夜市裡面各種客人都有，要應付好各種客人真的很不容易， 到外地去擺攤要跟旁邊的攤子做好人際關係， 這樣大家出門在外，互相才會有個照應。剛開始要向客人叫賣喊價跟推銷介紹會讓你難開口的 ，就算開口說不順，這都是很正常的現象，只要你敢開口多和人客哈啦哈啦就，過一陣子就ok啦 。
夜市擺攤做生意，譬如賣服飾，人客買服飾是屬於衝動型消費，故在擺放陳列商品服飾時，服飾上有文字圖案那一面，記得要朝上且朝前，且要常保整齊，不要把東西排得太滿，物品會易於雜亂，賣相好的要放在最顯眼處，這區域也是燈光最亮最集中的地方，這樣客人會容易看到文字圖案，不少人客是看上文字圖案才想買的。
夜市擺攤需要的不只是懂得陳列、叫賣喊價技巧，還要懂得應對話術 。在夜市擺攤碰到殺價是一定會有的， 這時就要看你的待客經驗和應對話術了， 怎樣讓客人可以高興的花錢消費，你又能讓自己多賺一點，個人是覺得不要太計較 ，只要有利潤，就成交啦，畢竟殺很大的人客只是極少數，大多數人客是不會殺很大的~
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