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開店創業租店創業經驗談-開店創業被大幅漲房租很常見嗎?要如何預防?-開店創業加盟知識庫

開店創業被大幅漲房租很常見嗎?要如何預防?

房東心態一般而言，租金能越高當然越高越好外，穩定租金還是一重要考慮選項，確實蠻多房東看人家生意好就漲房租的，但大部分的房東還是會看你營業狀況店點好壞及附近行情而定，所以租店做生意有賺錢的精明生意人會不斷對房東表示虧錢或不好賺，或報怨時機不好要求降租，就是擔心被房東看成有賺錢而被調漲房租。

我自己是房東也是多家店的房客，所接觸過的房東和我所聽到的體驗是，一般店面的房東，不太可能惡意大幅調漲租金，微調或修正跟上行情較多，除非是遇到一些特殊狀況，譬如之前我們這條夜市街上有間老店，剛繼承的年輕房東直接把到期房租乘二，原店主東算西算後覺得做不下去無法續租了，誰知沒幾天隔壁店家就接手擴店整修裝潢接著做了。  有一次大幅調漲租金 記錄的房東，就會有第二次，有二就會來三，但這種會大幅調漲租金的房東實在不多，若是碰到種會大幅調漲租金的房東只能自認倒楣外，還有你社會經驗不足及視人不明才是有最大關係。這種會大幅調漲租金的房東有些特徵可供你參考，這類型房東店點位址都不錯外，為人會比較霸氣不講情理或只透過仲介跟你接觸。還有 一些房東不只二三間店面出租，根本就不缺這些錢週轉的房東，不怕你不租，就算店面空著也不怕，這種房東大致上說租金漲就漲，基本上他一定會跟上附近租金行情的， 續約不續約，不是他的主要考量，要他調降低於租金行情租你，唯一的可能是你成為他的麻吉或合作夥伴就有可能。

一般租屋契約文具店或便利商店都有在賣現成的租賃契約，要注意的是有關續約的方式，大部份契約書內都沒有寫較多，為防止房東見你生意好趁機調高房價可能性，除約定年限盡量簽長5年十年外，如果契約書內對租店者沒有優先承租權最好補上，另外再補上租金調幅的比率(案例有依物價漲跌幅來調整或依其他條件)，寫在租約的最後一頁當作附約，另記得要去公證，並在其上蓋上雙方印章，這樣租店者才不會受租金大幅調漲的困擾。至於漲房租要不要續租，對店家來說，不續租搬店址當然是一大損失，如果調漲房租後評估續租仍有賺情況下，個人經驗看法做生意就是求財，有錢賺能續租還是選續租會比較妥善，不要因不爽給房東坑的而情緒化不租。

以下 開店創業租店創業實務經驗談
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不要看到店前人潮洶湧就以為是好點

不要看到店前人潮洶湧，就以為是開店選址的好地點。這是很多人開店找點一大迷思。人潮洶湧然若消費習性不對在多人潮也沒用，再來人潮洶湧好地點租金負擔一定比較重，如不是高毛利的行業進駐此點也可能沒有用，只不過是過路財神幫店東賺租金而已。

開店找點除找找人潮流量大的店面外，還要找消費習性相同且店租合理的地點，建議民生小資本餐飲相關業別可選擇 麥當勞知名速食店、 24小時營業店可選其旁巷弄開店，因為這些點隨時都會有人流行經，但又居於巷弄內故其租金不會高。很適合開民生小資本餐飲相關業別如小吃店、自助餐、茶飲店、擺攤等。

設店找點小心熱門商圈移轉或消費型態移轉

大型加盟連鎖品牌設店找點，大多會找交通方便、人潮匯聚的熱門商圈，相對租金高，店家營運成本也比較高但過去熱門商圈精華區店面一還是店難求，然辦公商圈會隨著產業板塊遷移，造成商圈移轉或是消費型態移轉，用餐及消費人潮大幅降低，導致商圈店面空置率提高，像是北市的京華城商圈、敦北商圈、民生商圈、天母商圈，就隨著大型企業紛紛搬移至內科、南軟園區，導致民眾整體消費力降低和店面空置率增加，許多開店商家營收大減，付租能力降低，若再加上商圈精華區店面房價飆升，房東持有成本增加，迫使轉嫁成本調漲店租，不少開店商家就會被迫轉移陣地開店，或是吹起熄燈號。

因此阿甘創業加盟網提醒連鎖加盟業者設店找點時，過去曾經是一店難求的熱門商圈精華區店面，若商圈內出現有四、五戶店面空置情況發生，或是該商圈承租店面者多處出現隨時可即時撤移的短租業者像是賣服飾、寢具、五金等的特賣場，想承租該熱門商圈店點的開店業者就要更為謹慎評估其有商圈移轉或是消費型態移轉，保守估算承租該店點未來獲利的可能性或是考慮店點不一定要設在此一級熱門商圈內，改找次級商圈設點以壓低成本降低店租壓力，再把減少的租金成本回饋給消費者，增加商品競爭力。

開店創業租店創業實務經驗談: 
 

開店創業如何選一合適店點及合理租金負擔

許多開店創業者因沒經驗且資金不夠寬裕，明明知道店點的重要性，也知道地點好壞決定未來業績的一大半，然在找店點時往往會因個人主觀的觀念及看法，就決定承租與否，讓所找到的店面是否適合打上個大問號？

開店營業，首要條件便是選擇一個合適的地點，想要業績高地點就要好，找一級商圈店面租金貴，但熱鬧商圈業績易衝生意才會好。反之，如果是開在不熱鬧三級商圈，雖店面大租金便宜，但是生意就不易衝起來，業績自然就不高，各有利弊。然前者較適合老手且資金充足者，絕對不適於新手開店業者。

開餐廳營收，餐飲業餐點定價通常是食材成本的2倍左右、高點可到3倍，店家扣除主要食材成本，另還需支付人事成本和店租，店租成本就是開店成敗的另一大關鍵，因店租負擔高，在坪數有限下要衝業績如受限於座位、用餐時間有限上，獲利上就明顯較不易；國內知名連鎖餐飲業者也曾表示：「如排除經濟規模所帶來的效益外，做餐飲不論店面地點有多好，如果月租金成本負擔超過月營業額一成的話，店租負擔就過重，最好不要租。」

雖說每個行業的毛利率不同，商圈立地的評估模式很難有一標準答案，然不少加盟連鎖業者在挑選地點評估時，最重要的是先決定經營型態與該商圈消費客群是否符合。再針對離峰與尖峰時間時段，分別紀錄中午及晚上消費人數的再乘以平均客單價，以證明該商圈是否有足夠的消費基本盤可以支撐，租金負擔是否佔整體營收的一個合理比例內。

開店創業租店創業實務經驗談:
 

店面規模一開始出錯註定要失敗收場

常可看到想開店創業的網友向阿甘說，我產品很特別，符合現在消費者的消費趨勢且目前市面上也很難有競爭者，我又有管道可拿到壓低成本的進貨價或原物料，成本可壓到最低，我開的這家店一定可以成功！

但開店創業實務上，除地點選擇適當，還有店面規模大小。就店面規模而言，如果一開始時就出錯，就會大大降低開店創業成功率，因為什麼樣的店面規模，通常也只能創造一定範圍內的營業額，除非你有能力及創意能改變以往經營模式，才有機會大幅增加營收。
如果你完全沒經驗，也不知如何評估平均客單價，那麼阿甘創業加盟網建議你可透過觀察多家跟你同商圈類似營業模式消費價位的店面，大約客單價是多少，再根據你搜集的資料，推估出你未來的平均客單價。
有平均客單價就可估算出所需來客數，要承租怎樣的店面規模，才能達成損益平衡點（Break Even Point ;BEP）的營業額。

阿甘創業加盟網提醒連鎖加盟業者，如果估算出所需來客數，是營業規模下不易達到或根本無法達到的，那勸你最好是放棄換點經營，例如：估算結果你每天至少要有120個來客數(每日來客數＝(每月營業額卅平均客單價)/30天)，才能達成損益平衡點（Break Even Point ;BEP）的營業額。如果你租到店面規模只能提供２0個座位，那以你一個新手老闆而言，一天翻桌率可做到6翻以上嗎？若很不易達到或根本無法達到，即表示這店面規模生產力本身就不足。

開店創業租店創業經驗:
公家機關內擺攤攤位要如何申請

公家機關單位大部份都會有一福利社，擺攤申請管理幾乎都是由”福利社”在負責，你直接打電話去公家機關他們的福利社，說要登記擺攤或者是展示，或者詢問要帶什麼證件去登記，或者是電話預約登記就ok了。

有的公家機關單位只要用身分證去登記申請即可，有的公家機關就比較慎重，一定要有營利事業登記證才行，若要你附上營利事業登記證的話，跟朋友借就可以了，通常利事業登記審核是一程續，是不會太嚴格的，再龜毛一點的單位（如台北市政府），還會要求附上上一期的完稅證明，所以說要在公家機關單位擺攤要看各公家機關規定而定。

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開放加盟創建總部商圈店點評估-加盟連鎖企業百貨專櫃廠商在百貨公司設櫃實務經驗談-開店創業加盟知識庫

百貨專櫃廠商在百貨公司設櫃的優缺點分析

創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，若有考慮要在百貨公司設櫃，阿甘創業加盟網建議應先瞭解在百貨專櫃設點的優缺點：

（一）優點：
1.新品牌在百貨公司設立據點，對新品牌有加分的作用易於建立品牌知名度。
2.容易因百貨公司本身的名氣及商譽讓顧客感到信任感。
3.有些百貨公司採業績抽成方式所以廠商如生意不佳時，百貨公司能夠分攤營業上風險。
4.百貨公司銷售商品齊全，且在同類型品牌群聚下較能吸引人潮消費購買。
5.百貨商場對商圈評估嚴格客流量固定，周轉率高。
6.百貨商場有良好的安全消費環境及停車措施。

（二）缺點：
1.百貨公司在通路上占有相當的優勢地位，與百貨公司所簽訂設櫃合約，大部份是採一年換約一次，對後續原地再經營沒有保障。
2.百貨公司居市場優勢地位，設櫃合約大都偏向於百貨公司，有些不合理的規定設櫃廠商不得不忍受。
3.訂價可能受到須配合百貨公司優惠折扣活動的影響，降低設櫃廠商的利潤。
4.有些百貨公司為維持該該樓層銷售產品風格，會限制櫃位裝璜風格，動線坪數，產品種類及數量，讓設櫃廠商難以彰顯自己的品牌形象。
5.百貨公司的銷售量會較大，但它們佣金的抽成率也高，且除裝璜費用及租金抽成外，有些百貨公司會隨意調整其他名目費用，形成設櫃廠商沈重負擔。
6.有些百貨公司樓面同類商品可能過於類似彼此造成競爭，有些百貨公司為區隔市場或防堵同業競爭，會限制專櫃廠商不能在同商圈的其它地點設櫃或進行折扣促銷活動。

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開立支票如何防止他人更改或增添數字

防止他人增添更改數字，要使用原子筆，千萬不要選用水性筆寫，因為水性筆洗得掉，可以篡改金額和文字，另要注意開票金額的地方，不論是阿拉伯數字或中文大寫金額前面都不要留有空白處，結尾定要畫線中文大寫金額後加上元正或元整，大致就是這樣了額，請小心使用支票喔!!

加盟連鎖企業百貨專櫃廠商在百貨公司設櫃 實務經驗談: 

對沒知名度的新品牌或小品牌而言，一級百貨公司設櫃成本高不易進駐( 不含臨時櫃) ，百貨公司的樓面管理人員，會要你提出企劃案讓他審核，如有同類型品牌會發生新品牌或小品牌遭抵制等情型發生；二級百貨公司在租金上雖較便宜也較易進駐，但聚客力較弱，我當初就是無法一級百貨公司設櫃退而求其次選擇進駐進駐二級百貨公司，但因為是二級百貨公司控管上就較鬆懈，不利於廠商的整體經營，如同樓面盡然可引進同類商品銷售，有些百貨公司人員會有打秋風的行為，經營一年半的時間後仍是處在嚴重虧損狀態，只好毅然決然的下「撤櫃」的決定。

藉由我親身的經驗，讓有意進駐百貨公司專櫃者知道，進駐百貨公司專櫃真的是要承擔相當大的風險，畢竟百貨公司絕對不會是輸家。

加盟連鎖企業百貨專櫃廠商在百貨公司設櫃實務經驗談:
百貨公司專櫃合約是包贏不包輸

從百貨之專櫃合約內容中可以感受到，百貨公司的契約是包贏不包輸的，如百貨公司與專櫃合約書中大多會載明，如營業後坪效不佳，實際營業額未達所約定之基本營業額時，百貨公司得要求終止該合約。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，百貨專櫃之合約期間有的以半年一期，甚至有三個月為一期者，而在契約期間內，設櫃廠商必須完全配合百貨公司種種要求，除了銷售業積固定抽成之外，還要分擔各種額外的小名目如營業稅、瓦斯費、廣告費、清潔費、刷卡部分分擔、年終慶活動贊助，分擔各種營業上活動（展覽、展示、抽獎、表演、贈品等）及裝潢設備等費用，大多數設櫃廠商在期待與其維持業務往來壓力下，則多難以抗拒其要求。

加盟連鎖企業百貨專櫃廠商在百貨公司設櫃實務經驗談:
百貨公司設櫃地點探討

台灣的全方位百貨公司大致上都是定位在中產消費階級及高消費能力的顧客群，價格則是以中等及中等以上的價位商品賣相較佳，賣場坪數大，商圈範圍廣泛的百貨公司。然台灣部份的百貨公司，有的是看到別人賺錢做得不錯，就在其附近也跟著開一家，有些甚至只是為了面子就開設拼場，因此想要在百貨公司設攤位專櫃，應挑選具消費族群集客力的百貨公司進駐。

 阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，就百貨公司設攤位而言，人潮就是錢潮，百貨公司有同業競爭者眾、產品輪替快，專櫃的地點好壞人潮差異明顯，一般強勢知名品牌櫃位明顯，弱勢品牌則大多僻處邊陲地帶，每多上一個樓層，就代表流失部份人潮等特性。另外，如百貨公司內部設有電影院、小吃美食街所處樓層一般都會有很強的集客力，因此想要在百貨公司設攤位專櫃，應盡量靠近電影院、小吃美食街。

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開放加盟創建總部商圈店點評估-加盟連鎖企業如何挑選店點實務經驗談 -開店創業加盟知識庫



如何找出最適開店店點所在
  
開店挑選店點 ，並非只是人多就一定好，還要考慮所經過的人潮特性與你營業內容、目標客層等是否相符合，因此阿甘創業加盟網 建議開店創業 者挑選店點 前，應對自己的開店營業銷售產品、提供服務內容、目標客層要充分瞭解後，才有可能找出最合適的營業地點。不然開店營業銷售產品或提供服務內容是以女性上班族為主，但商圈店點前來往客層卻是以家庭主婦為主，那問題就大了。

