阿甘創業加盟網部落格

..

房東可從下列方法慎選承租店面要營業的房客:

1.從身份年齡評估：
租店面畢竟是要經商做生意，訂約時最好要求房客出示身分證明，且最好能留下房客身分證正反面影本。為避免遭人冒名承租店面，若房客為公司、行號、社團等法人機構，應由法人或其代理人代表出來和房東簽約，避免以私人名義租用，卻交由法人使用情形發生。房客若是未滿20歲的未成年人，這租店房客，不是最佳之選。若是成年房客，要觀察個人的品行、談吐等。

2.從專業角度評估：

可以詢問租店房客相關行業的專業知識，如回答是一知半解或根本不知所云，想必這租店房客，不是最佳之選。

3.從先前開店經驗評估：
房東可詢問房客，上一個營業地點在那裡、開了多久，為何不續做的原因，來得知房客租店意願及有無經營店面的能力。

4.行業動機評估：
詢問房客預經營的行業，若是不正常行業，例如經營賭博性電玩、色情行業，為避免日後收租無門，或者避免警方上門，應予以婉拒。最好留下房客身分證正反面影本。若日後發現房客經營特殊行業，最好通知，以保護自己的權益。

更多 開店創業經營探討  >出租實務技巧 or租店公證實務 or二房東
 租店面討論區  or 租店檢核表 or店面出租行情
在 阿甘創業加盟資訊網   > 娛樂/百貨開店市集 or 網路開店市集or 餐飲開店市集 or 補教市集

喝茶要喝現泡的最好喝，市售大多數冷飲店的杯裝茶飲，礙於技術與設備上，多數冷飲連鎖店只能提供「桶泡」茶上，然而茶泡久就會開始氧化變色變淡、口感變澀的情況，茶味一變質就不好喝了。

有冷飲業者開始朝讓喝茶的人可以品嘗現泡茶的本味，強調現沖、新鮮的茶飲。現泡茶雖然在顧客點單後，才開始進行各原物料的混合調製，需讓顧客等待較長的時間，但這可是維持店裡茶飲口味穩定及品質。

更多開店創業經營管理 > 冷飲店現況及趨勢 or 冷飲冰店經營技巧or冷飲店成本分析
在 阿甘創業加盟資訊網  >  娛樂/百貨開店市集 or 餐飲開店市集 > 冷飲開店市集

97年6月份創業話題調查   
       行業看好程度調查    與上月份差異比較    其他創業話題調查    創業話題差異比較

資料來源 : 來阿甘創業加盟站上參閱熱門話題討論區者
統計方式 : 每月固定於10日統計採取累加統計,下次更新發布日期97/7/10
統計目的 : 阿甘盼藉由行業統計資料,幫助創業者及經營者,
                      有所依據來判斷此行業別目前及未來的可能走向
建議參考 : 歷來統計資訊     最新統計資訊    前景市調統計圖表 
 
97年6月份行業看好程度調查  

6月份與5月份差異比較 

97年6月份其他創業話題調查　

6月份與5月份其他創業話題調查差異比較 

..

..

成功開設一家咖啡店的重要關鍵

現今有不少創業者想從事餐飲業，因為餐飲業來說咖啡店是比較容易入門及營運的。然而要開設一間成功而有營利的咖啡店，還是需要一定水平以上的實務知識經驗和技術。

如何在店面風格形象和糕點食品上突出自己，是成功開設一家咖啡店的重要關鍵。雖然咖啡機有自動和半自動，但要如何運用咖啡機沖出一杯好咖啡的技術，還是要用心去體會咖啡豆、咖啡機的原理及去改進過程缺點，才能沖出一杯質量穩定又好喝的咖啡。如果你對咖啡的好壞和沖泡咖啡的技術都未能充分掌握，那你根本還沒有能力經營一間咖啡店。

 開一家咖啡店的明細如下：
1.原物料：咖啡豆、奶精、調味料、糕點(成品和半成品)等等原物料。
2.生財設備：營業用義式咖啡機、磨豆機、製冰機、濾水器、冰箱、展示櫃、吧台、桌椅等等。
3.耗材設備：紙杯、杯蓋、調棒、吸管等等耗材產品。
4.設計裝潢規劃費用：裝潢設計、店面風格、木作、地板、天花板、牆面工程、裝飾點綴等等。
5.人事及教育訓練費用：包含員工訓練、專業技術教導訓練等等。
6.五金設備：五金器材。
7.房屋租押金費用
8.行政雜支開銷：包含申請營業登記證、水電、電話、網路等等相關行政雜支。

