如果以有實體店面要增設虛擬網路商店,畢竟實體和虛擬還是有實際上的差異,所以建議虛擬網路開店前,要先有下列認知 :

網路開店建置成本不像實體商店那麼高,網路開店初期成本雖低廉,但未來的廣告行銷費用、人事管銷費用以及日後營運維護成本,也是一筆不少的負擔。

要增設網路商店,要先上網去搜尋主力商品的價格資訊,若所搜集到網路價格比店內進價還便宜,那你就有必要去找你的供應商好好的談一談進價折讓。


除非你的商品很獨特,或者價格是特別便宜。否則先不要直接上網拍賣或開網店,因為大眾化的商品及價格一般化,就要找一個懂網路開店的人協助你經營網路商店,這個人如果真的懂網路生態,會替你省下不必要的開銷外,也可大大增加商品曝光率。


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如果以有實體店面要增設虛擬網路商店,畢竟實體和虛擬還是有實際上的差異,所以建議虛擬網路開店前,要先有下列認知 :

網路開店建置成本不像實體商店那麼高,網路開店初期成本雖低廉,但未來的廣告行銷費用、人事管銷費用以及日後營運維護成本,也是一筆不少的負擔。

要增設網路商店,要先上網去搜尋主力商品的價格資訊,若所搜集到網路價格比店內進價還便宜,那你就有必要去找你的供應商好好的談一談進價折讓。

除非你的商品很獨特,或者價格是特別便宜。否則先不要直接上網拍賣或開網店,因為大眾化的商品及價格一般化,就要找一個懂網路開店的人協助你經營網路商店,這個人如果真的懂網路生態,會替你省下不必要的開銷外,也可大大增加商品曝光率。

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一間餐館內某位顧客正在抱怨上菜速度太慢,忽然在那時服務生立即端上菜,使他驚喜萬分!

他立刻去找餐廳經理說:我要敬你一杯.
因為我來這家店消費一年了,這是我第一次一坐下你們馬上就上菜!

那餐廳經理說:我回敬你一杯! 那是昨天你點的!

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由國立臺灣師範大學社會工作研究所2008年3月14日完成我國所得分配變動及因應對策之研究, 對於M 型社為的發展現像,主計處家支調查的資料顯示:至目前為止,M 型的發展並不明顯;不過,觀察1980 至2006 年的趨勢可看出: 1995 至2006 年間,呈現實質所得停滯現象。以可支配所得來分析,家戶人數除以戶量調整的作法呈現出:1980-2006年中產階級戶數比率的變化並不明顯;而開根號的作法呈現出中產階級減少5%,其中有3.3%掉入下層,有1.7%進入上層。


換言之中產階級戶數銳減82萬戶,其中近有54萬戶掉入下層M型左端(貧窮),只有27.7萬戶進入上層M型右端(富有);中產階級的比例從41%降到30%,掉入下層的比率(近2/3)也高於進入上層的比率(近1/3),意謂新貧(new poor)或近貧(near poor)家庭戶數增多,具社會穩定力量的中產階級(Middle class)也正在萎縮消逝之中,有從V型變成M型化的現象。


從上數據台灣朝M型化社會發展下,不少的連鎖開店業者銷售策略,原本銷售商品或服務以中產階級為販售對象的店家,已經將價格帶放寬從原本中高單價,逐漸轉變成以平價經濟型為其主力的經營模式。以咖啡業為例,受M型化消費型態的衝擊及經濟不景氣,咖啡館生態急遽變化,中產階級為販售對象的星巴客,受到平價咖啡大舉入侵影響,近年有萎縮的現象。然靠衝量薄利多銷的平價連鎖咖啡店,受原物料不斷上漲的影響,也呈現獲利不易的現象。也就是說店家在轉變成以平價經濟型為其主力的經營模式時,來客量是不是能持續衝大,是店家轉型該要注意的地方。

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店家開幕都會在開幕當日花大錢辦試吃、試飲、折價、一元購買和摸彩...等等促銷活動,其目的不就是在企圖招攬來店人氣和推廣促銷商品,可得知開幕促銷對一店面經營的重要性。一間新店開幕,當日所提供的產品和服務品質要好外,商家也要仔細想想,有沒有用最簡單的方式,讓消費者在最短的時間內,就能瞭解這間店經營特色所在,進而產生好感。