在充分瞭解開店營業銷售產品、提供服務內容、目標客層後，開始找店點應從自己常出入熟悉的商圈 地點開始著手，如此做的目的是因你常出入熟悉的商圈 ，才不會誤判商圈 內的人潮特色，對店點適合與否拿捏會比較準確，如果在常出入熟悉的商圈 沒找到合適的店點，就只能在往外尋找這時就須要做好店點評估調查。在尋找合適的店點時，開店創業者可親自或僱用工讀生站在看老的店點前，以計數器紀錄消費尖峰離峰營內共有多少人與車子經過？經過客人的年齡、性別、客層為何？假日與非假日人與車子經過數量與經過客人的年齡、性別、客層？以瞭解商圈 特性是否符合營業內容。

找到商圈 特性符合營業內容且是可能適合的店點 後，開店創業者最後還要做好運用 地點評估檢核表   和商圈立地評估 從中挑選出最適的開店店點 所在。

選對集市地點有效運用群聚效應

開店創業地點最為重要，選對集市地點開對的店，就能有效運用發揮群聚效應，要注意在「集市地區」開店，如是初開店或規模比不上同業的話，店點最好是避免在「集市」兩端開店，且應選在集市的中間地帶。

但如店面夠大，賣的產品種類夠豐富齊全，且店家本身已有多年買賣經驗，那麼建議應租人潮最多的集市前段區，搶佔先機。 同一條街道上，如有同類型態店家聚集，就易發生群聚效應，也可能是創業者眼中開店選點的好地段。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，同業店家在同一地區內越開越多或聚集，就會形成專賣市集產生聚集效應，對吸引消費者、凝聚人氣和買氣都有明顯加乘作用。和隔鄰同業店家間應做好消費區隔，才不會為彼此因競爭搶客人而形成價格戰。

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尋找開店店點應排除嫌惡設施

尋找開店店點 時，若有下列事項將會直接影響日後營收，因此要將其排除，不列入考量： 　
 
a .建築物是違建、營業使用不合規定有被拆除的可能或建物產權有糾紛。 　
b .店門前或其旁，有大型公共工程或工地正在或即將進行２年以上長期施工。 　
c .店面周邊附近有色情賭博性不良場所。
d .店面門口與周邊有阻隔物阻擋，例如大型看板招牌、公共設施擋住。
e .附近五年來有淹水記錄的店面。

阿甘創業加盟網 建議開店創業者 、開店商家 經營業者特別是連鎖加盟業 者，想避免挑選到上述嫌惡設施的店點，應多次實地勘查訪談，了解實情是開店創業 者不二法門。

 
加盟連鎖企業如何挑選店點實務經驗談 :  
挑選店面路沖店面好不好？

許多開店創業者 、開店商家 經營業者在尋找店面時常會問說：『路沖的店面，會帶來破財，也易發生人事衝突紛爭、法律問題，甚至血光之災生意不好做？真的會這樣嗎？』 可是現實實務上卻又常看到，某些路沖的店面，卻是越沖越旺，財源滾滾。

『路沖』就風水角度來說，畢竟是一種凶象，房、店門口，最忌有路面而來的路沖，但也並非所有行業都完全不適合，對於藥房、診所、機械五金或跟刀有關的行業，反而有越沖越的助益。此外，還有路面寬度比『路沖』店面寬度越大，影響越小，例如馬路是12米寬，店面寬度5米，這類路沖的影響就不大。
『路沖』店面門口對著馬路，就現實情形來說，容易發生來車衝進店面的事故，但路沖的店面有馬路 迎面，方便帶人潮來招財，又有廣告看板宣傳功能的效益，對店面宣傳廣告效益和消費方便性，絕對是有加分作用。
阿甘創業加盟網 建議開店創業者 、開店商家 經營業者特別是連鎖加盟業 者，挑選店面 找不到有把握的店點，寧可不開店，店點除要注意消費人潮與商圈地段外，若再心理上覺得環境有沖煞的店面如『路沖』，會對生意有負面不利的影響，且佔有很大比重時，那麼能避免最好還是避免之。


加盟連鎖企業如何挑選店點實務經驗談 :
開店選點只要量力而行店租高一點不要怕

如果有兩店點供你選擇，一店點是月租1萬可賺3萬，另一店點是月租2萬也可以賺3萬，你會選擇哪店點？

當然大家都會選月租1萬可賺3萬的店點；但如一店點是月租1萬可賺3萬，另一店點是月租2萬卻可以賺6萬，你會選擇哪店點？當然大家都會改選月租2萬可賺6萬的店點。

再說店點人潮流量大，搭配促銷活動，一、兩個月就可衝出一點名氣出來；而在一個人潮流量低的店點設店，有時要耗上半年、一年的努力，才可衝出一點名氣出來，操的心和所費的促銷宣傳費用和店點人潮流量大的店點相較可都要多N倍出來，因此開店創業做生意開店選點記得一點，沒人知道就沒人來消費，沒人消費怎麼能有錢賺？只要量力而行，店租高一點不要怕。

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開早餐店選點如能兼具下述三項就算是相當不錯的好地點-開店創業加盟知識庫

經營早餐店所賺是微薄利潤靠的是積少成多，當然就會有租金上的限制，視商圈地段和地域性的不同，租金上自然會有所高低起伏，然大體而言若只單純只經營西式早餐店無採複合式經營或分租經營，租金金額超過3萬元以上的店租經營起來就會感到相當有壓力。 

阿甘創業加盟網建議早餐開店商家特別是加盟連鎖經營業者，早餐店開設地點如能找到兼具有下述三項以上的地點屬性就算是相當不錯的地點。

(1)附近有近300戶以上的住戶群聚的社區或大樓住宅型，
(2)上班上學必經之車站型店面，
(3)大眾出入口的路旁店面過路客多，
(4)路旁的店面附近過路車流量多且停車方便好停，
(5)學校校門旁，學生上課會經過的路上，
(6)公司工廠機關集聚的地點。

 以下是 開店商家& 開早餐店創業 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

開複合式早餐店找點經驗談

我夫妻二人共同在龍山室附近開複合式早餐店，這點消費人潮是很可觀，不怕沒生意做，可惜店租高達7.5萬元，高昂的租金，做了一年半發覺又忙又累的要死，賺的都進到房東的口袋，要獲利存到錢非常不易。

開始準備轉移營業地點，這次退而求其次，過橋到板橋捷運江翠站附近找，運氣不錯剛好有一租金4.5萬的店要出租，付訂金3000元取得10天內要簽約的承諾。但有先前開店沒賺錢的經驗，這次則不敢大意，一人看店，一人早上6點半就到附近的早餐店消費兼蒐集商情，一直坐到早上10點，兩人輪流足足觀察一星期，結果發現，很多事「表面」跟「真實」真的會有很大的落差，我發現這點因為多家競爭之故，只有二家較好，其餘10幾家點還不錯的，他們的生意並沒有很好，如我又加入後，毛利率不算高的早餐業，很可能會比現今店面經營還困難，就沒租下，我仍然在騎驢找馬在找有沒有更好的點來營業。 

(此照片與內文無關)

最適合開早餐店的地點  開早餐店其實真的不難！難在找到適合的地點。個人送貨到早餐店多年經驗來看，鄰近 學校公車站且是住宅區內會是一很好的點，因為6~8做的早餐生意一般都是學生和帶學生上課的家長， 一般做學生生意到了８點後學生客群就沒什麼客人了，但這時會因在住宅區內， 上班族還有附近的住宅住戶可以接棒，再說假日寒暑假生意也比較穩定，比較不會發生假日一到生意就冷冷清清的情形。 現好地點應該都有人在經營，且其旁沒有三家也有二家早餐店在經營，所以如看到好地點(如上面所指)有早餐店要頂讓，阿甘創業加盟網建議早餐經營業者，是可以考慮頂下承做，然前提是你要有做早餐的經驗且懂得早餐店如何運作。

開早餐店不難！難在找到適合的地點 開早餐店不難！難在找到適合的地點，如在同一區域內已有多家的早餐同業在競爭，那勢必會影響早餐店的經濟效益。所以，在選擇經營地點時，要詳細瞭解在該地點附近有多少同類型的早餐店，這些早餐店的營業地點所在、營業規模、裝修程度、菜單內容、價格及待客態度如何，再評估自己加入後有無勝出的機會。 像我們家樓下的那一間複合早餐店生意很好，是開在學校旁，我常見看板上不時地有新產品推出，我問過老闆為何要這樣辛苦不時地推出新產品，因為早餐這東西是很容易吃膩的，在說主要消費顧客是學生，學生喜新厭舊及喜愛嘗新的心理又特別強，如你沒不斷推出新產品，學生可是很容易往別家店跑的，我開設地點沒人好，當然在這方面要比人強才行。再說西式速食龍頭麥當勞不也就是這樣操作嗎？

(此照片與內文無關)

開店找點如何判別是處女地還是無法經營的沙漠地

很不錯的地點，但觀察其周遭看不到一家同業店，這種現象可能有二種情形。一是同業還沒有發覺這塊未開發地處女地，二是有人經營過但因沒生意就關門或頂讓換人換行業經營。

依現在各行業皆處於飽和競爭的狀態，第一種未開發地處女地，只要是在都會區內可能性都微乎其微，郊區就較有可能發生。所以第二種可能性最高，就是沒有足夠消費人口，可撐起一家店。所以你看到類似的地點時，先不要暗爽竊笑以為揀到寶。

阿甘創業加盟網建議早餐開店商家特別是加盟連鎖經營業者，可透過觀察上午、下午、晚上各時段的人潮，統計看看經過店門口附近人的屬性，上班族、學生、家庭主婦所佔比率，消費習性及職業類別，而且在平日和周末至少要各算一次，才能知道人潮確實的分佈狀況。再來確定人潮流量 ，一般來說經營販賣愈便宜的商品，顧客愈不願多花錢與花時間，也就是說經營範圍越小，例如便利商店要開曬3分鐘可到的消費商圈範圍內，咖啡業者大約是5分鐘可到的消費商圈範圍內，像早餐店宜開在上班族會走過經過的地方，錄影帶出租店則宜開在回家的路上，也才能判別是未開發地處女地，還是無法經營的沙漠地。

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學校商圈開店創業經驗談-開店創業加盟知識庫

校園商圈特殊之處在於，學生族群消費力相對薄弱，因此學生顧客比價精神超乎想像，要從她們荷包裡挖出錢來，並且保有一定獲利空間，其實難度頗高。主要顧客群是學生的話，開店商家攻心為上，首先要抓住學生的心，因此店家進貨賣貨促銷種種都必須站在學生的角度去思考，才能與學生緊密連結，讓門市真正融入學生族群中。也因此經營店主應常主動與學生聊天，了解學生顧客的需求；配合學校行事曆規劃舉辦各種店頭促銷活動，或是與校內社團合作，創造學生常入店聚會的機會。
 
 阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，校園商圈另一特殊之處在於，學生會隨著寒暑假、畢業而離開，因此校園商圈非寒暑假應花較多時間經營學生客群，但在寒暑假時就應花較多時間經營在地住戶客群。或是運用寒暑假及例假日來客數顯著減少時期，開店商家把握此休養生息的機會做教育訓練、研發創新，或是進行店內裝修改造。

以下是 開店商家& 大學大專學生校園商圈開店創業實務及經驗談 --由阿甘創業加盟網提供

學校旁開店商機如何掌握

學校旁開店，客戶群主要是學生，因學生的作息時間較為固定，非假日和寒暑假幾乎每天有固定的大批消費人潮往來，在開店定位上只要能滿足學生的某一項特定需求即有商機。若觀察開店地點為學生上、下課的必經之地(越靠近學校大門越好)，除了學生老師之外，若你的店面前馬路還是附近的主要交通要道，那麼定位上就要稍做一修正，不能只把焦點放在學生商機上面，每天路過的群眾和開車經過的人都很可能是你的財神爺。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，學校旁開店，高中大專院校旁平價飲料店和早餐店最受學生歡迎，建議可請常微笑的美妹或帥哥工讀生來店幫忙，對學生會有吸引力，另外有空也要去發優惠DM傳單，對生意應該都會有所助益。

(此照片與內文無關)

在學校邊賣早餐做生意經驗談 我之前在學校邊賣過早餐是推攤車做生意，下課學生都會來買評語是口味不錯，可能由於我嘴吧甜動作快，成品、半成品都注意食材新鮮，生意好到一人常忙不過來，那時因為店家眼紅就常叫警察來取締，逼的我沒辦法做生意只好將攤子收起來，改租店面開早餐店，因為有經驗就沒加盟，全部都是我和我太太二人一手籌劃起來，開店後我太太也離職來一起開店創業，營收比上班好一些，然好景不常，開店營業一年剛滿，誰知附近一家又一家的早餐店紛紛成立，分掉我原有業績，原看好的事業頓時豬羊變色，這是我的開早餐店經驗。 所以我不建議夫妻兩人都辭去自己的工作來一起創業，特別是現在大環境這樣惡劣不佳，辭掉要再找可沒那麼容易，夫妻倆人合夥創業開早餐店當然是很好，但至少經濟負擔要沒問題，不然就是要有一人要有固定收入，才能穩住一個家庭經濟開銷，畢竟做生意變數比上班多太多了。

漫畫店最好開在學校附近 開漫畫店，說實在的現不怎麼好賺，你自己應該也會有感受到才對，經常看到附近的新漫畫小說店開張三個月，就頂讓或收掉，加盟漫畫連鎖店也不例外，但因受到加盟合約保證金要開到一定期限才會退還加盟者，基於不擴大損失，大都會撐個一二年。 一本漫畫要85/95或100元，批價約可拿到85折，小說一本要160，批價約可拿到8折，也就是說每外租一本是10元計，一本漫畫或小說最多要九到十人看過才會回本，不過不論是小說還是漫畫一買下去都是要整系列整套的買，而且漫畫小說新書的頻率非常高，購置成本一直是漫畫小說店每月最大的變動開銷。再加上網路越來越甚行，不少人都在網路看小說漫畫，這對漫畫店業績影響很大，漫畫店生意已大大不如前，漫畫店已很不好作。 除非店面是自家的，不然大多數是撐不久賠錢倒店頂讓收場！若店面不是自家的，那就要看你的找的點是否有足夠的消費顧客群，所以建議你開漫畫店，要開在學校附近，做學生的生意會比較好做，若附近已有很多品牌競爭者存在 ，勸你若沒開漫畫店經驗，還是不要涉險去開漫畫店！

(此照片與內文無關)

在學校附近開平價餐飲店經驗談

在學校附近開平價餐飲店只要有一定水平的消費氣氛

生意都會很不錯

但是學生有寒暑假還有週休

這段期間生意會清淡

因此需要靠一些收入來彌補這些學校放假的空窗期

如選擇學校附近又剛好有過路客或上班族的地方

空窗期至少還可做過路客或上班族的生意

是一不錯的選擇

然而這類型學區店面租金都不便宜是其缺點

另外學生的生意也不見得好做喔

學生消費能力有限

做學生生意利潤比較低

但學生比較單純拉生意會較容易許多

如果是學生喜歡的店

那肯定是人潮不斷...

但如果餐飲品質不好
服務態度不好
或者是價格偏高
那麼學生會很快一個傳一個...
生意很快就會一落千丈....
 

