果是當季(應時)商品，所以一次不要進貨太多，避免囤積，舉例如農曆3月初的洋香瓜產季已到尾聲，一斤洋香瓜價格才賣十元，然不久前最高一斤洋香瓜價格有十五元、剛上市時可賣二十元，專賣水果店或水果攤生意沒那麼好做，一天可能只賣幾百塊，還要扣除批發取得成本。農曆3月初的哈密瓜剛新上市，利潤和生意可能就會好一點，也就是說剛新上市的水果最有價，所以要掌握好；還有賣些物以稀為貴特殊或新品種水果，可適當小量地批進一些特殊或新品種水果來陳列，增加賣點和新鮮感對水果店生意會有加分的作用；另外除了水果之外你還可以賣點其它東西，但所賣商品務必要與水果有關係，譬如說把貨底拿來榨汁、打果汁也是一個好的賣點。

賣水果店或水果攤生意要有賺頭，還要懂得如何保存，一般保存都是用冰箱冷藏水果，溫度介於攝氏8度~12度最適合水果的保存，大致上如水果保存是寒帶地區生產就需要更低於8度的溫度如蘋果、梨子，如水果是熱帶地區生產保存就不適合放進冰箱保鮮冷藏如香蕉、芒果、木瓜等，如保存不當皮上易起斑點或變成黑褐色，但有些如葡萄、桃子、李子、柿子等保鮮冷藏溫度要低一些。

開水果店攤水果要賣的好的關鍵是什麽 有些水果店商販為節省成本，會將品質較不佳，已經開始要腐爛的水果切塊混合包裝成綜合水果，販售給消費者，更有些不肖業者再將水果泡過「吊白塊」，讓消費者更是難從外觀上察覺有異，導致消費者擔心切片水果的品質，消費購買意願無法提高。消費者也不是笨蛋，轉購當場有人現切的水果，所以販賣切片水果業者生意要好，第一要務就是要有人當場以現切讓顧客可放心購買。 切片水果好吃又方便，水果店要讓切片水果看起來賣相佳，俱有新鮮的模樣，水果店店家業者可用燈光照明讓店內或攤上之水果，讓外觀看起來較新鮮，水果店店家業者也可以用泡鹽水讓水果外觀延長其新鮮感，然有些不肖商販怕切片水果氧化，為讓切片水果看起來賣相佳，可長時間沒變色保持新鮮，而將水果浸泡「吊白塊」工業用的漂白劑。 ps:切片水果只是泡鹽水，在一天後，切片水果外觀上照常會腐敗，然浸泡工業用漂白劑吊白塊後，切片水果一天後，水果外觀仍然色澤美，口感佳，只不過吃下肚可會大大影響健康的。

​ (此照片與內文無關)

水果攤擺著創意標語招客效果一級棒

一般水果店旁邊除附上標價外最多，是在附上營養成份和醫療用途說明，然有一水果攤的老闆，把顧客常問到的種種問題，運用標語化通通寫在紙板上，並且把回應紙板擺在各式水果旁。

店家老闆表示，會有這樣特別的標語創舉，是因為怕用說的，會讓人客覺得是站在賣方立場在說會較偏主觀，也擔心對客人造成強迫性購買的壓力，所以不如讓客人自行看標語和回應來決定所挑選水果，這樣人客就可以放心去購買水果，另外可愛逗趣、好玩好笑的回應標語方式，也讓店內員工和人客都有個好心情，這對店家吸引客人上門也很有助益！

給新開水果店的經營建議 正常而言新開的水果店風險會很高，因為尚未與顧客建立信任感，客人不穩定下，水果常會因賣不出去過熟而爛掉，店家在此階段就要懂得各種過熟水果再利用的方法，如製成果汁或是賣給冷飲果汁店或餐館，等與顧客建立不錯的信任感後和瞭解市場銷售量後此情形就會有所改善 。 如想找大型果菜市場批發到較便宜的水果，可以去每各鄉鎮的青果社或是農會詢問，也可親自到當季水果產地接洽購買，然去批發時要注意(水果的保存期限與儲存水果的方式)，有些水果較快熟很容易腐壞的水果如香蕉、西瓜、荔枝...... ，有些水果可以放久一點的水果，才不會批到水果還沒有賣出，大部份都已太熟爛掉了。只要你懂得期限與儲存水果及分批分類，一般來說平均銷售利潤都可在三成以上~五成以下，水果行的利潤高低主要是視你的銷售量高低來決定，當然是越高利潤越高。

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開水果禮盒店不僅賣水果更賣信任感

打開水果禮盒常可發現裡面的水果總是有好有壞品質不一，有一原本開珠寶店的業者，決定開一家一切從客戶的角度著想，販賣高品質和口感佳的水果禮盒店，以負責任的態度銷售水果禮盒，一改過去大眾對水果禮盒的刻板印象。業者表示他賣的不僅是好看又好吃的水果，還有他和客人之間的信任感。

運送過程中碰撞常導致水果受損，有業者為避免此狀況發生，自行設計既美觀又實用的木質水果禮盒，以維護水果的品質。另對從店中銷售出去的每個禮盒，禮盒上面都會印上店名和電話，以示對出售水果禮盒品質的負責，只要禮盒裡的水果品質有瑕疵，一定負起該負的責任，絕無二話。

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水果店攤應如何經營？生意才會旺 水果零售關鍵就是要銷貨快，讓水果店保持天天進貨，也要做到讓消費者可以用低價錢，就能買到雖然利潤極少，但銷售量一衝大後就足可彌補所損失利潤空間。進貨量大次數一多，日後批進同級數水果時，就較容易從批發商取得較優質貨色和價格。 開業前務必須對整個水果貨源及視貨能力有十足的瞭解才行。因為水果對新鮮的要求非常高，適宜的溫度能夠讓水果保鮮，所以溫度和通風是店家須留意的地方。 水果的品種很多毛利薄約20％左右，如果視貨眼光不佳或銷量判斷經驗不對，進的水果損耗一大，很可能會一毛錢也賺不到。有季節性水果因價格起起伏伏賣起來就較有賺頭。進貨的時候，特別要注意品種搭配，季節性水果可進到三成左右，其餘七成左右進非季節性水果。如開店地點是在大型醫院附近或高級住宅區附近還可進一些進口水果來賣。

ＬＶ水果店創意經營法

買水果幾乎要靠運氣，運氣好買到甜的，運氣不好買到不好吃的水果也只好自認倒楣，有一水果業者針對此現象推出另類經營之道，ＬＶ的水果創意經營法，販賣陳列前經業者仔細挑選過，讓消費者都可安心購買消費，都可享受到每顆水果的好吃滋味，店家另針對送水果禮盒客戶訂製精緻的手提袋與亮麗的禮盒包裝，讓你提水果送人時更為體面大方。

阿甘創業加盟網提醒為傳統雜貨店可以變成便利超商，傳統水果店當然也可以打破傳統窠臼，用不同的樣貌呈現出來，上述店家從一般人忽略的地方著手將水果店創新做法，頗值得創業者或經營管理者學習效法。

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菜單設計及菜單製作規劃上餐館業餐飲業不可不知實務經驗談

菜單設計及菜單製作規劃上餐館業餐飲業不可不知實務經驗談

餐飲店都會提供菜單，提供消費顧客消費選擇，然有些餐飲店家菜單上的菜餚品項超過十幾項，當然，菜單上的菜餚品項多，提供多元化的消費選擇，不是一件壞事，但根據實務經營上研究調查，初次光臨一家店的顧客在面對七種以上的菜單選項時，會明顯讓顧客陷入「到底要點什麼才好？」疑惑困境中，或是「點完菜餚品項後又要做更改？」的情形。這種因菜單設計及菜單製作規劃上的不當，可是會增加消費點餐所需時間及增加店員的作業負擔，進而影響店家的翻桌率及營收運作。

阿甘創業加盟網建議餐館業創業者、開店商家特別是餐飲連鎖加盟業者，餐飲店的菜單若要提供為數眾多的菜餚品項供消費者選擇，在菜單上及店內外宣傳設計上，務必要做到明確凸顯且清楚地讓來店顧客明瞭店家的招牌及特色所在，根據實務經營上研究調查，大多數的人第一眼看菜單時，是會最先注意到菜單的右上角，這就是為何連鎖餐飲業者會把利潤最高的東西放在菜單的右上角之故。再加上店中的照片POP廣告，亦是著重凸顯招宣傳牌餐點及特色所在，及店員服務生的適時推薦介紹「我們的招牌是XXX，很多美食家和知名美食節目上都被選為推薦商品、深受好評商品。」如此一來，初次光臨的顧客視線就會聚焦在這招牌餐點上，迅速點這道招牌菜餚餐點的可能性，也就會大增。

阿甘創業加盟網提醒餐館業創業者、開店商家特別是餐飲連鎖加盟業者，好的菜單設計及菜單製作在規劃上，菜餚品項要有明確分類、排列排序簡單易懂，每個分類別下有6品項以下菜餚供選擇，會較適合顧客點餐用；菜餚品名、照片、價格及文字介紹須集中放在一起，譬如用黑色線條將其框在一起，或用其他顏色做底使其凸顯，易於分辯。

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以下 開餐廳MENU菜單規畫設計及使用實務經驗談
--由阿甘創業加盟網(餐飲創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供 

開餐廳MENU菜單請人設計收費報價行情

一般餐廳的 MENU菜單請人設計收費報價行情，實務上餐廳的MENU菜單請人設計收費行情，是視設計內容複雜程度如何(菜單大小、尺寸、印製份量、完成品質、一頁放幾張圖片、紙材和裝訂方式)和有沒有插圖而定，一般插圖是另外報價喔!

