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店家可直接利用店內器具當做裝飾裝置店面，不僅可美化店內空間，加深消費顧客的印象，也可成為一店面創意裝置的話題外，無形中更可以成為店內的活廣告招牌。

如咖啡店家直接利用店內咖啡器具，如磨豆機、咖啡烘焙機 ，咖啡沖泡器具或是咖啡杯牆透過櫥窗展示 ，當成裝飾展示擺放，會讓路過行人車輛一眼即看出這是一家咖啡店外，也給人一種專業感。

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早期個人自宅式經營有機食品方式已不適合現在經營環境，開設地點宜設在醫院、傳統市場、高級住宅區、科學園區、超市、百貨公司、大型賣場這些營業單位之內或附近等。

如果有心經營有機食品專賣店或有機環保商店，商品擺設應妥善規劃以營造出專業形象。提供的產品除、早、午、晚餐、下午茶、有機食品(蔬菜、水果、雜糧、油鹽醬)、飲品、用品、保健食品、環保用品、自製商品等外。店內也有店家提供下列服務包括專業咨詢問診、有機講座、讀書會、產品外送、外燴等。

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做餐飲生意就要看你想鎖定哪個客層的族群，去設計菜單menu。

舉個例，
在商業區(中午生意忙到翻，晚上下班時段沒什客人)做趕時間上班族生意的餐飲店家，
如果午餐菜單中有焗烤這項需要較長時間烹飪的菜餚，
對尖峰消費時段有限搶午餐翻桌率的餐飲店家及對無法久待的顧客都會是一困擾，生意也一定不好做。店家應考慮需要較短時間烹飪的義大利麵及炒飯類(炒飯加起司)等西式菜餚，以提高翻桌率。


因為焗烤這東西是無法提早做起來再等客人上門，所以要一段時間烹飪，然上班族中午休息時間有限最長是1個小時半短一點1小時，可能沒辦法也沒那麼多時間可以等。

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讓消費顧客一進入店內就能立刻感受得到熱帶的海洋氣息，再加上以熊掌貝殼作為盛裝容器的創意冰品端上桌時，更是讓人驚豔其創意，另店內也販售貝殼製作的紀念品。

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生活用品店內一對父子有趣的對話
子：爸爸，我們家為什麼沒鋼琴？
父：我們家有電子琴呀。
子：爸爸，我們家為什麼沒有電腦？
父：爸爸的頭腦比電腦好呀。
子：爸爸，那鍵盤在哪呢?
父：爸爸和你都沒有鍵盤,只有搖桿...

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開店經營一定要親力親為專注於本業的發展，把提高營業收入列為最重要的目標，不要把心思放在業外收入上(買短期股票外匯上)，畢境一個人的時間和力氣總是有限的。因為唯有讓自己所開的店成為「人氣旺店」而不是「人氣冷冷清清」的店，營收才會不斷隨著人氣的增加而增加。

雖然此時的重心在工作，但也不要過於閉門造車，常常到外面去體會看看同業異業是怎麼做的，多看書多上網建立自己的經營管理應有的觀念，其中最好最快的提升業績之方法是，跟比你會賺錢的旺店學習。

正常來說提高研發改進的投入，要比發心思再找到一高獲利商品要更容易許多，賺取的金額也較多。所以持續研發改進的習慣絕不能廢，而且要成為「人氣旺店」，研發改進的投入一定要隨著營收的增加做等比的增加。

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西式速食早餐店的產品種類多而且平價，此點是西式速食早餐店至今歷久不衰的最重要原因，然一個行業能夠歷經多年自然有它的道理，但是這個行業也要隨著時空與時俱進才行，才能在面臨(便利商店、連鎖咖啡店及西式速食店)的強大威脅下而仍能屹立不搖。


以一般的西式速食早餐店來看，產品結構通常包括冷飲、熱飲、土司三明治、漢堡，像有些連鎖店的產品都己達上百種以上，由於其產品的多樣化，才能滿足消費者多樣化的選擇需求。所以其銷售產品的種類更是多樣有飲料、有簡餐、有點心、有咖啡，坪效運用非常高於以往西式速食早餐店的複合式早餐店，就是隨著時空與時俱進的早餐店型態。


物多價美的複合式早餐店可以從一早開張一直做到晚上打烊為止，消費者到複合式早餐店內要吃早餐有早餐類產品，要吃午餐店家也可提供多種簡餐供顧客挑選，要喝個下午茶聊天打發時間，也有多樣化的飲料及點心可供顧客選擇。營業中每一時段都會有消費者，不會像傳統中西式早餐店一過了10點的尖峰時間就沒有客人了，而不會有時段上的空檔造成浪費。然雖然產品高達上百種以上，但大部份產品的做法都很簡單，冷熱飲只要熟記配料比例，茶點有成品直接販售，簡餐如採用調理包，放到微波爐加熱即可，新手都能可很快的上線操作這不用擔心，要擔心的是要投入複合式早餐店進入投資成本門檻，較以往西式速食早餐店提高許多，其人事安排調度運用和經營管理的困難度也要比西式速食早餐店來得高。

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有許多連鎖店在店數不多時，每家店的生意都非常好，但當連鎖店愈開愈多時，新開的店往往就沒有那麼有人氣，甚至一開不久走上虧損關門倒閉之路。



其中很大因素在於當店開的夠多或經營一段時間後，就會愈常遇到消費者「吃到厭倦，沒什好點的瓶頸」，所以消費者想換一下口味想換一家試試新口味，這類型連鎖店問題就出在商品供顧客選擇的種類不夠多，或是開發新產品的速度和能力遠不如消費者變化的速度。所以若要加盟，就要選擇商品品項多，在本業上有持續開發新產品能力的加盟總部。



無法商品穩定性不一，品質控管有好有壞，也是店開的夠多或經營一段時間後，顧客不上門的原因。操作技術沒有標準化、制度化、簡單化，讓整個技術簡單易學易操作，才不會發生因人而異的事情發生，產品才能大量的複製，也才能維持商品和品質的穩定性，就算是新手也可以很快的按標準程序上線操作，使每一店面每一產品都都能夠維持一定地品質及口感而不受影嚮。所以若要加盟，就要選擇已將操作技術標準化、制度化、簡單化，讓整個技術簡單易學易操作的加盟總部。

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