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進駐年貨大街擺攤經驗談

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進駐年貨大街搶商機一些經驗建議

這幾年各大都會城市都會辦年貨大街，年貨大街採買年貨的獨特稀有性逐年再降低，再加上網路購物越來越發達，已嚴重衝擊瓜分到傳統年貨大街市場的地生意，然要進駐年貨大街熱門地段黃金攤位還是分早、晚時段分開計價租。

進駐年貨大街搶商機賣年貨，店家人力需求大增，大多會聘請工讀生來助陣，這裡有一些經驗建議找女生工讀生會比找男生好，因為正妹銷售、叫賣，會較吸引人氣及目光，且女生比較細心，男生比較粗線條，秤東西多給一點就不會再要回來。年貨大街通常最後一二天應攤位到時要撤除，攤商來說大多希望把東西盡量清空賣完，此時不少攤商會每隔幾小時就調降價格來吸引買氣，新手可要特別注意！

以下是 開店擺攤商家&  如何進駐年貨大街擺攤相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

進駐年貨大街擺攤前應有的基本認知 迪化街地點人潮錢潮最熱門點是在歸綏街與城隍廟一帶 要租迪化街年貨大街你可以問問迪化街的商家 因為要封街所以有一個自助委員會會專門處年貨大街的擺攤問題 時間越逼近會越難租到攤位喔!! 不過你要有心理準備開賣後每天都會很累! 而且越到過年人潮越多會很忙 有時要忙到兩點多才能收店很累 如果你不想要太辛苦 可以選擇租民生西路那一帶租金也會較便宜 不然你可多請幾位工讀生採輪班制 基本上要找常掛笑臉應變佳活潑一點的學生會比較好用 男生因要搬貨時薪會比女性稍高點 但女生推銷會比較吃香

​ (此照片與內文無關)

進駐年貨大街擺攤經驗談(一)

年關將近，台北迪化街年貨大街，又要熱烘烘開賣了，這時候，店家會將門口前騎樓空位出租左/右2個攤位，年貨大街就此開始要緊鑼密鼓展開招商，因為迪化街年貨大街是全台年貨第一大街，知名度高人潮多一天的營業額相當可觀，當然也成了許多開店商家年前搶生意的大餅，雖然近年來規模越來越小， 熱度越來越低 ，租金有越喊越少的趨勢，然攤位租金還是居高不下。

攤販們想進駐卡位承租年貨大街攤位，搶年節商機，就要瞭解攤位租金行情，一條迪化街街頭街尾攤位租金行情可是大大不同，最熱門搶錢黃金地段是在靠霞海城隍廟處，台北年貨檔期期間2坪多3坪不到的攤位租金城隍廟到民生西路，可以喊到10萬以上，上看16萬，迪化街過民生西路同樣攤位大小，行情約在5萬以上，上看10萬，而年貨大街邊陲地帶歸綏街，同樣攤位大小，４萬元就能租到，租金行情差很大。

​ (此照片與內文無關)

進駐年貨大街擺攤的另一面(二) 北市年貨大街往年半個月就能吸引幾十萬人潮湧入購買，不過要注意做生意沒有穩賺不賠的不管是租北迪化、中繼光、南中街還是各縣市所辦的年貨大街，都有不少同業是賠錢收場，甚至有經營不到一半就趕緊轉租給人的，年貨大街地段好壞除租金行情落差很大外，利潤空間落差也很大。

進駐年貨大街擺攤經驗談(三)

我去年曾到台北迪化街年貨大街上擺攤，騎樓下賣南北貨15天二周的檔期，租金9萬5，但隔壁相鄰的攤位要8萬5，相差近萬的原因是因為年貨大街尚未開賣，迪化街店家們會互相彼此打探租金行情，我租得很早，才會便宜1成這麼多，越後面租金越墊越高之故。不過二周的檔期騎樓下賣南北貨平均一天的營業額有3萬多，覺得這租金還是付的值得。

進駐年貨大街擺攤經驗談(四)   台北過年最熱鬧迪化街年貨大街的攤位以城隍廟一帶最熱鬧，不同地段有不同的行情， 我問過城隍廟到民生西路這段會比較便宜， 民生西路到歸綏街這段會比較貴， 以往台北市迪化街年貨大街兩坪不到的黃金攤位有人喊到25萬元，但也有2萬元就成交的冷門攤位。

​ (此照片與內文無關)

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 大專院校內攤位如何申請
 市場夜市如何租攤位  
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 店租上漲壓力的應變之道-創業省成本住家登記為工作室好主意-開店創業加盟知識庫

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店業者，特別是加盟連鎖經營業者，在未僱用員工、無須準備設備與庫存空間的情況之下，選擇登記於自宅是節省成本的一個好主意。
 

以下 店租上漲壓力的應變之道
--由阿甘創業加盟網(創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供 


想當頭家租店面應知實務經驗

 租店面問題比租屋複雜，所以糾紛也多在我個人租店經驗中租賃契約內容條文要仔細閱讀外， 阿甘創業加盟網建議開店創業者、特別是連鎖加盟創業者，在簽約前到所租之店面，照像或錄影然後也要錄下出租人和門牌號碼以證明，照像或錄影可從店面門口開始上下左右廁所小房間都不要漏，之後錄影去照相館作為光碟各持一份附在合約上，以後如要恢複原狀會比較沒爭議，發生糾紛較好處裡，還有有關房東說什麼可以，什麼不可以用，也要寫明於契約書內。

租店面營業實務經驗

昨天整夜沒睡...因為剛好聽到附近的說我的房東是那種..契約滿會藉機漲價的人，
所以跟她租屋多做不長，...害我頓時心情跌到谷底，
..一個月45000房租壓力真好重..在漲價就真想哭...
而事實上..前幾天看到我隔壁格幾間店面出租...租金只有35000..害我心情更差..
跟女朋友討論了半天...結論是如果不是因為剛花大錢裝潢...一定馬上搬。

阿甘創業加盟網提醒開店創業者、特別是連鎖加盟創業者，在承租店面時要在多加打聴此區的租金行情及房東為人，以及前房客為何退租及原本所從事的行業是什麼，還有千萬不要以為人潮就是錢潮，要看此區的商業型態是否與自所要從事的行業是否適合，凡是要多看多聽多比較，不要急於一時而承租到不適合的地點。

開店店家租屋實務經驗談

租屋契約，文具店或便利商店都有在賣，現成的租賃契約， 阿甘創業加盟網提醒開店創業者、特別是連鎖加盟創業者，要注意的是有關續約的方式，大部份契約書內都沒有寫較多，強烈建議為防止房東見你生意好趁機調高房價可能性，除約定年限盡量簽長5年十年外，如果契約書內對租店者沒有優先承租權最好補上，另外再補上租金調幅的比率(案例有依物價漲跌幅來調整或依其他條件)，寫在租約的最後一頁當作附約。

另記得簽長約務必要去公證，並在其上蓋上雙方印章，這樣租店者日後才不會受租金大幅調漲的困擾。

店租上漲壓力的應變之道: 

開店創業找好店面後要與房東簽約前務必要事先備好下列事項

阿甘創業加盟網建議開店創業者、特別是連鎖加盟創業者，找好店面要與房東簽約，簽約前最好待下面幾項都完成後再進行。

1.一般租店在簽約時，必須支付房東店面押金(有二-三個月)及第一個月租金，所以要事先準備好款項外，向房東請求租金起算日期從開始營業始。
2.是否店址所在要做為營業登記和登記地址，如是必須先和房東溝通好。　

3.租用後可使用空間(騎樓、招牌)，如是必須先和房東溝通好。
4.租用後如營業不佳有轉讓他人權益，房東不得故意為難或扣押金。
5.若你是選擇加盟方式開店創業，則有租期不能短於加盟期限的限制所以要先選好加盟總部且問清加盟合約期限是幾年。
6.如有重新裝修須不須要恢復原狀。
7.房租調整和漲幅約定。

8.房屋稅、地價稅、租賃所得稅等稅付權責。 

出租房子若沒有定訂租約乃屬不定期租賃出租人和承租人雙方都不可任意終止租約 

房子出租若沒有定訂租約，乃屬於不定期租賃，出租人和承租人雙方都不可以任意終止租約，如果雙方同意終止租約自然解除租約，但如單方想依法要終止租約，必須具備以下土地法第一百條規定的事由之情事，才能終止不定期租賃： 
一 出租人收回自住或重新建築時。 
二 承租人違反民法第四百四十三條第一項之規定轉租於他人時。 
三 承租人積欠租金額，除以擔保金抵償外，達二個月以上時。
 四 承租人以房屋供違反法令之使用時。 
五 承租人違反租賃契約時。
六 承租人損壞出租人之房屋或附著財物，而不為相當之賠償時。？

 

店租上漲壓力的應變之道
 

創業開店租屋實務經驗談

為避免誤租店面是產權不清或有紛爭店面，或遭人冒名頂替，最好訂約時要求房東出示身份證明和房屋所有權狀、完稅證明，若店面所有產權為公司、社團等法人機構，應由法人代表人簽約，或由委託代理人代理簽約。

若是租金金額高或是長期租約，為免日後糾紛叢生，導致營業困擾，租約中應約定寫明提前解約之處理方式，並應採取公證。

此外，若店面房租支出要列帳報稅，須將繳納租賃所得稅事先與房東約定清楚，確認稅金有無含在租金內，並應注意若有店面要分租、轉租、頂讓或共同承租的情事發生，須房東同意或允諾的情事時，要記得不僅僅要有房東口頭承諾而已，務必要取得白底黑字寫明的書面文字約定，以做為預防未來租屋糾紛發生及責任認定的判斷準則。

租店有賺錢 千萬不要讓房東知曉
續約可約房東在生意較冷時段時來店談，一般房東都會旁敲徹側擊詢問你和鄰居有關你的營業狀態， 所以旁邊左鄰右舍鄰居關係要打好外，保密防諜功夫也要做好 ，不然續租時， 調整價格事小， 要求搬離恢複原狀事大，
更惡劣的房東依約接手你的裝潢顧客心血，你會氣死。

店租上漲壓力的應變之道
店面租金居高不下，使得店家經營者須考慮採分租還是複合式店面經營，以充分利用每一空間去發揮出最大經濟效益出來。開店創業者在挑選分租店面或是採複合式店面經營時，要掌握下列三大要點 :　

第一，是考量行業的差異性和互補性，挑選和本業有互補性或相關的行業店面分租經營，才能有效為店家帶來人潮與增加利潤，否則導至疊床架屋或是行業差異過大所產生不協調，不但無法增加收益，還影響店家的營業形象。

第二，是挑選人潮往來密集，有效營業時間長之商圈店面，人潮越多店面可使用的營業時間愈長，店面收益當然就愈多，亦可增加坪效與降低經營風險。

第三，是選「面寬長」曝光點多的店面，坪數相同的兩個店面，面寬長的店面較能吸引到消費者的目光。另一般來說，面寬約為縱深的兩倍就是最佳比例，店內空間運用上最為靈活好利用。店內動線的流暢度關係著顧客進店的慾望及是否有挑起顧客購買慾，店內迴身空間和走道廣，依我們台灣人身裁體型至少要保留80公分廣才足夠兩人同時進出，顧客動線才會流暢和舒適。

租店找點實務技巧及經驗談:
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開店創業加盟如何挑選店點( 開店誤踩「土地使用分區管制自治條例」地雷慘賠數千萬
)-經營管理知識庫


 開店誤踩「土地使用分區管制自治條例」地雷慘賠數千萬

台北市知名牛肉麵店搬遷擴大營業，投資數千萬元裝潢新店面，未料被鄰居檢舉違反「土地使用分區管制自治條例」，裝修的錢全白花，損失嚴重，無奈決定搬遷回原址營業。

依臺北市土地使用分區附條件允許使用核准標準 「住三區」，商家須臨接6米寬道路，餐飲業則須臨接逾8米道路，否則將依法處6萬元以上30萬元以下罰鍰，並勒令拆除、改建、停止使用或恢復原狀，經稽查勸導仍未改善開罰6萬元，並限期3個月改善。

阿甘創業加盟網提醒開店商家和創業者如有頂讓店面和承租店面需求，務必應要先查明，欲承租店點地址所在是否有違反相關法律規定。另開店選點實務上，不論是縣市主幹道、高鐵站、火車站等人潮聚點，還是大台北捷運站旁黃金店點， 雖都是開店創業者第一優先考量的店點，但建議開店創業者在挑選店點前，除要考量一下自己的營業內容(營業銷售產品、提供服務內容)、商品客單價、目標客層、當地人潮素質和數量外，更要考量自身負荷店面租金的能力(租金應佔營業額比重)。

以下 開店創業加盟如何挑選店點:
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設店找點要特別注意商圈移轉 

現階段臺灣有不少新興商圈正逐漸成形，以往的熱門核心商圈開始隨消費人潮移動而有所轉移。因此開店商家不論是設店找點、接手頂讓店面還是投資店面，要特別注意都市計畫發展所可能導致的商圈移轉。
就連店面投資專家劉媽媽，這種專業老手就曾因未注意到都市發展所導致商圈移轉，失手買下台中火車站商圈店面，最後慘賠3000萬元收場 。
 台中火車站商圈因受台中七期重劃區(匯集知名百貨公司及名門豪宅雲集)興起，和逢甲商圈磁吸大台中地區消費人口，還有全國的觀光人潮和陸客觀光人潮的影響。台中七期重劃區與逢甲商圈周邊的飯店和大陸觀光客的比重正逐漸增加，台中火車站商圈相形之下就顯得落沒，台中火車站商圈雖然還是人來人往，但和以往相較，台中火車站商圈卻是以過路客為主(過路客具有流動性高消費率不高特性)，以致於讓台中火車站商圈的店面不易經營，店面價值自然就往下調降。
大型加盟連鎖品牌設店找點，大多會找交通方便、人潮匯聚的熱門商圈，相對租金高，店家營運成本也比較高但過去熱門商圈精華區店面一還是店難求，然辦公商圈會隨著產業板塊遷移，造成商圈移轉或是消費型態移轉，用餐及消費人潮大幅降低，導致商圈店面空置率提高，像是北市的京華城商圈、敦北商圈、民生商圈、天母商圈，就隨著大型企業紛紛搬移至內科、南軟園區，導致民眾整體消費力降低和店面空置率增加，許多開店商家營收大減，付租能力降低，若再加上商圈精華區店面房價飆升，房東持有成本增加，迫使轉嫁成本調漲店租，不少開店商家就會被迫轉移陣地開店，或是吹起熄燈號。
因此阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者設店找點時，過去曾經是一店難求的熱門商圈精華區店面，若商圈內出現有四、五戶店面空置情況發生，或是該商圈承租店面者多處出現隨時可即時撤移的短租業者像是賣服飾、寢具、五金等的特賣場，想承租該熱門商圈店點的開店業者就要更為謹慎評估其有商圈移轉或是消費型態移轉，保守估算承租該店點未來獲利的可能性或是考慮店點不一定要設在此一級熱門商圈內，改找次級商圈設點以壓低成本降低店租壓力，再把減少的租金成本回饋給消費者，增加商品競爭力。
註:
空置率1%以內的商圈，表示商圈內100家店，只有1家沒有租出去是空著，透露出此區域地段商圈具有高度集客力，且人潮集散力穩定，但要小心因商圈過於熱門搶手一店難求，高租金所造成的經營風險，例如忠孝SOGO商圈、師大、士林夜市商圈以及台中逢甲商圈等。

