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鼎泰豐裁撤深圳9家分店探討加盟連鎖管理

觀光客、老饕上門吃鼎泰豐，不少人是衝著招牌小籠包而來的，然深圳9家分店菜單上竟然賣起滷肉飯、炸蝦片、雞翅、豬腳凍、珍珠奶茶和剉冰，對於深圳9家加盟店亂搞菜單嚴重影響鼎泰豐形象，鼎泰豐為此總公司決定99年4月25日約滿不續約，收回深圳9家店的加盟權。

鼎泰豐熱騰騰的小籠包再加上很多顧客上門就是衝著鼎泰豐的金字招牌，但是中國深圳加盟店為擴大客源，增加多樣港台小吃，雖說在當地生意還很好，但這一塊好不容易靠獨特口感，賣到全世界有名國際發光的金字招牌，卻有可能因為脫離品牌核心價值(小籠包)，讓不少顧客覺得鼎泰豐已經不像以往的鼎泰豐。 鼎泰豐總公司基於此為維護品牌價值，決定要拿回菜單主導權，選擇關閉深圳9加盟店，以維護一貫舊有的形象。

經營加盟連鎖體系不僅販賣有形的商品，還包括無形的感受與認知，不僅要讓消費顧客無論到任何一家加盟連鎖店都能感受到相同的商標、裝潢色系、服裝等等一致外；還應讓消費顧客無論到任何一家加盟連鎖店都能享受得到相同的商品與服務品質。加盟連鎖體系經營要成功，要靠每一家分店成功的總集合所致；相對而言，一個單獨個體的加盟店若出現商品與服務品質上的問題，對整個加盟連鎖體系都會受其傷害。因此加盟一個加盟連鎖體系，加盟者就應接受加盟連鎖總部管理規定的限制並配合其行銷活動。

然加盟連鎖經營實務上，有些加盟者會因為生意頗佳，自以為是自己的本事大，所以對於加盟連鎖總部管理規定的限制、訓練及行銷活動，一律來個相應不理，此種情況發生一段時期後，小則自己的加盟分店營運業績受影響，大則影響整個加盟連鎖體系的商譽及營業額，這就是為什麼有些國際知名加盟連鎖企業，一遇到有這種無法約束控管的加盟分店發生時，會選擇壯士斷腕的原因。

許多觀光客、老饕消費者是為小籠包到鼎泰豐消費是一事實，然各地民情不同消費習性業不同，鼎泰豐為此以往每季都會派管理幹部前往海外各授權加盟店進行技術、服務品質指導，鼎泰豐也為讓各地加盟店能夠因應各地不同民情與消費習性，就有泡菜小籠包(韓國加盟店)，雞肉小籠包(印尼加盟店)等權宜之計。但如加賣滷肉飯、珍珠奶茶和剉冰，就脫離鼎泰豐品牌核心價值(小籠包)。鼎泰豐如能藉此事件，化危機為轉機，強化其連鎖管理輔導及加盟管理規章等經營管理措施，以防止日後再因加盟管理漏洞所導致品牌形象受損再度出現，也更為加盟店提升技術、服務品質，對鼎泰豐續揮軍國際市場反而是有百益而無一害

光客、老饕上門吃鼎泰豐，不少人是衝著招牌小籠包而來的，然深圳9家分店菜單上竟然賣起滷肉飯、炸蝦片、雞翅、豬腳凍、珍珠奶茶和剉冰，對於深圳9家加盟店亂搞菜單嚴重影響鼎泰豐形象，鼎泰豐總公司決定99年4月25日約滿不續約，收回深圳9家店的加盟權。

鼎泰豐熱騰騰的小籠包再加上很多顧客上門就是衝著鼎泰豐的金字招牌，但是中國深圳加盟店為擴大客源，增加多樣港台小吃，雖說在當地生意還很好，但這一塊好不容易靠獨特口感，賣到全世界有名國際發光的金字招牌，卻有可能因為脫離品牌核心價值(小籠包)，讓不少顧客覺得鼎泰豐已經不像以往的鼎泰豐。 鼎泰豐總公司基於此為維護品牌價值，決定要拿回菜單主導權，選擇關閉深圳9加盟店，以維護一貫舊有的形象。

經營加盟連鎖體系不僅販賣有形的商品，還包括無形的感受與認知，不僅要讓消費顧客無論到任何一家加盟連鎖店都能感受到相同的商標、裝潢色系、服裝等等一致外；還應讓消費顧客無論到任何一家加盟連鎖店都能享受得到相同的商品與服務品質。加盟連鎖體系經營要成功，要靠每一家分店成功的總集合所致；相對而言，一個單獨個體的加盟店若出現商品與服務品質上的問題，對整個加盟連鎖體系都會受其傷害。因此加盟一個加盟連鎖體系，加盟者就應接受加盟連鎖總部管理規定的限制並配合其行銷活動。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，加盟連鎖經營實務上，有些加盟者會因為生意頗佳，自以為是自己的本事大，所以對於加盟連鎖總部管理規定的限制、訓練及行銷活動，一律來個相應不理，此種情況發生一段時期後，小則自己的加盟分店營運業績受影響，大則影響整個加盟連鎖體系的商譽及營業額，這就是為什麼有些國際知名加盟連鎖企業，一遇到有這種無法約束控管的加盟分店發生時，會選擇壯士斷腕的原因。

許多觀光客、老饕消費者是為小籠包到鼎泰豐消費是一事實，然各地民情不同消費習性業不同，鼎泰豐為此以往每季都會派管理幹部前往海外各授權加盟店進行技術、服務品質指導，鼎泰豐也為讓各地加盟店能夠因應各地不同民情與消費習性，就有泡菜小籠包(韓國加盟店)，雞肉小籠包(印尼加盟店)等權宜之計。但如加賣滷肉飯、珍珠奶茶和剉冰，就脫離鼎泰豐品牌核心價值(小籠包)。鼎泰豐如能藉此事件，化危機為轉機，強化其連鎖管理輔導及加盟管理規章等經營管理措施，以防止日後再因加盟管理漏洞所導致品牌形象受損再度出現，也更為加盟店提升技術、服務品質，對鼎泰豐續揮軍國際市場反而是有百益而無一害。

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加盟連鎖企業賺管理財不是機會財 加盟連鎖企業，在景氣差大環境不利下，營收要提升，不僅要垂直整合從節省採購成本、費用等方面，減少不必要的開銷，不該花的不花，降低成本以增加競爭力外，還要水平整合把重點放在賺取管理財上。 管理一二家店賺的是機會財，開放加盟發展加盟連鎖體系後則要靠有效的管理，賺的是管理財而不是機會財。 阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，靠人治在管理，管理一二家直營店應是沒有問題，但同時要管理幾十、上百家店，還靠人治管理，就易發生分身乏術，鞭長莫及下應變速度慢而且問題叢生，然如是靠「標準作業流程(Standard Operating Procedure.SOP) 」、 「顧客關係管理(Customer Relationship Management, CRM)」及「銷售資訊系統」運作的加盟連鎖體系，加盟連鎖體系就可靠著穩健強大的「管理機制」，從檢討原料、成本、製作過程、配方、包裝、認證、陳列、價格、配送 、庫存方面著手，將不該浪費的省下；服務品質方面，從檢核專業性、方便性、親切性、舒適性、準確性、精緻化、 速度等方面著手，快速反應市場變化及需求。 譬如「銷售資訊系統」統計顯示出，加盟連鎖體系上午業績遠高於下午，那麼就可針對早上已購買的顧客，提供下午時段折價優待新促銷方案，鼓勵 早上已購買的消費顧客下午時段也來店消費，這不就是透過管理機制來賺取管理財。

(此照片與內文無關)

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如何管理好加盟連鎖體系 加盟連鎖商業運作模式在國內日益興盛，加盟連鎖經營是靠制度規範，將各加盟連鎖分店連結在一起，並按照一定的要求運作。 為管理好加盟連鎖體系，阿甘創業加盟網建議加盟連鎖經營業者要做對且做好下面幾項基本工作： 第一就是建立防範機制，嚴格篩選出適當且適合的加盟者加盟，以維持其加盟分店的品質。 第二是讓加盟連鎖各分店及所有員工，都具有強烈的歸屬感和認同感；且建立完善的培訓體系，以建立統一價值觀和行為規範。 第三就是建立一套公平公開完善的績效評估機制系統和激勵獎懲機制；獎勵就要讓受獎者感到「動心」，懲罰要讓受罰者感到「寒心」，從而指引和激勵每一加盟連鎖分店及每一員工。 第四就是建立科學化管理運作的加盟連鎖體系，科學化管理暨流程化、規範化、制度化；並且實施目標管理，需對各加盟連鎖分店定期進行監督考察，其監督考察內容包括量化因素和非量化因素。

餐飲業能迅速拓展營業規模的關鍵原因 國內許多知名餐飲加盟連鎖體系能迅速拓展營業規模或者是分店數能迅速增加的主要原因，菜單規劃與標準化作業流程（SOP）扮演著一極重要的關鍵決定因素。 王品餐飲集團戴勝益亦說過:「餐飲業毛利很高，但很多餐廳會賠錢的關鍵原因，就在於經營管理出了問題」；作業流程標準化，讓王品餐飲集團更有效率。 餐飲業所牽涉工作內容包括外場服務作業、廚房製作流程，層面廣且繁瑣，需求也不一，開店商家要將作業流程標準化，確實不易，然阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，一旦讓操作流程精簡標準化，不僅製作過程中的變數亦將會跟著減少，就可達到縮短製作時間，提昇經營效率的目的；而且標準化作業流程（SOP）更是開店商家擴展營業規模(特別是企圖發展成加盟連鎖體系)保障自己經營knowhow最重要的關鍵所在，因此訂定標準化作業流程（SOP）是開店商家(特別是企圖發展成加盟連鎖體系)不可忽略的工作重點。 餐飲業從客人一踏進店面開始，內場、外場顧客服務、外送、外帶所有服務流程，到客人用完餐付帳離開，都可訂定標準化作業流程（SOP），讓每一員工在標準化作業流程（SOP）內，都有一定的作業標準依循與操作規範準則。例如從事餐飲業業者可學習王品餐飲集團的菜單作法，把菜式簡化、價格單一，省掉不必要的備料及簡化程序，如此從客人點菜、製作出菜、到結帳離開的流程，就可在最有效率的情況下運作。另再依簡化的菜單內容，將所有所需食材，製做餐點作業每一過程，都以定時定量定溫的數據方式來操作，如此就可讓每一員工依標準化作業流程（SOP）規範作業，使所生產產品品質達到穩定一致兼具美味。

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加盟總部實施保證獲利制度小心是加盟陷阱

保證獲利制度的實施，可大大降低加盟者的投資風險，一旦有自願加盟的總部宣稱有毛利保證時，加盟者可要小心求證，以免誤落入加盟陷阱中。

毛利保證制度，即是總部對加盟店的獲利保證制度，以達到一定金額毛利為準，這裡所指保證數字是指毛利不是指淨利，毛利需扣除人員薪資、管銷費用、租金後，才等於是淨利；通常毛利保證制度是以年度為結算期，總部保障這年度加盟店毛利額會達到一定金額，如果加盟店無法達到這個毛利額，差額部份將由加盟連鎖總部補足。

阿甘創業加盟網 提醒加盟開店創業者能夠實施毛利保證制度的加盟連鎖總部 ，基本上都是具相當規模後，有制度有系統化管理的加盟連鎖總部 ，能充分瞭解掌握每家加盟店賣了那些商品，多少金額，毛利有多少都一清二楚(譬如建立起POS系統，能夠建立這樣的機制，總部才有能力做毛利保證制度。)；然市面上絕大多數的 加盟連鎖體系 ，都是採自願加盟，加盟總部對加盟店的控管力相對薄弱，加盟店也大都是盈虧自負，加盟店每天營業額多少，總部通常都無法精準掌握，所以，一旦有自願加盟的總部宣稱有毛利保證時，加盟者可得好好睜大眼睛，小心求證其毛利保證制度說法，是宣傳花招還是真有其事。若真有其事，然而加盟有毛利保證制度的 加盟連鎖體系 ，也有其缺點，缺點就是總部對加盟店的控管要求會很嚴格，因此加盟店的自由管理度就很低，這種方式有的人加盟後，會無法適應。 

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加盟連鎖總部推淨利保證99%是騙局

保證獲利制度的實施，可大大降低加盟者的投資風險，然一旦有採自願加盟的連鎖總部宣稱有淨利保證時，加盟者就得非常小心注意了，以免誤落入加盟陷阱中。

阿甘創業加盟網 提醒加盟開店創業者目前加盟連鎖總部 對有意開店創業的加盟者保證獲利制度，是有做毛利保證的，而沒有做淨利保證。這是因為，做毛利保證時，對總部而言，連鎖經營管理門檻就很高，已非常不易落實做好；做淨利保證時，連鎖經營管理門檻要求更高，因為做淨利保證，毛利扣除所有成本才是淨利，雖毛利是固定的，然成本部分有許多是變動成本，諸如人員薪資、水電雜支開銷控管等，成本開銷控管若不得宜或者根本不懂控制成本，淨利保證根本無法實施。

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加盟總部毛利保證制只是一煙幕彈而已   具經濟規模和對加盟店有控管力的加盟體系，由於能夠收集各加盟店的實際營收及銷貨金額，再透過精確地資訊整合分析，才有能力及敢提出毛利保證制。但加盟開店創業市場上，許多沒經濟規模或本身對加盟店就沒控管力的加盟連鎖體系，根本無法收集到加盟店每天的營業和銷貨資訊，所以其推毛利保證只是一煙幕彈而已，並不是真的能提供毛利保證。 阿甘創業加盟網 提醒加盟開店創業者若加盟體系有提供毛利保證制時，在加盟簽約時，加盟創業者務必要求在加盟契約上明確記載清楚毛利保證金額及毛利未達後的補償制度，以確保日後加盟營業獲利的保障權益。

最低進貨量規定等同加盟總部獲利保證 有些加盟總部會規定每年必須完成總部所定的「最低進貨量」，如在加盟期間未完成最低進貨量規定，加盟總部有權利解除加盟合約，或是加盟期滿後，加盟總部有權利不在續簽加盟合約，還有些加盟總部規定「最低進貨量」的規定，未達規定還要罰款。 市面上，有些較有制度規模的加盟總部擁有自己的中央廚房(工廠)，因為從製造運送配銷全是自家的體系，就可把獲利全鎖在加盟體系內。 較有制度規模的的加盟總部會寄望於靠加盟分店以後的銷售量增長，為它持續增加營收擴展市場規模，而不是一次賺足加盟開店創業者的加盟金後就不管了，因此這類型加盟體系為提高銷售量，會給加盟分店較高的毛率，所做的規劃必然是長期性的，加盟此類型失敗風險就較低。但也有些加盟總部本身即是小型供貨工廠，對總部而言，他們是百分之百把產品賣出給加盟分店 ，因此只會給加盟分店很低的毛率，加盟開店創業者簽下合約「最低進貨量」規定，等同於加盟廠商獲利的保證，加盟此類型失敗風險就較高。 因此阿甘創業加盟網 提醒加盟開店創業者在簽約加盟前，有關進貨方面要事先注意的有： 進貨的條件為何？如何訂貨？最低進貨量為多少？貨款支付方式？貨物運送方式？貨源配合的對象？衛生安全、來源與運送是否都符合相關法規？

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 有些加盟體系提供毛利保證制來提高加盟意願,可靠嘛?

