既然是加盟，加盟總部就須要維持順暢運做及控管所有分店價格一致，加盟連鎖體系舉辦年度促銷計畫、品牌推廣、周年慶、開幕促銷、限量促銷 、聯合促銷 、節日行銷等活動企劃，若有的加盟分店辦促銷，有的加盟店沒有辦，則可能發生客戶抱怨，所以在加盟合約中絕大多數都會提及，加盟分店應無條件全力參與配合整體加盟連鎖體系運作，或類似的規範。至於加盟分店各別的特別促銷企劃，加盟分店在未經加盟總店同意，亦不可自行降價辦活動做促銷。
如果分店有單店業績提振計畫、門市商圈精耕計畫或是想辦各別的特別促銷活動，可在月會中提出來討論，（較有制度和規模的加盟總部會固定開月會），經過總店同意後，才可販售或舉辦推廣促銷活動，這樣的連鎖管理制度才能對整體連鎖品牌產生最大效益，又能適時針對各別商圈之經營特性，保持其單店經營上的競爭彈性。
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加盟連鎖展店策略 or 品牌探討及塑造品牌過程中要注意些什麼 or加盟創業檢核表or加盟合約下載
既然是加盟，加盟總部就須要維持順暢運做及控管所有分店價格一致，加盟連鎖體系舉辦年度促銷計畫、品牌推廣、周年慶、開幕促銷、限量促銷 、聯合促銷 、節日行銷等活動企劃，若有的加盟分店辦促銷，有的加盟店沒有辦，則可能發生客戶抱怨，所以在加盟合約中絕大多數都會提及，加盟分店應無條件全力參與配合整體加盟連鎖體系運作，或類似的規範。至於加盟分店各別的特別促銷企劃，加盟分店在未經加盟總店同意，亦不可自行降價辦活動做促銷。
如果分店有單店業績提振計畫、門市商圈精耕計畫或是想辦各別的特別促銷活動，可在月會中提出來討論，（較有制度和規模的加盟總部會固定開月會），經過總店同意後，才可販售或舉辦推廣促銷活動，這樣的連鎖管理制度才能對整體連鎖品牌產生最大效益，又能適時針對各別商圈之經營特性，保持其單店經營上的競爭彈性。
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有些加盟總部為加速營業額的成長，並擴展服務範圍和服務品質，就擬定快速擴張加盟連鎖分店的展店策略。
然而此種快速擴張加盟連鎖分店經營策略，確實可達到擴張加盟連鎖經營版圖和壯大企業規模與市場佔有率，卻也大大提高加盟連鎖體系控管店面品質的困難度，當加盟連鎖分店增加後，整個連鎖組織跟著變大，會衍生出許多額外的人事物管理費用，造成加盟連鎖體系的成本大增，財力若不雄厚，周轉金不足就易出現捉襟見肘的財務控管風險；而且這種快速擴張加盟連鎖分店的展店策略，如果沒有妥當的商圈規劃，往往會在競爭飽和的商圈嘴發生加盟連鎖分店互相侵蝕營業額的事件。例如，星巴克曾經為加速銷售業績成長並提高服務品質，採取迅速擴張連鎖分店的展店策略，然在快速擴張分店數量後，連鎖分店發生彼此互相侵蝕業績的情形。
因此加盟連鎖體系如有企圖要快速擴張加盟連鎖分店，會改採以控制力較強的委託加盟與特許加盟制為主代替自願加盟制的原因。
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如何才能增加營業收入 ? > 如何才能成功轉危為安轉虧為盈
如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or如何提升客單價(消費總額) or 如何提高成交率