空置率若在5%以下的商圈，即透露出此區域地段人潮多聚客力仍強，店面租金亦較高，普遍存在於各大都會城市市中心商圈聚集地。

店面空置率在5-10%之間的商圈，雖不若大型商圈具有的強集客力，承租此區域地段店面租金約為一般行情，但較不易有中長期的穩定收益，普遍存在於各大城市市中心次級商圈。

空置率在10%以上的商圈，透露出此區域地段商圈人潮集散力較不穩定，承租此區域地段店面雖租金較便宜，但因人潮集散力不穩定，經營困難度及風險性會較高。
  
開店創業加盟如何挑選店點: 

簡易有效餐飲店點選擇與租金評估方法 
租金成本，是開店做生意最主要支出固定成本之一，一般而言控制在營業收入比例的百分之十五以內算是合理的負擔，即使是獲利較高的餐飲業，也不宜讓租金佔總營業額比重超過百分之二十五。 對餐飲店來說，連鎖咖啡店房租租金佔總營業收入比例的20-25%之間較佳；中式速食業以佔總營業收入比例15%左右；毛利七成的飲料冰品租金佔總營業收入比例20%左右。 實際租金佔總營業額比重佔比情形，還是會因當地商圈情況及人口數變化而有所差異存在但還是不宜讓租金佔總營業額比重超過百分之二十五。
假設合理租金佔營收比是在12%，店點月租金是5萬，5萬＊12＝60萬
月營收60萬等於一天要有2萬營收，行業客單價如是100元，那至少一天來客量要超過200。

來客量多寡估算可採在有效商圈範圍內的同業競爭店，如果沒有同一類型的店存在，則可以挑選同一客層層次、商品型態很類似的商店，做為地點評估的參考。 參考對象剛開店時去消費拿到一張發票，晚上剛關店前再去消費一次再拿到一張發票，就可從開店到關店的統一發票上的編號推算出一天可能來客組數有多少(來客量=來客組數X每次消費平均人數)，記得假日和非假日要另計且消費時要觀察來客組平均值是由幾人所組成，且不能只估一家，最好要估算有效商圈範圍內多家同業的平均值(有效商圈範圍大概就是半徑500公尺到1公里，有效商圈範圍跟不同行業業態會有很大差距)。
就此假設案例而言，也就是說如果有辦法做到營業額，那就可考慮承租，如果評估下來沒辦法或者是沒有自信可做到一天來客量超過200那樣2萬的營收， 那就要省慎的考慮是否承租。若觀察其它店的每天來客數都遠高(開支平衡)基本來客數，那表示你準備要開的店，樂觀居多。

除地點評估觀察結果這附近同類型的開店商家可達到(開支平衡)基本來客數外，還要再估計所承租店面是否有能力達到(開支平衡)一定的營業額以上，譬如同一類型的火鍋店坪數為30坪，你則只有10坪的小店面，那你必須再評估翻桌率是否可達到(開支平衡)基本營業額？若無法做到，表示這商圈店點的生產力不足，反之，翻桌率若達到(開支平衡)基本營業額以上，表示這商圈店點的生產力夠，可以承租。
最後若有下列事項將會直接影響日後營收，因此在做店點選擇時應盡量將其排除： 　

a .建築物是違建、營業使用不合規定有被拆除的可能或建物產權有糾紛。 　
b .店門前或其旁，有大型公共工程或工地正在或即將進行２年以上長期施工。 　
c .店面周邊附近有色情賭博性不良場所。
d .店面門口與周邊有阻隔物阻擋，不醒目的店在視覺上店面不易被發現，因此要提升曝光度後續的行銷費用會較高且不易，例如店面前面有橋墩。
e .附近五年來有淹水記錄的店面。
f.餐飲店需要聚集人氣，因此較不適宜橋頭橋尾或者是車速快的路段，亦不適停留停車不便之處。
g.避開選擇「陰面」的店面，陽面是指客人會「順向」經過你的店面就算陽面，陰面則相反。例如：若是要開早餐店，那早上學生上班族的上班上學人潮「順向」方向就是早餐店的陽面，但若是要開的是晚餐，那對面下班放學「順向」方向就是晚餐店的陽面。


開店創業加盟如何挑選店點:
未開發處女地還是無法經營的沙漠地 

想開店也找到一很不錯的地點，但觀察其周遭看不到一家同業店，這種現象可能有二種情形。一是同業還沒有發覺這塊未開發地處女地，二是有人經營過但因沒生意就關門或頂讓換人換行業經營。

依現在各行業皆處於飽和競爭的狀態，第一種未開發地處女地，只要是在都會區內可能性都微乎其微，郊區就較有可能發生。所以第二種可能性最高，就是沒有足夠消費人口，可撐起一家店。所以你看到類似的地點時，先不要暗爽竊笑以為揀到寶。

店家可透過觀察上午、下午、晚上各時段的人潮，統計看看經過店門口附近人的屬性，上班族、學生、家庭主婦所佔比率，消費習性及職業類別，而且在平日和周末至少要各算一次，才能知道人潮確實的分佈狀況。再來確定人潮流量 ，一般來說經營販賣愈便宜的商品，顧客愈不願多花錢與花時間，也就是說經營範圍越小，例如便利商店要開曬3分鐘可到的消費商圈範圍內，咖啡業者大約是5分鐘可到的消費商圈範圍內，像早餐店宜開在上班族會走過經過的地方，錄影帶出租店則宜開在回家的路上，也才能判別是未開發地處女地，還是無法經營的沙漠地。

「走訪體驗」商圈店點評估絕對有必要 
店點好壞決定了未來生意強弱，因此在開店前商圈店點評估階段，就應該針對離峰與尖峰時間做數天的觀察， 實際統計人潮流動與進行消費人數計算。曾經運用「走訪體驗」觀察評估同一個商圈同業店點時，發現同業中午3小時(11~14點)的來客量在80～105鍋，晚上4小時(5~9點)則較多些約在150～190鍋間。
 從此「走訪體驗」觀察同業中，得到一些頗有參考價值的數據 資訊，這店點每日至少能做到每日200鍋以上，最高可達近300鍋，有足夠的基本盤可以支撐我們這小火鍋店立於不敗之地，且 還有往上衝鍋數的成長空間。另這個商圈消費習性，午晚餐差別幾乎到一倍，經營上 及人力配置應側重在晚餐上，而我方地點是處於下班動線上，比較同業都是處在上班動線上更佔有店點優勢 ，房東出的租金合理又合乎租金範圍內，發現這是一很 有競爭優勢的小火鍋店店點。

阿甘創業加盟網提醒開店創業者，開店經營實務上，開店前的商圈店點評估準備工作愈詳盡，愈能幫助自己在商圈內創造差異化特色。若店點評估只是靠有經驗評估人的經驗值來判定，沒有數據做分析，評估的結果可能太過於主觀，因為就算在有經驗的人還是會因業態和地點差異而受影響，「走訪體驗」商圈店點評估的模式， 就可稍補其沒有數據做 為分析之缺，甚至還可繪出附近同業競爭對手的位置圖，及與對手的商品型態與價格比較等，協助你更進一步瞭解此商圈同業競爭樣貌 及擬定經營策略。



量力而行店租高一點不要怕 

如果有兩店點供你選擇，一店點是月租1萬可賺3萬，另一店點是月租2萬也可以賺3萬，你會選擇哪店點？當然大家都會選月租1萬可賺3萬的店點；但如一店點是月租1萬可賺3萬，另一店點是月租2萬卻可以賺6萬，你會選擇哪店點？當然大家都會改選月租2萬可賺6萬的店點。
再說店點人潮流量大，搭配促銷活動，一、兩個月就可衝出一點名氣出來；而在一個人潮流量低的店點設店，有時要耗上半年、一年的努力，才可衝出一點名氣出來，操的心和所費的促銷宣傳費用和店點人潮流量大的店點相較可都要多N倍出來，因此開店創業做生意開店選點記得一點，沒人知道就沒人來消費，沒人消費怎麼能有錢賺？只要量力而行，店租高一點不要怕。
更多更詳細 開店創業加盟如何挑選店點:
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許多開店創業者、開店商家經營業者在尋找店面時常會問說：『路沖的店面，會帶來破財，也易發生人事衝突紛爭、法律問題，甚至血光之災生意不好做？真的會這樣嗎？』 可是現實實務上卻又常看到，某些路沖的店面，卻是越沖越旺，財源滾滾。

『路沖』就風水角度來說，畢竟是一種凶象，房、店門口，最忌有路面而來的路沖，但也並非所有行業都完全不適合，對於藥房、診所、機械五金或跟刀有關的行業，反而有越沖越的助益。此外，還有路面寬度比『路沖』店面寬度越大，影響越小，例如馬路是12米寬，店面寬度5米，這類路沖的影響就不大。

『路沖』店面門口對著馬路，就現實情形來說，容易發生來車衝進店面的事故，但路沖的店面有馬路迎面，方便帶人潮來招財，又有廣告看板宣傳功能的效益，對店面宣傳廣告效益和消費方便性，絕對是有加分作用。

阿甘創業加盟網建議開店創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，挑選店面找不到有把握的店點，寧可不開店，店點除要注意消費人潮與商圈地段外，若再心理上覺得環境有沖煞的店面如『路沖』，會對生意有負面不利的影響，且佔有很大比重時，那麼能避免最好還是避免之。

以下是 開店商家& 挑選最適開店地點 相關經營實務知識 --由阿甘創業加盟網提供 

尋找開店店點應排除嫌惡設施 尋找開店店點時，若有下列事項將會直接影響日後營收，因此要將其排除，不列入考量： 　   a .建築物是違建、營業使用不合規定有被拆除的可能或建物產權有糾紛。 　 b .店門前或其旁，有大型公共工程或工地正在或即將進行２年以上長期施工。 　 c .店面周邊附近有色情賭博性不良場所。 d .店面門口與周邊有阻隔物阻擋，例如大型看板招牌、公共設施擋住。 e .附近五年來有淹水記錄的店面。 阿甘創業加盟網建議開店創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，想避免挑選到上述嫌惡設施的店點，應多次實地勘查訪談，了解實情是開店創業者不二法門。

(此照片與內文無關)

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如何找出最適開店店點所在    開店挑選店點，並非只是人多就一定好，還要考慮所經過的人潮特性與你營業內容、目標客層等是否相符合，因此阿甘創業加盟網建議開店創業者挑選店點前，應對自己的開店營業銷售產品、提供服務內容、目標客層要充分瞭解後，才有可能找出最合適的營業地點。不然開店營業銷售產品或提供服務內容是以女性上班族為主，但商圈店點前來往客層卻是以家庭主婦為主，那問題就大了。 在充分瞭解開店營業銷售產品、提供服務內容、目標客層後，開始找店點應從自己常出入熟悉的商圈地點開始著手，如此做的目的是因你常出入熟悉的商圈，才不會誤判商圈內的人潮特色，對店點適合與否拿捏會比較準確，如果在常出入熟悉的商圈沒找到合適的店點，就只能在往外尋找這時就須要做好店點評估調查。在尋找合適的店點時，開店創業者可親自或僱用工讀生站在看老的店點前，以計數器紀錄消費尖峰離峰營內共有多少人與車子經過？經過客人的年齡、性別、客層為何？假日與非假日人與車子經過數量與經過客人的年齡、性別、客層？以瞭解商圈特性是否符合營業內容。 找到商圈特性符合營業內容且是可能適合的店點後，開店創業者最後還要做好運用 地點評估檢核表  和商圈立地評估從中挑選出最適的開店店點所在。

開店選點只要量力而行店租高一點不要怕 如果有兩店點供你選擇，一店點是月租1萬可賺3萬，另一店點是月租2萬也可以賺3萬，你會選擇哪店點？ 當然大家都會選月租1萬可賺3萬的店點；但如一店點是月租1萬可賺3萬，另一店點是月租2萬卻可以賺6萬，你會選擇哪店點？當然大家都會改選月租2萬可賺6萬的店點。 再說店點人潮流量大，搭配促銷活動，一、兩個月就可衝出一點名氣出來；而在一個人潮流量低的店點設店，有時要耗上半年、一年的努力，才可衝出一點名氣出來，操的心和所費的促銷宣傳費用和店點人潮流量大的店點相較可都要多N倍出來，因此開店創業做生意開店選點記得一點，沒人知道就沒人來消費，沒人消費怎麼能有錢賺？只要量力而行，店租高一點不要怕。

(此照片與內文無關)

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開店創業加盟如何挑選店點(簡易有效餐飲店點選擇與租金評估方法)-創業開店經營管理知識庫


 簡易有效餐飲店點選擇與租金評估方法 
租金成本，是開店做生意最主要支出固定成本之一，一般而言控制在營業收入比例的百分之十五以內算是合理的負擔，即使是獲利較高的餐飲業，也不宜讓租金佔總營業額比重超過百分之二十五。 對餐飲店來說，連鎖咖啡店房租租金佔總營業收入比例的20-25%之間較佳；中式速食業以佔總營業收入比例15%左右；毛利七成的飲料冰品租金佔總營業收入比例20%左右。 實際租金佔總營業額比重佔比情形，還是會因當地商圈情況及人口數變化而有所差異存在但還是不宜讓租金佔總營業額比重超過百分之二十五。
假設合理租金佔營收比是在12%，店點月租金是5萬，5萬＊12＝60萬
月營收60萬等於一天要有2萬營收，行業客單價如是100元，那至少一天來客量要超過200。

來客量多寡估算可採在有效商圈範圍內的同業競爭店，如果沒有同一類型的店存在，則可以挑選同一客層層次、商品型態很類似的商店，做為地點評估的參考。 參考對象剛開店時去消費拿到一張發票，晚上剛關店前再去消費一次再拿到一張發票，就可從開店到關店的統一發票上的編號推算出一天可能來客組數有多少(來客量=來客組數X每次消費平均人數)，記得假日和非假日要另計且消費時要觀察來客組平均值是由幾人所組成，且不能只估一家，最好要估算有效商圈範圍內多家同業的平均值(有效商圈範圍大概就是半徑500公尺到1公里，有效商圈範圍跟不同行業業態會有很大差距)。
就此假設案例而言，也就是說如果有辦法做到營業額，那就可考慮承租，如果評估下來沒辦法或者是沒有自信可做到一天來客量超過200那樣2萬的營收， 那就要省慎的考慮是否承租。若觀察其它店的每天來客數都遠高(開支平衡)基本來客數，那表示你準備要開的店，樂觀居多。