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者坊間有些加盟體系，以提供毛利保證制來提高有意加盟者的加盟意願，然加盟體系實務運作上要能夠制定這套制度的總部，在經營管理應都要能充分掌握各大加盟店的營收及銷貨金額，如此才能瞭解算出賣了那些商品，毛利各有多少，不然就是各分店已建立POS系統或是強制打發票，建立這樣的管理機制，總部才有能力提供毛利保證制度。 

不然沒有這方面交易資訊，如只從向總部進貨金額去估算毛利，資料來源可能會比較不客觀(如有促銷或者是庫存或是毀損…等等因素會影響換算營收值)，總部是無法精準掌握營業收入，所以，如果有開放自願加盟的總部宣稱有提供毛利保證制時，加盟者可得好好睜大眼睛，或者請問其毛利數據來緣，以減少日後加盟糾紛的產生。

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加盟進貨條款要這樣做才合理公平

加盟總部基於控管加盟連鎖體系產品品質和一致性，有不得不在加盟合約中訂定進貨條款的規定。然加盟店若認為加盟總部的供貨價格偏高，基於生存及降低成本考量，就會在未經加盟總部許可，即私下自行對外採購市面上價格較低的貨，破壞雙方先前協議，引起加盟紛爭。

一般的加盟合約中，加盟總部會約定加盟者一定要向總部進多少貨，有的約定不得私下進貨，有的約定進貨須滿一定的比例，如附註。且約定只要加盟總部認為不適當廠牌的原物料及商品，經加盟總部以書面通知後，加盟分店即應不得在擅自進貨。

阿甘創業加盟網 提醒加盟開店創業者 相對於此條款為保護加盟者權益，加盟者在簽立加盟合約時，亦免加盟雙方日後為了進貨價格起爭執糾紛。加盟者亦應要求總部供貨的價格不得高於市場行情百分之多少，且清楚條列在加盟合約內，如此才合理公平。

附註:
加盟分店向加盟總部購銷之產品，其進貨總金額不得低於以下金額：
(一) 第一年：加盟分店每月營業額之百分之二十以上。
(二) 第二年：加盟分店每月營業額之百分之三十以上。
(三) 第三年：加盟分店每月營業額之百分之四十以上。

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確認加盟期間不得擅自修改進貨規定

加盟總部基於本身也要獲利生存，有部分加盟總部會在加盟合約中進貨條款約定原物料(如特殊配方所需原物料)及耗材(紙杯、湯匙等用品)，不可以私自製作及對外採購，一律須向加盟總部訂購，或是指定特定供應商或是限制採購對象，這也理所當然無可厚非。但曾有加盟開店創業者在加盟之後，加盟總部基於本身更大獲利考量，修改以往進貨數量規定，要求加盟連鎖分店需提高進貨量。因原物料成本是影響餐飲業獲利的最大關鍵，這種擅自修改進貨規定，不僅稀釋加盟分店原有的獲利能力，也加重加盟分店的成本負擔，負擔重亦不利於加盟分店經營，對加盟分店所造成的傷害就很大。
 
 因此阿甘創業加盟網 提醒加盟開店創業者為預防此加盟總部修改進貨規定狀況或類似狀況發生，加盟開店創業者應在簽下加盟合約前，須向加盟總部確認採購的品項有那些，限制最少訂購數量為多少，且必須確認加盟總部在合約期間內不得擅自修改進貨規定，以保障自身權益。

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加盟者與加盟總部雙方都可接受的進貨約定方式 加盟總部基於整個加盟體系品質的控管要求及一致性，會在加盟合約中，約定加盟店必須統一向總部採購原物料，且不得私下進貨的條款。但是店面開幕經營後，加盟者開始接觸到會來店拜訪的供貨廠商業務，才知總部的供貨價格偏高，於是對總部不滿的火種便因此埋下。 阿甘創業加盟網 建議加盟開店創業者較為加盟者與加盟總部雙方都可接受的解決方式是，加盟者在簽立合約前，即應事先和加盟總部達成協議且將協議寫在加盟合約上，要求總部供貨的價格不得高於同樣原物料市場行情百分之多少，以免事後加盟店認為總部的供貨價格偏高不合理，私下冒違約之險自行向廠商採購進貨，如不幸又讓總部查獲雙方即易為進貨價格問題爭執不休。另外如加盟合約上，有約定加盟店每個月至少要進多少貨的規定，在加盟前一定要請總部移除，以避免日後爭端發生。

最低進貨量規定等同加盟總部獲利保證 有些加盟總部會規定每年必須完成總部所定的「最低進貨量」，如在加盟期間未完成最低進貨量規定，加盟總部有權利解除加盟合約，或是加盟期滿後，加盟總部有權利不在續簽加盟合約，還有些加盟總部規定「最低進貨量」的規定，未達規定還要罰款。 市面上，有些較有制度規模的加盟總部擁有自己的中央廚房(工廠)，因為從製造運送配銷全是自家的體系，就可把獲利全鎖在加盟體系內。 較有制度規模的的加盟總部會寄望於靠加盟分店以後的銷售量增長，為它持續增加營收擴展市場規模，而不是一次賺足加盟開店創業者的加盟金後就不管了，因此這類型加盟體系為提高銷售量，會給加盟分店較高的毛率，所做的規劃必然是長期性的，加盟此類型失敗風險就較低。但也有些加盟總部本身即是小型供貨工廠，對總部而言，他們是百分之百把產品賣出給加盟分店 ，因此只會給加盟分店很低的毛率，加盟開店創業者簽下合約「最低進貨量」規定，等同於加盟廠商獲利的保證，加盟此類型失敗風險就較高。 因此阿甘創業加盟網 提醒加盟開店創業者在簽約加盟前，有關進貨方面要事先注意的有： 進貨的條件為何？如何訂貨？最低進貨量為多少？貨款支付方式？貨物運送方式？貨源配合的對象？衛生安全、來源與運送是否都符合相關法規？

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 加盟創業小心看似公平的進貨條款

有意加盟開店創業者應多方收集該加盟品牌資訊做好挑選加盟總部的功課，仔細看清楚加盟合約內容是否公平，特別是加盟合約內有約定一定要進公司原物料的進貨條款。加盟合約上會寫為維護商品品質穩定，限制加盟分店一定得向總部採購原物料，且一定要持續買到合約期滿，若違約就沒收保證金，等類似文字，如此進貨條款看似公平，若加盟者一簽加盟總公司就可長期賣原物料給加盟分店，且原物料是透過大量採購議價的價格會低於市價行情，在以高於市價賣給加盟店，加盟總部長期穩定賺取中間原物料差價利潤。

若加盟合約上沒有寫明原物料採買價格品質和日後調漲幅度依據所在，也會給加盟業者有機會對加盟者低買高賣，和日後對加盟分店予取予求隨意調漲價格的機會，加盟店到時就算十分不願，無耐還是得按約規定進貨，撐到加盟合約約滿，或是關門倒店才有機會翻身。

因此阿甘創業加盟網 提醒加盟開店創業者針對加盟合約內有限定進貨條款，不僅應要求加盟總公司在合約內列出原物料名稱、品質外，還要要求加盟總部提供限定原物料的批進價和目前市價比較差異及價格不得高於市場行情百分之多少，和日後調漲幅度依據標準等重要交易訊息，且有意加盟開店創業者在簽約前，還應去查證比較日後要常用原物料和同等級的批進價和市價行情差異，千萬要謹慎小心再決定簽約與否，才不會被為維護商品品質穩定，或看似公平的假公平進貨條款所迷惑。

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加盟創業者該如何挑選出最適加盟總部

 一優質的加盟總部 通常都已具有一套成功的物流、管理、財務、行銷等操作流程，加盟創業者只需要直接複製這些成功操作流程經驗，免去創業初期的摸索、錯誤經驗，然市面上林立的加盟品牌可謂是琳琅滿目，多到不勝數，然每一個加盟品牌都能夠供給加盟創業族上述的好處嗎? 這可是一個大大的問號?　

開店加盟創業雖然有總公司的品牌與knowhow技術相助，成功機率較高，但加盟創業所需的費用其實並不低，從數十萬到數百萬不懂，知名度較高的加盟品牌總部還要抽成，並不是穩賺生意。加盟創業者該如何挑選出最適加盟總部呢?阿甘創業加盟網建議加盟創業者加盟創業前應該仔細研究，最好找有開店經驗者幫忙評估看看，一般可從四大面向去觀察，

1.Know-How技術成熟且具快速複製傳承成功經驗的能力，如此加盟者才可得到有系統的培訓和指導，獲得專業技術方面的輔導及援助。

2.產品有沒有特色及多元化，如此加盟者才可得到品質穩定、可靠的品牌產品貨源供應保證。

3.社會上已具品牌知名度和只名度，如此加盟者才能享有知名品牌的品牌優勢。

4.擁有組織健全的加盟經營總部，如此加盟者才能免去日研發及後勤支援，專心於自營店的經營，大大提昇創業成功機率。

千萬不要只是光聽信加盟總部的說法，務必要再三確認查證其說法，且其經營理念是適合於你之後，再決定是否加盟。

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 管理發展不全的加盟連鎖總部有一明顯特徵

有些店家由於單店生意好，就匆匆的開放加盟，由於這些業者只熟悉於單店的管理的經驗，毫無管理多家加盟店的經驗，一開放加盟後迅速發展成加盟連鎖經營形態，因在管理上根本沒經驗也可能是處於摸索階段，加盟連鎖體系根本沒有一套完善有效的管理體制，因而使得整個加盟連鎖體系因管理不當導致成本增加許多。

阿甘創業加盟網提醒加盟創業者這種管理發展不全的加盟連鎖總部有一明顯特徵，那就是總部內有一人身兼數職的狀況，有的甚至連管理組織架構都沒有，一家人東拼西湊的湊集在一起就成立加盟總部，這種完全沒專業管理能力的加盟總部，由於根本沒人專責加盟分店輔導或支援的工作，日後後援無法跟上，就易導致加盟者抱怨連連。或是在店數少時也許還可負荷，但店數一增多或遇到強有力的競爭時，無法拿出確實可行的應對策略，就會出現經營管理競爭力不足左支右拙的情況。

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加盟創業是賺錢好機會？還是一騙局？ 每一次參加加盟展都可見好幾百家的連鎖加盟品牌熱烈參與展覽，而參展連鎖加盟品牌其中有開店成功率高的績優股加盟總部，也有開店成功率低的加盟總部，也有經精心包裝存心想要詐騙加盟創業者的加盟總部。讓人看的是眼花撩亂，不知該如何挑選加盟總部。 阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者挑選適合的加盟總部時，在你選定行業後，應先收集加盟創業成敗的經驗知識及瞭解加盟陷阱所在，冷靜理性的思考，一個真正有能力幫助創業族成功賺錢的優質連鎖加盟總部，加盟總部本身一定是經歷過多年市場的考驗，具加盟連鎖經營管理能力且在市場上一定具有品牌行銷能力、品牌發展能力，還有一最重要的成功獲利營運模式，並且此獲利模式是可不斷複製，因此才能輔導加盟創業者從無到有開出一家店，從外行變成內行。

如何挑選一最適合的加盟總部 每個人都有理想要創就一番新事業，如何在眾多的行業別或加盟體系中找一個最穩當、最有保障的行業或總部，讓您輕鬆開店賺錢，阿甘創業加盟網建議加盟創業者三個方法： 　  1.多想想～這個行業適不適合自己，是不是自己的興趣，如果不是千萬不要投入，因為就算會賺錢，您也會做得很痛苦。 　  2.多看看～千萬不要被廣行銷手法矇騙或只看到一個豔麗的外表、華而不實的機制，就一頭栽下去，多參觀別人的店，看別人開店成功的原因為何，失敗的原因為何，做為以後自己開店的參考。 　  3.多聽聽～有些時候用看的並不準確，除了眼睛看到以外，一定要問，直接問他的加盟店就可以了，還要多問幾家，聽聽別人對您想加盟的總部評價如何，單聽業務說的不準喔﹗

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加盟創業實務案例探討如何挑選加盟總部

我先生加盟xx餐飲業，加盟店開幕加盟總部還慎重派兩名人員協助辦理開幕促銷和督導經營管理，但督導三天後也沒交待什麼就離去。但我先生會選擇加盟創業，就是因本身自己沒有任何餐飲的相關經驗，缺乏經營管理和待客技巧，才會選擇加盟創業。開幕促銷一結束，馬上就陷入營收急速下降的經營危機，我先生多次電話向加盟總部請求支援，但都等不到相關人員再次來指導。最後，不到3個月就因虧損10多萬而轉手頂讓收場。