受到平價咖啡糕點連鎖業者85度C的成功上市激勵影響，對國內其他業者有很大的激勵效果，不少早先揮軍大陸的台灣加盟連鎖品牌業者對布局中國大陸市場信心大增，亦對回台上市信心大增，陸續將跟隨其模式回台第一上市，屆時這些進軍中國回台餐飲業將在台股形成另一股新氣象。
對許多台灣加盟連鎖品牌來說，如能隨著85度C咖啡的成功案例在上海和香港設點，且站穩腳步作為前進國際市場的橋頭堡，就很有機會在國際市場上打出品牌佔有一席之地，這也是值得其他台灣加盟連鎖品牌成功進軍國際發展的商業模式。
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繼康師傅擬發行台灣存託憑證(TDR)回台第二上市後，2007年正式跨足中國的平價咖啡糕點連鎖業者85度C在上海開下第一間店後，3年後也回台於2010年11月22日以「ＫＹ美食」，每股台幣一六八（一路發）元在台掛牌第一上市，更是餐飲相關類股中，上市價格衝破百元以上的企業。
受到平價咖啡糕點連鎖業者85度C的成功上市激勵影響，對國內其他業者有很大的激勵效果，不少早先揮軍大陸的台灣加盟連鎖品牌業者對布局中國大陸市場信心大增，亦對回台上市信心大增，陸續將跟隨其模式回台第一上市，屆時這些進軍中國回台餐飲業將在台股形成另一股新氣象。
對許多台灣加盟連鎖品牌來說，如能隨著85度C咖啡的成功案例在上海和香港設點，且站穩腳步作為前進國際市場的橋頭堡，就很有機會在國際市場上打出品牌佔有一席之地，這也是值得其他台灣加盟連鎖品牌成功進軍國際發展的商業模式。
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目前許多加盟連鎖業者發展決策大部分是為「急就章的措施」，因此根本沒有長遠的規畫，在缺乏整體、前瞻性思考下，導致加盟連鎖發展至一規模後就問題重重，或是停滯不前，無法再進一步擴展營業規模。
加盟連鎖業者要有競爭力必須不斷將商品及技術服務規格化、制度化、簡單化、專業化，不斷提出未來願景，刻劃未來。運用現有的經營管理技術，以量產、管理來提升加盟連鎖業整體競爭力。以創新、質感取勝來增加附加價值。並且向加盟連鎖龍頭借鏡，學習其「連鎖經營管理」、「目標管理」、和「差異管理」，提升經營管理能力及現有核心價值。並將「顧客關係管理」（CRM)升級至「顧客主導關係」（CMR)，以求提升加盟連鎖總部經營管理能力與提升加盟連鎖門門市的競爭力。
有些加盟連鎖餐飲業者會認為提供的菜色愈多元和多樣，就愈能夠滿足消費者選擇上的需求，也因此能提高顧客的滿意度，讓店家商品力增強，競爭力也因此更為增強。
然開店經營實務上，商品多不等於商品力強。有時單純明確的商品，不僅可以將加盟連鎖餐飲業的特色與定位，清楚的傳達給消費者，而且還可以在消費顧客的心中建立專業的認知， 吸引消費者的注意。反之加盟連鎖餐飲門市的商品種類如過多，不僅消費者 對於商品本身的特性就無法十分了解，也會給顧客的挑選帶來很大的困擾。而且食材種類的庫存量和保存期限的的成本、食材耗損的成本、人力培訓的成本所需要使用的設備器具以及門市的開店所需投資成本和日後經營 管理成本等都會跟著增加。
加盟連鎖餐飲業屬於技術服務業，單純的商品反而能夠賺更多，特別是剛新成立開放加盟的加盟連鎖餐飲品牌， 加盟品牌剛成立初期，銷售商品的種類及品項宜精，不宜多。在調製調理或機器和操作的過程中，應盡量將商品及技術服務規格化、制度化、簡單化、專業化，以控管開店所需投資成本和日後經營成本，讓加盟連鎖餐飲品牌整體競爭力因此更為增強。
