目前分類:創業加盟開店知識 (9371)

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賣咖啡這門學問很深
若你不要求咖啡品味你就買或租一咖啡機 廠商就會教你
若你要求咖啡品味
煮咖啡這門學問很深
如同一產區所生產的咖啡豆、也會因當季氣候不同而有所不同一樣
所以建議你多去風評品質較佳的咖啡店看看品嚐
找一家對品質有嚴格要求的咖啡店去上班學習
他會教你開店經營管理制度和煮咖啡的相關知識和技巧
這不是一般技藝班所能學到的
等你學會後再來決定你要開那一種經營模式及行銷方式

更多開店創業經營管理探討   > 我不知要開什麼店

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賣咖啡這門學問很深
若你不要求咖啡品味你就買或租一咖啡機 廠商就會教你
若你要求咖啡品味
煮咖啡這門學問很深
如同一產區所生產的咖啡豆、也會因當季氣候不同而有所不同一樣
所以建議你多去風評品質較佳的咖啡店看看品嚐
找一家對品質有嚴格要求的咖啡店去上班學習
他會教你開店經營管理制度和煮咖啡的相關知識和技巧
這不是一般技藝班所能學到的
等你學會後再來決定你要開那一種經營模式及行銷方式

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新竹地區早市一天攤位的行情如下.(按價碼排列)
1.西市(約3000元-4000元)
2.竹東市場(約2500元-3500元)
3.湖口市場(約2500元-2800元)
4.竹南市場(約2200元-2800元)
5.竹蓮市場(約2400元-2600元)
6.竹北市場(約2000元-2500元)
7.果菜市場(約2000元-2200元)

早市可透過組頭租位,若你不透過組頭租位,你也可每天一大早去租臨時攤位的(臨時攤位可殺價但無法確定一定有位租)

更多 擺攤創業經營探討 > 早市夜市攤位承租行情 or 要擺攤如何找攤位
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新竹地區早市一天攤位的行情如下.(按價碼排列)
1.西市(約3000元-4000元)
2.竹東市場(約2500元-3500元)
3.湖口市場(約2500元-2800元)
4.竹南市場(約2200元-2800元)
5.竹蓮市場(約2400元-2600元)
6.竹北市場(約2000元-2500元)
7.果菜市場(約2000元-2200元)

早市可透過組頭租位,若你不透過組頭租位,你也可每天一大早去租臨時攤位的(臨時攤位可殺價但無法確定一定有位租)

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 餐飲業的競爭是越來越激烈的,因此店面外觀風格裝潢與設備動線規劃的重要性也就越來越顯得重要。不僅要賣美食還要賣情境與氣氛,讓裝潢與情境的塑造成為店家的宣傳賣點,所以在社計歸劃裝潢時,一定要從主要消費族群角度來規劃風格與氣氛,以明確的市場定位為設計規劃主軸,裝潢規劃處處都應以突顯主題風格為主,才能以符合商圈屬性的店面風格,出色的內外觀裝潢設計、陳列裝飾方式吸引主要消費者的喜愛前往,讓店面的風格和裝潢成為店家無形中的「活廣告」。

更多 創業開店經營管理探討  > 規劃設計探討   > 經營主題餐廳
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 餐飲業的競爭是越來越激烈的,因此店面外觀風格裝潢與設備動線規劃的重要性也就越來越顯得重要。不僅要賣美食還要賣情境與氣氛,讓裝潢與情境的塑造成為店家的宣傳賣點,所以在社計歸劃裝潢時,一定要從主要消費族群角度來規劃風格與氣氛,以明確的市場定位為設計規劃主軸,裝潢規劃處處都應以突顯主題風格為主,才能以符合商圈屬性的店面風格,出色的內外觀裝潢設計、陳列裝飾方式吸引主要消費者的喜愛前往,讓店面的風格和裝潢成為店家無形中的「活廣告」。

