一間好的咖啡館,除了要提供親切的員工、溫馨的裝潢、舒適的座位、好喝咖啡之外還要加上那個氣氛、及環境(都市裡的咖啡館和在郊區裡的咖啡館整體消費環境及氣氛,那感覺絕對是不一樣的),店內放送好聽的音樂,會讓客人覺得安心舒適卸下緊繃情緒,讓內心得以充分放鬆。播送音樂不僅在營造店內氣氛扮演一吃重的角色外,很多客戶也會因為你的播放音樂所營造出來的氛圍而變成常客常來消費。


另外咖啡館可以營造咖啡館是店主和客人心靈交流互動的地方,結合藝文展覽或定期舉辦音樂會、讀書會、演奏會、展覽會、咖啡教學,對吸引一些同好前來或拉住客戶都有很大助益,讓絕大多數來店的客人成為你這家咖啡店最佳集客的推銷員,才是經營咖啡店的最佳生財之道。


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