餐飲店家為提高營業額,有下列常見的促銷做法,供從事餐飲業者參考:

餐飲店家為提高用餐時段之營業額,可在促銷文宣中特別標明事先來電訂外帶外送餐一律9折優惠,或是採限定時間內在店內完成消費可享9折優惠, 增加來客數和翻桌率,另餐飲店家可採套餐配套模式,以簡化節省作業時間和成本。

餐飲店家為提高非用餐時段之營業額,可採套餐配套模式,促銷文宣中特別標明非用餐時段來店消費一律享9折優惠,記得要規範最低消費額。另外餐飲店家可提供公司機關團體包場場地服務, 針對非用餐時段來店消費,可採來店消費,享受店家所招待之小點心或贈送小禮品。一般店家在招待之小點心或贈送精美禮品價值是以每位客人消費額之10-15%設定贈品之價值,且所贈送小點心或精美禮品最好能讓客戶對本店留下深刻印象者為佳。

餐飲店家可送來店消費者非用餐時段來店消費折價卷之方式,折價卷必須考量限定時間(一般店家規定都是在二個月內使用完畢且不得與其他促銷方案搭配使用)。

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