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國人主要的三種理財方式為標會、銀行定存及保險,其中標會又稱為互助會,在民間是一般家庭主婦或上班族求取資金和獲得利息的常見管道,因為標會取得現金容易,且具有強迫儲蓄、投資獲利高,利息又往往高過定存在銀行所得,具普遍性和方便性,所以標會在民間借貸中扮演著重要的角色,因此也成為創業籌資的一種重要管道來源,相對標會具有較高獲利性和方便性,當然其風險也較銀行定存及保險高出許多。

更多創業開店籌備資金探討  > 利用標會起會來籌措創業基金
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國人主要的三種理財方式為標會、銀行定存及保險,其中標會又稱為互助會,在民間是一般家庭主婦或上班族求取資金和獲得利息的常見管道,因為標會取得現金容易,且具有強迫儲蓄、投資獲利高,利息又往往高過定存在銀行所得,具普遍性和方便性,所以標會在民間借貸中扮演著重要的角色,因此也成為創業籌資的一種重要管道來源,相對標會具有較高獲利性和方便性,當然其風險也較銀行定存及保險高出許多。

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如果你的信用與人際關係不錯,不是平時就有加入互助會,但想籌措創業基金時可以利用起會來籌措創業基金,也就是當會首或會頭,因為第一期會款是由各會腳繳納會金交給會首,會首不需經過競標的過程,就可得到全數會腳所繳會款(不需搶標、標金或利息負擔)。然而你要去邀約會腳來參與,一般來講會腳多半會找信用程度及財務能力佳者,以避免被人倒會,害自己背負鉅額債務,所以會腳一般都是會首的親朋好友、公司同事、街坊鄰居或社團同學等。

要當發起人要做下列幾件事:
1.募集的會款規模大約是多少:大部份是在100萬元以下較多。
2.每期要繳會金金額:視會腳經濟收入而定一般1~2萬元最為普遍。
3.參與標會總會員人數
4.進行的方式:採用內標或外標。
5.需了解會腳的財務狀況、信用程度、職業及資產狀況,並能隨時取得聯繫。
6.製作會單上面要詳列所有會員的姓名聯絡住址及電話等,並載明每月或每半個月開標日期、固定聚會地點,以及繳收會款方式等,一般而言大都是開標三日內收取現金為多。
7.最好能製作一份具法律效益的會首會腳約定書,以將標會風險降至最低。
8.一般慣例,第二期以後,會款得主是由各會腳競標決定,由有意願得標者將標金(願負擔的利息)寫在紙條上參加競標,由最高出標金額者得標,未得標者,則在一定期限內將每月需繳會費交給會首,會首在約定期限內將所收集會款交給得標者。

 

更多創業開店籌備資金探討  > 利用標會起會來籌措創業基金
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如果你的信用與人際關係不錯,不是平時就有加入互助會,但想籌措創業基金時可以利用起會來籌措創業基金,也就是當會首或會頭,因為第一期會款是由各會腳繳納會金交給會首,會首不需經過競標的過程,就可得到全數會腳所繳會款(不需搶標、標金或利息負擔)。然而你要去邀約會腳來參與,一般來講會腳多半會找信用程度及財務能力佳者,以避免被人倒會,害自己背負鉅額債務,所以會腳一般都是會首的親朋好友、公司同事、街坊鄰居或社團同學等。

要當發起人要做下列幾件事:
1.募集的會款規模大約是多少:大部份是在100萬元以下較多。
2.每期要繳會金金額:視會腳經濟收入而定一般1~2萬元最為普遍。
3.參與標會總會員人數
4.進行的方式:採用內標或外標。
5.需了解會腳的財務狀況、信用程度、職業及資產狀況,並能隨時取得聯繫。
6.製作會單上面要詳列所有會員的姓名聯絡住址及電話等,並載明每月或每半個月開標日期、固定聚會地點,以及繳收會款方式等,一般而言大都是開標三日內收取現金為多。
7.最好能製作一份具法律效益的會首會腳約定書,以將標會風險降至最低。
8.一般慣例,第二期以後,會款得主是由各會腳競標決定,由有意願得標者將標金(願負擔的利息)寫在紙條上參加競標,由最高出標金額者得標,未得標者,則在一定期限內將每月需繳會費交給會首,會首在約定期限內將所收集會款交給得標者。

