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加盟創業要請加盟總部提供商圈店點評估數據報告

 較優質及有制度的加盟連鎖體系在新開設加盟分店時，店點評估會由加盟總部派專業人員評估通過始得籌設開店，店點評估總部人員會詳填商圈店點評估表，並做成開店與否的建議方案。但加盟開店創業者不能只是聽從加盟業主的一句話 ，適或不適合，就決定店點開設與否，應該有數據和資料參考，才會較客觀，因為有些取巧加盟總部商圈店點評估只是做做樣子，或根本沒做，只想要加盟者簽約加盟，以取得加盟金營收或是日後進貨費用，不是真正在乎關心加盟分店的地點適合與否，因此加盟總部若有提供免費店點評估或代尋找店點，加盟開店創業者要請加盟業主拿出商圈店點評估的數據和資料，以確認確有用心去做好商圈店點評估工作。
 
 阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者特別是連鎖加盟業經營者，商圈店點評估報告上，評估之指標應包括附近的同業競爭店數、經營規模及有無互補互斥店存在。商圈屬性、租金多寡、店面坪數大小、合法性、人潮、車潮的通行量，如有不同時段的人潮流向及動線，則更有利於商圈店點評估做選擇。附近是否有大型商業設施(百貨公司、量販店、大賣場、戲院)、捷運站、車站，營業時間、人口（流動、固定），該商圈的人口數以及人口結構，客源消費力及消費動機、習性、店點前馬路寬度、停車的方便程度，及商圈發展前景預測（人口、交通、住宅）等數據資料。最後商圈店點評估報告不能只評估單一時段，必須有假日、非假日不同的時段分別去做評估。  以下是 開店商家&加盟創業店點評估 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

 加盟店點評估(二)

很多知名連鎖加盟品牌，能成功迅速擴點擴大營業版圖，都有其一套選點設點經營策略，例如日系速食連鎖龍頭摩斯漢堡於2010年表示未來展店將「不拘大小，不拘商圈」，只要地點合適就前往插旗設點，國內最大連鎖餐飲集團王品於100年4月29日以每股302元登錄興櫃，成為興櫃股股王，有沒有什麼特殊選點設點策略呢？

以王品集團西堤牛排為例，第一家西堤牛排店點是設在台北餐飲業界的一級戰區，台北市復興北路、民生東路交叉口。第一家西堤店點會挑在餐飲業界的一級戰區的原因，是因為王品餐飲集團戴勝益說過:「如果能在高度競爭商圈內存活，在其他商圈就會有更多機會。」西堤牛排第一家店能獲利生存且能吸引人潮，就能在消費者心中建立人滿為患的第一好印象。

另外，阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者特別是連鎖加盟業經營者，

不知大家有沒有發覺王品集團西堤牛排的店點設在二樓或非三角窗的還不少，這跟西堤牛排的選點設點經營策略亦有關，是因為一級熱門商圈二樓或非三角窗租金較低，租金議價空間也較大，再把節省下來的租金成本，運用在食材上回饋給消費顧客。

(此照片與內文無關)

開店商家地點評估不可不知的特殊消費習性     開店商家如因租金有限，考慮承租設在二樓以上或地下室店面做餐飲業，如你是在北部熱門商圈附近那就可行，但如你是在中部地區那就勸你打消此念頭，因為中部消費者有一特殊飲食習性，那就是餐飲消費不習慣爬樓梯，餐飲大多數只在騎樓與一樓店內消費。設在二樓以上或地下室的餐飲店原本生意就不好做，若點是設在中部且二樓以上或地下室的餐飲店，更因中部人消費習性的關係，會更不好做。 阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者特別是連鎖加盟業經營者，開店商家如因租金有限，選擇商圈內主要道路的騎樓或巷弄內第一家店，是一值得評估考量的開設地點，租金不會那麼貴外，在中部地區消費者接受程度也會比把店開在二樓以上或地下室的餐飲店高出很多。

(此照片與內文無關)

 評估店點絕對不能忽視互補店互斥店影響力

將店點開在排隊小吃店或知名店家旁，往往會因排隊小吃店或知名店家集客力，所招來人潮而受惠，但這種把店開在排隊小吃店或知名店家旁的選點做法，如能再考慮店點周邊店家有無互補或互斥性，評估選擇店點會更佳周全。

周邊店家若與店點主要消費族群大部份是重疊，也就是說當消費者到互補店消費購買商品時，會順勢帶動來本店消費商品或服務，稱為互補店。例如漫畫店的互補店有VCD/DVD錄影帶出租店、飲料店，但如VCD/DVD錄影帶出租店原本是漫畫店的互補店，但是當漫畫店開始出租便宜的VCD/DVD錄影帶後，漫畫店就會變成VCD/DVD錄影帶的競爭店。

周邊店家若與店點主要消費族群大部份是不重疊，也就是說當消費者到互補店消費購買商品時，反而會降低至本店的消費消費商品或服務的意願，或是造成消費客群流失，稱為互斥店。例如棺材店的互斥店有餐飲店、飲料店。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者特別是連鎖加盟業經營者， 店點(location)的適當與否是決定開店成敗的最重要關鍵，因此在排隊小吃店或知名店家旁設點開店，評估店點商圈立地絕對不能忽視互補店互斥店的影響力。 

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 如何在著名夜市安排插位擺攤

台中屬一屬二的有名夜市文心南路夜市，是台中市南區居民每個星期的夜生活集中地，從星期一 ~星期日都有，以星期五和星期六生意最好。

你如果要去有名夜市插位的話下午4點左右就要到那裡去排隊等候，稍後你就可看到有一群人圍著一個人，那個人就是(場主)安排位子的人，那一群人就是要等插位子的人，因為人多雜聲多，所以你要大聲點告訴(場主)你要賣什麼要幾格，如果有空位的話，場主就會按你排隊順序替你安排格子，然一般來說，所需格子數越少，越能排到格子，但說真的要在此排位插位擺攤實在不易，除非是有認識的或有事先安排，而且文心南路夜市一格行情可是不含清潔費、點燈費用！

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擺攤做生意第一課就要懂得如何爭搶地盤

知名觀光景點或夜市攤位往往由於可吸引成千上萬的群眾前往，在人潮一波又一波生意就會好做的多，但知名觀光景點或夜市攤位畢竟有限，在僧多粥少及攤家一旦卡到位就不會輕易讓出的狀況下，爭搶地盤就成了要在夜市或觀光景點設攤的第一門必修課。

阿甘創業加盟網提醒擺攤業者特別是加盟連鎖經營業者，實務上，要拿到知名觀光景點或夜市的擺攤入場券，就得進行一場激烈的「搶攤」，要「搶攤」就要懂得運用方法，圈內人要搶佔一線攤位就很困難的事，新鮮圈外人若要搶進一線攤位那幾乎是不可能的任務，你只要想可賺大錢的攤位誰會輕易放手，你就可知為什麼那是不可能的`任務，所以有意經營一線攤位的業主就要先從二、三線攤位先行著手，再從二、三線攤位去認識一線攤位的攤主、店東和會提供你信息的報馬仔，到時若聽到有人要退租或讓出的訊息，就得立即與攤位與房東接洽，進行一場卡位戰，不然你只有排隊的份，有擺攤業者在聽聞到有擺攤業者將讓出攤位時消息，就在距離房東和現有攤家解約還有半年前就提前和房東事先付定簽下預約。　

(此照片與內文無關)

公家機關內擺攤攤位要如何申請 公家機關單位大部份都會有一福利社，擺攤申請管理幾乎都是由”福利社”在負責，你直接打電話去公家機關他們的福利社，說要登記擺攤或者是展示，或者詢問要帶什麼證件去登記，或者是電話預約登記就ok了。 阿甘創業加盟網提醒擺攤業者特別是加盟連鎖經營業者，有的公家機關單位只要用身分證去登記申請即可，有的公家機關就比較慎重，一定要有營利事業登記證才行，若要你附上營利事業登記證的話，跟朋友借就可以了，通常利事業登記審核是一程續，是不會太嚴格的，再龜毛一點的單位（如台北市政府），還會要求附上上一期的完稅證明，所以說要在公家機關單位擺攤要看各公家機關規定而定。

要擺攤如何找攤位 阿甘創業加盟網提醒擺攤業者特別是加盟連鎖經營業者，擺攤地點很重要盡量挑大市擺不要去小市 ，越大市越有獲利空間。 這就是一般市場的攤位大攤的都是公司攤的原因，小市獲利有限適合新手練武，如你真有心想經營擺攤賣，不如連續十幾天撥空天天去大小市場逛逛看看哪些攤位生意不錯，他們又是怎麼叫賣的 ，怎樣對待顧客的，如你真有心你會發覺買賣間有很多小技巧，這樣會比較快，如你真的無法發覺有何差異，可能你天生不太適合這行，你要更佳用心去觀察，等你稍有心得再去小市實地磨練叫賣一番 ，等做熟了當然就可貨多進一點挑大市去賣一步一步這樣風險也會比較低。

(此照片與內文無關)

擺攤如何找攤位實務經驗探討

不管都市場或鄉下場的夜市，臨時插位的租金起碼都在200元以上，不同場地不同位置當然有不同的價位，一般來說你找場主找插位的租金價錢會比找隔壁攤位代租位置的價位貴一些，因為有些場的攤販要休息就會交代隔壁攤位幫他出租攤位，所以只要價格比行情低一些也會出租的，但是，阿甘創業加盟網提醒有意擺攤創業者，有些場的場主雖然攤位已經租出去給人做長期的，但雙方事先有口頭或合約約定，不准私下轉租攤位行為，這點臨租位時最好先問清楚，免惹爭議上身。 

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 開小吃店攤在挑選地點應知

大部份小吃店攤新手都會認為找人潮多的地方，就會有生意可做，這是一較片面的選點觀念。因為小吃店攤選點，首重人潮數量外還要考量消費型態及能力。商家業者可透過觀察附近店家動態來瞭解此商圈的消費型態及能力，如觀察該地點附近消費人潮，大部份人手中拿著都是什麼較多，是吃的、還是衣物，價位大概在多少錢左右，藉此判斷該商圈地段是否合適經營小吃餐飲業。又如此商圈內有過多店面頂讓、出租，代表此商圈目前經商不易，承租前必須三思。 

阿甘創業加盟網提醒小吃店攤開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，小吃店攤在挑選地點時，最重要的是先決定經營型態與該商圈消費客群，除非你選擇的小吃店攤能帶來六成以上的高毛利，否則不宜在A級商圈精華地段路邊設點，要不就是商家業者搭選高檔食材，或是兼賣高毛利的餐點，或增加附加價值裝潢走高貴路線賣氣氛，這都可有效提昇店家營業毛利。

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挑選小吃店址應避開一級商圈戰區

小吃連鎖店業者透露，加盟連鎖小吃店是很有賺錢機會，小吃店店址挑選適當與否和租金高低，大大影響開小吃店成功與否。

小吃連鎖店業者續透露，租金最好壓在三萬元以下才易於成功，高於三萬後經營風險就隨著租金的增加而不斷增高，但三萬元以下要在熱鬧商業區內找理想小吃開設地點可是非常不易，那裡才找得到？

 不論你是頂讓經營多年的小吃店或是直接加盟連鎖小吃店，一般來說，分租一級商圈店面騎樓3坪，行情就約在 3~5萬元(視人潮來往而定)，不如選擇二級商圈的20坪的店面承租，一來本身空間夠大，容客量可較大，大多數縣市一樓店面的騎樓也都可以利用。如夜市和熱鬧商圈的巷口店、學校補習班門口附近、出租套房密集區、新社區出入口，緊跟超市和便利商店附近找店都是好方法。

最重要的是不論你是頂讓

經營多年的小吃店或是直接加盟連鎖小吃店，雖然小吃店攤能開加盟連鎖店，食物一定有其特色好吃，但如果加盟連鎖品牌在當地知名度和指名度都還不高下，阿甘創業加盟網提醒小吃店攤開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，租金還是最好不要高於3萬元！

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開業地點第一選擇捷運商圈店面 因捷運站的便利性，往往在週邊會形成群聚效應，人潮帶來商機，因此開店業者會選擇捷運店面為開業地點的第一選擇，不過要提醒開店業者，在找店面時即使同一個捷運站，也不是每個捷運站都有消費人潮。以捷運古亭站來說，不同出口店租價格高低就有10%~15%落差存在。 阿甘創業加盟網建議小吃 店攤開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，一般來講挑選捷運店面為開業地點，店點以雙捷運交會車站出口1百公尺內最具有消費商機，其次是以捷運站出口1百公尺內，才能享受捷運所帶來大量人潮之消費商機。然有些捷運站看似熱鬧，但其實沒啥逛街人潮，因此親自或者請工讀生，在想設店的店點觀察假日非假日，早中晚計算人潮，幾天下來就知道捷運站周邊有沒有你要的客群了；另外如果店面同側鄰店有便利店,也可以利用便利店發票號碼來查來客數，當做一參考值。