以上的加盟創業失敗的實務案例，在加盟連鎖經營實務上，非常常見。不少開放加盟的加盟連鎖體系，本身對連鎖店經營管理還只是剛起步，其中有一些加盟總部在品牌知名度和市場認可度都沒有下，只不過是拿加盟做幌子，以便迅速吸納資金 以求壯大自己，根本沒計劃和有能力要帶動加盟分店雙贏共富。

加盟開店創業者避免誤挑此類型加盟總部，可透過多次參觀加盟分店與觀察加盟總部在市場上的品牌行銷及促銷推廣手法技巧，知曉加盟總部有無真正實力。有實力的加盟總部，為了增加市場佔有率，會不斷開拓市場，會主動協助加盟店促銷推廣， 且會根據各個商圈狀況搭配多種媒體組合進行宣傳。 

加盟總部部與加盟創業者雙方關係是具共存共榮的共生結構，因此加盟連鎖體系運作要順暢就應著重於讓加盟總部與加盟開店創業者雙方雙贏共富，也就是加盟開店創業者拿出一筆錢來贊助加盟總部(加盟金或權利金)，以獲得加盟連鎖體系他的商標品牌授權及提供經營管理分店所需的經營經驗知識傳授、教育訓練與輔導服務，相對加盟連鎖體系就有責任運用專業能力輔導加盟開店創業者把生意做好步上正軌道，獲得經營利潤。

新店剛開幕的時候，加盟總部部應協助加盟分店經營商圈打開知名度，要積極發宣傳，要辦開幕促銷活動，讓商圈裡的消費者知道有一家新店已經開幕了，用開幕促銷活動吸引消費者來店光臨，才有機會讓消費者來店感受到商品和服務品質，再利用營運初期消費顧客的反應意見，逐漸調整自己的營運方向和缺失，以適應當地消費者的喜好，讓加盟分店走上營運正軌。遇到經營瓶頸時，負責任的加盟總部亦會珍惜加盟連鎖店，會設法找出加盟店與總部的因應之道，領導著加盟商一起度過難關。

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有心創業但創業資金不夠的特許加盟制

連鎖加盟體系推行自願加盟，常因為自願加盟店的配合度低，加盟開店創業者自主意識都較高，因此連鎖加盟總部的政策及行銷、促銷等活動也不易貫徹與執行，加盟總部雖能採取斷貨、罰款及終止契約的處罰措施來控管自願加盟者，然加盟連鎖經營實務上，若自願加盟開店創業者若不怕這三種處罰措施，連鎖加盟體系即很難對加盟者有約束力，故有些連鎖加盟體系，就推出讓加盟開店創業者較能聽從加盟總部營運指導方針且為有心想創業但創業資金不夠的加盟開店創業者而設的特許加盟制。

阿甘創業加盟網

提

醒

加盟開店創業者特許加盟制運作模式，加盟開店創業者需繳交加盟金、權利金保證金給加盟總部，出資負擔開辦費用及負責店鋪的裝潢，並負擔店面經營的基本開銷，如店面租(押)金、人事費用、水電 瓦斯費、文具、郵電、消耗品、折舊費用等。而加盟總部負擔機器設備折舊費用、 機器設備保固費用、 會計處理服務費、 原物料商品成本、產品研發、督導管理。也就是特許加盟是跟公司用合作合資的方式共同經營，因此加盟總部對加盟店有管理權，加盟店必須貫徹總部政策，利潤拆帳方式由加盟店和加盟總部雙方協議。

以下是 開店商家&加盟軍創業 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

有些加盟總部會故意壓低創業所需總資金吸引加盟者加盟

有些加盟總部參加加盟展，為吸引加盟者前來詢問，同時為說服其加盟該加盟體系，對外打出廣告時，會將加盟開店創業所需總經費，故意壓低於一般市面同類別同業行情。 

因為是故意壓低創業所需總資金或是將創業所需總資金東減西扣後的總資金，加盟者實際遷約加盟後，才發現店內很多基本設備都還要再自行掏腰包購買才有，不然只是一陽春店面，到時這邊加一加，那邊再加一加，加盟投資總金額就迅速膨脹起來，最後總加盟投資金額必沒有低於甚至是高於同類別同業行情。

因此阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者在評估挑選要加盟那一家 加盟體系時，有關資金投資多寡部份，除要注意創業總金額多少外，還要注意加盟前，要支付給加盟總部的款項名目及金額有那些，包不包含完整全套生財設備及裝潢；還有日後加盟後，要支付給加盟總部的款項名目及金額有那些。

(此照片與內文無關)

小心低加盟金或完全不用加盟金的加盟優惠陷阱     失業率居高不下，被迫創業潮應運而生，不少失業族紛紛選擇加盟創業當老闆，但市面上加盟陷阱不在少數，例如有加盟連鎖總部或打出幾萬元或完全不用加盟金的優惠條件，吸引民眾加盟，事後卻發生惡性倒閉的事件。   加盟連鎖實務運做上，加盟連鎖業打的是整體站而非個體戰，若是加盟分店撐不下去的原因，不在加盟者本身而是因加盟連鎖總部惡性倒閉、或是受加盟體系商譽不佳的牽連影響，雖加盟時完全不用加盟金就可加盟取得品牌授權經營，卻因不是自我能掌握的因素而虧損倒店，致使投資開一家店和努力維持一家店的費用和心血付之一炬，不也是因貪小便宜，而造成嚴重損失。 阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者開店創業當老闆是很吸引人，台灣加盟市場也不斷在成長，但加盟連鎖實務上，5年內退出加盟市場的店家卻高達一半以上，若對加盟創業不熟悉，又不抱持謹慎多瞭解一點加盟知識和收集別人加盟創業經驗的心態，是很容易誤蹈加盟陷阱，到時開店創業不成反而賠光老本，結果就更不理想。

有些加盟體系為何可打出「免錢加盟創業」的口號 以便利商店為例，首先加盟便利商店需一筆履約保證金(約在50萬左右)，這筆款項在合約到期後，就會退還給加盟主；加盟創業者若是沒有現金，就可提供等同價值的不動產設定抵押，不需準備這一筆履約保證金。 再來一旦加盟者和加盟體系(有和銀行合作辦理創業貸款者)簽下加盟合約，銀行就可直接借貸款金額給加盟創業者資金多寡視加盟體系不同而不定，以便利商店為例約在60~100萬元間，加盟者就可以運用這筆錢來繳付加盟金、進貨、付租押金、員工薪水等等。 阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者這就是為何有些加盟業者打出免錢加盟的口號，因為錢是你向銀行貸款而來之故。

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識破偷雞取巧加盟總部的加盟陷阱

加盟連鎖經營實務上，加盟開店創業者要小心有些連最基本的公司行號和商標所有權都沒有依法取得的加盟總部，它們會針對你對加盟知識與挑選加盟總部的經驗不足和對法律的無知和缺乏，運用你想本小利多賺錢的心理特別是中年失業者的心態，編織一前景美好賺大錢假象來吸引你簽約加盟。

通常這些偷雞取巧的加盟總部其加盟費，或是是授權金或權利金等，就算加上首批貨款，所需創業總資金往往都是不高的，這點資金對一個想加盟開店創業者的人絕對是拿的出來的，實在不夠借也借的到。會加盟這類型的加盟開店創業者大多數都是沒什麼錢也沒什麼背景的人，真正有錢有勢的人是不會想賺這種小本生意的，因此加盟開店創業者相對這些偷雞取巧的加盟總部明顯居於弱勢，到時就算要告這些偷雞取巧的加盟總部，你會發現當初所簽加盟合約裏面沒有一條是站在你這邊，能幫上你告贏加盟業者，因此你想去告這些偷雞取巧的加盟總部 99.999%是輸定了。

一個開放加盟的加盟體系總店生意做得很好很旺，很專業，那他一定會盡全力想保護其經營權和商標權，相反，如果他的公司行號和商標所有權都沒有，還在吹噓生意多好，那就很值得懷疑了。另加盟開店創業者挑選加盟總部時不能只聽信商家的片面之詞，應實地多次不同時段去考察加盟分店及參觀加盟總管理處(加盟總部)，詳細地觀察各加盟分店地點所在加盟運作模式及盈利狀況，判斷其說法是否屬實。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者一分錢，一分貨，在挑選加盟總部時，你是選擇有成功經驗的、正規經營的加盟連鎖企業合作，還是要和連個公司行號和商標所有權都沒有申請辦理，只想利用加盟開店創業者你對加盟知識的資訊缺乏無知和想本小利多賺錢心態的加盟總部合作。

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 參加創業加盟展加盟開店好過活？！
 

很多失業的上班族要走創業的路，因為不創業就沒工作，沒工作就沒錢，創業是不得已的路，如果你是為了此來創業來參加加盟展，九成以上你會走上「沒賺到還賠到脫褲子的下場」。

小投資賺大錢的加盟連鎖廣告層出不窮，讓失業人想找一份工作的人看着很心動。沒經開店驗者加盟，有個總部作靠山又可以從總部那裏獲得專業技術等方面的援助，這的確是一條通往成功的捷徑。然而這些看似錢途一片大好的背後，卻隱藏着諸多不知的風險和陷阱。

阿甘創業加盟網提醒有意加盟開店創業者，如果創業投資者沒有做好充分的前期準備，收集前人加盟被騙資料、瞭解加盟陷阱所在、瞭解行業的未來發展前景及開店經營管理知識，聽人說好賺就急著投入，這種盲目無知的投資，那勸你把投資開店的錢拿去隨便買股票，風險還小很多。

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參訪加盟展和加盟總部應知

有些加盟總部舉辦加盟說明會地點選擇在加盟展或會議中心，其實最適合舉辦加盟說明會的地點應該是加盟總部內，如此才能順道參訪瞭解加盟總部內部經營團隊的各部門，參訪加盟總部其中要特別瞭解該加盟總部企劃行銷、開發的專業能力及組織架構人數和實際工作人數。

阿甘創業加盟網提醒有意加盟開店創業者特別是加盟連鎖經營業者， 有些加盟總部會在加盟說明會上或是文宣單上，號稱全省分店數十家甚至達上百家，加盟總部內組織架構非常完整。因此，切記參訪總部和加盟分店不能僅僅都是由加盟總部所安排，因為在沒有加盟總部人員陪同下，分店加盟者才會真實將加盟的甘苦談自然娓娓道來。在沒有加盟總部人員故意安排下，突發參訪加盟總部。若只見加盟總部內部小貓兩三隻，那麼你就要懷疑該加盟總部連鎖經營管理能力和日後輔導支援程度和品質了。

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參訪創業加盟展經驗及看法 台灣有很多加盟體系 ，也有很多人加盟創業但真正賺錢的有多少呢? 加盟有名氣的加盟店後，就想全部依賴加盟商的管理體制 ，自己不去多多學習多多參考別人成敗做法，店倒了!損失一兩百萬!再怪加盟商不負責任呢? 這是從頭到尾絕對錯誤的加盟創業做法 ! 阿甘創業加盟網提醒有意加盟開店創業者，畢竟每家 加盟總店加盟店地點特色經營管理差異性皆有所不同 ，加盟商只能用制度帶你入門教你基本技巧， 想要加深功力(賺錢) 就應該是要充分了解市場 充實自己的知識管理技巧， 多多學習多多參考別人成敗做法。

我對參訪創業加盟展的看法 國內每年都有不同名目的連鎖加盟展，吸引很多民眾參觀，有些人太過衝動或一心想圓當老闆夢，不惜大額借貸或刷卡來加盟開店，沒評估自我能力也沒慎選，加盟後就只能靠運氣啦，運氣好的賺錢，運氣差的最後就欠債關店。 國內創業加盟展大都和「吃」有關，每年都去看創業加盟展我把它當美食展在看，因為幾乎每個攤位都可試吃其口味。展覽會場中餐飲業者的攤位是一個人潮聚集的重點，特別是在景氣不佳失業率居高不下的情況下，小額創業如攤車小吃和早餐更是創業人潮的首選。      阿甘創業加盟網提醒有意加盟開店創業者，年輕人在社會經驗與技術相對不豐裕下，選擇加盟創業確實可避免走一些不必要的冤枉路，但在參觀創業加盟展挑選加盟總部時，絕對不能只看加盟金高低和口味好壞而已，要挑具實務輔導經營能力及具行銷策略的總部加盟，以降低挑錯加盟總部的機率。

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給參加創業加盟展者的建議

阿甘建議有意創業者要抱持著收集更多更新的資訊為主的心態，主動去參觀創業加盟連鎖大展，也可以藉此機會實際了解有意創業的行業目前想創業人數多寡及同類型加盟總部的經營型態和態度上的差異。 在收集加盟資訊時應切忌因一時興起、衝動而決定簽約加盟的舉動，因參加連鎖加盟展往往會因為業者所營造出來的熱切氣氛及業務員的應對口才，讓你一時失去理智、匆匆決定加盟的舉動。

阿甘提醒有意加盟者不要只參加總部安排參觀行程，因可能看到較完美部分,跟實際多數連鎖店經營情形會有所差異。最好還是親自不定時選擇二三家加盟店，去觀察經營狀態及查證總部所言是否屬實，還是誇大其實。創業加盟之路需步步小心謹慎，不是單存收集資料比較加盟金價格、加盟店數總部、裝潢規模就能決定，而是應找尋最適合自己的型態來創業及不斷調整自我心態轉變，才能有效將創業風險降到最低。

另外有些業者會引用一些媒體報導有關創業成功數據，阿甘覺得太過樂觀也太誇張，不知是阿甘資訊有誤，還是告知媒體報導的人口誤，還是筆誤、聽錯，導致數據過於樂觀，但阿甘擔心有些創業者很可能將因此而被誤導，導致日後實際經營後和所預期業績有很大差異。

想從事某一行業，不管你是加盟或自行創業，最好要在這行業親身歷練一段時期，因在實際工作中，你才能真正體會出這一行業的背景、趨勢、興衰及有無再發展空間，也能知曉你本身是不是適合這一行業的工作性質。沒有計畫或沒有經驗就匆匆踏入一新行業，誤打物撞成功機會不是沒有，但確是非常低。

如果你已經選擇好加盟總部或已經加盟，最好日後努力調整自己的心態來配合加盟總部，如此才能讓總部發揮出連鎖體系應有的整體優勢，共創雙贏的目標。另外不管自行創業或加盟開店後就一定要用心經營，花心思去思考各種經營方式或管理制度的改善方案，不斷的學習及接受各種新知訊息。

