「奇窯」，乍聽之下像是藝術工作室，其實這是一開始是畫水彩畫，後來轉跑道進入陶瓷領域，廣受行家好評，開過無數次展覽的陶瓷藝術家張弘奇，感受到「光靠純藝術無法生存」衝擊下，以第一代民歌手的身分，結合陶瓷、美食與音樂，在此經營的創意料理複合藝術工作室
餐飲結合音樂與陶藝的「奇窯」；原本是開在淡水，搬到台北市區和平東路，沒招牌、沒廣告，全是靠熟客口耳相傳，更是傳統藝術者和開店商家成功轉型的最佳典範。
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創業開店諮詢 or擬定市場差異策略or開幕促銷成功術 or 話題行銷
如何開一家有人龍排隊的旺店 or 競爭市場中脫穎而出 or產品差異不大如何吸引更多的人進店 or 危機變轉機
如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or如何提升客單價(消費總額) or 如何提高成交率
台北市永康公園巷弄中有間店，說它是一間茶堂，倒不如說它是間收藏茶文物的小博物館。當你一走進播放古調小曲充滿濃濃人文氣息的店內，經營業者秉持來者是客之道，店家就會先遞上一杯熱茶，可不要小看這杯免費的茶，這可不是普通的包種茶，而是茶香雅致，茶色淡金，喝起來極為清爽甘醇又有回韻的杉林溪烏龍春茶，當你喝完是空杯時，店家還會貼心的再幫你斟上一杯。另外店內陳列展示有幾十年相關茶具與文物收藏供人免費瀏覽觀賞，店主人也會熱情地回答客人各種台灣茶文化問題。
這間茶堂門口沒有掛任何招牌，不是熟客還真不找不到門路進入。茶堂營業項目是茶堂內所擺放出售的茶與精緻茶具，然店家不會主動推銷店內陳列展示和銷售的產品。這樣的茶堂，營造出一品茗茶、體驗茶道文化的絕佳優雅空間，你可能會說根本是在做虧本生意，然事實上這家茶堂的服務，令來店客人感動和印象深刻，形成口碑話題行銷，這間店也是日本觀光客極喜愛參觀的指名消費店家。
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台北市永康公園巷弄中有間店，說它是一間茶堂，倒不如說它是間收藏茶文物的小博物館。當你一走進播放古調小曲充滿濃濃人文氣息的店內，經營業者秉持來者是客之道，店家就會先遞上一杯熱茶，可不要小看這杯免費的茶，這可不是普通的包種茶，而是茶香雅致，茶色淡金，喝起來極為清爽甘醇又有回韻的杉林溪烏龍春茶，當你喝完是空杯時，店家還會貼心的再幫你斟上一杯。另外店內陳列展示有幾十年相關茶具與文物收藏供人免費瀏覽觀賞，店主人也會熱情地回答客人各種台灣茶文化問題。
這間茶堂門口沒有掛任何招牌，不是熟客還真不找不到門路進入。茶堂營業項目是茶堂內所擺放出售的茶與精緻茶具，然店家不會主動推銷店內陳列展示和銷售的產品。這樣的茶堂，營造出一品茗茶、體驗茶道文化的絕佳優雅空間，你可能會說根本是在做虧本生意，然事實上這家茶堂的服務，令來店客人感動和印象深刻，形成口碑話題行銷，這間店也是日本觀光客極喜愛參觀的指名消費店家。
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很多人都知道有格子店，然而現在市面上也有出租個人迷你倉庫的服務(秘密基地)，在北市精華地段有一業者腦筋動得快，就看準個人倉庫的專人管理商機。
每個人都有秘密，會想要找個地方把秘密藏起來譬如舊情人的情書，還有家裡房間空間太過於擁擠放不下，乾脆在外租個有專人管理的個人倉庫，將心愛的東西搬進去。倉庫主人將倉庫櫃子隔成若干個格子，租一坪大一公尺高的空間，每個月租金一千兩百八十元，三坪五千兩百八十元、五坪七千六百八十元。
有一家豆花冷飲冰店剛開業時，開幕促銷所用宣傳面紙和店內牆上都可見寫著「50年老店」等字語，不過新開幕的店怎麼可能已有50年的歷史，注意看就可見這行字後面有特別註明「是未來的喔」，原來是一開幕促銷花招，老闆也藉此期許自己所開的這一家豆花店。
豆花冷飲冰店老闆巧妙運用「50年老店」等字語做為開幕宣傳用語，引起當地民眾的好奇，媒體爭相採訪報導，成功打出名號後，現豆花冷飲冰店已把「五十年老店」創意文宣收起來。
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如何才能增加營業收入 ? > 如何才能成功轉危為安轉虧為盈
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有一家豆花冷飲冰店剛開業時，開幕促銷所用宣傳面紙和店內牆上都可見寫著「50年老店」等字語，不過新開幕的店怎麼可能已有50年的歷史，注意看就可見這行字後面有特別註明「是未來的喔」，原來是一開幕促銷花招，老闆也藉此期許自己所開的這一家豆花店。