除地點評估觀察結果這附近同類型的開店商家可達到(開支平衡)基本來客數外，還要再估計所承租店面是否有能力達到(開支平衡)一定的營業額以上，譬如同一類型的火鍋店坪數為30坪，你則只有10坪的小店面，那你必須再評估翻桌率是否可達到(開支平衡)基本營業額？若無法做到，表示這商圈店點的生產力不足，反之，翻桌率若達到(開支平衡)基本營業額以上，表示這商圈店點的生產力夠，可以承租。
最後若有下列事項將會直接影響日後營收，因此在做店點選擇時應盡量將其排除： 　

a .建築物是違建、營業使用不合規定有被拆除的可能或建物產權有糾紛。 　
b .店門前或其旁，有大型公共工程或工地正在或即將進行２年以上長期施工。 　
c .店面周邊附近有色情賭博性不良場所。
d .店面門口與周邊有阻隔物阻擋，不醒目的店在視覺上店面不易被發現，因此要提升曝光度後續的行銷費用會較高且不易，例如店面前面有橋墩。
e .附近五年來有淹水記錄的店面。
f.餐飲店需要聚集人氣，因此較不適宜橋頭橋尾或者是車速快的路段，亦不適停留停車不便之處。
g.避開選擇「陰面」的店面，陽面是指客人會「順向」經過你的店面就算陽面，陰面則相反。例如：若是要開早餐店，那早上學生上班族的上班上學人潮「順向」方向就是早餐店的陽面，但若是要開的是晚餐，那對面下班放學「順向」方向就是晚餐店的陽面。


以下 開店創業加盟如何挑選店點:
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設店找點要特別注意商圈移轉 

現階段臺灣有不少新興商圈正逐漸成形，以往的熱門核心商圈開始隨消費人潮移動而有所轉移。因此開店商家不論是設店找點、接手頂讓店面還是投資店面，要特別注意都市計畫發展所可能導致的商圈移轉。
就連店面投資專家劉媽媽，這種專業老手就曾因未注意到都市發展所導致商圈移轉，失手買下台中火車站商圈店面，最後慘賠3000萬元收場 。
 台中火車站商圈因受台中七期重劃區(匯集知名百貨公司及名門豪宅雲集)興起，和逢甲商圈磁吸大台中地區消費人口，還有全國的觀光人潮和陸客觀光人潮的影響。台中七期重劃區與逢甲商圈周邊的飯店和大陸觀光客的比重正逐漸增加，台中火車站商圈相形之下就顯得落沒，台中火車站商圈雖然還是人來人往，但和以往相較，台中火車站商圈卻是以過路客為主(過路客具有流動性高消費率不高特性)，以致於讓台中火車站商圈的店面不易經營，店面價值自然就往下調降。
大型加盟連鎖品牌設店找點，大多會找交通方便、人潮匯聚的熱門商圈，相對租金高，店家營運成本也比較高但過去熱門商圈精華區店面一還是店難求，然辦公商圈會隨著產業板塊遷移，造成商圈移轉或是消費型態移轉，用餐及消費人潮大幅降低，導致商圈店面空置率提高，像是北市的京華城商圈、敦北商圈、民生商圈、天母商圈，就隨著大型企業紛紛搬移至內科、南軟園區，導致民眾整體消費力降低和店面空置率增加，許多開店商家營收大減，付租能力降低，若再加上商圈精華區店面房價飆升，房東持有成本增加，迫使轉嫁成本調漲店租，不少開店商家就會被迫轉移陣地開店，或是吹起熄燈號。
因此阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者設店找點時，過去曾經是一店難求的熱門商圈精華區店面，若商圈內出現有四、五戶店面空置情況發生，或是該商圈承租店面者多處出現隨時可即時撤移的短租業者像是賣服飾、寢具、五金等的特賣場，想承租該熱門商圈店點的開店業者就要更為謹慎評估其有商圈移轉或是消費型態移轉，保守估算承租該店點未來獲利的可能性或是考慮店點不一定要設在此一級熱門商圈內，改找次級商圈設點以壓低成本降低店租壓力，再把減少的租金成本回饋給消費者，增加商品競爭力。
註:
空置率1%以內的商圈，表示商圈內100家店，只有1家沒有租出去是空著，透露出此區域地段商圈具有高度集客力，且人潮集散力穩定，但要小心因商圈過於熱門搶手一店難求，高租金所造成的經營風險，例如忠孝SOGO商圈、師大、士林夜市商圈以及台中逢甲商圈等。

空置率若在5%以下的商圈，即透露出此區域地段人潮多聚客力仍強，店面租金亦較高，普遍存在於各大都會城市市中心商圈聚集地。

店面空置率在5-10%之間的商圈，雖不若大型商圈具有的強集客力，承租此區域地段店面租金約為一般行情，但較不易有中長期的穩定收益，普遍存在於各大城市市中心次級商圈。

空置率在10%以上的商圈，透露出此區域地段商圈人潮集散力較不穩定，承租此區域地段店面雖租金較便宜，但因人潮集散力不穩定，經營困難度及風險性會較高。
  
開店創業加盟如何挑選店點: 未開發處女地還是無法經營的沙漠地 

想開店也找到一很不錯的地點，但觀察其周遭看不到一家同業店，這種現象可能有二種情形。一是同業還沒有發覺這塊未開發地處女地，二是有人經營過但因沒生意就關門或頂讓換人換行業經營。

依現在各行業皆處於飽和競爭的狀態，第一種未開發地處女地，只要是在都會區內可能性都微乎其微，郊區就較有可能發生。所以第二種可能性最高，就是沒有足夠消費人口，可撐起一家店。所以你看到類似的地點時，先不要暗爽竊笑以為揀到寶。

店家可透過觀察上午、下午、晚上各時段的人潮，統計看看經過店門口附近人的屬性，上班族、學生、家庭主婦所佔比率，消費習性及職業類別，而且在平日和周末至少要各算一次，才能知道人潮確實的分佈狀況。再來確定人潮流量 ，一般來說經營販賣愈便宜的商品，顧客愈不願多花錢與花時間，也就是說經營範圍越小，例如便利商店要開曬3分鐘可到的消費商圈範圍內，咖啡業者大約是5分鐘可到的消費商圈範圍內，像早餐店宜開在上班族會走過經過的地方，錄影帶出租店則宜開在回家的路上，也才能判別是未開發地處女地，還是無法經營的沙漠地。

開店創業加盟如何挑選店點:
「走訪體驗」商圈店點評估絕對有必要 
店點好壞決定了未來生意強弱，因此在開店前商圈店點評估階段，就應該針對離峰與尖峰時間做數天的觀察， 實際統計人潮流動與進行消費人數計算。曾經運用「走訪體驗」觀察評估同一個商圈同業店點時，發現同業中午3小時(11~14點)的來客量在80～105鍋，晚上4小時(5~9點)則較多些約在150～190鍋間。
 從此「走訪體驗」觀察同業中，得到一些頗有參考價值的數據 資訊，這店點每日至少能做到每日200鍋以上，最高可達近300鍋，有足夠的基本盤可以支撐我們這小火鍋店立於不敗之地，且 還有往上衝鍋數的成長空間。另這個商圈消費習性，午晚餐差別幾乎到一倍，經營上 及人力配置應側重在晚餐上，而我方地點是處於下班動線上，比較同業都是處在上班動線上更佔有店點優勢 ，房東出的租金合理又合乎租金範圍內，發現這是一很 有競爭優勢的小火鍋店店點。

阿甘創業加盟網提醒開店創業者，開店經營實務上，開店前的商圈店點評估準備工作愈詳盡，愈能幫助自己在商圈內創造差異化特色。若店點評估只是靠有經驗評估人的經驗值來判定，沒有數據做分析，評估的結果可能太過於主觀，因為就算在有經驗的人還是會因業態和地點差異而受影響，「走訪體驗」商圈店點評估的模式， 就可稍補其沒有數據做 為分析之缺，甚至還可繪出附近同業競爭對手的位置圖，及與對手的商品型態與價格比較等，協助你更進一步瞭解此商圈同業競爭樣貌 及擬定經營策略。



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再說店點人潮流量大，搭配促銷活動，一、兩個月就可衝出一點名氣出來；而在一個人潮流量低的店點設店，有時要耗上半年、一年的努力，才可衝出一點名氣出來，操的心和所費的促銷宣傳費用和店點人潮流量大的店點相較可都要多N倍出來，因此開店創業做生意開店選點記得一點，沒人知道就沒人來消費，沒人消費怎麼能有錢賺？只要量力而行，店租高一點不要怕。
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 開放加盟創建總部行銷推廣-加盟連鎖企業如何爭取百貨公司專櫃及美食街攤位實務經驗談-加盟營運S.O.P線上教育訓練


百貨樓管談櫃位條件和抽成

我是某百貨樓管，如果你有營業登記，商品有強度、質感，建議你可考慮在特賣的檔期用臨時櫃的名義進駐，業績若表現好，樓面樓管就會想辦法要留你，這樣你在談櫃位條件和抽成時也會較有籌碼往下談。
下列是進駐收費名目(視各大公司組合而定)
1、營業抽成
2、管理費
3、水電費
4、企劃費
5、廣告補助費
6、清潔費
7、道具費
8、裝潢費
9、場地費

以吃的餐飲來說美食街設櫃一般而言， 還是以抽成的條件為主 。
基本上百貨公司專櫃是以營業額抽成為主，例如您專櫃營業額100萬，百貨公司抽成25％為25萬；您實拿75萬。
百貨公司因業種業態不同而有不同之抽成大部分介於10％至25％，知名度越高抽成越高，剩下來的不外乎就是抽成的組合方式( 純抽成、包底+抽成、級距、包底+級距)了，譬如以餐飲進駐美食街大部分之抽成約在20％以上（營業額要先扣5％營業稅），當然抽成高低與百貨知名度有很大關連。
 


以下 加盟連鎖企業如何爭取百貨公司專櫃及美食街攤位實務經驗談
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進駐百貨公司對品牌形象有加分作用
進駐百貨公司對品牌形象有很明顯加分作用， 自創品牌者可嘗試看看。

如何進駐百貨公司，百貨公司會和你簽約租借一個場地給你，租金費用看是採租金制或抽成制，每家行情規定都有些不同，一般情形來說生意好的像SOGO或新光，不是大廠牌根本進不去，就算你進駐也只會被安排在偏遠地帶.新成立或一些生意比較淡的百貨公司，因為缺乏有力廠牌進駐故其條件就會訂的較寬鬆，進駐希望就較大，如你是自創品牌可嘗試看看進駐這類型百貨公司。
當然這類型百貨公司也有自己的堅持，因為百貨對小品牌較沒安全感，所以想要在百貨公司進駐展櫃，你的東西一定已具有知名度和指名度能吸引顧客前往消費，百貨公司才會租借一個場地讓你賣;不然就是你有人事背景或財團或有雄厚的資本當靠山 ，或是有商業人帶領你進門才行。
百貨公司設專櫃的另一面
非常討厭百貨公司的文化，但又不得不屈服於其架構下，畢竟要有養家的營收來源，百貨公司對專櫃廠商予取予求，百貨公司引進廠商設櫃，大多數百貨公司採取包底抽成收費方式，也就是除了收取設專櫃租金，再抽取該專櫃每月營收的固定比例20-35%，(視每家百貨公司規定和你品牌知名度大小而定，越沒名氣當然抽的比例越高)，但很不服氣的是除收取專櫃租金和抽成以外，還巧立各種名目就是要收錢，要求也越來越多，促銷要配合、提袋要收錢、裝潢整修要收錢、廣告宣傳要收錢、管理要錢、清潔打掃也要錢，反正看準設櫃廠商(房客)是弱勢者，根本沒本錢也沒能力和大財團百貨公司對抗談條件，要就隨他規定走，要不就拉倒(不要設櫃)。

要進駐百貨公司前，最好先瞭解百貨公司與設櫃相關法律且詳細看清楚合約條款內容，特別是限定有關條款和處罰條款，問清楚且載明各項收費項目在合約上，且考慮好有無利潤空間，才不會日後發覺沒賺錢，還發生賣越多虧越多的奇特現象。
 
 
加盟連鎖企業如何爭取百貨公司專櫃及美食街攤位實務經驗談: 
 如何進駐百貨公司內設攤櫃

要在百貨公司內設攤櫃
如果不是百貨公司業者找上門〈你要相當有知名度才夠格〉，
你要自己去找該樓層的樓館詢問，確認是否還有位置可設攤櫃，
一般而言對沒知名度的業者，要進駐百貨公司專櫃可能性很低(臨時櫃或二級百貨公司除外) ，百貨公司的樓管會要你提出企劃案讓他審核，
企劃要簡潔有力即可。
須準備內容應包含公司簡介發展、附照片的產品目錄、售價，因大多數百貨公司只願和法人簽約，所以要具公司執照及營利事業登記證。
另外在和百貨公司簽約前，務必要確定下列因素:
1.除包底金額、裝潢費用及租金抽成外，有無其他名目費用〈補助費、管理費、廣告費、清潔費、水電費等〉
2.同樓面有無限制同類商品進駐規定
3.確認設櫃位置及使用範圍
4.確認營業稅和開發票合作方式
5.有無須配合百貨公司優惠折扣活動
6.營業額未達基本營業額時，百貨公司會不會自動終止合約
7.多久換約一次
進駐百貨大賣場臨時櫃值不值得
一般百貨公司有正式專櫃外，會在手扶梯周圍或畸零地設置一些臨時櫃，對沒知名度的新品牌或小品牌而言，想在百貨公司臨時櫃擺擺看，又不想馬上簽長約的業主，就可從臨時櫃開始試試水溫，(根據百貨業者的統計，新進進駐百貨公司的淘汰率很高，存活率僅有一成左右)絕對會是一務實的明智選擇。
如你的商品是飾品要進駐百貨公司臨時櫃，產品風格應要盡力多樣化，如此吸引的客群才會廣，且品質一定要在水準之上，才會抓得住消費者的眼光。說真的百貨公司的高抽佣，再加上專櫃小姐薪資及展示櫃等費用，絕對會讓你大喊吃不消；然若你的目的是在打開知名度與塑造品牌形象為主要，賺錢是其次，那進駐百貨公司對你商品的價值，會產生增值作用，因為百貨公司畢竟是消費者的血拼天堂，也是廠商的朝聖之地。
 

加盟連鎖企業如何爭取百貨公司專櫃及美食街攤位實務經驗談:
 
進駐百貨公司設裝櫃經驗談  (一)
 
想進駐百貨公司專櫃，給你一經驗建議，百貨公司專櫃抽成高，較適合中高價位商品販售，如果你的商品是走中低平價位為主是以量取勝，絕對會給你帶來極大的營業壓力，也就是不適合進駐百貨公司專櫃。如果你還是堅持要進駐百貨公司專櫃，為了能在百貨公司高抽成下生存，你得開發或引進一些單價較高的商品，經營策略要從以量取勝薄利多銷轉變成厚利少銷在百貨公司設櫃才會有商機。
進駐百貨公司設裝櫃經驗談 (二)
  
