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熱門開店創業新聞主題: 為51元服務費牛排館抓小孩當人質事件，所引發民眾可否拒付服務費探討

台中一家牛排館因為客人未付10%服務費，店員要求母親要把小孩留店當「人質」，氣得這位母親大罵「以後誰敢來這家餐廳消費」。其實台灣許多餐廳酌收服務費行之多年，但消基會董事長謝天仁說，法律上沒有這樣的規定及相關的規定做為依據，也就是說餐廳業者收服務費是於法無據的。

事實上，比較高檔的餐廳，一般都會酌收服務費，民眾接受收取服務費程度和比率也不低，幾乎已成為一個約定俗成的慣例；但消基會卻指出，業者也應該善盡告知的責任，餐廳或菜單上若沒有註明要收取服務費，民眾是可以拒付。

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『新聞』餐廳若未註明消基會：民眾可拒付服務費
餐飲業加收10％服務費引起爭議，消基會表示，餐廳業者收服務費是於法無據的，但因為行之好幾年，已經成為一種約定俗成的習慣，民眾也大多接受；不過消基會也提醒消費者，如果餐廳沒有事先告知有10趴服務費，民眾是到付費時才知道可以拒付。...

  消基會：10%服務費於法無據  ㄚ美月仔~吵鬧的世界
自助式竟也仿效李鳳翺說，收取一成服務費已變成國內餐飲業的陋規，業者或是消費者也認為是一種約定俗成的消費項目，早期在高級餐廳內屬必然消費，現在有部分需由顧客自己動手拿取食材，毫無服務可言的自助式吃到飽餐廳，竟也仿效收服務費。 ...

針對此新聞事件網友所發表論談意見 阿甘創業加盟網開店創業論壇
有些腦筋動的快的餐飲業者會活用這一成的服務費；
有些餐廳業者會把一成的服務費，直接優惠促銷回饋給來店消費者；
有些餐廳業者會以個別餐點免服務費的方式；
有些餐廳業者會以餐點消費滿多少比上免收服務費的方式；
還有些餐廳業者會以付現免收服務費的方式，
然不論怎麼做其目的都是在刺激消費者來店多消費。

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