2009年想從事咖啡店創業者人力資源統計調查結果
統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計咖啡店創業者資料,讓創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據
|
調查主題:想從事咖啡者認為服務生最主要工作技能是
調查年度:2009 參與調查人數:52
|
|
統計項目
|
人數分佈 |
▼ 比率(100%)
|
| 咖啡 |
0.專業知識 |
6
|
 11.54% |
| 咖啡 |
1.執行能力 |
11
|
 21.15% |
| 咖啡 |
2.學習能力 |
1
|
 1.92% |
| 咖啡 |
3.團隊合作 |
16
|
 30.77% |
| 咖啡 |
4.溝通協調 |
6
|
11.54% |
| 咖啡 |
5.應變能力 |
12
|
 23.08% |
|
調查主題:想從事咖啡者認為服務生最主要人格特質是
調查年度:2009 參與調查人數:69
|
|
統計項目
|
人數分佈 |
▼ 比率(100%)
|
| 咖啡 |
勤奮 |
4
|
 5.8% |
| 咖啡 |
合群 |
3
|
 4.35% |
| 咖啡 |
積極 |
5
|
 7.25% |
| 咖啡 |
親合力 |
52
|
 75.36% |
| 咖啡 |
踏實 |
5
|
7.25% |
|
調查主題:想從事咖啡者認為最佳留才方法是
調查年度:2009 參與調查人數:35
|
|
統計項目
|
人數分佈 |
▼ 比率(100%)
|
| 咖啡 |
0.前景規劃 |
3
|
 8.57% |
| 咖啡 |
1.優良環境 |
3
|
8.57% |
| 咖啡 |
2.尊重人才 |
11
|
 31.43% |
| 咖啡 |
3.員工認股 |
1
|
 2.86% |
| 咖啡 |
4.升遷順暢 |
2
|
 5.71% |
| 咖啡 |
5.薪水較高 |
15
|
 42.86% |
|
調查主題:想從事咖啡者認為全職服務生月薪應為
調查年度:2009 參與調查人數:36
|
|
統計項目
|
人數分佈 |
▼ 比率(100%)
|
| 咖啡 |
固定月薪2萬 |
2
|
5.56% |
| 咖啡 |
固定月薪3萬 |
2
|
5.56% |
| 咖啡 |
底薪加獎金 |
24
|
 66.67% |
| 咖啡 |
時薪制 |
6
|
 16.67% |
| 咖啡 |
獎金制 |
2
|
5.56% |
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小本經營的生意，如果客戶賒欠太多，必將影響餐資金的周轉，甚至使經營陷入困境。在欠帳即將發生時，開店商家收款員就應立即對客戶所提出的各種欠帳因由，進行判斷，分析其欠帳拖欠的真實原因和意圖是善意還是惡意。
對於善意拖欠，可通過及時溝通協調，在能越早收回欠帳的前提下，又能同時維護與客戶與店家的良好關係，找到一賓主盡歡的解決辦法，然對於惡意拖延欠款或前帳未清者，由於拖欠的時間越長，收回欠款的難度就越大，所以業主必須非常明確表示出無法接受的態度(最常用的店家說法是小本經營，恕不賒欠)，預防新的欠帳發生外，並且帶出先前帳務未清，順便追討前帳。
更多 創業開店經營探討or創業開店諮詢 > 關於客戶欠款問題
在 阿甘創業加盟網 > 娛樂/百貨開店市集 or 餐飲開店市集 or 補教市集 or 網路開店市集
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2009年想從事咖啡店創業者人力資源統計調查結果
統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計咖啡店創業者資料,讓創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據
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調查主題:想從事咖啡者認為服務生最主要工作技能是
調查年度:2009 參與調查人數:52
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|
統計項目
| 人數分佈
|
▼ 比率(100%)