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加盟創業風險低並不表示沒風險，加盟不等於賺錢的保證

許多人選擇加盟創業的主因，大多是因「沒經驗或不知要從何做起學起」，加盟確實可解「沒經驗或不知要從何做起學起」問題，且許多事宜都有專業人士負責處理幫你打理，不過，加盟創業複製別人的成功經驗，的確遠比自行開店摸索的風險來得低很多，這也是近幾年全台加盟連鎖店家數迅速成長增加的原因。

然而阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者，加盟創業風險低並不表示沒風險，「加盟」也不絕不是賺錢的保證。選擇加盟創業，就是要選「擇良木而棲」，要先考量該產業的發展性，千萬不要盲從附和，但如你選擇加盟創業最重要的是要挑商品具獨特性，操作流程要具簡單化制度化標準化的品牌加盟，這就是加盟創業開店能成功之道。

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加盟大品牌並不等於賺錢的保證 加盟創業者選擇加盟，不少人會陷入大品牌的迷思，認為只要能透過品牌加持，便能在市場上佔有絕對優勢。實務上，選擇加盟創業開店，複製總部成功經驗，的確遠比自行開店創業的風險來得低很多，這也是近幾年全台連鎖店家迅速增加的原因。 加盟大品牌並不等於賺錢的保證，低風險也並不表示沒風險。舉「熱到家」和「８５度Ｃ」的創辦人吳政學為例，加盟「熱到家」披薩開業總成本絕對超過百萬元，加盟者不在少數但現今又剩幾家存在。再看「８５度Ｃ」，加盟者已不在少數，新加盟店還是在展店中。大品牌便利商店和大型連鎖超商也存在一樣的現象。 阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者挑選加盟總部時，付較高費用權利金加盟大品牌，大品牌的確有其優勢存在，品牌知名度高推廣宣傳就容易許多，還能獲得總部一些經營管理訣竅及技術。然實務上，因為沒有人能做到開一家店就賺一家店的，所以一些投資、經營上的加盟風險，還是存於大品牌上。“加盟品牌夠大，消費者自然就會上門消費”嗎?其實並不見得，消費者的確會受品牌效應的影響，但消費者更重視服務的過程和結果，過程和結果如有不滿意，品牌在大顧客也是會流失的。選擇加盟創業開店後，還是要慎重評估考量該產業的未來發展趨勢，和盡其所能用心投入經營，千萬不要盲從附和追求流行或是抱著加盟大品牌就要坐等收錢的錯誤迷思。

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加盟風險主要是來自後期的經營成本和壓力   只要是投資就會有風險存在的， 加盟開店創業也不例外，千萬不要被一些宣揚加盟門檻低的加盟連鎖品牌所引誘，因為加盟主要風險是來自後期的經營成本和壓力。 阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者挑選加盟總部時，有些加盟總部會給加盟開店創業者承諾商圈保護，加盟合約也有簽保證營業區域範圍，但加盟開店實務上，同商圈同業間相互競爭，絕對無法避免，有些是其他品牌的，有些是同一加盟體系所成立的次品牌連鎖加盟店，自由經濟下你根本沒有辦法要人家別開，只能大家相互競爭，結果往往是大家賺不了錢，誰先撐不下去的誰就先關門，關門退出市場者，所投入的加盟金、裝潢成本也就跟著全部泡湯了。 為迴避同質化的惡性競爭且保持競爭力，有些加盟連鎖品牌，會採取類似於經銷代理授權運作模式，在一區域內，只會慎重選擇一個加盟商授權，在這區域內，只要符合加盟連鎖品牌展店策略及規範，完全授權開放經營權限給加盟者，加盟者在這授權區域內，就可完全獨享商圈區域內的商業利益，可選擇自行展店數量，也可以請人開加盟連鎖店。

加盟創業如何避免被當白老鼠 加盟開店創業者參加創業連鎖加盟展挑選加盟總部絕對不能只看品牌知名度大小及加盟金高低而已，必須要挑一優質負責任且具有核心價值的加盟總部，具有實務輔導能立及在遇到經營困境或發展瓶頸時會設法找出因應之道的經營團隊，才有能力領導著加盟者一起度過難關、持續開創新局面。 然加盟創業實務上有不少連鎖加盟總部並不具備基本連鎖經營管理的Know-How，只是因為開了一、二家生意很好的店，有人想要加盟於他，於是就開放加盟草率地成立加盟總部，講白一點，這類型連基本能力都不具備的加盟總部，是把加盟開店創業者當做是其試驗中的白老鼠而已或只是拿加盟做幌子，以便迅速吸納資金以求壯大自己，根本沒計劃和有能力要帶動加盟分店雙贏共富。 連鎖加盟的總部需要具備的基本Know-How相當多，阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者在挑選加盟總部時，務必要挑選已有一套套的標準作業流程(Standard Operating Procedure.SOP)的連鎖加盟總部加盟，如此加盟開店創業者只需要直接複製這些成功經驗，就可免去加盟者創業初期的摸索，大幅提高展店成功率。 阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者一優質負責任的加盟連鎖總部是要能協助加盟店長期經營店務，其不可或缺的基本經營Know-How要有: 物流原料採買配送、產品的研發與品質控管、人員招募訓練與管理、商圈地點評估與經營、行銷與廣告宣傳推廣、財務的規劃與運作與顧客關係管理(Customer Relationship Management, CRM)等等。

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識破偷雞取巧加盟總部的加盟陷阱

加盟連鎖經營實務上，加盟開店創業者要小心有些連最基本的公司行號和商標所有權都沒有依法取得的加盟總部，它們會針對你對加盟知識與挑選加盟總部的經驗不足和對法律的無知和缺乏，運用你想本小利多賺錢的心理特別是中年失業者的心態，編織一前景美好賺大錢假象來吸引你簽約加盟。

通常這些偷雞取巧的加盟總部其加盟費，或是是授權金或權利金等，就算加上首批貨款，所需創業總資金往往都是不高的，這點資金對一個想加盟開店創業者的人絕對是拿的出來的，實在不夠借也借的到。會加盟這類型的加盟開店創業者大多數都是沒什麼錢也沒什麼背景的人，真正有錢有勢的人是不會想賺這種小本生意的，因此加盟開店創業者相對這些偷雞取巧的加盟總部明顯居於弱勢，到時就算要告這些偷雞取巧的加盟總部，你會發現當初所簽加盟合約裏面沒有一條是站在你這邊，能幫上你告贏加盟業者，因此你想去告這些偷雞取巧的加盟總部 99.999%是輸定了。

一個開放加盟的加盟體系總店生意做得很好很旺，很專業，那他一定會盡全力想保護其經營權和商標權，相反，如果他的公司行號和商標所有權都沒有，還在吹噓生意多好，那就很值得懷疑了。另阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者挑選加盟總部時，不能只聽信商家的片面之詞，應實地多次不同時段去考察加盟分店及參觀加盟總管理處(加盟總部)，詳細地觀察各加盟分店地點所在加盟運作模式及盈利狀況，判斷其說法是否屬實。

一分錢，一分貨，在挑選加盟總部時，你是選擇有成功經驗的、正規經營的加盟連鎖企業合作，還是要和連個公司行號和商標所有權都沒有申請辦理，只想利用加盟開店創業者你對加盟知識的資訊缺乏無知和想本小利多賺錢心態的加盟總部合作。

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 觀察國際連鎖加盟創業大展綜合出下列發展趨勢特色及參展經驗談

以下是 加盟創業者& 參加2014國際連鎖加盟創業大展 相關加盟實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

參訪創業加盟展前不可不知的經驗談

對想要參加創業加盟展的加盟開店創業者而言，加盟創業這一步，該如何跨出才易成功？參展時又要注意那些重點？

許多加盟總部會在創業加盟展上標榜「現場簽約優惠」，「每月賺十幾萬!!生意賺到爆」等類似一面之詞，當加盟開店創業者只聽見加盟業者，生意有多好賺等類似一面之詞，把心思放在賺錢多少上時，就很容易忽略了這家加盟業者的開放加盟基本條件揭露是否足夠，賣點是否夠強了。

阿甘創業加盟網提醒參加創業加盟展的加盟開店創業者，若有意加盟某品牌，千萬不要只聽加盟總部人員的一面之詞或是鼓動現在簽加盟合約條件較有利，或因擔心數量有限被人捷足先登因而喪失機會，或是因契約條款內容太多太繁而懶於花時間去詳閱就直接簽下約定。加盟就是總部將品牌授權給加盟店使用，總部必然要先取得智慧財產局這個品牌的商標權才能授權給加盟者；又絕大多數有問題的加盟總部會以各式各樣的藉口來搪塞或不談或是轉移話題，就是無法或是不敢出示(營利事業登記證、商標註冊證書等)等有效證件。因此，加盟開店創業者為確保加盟權益，應主動要求請總部出示相關證明文件(營利事業登記證、商標註冊證書等或是影本)及加盟合約影本，再將此加盟合約交由懂法律的專業人士去解讀確認合約內容。 

阿甘創業加盟網建議參加創業加盟展的加盟開店創業者，依據公平會訂定加盟處理原則，加盟總部須書面提供下列應揭露資訊給予加盟開店創業者至少五天之合約審閱期間的相關內容及規定：加盟業主授權加盟店使用之智慧財產權，包括商標權、專利權及著作權等，其申請審查或取得之時點、權利內容、有效期限及加盟店使用之範圍與各項限制條件。因此在簽加盟合約前，應要求加盟總部出示服務標章證書，總部也必須是合法立案的公司行號，且簽加盟合約對象必須是有權代表公司的人，日後弱有加盟糾紛或爭議發生時，才有爭取自身權益的對象及依據。

參加2014國際連鎖加盟創業大展應避開那些加盟總部 每年參加2014國際連鎖加盟創業大展的加盟總部，都有幾百家，其中都有加盟連鎖品牌在市場中以短短的1、2年時間快速竄起，加盟店數量急劇擴增，但是風光不過幾年又瞬間快速從市場消逝的事件發生。 這些原本看似前景一片美好，轉眼就垮掉的加盟連鎖體系，一部份是沒有正確的市場定位，要不就是加盟總部根本不具備連鎖管理能力，甚至連店面的經營管理能力也不足，當然也就不能協助加盟開店創業者妥善地長期經營店面。 另一部份是連鎖加盟總部為求短期擴張經營規模，為求加盟店數量急劇擴增，就無過濾篩選加盟者適合於否，只要具備投資能力，即可加盟，加盟開店創業者教育訓練短則二、三天，長則一周即完成，讓加盟開店創業者在沒有一定的市場運作經驗，沒有充分準備的情況下，短時間內運營一加盟分店，加盟連鎖分店的服務品質因此好壞參差不齊無法控管，衍生造成加盟連鎖體系經營上無法突破的瓶頸，亦給加盟連鎖體系安裝上一顆顆隨時會引爆的定時炸彈。 阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖體系經營者，在加盟連鎖經營運作上，開放加盟的加盟連鎖體系打的是一團體組織戰，連鎖加盟總部需要具備豐富的經營管理經驗才能保證加盟連鎖店的正常運營且才有能力在後勤、財務、行銷上給予加盟店實質的輔導支援， 一連鎖加盟總部趁勢而起靠的是機運，但想要有長久經營的機會，就不能再靠機運，而是要靠正確的市場定位和加盟體系完善地經營管理機能才能辦到 。因此阿甘創業加盟網建議加盟連鎖體系經營者，若發現連鎖加盟總部與加盟店之間爭議糾紛不斷、常常發生衝突，加盟開店創業者抱怨有受騙的感覺、或是對總部不滿，走向談判臨時解約或是加盟合約續約比率不高，當加盟連鎖體系有發生這些現象，加盟連鎖體系很可能陷入惡性循環經營危機中，加盟連鎖體系經營者若不趕緊調整經營腳步策略 ，原來看似前景一片美好的事業，轉眼就會有垮掉的可能！

(此照片與內文無關)

 參觀創業加盟連鎖展應注意那些重點

當你參加創業加盟連鎖展，想要選擇加盟連鎖體系作為創業的起步，阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者自己本身一定要事先對加盟連鎖是如何營運和經營加盟店知識有所足夠的認知，也要充分瞭解欲加盟的加盟連鎖體系經營的理念和做法，才不會因「加盟金打折大放送」、「不收加盟金或是低加盟金輕鬆當老闆」、「保證三到六個月回本」等鼓惑口號 所騙，上當誤搭賊船，挑錯加盟連鎖體系加盟，不但錢沒賺到又惹得一身腥。

 小心加盟創業展中當場繳納定金的加盟陷阱

只要你去逛過加盟連鎖展的人，對以下所描述的這一幕，肯定不會陌生，你一進會場，就可看到加盟連鎖會展各個角落幾乎都有穿著品牌服裝的業務員，拿著Dm和筆記本，向你推薦並熱心帶領你到其參展區，一到參展區就可聽到看到，已經有多少人要加盟、今天加盟好幾個、掛滿紅紙條紙條上寫名誰誰加盟，這時若你一看商品也不差、加盟費用也合適，再加上業務員鼓舞你趕緊當場付定金，正要開始猶豫，這時全場掌聲雷動，原來有人當場交錢加盟了，這時旁邊的業務員會急切催促你，時間就是金錢，你趕快簽約付定金吧，否則過了今天就沒這優惠了，不少人就在這樣紛圍下，當場繳納定金。

等到離開加盟連鎖展會展恢復冷靜後，或是實際多次親自觀察加盟分店經營情況時，發現實際和描述的患想相差很遠。而此時不想加盟，有些加盟總部就會說，如果不加盟，定金是無法退還。

如果創業加盟者真的非常想要加盟，又不得不付定金時，一定要有防範加盟陷阱意識，以維護自身的權益。創業加盟者者遇到這種情況應付對策，就是一定要求加盟總部在定金收據上把承諾加盟的具體事況、要求寫清楚。如果加盟總部不同意你的做法，就不要先繳付定金。

(此照片與內文無關)