餐廳的MENU菜單如是有好幾頁(如10頁)都需要設計，每一頁都要美編設計和創意設計，設計費每頁收350~500算合理行情； MENU菜單如是單頁或是有好幾頁(如10頁)但只要一個樣式來排版，如果按頁算計設計費就不合理，設計費收1000~2000算合理行情；還有跟你印製量有關，大致上來講少量印製，設計費用就得負擔高一點，量大印製，設計費用就可負擔低一點；現餐廳MENU菜單少量製作的話，都採用大圖輸出較多；不過，你也可以請他估估看印製的成本差多少再做最後定奪。

阿甘創業加盟網建議餐飲業者在發包前，先詢問日後每次修改的改稿費用是多少?一般改稿行情約在350~500；另MENU菜單建議用子母釘活頁方式，因為MENU菜單內容、價格會改變，子母釘活頁即保有彈性，可隨時調價修改部份頁面內容。

一般大公司 大部份會分開報價給你看，小公司或工作室大部份是雙方談好一口價就OK。一旦確認案子訂金一般公司三成至五成訂金算合理，看你怎麼跟客戶溝通；尾款大多是貨到付款居多，有些公司為風險考量是會要求先付清才下會下去印製的，如果是長期配合的熟客或大客戶，可按公司制度請款外，一兩個月後再拿到尾款也算是很正常喔!

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開餐廳MENU菜單規畫設計及使用實務經驗談(2)新型態早餐店菜單上明確標示卡路里熱量 國人對健康飲食越來越重視，健康飲食趨勢越來越受重視，如何健康飲食，其中有一很重要關鍵因素，就是要適當適量控制食品的熱量，確定自己每天要消耗多少卡路里熱量，及一天可能吃下多少卡路里熱量下肚，以控制吸收卡路里熱量。 有一早餐店為消費者的健康飲食把關，除選擇營養豐富的食材當食物，處理食物的方法更是要處處留心，用心為消費者調理出低熱量、低脂肪的餐飲外，還特地請來專業營養師計算每道菜餚上的卡路里熱量，在其菜單或外帶包裝上，明確標示每份早餐所含有多少卡路里熱量，讓消費民眾清清楚楚知道，一餐到底吃下多少熱量下肚，才能達到控制卡路里熱量，讓消費民眾吃得美味，健康飲食又沒負擔。 阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是連鎖加盟業者，餐飲業門檻不高，進入後要如何維持並持續吸引消費者，才是從事餐飲業者投入前應該仔細思考的重點。因此誰能最快地從顧客消費行為數據中找出且適應當地市場的需求及變化發展，誰就能賺到錢，誰就是贏家。

開餐廳MENU菜單規畫設計及使用實務經驗談(3)MENU菜單要多變且更換速度要夠快 餐飲店主要客群是以熟客(回頭客)為主，不是過路客居多，菜色能否多變就成了經營上的最大挑戰。菜單更換速度若不夠快，就會因菜色過少，消費個2~3次也會吃膩，因此菜單多變如此才能確保熟客(回頭客)消費者的新鮮感，並拉高來客數及客單價。 菜單要多變且更換速度要夠快，阿甘創業加盟網建議餐飲業者開發新菜色可從現有菜單菜色中去做創意組合，譬如以高麗菜為菜色主角，店家除蒜頭炒高麗菜外，還可做成高麗菜捲 、高麗菜蒸鹹蛋絞肉、高麗菜炒火腿、高麗菜炒干貝醬、高麗菜炒開陽、高麗菜火鍋、燙高麗菜....等等。 另外料理可視季節和情境多做變化，一個廚藝高手，不單只會做吃的，還要會找吃的，有空就上網找一些較有創意經營及特色的餐飲店家資訊，再去這些餐飲店實際消費觀摩一番，找新菜色的靈感，以做為 菜單多變的基礎。

(此照片與內文無關)

開餐廳MENU菜單規畫設計及使用實務經驗談(4)
大多數餐飲業者若有一拿手招牌私房菜，早就當做店內菜單的招牌搖錢樹，任客人點用，但有一餐飲業者將其拿手招牌私房菜，搭配放在套餐裡供應，不讓顧客單點，顧客若要單點，就以產量有限，無法單點供應為由，拒絕單點。

阿甘創業加盟網認為該餐飲業者這般作法，其實是一銷售促進客單價的創意做法，目的是誘導顧客花大錢買套餐，增加營業收入的奇招。換句話說拿手招牌私房菜當做是一香餌，誘導顧客花更多的錢買單價高獲利較高的套餐，而不是單價低獲利較低的單點。

另外餐飲業界也有餐飲業業者將拿手招牌私房菜，有提供套餐亦提供單點服務，但其菜單單點私秘招牌菜價格賣的很高，消費者直覺上會覺得單點不划算，如此消費者還是會去點選套餐，而不是單點。

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加盟麵食小吃店創業經驗談

中年失業加盟經營餃子店的加盟體驗

曾經因中年失業加盟經營餃子店，我的加盟體驗，加盟只是帶你入門，雖然有一套SOP標準作業程序及管理規則但要處理的事情還是多到你想不完，沒有你想的那麼輕鬆，加盟確實可較有效率帶你上軌道，二三年後如你可掌握到供貨廠商及控管好食材及人力成本，就可以脫離加盟自行開業去了。

初期為有效壓低人事成本，店內正職員工只請二位，幾乎都請工讀生，但兼職員工特別是工讀生工作態度散漫對點餐、出菜及收拾的流程不熟也不想多學，加上工作有時會甩大牌臨時請假或從此不來，逼的不得不多請幾個工讀生來應急，成本反而不減反增，學到心得兼職員工穩定度及工作態度絕對比不上正職員工。

現我的做法是固定請三位正職，薪水都不低超過三萬以上；一位還兼會計及跑銀行，另外二位組長負責店務運作(排班及碰到工讀生臨時請假可跳下去做)。用餐人數比較多的時候，增加一工讀生；尖峰時段時就再安排二個工讀生，去年一年平均一個月營業額120萬多，人事成本控制在一個月22萬內。

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加盟麵食小吃店創業經驗:
麵食加盟連鎖店業者透露，加盟連鎖麵食小吃店是很有賺錢機會，加盟分店店址挑選適當與否和租金高低，是影響開麵食小吃店加盟創業成功最大因素。

麵食連鎖店業者續透露，租金高於三萬後經營風險就隨著租金的增加而不斷增高，但三萬元以下要在熱鬧商業區內找理想開設地點可是非常不易，那裡才找得到？

不論你是頂讓經營多年的麵食小吃店或是直接加盟連鎖麵食小吃店，一般來說，分租一級商圈店面騎樓3坪，行情就約在 3~5萬元(視人潮來往而定)，不如選擇二級商圈的20坪的店面承租，一來本身空間夠大，容客量可較大，大多數縣市一樓店面的騎樓也都可以利用。如夜市和熱鬧商圈的巷口店、學校補習班門口附近、出租套房密集區、新社區出入口，緊跟超市和便利商店附近找店都是好方法。

最重要的是不論你是頂讓經營多年的麵食小吃店或是直接加盟連鎖麵食小吃店，雖然麵食小吃店能開加盟連鎖店，食物一定有其特色好吃，但如果加盟連鎖品牌在當地知名度和指名度都還不高下，租金還是絕對絕對不要太高！