大學商圈周邊巷弄店面消費熱度不減 知名大學為中心的「大學商圈」，有台大周邊的公館商圈、師大周邊的師大商圈，成功大學周邊的成大商圈、高雄高醫周邊的高醫商圈及台中逢甲大學周邊的逢甲商圈市等，不分平常或假日，人潮常擠得水洩不通。 大學商圈周邊店面，店租雖然是居高不下；但憑藉著源源不絕且穩定的消費人潮，具有持續性的消費力道和話題性，總是一店難求。 阿甘創業加盟網提醒小吃 店攤開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，除大學商圈周邊店面之外，大學商圈往週邊巷弄所延伸的巷弄小店，總可以發現有許多特色店家進駐隱身其中，且還有越往巷弄內走，越可以發現別具有一番洞天的感覺，因此可發現不僅有為數眾多的學生族群、附近居民出現外，還可發現下班後的上班族、乃至觀光客，在此消費聚會。因此大學商圈周邊巷弄內店面，亦對營收有一定的支撐力道，是開店業者可考量設點的優先店點！

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進駐或頂讓大賣場美食街店面要如何估算

開店做生意最主要的是要有源源不斷的客源，這點大賣場美食街佔有很大優勢，你想頂讓或進駐大賣場美食街的店面，若你無法留住你的客戶，讓你的舊客源持續來店消費或介紹新客戶，就算你擁有美食街裡最好的店點，我可以十分確定跟你說，你是無法持續經營下去的。

大賣場美食街的招商簽約條件一般來說都差不多，當然會視賣場知名度和賣場內的店點而有所差異，我們這大賣場美食街招商條件是要有營利事業登記證， 押票40萬，採包底月抽 40 %， 外加清潔費、發票、水電瓦斯用，收銀機、拖盤、碗盤、 ....等生財器具是自備。

阿甘創業加盟網提醒小吃店攤開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，若你有頂讓或進駐大賣場美食街店面的打算，你應該就你本身的留客率做一估算，留客率高者，越適合於進駐大賣場美食街店面，再來就大賣場美食街店面的招商條件做一估算，例如，招商條件是採包底月抽 40 %， 外加清潔費、發票、水電瓦斯用，你就要先估算一個月營業額你能做多少(頂讓的話就會有發票記錄可供參考)，扣除百分之四十抽傭金額後，再扣除食材耗材等原物料費用，再去扣一個月的基本管銷（人事、外加費用等），如果算出結果數字是正數表示還有獲利空間可以做，假使驅近於零或即是負數，那你得慎重考慮要不要頂讓或進駐大賣場美食街店面。

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 開茶飲冷飲冰品店地點評估及分析
 

會到開茶飲冷飲冰品店買飲料的消費者，他們絕不會為買飲料開車跑大老遠去買，最多是騎機車或步行至就近方圓1公里內的地方選一家飲料店購買，所以外帶外送飲料業絕對和地緣有相當關係。因為一家外帶飲料店的市場範圍充其量就是以店為中心1公里內的距離而已，絕對是一有地域性市場的行業。

阿甘創業加盟網提醒開冷飲茶飲料冰店開店商家特別是加盟連鎖經營業者，冷飲茶飲料冰店主要是以學生、上班族的20~40歲年輕消費族群為主，因此要開飲料店宜選擇在熱鬧商圈或是校園旁、辦公大樓集中的商圈、工業區、捷運站旁、火車站旁、以20~40歲居多的大型社區內都非常合適，或可選擇麥當勞、星巴客開店地點旁，因為這些據點皆有人潮出入，且和你所售飲料價位之間會有區隔。

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冷飲店就是要靠人潮來帶動買氣

阿甘創業加盟網提醒開冷飲茶飲料冰店開店商家特別是加盟連鎖經營業者，
開冷飲茶飲料冰店這一行最不好做的地方,就是選點,
因為冷飲店就是要靠人潮來帶動買氣,
所以店要開在很多人會常逛的地方.
然而搶到一個集市的店面或商場攤位,店租就會相當貴
如果做生意的經驗或技巧不佳
承租高額租金的店面
磨練經驗與技巧這可是大大的不妥 下下之策

但如你有豐富的做生意的實務經驗或技巧
建議你承租高額租金的店面或攤位
雖租金高但因冷飲毛利特性只要量衝的出來相對報酬也就高
做一年營收可抵人潮少的地方做好多年
還有一點很重要
你所賣冷飲如能跟那些打價格戰的低價品有些區隔
你的利潤會更優厚.

(此照片與內文無關)

飲料冰品外帶店店點的選擇 若已決定要開一間飲料冰品外帶店，店點立地的選擇，絕對是你的第一優先也是最重要的考量。 在挑選飲料冰品外帶店店點時，最重要的是先決定定位，也就是(有無店內座位、外帶、外送)經營型態與消費客群，除非你選擇店點附近賣飲料冰品毛利有高過六成以上，且還有競爭力，不然不建議在吋土吋金的熱鬧商業區黃金地段的大馬路邊設點，因為黃金地段的房租一定不低，光是有人潮，卻會因毛利過低，很容易賺的錢都付給了房東。 因此飲料冰品外帶店店點比較 ，阿甘創業加盟網建議開冷飲茶飲料冰店開店商家特別是加盟連鎖經營業者，設在辦公大樓密集、夜市、百貨公司、大學院校等緊臨主幹道馬路的巷弄內第一家店，因為這些店點本身集客力都不會太差，而這類型巷弄店點和商圈主幹道馬路店租金價格高低差可高達三分之一強。

開店創業地點坪效評估 某些行業如冷熱飲冰店或者早餐店花大錢開個大坪數的店面，不如將錢花在找個好店址上，具飲料業者統計冷熱飲或冰店店內空間最大到25坪的空間就很足夠。 開冷熱飲或冰品店的主要消費對象是為年輕人，因此要以年輕人常流動聚集的地點設立為店面，捷運、百貨商圈、夜市周邊、電影院 、學校旁 .... 等等都是熱門鎖定的標的，開冷熱飲或冰店挑選的店面應該是以人潮多租金高的小坪數店面為主，因為正常營運狀態下賺的利潤總會遠遠超過所付出的租金成本，經營風險會較低，同樣租金承租大坪數店面往往相對就比較不划算。 某些行業如平價快炒店、書店花大錢開個小坪數的店面，不如將錢花在大坪數的店面上。商圈精華地段大馬路旁的金店面雖然很難租的起，但業者可以選擇旁邊小巷子內的寬大店面、位在二樓地下室的寬大店面，留意六米以上巷道的大店面，同樣租金就可創造出大店面的附加價值。

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開開冷飲茶飲料冰店就是要挑人潮多的地方經驗談

開冷飲茶飲料冰店在商業區主幹道邊除租金高外，也會因同行競爭想吸引過路人車注意，裝潢風格就格外注重，投入成本也就會比較高，如果租金真是高無法負荷，可選與主幹道交會的巷內開店，但在巷內開店前，一定要假日和非假日白天和晚上都要多次觀察做好人潮流量評估才行。

才不會發生與我犯相同錯誤，預期估算人潮差距過多的情形。我曾經在辦公商圈旁巷弄開一xx連鎖茶飲店，我還問過xx連鎖茶飲展店經理這地點可以嗎，所得到回答是人潮夠多，點不錯可以經營看看。實際經營後，才發覺晚上一到，上班族下完班後，進入巷弄內的人數就隨著夜色迅速遞減，只能作白天的生意真的很難做，最後盤讓給一做早餐複合店業者收場。

阿甘創業加盟網提醒開冷飲茶飲料冰店開店商家特別是加盟連鎖經營業者，開冷飲茶飲料冰店生意要好，靠的就是人潮流量，所以挑選店面時，千萬不要因為租金考量就挑選人潮不多的巷弄內，總之，我覺得開茶飲店要事先準備好豐沛的資金，看好地點再來開，要開時寧願選租金稍高一些人潮多的點，會比人潮不多租金低的店，好經營的多。

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開店地點沒人潮冷飲茶店真的很難做

我6月飲料店才開幕(現以落幕)，原本以為花７０萬元的裝潢會 比其他同業店更美應能吸引更多客人上門，結果三個月過去了，最好的營業額才1000多元，最差一天是陰雨天是315元，根本不夠付店租，跟當初去參加加盟展向加盟總部所收集的資訊差太多了，我認為失敗的關鍵點是在地點不佳，供貨廠商當初也曾跟我提店舖雖是自有不須租金但這點人潮不多同業競爭又多下，這點不宜在做飲料店。

明年我會換點再重新開一家飲料店現已開始找點，發現好的點早就被人佔走了，找點找到現在和觀察同業的心得，沒人潮飲料店真的會很難做，飲料店所需坪數不高下，都會區租金通常也要高於25000以上才有好業績出現。

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外帶式飲料業是一種地區性市場的行業

要開冷飲店，基本上要先有個觀念，是「外帶式飲料業是一種地區性市場的行業」，據消費調查顯示，青年為餐飲業的主要消費族群，且顧客教育程度越高，對服務品質會越要求。因此開店地點宜選擇年輕人聚集的場所，可選擇的地點就可位於公園體育場附近、捷運站附近、學校附近、戲院或遊樂場附近。

阿甘創業加盟網提醒開冷飲茶飲料冰店開店商家特別是加盟連鎖經營業者，賣飲料，飲料的口味當然是決勝的關鍵，但怎樣的飲料最好喝，根本沒有絕對的標準，只能根據當地消費者喜好去做不斷調整修正。其次會到飲料店買飲料的人，忠誠度都不高，大部份就是就近選擇，在周圓1-2公里的地方就近選購，而不會為了一杯飲料開著大老遠的車，這也是為什麼「外帶飲料業是一種地區性市場的行業」。所以一家店的市場範圍就是以店為中心1-2公里遠的距離範圍內，就無法避免和既有同業店家一較長短拼競價格、拼裝潢、拼風格，所以建議業者宜規劃多元化的行銷方式，以提高顧客回頭購買率。

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開茶飲店就是要挑人潮多的地方經驗談 開茶飲店在商業區主幹道邊除租金高外，也會因同行競爭想吸引過路人車注意，裝潢風格就格外注重，投入成本也就會比較高，如果租金真是高無法負荷，可選與主幹道交會的巷內開店，但在巷內開店前，一定要假日和非假日白天和晚上都要多次觀察做好人潮流量評估才行。 才不會發生與我犯相同錯誤，預期估算人潮差距過多的情形。我曾經在辦公商圈旁巷弄開一xx連鎖茶飲店，我還問過xx連鎖茶飲展店經理這地點可以嗎，所得到回答是人潮夠多，點不錯可以經營看看。實際經營後，才發覺晚上一到，上班族下完班後，進入巷弄內的人數就隨著夜色迅速遞減，只能作白天的生意真的很難做，最後盤讓給一做早餐複合店業者收場。 阿甘創業加盟網提醒開冷飲茶飲料冰店開店商家特別是加盟連鎖經營業者，茶飲店生意要好，靠的就是人潮流量，所以挑選店面時，千萬不要因為租金考量就挑選人潮不多的巷弄內，總之，我覺得開茶飲店要事先準備好豐沛的資金，看好地點再來開，要開時寧願選租金稍高一些人潮多的點，會比人潮不多租金低的店，好經營的多。

店已開但不是在良好的開店地點時，可考慮提高外送比率 開冷飲冰店地點最好鄰近學校、商業區、夜市及小吃街，這些地點出入的人潮是冷飲冰店的主力消費客層，如果店已開但不是在良好的開店地點時，也可以考慮外送鄰近商業大樓或工業區辦公區 ，提高外送的比率，採取更主動的經營模式! 阿甘創業加盟網提醒開冷飲茶飲料冰店開店商家特別是加盟連鎖經營業者，因為生意要好除了地點好外 ，還要有產品好吃及吸引人的宣傳手法，開店經營者就不能只待在店裡等客人，要主動出擊出門去找客人，譬如一大早上班前天天去商業大樓或工業區辦公大樓出入口處發外送傳單 ，上班時間就直接進去辦公室或工廠內發外送傳單，順便推銷自己店內的主力產品。剛開始推外送可能會沒什生意，但如你夠努力夠堅持且產品好吃 ，遲早會吸引這些人成為你的基礎外送客戶。

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冷飲冰店開店創業地點評估及價位競爭分析

冷飲冰店定價的高低，個人認為，市場定位、物價水準和自身取得原物料的成本能力，有很大的關係外，然而實務上影響價格最主要因素卻是來自外部競爭狀況。

阿甘創業加盟網提醒開冷飲茶飲料冰店開店商家特別是加盟連鎖經營業者，定價首先必須先要觀察開店地點當地同業競爭者的價位和競爭狀況，然後再考量自身的成本與利潤需求及其市場定位，訂出的價位才會具有競爭力。

如果當地的冷飲價格皆維持在一穩定的合理價位上，目前市面上合理價位大杯紅、綠茶15元，珍珠奶茶20元，北部會比中南部高個5元，那你的定價就要先決定需不需要有價格優勢，還是維持在合理價位，利用其他自身優勢，來進入這個市場。

阿甘創業加盟網建議開冷飲茶飲料冰店開店商家特別是加盟連鎖經營業者，如果當地的冷飲價格皆處於不穩定的價位上，市面上消費者較常消費的商品，如大杯紅、綠茶，珍珠奶茶價位都在合理價位以下，那你的定價策略就沒多大的空間了，除非你具有下列4項要素且缺一不可:資本雄厚、裝璜風格夠吸引人、飲料口感品質都維持在一定水平上、取得物料成本有競爭力，那你就有本錢進入此種市場。不然勸你不要投入這種不穩定的市場，因為就算你贏了市場，你也會身受重傷。

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 開服飾店(精飾品店精品店男裝店女裝店服裝店童裝店)地點評估