參加2014國際連鎖加盟創業大展會怕加盟企業出問題 當你去逛加盟創業展，持票進入收票口後，就會有穿著加盟品牌服裝的“展店業務員”，拿著DM向你推薦並要領你到他的攤位展區，有些“展店業務員”還會急切的你，有數不清的人要加盟，“現加盟立即享有多少優惠，時間就是金錢”，就是催促你趕快簽約付定金加盟。 確實有不少加盟開店創業者欠思考只聽展店業務員的書面或簡報說明等一些資料，就草率的付定甚至簽約加盟，等到加盟店開幕，總才發覺店比自己的店面還小，根本就沒有解決門市經營問題的能力和經驗，甚至是連商標也沒有所有權，還收取加盟金。有心經營有制度的加盟總部會為了維持商品與服務的一致和品質，會對加盟開店創業者的資格做一過濾審核，才不會發生一粒老鼠屎壞了一鍋粥的情事，一家加盟店出問題，拖累所有加盟門市。 因此，若你有去參加加盟創業展，加盟主對加盟開店創業者的資格條件不加過濾審察，只是要你當場簽約付定金，立刻就可以加盟的加盟品牌，就要非常小心了。也千萬不要在沒有嘆訪調查加盟總部之前，就草率地繳納加盟費或者定金。最好的方式是廣泛收集加盟資料多比較，再親自走幾趟加盟總部，參觀其總店與其暗訪多家加盟店(特別是與預期商圈相類似的加盟店進行探訪)，搜集營業現場第一手資料，在加盟前絕對有其必要性的。

有部份加盟商不安好心眼去參加2014國際連鎖加盟創業大展(一)

有的加盟商根本就不安好心眼去參加加盟展，爲了招募加盟店，往往會在店數上灌水，宣稱自己的加盟店已高達多少家外，在加盟展覽會場上宣稱當日要加盟人數就那麽多，且展覽期間加盟才有享優惠折扣，讓加盟者立即下決定無時間去印證，加盟者如果一時衝動不察，在還沒搞清楚的誰是加盟主下就與對方簽約加盟，就會有這樣的案例再度發生，某一加盟主開店半年不到生意不佳關門大吉，加盟者才發覺商標屬於他方所有非簽約方所有外，更離譜的是加盟合約上簽約負責的公司行號，根本就不存在有這樣一間公司，不知向誰求償。

有部份加盟商不安好心眼去參加2014國際連鎖加盟創業大展(二)   許多創業加盟者參觀加創業加盟展，因爲業務員的鼓動現在簽契約條件較爲有利，或因擔心數量有限被人捷足先登因而喪失機會，或因爲契約條款內容太多太繁而懶於發時間去一一詳細瞭解內容和含義，或由於缺乏這方面的知識，在聽了對方令人心動的說明之後，未考慮周密就貿然在契約上簽名蓋章，日後反悔者大有人在。 確實有不少加盟開店創業者在欠思考只聽展店業務員的書面或簡報說明等一些資料，就草率的付定甚至簽約加盟，等到加盟店開幕，總才發覺店比自己的店面還小，根本就沒有解決門市經營問題的能力和經驗，甚至是連商標也沒有所有權，還收取加盟金。有心經營有制度的加盟總部會為了維持商品與服務的一致和品質，會對加盟開店創業者的資格做一過濾審核，才不會發生一粒老鼠屎壞了一鍋粥的情事，一家加盟店出問題，拖累所有加盟門市。 因此，阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者若有去參加加盟創業展， 發覺加盟主對加盟開店創業者的資格條件不加 以過濾審查，只是 一味要你當場簽約付定金，立刻就可以加盟的加盟品牌，就要非常小心了。也千萬不要在沒有探訪調查加盟總部之前，就草率地簽約繳納加盟費或者定金。最好的方式是廣泛收集加盟資料多比較，再親自走幾趟加盟總部，參觀其總店與其暗訪多家加盟店(特別是與預期商圈相類似的加盟店進行探訪)，搜集營業現場第一手資料，在加盟前絕對有其必要性的。

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參觀連鎖加盟展前應知

你選擇要加盟開店創業，不僅要參觀連鎖加盟展和廣泛搜集其最近最新加盟資料，還應親自多走幾趟總部與其各加盟店，觀察絕對是有必要的，也絕對會有所助益。

當你一走進連鎖加盟展會場，就可看到會展內各個角落幾乎都散落著穿著各品牌服裝的業務員，走在展覽攤位走廊時，就會有絡繹不絕的熱情業務員，拿著個宣傳DM極力向你推薦並領你到其攤位展區內，在其過程業務員會暗示催促你有數不清的人要加盟，“限今日特惠”“名額有限”或是“時間就是金錢”等類式催促你趕快加盟合約草約或付定加盟。走近展覽攤位滿滿的人，到處懸掛某某地區誰加盟的訊息，熱烈鼓掌歡迎又有人簽約付定金....等等強化加盟開店創業者意願的加盟招商花招，真的會讓人因一時興起或是失去理智，衝動草率的簽下加盟合約草約或付定加盟。

因此在參觀連鎖加盟展前，你應對自己來參展的目的，要有明確的認知和瞭解，才不易被各式各樣加盟招攬花招所迷惑，應是來搜集加盟資訊做參考比較的，不是來簽約付定金的，因為創業是一漫長的過程，絕對不差在那一兩天，有沒有優惠，受迷惑欠思量衝動簽約付定金的結果，只會誤事招來麻煩而已。

阿甘創業加盟網再次提醒加盟開店創業者不僅要參觀連鎖加盟展和廣泛搜集其最近最新加盟資料，比較所搜集資訊優劣外，還應親自多走幾趟加盟總部與其加盟店，因為明查暗訪不同時間和地點的加盟店，才是瞭解加盟開店創業者加盟體系真實經營狀況最實際最保險的方式。然在明查暗訪前，應對自己明查暗訪的目的及項目，要有明確的認知和確定，因明查暗訪有了明確的考察目的及項目，也就不易被加盟總部所編製的營業假象矇騙和話語所迷惑加盟開店。

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加盟陷阱 or 加盟合約是否合理 >
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如何成立一優良加盟總部 > 開放加盟前需完成事項or  成立加盟總部的第一步 or 勝利之道嚴格慎選加盟者
or 加盟連鎖展店策略 or加盟經營管理手冊密笈or加盟實務經營管理技巧 or 品牌探討及塑造品牌過程中要注意些什麼or加盟總部經營策略
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經營手冊或店長手冊、工作說明書和
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地點評估應知       參觀加盟分店應知    參觀中央廚房應知  商圈保障應知

加盟供貨應知       回收期應知                 毛利率估算應知    裝潢設備應知  

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教育訓練 應知      經營督導應知            加盟創業促銷應知

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 如此解決火鍋店夏天營收不振經營難題
 

夏天一到火鍋店業者就很傷腦筋，因為天氣一熱業績就會明顯下降，淡旺季營收至少差2成以上，就有一些火鍋店業者要在炎熱天氣中，運用創意創新，解決火鍋店夏天營收不振的經營難題。

有火鍋店業者為增加夏季營收，投入20幾萬在店裡擺放美輪美奐清涼消暑悠閒的水族箱，讓消費者來店享受火鍋時，暑氣全消；亦有火鍋店業者開發出一些有特色創意火鍋如有火鍋店業者特地自製霜淇淋，推出霜淇淋火鍋；亦有火鍋店業者推出冰塊火鍋，冰塊火鍋吃起來又冰又熱，在火鍋裡頭有昆布高湯製成的冰塊，蕎麥麵、蛋絲、黃瓜、海苔一起攪拌後就是清爽冰涼的涼麵，吃完後昆布高湯製成的冰塊業已溶化變成高湯，加入各種火鍋料，大火一開馬上就變成一鍋熱滾滾的昆布火鍋。

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火鍋店淡旺季各要如何衝高營收淨利

天氣一轉熱火鍋店就逐漸走向淡季，火鍋店家冷氣就要放冷一點，再加贈送冰淇淋，讓來店消費者吃火鍋時也不覺得汗流浹背，反而是一種享受，顧客還是會上門來吃火鍋，如此一來來客數應可維持在一水平上。

阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是火鍋店連鎖加盟業者，新開火鍋店最好選在天氣即將轉冷時開幕，在淡季即將結束前，旺季促銷計劃就應該規劃準備好，等到旺季的時候一到，火鍋店家就可全力以赴去促銷衝高業績。

(此照片與內文無關)

火鍋店創意夏季賣便當創新拉抬業績 夏季是火鍋業的淡季，起碼業績要掉2成，有些火鍋業者特別是薑母鴨、羊肉爐，乾脆暫停營業幾週放暑假去了，也有些火鍋業者為降低度小月期間的衝擊度，抱持不賺錢也沒關係，能安穩度小月就好的想法，絞盡腦汁推出各式各樣降價或送好康的優惠促銷活動，吸引客人上門消費。 有一火鍋業者為度夏季小月，將菜盤及肉片當做菜餚結合火鍋店內所熬成的干貝高湯跟特調醬汁，做成便當，直接在火鍋店門口叫賣，業者表示如此做法不僅在度小月期間取得另一商機拉抬業績，也希望所推出的高湯跟特調醬汁口味能抓住客人的心，替即將到來的旺季打下基礎。 阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是火鍋店連鎖加盟業者，一味壓低食材成本下採降低食材品質不但風險高，而且只要其中一次讓老顧客覺得食材品質不滿意，客戶從此就不會再上門，長期來看採取降低食材品質損失會很不值。 另火鍋店易受季節和經營時段的影響，不同的時間帶會有不一樣的營業結果，在人員調配上要有所彈性，客人多時才不會因久候而不耐煩，客人少時才不會員工無所事事聊天看電視，影響店面形象，也能降低營業(人事)成本負擔。 阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是火鍋業連鎖加盟業者，推出一新穎商品必須兼具有「市場性」與「獲利性」，才稱得上是具有商業價值的創新，夏天火鍋店生意要好，店家就要用心營造店內舒適的用餐空間和食材，夏天店內照明採用柔和的間接照明會較適宜，最重要的是，冷氣一定要強，客人才不會吃得滿頭大汗。另火鍋湯頭和食材盡量弄成吃起來不油膩，再搭配冰淇淋、冷飲銷售，也會有不錯的業績反應。

 火鍋店業者為抗炎夏而出的奇招

夏天是火鍋業的淡季，火鍋業者各出奇招及噱頭，就是為吸引消費者上門吃火鍋，有一火鍋業者，特別在火鍋的淡季夏季推出「水母火鍋」，招攬客源，水母是從日本進口的，川燙過的水母，充滿膠質，吃起來清脆有嚼勁，尤其是在夏天水母繁殖力特別強，口感最佳，最適合食用。

另還有一麻辣火鍋店，在夏季推出「冰淇淋豆腐鍋」，「冰淇淋豆腐鍋」內的主角冰淇淋，外型像是一球一球的冰淇淋，然事實上所見的冰淇淋，是用豆腐做成冰淇淋的造型，這也是火鍋店業者為了在火鍋業淡季夏天招攬客源，而想出的奇招。

火鍋業淡季時已做好旺季來臨時的準備 火鍋店夏季生意當然是不如冬季，在淡季夏天時如可達到冬季顧客量的六成以上，就是在淡季時打下一深厚的基石，且替冬天旺季時打下基礎。 阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是火鍋店連鎖加盟業者，火鍋店夏季的業績要好，當然要推出一些優惠折扣方案(如可購買九折卷)，除此夏季店內冷氣溫度要設定在25度c以下外，搭配推出夏日冰品免費使用或是提供清涼冷飲、冰沙讓客人免費使用，且盡量利用夏天淡季時多研發出一些口味變化，加強員工服務態度觀念訓練，以做好旺季來臨前的準備。還有一點是在天氣開始轉涼時，就是為火鍋店旺季做宣傳促銷的最佳時機，因此火鍋店家要好好保握住計畫出一個大型的促銷活動，爲迎接旺季的生意到來打響第一砲，其在火鍋業淡季時已做好旺季來臨時的準備，獲利遠景當然是非常可期待的。

(此照片與內文無關)

火鍋店夏天清涼促銷術業績火紅

火鍋店隨處都看的到，所以開火鍋店要比獲利除要注意開鍋數外還要注意控管成本的能力。

火鍋店生意步入炎熱的夏天淡季，業績當然會比較差，特別是麻辣火鍋，多數人更是退避三舍，不少火鍋店業主對要推出什麼樣的促銷術，傷透腦筋。

有一間麻辣火鍋店和內衣業者異業聯合促銷，在炎炎夏日推出只要買店內女用內衣，女顧客又願意上半身只單穿內衣到合作的麻辣火鍋店內吃麻辣鍋，不僅麻辣鍋免費，內衣也免費送給你，此招免費吃火鍋促銷宣傳活動，結果還真的吸引大膽的女性朋友參加活動，穿著清涼的內衣，去享受免費的麻辣鍋。

火鍋店這一招清涼促銷術果然吸引不少辣妹參加活動，店裏有許多穿著比基尼的美女在消費，男顧客大飽眼福外，當然也會造成宣傳話題，吸引新聞煤體的報導。

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新成立加盟連鎖品牌如何搶市佔率

面對市場同業的激烈競爭挑戰，連鎖品牌間彼此產品差異性若不夠鮮明與服務區隔又不夠明顯的前提下，新創加盟連鎖或許跟大型加盟連鎖集團的產品服務品質只是半斤八兩，然大型加盟連鎖集團掌握經濟規模的成本優勢，在各項資源和品牌魅力上又領先一大截，新創加盟連鎖品牌在打進市場的過程中，加盟連鎖同業間競爭一直都存在，且國內同質加盟連鎖店分布密度又甚高，加盟連鎖同業間優勝劣敗的競爭亦是持續在上演，新創加盟連鎖品牌將面臨相當大的挑戰。 　