加盟麵食小吃店創業經驗: 加盟風險主要是來自後期的經營成本和壓力 只要是投資總會有風險存在的， 加盟開店創業也不例外，千萬不要被一些宣揚加盟門檻低的加盟連鎖品牌所引誘，因為加盟主要風險是來自後期的經營成本和壓力。 有些麵食加盟總部會給加盟開店創業者承諾商圈保護，加盟合約也有簽保證營業區域範圍，但加盟開店實務上，同商圈同業間相互競爭，絕對無法避免，有些是其他品牌的，有些是同一加盟體系所成立的次品牌連鎖加盟店，自由經濟下你根本沒有辦法要人家別開，只能大家相互競爭，結果往往是大家賺不了錢，誰先撐不下去的誰就先關門，關門退出市場者，所投入的加盟金、裝潢成本也就跟著全部泡湯了。 為迴避同質化的惡性競爭且保持競爭力，有些加盟連鎖品牌，會採取類似於經銷代理授權運作模式，在一區域內，只會慎重選擇一個加盟商授權，在這區域內，只要符合加盟連鎖品牌展店策略及規範，完全授權開放經營權限給加盟者，加盟者在這授權區域內，就可完全獨享商圈區域內的商業利益，可選擇自行展店數量，也可以請人開加盟連鎖店。

(此照片與內文無關)

加盟麵食小吃店創業經驗: 降低簽加盟合約風險的最佳方法

通常加盟開店創業者與加盟總部雙方，會簽加盟合約，最能降低簽約風險的方法是在簽定加盟合約前10天，先向加盟總部取得加盟合約和相關資料，謹慎詳細一一瀏覽閱讀加盟合約條款內容，特別是商圈保障條款、契約變更、解約終止和罰款處罰條款等，並要求加盟業者應以書面方式列出加盟要件。

另外，加盟創業者還應注意合約中是否有「隱藏費用」、「隱藏管理條款」、「隱藏概括條款」、「隱藏進貨條款」等，或是不公平條款運用文字技巧隱藏在加盟合約中。加盟創業者若感覺合約內容有條款約定不明或是感覺到契約內容有所疑慮或偏頗於加盟商，即應請教專業人士和有加盟經驗者，千萬不要似懂非懂就簽下加盟合約。

如果對已簽加盟合約書內容，認為有違公平正義合約基礎，或是加盟總部只享權利卻不盡承諾及義務，建議可找當地地方政府的免費法律諮詢或是向當地政府的消保官反應，聽聽其意見及看法。

(此照片與內文無關)

加盟麵食小吃店創業經驗: 有人生意好賺大前，就會有人生意不好賠錢倒閉。但在整體消費環境不景氣的時候，生意不好賠錢倒閉的現象就更為明顯。所以在不景氣時候創業，要挑投入資本不多風險較低的行業創業，透過做小生意來創業是一較妥善穩當的做法。 建議若是想加盟麵食小吃餐車創業，除了要貨比三家挑口味好吃外，還要選擇具話題性或具特色的加盟產品及總部，如此才能較易吸引消費者的眼光及消費。另外加盟總部應讓加盟創業者直接複製成功經營經驗，避免單打獨鬥、才能降低創業失敗率。所以應有一整套完整標準操作流程，讓新加入的加盟創業者在經過短時間訓練就可上手，最好是能「現學現賣」。

加盟麵食小吃店創業經驗:
公家機關內擺攤攤位要如何申請

公家機關單位大部份都會有一福利社，擺攤申請管理幾乎都是由”福利社”在負責，你直接打電話去公家機關他們的福利社，說要登記擺攤或者是展示，或者詢問要帶什麼證件去登記，或者是電話預約登記就ok了。

有的公家機關單位只要用身分證去登記申請即可，有的公家機關就比較慎重，一定要有營利事業登記證才行，若要你附上營利事業登記證的話，跟朋友借就可以了，通常利事業登記審核是一程續，是不會太嚴格的，再龜毛一點的單位（如台北市政府），還會要求附上上一期的完稅證明，所以說要在公家機關單位擺攤要看各公家機關規定而定。

加盟麵食小吃店創業經驗: 小心被加盟合約五花大綁 有些加盟連鎖體系為了招攬開店創業者加盟無所不用其極，特別是在創業加盟展上加盟業者更是使盡所有招數，就是要逼你加盟開店創業者就範簽加盟合約，有的會呼巄你說加盟合約這是公司制式版本， 那麼多人簽了都沒事，現在簽享有特別優惠，你就放一百個心趕快簽。但只要你一簽加盟合約，等你發覺不對勁時，就算找律師來作用也不大，因為已經被加盟合約條款內容五花大綁了。 加盟開店創業自己不多小心謹慎一點的話，簽了加盟合約到時也只能任人宰割，就算打起官司來，法官是只認字不認人，這種定型化契約，內容大多是有利於撰寫方加盟總部的。 但加盟開店創業要有一法律觀念定型化契約，是在雙方皆同意狀況下所簽屬的契約，並非全都不能改，且有審閱權是不需急著簽字，因此可在審慎仔細揣摩內容條款後，要求加盟總部增加有利於己或是較公平的條款在加盟合約內。

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加盟麵食小吃店創業經驗:
加盟大品牌不等於保證賺錢

加盟開店創業者選擇加盟，不少人會陷入大品牌的迷思，認為只要能透過品牌加持，便能在市場上佔有絕對優勢。實務上，選擇加盟創業開店，複製加盟總部成功經驗，的確遠比自行開店創業的風險來得低很多，這也是近幾年全台連鎖店家迅速增加的原因。

加盟大品牌並不等於賺錢的保證，低風險也並不表示沒風險。舉「熱到家」和「８５度Ｃ」的創辦人吳政學為例，加盟「熱到家」披薩開業總成本絕對超過百萬元，加盟開店創業者不在少數但現今又剩幾家存在。再看「８５度Ｃ」，加盟者已不在少數，新加盟店還是在展店中。大品牌便利商店和大型連鎖超商也存在一樣的現象。

付較高費用權利金加盟大品牌，大品牌的確有其優勢存在，品牌知名度高推廣宣傳就容易許多，還能獲得總部一些經營管理訣竅及技術。然實務上，因為沒有人能做到開一家店就賺一家店的，所以一些投資、經營上的加盟風險，還是存於大品牌上。“加盟品牌夠大，消費者自然就會上門消費”嗎?其實並不見得，消費者的確會受品牌效應的影響，但消費者更重視服務的過程和結果，過程和結果如有不滿意，品牌在大顧客也是會流失的。加盟開店創業者選擇加盟創業開店後，還是要慎重評估考量該產業的未來發展趨勢，和盡其所能用心投入經營，千萬不要盲從附和追求流行或是抱著加盟大品牌就要坐等收錢的錯誤迷思。

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想吃什麼自己投！自創投幣式火鍋招人氣

想吃什麼自己投！自創投幣式火鍋招人氣

販賣機常常可見，現有業者自創投幣式火鍋，客人想吃什麼火鍋料，不用服務生幫忙上菜，通通自己投錢選取。

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【影片來源：東森新聞 CH51  YouTube】 

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網路銷貨解約資訊揭露不清鑑賞期可延長4個月

解約資訊揭露不清鑑賞期可延長4個月

網路購物依消保法規定網路購物有7日鑑賞期，但是業者未留下任何聯絡方式，消費者無從表示解約退貨，要如何處理?

換言之，無論是訪問交易或通訊交易，企業經營者應主動提供消費者解除契約之行使期限及方式。消費者倘遇 企業經營者未提供上述資訊時，可依消保法主張7日解除權(鑑賞期)應從資訊提供次日起算；若企業經營者不願提供資訊時，消費者的交易解除權則從收到商品(服務)後已逾4個月才會消滅。

此外，若是經由網際網路從事通訊交易時，業者提供之相關交易解約資訊，應以可供消費者完整查閱、儲存之電子方式為之，始符合消保法第18條第2項規定。

阿甘創業加盟網提醒網路創業者、開店商家特別是加盟連鎖經營業者，自105年1月1日起對於消保法上「訪問交易」或「通訊交易」的特種交易，如果經營者未提供消費者相關解約資訊，則 7日解除權(鑑賞期)應自業者提供解約相關資訊之次日起算。如果業者不願提供解約資訊，則契約解除權將從消費者收到商品(服務)後逾4個月才消滅。