 開服飾店的地點，會跟你賣的服飾有很大的關係，不同類型服飾，適合地點會有很大的差異。

 阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，創業開服飾店不是開就會賺！要透過你挑貨識貨的眼光，慢慢累積出經驗和口碑！因此阿甘創業加盟網建議新手的你初期找比較有興趣經營的服飾客群和去買過的店當參考對象，學習挑選服飾店(精飾品店精品店男裝店女裝店服裝店童裝店)店點和批貨補貨視貨眼光，剛開始經營批貨，可挑你喜歡的服飾類型批貨，再加上參考同類型生意好店家的類型進貨，這樣你以後就有機會透過累積挑貨識貨經驗，發展出自己口碑和特色。

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黃金地段是不是開服飾店攤選址最好的選擇

商業中心、商業鬧市，商業活動較為頻繁，人們到店裏閒逛消費的頻率相對較高，則店家營業額必然較高。在說這群在商業區活動的族群，他們追求時尚的心理很強，所以，在這地方開一家時尚服飾店，理所當然較會吸引喜愛追趕潮流的顧客來此閒逛消費。

商業活動頻繁地區，商品流動性快，對於講究時尚流行的服飾業來說，服飾的流行變化趨勢快，如果商品流動慢，則很有可能在沒賣出去前就已過時了，其商品價值就不高了。所以，以店址的選擇角度來說，商業活動越頻繁的地區對服飾業經營越有利，只要店家有把握賣出商品所產生的利潤能高過於高額租金負擔，對店家而言還是有利。這就是為什麼店租較貴的商業黃金地段，有許多服飾業者進駐營業的原因。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是精品服飾店業者連鎖加盟業者，服裝店找點選址時，對於一些客流量多且交通便利的地區，應注意如客流量只是因交通上下班轉換所帶來的人潮，會因趕時間沒時間閒逛，就不是開服飾店店址的最好選擇。

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新手經營服飾精品店要找什麼樣的點才有優勢 初創業經營又對該商圈消費習性也無法完全掌握下，基於創業風險考量，建議起初經營服飾精品店應避免只經營單一品牌專賣店，所賣商品最好函蓋二線、三線、多品牌商品，在從實務經營中逐漸修正店內的商品及價位定位。 另阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是 精品服飾店連鎖加盟業者，新手經營服飾精品店所找的點，基於創業風險考量，店面積不宜太大，以減少租金和各項費用支出，最好是同行群聚集中的商圈上，這類開店環境商業氛圍都比較有利於新手累積經驗，也會比單槍匹馬容易做許多，單槍匹馬的店熟手要凝聚人氣就不易，更何況你是新手。

 
經營服飾業生意好壞主要關鍵在於

個人經營服飾業覺得生意好壞主要關鍵在於
1.個人對當地顧客流行資訊的判斷 ，各地會不同我開南部分店時曾經在此慘敗 會有流行時間上的差距。
2.對店內服飾暢銷與滯銷貨品的上下架管理反應越迅速生意越佳（商品ABC管理）。
3.店員具有溝通稱讚顧客的技巧 。
　

店點和市場定位對飾品店來說最為重要 可別小看這些價格不高的小飾品，要是飾品店家能抓住時尚流行商機，就能讓開店商家大賺一把。飾品流行趨勢不斷在更替，顧客挑飾品依然追逐時尚風行，因此，市場上的飾品總會有不斷有讓人耳目一新的新產品上市，也隨著賣飾品店家越來越多，競爭越來越激烈。 阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是 精品服飾店連鎖加盟業者，對飾品店來說，店點和市場定位適當與否最為重要，飾品店的市場定位宜鎖定追求時尚流行女性、上班女性、女學生等為主力消費群。例如飾品店集聚的市集可帶來大批目的明確的消費者，因此若你開的飾品店店內銷售產品優勢突出明顯、獨具特色、競爭力強，那麼店點挑在飾品店集聚的市集是一最理想的地方。若你開的飾品店店內銷售產品特色不突出明顯或者挑貨看貨賣貨的經驗還不夠豐富，因此店點宜挑選主力消費群經常出沒的地方，客流量大的店點即可，但店點要避開多家飾品店競爭激烈的商圈，和避開已有高知名度的飾品店。

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如何評估店面開在同業聚集的商店街上

現代社會都市內，都會有幾條因同類商店聚集買氣所形成的特色市集商店街，例如：光華商場的「電子街」、「家具街」、「服飾街」， 開在同一街上的商店，生意難免都會面臨競爭。開店創業者若想將店面開在同業聚集的商店街上，然又擔心生意會受到同業競爭影響，而猶豫不決遲遲無法決定時，下面開在同業聚集商店街上的經驗談 ，可能對開店創業者會有所助益。

有多年市集開店實務經營業者表示，商店街上店家若是彼此惡性競爭，將會因彼此流血斷頭的銷價競爭或攻擊製造對方謠言，造成市場秩序大亂，餅會越做越小。 商店街上店家若是彼此良性競爭，將會因競爭而提高整個商店街產業的水平，結果是會把市場這塊大餅做的更大。

所以阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，若你發覺這裡店家彼此是做「良性競爭」且你有把握經營出自己獨有的特色，商店街市集內的彼此競爭反而是一成長的助力，不是阻力。

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 開店或擺小吃店攤首選地點

想要開店或擺小吃店攤賺錢，東西美味不好吃、就算地點再好，沒有用；如果地點不好、東西美味再好吃，也起不了多大作用，短期要轉虧打平獲利機會也不大。 

阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是小吃店攤連鎖加盟業者，開店或擺小吃店攤首選夜市邊會是最好開店設攤的最佳選擇，因為夜市旁除有過路客外，還會吸引一些喜愛逛街和特定目的的消費人客，還有一最重要的點，夜市旁邊設點只要你夠勤勞，你不只可賣午、晚餐也還可加賣宵夜，如果體力無法負擔或其他因素導致無法負擔也可採分時段分租給人經營方式增加營收。如果找不到夜市旁的店面，不然你也可以跟著 24小時制的速食店或便利商店旁設攤開店，這些地點都會有助於你人流不斷，跟著它選店附近準沒錯。 

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小吃店攤在挑選地點應知

大部份小吃店攤新手都會認為找人潮多的地方，就會有生意可做，這是一較片面的選點觀念。因為小吃店攤選點，首重人潮數量外還要考量消費型態及能力。商家業者可透過觀察附近店家動態來瞭解此商圈的消費型態及能力，如觀察該地點附近消費人潮，大部份人手中拿著都是什麼較多，是吃的、還是衣物，價位大概在多少錢左右，藉此判斷該商圈地段是否合適經營小吃餐飲業。又如此商圈內有過多店面頂讓、出租，代表此商圈目前經商不易，承租前必須三思。 
 

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是小吃店攤連鎖加盟業者，小吃店攤在挑選地點時，最重要的是先決定經營型態與該商圈消費客群，除非你選擇的小吃店攤能帶來六成以上的高毛利，否則不宜在A級商圈精華地段路邊設點，要不就是商家業者搭選高檔食材，或是兼賣高毛利的餐點，或增加附加價值裝潢走高貴路線賣氣氛，這都可有效提昇店家營業毛利。

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小吃店地點選擇人潮就等於錢潮  對小吃店而言口味獨特美味才是吸引顧客主因，所以選擇地點時彈性較大。但 若能再加上有人潮來往聚集的店點，不就如虎添翼，人潮就等於錢潮，因此 阿甘創業加盟網建議小吃店設置地點選擇以百貨、遊樂區、車站、捷運站出入口、購物街、美食街、夜市、學校門口等人潮多的地方為最佳。商圈選擇以住宅區、商業區為最佳、 工業區附近也不錯，住辦區因辦公大樓租金較高，一些企業搬往週邊城市發展及不景氣影響下，小吃店生意和以前相比明顯降低。

地點改在知名店家旁開冷飲冰店業績成長3倍經驗談 我朋友原本加盟一家冷飲冰店生意普普通通，今年 3月時一年一簽租約到期，房東股票虧損要自行營業，不在續租，那時我朋友裝潢30多萬才用一年自認倒楣虧大了，也不得不在附近找新店面重新開始。 找到一家租金比前一家店貴1.2倍的店面，我朋友一直喊貴不敢租，後來我朋友聽從我的建議，還是將店移到知名排隊小吃店旁邊後，現在業績營收可是去年同期間的3倍多！ 我朋友賽翁失馬焉知非福這例子，證明了開店擺攤做生意就是要靠經驗，若沒有經驗就必須多多請教有經驗的人，還有最重要一點，能否正確的挑選開店地點(當地知名排隊店旁開店)，絕對是開店營利的最重要關鍵。

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從永康街冰店歇業看鄰近知名店家旁的生存獲利之道

永康街冰店因為家庭糾紛導致歇業關門後，永康街也因為冰店排隊消費人潮的消失，因此冷清不少，冰店附近其他店家業績明顯下跌，有些店家更是受到嚴重衝擊營業額大幅降低2、3成之多。

從上述永康街冰店歇業事件來看，店面選址若挑選開設在知名店家旁，會因知名店家的吸客能力帶來流動消費人潮，如果這家店是24小時經營的知名店家，那麼還有入夜不冷清的地點優勢。但所從事的行業應注意，若是和知名店家同業且沒有做好市場區隔，反而客人會被磁吸過去，就易發生門可羅雀的景況。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是小吃店攤連鎖加盟業者，開店選址不僅要考慮租金高低因素，還應該考慮當地目標消費群與人數多寡、消費水平、消費習性、成本費用等，更應該考慮是不是符合該品牌所賣產品的定位及價位。各地商圈發展不一，消費水平、消費意識、消費族群及習性也有所差異，該點適合於甲品牌，不一定適合於乙品牌，加盟開店創業找對品牌加盟是很重要，然找到適合該品牌定位的商圈地點開店，相較之下更為重要。

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開美容Spa店最要考慮的是鎖定目標顧客常聚集的出入地點開設

美容spa開店挑選店點，最主要考慮的是鎖定目標顧客常聚集的出入地點開設，其次對開店地點目標顧客群的消費能力和水平也要能充份瞭解掌握；如購物中心、百貨商圈內設立店中店，讓來客順道消費光顧。或是挑上班族、辦公大樓林立之處，鎖定需要舒壓解壓的特定人士，提供一放鬆氛圍、放鬆療效或其他相關服務的私秘空間場所。

再者是在特定住宅社區開設，社區型美容SPA店做商圈評估時，應注意該社區出入族群最好是以從事服務業女性為主，因為從事服務業女性會比較著重外表，是上美容SPA店消費的最主要消費人口，但阿甘創業加盟網提醒美容業開店創業者， 特別是加盟連鎖經營業者，如是以公教人員入出入居多的電點，公教人員本來消費就較保守，上美容SPA店消費比例相對就會低很多。

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良禽擇木而居如何選擇最適當的開店地點

良禽擇木而居，一家店的確必須選擇最適當的開店地點，然不同的商圈有著不同的商圈特色，消費族群、消費類型、消費能力金額等等皆有所差別。開店創業者若想要以最合理的房租租到最好的店面，那可能要多用點心多跑多收集資料才有機會。

阿甘創業加盟網建議美容業開店創業者， 特別是加盟連鎖經營業者，要簽約租店前，至少得去看看商圈的消費人潮流動路線都往哪邊走？消費尖峰與離峰時間有多少差別？去瞭解所選擇商圈的消費型態，是否與自己所賣的商品及開的店消費型態及消費族群相符合。另一需考量重點是競爭性這個商圈裡內主要有哪幾家同業店家生意較佳？為何較佳？是價格、產品、裝潢、促銷或是服務。你有沒有辦法贏過他或者是做出市場區隔？

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在住宅區附近開社區型店面經營技巧 在住宅區附近開社區型店面，會因住宅區消費人口集中密度高，如果經營得善，社區型店面生意銷售額不會驟起驟落，會比較穩定，因此店家會較易於掌握每天的銷售額和銷售量，這是開社區型店面的優點，但如要衝高營業額，獲得較高利潤，卻是比其他類型店面要困難許多。     因為各住宅區所住的年齡層消費習性和社會階層都不太相同，所以要開社區型店面前，務必要事先瞭解在這地區出入的年齡層、消費習性和社會階層。如此對於所提供的商品或服務定位，才不會發生不對味或是陰錯陽差的情形。    阿甘創業加盟網提醒美容業開店創業者， 特別是加盟連鎖經營業者，開社區型店面老闆、店員和顧客之間需維持良好的互動關係，這是經營社區型店面最為重要，譬如說用專業角度和對待好朋友的立場去答覆顧客詢問，站在顧客的角度去滿足顧客需求，熱情有禮認真負責，誠心幫助顧客解決疑難問題。

美容spa店地點評估 (一)　 有家開在小巷子又要爬樓梯至五樓的家庭式美容SPA，店外沒有招牌，店內也沒有豪華裝潢，但生意確源源不絕，讓許多人好奇不禁想要問，她到底是如何吸引客人上門的？ 　 有一美容SPA業者，由於有二十多年所累積下來的經驗，發覺坊間美容SPA店面設置地點都是挑在人潮出入頻繁之處，所以店租負擔不輕，所以美容師會有業績壓力，會有須對客人推銷美容產品的業績壓力，然這種做法，常常讓想靠美容SPA放鬆的消費客人，反而面臨需被強迫推銷產品的精神壓力，所以該美容SPA業者調整經營模式，讓客人在店內可輕鬆享受SPA，經營做法改變成，除非客人主動詢問美容產品，並不會主動推銷美容產品，另美容SPA設立地點也改開在小巷子內五樓，採低成本經營，將租金壓力降到最低，如此做也因沒有複雜的人事、顧客管理及成本費用，經營成本壓力大為減輕，故收取費用也比一般店坊間美容SPA店面便宜許多。 　 再加上該美容SPA業者充份運用二十多年打下累積的客戶人脈。以往該美容SPA業者在業界多年的細膩貼心服務及不斷學習增進的SPA技巧，深獲不少老客戶信任和信賴，所以過去交情好的老客戶，在開幕前後，該美容SPA業者電話一一告知自己出來創業，開家庭式美容SPA的訊息後，紛紛過來消費，就是如此做法讓新店開幕初期業績，一開始就能從穩定中求發展。