阿甘創業加盟網建議加盟連鎖體系經營管理者，新成立加盟連鎖品牌若能不斷創新研發追求更優質的產品、研擬更完整完善的服務制度、以及準備更充分穩定且迅速的貨品來源等，新成立加盟連鎖品牌進入市場搶下市佔率，也不是完全沒機會。 另人口成長率趨緩與人口和所得結構 M 型化亦是未來發展的趨勢。無疑的，這意味著未來市場的消費能力與型態將會有所變化，對於連鎖加盟業而言將會是一項威脅，但若加盟連鎖業者能前瞻性的對未來消費市場調查及早調整本身的市場定位及經營展店策略，這項威脅亦將是一大發展機會。

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新成立加盟連鎖小品牌如何後來可居上大型加盟連鎖品牌

儘管自行開店創業者或小型加盟連鎖業者的人力、財力不能與大型加盟連鎖企業同日而語，但大型加盟連鎖企業由於人力、財力和資源有限，也無法顧及所有市場，所以大多會優先選擇佔據著重要的市場，因此發展重點會著重於某些重要產品，逐步再擴張其產品規模，自行開店創業者或小型加盟連鎖業者就可針對大型加盟連鎖企業較不重視的產品市場或是未開發的市場，作為自己的主要戰場，避免與大型加盟連鎖企業在市場上正面交鋒。

大型加盟連鎖企業，就是因為規模大，首尾兼顧且要有一致性不易，故其行動會較為遲緩。觀察市場上我們可發現新成立加盟連鎖體系後來可居上大型加盟連鎖品牌者，大多與新潮、時尚、創意、創新有關，因為自行開店創業者或小型加盟連鎖業者無法和大型加盟連鎖企業比拼人力、財力和資源，但是在追新潮、時尚、創意、創新這方面，大型加盟連鎖企業優勢，就不易發揮，也就不會那麼明顯，甚至因為大反而成為劣勢。因此阿甘創業加盟網建議自行開店創業者或小型加盟連鎖業者的經營策略應將有限人力、財力和資源集中運用，佔有小而靈活快速反應的先機優勢。

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引進大陸或國外的加盟連鎖品牌應知KNOW-HOW 國內加盟連鎖經營發展時間及規模不如歐美日國家，因此有部份業者從國外引進經營有成的知名加盟連鎖品牌與經營模式，盼借重國外知名連鎖品牌的知名度、研發能力以及成功經營經驗，以縮短摸索期或免除許多不必要嘗試錯誤及財力浪費，達到降低失敗風險等因素，然實務上，不少外來的知名加盟連鎖品牌，在原產國都經營的很成功，但在引進台灣之後，以往的國外成功經營模式經驗似乎難以再複製，經營成果遠不如期。 正常來講，引進國外的加盟連鎖品牌時，會因加盟連鎖店大多是屬於當地市場需求，其技術、KNOW-HOW可能無法完全適用，因此，阿甘創業加盟網建議加盟連鎖經營業者從國外引進的加盟連鎖品牌，不可全盤移植，還是須稍加本土化、當地化，技術、經營KNOW-HOW一定要稍加修正，才能適應當地消費者的消費習性。且加盟連鎖品牌一定要在當地先建立直營示範店，等在當地的直營店經營有成，再開放加盟擴展市場，開放加盟前須先定出一定的加盟資格，包括資金、經歷、年齡等慎選加盟者，被授權者最好是親自經營且是一新成立獨立的公司行號而非個人，如此所選加盟者才能專心於本業經營。

小品牌或新成立加盟連鎖品牌如何打破目前市場佔有率 破壞市場行情手法是典型小品牌或新成立加盟連鎖品牌以低價快速切入市場，打破目前市場佔有率最直接有效的經營策略。 在國內，85度c、康師傅皆運用價格破壞策略成功快速地切入市場且佔據國內市場。在國外，COSCO、康柏電腦也都是靠低價策略在國際上打出一片天。 阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖體系經營管理者，就開店服務業市場而言，小商家較大型店和連鎖店有價格和行銷機動性的優勢，再就剛新加入市場的小商家而言，價格破壞策略確實是一個容易進入市場且取得市場佔有率的妙方，不過，價格破壞策略猶如雙面刃，開店經營實務上，經營管理者若要實施價格破壞策略，首要考慮到成本結構外，還要有所心理準備，因為破壞價格策略，必定會引起競爭同業的大反彈，除跟進互相比價跟你打一場持續性消耗戰外，還有可能引起同業的集體抵制及補買不到貨斷貨危機的下場。

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理性看待開放加盟成立加盟總部

單店經營若成功獲利，門庭亦若市，多多少少會有顧客鼓舞單店店家更進一步開放加盟成立加盟總部，他們認為只要複製成功的經營模式，轉移給加盟開店創業者即可一家一家開，不僅有助於自身生意擴展經營規模，而且還可讓加盟開店創業者他們也有機會參與經營分享獲利。

然加盟連鎖經營實務上，開放加盟經營加盟體系是無法保證只成不敗的，畢竟收益與風險總是同在，開放加盟除了要投入更多資金外，還會因為加盟連鎖店數的陸續增加，大幅增加原來工作量及人手的增加，産生內部營運溝通協調不良等狀況，此時若沒有一連鎖管理組織架構介入協調控管加盟分店，調配工作量及人事物，反而會導致營運錯誤率增加、經營效率和獲利沒因集中管理而提高，反而是降低等出乎加盟主當初盤算之外的經營困境。

因此阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖體系經營管理者，考慮要開放加盟前，創業者除要理性看待開放加盟，亦要有一定的風險意識；加盟總部不僅要有能力複製成功的商業經營模式，更要有經營管理加盟連鎖店的控管能力，讓加盟開店創業者能享受集中採購在配送到府、推廣行銷集中宣傳、開店訓練咨詢指導等專業性加盟服務，這才會有助於提高加盟連鎖分店開店成功率。

所以單店店家若想更進一步開放加盟成立加盟總部前，宜先成立二三家直營連鎖店，完成開店經營手冊、操作手冊與加盟手冊，讓總部服務人員和加盟開店創業者皆能依照各種手冊內的營業規範按標準去執行，迅速提供制式專業的服務，這樣既降低經營管理上的困難度，又能提高經營品質與效率，而加盟連鎖總部也能因此手冊，迅速展店，所展各分店亦能按部就班迅速步上營運正軌，不僅累積加盟實務經營管理技巧 方面的經驗，而且可驗證此商業經營模式在開放加盟後的可行性。
 

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地點評估應知       參觀加盟分店應知    參觀中央廚房應知  商圈保障應知

加盟供貨應知       回收期應知                 毛利率估算應知    裝潢設備應知  

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教育訓練 應知      經營督導應知            加盟創業促銷應知

提前解約加盟者需考慮事項 頂讓加盟店實務探討  加盟店長與公司的關係  加盟連鎖店報稅應知

參訪創業加盟展經驗及探討 如何挑最適合加盟總部出問題加盟總部的特質 遇到總部惡性倒閉應如何自保
總部與加盟店財務無關連 總部應避免劣幣逐良幣的現象發生 遇到加盟糾紛時加盟總部應有做法 
如何成立一優良加盟總部 > 開放加盟前需完成事項or  成立加盟總部的第一步 or 勝利之道嚴格慎選加盟者
or 加盟連鎖展店策略 or加盟經營管理手冊密笈or加盟實務經營管理技巧 or 品牌探討及塑造品牌過程中要注意些什麼or加盟總部經營策略

sop標準制度化   加盟分區督導制 經營手策，工作說明書、作業SOP
經營手冊或店長手冊、工作說明書和
標準作業流程(Standard Operating Procedure.SOP) 、
顧客關係管理(Customer Relationship Management, CRM)

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自創加盟體系如何設立一加盟總部讓人加盟

我想設立一加盟總部自創加盟體系~但不知如何著手?

阿甘創業加盟網回覆:

目前國內加盟連鎖體系非常多，加盟的制度條件也都不一樣。但長久而言，如果沒有長期眼光及計畫，一個鬆散沒有計畫的加盟總部將只有短短一二年左右的生命。這是阿甘最不想看見，但在台灣確是持續上演，有意經營加盟總部不得不慎。
單店經營與加盟體系經營需要不同的管理技術，你是否具有單店成功經營之完整KNOW-HOW，而不只是提供商品予商家，如果只是提供原物料或半成品與商家，是比較簡單省事，實務上你是一供應商而不是加盟商。

阿甘創業加盟網建議做法如下
1.不要急於做加盟商 ，利用你自行發明的雞肉捲，先從當半成品物品供應商著手。
2.將你提供商家原物料的成長情形做一紀錄 ，以觀察各地區接受程度及成長狀態。
3.如果。市面上整體接受度持續上揚， 可成立第二家直營店當作加盟連鎖店的試金石
4.在成立第二家直營店後，阿甘建議二家店應該都要製作下列報表:
1.簿記資料
2.開辦費用報表
3.投資資產明細及折舊報表
4.每月營業收入明細表
5.每月營業支出明細表
6.庫存進銷存明細表
7.損益平衡表
8.資產負債表以作為未來加盟店開辦及及經營的參考數據。

阿甘創業加盟網認為成立加盟總部的第一步是先成立幾家直營店，在經營管理直營店過程中以獲得寶貴經驗，才能有效輔導未來加盟店，也才能當作未來加盟連鎖的示範店。經營直營店對未來設立加盟總部的實質助益有下列幾點: (提供給有意經營加盟事業者參考)
1.可依實際經驗，找出最適合且成本最低的裝潢及設備。
2.可依實際經驗，找出最適合原物料供應廠商。
3.可依實際經驗，找出最適合且最有效率的經營管理模式。
4.可依實際經驗，找出最適合的C.I.S企業形象及經營策略。
5.可依實際經驗，找出最適合的營業時間。
6.可依實際經驗，確實掌握淡旺季時的各項商品需求。
7.可依實際經驗，確實掌握各項行銷數據。
8.可依實際經驗，確實掌握開店成本投資及回收期間。
9.可依實際經驗，確實掌握促銷推廣時機。
10.可依實際經驗，確實掌握評估開店地點的knowhow。
11.可依實際經驗，擬出經營手冊內的基本規範。
12.可依實際經驗，擬出簡單易懂財務報表。
13.可依實際經驗，擬出員工訓練的內容。
14.可依實際經驗，擬出詳細加盟計畫書。
15.可依實際經驗，擬出制度化及標準化作業規範。
16.可依實際經驗，擬出最簡化的工作流程及步驟。
17.可依實際經驗，統計分析各項促銷推廣效果。
18.可依實際經驗，統計分析經營成功或失敗地點的各項數據資訊。

歷經二、三年經營幾家直營店過程中，管理者就能吸收過去成功經驗及從過去失敗的經驗中不斷檢討改革及創新，以降低未來加盟連鎖制度運作時營運的風險。另成立加盟總部之前，最好要先建立經營手冊，因有詳細、制度、書面化的經營手冊，才能完整有效地將其所累積成功經驗及專業知識傳遞給加盟者。
經營手冊應包含:
1.企業形象及經營理念說明。
2.經營體制及對加盟者的規範。
3.員工工作內容及工作規範。
4.員工人事管理規範。
5.員工服務態度及服務標準。
6.員工訓練步驟及規範。
7.所需機器設備功能及操作方式說明及簡易維護技巧及維護廠商。
8.標準化工作流程及步驟。
9.各式簡易財務報表說明及使用方法。
10.商品陳列及推廣促銷規範及注意事項。
11.櫃檯現金管理及櫃檯管理規範及注意事項。
12.存貨管理及注意事項。
13.經營門市管理經驗及專門知識
14.加盟總部各部門職掌及負責人及聯絡電話。
15.所有協力廠商電話及地址聯絡人。

加盟者也可依據經營手冊來經營管理加盟店，以保持所有加盟店的一制性，以降低未來加盟總部管理運作負擔。
 

阿甘創業加盟網另建議你參閱下列資料:
創業加盟網左邊選項>加盟創業資訊 > 加盟相關知識探討 
http://icantw.brinkster.net/itemindex.asp?z=franchisediscuss.asp
創業加盟網左邊選項>加盟創業資訊 > 加盟合約書範本
http://icantw.brinkster.net/downloadall.htm#加盟合約

希望以上資訊對你會有所幫助，同時也盼望你將所知及所學透過阿甘創業加盟網奉獻給大眾分享願你我能共同努力打造一無私 公平 公正 公開 的創業資訊環境與大眾分享

以下是加盟連鎖企業& 開放加盟 相關加盟實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

開放加盟前的必經過程

加盟連鎖總部開放加盟前的必經過程，擁有多家直營門市成功獲利經驗，因確實擁有多家連鎖店的經營管理經驗，在經營管理多家直營連鎖店的過程中，連鎖店品質控管、營業銷售產品、提供服務內容，才能確認是否可被目標消費客層所接受，亦才能印證經營獲利模式是否真的可行，以及連鎖體系運轉可能出現問題的地方，絕大多數都可在經營管理多家直營連鎖店的過程中被發現，並發展出一套一套妥善解決及處理問題的應變之道。
 
 成立加盟總部開放加盟前擁有一套成功的直營連鎖門市管理模式，也就是開放加盟前先取得充足經營管理多家加盟連鎖店經驗，再適度適量開放加盟。不就意謂這家加盟總部不僅有制度，且其體質健全，能傳授成功Know how經驗及提供一整套完整獨特的業務技能和經營方法予加盟開店創業者。 

(此照片與內文無關)

加盟體系如何維持商品和服務品質穩定及一致性 開店服務業，雜事多、例行多且重複性相當高，加盟總部為維持服務品質及一致性，對加盟門市分店的要求就要設有一制度且要嚴格去執行，因此除提供員工標準作業手冊程序，讓每一員工只要按表操做，就能很快學會每個工作流程，讓店面營運正常運作外，還要對加盟門市分店現場狀況和員工行為舉止，設一稽核監控制度，以防因乏味而產生的鬆懈。 例如，門市職員的設備操作程序，服裝儀表行為舉止到歡迎詞、歡送詞、介紹推薦結帳時的面銷話術互動技巧，全部是按加盟總部統一規定，所提供員工標準作業手冊程序外，稽核人員若抓到加盟門市不按員工標準作業手冊程序運作，加盟主就得罰款，嚴重者取銷其加盟資格，這稽核監控制度就會讓加盟開店創業者要求員工確實按加盟總部規定員工標準作業手冊程序去執行運作。