網路購物七天鑑賞期相關法律條文 消費者保護法第17條 中央主管機關為預防消費糾紛，保護消費者權益，促進定型化契約之公平化，得選擇特定行業，擬訂其定型化契約應記載或不得記載事項，報請行政院核定後公告之。 前項應記載事項，依契約之性質及目的，其內容得包括： 一、契約之重要權利義務事項。 二、違反契約之法律效果。 三、預付型交易之履約擔保。 四、契約之解除權、終止權及其法律效果。 五、其他與契約履行有關之事項。 第一項不得記載事項，依契約之性質及目的，其內容得包括： 一、企業經營者保留契約內容或期限之變更權或解釋權。 二、限制或免除企業經營者之義務或責任。 三、限制或剝奪消費者行使權利，加重消費者之義務或責任。 四、其他對消費者顯失公平事項。 違反第一項公告之定型化契約，其定型化契約條款無效。該定型化契約之效力，依前條規定定之。 中央主管機關公告應記載之事項，雖未記載於定型化契約，仍構成契約之內容。 企業經營者使用定型化契約者，主管機關得隨時派員查核。 消費者保護法第18條 企業經營者以通訊交易或訪問交易方式訂立契約時，應將下列資訊以清楚易懂之文句記載於書面，提供消費者： 一、企業經營者之名稱、代表人、事務所或營業所及電話或電子郵件等消費者得迅速有效聯絡之通訊資料。 二、商品或服務之內容、對價、付款期日及方式、交付期日及方式。 三、消費者依第十九條規定解除契約之行使期限及方式。 四、商品或服務依第十九條第二項規定排除第十九條第一項解除權之適用。 五、消費申訴之受理方式。 六、其他中央主管機關公告之事項。 經由網際網路所為之通訊交易，前項應提供之資訊應以可供消費者完整查閱、儲存之電子方式為之。

消費者保護法第19條 企業經營者以通訊交易或訪問交易方式訂立契約時，應將下列資訊以清楚易懂之文句記載於書面，提供消費者： 一、企業經營者之名稱、代表人、事務所或營業所及電話或電子郵件等消費者得迅速有效聯絡之通訊資料。 二、商品或服務之內容、對價、付款期日及方式、交付期日及方式。 三、消費者依第十九條規定解除契約之行使期限及方式。 四、商品或服務依第十九條第二項規定排除第十九條第一項解除權之適用。 五、消費申訴之受理方式。 六、其他中央主管機關公告之事項。 經由網際網路所為之通訊交易，前項應提供之資訊應以可供消費者完整查閱、儲存之電子方式為之。 (此照片與內文無關)　 消費者保護法第56-1條 企業經營者使用定型化契約，違反中央主管機關依第十七條第一項公告之應記載或不得記載事項者，除法律另有處罰規定外，經主管機關令其限期改正而屆期不改正者，處新臺幣三萬元以上三十萬元以下罰鍰；經再次令其限期改正而屆期不改正者，處新臺幣五萬元以上五十萬元以下罰鍰，並得按次處罰。 財政部94年5月31日台財稅字第09404536620號函釋 營業人經營電視或網路購物，其買賣條件合於消費者保護法第19條規定之特種買賣，且已藉電視購物節目中或網路明白揭示者，准其發貨時所開立之發票（發票號碼明載於發貨單）於鑑賞期過後始寄發與買受人。 說明： 透過電視或網路購物有別於實體通路買賣，消費者對所收受之商品不願買受時，得於收受商品後7日內，退回商品或以書面通知企業經營者解除買賣契約，無須說明理由及負擔任何費用或價款，為消費者保護法第19條所明定。故電視或網路購物型態雖無書面約定，但其條件如已於電視購物節目或網路上公開明白揭示，其發貨時開立統一發票准於鑑賞期過後再行寄發。

解約資訊揭露不清，鑑賞期可延長4個月

新北市政府法制局消費者保護官（下稱消保官）近日連續接獲多起消費者打電話詢問表示，在網路購物依消保法規定網路購物有7日鑑賞期，但是業者未留下任何聯絡方式，消費者無從表示解約退貨，要如何處理?

消保官表示，自105年1月1日起對於消保法上「訪問交易」或「通訊交易」的特種交易，如果企業經營者未提供消費者相關解約資訊，則 7日解除權(鑑賞期)應自業者提供解約相關資訊之次日起算。如果業者不願提供解約資訊，則契約解除權將從消費者收到商品(服務)後逾4個月才消滅。換言之，無論是訪問交易或通訊交易，企業經營者應主動提供消費者解除契約之行使期限及方式。消費者倘遇 企業經營者未提供上述資訊時，可依消保法主張7日解除權(鑑賞期)應從資訊提供次日起算；若企業經營者不願提供資訊時，消費者的交易解除權則從收到商品(服務)後已逾4個月才會消滅。此外，若是經由網際網路從事通訊交易時，業者提供之相關交易解約資訊，應以可供消費者完整查閱、儲存之電子方式為之，始符合消保法第18條第2項規定。

消保官同時也提醒消費者注意，因網路有無遠弗屆及身分隱匿的特性，倘若企業經營者惡意使用假資料欺瞞消費者時，縱然消費者依法可主張於7日鑑賞期內解除契約，但因企業經營者身分不詳，無論是消費者採取行政申訴或提起司法訴訟，恐會因公文書無法送達，致無法有效進行救濟程序。因此，消費者從事網路購物時，仍應慎選合法有商譽的企業經營者，切莫向資訊揭露不明的店家或個人交易，導致財 產上的重大損失。

資料來源: 新北市政府 新聞稿


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網路購物七天鑑賞期及開立統一發票時點(1):網路開店賣家劃撥銷售貨物開立統一發票時點 經營電視或網路購物型態業者特別是網路開店賣家，若是以郵政劃撥方式銷售貨物，在收到郵局「郵政劃撥儲金收支詳情單」、「郵政劃撥儲金存款通知單」後，才交付郵購貨物者，應依營業人開立銷售憑證時限表規定之時限，最遲應於收到郵局上述2種單據之日起3日內開立統一發票交付與買受人。 按加值型及非加值型營業稅法第32條第1項規定，營業人銷售貨物或勞務，應依營業人開立銷售憑證時限表規定之時限，開立統一發票交付買受人。又營業人開立銷售憑證時限表規定，買賣業應以發貨時為限開立統一發票；但發貨前已收貨款部分，應先行開立。故未依前述規定開立統一發票者，應依同法第51條、第52條等相關規定，除處1至10倍罰鍰外，1年內經查獲達3次者，將遭受停止營業處分。 阿甘創業加盟網提醒經營電視或網路購物型態業者經營業者特別是連鎖加盟業者，買賣業應以發貨時為限開立統一發票；但發貨前已收貨款部分，應先行開立。

網路購物七天鑑賞期及開立統一發票時點(2):網路開店賣家劃撥銷售貨物開立統一發票時點

經營電視或網路購物型態業者特別是網路開店賣家，若是以郵政劃撥方式銷售貨物，在收到郵局「郵政劃撥儲金收支詳情單」、「郵政劃撥儲金存款通知單」後，才交付郵購貨物者，應依營業人開立銷售憑證時限表規定之時限，最遲應於收到郵局上述2種單據之日起3日內開立統一發票交付與買受人。

按加值型及非加值型營業稅法第32條第1項規定，營業人銷售貨物或勞務，應依營業人開立銷售憑證時限表規定之時限，開立統一發票交付買受人。又營業人開立銷售憑證時限表規定，買賣業應以發貨時為限開立統一發票；但發貨前已收貨款部分，應先行開立。故未依前述規定開立統一發票者，應依同法第51條、第52條等相關規定，除處1至10倍罰鍰外，1年內經查獲達3次者，將遭受停止營業處分。

阿甘創業加盟網提醒經營電視或網路購物型態業者經營業者特別是連鎖加盟業者，買賣業應以發貨時為限開立統一發票；但發貨前已收貨款部分，應先行開立。

網路購物七天鑑賞期及開立統一發票時點(3):網購網拍業者應於收到貨款時開立發票隨貨附寄消費者 民眾運用網路平台或電視網路購物購買各式商品，業者往往要求消費者先付款、再出貨，國稅局籲請業者於收款時，應先行開立發票，隨貨附寄予消費者，以符稅法規定，如其買賣條件合於消費者保護法第19條規定，其依前述規定所開立之統一發票，准於貨物鑑賞期（7天或10天）過後再行寄發。 營業人在消費者完成付款時，應立即開立統一發票，開立之統一發票號碼應於發貨時明載於發貨單上，銷售貨物或勞務，應依「營業人開立銷售憑證時限表」規定之時限，主動開立統一發票交付買受人。依該時限表規定，營業人銷售貨物應於發貨時開立發票，但發貨前已收之貨款部分，應於收款時先行開立發票，以免違反稅法規定。  阿甘創業加盟網提醒創業者、網路經營電視或網路購物型態業者經營業者特別是連鎖加盟業者，如有未依規定開立發票情形，可依稅捐稽徵法第48條之1規定，在未經檢舉、未經稽徵機關或財政部指定之調查人員進行調查前，自動向該管稽徵機關補報並補繳所漏稅款，以免被查獲，除補稅外還要受罰，實得不償失。

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網路購物七天鑑賞期及開立統一發票時點(4):未能收到款已開發票怎麼辦