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美容spa店地點評估 (二)　

由於現代人時間寶貴，工作壓力大，有越來越多顧客將美容當作是下班讓自己放鬆心情保持外觀美麗地活動，消費時間已由上班空檔及午休時間漸漸轉變成下班後回家前或休假時，所以在挑選經營地點時，以上下班、假日都有生意可做的住商混合區為最佳，為降低營業成本減少租金，營業地點也可以在二樓但要注意停車是否方便的問題，另外在二樓店面廣告招牌必須要很明顯讓路人看到。
 
另外阿甘創業加盟網提醒美容業開店創業者， 特別是加盟連鎖經營業者，大型現代化社區附近交通出路口及捷運站出路口附近，開美容店都是不錯的地點。美容業不適合在熱門商圈或辦公商圈內開店，因美容業競爭激烈常常舉辦促銷活動，租金高人事管銷又較重，美容店如在熱門商圈或辦公商圈內開店經營起來負擔相對較重生存較不易。 

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 開美容店(美容spa美甲美髮沙龍美體護膚塑身彩妝美妝美容院)如何選擇開店地點
 

美容業選擇開店的地點，一是開在商業鬧區內，此種美容店要十分注重時尚和潮流，適合開一些品牌知名店或大型可提供多元服務的美容店。另外一是開在社區人潮出入口的小規模社區型美容店，這種小規模社區型美容店由於所須資金不高，技術進入門檻也不高，再加上大多又離家很近，營業型態單純許多，頗受女性創業者的喜愛。

因此阿甘創業加盟網建議美容業開店創業者， 特別是加盟連鎖經營業者，有意經營小規模社區型美容店業者在找點時應注意，社區型美容店住戶的年齡結構會影響消費的意願，據美容業者統計20-30歲的顧客願花錢和時間在美容院的比率較低；30-40歲的顧客願花錢和時間在美容院的比率最高；其次是40-50歲的顧客願花錢和時間在美容院的比率次高；因此美容店要進駐社區，除要考慮社區住戶消費能力及消費意願外；還要考量社區住戶的主要年齡結構層。

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開店商家找社區型店面店點前應知

社區型店面多半是因應社區附近的需求而發展出，因此社區型店面的客源多半是附近的左鄰右舍，鎖定的客源範圍稍小，最多可吸引步行5~10分鐘路程內的來客。

阿甘創業加盟網建議美容業開店創業者， 特別是加盟連鎖經營業者，找社區型店面店點前不妨先向附近的店家、居民或房仲打聽，如果該區域店面近幾年的替換頻繁，空屋率居高不下，或是同條街上有家庭代工或鐵工廠一類，周邊也沒有太多人潮，都不太適宜，最好挑選大型社區內已發展成熟的商圈地段為優先考量，如果是想承租大樓店面時，最好向管委會打聽清楚相關管委會開店相關規定，有些大樓社區管委會規定非常嚴格，會不准改變門面和招牌外型，在承租前就要特別注意。

另外各社區的消費型態及習性有所不同，社區開店營業也會受各社區發展影響和限制，所以要社區型店面前，務必要事先瞭解在這區域內出入的年齡層、消費習性和社會階層。更要留意經營的行業及型態，是否與當地消費習性及生態相符。

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不是開在一樓店面經營什麼行業較好 開店做美容業生意就是希望客人多上門，店面位置所在如越能吸引注意力、客人進出越便利，當然越容易招來顧客進門，店面賣相而言，當然三角窗位置的一樓店面是最佳選擇，能夠吸引最大的人潮目光，曝光較為明顯；二樓做生意，當然在行銷上和便利性或較一樓店面有點不太方便，然而非一樓店面通常價格較一樓店面會較便宜，若也能找到三角窗位置，且又具有獨立進出樓梯口，也是一很棒的開店營業的選擇。 基於此，阿甘創業加盟網提醒美容業開店創業者， 特別是加盟連鎖經營業者，開美容業非一樓營業店家有容易被忽視，因此做便利性的行業就較不合適，比較適合做一些需要隱密感或是會讓顧客停留長多一點時間的行業(髮廊、補習班、美容SPA…等)。

開店創業不一定要將店面開在一樓，二樓店面一樣能做得很火紅  一般位於主要道路上的黃金店面，通常租金都相當驚人，其實很多行業別並不一定要將店面開在一樓，只要二樓店面能延續一樓店面的人潮，例如美容美髮業及較大型的餐飲業者。 阿甘創業加盟網建議美容業開店創業者， 特別是加盟連鎖經營業者，開美容業二樓店面雖是次要的選擇，但通常租金較為便宜許多，若挑選的適當適所，一樣可以讓二樓店面的生意做得很火紅，承租一級商圈主要道路的「二樓店面」經營，若能找到三角窗位置，且具有獨立進出口的樓梯，絕對是一很不錯的選擇。要不一級商圈巷弄內店面，一樣有逛街人潮，也有許多適合的二樓店面，但巷弄內店面最好是第一間且如是有三角窗店面為最佳，不然選擇一樓店面為知名老店或是知名連鎖品牌店的二樓，也是一不錯的選擇。

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巷弄內店面或非一樓商店經營重點

隱身於巷弄內店面或非一樓商店，經營重點分配比率上稍不同於馬路旁一樓的商店，無法像一樓馬路旁的店面有那麼大的曝光量、自然能見度、過客數與進門客數；故這些店家應將營運重心放在行銷推廣上，以補地點上的缺陷。

阿甘創業加盟網建議美容業開店創業者， 特別是加盟連鎖經營業者，開店營業就是要謀求來客數最大化，店家應仔細計算考量行銷成本將非馬路旁一樓店面的低租金所節省下來成本，充分應用於增加曝光能見度、過客數與進門客數上；也就是說非馬路旁一樓店面經營者誰能將所降低經營成本有效轉化成最大曝光量，就有機會創造出最高營業利潤。

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 開複合式早餐店找點經驗談

我夫妻二人共同在龍山室附近開複合式早餐店，這點消費人潮是很可觀，不怕沒生意做，可惜店租高達7.5萬元，高昂的租金，做了一年半發覺又忙又累的要死，賺的都進到房東的口袋，要獲利存到錢非常不易。

開始準備轉移營業地點，這次退而求其次，過橋到板橋捷運江翠站附近找，運氣不錯剛好有一租金4.5萬的店要出租，付訂金3000元取得10天內要簽約的承諾。但有先前開店沒賺錢的經驗，這次則不敢大意，一人看店，一人早上6點半就到附近的早餐店消費兼蒐集商情，一直坐到早上10點，兩人輪流足足觀察一星期，結果發現，很多事「表面」跟「真實」真的會有很大的落差，我發現這點因為多家競爭之故，只有二家較好，其餘10幾家點還不錯的，他們的生意並沒有很好，如我又加入後，毛利率不算高的早餐業，很可能會比現今店面經營還困難，就沒租下，我仍然在騎驢找馬在找有沒有更好的點來營業。 

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經營美式早餐店開店地點宜選在

經營美式早餐店，開店地點宜選在有外國人出入或是附近有24小時營業年輕人常出入的場所，如書店跟夜店區，因為美式餐飲原本就有24小時經營，讓消費者在半夜都能吃到熱騰騰夠份量的美式早餐或是玩個稍晚些再來個早午餐一體的(brunch)美式早餐！

要經營美式早餐店，經營上應注意地方習慣不同所產生的差異性，美式早餐原本就有用罐頭原料做成的早餐餐飲，但對台灣早餐消費者而言，用罐頭原料做成的早餐難免少了新鮮，也顯得品質不足。畢竟美式早餐店早餐售價本就超過平價咖啡店、西式速食店所提供早餐的售價，再說國人早餐對吃罐頭食品接受度也不習慣，所以店家應在食材質感和新鮮度上多多用心。

開複合式早餐店的選點訣竅    在台灣有各式各樣早餐店(早餐車、美式早午餐店、速食早餐、生機早餐、養生早餐、輕食早餐、中式早餐、西式早餐店)且密度高，競爭相當激烈，想讓早餐店業績比人高一等，就要在對的地方開對的店，也就是說去挑選最適當的開店地點。   附近如多家早餐店聚集，競爭激烈，但也代表附近有足夠人潮，保障了客源，因此如果要在多家早餐店聚集地新開一家早餐店，就要掌握一些選點訣竅。 開設複合式早餐店的好地點，不僅要挑人多來往之處，且人車會停駐的點，才是早餐店的好地點。若早餐店店家選點策略是跟著捷運、公車站牌走，但這些地點往往是瞬間衝高量的地點，且店租高，因此搶佔捷運出口、重要路口不見得是有利。 因早餐黃金時段，人潮來的多且集中，早餐店前如有騎樓除了讓顧客舒適方便等候外，也便利顧客停車，故易於獲得顧客青睞。 另外，在選點時，宜選在上班上學路線那一側的店面。避免在當地知名店家旁或是大品牌同業旁開店，宜在在小品牌同業旁開店，因為與弱勢品牌相比鄰，較能顯現出競爭優勢及搶佔客群，競爭市場中脫穎而出 。

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如何找出最適開複合式早餐店開店店點所在

開店挑選店點，並非只是人多就一定好，還要考慮所經過的人潮特性與你營業內容、目標客層等是否相符合，因此建議開店創業者挑選店點前，應對自己的開店營業銷售產品、提供服務內容、目標客層要充分瞭解後，才有可能找出最合適的營業地點。不然開店營業銷售產品或提供服務內容是以女性上班族為主，但商圈店點前來往客層卻是以家庭主婦為主，那問題就大了。

在充分瞭解開店營業銷售產品、提供服務內容、目標客層後，開始找店點應從自己常出入熟悉的商圈地點開始著手，如此做的目的是因你常出入熟悉的商圈，才不會誤判商圈內的人潮特色，對店點適合與否拿捏會比較準確，如果在常出入熟悉的商圈沒找到合適的店點，就只能在往外尋找這時就須要做好店點評估調查。在尋找合適的店點時，開店創業者可親自或僱用工讀生站在看老的店點前，以計數器紀錄消費尖峰離峰營內共有多少人與車子經過？經過客人的年齡、性別、客層為何？假日與非假日人與車子經過數量與經過客人的年齡、性別、客層？以瞭解商圈特性是否符合營業內容。
 

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開複合式餐飲宜選擇的店點 的消費額普遍不高，屬於大眾消費，只要餐飲有特色好吃，人氣自然就會旺，因此店點不一定要找在一級商圈大馬路上不可，只要 找尋人多來往的店點，將有特色好吃口碑傳出即可。 宜選擇人潮往來的主要道路巷口，或是三角窗店面，另外緊跟超市和大型加盟連鎖品牌附近開店也是找店點的一好方法，因為便利商店和大型加盟連鎖品牌要展店，都會有專業展店人員專門負責評估店點與當地購買力，且超市和大型加盟連鎖品牌俱有吸引人前往消費的能力。 以開開複合式早餐餐飲店而言，店租(攤租)和人事是小吃店最主要二大負擔，營業額衝越高，店租的負擔就越輕，獲利越多，座位數不夠，就很難衝高店內營收，且要等坐位，會降低消費顧客的消費意願及慾望，消費顧客也會有轉移店家消費的想法出現，因此做複合式 餐飲店內外使用空間不宜太小，至少座位數不能低於10人 ，才不會發生無論如何努力營業額就是衝不高，獲利成長有限的情況。

千萬不要將複合式早餐店開在於下班路線上

在科學園區或工業園區內出入口處開設一家早餐店，要將早餐店開在進入園區的上班路線上，千萬不要將早餐店開在於下班的路線上。

每天上班下班開車騎車進入科學園區或工業園區的人潮流量不低，但因上班族習性會考慮順向而行和停車方便性，所以早餐店應開在上班路線那一邊上，不然就是馬路寬度不能太寬且進出車流量不大才能考慮設在逆方向。
 

開早餐店找點最需注意什麼～～   個人經驗早餐地點是以大型社區又鄰近學校為最佳開設地點，說真的都會區要找到這種點，已經不太可能，除非你是採頂店方式，不然不容易取得，還有一點這種點附近應該早已早餐品牌店雲集，初創業開早餐店者或沒有什麼經驗者，一開始就面臨如此激烈的競爭，要非常的投入才有可能殺出一條血路。 有的早餐店點很好，但是好地段租金就相對的就會高，如果你沒有採複合式長時間經營或是分時段再分租給人經營，恐怕負擔不起好地段的租金，另外點好營收高的早餐店，除基本上高額房租外，來店消費客人人數多，且早餐有集中於某一時段的消費特性，所以也需要在消費尖峰皆段也須要多位員工來協助，當然人事成本也會增加，人事成本壓力也是一大負擔。 　 阿甘創業加盟網提醒開店創業者，創業實務上特別是新手創業族對創業經常會過於樂觀，或是抱持過高期待，就算是有一身的本領的人，計劃也完美無缺，但往往完美無缺的創意誒計劃也會因天時地利等大環境變化，而導致結果與預期不一致的結果。因此一定要事先做好規劃，知道自己有多少能耐多少財力，設好停損點，如此就算失敗了也在可承受的範圍內，才不會創業不成，像無底洞一般，不僅血本無歸，還欠下大筆債務連東山再起反敗為勝的機會都沒有，才是健康的創業心態。