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加盟連鎖展店策略 or加盟連鎖經營管理技巧 or 勝利之道嚴格慎選加盟者 or 開放加盟前需完成事項
有些加盟連鎖餐飲業者會認為提供的菜色愈多元和多樣，就愈能夠滿足消費者選擇上的需求，也因此能提高顧客的滿意度，讓店家商品力增強，競爭力也因此更為增強。 加盟連鎖餐飲業屬於技術服務業，單純的商品反而能夠賺更多，特別是剛新成立開放加盟的加盟連鎖餐飲品牌， 加盟品牌剛成立初期，銷售商品的種類及品項宜精，不宜多。在調製調理或機器和操作的過程中，應盡量將商品及技術服務規格化、制度化、簡單化、專業化，以控管開店所需投資成本和日後經營成本，讓加盟連鎖餐飲品牌整體競爭力因此更為增強。 更多 加盟創業實務知識 >加盟總部經營管理分店密笈 or 加盟連鎖店多未必好 or 如何成立一優良加盟總部
然開店經營實務上，商品多不等於商品力強。有時單純明確的商品，不僅可以將加盟連鎖餐飲業的特色與定位，清楚的傳達給消費者，而且還可以在消費顧客的心中建立專業的認知， 吸引消費者的注意。反之加盟連鎖餐飲門市的商品種類如過多，不僅消費者 對於商品本身的特性就無法十分了解，也會給顧客的挑選帶來很大的困擾。而且食材種類的庫存量和保存期限的的成本、食材耗損的成本、人力培訓的成本所需要使用的設備器具以及門市的開店所需投資成本和日後經營 管理成本等都會跟著增加。
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加盟連鎖展店策略 or加盟連鎖經營管理技巧 or 勝利之道嚴格慎選加盟者 or 開放加盟前需完成事項
加盟保證金的用途，絕大多數是保障加盟總部的權益，約定加盟店應履行加盟契約中的義務，一旦加盟連鎖店違反加盟契約中的條文規定，加盟總部就可依加盟契約直接從加盟保證金中取得清償，因此加盟保證金全名稱叫做加盟履約保證金。
然有些加盟體系收到「加盟保證金」後，會挪用加盟業者繳交的保證金，當做轉投資事業運用；一旦加盟連鎖品牌品牌因為經營不善或是轉投資失利倒閉，加盟連鎖品牌總部人去樓空，加盟店主保證金很容易因此就血本無歸。因此將加盟加盟總部收取的保證金，交付銀行信託，在加盟總部與加盟業者加盟契約到期或提前終止加盟契約時，可較有保障領回原繳交保證金，就算加盟連鎖業者惡性發生倒閉的時候，加盟者也才有機會領回原繳交加盟保證金，將傷害降至最低。
目前為止加盟連鎖業界較常用保障管理加盟保證金方式為定存，但此做法對保障加盟者的權益卻是有限，永慶房仲加盟連鎖業者率先於99年8月將加盟金約1億元交給付上海商業儲蓄銀行信託，讓旗下加盟業者吃下一顆定心丸的做法，創下加盟連鎖業之先例。
加盟保證金的用途，絕大多數是保障加盟總部的權益，約定加盟店應履行加盟契約中的義務，一旦加盟連鎖店違反加盟契約中的條文規定，加盟總部就可依加盟契約直接從加盟保證金中取得清償，因此加盟保證金全名稱叫做加盟履約保證金。
然有些加盟體系收到「加盟保證金」後，會挪用加盟業者繳交的保證金，當做轉投資事業運用；一旦加盟連鎖品牌品牌因為經營不善或是轉投資失利倒閉，加盟連鎖品牌總部人去樓空，加盟店主保證金很容易因此就血本無歸。因此將加盟加盟總部收取的保證金，交付銀行信託，在加盟總部與加盟業者加盟契約到期或提前終止加盟契約時，可較有保障領回原繳交保證金，就算加盟連鎖業者惡性發生倒閉的時候，加盟者也才有機會領回原繳交加盟保證金，將傷害降至最低。