業界通常會先開立發票辦理請款，因此實務上常發生未收到任何的勞務收入，卻已經開立發票稅款，須繳納開立發票稅款的不合理情事，但勞務承攬業依財政部相關規定是以「收款時」為開立發票時限，依據營業人開立銷售憑證時限表規定，有關該項勞務承攬係以收款時為開立憑證時限，所以，如果所收受票據遭到跳票，以致帳款無法收取時，可以檢附相關未收取款項的證明，向當地稽徵機關專案申請作廢該張發票，溢繳的稅款則可申請留抵，事後僅需在收款時開立發票即可。

阿甘創業加盟網提醒經營電視或網路購物型態業者經營業者特別是連鎖加盟業者，如所收票據遭跳票，經營電視或網路購物型態業者可檢附相關未收取款項的證明，向當地稽徵機關專案申請作廢原開立之統一發票，溢繳的稅款則可申請留抵，俟實際收到款項時再行開立發票。

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單身商機個人經濟夯該如何把握

專屬單身餐廳讓你有驚喜且不孤單

三星之前有一手機廣告，為凸顯「互動」功能重要性，廣告內容大致如下，有一餐廳店內座位區有一隔板，用餐到一半，眼前隔板就會升起，並揭曉坐對面的是什麼人？如果客人按了「no」按鈕，眼前隔板就會保持原樣，客人就可坐在「單身座位」上享受美食。

然韓國現有一個人單身餐廳，到店內用餐消費會讓你有一特別驚喜，因為到這家單身餐廳用餐，吃到一半，客人會有一按鈕可選擇「yes與no」，如果客人選擇「yes」，單身客人與單身客人之間隔板就會突然升起，讓你與看到坐對面的是什麼樣的人？並與對方一起終結孤單一起享用各自餐點！

這家餐廳的經營模式是不是很有創意很有趣？

相關網路報導:

ＹＯＵＴＵＢＥ  

【影片來源：哈哈台全球笑彈   YouTube】
▲以上相關網路報導 影片來源，若遭移除敬請見諒

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據統計，全台灣2300萬人口中，單身人口約有1000萬人左右，而近年單身人口數不斷的成長中，讓個人經濟單身消費商機也跟著發燒，如今已是不可忽視的「單身新勢力」！

有火鍋業者就看準個人經濟單身商機，推出「單人份」小份量多口味的一個人火鍋料包裝，讓宅在家裡的一個人，只要剪開包裝倒入鍋內，透過簡單加熱即可吃飽又不怕浪費。

因此，阿甘創業加盟網提醒有意創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，個人經濟單身消費族群商機有兩個重要特色：一是消費自主性高， 二是極度要求便利。能掌握個人經濟單身消費族群的特色，誰就能掌握這波單身經濟所帶來的龐大消費商機。應針對一個人單身者設計小份量、多元多樣化的「個人經濟消費」選擇，讓一個單身顧客可便利隨意搭配消費，如此不僅可滿足一個人單身消費者的需求，亦可保有新鮮感不易膩。相關網路報導: 

ＹＯＵＴＵＢＥ  

【影片來源：【TVBS】 單身商機！小份量多口味個人鍋夯賣3成  YouTube】
▲以上相關網路報導 影片來源，若遭移除敬請見諒

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個人經濟單身商機:情人節創意促銷單身商機 一般餐飲店家，在情人節這個充滿浪漫情懷的節日，為搶情人節商機，都會把焦點放在情侶身上，推出情人節特惠價商品套餐組合，以及精心設計不同滋味的餐點，以滿足情人們的節日需求。  情人節商機， 有一餐飲業者腦筋動得快，除了把行銷焦點放在情侶身上外，也有業者逆向思考針對「沒伴」的單身目標族群，設計別具巧思的過情人節方式，打造一歡樂寵愛自己的情人節來搶單身商機，例如有餐飲業者安排設計一邂逅派對餐會或是推出放仿傚偶像劇裡的情人套餐，搶情人節商機，偶像劇裡男女主角浪漫吃的餐點，喜愛看偶像劇情人們不須在靠想像才吃得到，現都可以以訂得到、吃得到。

個人經濟單身商機:餐飲業搶外送商機不限金額、數量訂就送 以往許多餐飲店基於外送成本考量家，往往必須訂購額滿200元以上，或是訂購餐點達一定數量上，才有提供外送服務。然現今社會結構改變單身人口大幅成長外，宅經濟甚行，加上很多商店，都只有一人在看店，吃飯時間一到，想走出店外去外食但又走不開的窘境(沒人看店)，但這些人確是長期穩定訂便當的潛力消費者。故有餐飲業者更改以往外送規定，不在限金額、限數量，提供訂就外送的服務。 阿甘創業加盟網提醒有意創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，更有外送餐飲業者為求讓來電訂購的客人消費頻率更為穩定成長，消費數量更多，更是加碼大力促銷，推出「不限金額、不限數量，訂就送且贈送五元折扣的外送優惠服務」。

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更多  創意經營術 > 經營主題餐廳實例 or 商品開發應由顧客決定
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女力時代女性創業實務經驗談

女力時代女性想創業但不知要創甚麼業開什麼店才好

台灣社會正在轉型，女性追求經濟獨立，勇於創業的女性有越來越多之趨勢，以下是綜合許多女性創業成敗因素的經驗談。

女性創業最好選擇適合女性優勢發揮的行業

女性創業最好選擇適合女性優勢發揮的行業且最好是自己熟悉或與現有工作有關的領域，特別是女性創業要兼顧對家庭的照顧以及工作下，這樣成功機率才會較高。

女性高度的親和力與說服力、細膩的心思、對事物的敏感性、韌性與耐挫折力比男性還強，這些人格特質都有助於女性在創業上發展。因此在創業行業的選擇方面，可以選擇較適合女性優勢發揮的行業，例如以創意個性化為主要工作內容的行業，如網路開店、服裝造型、設計、諮詢顧問、文教業或是以行銷、溝通能力取勝的行業。

女性創業開店困難度高於男性創業

女性創業不論在社會價值或在一般人觀念上和男性創業有很大的不同，女性如果已經決定開店創業，但如果是身旁另一半情人或是已婚不贊成，這就很容易危及二人間的感情或家庭關係？

畢竟人是感性的動物，特別是女性開店創業，缺乏另一半在感情及精神上支持開店，是很難做的愉快的。站在女性創業立場來看，如果你覺得愛情的重要性遠大於事業，另一半不支持你開店創業，那麼我以自身經驗勸你就此止步，不要再往下一步走。如果覺得出來開店創業對你的重要性遠大於愛情，那麼你就要有所覺悟，開店經營絕對會花去你不少時間與心力要去克服與解決，身為老闆的你是沒有上下班的，店裡有什麼狀況，你需隨時待命上場，如果調適不當，一定會讓你有家庭婚姻事業發展蠟燭兩頭燒的情況，很可能是愛情與事業兩頭空。

女性開始投入創業，往往也是拉起未來男女家庭戰爭的序幕

台灣社會正在轉型，雙薪家庭很普遍但不能否認目前這社會還是存在這一「男人需負養家責任」的觀念，「男主外、女主內」的分工模式，男人天生較愛權力、愛面子的本性，會讓男性放不下身段，報持著「這是妳開的店，若我和妳一起做就要聽命於妳的心結」，如此心結下，女性開始投入創業，往往也是拉起未來男女家庭戰爭的序幕。

有些男性會因自己不是提供家庭穩固的主要經濟來源，或是賺錢不如女性感到壓力，因此產生內疚自卑，導致以挑剔、冷漠來面對創業有所成的女性。或者抱持著「反正妳行嘛，又不缺我一人賺錢」的心態，對所有事抱持不負責任的態度來宣洩自己的壓力。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，女性開始投入創業前務必要將上述社會觀念列入考量，且要多多詢問一些你常消費開店經營的女老闆他們的經驗及看法，當做開店創業前的參考，以減少日後可能會發生上列情況的機率。另女性有親力親為，較不懂得授權的習性，然實務上在家庭與事業兩頭燒下，凡事要是都自己來自己做，很容易就會把自己累死，應該學習領導統御管理，懂得授權避免此狀況發生。

高雄新興大學外租地火鍋店(頂讓)	台中市西區寶寶攝影店(頂讓)	高雄鳳山衣服/鞋子/包包店(頂讓)	新竹市夜市炸雞店面跟設備(頂讓)	新竹市區商場旁 養生按摩店(頂讓)	近西門捷運站55坪黃金店面(出租)
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以下 女性創業實務經驗談
--由阿甘創業加盟網(餐飲創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供 

