若你問顧客要點什麼飲料時，發現顧客猶豫半天遲遲無法下決定，你可以引導他，幫他解決問題，問他需不需要你幫他介紹，可先問他喜歡喝甜的還是酸的，有沒有什麼特別喜愛的口味，當然最後還是要依你對飲料的瞭解程度來做一建議性推薦。
其實經營飲料店有很大一部分的業績是靠老客戶照顧，要不你就是主要靠夜市或旅遊景點人潮衝業績，不然老顧客絕對佔很大一部分，所以如有空不妨和顧客閒聊一下，拉進雙方距離，然彼此不是很熟的話，話題千萬不要扯太遠太廣，千萬不要談到個人興趣喜好方面，不然會不好收尾，其實也不用聊的很深入，談談天氣，介紹他喝什麼飲料較好，或是問他你調的飲料好不好喝或是有沒有要改進的就很好啦。如果碰到喜歡抓著店員說話聊天的顧客，真的很忙或是不想再聊的話，你就可以禮貌性跟對方說，改天你有再來買飲料時再聊，現在很忙老闆會盯之類的話，將話題打住。
更多如何才能增加營業收入 ? >接待顧客探討
如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or如何提升客單價(消費總額) or 如何提高成交率
在阿甘創業加盟網 > 娛樂/百貨市集or 補教市集 or 網路開店市集 or 餐飲開店市集 > 冷飲開店市集 or 小吃開店市集
全站熱搜
留言列表