 

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開補習班前你要好好評估,我是建議你去頂一家已通過立案的會比較省時省力
但要記得開補習班是無法立刻回本的事業,須靠長期努力打下口碑
如果你沒教育熱忱和經驗
建議你先放棄開補習班的想法.
如果你有教育熱忱和經驗
這邊給你一些意見供你參考

1.開補習班最困難的是首次招生,
  首次招生就看你的行銷手法,建議可多參考同業做法
2.開補習班最麻煩的是申請執照
一般立案如請專人去辦行情約15~20萬,不含任何其他費用
自己去跑立案流程執照要通過
1.消防檢查
2.公共安全檢查
這二關就有很多細節及門路要去解決

隔間裝潢必須是防火,且需有消防及逃生設備,逃生動線,安全梯等
由合格建築師繪圖(通常就要繪圖10-20萬)送審,且隔間裝潢與消防設備須開立合格證明.
如果要按部就班申請補習班執照,錢會花很多,你要有心理和銀彈的準備.

更多 補教業立案探討
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開補習班前你要好好評估,我是建議你去頂一家已通過立案的會比較省時省力
但要記得開補習班是無法立刻回本的事業,須靠長期努力打下口碑
如果你沒教育熱忱和經驗
建議你先放棄開補習班的想法.
如果你有教育熱忱和經驗
這邊給你一些意見供你參考

1.開補習班最困難的是首次招生,
  首次招生就看你的行銷手法,建議可多參考同業做法
2.開補習班最麻煩的是申請執照
一般立案如請專人去辦行情約15~20萬,不含任何其他費用
自己去跑立案流程執照要通過
1.消防檢查
2.公共安全檢查
這二關就有很多細節及門路要去解決

隔間裝潢必須是防火,且需有消防及逃生設備,逃生動線,安全梯等
由合格建築師繪圖(通常就要繪圖10-20萬)送審,且隔間裝潢與消防設備須開立合格證明.
如果要按部就班申請補習班執照,錢會花很多,你要有心理和銀彈的準備.

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娛樂百貨業供應廠商檢核表

目的:
藉此供應廠商檢核表,提醒店家在尋找或與廠商合作時應注意的一些事項
做法:
1.使用說明:根據題目問答選擇在有/沒有( 口 ) 內打勾。
2.如( 口沒有)內有打勾,打勾選項處,阿甘建議開店經營者應立即改善。

3.更多 開店診斷檢核資料由阿甘創業加盟網所提供,如有任何疑問請 留言給阿甘   
4.相關資訊請看
阿甘創業加盟網首頁左邊選項內 >
創業加盟交流 > 經營管理討論 >
供貨廠商討論區
阿甘創業加盟網首頁左邊選項內 > 娛樂/百貨開店市集
檢查事項:

一.
知識觀念

1.開始進貨前店家應先決定商品結構 ,商品結構強經營效率就會高。.... 有/ 沒有
2.新開店宜進品牌知名度較高商品,對店家形像推廣會較有助益。
........... 有/ 沒有
3.貨進得太少,若常發生缺貨會造成顧客流失的情況。
...................................... 有/ 沒有
4.廠商補貨速度太慢,會影響經營運轉和整體營業績效。
................................. 有/ 沒有
5.貨進得太多,造成庫存增加現金減少外,另還增加管理上的負擔。
...... 有/ 沒有
6.
引進新商品是要滿足消費者需求,不是滿足老闆的需求或想像。........... 有/ 沒有
7.不要只跟一家廠商叫貨,利用競爭可向廠商爭取最有利合作條件。
...... 有/ 沒有
8.商品品牌應盡量多元化、價格帶應盡量寬廣。
...................................................... 有/ 沒有
9.店家如有必要換供應商不宜立即更換,應事先試探顧客接受度。
........... 有/ 沒有
10.店家短期內不宜大幅度更換供應商,以免造成原有顧客流失。
.............. 有/ 沒有
11.可找幾家同業一起向供應商訂購,以便取得更好的價格及條件。
......... 有/ 沒有



