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2009年實際從事複合式餐飲業者營收及成本支出行情

統計目的 :
1.阿甘創業加盟網盼藉由收集統計全省餐飲業業者實際租押金資料,幫沒經驗想從事創業者及加盟總部對各地租金行情有所判斷依據。
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1.阿甘創業加盟網盼藉由收集統計全省餐飲業業者實際營收及成本支出資料,幫沒經驗想從事餐飲業創業者及加盟總部對各地營收及成本支出行情有所判斷依據。
2.至9/21/2009止最近一年內營收及成本支出行情收集資料共227筆前20筆,其餘 複合式餐飲業營收及成本支出行資料
3.創業先賢、專家學者、媒體記者們如有任何疑問或需引用，請留言阿甘。

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籌募創業資金多寡需視你所選擇創業的行業及規模而訂，但建議你在創業時所借貸的資總額金，不要超出自有資金額和你所籌募到的免利息資金總額範圍外。特別是在景氣不好的時候，要籌募資金創業，更是要評估再評估，謹慎再僅慎。因為不景氣時，銀行放款金額成數和多寡都會因保守而縮水，民間放款利率也會隨創業風險提高而顯著提高，許多原本可行的周轉或籌資管道，也會因不景氣從可行而變成不可行，大大增加財務運作上的困難度和風險性。

若創業開店資金幾乎完全都是向別人借貸而來，或是出自有資金或你所籌募到的免利息資金，不要說銀行借貸給你意願會相當相當低，你本身除了要面對初創業開店開業時千頭萬緒百廢待舉的日常事務運作外，又要承擔償還債務的壓力，甚至出現跑三點半的情形，這樣一心多用，如何有足夠的心力，把一事業做的對做的好。

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二年多前向房東承租一店面當做餐廳營業，租約載明期限為5年，那時就擔心到時如生意不好，要頂讓或搬遷會不會發生問題，故在簽定租賃契約時，即在租屋合約上明確載明若事業轉讓或搬遷於第三者時，房東應無條件重新與第三者簽訂新合約。

然四個月前，決定要去大陸幫大哥的忙，看顧生意，就將店面轉讓第三者，合約中明確載明頂讓後，債物與營利概不負任何責任，並於四個月前便數次電話告知房東，房東履次以沒空來台中簽約為由推脫，因第三者順利接手經營，去大陸一時也忘記有換約這回事。等我家人收到房東所寄來給我的寄存證信函給我，要求我續給付租金，不然要向法院申請假扣押強制執行，我才知第三者接手經營後，因生意不佳，從第二個月起就沒在匯款給付租金給房東，回店面一看現已經停止營業，設備業已被搬空，人更是不知去向，只剩下一空面。

從頭到尾我都很小心謹慎在處理開店租店和頂讓，最後還是因沒辦好租賃換約，被第三者牽扯下水的開店做生意經驗。

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通常來說，頂讓店面除了承擔原來的設備裝潢，也承擔了原來的店面租約，設備裝潢頂讓與否，房東是無權決定。但是，依民法規定，契約關係只對契約當事人有效，債權人(房東)除非同意，不然店面租約沒經房東同意轉讓，對房東是無效的。也就是說頂讓店面成功與否及店面願不願轉租及轉租給誰，最後決定的權是在房東，因此為避免頂店者頂下店面，卻沒店面可接手經營的問題產生，要頂讓店面簽約前，務必要先徵得房東的書面轉租同意或者是頂店者取得與房東所簽新租約才行。

若讓店者與頂店者雙方談妥且簽約頂讓店面，房東卻不願意把店面轉租給頂讓人，遇到這種情形下，也不是完全沒有解套的方法。如果房東沒有限制你轉租且租賃合約上也沒有轉租條款，你就可以用轉租的方式達成你頂讓的目的。然如果房東有限制你轉租或是合約上有轉租條款，你也可採委任經營方式來解決租約的問題，但採委任經營方式，日後店面所衍生出來的債務，你可是要承擔的風險。

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一位先生到高級西餐廳用餐，吃完飯結完帳後正準備起身。
站在一旁的服侍的服務生嫌他付小費太少，開口說：
你相信嘛剛剛坐這張桌子的人客，給了我500元小費。

人客：我相信。
高級西餐廳服務生：先生，我相信歷史會重演。
人客：我也相信。或許，他今天還會再來用餐，我先走你慢慢等。

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有些加盟總部 參加加盟展，為吸引加盟者前來詢問，同時為說服其加盟該加盟體系，對外打出廣告時，會將加盟開店創業所需總經費，故意壓低於一般市面同類別同業行情。

因為是故意壓低創業所需總資金或是將創業所需總資金東減西扣後的總資金，加盟者實際遷約加盟後，才發現店內很多基本設備都還要再自行掏腰包購買才有，不然只是一陽春店面，到時這邊加一加，那邊再加一加，加盟投資總金額就迅速膨脹起來，最後總加盟投資金額必沒有低於甚至是高於同類別同業行情。

因此加盟者在評估挑選要加盟那一家 加盟體系時，有關資金投資多寡部份，除要注意創業總金額多少外，還要注意加盟前，要支付給加盟總部的款項名目及金額有那些，包不包含完整全套生財設備及裝潢；還有日後加盟後，要支付給加盟總部的款項名目及金額有那些。

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阿甘認為該小吃業者結合中藥藥材，顛覆傳統臭豆腐製作方法，因此才有機會開發出獨樹一格新口味的黑皮臭豆腐小吃，其創新及研發醬汁提味的精神，頗值得創業者、店家或經營管理者學習及參考。

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2.至/18/2009止最近一年內 營收及成本支出行情收集資料共86筆前20筆,其餘 漫畫出租業營收及成本支出行資料
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