目前為止加盟連鎖業界較常用保障管理加盟保證金方式為定存，但此做法對保障加盟者的權益卻是有限，永慶房仲加盟連鎖業者率先於99年8月將加盟金約1億元交給付上海商業儲蓄銀行信託，讓旗下加盟業者吃下一顆定心丸的做法，創下加盟連鎖業之先例。
自1984年麥當勞國際連鎖餐飲進入台灣市場，此後國際連鎖餐飲經營持續在國內升溫。至今台灣加盟連鎖餐飲集團已能對加盟連鎖門市分店提供倉儲、採購、配送、廣告、行銷上之協助，並能以集中採購和議價能力降低成本，形成成本優勢，挾帶品牌魅力及規模經濟優勢在市場上左右開弓，亦已經在各地熱門商業區建立據點，並搶佔相當的市佔率，早已成餐飲業的主流勢力。
那麼在餐飲市場上，獨立經營餐飲店已沒有生存空間了嗎?那也不是。在整體戰力上，單店獨立經營和加盟連鎖餐飲集團相較，在原本市場飽和度已經很高的情況下，產品的差異性又不易區分，可提供服務品質 又相當近似下，單店獨立經營所賣餐飲的價格帶若無法比加盟連鎖餐飲集團低，當然是瞠乎其後。然單店經營者如能鎖定特定區塊，以創新的型態來營造特殊化與精緻化，再以「最少資源達到最大效果」 及「維持標準穩定的服務品質」，創造單店競爭力，單店獨立經營也可在連鎖餐飲集團盤據的市場上順利茁壯發展。
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非連鎖店有生存空間嘛? or 加盟總部經營管理分店密笈 or 加盟連鎖店多未必好 or 如何成立一優良加盟總部
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成立加盟連鎖體系成為最新興的賺錢方式，問題是隔行如隔山，連鎖經營管理也是一門大學問，並非人人都能當連鎖店老闆。加盟總部要有穩定收入，也才能持續維持加盟連鎖體系的順利運作及成長，以下是加盟者簽下加盟合約後，加盟連鎖體系可從加盟者身上賺錢的管道:
1. 繳交保證金和加盟金；加盟金是為取得店面商標經營權所支付的費用。
2.每月要繳的權利金；權利金是加盟總部每月提供營業輔導所收取的費用。
3.美其名是代尋店面，加盟總部和仲介配合代為找尋店面抽取佣金，一般仲介行情是收取一個月租金當佣金。
4.美其名是為維護品牌服務品質，加盟總部代為訓練員工，然事實是，員工新人在訓練過程中免費幫總部各直營分店顧店。
5.加盟合約規定加盟門市裝潢只能由總部介紹廠商承包，賺取裝璜費用。幾年後在翻新店內裝潢，美其名是為跟上趨勢潮流。
6.加盟合約規定加盟門市只能使用由總部購買的生財設備，賺取中間的價差。
7.加盟合約規定加盟門市只能向總部進貨，賺取中間的價差。
8.美其名是代辦營業公司執照，賺取中間的介紹費。
9.加盟合約規定嚴苛，加盟門市一違反規定，總部收取違約罰金。
10.假借各項名義和活動酌收品牌廣告和推廣促銷費用。
觀光客、老饕上門吃鼎泰豐，不少人是衝著招牌小籠包而來的，然深圳9家分店菜單上竟然賣起滷肉飯、炸蝦片、雞翅、豬腳凍、珍珠奶茶和剉冰，對於深圳9家加盟店亂搞菜單嚴重影響鼎泰豐形象，鼎泰豐總公司決定99年4月25日約滿不續約，收回深圳9家店的加盟權。