二.
洽談合作

1.多蒐集供應商競爭對手的報價,讓原來的供應商感到有危機意識...... 有/ 沒有
2.店家可提供現金或即期支票換取供應商降低報價或是較佳服務。...... 有/ 沒有
3.店家可用長期合作條件,換取供應商降低的報價或是較佳的服務。...... 有/ 沒有
4.事先和供應商溝通好送貨補貨送達的時間點及方式................................. 有/ 沒有
5.事先和供應商溝通好退貨、退款的條件及方式。
................................................. 有/ 沒有
6.事先和供應商溝通好簽收、繳款的方式。
................................................................. 有/ 沒有
7.
事先和供應商溝通好雙方違約處理方式................................................................. 有/ 沒有
8.要求
供應商提供合理的批價及快速穩定的貨品來源...................................... 有/ 沒有
9.穩定的品質及貨品來源是店家經營成功的基石................................................. 有/ 沒有


三.
挑選合作廠商

1.新開店面進貨最好選擇知名度較高廠商配合會較穩當......................... 有/ 沒有
2.挑選供應商的選擇標準除了成本、質量外還要包括交貨條件............... 有/ 沒有
3.挑選供應商如進貨量大或想長期配合,需親自去廠商處參觀一下.... 有/ 沒有
4.
挑選供應商首要條件是商品的品質,商品的質是店家形象的靈魂.... 有/ 沒有
5.挑選供應商不要只看照片或文宣,要試用和徹底了解特色及價格.... 有/ 沒有
6.挑選物流控管能力強的供應商,才能提供穩定的貨源服務.................... 有/ 沒有
7.挑選供應商要貨比三家,多比貨多比價。............................................................... 有/ 沒有
8.挑選有能力提供最新商品及銷售情報與你的供應商.................................... 有/ 沒有
9.挑選對掌握流行趨勢要有sense的供應商才能迅速提供暢銷商品... 有/ 沒有



四.
查證執行


1.廠商所開收據和進貨單不要亂丟應保留完整作為日後核帳憑據。.... 有/ 沒有
2.與供應商之間的進退貨明細和繳款退款來往記錄需妥善保存。............... 有/ 沒有
3.如進貨量大或想長期配合,要親自去供貨廠商處參觀一下.................... 有/ 沒有
4.有些雜牌貨會刻意仿效名牌商標樣式,商家在批貨時應多加留意.... 有/ 沒有
5.在簽收貨物時不管多熟識還是要詳細清點數量......................................... 有/ 沒有
6.新開店進貨量很難控制,可向多家供應商請教進貨數量做為參考。.... 有/ 沒有
7.營運一段時間後可從銷售統計報表預估下次最適當的進貨量。......... 有/ 沒有
8.在送貨單上簽收時一定要記住押上日期姓名以確認收貨日期。......... 有/ 沒有

9.多蒐集其他供應商的資料,以便隨時替補或更換供應商......................... 有/ 沒有
10.事先找好同質性的替代廠家,隨時要有更換供應商的準備................. 有/ 沒有

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娛樂百貨業供應廠商檢核表

目的:
藉此供應廠商檢核表,提醒店家在尋找或與廠商合作時應注意的一些事項
做法:
1.使用說明:根據題目問答選擇在有/沒有( 口 ) 內打勾。
2.如( 口沒有)內有打勾,打勾選項處,阿甘建議開店經營者應立即改善。