對沒知名度的新品牌或小品牌而言，一級百貨公司設櫃成本高不易進駐( 不含臨時櫃) ，百貨公司的樓面管理人員，會要你提出企劃案讓他審核，如有同類型品牌會發生新品牌或小品牌遭抵制等情型發生；二級百貨公司在租金上雖較便宜也較易進駐，但聚客力較弱，我當初就是無法一級百貨公司設櫃退而求其次選擇進駐進駐二級百貨公司，但因為是二級百貨公司控管上就較鬆懈，不利於廠商的整體經營，如同樓面盡然可引進同類商品銷售，有些百貨公司人員會有打秋風的行為，經營一年半的時間後仍是處在嚴重虧損狀態，只好毅然決然的下「撤櫃」的決定。

藉由我親身的經驗，讓有意進駐百貨公司專櫃者知道，進駐百貨公司專櫃真的是要承擔相當大的風險，畢竟百貨公司絕對不會是輸家。
 



進駐百貨公司設櫃前應有的基本認知
不少餐廳業者和精品服飾業者拓點，基於地點和人潮就是錢潮，還可提升知名度、證明商品有一定品質等優勢，總希望有機會能進駐百貨公司。
不過阿甘創業加盟網提醒進駐百貨公司設櫃前應有的基本認知:
初次跨入百貨公司通路的業者而言，可打電話到各百貨公司去問該層的樓管，就可找到負責的人， 建議，不要一開始即簽長約，最好先在百貨公司試試水溫再說，亦可從百貨公司手扶梯周圍或其他畸零空地所設置臨時櫃或花車開始。
多去百貨公司繞幾圈實地考察，多與樓管、百貨公司人員互動，不僅可瞭解顧客逛百貨公司的動線與櫃位的選擇及消費習性，在櫃位調整時才知努力爭取到設櫃好點外，而且可確定商圈調性是不是和市場定位及經營方向相符合。
瞭解百貨公司在進駐廠商達不到每月營業額多少標準時，就有要求撤櫃或調整櫃位的權益。進駐百貨公司淘汰率比一般陸邊店面店家還高，據百貨業者的統計資料，一般新進櫃位僅僅只有一成左右的存活率，每年的三月到九月是為百貨業的淡季。
更多更詳細 加盟連鎖企業如何爭取百貨公司專櫃及美食街攤位實務經驗談
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 開放加盟創建總(部)店點評估-加盟連鎖企業騎樓人行道擺攤擺餐桌椅實務經驗談-加盟營運S.O.P線上教育訓練

騎樓人行道擺攤停車不違憲

既為騎樓人行道就不是屬於誰的，應屬共同擁有，就好像是花錢買房子的公共空間，所以就算騎樓人行道是花錢買的，店家宣稱所有的，一樣是不得擺攤。所以不管是店家點頭讓你免費使用的或是你花錢租用的，只要是騎樓人行道就不能擺攤，警方可依違反道路交條例規定開罰的。

有人提出道路交條例禁止騎樓設攤的規定違反憲法，要求解釋，結果大法官做出合憲解釋「騎樓是私有地，不能停車及擺攤」，564號解釋:「限制土地所有人財產權的行使，然其目的在維持人車通行之順暢，而且此限制對土地的利用算輕微，沒有超過比例原則，與憲法保障財產權的意旨並沒有違背。」依法雖規定騎樓人行道不能佔據使用，然社會實際運作上規定是規定，一般一樓騎樓的店家還是有優先使用騎樓的認知，只要沒有人去檢舉，警方也不來開罰單或驅趕，還是很多人願意花錢租用騎樓人行道擺攤做生意。

阿甘創業加盟網提醒攤商創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，若違規佔用公共空間騎樓、人行道隨意堆放物品、展示產品、營業，警方可依道路交通管理處罰條例第 82 條規定罰款，其攤架得沒入；另業者非法佔用騎樓、人行道等公共空間隨意堆放物品、展示產品、營業，也可依廢棄物清理法第 50 條規定罰款，若勸阻不聽還可連續開罰。

交通管理處罰條例第 82 條
有下列情形之一者，除責令行為人即時停止並消除障礙外，處行為人或其
雇主新臺幣一千二百元以上二千四百元以下罰鍰：
一、在道路堆積、置放、設置或拋擲足以妨礙交通之物。
二、在道路兩旁附近燃燒物品，發生濃煙，足以妨礙行車視線。
三、利用道路為工作場所。
四、利用道路放置拖車、貨櫃或動力機械。
五、興修房屋使用道路未經許可，或經許可超出限制。
六、經主管機關許可挖掘道路而不依規定樹立警告標誌，或於事後未將障
礙物清除。
七、擅自設置或變更道路交通標誌、標線、號誌或其類似之標識。
八、未經許可在道路設置石碑、廣告牌、綵坊或其他類似物。
九、未經許可在道路舉行賽會或擺設筵席、演戲、拍攝電影或其他類似行
為。
十、未經許可在道路擺設攤位。
前項第一款妨礙交通之物、第八款之廣告牌、經勸導行為人不即時清除或
行為人不在場，視同廢棄物，依廢棄物法令清除之。第十款之攤棚、攤架
得沒入之。
行為人在高速公路或高速公路兩旁，有第一項第一款、第二款情事者，處
新臺幣三千元以上六千元以下罰鍰；致發生交通事故者，加倍處罰。

廢棄物清理法第 50 條
有下列情形之一者，處新臺幣一千二百元以上六千元以下罰鍰。經限期改
善，屆期仍未完成改善者，按日連續處罰：
一、不依第十一條第一款至第七款規定清除一般廢棄物。
二、違反第十二條之規定。
三、為第二十七條各款行為之一。

以下 加盟連鎖企業騎樓人行道擺攤擺餐桌椅實務經驗談
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攤商、開店做生意佔用騎樓營業導致意外發生得負擔連帶賠償責任

一名婦人，因誤催機車油門，機車暴衝，扯斷騎樓擺攤攤商瓦斯管線，引發火災，造成近200萬元損失，法院判攤商和婦人得負擔連帶賠償責任。

因此攤商、開店做生意業者，若違規佔用騎樓或人行道隨意堆放物品、展示產品、營業，除了妨礙行人權益，會遭警方開單外，若導致危險或意外發生，佔用騎樓或人行道業者還得負擔連帶賠償責任。

阿甘創業加盟網提醒攤商創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，若違規佔用公共空間騎樓、人行道隨意堆放物品、展示產品、營業，警方可依道路交通管理處罰條例第 82 條規定，罰一千二百元以上二千四百元以下罰款，其攤架得沒入；另業者非法佔用騎樓、人行道等公共空間隨意堆放物品、展示產品、營業，，也可依廢棄物清理法第 82 條規定，罰一千二百元以上二千四百元以下罰款，若勸阻不聽還可連續開罰。

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開店業者與攤商為騎樓爭執雙輸

板橋後站商圈有一壽司店，疑因與店前攤販因故爭執後結怨，攤商憤而持續狂叩(海山警分局近一個月幾乎每天接獲報案電話)檢舉壽司店佔用騎樓是路霸，以報復壽司店。

壽司店放置座椅在騎樓，頻遭匿名檢舉，警方為免被質疑有吃案之疑(檢舉報案不受理)，因此也曾在一天內就出勤10幾次到場受理，生意因此受到影響，現壽司店在騎樓放置座椅已移除；同時警方為維持其公平性，也一併驅趕附近流動攤商，附近流動攤商生計也受其影響。

阿甘創業加盟網提醒攤商創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，做生意應以合為貴，此事件店家和攤商雙方不以合為貴結果輪為雙輸收場，就是一範例。

加盟連鎖企業騎樓人行道擺攤擺餐桌椅實務經驗談:
在騎樓擺攤到底會不會被取締

騎樓擺攤文化在台灣已行之有年，多數店家也靠這些騎樓攤販聚集買氣以及收房租來維持營運開銷，騎樓作生意是否會被取締，各縣市的主管機關各有所不同的做法。

台北市騎樓以通行為主，騎樓是要完全保持淨空的，騎樓擺攤一律予嚴格取締。然而台南市，以體諒店家做生意為主，只要騎樓預留通道，就可延伸到騎樓不予嚴格取締。

阿甘創業加盟網提醒攤商創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，要在騎樓擺攤，這不只是店家同意租借騎樓就可以開業，還要視當地管區，是否會執行佔用騎樓違規取締，如果會，在付租金給店東前你不可不知，否則你付租金給店東外，還是會被開單取締。

炒羊肉攤老闆在板橋南雅夜市買一間一樓三角窗店面，出租給業者賣五金雜貨，又把三角窗二側騎樓部份，分別各以每月3萬元租給兩名攤商，月收3份租金，社區管委會認為炒羊肉攤老闆佔用大樓社區公用防火巷道出租擺攤，因此向炒羊肉攤老闆控告竊佔，並參考當地擺攤租攤行情，向吳男請求一年份租金97萬多元賠償。

板橋地方法院判炒羊肉攤老闆佔用大樓社區公用巷道確定，需賠社區管委會47萬多元。板橋地檢署檢察官到場勘驗後亦認定炒羊肉攤涉嫌佔用公共用地，再將炒羊肉攤老闆依竊佔罪起訴。

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加盟總(部)公司營運S.O.P-標準型店面費用分析與損益平衡分析-加盟營運S.O.P線上教育訓練  

阿甘創業加盟網針對加盟連鎖企業店點評估，蒐集整理出標準型店面費用分析與損益平衡分析，供創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者在展店店點評估時，挑選出最有商機的店面參考。

壹、 三種標準型店面與人事薪資預估

1.30坪店面平均每人每月人事費用為 29,824；45坪店面平均每人每月人事費用為 29,455；60坪店面平均每人每月人事費用為 28,800；3種標準型店面呈現坪數越高店面平均每人人事費用越低的現象。
2.30坪店面與 45坪店面每月人事費用差26,510，每坪1767；45坪店面與 60坪店面每月人事費用差22,900，每坪1526；30坪店面與 60坪店面每月人事費用差49,410，每坪1647；3種標準型店面呈現坪數越高店面每坪人事費用越低的現象。

貳、 三種標準型店每月份費用分析表

30坪店面費用總計為 397,490，每坪費用為13,249；45坪店面費用總 計為 474,750，每坪費用為10,550；60坪店面費用總 計為 549,400，每坪費用為9156；3種標準型店面呈現坪數越高每坪費用負擔越低的現象。

 叁、 三種標準型店損益平衡分析
30坪店面損益平衡下每日來客數為 241；45坪店面損益平衡下每日來客數為 287；60坪店面損益平衡下每日來客數為 332；3種標準型店面呈現坪數越高損益平衡下每日來客數呈增加但幅度遞減的現象；30坪店面與 45坪店面損益平衡下每日來客數差為 46；45坪店面與 60坪店面損益平衡下每日來客數差為 45；30坪店面與 60坪店面損益平衡下每日來客數差為91；因此3種標準型店面在考量損益平衡下每日來客數比較下，建議以承租大坪數60坪店面會較有商業利益。

以下 店點費用分析與損益平衡實務經驗談
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開展店搶商機不可不知的店點競爭力評估分析

加盟連鎖體系店要展新店或是自行開店創業要找店點，要知一新開幕的店要進到一商圈市場內，搶分同業原有老店、大小品牌競爭對手的影響力和市場佔有率，分一杯羹，並不是那麼容易的事情。

阿甘創業加盟網建議創業者、開店商家特別是量連鎖加盟業者，首先一定要調查蒐集此商圈市場內所有競爭者的實力及競爭對手的產品，產品調查要從多方面(產品結構、產品類別、主力商品、周邊性商品和價格帶等等)去評估，如此才有足夠資訊，協助判斷決定新開的店面有無足夠競爭力。

如果經競爭調查評估後，發現自己有足夠的實力與競爭店競爭，則可考慮將店開在競爭店旁，讓競爭店的顧客能盡快通過對比來知道你這家店的強處優勢；若是主力商品價格帶類似競爭店，競爭對手的實力又雄厚，還是想在此商圈立門戶，則應選擇離實力雄厚競爭店較遠處設點為宜，要不就應避免與實力雄厚競爭店的產品結構太類似，應選擇與其不同價格帶、不同商品類型或者與其賣的商品有連帶作用的產品，這樣才有機會打開銷路。

店點費用分析與損益平衡實務經驗談: 
搶佔熱門商圈商機何處尋

熱門商圈大馬路邊第一排的一樓店面不是租金昂貴就是難以覓得，因此開店商家頂讓或承租店面轉而向上向下發展，地下室或二樓店面數量因此愈來愈多。一般地下室及二樓以上的營業場地，租金價格至少可以比一樓店面的租金低到三、四成以上，因此頂讓或承租地下室或二樓(含)以上店面最大好處就是租金價格便宜。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是量連鎖加盟業者，頂讓或承租熱門商圈地下室或二樓(含)以上店面，除事先得進行業種考量，還應以熱門商圈大馬路邊第一排的地下室或二樓(含)以上店面為頂讓或承租店面首選，最該注意的是，樓梯出入口是否明顯，有無障礙物阻擋，如果樓梯出入口不明顯或是有障礙物阻擋，會造成廣告和招客效益皆大減，無法吸引過路客的注意和上門消費。頂讓或承租此種出入口不明顯或是有障礙物阻擋地下室或二樓(含)以上店面，就要能和一樓合併使用，才會有商機才能考慮頂讓或承租；另外頂讓或承租前也要特別看清楚是否可作為商業使用，否則未來可能會造成違法營業的困擾。

店點費用分析與損益平衡實務經驗談:
簡易評估商圈店點的生產力夠不夠

如果你要開一家店，可評估觀察在同一商圈內是否有同一類型的店，且挑選業績最好的前3家最為參考對象，如果沒有同一類型的店存在，則可以挑選同一客層層次、商品型態很類似的商店，做為地點評估的參考。

若地點評估觀察結果這附近同類型的開店商家無法達到(開支平衡)基本來客數，那表示你準備要開這家店，悲觀成份居多。若觀察其它店的每天來客數都遠高(開支平衡)基本來客數，那表示你準備要開的店，樂觀居多。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是量連鎖加盟業者，若地點評估觀察結果這附近同類型的開店商家可達到(開支平衡)基本來客數，還要再估計所承租店面是否有能力達到(開支平衡)一定的營業額以上，譬如同一類型的火鍋店坪數為30坪，你則只有10坪的小店面，那你必須再評估翻桌率是否可達到(開支平衡)基本營業額？若無法做到，表示這商圈店點的生產力不足，反之，翻桌率若達到(開支平衡)基本營業額以上，表示這商圈店點的生產力夠，可以承租。

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加盟連鎖總公司營運S.O.P- 加盟連鎖體系擴點跟隨設址攔截商機策略

加盟連鎖體系擴點跟隨設址攔截商機策略 
當店面穩定發展且到成熟階段，設加盟總部開放加盟擴增市場佔有率是經營業者可選擇擴增營業規模的經營方式之一 ，然而新設加盟品牌開放加盟擴散營業區域，應依據自身財務人力策略情況，定下擴店展店計畫中短期目標，絕不能無條件、無限制或盲目地擴張。 