|
| 咖啡
| 0.專業知識
|
6
| 11.54%
|
| 咖啡
| 1.執行能力
|
11
| 21.15%
|
| 咖啡
| 2.學習能力
|
1
| 1.92%
|
| 咖啡
| 3.團隊合作
|
16
| 30.77%
|
| 咖啡
| 4.溝通協調
|
6
| 11.54%
|
| 咖啡
| 5.應變能力
|
12
| 23.08% |
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調查主題:想從事咖啡者認為服務生最主要人格特質是
調查年度:2009 參與調查人數:69
|
|
統計項目
| 人數分佈
|
▼ 比率(100%)
|
| 咖啡
| 勤奮
|
4
| 5.8%
|
| 咖啡
| 合群
|
3
| 4.35%
|
| 咖啡
| 積極
|
5
| 7.25%
|
| 咖啡
| 親合力
|
52
| 75.36%
|
| 咖啡
| 踏實
|
5
| 7.25% |
|
調查主題:想從事咖啡者認為最佳留才方法是
調查年度:2009 參與調查人數:35
|
|
統計項目
| 人數分佈
|
▼ 比率(100%)
|
| 咖啡
| 0.前景規劃
|
3
| 8.57%
|
| 咖啡
| 1.優良環境
|
3
| 8.57%
|
| 咖啡
| 2.尊重人才
|
11
| 31.43%
|
| 咖啡
| 3.員工認股
|
1
| 2.86%
|
| 咖啡
| 4.升遷順暢
|
2
| 5.71%
|
| 咖啡
| 5.薪水較高
|
15
| 42.86% |
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調查主題:想從事咖啡者認為全職服務生月薪應為
調查年度:2009 參與調查人數:36
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|
統計項目
| 人數分佈
|
▼ 比率(100%)
|
| 咖啡
| 固定月薪2萬
|
2
| 5.56%
|
| 咖啡
| 固定月薪3萬
|
2
| 5.56%
|
| 咖啡
| 底薪加獎金
|
24
| 66.67%
|
| 咖啡
| 時薪制
|
6
| 16.67%
|
| 咖啡
| 獎金制
|
2
| 5.56% |
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請問ㄧ下我們是家花店跟老顧客互動似朋友所以老客人皆以打電話訂花束先送後付款~但因景氣差客戶欠款從2月至今未還款金額約5000元~每ㄧ次打電話催款他總是說過幾天ㄧ定會入帳~請問ㄧ下我該怎麼做才能不得罪客人又能將款項收回呢?
阿甘創業加盟網回覆:
實務經營上，大多數金額較多的欠款，發生原因都是內部控管不佳，讓前帳未清即在答應新帳款，另一就是沒有對欠費客戶施以足夠收款壓力。
要對欠費客戶施壓應注意以下技巧：
1、應保持與客戶的聯繫和溝通，適時地表達收款的要求。對不同的拖欠時間和不同金額客戶的欠款，應採取不同的收帳方法和策略，一般來說是循序漸進的，即信函、電話聯繫、上門面談、寄存證信函、協商、訴諸法律仲裁。
對已形成欠款的客戶進行分類，可以按照客戶重要性來分；也可以按欠款金額大小來分，分為重要客戶、一般客戶和零星客戶，以便開店商家採取不同的收帳方法和策略。對過期稍長金額較少的客戶，可以婉轉地電話催款，不要過多的打擾，以免引起客戶的反感；對過期較短的客戶金額較多的客戶，可以連續電話催款或者上門催款；對過期很長金額又多的客戶除了不斷電話催款或者上門催款外，必要時可寄存證信函提請有關部門仲裁或提起訴訟。
2、若預定時間欠款不能收回，要給欠費客戶壓力，不能再給其繼續拖欠的藉口和期望，必須再約定付款日期，憑我多年的開店所累積欠款經驗，如果不加緊催收，客戶欠款會要不回來，會因拖欠時間太久而成壞帳。
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2009年4月份熱門加盟娛樂零售百貨業創業前景統計表圖
統計資料來源 :到阿甘創業加盟站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期98/5/10
統計目的 : 盼藉由收集創業加盟行業統計資料,讓創業及加盟者,有所依據判斷各行業趨勢走向.