女性開店做生意是一件勞心又勞力的工作

如你是一婦女且有開店創業打算，那麼開店創業前你最好想清楚，以我自身為例，公婆二人一直希望我放棄事業工作，全心照顧家庭，公婆這個要求，讓我很為難。

因為工作職場上，我已擁有自己的一片天地，雖然開店做生意勞力又煩心，常常會有超時工作，時數及所得又不成比率，但要我現在捨棄目前打拼多年來的事業工作，總覺得十分可惜。我的工作又可與各式各樣的顧客接觸，閒聊一些事物、享受獲得顧客信任，被顧客稱讚時的成就感，這不是一個當全職家庭主婦所能擁有的；另外一原因，雖然說談錢俗氣，但沒錢確是萬萬不能，但如照公婆之意當全心全職家庭主婦照顧家庭，先生薪水是足以養活家庭，但已沒有多餘錢可存，現我夫妻二人所賺錢財各自保管，我相信老公會給我錢，但我會擔心喪失經濟自主性，日後很可能要委曲自己向先生拿錢，他會問錢花到哪兒去，那種不信任和伸手要錢的感受，可不好受。

開店做生意是一件勞心又勞力的工作，日常工作過程中會有客訴抱怨、許多麻煩事會困擾著你，要你這老闆親自去處理，既然要當職業婦女，家庭事業就會兩頭燒，到時那種感受真是如人飲水，冷暖自知。看完這些如妳還是堅決想要開店創業，奉勸你，日後無論如何，千萬請你記得不要把工作上的不愉快情緒或者工作上的問題帶回家庭裡，家庭情緒也千萬不要和工作混淆在一起，不然你很可能會兩頭都做不好。

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女性創業實務經驗談(2)女性創業應小心定位太高 女性創業應小心不要一開始創業就把自己定位，定得很高，要務實慢慢來。不論妳投入多少的成本，都要有風險意識，不要只想到樂觀的一方面，或是只看到別人成功風光的一面，對風險一定要有所心理準備，不然，一碰到挫折或者和預期想像完全不一樣時，就很容易發生信心動搖的經營危機。如果妳沒辦法親自全力去做，或是抽出大多數的時間去投入，那還是不要投入開店創業這行的好，特別是對一完全沒經驗或不瞭解的開店行業，因為只要是開店有關的行業，初投入經營時，鐵定會耗費妳許多時間和精力，且需用心去投入經營，才能在這各行各業競爭激烈下，獲利生存。 進入靠創意、靠智慧賺錢的多元時代，可選擇創業機會管道很多，女性獨特的審美眼光、設計理念和耐心毅力就是女子創業的優勢所在，女性創業要提高創業成功率，就應多多加以運用。對一完全沒經驗或不瞭解的開店行業，進入該行業為別人打工，通過打工的歷練來積累一些該行業的經驗，收集相關的資源，那麼妳就用不著去交學費，學摸索該行業的專業知識、經營管理和經營模式，創業成功率自然就提高許多了。又如果創業前已先有一些客戶來源，有了訂單，再創業那當然是更為理想。這就是很多女性創業成功者，都是做本行出身，尤其是做業務出身創業成功機會較高的原因。

女性創業實務經驗談(3)女性創業容易受家庭侷限 由於現今的社會是服務業的天下，因此女性占有很大的優勢，然因據統計女性創業最大的阻力及擔憂就是無法照顧到家庭，或是影響到日後家庭生活品質。女性創業容易受家庭侷限下，另外女性在可支配資金也低於男性，這也是影響女性創業的因素，因此女性在創業考量上會較有負擔，所以在創業的資金籌措上，最好事先要有做最壞的打算，就算全部認賠退場，創業所需資金即使全沒回本，也不會也不能讓他直接影響到生活所需的必要費用。 因此女性創業應以自有資金(私房錢)為創業第一桶金，先以小規模或試探經營方式進行，等經營一段時間後，覺得有擴大規模或經營的必要性，再考慮從親朋好友或向銀行借貸款的方式進行。這樣的創業模式會較適合於對先天上較缺乏安全感和會擔憂影響到家庭生活品質的女性創業。

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女性創業實務經驗談(4)目前整體大環境仍較不利女性創業

目前整體大環境對女性創業還不是很友善下，女性創業要邁向成功之路其實會比男性困難許多，然女性重情感、擅長處理人與人之間的關係，頗適合於從事服務產業，特別是小資本開店創業行業，但在投入創業開店前，要問自己，你為什麼要選這個行業開店？妳本身的專長有無充分運用出來？妳有什麼會比當地同業競爭者強的優勢？如何與同業競爭者做一市場區隔？才能釐清自身的優勢，運用自身的優勢，而不同的優勢就會產生不同的經營策略與效益。

努力和報酬要成正比，先決條件當然是努力方向要正確(從事適合的產業才有可能)，如坊間市場上到處可見的咖啡店、網路拍賣、金融理財、服飾、飾品店、SPA、居家美容護膚中心、美髮、美甲教室、寵物美容，都可擅用女性「以柔剋剛」的特質，在開店創業戰場上比男性佔有游刃有餘的絕對優勢。

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運用ABC分析管理輕鬆做好顧客關係管理

有些加盟連鎖企業有要把服務做好的觀念，也想做好顧客服務但缺乏方法，導致顧客對店家的貢獻度無法充分發揮，當然所創造和增加利潤就非常有限。

顧客管理可將顧客依其對店家重要性之程度，分為A、B、C三類，而分別採重點管理；

A級主力顧客(購買金額大，客戶數量少，對店家貢獻度較高客戶)；乃是店家的財神爺應下最大功夫掌握，以加深客情，提高業績。

B級 一般平均消費客戶，對店家貢獻度較高客戶。

C級 購買金額少，對店家貢獻度較低客戶。

 阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖經營業者，管理的重點是抓好A類客戶，提昇B級客戶貢獻度，提高C級客戶消費金額，針對 AB 級主要客戶做好回饋活動。開店商家可每月或二個月作一次ABC分析，每一次客戶ABC分析有些顧客“級數”會起變化。要特別注意這些“級數”有變化的顧客，如果有少量客戶上昇太快(例如從C級客戶躍升A級客戶)，須探討其來店消費增加的原因，以做為續強化的經營方向。如果有少量客戶下降太快(例如從A級客戶降C級客戶或不再來店消費)，須注意是否被同業競爭者搶走，或店家商品或服務本身有重大問題存在。

以下是 加盟連鎖企業 & 顧客關係管理(CRM) 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

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顧客關係管理(CRM)實務 經驗談(2) 未做顧客關係管理(CRM)會產生的損失有 顧客關係管理(CRM)在現代商店經營關係著一家店的業績興衰是非常重要的一環，店家對於經常光臨惠顧的老顧客應熟記其姓名，購買喜好，並建立顧客卡，登錄相關往來資料，做為日後銷售促進或促銷活動通知的依據。 未做好顧客關係管理(CRM)開店商家會產生的損失有: 1.不清楚顧客的消費能力和喜好，無法有效推薦最適合商品給予顧客做為購買參考。 2.在無法掌控顧客的消費動向下，顧客對你所銷售之商品消費意願低。 3.無法提供符合不同顧客不同需求的服務與商品，易導致顧客忠誠度低甚至流失。 4.無法利用顧客分級，清楚分析出店家經營優劣勢和商機所在。

顧客關係管理(CRM)實務 經驗談(3) 瞭解市場動態及顧客所需最省錢有效的方法 一份設計適當充實的顧客調查問卷是開店商家瞭解市場動態及顧客所需，最省錢、最直接有效的方法。亦是幫助開店商家特別是加盟連鎖體系經營業者，瞭解哪些方面做得好，哪些方面還有所缺不足，獲得許多有價值的資訊，進而改善經營狀況、提昇營收及品牌形象。 開店商家特別是加盟連鎖體系經營業者，在運用顧客調查問卷時，應注意下列幾個問題：首先要確定問卷調查的動機和目的； 二是要設計一份合理有針對性的顧客調查問卷表，問卷設計應盡量簡單明瞭，問題應重點突出，避免模棱兩可的問答；三是在調查前，要充分先向顧客說明隱私保護，讓顧客感到放心，取得顧客信任，才能確保所獲得調查問卷資訊的真實和準確性。 例如，很多開店商家都會提供顧客問卷調查，基本內容除顧客個人資料外，顧客調查問卷提問選項中常使用「非常滿意」、「滿意」、「普通」、「不滿意」、「很不滿意」的問卷問答方式，建議改做可讓顧客具體傳達意見的問法「超過預期」、「滿意」、「普通」、「不滿意」、「不想再來」。

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顧客關係管理(CRM)實務 經驗談(4)