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尋找開店店點應排除嫌惡設施

尋找開店店點時，若有下列事項將會直接影響日後營收，因此阿甘創業加盟網提醒開店創業者找尋店點時要將其排除，不列入考量： 　
 
a .建築物是違建、營業使用不合規定有被拆除的可能或建物產權有糾紛。 　
b .店門前或其旁，有大型公共工程或工地正在或即將進行２年以上長期施工。 　
c .店面周邊附近有色情賭博性不良場所。
d .店面門口與周邊有阻隔物阻擋，例如大型看板招牌、公共設施擋住。
e .附近五年內有淹水記錄的店面。

想避免挑選到上述嫌惡設施的店點，應多次實地勘查訪談，了解實情是開店創業者不二法門。 

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 小吃店地點選擇人潮就等於錢潮

對小吃店而言口味獨特美味才是吸引顧客主因，所以選擇地點時彈性較大。但 若能再加上有人潮來往聚集的店點，不就如虎添翼，人潮就等於錢潮，因此

阿甘創業加盟網建議小吃店設置地點 選擇以百貨、遊樂區、車站、捷運站出入口、購物街、美食街、夜市、學校門口等人潮多的地方為最佳。商圈選擇以住宅區、商業區為最佳、 工業區附近也不錯，住辦區因辦公大樓租金較高，一些企業搬往週邊城市發展及不景氣影響下，小吃店生意和以前相比明顯降低。

以下是 開店商家&   小吃店店點  相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

小吃店地點選擇首重人潮數量

大部份小吃店攤新手會認為找人潮多的地方，就會有生意可做，這是一較主觀的選點觀念。因為小吃店攤選點，首重人潮數量外還要考量消費型態及能力。商家業者可透過觀察附近店家動態來瞭解此商圈的消費型態及能力，如觀察該地點附近消費人潮，大部份人手中拿著都是什麼較多，是吃的、還是衣物，價位大概在多少錢左右，藉此判斷該商圈地段是否合適經營小吃餐飲業。又如此商圈內有過多店面頂讓、出租，代表此商圈目前經商不易，承租前必須三思。

阿甘創業加盟網建議小吃店攤在挑選地點時，最重要的是先決定經營型態與該商圈消費客群，除非你選擇的小吃店攤能帶來六成以上的高毛利，否則不宜在A級商圈精華地段路邊設點，要不就是商家業者搭選高檔食材，或是兼賣高毛利的餐點，或增加附加價值裝潢走高貴路線賣氣氛，這都可有效提昇店家營業毛利。

不同商圈不同消費心態習性 消費客群相同但其屬性不同，消費心態及習性會有所不同，如在台北著名補習街南陽街和台北著名夜市士林夜市的經營做法差別就很大，南陽街上的小吃店有許多消費者買了就外帶帶走，而士林夜市的小吃店一波一波人潮到店內坐定吃完再換人，同是做小吃的店舖，經營方式、定價也有所差異。 阿甘創業加盟網提醒小吃店加盟開店創業者，每一不同商圈都有其特殊消費心態及習性，店家在經營做法上宜先了解當地地點的消費客群心態及習性，根據其需求擬定營業策略及做法，如沒有看準當地消費市場需求，鎖定目標客群，一味的模仿引進他人的經營方式，在經營績效上將會發生事倍功半，白費工夫又多花錢的憾事。

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小吃店地點選擇初創業者租金不能太高

小吃連鎖店業者透露，加盟連鎖小吃店是很有賺錢機會，小吃店店址挑選適當與否和租金高低，大大影響開小吃店成功與否。

小吃連鎖店業者續透露，租金最好壓在三萬元以下才易於成功，高於三萬後經營風險就隨著租金的增加而不斷增高，但三萬元以下要在熱鬧商業區內找理想小吃開設地點可是非常不易，那裡才找得到？

 不論你是頂讓經營多年的小吃店或是直接加盟連鎖小吃店，一般來說，分租一級商圈店面騎樓3坪，行情就約在 3~5萬元(視人潮來往而定)，不如選擇二級商圈的20坪的店面承租，一來本身空間夠大，容客量可較大，大多數縣市一樓店面的騎樓也都可以利用。如夜市和熱鬧商圈的巷口店、學校補習班門口附近、出租套房密集區、新社區出入口，緊跟超市和便利商店附近找店都是好方法。

最重要的是不論你是頂讓經營多年的小吃店或是直接加盟連鎖小吃店，雖然小吃店能開加盟連鎖店，食物一定有 其特色好吃，但如果加盟連鎖品牌在當地知名度和指名度都還不高下，租金還是絕對絕對不要高於3萬元！

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小吃店店點挑對可縮短過渡期 正常新開幕店面，無論在知名度還是在客源方面都須要有一段時間去累積客戶和口碑信譽。很多開店創業者會熬不過這個過渡期，大都是會在開業後的一年內倒閉。 如果你想縮短這段過渡期，開店地點選在知名店面或大型連鎖店旁邊，那麼你就可以搭順風車，分享知名店面或大型連鎖店既有的顧客群及所吸引前來的人潮；如果你所賣的商品又正好是和知名店面所賣的商品是同一顧客群且是互補關係，那麼你開的店不僅一開始能見度高外還可擁有一些基本的消費群了（如在「7-ELEVEn」旁和「屈臣氏」開小吃店，「麥當勞（McDonald）」旁開美語、安親班、才藝補習班等兒童相關補教業，「星巴克（Starbucks）」旁開平價咖啡店，又如飾品店和美容院互補)。

開小吃店小吃攤餐車找點經驗談(一)

我朋友原本加盟一家小吃店生意普普通通，今年 3月時一年一簽租約到期，房東股票虧損要自行營業，不在續租，那時我朋友裝潢30多萬才用一年自認倒楣虧大了，也不得不在附近找新店面重新開始。

找到一家租金比前一家店貴1.2倍的店面，我朋友一直喊貴不敢租，後來我朋友聽從我的建議，還是將店移到知名排隊小吃店旁邊後，現在業績營收可是去年同期間的3倍多！

我朋友賽翁失馬焉知非福這例子，證明了開店擺攤做生意就是要靠經驗，若沒有經驗就必須多多請教有經驗的人，還有最重要一點，能否正確的挑選開店地點(當地知名排隊店旁開店)，絕對是開店營利的最重要關鍵。

夜市小吃找點經驗談(二)   想要開店或擺小吃店攤賺錢，東西美味不好吃、就算地點再好，也沒有用；如果東西美味好吃、地點不好，同樣也沒有用。 阿甘創業加盟網建議小吃店攤在挑選地點時，首選夜市點會是最好開店設攤的最佳選擇，因為夜市旁除有過路客外，還會吸引一些喜愛逛街和特定目的的消費人客，還有一最重要的點，夜市旁邊設點只要你夠勤勞，你不只可賣午、晚餐也還可加賣宵夜，如果體力無法負擔或其他因素導致無法負擔也可採分時段分租給人經營方式增加營收。如果找不到夜市旁的店面，不然你也可以跟著 24小時制的速食店或便利商店旁設攤開店，這些地點都會有助於你人流不斷，跟著它選店附近準沒錯。

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開小吃店小吃攤餐車經營經驗談

大專院校附近開小吃店做生意，切記一點學生口味最現實，口味好吃的話，會讓你忙不過來，不好吃，生意就會普普通通，但大專院校附近開小吃店，除非店面是自有的，不然店租或攤租都不會便宜，也就是說大專院校附近做小吃，若是生意普普通通的話，起碼是會有一定的收入，然賺的錢可能繳完租金所剩不多。　

如果小吃店是以學生為主要消費族群，然學生寒暑假期間會有客源不足問題，因此務必要衝高非寒暑假期間的營收，所以小吃店業者要研究如何快速方便讓學生外帶小吃，及研究縮短出菜及製作小吃時間，因為一下子就能快速打包或出菜，才易衝高業績。另外有一點要注意，除非你賣的小吃口味真的很棒或是非常特殊有創意，不然大專院校附近做小吃店內座位數至少不能夠低於10人，因為小吃店座位數不夠，要等，就會降低師生們的消費慾望，也讓師生有轉移店家消費的想法出現，在說低於10人座位數，很難衝高店內營收。
　

總結開小吃店經驗，小吃創業個人領悟到有三個重點，
第一 首要是 地點，地點好壞絕對佔了你生意會不會好的一大半。
第二 是產品口味。
第三 是服務及經營技巧。

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 如何開一家有人龍排隊的旺店 or大專院校內攤位如何申請or產品差異不大如何吸引更多的人進店
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開早餐店找點最需注意什麼～～

個人經驗早餐地點是以大型社區又鄰近學校為最佳開設地點，說真的都會區要找到這種點，已經不太可能，除非你是採頂店方式，不然不容易取得，還有一點這種點附近應該早已早餐品牌店雲集，初創業開早餐店者或沒有什麼經驗者，一開始就面臨如此激烈的競爭，要非常的投入才有可能殺出一條血路。

有的早餐店點很好，但是好地段租金就相對的就會高，如果你沒有採複合式長時間經營或是分時段再分租給人經營，恐怕負擔不起好地段的租金，另外點好營收高的早餐店，除基本上高額房租外，來店消費客人人數多，且早餐有集中於某一時段的消費特性，所以也需要在消費尖峰皆段也須要多位員工來協助，當然人事成本也會增加，人事成本壓力也是一大負擔。 　

阿甘創業加盟網提醒開店創業者，創業實務上特別是新手創業族對創業經常會過於樂觀，或是抱持過高期待，就算是有一身的本領的人，計劃也完美無缺，但往往完美無缺的創意誒計劃也會因天時地利等大環境變化，而導致結果與預期不一致的結果。因此一定要事先做好規劃，知道自己有多少能耐多少財力，設好停損點，如此就算失敗了也在可承受的範圍內，才不會創業不成，像無底洞一般，不僅血本無歸，還欠下大筆債務連東山再起反敗為勝的機會都沒有，才是健康的創業心態。

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開早餐店選點訣竅

早餐店在台灣密度高，競爭相當激烈，想讓早餐店業績比人高一等，就要在對的地方開對的店，也就是說去挑選最適當的開店地點。

 附近如多家早餐店聚集，競爭激烈，但也代表附近有足夠人潮，保障了客源，因此如果要在多家早餐店聚集地新開一家早餐店，就要掌握一些選點訣竅。

開設早餐店的好地點，不僅要挑人多來往之處，且人車會停駐的點，才是早餐店的好地點。若早餐店店家選點策略是跟著捷運、公車站牌走，但這些地點往往是瞬間衝高量的地點，且店租高，因此搶佔捷運出口、重要路口不見得是有利。 因早餐黃金時段，人潮來的多且集中，早餐店前如有騎樓除了讓顧客舒適方便等候外，也便利顧客停車，故易於獲得顧客青睞。 另外，在選點時，宜選在上班上學路線那一側的店面。避免在當地知名店家旁或是大品牌同業旁開店，宜在在小品牌同業旁開店，因為與弱勢品牌相比鄰，較能顯現出競爭優勢及搶佔客群，競爭市場中脫穎而出 。
　

經營美式早餐店開店地點宜選在 經營美式早餐店，開店地點宜選在有外國人出入或是附近有24小時營業年輕人常出入的場所，如書店跟夜店區，因為美式餐飲原本就有24小時經營，讓消費者在半夜都能吃到熱騰騰夠份量的美式早餐或是玩個稍晚些再來個早午餐一體的(brunch)美式早餐！ 要開經營美式早餐店，經營上應注意地方習慣不同所產生的差異性，美式早餐原本就有用罐頭原料做成的早餐餐飲，但對台灣早餐消費者而言，用罐頭原料做成的早餐難免少了新鮮，也顯得品質不足。畢竟美式早餐店早餐售價本就超過平價咖啡店、西式速食店所提供早餐的售價，再說國人早餐對吃罐頭食品接受度也不習慣，所以店家應在食材質感和新鮮度上多多用心。

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捷運站周邊商圈為開店選點第一優先考量

 

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千萬不要將早餐店開在於下班的路線上 在科學園區或工業園區內出入口處開設一家早餐店，要將早餐店開在進入園區的上班路線上，千萬不要將早餐店開在於下班的路線上。 每天上班下班開車騎車進入科學園區或工業園區的人潮流量不低，但因上班族習性會考慮順向而行和停車方便性，所以早餐店應開在上班路線那一邊上，不然就是馬路寬度不能太寬且進出車流量不大才能考慮設在逆方向。