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潛力看好熱門行業統計表 單位:百分比
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|
| 98/1
| 98/2
| 98/3
| 98/4
| 97/4
| 97/5
| 97/6
| 97/7
| 97/8
| 97/9
|
97/10
| 97/11
| 97/12
|
| 網咖
| 41.1
| 41.3
| 41.3
| 41.3
| 41.1
| 41
| 40.9
| 41.1
| 41.1
| 41.2
| 41.3
| 41.4
| 41.3
|
| 生活
| 55.3
| 55.2
| 55
| 55
| 54.9
| 54.8
| 54.8
| 55
| 55.2
| 55.3
| 55.2
| 55.3
| 55.2
|
| 便利
| 47.2
| 47.2
| 47.3
| 47.4
| 46.9
| 46.9
| 46.8
| 46.8
| 46.9
| 47
| 46.9
| 47
| 47.1
|
| 網路
| 74.8
| 74.8
| 74.9
| 75
| 74.9
| 75
| 75.1
| 75.1
| 75.1
| 75.1
| 75.1
| 75
| 75
|
| 漫畫
| 32.3
| 32.3
| 32.2
| 32.2
| 32.1
| 32.1
| 32.2
| 32.2
| 32.2
| 32.2
| 32.2
| 32.2
| 32.3
|
| 個性
| 74.5
| 74.5
| 74.7
| 74.7
| 74.6
| 74.6
| 74.6
| 74.6
| 74.6
| 74.5
| 74.5
| 74.6
| 74.6
|
| 服飾
| 66.2
| 66.2
| 66
| 65.9
| 66.1
| 66.1
| 66.2
| 66.3
| 66.3
| 66.2
| 66.1
| 66.1
| 66.2
|
| 美容
| 68
| 68.1
| 68.1
| 68.2
| 68
| 67.9
| 68
| 68
| 68
| 67.9
| 67.9
| 67.9
| 68
|
| 寵物
| 68.8
| 69
| 69.2
| 69.3
| 68.2
| 68.5
| 68.6
| 68.8
| 68.9
| 68.9
| 69
| 68.9
| 68.9
|
| 休閒
| 68.6
| 68.6
| 68.7
| 68.7
| 68.5
| 68.4
| 68.6
| 68.7
| 68.6
| 68.5
| 68.5
| 68.6
| 68.6 |
..
|
潛力不看好行業統計表 單位:百分比
|
|
| 98/1
| 98/2
| 98/3
| 98/4
| 97/4
| 97/5
| 97/6
| 97/7
| 97/8
| 97/9
| 97/10
| 97/11
| 97/12
|
| 網咖
| 41.5
| 41.4
| 41.6
| 41.5
| 41.7
| 41.7
| 41.8
| 41.7
| 41.6
| 41.5
| 41.5
| 41.3
| 41.3
|
| 生活
| 20.3
| 20.4
| 20.4
| 20.5
| 21
| 20.8
| 20.8
| 20.5
| 20.4
| 20.4
| 20.4
| 20.4
| 20.3
|
| 便利
| 37.4
| 37.3
| 37.1
| 37.2
| 37.9
| 37.8
| 37.8
| 38
| 37.7
| 37.6
| 37.7
| 37.5
| 37.5
|
| 網路
| 11.9
| 11.9
| 11.8
| 11.7
| 12
| 12
| 12
| 12.4
| 12
| 11.9
| 12
| 11.9
| 11.9
|
| 漫畫
| 53
| 53
| 52.9
| 52.9
| 53.3
| 53.3
| 53.3
| 53.7
| 53.3
| 53.2
| 53.2
| 53
| 53
|
| 個性
| 7.1
| 7.2
| 7.1
| 7.1
| 7.3
| 7.3
| 7.3
| 7.6
| 7.2
| 7.2
| 7.2
| 7.2
| 7.2
|
| 服飾
| 13.8
| 13.8
| 13.9
| 14
| 13.8
| 13.8
| 13.7
| 13.8
| 13.7
| 13.8
| 13.9
| 13.9
| 11.5
|
| 美容
| 25.2
| 25.1
| 25.1
| 25
| 25.5
| 25.5
| 25.4
| 25.9
| 25.3
| 25.4
| 25.3
| 25.3
| 25.2
|
| 寵物
| 23
| 22.9
| 22.8
| 22.6
| 24.2
| 24
| 23.7
| 25.7
| 23.5
| 23.4
| 23.1
| 23.1
| 23.1
|
| 休閒
| 24.3
| 24.2
| 24.2
| 24.1
| 24.6
| 24.6
| 24.7