新開幕的85度c咖啡店,開幕第一天都會固定舉辦(限時段)每杯一元買招牌咖啡方案,第二、第三天每杯十元,因此常可見只要有85度c咖啡店新開幕,那幾天店門口前排了長長的人龍,如此開幕促銷推廣除炒熱人氣外,也藉著長長的人龍,讓附近的鄰居街坊或開車或騎車經過的人車,留下這家店生意很旺的好印象。

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SWOT 分析店家的優勢(strength)、劣勢(weakness)、機會(opportunity)、威脅(threat);其中優劣勢是每一家店面因本身內部及所處經營環境所具有的,而機會與威脅是因外在環境所導致的,如物價高漲、大陸來台觀光商機。


有關 SWOT 分析對企如何制定行銷策略以及決定採用哪些行銷決策,是一項非常重要的環境分析。而 SWOT 分析,通常用於評估開店地點上及開發新的產品上,有很好的功效;對於快速釐清競爭狀況而言,SWOT分析是一簡單又很有效率的分析整體競爭力的好工具。


店家在進行 SWOT 分析時,應儘量將各項所知相關資料與條件全數列出,然後在分門別類放在優勢、劣勢、機會與威脅下,這就是製作 SWOT表的步驟。再根據所製作 SWOT表,藉此了解店家本身的優勢跟劣勢所在,才能進一步強化發揮優勢所長,補強劣勢之短,以強化本身競爭力。機會與威脅是一種外在環境趨勢或事件,當店家面臨此機會或威脅時,就能夠因事先做好預測及準備,可以充分把握時機點掌握商機,那麼整體的競爭力也會跟著大幅度的提升。若是店家面臨威脅時,也因事先做好預測及準備,不會手忙腳亂,有機會化危機為轉機。


 

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簡單定期統計分析營業績效,有助於店家業績提升。


當店家老闆發現營業績效數字呈現出比過去營業績效不佳時,店家老板就應該當機立斷,馬上研判此種趨勢是非常態(突發事件所導致的短期現象)還是常態(短期現象),若是非常態,店家老闆就要思考有無必要做短期促銷活動以因應營業績效不佳的事實;若是常態,店家老闆就要有改變經營策略的決定。

但若是店家老闆發現營業績效數字呈現出比過去營業績效優異時,店家老板就應該找尋其原因所在外,研判此種趨勢是非常態(突發事件所導致的短期現象)還是常態(短期現象),若是非常態,店家老闆就要思考有無必要做一微調修正以延續營業績效優異表現保持下去;若是常態,店家老闆就要有根據所發現原因及成長比率,訂出明確的經營目標及經營策略。

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經營一家咖啡店前,必須務實地評估在現有激烈競爭的大環境下,你競爭優勢何在及有無生存空間?雖然花個50萬左右也可以頂一家或是開一家有座位式的咖啡店,但在隨處都可見咖啡店下,其競爭力上的弱勢,會讓你要續經營生存下去,都將會是一很大的挑戰。


再就統計數字上來看,低價咖啡的流行讓咖啡的消費人口有續擴大成長的趨勢,但咖啡實務經營市場上,要開一家受人歡迎的咖啡店,並不如想像中那麼容易,咖啡價位和品質都呈現往兩極走的經營趨勢,不是走向高級品質高價咖啡,就是走平價咖啡。花個50萬左右開個平價的咖啡店,將面臨中低價位林立的連鎖咖啡店挑戰,連鎖咖啡店不僅佔有品牌及通路上的優勢,還壓低咖啡、餐點價位,競爭市場佔有率,這些條件都不利下,你若沒有特殊的賣點,你所經營的個性化咖啡館競爭力,將很難拚的過連鎖咖啡店。



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客服人員的進步,完全記錄版

客戶來電大罵:「你娘咧!」
新來一天客服員: 「嗚!嗚...........」

客戶來電罵:「你娘咧!」
新來三天客服員: 「這位先生請注意你的口氣!...........」

客戶來電罵:「你娘咧!」
新來十天客服員:「這通電話已錄音存證, 本公司將保留法律追訴權」


客戶來電罵:「你娘咧!!」
新來二十天客服員:「家母身體很好,謝謝您的關心。」

客戶來電罵:「你娘咧!!」
新來三十天客服員:「家母身體一向很好,那....你娘咧?」

客戶來電罵:「你娘咧!」
滿三個月試用期客服員:「先生請息怒,有什麼可為你娘服務的嗎?」

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景氣不佳薪資又一直凍漲,選擇走出來獨立或兼職創業的人越來越多,一般來說這些人由於資金有限,且合夥生意不易做下,會找適合於一人創業的經營模式和資本較低的行業別來進行創業,如網拍、網路開店、擺攤、或是提供個人式專業服務等。創業市場上目前常見SOHO族一人創業模式,也將因台灣服務業越來越興盛,更適合於SOHO族一人創業族生存發展,一人創業或兼職創業將更為普遍,更為盛行。