開早餐店創意經營實例

開的早餐店面地點 若是在工業區附近，個人曾經在工業區開過多年早餐店，下面是個人對早餐經營經驗及建議，供有意在工業區附近開早餐店的業者參考。

每天只要有150個來客就可以養活1家早餐店，工業區上班客源 是很多，然而會因同業早餐攤車和早餐店也是非常多競爭搶客，還有工業區早餐消費的客人，愛便宜(價錢便宜東西量要多)， 及偏愛吃中式早餐(西式早餐到處都買的到吃的到之故)，因此要在工業區附近開早餐店，給你一建議價位一定要以 薄利多銷，產品最好中西早餐皆有，才會有錢途。提供您在工業區熱銷產品有飯糰、手工蛋餅、蔥油餅、飲料以米漿、豆漿 、紅茶產品。為降低產品的成本，有些量大毛利較高的成品、半成品食材，跟廠商拿貨銷售產品利潤會不高，無法完全迎合當地工業區客戶所需口味， 所以要自己辛苦點調配配方，自己製作，這樣才會增加利潤和來客數。

另外工業區開早餐店要薄利多銷才會符合其消費特性， 薄利多銷又要增加消費單價，所以促銷手法要採套餐方式銷售例如蛋餅自由搭配豆漿,米漿,紅茶方式來促銷。

早餐店開店必勝經營技巧: 1.西式速食早餐店找點一定要早有騎樓的，不僅為了讓客人方便購買，也讓騎開車的客人方便停車購買不會發生危險。 2.西式速食早餐店這麼多，產品的多元性與口味都相差不大，可在產品口味的優質度上著眼，讓自己的商品和別家不一樣 ，以區隔市場。 3.大家趕著上班上學，西式速食早餐店餐點製作速度一定要快 ，但切忌不要因趕快而忽略品質和服務。 4.依照不同的時間，推出不同的促銷商品 。假日有假日的套餐促銷商品，非尖峰時段有非尖峰時段的促銷商品。 5.設計一具特色優勢聚焦的優惠促銷宣傳單，在附近住家投放，也可以運用夾報方式刊登幾次優惠促銷小廣告。

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開早餐店實務經營祕訣  

大專院校附近開店做生意，切記一點學生口味最現實，口味好吃的話，會讓你忙不過來，不好吃，生意就會普普通通，但大專院校附近開早餐店，除非店面是自有的，不然店租或攤租都不會便宜，也就是說大專院校附近做早餐，若是生意普普通通的話，起碼是會有一定的收入，然賺的錢可能繳完租金所剩不多。

如果早餐店是以學生為主要消費族群，然學生寒暑假期間會有客源不足問題，因此務必要衝高非寒暑假期間的營收，所以早餐店業者要研究如何快速方便讓學生外帶，及研究縮短出菜及製作時間，因為一下子就能快速打包或出菜，才易衝高業績。另外有一點要注意，除非你賣的早餐口味真的很棒或是非常特殊有創意，不然大專院校附近做早餐店內座位數至少不能夠低於10人，因為早餐店座位數不夠，要等，就會降低師生們的消費慾望，也讓師生有轉移店家消費的想法出現，在說低於10人座位數，很難衝高店內營收。

總結開店經驗， 創業個人領悟到 有三個重點，
第一 首要是 地點，地點好壞絕對佔了你生意會不會好的一大半。
第二 是產品口味。
第三 是服務及經營技巧。

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經營美式早餐店開店地點宜選在 

經營美式早餐店，開店地點宜選在有外國人出入或是附近有24小時營業年輕人常出入的場所，如書店跟夜店區，因為美式餐飲原本就有24小時經營，讓消費者在半夜都能吃到熱騰騰夠份量的美式早餐或是玩個稍晚些再來個早午餐一體的(brunch)美式早餐！

要開經營美式早餐店，經營上應注意地方習慣不同所產生的差異性，美式早餐原本就有用罐頭原料做成的早餐餐飲，但對台灣早餐消費者而言，用罐頭原料做成的早餐難免少了新鮮，也顯得品質不足。畢竟美式早餐店早餐售價本就超過平價咖啡店、西式速食店所提供早餐的售價，再說國人早餐對吃罐頭食品接受度也不習慣，所以店家應在食材質感和新鮮度上多多用心。

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開早餐店選點訣竅

早餐店在台灣密度高，競爭相當激烈，想讓早餐店業績比人高一等，就要在對的地方開對的店，也就是說去挑選最適當的開店地點。

 附近如多家早餐店聚集，競爭激烈，但也代表附近有足夠人潮，保障了客源，因此如果要在多家早餐店聚集地新開一家早餐店，就要掌握一些選點訣竅。

開設早餐店的好地點，不僅要挑人多來往之處，且人車會停駐的點，才是早餐店的好地點。若早餐店店家選點策略是跟著捷運、公車站牌走，但這些地點往往是瞬間衝高量的地點，且店租高，因此搶佔捷運出口、重要路口不見得是有利。 因早餐黃金時段，人潮來的多且集中，早餐店前如有騎樓除了讓顧客舒適方便等候外，也便利顧客停車，故易於獲得顧客青睞。 另外，在選點時，宜選在上班上學路線那一側的店面。避免在當地知名店家旁或是大品牌同業旁開店，宜在在小品牌同業旁開店，因為與弱勢品牌相比鄰，較能顯現出競爭優勢及搶佔客群，競爭市場中脫穎而出 。
　

開早餐店找點最需注意什麼～～ 個人經驗早餐地點是以大型社區又鄰近學校為最佳開設地點，說真的都會區要找到這種點，已經不太可能，除非你是採頂店方式，不然不容易取得，還有一點這種點附近應該早已早餐品牌店雲集，初創業開早餐店者或沒有什麼經驗者，一開始就面臨如此激烈的競爭，要非常的投入才有可能殺出一條血路。 有的早餐店點很好，但是好地段租金就相對的就會高，如果你沒有採複合式長時間經營或是分時段再分租給人經營，恐怕負擔不起好地段的租金，另外點好營收高的早餐店，除基本上高額房租外，來店消費客人人數多，且早餐有集中於某一時段的消費特性，所以也需要在消費尖峰皆段也須要多位員工來協助，當然人事成本也會增加，人事成本壓力也是一大負擔。 　 阿甘創業加盟網提醒開店創業者，創業實務上特別是新手創業族對創業經常會過於樂觀，或是抱持過高期待，就算是有一身的本領的人，計劃也完美無缺，但往往完美無缺的創意誒計劃也會因天時地利等大環境變化，而導致結果與預期不一致的結果。因此一定要事先做好規劃，知道自己有多少能耐多少財力，設好停損點，如此就算失敗了也在可承受的範圍內，才不會創業不成，像無底洞一般，不僅血本無歸，還欠下大筆債務連東山再起反敗為勝的機會都沒有，才是健康的創業心態。

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開早餐店早午餐店創業要找未開發地處女地

想開店也找到一很不錯的地點，但觀察其周遭看不到一家同業店，這種現象可能有二種情形。一是同業還沒有發覺這塊未開發地處女地，二是有人經營過但因沒生意就關門或頂讓換人換行業經營。

依現在各行業皆處於飽和競爭的狀態，第一種未開發地處女地，只要是在都會區內可能性都微乎其微，郊區就較有可能發生。所以第二種可能性最高，就是沒有足夠消費人口，可撐起一家店。所以你看到類似的地點時，先不要暗爽竊笑以為揀到寶。

店家可透過觀察上午、中午各時段的人潮，統計看看經過店門口附近人的屬性，上班族、學生、家庭主婦所佔比率，消費習性及職業類別，而且在平日和周末至少要各算一次，才能知道人潮確實的分佈狀況。 早餐店宜開在上班族會走過經過的地方，再來確定人潮流量 ，一般來說經營販賣愈便宜的商品，顧客愈不願多花錢與花時間，也就是說經營範圍越小，也才能判別是未開發地處女地，還是無法經營的沙漠地。

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開早餐店實務經營祕訣   大專院校附近開店做生意，切記一點學生口味最現實，口味好吃的話，會讓你忙不過來，不好吃，生意就會普普通通，但大專院校附近開早餐店，除非店面是自有的，不然店租或攤租都不會便宜，也就是說大專院校附近做早餐，若是生意普普通通的話，起碼是會有一定的收入，然賺的錢可能繳完租金所剩不多。 如果早餐店是以學生為主要消費族群，然學生寒暑假期間會有客源不足問題，因此務必要衝高非寒暑假期間的營收，所以早餐店業者要研究如何快速方便讓學生外帶，及研究縮短出菜及製作時間，因為一下子就能快速打包或出菜，才易衝高業績。另外有一點要注意，除非你賣的早餐口味真的很棒或是非常特殊有創意，不然大專院校附近做早餐店內座位數至少不能夠低於10人，因為早餐店座位數不夠，要等，就會降低師生們的消費慾望，也讓師生有轉移店家消費的想法出現，在說低於10人座位數，很難衝高店內營收。 總結開店經驗， 創業個人領悟到 有三個重點， 第一 首要是 地點，地點好壞絕對佔了你生意會不會好的一大半。 第二 是產品口味。 第三 是服務及經營技巧。

開早餐店創意經營實例

開的早餐店面地點 若是在工業區附近，個人曾經在工業區開過多年早餐店，下面是個人對早餐經營經驗及建議，供有意在工業區附近開早餐店的業者參考。

每天只要有150個來客就可以養活1家早餐店，工業區上班客源 是很多，然而會因同業早餐攤車和早餐店也是非常多競爭搶客，還有工業區早餐消費的客人，愛便宜(價錢便宜東西量要多)， 及偏愛吃中式早餐(西式早餐到處都買的到吃的到之故)，因此要在工業區附近開早餐店，給你一建議價位一定要以 薄利多銷，產品最好中西早餐皆有，才會有錢途。提供您在工業區熱銷產品有飯糰、手工蛋餅、蔥油餅、飲料以米漿、豆漿 、紅茶產品。為降低產品的成本，有些量大毛利較高的成品、半成品食材，跟廠商拿貨銷售產品利潤會不高，無法完全迎合當地工業區客戶所需口味， 所以要自己辛苦點調配配方，自己製作，這樣才會增加利潤和來客數。

另外工業區開早餐店要薄利多銷才會符合其消費特性， 薄利多銷又要增加消費單價，所以促銷手法要採套餐方式銷售例如蛋餅自由搭配豆漿,米漿,紅茶方式來促銷。

早餐店開店必勝經營技巧: 1.西式速食早餐店找點一定要早有騎樓的，不僅為了讓客人方便購買，也讓騎開車的客人方便停車購買不會發生危險。 2.西式速食早餐店這麼多，產品的多元性與口味都相差不大，可在產品口味的優質度上著眼，讓自己的商品和別家不一樣 ，以區隔市場。 3.大家趕著上班上學，西式速食早餐店餐點製作速度一定要快 ，但切忌不要因趕快而忽略品質和服務。 4.依照不同的時間，推出不同的促銷商品 。假日有假日的套餐促銷商品，非尖峰時段有非尖峰時段的促銷商品。 5.設計一具特色優勢聚焦的優惠促銷宣傳單，在附近住家投放，也可以運用夾報方式刊登幾次優惠促銷小廣告。

(此照片與內文無關)

千萬不要將早餐店開在於下班的路線上

在科學園區或工業園區內出入口處開設一家早餐店，要將早餐店開在進入園區的上班路線上，千萬不要將早餐店開在於下班的路線上。

每天上班下班開車騎車進入科學園區或工業園區的人潮流量不低，但因上班族習性會考慮順向而行和停車方便性，所以早餐店應開在上班路線那一邊上，不然就是馬路寬度不能太寬且進出車流量不大才能考慮設在逆方向。

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店點好壞決定了未來生意強弱，因此在開店前商圈店點評估階段，就應該針對離峰與尖峰時間做數天的觀察， 實際統計人潮流動與進行消費人數計算。曾經運用「走訪體驗」觀察評估同一個商圈同業店點時，發現同業中午3小時(11~14點)的來客量在80～105鍋，晚上4小時(5~9點)則較多些約在150～190鍋間。

從此「走訪體驗」觀察同業中，得到一些頗有參考價值的數據 資訊，這店點每日至少能做到每日200鍋以上，最高可達近300鍋，有足夠的基本盤可以支撐我們這小火鍋店立於不敗之地，且 還有往上衝鍋數的成長空間。另這個商圈消費習性，午晚餐差別幾乎到一倍，經營上 及人力配置應側重在晚餐上，而我方地點是處於下班動線上，比較同業都是處在上班動線上更佔有店點優勢 ，房東出的租金合理又合乎租金範圍內，發現這是一很 有競爭優勢的小火鍋店店點。

阿甘創業加盟網提醒開店創業者，開店經營實務上，開店前的商圈店點評估準備工作愈詳盡，愈能幫助自己在商圈內創造差異化特色。若店點評估只是靠有經驗評估人的經驗值來判定，沒有數據做分析，評估的結果可能太過於主觀，因為就算在有經驗的人還是會因業態和地點差異而受影響，「走訪體驗」商圈店點評估的模式， 就可稍補其沒有數據做 為分析之缺，甚至還可繪出附近同業競爭對手的位置圖，及與對手的商品型態與價格比較等，協助你更進一步瞭解此商圈同業競爭樣貌 及擬定經營策略。

阿甘創業加盟網建議開店創業者經營業者特別是連鎖加盟業者，找不到有把握的店點，寧可不開店，千萬不要因急於開店， 輕忽聽信一人之言或簡略去做商圈調查與立地評估，以免造成日後生意上的困擾。