更多開店創業熱門行業探討 >咖啡店成本與獲利探討 or 咖啡店現況及趨勢or咖啡店經營技巧   
在  阿甘創業加盟資訊網    >  娛樂/百貨開店市集 or 網路開店市集 or 餐飲開店市集 >咖啡開店市集

計時和基本薪資雙雙調漲後，員工人事成本壓力也隨之增加，估計人事開支至少增加5%以上，開店業者以增加正職員工，降低計時人員比例，壓低薪資成本負擔。緊接著物價上漲的衝擊，導致不少店家業者不得不調漲售價以反映成本。

不少開店業者反映成本調高售價後，結算後才發覺調高售價所增加的營收有限，並不能彌補來客數減少所產生的營收損失，業者大嘆「漲價不對，不漲更是不行」。

阿甘建議店家業者不妨考慮跳脫反映成本價格競爭的思考模式，藉著增加商品及新創意，降低消費者對漲價所產生負面印象，提高消費者來店消費意願或消費總額。譬如採重新搭配產品組合、開發新產品、找較低價物料替代高價物料或者替商品增加附加價值等做法。

更多 創業開店現況趨勢 or 創業新聞事件探討>物價上漲店家因應之道   or 如何有效降低經營成本
在 阿甘創業加盟網 > 娛樂/百貨開店市集 or餐飲開店市集 or 補教市集or 網路開店市集or火鍋開店市集

在經濟不景氣物價齊漲的環境下，開店做生意的人考量到薪資不漲消費保守下，產品的售價不敢拉高來反映成本，開源不易下，又為維持一定的毛利率，只好先從可較快立竿見影的降低成本(節流)下手，店家降低成本(節流)大致可從兩大部份著手，一是從「進貨成本」，二是從「營業費用」。

有不少店家對平日店內常用的消耗品，採取一次買足大量進貨的方式。一次買足不僅可壓低進貨價格，使取得成本降低的目的，在通貨膨脹物價齊漲的環境下，這種一次買足大量進貨的方式，也能達到避開物價不斷調漲的困擾。然而店家若要採取一次買足比平常進更多量的貨前，最好要事先經過一番盤算，也許採取一次買足在帳面上可能會達到成本降低的目的，然而實際上若加上囤積時間過長所造成的(有效期或者儲存不良所造成腐壞)物損，或是囤積所須的空間成本和控管成本，店家不一定會較划算。

更多 創業開店現況趨勢 or 創業新聞事件探討>物價上漲店家因應之道   or 如何有效降低經營成本
在 阿甘創業加盟網 > 娛樂/百貨開店市集 or餐飲開店市集 or 補教市集or 網路開店市集or火鍋開店市集

有意經營餐飲創業者可以有兩種創業模式 :

其一是經營流行性高的餐飲業，但要在消費者新鮮感還沒消退，還沒變心前，就應掌握市場流行的機會趕緊大撈一筆，當消費者新鮮感開始有消退現象時，經營模式就要開始轉型，研發推出較精緻化產品或創新取代大眾以往的經營模式，彰顯自有的獨有特色以維持經營的有效性。譬如先前的蛋塔熱潮，剛開始流行時就投入者一定都有賺到錢，當蛋塔市場往下走時，蛋塔專賣店雖然倒閉連連，但肯德基賣蛋塔至今仍是賣的叫好又叫座。

其二是走傳統開店經營模式，選擇你本身具有專業領域有優勢的餐飲業，長期投入深耕市場經營，靠專業技術和經營口碑來做生意。

 更多 開店新聞事件探討    > 一窩蜂開店熱探討 OR創業加盟開店諮詢    > 我不知要開什麼店
在 阿甘創業加盟網 >娛樂/百貨開店市集or 餐飲開店市集or補教市集 or 網路開店市集

大多數的店家業者在營運一段時間後，會由於營運未達預期或者是為強化競爭力提昇經營效率，都會開始想要如何節省成本支出。如是前者可能迫於無奈，但假如是後者為強化競爭力提昇經營效率而節省成本支出，店家業者就應該要有正確的經營管理觀念，才能讓所節省的開銷不致於影響日後的營收。

一般店家想到節省開銷來強化競爭力的做法大都是從精簡人力或是遇缺不補開始著手，然實務經營上要提升服務滿意度，拉高來客率，開發新客源，都須靠穩定地員工人力，才有可能達成。以勉強撐過的人力來服務顧客，相對地服務品質就會受到影響， 服務品質滿意度很可能會因此而下降外，最慘得應該是會影響消費者對店家的評價，進而影響到日後來店消費的意願，這可不是店家所預期強化競爭力的結果。