 一人創業能否有所成或是日後可逐漸擴大營業規模,在於專業和獨特風格的服務口碑,塑立獨特風格(易開擴市場)和建立專業形象(易建立良好服務口碑),如此才能聚焦鎖定某些特定族群市場做一攻擊佔有,對有興趣的消費者才有夠強的說服力,說服他花錢購買你的商品或服務。

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若你想要見識台灣最特別、最精緻的咖啡店,台北有一家店名「相思李舍」咖啡店,店門口有一盆相思樹,老闆姓李,所以稱李舍,木門上雕有「相思李舍」四個字,絕對是你不能不去看的咖啡店。


進門後你就可發現店內裝潢是中西合璧風格,你會找不到菜單menu及價目表,因為這裡根本就沒有菜單menu,也沒價目表,所有消費價錢由老闆來決定(夠特別吧)。接著老闆問你要喝什麼,接著會問你要有什麼樣的感覺,老闆就會視你心情和回答狀況,替你量身打造一杯特製飲料(咖啡或茶)。等客人離去後,老闆會檢視顧客消費及嗅聞杯子味道,從中得知是否客人喝這杯飲料(咖啡或茶)的味道,是否和他預期是相同的。

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當每家餐飲店都在強調裝潢美觀及時尚風格時,在台北安和路巷子口裡有一新開張的「豪品創意複合式川菜館」,反而逆勢操作將裝潢費用完全省下,再將省下的裝潢費用,降低賣價直接回饋給來店消費顧客,故可在此地段,提供菜色多價格低廉(每道只賣120元)的菜餚。

店家老闆的創意不景如此,店家老闆(以前就是川菜師傅)發現以往受歡迎的川菜店,消費顧客有逐日銳減的趨勢,故將以往川菜店再運用少油、少鹽、勾薄芡 ,健康飲食觀念創意改變為創意複合式川菜館,運用健康飲食觀念及創意變化料理來捉住現代消費者的口味。

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 現在有不少購物中心、量販店賣場、書店、百貨公司或政府、工商企業辦公大樓內會徵求咖啡業者近駐,有許多經營咖啡業者看好這些本身就具有人潮流量的地點商機,故積極希望搶得此些地點設點營業。

然實務上,咖啡業經營利潤不如飲料冰品業者,利潤偏低,因此咖啡業者要近駐前,千萬不要太過於樂觀或是過於主觀,以為這是一大好機會,就忽略審慎評估近駐條件。餐飲業獲利約在三成左右,也就是說如果店東們提出租金或抽傭金30萬,你營業業績起碼要做到超過100萬以上才行,才有可能達到損益平衡。若你沒把握可做到業績達100萬以上,那麼建議你不要考慮進駐此種地點。

另外,通常來講在這些購物中心、量販店賣場、書店、百貨公司或政府政府工商企業辦公大樓設點營業,都會受其經營型態影響限制,加上其租約通常也不長,一般都是一年一簽較多,較長約有三年約,但咖啡業者投入的裝潢成本是否能在一年內回收,這都是投資風險。

 

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某少婦一向不拘小節,在公眾場合也經常給孩子餵哺人乳。
有一次帶同孩子上餐廳吃飯,
孩子肚餓哭鬧,少婦就當場餵起奶來。

餐廳服務生走到她旁說:「這樣可能不太好」
少婦回說:「難道你認為餵哺人乳不好嗎?」
餐廳服務生:「不是」
禮貌地指著牆上告示牌,
禁止進食非本餐廳供應的食品。


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某少婦一向不拘小節,在公眾場合也經常給孩子餵哺人乳。
有一次帶同孩子上餐廳吃飯,
孩子肚餓哭鬧,少婦就當場餵起奶來。

餐廳服務生走到她旁說:「這樣可能不太好」
少婦回說:「難道你認為餵哺人乳不好嗎?」
餐廳服務生:「不是」
禮貌地指著牆上告示牌,
禁止進食非本餐廳供應的食品。


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