鼎泰豐熱騰騰的小籠包再加上很多顧客上門就是衝著鼎泰豐的金字招牌，但是中國深圳加盟店為擴大客源，增加多樣港台小吃，雖說在當地生意還很好，但這一塊好不容易靠獨特口感，賣到全世界有名國際發光的金字招牌，卻有可能因為脫離品牌核心價值(小籠包)，讓不少顧客覺得鼎泰豐已經不像以往的鼎泰豐。 鼎泰豐總公司基於此為維護品牌價值，決定要拿回菜單主導權，選擇關閉深圳9加盟店，以維護一貫舊有的形象。
然加盟連鎖經營實務上，有些加盟者會因為生意頗佳，自以為是自己的本事大，所以對於加盟連鎖總部管理規定的限制、訓練及行銷活動，一律來個相應不理，此種情況發生一段時期後，小則自己的加盟分店營運業績受影響，大則影響整個加盟連鎖體系的商譽及營業額，這就是為什麼有些國際知名加盟連鎖企業，一遇到有這種無法約束控管的加盟分店發生時，會選擇壯士斷腕的原因。
許多觀光客、老饕消費者是為小籠包到鼎泰豐消費是一事實，然各地民情不同消費習性業不同，鼎泰豐為此以往每季都會派管理幹部前往海外各授權加盟店進行技術、服務品質指導，鼎泰豐也為讓各地加盟店能夠因應各地不同民情與消費習性，就有泡菜小籠包(韓國加盟店)，雞肉小籠包(印尼加盟店)等權宜之計。但如加賣滷肉飯、珍珠奶茶和剉冰，就脫離鼎泰豐品牌核心價值(小籠包)。鼎泰豐如能藉此事件，化危機為轉機，強化其連鎖管理輔導及加盟管理規章等經營管理措施，以防止日後再因加盟管理漏洞所導致品牌形象受損再度出現，也更為加盟店提升技術、服務品質，對鼎泰豐續揮軍國際市場反而是有百益而無一害。
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觀光客、老饕上門吃鼎泰豐，不少人是衝著招牌小籠包而來的，然深圳9家分店菜單上竟然賣起滷肉飯、炸蝦片、雞翅、豬腳凍、珍珠奶茶和剉冰，對於深圳9家加盟店亂搞菜單嚴重影響鼎泰豐形象，鼎泰豐總公司決定99年4月25日約滿不續約，收回深圳9家店的加盟權。
鼎泰豐熱騰騰的小籠包再加上很多顧客上門就是衝著鼎泰豐的金字招牌，但是中國深圳加盟店為擴大客源，增加多樣港台小吃，雖說在當地生意還很好，但這一塊好不容易靠獨特口感，賣到全世界有名國際發光的金字招牌，卻有可能因為脫離品牌核心價值(小籠包)，讓不少顧客覺得鼎泰豐已經不像以往的鼎泰豐。 鼎泰豐總公司基於此為維護品牌價值，決定要拿回菜單主導權，選擇關閉深圳9加盟店，以維護一貫舊有的形象。
然加盟連鎖經營實務上，有些加盟者會因為生意頗佳，自以為是自己的本事大，所以對於加盟連鎖總部管理規定的限制、訓練及行銷活動，一律來個相應不理，此種情況發生一段時期後，小則自己的加盟分店營運業績受影響，大則影響整個加盟連鎖體系的商譽及營業額，這就是為什麼有些國際知名加盟連鎖企業，一遇到有這種無法約束控管的加盟分店發生時，會選擇壯士斷腕的原因。
許多觀光客、老饕消費者是為小籠包到鼎泰豐消費是一事實，然各地民情不同消費習性業不同，鼎泰豐為此以往每季都會派管理幹部前往海外各授權加盟店進行技術、服務品質指導，鼎泰豐也為讓各地加盟店能夠因應各地不同民情與消費習性，就有泡菜小籠包(韓國加盟店)，雞肉小籠包(印尼加盟店)等權宜之計。但如加賣滷肉飯、珍珠奶茶和剉冰，就脫離鼎泰豐品牌核心價值(小籠包)。鼎泰豐如能藉此事件，化危機為轉機，強化其連鎖管理輔導及加盟管理規章等經營管理措施，以防止日後再因加盟管理漏洞所導致品牌形象受損再度出現，也更為加盟店提升技術、服務品質，對鼎泰豐續揮軍國際市場反而是有百益而無一害。
