現經營早餐店(掛的店面招牌也是早餐店)
但還要增加午晚餐或是下午茶生意要怎麼做才好?


那你可能要考量一下人們對早餐店觀念的影響

如果你還是以單純早餐店型式來兼營簡餐或下午茶
人們只會想來店吃速食早餐,不會想吃簡餐或下午茶,
自然上門的客人就有限啦!
因為大部份人總認為早餐店至下午還沒關
一定是店內在整理東西,
不然也會認為午晚餐只是業者兼著做非本業
如此觀念認定下
午晚餐和下午茶的生意受影響那是當然的!

因為這是受人們的觀念影響,所以要順著人們的觀念操作
所以店面的內外觀佈置務必要符合複合式餐飲店的感覺,
尤其是店面招牌一定要把複合或者是午晚餐或是下午茶字眼明顯秀出來
讓路過行人車輛和舊客人經過和看到時
就可容易明瞭你不僅經營早餐也經營其他餐飲

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