更多開店創業經營探討 > 如何才能降低經營成本而不影響服務品質or聘僱人員管理經驗探討
在 阿甘創業加盟網 >娛樂/百貨開店市集or 餐飲開店市集or補教市集 or 網路開店市集

精飾品店店內可定期重新佈置一專櫃或展示區，引發熟客因新鮮好奇而進入；在進貨方面設法與同業組成「策略聯盟」，訂定批貨調貨及共同行銷的規則，互通訊息建立合作機制以取得更有利的價位。

 由於精飾品有體積小、種類繁多等特性，經營業者不易做「售品編號」及「庫存總量」，更不可能做到估出「庫存現品價值」；若業者採取依據觀查貨架、記憶決定等經驗方式粗估進行補貨進貨，但此方式會導致不易精確且不易清除庫存品，是其缺點所在；因此有些開店經營業者會將貨品分門別類訂定不同的「利潤率」，每日記載且呈報售品編號及銷售金額之手續。

更多 熱門創業開店行業探討> 飾品店如何經營
在 阿甘創業加盟網 >娛樂/百貨開店市集or 餐飲開店市集or補教市集 or 網路開店市集>  服飾用品開店市集 or 擺攤市集

兒童學畫不同於課業上的補習，遇上考試或臨時有事，家長都會暫停上課或要求將課程順延，營收就會直接受到影響，所以在與家長來徵詢上課時，就應該表明因事缺課不可順延，但可在其他時間補課 。

畫室內，可在牆壁上掛滿自己的畫作成頗品，這有助於建立家長對畫室的信心，如有參展得獎作品效果更好。教學方式最好採取因材施教方式 ， 按 學 生 程 度 和 興 趣教學 ，學員們各自練習 並 非 畫 同 一 幅 畫 ， 所 以 同 一 時 間 不宜 教 太 多 學 生 ，特別是 小 朋 友 人數一多秩序和教學品質就不易控制 ，學員 人數若是持續增 多 時再 找 助手來 幫忙 。

可跟教畫老師或同業合辦畫展，也可安排學生的畫作參加比賽或畫展，一方面可替畫室做宣傳打知名度，另一方面學 生參展 展 出其 畫 作，家長及學生也會感到榮譽成就和 滿 足 感 ，增加學生的留班率。

更多 補教業創業經營探討 >  補教業現況與趨勢or 補教業招生探討
在 阿甘創業加盟資訊網 >  娛樂/百貨開店市集  or 餐飲開店市集  or 網路開店市集 or 補教市集

大學生身處接觸最新科技的第一線，當大家只看到一加一等於二的時候，大學生可想到大於二或是期他答案，其智力、創意和專業是大學生創業的最大優勢所在。一些投顧會投資學生創業原因也是因為看中大學生所擁有的智力、創意和專業。

更多 熱門開店新聞事件探討   > 學生創業探討   
在 阿甘創業加盟資訊網 > 娛樂/百貨開店市集 or 餐飲開店市集 or 補教市集 or 網路開店市集

使用支票已是開店商家做生意者日常生活中的一項必要事務，希望大家牢記以下的使用支票安全守則，以此來強化你使用支票上的安全。

妥善保管好你的存款單、支票本及個人資料，在店裡時要把支票放在一個安全保密的地方，尤其是店裡有雇佣多位幫手的商家，且只交給一位專人負責看管。支票如採用印章，最好印章和支票分開儲放，以防印章和支票一起被偷，若發生支票、支票本或支票帳本遺失或被偷，報警後也須立即要求銀行將舊帳號關掉，重新開一新帳號。

保存好你的存款單及支票本，絕對不要給他人空白支票或支票本。除正當的商業用途外，不可將支票帳號告訴他人，以防有人利用這帳號從你帳戶中取款，造成損失。

更多開店創業經營管理探討   >  收票知識探討    or 開票知識探討  
在 阿甘創業加盟資訊網  > 娛樂/百貨開店市集 or 餐飲開店市集 or 補教市集 or 網路開店市集

收銀人操作收銀機的正確步驟？
1、打入代號（或責任鍵），確立權責；
2、以掃瞄器掃瞄條碼或用人工打入價錢；
3、按『小計』告知顧客付款金額；
4、收取現金，並找錢。
5、感謝顧客光臨。

如果統一發票已結帳跳出，顧客才告知收銀員發票上需打統一編號，此時收銀員應在該張統一發票蓋上商店的統一發票章後，請顧客在其上自行填寫統一編號。

更多開店創業經營管理探討   >  結帳收銀經驗探討
在 阿甘創業加盟資訊網  > 娛樂/百貨開店市集 or 餐飲開店市集 or 補教市集 or 網路開店市集