加盟總部站在永續經營的角度上來看，應該是要幫助加盟者開設加盟分店賺取利潤、加盟總部透過抽成的方式賺取合理報酬。然加盟連鎖實務運作上，不少加盟總部做法是賣貨給加盟分店賺取利潤，若是以行情價銷售提供，那當然是合理，但有些加盟總部很惡質，所提供加盟分店原物料的單價，是比一般市面上行情高很多，美其名是說含有特殊密方，所以價格會比較貴，也就是運用原物料的價差在賺加盟分店的錢。
加盟總部供貨套利做法是，先在雙方簽定加盟合約中約定，只能向加盟總部訂貨的約定、甚至有最低訂貨量的約定；使加盟者的原物料成本變成是加盟總部的營業收入，加盟分店如生意越好，營業額越高，當然就需要越多原物料，加盟總部也就跟著賺更多的錢，但如加盟分店不賺錢有經營危機時，加盟總部因不負責加盟分店的盈虧，對加盟總部影響並不大，最多是減少原物料的供應量，所以就會產生加盟總部不理采加盟分店死活，只在乎加盟分店進貨量高低的情況發生。
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