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一.
知識觀念

1.開始進貨前店家應先決定商品結構 ,商品結構強經營效率就會高。.... 有/ 沒有
2.新開店宜進品牌知名度較高商品,對店家形像推廣會較有助益。
........... 有/ 沒有
3.貨進得太少,若常發生缺貨會造成顧客流失的情況。
...................................... 有/ 沒有
4.廠商補貨速度太慢,會影響經營運轉和整體營業績效。
................................. 有/ 沒有
5.貨進得太多,造成庫存增加現金減少外,另還增加管理上的負擔。
...... 有/ 沒有
6.
引進新商品是要滿足消費者需求,不是滿足老闆的需求或想像。........... 有/ 沒有
7.不要只跟一家廠商叫貨,利用競爭可向廠商爭取最有利合作條件。
...... 有/ 沒有
8.商品品牌應盡量多元化、價格帶應盡量寬廣。
...................................................... 有/ 沒有
9.店家如有必要換供應商不宜立即更換,應事先試探顧客接受度。
........... 有/ 沒有
10.店家短期內不宜大幅度更換供應商,以免造成原有顧客流失。
.............. 有/ 沒有
11.可找幾家同業一起向供應商訂購,以便取得更好的價格及條件。
......... 有/ 沒有



二.
洽談合作

1.多蒐集供應商競爭對手的報價,讓原來的供應商感到有危機意識...... 有/ 沒有
2.店家可提供現金或即期支票換取供應商降低報價或是較佳服務。...... 有/ 沒有
3.店家可用長期合作條件,換取供應商降低的報價或是較佳的服務。...... 有/ 沒有
4.事先和供應商溝通好送貨補貨送達的時間點及方式................................. 有/ 沒有
5.事先和供應商溝通好退貨、退款的條件及方式。
................................................. 有/ 沒有
6.事先和供應商溝通好簽收、繳款的方式。
................................................................. 有/ 沒有
7.
事先和供應商溝通好雙方違約處理方式................................................................. 有/ 沒有
8.要求
供應商提供合理的批價及快速穩定的貨品來源...................................... 有/ 沒有
9.穩定的品質及貨品來源是店家經營成功的基石................................................. 有/ 沒有


三.
挑選合作廠商

1.新開店面進貨最好選擇知名度較高廠商配合會較穩當......................... 有/ 沒有
2.挑選供應商的選擇標準除了成本、質量外還要包括交貨條件............... 有/ 沒有
3.挑選供應商如進貨量大或想長期配合,需親自去廠商處參觀一下.... 有/ 沒有
4.
挑選供應商首要條件是商品的品質,商品的質是店家形象的靈魂.... 有/ 沒有
5.挑選供應商不要只看照片或文宣,要試用和徹底了解特色及價格.... 有/ 沒有
6.挑選物流控管能力強的供應商,才能提供穩定的貨源服務.................... 有/ 沒有
7.挑選供應商要貨比三家,多比貨多比價。............................................................... 有/ 沒有
8.挑選有能力提供最新商品及銷售情報與你的供應商.................................... 有/ 沒有
9.挑選對掌握流行趨勢要有sense的供應商才能迅速提供暢銷商品... 有/ 沒有



四.
查證執行


1.廠商所開收據和進貨單不要亂丟應保留完整作為日後核帳憑據。.... 有/ 沒有
2.與供應商之間的進退貨明細和繳款退款來往記錄需妥善保存。............... 有/ 沒有
3.如進貨量大或想長期配合,要親自去供貨廠商處參觀一下.................... 有/ 沒有
4.有些雜牌貨會刻意仿效名牌商標樣式,商家在批貨時應多加留意.... 有/ 沒有
5.在簽收貨物時不管多熟識還是要詳細清點數量......................................... 有/ 沒有
6.新開店進貨量很難控制,可向多家供應商請教進貨數量做為參考。.... 有/ 沒有
7.營運一段時間後可從銷售統計報表預估下次最適當的進貨量。......... 有/ 沒有
8.在送貨單上簽收時一定要記住押上日期姓名以確認收貨日期。......... 有/ 沒有