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餐飲業選星期幾開幕較佳？
請問餐飲業
一般來說，選星期幾開幕較佳？ Ans: 開幕日和時辰 阿甘另建議你參考下列資料 |
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豆花冷飲冰店老闆巧妙運用「50年老店」等字語做為開幕宣傳用語，引起當地民眾的好奇，媒體爭相採訪報導，成功打出名號後，現豆花冷飲冰店已把「五十年老店」創意文宣收起來。
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西雅圖有一熱門觀光景點派克公共市場（Pike Place Market），消費者在派克公共市場（Pike Place Market）可買到由當地農民種植，最新鮮的蔬菜、水果與花卉，其中有個海鮮攤有別於其他海鮮攤，人氣非常旺，且不時有歡呼、掌聲傳出，因為這個海鮮攤店員會秀出「隔空扔海鮮」絕活，引來大批群眾圍觀。
為何會有隔空扔海鮮這行為，這個起源回溯到1980年代某天有一客人訂購了1磅蛤蜊，蛤蜊放置位置遠在店的另一頭，走50步只為一磅蛤蜊，不太划算，後來他就乾脆用丟的，這樣比較快，也好玩，後來也就變成慣例了，原本和其他同業一樣的海鮮攤，就因為隔空扔海鮮這項「絕技」成為派克公共市場（Pike Place Market）熱門觀光景點之一。
西雅圖有一熱門觀光景點派克公共市場（Pike Place Market），消費者在派克公共市場（Pike Place Market）可買到由當地農民種植，最新鮮的蔬菜、水果與花卉，其中有個海鮮攤有別於其他海鮮攤，人氣非常旺，且不時有歡呼、掌聲傳出，因為這個海鮮攤店員會秀出「隔空扔海鮮」絕活，引來大批群眾圍觀。
為何會有隔空扔海鮮這行為，這個起源回溯到1980年代某天有一客人訂購了1磅蛤蜊，蛤蜊放置位置遠在店的另一頭，走50步只為一磅蛤蜊，不太划算，後來他就乾脆用丟的，這樣比較快，也好玩，後來也就變成慣例了，原本和其他同業一樣的海鮮攤，就因為隔空扔海鮮這項「絕技」成為派克公共市場（Pike Place Market）熱門觀光景點之一。
新開幕店家想要打開在當地打開知名度進入市場的最重要關鍵，新開幕的商店應如何利用開幕促銷來打開市場和知名度？已經開業一段時期的開店商家，又該以怎樣的宣傳促銷活動來持續吸引顧客上門？
開幕促銷活動和廣告宣傳曝光兩者是新開幕開店商家快速打開知名度的方式。不論是學術統計上還是實務運作上，開幕促銷活動和廣告宣傳曝光，確實可達到讓媒體和當地民眾眼光聚焦的目的，然而開店商家在規劃開幕促銷活動和廣告宣傳時，要注意在創造話題和宣傳促銷活動的過程中，不能為了創造話題，而讓店內主打商品淪為配角，要導引群眾的焦點集中在店內主角商品，而不是活動過程上。例如藝人正妹和帥哥辣妹，是最能吸人氣和創造話題面的亮點，因此有些新店開幕和促銷活動會邀請他們帶動熱鬧氣氛，若因亮點曝光過度，宣傳商品的主要目的，難免就會因此相形失色，促銷活動成效相對就會因此大打折扣，那不就非常可惜；這也是一些開店商家辦促銷活動最常犯的錯誤。
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新開店家如何在競爭市場中脫穎而出 or 開店營業促銷推廣實例> or開幕促銷成功術 or 話題行銷
現代人都知健身是追求健康的一種管道，但不少人都有過這樣想法或經驗去定期去健身房健身是，沒那麼時間；花幾千元把健康設備買回家，用一段時間鍛煉激情減退後，就開始覺得無趣，棄置一旁，再買新健康設備 又覺得很不划算。
有一業者專門就針對想健身者又有過這樣想法或經驗的人，推出最低一個月起租，送貨上門、租期超過3個月租金8折優惠的租賃健身器材經營模式，只要每個月花幾百元，就能享受到幾千元的多樣健身器材，不多的租金花費，就能不停換著健身器材使用。
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現代人都知健身是追求健康的一種管道，但不少人都有過這樣想法或經驗去定期去健身房健身是，沒那麼時間；花幾千元把健康設備買回家，用一段時間鍛煉激情減退後，就開始覺得無趣，棄置一旁，再買新健康設備 又覺得很不划算。
