創業初期市場規劃創業者應先了解，消費者如何在一排陌生的餐廳中挑出他喜歡的用餐消費地點考慮因素有哪些？
1.安全衛生：消費者重視食品安全衛生
2.價格便宜：由觀看外面價目表比價後，決定感覺最便宜的那一家消費。
3.新鮮好奇感：主要是因好奇想嚐鮮吃吃看。
4.印象口碑：因為有聽朋友說過那一品牌的分店餐點或整體形象有一定的水準。
5.購買的方便性：因為有用餐需求，又正好路過。
6.考慮裝潢外觀氣氛是否與個人品味相符合。
因產品價格、產品價格、產品獨特性、產品品質、服務品質、購買的方便性、商店整體形象與消費氣氛均為競爭因素。所以業者除應思考如何滿足顧客在上述所提六大考量外，還應在五官上(視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺)滿足消費者的需求，以吸引消費者入店消費。
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