有餐飲業者將台鐵的舊車廂重新裝潢成咖啡廳,並推出鐵路懷舊便當,讓上門的消費顧客體驗早期搭火車吃便當的感受。為了能讓顧客更能感受以往搭乘台鐵火車用餐的情境,業者特別設計讓火車車廂有些微微的晃動,獨特的室內空間規劃設計及擺設,讓消費顧客有坐在老火車上的感覺,另外業者也向台鐵訂購火車懷舊便當餐盒,裝上自行設計的菜色,做為主打的鐵路懷舊便當。
阿甘建議有意創業者應養成隨時觀察思考有那些東西稍加創新改良,就可引起他人懷舊的心態及好奇心。就如上述店家利用廢棄的物品,再加上創意的改裝搭配,妥善運用人們懷舊的心態及好奇心,成功讓來過的消費顧客留下最深刻的印象。
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