茶類冷飲如果翻攪時間過久，茶汁就會變澀，口感也會相對變差，特別是綠茶類最為明顯。另要注意不同的茶，要有不同的濃度，才會順喉香醇有勁茶味香濃不澀。
因此不同茶類飲料要有好口感，就要有不同地翻攪時間，掌握其翻攪時間溫度火候就能夠泡出香醇不澀的茶，如是要加冰塊的冷飲，就要注意在混入冰塊後，翻攪打碎冰塊的時間不宜太久。
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