餐飲業顧客意見調查表

王品從麥當勞學會「制度標準規格化」，又從嚴長壽學會「服務」的重要性。王品戴勝益每天上班的第一件事，就是親自檢視這些顧客意見調查表， 當顧客有反映意見，就可針對異常的現象做顧客關係管理改善，提昇服務滿意度，運用顧客意見調查表更貼近客戶需求的最佳成功範例。
在經營管理店面上，可每星期召開改革會議，徹底檢討客訴事項和顧客意見調查表所反映的內容，且要將將客訴內容公開給所有員工知道 。同時，一定要在改革會議中徹底找出客訴和顧客意見調查表所反映內容的原因與改善之道，並且列入下次會議追蹤改善情形，這樣才能做到「不二過」，提升服務水準。

從王品對顧客意見調查表的重視，可見顧客意見調查表的重要性，以下有一餐飲業顧客意見調查表供加盟連鎖企業餐廳業者參考。

餐飲業顧客意見調查表

1、您認為本店菜餚味道如何？
辣味： A、不辣 B、適中 C、太辣
麻味： A、不麻 B、適中 C、 太麻
香味： A、 不香 B、適中 C、 太香
鹹度： A、 太淡 B、適中 C、 太鹹
甜度： A、 太淡 B、適中 C、 太甜
油膩度：A、太淡 B、適中 C、 太油
總體味道如何？ A、不好吃 B、一般 C、好吃

2.您認為本店菜色如何？
種類： A、太少 B、適中 C、豐富
份量： A、太少 B、適中 C、豐富
新鮮程度: A、不夠新鮮 B、 普通 C、新鮮
菜色整體滿意度如何：A、不滿意 B、一般 C、滿意

3.你認為本店的服務怎麼樣？
互動： A、幾乎沒有 B、偶爾有 C、到位
態度： A、惡劣 B、一般 C、很好
動作： A、遲緩 B、一般 C、細膩貼心
服務整體滿意度如何：A、不滿意 B、一般 C、滿意

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搶食外送市場商機實務經驗談

麥當勞所提供外送服務有下列特色

台灣麥當勞推出歡樂送服務，雖不是全球麥當勞第一個提供外送服務的地區，但台灣麥當勞為將餐點快速地在30分鐘內送到消費者的手上，將整個外送服務過程與通訊、物流做了一高度的整合。

台灣麥當勞所提供外送服務有下列特色:

1.麥當勞特地花費百萬元研發專用的歡樂外送箱，讓外送食物該冷的冷、該熱的熱以保持食物的美味。

2.麥當勞提供一組通用電話號碼，讓客人打電話訂餐。顧客打進去後最多經三個步驟，就可以點餐完畢。

3.歡樂送服務中心客服人員接到電話訂餐後，在不到一秒內，就要找出距離點餐者最近七分鐘車程內的麥當勞門市。

4.外送營業時間長從早上6時到凌晨12時電洽，麥當勞都接受外送訂單。

5.麥當勞的歡樂送沒有最低外送門檻，只要加付70元外送費，消費者就能享受美味送到家的服務。

6.外送員穿著麥當勞制服。

 阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖經營業者，台灣會提供外送服務的行業應該都處在飽和競爭狀態，要贏得消費顧客的外送訂單，就要把服務做到最好，看看麥當勞提供外送服務的做法，如果你還抱持著玩票性質要去做外送服務，你還會有競爭力嘛？

以下是 加盟連鎖企業 & 搶食外送商機相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

(此照片與內文無關)

搶食外送商機 經驗談(2) 電話接聽是外送的重要接點 電話接聽是外送的重要接點，透過電話溝通顧客是看不到你臉部表情的，所以全靠語音和措辭對話來表達你的誠意。 語音方面: 一個親切、柔和的聲音，任誰聽了都覺得舒暢，如果又能做到看到電話號碼和對方語音就可叫出對方稱呼，絕對是外送訂單的保證。 措辭對話方面: 1.電話中要常慣用，「請」、「對不起」、「謝謝」。 2.一般應由「顧客先掛電話」，讓對方先掛，自己再掛。 3.電話響鈴不要超過3次，若是響鈴超過5次，接起電話時，第一句話應說「這裡是xxxx，對不起，讓您久等了」。 4.電話訂單一定要覆誦確認訂單內容和外送地點，若外送後讓顧客覺得不正確，絕對會破壞顧客對店家的信任感。

搶食外送商機 經驗談(3) 此招開發客戶讓外送業績長紅 飲料店同業間競爭十分激烈，為了搶客搶商機，有飲料業者頭腦動的快，知道開店擺攤這些人要顧店顧攤期間，根本跑不開，因此提供外送服務外還加上主動出擊，騎外送機車一間一間的店，一攤一攤的攤位詢問店家，要不要點飲料，此招開發客戶果然湊效讓外送業績長紅。 飲料業者騎著外送機車主動向一間一間的店家，一攤一攤的攤位店家詢問，要不要點飲料，遇到熟客就直接將單子遞過去問說：「今天要訂什麼這樣子的飲料啊 ?」；遇到非熟客會問說：「小姐，要不要訂飲料？」收集好訂單回去整理後，再按時送過來給開店擺攤業者享用，此招果然湊效，讓外送增加不少營業收入。

(此照片與內文無關)

搶食外送商機 經驗談(4)
針對情人節商機業者推出外送熟食情人套餐服務

現在情人節不僅可指定時間外送花朵服務，也有餐飲業者幫您外送情人節的熟食套餐。

每到情人節花費心思、絞盡腦汁就是希望給另一伴難忘的情人節驚喜，因此不少情侶們會趁情人節吃豐盛大餐慶祝一番，知名餐飲飯店看好此商機，均推出各具特色的情人節促銷活動，都要為情侶們締造難忘的情人節體驗，搶賺情人財。

情人節情人一起用餐不能少，在家輕輕鬆鬆享受一情人節套餐也是一錯主意，但親手準備不易？因此有業者看好情人節外送熟食套餐商機，推出情人節的外送熟食情人套餐服務，情人節的熟食套餐相較於知名餐飲飯店的情人節套餐，真的著實親民不少，如此服務讓情人們不只浪漫，更可省荷包哦！

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，應掌握好周圍商圈提供外送服務競爭業者的動態及提供外送餐飲的可能趨勢及商機。

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涉權利金收入無所得稅法第25條第1項規定之適用

國稅局最近審核一公司代理外商公司申請適用所得稅法第25條規定核計所得案件時，發現雙方簽訂在我國境內提供技術服務之合約所載，部分研發成果及技術之所有權仍歸屬於外商公司，而該公司僅取得研發成果及技術之使用權，且約定該公司須對所有研發資訊及技術負保密義務。該局因而認定本案外商公司對該公司所提供之研發及技術服務，其中部分報酬係屬所得稅法第8條第6款所稱之權利金範圍，並非全為同法第25條第1項所稱之技術服務收入。

依所得稅法第25條第1項所稱「技術服務」的範圍，包括規劃、設計、安裝、檢測、維修、試車、諮詢、顧問、監督、人員訓練等服務型態。而同法第8條第6款所稱「權利金」，則係指提供營業權、著作權、專利權、商標權、事業名稱、品牌名稱、設計或模型、計畫、秘密方法、營業秘密，或有關工業、商業或科學經驗之資訊或專門知識、各種特許權利、行銷網路、客戶資料及其他具有財產價值之權利，供他人使用之報酬。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，申請適用所得稅法第25條第1項規定之案件，如服務內容，非全數為技術服務報酬，涉有權利授權使用之性質，應自合約價款劃分，該部分收入不能適用前揭稅法規定。若是外國營利事業依規定申請時，可參考財政部頒訂之「外國營利事業申請適用所得稅法第25條第1項規定計算所得額案件審查原則」，就合約內容先行審視，以減少徵納雙方之困擾。

相關法律條文 所得稅法第8條 本法稱中華民國來源所得，係指左列各項所得： 一、依中華民國公司法規定設立登記成立之公司，或經中華民國政府認許在中華民國境內營業之外國公司所分配之股利。 二、中華民國境內之合作社或合夥組織營利事業所分配之盈餘。 三、在中華民國境內提供勞務之報酬。但非中華民國境內居住之個人，於一課稅年度內在中華民國境內居留合計不超過九十天者，其自中華民國境外僱主所取得之勞務報酬不在此限。 四、自中華民國各級政府、中華民國境內之法人及中華民國境內居住之個人所取得之利息。 五、在中華民國境內之財產因租賃而取得之租金。 六、專利權、商標權、著作權、秘密方法及各種特許權利，因在中華民國境內供他人使用所取得之權利金。 七、在中華民國境內財產交易之增益。 八、中華民國政府派駐國外工作人員，及一般雇用人員在國外提供勞務之報酬。 九、在中華民國境內經營工商、農林、漁牧、礦冶等業之盈餘。 十、在中華民國境內參加各種競技、競賽、機會中獎等之獎金或給與。 十一、在中華民國境內取得之其他收益。 所得稅法第25條第1項 總機構在中華民國境外之營利事業，在中華民國境內經營國際運輸、承包營建工程、提供技術服務或出租機器設備等業務，其成本費用分攤計算困難者，不論其在中華民國境內是否設有分支機構或代理人，得向財政部申請核准，或由財政部核定，國際運輸業務按其在中華民國境內之營業收入之百分之十，其餘業務按其在中華民國境內之營業收入之百分之十五為中華民國境內之營利事業所得額。但不適用第三十九條關於虧損扣除之規定。