加盟連鎖餐飲業如何保護陣店之寶獨門配方  開店商家特別是加盟連鎖餐飲業的獨門「配方」或「製程」，往往被視為陣店之寶，理應受營業秘密保護，但以99年新加坡Awfully Chocolate巧克力公司指控黃湘怡經營巧克力蛋糕店洩漏營業秘密及涉嫌違反競業禁止一案，「洩漏營業秘密」遭法院駁回判例，顯示除非「配方」或「製程」具有相當獨特性，要不，若經有心人加以改進「配方」或「製程」，則獨門「配方」或「製程」未必能有效受營業秘密法保護。 新加坡籍女歌手黃湘怡經營巧克力蛋糕店，被新加坡Awfully Chocolate巧克力公司指控短報營收少付權利金，及把原加盟店改名稱同樣是銷售巧克力蛋糕等商品，涉嫌違反競業禁止一案；Awfully Chocolate共請求四百六十七萬多元，請求賠償內容如下，權利金五十萬元、查帳費一百四十一萬多元、貨款兩百零六萬多元、違約停止加盟店經營十萬元、洩漏營業秘密十萬元及違反競業禁止義務五十萬元。 調查資料顯示2006年新加坡籍女歌手黃湘怡與Awfully Chocolate簽署加盟契約，Awfully Chocolate公司授權黑伊在台開設Awfully Chocolate巧克力蛋糕專賣店，合約內約定每月提供營業額百分之十五權利金；因此判定四家門市是原加盟Awfully Chocolate門市，黃湘怡一方所主張改新名稱是自行開發品牌Black as Chocolate，違反競業禁止規定，確定應賠五十萬元；擅自約停止臺北市天母、八德加盟分店的營業，造成Awfully Chocolate公司損害，確定應賠十萬元；黑伊公司少付權利金及部分貨款部份，確定應賠兩百零六萬多元；共賠三百一十六萬多元，但臺北地院法官認定黃湘怡一方主張，並未洩漏營業秘密給他人；完全依約給付權利金，並無短報或積欠Awfully Chocolate款項行為，Awfully Chocolate無權請求查帳等費用方面，因此駁回查帳費一百四十一萬多元及洩漏營業秘密部分十萬元。在扣除 Awfully Chocolate需負責的鍋具延遲送抵損害七萬元及蛋糕粉品質不佳或過期損害合計共一百三十四萬餘元後，黃湘怡及黑伊天使公司，應共同賠償Awfully Chocolate公司一百七十四萬餘元。

(此照片與內文無關)

還沒做好準備就開放加盟的結果

有些開店商家經營者所推出的產品的確是很有特色或有創意，產品剛開始推出時也真的很賺錢，因為生意好即有些客人會詢問有沒有開放加盟，於是開店商家經營者認為開放加盟連鎖經營遠景美好有利可圖，就即大張旗鼓，企圖透過開放加盟連鎖快速擴大營業版圖，在這錢景極度看好美夢下，就會去集資借貸金錢，請公關顧問公司規劃行銷，訂做屬於自己的裝潢風格、設備器皿、企業形象識別等等開放加盟連鎖相關設施。

然加盟連鎖經營實務上，一個會讀書的人，並不一定會是一個好老師；一個好的體育選手，不一定會是一個好教練的情形產生；經營一兩家店成功了，並不代表他就有加盟連鎖經營輔導的能力，無法有效輔導及控管加盟分店。再說一好吃新奇的口味，不同區域消費者往往會有不同的喜好口味差異存在，或是擴店速度太快導致後勤經營管理無法跟上等等加盟連鎖的經營瓶頸，若一直無法突破加盟連鎖瓶頸，就易導致後來整體營收不如預期或是因其他因素 ，最後以關門倒閉或是歇業收場。

這些最後以關門倒閉或是歇業收場的加盟總部中，大多數初衷應不是故意要想把加盟體系當做是吸金工具，加盟者當做財神爺，而是希望能吸引想從事同業的人一起來賺錢，擴大營業版圖。只能說他們不懂加盟連鎖經營管理或經營策略，將加盟連鎖經營運作看的太簡單，還沒做好準備就急著開放加盟的結果。 

更多 加盟創業實務知識>參訪創業加盟展經驗及探討 or我不知要開什麼店or 如何挑最適合加盟總部
加盟陷阱 or 加盟合約是否合理 >
出問題加盟總部的特質 or總部公平合理供貨策略 or加盟解約或終止關係探討or 參觀加盟總部和分店
加盟創業競業禁止條款 or加盟創業商圈保障條款or加盟創業未盡事宜概括條款or加盟創業檢核表or加盟合約下載 

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請自行點閱瀏覽 加盟創業前應知大代誌(書籤):

履約保證金應知   加盟金收取應知        加盟權利金應知      協助創業貸款應知

地點評估應知       參觀加盟分店應知    參觀中央廚房應知  商圈保障應知

加盟供貨應知       回收期應知                 毛利率估算應知    裝潢設備應知  

競業禁止應知     保密條款應知            加盟合約到期應知   概括條款應知

教育訓練 應知      經營督導應知            加盟創業促銷應知

提前解約加盟者需考慮事項 頂讓加盟店實務探討  加盟店長與公司的關係  加盟連鎖店報稅應知

參訪創業加盟展經驗及探討 如何挑最適合加盟總部出問題加盟總部的特質 遇到總部惡性倒閉應如何自保
總部與加盟店財務無關連 總部應避免劣幣逐良幣的現象發生 遇到加盟糾紛時加盟總部應有做法 
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加盟糾紛 清玉茶飲老闆公開嗆加盟主被依毀謗罪起訴

靠招牌飲料翡翠檸檬茶，黃金比例打響知名度的茶飲連鎖品牌清玉，老闆王先生於102年 曾因加盟店引發糾紛挨告鬧得沸沸揚揚，這次又因在加盟店前大庭廣眾公開場合下指控加盟主說：「你們的物料都沒有跟公司買，但你們掛的是公司招牌，這嚴重違約了。」 ，公開指控加盟主沒有向清玉總公司叫貨進貨，購買物料，嚴重違反加盟授權合約，且在加盟主的員工面前說：「你們的老闆躲起來太久了，拜託你們不要作偽證。」另還涉及用LINE手機軟體發送「你請我喝什麼酒，我就加倍奉還」等文字，給加盟主。

事後，加盟主提出錄影監視影帶及加盟授權合約書、訂購原物料明細等相關證物資料，控告清玉老闆 王先生涉言論誹謗及恐嚇。

台中地檢署調查後發現，何姓加盟者先後在民國九十九年及一○一年間，加盟清玉公司開設「清玉中科店」及「清玉中科二店」。雙方簽加盟合約於102年1月6日到期，加盟主直到合約到期前2個月才未再向總公司清玉 叫進貨，檢察官認為此屬合理，因此認為知名茶飲連鎖店清玉老闆涉及言論毀謗，以毀謗罪起訴，清玉老闆恐面臨2年以下有期徒刑。

知名茶飲連鎖店清玉老闆被起訴後，知名茶飲連鎖店清玉發出新聞稿回應「加盟總公司有督導與輔導之責，加盟主叫貨異常，會隨即了解狀況，也反駁檸檬等食材，若放2個月，還能保持新鮮嗎?」。

阿甘創業加盟網提醒目前市面上還有 不少表面上是以發展規模為口號，但實際上卻是以販售原物料為維持加盟連鎖企業運作的主要獲利來源的加盟連鎖企業，獲利來源應多元化發展。阿甘創業加盟網亦建議這類型連鎖體系經營管理者，還有即將要開放加盟，在成立加盟總部前的加盟連鎖品牌，務必要事先評估好收取多少合理的加盟金、權利金才能提供加盟體系運作發展之用外，還要注意一些加盟體系經營管理細節及經營策略，謀定而後動，才能在穩定中續求發展。

阿甘創業加盟網另藉此提醒加盟開店創業者，在簽加盟合約前就應應深入了解加盟合約進貨條款內容，且可要求加盟總部盡解說之責，以確保自身權益，切莫因為不好意思、一時疏忽或是以為加盟合約都是總部制式範本而不可修改的。 另若在加盟合約中有下列語句 ，若有不遵守限定補進貨物廠商及管道，或是約定連續三個月以上沒有補進貨物或是金額多少以下者,則視為違約，甲方有權單方面提前終止協議或是提出罰款。加盟開店創業者就應小心應對，要求加盟總部在簽約時一併提供供貨價格表，探訪市場詢價，調查其原物料進貨成本，是否有明顯高於市面行情，若有供貨價格偏離市場行情，就可要求加盟總部在加盟合約中加註該類產品可自行進貨約定，以確保自身權益。

以下是加盟連鎖企業& 加盟爭議糾紛 相關加盟實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

加盟總部與加盟者是坐在同一條船上的命運共同體
加盟者決定要挑選那一加盟總部加盟後，在簽加盟合約前應仔細閱讀總部所給予的各項資料，如費用明細表、初期開辦投資成本、可能獲利狀況、回收時間外；建議加盟者針對加盟合約的各項條文、權利與義務，特別是限制條款等內容，務必要做一深入了解，以確保加盟後自身的權益。

總部與加盟者雙方是坐在同一條船上的命運共同體，彼此之間具有共存共榮的關係。創業既然選擇加盟，且簽約加盟後，如果加盟者覺得加盟總部所提出的行銷配合措施、教育訓練或者是制度規章不盡合理，都可以善意向總部提出你的意見及看法，而不是自以為是，採取拒不配合總部的活動或規定，那麼加盟主會因此失去總部的奧援，加盟總部也就會失去加盟者所提供最基層的聲音和經營績效，雙方不再相信信任，就易演變成加盟糾紛爭議，造成雙輸的局面出現。
　

開放加盟前要瞭解加盟總部獲利來源 從市面上加盟總部獲利的來源，大致可分為，賺經營管理錢的經營管理型總部(經營管理型總部是靠經營管理所產生的利潤為主，其餘為輔，因此此類型加盟總部人事組織結構要完整，且能提供一套被證明過完整可行的開店流程，只要加盟者跟著流程走，往往能取得成功，因此具完善的人員教育訓練、產品研發、經營標準制度、經營管理輔導以及品牌行銷推廣，才能稱為經營管理型總部。)、賺裝潢設備利潤的開店型總部、供貨型總部賺開店之後提供貨物利潤的供貨型總部，三類型加盟總部。 加盟市場運作實務上，明明是一開店型總部或供貨型總部，確要收取經營管理型總部的加盟授權金及種種名目費用，卻無法提供經營管理型總部的服務，以致日後加盟糾紛爭議不斷。 因此若決定要開放加盟，在成立加盟總部前，不僅要注意收取多少合理的加盟金、權利金以供加盟體系運作之用外，還應認清是那一類型的加盟總部。

(此照片與內文無關)

加盟合約期滿後加盟店還是要續受到加盟合約約束限制
 
國內外較有知名度的加盟總公司在加盟合約期滿後不續約，或由於其他原因而終止合約，加盟店經營管理上部份仍還續受到加盟合約相關條款約束事項，下列是一些國內外較有知名度的加盟總公司，解約後的加盟者還是要注意一些規範，必須做到，才不會惹來加盟糾紛：
　　
1) 加盟合約到期，加盟授權經營已停止，加盟店無權再掛授權招牌和使用商標，所有關於加盟的廣告宣傳招牌拆卸下來；加盟店續遵守加盟合約的部份條款內容，特別是有關保密和競業條款部份。因為加盟店的經營者在合約期間及合約到期後的一段時間內仍受規定所禁止，亦不可直接或間接地參與經營或涉及任何相類似業務。　　
2) 加盟合約到期，加盟授權經營已停止，加盟者不得對任何人士或公司聲稱屬於加盟總公司的一分子或一部分。　　
3) 加盟合約到期，加盟授權經營已停止，加盟者不得再使用加盟總公司的招牌商標或與之相類似的商標或標記。　　
4) 將有關物品，包括加盟總公司及加盟店有關的授權知識，如商品宣傳、營運守則、經營手冊、文具、發票、表單圖表、設計圖樣及記錄退回加盟總公司或銷毀做廢。
　　
5) 加盟合約到期，加盟授權經營已停止，加盟店應支付欠款及應付的款項予加盟總公司。　

(此照片與內文無關)

開放加盟經營連鎖事業，店家業者應抱持如履薄冰的態度 　 有不少開店業者經營一二家店，也很用心投入在經營事業上，在生意不錯下，就會有人詢問是否有開放加盟，店家業者就覺得讓人加盟快速擴大事業版圖，也是一很不錯的賺錢生意，然而卻沒考慮到店家本身對連鎖經營管理知識的缺乏及經驗技術能力尚不足等問題，只一味想快點發展加盟連鎖系統。 這種店家業者本身在市場上發展的時間就不夠長下，有可能只是短期間內生意興隆的現像，然而經營連鎖店可不能靠短期間內生意興隆，而是應靠研發及長期間內用心培養顧客。店家業者當然可以採取少收或是不用繳加盟金，來快速擴展店數及事業版圖，但你對加盟店無法提供應有的經營管理輔導和後勤支援服務；全要靠加盟店自己去摸索，這種加盟店和總部競爭力自然都很薄弱，只要市場有所變化或是較大型競爭者加入，這種加盟店和總部生意一旦開始轉差，因為沒人才也沒專業能力來應付危機，生意就很不容易再興盛起來。 　 對開放加盟這做法，店家業者應抱持如履薄冰的態度，一切準備好再開放加盟也不遲。

創業開店者對加盟創業往往太感性及太過期待
許多初創業開店者對加盟創業往往太感性及太過期待，實務上在加盟連鎖領域，加盟開店創業要謹慎小心，千萬不能盲目衝動，品牌固然重要，但加盟者仍應比較各家加盟方式與條件，才能從中找出最適合你的加盟總部。

加盟者應該對加盟體系先要有所評定，比如加盟體系對該加盟分店的運營模式的和運行系統是否能運作順暢健全。因為很多加盟體系是沒有系統的，只是收加盟者所交的了錢，幫他'裝潢開店買好設備而已。再來就是評估加盟分店的執行力，如果每家加盟分店都能按照規定去操作執行，那就意謂總部對加盟品質和控管要求甚嚴，這對加盟者來說可是大大的有利。因為就算有好的品牌、好的制度、好的設備，若沒有最關鍵因素加盟者需要按照系統的要求去做、按規定去執行，也不能發揮出其效用。