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選對集市地點開對的店，就能有效運用群聚效應 開店創業地點最為重要，選對集市地點開對的店，就能有效運用發揮群聚效應，要注意在「集市地區」開店，如是初開店或規模比不上同業的話，店點最好是避免在「集市」兩端開店，且應選在集市的中間地帶。但如店面夠大，賣的產品種類夠豐富齊全，且店家本身已有多年買賣經驗，那麼建議應租人潮最多的集市前段區，搶佔先機。 同一條街道上，如有同類型態店家聚集，就易發生群聚效應，也可能是創業者眼中開店選點的好地段。然同業店家在同一地區內越開越多或聚集，形成專賣市集所產生聚集效應，對吸引消費者、凝聚人氣和買氣有明顯擴大加乘作用。然同質店可形成市集，但同業隔鄰店家之間應做好消費區隔，才不會為彼此因競爭搶客人而形成價格戰。 同業店家在同一地區內越開越多或聚集，就會形成專賣市集產生聚集效應，對吸引消費者、凝聚人氣和買氣都有明顯加乘作用。和隔鄰同業店家間應做好消費區隔，才不會為彼此因競爭搶客人而形成價格戰。

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開業地點第一選擇捷運商圈店面    捷運站的便利性，往往在週邊會形成群聚效應，人潮帶來商機，因此開店業者會選擇捷運店面為開業地點的第一選擇，不過要提醒開店業者，在找店面時即使同一個捷運站，也不是每個捷運站都有消費人潮。以捷運古亭站來說，不同出口店租價格高低就有10%~15%落差存在。 一般來講挑選捷運店面為開業地點，店點以雙捷運交會車站出口1百公尺內最具有消費商機，其次是以捷運站出口1百公尺內，才能享受捷運所帶來大量人潮之消費商機。 然有些捷運站看似熱鬧，但其實沒啥逛街人潮，因此親自或者請工讀生，在想設店的店點觀察假日非假日，早中晚計算人潮，幾天下來就知道捷運站周邊有沒有你要的客群了；另外如果店面同側鄰店有便利店,也可以利用便利店發票號碼來查來客數，當做一參考值。

加盟前請加盟總部提供商圈店點評估報告 較優質及有制度的加盟連鎖體系在新開設加盟分店時，店點評估會由加盟總部派專業人員評估通過始得籌設開店，店點評估總部人員會詳填商圈店點評估表，並做成開店與否的建議方案。但加盟開店創業者不能只是聽從加盟業主的一句話 ，適或不適合，就決定店點開設與否，應該有數據和資料參考，才會較客觀，因為有些取巧加盟總部商圈店點評估只是做做樣子，或根本沒做，只想要加盟者簽約加盟，以取得加盟金營收或是日後進貨費用，不是真正在乎關心加盟分店的地點適合與否，因此加盟總部若有提供免費店點評估或代尋找店點，加盟開店創業者要請加盟業主拿出商圈店點評估的數據和資料，以確認確有用心去做好商圈店點評估工作。    商圈店點評估報告上，評估之指標應包括附近的同業競爭店數、經營規模及有無互補互斥店存在。商圈屬性、租金多寡、店面坪數大小、合法性、人潮、車潮的通行量，如有不同時段的人潮流向及動線，則更有利於商圈店點評估做選擇。附近是否有大型商業設施(百貨公司、量販店、大賣場、戲院)、捷運站、車站，營業時間、人口（流動、固定），該商圈的人口數以及人口結構，客源消費力及消費動機、習性、店點前馬路寬度、停車的方便程度，及商圈發展前景預測（人口、交通、住宅）等數據資料。最後商圈店點評估報告不能只評估單一時段，必須有假日、非假日不同的時段分別去做評估。

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更多 開店創業地點評估分析  >
挑選最適開店地點 or 租金應佔營業額比重多少
店租上漲壓力的應變之道or 互補互斥店點評估or巷弄內店面or 非一樓的二線店面
or 美食街地點評估or百貨公司設櫃 or自宅當商業店面使用考量 or 社區店面or 地下街式店面

各行業挑選店點經驗談:
咖啡店 or早餐店or 擺攤   or 火鍋店 or小吃店or冷飲冰店 or  麵食      or西式速食or
服飾店or 漫畫店or 影音 店 or便利商店  or 花店    or均一價商店 or 洗衣店or書局or
補教業or 美容店or 美髮店 or網咖

商圈店面熱門標籤: 工業區 or 校園(學生)商圈 or 捷運商圈or 夜市商圈 or 一級(百貨)商圈
地點評估檢核 : 立地swot評估DIY or   餐飲業地點評估檢核表or地點評估檢核表

餐飲業租押金行情 
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西門町牛肉粥(創業最低50萬) 御饌鼎皇臭臭鍋(創業最低70萬) 鬼椒一番麻辣鍋(創業最低188萬)

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早餐店開設地點如能兼具下述三項以上就算是相當不錯的好地點 
 

以下是 開店商家&早餐業開店地點選擇 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

如何找出最適開複合式早餐店開店店點所在

開店挑選店點，並非只是人多就一定好，還要考慮所經過的人潮特性與你營業內容、目標客層等是否相符合，因此建議開店創業者挑選店點前，應對自己的開店營業銷售產品、提供服務內容、目標客層要充分瞭解後，才有可能找出最合適的營業地點。不然開店營業銷售產品或提供服務內容是以女性上班族為主，但商圈店點前來往客層卻是以家庭主婦為主，那問題就大了。

在充分瞭解開店營業銷售產品、提供服務內容、目標客層後，開始找店點應從自己常出入熟悉的商圈地點開始著手，如此做的目的是因你常出入熟悉的商圈，才不會誤判商圈內的人潮特色，對店點適合與否拿捏會比較準確，如果在常出入熟悉的商圈沒找到合適的店點，就只能在往外尋找這時就須要做好店點評估調查。在尋找合適的店點時，開店創業者可親自或僱用工讀生站在看老的店點前，以計數器紀錄消費尖峰離峰營內共有多少人與車子經過？經過客人的年齡、性別、客層為何？假日與非假日人與車子經過數量與經過客人的年齡、性別、客層？以瞭解商圈特性是否符合營業內容。
 

開複合式早餐店的選點訣竅    在台灣有各式各樣早餐店(早餐車、美式早午餐店、速食早餐、生機早餐、養生早餐、輕食早餐、中式早餐、西式早餐店)且密度高，競爭相當激烈，想讓早餐店業績比人高一等，就要在對的地方開對的店，也就是說去挑選最適當的開店地點。   附近如多家早餐店聚集，競爭激烈，但也代表附近有足夠人潮，保障了客源，因此如果要在多家早餐店聚集地新開一家早餐店，就要掌握一些選點訣竅。 開設複合式早餐店的好地點，不僅要挑人多來往之處，且人車會停駐的點，才是早餐店的好地點。若早餐店店家選點策略是跟著捷運、公車站牌走，但這些地點往往是瞬間衝高量的地點，且店租高，因此搶佔捷運出口、重要路口不見得是有利。 因早餐黃金時段，人潮來的多且集中，早餐店前如有騎樓除了讓顧客舒適方便等候外，也便利顧客停車，故易於獲得顧客青睞。 另外，在選點時，宜選在上班上學路線那一側的店面。避免在當地知名店家旁或是大品牌同業旁開店，宜在在小品牌同業旁開店，因為與弱勢品牌相比鄰，較能顯現出競爭優勢及搶佔客群，競爭市場中脫穎而出 。

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經營美式早餐店開店地點宜選在

經營美式早餐店，開店地點宜選在有外國人出入或是附近有24小時營業年輕人常出入的場所，如書店跟夜店區，因為美式餐飲原本就有24小時經營，讓消費者在半夜都能吃到熱騰騰夠份量的美式早餐或是玩個稍晚些再來個早午餐一體的(brunch)美式早餐！

要經營美式早餐店，經營上應注意地方習慣不同所產生的差異性，美式早餐原本就有用罐頭原料做成的早餐餐飲，但對台灣早餐消費者而言，用罐頭原料做成的早餐難免少了新鮮，也顯得品質不足。畢竟美式早餐店早餐售價本就超過平價咖啡店、西式速食店所提供早餐的售價，再說國人早餐對吃罐頭食品接受度也不習慣，所以店家應在食材質感和新鮮度上多多用心。

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開複合式餐飲宜選擇的店點 的消費額普遍不高，屬於大眾消費，只要餐飲有特色好吃，人氣自然就會旺，因此店點不一定要找在一級商圈大馬路上不可，只要 找尋人多來往的店點，將有特色好吃口碑傳出即可。 宜選擇人潮往來的主要道路巷口，或是三角窗店面，另外緊跟超市和大型加盟連鎖品牌附近開店也是找店點的一好方法，因為便利商店和大型加盟連鎖品牌要展店，都會有專業展店人員專門負責評估店點與當地購買力，且超市和大型加盟連鎖品牌俱有吸引人前往消費的能力。 以開開複合式早餐餐飲店而言，店租(攤租)和人事是小吃店最主要二大負擔，營業額衝越高，店租的負擔就越輕，獲利越多，座位數不夠，就很難衝高店內營收，且要等坐位，會降低消費顧客的消費意願及慾望，消費顧客也會有轉移店家消費的想法出現，因此做複合式 餐飲店內外使用空間不宜太小，至少座位數不能低於10人 ，才不會發生無論如何努力營業額就是衝不高，獲利成長有限的情況。

千萬不要將複合式早餐店開在於下班路線上

在科學園區或工業園區內出入口處開設一家早餐店，要將早餐店開在進入園區的上班路線上，千萬不要將早餐店開在於下班的路線上。

每天上班下班開車騎車進入科學園區或工業園區的人潮流量不低，但因上班族習性會考慮順向而行和停車方便性，所以早餐店應開在上班路線那一邊上，不然就是馬路寬度不能太寬且進出車流量不大才能考慮設在逆方向。
 

開早餐店找點最需注意什麼～～   個人經驗早餐地點是以大型社區又鄰近學校為最佳開設地點，說真的都會區要找到這種點，已經不太可能，除非你是採頂店方式，不然不容易取得，還有一點這種點附近應該早已早餐品牌店雲集，初創業開早餐店者或沒有什麼經驗者，一開始就面臨如此激烈的競爭，要非常的投入才有可能殺出一條血路。 有的早餐店點很好，但是好地段租金就相對的就會高，如果你沒有採複合式長時間經營或是分時段再分租給人經營，恐怕負擔不起好地段的租金，另外點好營收高的早餐店，除基本上高額房租外，來店消費客人人數多，且早餐有集中於某一時段的消費特性，所以也需要在消費尖峰皆段也須要多位員工來協助，當然人事成本也會增加，人事成本壓力也是一大負擔。 　 阿甘創業加盟網提醒開店創業者，創業實務上特別是新手創業族對創業經常會過於樂觀，或是抱持過高期待，就算是有一身的本領的人，計劃也完美無缺，但往往完美無缺的創意誒計劃也會因天時地利等大環境變化，而導致結果與預期不一致的結果。因此一定要事先做好規劃，知道自己有多少能耐多少財力，設好停損點，如此就算失敗了也在可承受的範圍內，才不會創業不成，像無底洞一般，不僅血本無歸，還欠下大筆債務連東山再起反敗為勝的機會都沒有，才是健康的創業心態。

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開複合式早餐店找點經驗談

我夫妻二人共同在龍山室附近開複合式早餐店，這點消費人潮是很可觀，不怕沒生意做，可惜店租高達7.5萬元，高昂的租金，做了一年半發覺又忙又累的要死，賺的都進到房東的口袋，要獲利存到錢非常不易。

開始準備轉移營業地點，這次退而求其次，過橋到板橋捷運江翠站附近找，運氣不錯剛好有一租金4.5萬的店要出租，付訂金3000元取得10天內要簽約的承諾。但有先前開店沒賺錢的經驗，這次則不敢大意，一人看店，一人早上6點半就到附近的早餐店消費兼蒐集商情，一直坐到早上10點，兩人輪流足足觀察一星期，結果發現，很多事「表面」跟「真實」真的會有很大的落差，我發現這點因為多家競爭之故，只有二家較好，其餘10幾家點還不錯的，他們的生意並沒有很好，如我又加入後，毛利率不算高的早餐業，很可能會比現今店面經營還困難，就沒租下，我仍然在騎驢找馬在找有沒有更好的點來營業。 

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麥當勞擬在新北市新板特區社區「東方富域」一樓展店，市府工務局已未核准麥當勞店面裝修雜項執照，依違反建築法開罰6萬元，麥當勞擬改賣咖啡、蛋糕尋求解決之道。

新北市新板特區社區「東方富域」設定低樓層為商業使用一樓登記為「店鋪」、「商場」、「住宅大廳」等3種使用用途，未允許開設餐廳，麥當勞速食店屬「餐廳」，不符一樓「店鋪」、「商場」用途，且因有油煙、汙水排放等問題，須申請變更環評，審查通過後，得先申請雜項執照，再裝潢申請變更使用執照才能營業；若麥當勞速食店只賣咖啡、蛋糕，不賣有油煙的薯條、漢堡是符合「店鋪」，但麥當勞畢竟是「餐飲」業，除非在只賣咖啡、蛋糕「店鋪」範圍內的麥當勞用其他招牌，否則依新板特區的都市計劃規定，還是須通過環評變更才能合法經營。

新北市工務局因市府未核准麥當勞店面裝修雜項執照，業者卻已裝潢，招牌設置完成，相關器具也都到位，因此已依違反建築法開罰6萬元。若在未通過環境影響評估，一旦「開幕」或者「試賣」，違法營運將可依環評法開罰業主麗寶建設30萬元。