有一業者專門就針對想健身者又有過這樣想法或經驗的人，推出最低一個月起租，送貨上門、租期超過3個月租金8折優惠的租賃健身器材經營模式，只要每個月花幾百元，就能享受到幾千元的多樣健身器材，不多的租金花費，就能不停換著健身器材使用。
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如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or如何提升客單價(消費總額) or 如何提高成交率
若要在特定風景區從事專門出租自行車店，主要消費顧客群應是年輕的學生族群為主。可要事先好好評估一下經營利潤和風險，因為出租自行車(腳踏車)生意全靠天吃飯，天氣太熱生意差，天氣太冷生意也差，要是遇到下雨天更是不會有顧客上門。
供人出租自行車(腳踏車)使用一段時間後，有些會顯得陳舊，故障率也會隨著使用時間在提高，出租價格降的再低，顧客也不願意選租用，賣也賣不到好價錢，放在店內又佔空間，怎麼辦？有一業者解決辦法是，在設備自行車(腳踏車)看起來狀況還不錯的狀態下，就透過二手貨網站或者網拍盡快以原價的4-6折處理掉，變廢為賣，控制折舊率，化舊為新。
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若要在特定風景區從事專門出租自行車店，主要消費顧客群應是年輕的學生族群為主。可要事先好好評估一下經營利潤和風險，因為出租自行車(腳踏車)生意全靠天吃飯，天氣太熱生意差，天氣太冷生意也差，要是遇到下雨天更是不會有顧客上門。 供人出租自行車(腳踏車)使用一段時間後，有些會顯得陳舊，故障率也會隨著使用時間在提高，出租價格降的再低，顧客也不願意選租用，賣也賣不到好價錢，放在店內又佔空間，怎麼辦？有一業者解決辦法是，在設備自行車(腳踏車)看起來狀況還不錯的狀態下，就透過二手貨網站或者網拍盡快以原價的4-6折處理掉，變廢為賣，控制折舊率，化舊為新。
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台中市有一小學教室主題餐廳，店面裝潢成教室，用餐區的正前方是黑板，餐桌椅是以前小學教室的木條板製課桌椅，領餐櫃檯是「學生福利社」，讓消費客人彷彿又回到以往小學上課的情景。
由於老闆現本身是小學生的家長，有一日突發奇想，為何不上網找出考題列印下來，提供小學考券給客人做答，老闆當然是打分數的閱卷老師，客人考100分就打9折，結果很多客人注意力被這些小學四年級到六年級的題目，有國文、英文、數學、社會、自然考試券吸引，忘記是在等餐，自然沒想到要抱怨等太久，餐廳老闆的創意成功轉移客人等餐的焦慮感，降低客戶等待抱怨。
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店面裝潢規劃實務探討>冷熱飲冰店or火鍋店or咖啡店or早餐店or小吃店
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台中市有一小學教室主題餐廳，店面裝潢成教室，用餐區的正前方是黑板，餐桌椅是以前小學教室的木條板製課桌椅，領餐櫃檯是「學生福利社」，讓消費客人彷彿又回到以往小學上課的情景。 由於老闆現本身是小學生的家長，有一日突發奇想，為何不上網找出考題列印下來，提供小學考券給客人做答，老闆當然是打分數的閱卷老師，客人考100分就打9折，結果很多客人注意力被這些小學四年級到六年級的題目，有國文、英文、數學、社會、自然考試券吸引，忘記是在等餐，自然沒想到要抱怨等太久，餐廳老闆的創意成功轉移客人等餐的焦慮感，降低客戶等待抱怨。 更多 熱門創業行業探討 > 創意經營術 > 經營主題餐廳實例
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越來越競爭的餐飲市場，怎樣吸引客人成了餐飲店老闆的最大問題，有不少餐飲業者推紛紛出以穿著特殊服裝的辣妹來當活招牌，吸引客人上門消費的促銷招術。
高雄傳出有飲料店因穿水手制服妹當噱頭，不少消費者衝著清涼養眼的制服妹去消費，業績硬是往上衝成長三成佳績的成功促銷訊息。台中市大智路、復興路口短短100公尺擠進超過20家冷熱飲料店，有新開幕飲料店業者也靠辣妹招人氣，白衣藍色小短裙，清純可愛的女高中生穿著水手服，成功打響開幕的第一砲。
餐飲業者表示:店裡的服務人員穿著可愛的水手制服，不僅模樣俏皮可愛，易引發消費者對制服妹的好奇跟聯想，而且店員穿制服看起來也會比較有專業感。
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