(此照片與內文無關) 稅捐稽徵法第44條 營利事業依法規定應給與他人憑證而未給與，應自他人取得憑證而未取得，或應保存憑證而未保存者，應就其未給與憑證、未取得憑證或未保存憑證，經查明認定之總額，處百分之五罰鍰。 加值型及非加值型營業稅法第51條 納稅義務人，有左列情形之一者，除追繳稅款外，按所漏稅額處一倍至十倍罰鍰，並得停止其營業： 一、未依規定申請營業登記而營業者。 二、逾規定期限三十日未申報銷售額或統一發票明細表，亦未按應納稅額繳納營業稅者。 三、短報或漏報銷售額者。 四、申請註銷登記後，或經主管稽徵機關依本法規定停止其營業後，仍繼續營業者。 五、虛報進項稅額者。 六、逾規定期限三十日未依第三十六條第一項規定繳納營業稅者。 七、其他有漏稅事實者。 加值型及非加值型營業稅法(民國 97 年 03 月 10 日 修正)第 52 條 營業人漏開統一發票或於統一發票上短開銷售額經查獲者，應就短漏開銷售額按規定稅率計算稅額繳納稅款外，處一倍至十倍罰鍰。一年內經查獲達三次者，並停止其營業。

以下資料來源::財政部國稅局 新聞稿

權利金收入無所得稅法第25條第1項規定之適用

財政部臺北市國稅局表示，外國營利事業申請適用所得稅法第25條第1項規定計算所得額案件，現行已改由各地區國稅局受理，該局於審查時發現有部分申請案件內容包含權利金性質之收入，非全數為技術服務報酬，其中屬權利金收入部分，不能適用前揭稅法規定。

該局說明，最近審核甲公司代理外商公司申請適用所得稅法第25條規定核計所得案件時，發現雙方簽訂在我國境內提供技術服務之合約所載，部分研發成果及技術之所有權仍歸屬於外商公司，而甲公司僅取得研發成果及技術之使用權，且約定甲公司須對所有研發資訊及技術負保密義務。

該局因而認定本案外商公司對甲公司所提供之研發及技術服務，其中部分報酬係屬所得稅法第8條第6款所稱之權利金範圍，並非全為同法第25條第1項所稱之技術服務收入。

該局指出，所得稅法第25條第1項所稱「技術服務」的範圍，包括規劃、設計、安裝、檢測、維修、試車、諮詢、顧問、監督、人員訓練等服務型態。而同法第8條第6款所稱「權利金」，則係指提供營業權、著作權、專利權、商標權、事業名稱、品牌名稱、設計或模型、計畫、秘密方法、營業秘密，或有關工業、商業或科學經驗之資訊或專門知識、各種特許權利、行銷網路、客戶資料及其他具有財產價值之權利，供他人使用之報酬。故申請適用所得稅法第25條第1項規定之案件，如服務內容涉有權利授權使用之性質，應自合約價款劃分，該部分收入不能適用前揭稅法規定。

該局重申，近年國際間業務交流頻繁，申請適用所得稅法第25條第1項規定核計所得案件逐年增加，該局籲請外國營利事業依規定申請時，可參考財政部頒訂之「外國營利事業申請適用所得稅法第25條第1項規定計算所得額案件審查原則」，就合約內容先行審視，以減少徵納雙方之困擾。上開審查原則、申請書及授權書，可至該局網站（網址http://www.ntbt.gov.tw）首頁/工商企業/所得稅法第25條專區下載參考使用。

以上資料來源:財政部國稅局 新聞稿

以下是 開店商家&權利金收入相關稅法及經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

(此照片與內文無關)

技術授權或移轉不適用所得稅法 某會計師代理外商申請適用所得稅法第25條第1項案件時，申請按其在中華民國境內之營業收入之15％為中華民國境內之營利事業所得額，並依所得稅法第98條之1規定繳納稅款。 財政部臺灣省中區國稅局審核時發現該申請案所附技術服務合約已載明授權本地廠商製造、使用與販售專利產品，並提供該授權專利及相關專門技術移轉，且訂有保密條款，從而認定該營業收入非屬所得稅法第25條第1項所稱技術服務收入(技術服務範圍，包括規劃、設計、安裝、檢測、維修、試車、諮詢、顧問、審核、監督、認證、人員訓練等服務型態。)，而應屬所得稅第8條第6款所稱權利金收入(權利金範圍提供營業權、著作權、專利權、商標權、事業名稱、品牌名稱、設計或模型、計畫、秘密方法、營業秘密，或有關工業、商業或科學經驗之資訊或專門知識、各種特許權利、行銷網路、客戶資料及其他具有財產價值之權利，供他人使用之報酬。)，故否准其適用。 阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，總機構在中華民國境外營利事業，在中華民國境內提供規劃、設計、安裝、檢測、維修、試車、諮詢、顧問、審核、監督、認證、人員訓練等技術服務型態業務，其成本費用分攤計算困難者，不論其在中華民國境內是否設有分支機構或代理人，可依所得稅法第25條第1項規定，向財政部所授權之各地區國稅局局申請，按其在中華民國境內之營業收入15％為中華民國境內之營利事業所得額。另營利事業自行或委託在中華民國境內居住之個人或有固定營業場所之營利事業申請適用所得稅法第25條第1項規定時，可參考先行審視財政部頒訂之「外國營利事業申請適用所得稅法第25條第1項規定計算所得額案件審查原則」。

收取加盟權利金加盟金須開統一發票 外商國際加盟連鎖企業總公司在台灣設有固定營業場所分公司，有收取台灣加盟店的權利金與加盟金或是收取電視廣告成本分攤費，台灣分公司即應依加值型及非加值型營業稅法開立統一發票，且其營利事業所得稅由台灣分公司跟當期營業所得稅結算合併一起申報。 有一知名餐飲加盟連鎖國際外商案例，沒有按照稅法規定開給加盟店權利金、加盟金統一發票，漏報營業稅及營利事業所得稅，被國稅局罰補稅及罰鍰6,000萬元。95年至98年外商國際企業總公司收取台灣加盟店的權利金與加盟金，總計要補繳700萬元、裁罰500萬元。另台灣分公司向加盟店收取電視廣告成本分攤費，亦未開立統一發票，外商國際企業台灣分公司聲稱，電視廣告費用是「代收轉付」，因此不必申報，但國稅局查核後發現，台灣分公司向加盟店收取銷售總額3%的費用做為電視廣告費，跟實際做為電視廣告總數之間金額有差額，故國稅局認為不符「代收轉付」免課稅條件，94年至98年須補繳400萬元；另營利事業所得稅方面，台灣分公司還須補繳95至97年營利事業所得稅共2,200萬元，國稅局裁罰2,200萬元。

(此照片與內文無關)

加盟連鎖企業有收取費用應依法開立發票

國稅局查獲某茶冷飲業者開放加盟，加盟連鎖店達十餘家，發現其利用部分加盟店負責人不熟悉稅法相關規定，取巧對於所收取之加盟金、招牌費及原物料費等，未依規定開立統一發票逃漏銷售額計3,000多萬元，除核定補徵營業稅、營利事業所得稅外，還依規定處罰處以罰鍰。

開放加盟的連鎖加盟業者若有提供加盟服務(加盟金、權利金、招牌費、開店指導費)、裝潢費或原物料給加盟連鎖分店，依規定營業人平均每月銷售額超過20萬元即應使用統一發票；但若收取費用純屬受託代收轉付款項，於收取轉付款項間無差額，其轉付款項取得憑證買受人載明為下游加盟店者，免另開立統一發票。

阿甘創業加盟網提醒連鎖加盟業者，提供各項加盟服務或原物料時，應注意依法開立統一發票及報繳營業稅，若有漏未開立統一發票之情事，被國稅局查獲除核定補徵營業稅、營利事業所得稅外，還要罰鍰。

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