| 25.6
| 24.4
| 24.4
| 24.3
| 24.3
| 24.3 |
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開店商家在接待顧客可透過問問題的方式，取得足夠的消費資訊，以判斷出顧客的態度和心中真正的想法，再決定該用什麼方式來推薦產品或說服顧客。
當開店商家建議顧客買一產品時，卻遭顧客直接或委婉拒絕。這時開店商家可以向顧客說：「請問您對什麼樣的產品會比較有興趣呢？」顧客也許就會直接或委婉說出不購買原因所在，如「價格太貴」、「操作太複雜」..等等，再了解顧客拒絕的理由，才有機會對症下藥。舉例來說如顧客說：「超出預算或是太貴」，開店商家就可再詢問顧客：「不知道您有多少預算？」或是「不知道您期望用多少錢買呢？」，開店商家就可設身處地從顧客的回答中去找尋最適合價位的產品推薦，以滿足顧客的需求。
針對顧客猶豫不決的部分，開店商家也提出更多說明後，開店商家就可接著問：「您現在覺得這產品如何呢？」，再從顧客的回答中去找出顧客說不的理由、瞭解他們的真正想法，找出應對之法。當顧客有進一步表示有興趣、猶豫不決購買那一產品時或詢問某項產品的功能或價格時，就表示顧客對該產品有興趣。
另外，在推薦介紹產品或說明產品特色和優點時，千萬不要為了賣一好價格或是為衝業績而誇大其實，如此才能獲得顧客信任，生意才會做的長長久久。
更多如何增加營收 ? >接待顧客探討 or如何知曉顧客有購買意願 or 臨門一腳提高營收
如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or如何提升客單價(消費總額) or 如何提高成交率
在阿甘創業加盟網 > 娛樂/百貨市集or 補教市集 or 網路開店市集 or 餐飲開店市集
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2009年4月份熱門加盟餐飲業創業前景統計表圖
統計資料來源 :到阿甘創業加盟站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期98/5/10
統計目的 : 盼藉由收集創業加盟行業統計資料,讓創業及加盟者,有所依據判斷各行業趨勢走向.
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潛力看好熱門行業統計表 單位:百分比
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98/1
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98/2
|
98/3
|
98/4
|
97/4
|
97/5
|
97/6
|
97/7
|
96/7
|
97/8
|
97/9
|
97/10
|
97/11
|
97/12
|
|
咖啡
|
72.6
|
72.6
|
72.6
|
72.6
|
72.8
|
72.7
|
72.7
|
72.7
|
72.9
|
72.9
|
72.7
|
72.7
|
72.7
|
72.6
|
|
西餐
|
68.8
|
68.8
|
68.9
|
69.2
|
68.6
|
68.7
|
68.6
|
68.7
|
67.7
|
68.5
|
68.6
|
68.6
|
68.6
|
68.6
|
|
早餐
|
74.3
|
74.3
|
74.2
|
74.2
|
74.6
|
74.5
|
74.5
|
74.4
|
74.6
|
74.4
|
74.3
|
74.3
|
74.3
|
74.3
|
|
飲料
|
78.9
|
78.9
|
78.9
|
78.9
|
78.8
|
78.9
|
78.9
|
78.9
|
79.2
|
78.9
|
78.9
|
78.9
|
78.9
|
78.9
|
|
小吃
|
79
|
79
|
79
|
79
|
78.7
|
78.7
|
78.8
|
78.8
|
78.6
|
78.8
|
78.8
|
78.9
|
78.9
|
78.9
|
|
攤車
|
78.2
|
78.2
|
78.2
|
78.3
|
78.3
|
78.3
|
78.3
|
78.3
|
78.2
|
78.3
|
78.3
|
78.3
|
78.3
|
78.2
|
|
中餐
|
72.6
|
72.6
|
72.6
|
72.7
|
71.9
|
72
|
72.3
|
72.2
|
71.3
|
72.2
|
72.2
|
72.4
|
72.6
|
72.5
|
|
行動
|
75.1
|
75.1
|
75.4
|
75.8
|
74.7
|
74.7
|
74.7
|
74.8
|
74.2
|
74.8
|
74.9
|
74.9
|
74.9
|
74.9
|
|
火鍋
|
73.5
|
73.5
|
73.2
|
73.2
|
73.6
|
73.7
|
73.5
|
73.4
|
73.6
|
73.5
|
73.4
|
73.7
|
73.7
|
73.5 |
..
