開店忌諱只看到有人經營成功，就想在附近複製開設一家完全類型的店，這種做法是很不智的做法，因為商品沒做好市場區隔商品同質性太高，在先入為主下，對你的生意絕對會有影響。
但如寄生在成功知名店家旁開店或大百貨公司旁大型超市旁開店，且有把握做出自己的差異化，那麼你將把劣勢轉變成優勢，可吸引知名品牌所吸引的消費顧客，前往你的店消費，對你的生意絕對是大大加分。
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餐飲店經營方式和開店地點，會讓消費顧客覺得到這家餐飲店，只是要單純填飽肚子或是花較多的錢來提高消費品質，例如吃到飽的消費型式和單點、套餐的消費型式的經營方式會有所不同， 而這就是你所要考慮的經營方式，當然良禽擇木而居，然而不同的商圈有著不同的特色，消費客源、消費型態、消費金額等等皆會受顧客群不同有所差別，因此想開好一家餐飲店的確必須瞭解自己所選擇的商圈的消費型態是否與自己所開的店相符外，還要從中挑選出最合適的營業商圈地點開設。
大部份人們喜歡挑匯聚人氣的街道聚集消費，不喜愛前往陰暗髒亂街道內的店面消費。所以你要去看看你未來開店商圈內的消費習性，當用餐時間時，此商圈內屬於你主要消費族群外出用餐的人數有多少(以瞭解營業規模和型態)？大部份人都往哪邊走(以瞭解顧客流動路線和數量)？另外假日和非價日，尖峰和離峰時間有多少差別？有哪幾家店生意較佳？理由何在？哪幾家生意較差？理由又何在？
這些問題如都能有所瞭解掌握，對於你開餐飲店將會有莫大的幫助。
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賣家要仔細觀察買家的言行舉動，從中探測買家的喜愛程度及可能成交底線在那，
談價談到滿意時，最忌賣家喜形於色，會讓買方感到想要我趕快成交購買的心態，
買家就會開始提高戒心，這時賣家宜不動聲色靜觀買家動態，
成交機會反而會大。
如果他真的是一位有心想頂下店經營的人，絕對會明顯表露出他的誠意，這時店家就須跟他分析頂下這店的優劣所在及日後怎麼擴大格局經營，買家心態就會從要不要頂變成怎麼來經營這家店上，大大有利於賣家後續的價格洽談和成交率。
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賣家要仔細觀察買家的言行舉動，從中探測買家的喜愛程度及可能成交底線在那，
談價談到滿意時，最忌賣家喜形於色，會讓買方感到想要我趕快成交購買的心態，
買家就會開始提高戒心，這時賣家宜不動聲色靜觀買家動態，
成交機會反而會大。
如果他真的是一位有心想頂下店經營的人，絕對會明顯表露出他的誠意，這時店家就須跟他分析頂下這店的優劣所在及日後怎麼擴大格局經營，買家心態就會從要不要頂變成怎麼來經營這家店上，大大有利於賣家後續的價格洽談和成交率。
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開店創業,不管資金是多是少..最重要的是
一.地點一定要選對(算算看真正會買您東西的消費人口(讓您賺錢的真正人潮)
失敗實際案例一，
住商混合商圈開餐廳，但如當地大多數人有回家開伙的習慣，沒有足夠消費人數來支持。
二.賣的東西一定要符合這點週遭的消費習性
失敗實際案例一，
歐洲人喝咖啡都是喝熱的，在台灣地區才會有流行冰咖啡。
失敗實際案例二，
台灣地區南部人甜度較高於北部。
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