天氣一轉熱火鍋店就逐漸走向淡季，
火鍋店家冷氣就要放冷一點，再加贈送冰淇淋，
讓來店消費者吃火鍋時也不覺得汗流浹背，反而是一種享受
顧客還是會上門來吃火鍋，如此一來來客數應可維持在一水平上。
新開火鍋店則要選在天氣即將轉冷時開幕，在淡季即將結束前，旺季促銷計劃就應該規劃準備好，等到旺季的時候一到，火鍋店家就可全力以赴去促銷衝高業績。
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