阿甘創業加盟網提醒開店商家和創業者如有頂讓店面和承租店面需求，務必應要先查明，欲承租店點地址所在是否有違反相關法律規定。另開店選點實務上，不論是縣市主幹道、高鐵站、火車站等人潮聚點，還是大台北捷運站旁黃金店點， 雖都是開店創業者第一優先考量的店點，但建議開店創業者在挑選店點前，除要考量一下自己的營業內容(營業銷售產品、提供服務內容)、商品客單價、目標客層、當地人潮素質和數量外，更要考量自身負荷店面租金的能力(租金應佔營業額比重)。

相關法律條文 建築法第 77-2條 建築物室內裝修應遵守左列規定：                                   一、供公眾使用建築物之室內裝修應申請審查許可，非供公眾使用建築物經內政部認有必要時，亦同。但中央主管機關得授權建築師公會或其他相關專業技術團體審查。                                   二、裝修材料應合於建築技術規則之規定。                           三、不得妨害或破壞防火避難設施、消防設備、防火區劃及主要構造。   四、不得妨害或破壞保護民眾隱私權設施。                           前項建築物室內裝修應由經內政部登記許可之室內裝修從業者辦理。     室內裝修從業者應經內政部登記許可，並依其業務範圍及責任執行業務。 前三項室內裝修申請審查許可程序、室內裝修從業者資格、申請登記許可 程序、業務範圍及責任，由內政部定之。   建築法第 95-1條 違反第七十七條之二第一項或第二項規定者，處建築物所有權人、使用人或室內裝修從業者新臺幣六萬元以上三十萬元以下罰鍰，並限期改善或補辦，逾期仍未改善或補辦者得連續處罰；必要時強制拆除其室內裝修違規部分。 室內裝修從業者違反第七十七條之二第三項規定者，處新臺幣六萬元以上三十萬元以下罰鍰，並得勒令其停止業務，必要時並撤銷其登記；其為公司組織者，通知該管主管機關撤銷其登記。 經依前項規定勒令停止業務，不遵從而繼續執業者，處一年以下有期徒刑、拘役或科或併科新臺幣三十萬元以下罰金；其為公司組織者，處罰其負責人及行為人。

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北大美食廣場營業行為違法開罰6萬

「北大美食廣場」位於臺北大學社區特定區內機關用地及住宅區土地，設置攤販集中場從事商業行為，經新北市政府城鄉發展局會同相關單位現場稽查，於101年7月3日查獲營業事實，故城鄉發展局依都市計畫法第79條第1項規定及新北市處理違反都市計畫法事件統一裁罰基準，將於101年7月4日寄發行政處分書，裁處違規人新臺幣6萬元罰鍰，並令立即停止使用。且將於「北大美食廣場」下次營業日時辦理第2次聯合稽查，如屆時再查獲違規事實，將立即裁處及公告執行斷水斷電。

都市計畫法第79條
都市計畫範圍內土地或建築物之使用，或從事建造、採取土石、變更地形，違反本法或內政部、直轄市、縣 (市)  (局) 政府依本法所發布之命令者，當地地方政府或鄉、鎮、縣轄市公所得處其土地或建築物所有權人、使用人或管理人新臺幣六萬元以上三十萬元以下罰鍰，並勒令拆除、改建、停止使用或恢復原狀。不拆除、改建、停止使用或恢復原狀者，得按次處罰，並停止供水、供電、封閉、強制拆除或採取其他恢復原狀之措施，其費用由土地或建築物所有權人、使用人或管理人負擔。
前項罰鍰，經限期繳納，屆期不繳納者，依法移送強制執行。
依第八十一條劃定地區範圍實施禁建地區，適用前二項之規定。

都市計畫公共設施保留地臨時建築使用辦法第2條

都市計畫公共設施保留地 (以下簡稱公共設施保留地) 除中央、直轄市、縣 (市) 政府擬有開闢計畫及經費預算，並經核定發布實施者外，土地所有權人得依本辦法自行或提供他人申請作臨時建築之使用。

都市計畫公共設施保留地臨時建築使用辦法第4條

公共設施保留地臨時建築不得妨礙既成巷路之通行，鄰近之土地使用分區
及其他法令規定之禁止或限制建築事項，並以下列建築使用為限：
一、臨時建築權利人之自用住宅。
二、菇寮、花棚、養魚池及其他供農業使用之建築物。
三、小型游泳池、運動設施及其他供社區遊憩使用之建築物。
四、幼稚園、托兒所、簡易汽車駕駛訓練場。
五、臨時攤販集中場。
六、停車場、無線電基地臺及其他交通服務設施使用之建築物。
七、其他依都市計畫法第五十一條規定得使用之建築物。
前項建築使用細目、建蔽率及最大建築面積限制，由直轄市、縣（市）政
府依當地情形及公共設施興闢計畫訂定之。

簡易評估商圈店點的生產力夠不夠 如果你要開一家店，阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者可評估觀察在同一商圈內是否有同一類型的店，且挑選業績最好的前3家最為參考對象，如果沒有同一類型的店存在，則可以挑選同一客層層次、商品型態很類似的商店，做為地點評估的參考。 若地點評估觀察結果這附近同類型的開店商家無法達到(開支平衡)基本來客數，那表示你準備要開這家店，悲觀成份居多。若觀察其它店的每天來客數都遠高(開支平衡)基本來客數，那表示你準備要開的店，樂觀居多。 若地點評估觀察結果這附近同類型的開店商家可達到(開支平衡)基本來客數，還要再估計所承租店面是否有能力達到(開支平衡)一定的營業額以上，譬如同一類型的火鍋店坪數為30坪，你則只有10坪的小店面，那你必須再評估翻桌率是否可達到(開支平衡)基本營業額？若無法做到，表示這商圈店點的生產力不足，反之，翻桌率若達到(開支平衡)基本營業額以上，表示這商圈店點的生產力夠，可以承租。

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從師大商圈店面違法被拆論開店選點

師大商圈因異國美食商圈不斷擴張，帶來人潮但也帶來噪音、油煙及垃圾，引發周邊居民抱怨居住環境髒亂，成立自救會。郝龍斌市長指示市府相關單位處理師大商圈，一定要依法行政、並顧及當地住家居民的權益，持續與店家溝通。

由於商圈內許多店家違反都市計畫法，在六米以下的巷道內開設餐廳或服飾店，北市都發局第一波執法，已經先針對浦城街一帶六十多家業者進行裁罰。先給十天陳述意見，如果店家無法提出「土地使用分區」的合法營業證明(持有民國七十二年土地使用分區管制自治條例之前，市府早期核發的合法使用登記證明)，如果店家無法證明符合土地使用分區管制的合法營業，北市府建管處將依法開罰六萬；同時將連續處罰，直到停業為止。

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開店店點應排除嫌惡設施 尋找開店店點時，若有下列事項將會直接影響日後營收，阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者要將其排除，不列入考量： 　   a .建築物是違建、營業使用不合規定有被拆除的可能或建物產權有糾紛。 　 b .店門前或其旁，有大型公共工程或工地正在或即將進行２年以上長期施工。 　 c .店面周邊附近有色情賭博性不良場所。 d .店面門口與周邊有阻隔物阻擋，例如大型看板招牌、公共設施擋住。 e .附近五年來有淹水記錄的店面。 想避免挑選到上述嫌惡設施的店點，應多次實地勘查訪談，了解實情是開店創業者不二法門。

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GITTI時裝服飾(創業最低100萬) 御饌鼎皇臭臭鍋(創業最低70萬) 安鑫油品聯盟(創業最低100萬)

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大型加盟連鎖品牌設店找點，大多會找交通方便、人潮匯聚的熱門商圈，相對租金高，店家營運成本也比較高但過去熱門商圈精華區店面一還是店難求，然辦公商圈會隨著產業板塊遷移，造成商圈移轉或是消費型態移轉，用餐及消費人潮大幅降低，導致商圈店面空置率提高，像是北市的京華城商圈、敦北商圈、民生商圈、天母商圈，就隨著大型企業紛紛搬移至內科、南軟園區，導致民眾整體消費力降低和店面空置率增加，許多開店商家營收大減，付租能力降低，若再加上商圈精華區店面房價飆升，房東持有成本增加，迫使轉嫁成本調漲店租，不少開店商家就會被迫轉移陣地開店，或是吹起熄燈號。

因此阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者設店找點時，過去曾經是一店難求的熱門商圈精華區店面，若商圈內出現有四、五戶店面空置情況發生，或是該商圈承租店面者多處出現隨時可即時撤移的短租業者像是賣服飾、寢具、五金等的特賣場，想承租該熱門商圈店點的開店業者就要更為謹慎評估其有商圈移轉或是消費型態移轉，保守估算承租該店點未來獲利的可能性或是考慮店點不一定要設在此一級熱門商圈內，改找次級商圈設點以壓低成本降低店租壓力，再把減少的租金成本回饋給消費者，增加商品競爭力。

以下是 開店商家& 熱門商圈移轉 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

設店找點要特別注意商圈移轉

現階段臺灣有不少新興商圈正逐漸成形，以往的熱門核心商圈開始隨消費人潮移動而有所轉移。因此開店商家不論是設店找點、接手頂讓店面還是投資店面，要特別注意都市計畫發展所可能導致的商圈移轉。

就連店面投資專家劉媽媽，這種專業老手就曾因未注意到都市發展所導致商圈移轉，失手買下台中火車站商圈店面，最後慘賠3000萬元收場 。

台中火車站商圈因受台中七期重劃區(匯集知名百貨公司及名門豪宅雲集)興起，和逢甲商圈磁吸大台中地區消費人口，還有全國的觀光人潮和陸客觀光人潮的影響。台中七期重劃區與逢甲商圈周邊的飯店和大陸觀光客的比重正逐漸增加，台中火車站商圈相形之下就顯得落沒，台中火車站商圈雖然還是人來人往，但和以往相較，台中火車站商圈卻是以過路客為主(過路客具有流動性高消費率不高特性)，以致於讓台中火車站商圈的店面不易經營，店面價值自然就往下調降。

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加盟分店若發現生意轉淡應如何處理？ 加盟分店店主若發覺生意有轉淡現象時，如何處理？ 加盟分店店主若發覺有生意轉淡現象時，除應請求加盟總部協助確認調查生意轉淡的原因，加盟主本身亦需要積極搜集商圈同業競爭者的資料，以確認瞭解生意轉淡的原因所在。 若確認生意轉淡主因是受競爭店的影響，則應請求加盟總部輔導協助強化商圈促銷及加強商圈精耕外，加盟主本身亦要積極籌備強力促銷、主動造勢的攻擊行動計劃且主動搜集商圈同業競爭者的資料，包括商圈內同業競爭店店數、經營規模、市場佔有率、商品價格帶、商品組合、主力商品、消費客層、促銷方案、賣場氣氛、服務水準與特殊服務等因素，才能知己知彼百戰百勝。 若確認生意轉淡主因是受經濟不景氣大環境影響、消費習性的轉變、人口外移、立地改變(人潮集點的遷移、人潮流動的改變、交通路線的改變、重大交通建設施工)或是商圈轉移的影響，造成主要客群的流失，則應先確認影響的因素是短期影響，還是中長期影響，並請求加盟總部確認及協助，儘快對生意轉淡的原因加以因應及處理。若是短期或是暫時性影響，可利用促銷活動暫時補強撐過這一期間；但若是中長期或是永久性的影響，則視影響程度做必要的節省經營開銷調整，或是另覓地點。

開店關店同樣要有智慧 資本雄厚的業者開店為達到經濟規模，可苦撐個好幾年，等待時機；而一般資金有限的單店創業開店者，頂多撐個一兩年。開店經營若出現虧損後，就要盡快去找出問題徵節所在，若問題是在採購進貨、人力成本或者物損過高上，就可採用表單與表格控管，再運用數字管理追蹤分析積效，然務必要求員工仔細精準地記錄數字，以找出最適當的應變之道；若是因服務不佳所造成，則可強化教育訓練或淘汰不適人力；若是遇商圈移轉所造成的虧損，則可先評估轉型可能性，如轉型不易或是成本過高就應該考慮關店。   開店若持續改善後仍無法賺錢，可利用促銷方案來測試是否要關店，促銷方案推出後，評估來店客戶量和客單價，是否有明顯上昇，若有其來店客戶量和客單價折算回去沒優惠促銷方案時地收支，是不是能打平或有獲利，若沒有就要考慮關店。   此時單店創業開店者就不應有意氣用事、不服輸、為面子或是捨不得關店，硬撐下去的行為，這會發生撐越久虧越多的情事，還不如盡快斷尾求生，留得青山在，那怕沒柴燒，也就是保留一些餘力留待下一次機會。

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促使你的店持續進步最大最快的力量

如果你的店開幕後經營一段期間，超過三個月營收沒有起色，若確定不是因商圈轉移或是地點不適因素所導致，那麼大部份問題是在服務產品或是市場定位上有某些問題，所謂當局者迷，旁觀者清，你就是當局者，所以無法看到或看清問題所在，也不知該如何調整，這時聽聽熟客對你這家店的看法及意見，往往可從中發現你的問題所在，或是助你認清和確認問題所在，以及可能的解決方式。

另外聽聽熟客的意見，也是促使你的店持續進步最大最快的力量。 譬如推出新產品之前， 如能先送給熟客品嘗，回收熟客的意見，再做最後調整修正，往往就能提供最能滿足消費大眾的新產品、及市場定位的新產品。

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