任何一家店的營業範圍是有限的，不可能吃下或覆蓋整個所有合適的商圈。新設加盟品牌擴點進入一陌生新商圈前應確保一原則，要先評估調查該商圈範圍內的競爭者及市場容量，如市場容量夠大，可從中選擇那些在定位上與你相近且成功一家或多家的競爭同業，採取跟隨設點策略，以競爭同業店地址為中心，向四周擴散選店，選點時因擴點店址好壞在某種程度上決定了客流量的多寡、吸引力、競爭力的強弱以及生意興旺等，因此不僅要採取跟隨設點，如又能在店點店址佔有優勢的前提下，攔截同業競爭者的商機，那勝率又會增加幾成 。

阿甘創業加盟網整理簡易運用店點攔截商機選點技巧，提供給加盟創業者特別是新設連鎖加盟業經營者參考，譬如一條街道中，捷運地鐵火車站出口處好於入口處；一條街道中，靠近大型購物中心超市的位置是較佳，離大專院校門口大型社區商圈停車場停車的距離，距離越短越好。另古語說“一步差三市”差一步業績就有可能差三成，因此選店址時一定要考慮主要人流流動線是不是已被競爭對手截住，例如馬路邊已有一生意好的知名店家，主要客流是從捷運出口北邊過來的，人流的主要流動線向南住，設點就要在生意好的知名店家北邊開設，如果是在生意好的知名店家南邊就很不妥當，因為在南邊開，大量客流早已被生意好的知名店家截住，聚客效益就不易好。

以下是 加盟連鎖體系&擴點選店址 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

(此照片與內文無關)

加盟創業要請加盟總部提供商圈店點評估數據報告 較優質及有制度的加盟連鎖體系在新開設加盟分店時，店點評估會由加盟總部派專業人員評估通過始得籌設開店，店點評估總部人員會詳填商圈店點評估表，並做成開店與否的建議方案。但加盟開店創業者不能只是聽從加盟業主的一句話 ，適或不適合，就決定店點開設與否，應該有數據和資料參考，才會較客觀，因為有些取巧加盟總部商圈店點評估只是做做樣子，或根本沒做，只想要加盟者簽約加盟，以取得加盟金營收或是日後進貨費用，不是真正在乎關心加盟分店的地點適合與否，因此加盟總部若有提供免費店點評估或代尋找店點，加盟開店創業者要請加盟業主拿出商圈店點評估的數據和資料，以確認確有用心去做好商圈店點評估工作。   阿甘創業加盟網提醒創業加盟者特別是連鎖加盟企業主，商圈店點評估報告上，評估之指標應包括附近的同業競爭店數、經營規模及有無互補互斥店存在。商圈屬性、租金多寡、店面坪數大小、合法性、人潮、車潮的通行量，如有不同時段的人潮流向及動線，則更有利於商圈店點評估做選擇。附近是否有大型商業設施(百貨公司、量販店、大賣場、戲院)、捷運站、車站，營業時間、人口（流動、固定），該商圈的人口數以及人口結構，客源消費力及消費動機、習性、店點前馬路寬度、停車的方便程度，及商圈發展前景預測（人口、交通、住宅）等數據資料。最後商圈店點評估報告不能只評估單一時段，必須有假日、非假日不同的時段分別去做評估。

加盟店址評估選點技巧(一) 如果加盟總部有兩店點供你選擇，一店點是月租1萬可賺3萬，另一店點是月租2萬也可以賺3萬，你會選擇哪店點？當然大家都會選月租1萬可賺3萬的店點；但如一店點是月租1萬可賺3萬，另一店點是月租2萬卻可以賺6萬，你會選擇哪店點？當然大家都會改選月租2萬可賺6萬的店點。 再說店點人潮流量大，搭配加盟總部品牌行銷策略及促銷活動，一、兩個月就可衝出一點名氣出來；而在一個人潮流量低的店點設店，有時要耗上半年、一年的努力，才可衝出一點名氣出來，操的心和所費的促銷宣傳費用和店點人潮流量大的店點相較可都要多N倍出來，因此阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者特別是連鎖加盟業經營者，開店創業做生意開店選點記得一點，沒人知道就沒人來消費，沒人消費怎麼能有錢賺？只要量力而行，店租高一點不要怕。

(此照片與內文無關)

加盟店址評估選點技巧(二)

很多知名連鎖加盟品牌，能成功迅速擴點擴大營業版圖，都有其一套選點設點經營策略，例如日系速食連鎖龍頭摩斯漢堡於2010年表示未來展店將「不拘大小，不拘商圈」，只要地點合適就前往插旗設點，國內最大連鎖餐飲集團王品於100年4月29日以每股302元登錄興櫃，成為興櫃股股王，有沒有什麼特殊選點設點策略呢？

以王品集團西堤牛排為例，第一家西堤牛排店點是設在台北餐飲業界的一級戰區，台北市復興北路、民生東路交叉口。第一家西堤店點會挑在餐飲業界的一級戰區的原因，是因為王品餐飲集團戴勝益說過:「如果能在高度競爭商圈內存活，在其他商圈就會有更多機會。」西堤牛排第一家店能獲利生存且能吸引人潮，就能在消費者心中建立人滿為患的第一好印象。

另外，阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者特別是連鎖加盟業經營者，

不知大家有沒有發覺王品集團西堤牛排的店點設在二樓或非三角窗的還不少，這跟西堤牛排的選點設點經營策略亦有關，是因為一級熱門商圈二樓或非三角窗租金較低，租金議價空間也較大，再把節省下來的租金成本，運用在食材上回饋給消費顧客。

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開美容Spa店應鎖定那些地點開設及如何評估

開美容Spa店，最要考慮的是鎖定目標顧客常聚集的出入地點開設，其次對開店地點目標顧客群的消費能力和水平也要能充份瞭解掌握；如購物中心、百貨商圈內設立店中店，讓來客順道消費光顧；或是挑上班族、辦公大樓林立之處，鎖定需要舒壓解壓的特定人士，提供一放鬆氛圍、放鬆療效或其他相關服務的私秘空間場所；再者是在特定住宅社區開設，社區型美容SPA店做商圈評估時，應注意該社區出入族群最好是以從事服務業女性為主，因為從事服務業女性會比較著重外表，是上美容SPA店消費的最主要消費人口，但如是以公教人員入出入居多，公教人員本來消費就較保守，上美容SPA店消費比例相對就低很多。

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開美容Spa店應鎖定那些地點開設及如何評估(1) 美容業如何選擇開店地點

美容業選擇開店的地點，一是開在商業鬧區內，此種美容店要十分注重時尚和潮流，適合開一些品牌知名店或大型可提供多元服務的美容店。另外一是開在社區人潮出入口的小規模社區型美容店，這種小規模社區型美容店由於所須資金不高，技術進入門檻也不高，再加上大多又離家很近，營業型態單純許多，頗受女性創業者的喜愛。

有意經營小規模社區型美容店業者在找點時應注意，社區型美容店住戶的年齡結構會影響消費的意願，據美容業者統計20-30歲的顧客願花錢和時間在美容院的比率較低；30-40歲的顧客願花錢和時間在美容院的比率最高；其次是40-50歲的顧客願花錢和時間在美容院的比率次高；因此美容店要進駐社區，除要考慮社區住戶消費能力及消費意願外；還要考量社區住戶的主要年齡結構層。

開美容Spa店應鎖定那些地點開設及如何評估(2) 另類宅經濟家庭美容SPA

有家開在小巷子又要爬樓梯至五樓的家庭式美容SPA，店外沒有招牌，店內也沒有豪華裝潢，讓人好奇要問，她是如何吸引客人上門的？

有一美容SPA業者，由於有二十多年所累積下來的經驗，發覺坊間美容SPA店面設置地點都是挑在出入繁密之處，所以有其店租負擔，且因此美容師也會有業績壓力，會有須對客人推銷美容產品的業績壓力，然這種做法，常常讓想靠美容SPA放鬆的消費客人，反而面臨需被強迫推銷產品的精神壓力，所以其調整經營模式，讓客人在店內可輕鬆享受SPA，所以其經營做法改變成除非客人主動詢問美容產品，並不會主動推銷美容產品，另美容SPA也改開在小巷子內五樓的家裡，低成本經營沒有租金壓力，也因沒有複雜的人事、顧客管理及成本費用，成本壓力較少許多，故收取費用可比一般店坊間美容SPA店面便宜一半。

開幕初期，此一美容SPA業者充份運用二十多年打下累積的客戶人脈。因為以往自己多年的細膩貼心服務及不斷學習增進的SPA技巧，因此深獲不少老客戶信任和信賴，所以過去交情好的老客戶，更是電話一一告知，自己出來創業開家庭式美容SPA的訊息，如此做法讓新店開幕初期業績就能從穩定中求發展。?

開美容Spa店應鎖定那些地點開設及如何評估(3)運用大數據統計顧客消費行為分析增加回頭客來店數和和營業額

現餐飲業同業間競爭非常激烈，顧客對餐飲的消費具有多家選擇性，因此餐飲業者特別是連鎖加盟業者，除要確實把握住自己的特色及強化優勢外，餐飲店還應就根據以下顧客消費行為分析來的資料，鎖定顧客群購買行為的共同性，針對用餐環境、氛圍、品牌、口味輕重、價位、服務要求等方面的習慣去調整經營策略、規劃行銷推廣活動和及時調整口味，改進創新等，才能對顧客產生一定引導消費作用，以增加回頭客來店次數和提升客單價(消費總額)增加平均消費金額。

顧客消費行為分析:
１、消費者的職業特點：學生、上班族、工人、公務人員，與高級白領階層，他們的消費口味、習性和消費價格是不同的；
２、消費者的年齡特徵：正常而言年輕人味道叫重口味，年紀越大味道越偏號好清淡；
３、消費者的消費方式：有個人、家庭、商務、公司團體等不同的消費模式；
 4、消費者的區域特徵：同樣一食品北部甜度較低，越往南部甜度越高；
 5、消費者的性別特徵：女性和男性往往對於口味輕重、也有一定的差別。 

開美容Spa店應鎖定那些地點開設及如何評估(3)尋找開店地點前要先評估自身銷售能力

有些開美容店創業者為了抓住更多的客源，會選擇人潮往來密集的高價店面為開店地點、花大錢裝潢店面、購買高價生財器材。

然開店經營實務上，客流量提高，顧客增加了，相對成本也會隨著增加。如果經營成本增加大於因客流量增加所而帶來的利潤，那麼，開店商家就應該想想有沒有更好的辦法，在成本不增加的同時，是不是能提高客流量和利潤。

選擇花大把資金投注在好地段設點開店、裝潢店面、購買生財器材上，不就是為了客流量多，投資才值得。因此開店創業者選擇開店地點，就得先評估銷售產品能力「要賣到多少量才夠回本」，而如果該地點客流量沒有那麼多，就算你店面裝潢多麼有風格、投資購買功能極強的高價生財器材設備，要是客流量沒有那麼多，而無法回收，投資不就是沒什作用和意義的浪費。

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 加盟門市分店營運S.O.P-加盟連鎖企業挑選店面路沖店面好不好？實務經驗談-加盟營運S.O.P線上教育訓練

挑選店面路沖店面好不好？

許多開店創業者、開店商家經營業者在尋找店面時常會問說：『路沖的店面，會帶來破財，也易發生人事衝突紛爭、法律問題，甚至血光之災生意不好做？真的會這樣嗎？』 可是現實實務上卻又常看到，某些路沖的店面，卻是越沖越旺，財源滾滾。

『路沖』就風水角度來說，畢竟是一種凶象，房、店門口，最忌有路面而來的路沖，但也並非所有行業都完全不適合，對於藥房、診所、機械五金或跟刀有關的行業，反而有越沖越的助益。此外，還有路面寬度比『路沖』店面寬度越大，影響越小，例如馬路是12米寬，店面寬度5米，這類路沖的影響就不大。

『路沖』店面門口對著馬路，就現實情形來說，容易發生來車衝進店面的事故，但路沖的店面有馬路迎面，方便帶人潮來招財，又有廣告看板宣傳功能的效益，對店面宣傳廣告效益和消費方便性，絕對是有加分作用。

阿甘創業加盟網建議開店創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，挑選店面找不到有把握的店點，寧可不開店，店點除要注意消費人潮與商圈地段外，若再心理上覺得環境有沖煞的店面如『路沖』，會對生意有負面不利的影響，且佔有很大比重時，那麼能避免最好還是避免之。

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尋找開店店點應排除嫌惡設施

尋找開店店點時，若有下列事項將會直接影響日後營收，因此要將其排除，不列入考量： 　
 
a .建築物是違建、營業使用不合規定有被拆除的可能或建物產權有糾紛。 　
b .店門前或其旁，有大型公共工程或工地正在或即將進行２年以上長期施工。 　
c .店面周邊附近有色情賭博性不良場所。
d .店面門口與周邊有阻隔物阻擋，例如大型看板招牌、公共設施擋住。
e .附近五年來有淹水記錄的店面。

阿甘創業加盟網建議開店創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，想避免挑選到上述嫌惡設施的店點，應多次實地勘查訪談，了解實情是開店創業者不二法門。

加盟連鎖企業挑選店面路沖店面好不好？實務經驗談: 
如何找出最適開店店點所在
  
開店挑選店點，並非只是人多就一定好，還要考慮所經過的人潮特性與你營業內容、目標客層等是否相符合，因此阿甘創業加盟網建議開店創業者挑選店點前，應對自己的開店營業銷售產品、提供服務內容、目標客層要充分瞭解後，才有可能找出最合適的營業地點。不然開店營業銷售產品或提供服務內容是以女性上班族為主，但商圈店點前來往客層卻是以家庭主婦為主，那問題就大了。

在充分瞭解開店營業銷售產品、提供服務內容、目標客層後，開始找店點應從自己常出入熟悉的商圈地點開始著手，如此做的目的是因你常出入熟悉的商圈，才不會誤判商圈內的人潮特色，對店點適合與否拿捏會比較準確，如果在常出入熟悉的商圈沒找到合適的店點，就只能在往外尋找這時就須要做好店點評估調查。在尋找合適的店點時，開店創業者可親自或僱用工讀生站在看老的店點前，以計數器紀錄消費尖峰離峰營內共有多少人與車子經過？經過客人的年齡、性別、客層為何？假日與非假日人與車子經過數量與經過客人的年齡、性別、客層？以瞭解商圈特性是否符合營業內容。

找到商圈特性符合營業內容且是可能適合的店點後，開店創業者最後還要做好運用 地點評估檢核表  和商圈立地評估從中挑選出最適的開店店點所在。

加盟連鎖企業挑選店面路沖店面好不好？實務經驗談:
開店選點只要量力而行店租高一點不要怕

如果有兩店點供你選擇，一店點是月租1萬可賺3萬，另一店點是月租2萬也可以賺3萬，你會選擇哪店點？

當然大家都會選月租1萬可賺3萬的店點；但如一店點是月租1萬可賺3萬，另一店點是月租2萬卻可以賺6萬，你會選擇哪店點？當然大家都會改選月租2萬可賺6萬的店點。

再說店點人潮流量大，搭配促銷活動，一、兩個月就可衝出一點名氣出來；而在一個人潮流量低的店點設店，有時要耗上半年、一年的努力，才可衝出一點名氣出來，操的心和所費的促銷宣傳費用和店點人潮流量大的店點相較可都要多N倍出來，因此開店創業做生意開店選點記得一點，沒人知道就沒人來消費，沒人消費怎麼能有錢賺？只要量力而行，店租高一點不要怕。