| 潛力不看好行業統計表 單位:百分比
|
|
| 98/1
| 98/2
| 98/3
| 98/4
| 97/4
| 97/5
| 97/6
| 97/7
| 97/8
| 97/9
| 97/10
| 97/11
| 97/12
|
| 咖啡
| 12.2
| 12.2
| 12.2
| 12.2
| 12
| 12.1
| 12
| 12.1
| 12.1
| 12.1
| 12.1
| 12.2
| 12.2
|
| 西餐
| 12.6
| 12.6
| 12.6
| 12.5
| 13.5
| 12.8
| 12.8
| 13.4
| 12.8
| 12.8
| 12.8
| 12.8
| 12.7
|
| 早餐
| 11.7
| 11.7
| 11.8
| 11.8
| 11.5
| 11.6
| 11.5
| 11.5
| 11.6
| 11.7
| 11.7
| 11.7
| 11.8
|
| 飲料
| 8.3
| 8.3
| 8.4
| 8.4
| 8.1
| 8.3
| 8.3
| 8.2
| 8.3
| 8.3
| 8.3
| 8.4
| 8.4
|
| 小吃
| 6.8
| 6.8
| 6.8
| 6.7
| 7
| 6.9
| 6.9
| 7.2
| 6.8
| 6.9
| 6.8
| 6.8
| 6.8
|
| 攤車
| 8.4
| 8.3
| 8.2
| 8.2
| 8.4
| 8.5
| 8.5
| 8.6
| 8.4
| 8.4
| 8.4
| 8.4
| 8.4
|
| 中餐
| 9.9
| 9.8
| 9.9
| 9.9
| 10.7
| 9.9
| 9.8
| 10.7
| 9.9
| 10
| 9.9
| 9.8
| 9.7
|
| 行動
| 12.5
| 12.4
| 12.2
| 12.1
| 13.3
| 12.8
| 12.8
| 13.2
| 12.7
| 12.6
| 12.6
| 12.6
| 12.6
|
| 火鍋
| 11.5
| 11.6
| 11.7
| 11.7
| 11.6
| 11.4
| 11.5
| 11.8
| 11.5
| 11.5
| 11.4
| 11.5
| 11.5 |
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安親班老師看著小明說：「你應該學學匡衡鑿壁借光的精神，有空多看看書」。
小明回問﹕「那他鑿壁是在白天還是晚上﹖」
安親班老師：「應該是…晚上吧﹗」
小明：「晚上看不見，不好鑿﹖」
安親班老師：「…那應該是大白天吧。」
小明︰「那他白天有時間，為什麼不看書，還要花時間在鑿壁上？」
安親班老師：「………」。
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房(店)租契約若還未到期，且有載明租賃到期日期的話(一般契約上都會有載明租賃到期日期)，雖房東是房子的所有權人，然根據租賃及契約內容，租賃期限內房子的使用權應是屬房客所有。
房東若要在租賃期間內急著趕人拿回房屋、店面或辦公室，畢竟毀約者是房東，承租房客是有權要求房東照租賃契約賠償。租屋(店)房客保護資身權益，最省錢又簡單省時處理方法是拿著租賃合約去區公所找調解委員會詢問，也可向調解委員會申請調解，如和解不成再提告訴，調解委員會的人會教你要如何進行，一般可依民法第148條對房東請求侵權行為損害賠償。
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2009年想從事咖啡店創業者加盟開店動機統計調查結果