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有些開店業者開了一家或二家店成功後，為達到快速擴張經營範圍，就開始開放加盟，經營加盟連鎖企業起來，但此時加盟總部只是一組織不建全沒有體制的加盟連鎖總部，根本還不知如何管理加盟連鎖店，亦沒有完整的加盟店面營運規章與標準作業手冊，根本沒能力落實knowhow的複製，所以要經營加盟連鎖企業，開放加盟最好是據有連鎖體系3家直營店以上，且都要營運獲利超過一年以上的基本能力才行。
加盟連鎖企業經營業者為達到快速擴張及增加分店數，可透過開放加盟方式來快速取得市場佔有率，然對於本身原本是門外漢的有意加盟開店創業者，加盟總部除面對面對經營觀念、理念溝通及篩選不適加盟者外，還可透過實地參訪總店及連鎖分店，讓有意加盟開店創業者充分了解加盟總部輔導開店流程及做法，對加盟經營後能否勝任不在有疑慮，產生十足信心。讓有意加盟創業者實地參訪總店可進一步了解其商品、開店經驗與教育訓練，知道總部對加盟主輔導創業會提供那些輔導訓練及支援。實地參訪加盟連鎖分店時，為讓加盟創業者充分觀察各分店來客數及吸收經驗，加盟總部最好不要有總部人員陪同，讓加盟者對加盟者自由對談為宜。
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對於一個加盟連鎖體系來說，重點不在店多店少，在於你怎麼去運用加盟連鎖的優勢，管理好加盟連鎖店長讓他能夠不斷有好的業績，那才是加盟連鎖體系發展重點所在。曾接觸到很多看起來不錯的加盟者，但是隔了一陣子發現他開的加盟分店業績一直都沒有起色，經過了解，會發現他沒抗壓性，或是個性孤僻不喜歡和人接觸，所以加盟連鎖總部在挑選加盟者的過程當中，篩選人選不周就是一個大問題，也就是選錯人了。人選對了，未來面對各種加盟連鎖管理的事情就會少一點，順利一些。
應徵是人事管理的第一個關卡，絕大多數初創業加盟者是不善於深刻的表達他的潛利和內在的細節，這時就需要透過測驗和閒聊，來瞭解其適合性。簡單來說在篩選加盟連鎖店長過程中，如果有意加盟創業者無法知道如何推銷自己和銷售產品，經過教導學習後，也不會推銷自己和銷售產品，無法讓人知道非跟他買和知道非用這種產品不可，透過這樣的篩選過程，就可篩選掉一些不適當的加盟創業者。
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台灣地區蓬勃的加盟連鎖發展，可說是全世界獨樹一幟的，且加盟連鎖總部在數量和規模上皆在不斷增加中，但平均的連鎖經營品質卻還有一大幅度可提升的空間。
要成立一加盟連鎖總部基本上有三個力量是必須具備的，第一個是原物料供貨配送的能力，第二個是經營管理輔導的能力，第三個是創新研發行銷的能力。這三個力量是缺一不可的，然觀察國內大部分的加盟連鎖總部，都只能提供其一或二個力量，就開放加盟。也就是說，加盟連鎖總部若明明只能提供供貨配送服務的加盟總部，不具有其他面向能力，但實務經營上加盟總部總部卻必須再提供其他面向功能，才能順利運行，就易造成加盟總部總部承諾太多，到時無法實現，導致遭受加盟者質疑的窘境或是發生小孩開大車，讓整個加盟總部體系處於危機重重的處境中。
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