有意經營餐飲創業者可以有兩種創業模式 :
其一是經營流行性高的餐飲業，但要在消費者新鮮感還沒消退，還沒變心前，就應掌握市場流行的機會趕緊大撈一筆，當消費者新鮮感開始有消退現象時，經營模式就要開始轉型，研發推出較精緻化產品或創新取代大眾以往的經營模式，彰顯自有的獨有特色以維持經營的有效性。譬如先前的蛋塔熱潮，剛開始流行時就投入者一定都有賺到錢，當蛋塔市場往下走時，蛋塔專賣店雖然倒閉連連，但肯德基賣蛋塔至今仍是賣的叫好又叫座。
其二是走傳統開店經營模式，選擇你本身具有專業領域有優勢的餐飲業，長期投入深耕市場經營，靠專業技術和經營口碑來做生意。
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