統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計咖啡店創業者資料,讓創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據
調查主題:想從事咖啡者認為加盟創業較不易失敗主因
調查年度:2009 參與調查人數:35
|
|
統計項目
| 人數分佈
|
▼ 比率(100%)
|
| 咖啡
| 0.經營資訊較快
|
5
|  14.29%
|
| 咖啡
| 1.促銷能力較強
|
1
| 2.86%
|
| 咖啡
| 2.品牌號招力
|
3
| 8.57%
|
| 咖啡
| 3.經營較易上手
|
5
| 14.29%
|
| 咖啡
| 4.商品較具優勢
|
5
| 14.29%
|
| 咖啡
| 5.經驗知識優勢
|
16
|  45.71% |
調查主題:想從事咖啡者認為加盟分店經營失敗的主因
調查年度:2009 參與調查人數:36
|
|
統計項目
| 人數分佈
|
▼ 比率(100%)
|
| 咖啡
| 0.受其他店影響
|
1
| 2.78%
|
| 咖啡
| 1.合約阻礙發展
|
10
|  27.78%
|
| 咖啡
| 2.加盟糾紛不斷
|
2
| 5.56%
|
| 咖啡
| 3.財務負擔較重
|
11
|  30.56%
|
| 咖啡
| 4.太相信總部
|
2
| 5.56%
|
| 咖啡
| 5.太依賴總部
|
10
| 27.78% |
調查主題:想從事咖啡者加盟與否最主要考量
調查年度:2009 參與調查人數:83
|
|
統計項目
| 人數分佈
|
▼ 比率(100%)
|
| 咖啡
| 0.品牌知名度
|
4
|  4.82%
|
| 咖啡
| 1.個性問題
|
2
|  2.41%
|
| 咖啡
| 2.經營技巧
|
9
|  10.84%
|
| 咖啡
| 3.專業技術
|
22
|  26.51%
|
| 咖啡
| 4.經營自由度
|
14
|  16.87%
|
| 咖啡
| 5.資金考量
|
32
|  38.55% |
|
調查主題:想從事咖啡者加盟創業最擔心
調查年度:2009 參與調查人數:55
|
|
統計項目
| 人數分佈
|
▼ 比率(100%)
|
| 咖啡
| 0.總部管理沒制度
|
5
|  9.09%
|
| 咖啡
| 1.總部不理不采
|
2
|  3.64%
|
| 咖啡
| 2.加盟糾紛不斷
|
5
| 9.09%
|
| 咖啡
| 3.錢財被騙
|
1
| 1.82%
|
| 咖啡
| 4.獲利不佳
|
31
|  56.36%
|
| 咖啡
| 5.總部財務不健全
|
11
|  20% |
|
調查主題:想從事咖啡者挑選加盟總部最主要考量
調查年度:2009 參與調查人數:52
|
|
統計項目
| 人數分佈
|
▼ 比率(100%)
|
| 咖啡
| 0.加盟金多寡
|
10
|  19.23%
|
| 咖啡
| 1.總部支援能力
|
4
|  7.69%
|
| 咖啡
| 2.人力資源有限
|
4
| 7.69%
|
| 咖啡
| 3.健全管理機制
|
9
|  17.31%
|
| 咖啡
| 4.總部經營理念
|
6
| 11.54%
|
| 咖啡
| 5.品牌競爭力
|
19
|  36.54% |
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