夏天到了，冰淇淋成為夏季熱賣冰品，有一冷飲冰店為增加店內冰淇淋的賣點和特色，採用當地的特產(集集香蕉)，當做冰淇淋的原料，業主前前後後花了一年多的時間研發香蕉冰淇淋，終於研發出健康低糖且具濃郁香氣風味、獨特的香蕉冰淇淋。
走健康低糖訴求的香蕉冰淇淋，當然在衛生條件上也就採高標準嚴格把關，店家採用煮過的逆滲透水替代一般生水，而且使用外國紐西蘭的進口品牌奶粉；此外，製造冰淇淋所用餐具，如用一般清潔劑清洗後難免有清潔劑殘留的情形，店家為免清潔劑殘留被客人吃下肚，改用天然苦茶精洗潔劑清洗所有的器具。
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