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大專院校附近開小吃店切記下列經驗談

大專院校附近開小吃店做生意，切記一點學生口味最現實，口味好吃的話，會讓你忙不過來，不好吃，生意就會普普通通，但大專院校附近開小吃店，除非店面是自有的，不然店租或攤租都不會便宜，也就是說大專院校附近做小吃，若是生意普普通通的話，起碼是會有一定的收入，然賺的錢可能繳完租金所剩不多。

如果小吃店是以學生為主要消費族群，然學生寒暑假期間會有客源不足問題，因此務必要衝高非寒暑假期間的營收，所以小吃店業者要研究如何快速方便讓學生外帶小吃，及研究縮短出菜及製作小吃時間，因為一下子就能快速打包或出菜，才易衝高業績。另外有一點要注意，除非你賣的小吃口味真的很棒或是非常特殊有創意，不然大專院校附近做小吃店內座位數至少不能夠低於10人，因為小吃店座位數不夠，要等，就會降低師生們的消費慾望，也讓師生有轉移店家消費的想法出現，在說低於10人座位數，很難衝高店內營收。

總結開小吃店經驗，小吃 創業個人領悟到 有三個重點，
第一 首要是 地點，地點好壞絕對佔了你生意會不會好的一大半。
第二 是產品口味。
第三 是服務及經營技巧。

以下是 開店商家& 小吃店獲利密訣 相關經營實務知識 --由阿甘創業加盟網提供

學校旁滿足特定需求有商機

學校旁開店，由於面對的客戶群是學生，學生的學習和作息時間相對固定，非假日和寒暑假幾乎每天有固定的大批消費人潮往來，在開店定位上只要能滿足學生的某一項特定需求即有商機。譬如學校旁開一家小吃店，但開在大學院校旁的小吃店與一般小吃店定位就不同，大學生不嚴格禁酒，同學生日、同室寢友聚餐打牙祭，大學院校旁小吃店的酒、菜均要以中低檔消費為主要，具特色風味，學生才會喜歡往你那邊跑。

有些大、專院校位於市中心，有些大、專院校是位於郊區，因交通不便較差，大部分學生的生活飲食需求就需要周圍的店面提供。因此，在比較偏僻，地處郊區的大專院校附近開店，是一種獲利不大，但較穩定的開店地點選擇。

小吃店地點選擇彈性大 對小吃店而言口味獨特美味才是吸引顧客地主因，所以選擇地點時彈性較大。但人潮就等於錢潮，設置地點以百貨、遊樂區、車站、捷運站出入口、購物街、美食街、夜市、學校門口等人潮多的地方為最佳。 商圈以住宅區、商業區為最佳、 工業區附近也不錯，住辦區因辦公大樓租金較高，一些企業搬往週邊城市發展及不景氣影響下，小吃店生意和以前相比明顯降低。

(此照片與內文無關)

租金不高於3萬元

小吃連鎖店業者透露，加盟連鎖小吃店是很有賺錢機會，小吃店店址挑選適當與否和租金高低，大大影響開小吃店成功與否。

小吃連鎖店業者續透露，租金最好壓在三萬元以下才易於成功，高於三萬後經營風險就隨著租金的增加而不斷增高，但三萬元以下要在熱鬧商業區內找理想小吃開設地點可是非常不易，那裡才找得到？

 不論你是頂讓經營多年的小吃店或是直接加盟連鎖小吃店，一般來說，分租一級商圈店面騎樓3坪，行情就約在 3~5萬元(視人潮來往而定)，不如選擇二級商圈的20坪的店面承租，一來本身空間夠大，容客量可較大，大多數縣市一樓店面的騎樓也都可以利用。如夜市和熱鬧商圈的巷口店、學校補習班門口附近、出租套房密集區、新社區出入口，緊跟超市和便利商店附近找店都是好方法。

最重要的是不論你是頂讓經營多年的小吃店或是直接加盟連鎖小吃店，雖然小吃店能開加盟連鎖店，食物一定有 其特色好吃，但如果加盟連鎖品牌在當地知名度和指名度都還不高下，租金還是絕對絕對不要高於3萬元！

(此照片與內文無關)

小吃行動餐車大部份停在學校、社區或辦公工業區的固定人潮交通動線上，小吃行動餐車消費者穩定性比一般小吃店不固定，因七~九點為人潮消費尖峰時間，故業者經營方式最好要以半成品加熱爭取點餐效率，以增取顧客認同和提昇營業額。 行動餐車好處是: 機動性高，清潔整理方便，可以省很多租金跟管銷成本，且容易吸引人氣。 行動餐車壞處是: 會被取締；易受天候影響無法做生意； 消費顧客並沒有一定的忠誠度；營收不穩定， 特別是假日和非假日的營業額差距相當高；營收衝高受限， 因餐車體積，並不能囤放太多的原物料；行動攤車如停留在沒有紅黃線內或畫線上，是沒有違規停車，但是道路是不能佔用來營業的，不管是騎樓、廣場、巷弄、收費停車格停放都是屬於道路的一部份，如有妨礙道路通行，警方可依道路處罰條例第８２條第一項第三款利用道路為工作場所者處1200-2400元罰款，且依規定每隔兩小時可連續開單， 另外你的垃圾如沒收好或弄髒週遭環境， 環保人員也可開1500-4500元罰款。

不同商圈不同消費心態習性

消費客群相同但其屬性不同，消費心態及習性會有所不同，如在台北著名補習街南陽街和台北著名夜市士林夜市的經營做法差別就很大，
南陽街上的小吃店有許多消費者買了就外帶帶走，而士林夜市的小吃店一波一波人潮到店內坐定吃完再換人，同是做小吃的店舖，經營方式、定價也有所差異。
每一不同商圈都有其特殊消費心態及習性，店家在經營做法上宜先了解當地地點的消費客群心態及習性，根據其需求擬定營業策略及做法，如沒有看準當地消費市場需求，鎖定目標客群，一味的模仿引進他人的經營方式，在經營績效上將會發生事倍功半，白費工夫又多花錢的憾事。

開小吃店產品差異不大如何吸引更多的人進店 台灣的小吃是好吃到全球有名的，只是許多人看到有人賣什麼小吃出名賺到錢，也不管自己煮的好不好吃，跟著就賣什麼，更甚者花錢請傳煤來訪問包裝，拍照掛在店內證明自己是正統是好吃，但這種店如不是真材實料的好吃又能撐多久，消費者頂多被騙一次，下次就列入拒絕往來戶，有許多好吃的店，看其地點也不是很好，也沒經煤體報導照樣也是大排長龍，個人認為只要你的東西好吃，服務態度又好，沒有不受消費者歡迎的理由，只是時間早晚的問題而已。

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首重人潮數量

大部份小吃店攤新手都會認為找人潮多的地方，就會有生意可做，這是一較片面的選點觀念。因為小吃店攤選點，首重人潮數量外還要考量消費型態及能力。商家業者可透過觀察附近店家動態來瞭解此商圈的消費型態及能力，如觀察該地點附近消費人潮，大部份人手中拿著都是什麼較多，是吃的、還是衣物，價位大概在多少錢左右，藉此判斷該商圈地段是否合適經營小吃餐飲業。又如此商圈內有過多店面頂讓、出租，代表此商圈目前經商不易，承租前必須三思。

小吃店攤在挑選地點時，最重要的是先決定經營型態與該商圈消費客群，除非你選擇的小吃店攤能帶來六成以上的高毛利，否則不宜在A級商圈精華地段路邊設點，要不就是商家業者搭選高檔食材，或是兼賣高毛利的餐點，或增加附加價值裝潢走高貴路線賣氣氛，這都可有效提昇店家營業毛利。

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創業開店找點設店透過觀察店家動態瞭解此商圈消費型態及能力

創業開店找點設店透過觀察店家動態瞭解此商圈消費型態及能力

大部份創業新手都會認為找人潮多的地方，就會有生意可做，這是一較片面的選點觀念。因為展店選點，首重人潮數量外，還要考量消費型態及能力。業者可透過觀察附近店家動態來瞭解此商圈的消費型態及能力，如觀察該地點附近消費人潮，大部份人手中拿著都是什麼較多，是吃的、還是衣物，價位大概在多少錢左右，藉此判斷該商圈地段是否合適經營。又如發現此商圈內有過多店面頂讓、出租，代表此商圈目前經商不易，店租就算再便宜承租前還是須三思。

阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，餐飲店店點宜選擇人潮往來的主要道路巷口，或是三角窗店面，另外緊跟超市和大型加盟連鎖品牌附近開店，也是找店點的一好方法，因為便利商店和大型加盟連鎖品牌要展店，都會有專業展店人員專門負責評估店點與當地購買力，且超市和大型加盟連鎖品牌俱有吸引人前往消費的能力。

高雄新興大學外租地火鍋店(頂讓)	台中市西區寶寶攝影店(頂讓)	高雄鳳山衣服/鞋子/包包店(頂讓)	新竹市夜市炸雞店面跟設備(頂讓)	新竹市區商場旁 養生按摩店(頂讓)	近西門捷運站55坪黃金店面(出租)
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以下 找出合適店點的合理租金負擔比
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找出合適店點的合理租金負擔比(2) 一級商圈展店租金負擔比率重風險不低 百貨精品商圈的客群，大致上是年輕人居大多數，消費力是很強、對品質要求高，但因為各地百貨精品商圈客群及消費習性都有所差異，再加上租金負擔比率重，同業競爭激烈，還得面臨知名連鎖品牌的夾殺，商家的替換率本身就高，因此沒有真正有經驗和實力的業者，最好不要一開始即將店開在租金價格高的百貨精品商圈。 在百貨精品商圈開店營業， 基本條件是能正確定位鎖定特定的消費客群，還要能作出差異性創造附加價值，經營管理上要具創意、有想法 ，如在消費價位、服務、店內裝潢、甚至於菜單的規劃設計上具獨特創意巧思，才能在租金價格高 、競爭激烈的百貨精品商圈屹立不搖。

找出合適店點的合理租金負擔比(3)不要看到店前人潮洶湧就以為是好點 不要看到店前人潮洶湧，就以為是開店選址的好地點。這是很多人開店找點一大迷思。人潮洶湧然若消費習性不對在多人潮也沒用，再來人潮洶湧好地點租金負擔一定比較重，如不是高毛利的行業進駐此點也可能沒有用，只不過是過路財神幫店東賺租金而已。 開店找點除找找人潮流量大的店面外，還要找消費習性相同且店租合理的地點，建議民生小資本餐飲相關業別可選擇 麥當勞知名速食店、 24小時營業店可選其旁巷弄開店，因為這些點隨時都會有人流行經，但又居於巷弄內故其租金不會高。很適合開民生小資本餐飲相關業別如小吃店、自助餐、茶飲店、擺攤等。

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找出合適店點的合理租金負擔比(4)找點設店應排除嫌惡設施

尋找開店店點時，若有下列事項將會直接影響日後營收，因此要將其排除，不列入優先考量： 　

a .建築物是違建、營業使用不合規定有被拆除的可能或建物產權有糾紛。 　
b .店門前或其旁，有大型公共工程或工地正在或即將進行２年以上長期施工。 　
c .店面周邊附近有色情賭博性不良場所。
d .店面門口與周邊有阻隔物阻擋，例如大型看板招牌、公共設施擋住。
e .附近五年來有淹水記錄的店面。

阿甘創業加盟網建議連鎖加盟業者，想避免挑選到上述嫌惡設施的店點，應多次實地勘查訪談，了解實情是開店創業者不二法門。

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搶佔捷運黃金商圈商機開店創業實務經驗談

捷運黃金商圈租店面的迷思

很多沒經驗開店創業者在選擇開店店點時，會有一錯誤迷思，認為只要在車潮、人潮出入多的捷運黃金商圈開店，由其是捷運站出入口前，一定怎麼開，怎麼賺...然而開店營運實務上，卻是，因為高昂的店租不見得與店面的營運成正比，每一行業選擇的店點都會有所不同差異，譬如，有人以為在捷運站出入口前開早餐店或是開飲料店應該是生意興隆，但若此店點是位於上班族上班的方向，大部分的人應該都不願意搭捷運時手捧一份早餐或手拿一杯飲料，況且捷運內又不能飲食，所以大部分的上班族寧願出捷運後到公司附近下車再去買早餐或飲料。這時，在捷運站前開早餐店或是開飲料店就成為減分而不是加分。

租金高低是重要的開店成本之一，也是影響營收的關鍵，選擇店面承租時， 阿甘創業加盟網提醒開店創業者、開店商家特別是加盟連鎖經營業者，捷運站周邊的店面，熱門黃金地段租金一定不便宜，若所銷售的產品不是高單價或不是高毛利的產品，店租金很可能就吃掉你一大部份的營收。然捷運黃金商圈租金高低相差頗大，雖然位處同一捷運商圈、同一路段門牌，但租金高低與人潮人流量多寡是成正比，以西門町商圈為例，位於捷運站出口的成都路單號租金，每坪可達2萬以上，但對面雙號的每坪租金行情僅需其一半不到行情；其在挑選地點時，可學學「王品集團」選店址的選點策略不像許多知名品牌必挑昂貴熱門的黃金地段，而是挑選進出人潮是主要消費族群且嚴格控管在預估營業額10%以下的店點。

火鍋近台電大樓捷運(頂讓)	高雄三民雙市場 知名火鍋店(頂讓)	高雄 捷運後驛站出口火鍋廳(頂讓)	台南文化中心旁火鍋店(頂讓)	台安醫院對面火鍋店(頂讓)	三重火鍋店(頂讓)
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以下 搶佔捷運黃金商圈商機
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(此照片與內文無關)

搶佔捷運黃金商圈商機(2)搶佔捷運黃金商圈商機 熱門捷運黃金商圈大馬路邊第一排的一樓店面不是租金昂貴就是難以覓得，因此開店商家頂讓或承租店面可轉而向上或向下發展，地下室或二樓店面數量因此愈來愈多。 一般地下室及二樓以上的營業場地，租金價格至少可以比一樓店面的租金低到三、四成以上，因此頂讓或承租地下室或二樓(含)以上店面最大好處就是租金價格便宜。 阿甘創業加盟網提醒開店創業者、開店商家特別是加盟連鎖經營業者，頂讓或承租熱門捷運黃金商圈地下室或二樓(含)以上店面，除事先得進行業種考量，還應以熱門商圈大馬路邊第一排的地下室或二樓(含)以上店面為頂讓或承租店面首選，最該注意的是，樓梯出入口是否明顯，有無障礙物阻擋，如果樓梯出入口不明顯或是有障礙物阻擋，會造成廣告和招客效益皆大減，無法吸引過路客的注意和上門消費。頂讓或承租此種出入口不明顯或是有障礙物阻擋地下室或二樓(含)以上店面，就要能和一樓合併使用，才會有商機才能考慮頂讓或承租；另外頂讓或承租前也要特別看清楚是否可作為商業使用，否則未來可能會造成違法營業的困擾。