開店地點沒人潮冷飲茶店真的很難做

開冷飲茶飲料冰店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 開冷飲茶飲料冰店業創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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我6月飲料店才開幕(現以落幕),原本以為花70萬元的裝潢會 比其他同業店更美應能吸引更多客人上門,結果三個月過去了,最好的營業額才1000多元,最差一天是陰雨天是315元,根本不夠付店租,跟當初去參加加盟展向加盟總部所收集的資訊差太多了,我認為失敗的關鍵點是在地點不佳,供貨廠商當初也曾跟我提店舖雖是自有不須租金但這點人潮不多同業競爭又多下,這點不宜在做飲料店。

明年我會換點再重新開一家飲料店現已開始找點,發現好的點早就被人佔走了,找點找到現在和觀察同業的心得,沒人潮飲料店真的會很難做,飲料店所需坪數不高下,都會區租金通常也要高於25000以上才有好業績出現。

以下是 開店商家&開冷飲茶飲料冰店創業 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供


開冷飲冰店地點評估及分析

會到飲料店買飲料的消費者,他們絕不會為買飲料開車跑大老遠去買,最多是騎機車或步行至就近方圓1公里內的地方選一家飲料店購買,所以外帶外送飲料業絕對和地緣有相當關係。因為一家外帶飲料店的市場範圍充其量就是以店為中心1公里內的距離而已,絕對是一有地域性市場的行業。

飲料店主要是以學生、上班族的20~40歲年輕消費族群為主,因此阿甘創業加盟網提醒開冷飲茶飲料冰店開店商家特別是加盟連鎖經營業者,開飲料店宜選擇在熱鬧商圈或是校園旁、辦公大樓集中的商圈、工業區、捷運站旁、火車站旁、以20~40歲居多的大型社區內都非常合適,或可選擇麥當勞、星巴客開店地點旁,因為這些據點皆有人潮出入,且和你所售飲料價位之間會有區隔。

 

 

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(此照片與內文無關)

外帶式飲料業是一種地區性市場的行業

要開冷飲店,基本上要先有個觀念,是「外帶式飲料業是一種地區性市場的行業」,據消費調查顯示,青年為餐飲業的主要消費族群,且顧客教育程度越高,對服務品質會越要求。因此開店地點宜選擇年輕人聚集的場所,可選擇的地點就可位於公園體育場附近、捷運站附近、學校附近、戲院或遊樂場附近。

阿甘創業加盟網提醒開冷飲茶飲料冰店開店商家特別是加盟連鎖經營業者,賣飲料,飲料的口味當然是決勝的關鍵,但怎樣的飲料最好喝,根本沒有絕對的標準,只能根據當地消費者喜好去做不斷調整修正。其次會到飲料店買飲料的人,忠誠度都不高,大部份就是就近選擇,在周圓1-2公里的地方就近選購,而不會為了一杯飲料開著大老遠的車,這也是為什麼「外帶飲料業是一種地區性市場的行業」。所以一家店的市場範圍就是以店為中心1-2公里遠的距離範圍內,就無法避免和既有同業店家一較長短拼競價格、拼裝潢、拼風格,所以建議業者宜規劃多元化的行銷方式,以提高顧客回頭購買率。

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開茶飲店就是要挑人潮多的地方經驗談

開茶飲店在商業區主幹道邊除租金高外,也會因同行競爭想吸引過路人車注意,裝潢風格就格外注重,投入成本也就會比較高,如果租金真是高無法負荷,可選與主幹道交會的巷內開店,但在巷內開店前,一定要假日和非假日白天和晚上都要多次觀察做好人潮流量評估才行。

才不會發生與我犯相同錯誤,預期估算人潮差距過多的情形。我曾經在辦公商圈旁巷弄開一xx連鎖茶飲店,我還問過xx連鎖茶飲展店經理這地點可以嗎,所得到回答是人潮夠多,點不錯可以經營看看。實際經營後,才發覺晚上一到,上班族下完班後,進入巷弄內的人數就隨著夜色迅速遞減,只能作白天的生意真的很難做,最後盤讓給一做早餐複合店業者收場。

阿甘創業加盟網提醒開冷飲茶飲料冰店開店商家特別是加盟連鎖經營業者,茶飲店生意要好,靠的就是人潮流量,所以挑選店面時,千萬不要因為租金考量就挑選人潮不多的巷弄內,總之,我覺得開茶飲店要事先準備好豐沛的資金,看好地點再來開,要開時寧願選租金稍高一些人潮多的點,會比人潮不多租金低的店,好經營的多。

 

 

 

    

 

店已開但不是在良好的開店地點時,可考慮提高外送比率

開冷飲冰店地點最好鄰近學校、商業區、夜市及小吃街,這些地點出入的人潮是冷飲冰店的主力消費客層,如果店已開但不是在良好的開店地點時,也可以考慮外送鄰近商業大樓或工業區辦公區 ,提高外送的比率,採取更主動的經營模式!

阿甘創業加盟網提醒開冷飲茶飲料冰店開店商家特別是加盟連鎖經營業者,因為生意要好除了地點好外 ,還要有產品好吃及吸引人的宣傳手法,開店經營者就不能只待在店裡等客人,要主動出擊出門去找客人,譬如一大早上班前天天去商業大樓或工業區辦公大樓出入口處發外送傳單 ,上班時間就直接進去辦公室或工廠內發外送傳單,順便推銷自己店內的主力產品。剛開始推外送可能會沒什生意,但如你夠努力夠堅持且產品好吃 ,遲早會吸引這些人成為你的基礎外送客戶。
 

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冷飲冰店開店創業地點評估及價位競爭分析

冷飲冰店定價的高低,個人認為,市場定位、物價水準和自身取得原物料的成本能力,有很大的關係外,然而實務上影響價格最主要因素卻是來自外部競爭狀況。

阿甘創業加盟網提醒開冷飲茶飲料冰店開店商家特別是加盟連鎖經營業者,定價首先必須先要觀察開店地點當地同業競爭者的價位和競爭狀況,然後再考量自身的成本與利潤需求及其市場定位,訂出的價位才會具有競爭力。

如果當地的冷飲價格皆維持在一穩定的合理價位上,目前市面上合理價位大杯紅、綠茶15元,珍珠奶茶20元,北部會比中南部高個5元,那你的定價就要先決定需不需要有價格優勢,還是維持在合理價位,利用其他自身優勢,來進入這個市場。

阿甘創業加盟網建議開冷飲茶飲料冰店開店商家特別是加盟連鎖經營業者,如果當地的冷飲價格皆處於不穩定的價位上,市面上消費者較常消費的商品,如大杯紅、綠茶,珍珠奶茶價位都在合理價位以下,那你的定價策略就沒多大的空間了,除非你具有下列4項要素且缺一不可:資本雄厚、裝璜風格夠吸引人、飲料口感品質都維持在一定水平上、取得物料成本有競爭力,那你就有本錢進入此種市場。不然勸你不要投入這種不穩定的市場,因為就算你贏了市場,你也會身受重傷。

 

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