如何掌握「單身經濟」時代的個人消費商機

開餐飲店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 開餐飲店創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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「單身經濟」時代來臨,全台單身人口即將逼近千萬人,大陸發明的11月11日光棍節不也就是代表單身經濟商機來臨,單身經濟的掘起, 「一個人的單身經濟」開始在兩岸延燒起來,消費型態也從過去的家庭式轉變為獨自一個人式的單身消費,單身族群可能的需求在業者眼中都是商機

台灣傳統零售業與服務業因應「單身經濟」商機,西式速食龍頭麥當勞為一個人單身消費者設有單人式消費空間,以往在電視廣告裡強調「全家共享」的披薩業者,亦開始打「mini pizza」的廣告。

因此阿甘創業加盟網建議開店創業者, 特別是加盟連鎖經營業者,可針對一個人單身者設計小份量、多元多樣化的「個人經濟消費」選擇,讓一個人單身顧客可便利隨意搭配,如此不僅可滿足一個人單身消費者的需求,亦可保持新鮮感不易膩。另外銷售商品及服務態度要朝更精緻、更細膩、更便利化發展,亦是開店商家業者因應「單身經濟」時代來臨,能否勝出的重要關鍵,能把商品及服務態度做得比以往更精緻更細膩更便利,才能長期穩留住客人,充分掌握「單身經濟」時代的個人消費商機。

以下是 開店商家& 發展趨勢 相關經營趨勢型態發展 --由阿甘創業加盟網提供


餐飲業發展趨勢及求生術

目前台灣餐飲業進入門檻低相對存活率更低,經濟部統計存活率達五年的僅約四成,汰換頻率不低。想要提高存活率,經營者就應長握潮流趨勢,從潮流中掌握到機會點,才能掌握顧客的心聲與期待,滿足消費者真正的需求,才有較高的勝算和存活率。

隨著物質條件的不斷改善,現代人已不僅僅要填飽肚子,而更是要追求健康養生。以下趨勢就是明證: 1.從吃多到吃少。2.在飲食上有明顯表現,低油、少鹽的料理愈來愈受歡迎,料理也逐漸回歸食材的原味。

流動性高的生活形態日趨越來越明顯,追求吃得方便,想吃隨時都有隨時可得不用久候,故可發現講究快速的速食型態業者總店數持續上昇,而傳統餐廳家數則是呈現下滑的走勢。

餐飲潮流有三大發展趨勢值得開店創業者重視重視,一是追求健康飲食的趨勢;二是現代人流動性高節奏快,追求速度的趨勢;三是消費有品牌化的趨勢。

透過各種管道煤體去推廣宣傳,強化品牌的曝光度,加盟連鎖化經營店數大幅成長,而單店經營家數卻是大幅縮減就已是非常明顯的趨勢。

 

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(此照片與內文無關)
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近年來餐飲經營趨勢複合式型態

複合式餐廳是近年來的餐飲趨勢,許多新開設的店面餐廳標榜以「複合式」經營,目前看的到的複合式餐廳型態,比如知名複合式餐廳有聖瑪莉麵包店結合麵包、餐廳及pub三合一時段複合店方式經營,DV8空間複合式餐廳,該餐廳結合網路、音樂、美食,還有誠品書局內附設咖啡廳。

如果店家能在既有的裝潢、燈光或者設備上做一調整,就能採取時段複合店經營或是在店內增加關連性強的商品銷售,對店家所負擔的店租和營收應該都會有明顯助益,店家又何樂而不為。

不管是時段分享或者是店內空間分享,一間店同時存在二種行業以上併存,只要相互不衝突,且能相互帶動彼此的業績達到互補效果,產生加乘聚客效果,爭取到更多客戶來店消費,如此複合經營才能發揮提高店面坪效的作用。

 


看好未來生機及健康飲食消費趨勢

個人看好未來生機及健康飲食消費趨勢
計畫將早餐店和生機飲食做一結合以提升早餐店的附加價值
將原有早餐店逐漸改成以健康取向及養生概念為主的生機養生早餐店
早上賣傳統早餐再增加養生早餐,下午到晚上賣生機養生及營養品等
反正現在下午~晚上都是關門沒營業
努力拼一拼做做看
小孩長大上幼稚園學費
要靠這家目前只能維持家計的早餐店可能很難
對了
如果你是要開單純的速食早餐店
跟你真的
競爭實在十分激烈
雖然沒發生價格戰但因為太多人在做
新開的店如地點沒有優勢
要從現有市場中搶到足夠的顧客群
可是大大不易
 

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