9.多蒐集其他供應商的資料,以便隨時替補或更換供應商......................... 有/ 沒有
10.事先找好同質性的替代廠家,隨時要有更換供應商的準備................. 有/ 沒有

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複合式經營是現在餐飲業生存之道...
許多人剛開咖啡店創業時有很高的夢想將店風格定位很高.
但是最後現實的環境與理想總是會讓這些人往商業路線做修正.
如要採複合式經營
個人有複合式經營失敗經驗
體會到客層差異過大,還有消費屬性不同的行業,複合式經營的效果必然大打折扣,千萬別放在一起經營,不然沒賺錢外還很可能會拖垮本業。

若完全沒做生意經驗還是從單純一點
從自己最擅長最專業部份開始做
會比較好
等待有所成或日後評估或顧客要求有其必要性
再提供複合式經營會是比較降低開辦成本和風險的方法

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複合式經營經驗探討
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複合式經營是現在餐飲業生存之道...
許多人剛開咖啡店創業時有很高的夢想將店風格定位很高.
但是最後現實的環境與理想總是會讓這些人往商業路線做修正.
如要採複合式經營
個人有複合式經營失敗經驗
體會到客層差異過大,還有消費屬性不同的行業,複合式經營的效果必然大打折扣,千萬別放在一起經營,不然沒賺錢外還很可能會拖垮本業。

若完全沒做生意經驗還是從單純一點
從自己最擅長最專業部份開始做
會比較好
等待有所成或日後評估或顧客要求有其必要性
再提供複合式經營會是比較降低開辦成本和風險的方法

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我朋友是一個萬分賣家
我們都說他一定發了
那天在酒後吐真言
表示
每天為工作超過15小時以上沒什假日(含寄換送貨)
每個月淨利平均還不到3萬元
我們起初以為他在說笑
他到工作室內拿出流水帳
說你們不相信自己看
續表示
資訊公開化的今天
再加上台灣人一窩風跟進搶錢的心態
就是走上微利低毛利的時代
現在的網拍跟本就只是幫網站業者賺錢而已
我不做網拍我現在還能去做什麼
也許去網拍達人教人網拍會比較好賺
但想想自己每小時薪資都不如7-11的工讀生收入
口才又不是很好
算了吧

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我朋友是一個萬分賣家
我們都說他一定發了
那天在酒後吐真言
表示
每天為工作超過15小時以上沒什假日(含寄換送貨)
每個月淨利平均還不到3萬元
我們起初以為他在說笑
他到工作室內拿出流水帳
說你們不相信自己看
續表示
資訊公開化的今天
再加上台灣人一窩風跟進搶錢的心態
就是走上微利低毛利的時代
現在的網拍跟本就只是幫網站業者賺錢而已
我不做網拍我現在還能去做什麼
也許去網拍達人教人網拍會比較好賺
但想想自己每小時薪資都不如7-11的工讀生收入
口才又不是很好
算了吧

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我小弟開早餐店積欠銀行負債連利息60多萬元,經由債務協商平台協助,將還款條件的利率調降,但希望我小弟能按月繳款還帳,初期再湊上我二個月支源的5000元,總算可以應付;今年過年後,小弟生意收入又更差,這時代辦業者打電到家裡(不知電話號碼如何拿到的)表示,透過它們專業的律師去協商只要還三至四折的總負債比例,且帳物由該公司出面擋債,但必須先支付「2萬元託管費」,我上網查詢,結果發現確時真有很多的成功案例,就繳付2萬元託管費,希望小弟能趕快還清帳專心經營早餐,就不在按約還款給銀行,等待代辦業者的還款通知,誰知過不久沒收到代辦業者的還款通知,竟然收到銀行的毀諾通知及催繳信函,後才發現被騙上當。

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