加盟者選擇要加盟創業時應先考慮自身的因素，是否具備一定的經營能力，和是否有長期親身投入奮戰的決心，加盟絕不是搖錢樹，加盟分店是否經營成功還決定於加盟者自身的素質，如果加盟者本身不具備經營能力和努力以赴的精神，只想靠品牌效應和管理規章制度這是很難能獲得成功的。也就是說加盟者無法全身心投入加盟事業，只是想把加盟店作爲一項副業或兼職的工作，那麽想經營獲利是非常不容易的事。

加盟者要有加盟總部營運有問題，加盟分店想全身而退是不可能的認知 在加盟體系運轉中，如總部營運上有所問題，加盟分店想全身而退是不可能的，在這前提下阿甘創業加盟網 給加盟開店創業者的建議做法如下: 1.一定要先確認加盟總部解決問題的誠意。 2.認清此事件在法律上所影響自身權益所在，及可能危機有那些。 3.爭取自身權益時，因以長遠的遠光來看態 ，而不是短視近利。 4.爭取自身權益時，勿流於意氣之爭。 5.爭取自身權益時，切忌過分要求， 讓加盟總部認為沒有順利溝通機會。 6.勿讓事件影響加盟店營運狀態及員工工作情緒 ，以免導致服務不佳。 7.與其他加盟店長互相聯繫詢問。 8.續維持平時運作順暢，與加盟總部保持良好溝通管道。 9.盡量收集且注意傳播媒體資訊。 10向律師及會計師詢求建議或看法。

(此照片與內文無關)

大多數加盟糾紛產生的原因

近年來，台灣隨著開店創業風潮日趨盛行，加入加盟連鎖體制的創業者也愈來愈多，加盟糾紛也隨加盟創業人數的快速成長而倍速增加。而這些加盟糾紛的產生，大多是加盟者在加盟前未能詳細瞭解加盟前合約內容，而加盟總部也抱持加盟者有簽合約就好的模糊處理態度下，所以也未盡加盟合約內容解說溝通之責。加盟者在未深入瞭解加盟合約內容的權利與義務下就簽了約，日後遇上問題或麻煩時就易因權利與義務的認知不同導致糾紛時起，然加盟總部有加盟合約做為一屏障，還有法律相關專業人員和顧問負責處理各種因加盟合約所規範的加盟糾紛，再觀加盟者當初模糊處理加盟合約下，加盟合約對己方沒保障外，也沒專業人員處理加盟糾紛，所以到最後往往都是受害者，也就不足為奇了。

實務上，在加盟關係中，加盟者往往是弱勢，所以加盟者在加盟簽約前，就應堅持立場，有權利去要求協商修改不合理或不公平的加盟合約內容條款。且應深入詳細瞭解合約內容的權利與義務，再簽約以確保自身權益，切莫以懶散或是看不懂加盟合約內容或是以為是總部制式的範本而忽視或是不去協商修改不合理或不公平的內容條款。 另外加盟者在審閱加盟合約時，若有不了解加盟合約的文字及條款內容，應要求總部詳細解說或是要求提供影本，加盟者再將此合約及條款內容交由懂法律的人去解讀，千萬不能只聽加盟總部的一面之詞。若確認加盟合約及條款內容無誤後，亦應要求雙方持加盟合約到法院公證加盟合約，此舉對於較弱勢加盟者的權利會更有保障。

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競業禁止應知     保密條款應知            加盟合約到期應知   概括條款應知

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當你去逛加盟創業展，持票進入收票口後，就會有穿著加盟品牌服裝的“展店業務員”，拿著DM向你推薦並要領你到他的攤位展區，有些“展店業務員”還會急切的你，有數不清的人要加盟，“現加盟立即享有多少優惠，時間就是金錢”，就是催促你趕快簽約付定金加盟。

確實有不少加盟開店創業者欠思考只聽展店業務員的書面或簡報說明等一些資料，就草率的付定甚至簽約加盟，等到加盟店開幕，總才發覺店比自己的店面還小，根本就沒有解決門市經營問題的能力和經驗，甚至是連商標也沒有所有權，還收取加盟金。有心經營有制度的加盟總部會為了維持商品與服務的一致和品質，會對加盟開店創業者的資格做一過濾審核，才不會發生一粒老鼠屎壞了一鍋粥的情事，一家加盟店出問題，拖累所有加盟門市。

因此，若你有去參加加盟創業展，加盟主對加盟開店創業者的資格條件不加過濾審察，只是要你當場簽約付定金，立刻就可以加盟的加盟品牌，就要非常小心了。也千萬不要在沒有嘆訪調查加盟總部之前，就草率地繳納加盟費或者定金。最好的方式是廣泛收集加盟資料多比較，再親自走幾趟加盟總部，參觀其總店與其暗訪多家加盟店(特別是與預期商圈相類似的加盟店進行探訪)，搜集營業現場第一手資料，在加盟前絕對有其必要性的。

以下是 加盟創業者& 參加創業加盟展 相關加盟實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

參訪創業加盟展前不可不知的經驗談

對想要參加創業加盟展的加盟開店創業者而言，加盟創業這一步，該如何跨出才易成功？參展時又要注意那些重點？

許多加盟總部會在創業加盟展上標榜「現場簽約優惠」，「每月賺十幾萬!!生意賺到爆」等類似一面之詞，當加盟開店創業者只聽見加盟業者，生意有多好賺等類似一面之詞，把心思放在賺錢多少上時，就很容易忽略了這家加盟業者的開放加盟基本條件揭露是否足夠，賣點是否夠強了。

阿甘創業加盟網提醒參加創業加盟展的加盟開店創業者，若有意加盟某品牌，千萬不要只聽加盟總部人員的一面之詞或是鼓動現在簽加盟合約條件較有利，或因擔心數量有限被人捷足先登因而喪失機會，或是因契約條款內容太多太繁而懶於花時間去詳閱就直接簽下約定。加盟就是總部將品牌授權給加盟店使用，總部必然要先取得智慧財產局這個品牌的商標權才能授權給加盟者；又絕大多數有問題的加盟總部會以各式各樣的藉口來搪塞或不談或是轉移話題，就是無法或是不敢出示(營利事業登記證、商標註冊證書等)等有效證件。因此，加盟開店創業者為確保加盟權益，應主動要求請總部出示相關證明文件(營利事業登記證、商標註冊證書等或是影本)及加盟合約影本，再將此加盟合約交由懂法律的專業人士去解讀確認合約內容。 

阿甘創業加盟網建議參加創業加盟展的加盟開店創業者，依據公平會訂定加盟處理原則，加盟總部須書面提供下列應揭露資訊給予加盟開店創業者至少五天之合約審閱期間的相關內容及規定：加盟業主授權加盟店使用之智慧財產權，包括商標權、專利權及著作權等，其申請審查或取得之時點、權利內容、有效期限及加盟店使用之範圍與各項限制條件。因此在簽加盟合約前，應要求加盟總部出示服務標章證書，總部也必須是合法立案的公司行號，且簽加盟合約對象必須是有權代表公司的人，日後弱有加盟糾紛或爭議發生時，才有爭取自身權益的對象及依據。

 

參訪創業加盟展的經驗看法 國內每年都有不同名目的連鎖加盟展，吸引很多民眾參觀，有些人太過衝動或一心想圓當老闆夢，不惜大額借貸或刷卡來加盟開店，沒評估自我能力也沒慎選，加盟後就只能靠運氣啦，運氣好的賺錢，運氣差的最後就欠債關店。國內創業加盟展大都和「吃」有關，每年都去看創業加盟展我把它當美食展在看，因為幾乎每個攤位都可試吃其口味。展覽會場中參加創業加盟展者的攤位是一個人潮聚集的重點，特別是在景氣不佳失業率居高不下的情況下，小額創業如攤車小吃和早餐更是創業人潮的首選。   年輕人在社會經驗與技術相對不豐裕下，選擇加盟創業確實可避免走一些不必要的冤枉路，但在參觀創業加盟展挑選加盟總部時，絕對不能只看加盟金高低和口味好壞而已，要挑具實務輔導經營能力及具行銷策略的總部加盟，以降低挑錯加盟總部的機率。

(此照片與內文無關)

 參觀創業加盟連鎖展應注意那些重點

當你參加創業加盟連鎖展，想要選擇加盟連鎖體系作為創業的起步，阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者自己本身一定要事先對加盟連鎖是如何營運和經營加盟店知識有所足夠的認知，也要充分瞭解欲加盟的加盟連鎖體系經營的理念和做法，才不會因「加盟金打折大放送」、「不收加盟金或是低加盟金輕鬆當老闆」、「保證三到六個月回本」等鼓惑口號 所騙，上當誤搭賊船，挑錯加盟連鎖體系加盟，不但錢沒賺到又惹得一身腥。

 

(此照片與內文無關)

參加創業加盟展會怕加盟企業出問題 我有去參加最近由台灣連鎖加盟促進協會所主辦的「台灣創業加盟大展–台中展」，在景氣不佳的情況下，其創業成本低的行業，如餐車，早餐店，小吃，是人潮集中的重點，那時忽然覺得，想創業參觀創業大展是個不錯的選擇，但為什麼台灣連鎖加盟促進協會主辦單位沒有提供我們這些門外漢如何慎選許多加盟店的講座，在有專業人士的引導下，讓創業變得更容易。 最近常看新聞加盟企業一出現財務問題，立即產生骨牌效應，導致加盟店也跟著賠上血本無歸，真的會怕怕.......

有部份加盟商不安好心眼去參加創業加盟展(一)

有的加盟商根本就不安好心眼去參加加盟展，爲了招募加盟店，往往會在店數上灌水，宣稱自己的加盟店已高達多少家外，在加盟展覽會場上宣稱當日要加盟人數就那麽多，且展覽期間加盟才有享優惠折扣，讓加盟者立即下決定無時間去印證，加盟者如果一時衝動不察，在還沒搞清楚的誰是加盟主下就與對方簽約加盟，就會有這樣的案例再度發生，某一加盟主開店半年不到生意不佳關門大吉，加盟者才發覺商標屬於他方所有非簽約方所有外，更離譜的是加盟合約上簽約負責的公司行號，根本就不存在有這樣一間公司，不知向誰求償。

 

有部份加盟商不安好心眼去參加創業加盟展(二)   許多創業加盟者參觀加創業加盟展，因爲業務員的鼓動現在簽契約條件較爲有利，或因擔心數量有限被人捷足先登因而喪失機會，或因爲契約條款內容太多太繁而懶於發時間去一一詳細瞭解內容和含義，或由於缺乏這方面的知識，在聽了對方令人心動的說明之後，未考慮周密就貿然在契約上簽名蓋章，日後反悔者大有人在。 確實有不少加盟開店創業者在欠思考只聽展店業務員的書面或簡報說明等一些資料，就草率的付定甚至簽約加盟，等到加盟店開幕，總才發覺店比自己的店面還小，根本就沒有解決門市經營問題的能力和經驗，甚至是連商標也沒有所有權，還收取加盟金。有心經營有制度的加盟總部會為了維持商品與服務的一致和品質，會對加盟開店創業者的資格做一過濾審核，才不會發生一粒老鼠屎壞了一鍋粥的情事，一家加盟店出問題，拖累所有加盟門市。 因此，阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者若有去參加加盟創業展， 發覺加盟主對加盟開店創業者的資格條件不加 以過濾審查，只是 一味要你當場簽約付定金，立刻就可以加盟的加盟品牌，就要非常小心了。也千萬不要在沒有探訪調查加盟總部之前，就草率地簽約繳納加盟費或者定金。最好的方式是廣泛收集加盟資料多比較，再親自走幾趟加盟總部，參觀其總店與其暗訪多家加盟店(特別是與預期商圈相類似的加盟店進行探訪)，搜集營業現場第一手資料，在加盟前絕對有其必要性的。

(此照片與內文無關)

參觀連鎖加盟展前應知

你選擇要加盟開店創業，不僅要參觀連鎖加盟展和廣泛搜集其最近最新加盟資料，還應親自多走幾趟總部與其各加盟店，觀察絕對是有必要的，也絕對會有所助益。

當你一走進連鎖加盟展會場，就可看到會展內各個角落幾乎都散落著穿著各品牌服裝的業務員，走在展覽攤位走廊時，就會有絡繹不絕的熱情業務員，拿著個宣傳DM極力向你推薦並領你到其攤位展區內，在其過程業務員會暗示催促你有數不清的人要加盟，“限今日特惠”“名額有限”或是“時間就是金錢”等類式催促你趕快加盟合約草約或付定加盟。走近展覽攤位滿滿的人，到處懸掛某某地區誰加盟的訊息，熱烈鼓掌歡迎又有人簽約付定金....等等強化加盟開店創業者意願的加盟招商花招，真的會讓人因一時興起或是失去理智，衝動草率的簽下加盟合約草約或付定加盟。

因此在參觀連鎖加盟展前，你應對自己來參展的目的，要有明確的認知和瞭解，才不易被各式各樣加盟招攬花招所迷惑，應是來搜集加盟資訊做參考比較的，不是來簽約付定金的，因為創業是一漫長的過程，絕對不差在那一兩天，有沒有優惠，受迷惑欠思量衝動簽約付定金的結果，只會誤事招來麻煩而已。

阿甘創業加盟網再次提醒加盟開店創業者不僅要參觀連鎖加盟展和廣泛搜集其最近最新加盟資料，比較所搜集資訊優劣外，還應親自多走幾趟加盟總部與其加盟店，因為明查暗訪不同時間和地點的加盟店，才是瞭解加盟開店創業者加盟體系真實經營狀況最實際最保險的方式。然在明查暗訪前，應對自己明查暗訪的目的及項目，要有明確的認知和確定，因明查暗訪有了明確的考察目的及項目，也就不易被加盟總部所編製的營業假象矇騙和話語所迷惑，加盟開店

 

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